Meni
Je besplatan
provjeri
glavni  /  Pite / Patu iz jetre u natu Duucana. Dijetalna pašteta sa pilećom jetrom. Izvrsna prehrambena pašteta

Pate iz jetre u natu Duucana. Dijetalna pašteta sa pilećom jetrom. Izvrsna prehrambena pašteta

Razvijen francuski doktor Pierre Duan, autor Bestselera "Ne znam kako da smršavim." Osnova prehrane dijeta su proizvodi i posuđe sa visokim sadržajem proteina s tijesnim ograničenjem ugljikohidrata. To uključuje laganu srdačnu patu. pileća jetra. Prema pravilima programa za mršavljenje iz Duchane, jelo se priprema sa dodatkom vikendica i mlijeka, luka, paprika i začina.

Karakteristike

Nakon dijeta Dukan možete jesti samo proizvode koji su na popisu dozvoljenih (oko 100 njih). Sam proces mršavljenja podijeljen je u 4 faze (popis hrane za svaki):

  1. Napad. Cilj je izgubiti 2-7 kg težine u kratkom vremenskom periodu (maksimalno do 1 tjedna). U velikim količinama dopušteni su samo proteinski proizvodi. Izdržljiv je jesti slično štetno za zdravlje. Glavna svrha ovog razdoblja je nadahnuti gubitka kilograma dijeta.
  2. Alternacija. Duga faza, tokom kojeg gubitka kilograma više nije tako ekstremna. U prosjeku, gubitak kilograma treba se riješiti 1 kg 6-8 dana.
  3. Pričvršćivanje. U ovoj fazi su već dozvoljeni hljeb, voće, sir, kalorijska jela. Gubitak kilograma nastavlja se, ali već je smanjen tempo, oko 300-400 g tjedno. Glavni cilj ovog perioda je formiranje novih navika hrane. Uostalom, povratak na stari način vratit će se i izgubiti kilograme.
  4. Stabilizacija. U ovoj fazi već možete jesti sve što želite. Ali morate se pridržavati brojnih zahtjeva koji će pomoći zauvijek sačuvati harmoniju.

Pileće paštete u Dukanu dopušteno je u bilo kojoj fazi prehrane. Ali moguće je pripremiti jelo na različite načine, uzimajući u obzir upute i preporuke nutricionista.

Kako kuhati

Okusite I. energetska vrijednost Posuđe ovise ne samo iz kompetentne komponovanog recepta. Pravilno odabrani proizvodi su potrebni:

  1. Poželjno je koristiti svježe. Dobičan proizvod ima crveno-smeđa nijansu. To je sjajno, sjajno, bez grudica, sa jasnim ivicama. Neestalni podproizvodi stječe narančastu nijansu, postaje dim, mrvice.
  2. Prije početka kuhanja, jetra se ispira, čine se što je više moguće od pruga i filmova. Smrznuti proizvod koji morate unaprijed staviti.
  3. Odduženi mliječni proizvodi pogodni su za dodavanje paštete za prehranu. Ovo je sadržaj masti od 1% (maksimalno 2,5%, ali ne više), vikendica - masnoća ili masna, ili masna do 1,5%. Što je proizvod veći, to je veća njena kaloričnost, koja odlazeća treba izbjegavati.
  4. Doktor Dukan ne pregovara posuđe. Ali općenito, mnogi nutricionisti preporučuju ograničavajući ili u potpunosti eliminiraju sol iz dijeta, jer drži višak tečnosti u tijelu.

Pažnja! Kombinovana pašteta slijedi samo s proizvodima koje je Dozvolio ljekar u određenoj fazi prehrane.

Recepti

Najlakša klasična pileća pašteta sa lukom i šargarepa pogodna je za bilo koju fazu Dukan Dieta. Ostale mogućnosti pripreme izgrađene su na temelju klasične, ali broj sastojaka uključuje dodatne proizvode.

Jedna od preporuka Duucana Dieta - za upotrebu svakog dana 1,5 kašike. Oat Bran. Bran - prirodni upijajući, doprinoseći eliminaciji toksina iz tijela. Pored toga, proizvod ima veliki sadržaj vlakana koji normalizira rad creva. Oat Bran može se dodati u bilo koji recept za pileću pastu. Samo ih preuzmete na blender sa ostalim sastojcima.

Od piletine

Trebat će vam:

  • pileća jetra - 500 g;
  • luk Repka - 50 g;
  • šargarepa - 100 g;
  • začin.

Kuhanje:

  1. Pripremite jetru, luk i rez.
  2. Učitajte luk i jetru u loncu, sipajte vodu. Kuhajte na umjerenoj vatri 20-30 minuta.
  3. Šargarepa da se zasebno kuha sve dok spremne, očistite, ne drobite grater ili nož.
  4. Isperite gotovu jetru toplom vodom, luknim lukom.
  5. Pomiješajte sastojke u blenderu do homogene države. Budući da su komponente Patesta mekane, može se napraviti jednostavan pire i viljuška.

Bitan! Začini se dodaju u njihovu diskreciju. Na primjer, biber, bosiljak, kinza, peršun pogodni su za pileći paštet.

Spreman pateston pohranjen u hladnjaku 3-4 dana. Za duga skladištenje Smrznuto je.

Sa vikendicama i jajima

Takav psastet - klasično jelo Za fazu napada. Maksimalni protein, minimalni masnoća i gotovo nula ugljikohidrata.

Potrebni proizvodi:

  • pileća jetra - 500 g;
  • vikendica - 100 g;
  • luk Repka - 1 kom.;
  • jaja - 3 kom.;
  • začin.

