Nutritivna vrijednost majoneze. Kalorijski sadržaj majoneze, korisna i štetna svojstva. Španski majonez od belog luka

Budući da je čest gost na stolu, umak od majoneze zahtijeva posebnu pažnju u proučavanju njegovih korisnih i štetnih svojstava. Zaista, najčešće se koristi majoneza koja se koristi u domaća kuhinja je industrijski proizvod. I ne zna svaki potrošač za njegov sastav.

Benefit

Ako majonezu odaberete na temelju njenih dobrobiti za tijelo, odgovor je nedvosmislen: samo je domaća majoneza dobra za zdravlje. Sadrži protein koristan za ljudsko tijelo (aminokiselinski albumin). Žumanjak, koji je dio domaći majonez, bogato holinom. A biljno ulje sadrži zdrav kolesterol i nezasićene masti, koji su lako probavljivi izvori energije. Majoneza nije dijetetski proizvod. Ulje smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti i vaskularnih blokada. Vitamin E štiti tijelo od štetnog i agresivnog okruženja, a vitamin F normalizira metabolizam. Također, ulje pomaže u apsorpciji vitamina A, koji usporava starenje tijela. Ocat ubija štetne bakterije djelujući kao konzervans. Korist će imati samo domaća majoneza. Ali u slučaju nepravilne pripreme (ili dugoročno skladištenje bez konzervansa), možete doći do trovanja hranom. Ovisno o sadržaju masti, ovaj se proizvod dijeli u tri grupe:

• visoko kaloričan (od 55% masti);
• srednje kalorične (40-55% masti);
• niskokaloričan (do 40% masti).

Prednosti majoneze kupljene u trgovini vrlo su upitne. Njegovo jedino i glavno korisno svojstvo je sprječavanje mršavosti i distrofije, što je važno za ljude koji žele dobiti na težini.

Šteta

Ako se domaća majoneza sastoji od prirodni proizvodi zatim industrijski kupljeni u trgovini uključuju umjetne dodatke, bojila i emulgatore. Kada se koristi, velika je vjerojatnost da će poremetiti probavni sustav, povećati lomljivost kose i kožu s aknama i aknama.

Kao visokokalorična namirnica, majoneza je razlog za višak kilograma. Domaća majoneza sadrži umjerenu dozu ugljikohidrata, ne veliki broj zasićene masne kiseline, bez kancerogena. Majoneza u trgovini ima malo ugljikohidrata, puno zasićenih masti, mnoge štetne sastojke, pa čak i kancerogene:

• zgušnjivači, stabilizatori: pektini (E-440), natrijum alginat (E-401), mikroskopska celuloza (E-460), natrijum karboksimetil celuloza (E-466), karagenan (E-407), guma rožića (E-410) ), agar (E-406), propilen glikol alginat (E-405), guar guma (E-412), ksantan (E-415);
• emulgatori: E-472, E-322, mono- i digliceridi masnih kiselina (E-471);
• maltodekstrin, modifikovani skrob (E-1400, E-1442).

Sadržaj kalorija

Stona mlečna majoneza sadrži 627 kcal (31,35% dnevne vrednosti od 2000 kcal). I sa 100 gram pluća majonez u trgovini ima 204 kcal (10,2% dnevne vrijednosti).

Nutritivna vrijednost

Kontraindikacije

Industrijski majonez kontraindiciran je čak i za potpuno zdravu osobu. Umjetni dodaci sadrže štetne i neupotrebljive sastojke. Najopasnije su trans masti koje se ne razgrađuju i akumuliraju u tijelu.

Njihov višak dovodi do ateroskleroze, pretilosti i metaboličkih poremećaja. Istodobno, većina štetnih tvari je u niskokalorična majoneza... Mnogi potrošači koji se plaše prekomjerne težine ili visoki nivo holesterola, odaberite tačno dijetetski majonez... Ali često se masti u njemu zamjenjuju škrobom, vodom i raznim emulgatorima. Strogo je zabranjeno koristiti industrijski majonez tokom trudnoće, dojilja i dojenčadi. Također, proizvod je kontraindiciran za osobe koje pate od gastrointestinalnih bolesti i visoke kiselosti želuca.

Vitamini i minerali

Takođe, majoneza može sadržavati neke minerale.

Ako želite izvući maksimum iz unosa hrane, u svoju prehranu trebate uključiti samo domaću majonezu. S obzirom na to da ga je lako pripremiti kod kuće, vrijedi naučiti jednostavne suptilnosti pravljenja majoneze, oduševljavajući sebe i svoje voljene zdravom hranom.

