Yavaş ocaq Polarisdə ətli qızardılmış kartof. Yavaş ocaqda ət ilə qızardılmış kartof. Yavaş ocaqda ət ilə kartofu necə bişirmək olar

Həqiqətən, nə qədər insan - bu qədər fikir! Yavaş ocaqda ətli kartofu necə bişirəcəyinizi hər kəsdən soruşun və min müxtəlif məsləhətlər və reseptlər əldə edin. Və bu doğru: ətli kartof - nə ilə? Toyuq və ya digər quş əti, mal və ya dana əti, donuz əti və ya kıyılmış ət? Yenə - bişmiş və ya qızardılmış, ya da güveç? Hətta kartofu dilimləmək üsulu da köklü şəkildə fərqlənə bilər - səliqəli kublarda və ya kişi kimi, demək olar ki, yarısında, "ağzınızın bir parçası xoş gəlir" ...

Biz sizə bir yerdə bir neçə təklif edirik sadə reseptlər multivarkda ətli kartof kimi adi bir yeməkdir ki, yenicə ağıllı köməkçisi olanlar seçim edə bilsinlər və multivarkları as kimi başa düşənlər özləri üçün yeni və gözlənilməz bir şey tapsınlar.

Başlamaq üçün dərhal qızartma edib etməyəcəyimizə qərar verək və əgər etsək, onda necə - multivark qabında və ya tez bir tavada. Reseptlərdə yalnız tövsiyələri göstərəcəyik və buna ehtiyacınız olub olmadığını özünüz qərar verəcəksiniz. Pəhriz üçün və uşaq qidası qızartmadan etmək daha yaxşıdır. Eyni şey yağ, tərəvəz və ya kərə yağı (ərinmiş) əlavə etmək üçün də tətbiq olunur - yavaş ocaqda ətli kartof suda belə yaxşıdır. Beləliklə, reseptlərdən bəzi sapmalar tamamilə məqbuldur və cəzaya məruz qalmır.

Ümumiyyətlə, hər reseptə öz əlavələrinizi edə bilərsiniz. Məsələn, kartofa digər tərəvəzlər əlavə edin - Bolqar bibəri, balqabaq, badımcan, balqabaq, şalgam. Pırasa və ya yaşıl soğan adi soğanın yerinə və ya onunla birlikdə qoyula bilər. Yaşıllığı hər cür sevənlər üçün Allah özü səxavətli əli ilə kasaya istənilən yaşıllığı - cəfəri, cilantro, şüyüd, reyhan və digər faydalı otlar tökməyi əmr etmişdir. Və inqrediyentlərin sayı ilə hər şey o qədər də sadə deyil: kimsə ətli kartofu sevir, kimsə ət və kartofu daha çox sevir - biz hamımız fərqliyik! Beləliklə, ürəkdən yaradın və evi sevgi ilə hazırlanmış yeməyin gözəl ətirləri ilə doldurun.

Toyuq ilə kartof

Tərkibi:
1 toyuq (və ya döş və ya bud)
7-8 kartof,
2 ampul
2 yerkökü
200 ml su
tərəvəz və ya kərə yağı- qızartmaq üçün,
duz, ədviyyatlar - dadmaq və arzu etmək,
yaşıllıq.

Pişirmə:
Bir az qabın altına tökün. bitki yağı və ya bir parça kərə yağı (ərinmiş) yağ qoyun və 40 dəqiqə "Pişirmə" və ya "Qızartma" rejimini yandırın. Yağ qızdırılarkən, toyuq ətini orta ölçülü kublara kəsin. Əgər bütöv bir toyuq götürmüsünüzsə, ətini döşdən, buddan və barabandan kəsin, qanadları və arxası şorba üçün buraxıla bilər. Və onları doğrayıb ətə əlavə edə bilərsiniz, bulyon daha zəngin olacaq. Toyuqu qaba qoyun və qapağı bağlayın. Bu vaxt, soğanı kublara kəsin, yerkökü qaba sürtgəcdən keçirin və ya kiçik kublara kəsin (daha çox təlaş edin, amma nəticə daha gözəldir). Toyuq ətinə tərəvəz əlavə edin və qarışdırın. Hər şeyi birlikdə eyni rejimdə başqa 10-15 dəqiqə qızardın. Kartofu təxminən 2x2 sm ölçüdə kublar şəklində doğrayın, qaba duz və ədviyyatlar, doğranmış kartof əlavə edin, su tökün, qarışdırın, qapağı bağlayın və rejimin sonuna qədər bişirin. Sonra 1 saat ərzində "Söndürmə" rejiminə keçin.