Kuhanje:

  1. Jetra za kuhanje s lukom poput klasični recept, isperite, režite.
  2. Jaja da se odvojeno kuhaju, čiste, raspadaju se.
  3. Učitajte komponente u posudu blender. Miješajte se u stanje homogene paste.

Zanimljivo! U 100 g gotovo jelo Sadrži 16 g proteina, a kalorije - samo 128. Pašteta se može jesti u bilo kojoj proteinom dijeti.

Sa mrkvom i patlidžanom

Ova verzija patteta na dijeti Dukana može se koristiti, počevši od pozornice izmjene.

Za kuhanje su potrebni sljedeći sastojci:

  • pileća jetra - 500 g;
  • luk Repka - 1 kom.;
  • šargarepa - 100 g;
  • patlidžan - 100 g;
  • pileće jaje - 2 kom.;
  • maslinovo ulje - 2 TBSP;
  • začin.

Kuhanje:

  1. Prokuhajte jetru, sitno režite.
  2. Luk, šargarepa, patlidžan za pranje, osušite ručnik, čist i fino rez.
  3. Prevrnite se preko posude, podmažite maslacem, blago pržite povrće s lukom, a zatim dodajte malo vode i izbacite do spremnosti.
  4. Vrućaju jaja, čisti, raspadaju se.
  5. Svi sastojci uploadaju na zdjelu blendera, dodajte svoje omiljene začine, mix.

Od govedine

Oni koji su voljeli piletinu pasta jetre, Potrebno je okusiti i nježnu patu od govedine jetre.

Bitan! Svježa govedina jetra dobrog kvaliteta glatka, elastična, jednolika svjetlija crvena. Na njenoj površini nema mrlja, sušenjem. Miris svježeg proizvoda je sladak (ako daje kiselinu, to znači da jetra nije dovoljno svježa).

Potrebni proizvodi:

  • goveđa jetra - 500 g;
  • luk Repka - 1 kom.;
  • mlijeko 1% - 0,5 l;
  • šargarepa - 100 g;
  • maslinovo ulje - 2 TBSP;
  • začin.

Kuhanje:

  1. Jetra je isprati, filmovi i otpornosti uklanjaju oštrim nožem, izrezuju u srednje kriške.
  2. Sipajte 450 ml mlijeka u posudu, stavite jetru, ostavite da ugasite 30-40 minuta.
  3. Luk i šargarepa pere, čiste, fino rezane, blago pržene na vrućoj tavi sa maslinovim uljem.
  4. Dodajte malo vode u tavu, odložite luk sa šargarepom dok ne pripremite.
  5. Jetra kuhajte kuhanje 30 minuta.
  6. Kuhana jetra cool, izrezati na male komade.
  7. Učitajte sve sastojke u blender, dodajte začine, pomiješajte na homogenu masu. Kada se pomiješa, postepeno sipajte preostalo mlijeko u paštu (ne nužno sve, pašteta ne bi trebala biti previše tečna).

Goveđa jetra je proizvod koji postaje teško s prekomjernim toplinskim tretmanom. Savjet vešti vlasnici - Periodično provjerava dostupnost u procesu kuhanja (nakon svega, vrijeme kuhanja ovisi o početnoj krutosti samog proizvoda). Ako je nakon 15 minuta jetra "ne krv", a komad rezanja ravnomjerno je prikladan - kuhanje treba biti završeno.

Takva pašteta je riješena duucanska prehrana iz faze izmjene. Ali ako uklonite maslinovo ulje iz recepta, a luk sa šargarepom samo su kuhani, opcija jela, pogodne i za napad.

Zaključci

Pileća pašteta je jela ukusna je jela sa niskim kalorijama. Duucanska prehrana dopuštena je u bilo kojoj fazi, ali s nekim ograničenjima u pripremi. Pašte se može kombinirati s ostalim dijetama (, ugljikohidratom). Savršeno nadopunjuje hrskave zdravice od crnog hljeba i prilog.

Učenje kuhanja jetrene paštete svima. Glavna, odaberite kvalitetni proizvodi I slijedite upute kuhanja u receptima.

Kako provesti više vremena na sebi i porodicu, a ne kuhati satima? Kako napraviti jelo prekrasno i privlačno? Kako napraviti minimalni broj kuhinjskih uređaja? Miracle nož 3B1 je zgodan i funkcionalan asistent u kuhinji. Pokušajte sa popustom.

Najpopularniji I. ukusna jela Od jetre, kuhane prema receptima čuvenog francuskog ljekara Pierre Dukana - o kuhanju jetre u Dukanu - pročitajte u ovom članku.

Da li je moguće živjeti jetru na dukani dijeti?

Da, ali s izuzetkom svinjetine. Sve ostale vrste slijetanja jetre (COD, piletina, tele) aktivno su dobrodošle. Uostalom, sadrži veliki broj Vitamini i elementi u tragovima, Chota ima blagotvoran učinak na performanse tijela.

Pileća jetra u Dukanu sa umakom od senfa

Ovo jelo se može koristiti kao glavno, bez prilog. Priprema se vrlo brzo i, što je najvažnije, ispostavilo se vrlo ukusno.

Vrijeme kuhanja: 30 minuta.

Sastojci:

  • pileća jetra, 500 g;
  • sijalica (prosjek), 1 komad;
  • sol, biber po ukusu;
  • senf, 2 kašike. l.;
  • kefir (odmašćeno), 4 kašike. l.;
  • umak od soje.

Na pilećim pilećima, temeljito pržite pileću jetru u roku od pet minuta. Pažljivo uvjerite da nema sirovih parcela na jetri i nije bilo krvavih sekreta. Izrežite prstenove luka i dodajte ga u jetru, nastavljajući pržiti 2-3 minute.

U međuvremenu, kuhar sos. U posebnoj posudi, mix senf, kefir i soja sos. Dodajte sol i biber po ukusu.

