Ərikli pasta necə bişirilir. Ərikli pasta reseptləri. Awesome yavaş bir ocaqda ərik tortunu çırpdı

Ərik və şirin tartsı sevirsən? Sonra ərik tortlarını sınayın! Budur beş sadə seçim addım-addım reseptlər ərik ilə tortlar.

Ən populyar reseptlər zaman və milyonlarla mədə ilə seçilir. Fərqli maddələr, yeməklər və bişirmə yanaşmaları tort seçiminizi daha tez anlamağa kömək edəcəkdir. Və sonra bu sadə pişirmə addımlarını təkrarlamaq lazımdır.

Kefirdə ərik ilə tort

Hazırlanması çox asan olan, eyni zamanda zövqü ilə heyran edən kefir üzərində qaymaqlı qaymaqlı pasta.

Tərkibi:

• Kefir - 220 ml.
• Buğda unu - 350 q.
• Ərik (təzə) - 400 q.
• Toyuq yumurtaları - 3 ədəd.
• Şəkər - 220 q.
• Bitki yağı - 90 ml.
• Vanil şəkər - 2 çay qaşığı;
• Çörək xəmir - 1,5-2 çay qaşığı;
• Dekorasiya üçün şəkər tozu;

Bu pasta necə hazırlanır

1. Şəkər (hər iki növü) yumurta ilə çırpın. Kərə yağı, kefir əlavə edin və yenidən yaxşıca çalın.
2. Unu qabartma tozu ilə qarışdırın və kefirə əlavə edin. Yumru olmayan homojen bir kütlə əldə etmək üçün hərtərəfli qarışdırın.
3. Ərikləri yuyun və toxumları çıxarın. Meyvələrin bir hissəsini kiçik parçalara, bəzilərinin üstünə də tortu bəzəyəcək nazik dilimlərə kəsin.
4. Ərik parçalarını xəmirlə qarışdırın.
5. Yüksək tərəfləri olan bir çörək yeməyi götürmək məsləhətdir. Yağla yağlayın və kefir xəmir tökün.
6. Pastanın üstünə ərik takozlarını düzün.
7. 45 dəqiqə 190 dərəcə qızdırılan sobaya göndərin. Bundan sonra, bir az soyumağa icazə verdikdən sonra şəkər tozu ilə bəzəyin.

Ərikli qarışıqlı pasta hazırdır - iştah açar!

Ərik və kəsmikli pasta

Əla cheesecake ərik ilə və xama doldurulması... Zərif süd xəmir işlərini sevənlər üçün.

Bu tort yalnız çox dadlı deyil, həm də faydalıdır, çünki kəsmik pendir tam zülallar və kalsiumla, ərik vitaminlərlə zəngindir.

Mədədə ağırlıq hissi yaratmadan aclığı tez bir zamanda təmin edir və enerji verir.

Tərkibi:

Xəmir:

• Buğda unu - 1,5 stəkan;
• Xama (az yağlı) - 120 q.
• Kərə yağı - 160 q.
• Xəmir üçün qabartma tozu - 0,5 çay qaşığı;
• Duz -1 kiçik çimdik;

Xama və kəsmik tökmək:

• Xama - 230 q.
• Ərik - 8-12 ədəd.
• Un - 1-2 xörək qaşığı. qaşıq;
• Vanillin - 1 çimdik;
• Şəkər - 150 q.
• Kəsmik - 180 q.
• Toyuq yumurtaları - 2 ədəd.

Ərikli tortu kəsmiklə bişirmək

Kərə yağı və duz ilə xama çırpın. Unu qabartma tozu ilə birləşdirin və xama ilə yaxşıca qarışdırın. Möhkəm bir xəmir almalısınız.

Çörək qabını kağız ilə örtün. Xəmirin içinə qoyun, hər şeyi dibinə yaxşıca basıb yanlarını düzəldin. Xəmiri bir neçə yerdə çəngəl ilə doğrayın.

Xəmir yarım hazır olana qədər sobada 180 dərəcə bişirin. Doldurmağı tutacaq qədər möhkəm olmalıdır.

Yumurtaları şəkər, xama və vanil ilə çırpın. Çörəyi çörəklə əzin və yumurta kütləsi ilə qarışdırın.

Ərikləri yuyun, toxumları götürün və kiçik pazlara kəsin.

Tortun əsasını sobadan çıxarın. Altına bir az ərik qoyun. Sonra kəsmik kütləsini tökün və qalan ərik parçaları ilə örtün.

Təndirə qədər 45-60 dəqiqə sobaya geri göndərin. Xəmir çəhrayı olmalı, kəsmik kütləsi daha qalın olmalıdır.

Ərikli qum tort

Ərikli qisa pasta pastası hər kəsin edə biləcəyi əla bir şirindir.

Bu tort da yuxarıdakı reseptdə olduğu kimi kəsmik ilə hazırlanır. Eyni açıq dolum. Ancaq qısa bişmiş xəmir sayəsində tort daha şirin olur, xoş xırıltılanır və sözün əsl mənasında ağzınızda əriyir.

Tərkibi:

• Kərə yağı (və ya marqarin) - 110 q.
• Şəkər - 140 q.
• Vanillin - 1 çimdik;
• Kəsmik - 230 q.
• Buğda unu - 210-260 qr.
• Duz - 1 kiçik çimdik;
• Yumurta - 2 ədəd.
• Əriklər (təzə və ya konservləşdirilmiş) - 200-300 q.

Tort hazırlanması

Kərə yağı əridir. Şəkər (100 qram), 1 yumurta, duz əlavə edin və hamar olana qədər çırpma və ya çəngəl ilə çalın.

Oraya un tökün və qalın bir xəmir yoğurun. Xəmir işləmək üçün çox qalın və yorucu olmalıdır. Sulu olduğu ortaya çıxsa, daha çox un əlavə edin.