Kisela pavlaka je fermentirani mliječni proizvod dobiven kondenzacijom mlijeka i fermentacijom. U Rusiji se već dugo priprema u gotovo svakom domu. Posebno kiselo tijesto umočeno je u vrč s mlijekom i nakon nekog vremena nastala bijela gusta masa "pometena" je na njenoj površini, po čemu je i dobila ime. Također je teško zamisliti modernu kuhinju bez ovog proizvoda.

Salate se začinjavaju pavlakom, jedu se sa knedlama i knedlama, na bazi se pripremaju različiti umaci i peciva. Prilično je teško kupiti takav proizvod u inozemstvu, jer se tamo naziva "ruska krema" i ne proizvodi se samostalno. Međutim, ova dva proizvoda uopće nisu ista, za razliku od vrhnja, pavlaka je manje kalorična i lakše se apsorbira u ljudskom tijelu.

Kompozicija

Bakterije mliječne kiseline koje se nalaze u kiseloj pavlaci omogućuju osobi da lako iz nje izvuče sve korisne tvari.

Kisela pavlaka sadrži ogromnu količinu korisnih tvari: to su vitamini različitih grupa i bogat mineralni sastav:

• retinol (vitamin A) - dobar za vid;
• tokoferol (vitamin E) - potiče apsorpciju retinola, a također i razrjeđuje krv, uklanjajući rizik od stvaranja krvnih ugrušaka;
• askorbinska kiselina (vitamin C) - ima tonik;
• kalciferol (vitamin D) - pomaže kod rahitisa i nedostatka kalcijuma u organizmu;
• holin, riboflavin, biotin i drugi vitamini B također imaju mnoge pozitivne učinke na ljudski organizam;
• gvožđe i magnezijum - indicirano za upotrebu od žena u periodu gestacije i porođaja;
• kalijum i kalcijum - pomoći će u izgradnji zdravog kostura tokom odrastanja djeteta;
• Bakar je koristan za pravilnu proizvodnju estrogena.

Osim toga, kiselo vrhnje sadrži cink, klor, fosfor, jod, magnezij i druge korisne minerale.

Zahvaljujući tako bogatom sastavu, pavlaka ima mnoga korisna svojstva.

• Uz njegovu pomoć možete vratiti snagu nakon teške bolesti ili iscrpljenosti tijela.
• Pozitivno utiče na nervni sistem zbog visokog sadržaja vitamina B.
• Kiselo vrhnje treba koristiti za bolesti crijeva i želuca, zatvor i čireve. Normalizira probavni sustav i ublažava bol.
• Muškarcima je korisno koristiti ovaj proizvod za bolesti urinarnog trakta i poboljšati kvalitetu sperme.
• Kiselo vrhnje se premaže opečenim dijelovima kože opeklinama od sunca i koristi se kao kozmetički proizvod... Maske napravljene od nje vlaže i hrane kožu lica i tijela.
• Kiselu pavlaku s fermentiranim mlijekom mogu konzumirati oni ljudi koji loše probavljaju obično mlijeko.

I odrasli i djeca vole kiselu pavlaku zbog nježne nježnosti mlečnog ukusa sa blagom kiselinom.

Postoje određena ograničenja u njegovoj upotrebi.

• Masna pavlaka se ne preporučuje osobama sa prekomjernom tjelesnom težinom.
• Ne biste ga trebali jesti za osobe koje su alergične na fermentirane mliječne proizvode ili intoleranciju na laktozu.
• Naravno, sadržaj kolesterola u fermentiranim mliječnim proizvodima znatno je manji nego u biljnim uljima poput suncokretovog ili maslinovog. Međutim, njihova se upotreba još uvijek ne preporučuje osobama s povišenim kolesterolom u krvi.
• Ne biste trebali kupovati proizvode s visokim udjelom masti za one koji imaju problema s jetrom ili žučnim mjehurom.

Nutritivna vrijednost

Sadržaj masti u pavlaci izravno utječe na njen kalorijski sadržaj. Stoga njegova nutritivna vrijednost na 100 grama proizvoda ovisi o postotku navedenom na pakiranju.

Najlakši proizvod bez masti ima oznaku koja označava 10%, a na 100 g sadrži:

• 115 kilokalorija;
• 3 g proteina;
• 10 g masti;
• 2,92 g ugljikohidrata.