Aşağıdakı resept zəngin yeməkləri sevənlər üçündür. Donuz əti və göbələklərin birləşməsi çoxdan klassikdir. Həm göbələkdən, həm də istiridyə göbələklərindən istifadə edə bilərsiniz. Və ya öz "sakit ovunuzdan" ehtiyatları açın.

Donuz əti və göbələk ilə kartof

Tərkibi:
500 q donuz əti,
500 q göbələk
1 kq kartof
1-2 ampul
1-2 yerkökü
400 ml su
duz, ədviyyat, göyərti, yağ - dadmaq.

Pişirmə:
Bütün tərəvəzləri və əti kublara kəsin. Yerkökü rəndələnə bilər. Kasaya yağ (tərəvəz və ya kərə yağı və ya ərinmiş donuz yağı) əlavə edin, “Pişirmə” və ya “Qızartma” rejimini 1 saat yandırın və əti qapağı bağlayaraq 15 dəqiqə qızardın. Bir-iki dəfə qarışdırın. Göbələk, soğan və yerkökü əlavə edin, qarışdırın və 10 dəqiqə bişirin.Sonra qaba kartof, duz, istiot qoyun, ədviyyatlar (ət və ya kartof üçün, dəfnə yarpağı, quru otlar və s.) əlavə edin, qarışdırın və qaynar su tökün. Qapağı bağlayın və rejimin sonuna qədər bişirin. Siqnaldan sonra, bir neçə sarımsaq dişini qaba atıb, nazik ləçəklərə kəsə və qabları istilik rejimində 10 dəqiqə saxlaya bilərsiniz.

Mal əti və ya dana əti ilə kartof eyni şəkildə hazırlanır, yalnız qızartdıqdan və qaba kartof əlavə etdikdən sonra multivarkı "Stew" rejimində 2-3 saat yandırmaq lazımdır, nə qədər uzun olsa, bir o qədər yaxşıdır. Və azu bişirmək olar.

Tərkibi:
400-500 q mal əti,
3-5 kartof
2 duzlu xiyar,
1-2 yerkökü
1-3 ampul
2-3 diş sarımsaq,
2 osh qaşığı tomat pastası,
1,5 yığın. su,
duz, ədviyyat, qırmızı yer bibəri - dadmaq,
yağ - qızartmaq üçün.

Pişirmə:
Əti kublara kəsin (mal əti stroqanofunda olduğu kimi). Soğanı yarım üzüklərə, yerkökü və xiyarları zolaqlara kəsin, sarımsağı dilimlərə kəsin. Kasaya bir az yağ əlavə edin, “Pişirmə” və ya “Qızartma” rejimini 40 dəqiqə təyin edin və əti qaba qoyun. Qapağı bağlamayın və qarışdıraraq 10-15 dəqiqə bişirin. Sonra soğanı, yerkökü və sarımsağı qaba qoyun və yenidən, qapağı bağlamadan, rejimin sonuna qədər bişirin. Qarışdırın. Rejimin sonunda qaba xiyar, tomat pastası, duz, ədviyyat və bir stəkan qaynar su əlavə edin, qapağı bağlayın və “Pişirmə” rejimini 70 dəqiqə qoyun. 40 dəqiqədən sonra kartofu qaba qoyun, daha yarım stəkan qaynar su tökün, qarışdırın və yenidən qapağı bağlayın. Xidmət edərkən göyərti ilə səpin.

Ətli kartof üçün başqa bir seçim qovurmadır. doyurucu yemək, xüsusilə soyuq mövsümdə yaxşıdır.

