Pite s kvascem s jabukom. Pite s maslacem s jabukama u pećnici. Recept za pripremu mesinganih pita s jabukama bez kvasca

Krenimo od toga da napravimo govornik o kvascu. U 250 ml tople vode dodajte 1 žlicu šećera i 2-3 kašike brašna od ukupne norme, kvasac. Sve miješajte dok ne dobijete. tijesto bez grudica i ostavite na toplom 15-20 minuta dok se ne dobije pjenasta kapica.

Pileća jaja protresite sa preostalim šećerom, dodajte topli otopljeni puter (ne vrući), topli kefir, vanilin šećer, ulijte odgovarajući spiker za kvasac.

Posolite, promiješajte. Ulijte 6 šolja brašna, promiješajte žlicom. Postepeno dodajte još 3 šolje brašna. Na ruke izlijte 2 kašike biljnog ulja i zamijesite tijesto. A zatim stavite tijesto na stol i zamijesite ga, po potrebi dodajući brašno, tako da dobijete mekano, ali ne i tekuće tijesto.

Zamiješeno tijesto pokrijte i ostavite na toplom 30-40 minuta. Trebao bi udvostručiti volumen. Prelupajte tijesto koje je iskrslo, pokrijte i ostavite na toplom još 30 minuta da se sekundarno digne, po želji ga ponovo umijesite (ja sam ga umijesila), pokrijte i ostavite na toplom još 30 minuta da se digne.

Za punjenje jabuke narežite na male kockice. Podijelite tijesto koje je iskrslo drugi ili treći put, uvaljajte u kobasicu i podijelite kobasicu u skladu sa željenom veličinom pljeskavica, otprilike 50-60 grama.

Svaki komad tijesta razvaljajte. Da biste to učinili, pritisnite dlanom komad tijesta i rotirajte ga dlanom u smjeru kazaljke na satu dok se vanjska površina ne istegne, tj. u glatku loptu.

Pokrijte kuglice ručnikom i ostavite da miruju 5-7 minuta. Za to vrijeme gluten kvasno tijesto opustit će se i bit će ga lakše i lakše kotrljati. Svaki krug tijesta razvaljajte u tortu. Prilikom valjanja stol posuti brašnom da se tijesto ne bi lijepilo. Skrob stavite na sredinu torte. Na to stavite pripremljene sjeckane jabuke. Po vrhu pospite šećer. Po želji u šećer možete dodati mljeveni cimet.

Formirane pljeskavice stavite na pleh obložen papirom za pečenje i nauljen ili na lim podmazan i posut brašnom ili mrvicama odozgo. Raširiti pite od kvasca sa jabukama šavom dolje.

Pokrijte lim za pečenje pitama i ostavite 15-20 minuta da se proveri. 5-7 minuta prije pečenja, namažite pite jajetom, otopljenim sa 1 kašikom mlijeka.

Pite s jabukama u pećnici prilično su jednostavno, ali uvijek popularno jelo.

Voće za njega može se koristiti i svježe i u obliku sušenog voća.

Nadjev od jabuka dobro se slaže sa svježim sirom, kao i grožđicama, orasima.

Takođe želim predložiti eksperimentiranje s kombinacijom jabuke i bundeve kao punjenja za pite.

Idemo na prvi recept.

Pite od kefir tijesta s jabukama

Da biste kuhali lagane i ukusne pite u pećnici, trebaju vam sljedeći proizvodi: brašno - 3 žlice .; kefir bilo kojeg procenta sadržaja masti - 1 kašika .; 4 kašike granuliranog šećera; 3 kašike biljno ulje; jaje; suhi kvasac; svježe jabuke.

Većina brzi put pravljenje pita od kvasnog tijesta. Tijesto dugo ne miruje, samo pola sata i možete početi kuhati.