15% kisele pavlake je hranjivije i sadrži:

• 160 kcal;
• 2,6 g proteina;
• 15 g masti;
• 3 g ugljikohidrata.

Jedan od najpopularnijih proizvoda dugi niz godina bio je proizvod sa 20% masti, čiji je sastav sljedeći:

• 207 kcal;
• 2,9 g proteina;
• 20 g masti;
• 3,2 g ugljikohidrata.

Rijetko se na policama može vidjeti kisela pavlaka sa 25 ili 30% masti. Prvi se sastoji od 2,6 g proteina, 25 g masti i 2,4 g ugljikohidrata na 100 g, a ima kalorijsku vrijednost od oko 250 kcal. Drugi sadrži vrlo malo proteina (2,3 g), ali puno masti i ugljikohidrata (30 g i 3,3 g). Osim toga, takav masni proizvod ima puno kalorija na 100 g (oko 300 kcal). Po sadržaju kalorija, on je samo malo lošiji od majoneze, ali je ipak mnogo korisniji u svom sastavu.

Ljudi se pridržavaju dijetalna hrana, neumorno pratite kalorijski sadržaj svakog pojedljenog obroka. Ipak, prilično je teško izračunati kalorijski sadržaj salate ili tijesta sa pavlakom ako to znate. nutritivna vrijednost samo 100 g. Najprikladnije je računati kalorijski sadržaj proizvoda u 1 žličici ili 1 žlici.

Glikemijski indeks

Stopa povećanja glukoze u krvi dobivena iz probavljene hrane može se iscrtati kao skala. Ova skala sadrži 100 podjela, pri čemu je 100 stopa kada se konzumira čista glukoza. Određena hrana ima svoju brzinu na ovoj ljestvici, a ta se brojka naziva glikemijski indeks (GI) hrane. Većina zdrava hrana imaju najniži GI, sadrže spore ugljikohidrate, koje tijelo prerađuje za dobivanje energije. Hrana s brzim ugljikohidratima ne daje energiju ljudskom tijelu, već samo povećava šećer u krvi i brzo se taloži pod kožom u obliku masnog sloja.

Glikemijski indeks kisele pavlake, kao i njen kalorijski sadržaj, ovisi o postotku masti. Osim toga, za proizvode s istim udjelom masti, ali različitih proizvođača, GI indeks može se značajno razlikovati.

Zavisi od mnogih faktora:

• kvalitetu izvornih sirovina i aditiva;
• datum isteka robe;
• uslovi skladištenja;
• recepti.

Nemoguće je samostalno odrediti glikemijski indeks kisele pavlake; za to će biti potrebna cijela laboratorija sa sofisticiranom opremom. Dovoljno je ugrubo prikazati prosječne pokazatelje kako bi se donijela odluka o ispravnosti upotrebe ove ili one vrste kiselog vrhnja u hrani.

Posebnu pažnju na glikemijski indeks hrane treba posvetiti onima koji su bolesni dijabetes melitus... Na primjer, najpopularnija pavlaka s 20% masti ne preporučuje se dijabetičarima. Međutim, nije potrebno potpuno napustiti ukusnu pavlaku, glavna stvar je da je konzumirate ne više od nekoliko žličica dnevno.

Kiselo vrhnje bilo kojeg udjela masti može se pronaći u gotovo svakoj trgovini ili hipermarketu. Međutim, ako postoji mogućnost da sami napravite od prirodnih proizvoda, to se ne smije zanemariti.

Za većinu jednostavan recept za gustu domaću pavlaku trebat će:

• 1 litar mleka (nepasterizovanog);
• 4 kašike kefira.

Mlijeko se prokuha i ohladi na temperaturu od 40 stepeni. Topla tečnost se sipa u staklenu teglu i dodaje joj se kefir. Sve se dobro protrese i stavi na toplo mjesto 7-8 sati. Staklenku možete omotati toplim pokrivačem ili ćebetom da se sadržaj sporije hladi.

Nakon isteka određenog vremena, sadržaj staklenke baca se na gazu položenu u cjedilo i ocijedi na hladnom mjestu još 7-8 sati. Da bi pavlaka postala gušća, morate povremeno miješati masu - na taj način se surutka brže odvaja. Gotova pavlaka može se umutiti mikserom kako bi bila ujednačenija i glatkija. Gotov proizvodčuvati u frižideru u staklenoj posudi.