İndi xəmiri daha da sıxlaşdırmaq üçün 20-30 dəqiqə soyuducuya qoyun. Kəsmik doldurulmasını bişirə bilərsiniz.

Qalan şəkəri kəsmikin içinə tökün, yumurtaya çırpın, üzərinə vanil səpin. Çəngəllə əzin və hərtərəfli qarışdırın. Bir qarışdırıcı istifadə etsəniz daha yaxşıdır.

Ərikləri yuyun, hər birini yarıya bölün və toxumlarını onlardan çıxarın.

Çörək qabını istənilən yağla yağlayın. Xəmiri soyuducudan çıxarın, bir az yoğurun, düzəldin və qəlibə qoyun. Tort lövhələri düzəltməyi unutmayın. İndi xəmir bir diş çubuğu ilə bir neçə yerə diqqətlə doğranmalıdır.

Xəmirin üzərinə atın kəsmik kütləsi və bütün səthdən yanlara düzəldin. Ərikləri kəsmikdə azca boğaraq üstünə qoyun.

35-40 dəqiqə 180 dərəcə qızdırılmış sobaya qoyun.

Ərikli maya tortu

Pasta maya xəmir ərik ilə doldurulmuş - bu sadəlik, ev orijinallığı və eyni zamanda bəzi ekzotik lütfdür.

Tərkibi:

Xəmir:

• Quru aktiv maya - 5 q.
• Buğda unu - 500-600 qr.
• Bitki yağı - 50 ml.
• Toyuq yumurtaları - 2 ədəd.
• Kərə yağı (marqarin) - 130 q.
• Şəkər - 80 q.
• Süd - 0,5 stəkan;

Doldurma:

• Təzə ərik - 800-1000 qr.
• Nişasta - 1-2 qaşıq qaşığı. qaşıq;

Dekorasiya:

• Yumurta - 1 ədəd.
• Toz şəkər;

Pişirmə prosesi

Əvvəlcə xəmir yoğurmaq lazımdır. İsti südə maya əlavə edin və köpüklənənə qədər 10 dəqiqə gözləyin.

Bir qabda yumurta əridilmiş kərə yağı, şəkər və duz ilə çalın. Orada maya ilə süd əlavə edin və yenidən qarışdırın. Bitki yağı əlavə edib yenidən qarışdırın.

Kiçik hissələrə un tökün, qarışdırın və sonra əllərinizlə xəmir yoğurun.

Xəmir çox tükənib? Un əlavə edin. Çox qurudursa süd və ya yağ əlavə edin. İntuitiv olun!

İndi xəmir qaralama olmadan isti bir yerə qoyulmalı və 30-50 dəqiqə gözləməlidir. Doldurmağı hazırlaya bilərsiniz.

Ərikləri yuyun, qurudun, yarıya bölün və toxumları çıxarın.

Hazır xəmir yoğurun və iki hissəyə bölün: biri digərindən bir qədər böyükdür.

Daha böyük parçanı yuvarlayın və xəmirin kənarları hüdudlarından biraz kənara çıxması üçün yağlanmış bir çörək qabına qoyun. Bu "stok" doldurma pulsuz olmalıdır, çünki ondan bamperlər düzəldəcəyik.

Xəmirə nişasta səpin və ərik parçalarını üstünə bərabər qoyun. Doldurmanı xəmirin kənarları ilə yüngülcə örtün, künclərdə çimdik. Pastanın tərəfləri hazırdır, yəni doldurma ilə hər şey yaxşı olacaq.

Qalan daha kiçik xəmir parçasını nazik şəkildə yuvarlayın və incə zolaqlar və ya özbaşına rəqəmlərlə kəsin. Doldurmağı örtmələri və eyni zamanda tortu bəzəmələri lazımdır (məsələn, bir barmaqlıq düzəldin). Xəmir parçalarını bir-birinə basmağı unutmayın, heç bir yerə düşməsin.

Tortu döyülmüş yumurta ilə yağlayın.

Təxminən 40 dəqiqə (qalınlığa görə) 180 dərəcə qızdırılmış sobaya qızıl qəhvəyi olana qədər qoyun.

Tort soyuduqdan sonra üzərinə şəkər tozu əlavə edə bilərsiniz.

Budur sadə bir resept maya tortu ərik ilə görürsən, onda qəliz bir şey yoxdur.

Sizə tanış olmağınızı məsləhət görürəm. Addım-addım, sadə, dadlı!

Ərikli pasta - sadə bir resept

Tez və asan bişirmək üçün özünüzə konservləşdirilmiş ərik tortu hazırlayın.

Bu tort yalnız ərik deyil, həm də ərik şərbətini ehtiva edir - niyə yaxşı israf etsəniz, xəmir daha çox aromatik və dadlı olar.

Tərkibi:

• Kərə yağı - 180 q.
• Toyuq yumurtaları - 4 ədəd.
• Konservləşdirilmiş ərik - 1 ədəd 400-600 ml.
• Qabartma tozu - 1 çay qaşığı;
• Vanil şəkər - 2 çay qaşığı;
• Un - 450-500 qr.
• Şəkər - 150-200 q.

Konservləşdirilmiş ərik ilə tez bir pasta bişirmək

1. Yumurtaları bir stəkana sürün, üzərinə şəkər əlavə edin və əlavə edin vanil şəkər... Mikserlə çalın.
2. Oraya yumşaq kərə yağı qoyun, ərik şərbətini tökün və homojen bir qaymaq qədər yenidən çalın.
3. Unu qabartma tozu ilə qarışdırın və yumurta-yağ kütləsinə əlavə edin. Yaxşı qarışdır. Xama bənzəyən bir xəmir almalısınız.
4. Bir çörək qabını və ya kalıbı xüsusi kağız ilə örtün. Xəmir tökün. Ərik parçalarını üstünə qoyun.
5. Fırını 180 dərəcə qızdırın, tortu içərisinə 25-35 dəqiqə iştahaaçan bir ənlik yaranana qədər qoyun.

