Kəsmik pendir ilə balqabaq güveç. Yavaş bir ocaqda balqabaqlı kəsmik pendir güveç

Hər zövq üçün ləzzətli güveç reseptləri

1 saat

140 kcal

5/5 (1)

Balqabaq mövsümi payız tərəvəzidir. Ondan sıyıq bişirə, bir pasta və ya tort hazırlaya, balqabaq toxumlarını qızarta bilərsən. Ancaq ən sevdiyim şirniyyat həmişə sobada kəsmikli bir balqabaq güveç olub və olacaq, reseptini aşağıda yazacağam.

Balqabaq güveç bir çox reseptə malikdir və sürətli və dadlıdır, buna görə ailəmizdə belədir sevimli incəlik... Ən çox sevdiyim resept, sobada qat-qat olan balqabaq və alma ilə kəsmik pendir güveçdir, çünki yüngül və havadar çıxır və bişirmək asandır.

Başqa bir böyük güveç üstəgəl kəsmikli balqabağın sobada suyuna qoyulması və şirin olmasıdır. Beləliklə, güveç un və ya şəkər tələb etmir və əsas maddələrin faydaları olduqca əhəmiyyətlidir.

Və hamısı ona görə ki, balqabağın bir sıra faydalı maddələri var: kalium, maqnezium, sink, sodyum, fosfor, kalsium, həmçinin beta-karoten və B, E və C qruplarının digər vitaminləri.Qabağın tərkibində çoxlu kalsium və D vitamini var. balqabağın faydalı maddələri ilə birlikdə dərinin, dırnaqların, saçların sağlamlığına qatqı təmin edir və ürək-damar və həzm sistemlərini yaxşı vəziyyətdə dəstəkləyir.

Və hətta balqabaq qocalma müddətini ləngidə bildi! Beləliklə, dadlı bir şirniyyat yaratmaq və əbədi olaraq gənc və sağlam qalmaq üçün nə edilməsi lazım olduğunu anlayaq.

Doğru maddələr necə seçilir

• Kiçik, yüngül balqabaqdan istifadə edin. Ölçüsü və gözə görə çəkisi uyğun olmalıdır.
• Balqabağın quyruğu quru, qabığındakı naxış aydın olmalıdır.
• Dəri yumşaqdırsa, ləkələr içərisində asanlıqla sıxılırsa, belə bir meyvə alınmamalıdır.

Balqabaqlı soba kəsmik pendir güveç

Fırındakı balqabaqlı kəsmik pendir güveç olduqca sadə bir reseptə malikdir, lakin bir foto və video ilə yeməklərin incəliklərini anlamaq daha asandır. Buna görə də reseptdə olacaqlar.

Mətbəx texnikası: sürtgəc, iki boşqab, bişirmə qabı, qaşıq.

Tərkibi

Pişirmə prosesi

Sobada kəsmik pendir güveç hazırlamaq üçün video resept

Söz verdiyi kimi, yemək videonu hər şeyi necə düzgün edəcəyini dəqiq bilmək istəyənlər üçündür. Əgər siz onlardan birisinizsə, onda bu videoya baxın.

Yavaş bir ocaqda balqabaq, kəsmik və alma ilə güveç

Ləzzətli və sağlam güveç yalnız sobada deyil bişirilə bilər. Kəsmik pendir güveçini balqabaqla bişirmək asandır və yavaş bir ocaqda istədiyiniz proqramı seçməlisiniz.

Hazırlanma vaxtı: 1 saat 20 dəqiqə.
Porsiyalar: 8-9 porsiya.
Mətbəx texnikası: tencere, bıçaq, qarışdırıcı, yavaş ocak.

Tərkibi

• 600 qr yağsız kəsmik.
• Dörd yumurta.
• 4 osh qaşığı. l. kəsmik.
• 6 osh qaşığı. l. aldadıcılar.

• 1 çay qaşığı qabartma tozu.
• Vanil şəkər - 10 q.
• Bir neçə alma.
• 300 q balqabaq.

Pişirmə prosesi

Yemək resepti videosu

Hər hansı bir təfərrüatı bilməlisinizsə, bu videoya baxın. Balqabaq hazırlanması anı burada qaçırılır, amma prinsip dəyişməz qalır. Bir baxın və asanlıqla öz güveçinizi hazırlayın.

Kəsmikli güveç nə ilə veriləcək

Kəsmik pendir güveç Bir şirindir. Çay, qəhvə və ya kakao ilə yeyilməlidir, baxmayaraq istəsəniz özünüzə meyvə suyu, kompot və ya süd tökə bilərsiniz. Birinə biraz quru görünsə, sous kimi bir güveç ilə xama verə bilərsiniz.

Güveç uşaqlara günortadan sonra qəlyanaltı üçün və ya nahardan sonra desert kimi verilə bilər və ya sadəcə naharda yanınızda bir neçə qəlyanaltı ala bilərsiniz.

• Güveçin havadar olması üçün kəsmiki kiçik hissələrlə bir ələkdən keçirə bilərsiniz.
• Balqabaq suda və ya süddə bişirilə bilər.
• Güveçin quru çıxacağından qorxursunuzsa, kəsmikdə bir qaşıq xama və ya süd əlavə edin.

Digər seçimlər

Ev pendirini sevməyənlər və ya laktoza dözümsüz olanlar üçün balqabaqlı bir güveç hazırlamaq üçün başqa bir seçim var - adi bir seçim. Tərkibindəki balqabaq tərkibi sayəsində çox dadlı, şirin, lakin sağlam çıxır. Bundan əlavə, kəsmik və adi güveç əlavə edə bilərsiniz müxtəlif meyvələr armud, moruq kimi qoz-fındıq, qoz, kişmiş, quşüzümü və ya quru gavalı.

Şirin ləzzətlərinizi istədiyiniz qədər müxtəlif edə bilərsiniz. Buna görə də, yeməyinizin olmadığını düşünürsünüzsə, soyuducuya baxın və orada yatan məhsullardan bir möcüzə yaradın!

Ayrıca, kəsmik və ya necə bişirməyi istədiyinizi bizə deyin balqabaq güveç? Nə əlavə edirsən və nədən çəkinirsən? Bizə ən çox kömək edin dadlı desertşərhlərinizdə reseptinizi taparaq.

Çox sağlam, parlaq və dadlı balqabaq güveç - masanızın üstündə! Nə bişirilir? Biz sizin üçün topladıq müxtəlif reseptlər: kəsmik, yerkökü, portağal, kişmiş, alma ilə!

Evdə hazırlanan balqabaq güveç həmişə dadlı və çox faydalıdır, çünki Madam Balqabağa “qızıl möcüzə” deyilməsi boş yerə deyildir. Bunu çox sadə və sınamağı təklif edirəm dadlı resept kəsmik və kişmiş ilə balqabaq güveç. Güveç yumşaq, tamamilə az yağlı olur, demək olar ki, ideal bir səhər yeməyi və ya şam yeməyi.