Kisela pavlaka je svestran proizvod. Koristi se i u kozmetologiji i u narodna medicina i, naravno, u kuhanju. Dodaje se u prve jela, na primjer, u boršč ili mješavinu. Na bazi proizvoda priprema se tijesto za razne pekarske proizvode. Koristi se kao sastojak u jelima poput gulaša ili juliena. Umak od pavlake sa sjeckanim začinskim biljem savršen je za mnoga druga jela: razne žitarice, okruglice i kotlete, krumpir i kolače od sira.

Kisela pavlaka se koristi u svim salatama i koristi se u desertima. Pomiješate li vrhnje sa šećerom i začinite svježe jagode ovim umakom, dobit ćete izvrsnu voćnu salatu, ne samo ukusnu, već i zdravu. Mnogi ljubitelji fermentiranog mliječnog proizvoda prave različita pića na njegovoj bazi. Posebno je dobra mješavina sa sokom od rajčice ili mrkve.

Kiselo vrhnje je odlično za stvaranje dokazanih favorita, kao i za razne recepte.

Za informacije o tome koju pavlaku odabrati u trgovini pogledajte sljedeći video.

Tradicionalna majoneza sadrži vitamine A, E, B1, B2, PP, minerale kalcijum, fosfor, kalijum, magnezijum, natrijum, gvožđe. Proizvod sadrži senf, biljno ili maslinovo ulje, žumanjke, sol, limunov sok, šećer.

Kalorijski sadržaj repe sa češnjakom i majonezom na 100 grama je 122,3 kcal. 100 grama salate sadrži 2,1 g proteina, 8,1 g masti, 10,3 g ugljikohidrata.

Za pripremu jela trebat će vam sledećih sastojaka:

• 0,2 kg kuvane repe;
• 10 g belog luka;
• 5 g soli;
• 30 g klasični majonez.

• repa se kuha do spremnosti, ohladi, nariba;
• seckani beli luk, majonez i so dodaju se cvekli;
• sve komponente jela se dobro izmešaju. Salata spremna!

Kalorijski sadržaj majoneze u 1 žlici

Kalorijski sadržaj majoneze u 1 žlici je 156 kcal. Jedna kašika sosa sadrži

• 0,79 g proteina;
• 16,75 g masti;
• 0,65 g ugljikohidrata.

Kalorijski sadržaj majoneze u 1 kašičici

Kalorijski sadržaj majoneze u žličici je 62,5 kcal. Kašičica proizvoda sadrži:

• 0,31 g proteina;
• 6,7 g masti;
• 0,25 g ugljikohidrata.

Kalorije salate od kupusa sa majonezom na 100 grama

Kalorije salate od kupusa sa majonezom na 100 grama 85 kcal. 100 g jela sadrži:

• 1,84 g proteina;
• 6,7 g masti;
• 4,25 g ugljikohidrata.

Za kuhanje vam je potrebno 90 g svježeg beli kupus i 10 g klasičnog majoneza. Kelj je iseckan, soljen (po ukusu se dodaje so), začinjen majonezom i dobro izmešan.

Sadržaj kalorija u salati od paradajza, krastavaca i majoneze na 100 grama

Kalorični sadržaj salate od paradajza, krastavaca i majoneze na 100 grama je 55 kcal. 100 g jela sadrži:

• 0,8 g proteina;
• 4,25 g masti;
• 3,5 g ugljikohidrata.

Za kuhanje su potrebni sljedeći sastojci:

• 0,32 kg paradajza;
• 0,25 kg krastavaca;
• 40 g tradicionalne majoneze;
• 2 g soli.

• krastavce i paradajz narežite na male kriške;
• povrće se stavlja u zdjelu, posoli, začini majonezom i dobro promiješa. Jelo je spremno za jelo!

Kalorijski sadržaj mrkve s češnjakom i majonezom na 100 grama

Kalorijski sadržaj mrkve s češnjakom i majonezom na 100 grama je 109 kcal. 100 g zelene salate sadrži 1,69 g proteina, 8,57 g masti, 7,28 g ugljikohidrata. Recept:

• Naribano 0,2 kg mrkve;
• istisnite 10 g bijelog luka;
• naribana mrkva pomiješa se s češnjakom i začini s 30 g majoneze. Sve komponente salate su pomiješane.

Kalorijski sadržaj majoneze sa jajetom na 100 grama

Kalorijski sadržaj majoneze sa jajetom na 100 grama 192 kcal. 100 g proizvoda sadrži 9,45 g proteina, 16,1 g masti, 2,1 g ugljikohidrata.