Recept je vrlo jednostavan:

1. Sipajte kvasac u zagrijani (ne vrući) kefir, dodajte 2 kašike granuliranog šećera. Istucite dok ne postane glatko.
2. Dodati biljno ulje.
3. Prosijte brašno i dodajte u malim obrocima, zamijesite tijesto. Ostavljam ga na toplom mjestu pola sata, prekrivajući ga ručnikom.
4. Razvaljam tijesto s kobasicom, izrezano na sitne komade. Od svakog napravim krug.
5. U središte svake šalice stavljam jabuke, prethodno oguljene i isječene na male kockice. Pospite granuliranim šećerom na vrhu i stegnite ivice.
6. Pite s kvascem s jabukama stavljam na malu udaljenost jednu od druge na lim obložen papirom za pečenje.
7. Prije pečenja u pećnici, ostavljam ga na probi bukvalno deset minuta.

Pite s jabukama u pećnici, napravljene na tijestu na kefiru, pravo su otkriće za domaćice koje preferiraju brze peke koje se lako pripremaju.

Pite sa svježim jabukama: recept za mlijeko

Opcija za pripremu pita uključuje upotrebu punomasnog mlijeka. Ispostavlja se da je pečenje vrlo pahuljasto i nježno.

Da biste pripremili pite s mliječnim tijestom u pećnici, morate uzeti sljedeće proizvode:

brašno - 4 kašike.; mleko - 500 ml; puter- 100 g; granulirani šećer - 3 kašike + u punjenju; jaje; suhi kvasac; jabuke.

Recept je vrlo jednostavan:

1. Mlijeko zagrijavam na laganoj vatri dok se ne zagrije, u njemu otopim maslac narezan na sitne komade.
2. U zasebnoj posudi razmutite jaje s kvascem, granuliranim šećerom i malo soli. Dodajem u mešavinu mleka.
3. Prosijte brašno, dodajte vanilin. Dodam u malim obrocima, umijesim tijesto. Ostavljam ga na probi sat i pol do dva sata, prekrivajući ga čistim peškirom.
4. Tijesto podijelim na male porcije. Svaku razvaljam u okruglu tortu.
5. Za nadjev ogulite jabuke, narežite ih na sitne komade.
6. Nadjev rasporedim u sredinu svake tortilje, posipam granuliranim šećerom. Možete dodati mleveni cimet.
7. Uštipnem rubove i stavim pite s kvascem na lim za pečenje na maloj udaljenosti jedna od druge.
8. Prije pečenja u pećnici, ostavim da odstoji sobna temperatura 15-20 minuta.
9. Vrh peciva podmažem razmućenim jajetom i pošaljem u prethodno zagrijano na 200 gr. pećnica.

Čim se kora pita popeče, možete izvaditi pecivo iz pećnice i pozvati svoje domaćinstvo za stol.

Pite od jabuka: recept na vodi

Uprkos činjenici da se tijesto mijesi bez upotrebe mliječnih proizvoda, tijesto je prilično nježno i mekano. Dakle, ako u vašem hladnjaku nema mlijeka ili kefira, koristite ovaj recept.

Za pečenje pita u pećnici trebaju vam sljedeći proizvodi:

brašno - 2,5 šolje; voda - 1 čaša; jaja - 2 kom .; maslac - 0,1 kg; pavlaka - 50 g; suncokretovo ulje - 1,5 kašike; granulirani šećer - 3 kašike; kvasac; jabuke.

Recept sa fotografijom je sljedeći:

1. Ulijem kvasac u zagrijanu vodu, čekam početak reakcije.
2. Umutite mikserom jaja sa pavlakom i granuliranim šećerom, dodajte malo. Dobivenu masu sipam u kvasac.
3. Otopite puter na vodenoj kupelji, dodajte u dobijenu smešu. 3 Prosijte brašno i dodajte u malim obrocima, zamijesite tijesto.
4. Dodam suncokretovo ulje i ponovo dobro umijesim tijesto. Ostavljam tijesto na proviziji nekoliko sati na toplom mjestu, pokriven čistim ručnikom.
5. Otkinjem male komadiće tijesta od kvasca, čine osnovu za pite.
6. U središte svakog ravnog kolača rasporedim nadjev s prethodno naribanim ili sitno sjeckanim jabukama. Pospite granuliranim šećerom na vrhu, stegnite ivice.
7. Pite s kvascem rasporedim na lim za pečenje na maloj udaljenosti jedna od druge. Ostavim 10-15 minuta.
8. Podmažem ga razmućenim jajetom i pošaljem u prethodno zagrijano na 200 gr. pećnica.