• 400 qr. balqabaq
• 400 qr. kəsmik
• 3 yumurta
• 3 osh qaşığı Sahara
• bir ovuc üzüm
• bir çimdik duz
• ½ çay qaşığı vanil şəkər
• darçın (istəyə görə)
• limon qabığı (istəyə görə)

Hər şeydən əvvəl balqabağı kəsdik, toxumları çıxardıq, qabığını kəsdik. Bu güveç üçün təxminən 400 qramlıq balqabaqdan kiçik bir parça istifadə edin.Balqabağı kublar halında kəsin.

Doğranmış balqabağı 10 dəqiqə bişirin. Güveç üçün balqabaq yumşaq olmalıdır, lakin dağılmamalıdır.

Balqabaq bişirərkən, qalan maddələri hazırlayın. Üç yumurta alırıq, bir çimdik duzla çalırıq.

Şəkər əlavə edin. Şəkərin miqdarı kəsmikin turşuluğuna, balqabağın nə qədər şirin olmasına və seçimlərinizə bağlıdır. Şübhəsiz ki, şirin bir dişə sahib olanların daha çox şəkərə ehtiyacı olacaqdır. İstədiyiniz təqdirdə vanil şəkər əlavə edin.

Kəsmik əlavə edin. Kəsmik pendirsə, qarışdırıcı ilə əzin (yumurta ilə istifadə edə bilərsiniz).

Balqabaq bişdikdə suyu diqqətlə boşaltın, balqabağı yumurta kəsmik qarışığına qoyun.

Qarışdırın, bir ovuc kişmiş qoyun. İstəsəniz bir az darçın və limon qabığı əlavə edə bilərsiniz.

Nəticədə kütləni əvvəlcədən yağlanmış, bölünmüş bir formada yaydıq kərə yağı.

Çıxarılan balqabaq parçalarını bir qaşıqla boğduq ki, bişirmə zamanı yanmasınlar.

Kalıbı əvvəlcədən qızdırılan bir sobaya qoyduq. Balqabaq güveçini 30-40 dəqiqə 170-180 dərəcə istilikdə bişirin. Fırınların fərqli olduğunu unutmayın, buna görə güveçə diqqət yetirin və temperaturu və vaxtı vaxtında tənzimləyin.

Güveçin hazırlığını həmişəki kimi yoxlayın. Mərkəzdə taxta bir diş çubuğu və ya metal bir sancaqla deşirik. Pim qurudursa, balqabaqlı dadlı güveçimiz artıq bişmişdir, onda sobadan çıxartmağın vaxtı gəldi.

Tarif 2: alma ilə balqabaq güveç (foto ilə)

Böyük bir yay balqabağı məhsulunuz varsa və ondan nə bişirəcəyinizi bilmirsinizsə, onda istifadə etmək üçün əla bir yol var - bu güveçdir. Balqabaq güveç, aromatik qəhvə və ya çay ilə səhər yeməyi üçün, həm də ağır bir işdən sonra axşam yeməyi üçün faydalıdır.

balqabaq 500 qram alma 150 qram yumurta 2 ədəd kərə yağı 150 qram irmik 0,5 stəkan şəkər 1 xörək qaşığı vanilin duzu soda dadmaq üçün bir çimdik və ya qabartma tozu.

Pişirilmənin əvvəlində əridib yumşaltmaq üçün kərə yağı soyuducudan çıxarın. Sonra balqabağı soyun, yuyun, istənilən ölçüdə parçalara ayırın.

Soyulmuş balqabağı bir qazana qoyun.

Bir tencereye su tökün, balqabağı örtün, qapaq ilə örtün, atəşə verin. Qaynadıqda odunu ən aza endirin və 15-20 dəqiqə bişirin.

Balqabağı çəngəllə sınayın. Balqabaq yumşaqdırsa, o zaman bişirilir. Suyu boşaltın.

Bişmiş balqabağa duz əlavə edin və əzməklə əzin.

Əzilmiş balqabağı sərinləyin.

Balqabaq qaynayarkən almaları götürün, yuyun, qabığını soyun və qaba bir sürtgəcdə doğrayın.

Yumurta, şəkər və bir çimdik duzu çırpma, qarışdırıcı və ya qarışdırıcı ilə çalın.

Soyudulmuş balqabağı, rəndələnmiş alma, ərinmiş kərə yağı, irmik, vanillini böyük bir qaba qoyun və hər şeyi yaxşıca qarışdırın.

Çırpılmış yumurta və şəkəri bir qaba əlavə edin və xəmirə yavaşca qarışdırın.

Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın. Fırın əvvəlcədən qızdırıldıqda, bir çörəkçilik perqament kağızı götürün, yağla fırçalayın və bir bişirmə təbəqəsinə düzün.

Yaranan xəmiri bir qəlibə köçürün və 30 dəqiqə bişirmək üçün yaxşı qızdırılmış bir sobaya qoyun.

Güveç qızartmağa başlayanda sobadan çıxmağın vaxtı gəldi. Üstünə səpin şəkər pudrası və xidmət edilə bilər. İstəyirsinizsə, hər parça çiyələk, moruq və ya seçdiyiniz digər meyvələrlə bəzədilə bilər.

3-cü resept, addım-addım: sobada irmik ilə balqabaq güveç

İrmikli balqabaq güveç bişirmək üçün bir çırpışdır. Güveç yandırılmaması üçün bölünmüş güveç hazırlamaq və çörək kağızı üzərinə qoymaq yaxşıdır.

• balqabaq - 600-800 qr.,
• irmik,
• toyuq yumurtası - 3 ədəd,
• şəkər - 100 qr.,
• duz - 1 çay qaşığı,
• bitki yağı - 2 osh qaşığı. qaşıq.

İrmikli bir balqabaq güveç etmək üçün əvvəlcə bir balqabaq hazırlamalısınız.

Bunu etmək üçün balqabağı soyun.

Sonra qaba bir sürtgəcdən keçirin.

Rəndələnmiş balqabağı bir qaba köçürün və duz əlavə edin.

Sonra bir qaba şəkər əlavə edin və üç yumurta parçalayın.

Bütün məhsulları qarışdırın.

Sonra bir qaba tökün irmik və hər şeyi qarışdır.

İrmik o qədər əlavə olunmalıdır ki, yaranan kütlə çox qalın və nadir deyil.

Sonda bitki yağı tökün və yenidən qarışdırın.

Sonra yaranan kütləni hazırlanmış formaya köçürün. Formanı sobaya qoyun və 180 dərəcədə 35-40 dəqiqə bişirin.

İrmikli sobada bişmiş balqabaq güveç hazırdır. Nuş olsun!

Tarif 4: sobada bişmiş düyü və balqabaq güveç

Balqabaqlı, ətirli darçınla ətirli qızıl, ətirli düyü güveç bütün ailənizi sevindirəcəkdir. Təsəvvür edə biləcəyiniz ən yaxşı səhər yeməyi. Səmimi, qidalandırıcı, eyni zamanda sağlam və yüngül yemək bütün gün üçün güc və güc verəcəkdir.