Gotov umak gorivo pileće jetre. Ostavite sve sutra 10 minuta. Po želji, jelo se može ukrasiti lišću peršuna ili kopar. Piw pileća jetra u Dukanu - recept jedne od većine budžeta i ukusnih jela.

Jetra je jetra goveđi Dwan

Vrijeme kuhanja: 4 sata.

Sastojci:

  • pileća jetra (može se koristiti govedina), 200 g;
  • luk, ½ kom.;
  • mlijeko, 1 šolja;
  • začini, sol po ukusu.

Dva sata napustite jetru u mlijeku. Nakon toga dobro zagrijajte tavu, dodajte 1 žličicu suncokretovog ulja, pržite luk, narezan za pola prstenova. Stavite izdisanu jetru u tavu zajedno sa mlijekom. Skinuti se dok sve mlijeko ne iskače.

Klasična jetra pašteta duchana (piletina)

Vrijeme kuhanja: 2,5 sata.

Sastojci:

  • pileća jetra, 1 kg;
  • luk (velika glava), 1 kom.;
  • Češnjak, 3 zuba;
  • zeleni (peršun, kopar), po ukusu;
  • crna paprika (grašak), 5 graška;

Postavite jetru u tavu i napunite vodom, ali na takav način da se potonji ne "stajao" iznad proizvoda. U pravilu se odlazi sa 1 do 3 čaše tekućine. Od prvog puta pašteta možda neće raditi, ali s obzirom na greške prethodnih pokušaja, sigurno ćete se prilagoditi ovom receptu.

Jetra je potrebna da se dobro izbaci. Spremni proizvod Mjesto u blender, bez spajanja vode. Eto, dodajte grašak papra. Ako želite paštete da dobije miris, možete dodati neke kriške šunke. Takođe, ovaj "grožđica" će posudu dati stabilniju i gustu konzistenciju. Po želji dodajte sol i druge začine. Uzmite sve do homogenosti.

Napravite gotovu masu u udobnom obliku i mesto u zamrzivaču 40 minuta. Klasična pileća pašteta je jetra spremna!

Užina iz jetre COD Dwan na mirišu

Visoko ukusna grickalicašto se može koristiti kao nezavisno jelo, pa mrljajte hljeb.

Vrijeme kuhanja: 10 minuta.

Sastojci:

  • jetra bakalar (bez ulja), 1 banke;
  • jaja, 2 kom.;
  • luk salata, ½ pc.

Zanima i pažljivo razoružanje za vilicu. Fino stavite sijalicu i prestići viljušku jetre bakalara. Postavite sve sastojke u udobno jelo i dobro pomiješajte. Uklonite željenu konzistenciju dodavanjem masovnog "soka" iz limenke sa COD-om. Sol, začini i zelenilo dodaju po želji.

Jetra na Duucanu u MulticOoker-u

Sastojci:

  • goveđa jetra, 700 g;
  • luk, ½ kom.;
  • biljsko ulje, 1 kašike;
  • mrkva, 1 kom.;
  • voda, 330 ml;
  • sol, začini po ukusu.

Mrkva mljeve na rešetku, luk izrezao pola prstena. Priključite sve sastojke u spor štednjak i ostavite jelo sutra 1 sat. Popularnost ovog recepta posljedica je niskih troškova rada i maksimalnog ukusa.

Duan palačinke jetre

Vrijeme kuhanja: 1 sat.

Sastojci:

  • pileća jetra, 500 g;
  • jaja, 1 kom.;
  • luk, 2 kom.;
  • bRANI, 4 TBSP. l.;
  • maslinovo ulje za pečenje, sol.

Kuhajte mljeveno meso iz jetre, preskače ga kroz mlin za meso. Slično tome, mljeveni luk. Na rezultirajućoj masi dodajte namjerno pukotine u blender blenderu. Sezona, sprej po ukusu. Unesite jaje, temeljito pomiješajte prije formiranja homogene konzistencije.

Zagrijte tavu i razmažite ga maslinovim uljem. Kašika položite mljeveno meso po stopi od 1 kašike - 1 kotleta. Vrijeme prženja jedne kotlete - oko 2-4 minute po licu.

Duan serija

Vrijeme kuhanja: 2 sata.

Sastojci:

  • pileća jetra, 300 g;
  • pileći file, 400 g;
  • jaje, 1 kom.;
  • luk, 2 kom.;
  • sol po ukusu.

Prije svega, morate pripremiti osnovu. Da biste to učinili, brusite u blender zajedno sa lukom. Češljao se rezultirajućom masom jajetom, soli i začinima.

Sada punjenje. Jetra se naslanja sa sijalicama. Gotov proizvod se grizu na stanje paštete.

Navlažite plastičnu vrećicu i razgradite ga na ravnu površinu. Prvi sloj položen piletina mljevena, A povrh toga, patu iz jetre. Uredni pokreti počinju podizati film, okrećući masu u rolu. Paket bi trebao ostati u ruci. Postavite jelo u zagrijanu pećnicu i na 2000. godini do zlatne kore, oko 40 minuta.

Torta sa jetrom u Dukanu

Vrijeme kuhanja: 1,5 sata.

Sastojci za test:

  • jaja, 4 kom.;
  • blaki vikendica, 300 g;
  • Škrobnu kukuruz, 3 kašike. l.;
  • prsata, ½ TSP;
  • sol po ukusu;

za punjenje:

  • pileća jetra, 500 g;
  • luk, 1 kom.;
  • kuhana jaja, 2 kom.;
  • sol, biber po ukusu.

Jetri temeljno isperite, sitno režete i pržite lukom. Cijelu sezonu i sprej. Zgužvana jaja se povezuju sa jetrom, mix.