Və burada fındıqlı ərik tortunun video reseptinə nəzər yetirə bilərsiniz

Ərikli tortunuzu daha da dadlı etmək üçün necə

• Tariflərdəki dəqiq istiqamətlərə baxmayaraq, şaftalıdan istənilən formada istifadə edə bilərsiniz: təzə, konservləşdirilmiş, dondurulmuş. Buna görə, təcrübə etməyinizi və bu anda olanlarla işləməyinizi məsləhət görürəm.
• Xəmir üzərinə Miracle kimi meyvə qatıqları və ya süd kokteylləri əlavə edilərək daha ləzzətli və incə hala gətirilə bilər.
• Ərik hər hansı digər meyvə, giləmeyvə və şirin meyvələrlə birləşdirilə bilər. Hər şey sizin seçiminizdən asılıdır.

Səhifəyə baxmağı unutmayın:. Ərikli olanlara çox oxşayırlar, eyni zamanda öz nüanslarına sahibdirlər.

Məqalə xoşunuza gəldi? Aşağıdakı düymələrə basaraq dostlarınızla paylaşın.

Yay meyvəli tortların vaxtıdır və təzə ərik ilə şirin və turş pasta onların arasında ən dadlı və ən gözəl hesab olunur. Bu ərik tortu hazırlanır tələsik: Tez xəmir yoğurun, ərik əlavə edin, bir-iki dəfə bitirin! Ərikli pasta şən, günəşli, qeyri-adi aromatik və dadlı olur. Bu ərik möcüzəsi ilə ailənizi mütləq məmnun etməyinizi tövsiyə edirəm, xüsusən resept sadə və sürətli olduğundan.

Tərkibi:

• 700 qr. təzə ərik
• 1,5 stəkan un
• 1 stəkan şəkər
• 1 osh qaşığı nişasta
• 3 yumurta
• 60 qr. kərə yağı
• 1 çay qaşığı qabartma tozu
• 1 çay qaşığı vanil şəkər
• 1 çimdik duz
• 1-2 osh qaşığı şəkər pudrası
• (250 ml stəkan istifadə olunur.)

• Beləliklə, ərik tortu hazırlamağa başlayaq. Bunu etmək üçün ilk növbədə ərik ölçüsünə və kalıbın ölçüsünə görə 12-13 ədəd ərik lazımdır. Ərikləri şirin, ətli, olgunlaşdırırıq, lakin yetişməmişik. İdeal seçim quru ərik hazırlamaq üçün istifadə olunan ərikdir (sulu deyil), lakin prinsipcə hər növ edəcəkdir.
• Ərikləri yuyun, suyun boşalmasına icazə verin. Ərikləri açırıq, toxumları çıxarırıq.
• Xəmir hazırlamadan əvvəl sobanı açın, istilik temperaturunu 180 ° C-yə qoyun. Formaya əvvəlcədən də baxmalısınız. Bir ərik tortu üçün hər hansı bir forma ala bilərsiniz - yuvarlaq, kvadrat, şüşə, silikon və s. Ancaq ən uyğun olan adi ayrılandır. Üstəlik, forma nə qədər geniş olarsa, ərik dilimləri ona daha çox sığacaq, pasta daha dadlı və daha gözəl olacaqdır. 26 sm diametrli bir kalıbım var, 24 sm qəlib üçün eyni miqdarda maddələr işləyəcək.
• Çörək qabını çox yağla yağlayın və unla çiləyin, alt hissəsi perqament kağızı ilə örtülmüş ola bilər. Fuh, rutin iş bitdi, gəlin ən maraqlısına - ərik tortunun hazırlanmasının sirrinə gələk)))))
• Bir qaba bir stəkan şəkər tökün, narahat olmayın, çox şey olmayacaq. Həqiqət budur ki, bişmiş məhsullardakı əriklər təzə olduqca şirin olsa da, acı olur, buna görə xəmir şirin olmalıdır.
• Üç yumurta əlavə edin.

• Yumşaldılmış kərə yağı əlavə edin. Yağı mikrodalğalı sobada qızdırmaq olar, isti olmaması vacibdir.

• Yeri gəlmişkən, bu ərik tortundan xoşuma gələn şey, xəmirin nisbətən az yağ ehtiva etməsidir, buna görə öz şəklinizi riskə qoymadan özünüzü pasta ilə müalicə edə bilərsiniz)))))
• Oh, tortumuza qayıtdıq. Unu başqa bir qabda süzün. Hər kəs bunun səbəbini bilir - hər hansı bir yumru çıxartmaq və unu oksigen ilə doydurmaq üçün xəmirin daha havadar olması.
• 1 osh qaşığı qoyduq. nişasta (qarğıdalı və ya kartof), bir çimdik duz, vanil şəkər.
• Una 1 çay qaşığı əlavə edin. qabartma tozu. Kimsə qabartma tozu əvəzinə soda istifadə edirsə, onda 1/2 çay qaşığı götürün. soda və soda sirkə ilə söndürməyinizə əmin olun (test üçün qabartma tozunu sirkə ilə söndürməyə ehtiyac yoxdur).

• Hər şeyi yaxşı qarışdırın və sonra yumurta qarışığı ilə birləşdirin.

• Hərtərəfli qarışdırın, kifayət qədər qalın homojen bir xəmir almalıyıq. Ərikli pasta üçün xəmir charlotte-dən daha qalın olmalıdır.

• Xəmiri bir qəlibə tökün və ya yayın, bütün səthə bərabər paylayın. İlk baxışdan, testin kifayət etmədiyi görünür, amma əslində yenə də olacaq, yüksələcək və kifayət edəcəkdir.
• Ərik yarısını xəmirin üstünə qoyun, sellülozunu yuxarıya qoyun, xəmirə basmanıza ehtiyac olmadığı halda ərik səthdə sərbəst uzanmalıdır.

