Pileća jetra brzo. Kako kuhati pileću jetru? Jednostavni recepti. Salata od pileće jetre sa kiselim krastavcima i korejskom mrmpakom

Mnoge su hostese rado pripremaju pileću jetru za ručak i večeru za svoja domaćinstva, jer nije samo nevjerojatno ukusna i korisna, već i nevjerovatno lako u pripremi. Čak i sa malim kulinarskim iskustvom možete pripremiti ovaj nježni proizvod.

I malo izvučeno, dodajte svojoj kulinarskoj svingu sa desetak recepata za kuhanje jetre. Može se peckati, gula, pržiti, a garniranje može postati krompir, žitarice, tjestenine i povrće - ovaj jedinstveni proizvod savršeno je u kombinaciji sa svim navedenim.

Ispod možete naučiti o tajni kuhanja jetre i više o nekoliko metoda kuhanja.

Kako odabrati visokokvalitetnu pileću jetru

Da bismo se pripremili ukusno jelo, Potrebno je u početku birati visokokvalitetne, svježe, ukusne proizvode. Vrlo često jetra je grizla i uzrok može biti kršenje standarda kuhanja.

Da ne kupujete takav proizvod, sjetite se ovih jednostavnih pravila:

1. Prvo što morate obratiti pažnju je boja. Samo smeđa, sa malim burgundijanim nijansom. Ni u kojem slučaju ne dobijte ljubičastu ili tamnu smeđa jetru, ovaj proizvod vjerovatno leži na polici trgovine. Iz istog razloga, ne uzimajte jetru žućkaste ili blijedo boje. Pored toga, žuta boja unutrašnjih organa ptica može ukazivati \u200b\u200bna to da je zaražena salmonelom, koja se može prenijeti na čovjeka. Njeni simptomi su izuzetno neugodni za ljudsko tijelo: slabost, glavobolje, dijareju;
2. Na površini idealnog podproizvoda treba biti sjajan film. Sama površinu treba biti glatka i vizualno ugodna;
3. Uživa u jetri često stječe oštar ili blago privlačan miris amonijaka, pa ne ustručavajte i provjerite kako miriše. Miris bi trebao biti sladak;
4. Pažljivo razmislite da li nema vidljivih krvnih žila i krvnih ugrušaka na ptici. Također razmislite da li vidite zelene tačke, to sugerira da će žučni mjerač i jetra biti oštećeni tokom rezanja ptica.
5. Naravno, bolje je steći rashlađenutru, ali ako ne postoji takva mogućnost, smrznuta jetra ne bi trebala biti narandžasta. Ovaj znak može vam reći da je pričvršćen. Pa, ako će jetra biti prekrivena tankim slojem leda bez vidljivih znakova višestruke odmrzavanja i ponovno zamrzavanje. Da biste odmrzavali podproizvod, stavite ga sa večeri iz zamrzivača u hladnjaku. To će sve uštedjeti okusi kvalitete. Zatim ga temeljito operite i uklonite bilijarne kanale.

Kako kuhati kraljevski ukusnu pileće jetru u pavlaku

Najčešći recept za pripremu pileće jetre s pravom se ugašava u pavlaki. Čini se da su ova dva proizvoda stvorena jedna za drugu. Pavlaka kao što je nemoguće naglasiti nježnu teksturu jetre.

Ako niste isprobali ovaj popularni način kuhanja, ispravite ovaj propust što je prije moguće!

Pileći podproizvod dobro isperite i izrežite na male kvržice promjera tri ili četiri centimetra.

Tokom kuhanja, malo su loši, tako da ne bi trebalo prerezati premalo. Uklonite sve žučne kanale i smještaj.

Izrežite luk i pržite ga na rastopljenom kremastu maslinu u ravnu zlatnu boju.

Dvije minute dodajte jetru na tavu i pržite. Nema potrebe za postizanjem efekta kore, ostavite ga ružičasto-sivom bojom.

Sipajte ankete vode i sipajte brašno. Odmah pomiješajte tako da nema grudica. Svemir.

Otprilike tri minute, odložite podprodukt, a zatim bacite pavlaku na sadržaj tave i dobro promiješajte tako da pokriva cijelu jetru i miješa se sa ostatkom sosa.

Odmah isključite gas i prekrijte posudu poklopcem. Ako se to ne učini, ali ostavite da pripremite jetru na otvorenoj vatri, pavlaka može kovršiti, a vi nećete postići željeni efekt.