Pite od jabuka će u pećnici porumeneti, što znači da je vrijeme da ih izvadite i postavite na stol. Uživajte u čaju!

Pite sa sušenim voćem i jabukama: recept koji koristi sirutku

Grožđice su savršene kao suho voće. Može biti bilo koje boje i veličine, glavna stvar je bez koštica. Šaka orašastih plodova također će vam pomoći diverzificirati okus jabuka.

Za kuhanje morate uzeti sljedeće proizvode:

brašno - 6 kašika.; jaje; serum - 0,5 l; granulirani šećer - 5 kašika; suncokretovo ulje - 5 kašika; kvasac; šaka orašastih plodova; jabuke; sušeno voće.

Recept s fotografijom izgleda ovako:

1. Zagrijte sirutku na toplo, otopite kvasac s granuliranim šećerom i dodajte ga.
2. Dodam jaje i temeljito istučem smjesu.
3. Prosijte brašno i dodajte u malim obrocima, zamijesite tijesto. Na kraju šarže dodajem suncokretovo ulje. Stavio sam tijesto na toplo mjesto na par sati, pokrivajući ga čistim peškirom.
4. Parim grožđice u toploj vodi.
5. Sjeckam orahe. Pomiješam ga sa natečenim grožđicama. Pospite granuliranim šećerom. Možete dodati mleveni cimet.
6. Oljuštene jabuke nasjeckam i dodam smjesi suhog voća i orašastih plodova.
7. Nadjev rasporedim u sredinu malih kolača od tijesta, stegnem ivice.
8. Prije pečenja u pećnici, pustite da se pita ulije na plehu. Podmazati razmućenim jajetom.
9. Pite sa jabukama stavljam u prethodno zagrijane na 200 gr. pećnica.

Stepen spremnosti može se odrediti po prekrasnoj zlatno smeđoj kori na pitama.

Pite od svježeg sira i jabuka

Ova opcija će se svidjeti pristalicama zdrava prehrana, jer su pite s tako zdravim punjenjem savršene za popodnevni međuobrok ili zamjenu punog doručka.

Za pite s tako ukusnim i zdravim punjenjem morate uzeti sljedeći set proizvoda:

svježi sir - 0,350 kg; granulirani šećer - 0,5 šalice; jabuka - 3 komada; jaje; vanilin. Za test morate uzimati proizvode u skladu s receptom.

Recept sa fotografijom je sljedeći:

1. Mlet sam svježi sir sa šećerom u granulama, dodam vanilin i bjelanjak.
2. Ogulite jabuke isečene na sitne komade. Dodam u skut, izmiješam dobiveni fil.
3. Zamijesim tijesto prema bilo kojem od danih recepata.
4. Oblikujem kolače od tijesta, punim ih nadjevom. Uštipnem rubove i šaljem pite na probu na plehu.
5. Podmazati umućenim žumanjkom i staviti u prethodno zagrijani na 200 gr. pećnica.

Čim vidite da je kora na proizvodima počela da smeđe, vrijeme je da ih izvadite pećnica... Prijatno!

Pite punjene sušenim jabukama

Možete koristiti kao suho voće domaće ili kupljeno u trgovini. Izvrsna opcija ako nemate svježeg voća pri ruci.

Tijesto se može pripremiti prema bilo kojem od gore navedenih recepata, ovisno o dostupnosti proizvoda ili vremenskim ograničenjima.