Podijelite proteine \u200b\u200bžumanjcima. Prvi se dobro brinuti prije formiranja održivih vrhova. Žumance. Pobijedite mikser sa vikendicom, škrobom, prahom peciva i začinima. Dodajte vjeverice i uzmite ponovo. Masa će se ispostaviti da je bujan, zrak.

Pola testa se uliva u lim za pečenje, stavi na njega punjenje. Top izlijte testne ostatke. Po želji, torta se može ukrasiti susamom. Pecite 25 minuta na 1800-ima.

Kocke iz jetre u Dukanu

Vrijeme kuhanja: 1,5 sata.

Sastojci:

  • luk, 1 kom.;
  • pileća jetra, 600 g;
  • jaje, 1 kom.;
  • sol, biber po ukusu.

Po želji, režite luk, možete se prijaviti u cjelini, možete brusiti u blendu. Luk sa jetrom. Posljednje što morate unaprijed brusiti u mlin za meso. Unesite jaje, sezonu i mešajte. Na vrućem horu, položili su kašiku i pržite na obje strane do spremnosti.

Jetra sadrži težinu korisni elementi - Iz toga možete kuhati pluća, ukusnu i korisna jela. Dijetalna pašteta S. pileća jetra Zasniva se na različiti proizvodi - Neki recepti koje nudimo vašoj pažnji.

Sa povrćem

Ovaj recept za prehrambene šape sa pilećim jetrom ima povrće u svom sastavu (sijalica i šargarepa - 1 kom.), Što povećava njegovu korist. Uzmite 0,5 kg jetre, oko 50 ml mršavog ulja, soli. Kao aromatični i ukusni začin, koristite mješavinu crno-bijelih paprika. Ispunite ukus muškatnog oraščića i začinjenog bilja.

Pržite tavu za prženje, sipaju polovinu mršavog ulja. Strijelci sitno izrezani, čisti mrkvu na grater. Povrće stavite na tavu i zagrejte 7-10 minuta na požaru glasnika tako da se ne peče, već pogoršavaju. Povrće stavite na tanjur. Prelijte preostalo ulje na tavu, stavite filmove čišćenim iz filmova i opranu jetru (ne možete je smanjiti). Njezin je toplo, bez prženja, prije promjene boje. Povrće stavite na tavu, izlijte oko 100 ml vode, sezone, soli i pogoršanja ispod kapka 10 minuta. Kad se sadržaj ohladi tave, grimi ga koristeći blender ili mlin za meso. Juha, preostala u tavi, može uliti u zajedničku masu (orijentirana na konzistenciju). Stavite paštu u udoban spremnik i čuvajte u hladnjaku.

Sa žumance

Ovaj recept se može koristiti za vrijeme proteinskih dijeta, jer sadrži najmanje masnoće (5 ml mršavog ulja). Takođe uključuje bijeli luk, 600 g jetre, 4 žumanjka, 150 ml masnog mlijeka. Aromatične začine - cimet, sušeni kopar, muškatni oraščić, prizemna paprika (otprilike 0,25 kašike - orijentirana na vaš ukus).

Mljevenje luka postavljene na vitko ulje na transparentnost. Operite jetru, osušite, brusite blender, a zatim obrišite masu kroz sito. Učitavanje u posudu žarulje, žumanjka. Reciklirajte blender. Sipajte mlijeko, tuku. Par sa jetrom, sezona.

Toplina topli do 150 stepeni. Sipajte masu u kalupima. U duboko kopird sipa vodu, stavite kalup tamo. Pripremite 1 sat (pokriti kalupe folije).

U Dukhanuu

Ova je opcija prilično prihvatljiva tokom duucanske prehrane. Uzmi jetru i mršavu šunku (1 kg / 100 g). Potrebna vam je i velika sijalica, 2 češnja češnjaka, zelenila, začini i soli.

Luk izbacuju za 1 kašiku. Lean ulje. U tavi su izložili iskrivljenu pileću jetru (ukratko sa nivoom jetre u loncu), zavareći do spremnosti, brušenjem blendera, dodajući šunku, luk i zdrobljene češnjake za češnjake. Sezona, sol, sipaju juhu. Kupite u obrazac i pošaljite u zamrzivač 30 minuta.

Sa gljivama

Za ovaj recept bit će potrebni gljive i jetra (150 g / 600 g). Također je potreban luk i šargarepa (2 kom.), Češnjak i pileći bouillon. Operite jetru, uklonite filmove, napunite malom količinom vode. Dodajte pročišćenu i veliku nasjeckanu mrkvu. Pripremite se na vrlo slabiju požaru 40 minuta (prostor, sezone). Sipajte malu količinu mršavog ulja sitno sjeckanog luka i zdrobljenih gljiva. Kad tekući isparava, dodajte drobljenje češnjaka, toplo 2 minute. Jetra i mrkva, izlazi iz juhe, ohladite se, nabavite blender dodavanjem mase gljiva. Razblažite juhu i pomestite se. Mjesto u obliku i cool.

Sa sirom

Treba vam jetra, luk, šargarepa (1 kg / 1 kom. / 1 \u200b\u200bkom.). Dodatni sastojak - nisko kalorijski sir (150 g). Pripremljena jetra zavarena je dodavanjem začina. Luk i šargarepa pometaju u mršavom ulju. Širom blendra dodavanjem sira. Razblažite juhu, pomesti. Spremni proizvod se ohladi.

Dijetalna pašteta s pilećom jetrom može se pripremiti promjenom sastava sastojaka u svom ukusu - važno je samo odabrati dijetu.


