Jamie Oliverin ən yaxşı qısa çörək peçenyesi. Jamie Oliverin Jamie & Friends-dən reseptlər: DIY banka peçenyeləri və quzu pastası Jamie Oliverin alma peçenyeləri

Klassik! Yaxşı, köhnə sübut edilmiş reseptlərdən daha yaxşı nə ola bilər ...

Glutendən qaçanlar üçün uyğundur.

Tərkibi 50 əd.

tava yağlamaq üçün duzsuz kərə yağı
4 böyük yumurta (ağ)
350 q şəkər
350 q üyüdülmüş badam
30 ml Amaretto likörü
toz şəkər

Amarettini master-klassı

1. Fırını əvvəlcədən qızdırın 170ºC.
2. İki çörək qabını kərə yağı ilə yağlayın.
3. Bir qabda yumurta ağını zirvəyə qədər döyün.
4. Yumşaq bir xəmir əldə etmək üçün şəkər, badam və amaretto əlavə edin.
5. Bir çay qaşığı və ya xəmir kornetindən istifadə edərək, xəmiri porsiyalarla bir-birindən 2 sm məsafədə çörəkçilik təbəqələrinə sıxın.
6. üçün sobada bişirin 10-15 dəqiqə və ya bir az qızılı olana qədər.
7. Tel çarxına köçürün, səpməzdən əvvəl sərinləyin toz şəkər.

Fındıq ilə Florensiya peçenyeləri

Resepti jurnalımda dərc etdim... və dedi

Florensiyalılar ilin istənilən vaxtında xoş bir hədiyyədir. Sevimli şokolad və meyvə ləzzətlərimizi - albalı və tünd şokolad, portağal və süd birləşmələrini sınamaq üçün bu reseptdən istifadə edin. Və ya zəncəfil, püstə, ağ şokolad, zoğal, nə olursa olsun, özünüz yaradın!

Tərkibi 24 peçenye

40 q qurudulmuş albalı və ya şəkərli portağal qabığı
70 q şəkər
20 q duzsuz kərə yağı
2 çay qaşığı un
60 ml təzə qaymaq (xama)
50 q badam ləçəkləri
Günəbaxan, küncüt, xaşxaş kimi 30 q qarışıq toxum (və ya dadmaq üçün qoz-fındıq)
150 q tünd (70%) və ya südlü şokolad

Jamie Oliver Master Class Florentine Cookies

1. Fırını əvvəlcədən qızdırın 180ºC.
2. 2 çörək vərəqini çörək kağızı ilə düzün.
3. Qurudulmuş albalı və ya qabığını incə doğrayın.
4. Kiçik bir qazanı aşağı istilik üzərinə qoyun və əlavə edin

• - şəkər,
• - kərə yağı
• - və un

1. hər şeyi birləşdirmək üçün qarışdırın.
2. Şəkər həll olunana qədər qarışdırmağa davam edin, sonra tədricən təzə krem ​​əlavə edin.
3. İstidən çıxarın və badam ləpələri, toxumları və qurudulmuş meyvələri/qabıqları ilə səpin.
4. Xəmir hələ də isti olsa da, çay qaşıqlarından istifadə edərək çörək vərəqlərinə kiçik parçalar çıxarın və onların yayılması üçün aralarında bir neçə düym buraxın.
5. Bişirmək 12-15 dəqiqə qızıl qəhvəyi qədər. Vərəqdə bir az soyumağa buraxın, sonra tel çarxına köçürün.
6. Şokoladı bir qabda benmari üzərində əridin, sonra qaşıqla florentinlərin üzərinə tökün.
7. Peçenyeləri qutulara və ya çantalara köçürməzdən əvvəl şokoladın tamamilə soyumasına icazə verin.

Videoya baxın

Florensiya peçenyelərini bişmədən necə hazırlamaq olar!

Çox sadə!

Qızartma qabına qoyun

• - 50 q kərə yağı
• - 100 q şəkər
• - 100 q qəhvəyi şəkər

və, müdaxilə, bişirmək karamel .

1/4 tsp əlavə edin. çörək soda və 50 q krem ​​təzə.

tökmək karamelə

• - 100 q
• - 50 q qurudulmuş zoğal
• - və 50 q şəkərli sitrus qabığı.