Za punjenje pita potrebno vam je: ¼ kg suhih jabuka; Jam bilo koji džem od voća ili bobica. Za test trebate uzimati proizvode u skladu s receptom.

Način kuhanja:

1. Dobro oprano suho voće napunim vodom. Za cijelu količinu voća uzimam dvije litre vode.
2. Stavim voće na štednjak i kuham dok voće ne omekša.
3. Stavim kuhano voće u mlin za meso i usitnim ga. Dobivenu masu pomiješam sa džemom. Možete dodati vanilin ili koricu, kao i mleveni cimet.
4. Podijelim tijesto na komade, razvaljam kolače. Napunim ih punjenjem i stegnem ivice.
5. Ostavljam ga na tepsiji za probu.
6. Podmažem ga tučenim žumanjkom i pošaljem u prethodno zagrijano na 200 gr. pećnica.

Isprobajte ovo pečeno jelo sa sušenim voćem. Uvijek će vam pomoći kad vam pri ruci nema svježe jabuke.

Pite sa nadjevom od bundeve i jabukama

Izvrsnu kombinaciju svježeg voća i zrele bundeve daje limunova korica. Tijesto se može pripremiti prema bilo kojem od gore navedenih recepata, ovisno o dostupnosti proizvoda ili vremenskim ograničenjima.

Da bi se takvi pripremili mesingane pite potrebni su sljedeći proizvodi za punjenje:

bundeva - 0,4 kg; jabuka - 4 komada; granulirani šećer - 4 kašike; limunova korica - 1 kašičica; jaje; puter za prženje.

Postupni način kuhanja je sljedeći:

1. Ogulim buču, istrljam je na gruboj ribež.
2. Otopite puter u tavi i u njemu pržite buču nekoliko minuta.
3. Prenosim bundevu na tanjir, pomešam je sa granuliranim šećerom i koricom limuna. Možete dodati prstohvat mljevenog cimeta. Promiješam fil i stavim da se hladi.
4. Ogulim jabuke i također ih istrljam na gruboj ribež, dodam ih u bundevu.
5. Od tijesta oblikujem male kolače, punim ih nadjevom. Stisnem ivice.
6. Šaljem ga u lim za probu.
7. Podmažem ga razmućenim jajetom i pošaljem u prethodno zagrijano na 200 gr. pećnica.

Siguran sam da će vam se svidjeti neobična kombinacija punjenja i ovu ćete opciju definitivno napisati za sebe kuharica.

• Da biste ubrzali sazrijevanje tijesta s kvascem u hladnoj sobi, stavite posudu s tijestom u posudu s vrućom vodom. Povremeno, dok se hladi, promijenite cijelu vodu ili dodajte kipuću vodu;
• nužno je prosijati brašno, tako da ćete se riješiti raznih vrsta onečišćenja koje ulaze u brašno, a također zasititi brašno kisikom. Kao rezultat, pecivo će biti više pahuljasto;
• uvesti brašno postepeno i u malim obrocima. Tijekom gnječenja tijesto se može zalijepiti za vaše ruke. Da se to ne bi dogodilo, mijesite tijesto najmanje pet minuta, a zatim će postati elastičnije, a pečenje će ispasti prozračno;
• svježe voće može biti vrlo sočno. To može oštetiti pečene proizvode. Da biste se riješili viška vlage u punjenju, sitno sjeckane jabuke mogu se malo iscijediti kroz gazu. Možete ih držati i u toploj tavi s dodatkom ulja i potamniti bez poklopca dok vlaga ne ispari.

Moj video recept

Danas vas želim pozvati da se sjetite klasičnih ruskih peciva. Danas ćemo peći pite. Predlažem da se upoznate s postupkom kuhanja i u kuhar zapišete novi unos "Najukusnije pite s jabukama", a "Pite s jabukama u pećnici" korak po korak recept sa fotografijom ". Nužno ga je čuvati, jer možete izgubiti ovaj recept. I zaslužuje da svi znaju za njega, a s vremena na vrijeme skuhaju slatke pite.