Ostavite jetru 5- 12 minuta. Za to vrijeme će se umak grabiti, a jetra natopljena u nježnom kremasti ukus kajmak. Sve! Sada ga možete poslužiti sa svojim omiljenim garnirom.

Recept za uspješno kuhanje pileće pileće jetre u spori štednjak

Sada gotovo svaka domaćica koristi takav kućni asistent kao multikokir. Ušteda vrijeme provedeno u kuhinji, a također vam omogućuje da sačuvate ukus i korist proizvoda.

Stoga, ako imate ovu nezamjenjivu kuhinjsku jedinicu, slobodno pokušajte kuhati jetru u njemu prema sljedećem receptu.

Za njega će vam trebati:

• Kilogram pileće jetre;
• Jedna sijalica;
• Kašika krema (ne širenje) ulja;
• Kašika brašna;
• Polu-litarski mlijeko;
• Pola kašike muškatnog oraščića;
• Začini po ukusu.

Činjenica je da se recept za mnoge recept za kuhanje u pavlaci ne mogu ponoviti pod multikokirskim uvjetima, jer će se zagrijati pavlaka zagrijati. Stoga je pavlaka zamijenjena mlijekom, a ukus je gotovo sličan.

Isperite podprodukciju i režite ga sa tri - četvero satelitske komade.

U režimu "prženje" pet do šest minuta, pržite sitno sjeckani luk na kremastom ulju.

Dodajte jetru na zdjelu i stavite mod "gašenje" ili "pečenje" na 20 minuta.

U ovom trenutku u tavi će vam morati kuhati sos. Da biste to učinili, topite pripremljeno ulje, dodajte brašno i temeljito pomiješajte kako biste izbjegli bilo kakve grudice. Sada polako sipajte mlijeko i pumpate muškatni oraščić. Pomiješajte se dobro i ostavite do kojih se masa zgušnjava.

Kad se višestruko za kuhanje završi, otvorite ga i sipajte sos na jetru. Sol po ukusu. Sada ponovo stavite režim "gašenje" i napustite jelo za pola sata.

Recept je pečen prema pravilima pileće jetre u tavu

Ako želiš pržena jetra, onda morate biti vrlo oprezni. Ako zamjerite ovom nježnom proizvodu, onda će se pretvoriti u gumu. Da bi ga pržeo dvije ili tri minute, bukvalno tako da se hvata. Provjerite spremnost, probole njegove vilice: Ako postoji prozirni sok, a ne krv, to znači da je jetra već mogla koristiti.

Trebat će vam:

• Polkylogram pileće jetre;
• Jedna sijalica;
• Dvije kašike brašna;
• 3 kašike popunjavanja ulja;
• Sol i biber na zahtjev kuhara.

Isperite jetru i presecite ga na male komade.

Izrežite luk: mogu biti prstenovi, možete se fino prigušiti.

Sipajte brašno u veliku ploču i dodajte tri pinching soli i dva pilinga pera. Svi se dobro miješaju.

Svaki komad jetre temeljito u braru, ali ne dozvolite formiranje kvržica brašna.

Sipajte ulje na tavu i pričekajte dok ne zagrije na snažnoj vatri. Baci jetru u tavu i peći je prije formiranja kore nekoliko minuta od dvije strane.

Podproizvod. Uklonite na ploču i pržite luk na zlatnu koru na tanjuru.

Odozgo, odložite jetru i pokrijete poklopac. Očistite jelo u desetak minuta na usporenom požaru za potpunu spremnost.

Kako napraviti paštetu pileće jetre

Vjerovatno svaka osoba barem jednom u životu isprobala sendvič s ukusnim paštetom u jetre. Ali kupljena pašteta ne mora uvijek ispuniti sve vaše zahtjeve za kvalitetom i kompozicijom. Stoga nema ništa bolje nego pokušati da ga pripremite kod kuće. Štaviše, lakše je nego što se može činiti.

Da bi se kuhalo pileći plutač, uzmi:

• 250 grama pileće jetre;
• 100 grama kremasta (bolje, naravno vlastiti kuhanje) ulje;
• Ispunjene su tri kašike. ulja;
• Jedna mrkva;
• Jedna sijalica;
• Dvorana kašika soli i crnog mljevenog bibera.

Napustiti ulje kao sobna temperaturadok ne postane mekan.

Fino izrezani luk, a soda šargarepe na grateru. Pržite ih pet do sedam minuta.

Podproširanje temeljito peremo i izrezamo na male komade. Pržite ga u tavi za prženje oko pet minuta.

Preskočite jetru i povrće kroz mlin za meso i cool.

Dodaj u jetrenu težinu maslac, biber i sol. Svi se dobro miješaju.