Sadržaj [show]

Pate od pileće jetre u Dukanuu je ukusna dnevna delikata i elegantna ekonomska grickalica na svečanom stolu. Vrlo je prikladno napraviti paštetu budućnosti i pohraniti u lijepoj tegli u hladnjaku. Može se razmazati na tostu, vek, puniti ih kuhanim jajima - takva je pašteta prikladna za doručak i kao zalogaj u bilo koji aperitiv.

DUAN omogućava jesti pileće jetru i drugu prekrivanje od napada, uprkos visokim masnim. Jetra je bogata vitaminima, jedan dio s kamatom pokriva dnevnu potrebu za vitaminima A i B12, kao i u potrebnim hranjivim sastojcima, poput folne kiseline i željeza.

Pašteć jetre ima bogat, kompliciran, luksuzan ukus. Pored toga, vrlo je hranljiv i zadovoljavajući. Obavezno riješite ovaj kulinarski eksperiment, nećete požaliti.

Trebamo:

  • 400 g pileće jetre.
  • 75-100 g meke nisko masnoće ili 50 ml niskog debelog tečnog mleka.
  • 1 komad lukave sjetve 4-5 cm ili 1 mali skeniranje buketa.
  • Sol.
  • Crni biber.
  • Začini u volji! Jetra je jako harmonija sa suhim timinom, ruzmarin, origanom, kaduljem, crnom paprikom. Divno dodajte sve gljive! Prethodno trebaju kuhati ili ugasiti lukom.

Kuhanje pilećih pašteta u Dukanuu.
Sirova pileća jetra očistite najprikladnije iz vena i filmova. Isperite i stavite u loncu. Sipajte čistu vodu tako da se diže preko dva prsta preko jetre. Ponekad ili luk stavite izrezani luk. Olepa žličicu soli.
Kuhajte 20 - 30 minuta na maloj vatri, uklanjajući pjenu. Ugasiti. Spajanje vode i isperite jetru toplom vodom. Ohladiti
Paralelno za činjenje 3. pileća jaja. Očistite, presecite svakog u pola i izvadite žumance.
Bacite jetru, žumance, začine, vikendicu ili mlijeko u kombajnu i sjeckajte dok ne bude glatka tekstura. Možete napraviti isti postupak za potopni blender sa zvezdnom mlaznicom.


Pileći plugove stavite u Ducanu na teglu sa poklopcem i čuvajte u hladnjaku. Ako želite odmah podnijeti paštetu, možete koristiti preostale proteine \u200b\u200biz kuhanih jaja. Uz pomoć kulinarske šprice, stisnite paštetu u polovinama bjelanjka, posipajte biberom ili suhom biljem. Prije hranjenja, dajte paštetu malo smrznute u hladnjaku. Pašteta je pripremljena iz dozvoljenih proizvoda i može biti u napadu, a u bilo koje dane na izmjeni. I u preostalim dvije faze i potisnute se. Prijatno!

Najpopularnija i ukusna jela jetre izvršena prema receptima čuvenog francuskog ljekara Pierre Dukan - o tome kako kuhati jetru u Duucanu - pročitajte u ovom članku.

Da, ali s izuzetkom svinjetine. Sve ostale vrste slijetanja jetre (COD, piletina, tele) aktivno su dobrodošle. Zaista sadrži veliki broj vitamina i elemenata u tragovima, Choth ima blagotvoran učinak na zdravlje tijela.

Ovo jelo se može koristiti kao glavno, bez prilog. Priprema se vrlo brzo i, što je najvažnije, ispostavilo se vrlo ukusno.


Vrijeme kuhanja: 30 minuta.

Sastojci:

  • pileća jetra, 500 g;
  • sijalica (prosjek), 1 komad;
  • sol, biber po ukusu;
  • senf, 2 kašike. l.;
  • kefir (odmašćeno), 4 kašike. l.;
  • umak od soje.

Na pilećim pilećima, temeljito pržite pileću jetru u roku od pet minuta. Pažljivo uvjerite da nema sirovih parcela na jetri i nije bilo krvavih sekreta. Izrežite prstenove luka i dodajte ga u jetru, nastavljajući pržiti 2-3 minute.

U međuvremenu, kuhar sos. U posebnoj posudi, mix senf, kefir i soja sos. Dodajte sol i biber po ukusu.

Gotov umak gorivo pileće jetre. Ostavite sve sutra 10 minuta. Po želji, jelo se može ukrasiti lišću peršuna ili kopar. Piw pileća jetra u Dukanu - recept jedne od većine budžeta i ukusnih jela.


Vrijeme kuhanja: 4 sata.

Sastojci:

  • pileća jetra (može se koristiti govedina), 200 g;
  • luk, ½ kom.;
  • mlijeko, 1 šolja;
  • začini, sol po ukusu.

Dva sata napustite jetru u mlijeku. Nakon toga dobro zagrijajte tavu, dodajte 1 žličicu suncokretovog ulja, pržite luk, narezan za pola prstenova. Stavite izdisanu jetru u tavu zajedno sa mlijekom. Skinuti se dok sve mlijeko ne iskače.


Vrijeme kuhanja: 2,5 sata.

Sastojci:

  • pileća jetra, 1 kg;
  • luk (velika glava), 1 kom.;
  • Češnjak, 3 zuba;
  • zeleni (peršun, kopar), po ukusu;
  • crna paprika (grašak), 5 graška;

Postavite jetru u tavu i napunite vodom, ali na takav način da se potonji ne "stajao" iznad proizvoda. U pravilu se odlazi sa 1 do 3 čaše tekućine. Od prvog puta pašteta možda neće raditi, ali s obzirom na greške prethodnih pokušaja, sigurno ćete se prilagoditi ovom receptu.