• Ərikə şəkər səpməyin, bal və ya digər şirin şərbətlərlə sulaymayın. Şəkər suyu istehsalını güclü şəkildə stimullaşdırır və xəmirin çox nəm çıxmaması üçün bundan çəkinməliyik.
• Hamısı, kalıbı gələcək ərik tortumuzla sobaya qoyduq, tortu təxminən 40 dəqiqə 170-180 ° C temperaturda bişirdik. Biz torta baxırıq, çünki sobalar fərqlidir. İstiliyi və ya pişirmə müddətini bir az tənzimləməyiniz lazım ola bilər.

• Pastanın hazırlığını ənənəvi şəkildə müəyyənləşdiririk - diş çubuğu və ya sancaqla deşin. Dişqurban qurudursa, xəmir hazırdır, sobadan çıxara bilərsiniz. Yeri gəlmişkən, hazırlıq qoxu ilə də müəyyən edilə bilər - bütün mənzil ərik tortunun təəccüblü aromatı ilə doludur.
• Fırından tortu çıxarırıq, formanın yan hissəsini diqqətlə çıxarırıq.
• Evdə hazırladığımız ərik tortumuz bir az soyuduqda, bol şəkər tozu ilə səpin.

• Tozdan peşman deyilik, bütün qəlbimizlə ərik üzərinə səpirik. Çox zərif bir tort çıxdı))))).

• Ərikli pasta hazırlamaqda ən çətin şey tamamilə soyuyana qədər gözləməkdir, çünki o qədər gözəldir ki, o qədər cazibədar bir qoxu verir ki, sizi dəli edər ... Tamamilə soyudulmuş ərik tortuna xidmət edirik. Oh-oh-çox dadlı, çay üçün əla bir müalicə)))).
• Həm də giləmeyvə ilə sürətli bir tort üçün resepti sınayırıq, həm təzə, həm də dondurulmuş giləmeyvə uyğun gəlir.

Nuş olsun!
Ləzzətli və sağlam reseptlər Alena Khokhlova'dan

Əriklər yay meyvəsidir, buna görə ərik tortunu bişirmə vaxtı gəldi, hər cür fərqli reseptləri sınaqdan keçirt.

Yay meyvələri və meyvələri isti günəş işığı ilə doludur və vitaminlərlə zəngindir. İyul və avqust aylarında bişirmə vaxtı gəldi müxtəlif cemlər, kompotları örtün və əlbəttə ki, tortlar bişirin. Bu gün 5 öyrənəcəksiniz sadə reseptlər şirəli ərik ilə tortlar hazırlamaq. Fırında və ya yavaş bir ocaqda, yeni başlayanlar və təcrübəli evdar qadınlar zərif aromatik dolgu ilə tortlar bişirə bilərlər.

Fırında ərik ilə tort: \u200b\u200bxama resepti

Ərik mövsümündə tənbəl xama tortu edə bilərsiniz. "Tələsik" dedikləri kimi resept çox sadədir. Fırında bişirmək 25-30 dəqiqədən çox olmayacaq. İlin digər vaxtlarında tort hər hansı digər giləmeyvə və ya meyvələrlə hazırlana bilər.

Çörək bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

• ərik - 500 q;
• un - 350 q;
• xama - 200 q;
• şəkər - 200 q;
• yumurta - 3 ədəd;
• bitki yağı - 120ml;
• vanil şəkər və qabartma tozu - hər biri 1 paket.

Hazırlanması:

1. Başlamaq üçün böyük bir qabda 3 yumurta və 200 q şəkər çırpın, qoxusu üçün bir paket vanil əlavə edin.

Mikserlə ən az 5-7 dəqiqə ağ kremli bir kütləyə qədər çırpın!

1. Çırpılmış köpüyə 120 ml günəbaxan yağı və 200 qram% 5 xama əlavə edin. Hər şeyi bir qarışdırıcı ilə yaxşıca qarışdırın.

1. Süzülmüş unu və qabartma tozunu hissə-hissə əlavə edəcəyik, bütün komponentləri aşağıdan yuxarıya dairə şəklində birləşdirmək üçün bir spatula istifadə edin.

1. Əvvəlcə düz bir çörək qabını bir parça kərə yağı ilə yağlayın. Yarı maye xəmiri tökün, bir spatula ilə düzəldin və şirəli əriklərin yarısını gözəl şəkildə düzün.

Onsuz da yetişmiş giləmeyvələrdən istifadə etmək yaxşıdır, onda tort daha dadlı olacaqdır.

Pastanı sobada 180 dərəcə 30-35 dəqiqə bişirin. Üst qəhvəyi qabığı şəkər tozu və ya əridilmiş şokolad ızgarası ilə bəzəyə bilərsiniz. Aşağıda, iştahınızı görmək və söndürmək üçün belə bir tortdan bir parça bir şəkil göndərdim! Çayınızdan ləzzət alın!

Ərikli pasta: ən asan resept

Ərik pastası üçün ən sadə resepti diqqətinizə çatdırıram. Bu zəriflik əriklərin xoş şirniyyatı və yüngül sitrus ətri ilə zərif peçenye toxumasına malikdir.

Tərkibi:

• böyük ərik - 8-10 ədəd;
• xama% 30 yağ - 250 qr;
• un - 180 qr;
• şəkər - 140 qr;
• yumurta - 3 ədəd;
• duz və soda - ¼ çay qaşığı;
• qabartma tozu - 1 paket;
• portağal qabığı - 1 osh qaşığı. qaşıq.