Stavite pola sata u frižider kako bi pašteta uhvatila.

Sve! Sada se može dodati u tartlete ili razmazati hljeb.

Tajne kuhanja pileće jetre

1. Odaberite ohlađenu pileću jetru. Smrznuti će dati puno soka i izgubiti s apetizirajućim mekom kore;
2. Nakon pranja podproizvoda, možete ga kapnuti, stavljajući papirnati ručnik. To će omogućiti postizanje vrlo nježnog, ali apetitske kore;
3. Solitni jetra je na samom kraju bolja tako da ne ističe puno soka;
4. Dodajte jetru na tavu na jednom. Ovaj trik neće dopustiti da ulje spušta temperaturu, a jetra brzo zgrabila ručnu koru;
5. Ako vaša tava drži toplo zagrijava i ima debelo dno, zatim nakon kuhanja, bolje je staviti jetru u drugi spremnik, u protivnom će se i dalje pripremiti i može postati kruti.

prijatno!

Jetra je vrlo vrijedan izvor korisnih elemenata u tragovima i vitamini potrebni za normalan rad ljudskog tijela. Skuhana je, prže, čine osnovna jela, grickalice i salate. Pored toga, ovaj je proizvod vrlo ukusan i prilično dostupan za cijenu.

Do danas je poznato ogromno raznolikost recepata iz ovog vrijednog proizvoda. Za one koji su zbunjeni kako pripremiti pileću jetru, nudimo nekoliko opcija za posuđe. Njihovi recepti za kuhanje su prilično jednostavni, a posuđe se dobivaju vrlo nježnim i hranljivim.

Jetra sa povrćem

Trebat će 200 grama za kuhanje. Champignons, jedan nasilnik, 150 gr. brašno, češanj belog luka, jedan bugarski papar, 1 paradajz, 190 ml. Suvo vino (bijelo), 90 gr. biljno ulje, 60 gr. Krema i onoliko maslina, malo komorija i paprike. I ne zaboravite na glavni proizvod, koji će zahtijevati 700-800 grama.

Kako kuhati pileću jetru?

Prvo pomiješajte brašno sa paprikom. Jetra dobro isperite vodom, sakrijte se kipućom vodom i blago suhom. Na ulje (povrće) gljive prženja. Čist, a zatim sitno izrezani luk i češnjak. Odvojeno ih pržite u tavi. Pripremljena jetra sječena u brašno. Nakon toga, odložite ga na tavu i malo pržite obje strane na maslinovom ulju. Stavite jetru na tanjur. Dodajte vino, komorač u posudu sa uljem, a odobrite pet do sedam sosa. Vruća voda rajčice, a zatim ubacite u hladnu vodu i izvadite ljuštenje. Izrežite rajčicu i bugarske paprike na male komade, dodajte u sos i kuhajte još dvije minute. Na kraju u tavi stavite jetru, luk i gljive. Patch, dodajte sol. Jelo je spremno!

Kako kuhati pileću jetru u pavlaku?

Da biste to učinili, uistinu domaća hrana trebat će 500 gr. Gornji podproizvodi. Uzmite i tri žarulje, sol, 250 ml. Pavlaka, brašna i crna paprika. Dakle, nastavite. Pripremite pileću jetru u pavlaci je prilično jednostavna. Operite glavni proizvod u vodu i presecite ga u male kriške. Obravel svaki od njih u brašno, soli i pržite obje strane na ručicu. U drugoj tavi, prenesite na luk prstena. Nakon toga, stavite ga u jetru, dodajte papriku i pavlaku po ukusu. Prilično miješajte i donesite jelo u prokuhanje. Nakon toga zatvorite jelo sa poklopcem i ugasite malu vatru još 20 minuta. Prijatno!

Jetra u sosu od limuna-meda

Vrlo originalno i egzotično jelo za koje ćete trebati sljedeći sastojci: Tri žarulje, kilogram jetre, dve kašike limunovog soka, 300 ml. Vode, biljno ulje, 30 gr. Dušo, sol, biber.

Kako skuvati ukusnu pileće jetru?

U zasebnom spremniku pomiješajte med i limunov sok - bit će marinada. Jetra isperite u vodi, izrežite srednje veličine komadima, napunite med sosu i stavite u hladnjak 40 minuta. Luk prolaze na suncokretovoj ulje, stalno miješajući. U zasebnom tavu, imate jetru sa obe strane, unaprijed izvučena marinada. Zatim dodajte luk, sos od meda, biber, ležište, sol i malo vode. Sačekajte ključanje i, izgubio vatru, ugasiti Kushan još 10 minuta. Prijatno!