Donuz əti ilə qızardın

Tərkibi:
600-700 q donuz əti,
7-8 kartof,
1-2 yerkökü
1-2 ampul
2 osh qaşığı tomat pastası,
2 osh qaşığı yağlı xama,
2 dəfnə yarpağı,
1 xörək qaşığı bitki yağı,
duz, istiot, ədviyyatlar - dadmaq,
1 çox stəkan qaynar su.

Pişirmə:
Soğanı kublara, yerkökü zolaqlara və ya yarımdairələrə, kartofu orta kublara, əti kiçik parçalara kəsin. “Pişirmə” rejimini 40 dəqiqə təyin edin, qaba yağ tökün, soğan və yerkökü qoyun və qapağı bağlamadan 15 dəqiqə bişirin. Əti əlavə edin və eyni rejimdə, qarışdıraraq, rejim bitənə qədər bişirməyə davam edin. Kartofu qaba qoyun, tomat pastası və xama ilə qarışdırılmış su tökün, dəfnə yarpağı və ədviyyatlar əlavə edin, qapağı bağlayın, 1 saat "Stew" rejimini qoyun. Hər şey!

Qala ailə yeməyi üçün bir güveç bişirmək olar.

Kartof güveç "Diplomat"

Tərkibi:
400 q donuz və ya toyuq əti (buddan),
7-8 kartof,
2 ampul
100-150 q pendir,
4 osh qaşığı mayonez,
2 osh qaşığı tərəvəz və ya kərə yağı,
duz, ədviyyat, göyərti - dadmaq.

Pişirmə:
Əti kublara kəsin, soğanı yarım halqalara kəsin, kartofu 5 mm qalınlığında dilimlərə kəsin, pendiri qaba sürtgəcdən keçirin. Multivarka qabını yağla yağlayın və məhsulları qat-qat düzün: yarım doğranmış soğan, ət (duz, istiot, ədviyyat və göyərti əlavə edin), yenidən soğan, kartofun yarısı (duz, istiot, göyərti əlavə edin), yarısı ilə yağlayın. mayonez, yenə bir qat kartof, mayonez və pendir . "Pişirmə" rejimini 1 saat qurun, qapağı bağlayın. Güveçəni qabdan asanlıqla çıxarmaq üçün əvvəlcə onu iki zolaq çörək kağızı ilə örtə bilərsiniz (eni qabın diametrinə bərabərdir və uzunluğu təxminən 60 sm), onları çarpaz şəkildə düzür. Diqqətlə kağızın əlavə "quyruqlarını" qabın kənarlarına yapışdırın. Yemək hazır olduqda, artıq kağızı tutaraq, güveç çıxarın. Ehtiyatlı ol! Güveçəni bir qaba qoyduqdan sonra artıq kağızı qoparın və ya kəsin. Siz, əlbəttə ki, güveçə çevirə bilərsiniz, ancaq sonra pendir təbəqəsi altında olacaq.

Bir daha xatırladırıq ki, istənilən reseptdən (güveç istisna olmaqla) “Pişirmə” və ya “Qızartma” rejimini istisna edərək, onları güveçlə əvəz edə bilərsiniz və bu halda, bütün məhsulları bir anda qaba qoyub tənzimləyə bilərsiniz. doğru vaxt. Daha çox sous hazırlamaq üçün daha çox su əlavə edə bilərsiniz.

Xoş iştaha və yeni kulinariya kəşfləri!

Larisa Şuftaykina

Ət, imtina etmək olduqca çətin olan bir məhsuldur, çünki şirəli parça donuz və ya mal əti hər kəsə müraciət edəcəkdir. Bundan əlavə, fərdi üstünlüklərdən və əhval-ruhiyyədən asılı olaraq, qızardılmış, bişmiş və buxarda bişirilə bilər.

Və başqa bir mətbəx gadgetının - bir multivarkanın meydana gəlməsi ilə bir çox sahibə yeməkləri ət ilə daha tez-tez bişirməyə başladı, çünki yemək prosesi bir çox cəhətdən sadələşdirilmişdir. Yavaş bir sobada ət ilə çox dadlı qızardılmış kartof çıxır. Bizim reseptimizdə donuz əti istifadə olunur.