Hazırlanması:

1. Yumurta otaq istiliyi şəkərlə qarışdırın və yumşaq ağ köpük qədər çalın. Sonra 250 qram yağlı xama əlavə edin və bir neçə dəqiqə döyməyə davam edin.
2. Süzülmüş unun içinə duz, soda və qabartma tozu tökün. Nəticədə qarışığı çırpılmış hava kütləsinə göndəririk və hər şeyi düz bir spatula ilə qarışdırırıq.

Bir sitrus notu gətiririk! Portağal və ya limon qabığını incə bir sürtgəcin üzərinə sürtün və xəmirə əlavə edin!

1. Formanı yağla yağlayın və ya çörək bişirmək üçün perqamentlə örtün. Xəmiri ora tökün, düzəldin və qarışıq ərik dilimlərini düzün. Gözəllik üçün dənəvər şəkərlə çiləyin, sobada əriyəcək və meyvəyə karamel qabığı verəcəkdir.

190 dərəcə istilikdə 35-40 dəqiqə bişiririk. Nuş olsun!

Ərikli pasta: qısa çörək tortunun resepti (qısa çörək qırıntıları ilə)

Shortcrust pastry ərik tortu - mənim də daxil olmaqla bir çox ev xanımı üçün ən sevimli resept - böyük əriklər və sürtgəcdən keçirilmiş qısa çörək qırıntıları daxildir. Belə bir həssas və ləzzətli yay meyvəli tortu qırıntıya qədər yeyilir.

Məhsulları hazırlayaq:

• ərik və ya ərik mürəbbəsi - 300-400 qr;
• un - 3 stəkan;
• yağ -250 qr;
• şəkər - 100-200 qr;
• yumurta - 3 ədəd;
• soda və duz - hər biri 1/4 çay qaşığı.

Hazırlanması:

1. Mikser qabına 3 sarısı yükləyin, azca çırpın və sonra bir xörək qaşığı üzərinə dənəvər şəkər əlavə edin. Pasta təzə ərikdən hazırlayırıqsa, 200 q qum əlavə edin, əgər mürəbbədən - onda 100 qr.

Qalan ağlar bir beze hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər və bu kiçik tortlardan ərik tortunuzu bəzəmək üçün istifadə edin!

1. Sonra, qarışdırıcı qaba yumşaq kərə yağı göndəririk. Çırpma asan olması üçün əvvəlcədən parçalara kəsilə bilər.

1. Mikserə bir ələkdən un əlavə edin.

Bir neçə dəfə əvvəlcədən ələkdən keçirməyiniz məsləhətdir, onda xəmirdə çox hava olacaq və yumşaq və qırıntılı olacaqdır.

1. Unla birlikdə sirkə içərisində sönmüş duz və soda əlavə edin.

1. Mikserdə xəmiri yaxşıca yoğurun və sonra unla tozlanmış bir masaya qoyun. Əlimizlə biraz yumru xatırlayırıq və bıçaqla 2 hissəyə böldük. Pastanın dibi üst qabığa nisbətən bir az daha xəmirə ehtiyac duyacaq.

1. Yumruları folqa ilə bükün və 2-3 saat soyuducuda saxlayın.

Bir çox ev xanımı xəmiri dondurur və tortu 10-12 saatdan sonra hazırlayır. Soyudulmuş iş parçaları sürtgəcdə yaxşı sürtün!

1. Kobud bir sürtgəcdən keçirilmiş böyük bir parça üyüdün və yağlanmış bir çörəkçilik təbəqəsinə paylayın.

1. Aşağı və yuxarı tortları birləşdirmək üçün xəmirin kiçik bir tərəfini düzəltmək məsləhətdir. Sonra ərik dilimlərini düzün. Təzə meyvə və ya şəkərlə qaynadılmış yarılar ola bilər.

1. İkinci parçanı bir sürtgəcdən keçiririk və xəmiri bütün səthə bərabər paylayırıq.

1. Tortu sobaya göndəririk, 180 dərəcə qızdırılıb 20-25 dəqiqə bişiririk. Hazırlığı bir taxta çubuq və ya bir diş çubuğu ilə yoxlayırıq!

10 dəqiqədən sonra bişmiş məhsulları yoxlayın. Tort yuxarıda qızardılıb, ancaq içərisi hələ hazır deyilsə, temperaturu 160 dərəcəyə endirə və ya yuxarı və alt istilik elementlərini dəyişdirə bilərsiniz!

Hazır tortu soyudun və sonra qəlibdən çıxarın. İstəyirsinizsə, şəkər tozu səpə bilərsiniz!

Yavaş ocaqda ərik ilə pasta

Redmond yavaş ocağındakı ləzzətli ərik tortu inanılmaz tüklü və havadar olur. Tarif çox sadədir və ağıllı bir qabda bişirmək sahibə zövq və minimum çətinlik verir!

Tort üçün məhsullar:

• ərik - 500 qr;
• un - 320 qr;
• xama - 200 qr;
• qatılaşdırılmış süd - 180 qr;
• şəkər - 100 qr;
• yumurta - 3 ədəd;
• qabartma tozu - 1 paket (10 qr).

Hazırlanması:

1. Mikserdə yumurtaları ağa qədər şəkərlə çalın. Xama, qatılaşdırılmış süd əlavə edin, spatula ilə qarışdırın və tədricən qabartma tozu ilə unu əlavə edin.

Aşağıdan yuxarıya doğru saat əqrəbinin tərsinə yumşaq yoğurmaq daha yaxşıdır.

1. Xəmiri yağlanmış bir çox bişirmə qabına qoyun. Ərikin yarısını yuxarıdan səpin, hava kütləsinə yüngülcə batırın.
2. "Çörək bişirmə" və ya "çox bişirən 125 dərəcə" rejimində bir saat yarım bişiririk.

Buxar qabından istifadə edərək hazır tortu çıxarın. Tamamilə soyudulmuş bişmiş məhsulları şəkər tozu və nanə yarpaqları ilə bəzəyin.