Opis

Pileća pržena jetra sa lukom - vrlo je ukusno i nježno jeloKoja je omiljena delikata većine ljudi. Mnogi od djetinjstva ne vole ukus govedine ili svinjska jetra, Ali u poređenju s njima, pileća jetra karakteriše nježan ukus i neupadljiva aroma. Ovo je vrlo pristupačan prehrambeni proizvod koji bi trebao biti u ishrani svake osobe barem nekoliko puta mjesečno.

Pripremite prženu pileću jetru s lakšim jednostavnim, ali morate znati neke trikove koji će vam pomoći da budete ukusniji. Veoma je važno odabrati pileću jetru. Uvijek obraćajte pažnju na njegov izgled. Njegova površina treba biti glatka i sjajna, a boja pileće jetre je smeđa s blagim nijansom trešnje. Što se tiče mirisa, trebalo bi biti ugodno i malo slatko, ne bi trebalo biti drugih mirisa u njemu. Kad se pileća jetra raspadne u rukama, onda to sugerira da je glup i više puta podložan zamrzavanju. Trebalo bi biti elastičan i čvrst.

Pileća jetra najčešće servira u prženom obliku, savršeno je u kombinaciji sa bilo kojim garniturama i često je glavni sastojak skupa salata. Međutim, pileća jetra nije manje ukusna ako se priprema sa pečenim lukom i pavlakom. Ovo jelo će pomoći bilo kojem hotesesu ako se iznenada gosti iznenada pojave na pragu. Da, a nakon radnog dana možete brzo pržiti pileću jetru - a večera će biti spremna.

U današnjem receptu ćemo pripremiti prženu pileću jetru sa lukom. Možete ga kuhati za 25 minuta, a kao rezultat ćete dobiti neobično ukusno i korisno jelo. Međutim, uprkos jednostavnosti kuhanja, važno je znati nekoliko pravila o prženju jetre. Ako se ne držite njima, možete je pokvariti osjetljiv ukus I meka tekstura, koja je dobila tvrdu krišku jetre.

Da pržite pileću jetru sa lukom. Neophodno je samo u prosečnom požaru sa dodatkom male količine soli, tako da je jetra prilično oslikana unutra. Ako pripremite jetru na veliku požaru, odmah pokriva koru i ne spušta se unutraZbog toga, kad se izvadite iz nje, krv može teći.

Da biste pripremili pileću jetru sa lukom, trebat će vam minimalni skup proizvoda: jetra, luk, začini i biljno ulje za pečenje. Pripremite onoliko jetre, koliko jedemo u isto vrijeme, jer, stojimo u hladnjaku, postaje manje apetizacija, a ne tako nježna.

Sada znate kako odabrati svježu jetru i kako to učiniti ispravnim, ali koliko brzo i ukusno priprema pečena pileća jetra sa lukom, naša će reći korak po korak recept. Svaka faza prati fotografiju, tako da ne propustite niti jedan trenutak njegove pripreme.

Sastojci

• 
  (500 g)
• 
  (300 g (2 srednje sijalice))
• 
  (4 Art. L.)
• 
  (2 Art. L.)

Pileća jetra - Ovo je vrlo vrijedan i popularan proizvod koji uvijek ostaje nakon rezanja trupa.

Možete ga pripremiti na više načina, ali najčešće je prženje. Potrebno je dosta vremena, ali važno je znati koliko vremena i kako pržiti pileću jetru u tavi, tako da se ne pokvari, a krajnji rezultat isporučio je zadovoljstvo.

Suptilnosti u pripremi pileće jetre:

1. Jetra se mora nužno rashladiti. Ne koristite proizvod koji je bio mraz. Kao i pod djelovanjem temperature, bit će istaknut iz nje veliki broj Neželjena tečnost. Zbog toga proces prženja možda neće raditi.
2. Nakon što je jetra isprana pod mlazom hladne vode, mora se osušiti.
3. Također nije neophodno pred-fiziolozi, to također doprinosi oslobađanju dodatne vlage.
4. Jetra koja je postigla potpuna spremnost mora sačuvati njenu nježnost i elastičnost. Ne treba biti čvrst. Stoga, kada je jelo spremno, mora se odmah staviti na dijelove ili premještanje u hladna jela.