Peciva se pojavljuju na mom stolu svaki dan. Pojavljuje se u različitim verzijama, klasične varijacije a često i sa autorskim radovima. Kuham u malim porcijama, ali raznoliko. Svaki član moje porodice ima različite sklonosti: volim sve slatko, mužu pečem zadovoljnije, a sin jede sve što peče moja majka. Voli sve sa mnom, sve voli. Generalno, zlato, a ne dijete. Iako još uvijek ima svoja omiljena peciva -.

Ali među svim vrstama peciva i svačijim preferencijama, nikada niko nije uspio odbiti vruće slatke pite s jesenskim jabukama. Da, jesen je obilna kruškama i jabukama i sada je vrijeme da uživate u svim ovim sortama.

Jučer sam s vama podijelila recept za brzo tijesto od kvasca, a danas sam ga ponovo koristila. Sve zbog činjenice da se takvo tijesto priprema vrlo brzo, ali ispadne nježno i pahuljasto. Idealan je za pite i pite, kiflice i hljebove. Danas sam je također koristio, pa ne vidim razloga da ponovo o tome detaljno pišem i da vam dam link.

Sastojci

Za kuhanje ukusnih pita od jabuka u pećnici trebaju vam sljedeći proizvodi:

• 250 ml mleka (naravno toplo)
• kašika šećera (usput, za slatka peciva možete dodati još šećera)
• pola kašičice soli
• 10-11 g suvog kvasca
• 3 kašike biljno ulje (možete uzeti maslac)
• pola kilograma pšeničnog brašna
• nekoliko jabuka
• šećer za nadjev ako su jabuke kisele
• maslac za podmazivanje kalupa
• sok, pavlaka ili slatki čaj za podmazivanje pita

Kako napraviti ukusne pite od jabuka u pećnici

Već znate kako napraviti brzo tijesto od kvasca za 15 minuta, ali kratko ću vas podsjetiti za one koji ga još nisu pročitali. Ako su vam potrebne detaljne upute, slijedite link koji sam gore napisao. Postoje savjeti i fotografije korak po korak kuhanje.

Dakle, pomiješajte toplo mlijeko sa šećerom i sipajte ga u brašno. Bez miješanja ulijte biljno ulje i u mlijeko ulijte suhi kvasac. Ostavite 10 minuta da započne fermentacija. Zatim dodajte sol i zamijesite mekano tijesto od kojeg možete odmah izvajati pite.

Ispalo je tako lijepo i vrlo dobro tijesto od kvasca.

Trebate kuhati slatke pite od jabuka u pećnici punjenje od jabuka... Najlakši način će biti opisan danas.

Mi operemo jabuke.

Uklanjamo im koru (iako je ponekad ne možete oljuštiti ako naiđete na voće s mekanom korom).

Jabuke narežite na kockice.

Sada uzimamo komad tijesta i od njega pravimo tortu.

Stavite punjenje od jabuka na vrh.

Po želji pospite šećerom. Ako su jabuke kisele, trebate više šećera, ako su slatke, možete uopće bez šećera.

Uštipamo ivice torte, formirajući pitu.

Rubovi se mogu stisnuti kovrčavo kako bi gotovi proizvodi bili ljepši.

Podmažite oblik maslacem.

Stavili smo pite u to.

Podmažite ih pavlakom, sokom ili slatkim čajem tako da gotove pite s jabukama postanu zlatno smeđe.

Obrazac s pitama ostavljamo toplim (moguće je u pećnici s temperaturom od 50 stepeni). Čekamo da se pite dignu. Pečemo dok ne omekša. Temperatura - 180-200 stepeni.

Pečene pite sa jabukama u pećnici su spremne. Nadam se da će vam ovaj recept biti koristan i da ćete dobiti ukusna i lijepa peciva. Sada znate kako brzo kuhati pite od jabuka u pećnici, a korak po korak recept s fotografijom pomoći će vam da izbjegnete greške. Ako imate pitanja, postavite ih u komentarima.