Puff pastry ərik tortu

Ərikli tortu çırpmaq üçün istifadə edə bilərsiniz xəmir xəmir... Tarif çox sadədir və evdar qadından çox pul, səy və vaxt tələb etmir.

Çörək məhsulları:

• ərik - 250-300 qr;
• hazır xəmir pastası - 230 qr;
• şəkər - 100 qr;
• biskvit qırıntıları və ya çörək qırıntıları - 3-4 qaşıq qaşığı. qaşıq;
• vanil şəkər tozu.

Hazırlanması:

1. Çörək qabını yağlayın bitki yağı ya da yağlanmış çörəkçilik perqamenti ilə örtün. Diametri - 28-30 sm olan xəmir xəmirdən bir dairə düzəltdik.Hər iki tərəfin kənarları boyunca meyvənin üstündən gözəl bir mesh toxumaq üçün bıçaqla (hər tərəfdən 6) qısa kəsiklər edirik.
2. Çərəz qırıntılarını və ya çörək qırıntılarını dairənin mərkəzinə tökün.

Meyvələrin suyunu mənimsəyəcəklər və dibi islanmayacaq.

1. Sonra əriklərin yarısını düzün. Onlara şəkər səpin və gözəlliyi toxumağa başlayın. Meyvələri bir-bir xəmir zolaqları ilə əhatə edirik, sonra solda, sonra sağ tərəfdə və ortada meshu diqqətlə bağlayırıq.

Qapalı tortu sobaya 20-30 dəqiqə 200 dərəcə istilikdə göndəririk. Soyudulmuş pufanı vanil toz şəkərlə səpin. Xoş iştaha və estetik zövq!

Və artıq ərik ilə bir tort üçün ənənəvi bir video resept

İştahınızı artırın və sizə yeni reseptlər görün!

easydessert.org

Tərkibi

• Yağlama üçün 180 q kərə yağı + bir az;
• 150 q şəkər;
• 250 g un;
• bir çimdik vanilin;
• ½ çay qaşığı qabartma tozu;
• 12-14 ərik.

Hazırlıq

Dondurulmuş yağı qaba bir sürtgəclə sürtün. 50 q şəkər, un, vanilin və qabartma tozu əlavə edin və qarışığı qırıntılara əzin.

Bir bişirmə qabını yağlayın və üzərinə tortun əsasının yarısını sürün. Ərikləri incə dilimlərə kəsin, toxumları götürün və xəmirin üzərinə qoyun.

Meyvənin üzərinə şəkər və qalan xəmiri səpin. Tortu 200 ° C-də təxminən 45 dəqiqə bişirin. Pişirmə zamanı sobanın istiləşmə temperaturunu bir az azaldır.

theviewfromgreatisland.com

Tərkibi

• 13-15 ərik;
• 85 q kərə yağı + kalıbı yağlamaq üçün bir az;
• 350 q şəkər;
• 80 ml su;
• 2 yumurta;
• 75 q;
• bir çimdik vanilin;
• 140 q un;
• ½ çay qaşığı qabartma tozu;
• ¼ çay qaşığı duz.

Hazırlıq

Ərikləri yarıya bölün və çuxurları götürün. 22 santimetrlik bir qabı kərə yağı ilə yağlayın və kəsilmiş meyvələri altındakı bir təbəqəyə düzün.

Kiçik bir qazana 200 q şəkər qoyun və su əlavə edin. Çözüncəyə qədər qarışdırın və orta dərəcədə odda qaynatın. Şərbət qalınlaşana və qızılı rəngə çevrilənə qədər bişirin. Əriklərin üzərinə yağdırın.

Qalan 150 q şəkər və 85 q kərə yağı otaq temperaturunda hamar olana qədər çırpın. Hər bir əlavə etdikdən sonra qarışdıraraq bir-bir yumurta əlavə edin. Xama və vanilin əlavə edin. Un, qabartma tozu və duzu ayrıca birləşdirin, bu qarışığı xama əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın.

Hamuru ərik üzərinə yaydırın və yumşaq bir təbəqə ilə yayın. Tortu 180 ° C-də 30-40 dəqiqə bişirin. Dondurma ilə dişliliyi yoxlayın: tortdan təmiz çıxmalıdır. Şirini 15 dəqiqə sərinləyin və süfrəyə verin.

delish.com

Tərkibi

• 160 g + 1½ çay qaşığı un;
• 100 q şəkər;
• ¼ çay qaşığı duz;
• 100 q kərə yağı;
• 6-8 ərik;
• 2 xörək qaşığı çörək qırıntıları
• 2 xörək qaşığı püstə.

Hazırlıq

160 g un, 50 q şəkər və duzu birləşdirin. Kublar soyuq kərə yağı əlavə edin və incə qırıntılar əmələ gələnə qədər qarışdırın. Xəmir çox qırılıbsa, homojen bir kütlə hazırlamaq üçün içərisinə bir az soyuq su tökün.

Əllərinizlə piroqun əsasını bişirmə qabının altına və yanlarına sürün. Çıxarılan dibi olan aşağı bir forma istifadə etmək ən rahatdır. 20 dəqiqə 190 ° C-yə qədər qızdırılan sobaya qoyun.

Qalan un və şəkəri ayrı bir qabda birləşdirin. Ərikləri yarıya bölün, toxumları götürün, un qarışığına qoyun və qarışdırın.

Bişmiş bazaya səpin çörək qırıntıları... Ərikləri düzün, kəsin və yumşalana qədər başqa 50-55 dəqiqə bişirin. Xidmət etmədən əvvəl püstə ilə bəzəyin.

kosher.com

Tərkibi

• 115 q marqarin;
• 2 yumurta;
• 125 q un;
• 1 çay qaşığı
• 200 q şəkər;
• 1 çay qaşığı vanil şəkər
• bir çimdik duz;
• 7-8 ərik;
• 2 çay qaşığı limon suyu

Hazırlıq

Yumşaldılmış marqarin və yumurtaları birləşdirin. Un, qabartma tozu, şəkər, vanil şəkər və duz əlavə edib hamar olana qədər yoğurun.