Dadmaq üçün - bir az qızardılmış zəncəfil.

Qarışdırın.

Çörək vərəqlərini kağız və ya silikon paspaslarla örtərək hazırlayın.

Qarışıqdan parçalar çıxarın.
Peçenyeləri soyuducuya qoyun.

Bu gün iki resept və iki yeni kitabımın icmalı ilə qarşınızdayam. Onlardan biri gətirildi Yeni il, ikincisi isə Oliva ilə Eksmo Nəşriyyatının öz səhifəsindəki müsabiqəsində qalib gələ bildik ilə təmasda. Üstəlik, tirajın son günündə bir şəkil göndərdilər və o, çox sayda iştirakçı arasında qalib gəldi, bu, sadəcə heyrətamizdir! Yazının sonunda göstərəcəm :)

Mən, həqiqətən, bu kitabları nəzərdən keçirməməliyəm, çünki Jamie Oliverə gəldikdə, mən tamamilə qərəzsizəm. Mən onu uzun illərdir ki, sevirəm və Ceyminin mətbəxə sözün əsl mənasında “yoluxmaq” qabiliyyəti çox ruhlandırıcıdır. Məndə onun çoxlu kitabları var, amma təəssüf ki, hamısı deyil, baxmayaraq ki, tam kolleksiya toplamaq istəyirəm.

Jamie & Friends seriyası əslində Jamie Oliverin reseptləri deyil. Bunlar onun seçdiyi, hazırladığı, sonra komandası tərəfindən lentə alınan reseptlərdir. Oliverin kulinariya yaradıcılığını yaxşı bildiyimə görə, reseptlərin onun olmadığını dərhal təxmin etməzdim, çünki onlar tamamilə onun üslubundadır - kifayət qədər çox sayda inqrediyentlə (xüsusilə müxtəlif ədviyyatlar üçün), lakin eyni zamanda yemək hazırlamaq çətin deyil. hazırlamaq. Jamie & Friends seriyasında yeddi kitab var, ona görə də almaq üçün daha beş kitabım var. Bu kitabların böyük üstünlüyü yüksək keyfiyyətli çap ilə çox münasib qiymətdir.

Öz əlinizlə mərcanı peçenyesi

Kitabda "Ceyminin seçimi. Yeni il reseptləri" tamamilə fərqli bir peçenye verdim, amma fikri tutdum. Çox heyrətamizdir, niyə əvvəllər bunu düşünməmişəm. Sevilən bir insan üçün orijinal və qeyri-adi bir hədiyyə çıxır. Sadəcə olaraq, inqrediyentləri gözəl şəkildə qatlamaq lazımdır (yumurta və ya yağ kimi tez xarab olan məhsullar istisna olmaqla), bankanı qapaqla bağlamaq və resepti əlavə etmək lazımdır. Nümunə olaraq zoğallı peçenyelərin reseptini verirəm, peçenye həm yulaf ezmesi, həm şokolad, həm də sizin sevimli ailəniz ola bilər. Reseptin təsvirinə bankaya daxil olmayan məhsulları da daxil etməyi unutmayın.

100-120 q un (giləmeyvələrdən asılı olaraq)
80 q badam unu
20 q qarğıdalı nişastası
60-100 q təzə zoğal (dondurulmuş əridilməlidir) və ya hər hansı digər giləmeyvə
100 q yumşaldılmış kərə yağı (bankaya əlavə etməyin, reseptdə qeyd edin)
səpmək üçün haşhaş toxumu, isteğe bağlıdır
100 q dənəvər şəkər

1. Giləmeyvə istisna olmaqla, bütün məhsulları mikserlə yaxşıca çalın.

2. Giləmeyvələri blenderlə əzin (kifayət qədər böyük ola bilər) və qarışığı xəmirə köçürün. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın və bir neçə "kolbasa" yuvarlayın. Kəsmə taxtasına qoyun və yarım saat soyuducuya qoyun.

3. Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın. Xəmiri soyuducudan çıxarın. İstəyirsinizsə, kolbasaları haşhaş toxumlarının üzərinə yuvarlamaq olar ki, peçenye səpilir. Kolbasaları dairələrə kəsin və perqamentlə örtülmüş çörək qabına qoyun. Yüngül qızarana qədər təxminən 20 dəqiqə bişirin.