Prijatno!

Mekano tijesto od kvasca izvrsno je za nježno, slatko punjenje i čini pite izdašnim i hranjivim.

Tijesto od kvasca izumljeno je u Egiptu u trećem milenijumu prije nove ere. Ovo otkriće zadivilo je pekare i nadahnulo već tada za stvaranje prekrasnih estetskih peciva različitih oblika i varijacija.

Postoje dva načina da se umijesi tijesto s kvascem: spužvasto i neupareno:

1. Metoda začina je ta što prvo trebate pripremiti brbljavicu. Da biste to učinili, potrebna vam je polovina svih sastojaka, zamijesite i stavite na mjesto s temperaturom od oko 29 stepeni 3 sata. Tijesto će početi da se diže i, dosegnuvši svoj maksimum, počet će da se taloži. Tada trebate nastaviti s pripremom tijesta, dodati ostatak sastojaka i ostaviti da se diže još sat vremena. Nakon toga ponovo temeljito umijesite tijesto.
2. Bezoparna metoda je vrlo jednostavna za pripremu, međutim potrebno je nekoliko puta više kvasca. Za kuhanje morate odmah pomiješati sve sastojke i ostaviti da se diže 4-5 sati, nakon čega se mora nekoliko puta temeljito zamijesiti. Ova vrsta tijesta je lošijeg kvaliteta od tijesta pripremljenog spužvastom metodom.

Kuhanje pita od jabuka od kvasnog tijesta

Pite - prisutne Rusko jelo, koje su stanovnici Rusije pekli od davnina. Pite su se kuhale dalje spužvasto testo, i njegova minijaturna verzija - pite su se kuhale na neuparenom tijestu od kvasca.

Gotovo svaki proizvod mogao bi poslužiti kao punjenje: riba, meso, krompir, luk, jaja, kupus, jabuke.

Punjenje od jabuka je vrlo popularno, jer pite, kada se kuhaju u pećnici, daju sok, što čini pite sočnim, slatkim, prijatne kiselosti. Pite od jabuka sa tijestom od kvasca savršene su za porodični čaj kod kuće, poslastice prijateljima i zaposlenima.

Kiflice sa tijestom od kvasca

Vjerovatno svaka zemlja ima svoj poseban recept za lepinje čiji okus i aroma mogu zadiviti bilo koju osobu. Najpopularnije su francuske brioše, američke, švedske lepinje sa slojem cimeta, engleske pogačice i, naravno, poznate ruske lepinje.

Lepinje sa jabukama od tijesta od kvasca mogu se napraviti vrlo jednostavno: sitno nasjeckane jabuke umotajte cijevi u razvaljano tijesto od kvasca, a zatim ih smotajte pužem i pecite u pećnici. Ovim načinom pripreme nadjev neće nestati, a lepinje će ispasti vrlo mekane i sočne.

Pite s kvascem s jabukama: recepti i tajne

Pite sa maslacem Vrlo je jednostavno kuhati s jabukama, a samo jelo može ugoditi prijateljima i porodici.

Pite će podsjetiti sve na prekrasno doba djetinjstva i dočarat će atmosferu topline i kućne udobnosti.

Sastojci

• Mlijeko - 1 čaša
• Šećer - 3 kašike. l.
• Jaja - 3 komada
• Kvasac - 20 g.
• Sol - 1/3 žličice
• Biljno ulje - ½ šolje
• Brašno za tijesto - 5 kašika. l.
• Brašno od testa - 3 šolje
• Jabuke - 5 komada.