Za pripremu jedne porcije od 76 grama potrebna su vam 2 jaja i 40 g tradicionalne majoneze. Jaja se skuhaju, prepolove, polože na tanjir i premažu majonezom po vrhu. Pre upotrebe gotov obrok ohladite 10 minuta u frižideru.

Kalorijski sadržaj haringe ispod bunde s majonezom na 100 grama

Kalorijski sadržaj haringe ispod bunde s majonezom na 100 grama je 116 kcal. 100 grama obroka sadrži 5,15 g proteina, 6,25 g masti, 9,3 g ugljikohidrata. Osim majoneze, kuhana repa potrebna je za izradu haringe ispod bunde, kuvana šargarepa, luk, kuvani krompir, slana haringa, jaje.

Kalorije domaće majoneze na 100 grama

Kalorični sadržaj domaće majoneze na 100 grama je 444 kcal. 100 g proizvoda sadrži:

• 4,52 g proteina;
• 35,4 g masti;
• 26,3 g ugljikohidrata.

• u 2 kokošja jajažumance se odvoji, stavi u blender i umutiti sa pola žličice senfa, 2 g soli i pola žlice šećera;
• tokom mućenja, dobivenoj smjesi žumanjaka polako se dodaje biljno ulje (ukupna zapremina biljnog ulja ne smije biti veća od 100 ml);
• dodajte 1 žlicu gotovoj domaćoj majonezi limunov sok... Umak se temeljito promiješa.

Kalorije nemasne majoneze na 100 grama

Kalorijski sadržaj nemasne majoneze na 100 grama je 293 kcal. 100 g sosa sadrži:

• 1,2 g proteina;
• 30 g masti;
• 4 g ugljikohidrata.

Ako želite smršaviti, ali se ne možete odreći majoneze, savjetujemo vam da prijeđete na nemasni proizvod. Ovaj umak karakterizira 2 puta manje masti.

Sadržaj kalorija laganog majoneza na 100 grama

Kalorični sadržaj lagane majoneze na 100 grama je 298 kcal. 100 g proizvoda sadrži:

• 0,32 g proteina;
• 30 g masti;
• 5,18 g ugljikohidrata.

Karakteristika lagane majoneze je nizak sadržaj masti. Prema zahtjevima GOST -a, maseni udio masti u proizvodu ne smije prelaziti 25 - 30%.

Kalorijski sadržaj sira s češnjakom i majonezom na 100 grama

Kalorijski sadržaj sira sa jajetom, bijelim lukom i majonezom na 100 grama 352 kcal. Serviranje jela od 100 grama sadrži:

• 20,7 g proteina;
• 29 g masti;
• 1,35 g ugljikohidrata.

• 0,3 kg tvrdi sir naribano i položeno u zdjelu;
• sir se pomiješa s jednim naribanim kuhanim jajetom;
• 3 režnja češnjaka istiskuju se u rezultirajuću smjesu;
• u salatu dodajte 50 g klasičnog majoneza;
• sve komponente jela se dobro izmešaju.

Šteta majoneze

Dokazana je sljedeća štetnost majoneze:

• proizvod je zasićen mastima čija obrada stvara veliki teret za jetru i gušteraču;
• štetne po zdravlje nisu samo klasične, već i nemasne vrste majoneze. U takvim suosima koriste se modificirana biljna ulja (trans masti), koja se dobivaju kao rezultat kemijske prerade prirodnih biljnih ulja;
• redovitom konzumacijom majoneze javljaju se kožni problemi;
• proizvod izaziva aterosklerozu, metaboličke poremećaje, pretilost;
• holesterol majoneze izaziva vaskularne i srčane bolesti;
• zbog znatne količine soli u sastavu, majoneza je kontraindicirana u slučaju sklonosti edemu, poremećene ravnoteže vode, visokog krvnog tlaka;
• visok sadržaj kalorija majoneze ne dopušta upotrebu ovog proizvoda za mršavljenje i za vrijeme dijeta.

U 100 grama majoneze - 680 kcal. Niskokalorični proizvod sadrži približno 350 kcal.

Koliko je neki proizvod koristan ili štetan može se razumjeti po sastojcima koje sadrži:

• Jaja. Oni su izvor albumina - proteina koji je neophodan za normalizaciju vitalnih procesa u tijelu. Žumanjak sadrži kolin, izvor vitamina B.
• Sirće. Prepoznat efikasan lek za borbu protiv štetnih bakterija. Nedavne studije su pokazale da je jabukovo sirće dobro izbjeljivač zuba.