Dakle, znajući sve minimum glavnih pravila za pripremu pileće jetre, vaše jelo će biti besprijekorno

Pileća jetra u tavu sa lukom i šargarepa

U pogledu kuhanja, ovo jelo ne traje mnogo vremena, ali naprotiv tome, spasite. Koristi se mala količina proizvoda da je svaka ljubavnica uglavnom u kuhinji. Posudu nije samo zadovoljavanje i korisno, već i vrlo ukusno i mirisno.

Sastojci:

• Liverka - 1 kg.
• Luk - 2 kom.
• Mrkva - 1 kom.
• Brašno - 100 g
• List uvale - 1 kom.
• Crni mljeveni biber, sol - po ukusu
• Začin za meso - po ukusu

Kuhanje:

Uliti vruća tava Malo ulja za pečenje. Stavite, narežite kockicama, pročišćenim lukom. Pržite ga do zlatne boje i lake transparentnosti

Pročišćena mrkva rešena veliku slamu na grater, sipajte u tavu sa lukom

Obrađena jetra isječena u velike kriške. Naizmenično, svaka kriška seče u brašno, stavite tavu

Tako da jetra ne izlučuje dodatnu tekućinu, mora se hladiti!

Svi sastojci se temeljito miješaju i tako komadići prženja na obje strane na slabiju vatre

Dodajte kipuću vodu, dobro mešajte. Pucao da zatvori uski poklopac. Stew oko 5-10 minuta

Kako ići 5 minuta, dodajte začine, sol, biber. Zatim pomiješajte sve. Ponovo zatvorite poklopac, nastavite gasiti.

Pileća jetra prilično je brza u kuvanju, tako da ćete provesti vrlo malo vremena na posuđem za kuhanje. Kuhano jelo može se poslužiti na stolu kao kod prilog i bez njega. Prijatno!

Nježna pileća jetra sa pavlakom

Jetra kuhana u tavi sa pavlakom sa pavlakom vrlo je mirisna, sa sofisticiranim ugodnim ukusom. Jelo je brzo pripremljeno, u kombinaciji s raznim prilozima.

Sastojci:

• Pileća jetra - 600 g
• Luk - 1 kom.
• Pavlaka - 4 kašike. l.
• Brašno -1 čl. l.
• Sol, biber - po ukusu
• Kremno ulje - za prženje

Kuhanje:

Sijalica se urezala u veliku slamu i pržite u tavi u svijetlo zlatnoj boji s dodatkom kremastog ulja

Ispuštanje jetre, bez filmova. Svaki komad isječe na 2-3 dijelove. Dodajte ga prženom luku u tavi. Jetra piletina pržena sa svake strane minut

Zatim ga sačuvajte malo, piškite ukus. Dodajte kašiku brašno, brzo pomiješajte sve tako da se brašno brzo apsorbuje

Dodajte pavlaku, brzo promiješajte. Zatvorite tavu tipkom poklopcem, stavite sastojke nekoliko sekundi i isključite tanjur. Dajte malo kuhano jelo

Bilo koji proizvod može se koristiti za ulogu garniture: tjestenina, krompir, žitarice itd. Ovdje i večera je spremna. Prijatno!

Pileća jetra kuhana u tavi u majonezu

Ako trebate kuhati nešto srdačno i ukusno, ali istovremeno da ne trošite odlično, onda je ovo jelo savršeno za vas. Pored toga, možete se brzo pripremiti za ovaj recept i ostati zadovoljni svojim rezultatom.

Sastojci:

• Pileća jetra - 400 g
• Luk - 1 kom
• Majonez - 4 kašike. l.
• Sol po ukusu

Kuhanje:

Jetra je vrlo pažljivo odvojena od filma, namočite hladnom vodom oko 1 sat. Ako nema vremena, neka se natopi dok se luk ne pripremi

Luk čistiti, operite i isjecite na semir

Od zdjele s jetrom spajanje vode. Jetra temeljito ispere vodom, a zatim izrežite na komade srednje veličine, odnosno svaki rez je oko dva ili tri komada

Stavite majonez u tavu

Preko majoneza stavite izrezan luk

Odmah (bez prženja) razgraditi kriške jetre

Pucao da pokrije poklopcem. Pripremite se na jakim vatrom. Svi sastojci moraju biti miješani, ali rijetko. Kuhajte sedam minuta (ako kuhate duže, jetra će se sušiti i čvrsto)

Jedan minut prije isključivanja jetre da biste postigli ukus. Zatim ga provjerite na spremnosti (kada se nožem pritisne, krv ne smije biti puštena iz mesa). Ako jetra nije spremna, onda ga izbaci još 1-2 minute

Sve je jetrena delicija spremna! Čini se da se topi u ustima. Moguće je ići na to, što želite. Prijatno!