Amma orijinal resept kitabdan

İndi kitabın özü haqqında "Ceyminin seçimi. Yeni il reseptləri".

Mənə elə gəlir ki, artıq başlıqdan aydın olur ki, kitabdakı reseptlər bayram xarakteri daşıyır, hər gün bişirməyəcəyiniz reseptlərdir. Burada və üç kiloqramlıq donuz ətinin budunu qovurmaq və bayram pastası hazırlamaq və beş kiloqram hinduşka qovurmaq ... Baxmayaraq ki, mənə elə gəlir ki, özünüzü Yeni illə məhdudlaşdıra bilməzsiniz, biz də adətən ad günlərini qeyd edirik. böyük şirkət və burada görə bilərsiniz maraqlı reseptlər bunun üçün.

Mən artıq bu pateni işarələdim

Bölmə xüsusi diqqətə layiqdir. İçkilər, ədviyyatlı sidr, negroni, mulled şərab və limonad üçün reseptlər verildiyi yerdə ... Mən əlbəttə ki, hər şeyi sınamaq istədim, qış bitənə qədər, biz mütləq bir şey bişirəcəyik!

Təəssüf ki, məhdud məhsullara görə hazırlamaq olduqca çətin olan reseptlər var. Ölkəmizə xas olmayanlar da var. Məsələn, ayrı-ayrılıqda sous hazırlayan tanıdığım bir ailəni xatırlaya bilmirəm müstəqil yemək. İngiltərə üçün isə hər şey qaydasındadır. Ancaq Ceymi pərəstişkarlarının yanından keçib mağazada və ya internet saytında bu kitaba baxmalarını şiddətlə tövsiyə edirəm. Reseptlərin bütün şənliyi ilə əlfəcinlərlə ləyaqətlə böyüdüm :)

Minuslardan - bir reseptdə səhv tapdım (Zülal şərbəti. səh. 79). Tərkibində şəkər göstərilib, lakin reseptdə qeyd edilməyib, baxmayaraq ki, olmalıdır. Buna görə diqqətli olun. Təəssüf ki, yemək kitabları bu tez-tez olur, insan faktoru ləğv edilməyib.

Fars quzu əti pastası

Və bu kitabdakı reseptdir. "Ceyminin seçimi. Piroqlar və digər şirniyyatlar." Zəngin ədviyyatlı dadı olan çox dadlı və doyurucu piroq. Mən quzu sevirəm!

Qarışıq:

Zeytun yağı
4 diş sarımsaq, incə doğranmışdır
2 soğan, incə doğranmışdır
2 kərəviz sapı, incə dilimlənmiş
1/2 çay qaşığı zerdeçal
bir çimdik üyüdülmüş darçın
1 ç.q zirə (zirə)
600 q yağsız quzu əti
100 q qurudulmuş zoğal
300 q gül kələm, çiçəklərə kəsilmiş
250 q təbii qatıq
270 q filo xəmiri
bir çimdik zirə toxumu (daha qara küncüt əlavə etdim)
duz

1. Sobanı 180C-yə qədər qızdırın. Böyük bir qızartma qabda və ya qazanda bir az zeytun yağı qızdırın və sarımsaq, soğan və kərəvizi zerdeçal, darçın və zirə ilə 10-15 dəqiqə, tərəvəzlər yumşaq olana qədər qızardın, onların qəhvəyi olmasına icazə verməyin. Bir qaba köçürün və kənara qoyun.

2. Kıyılmış əti tavaya qoyun, istiliyi bir qədər artırın və qızılı rəng alana qədər bir neçə dəqiqə qızardın, topaqları yoğurun. Tavaya qayıdın tərəvəz qarışığı, zoğal, gül kələm əlavə edin və 200 ml su tökün (əlavə etmədim). Maye buxarlanana qədər 10-15 dəqiqə qaynamaq və gül kələm hazır olmayacaq. Ondan çıxarın, duz edin və qatıqla qarışdırın. Soyudun.

3. Filonu qablaşdırmadan çıxarın, bir vərəqi açın və 30 sm-lik kalıbın dibini onunla düzün ki, xəmir yanlardan asılsın. Zeytun yağı ilə fırçalayın. Beləliklə, bütün təbəqələri bir-birinin üstünə qoyun, kənarları aşağı salın.