Jetra je potrebna da se dobro izbaci. Gotov proizvod stavljen u blender bez spajanja vode. Eto, dodajte grašak papra. Ako želite paštete da dobije miris, možete dodati neke kriške šunke. Takođe, ovaj "grožđica" će posudu dati stabilniju i gustu konzistenciju. Po želji dodajte sol i druge začine. Uzmite sve do homogenosti.

Napravite gotovu masu u udobnom obliku i mesto u zamrzivaču 40 minuta. Klasična pileća pašteta je jetra spremna!


Vrlo ukusna užina koja se može koristiti kao neovisno jelo i mrlja.

Vrijeme kuhanja: 10 minuta.

Sastojci:

  • jetra bakalar (bez ulja), 1 banke;
  • jaja, 2 kom.;
  • luk salata, ½ pc.

Zanima i pažljivo razoružanje za vilicu. Fino stavite sijalicu i prestići viljušku jetre bakalara. Postavite sve sastojke u udobno jelo i dobro pomiješajte. Uklonite željenu konzistenciju dodavanjem masovnog "soka" iz limenke sa COD-om. Sol, začini i zelenilo dodaju po želji.

Sastojci:

  • goveđa jetra, 700 g;
  • luk, ½ kom.;
  • biljsko ulje, 1 kašike;
  • mrkva, 1 kom.;
  • voda, 330 ml;
  • sol, začini po ukusu.

Mrkva mljeve na rešetku, luk izrezao pola prstena. Priključite sve sastojke u spor štednjak i ostavite jelo sutra 1 sat. Popularnost ovog recepta posljedica je niskih troškova rada i maksimalnog ukusa.

Vrijeme kuhanja: 1 sat.


Sastojci:

  • pileća jetra, 500 g;
  • jaja, 1 kom.;
  • luk, 2 kom.;
  • bRANI, 4 TBSP. l.;
  • maslinovo ulje za pečenje, sol.

Kuhajte mljeveno meso iz jetre, preskače ga kroz mlin za meso. Slično tome, mljeveni luk. Na rezultirajućoj masi dodajte namjerno pukotine u blender blenderu. Sezona, sprej po ukusu. Unesite jaje, temeljito pomiješajte prije formiranja homogene konzistencije.

Zagrijte tavu i razmažite ga maslinovim uljem. Kašika položite mljeveno meso po stopi od 1 kašike - 1 kotleta. Vrijeme prženja jedne kotlete - oko 2-4 minute po licu.

Vrijeme kuhanja: 2 sata.

Sastojci:

  • pileća jetra, 300 g;
  • pileći file, 400 g;
  • jaje, 1 kom.;
  • luk, 2 kom.;
  • sol po ukusu.

Prije svega, morate pripremiti osnovu. Za ovo pileći file Mljeti u blender zajedno sa lukom. Češljao se rezultirajućom masom jajetom, soli i začinima.

Sada punjenje. Jetra se naslanja sa sijalicama. Gotov proizvod se grizu na stanje paštete.

Navlažite plastičnu vrećicu i razgradite ga na ravnu površinu. Da biste položili pileći mljeveni sloj, a povrh nje, jetre paštete. Uredni pokreti počinju podizati film, okrećući masu u rolu. Paket bi trebao ostati u ruci. Postavite jelo u zagrijanu pećnicu i pecite 2000. godine do zlatne kore, oko 40 minuta.

Vrijeme kuhanja: 1,5 sata.

Sastojci za test:

  • jaja, 4 kom.;
  • blaki vikendica, 300 g;
  • Škrobnu kukuruz, 3 kašike. l.;
  • prsata, ½ TSP;
  • sol po ukusu;

za punjenje:

  • pileća jetra, 500 g;
  • luk, 1 kom.;
  • kuhana jaja, 2 kom.;
  • sol, biber po ukusu.

Jetri temeljno isperite, sitno režete i pržite lukom. Cijelu sezonu i sprej. Zgužvana jaja se povezuju sa jetrom, mix.

Podijelite proteine \u200b\u200bžumanjcima. Prvi se dobro brinuti prije formiranja održivih vrhova. Žumance. Pobijedite mikser sa vikendicom, škrobom, prahom peciva i začinima. Dodajte vjeverice i uzmite ponovo. Masa će se ispostaviti da je bujan, zrak.

Pola testa se uliva u lim za pečenje, stavi na njega punjenje. Top izlijte testne ostatke. Po želji, torta se može ukrasiti susamom. Pecite 25 minuta na 1800-ima.

Vrijeme kuhanja: 1,5 sata.

Sastojci:

  • luk, 1 kom.;
  • pileća jetra, 600 g;
  • jaje, 1 kom.;
  • sol, biber po ukusu.

Po želji, režite luk, možete se prijaviti u cjelini, možete brusiti u blendu. Luk sa jetrom. Posljednje što morate unaprijed brusiti u mlin za meso. Unesite jaje, sezonu i mešajte. Na vrućem horu, položili su kašiku i pržite na obje strane do spremnosti.