Jetra s vinom, kremom i gljivama

Ovaj je recept zanimljiv jer su svi sastojci savršeno kombinirani jedni s drugima. Rezultat je sjajan. Jelo na stolu neće se dugo odgoditi. Savjetujem vam da pokušate!

Sastojci:

• Pileća jetra - 300 g
• Svježi šampinjoni - 100 g
• Luk - 1 kom
• Vino bijelo - 50 ml
• Sol po ukusu
• Brašno za hleb
• Ulje za prženje

Kuhanje:

Prvo morate pripremiti sve sastojke. Tada ih sve povezuju

Luk treba čistiti, oprati, izrezati na kocke

Obriši gljive u kojima je potrebno, oprati i osušiti. Izrezati na velike komade

Jetra je jasno iz filma, režite tijela. Svaki komad izrezan na kocke. Oko 2-3 dijelova

Prerezati svaki komad u brašno

Narezani šampinjoni da prže 2-3 minute na vrućoj tavi, sa malom količinom ulja. Nakon toga, prebacivši ih u zasebnu šolju

Sipajte malo biljnog ulja. Da se prže pripremljene luk, 1-2 minute. Stavite u posudu sa gljivama

Jetra je odgođena u komadima u tavi, pržite ga pet minuta u ulju

Polijte bijelo vino, pomiješajte sve sastojke. Pripremite se 1-2 minute za isparavanje komponenti alkohola

Dodajte kremu. Miješati

Kroz jedan - dvije minute jelo je potpuno spremno! Najbolje je odmah dostaviti u tablicu, jer je svježe pripremljena jetra mnogo više ukusnija od toga što malo stoji nakon kuhanja. Poslužite tablici sa bočnim jelom koji želite. Nosite sa dobrom apetitom!

Ukusna i meka jetra u paradajz sosu

Meso na ovom receptu se priprema za kratko vrijeme. Rezultat kuhanja je uvijek sretan, jetra je vrlo nježna i sočna.

Sastojci:

• Pileća jetra - 1 kg
• Mrkva - 2 kom.
• Luk - 2 kom.
• Pasta paradajza - 100 g
• Biljno ulje - 100 g
• Voda - 200 g
• Sol, biber - po ukusu

Kuhanje:

Jetra je vrlo dobro isprati pod mlazom hladne vode. Uklonite svaki tanki sloj filma, režite sve dodatne masne slojeve, izrežite na srednje kocke

Dvije sijalice čiste, pranja, imenovanje s malim kockicama

Korištenje i pripremljena šargarepa mora se srušiti velikim graterom

Sipajte malo biljnog ulja na tavu. Da stave luk i mrkvu u ulje na žaru, pomiješajte ih. Povrće SRJ oko 3-4 minuta na srednjoj vatri prije zlatne kore

Kad se mogu dodati svi sastojci u jednom spremniku pasta od paradajza ili kečap. Dodajte malo soli, bibera i drugih začina po vašem ukusu. Temeljno miješajte, sipajući polako malu količinu vode

Zatvorite sa prženjem i pečelom za prskanje 2-3 minute o sporoj vatri

U loncu (2 litre), sipajte pripremljenu jetru. Zatim je sačuvaj i mešajte kašiku

Dodajte kuhani hvataljku u jetru, pomiješajte sve, gueš na maloj vrućini oko 30 minuta

Jetra u sublificiji ili u paradajz sos Spremni. Pripremite garnicu koji volite i jedite sa zadovoljstvom!

Pileća jetra kuhana s gravurom u tavi

Predlažem da isprobam pileću jetru sa debelim, mirisnim gravutom. Siguran sam da čak i oni koji ne vole jetru - zatražite aditive. Jelo se poslužuje na stolu neovisno i sa bilo kojim garniranjem

Brašno se može lako zamijeniti škrobom krumpira

Sastojci:

• Pileća jetra - 500 g
• Luk - 1 kom.
• Mlijeko - 2 TBSP.
• Brašno - 2 kašike.
• Čvrsti sir - 80 g
• Sol, začini - po ukusu
• Biljno ulje - za prženje

Kuhanje:

Jetra je temeljito isperena i lagano odvoje od tankog filma. Naginjanje na Colenderu tako da sav višak tečnog stakla

Da sipaju malo biljnog ulja i zagrize ga. Pročišćeni luk izrezani na male kocke i rasipaju se u tavu za prženje.