Bu güveç həm isti, həm də soyuqdur, xüsusən də xama, giləmeyvə və ya bal ilə dadlıdır. Asanlıqla və tez hazırlanır, soyuducuda itirmədən mükəmməl saxlanılır dadmaq bir neçə gün ərzində.

• uzun taxıl düyü - 200 q;
• balqabaq - 0,5 kq;
• süd - 1 xörək qaşığı;
• yumurta - 2 ədəd;
• kərə yağı - 100 q;
• kişmiş - 50 g;
• darçın - 0,5 çay qaşığı;
• vanil şəkər - 1 çay qaşığı;
• dadına görə şəkər.

Balqabağın qabığını soyun, kublara kəsin və üzərinə 2-3 xörək qaşığı şəkər səpin. Balqabaq üçün düyü güveç hindistan cevizi götürmək daha yaxşıdır - balqabaq ailəsinin armud şəkilli bu nümayəndəsi ən dadlı və ən şirindir. Bu balqabağın parlaq narıncı rəngli çox şirəli və aromatik bir sellüloz var. Butternut balqabağının tərkibində bir çox vitamin və mineral var və hətta uşaqlar bunu sevirlər.

Balqabağa şəkərlə bir neçə xörək qaşığı su əlavə edib oduna qoyun. Balqabaq təxminən 7-10 dəqiqə dəmlənməli və qaşıqla yüngülcə əzilməlidir. Pürəyə çevirmək lazım deyil, güveçdə balqabaq parçaları olduqda daha maraqlı və dadlı olur.

Düyü, balqabağı böyük bir qaba qoyun, döyülmüş yumurta və süd tökün, kişmiş əlavə edin. Üzüm çox qurudursa, qaynar suda bir neçə dəqiqə saxlayın. Hər şeyi üyüdülmüş darçın və vanil şəkərlə hazırlayın.

Bütün maddələri yaxşı qarışdırın və cəhd edin, əgər kütlə sizin üçün şirin deyilsə, onda zövqünüzə şəkər əlavə edə bilərsiniz. Hər şeyi yağlı bir qaba tökün. Üstünə bir neçə parça kərə yağı qoyun.

Yeməyi 200 dərəcəyə qədər qızdırılan sobada 30 dəqiqə bişirin. Güveç nazik, xırtıldayan, qızıl qabığa sahib olmalıdır.

Hələ isti bir ətirli balqabaq-düyü güveç parçasının üzərinə xama tökün və incə təəccüblü dadından zövq alın.

Tarif 5: portağal ilə balqabaq güveç (addım-addım fotoşəkillər)

Sağlam balqabağı çox sevmirsinizsə, bu balqabaq güveç resepti sizin üçündür. Portağalın istifadəsi səbəbindən həssas bir güveçdə balqabağın dadı tamamilə hiss olunmur.

• Balqabaq (pulpa) - 350 q
• Portağal - 1 ədəd.
• Kərə yağı ( otaq istiliyi) - perqamenti yağlamaq üçün 150 q + yağ
• Yumurta - 2 ədəd.
• İrmik - 200 q
• Şəkər - 100 q
• Duz - bir çimdik
• Soda - 0,5 çay qaşığı.
• Sirkə - soda söndürmək üçün
• Şəkər tozu - bəzək üçün

Balqabaq güveç üçün şirin ətli, parlaq narıncı balqabaq seçin.

Tam bir balqabaq alsanız, onda yarısını kəsin, toxumları təmizləyin, güveç üçün lazım olan hissəni kəsin və balqabağın qalan hissəsini qida filmi ilə sarın və soyuducuya qoyun. Ancaq unutmayın ki, dilimlənmiş balqabaq uzun sürmür, yalnız bir həftədir.

Balqabağı soyun və toxumlayın, yuyun və orta ölçülü parçalara ayırın.

Balqabağı bir qazana qoyun, suyun üstünü örtün və bişənə qədər 15-20 dəqiqə bişirin.

Balqabağın bişirildiyi bütün suyu boşaltın və balqabağın sellülozunu püre halına gələnədək əzin.

Transfer balqabaq püresi xəmir yoğurmaq üçün bir qaba qoyun. Narıncı yuyun və qurutun.

Ovuşdurun portağal qabığı incə bir sürtgəcdə və balqabaq püresi əlavə edin. (Portağal həvəskarıysanız və bir qabda ətir və dadını sevirsinizsə, xəmirə bir az portağal suyu sıxa bilərsiniz.)

Güveç bişmədən əvvəl soyuducudan kərə yağı otaq temperaturuna qədər istilənmək üçün götürün.

Xəmir yoğurulmasını asanlaşdırmaq üçün yumşaldılmış kərə yağını bir neçə hissəyə kəsin və ləzzətlə balqabaq püresi əlavə edin.

İrmik və duz əlavə edin.

Yumurtaları bir qarışdırıcı ilə döymək üçün bir qaba ayırın, şəkər əlavə edin (bişirməyi sürətləndirmək üçün toz şəkərdən istifadə edə bilərsiniz).

Yumurta və şəkəri mikserlə yüksək sürətlə kütlə ikiqat artana qədər çırpın.

Sonra döyülmüş yumurtaları bütün digər qidalara əlavə edin. Sirkə söndürülmüş çörək soda əlavə edin.

Bütün maddələri yumşaq qarışdırmaq üçün bir qaşıq istifadə edin.

Çörək qabını kərə yağı ilə yağlanmış perqamentlə düzün, içinə tökün balqabaq xəmiri... (23 sm qəlib istifadə etdim.)

Fırını əvvəlcədən 200 dərəcə qızdırın. Balqabaq güveçini sobada 25-30 dəqiqə qoyun. (Diqqət: Xəmiri heç vaxt əvvəlcədən qızdırılmayan bir sobaya qoymayın, əks halda bişmiş məhsullar qalxa bilməz.)
Hazırlanmış balqabaq güveçini sobadan çıxarın və qəlibdən çıxarmadan soyudun. (Kalıbın içərisindən isti bir güveç çıxararsanız, qırıla bilər.) Sonra güveç qabın üstünə qoyun.

Balqabaq güveçini şəkər tozu ilə bəzəyin və süfrəyə verin. Güveçləri narıncı xama, digər meyvələr, şokolad cipsi və ya hindistan cevizi lopa ilə bəzəyə bilərsiniz. Nuş olsun!

Tarif 6: sobada balqabaq güveç necə bişirilir

• 700 q balqabaq;
• təxminən ½ fincan manna yarması;
• 2 böyük toyuq yumurtası;
• 100 q şəkər;
• 1/3 çay qaşığı duz;
• 4 osh qaşığı. l. bitki yağı;
• 3 osh qaşığı. l. kişmiş.