4. İçliyi xəmirin üzərinə qoyun və xəmirin kənarları ilə örtün. Azca yağlayıb zirə səpin. Qızılı rəng alana qədər 30-40 dəqiqə bişirin.

Bu kitab mütləq mənim üçündür! Yemək bişirməkdə ən çox sevdiyim şey çörək bişirməkdir. Həm də şirin reseptlər və ya ətli piroqlar olmasının əhəmiyyəti yoxdur. Kitab dörd bölməyə bölünür:

Piroqlar və piroqlar
- tortlar və kişlər
- Paylaşımlar
- Tortlar və çörəklər

Üstəlik, hər bölmədə şirin və şirin olmayan yeməklər təqdim olunur. Hər şey gözəl və tamamilə dadlıdır. Bu kitabda artıq çoxlu əlfəcinlərim var. Əgər mənə bütün seriyalardan hər hansı bir kitabı seçmək təklif edilsəydi, mütləq onu seçərdim.

Bu yaraşıqlı oğlan mənim sıramdadır.

Həmişə Jamie'nin kitablarında olduğu kimi, kitabın sonundakı Tərkibi İndeksi. Bunun üçün çox sağ olun!

Yoxlayın, sizə məsləhətim! O, tamamilə Jamie üslubundadır, reseptlər heyrətamizdir.

P.S. Və bu da kitabı qazanan foto :)

Dekabr ayında bu gözəl peçenye marafonunu kim təşkil edirsə, xahiş edirəm bir anda bir neçə resept göndərməyimə icazə verdi. Sadəcə bir resept seçmək mənim üçün çox çətin idi və bişirmək istəyənlər çox olduğundan bir gün əldə etdim və birdən üç resept olacaq :) Bunlar Jamie Oliverin zəncəfilli peçenyeləri, William Kerley-nin Pierre Hermenin reseptinə uyğun olaraq Florensiya peçenyeləri və ağ şokoladlı peçenyelər.

Ənənə həmçinin iştirakçıdan Yeni il və ya Milad hekayəsi tələb edir. Mən balaca olanda anam məni həmişə bayram desertlərinin hazırlanmasına cəlb edir, peçenye kəsir, bəzəyirdim. Sonra gözəl metal xüsusi qəliblərimiz yox idi, o, kartondan naxışlar düzəltdi və mən artıq bıçaqla xəmirdən peçenye kəsdim. Sonra qohumlarımın daçasında bu yaxınlarda çıxan yeganə jurnal olan “Burda Moden”i vərəqlədim. Evin Milad bəzəyinin gözəl fotoşəkilləri, hədiyyələrin dekorasiyası, sehrli şirniyyat reseptləri var idi. O vaxt mənim üçün bir çox inqrediyentlər tamamilə əlçatmaz idi və reseptlərin əksəriyyəti yaxşı fantaziya kimi oxunurdu. Uzun illərdən sonra müxtəlif qəliblər, badamlar, boyalar, zəncəfil çörəkləri üçün ədviyyatlar, şəkərli zəncəfil, şəkər səpmələri və s. ala biləcəyimi təsəvvür etmək mənim üçün çətin idi. İndi mən təhlükəsiz olaraq istənilən resepti seçə bilirəm və evdə ehtiyacım olan hər şey var :) Son bir il ərzində mətbəximdə müxtəlif formalar, şokolad, qoz-fındıq və digər son dərəcə vacib şeylərin sayı bir neçə dəfə artdı :) İndi də Ən kiçik bir vaxt pəncərəsində belə, böyük məmnuniyyətlə sevimli işimlə məşğul oluram - Yeni il üçün əziz və sevimli insanlar üçün şirin hədiyyələr hazırlayıram.

Fürsətdən istifadə edib bu gün Milad bayramını qeyd edən hər kəsi təbrik edirəm!

Birdən kimsə bu bayramlar üçün nə bişirmək qərarına gəlməyibsə, onda daha çox əlavə etməklə işi çətinləşdirirəm ...

Jamie Oliverin İlahi Gingerbread Peçenyeləri

Qısa çörək üçün

• 130 q kərə yağı


• 70 q şəkər


• 130 q un


• 70 irmik və ya qarğıdalı unu

Kərə yağı şəkərlə çalın, hər iki növ unu əlavə edin. Yüngül qarışdırın, sonra homojen bir xəmir alınana qədər əllərinizlə yoğurun.