U poglavlju Ostalo kulinarstvo Na pitanje domaće paštete. LPS, daju recept od goveđeg goveđeg patechatika do Jarnyja, samo zapravo napravio autor sergey Ivankov Najbolji odgovor je
1 kg Svježa jetra, možete i sladoled (bolje je uzeti drugu jetru za jednu patu: govedina, svinjetina i piletina);
100 ml rafiniranog suncokretovog ulja;
5 velika mrkva sa glupim nosovima (slađe);
sol;
Prizemna crna paprika;
50 g meka maslac;
Mala zelenila od peršuna;
2 plavkaste žarulje.
Ako se odlučite pripremiti paštetu svježe govedine ili svinjetine (ili goveđeg i svinjetine) jetre, treba ga isprati, isjeći u stisnutu veličinu (ali ne deblja 1cm), a zatim pržite dok se ne spremna u ulje suncokretovo U tavi prvo s jednim, a zatim s druge strane, tako da je sok od jetre dozvoljen direktno u ulje u kojem je pržena. Kad se jetra pripremi (možete provjeriti - ako nema krvi, onda spreman), izvadite je iz tave i ne izvlačite sok sa sokom.
Luk sitno preseče. U tavi u kojoj je jetra pržena, priprema mrkvu i luk - prvo se držim malo ispod poklopca (10 minuta), a zatim trljanje
U mlincu za meso 2-3 puta (i ako je potrebno, onda više) mljeti cijelu jetru i sav sadržaj tave (ako ne i puno ulja; i ako ih još uvijek ima, samo je još uvijek, samo ga još uvijek ima, samo je zasebno , ali sve ostalo je mljevenje), maslac (ako planira dati oblik kotrljanja, stavi po pola nafte, a drugo - do meso brusilice) i zelenilo peršuna. Potrebno je brusiti kompletnu homogenost paštete, ne bi se ne bi trebala raspadati i da se mazira. Ako dodatni plamen ne pomognu ako pašteta i dalje raspadne, sipajte u njega malo juhe iz kuhane pileće jetre i / ili dodajte krem \u200b\u200bulje. Sung i biber u ukusu.

2 Odgovor

Hej! Evo odabira tema s odgovorima na vaše pitanje: domaće paštete. LPLA Khriai, dajte recept od goveđeg goveđih pasika do Jarnyja, samo zapravo napravljen

Odgovor od Zoni
SRJ komad sala, a zatim jetra, luk, šargarepa, sjeckani veliki. Sve preskočimo kroz malu rešetku meso brusilice, za konzistenciju dodati vruće mlijeko, sol, biber. Ukusno i bez hljeba!

Odgovor od Marusya.
Strašno! SRJ jetre, a zatim pomešajte sa puterom? A onda još uvijek stavite na hljeb u mokratno razmaženo uljem?
Kuham komad jetre, uključim meso brusilice, sipajte juhu do prihvatljive konzistencije. Sve!

Odgovor od Yatyana Yunusova (Savchuk)
Jetra prvo pretjeruje u mlijeku oko 3 sata sječe na komade s komadima s matceboodima, a zatim kliznite i naletite oko 30 minuta, možete staviti na par. Dalje kroz meso brusili su je i 3 kuhana jaja Po stopi jetre od 500g, kremasto ulje podnog paketa omekšavanje, i fino sjeckani pečeni luk, količinu ukusa. I prirodno sol i biber, ali nema sezone kupovine i tada svi prijeti

Odgovor od Yollana Tima
Beret goveđi jetra, izostavite u kipuću vodu i prokuhajte par minuta - samo nemojte probaviti. Zatim samljeti (bolje u blendu ili kroz mlin za meso) s lijeve strane! Sol, biber i kapljicu ili suncokretovo ulje.

Odgovor od Neopterećen
odmah viđen ... prvostupnik ... Vječno gladan i ne češljano ...

Zaista ukusno je učinio ovdje na ovom receptu. Samo umjesto pileće jetre rabljene govedine:

Odgovor od Velvet
Samo sažaljenje.
Jetru narežite na komade, pomalo pržite i pomaknite se kroz meso brusilice zajedno s lukom, mrkvama i maslacem, soli, biberom.
Ne mogu reći o proporciju, jer sve radim na oku, a svi su ukusi različiti, neko drugi treba veći, netko treba neko.
Usput, luk sa šargarepom takođe se mogu moći, biti ukusni, ali stariji će uspjeti.

Odgovor od Yatyana Yakshin
Jetra prže, luk SRJ, Mrkva SRJ, svi se okreću kroz meso brusilice, dodajte rastopljeno ulje za ulje, sol, biber, dodajte oraščić

2 Odgovor

Hej! Evo još uvijek tema s potrebnim odgovorima:

1 šargarepa - isključite na napad, 100 g tekućeg skuta s malo masti, 3 jaja, zelenila, sol.

Opis i način pripreme:

Mrkva čistite jetre isperite i bez filmova.

Jetra i mrkvu su veliki i pripremaju se za nekoliko oko 40 minuta ili pucaju ili samo booke.

Zatim preskočite dva do tri puta kroz mesnu brusilicu zajedno sa jajima kuhanim u cool. Dodajte vikendicu i dobro mešajte, bolje u blenduru. Neki prosipa.

Dijetalna pašteta može se pripremiti na bazi teleta i pilećeg jetre i mršavog mesa.

Kao što znate, većina jela u modernoj kuhinji nastoji nositi ponosan naziv korisnog i hranljivog. Prehrambena pašteta pileće jetre vrijedi pokušavati čak i onima koji nisu previše voljeni desnog načina života ili brojati kalorije, jer je to samo ukusno.

Pored toga, ova opcija ima čitavu masu prednosti u odnosu na proizvod trgovine, rijetko imajući kvalitetan.

Šta je korisno u paštetu za pileće jetre

Jetra i gomila ptica - proizvodi koji uzrokuju oduševljenje daleko su od svakog potrošača. Štaviše, jetra je općenito favorizira, čak i ako pokušate pripremiti njezinu sočnu i ukusnu.

Još jedna stvar je domaća pašteta. U ovom izgledu najkorisnija jetra postaje potpuno drugačija okusi kvalitete. Dakle, nije iznenađujuće zašto su čak ni oni ljudi koji nisu obožavatelji od posuđa od pileće jetre poput takve paštete.

Keramika perad - najviše dijete, a još uvijek koštaju mnogo jeftinije od čvrstog mesa. Iz tog razloga, napravite ukusnu paštetnu osobu - poduhvat nije skupo. Istovremeno ćete imati jelo s više korisnih svojstava na stolu.