Bütün proses üçün 45 dəqiqə vaxt sərf edəcəyik. Bu miqdarda yemək 5 porsiya təşkil edir. Yəni hər kəs tez və ləzzətli bir ailə çay süfrəsi və ya hətta yaxın dostlarla görüşmək üçün süfrə qura bilər! Şirniyyatımızı balqabaq və irmik ilə hazırlamaq üçün əvvəlcə balqabaqla birbaşa məşğul olmalısınız. İsti suda yaxşıca yuyun, dərini soyun, toxumları və pulpanın lifli hissəsini çıxarın. Rahat parçalara və üçü qaba bir sürtgəcdə kəsin.

İndi yumurta, şəkər və duza sürürük. Bütün bu kütləni hərtərəfli yoğurun. Yeri gəlmişkən, şəkərli yumurta ayrı-ayrılıqda döyülə bilər və yalnız bundan sonra balqabaqla birləşdirilə bilər - buna görə güveçimiz daha tüklü olacaqdır.

Balqabaq-yumurta qarışığına təxminən 5 xörək qaşığı irmik əlavə edin və qarışdırın. Bütün bu gözəlliyi 5-10 dəqiqə unuturuq ki, irmik bir az nəmlənsin və şişsin.

Bitki yağı tökün. Ümumiyyətlə, çörək bişirmək üçün bariz bir dadı olmayacaq bir yağ götürmək daha yaxşıdır, əks halda bunun nəticəyə pis təsir göstərməsi ehtimalı yüksəkdir. Yağın dadı və ətrini həqiqətən sevirsinizsə və şirniyyatlarla yaxşı uyğunlaşsanız da, cəhd edə bilərsiniz. Məsələn, küncüt irmik ilə balqabaq güveçinə maraqlı notlar əlavə edəcəkdir.

İndi isə qalan irmik əlavə edib hər şeyi yaxşı yoğurmalısan. İrmik miqdarını diqqətlə izləyirik - qarışığın nə çox maye, nə də çox qalın olması üçün kifayət qədər olmalıdır. Çox şey xüsusilə arzuolunmazdır - bu vəziyyətdə bitmiş güveç çox sıx olacaq.

Çörək qabını bitki yağı ilə yağlayın və üzüm səpin. Üzümləri əvvəlcədən qaynar su ilə qızartmaq və əlbəttə ki, axan su ilə yaxşıca yaxalamaq daha yaxşıdır.

Xəmiri qəlibə tökün - indi əvvəlcədən qızdırılan sobaya göndərilməyə hazırdır. Çörək bişirmək üçün optimal temperatur 180 dərəcədir.

İrmikli balqabaq güveçimiz sobada yarım saatdan biraz çoxdur, amma az deyil! Biz çıxırıq soba yuxarıda iştahaaçan bir qızıl qabıq meydana gəldikdə. Bir dişqurudan testi də faydalıdır.

Gördüyünüz kimi, hər şey çox sadə və sürətli! Yalnız yaxşı soyumaq qalır və irmik ilə balqabaq güveç tamamilə hazırdır! İstənilən cem və ya qatılaşdırılmış süd və hətta az miqdarda əlavə edilən adi xama da yeməyin yalnız təəccüblü dadını tamamlayacaq və yaxşılaşdıracaqdır.

Tarif 7: sobada banan ilə balqabaq kəsmik pendir güveç

Güveç havadar, həssas, xoş bir dad ilə ətirli və eyni zamanda çox razıdır. Kiçik bir parça da yeyə bilərsiniz.

• xam balqabaq - 300 q;
• kəsmik - 150 q;
• şəkər - bir stəkanın üçdə biri;
• yumurta - 1 ədəd. (və ya yalnız protein);
• manna yarması - 1,5 osh qaşığı. qaşıq;
• banan - 1 ədəd;
• incə duz - 1 çimdik;
• xama - 1 osh qaşıq. qaşıq;
• hil - 2 çimdik;
• xama - xidmət üçün.

Balqabaq soyulmalı və kiçik parçalara kəsilməlidir.

Onları bir qarışdırıcıda üyütdükdən sonra qarışdırmaq üçün əlverişli bir qaba qoyun.

Banan da bir qarışdırıcı ilə doğranıla bilər və ya sadəcə çəngəllə əzmək olar. İkinci variantı seçsəniz, güveçdə meyvə parçaları ilə qarşılaşacaqsınız.

Banan və balqabaq püresi qarışdırın.

Kəsmə pendirini əzin və ya ət parçalayıcı ilə əzin.

Yumurtanı (və ya yalnız zülalı) bir boşqaba çırpın, xama əlavə edin, bir az duz edin və çırpma ilə yaxşıca qarışdırın.

Sonra kəsmikə əlavə edin, hamarlaşana qədər hər şeyi qarışdırın, şəkər əlavə edin, yenidən yaxşıca qarışdırın.

Balqabaq və kəsmik püresini birləşdirin.

İrmik əlavə edin, xəmiri dörddəbir saat buraxın. Bu müddət ərzində dənli bitkilər şişəcək və qalan komponentlər bir-birinin dadı və ətri ilə doymuş olacaq.

Çörək qabını yağla yağlayın, xəmiri düzün, yumşaq bir şəkildə düzəldin.

Güveç 180 dərəcə qızdırılmış bir sobaya qoyun, yarım saat bişirin.

Balqabaq və banan ilə kəsmik pendir güveç hazırdır, ancaq xidmət etməyə tələsməyin. Kalıbın içərisində sərinləyin. Sonra xama və ya bal ilə yağlaya bilərsiniz, hissələrə bölün. Nuş olsun.

Tarif 8 Sadə: Toyuqlu soba balqabaq güveç

• Makaron 80 qr
• Balqabaq 400 q
• Tərəvəz 1 osh qaşığı
• Toyuq filesi 1 ədəd
• Pomidor sousu 1 osh qaşığı
• Sərt pendir 35 q
• Dadmaq üçün duz
• Qara bibəri dadmaq üçün üyüdün

Qaynamaq makaron qaynadılmış duzlu suda yumşalana qədər. Suyu boşaltın.

Balqabağın qabığını soyun və zər vurun. 5 dəqiqə qaynar suda bişirin.

Dondurulmuş tərəvəz çeşidləri əlavə edin. Bir qaynadək gətirin və 1 dəqiqə bişirin. Suyu boşaltın.

Bitirdi toyuq filesi dilimlərə kəsin, böyük bir qaba köçürün. Makaron, tərəvəz, tomat sousu... Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin, qarışdırın.

Bir bişirmə qabına qoyun və üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin.

180 qr qədər qızdırılan sobada bişirin. 10-15 dəqiqə, pendir əridilənə qədər. Nuş olsun!

Tarif 9: pəhriz balqabağı və yerkökü güveç (şəkil)

• Balqabaq - 300 q
• Yerkökü - 200 q
• Portağal - 1 ədəd.
• Kəpək - 100 q
• Bal - 2-3 qaşıq qaşığı.
• Duz - bir çimdik
• Yemək soda - 1 çay qaşığı sürüşmədən
• Yumurta - 2 ədəd.