Pasta qabını bişirmə qabının altına yaydırın. Ən yaxşısı 22 sm olan yeməkdir, ərikləri yarıya bölün, toxumları götürün və xəmirin üstünə kəsilmiş meyvələri düzün.

Limon suyu ilə yağlayın və darçın şəkərinə səpin. Tortu 180 ° C-də təxminən bir saat bişənə qədər bişirin.

Tərkibi

• 160 q un;
• 120 q kərə yağı;
• ¼ çay qaşığı duz;
• 2-3 xörək qaşığı su;
• 500 q;
• bir çimdik vanilin;
• ½ çay qaşığı sürtgəcdən keçirilmiş limon qabığı;
• 100-120 q şəkər;
• 5 xörək qaşığı xama və ya qaymaq;
• 2 yumurta;
• 3 xörək qaşığı qarğıdalı nişastası
• 7-8 ərik.

Hazırlıq

Unu, dondurulmuş və doğranmış kərə yağı və duzu qırıntıya qədər qarışdırın. Su əlavə edin, xəmir yoğurun və tort şəklinə salın. Yemək filminə sarın və soyuducuda yarım saat saxlayın.

Kəsmik, vanilin, qabıq, şəkər, xama və ya qaymaq, yumurta və nişastanı hamar olana qədər qarışdırıcı ilə çalın.

26 sm diametrli bir kalıbı perqamentlə düzün, soyudulmuş xəmiri alt və yanlara səpin və çəngəl ilə içərisində bir neçə deşin. 200 ° C-də 7-8 dəqiqə bişirin.

Kəsmik qarışığını bazanın üstünə qoyun və hamarlaşdırın. Ərikləri yarıya bölün, toxumları götürün və meyvəni kəsmikin üstünə qoyun, azca basaraq yan tərəfini kəsin. Tortu 170 ° C-də 40-45 dəqiqə bişirin.

mygingergarlickitchen.com

Tərkibi

• 7-9 ərik;
• 2 xörək qaşığı kərə yağı;
• 4 xörək qaşığı şəkər;
• ¼ çay qaşığı üyüdülmüş hil;
• ½ çay qaşığı üyüdülmüş darçın;
• 1 xörək qaşığı qarğıdalı nişastası
• bir az un;
• 250 g;
• 3 xörək qaşığı süd;
• 4-5 xörək qaşığı badam ləçəkləri;
• 1 xörək qaşığı darçın şəkəri

Hazırlıq

Ərikləri bir neçə incə dilimlə kəsin, toxumları götürün və bir qaba qoyun. Ərinmiş kərə yağı, şəkər, hil, darçın və nişasta əlavə edib yaxşı qarışdırın.

Unlanmış bir səthdə xəmiri dəyirmi bir təbəqəyə düzün və perqamentlə örtülmüş çörəkçilik təbəqəsinə qoyun. Ərik dilimlərini ortada bir dairəyə qoyun və tortun kənarlarını çimdik.

Kenarları südlə yağlayın, üzərinə badam ləçəklərinin bir hissəsini qoyun və yenidən süd ilə fırçalayın. Pastanı 190 ° C-də 25-30 dəqiqə, qızarana qədər bişirin. Xidmətdən əvvəl sərin şirniyyat və qalan badam ləçəkləri və darçın şəkəri ilə səpin.

prokefir.ru

Tərkibi

• 250 ml;
• 2 yumurta;
• 180 q şəkər;
• 50 q kərə yağı;
• 250 g un;
• ½ çay qaşığı qabartma soda;
• bir çimdik vanilin;
• bir çimdik duz;
• 12-15 ərik.

Hazırlıq

Kefir, yumurta, şəkər və soyudulmuş əridilmiş yağı birləşdirin. Un, soda, vanillin və duzu ayrı bir qabda birləşdirin. Maye maddələrə un qarışığı əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın.

Ərikləri yarıya bölün, toxumları götürün və yarıları yarıya bölün. Xəmirin üçdə birini bişirmə qabına qoyun və üzərinə əriklərin üçdə birini qoyun. Qatları daha iki dəfə təkrarlayın. Bu, ərikləri bişirmə zamanı bərabər paylayacaqdır.

Tortu 40-45 dəqiqə 180 ° C-yə qədər qızdırılan sobada qoyun. Söndürün, qapını azca açın və şirini sərinləmək üçün 15 dəqiqə saxlayın.

delish.com

Tərkibi

• 120 qr qısa bişmiş çərəzlər;
• 2 xörək qaşığı + 200 q şəkər;
• 3 çimdik duz;
• 100 q kərə yağı;
• 4-5 ərik;
• 1 xörək qaşığı limon suyu
• 450 q;
• 110 q xama;
• bir çimdik vanilin;
• 2 yumurta.

Hazırlıq

Bir qarışdırıcıda peçenyeləri 2 xörək qaşığı şəkər və bir çimdik duz ilə əzin. Bir qaba tökün, ərinmiş kərə yağı əlavə edin və hamar olana qədər qarışdırın. Qarışığı bir bişirmə qabına qoyun və altına çırpın. 33 x 22 santimetrlik bir qab idealdır, 15 dəqiqə 180 ° C-yə qədər qızdırılan sobada qoyun və sərinləyin.

Ərikləri soyun və toxumlarını çıxarın. Tencerəyə meyvə qoyun, 50 q şəkər, bir çimdik duz və bir az su əlavə edin. Bəzən orta istilikdə şəkər həll olunana qədər qarışdıraraq bişirin. Sobanı azaldın və 10 dəqiqə daha bişirin.