Kad se prže, luk ne bi trebao biti samo zlatna nijansa, već i steći transparentnost

Predprepremljen jetra izrezan na srednje veličine. Stavite tavu prženim lukom i mišini. SRJ na sporoj vrućini dok ne postane lagano svjetlo

Dok je jetra pečena, možete ići na pripremu sosa.

U zasebnom šalicu izlijte toplo mlijeko. Postepeno dodajemo brašno, dok neprestano miješamo do potpunog homogenosti za uklanjanje formiranja kvržica brašna.

Prilikom stvaranja grudica, to je masa za naprezanje putem web lokacije.

Povezivanje brašna sa mlijekom, dodajte 1 kašiku. Sol, bez dijapozitiva, omiljenih začina. Sve detaljno mešajte. Gurnuti smjesu da se sipa u tavu, dok se brzo miješate tako da se jelo ne pričvršćuje na tavu. Vatra se svodi na minimum i poklopac za prženje sa poklopcem. Da biste žalili oko 10-15 minuta, dok ne zaboravite da meša, u suprotnom će ispuniti.

Ako dodate čekić za papriku, onda će gravur dobiti ružičastu hladovinu.

Pospite sitno naribani sir odozgo, ponovo pokriti poklopac. Dajte sir da se zagrijava i topi oko 1-2 minuta. Zatim uklonite iz požara.

Jelo je spremno za upotrebu. Možete poslužiti na stolu sa bilo kojim garniturom, dok ukrašavate svježu zelenilu.

Jetra, pirjana sa jabukom i bijelim vinom

Recept je vrlo jedinstven, iako je vrlo lako pripremiti. Jabuke daju jelo posebnim ukusom i aromom. A jetra se jednostavno topi u ustima.

Sastojci:

• Pileća jetra - 500 g
• Jabučni prosjek - 1 kom.
• Crveni luk - 1 kom.
• Bijelo suho vino - 150 ml.
• Maslinovo ulje - 3 kašike. l.
• Sol i bijeli mljeveni biber - po ukusu
• Osušena maran - 1/2 h. L.

Kuhanje:

Jetra pre pripremite za rezanje srednjih kriški

Pročišćeni crveni luk izrezani u tanke pola prstena. SRJ sve dok zlatne boje u tavi, sa malom količinom biljnog ulja

Kad je luk dostigao ugodnu zlatnu hladovinu, dodajte jetru na njega. Pomiješajte dobro i pržite 2-3 minute. U ovom trenutku očistite jabuku iz ogulite i izrežite na tanke kriške. Narezana jabuka dodajte u tavu, pomiješajte ponovo.

Kriške ne bi trebale biti previše tanke, najmanje 0,5 cm. Budući da će se miješati u male komade

Sipajte u tavu sa sadržajem, suho bijelo vino i posipajte sve začine. Poklopite poklopac poklopcem, ostavite da se gura po slabij vrućini oko 5-10 minuta.

Ako pri ruci nema vina, može se savršeno zamijeniti jabučnim sokom

Naš mirisni ukus je spreman, može se poslužiti na stolu. Želim vam Bon Apetit!

Pržena pileća jetra sa gljivama

Sastojci:

• Gljive 500 grama.
• Jetra 450 grama.
• Pavlaka 2 velike kašike.
• Zeleni.
• Biljno ulje.
• Sol i biber po ukusu.

Proces kuhanja:

Luk izrezane na srednje kocke i prebacuju u grijanu tavu prženja uljem. Slijedeći gljive, unaprijed narezane tanjurima zajedno. SRJ dok se ne pojave sva višak tekućine

Operite jetru, ogulite salvetu. Savijte ga u potpunosti prženom luku sa gljivama. Promiješajte i pripremite oko 4-5 minuta.

U zasebnom zdjelu uzgajajte pavlaku i vodu. Sipajte tečnost u tavu dodavanjem neke soli i bibera po ukusu. Zatvorite čvrsto poklopac, proterijte još 2-3 minute

Jelo je potpuno spremno. Možete poslužiti na porciji stola ili kao neovisno jelo.

Prije posluživanja, ukrasite sitno sjeckanu zelenilu. Prijatno.

Video - recept za pripremu pileće jetre u gruzijskom

Ako imate želju da iznenadite rodbinu, usko kuhani jednostavno jeloOvaj izbor recepata za pileće jetre pomoći će vam u tome.

Zapravo, ne zna svaka domaćica kako pravilno pripremiti pileću jetru tako da je mirisan, sočan, kao i mekan i bez gorkih ukusa. Uz naše recepte, vaša domaćinstva će biti oduševljena jela jetre koju su pripremili vi. Svi će ga pojesti sa velikim zadovoljstvom!