Balqabaq və yerkökü soyun, axan suyun altında yuyun və tərəvəzlər yumşaq bir tutarlılıq əldə edənə qədər qaynadın. Pişirmə müddəti təxminən 15-20 dəqiqə çəkəcəkdir. Yeməkləri bir tencerede bişirə bilərsiniz, çünki eyni zamanda lazımi hazırlığa çatırlar. Pişirmə müddətini qısaltmaq üçün tərəvəzləri incə doğraya bilərsiniz.

Balqabaq və yerkökü bişdikdə suyu boşaltın və üyütmək üçün əzmək və ya qarışdırıcıdan istifadə edin.

Nəticədə meydana gələn tərəvəz kütləsini xəmir yoğurmaq üçün bir qaba köçürün.

Yeməyə kəpək əlavə edin. Tercihinizə görə hər hansı bir ola bilər: yulaf ezmesi, qarabaşaq yarması, çovdar, kətan toxumu və s.

Yeməkləri qarışdırın, azca duz edin və bal əlavə edin. Yenidən qarışdırın və kütlənin dadına baxın, lazım olduqda şirniyyat əlavə edin.

Narıncı yuyun və qurutun. Ləzzəti incə bir sürtgəcin üzərinə sürtün.

Zövqün miqdarını özünüz təyin edin. Sitrus meyvələrinin dadını və ətirini sevirsinizsə, daha çoxunu qoyun, həqiqətən üstünlük verməyin, özünüzü 1 çay qaşığı ilə məhdudlaşdırın.

Yeməyə soda əlavə edin və qarışdırın.

Yumurtaları diqqətlə bölün və ağları sarısından ayırın. Bunu diqqətlə edin ki, ağların qabına bir damla da sarısı düşməsin.

Maye yüngül və yüngül olana qədər təxminən 2 dəqiqə qarışdırıcı ilə sarısını çırpın. Çırpılmış yumurta sarısını xəmirə tökün və qarışdırın.

Çırpıcıları qarışdırıcıdan yuyun və yaxşı qurudun. Sonra aşağı döngələrdən başlayaraq zülalı döyməyə başlayın və tədricən yüksək sürətə keçin. Tüklü ağ və sabit zirvələr əmələ gələnə qədər çırpın. Zülalı xəmirə göndərin.

Ağları bir istiqamətdə bir neçə hərəkətdə yumşaq bir şəkildə qarışdırın.

Bir çörək qabını kərə yağı ilə yağlayın və irmik, kəpək və ya kakao tozu ilə səpin.

Xəmiri bir qəlibə qoyun və səthi düzləşdirin.

Güveçləri 35-40 dəqiqə 180 ° C-yə qədər qızdırılan bir sobada bişirmək üçün göndərin. Mətbəxdə həddini aşmayın, çünki istifadə olunan bütün məhsullar demək olar ki hazırdır. Yalnız bir-birləri ilə əlaqə qurmaları lazımdır.

Hazır şirniyyatı qabdan asanlıqla çıxarıla bilməsi üçün bir az soyudun. Sonra bir qaba qoyun və üzərinə şəkər tozu səpin. İsti və ya soyudulmuş süfrəyə verin.

Balqabaq güveç - sadə, ucuz və sağlam yemək, uşaqlar və böyüklər üçün sağlam bir pəhrizin ayrılmaz bir hissəsidir. Onu səhər yeməyi, nahar (desert kimi) və şam yeməyinə hazırlamaq, həm də kəsmik və balqabaqdan ayrı yeməyən körpəyə yemək vermək asandır. Bundan əlavə, kəsmikli balqabaq güveç, yumurtasız bişirirsinizsə, əvvəllər süddə və ya suda bişmiş irmiki kəsmik və balqabaq kütləsinə əlavə etsəniz, sadə bir vegetarian yeməyi kimi xidmət edə bilər. Pəhriz məhdudiyyəti olan insanlar üçün, diyetoloqlar, qurudulmuş meyvələrin əlavə olunduğu şirin bir tərəvəzdən bir güveç bişirirsinizsə, reseptdə şəkəri tamamilə tərk etməyi məsləhət görürlər.

Bişmiş balqabağın faydaları

Pəhrizdə mütəmadi olaraq tərəvəz olması aşağıdakıların müalicəsinə kömək edir.

• öd daşı xəstəliyi;
• ürək-damar xəstəliyi;
• yuxusuzluq;
• onkologiya;
• dəri xəstəlikləri;
• görmə xəstəlikləri;
• soyuqdəymə;
• piylənmə.

Bitki pulpasında qaba lif və aqressiv turşuların olmaması səbəbindən balqabaq mədə-bağırsaq traktının iltihablı xəstəliklərində istifadə üçün təhlükəsizdir və bədəni təmizləmək qabiliyyətinə görə arıqlamağa təsirli olur.

Fırındakı balqabaq-kəsmikli güveç üçün addım-addım resept

İrmikli balqabaq güveç, zəngin bir balqabaq ləzzəti ilə yumşaq olur. Yumurtaları köpük görünənə qədər şəkərlə döysəniz yeməyi daha havadar edə bilərsiniz. Yeməyin maye halına gəlməməsi üçün tərəvəzin pulpasını bazaya əlavə etmədən əvvəl sıxmaq daha yaxşıdır. Xama əvəzinə kremdən istifadə etmək güveçi daha həssas, lakin daha qidalandırıcı edəcəkdir. Reseptdəki sönmüş soda qabartma tozu ilə əvəz edilə bilər.

Sizə lazım olacaq:

• kəsmik - 300 q;
• duz - bir çimdik;
• balqabaq - 400 q;
• soda - dörddə bir çay qaşığı;
• kərə yağı - 30 g;
• xama - 2 osh qaşıq. l.;
• limon şirəsi;
• yumurta - 2 ədəd;
• irmik - 2 osh qaşığı. l.

Hazırlıq

1. Soyulmuş balqabaq parçalarını rəndələyin.
2. Kərə yağı ilə kəsmik pendirini əzin.
3. Kəsmə yumurta, duz, irmik, şəkər əlavə edin. Sodanı limon suyu ilə söndürün və eyni qarışığa əlavə edin.
4. Xəmirə balqabaq pulpası əlavə edin.
5. Güveç bazasını bir parça kərə yağı ilə yağlanmış bir qaba qoyun və 200 ° C-də 50 dəqiqə bişirin.

Fırındakı bir balqabaq güveç də dondurulmuş bir tərəvəzdən hazırlana bilər, kublar şəklində kəsilir (xəmirə əlavə etməzdən əvvəl isti su ilə yuyulmalıdır) - bişirmə prosesi zamanı bişirmə vaxtı olacaq. Bir çimdik darçın, portağal qabığı, torpaq hindistan cevizi və ya zəncəfil.

Vacibdir: balqabağın mədə şirəsinin aşağı turşuluğundan qaynaqlanan həzm sistemi xəstəlikləri zamanı istifadəsi arzuolunmazdır.

Fotoşəkildə olduğu kimi yavaş bir ocaqda alma ilə güveç. Səhifədə sürətli və dadlı

Yavaş bir ocağın içərisindəki balqabaqlı kəsmik pendir güveç, pankreatit və mədə xəstəlikləri ilə istifadəyə uyğun pəhriz halına gəlir. Əgər əvəz edirsinizsə yağlı kəsmik yağsız, yemək də rəqəm üçün faydalı olacaqdır.