2 sm qalınlığında, hamar bir təbəqə ilə bir çərçivədə bir çörək qabına qoyun. çəngəl ilə deşik və əvvəlcədən isidilmiş sobada 150 dərəcədə təxminən 50 dəqiqə bişirin.

Sərin, əllərinizlə qırıntılara çevirin.

Gingerbread üçün

• 400 q qısa çörək qırıntıları


• 170 q qəhvəyi şəkər


• Yer zəncəfilinin bir təpəsi olmadan 3 çay qaşığı


• 40 q şəkərli sitrus meyvələri


• 40 q şəkərli zəncəfil


• 70 q un


• bir çimdik qabartma tozu


• 80 q bal (40 açıq və 40 tünd)


• 70 q kərə yağı

Qısa çörək qırıntılarını, 2 çay qaşığı üyüdülmüş zəncəfil və şəkəri qarışdırın. Yaranan qarışımdan 100 q kənara qoyun və qalanlarına 1 çay qaşığı üyüdülmüş zəncəfil, bütün şəkərli meyvələr, un və qabartma tozu əlavə edin. Hərtərəfli qarışdırmaq üçün.

Böyük bir qazanda hər iki növ balı kərə yağı ilə qızdırın, nəticədə əlavə edin zəncəfil xəmiri və qarışdırın. 20 ilə 35 (məndə 22 ilə 22) bir çərçivədə bir çörək qabına qoyun, hamarlayın və sıxın.
Əvvəlcədən isidilmiş sobada 170 dərəcə 10 dəqiqə bişirin.

Qalan xırdalanmaları hələ də isti biskvitlərin üzərinə səpin, zolaqlara kəsin və sobada sərinləyin.

1. Həm dizayn, həm də dad baxımından çox qeyri-adi zəncəfilli peçenye. Görünür, söhbət şəkərli portağallardan və üstündəki qum-zəncəfil qırıntılarından gedir. Yeri gəlmişkən, qaraciyər yemək prosesində çox parçalanır, ona görə də boşqabda yemək daha yaxşıdır :)

2. Çox evdə hazırlanmış peçenye bir stəkan isti çaya.

Florensiyalı qısa çörək William Curly tərəfindən

Şokolad üçün qum bazası

• 250 q un


• 50 q kakao tozu


• 185 q otaq temperaturunda kərə yağı


• 140 q şəkər


• 25 q yumurta (1/2)


• 20 q üyüdülmüş badam

Kərə yağı şəkərlə çalın, yumurta, sonra isə süzülmüş unu kakao və badam əlavə edin. Xəmiri yoğurun, bir top halına salın, plastik paketə sarın və 30 dəqiqə soyuducuya qoyun.

Xəmirdən 1 sm qalınlığında düzbucaqlı açın, 11-dən 35-ə (məndə 22-dən 22-yə) bir çərçivədə silikon döşək üzərində çörək vərəqinə qoyun, buxarı buraxmaq üçün çəngəl ilə vurun. Ən azı 30 dəqiqə soyuducuda saxlayın.

Əvvəlcədən isidilmiş sobada 180 dərəcə 20 dəqiqə bişirin. Bu zaman üst təbəqəni hazırlayın.

Üst təbəqə üçün

• 20 ml krem ​​35%


• 65 q kərə yağı


• 65 q şəkər tozu


• 65 q maye qlükoza


• 80 q badam ləpəsi


• 50 q kakao ucları

Kərə yağı, toz və qlükozanı qarışdırın və qaynadək gətirin. Soyudun və kakao uclarını və badam ləçəklərini əlavə edin, yumşaq qarışdırın.

Bu qarışığı 20 dəqiqə bişmiş qum bazanın üstünə qoyun, bərabər yayın və 240 dərəcədə 10 dəqiqə qızılı rəng alana qədər bişirin.

Sobadan çıxarın, bir az soyudun, çərçivəni çıxarın və təxminən 5-6 sm kənarı ilə kvadratlara kəsin.