  • Prije svega, nalazi se pašteta iz linije piletine, korisno je za one koji imaju nizak hemoglobin. Jer je pileća jetra zasićena lako odbačenim hardverom.
  • Ako vaša beba odbije, postoji jela od pilećih tetova, tada ne biste trebali očajavati prije vremena. Kao što se praksa pokazuje - pašteta obožava većinu male djece.
  • Kada je u pitanju sjedenje na dijeti ili zamijeniti štetne jela na korisno, uljepšajte obrezan meni kako biste pomogli svojoj kući pilećih jetre.

Pileća pašteta jetre, jednostavan recept za djecu

Sastojci

  • - 1 kg + -
  • - 1 greda + -
  • — 2-3 male glave + -
  • - ukus + -
  • — 1 mali korijenski korijen + -
  • Paprika mirisna - 1-2 prstohvat + -

Kako kuhati vlastite ruke kod kuće ukusna pašteta od piletine

U početku su pomicali pileću jetru da bi ga očistili iz filmova i ugrušaka krvi, dajući užinu neugodnu gorčinu. Nakon toga, isperimo sastojak u hladnoj tekućoj vodi.

  • Stavili smo škriljevcu ili prikladnu posudu, izostavite pileću jetru. Izlijte proizvod pročišćenom vodom tako da je jetra potpuno prekrivena.
  • Izlažem malu vatru i pammin jetru za potpunu spremnost, prekrivajući posudu sa poklopcem.
  • Dok jetra priprema, promocija i čisti mrkvu. Zatim pokrijte njegove prosječne krigle. Stavili smo još jedan lončić na ploču i počnemo kuhati mrkvu.
  • Kad je narančasto povrće gotovo spremno, šaljemo ga u posuđe oguljene i velike posjekotine odgovorenog luka.
  • Gotovo pileće jetre hladno za sobna temperatura, sa kuhanim povrćem, radimo isto.
  • Zadruzim se uz pomoć ručnog blendera ili domaćinstva kombiniraju najslađu jetru, a zatim dodajte mrkvu i luk u tavu i uđite na sastojke od strane blendera.
  • Paket svježeg kopara (i možete odabrati peršin) Isperite ispod dizalice, protresite dodatne kapi vode. Nož zarobljeni Greenushka nije baš velik.
  • Sisati zelenilo u spremnoj paštu, soli i malo bibera.

Potpuno mala djeca probijaju jelo, naravno, ne vrijedi.

Napravimo prelasku paštetu za postizanje homogene konzistencije proizvoda. A zatim sakrijte jelo u hladnjaku tako da se iznese oko sat vremena.

TASTIER OD DRUGIH KAFORORIJSKE GLOŠA OSJEĆE U Tvrtku krišku žitarice pečenog iz cijelog zrna ili riva.

Nježna i lagana pileća piletina sa češnjakom, omiljeni recept

Sastojci

  • Jetra piletina svježa - 500 g;
  • Mrkva - 1 mali korijenski krov;
  • Luk - 1 srednja glava;
  • Thymi - 1-2 Istostova;
  • Sol po ukusu;
  • Origano osuši - 1-2 Istostova;
  • Paprika crno svježe tlo - po ukusu;
  • Češnjak - 2-3 zuba.

Kako učiniti kod kuće originalne paštete, po korak po korak uputstva

Pripremite sastojke

  • Pileća jetra je zla kako slijedi hladnu vodu, istovremeno čisti od svih grozdova zamrznutog i valjane krvi.
  • Čvrstanje za ptičje jetrene barove, koje će biti prikladnije za kuhanje na štednjaku.
  • Očistite i isperite mrkvu, a zatim sitno nasjeckajte nožem za kvadrate.
  • Zubi sa češnjakom koje isporučujemo iz ljuskih i sjaj oštrog oštrica na tankim pločama.
  • Luk takođe čiste i izrezuju na dvije polovine. Croglish sijalica nije baš velika.

Priprema paštete jetre

  • Izvadite tavu ili vrtanu sa debelim magarcem i stavite ga na srednji požar. Kapnite nekoliko kapelek biljno uljeTako da se proizvodi nisu pridržavali.
  • Nasjeckana mrkva prebacimo i nasjeckani luk u tavu, a zatim pržite komponente, aktivno miješajući oštricu.
  • Kad je povrće malo, šaljemo nivo piletine u tavu i, kao miješanje, pripremimo se 6-10 minuta.
  • Nakon toga sipamo malo pročišćenu vodu u tavu i prekrivamo jelo sa poklopcem, gdje slabo do spremnosti.
  • U međuvremenu, odvojeno pržite češnjaku sa začinima i soli. Za ovo je prikladna najmanja tava prženja.
  • Na velikoj vatri, pržite češnjak, klipe začine i miješajte se prema njemu. Zatim isključite vatru i pošaljite sastojak u posuđe drugim sastojcima.
  • Hlađeni proizvodi prekidaju mikser do homogene konzistencije. Po želji, pašteta se može učiniti oštrijom dodavanjem Čilea.
  • Gotovo slabo kalorijsko paštete pileće jetre uklanja se u odgovarajuću teglu ili hrpu i sakriva se u hladnjaku.

Čekamo 5-8 sati tako da se čini da su poslastici uloženi, a zatim trezveni i nazove tablicu rođaka i domaćinstava.

Takva pašteta za pileće piletinu posebno je dobra kao lagana i korisna užina kada morate razmotriti svakog kalorija. A ako još uvijek nedostajete malo ukusa, pokušajte napraviti malo krem \u200b\u200bulja u recept, prethodno je prethodno.