Sizə lazım olacaq:

• balqabaq - 400 q;
• kəsmik - 250 q;
• susam toxumu - bir çimdik;
• yumurta - 2 ədəd;
• alma - 1 ədəd;
• kartof nişastası - 1 çay qaşığı;
• şəkər - 60 q.

Hazırlanması:

1. Balqabaq püresi, tərəvəz parçalarını mikrodalğalı sobada 20 dəqiqə su ilə bişirib bir qarışdırıcıda hamar olana qədər doğrayın. Artıq nəmi çıxarın.
2. Kəsmik, balqabaq püresi, şəkər, yumurta qarışdırın.
3. İncə doğranmış və ya sürtgəcdən keçirilmiş alma nişasta ilə birlikdə kütləyə əlavə olunur.
4. Xəmiri yağlanmış bir qaba qoyun və susam toxumu ilə bəzəyin.
5. 45 dəqiqə bişirin proqramını istifadə edərək yavaş bir ocakda bişirin.

Balqabaq kəsmikli pendir, soyuduncaya qədər bölmədə dörddə bir saat ərzində çox bişiricidə buraxılır, sonra buxar üçün bir qab istifadə edərək asanlıqla çıxarılır və masaya verilir. Balqabaq və alma ilə zərif və çox sağlam bir kəsmik pendir güveç çıxır. Balqabaq suyu və ya adi qatıqla çırpılmış xama ilə yeməyi yaxşı xidmət edin.

Şirin bir balqabaq güveç, bir zebra tortuna bənzətdirsəniz daha orijinal olacaq: bunun üçün növbə ilə tökün: 2 xörək qaşığı kəsmik qarışığı, sonra əvvəlkisinin ortasında 2 xörək qaşığı balqabaq püresi və s. hər iki kütlə tükənir.

Buxar bişirən resept

İkiqat qazan içərisində kəsmik olan balqabaq güveç üçün ən yaxşı yeməkdir uşaq qidası... Belə bir yemək iki yaşından körpələrə verilə bilər - sağlam, həssas və qızardılmış qabıqsızdır. Güveçləri vitaminlərlə zənginləşdirmək üçün tərkibinə sürtgəcdən keçirilmiş alma və limon suyu əlavə etmək qadağandır.

Sizə lazım olacaq:

• balqabaq - 100 q;
• yumurta - 1 ədəd;
• kəsmik - 200 q;
• kişmiş - bir ovuc;
• şəkər - 2 osh qaşığı. l.

Hazırlanması:

1. Yumurtanı şəkər və kəsmik ilə hamar olana qədər gətirin.
2. Kütlənin üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş və sıxılmış balqabaq, həmçinin yuyulmuş kişmiş əlavə edin. Qarışdırın.
3. Qarışığı bir düyü qabına qoyun və ikiqat qazanda 30 dəqiqə bişirin. Bitdi!

Balqabaq güveç reseptlərinə 2-4 xörək qaşığı əlavə edə bilərsiniz. l. manna yarması, kütlənin dörddə bir saat dəmlənməsinə icazə verildikdən sonra. İrmik sayəsində yemək daha həssas və qidalı olacaqdır. Tərəvəz əvvəllər "marinad edilmiş" olsa alma şirəsi təxminən bir saat şəkərlə, sonra isə güveçdən hil və üyüdülmüş zəncəfil əlavə edin, şirin çox orijinal bir dadına sahib olacaqdır.

Kəsmik və balqabaq güveç ilə əlaqəli nadir yeməklərdən biridir sağlam yemək... Masanızda balqabaq üçün yer tapın - kəsmiklə birlikdə bu sağlam payız tərəvəzi qışı pis hava şəraitinə toxunulmazlıq hazırlayaraq bədəni faydalı maddələrlə zənginləşdirəcəkdir.

Balqabaqdan başqa nə bişirəcəyinizi düşünürsünüzsə, düyü-balqabaq sıyığı onsuz da yorulduqda, güveçləri xatırlayın. Bir çox seçim var, bu ecazkar resepti sınayın: kəsmikli balqabaq güveç. Mütləq bəyənəcəksiniz və onu kişmiş və ya quru ərik, alma və ya cem, banan və ... ilə əlavə edə bilərsiniz, amma başqa nə olduğunu heç bilmirsən, hər zaman sobadan ləzzətli bir desert alacaqsan.

Kəsmik və üzümlü balqabaq güveç

Məhsullar:

• 500 q kəsmik;
• 200-300 q balqabaq qabığı və toxumu olmadan;
• 2 yumurta;
• portağal və ya limon;
• Slayd ilə 4 xörək qaşığı irmik;
• 100 ml süd;
• 100-150 q şəkər (şirin bir sevgilisi üçün);
• 30-50 q kərə yağı;
• 1 çay qaşığı qabartma tozu
• dadına görə vanilin.

Reseptin addım-addım təsviri:

1. Manna yarmasını südlə tökün və digər məhsullar hazırlayarkən şişməyə qoyun.
   
2. Balqabağı xırda-xırda doğrayın, odadavamlı bir qaba qoyun, bir-iki xörək qaşığı su tökün, üzərinə şəkər səpin və sobaya qoyun.
   
3. Balqabaq parçaları quruyub yanmaması üçün bir qapaqla bağlayın. 10 dəqiqədən sonra çıxarın, suyunu boşaltın, kartof püresi ilə ovmayın və balqabağı parçalara ayırın.
4. Ev pendirini bir qarışdırıcı ilə parçalayın və ya bir ələkdən sürtün. Bu, homojen bir quruluş üçün lazımdır, belə ki bişmiş şirin bənzəyir incə sufle... Bir güveçdə ağ pendir dənələrini sevirsinizsə, bu addımı atlayın.
   
5. Portağal qabığını sürtgəcdən keçiririk, kəsmik pendirinə tökürük. Limon qabığını götürə bilərsiniz, güveçin dadı fərqli olacaq. Əsas odur ki, ağ acı təbəqəyə toxunmadan yalnız incə narıncı bir təbəqə sürtün.
   
6. Yumurtalar iki yolla hazırlana bilər: ya şəkərlə çırpılmış, ya da əvvəlcə sarısı və ağlara bölünmüş, sonra ayrı-ayrılıqda döyülmüşdür. İkinci versiyada xəmir daha yumşaq olacaq. İkinci yolla bişirəcəyik.
   
7. Beləliklə, sarısını 2 xörək qaşığı ilə əzin. şəkər və kəsmik əlavə edin. Şişkin irmik, zövqə görə vanilin, qızdırılmış kərə yağı, qabartma tozu əlavə edin. Qarışdırırıq.
   
8. Yuyulmuş kişmiş və buxarlanmış balqabaq parçaları əlavə edin. Qarışdırın, ancaq balqabağı parçaların qalması üçün yoğurmamağa çalışın.
   