3. Mən bunu artıq dəfələrlə etmişəm müxtəlif variantlar Florensiya peçenyeləri amma indiyə qədər bu resept mənim sevimlidir. Kakao ucları bu peçenyeyə xüsusi cazibə qatır və zərif şokolad-qısa əsası mükəmməl vurğulayır.

4. Peçenyelər öz formasını mükəmməl saxlayır, ağıllı görünür və şirin Milad hədiyyələri üçün mükəmməldir.

Pierre Hermenin reseptinə görə ağ şokoladlı peçenye

Peçenye üçün

• 260 q un


• 5 q qabartma tozu


• 3 q soda


• 170 q yumşaldılmış kərə yağı


• 190 q şəkər qamışı


• 5 q duz


• 75 q yumurta (1,5)


• 135 q ağardılmış badam


• 200 q ağ şokolad

Kərə yağı şəkər və duz ilə çalın, yumurta əlavə edin və 3 dəqiqə çalın.

Badamları qaba doğrayın, şokoladı parçalara ayırın. Dərhal kərə yağı qarışığına badam və şokoladı, süzülmüş un və soda əlavə edin.

6 sm diametrli bir kolbasa yuvarlayın, plastik paketə sarın və ən azı 2 saat soyuducuya qoyun.

Xəmiri soyuducudan çıxarın və 1 sm qalınlığında dilimlərə kəsin.Öncədən 170 dərəcə isidilmiş sobada 12 dəqiqə bişirin, tel teldə soyudun.

Mən 5 sm diametrli kolbasa hazırladım, amma növbəti dəfə daha da az edəcəm, çünki çörək bişirmə zamanı peçenye ölçüləri artır. Və buna baxmayaraq, peçenyelər mənim fikrimcə çox böyük oldu. 30-dan 40-a qədər bir çörək qabına xəmir dairələri arasında böyük boşluqlar qoyaraq 9-dan çox parça qoyulmamalıdır.

5. Zərif xırdalanmış qısa çörək peçenyeləri. Və badam parçaları və şirin şokolad xəmirin yüngül duzluluğu ilə gözəl kontrast yaradır.

6. Nədənsə reseptdə yazılıb ki, soyuducuda saxlamaq lazımdır. Amma mənim fikrimcə onun tərkibində məcburi soyuducu tələb edən tez xarab olan maddələr yoxdur. Ona görə də qurumasın deyə möhkəm bağlanmış qutuda saxlayacağam.

Cookie klubu 2013

1. trampapulkanat Milad evi
2. lada_matushka Müasir bir şəkildə "Arxangelsk cüyürləri"
3. zykerka_zuki Springerle
4. karaidel burulmuş peçenye
umnicca çovdar biskvitləri
5. nelly_z Pekan polenta
6. tania_bondarets Fıstıq yağı qar dənəcikləri
7. trampapulkanat Zimtsterne/Cinnamon ulduzları
8. karaidel Şokolad qəhvəyi çatlar
aylo pişik pəncələri
9. weaverin Plitələr "Xəyal"
10. monka_i_eda Yüksük peçenye
11. flamebelle Ştolenki
12. şomova vitray peçenyelər
13. margeriten26 Qarağat Hündürlüyü
14. raechka_sav Bethlehem balaca adamlar
15. karaidel Canestrelli
kinda_cook İsveç konyak çələngləri
16.

Tosset peçenyeləri çox dadlı peçenyeİngiltərənin qərbində yerləşən Lancashire-dən ədviyyatlarla. Bu incəlik XIV əsrdə ortaya çıxdı. Şirin, yağlı və ədviyyatlı dadı var.

Onun istehsalı İkinci Dünya Müharibəsi zamanı yağ və şəkərin istehlakına qoyulan məhdudiyyətlər səbəbindən dayandırıldı. Ancaq xoşbəxtlikdən Jamie Oliver Tosset peçenyelərini canlandırmaq qərarına gəldi. O, bunu Cimmi Doherti ilə birgə layihəsinin çəkilişləri zamanı edib.

1 Fırını 180°C/qaz 4-ə qədər qızdırın.

2 Un və şəkər tozunu böyük bir qaba süzün.

3 Sonra kərə yağı əllərinizlə yoğurun və qarışıma əlavə edin, yaxşıca qarışana qədər un və şəkərə sürtün.

4 Zirə və keşnişi bir havan və pestle qoyun və onları incə qırıntılara doğrayın. Harçınız yoxdursa, adi təmiz mətbəx dəsmalı və yuvarlanan sancaqdan istifadə edə bilərsiniz.