Philips HD 3039 multivarkında ətli qızardılmış kartofun foto resepti:

Tərkibi:

• təxminən 500 q donuz əti;
• 5 böyük kartof;
• 1 baş soğan;
• 3-4 osh qaşığı Günəbaxan yağı;
• dadmaq üçün duz və ədviyyatlar.

Pişirmə:

1. İlk növbədə donuz əti bişirmək lazımdır. Ət hərtərəfli yuyulmalı və orta qalınlıqda parçalara kəsilməlidir.

2. Soğanı soyun və doğrayın.

3. Kartofu yuyun və soyun, dilimlərə və ya kublara kəsin.

4. Multivarkanın qabını bitki yağı ilə yağlayın, içinə donuz ətini qoyun, duzlayın və arzu olunarsa, ailənin sevdiyi ədviyyatlar əlavə edin.

5. Multivark displeyində "Menyu" funksiyasını, sonra isə "Qızartma" proqramını seçin. Bundan sonra, "Məhsul seçimi" düyməsini istifadə edin, əti seçin, multivarkda "ət" qeyd olunur.

Sonra, ətin bişirmə vaxtını təyin etməlisiniz: əvvəlcə "Pişirmə vaxtı" düyməsini sıxmalısınız və "Saat" və "Dəqiqələr" düymələrindən istifadə edərək 1 saat təyin etməlisiniz. Bu müddət ətin qızardılması və qızılı qabıq əldə etməsi üçün kifayətdir. Sonra "Başlat" düyməsini basın. Bir müddət sonra donuz əti yandırılmaması üçün qarışdırılmalıdır.

6. Qızartmadan sonra 30 dəqiqə keçdikdən sonra ətə soğanı təhlükəsiz əlavə edə bilərsiniz. Daimi qarışdırmaqla təxminən 10 dəqiqə qızardın.

7. Kartofu ətə və soğana, duza əlavə etmək vaxtıdır.

8. Hazırlanana qədər təxminən 25 dəqiqə qızartmağa davam edin.

9. Yavaş ocaqda ətli qızardılmış kartof ailənin şam yeməyi üçün mükəmməldir, təzə tərəvəz və ya kələm və xiyar salatı ilə yaxşı uyğunlaşacaq.

Hostes üçün məsləhətlər:

- Yavaş ocaqda ətin kartofla bişirilməsinin üstünlüyü ondan ibarətdir ki, o, istilik müalicəsindən keçdiyi üçün zərif və yumşaq dad əldə edir.

- Donuz əti bişirərkən ədviyyat seçiminə düzgün yanaşmaq lazımdır, çünki yeməyin dadı onların seçimindən asılıdır.

- Şam yeməyinə başqa və kifayət qədər vacib əlavə, xüsusən də romantikdirsə, şərabdır. ilə qızardılmış ət Qırmızı şərab yaxşı birləşir. Buna görə sınaqdan qorxmayın.

Hər birimiz, yəqin ki, tez-tez qızardılmış kartof bişirməliyik. Bu, hər gün üçün əla yeməkdir, onu nahar üçün və ya nahar üçün ikinci kurs kimi hazırlamaq olar. Qızardılmış kartofun resepti olduqca sadədir, lakin burada bəzi müxtəliflik mümkündür. Beləliklə, kartof və ya ola bilər. Bu gün sizə yavaş ocaqda ət ilə kartofu necə qızartacağınızı söyləyəcəyəm.

Multivarkada ət ilə qızardılmış kartof bişirmək prosesi tavada qızartmaqdan bir qədər fərqlidir, multivark qabı burada qızartma səthi rolunu oynayır. Ət uzun müddət bişirilməyən birini götürmək daha yaxşıdır. Bu donuz əti, bel, toyuq və ya hinduşka filesi, dana və ya mal əti ola bilər.

Yuyulmuş donuz ətini bir az qurudun və parçalara kəsin.