Priprema:

1. U vruće mlijeko sipajte šećer, sol i kvasac, dobro promiješajte dok se ne otopi. Dodajte brašno za testo, pokrijte posudu peškirom i ostavite na toplom sat vremena.
2. Umutite 2 jaja, dodajte ih tijestu, dodajte ulje i promiješajte.
3. Postepeno dodajte brašno i miješajte, nakon što se tijesto zgusne, umijesite ga na stol. Ostavite da se odmori 20 minuta.
4. Podijelite tijesto na male kuglice, razvaljajte.
5. Naribajte jabuke, stavite na tijesto, stegnite.
6. Stavite pite na pleh sa šavom prema dolje, pecite na 220 stepeni. Prije kuhanja, namažite pite tučenim žumanjkom.

Pite od jabuka sa tijestom od kvasca su lagane i prozračne, zadržavaju svoje kvalitete ukusačak i sutradan.

Pite s kvascem s jabukama: recepti s fotografijama

Pite mnogi povezuju s djetinjstvom i bakom koja je pekla poslastice. Neke se domaćice, pokušavajući samostalno ponoviti recept, suočavaju s različitim problemima: ili tijesto nije odgovaralo, nadjev nije tako ukusan itd. Naravno, pravilno pripremljeno tijesto od kvasca je od velike važnosti. Usput, možete kuhati pečene proizvode iz prodavnice, ako nema vremena za gnječenje.

Recept za tijesto od kvasca za pite

Morate kuhati spužvastom metodom, koja će vam omogućiti da dobijete bujne i ukusna peciva... Dolje razmotreni recept može se u potpunosti uzeti kao osnova različita pekarska roba sa bilo kojim punjenjem.

Sastojci za tijesto:

• Mlijeko - 250 ml;
• Kvasac - 40 g;
• Šećer - 1 kašika. kašika;
• Brašno - 3 kašike. kašike;

Glavni sastojci:

• Šećer - 100 g;
• Jaja - 3 kom .;
• Maslac - 100 g;
• Biljno ulje - 1 kašika. kašika;
• Brašno - 450 g;
• Sol, vanilin šećer.

Proces kuhanja

Vrijedno je početi s tijestom za pite. Da biste to učinili, trebate uzeti mlijeko da se zagrije do 40 stepeni, dodati šećer, kvasac i brašno. Sve dobro promiješajte i ostavite na sobnoj temperaturi pola sata.

Brojni mjehurići na površini ukazat će na to da je tijesto spremno. Umjesto mlijeka možete koristiti kefir ili, u ekstremnim slučajevima, vodu.

U zasebnoj posudi kombinirajte jaja, šećer i otopljeni puter koji možete zamijeniti margarinom ili biljno-maslacem. Sve dobro promiješajte da se svi sastojci sjedine. Dodajte pripremljeno tijesto, sol, vanilin šećer i promiješajte.

Brašno se mora prosijati i dodavati u obrocima tečnim komponentama. Morate sve pomiješati u jednom smjeru. Kad će biti teško miješati žlicom, vrijedi prenijeti masu na stol i nastaviti miješati rukama. Koristite maslinovo ulje kako se ne bi lijepilo i normalno mijesilo. U nekim slučajevima možda nema dovoljno brašna, pa ga možete dodati.

Općenito, postupak miješanja trajat će približno 5 minuta. Kao rezultat, tijesto bi trebalo biti glatko, elastično, ali dovoljno pahuljasto. Gotovu masu stavite u posudu, pokrijte peškirom i ostavite na toplom mestu 2 sata.

Ostaje da se ponovo umijesi, ali bez upotrebe brašna. Sve je spremno, možete ići direktno na recept za mesingane pite s jabukama.

Važni savjeti za pravljenje tijesta:

• Važno je da tekućina za tijesto nije prevruća, jer će kvasac jednostavno propasti i masa neće raditi. Provjerite temperaturu na zglobu;
• Za pečenje se preporučuje upotreba vrhunskog brašna koje treba prosijati, a to je bolje učiniti 2 puta da se obogati kiseonikom;
• Ako tijesto s kvascem nije dugo vremena, može se stavljati 20 minuta. u hladnjaku, a zatim prebacite na toplo mjesto. Takve manipulacije pomoći će aktiviranju kvasca;
• Važno je uzeti u obzir da takvo tijesto ne voli buku i propuh. Na primjer, možete ga staviti u isključenu pećnicu.