9. Ağları şəkərin qalan hissəsi ilə çırpın.
   
10. Kəsmik-balqabaq kütləsinə əlavə edin. Yumşaq qarışdırın.

    Quru bir qabda ağları ən kiçik bir yağ iştirakı olmadan çırpın, əks halda köpük almazsınız.

11. Kalıbı yağ ilə yağlayın və qarışığı tökün. Qoyduq isti soba və 180 dərəcədə 40 dəqiqə bişirin.
    
12. Əvvəlcə sobanı aça bilməzsiniz, ancaq 30 dəqiqə sonra güveç yoxlayın. Üst tərəfdən yanma riski olduğunu görürsənsə, folqa qoyun.
13. Hazırlığı bir qarışıqla yoxlayın, xüsusən də kəsmik kütləsinin daha uzun bişirildiyi kalıbın ortasında.

İsti bir şəkildə hissələrə bölmək daha yaxşıdır, onda güveç qırılmır və boşqablarda gözəl görünür.

Kəsmik, banan və qatıq ilə balqabaq güveç

İkinci resept banan və qatıqla bir az fərqlidir. Bu cür məhsullardan, dadlı güveç, şirin, aromatik.

Məhsullar:

• 500 q soyulmuş balqabaq;
• 500 q kəsmik;
• şirin bir dişi olanlar üçün dadmaq üçün şəkər;
• 250 g qaymaqlı qatıq;
• 2 banan;
• 3 yumurta;
• 3 osh qaşığı limon şirəsi;
• duz.

Reseptin addım-addım təsviri:

1. Balqabaq püresi hazırlayın, bunun üçün balqabağı parçalara ayırırıq və hazır vəziyyətə gətiririk və ya buxarlandırırıq və ya bir az suda bişiririk. Sonuncu vəziyyətdə balqabaq sulu olacaq, buna görə artıq mayeni çıxarmaq üçün bir süzgəcdə saxlamalısınız. Bir qarışdırıcı ilə püresi.
2. Ağları sarısından ayırın. Zülallara bir az duz əlavə edib 3-4 dəqiqə soyuducuya (dondurucuya) qoyun, sarısını kəsmik və qatıqla əzin.
3. Banan qaralmaması üçün bir qarışdırıcı ilə üyütün, üzərinə limon suyu ilə tökün.
4. Banan püresi ilə qarışdırın kəsmik kütləsi və hər şeyi bir qarışdırıcı ilə döyün.
5. Dondurucudan zülalları çıxarırıq və möhkəm köpüklənənə qədər çalırıq. Balqabaq püresi ilə kiçik hissələrə qarışdırın.
6. Bir çörək qabını yağlayın və ya çörək kağızı ilə örtün. Bir az kəsmik qarışığı tökün, qəlibin dibi boyunca dağıldıqda balqabaq-protein qarışığını mərkəzə üzərinə tökün. Onun da dağılmasını gözləyirik. Yenə kəsmik və yenidən balqabaq. Beləliklə, hər şeyi tökürük, sonra sobaya qoyduq.
7. 180 dərəcədə 1 saat bişiririk. Güveçinizi dərhal çıxarmayın, dayansın, sobanı söndürün. 10-15 dəqiqə ərzində hər şey hazırdır,
8. sevdiklərinizi masaya dəvət edə bilərsiniz.

Balqabağı sevməyənlər üçün sadə bir dənə təklif edirəm. Tez bişirilir və həmişə yaxşı dad verir.

Balqabaq kəsmikli güveç yüksək kalorili desertlərə əla alternativdir. Bütün şirniyyatlar insanların düşündüyü qədər rəqəmi pozmur və balqabaqlı kəsmik pendir üçün faydalı və dadlı resept şirniyyatlarla bağlı köklü stereotipləri sanki məhv edə bilər.

Bu məhsulun 100 qrında yalnız 145 kcal var, lakin onu klassik ilə eyni dərəcədə doyurur xama tort (300 kcal-dan çox). Və belə bir yemək mütləq əhval-ruhiyyəni yüksəldir - gözəl bir portağal parçası boşqabda olduqda xoşdur. Gözü sevindirir və bədəni hər cür vitaminlə doldurur.

Əlbətdə ki, klassik bir reseptlə başlayaq. Bunun üçün hər hansı bir mətbəxdə tapıla bilən ən sadə məhsullara ehtiyacımız var:

Tərkibi

• balqabaq sellüloz - 0,5 kq;
• kəsmik - 400 q;
• manna yarması - 4 böyük qaşıq;
• istənilən yağ tərkibli süd - 1 stəkan (və ya xama - 3 xörək qaşığı);
• toyuq yumurtası - 3 ədəd;
• şəkər - yarım stəkan;
• kərə yağı - yarım paket (100 g);
• vanilin - bir çay qaşığı ucunda (bir qaşıq vanil şəkəri götürə bilərsiniz);
• duz - dadına görə (yarım çay qaşığı kifayətdir).

Bu resept sadədir və 1 saatdan çox çəkmir. Müqayisəsiz üstünlüyü ondadır ki, demək olar ki, hər hansı bir insan belə bir balqabaq-kəsmik güveçindən - hətta nədənsə balqabağı sevməyənlərdən də istifadə edə bilər.

Bu şəkildə hərəkət edəcəyik:

Addım 1. Mənim, balqabağı təmizləyin, qabığını çıxarın. Bütün lazımi maddələri hazırlayırıq.

Addım 2. Balqabağı kiçik kublar halında kəsin (təxminən 1 sm enində).

Addım 3. İndi bu kubları bir tencereye və ya bir qazana qoymalısınız, suyunu səthini azca örtəcək şəkildə su tökün və qaynar andan etibarən orta istilikdə 20 dəqiqə qaynadın.

Addım 4. Kəsmik pendirinin də əvvəlcədən hazırlanması lazımdır: incə bir ələkdən və ya ət dəyirmanından keçin - daha sürətli olacaq.

Addım 5. Sonra tenciyi balqabaqla söndürün, suyu bir süzgəclə boşaltın və balqabağı püre halına gətirin - bunun ən asan yolu qarışdırıcıda.

Addım 6. Əlavə tədbirlər çox tez bir zamanda reallaşacaq, buna görə sobanı 180 ° C-də açmağın vaxtı gəldi - istiləsin. Bu vaxt yumurtaları bir qarışdırıcıdan istifadə edərək şəkərlə əzin.

Addım 7. İndi irmik, balqabaq əlavə edin və tədricən süd (və ya xama) tökün. Tutarlılıq olduqca sıx olmalıdır, buna görə bütün südləri bir anda tökməməlisiniz.

Addım 8. Sonra kəsmik əlavə edib hər şeyi yenidən yaxşı qarışdırmalısınız.

Addım 9. Çox az qalıb. Kərə yağı əridib xəmirə əlavə edin. Əlavə iş üçün mütləq bir az yağ qoyacağıq.

Addım 10. Kalıbı qalan yağla yağlayın və qarışığımızı içinə qoyun.