Multivarkamızın qabının dibinə tökün Günəbaxan yağı, "Qızartma" proqramını quraşdırın. Yağ isti olanda əti qoyun. Ət qızdırılana qədər qızartma prosesi bir müddət yavaşlayacaq.

Qapağı bağlayırıq - ətimiz qızardılır. Bu müddət ərzində kiçik bir soğanı doğrayın.

Dərhal ətə əlavə edin. Düşünürəm ki, bunların hamısını tez edəcəyik, ət hələ qızmayacaq və bunu eşidənə qədər şən cızıltı.

Kartofları dilimlərə kəsin - dilimlər, barlar və ya dairələr. Multivarkanın qabı yenidən cızıldayana və şən cingildəyənə qədər gözləyək.

Ət və yağ qızdırıldıqda, baloncuklar görəcəyik (bu, bir neçə dəqiqə ərzində baş verəcək), sonra ətə kartof əlavə edəcəyik.

Biz multivarkı qapaq ilə örtürük və sadəcə gözləyirik. Prosesin ortasında qapağı açın, kartofu ətlə duzlayın, istiot edin, qarışdırın və davam edin. Mənim modelimdə qızartma vaxtı təyin edilməyib, multivark inqrediyentlərin çəkisindən asılı olaraq avtomatik olaraq qızartma vaxtını təyin edir. Birdən proses başa çatdıqdan sonra kartof sərt qaldısa (bəlkə də bu çeşid), onda biz yenidən "Qızartma" proqramını quraşdıracağıq, indi sözün əsl mənasında 7-10 dəqiqə. Ola bilər ki, kartof çeşidi elədir ki, əksinə, tez qaynar, sonra hazır olandan bir müddət əvvəl qapağı aça bilər.

Qızardılmış kartof Yavaş ocakda ət ilə müvəffəqiyyətli oldu və xidmət etməyə hazırdır. Siz özünüz yeyə bilərsiniz, ancaq göbələk, pomidor və xiyar faydalı olacaq.

Yaxşı bir yavaş ocakda çoxlu yeməklər bişirmək olar, çünki o, bir anda bir neçə mətbəx alətini əvəz edir. Eyni zamanda, istifadə etdiyiniz əsas inqrediyentlərdən - taxıl və ya tərəvəzdən, həmçinin kulinariya şah əsərlərinizi - ət, göbələk və ya ekzotik inqrediyentlərlə bişirməyiniz heç bir əhəmiyyət kəsb etmir, çünki yavaş ocaq verilən bütün tapşırıqların öhdəsindən asanlıqla gələcəkdir. ona.

Bununla belə, əksər evdar qadınlar bu cihazı bir növ elektrik qabı kimi istifadə etməyi üstün tuturlar, yalnız içərisində yemək bişirirlər, yüksək keyfiyyətli istehsal cihazları isə. Panasonic və ya Redmond daha çox şeyə qadirdir. Buna görə də, çoxları üçün multivarklarda kartofu necə qızartmaq resepti onların yemək kitabının yeni səhifəsində ilklərdən biri olacaq.

Əlbəttə ki, bizim reseptimizdə kartof əsas tərkib hissəsi olacaq. üçün böyük ailə 6-8 böyük kartof götürmək ən yaxşısıdır və yalnız özünüz üçün və ya iki nəfər üçün bir yemək bişirmək niyyətindəsinizsə, özünüzü 4-5 orta kök yumruları ilə məhdudlaşdırmalısınız.

Kartof çox yaxşı yuyulmalı və təmizlənməlidir ki, dadını poza biləcək gözlər və ya qara nöqtələr qalmasın.

Yavaş bir sobada bişirmək üçün onu nazik dilimlərə kəsmək yaxşıdır - bu formada ən yaxşı qızardılır. Ancaq klassik reseptin pərəstişkarısınızsa və ya yeməyi kartof qızartması kimi etmək istəyirsinizsə, kartofu zolaqlara kəsin. Çıxan nişastanı yumaq üçün yaranan boşluqları soyuq su altında yuyun və kiçik bir qaba qoyun.