Želim dobro raspoloženje i ugodan apetit!

Sa niskim hemoglobinom, ljekari često preporučuju jesti jetru. Pileća jetra je najpopularnija zbog nježnosti i lakoće pripreme. Jetra je bogata probavljivom hemostatskom žlegom, vitamini grupe B. uzaludnih majki ne bi se trebali zaboraviti na tako važan proizvod: u pileće jetru puno folne kiseline koja je neophodna i u fazi planiranja trudnoće, i tokom, a posebno - tokom prvog tromjesečja.

Da biste pravilno napravili jetru piletine, odmah biste trebali odabrati kvalitetan proizvod.

Serets pileće jetre

1. Jetra bi trebala biti tamno smeđa, može se naći nijansa sa burgundom.
   
2. Na jetri ne bi trebalo biti zelenkaste mrlje. Njihovo prisustvo govori o bolesti pilića žučnih totara.
   
3. Ne trebate kupiti previše laganu ili žutu jetru, jer je izgubila boju čestim odmrzavanjem.
   
4. Površina pileće jetre treba biti glatka i sjajna.
   
5. Ako postoji neugodan miris iz jetre, ili imate netoleranciju na hranu, ali najvjerovatnije je da je proizvod razmažen.
   
6. Odabir smrznutog proizvoda, imajte na umu da ivice jetre ne treba sušiti.
   
7. Odaberite smrznutu jetru, blago zakrpljenog snijega i bez ogromnog sloja leda.
   

Kako kuhati pileću jetru
Posuđe iz jetre nalazi se sjajan set. A ne uzalud: nakon svega, karakteriziraju nježan ugodan ukus i može se dodati u salatu, pitu ili ići kao neovisno jelo.

Priprema jetre:

• Product na donjoj polici hladnjaka.
  
• Isperite jetru u tekućoj vodi
  
• Temeljito ga očistite iz vezivnog tkiva i bodybuildinga.
  
• Možete utapati jetru za 6 do 12 sati u mlijeku da bi mu pružilo više mekoće.
  
• Jetra je pripremljena 10-15 minuta tokom kuhanja, još manje - sa prženjem. Neuspjeh u skladu s ovim pravilom prijeti da će dobiti suhe i tvrde posuđe.
  

Popularna jela jetre

1. Pirjana jetra. 300 g pileće jetre uzima se za kuhanje, par sijalica, par žlica pavlake, soli, bibera. Jetra je pržena na svaku stranu na veliku toplinu 2 minute, pumpa sitno sjeckani luk i smanji vatru, za 5 minuta dodajte pavlaku, sol i biber. Gotova jetra može biti ukrašavanje sa zelenilom. Možete dodati jelo paprika, gljive ili smrznuta biljna mješavina: pileća jetra je savršeno kombinirana sa svime.
   
2. Jetrena supa. Pijte 100 g pasulja, dodajte 2 - 3 sitno sjeckani krompir. Dok kuhate supu, u drugom jelu, kuhajte pileću jetru u slanu vodu na deset minuta, kaucija, kaucija preko nje kockice, dodajte u supu 5 minuta prije spremnosti. SRJ sitno sjeckana mrkva i sijalica, dodajte u supu. Uštedite, biber, za 5 minuta možete uživati \u200b\u200bu ukusu. U juhu umjesto pasulja možete dodati tjesteninu ili barro, zelenilo i pavlaku. U svim slučajevima, supa izlazi nježna i korisna.
   
3. Hepaticne kotlete. Pastir jetre mora biti sitno nasjeckan ili preskočen kroz mlin za meso, dodajte 2-3 kašike brašna, jednu sijalicu, jedno jaje i malo soli. Postavite rezultirajuću masu kašikama na vrućoj tavi i prženju. Umjesto kitleta možete ispeći palačinke ako u tijestu ima pola stola mlijeka u tijesto i još par kašika brašna do dosljednosti pavlake.
   
4. Salata sa grožđem i pilećom jetrom. Brušite nekoliko češnjaka belog luka, pomiješajte ih sa 6 kašika maslinovog ulja, dajte je. 300 g pilećeg jetre prženja, posipalo solju i biberom, i prerezati se. Začinite salatu, stavite ga na tanjir, stavite jetru, 300 g grožđa nasjeckanih i obojite ulje belog luka.
   

Pileća jetra je meka i nježna, bogata vitaminima, ukusnim i čak se pripremam. Samo je savršen za večeru nakon napornog svakodnevnog dana. Samo ga stavite ujutro u hladnjaku na odmrzavanju, a uveče pripremite se.