U 100 grama majoneze - 680 kcal. Niskokalorični proizvod sadrži približno 350 kcal.

• Maslac. Bez obzira na to kakvo je ulje u sastavu majoneze (uljana repica, suncokretovo ili maslinovo), općenito je prepoznato kao izvor vitamina grupa F i E. Osim toga, biljno ulje povećava apsorpciju vitamina A, što usporava proces starenja.

Treba napomenuti da sastav majoneze pripremljene u proizvodnji u pravilu sadrži konzervanse i razne dodatke, koji nikako ne čine proizvod korisnijim. Najkorisnija za tijelo bit će majoneza pripremljena kod kuće. Trebate samo zapamtiti da se takav proizvod čuva vrlo kratko, što znači da ga morate napraviti kod kuće u malim količinama.

Ako i dalje preferirate proizvod kupljen u trgovini, obratite posebnu pažnju na rok trajanja i sastav majoneze.

Kalkulator kalorija

Stara verzija kalkulatora kalorija je spremljena, možete je pronaći.

Majonez je kuhar izumio kulinarskom "nesrećom", kao eksperiment s ručno izrađenim proizvodima, poput mnogih jednostavnih i istovremeno genijalnih jela. Majoneza je omiljeni umak mnogih ljudi, ali i onih koji slijedi dijetu, zbog svojih zabranjenih proizvoda visok sadržaj kalorija... No, ne odlučuju svi potpuno napustiti majonezu, pa postoji mnogo "lakih" verzija.

V klasična verzija majoneza sadrži sljedeće sastojke: biljno ulje, limunsku kiselinu ili ocat, jaje u prahu (ili jaja). Većina radije kupuje gotova verzija ovog umaka nego da ga sami napravite. To je zbog činjenice da se majonez iz trgovine skladišti mnogo duže.

Naravno, domaći majonezčuvano vrlo ne zadugo, u usporedbi s kupljenom opcijom, ali to je najviše prirodno nego proizvod iz prodavnica, u kojima postoji mnogo različitih aditivi, konzervansi i pojačivači ukusa... A ako detaljno analiziramo sastave domaće i kupljene majoneze, onda manje kalorija samo u domaćem umaku, osim toga, svi sastojci su poznati, dok proizvođač možda neće puno reći i sakriti neke komponente biljnog porijekla.

Kalorijski sadržaj majoneze

Prednosti majoneze

Unatoč glavnom nedostatku majoneze - sadržaju kalorija, ima i blagotvorno dejstvo na organizam naravno, ako je kompozicija transparentna. Majoneza je korisna zbog sljedećih svojstava:

• promoviše proizvodnju želučanog soka;
• sadržaj ulja zasitit će tijelo esencijalnim vitaminima E, F i beta karoten;
• lecitin će imati blagotvoran učinak na jetra i nervni sistem;
• majoneza će nadoknaditi nedostatak vitamina PP, A i B.

Šteta majoneze

Trebalo bi odbiti od majoneze do ljudi koji pate bolesti želuca, crijeva... Ako se u trgovini zaustavite na izboru niskokalorični proizvod, važno je shvatiti da postoji mnogo različitih štetnih aditiva, emulgatora i stabilizatora mnogo je više nego u klasičnoj verziji. Za one koji su na dijeti ili zbog zdravstvenih razloga trebaju smršavjeti, bolje je da se suzdrže od majoneze.

Ako više volite kupiti majonezu nego je sami skuhati, trebali biste obratiti pažnju proizvođači,kome verujete i zapamti to Tovisokokvalitetna majoneza neće biti jeftina.

Kalorični sadržaj salata s majonezom

Recept za domaću majonezu

Svi koji si mogu priuštiti maženje majonezom trebali bi stati na tome kućna verzija i steknite naviku da sami pravite majonez - ukusa ispast će divan, a kvaliteta sastojaka je najbolja: visoko kaloričan, ali zdrav.

Za domaću majonezu trebat će vam:

• 3 žumanca (sirovo)
• biljno ulje (maslinovo) - 180 ml;
• sol;
• šećer - 15 g;
• senf - 10 gr;
• jabukovo sirće - 12 ml.

Pomiješajte sve sastojke osim ulja u homogenu masu, mućenjem, ulijte tanki mlaz ulja. Za pripremu domaće majoneze trebat će vam samo 10-15 minuta.