Doğranmış kartofu duz və istəsən ədviyyatlarla səpin. Bibər, rozmarin və oregano qarışığı ona orijinal dad vermək üçün ən yaxşısıdır - bu, yeməyinizi ətirli, ətirli və dad baxımından bir az ekzotik edəcəkdir. Qızartacağınız kartofu yaxşıca qarışdırın və 15-20 dəqiqə buraxın ki, seçilmiş ədviyyatlarla yaxşıca isladılsın.

Bu zaman qalan maddələri götürün - mütləq bitki yağı və bir az göyərti lazımdır. Qızardılmış kartofunuzu incə doğranmış sarımsaq və ya halqalı soğan əlavə edərək dadlandıra bilərsiniz.

Multivarkada - hansından asılı olmayaraq ticarət nişanı Redmond, Polaris və ya başqalarına aiddir, siz də ürəkaçan və bişirə bilərsiniz dadlı kartofət ilə. Çox vaxt toyuq ilə bişirilir, baxmayaraq ki, donuz əti ilə bir çox resept tapa bilərsiniz.

Bundan əlavə, bişirmək olar orijinal yemək donuz və ya göbələk ilə - fransız qızartması reseptləri qrupuna aid olanlar da daxil olmaqla.

Yeməyinizin içinə əlavə inqrediyent əlavə etsəniz, onu əvvəlcədən yavaş ocaqda qızardmaq lazımdır ki, o, yağ və ya şirə buraxsın ki, onun içinə kartof batırsın.

Əsas "klassik" resept

Bütün hazırlıqları bitirdikdən sonra yavaş ocaqda tavanın divarlarını bitki yağı ilə yağlayın və dibinə bir az tökün. Ümumilikdə təxminən 5 yemək qaşığı götürməlisiniz - bu miqdar kartofun yaxşı qızardılması və yandırılmaması üçün kifayət edəcəkdir.

Toyuq, piy, donuz əti və ya göbələk ilə yemək bişirmək niyyətindəsinizsə, əvvəlcə onları içəriyə qoyun. Multivarirəni "Qızartma" rejiminə qoyun - bəzi Redmond və ya Polaris modellərində bu funksiya mövcud olmaya bilər, ona görə də "Pişirmə" seçimini etməlisiniz. Qısa müddət ərzində ət və ya göbələkləri qızardın - 7-8 dəqiqə, səthi qızıl rənglə örtülmüşdür.

Bu prosesi başa vurduqdan sonra və ya kartofu piy, toyuq və göbələk ilə əlavə etmək fikrində deyilsinizsə, multivarkın qapağını yenidən açın. Kartofları içəriyə qoyun və dilimləri mümkün qədər bərabər paylamağa çalışın. Əgər siz onu qızartma kimi zolaqlara kəsib bişirəcəksinizsə, onda heç bir probleminiz olmayacaq, ancaq dilimlər kifayət qədər böyükdürsə, ona bir az vaxt sərf etməlisiniz.

Kartofu yavaş sobaya yaxşı qoymaq üçün tənbəl olmayın - bu halda o, bərabər şəkildə qızardacaq və çox xoş bir qızıl-portağal rəng əldə edəcəkdir.

Dadlı və iştahaaçan bir yeməyi bişirmək üçün sizə ən azı 40 dəqiqə lazımdır - ən güclü Panasonic və ya Redmond modellərində maksimum performans təyin edildikdə bu rəqəm 30 dəqiqəyə endirilə bilər, lakin praktikada belə multivarkalar olduqca nadirdir. . Kartof qızartmasının bişirilməsi də fərqli vaxt tələb edəcək, lakin bu ayrı bir müzakirə mövzusudur. Yavaş ocaqda kartofun düz olduğundan əmin olun, qapağı bağlayın və prosesə başlayın.