Ərikləri bir qarışdırıcıya qoyun, limon suyu və bir az daha su əlavə edin və hamar olana qədər qarışdırın.

Pendir və xama bir qarışdırıcı ilə birləşdirin. Qalan şəkər, vanil və duzu əlavə edib yenidən qarışdırın. Hər bir əlavə etdikdən sonra yaxşıca döyərək bir-bir yumurta əlavə edin.

Yumurta və yağ qarışığını soyudulmuş bazanın üzərinə yayırıq. Ərik püresinin kiçik hissələrini təsadüfi qaydada üstünə qoyun və diş çubuğu və ya bıçaqla naxışlayın. Pendir tortunu 160 ° C-də 25 dəqiqə bişirin, soyudun və soyuducuda 2 saat saxlayın.

povarenok.ru

Tərkibi

• 250 g un;
• 125 q kərə yağı;
• 4 yumurta;
• bir çimdik duz;
• 250 q şəkər tozu;
• 8-10 ərik;
• 2-3 xörək qaşığı doğranmış badam.

Hazırlıq

Unun üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş dondurulmuş kərə yağı əlavə edin və qırıntılara çevirin. Sarıları qarışmaması üçün ağlardan ehtiyatla ayırın. Sarısı duzla üyüdün, yağ qarışığına tökün və hərtərəfli qarışdırın.

Xəmir xırdalanırsa, bir az soyuq su əlavə edin. Dibdən bir tortilla düzəldin, polietilen sarın və soyuducuda 45 dəqiqə saxlayın.

Ağları qarışdırıcı ilə qalın, ağ köpük halına gələnə qədər çalın. Qarışdırmağa davam edərkən kiçik hissələrə əlavə edin şəkər pudrası... Güclü biriniz olmalıdır qalın köpük homojen tutarlılıq.

Soyudulmuş xəmiri bir təbəqəyə yaydırın və hündür bir perqament astarlı bir qabın alt və yanlarına paylayın. Ərikləri incə dilimlərə kəsin, toxumları bir pasta bazasına çıxarın.

Meyvəni badamla səpin və üstünə protein kütləsini əlavə edin. 45 dəqiqə 180 ° C-yə qədər qızdırılan bir sobaya qoyun. Beze qızardıldıqda, tortun yanmaması üçün folqa ilə örtün.

marthastewart.com

Tərkibi

• 100 q qoz;
• 3 xörək qaşığı qəhvəyi şəkər
• 2 xörək qaşığı qarğıdalı nişastası
• ¼ çay qaşığı duz;
• bir az un;
• 400 qr xəmir;
• 1 yumurta;
• 4-5 ərik;
• 300 g böyürtkən;
• 50 q şəkər.

Hazırlıq

Doğranmış qoz-fındıqları yüngülcə qurutun isti tava... Sonra onları qəhvəyi şəkər, nişasta və duz ilə qarışdırın.

Unlanmış bir səthdə xəmiri düzbucaqlı şəklinə düzəldin və bir bişirmə təbəqəsinə köçürün. Kenarlardan təxminən 2 sm geri çəkin, bıçaqla boyunca dayaz kəsiklər edin. Bir növ çərçivə alacaqsınız. Mərkəzi hissəsində bir çəngəl ilə bir neçə deşmə edin.

Xəmiri döyülmüş yumurta ilə fırçalayın. Təsvir edilmiş çərçivələrdən kənara çıxmadan, təbəqənin ortasını bir qoz qarışığı ilə örtün. Üstünə ərik dilimləri və böyürtkən əlavə edib şəkər səpin.

Tortu 220 ° C-də 10 dəqiqə bişirin. Sonra 200 ° C-yə endirin və xəmir qızarana qədər ərik və böyürtkən yumşalana qədər təxminən yarım saat bişirin.

Sürətli ərik tortu hazırlamaq üçün peşəkar çörəkçilik bacarıqlarına ehtiyacınız yoxdur. Bu resepti oxumaq kifayətdir və bir saat ərzində inanılmaz dərəcədə qırıntılara sahib olacaqsınız incə xəmir xəmirləri parlaq günəşli meyvələrlə. Ərik doldurulması ilə birlikdə qısa xəmir xəmir - sürətli, qənaətli, razı və dadlıdır.

Ərikli belə bir pasta üçün sizə lazım olacaq: un, qabartma tozu, yağ, ərik və şəkər. Bişmiş məhsullarınıza vanil və ya darçın tatları da əlavə edə bilərsiniz.

Tez hazırlaşaq qisa xəmir... Kərə yağı biraz dondurulmalı və sonra sürtülməlidir.

Kərə yağına 50 qram şəkər, vanil və un əlavə edin.

Sonra qabartma tozu gəlir.

Bundan sonra xəmir qırıntılara sürtülməlidir və yarısı yağlanmış bir formanın üzərinə səpilməlidir. Qırıntı çox quru çıxmamalıdır.

Dilimlərdən əmələ gələn əriklər ortada düzülür. Meyvə istifadədən əvvəl yuyulur və silinir. Sümük çıxarılır və yarılar qayıqlarla kəsilir.

Ərikləri qalan şəkərlə səpin.

Tortu yumşaq, lakin azca qırıntılı qısa xəmir ilə örtün. Fırına 45 dəqiqə göndəririk. İstilikdə tədricən azalma ilə 200 ° C-də tələsik ərik ilə bir tort bişirin.

Ərikli tort hazırdır. Yeməkdən əvvəl bişmiş məhsullar qəlibdən çıxarmadan yaxşı soyudulmalıdır. İsti olduqda qırıntılı ərik tortunu kəsmək çətin olacaq.

Ləzzətli, incə, qırıntılı və orta dərəcədə şirin! Stolunuzda düşündüyünüzdən daha sürətli. Nuş olsun!