Addım 11. Qızardana qədər bişirin - bu 45 dəqiqə çəkəcək. Çıxarıb parçalara ayırırıq. Görəsən kimsə bu tortdakı balqabağı müəyyən edə bilərmi? Çətin. Ancaq artıq dadını və rəngini yeməyə verdi.

Kəsmikli sobada şirin balqabaq güveç: dadlı resept

Əlbətdə mühakimə olunduqdan sonra klassik resept, Qeyri-adi, maraqlı bir şeyə keçmək istəyirəm. Budur əvvəlkini yaxından xatırladan bir resept.

Bununla birlikdə nəticə tamamilə fərqli bir yeməyə bənzəyir. Həm də bu güveçdə bir neçə havanın olması sayəsində.

• balqabaq sellüloz - 0,5 kq;
• eyni miqdarda kəsmik 0,5 kq;
• yarım paket kərə yağı (100 q);
• 4 toyuq yumurtası;
• 1 limon qabığı (sürtgülü qabıq);
• vanilin - bir çay qaşığı ucunda;
• darçın - yarım desert qaşığı;
• şəkər - yarım stəkan;
• kartof nişastası - 2 böyük qaşıq;
• çörək qırıntıları - 3 böyük qaşıq.

Bir kəsmik pendir güveçini balqabaq ilə addım-addım necə bişirmək olar (foto ilə):

Addım 1. Əvvəlcə bütün məhsulları hazırlayırıq və ən əsası balqabağı soyuruq və pulpasını kiçik kublar halında kəsirik.

Addım 2. Bu kubları qızartın bitki yağı... Onları bir boşqaba qoyduq və otaq temperaturunda sərinləyirik.

Qalan kərə yağını da əritməliyik - buna da ehtiyacımız var. Eyni mərhələdə ayrılırıq yumurta sarısı, onları qarışdırın və ərinmiş kərə yağı və bütün ətirli qatqılarla (darçın, qabıq, şəkər) döyün.

Orada nişasta və kəsmik təqdim edin, yenidən çalın. Və yumurtaların ağlarını ayrıca çırpın. İndi yalnız qarışığı kəsmik ilə bir qaba qoymalısınız, üzərinə çırpılmış zülalların həcminin yarısını qoyun, qarışdırın.

Addım 3. İndi sobanı 200 ° C-də açmalı və balqabağı bir qarışdırıcı ilə üyütməlisiniz. Balqabaq kütləsini əvvəllər bitki və ya kərə yağı ilə yağlanmış bir qəlibə qoyduq. Onu qalın bir kraker qatına səpin.

Üst təbəqəni yenidən çörək qırıntıları ilə səpin. Və formanı sobaya qoyduq.

Addım 5. 40 dəqiqə bişirin. Çırpılmış yumurta ağlarını güveç üzərinə qoyun. 10 dəqiqə daha bişirin.

Addım 6. Nəticə belə havadar, xoş bir desertdir. Hər cəhətdən bir torta bənzəyir, lakin kalori miqdarı baxımından ondan 2-3 dəfə aşağıdır.

Kəsmik pendir güveç: balqabaq və düyü ilə resept

Bu resepti atlamaq ədalətsiz olardı, çünki bu, çox dadlı və üstəlik, doyurucu bir desert əldə etməyə imkan verir. Bəlkə də şirin qəlyanaltılar kimi təsnif edilə bilər və uşaqların yay düşərgələrində və ya sanatoriyalarında olduğu kimi axşam yeməyində təhlükəsiz yeyilə bilər.

Aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq:

• natamam şüşə düyü (150 q);
• balqabaq (pulpa) - 400 q;
• hər hansı bir yağ tərkibli süd - 1 stəkan;
• şəkər - 1-2 böyük qaşıq;
• 2 toyuq yumurtası;
• 5 xörək qaşığı çörək qırıntıları;
• 1 böyük qaşıq kərə yağı;
• bitki yağı - 2 xörək qaşığı.

Bu şəkildə hərəkət edirik:

Addım 1. Bütün məhsulları hazırlayırıq, balqabağı soyuruq və kiçik parçalara ayırırıq.

Addım 2. Parçaları südə qoyun, əvvəlcədən yuyulmuş düyü əlavə edin. Sobanı yandırın və bir qaynadək bişirin, sonra alovu kəskin şəkildə azaldır. Yarım saat zəif odda bişirin.

Addım 3. İndi sobanı 190 dərəcə açmalısınız və bu vaxt yumurtaları şəkər və əvvəlcədən əridilmiş kərə yağı ilə döyün. Nəticə homojen bir kütlədir.

Addım 4. Düyü sıyığı və balqabaq isti bir vəziyyətə (təxminən 60 ° C) qədər soyudulur, şəkər və yağ ilə döyülmüş yumurta əlavə olunur.

Addım 5. İndi çörək qabını çıxarıb kərə yağı ilə yağlayırıq və çörək qırıntıları ilə səpirik.

Addım 6. Qarışığı bu kraker qatına yaydıq, sobaya qoyduq və yalnız 15-20 dəqiqə bişirdik.

Beləliklə, çox dadlı, faydalı və çox çıxdı doyurucu yemək - düyü ilə balqabaq-kəsmik güveç. Cem və ya xama ilə xidmət edə bilərsiniz.

Budur başqa bir sürpriz - balqabaq, kəsmik və alma ilə dadlı bir desert.

Aşağıdakı məhsullara ehtiyacımız var:

• yumşaq kəsmik (məsələn, ricotta) - 500 g;
• yumurta - 2 ədəd;
• manna yarması - 2 xörək qaşığı;
• süd - 100 ml;
• şəkər - 3 xörək qaşığı;
• balqabaq pulpası - 400 q;
• alma (tercihen turşu ilə) - 3 ədəd;
• kişmiş - 3 xörək qaşığı;
• duz - bıçağın ucunda.

Kəsmik və alma ilə balqabaq güveç necə hazırlanır:

Addım 1. Üzümləri yuyun və şişirin, suya batırın və süd tökün və irmik şişməyə buraxın.

Addım 2. Bu vaxt balqabaq püresi hazırlayın - balqabağı kublar halında kəsin, suda bişirin, qarışdırıcıda üyüdün.

Addım 3. Almalar yuyun, soyun və qaba bir sürtgəcdən keçirin.

Addım 4. Yumurtaları şəkərlə yaxşıca çırpın.

Addım 5. İndi qarışdırın: balqabaq püresi, kişmiş, alma, şəkərli yumurta və kəsmik, üzərinə şişmiş irmik və duz əlavə edin. Hamarlaşana qədər hər şeyi yaxşı qarışdırın.

Addım 6. Yağlanmış və çörək qırıntılarına səpilən bütün formanı düzəltmək və 180 dərəcə bir temperaturda 1 saat sobaya göndərmək qalır. Güveçin üst hissəsinin yanmasının qarşısını almaq üçün hazır olandan bir az əvvəl (yaxşı qızardıqda) folqa ilə örtmək olar.

Nuş olsun!