Əgər göbələkli yemək hazırlayırsınızsa, onların şirəsinə çevrilən buxarı buraxmaq üçün təxminən 10 dəqiqədən sonra qapağı açın. Əks halda, 20-25 dəqiqə ərzində qızardılmış kartofa baxmaq lazımdır. Yaxşı qarışdırın, bütün dilimləri çevirməyə çalışın və qapağı yenidən bağlayın, bişirməyə davam edin. Kartofunuzun daha ədviyyatlı olmasını istəyirsinizsə, bu zaman soğan və ya sarımsaq da əlavə edə bilərsiniz.

Bütün prosesin bitməsinə təxminən beş dəqiqə qalmış içəri baxın. Yavaş ocaqda çox az yağ qaldığını düşünürsənsə, onu əlavə etmək daha yaxşıdır, əks halda kartof çox quru və ya hətta bir az yanmış ola bilər.

Bundan əlavə, bir az yaşıllıq və lazım olduqda duz əlavə etməyə dəyər. Bu zaman qızardacağınız kartof tam dad qazanacaq və onlardan birinə çevriləcək ən yaxşı yeməklər yavaş ocaqda bişirmək olar. Qızartma bitdikdən sonra yalnız almaq qalır hazır yemək, onu bəzəyib süfrəyə verin.

Alternativ - kartof qızartması

Bir çox evdar qadın qızardılmış kartofları yavaş ocaqda qızartmağın mümkün olub-olmadığı ilə maraqlanır. Əlbəttə ki, cavab bəli, çünki bu cihaz fritöz olmasa da, bu məqsəd üçün adi bir qızartma qabdan çox daha uyğundur.

Bunu etmək üçün qabın təxminən üçdə biri günəbaxan və zeytun yağı qarışığı ilə doldurulmalı və sonra 10 dəqiqə qızartma rejimini yandıraraq qızdırın - və ya bəzi Redmond modellərində bişirin.

Bundan sonra, metal bir ələkdəki kartofu yavaş ocaqda isti yağa endirin və kartof qızartmasına xas olan tünd qızılı rəng əldə edənə qədər gözləyin. Müvafiq alət yoxdursa, kartofu birbaşa tavaya endirə və artıq yağın boşaldılması üçün hazır olduqdan sonra metal bir spatula ilə tutaraq perqament kağızına qoya bilərsiniz.

Hazır kartof müxtəlif maddələrlə əlavə edilə bilər - məsələn:

• yağ;
• göbələk;
• otların qarışığı;
• sarımsaq.

Bu onu iştahaaçan edəcək və bəzi incəlik və ekzotiklik yaratmaq üçün səpilə bilər. limon şirəsi içərisində rozmarin dəmlənir.

Ölkə üslubunda resept

Qızardılmış kartoflara əlavə olaraq, yavaş ocaqda, o cümlədən donuz yağı və göbələk ilə köntöy kartof da edə bilərsiniz. Bunun üçün kartofun qabığını soymağa ehtiyac yoxdur, ancaq kirləri təmizləmək üçün xüsusi alət və ya köhnə diş fırçası ilə yaxşıca yuyun. Bundan sonra, ədviyyatlar əlavə edilərək zeytun yağına batırılır və 40-50 dəqiqə qoyularaq multivark qabına qoyulur. Eyni zamanda, minimum miqdarda bitki yağı tavaya dökülməlidir.

Bu vəziyyətdə, kartof ən sonunda göbələk və ya donuz yağı ilə əlavə edilməlidir və onları əvvəlcədən qızartmaq məsləhətdir.

Qaraçı sousu ilə yemək

Olduqca maraqlı və orijinal resept kartofdan əlavə, göbələk, xiyar və şüyüd ilə qaraçı sousunda kartof da var. Bu sousu hazır ala bilərsiniz, ancaq özünüz hazırlasanız daha dadlı olar.

Bu reseptdən istifadə edərkən, bişirilmənin bitməsinə 10 dəqiqə qalmış yavaş ocaqda bişmiş sousu tökmək lazımdır - sonra qabıqla bişiriləcək və yanmayacaq.