Kako napraviti pite od jabuka?

Sastojci koji se koriste:

• Pripremljeno tijesto od kvasca;
• Jabuke - 4 kom .;
• Šećer - 2 žlice. kašike;
• Cimet u prahu - 1 kašičica;
• Limunov sok - 1 kašika kašika;
• Začini za pečenje.

Proces kuhanja

Idemo na punjenje. Najbolje je koristiti slatko i kiselo voće. Operite voće, uklonite sredinu i narežite na male kockice. Po želji ga možete naribati na gruboj rešetki. Sok od limuna treba miješati s jabukama kako ne bi potamnile. Posebno spojite šećer i cimet i pospite po voću. Možete koristiti začine za pečenje.

Otrgnite komade od tijesta, malo veće pileća jaja, gnječite ih rukom i, pomoću valjka za valjanje, razvaljajte u ravne kolače. Na svaku stavite 1 kašičicu nadjeva. Povucite krajeve i prikvačite ih da se ne razdvoje.

U rukama oblikujte ovalnu pljesku i stavite je na pleh obložen pergament papirom, šavom okrenutom prema dolje. Između pita mora postojati mala udaljenost. Dajemo im udaljenost i tek onda ih odozgo podmažemo jajetom da naprave rumeno pecivo.

Može se posuti začinom za pečenje. Stavite pite u rernu zagrejanu na 180 stepeni. Nakon 5 min. preporuča se spustiti temperaturu na 160 stepeni i ostaviti da se peče pola sata.

Recept za pripremu mesinganih pita s jabukama bez kvasca

Općenito, donji recept za tijesto može se koristiti za pripremu pečenih proizvoda različita punjenja... Nećemo opisivati ​​kako pripremiti jabuke, jer je gornja opcija univerzalna. Samo shvatimo kako napraviti tijesto za mjedene pite.

Sastojci koji se koriste:

• Kefir - 500 ml;
• Jaja - 2 kom .;
• Pavlaka - 2 kašike. kašike;
• Biljno ulje - 2 kašike. kašike;
• Soda - 1 kašičica;
• Sol - 1 kašičica;
• Šećer - 1 kašika. kašika;
• Brašno.

Proces kuhanja

U kefiru ugasite sodu i dodajte sve sastojke, osim brašna. Mora se dodavati u obrocima da se dobije masa potrebne konzistencije. Kao rezultat, tijesto treba biti mekano i prozračno.

Zamotajte ga u prozirnu foliju i ostavite na toplom mjestu pola sata. Nakon isteka vremena podijelite na dijelove, razvaljajte, stavite punjenje i popravite, općenito, sve kao u prvom receptu. U rerni zagrejanoj na 180 stepeni stavite da se peče pola sata.

Kao što vidite, recepti za mesingane pite s jabukama vrlo su slični, glavna razlika je u tijestu. U drugoj verziji je jednostavniju i bržu za pripremu. U svakom slučaju dobivaju se ukusna i aromatična peciva.

Kako napraviti ukusne pite od lisnatog tijesta?

Ako nema vremena za pripremu tijesta, tada možete koristiti ono iz trgovine. Zanimljivo je da pite ostaju vrlo ukusne čak i nakon potpunog hlađenja. Broj proizvoda izračunat je za 9 kom.

Sastojci koji se koriste:

• Lisnato tijesto - 0,5 kg;
• Jabuka - 1 kom .;
• Banana - 1 kom .;
• Jaje - 1 kom.

Proces kuhanja

Tijesto se mora odmrznuti na sobnoj temperaturi. Oljuštite jabuku iznutrice i narežite na male kockice zajedno s bananom. Tijesto lagano sameljite s brašnom, malo razvaljajte i isjecite na kvadrate.