5 Yaranan qırıntıları qaba əlavə edin və vahid xəmir alınana qədər qarışdırın. Ondan bir top düzəldin, sonra yapışqan filmə sarın və təxminən 1 saat soyuducuya qoyun. Bu müddət ərzində xəmir soyuyacaq və güclənəcək.

6 Xəmiri unlanmış səthdə təxminən yarım santimetr qalınlığa qədər yayın.

7 Xəmir kəsicilərindən istifadə edərək 6 santimetr ölçüdə dairələr kəsin və onları un səpilmiş çörək qabına qoyun.

8 Üzərinə şəkər tozu səpin və 10-15 dəqiqə sobaya qoyun. Bu vaxtın ortasında peçenyelərimizi çevirməyi unutmayın ki, hər iki tərəfi bişsin. Nəticədə, xoş solğun rəngli məhsullar almalıyıq, heç bir halda qızılı rəngdə deyil, kənarları bir az qəhvəyi rəngdədir.

9 Soyumağa buraxın, sonra şəkər tozu səpin və süfrəyə verin.

Həqiqətən dadlı, sağlam və Julesin evdə hazırlanmış peçenyelərini hazırlamaq asandır. Onlar daxildir yulaf lopaları etmək üçün istifadə olunur yulaf ezmesi yüksək lif, karbohidratlar, bu o deməkdir ki, onlar sizi yaxşı vəziyyətdə saxlayacaq və sizə güc verəcəkdir. İstənilən digər qurudulmuş meyvələrdən - məsələn, gavalı, ərik, albalı və göyərti və s. istifadə etməkdən çəkinməyin. Uşaqlarınızı iştiraka dəvət edin, onlar mütləq bəyənəcəklər. Xəmiri hazırlayın və soyuducuda dondurun, sonra bu Quru Meyvəli Yulaf Peçenyelərini bişirmək istədiyiniz zaman istifadə edin.

1 Sobanı 180ºC/qaz 5-ə qədər qızdırın və 2 böyük çörək qabı hazırlayın. Onları çörək kağızı ilə düzün.

2 Un, ədviyyatlar (darçın, zəncəfil və ya seçdiyiniz digər ədviyyatlar), soda, yulaf ezmesi, quru meyvələr (hər hansı, incə doğranmış) və toxumları böyük bir qabda birləşdirin və yaxşı qarışdırın.

3 Başqa bir böyük qaba yumşaq qoyun kərə yağı, yatarkən otaq temperaturu, həm şəkər, həm də yumurta, sonra birləşdirmək üçün taxta qaşıqla çalın.

4 Hər iki qabın inqrediyentlərini əllərinizlə qarışdırın - yapışqan qarışıqdan bir növ xəmir almalısınız. (Bu zaman xəmiri kolbasa şəklinə salıb çörək kağızına bükərək peçenyeləri daha sonra saxlamaq üçün saxlaya bilərsiniz. Soyuducuda saxlayın. Sonra xəmiri 1 sm qalınlığında peçenye şəklində kəsin. Şəkillərə baxın. mətnin sonu.)

5 Əllərinizi nəmləndirin ki, xəmiri bu ölçüdə toplar halına salın qoz– Ümumilikdə təxminən 24 porsiyaya sahib olmalısınız. Bundan sonra onları çörək kağızı ilə örtülmüş çörək vərəqlərinə qoyun, ovucunuzla xəmiri bir az aşağı basın.

6 Fırında 8-10 dəqiqə və ya qızılı rəng alana və ortası bir az yumşaq olana qədər bişirin.

7 Bişirdikdən sonra sobadan çıxarın və yulaflı peçenyelər kifayət qədər soyuduqda, onları boşqaba köçürün - onlar dadlı isti, lakin eyni dərəcədə yaxşı soyuqdur. Hava keçirməyən qabda 5 günə qədər saxlayın.

Peçenyelərin hazırlanmasını əlverişli vaxta təxirə sala bilərsiniz, bunun üçün xəmiri kolbasa şəklinə salın və çörək kağızına sarın. Sonra 1 sm qalınlığında parçalara kəsin və sobada bişirin.