İstisnasız olaraq hər kəs doyumlu və dadlı yeməkləri sevir. Evdə yavaş ocaqda ətli kartof bizə lazım olan seçimdir. Necə deyərlər, ucuz və şən. Bu cür Dadlı şam yeməyi və ya şam yeməyi istisnasız olaraq hər kəsə müraciət edəcəkdir. Yemək mühafizəkarlar tərəfindən də yüksək qiymətləndiriləcək, onlar üçün yeni qeyri-adi yeməklər nadir hallarda onların zövqünə uyğundur.

Əgər sizdə təzyiqli soba funksiyası olan multivarkınız varsa, doyurucu nahar ya da axşam yeməyi çox tez bişiriləcək. Bişirmək üçün bişmiş kartofətlə, mən Moulinex təzyiqli ocağından istifadə edirəm.

Budur klassik resept: evdə yavaş ocaqda ətli kartof. Əsas tərkib hissəsi kimi - ət, mən donuz ətindən istifadə etməyi xoşlayıram. Bişirmək asandır və ət dadlı və yumşaqdır. Donuz əti mal əti, quzu və ya sadəcə toyuq ilə əvəz edilə bilər. Quzu və ya mal əti istifadə etsəniz, hazır yeməkdə sərt çıxmaması üçün gənc əti seçməlisiniz.

Kartofa gəlincə, mümkünsə çox qaynadılmamış çeşid seçmək daha yaxşıdır. kimi əlavə maddələr Bu yeməkdə ən çox qəbul edilən soğan və yerkökü götürün. Yəqin ki, onlarsız heç bir yer yoxdur. Ancaq tomat pastasından imtina edə və ya təzə pomidorla əvəz edə bilərsiniz.

Yeməyə xüsusi dad vermək üçün sizə 2 diş sarımsaq və yaşıl cəfəri əlavə etməyi də məsləhət görürəm. Ancaq bu, sırf bir həvəskardır, xüsusən də sarımsaqdan danışarkən. Təcrübə edin və ət və kartofdan ən dadlı evdə hazırlanmış yeməyi əldə etməyə icazə verin!

Tərkibi:

• kartof - 1 kq
• donuz əti - 800 q
• soğan - 150 q
• yerkökü - 160 q
• tomat pastası - 100 q
• günəbaxan yağı - 50 q
• Su - 1,5 l
• Duz - dadmaq
• Yer qara bibər - dadmaq
• Dəfnə yarpağı - 1-2 əd.
• Yaşıllar - isteğe bağlıdır

Həmçinin oxuyun:

Evdə yavaş ocaqda ətli dadlı kartof üçün resept

1. Donuz əti öz istəyinizlə bir qat yağ və ya təmiz pulpa ilə qəbul edilə bilər. Yaxşı yuyun, kağız dəsmal ilə qurudun, kiçik parçalara kəsin. Multivarka qabına günəbaxan yağı tökün. "Qızartma" proqramını işə salın. Ət parçaları əlavə edin. Ət parçaları rəngini dəyişənə qədər qızardın. "Qızartma" proqramını söndürün

2. Soğanı soyun və incə doğrayın. Yerkökü soyun, yaxşıca yuyun, qaba sürtgəcdən keçirin. Qızardılmış ət parçalarına əlavə edin. Qarışdırın və 5-7 dəqiqə qızardın.

3. Kartofu soyun və yuyun. Orta dilimlərə kəsin. Qalan maddələrə əlavə edin.

4. Tomat pastası əlavə edin.

5. Suyu qabın yuxarı işarəsinə qədər, mümkün qədər az tökün. Məndə 5 litrlik qab var. 1,5 litr su çıxdı. Pişirmə prosesini sürətləndirmək üçün qaynar su götürmək daha yaxşıdır. Yüngül duz, təzə üyüdülmüş istiot əlavə edin, dəfnə yarpağı əlavə edin və qarışdırın. Qapaq ilə sıx örtün. 20 dəqiqə "söndürmə" proqramını yandırın. Bu, təzyiqli sobanız varsa belədir. Adi yavaş ocakda təxminən bir saat çəkəcək.

6. Siqnaldan sonra multivarkı söndürün, buxarını buraxın və qapağı açın. Yavaş ocaqda ətli kartof evdə hazırdır. Nuş olsun!