Kuhanje guske kod kuće. Recepti za kuhanje ukusnih jela iz divlje guske. Supa od igre

Možete učvrstiti gusku ili komade. Bez obzira na odabrani način, ptica je bolja pokucati, jer se ne razlikuje meko i nježno meso. Suknja se ne uklanja i ne pokušava sačuvati svoj integritet što je više moguće. Ali višak masnoća je bolje za smanjivanje, u protivnom će krompir plivati \u200b\u200bu njemu.

Krpe se mogu peći u potpunosti ili komade. Jednostavno ih stavljaju u gussu, postepene začine, podmazicom. Ali nije zabranjeno unaprijed da pokupi krompir, to će biti samo ukusno.

Folija je najbolja djevojka. Spriječit će da se ptica suše, jer se dovoljno dugo priprema. Najčešće je folija prekrivena jelom na početku kuhanja, a zatim se ukloni da peče prekrasnu koru.

Recept 1: Cijela guska u rerni sa krompirom

Jelo iz cijele guske u pećnici sa krompirom nije samo ukusno, već i vrlo lijepo. Veoma će izgledati bilo koji svečani stol. Izaberite glatke i prelepe gomolje, jer će se krompir takođe u potpunosti pečen.

Sastojci

Trupa guska oko 3 kg;

1 kg krompira;

3 jabuke;

1 kašika senfa;

Začini za perad, hops-sunnele ili bilo koji drugi;

2-3 paketa majoneza.

Kuvanje

1. Isperite trup, čistimo iz ostatka perja, sušimo se sa salvetama. Previska masnoća se odmah odseče i još uvijek se uklanja u hladnjak.

2. Pomiješajte majonez s senfom, začinom, soli i obrišite pticu sa svih strana mirisne mase. Ne zaboravite da se bavite trupom iznutra.

3. Stavite u paket, kravate i ostavite 10 sati u frižideru.

4. U obrascu za pečenje guske postavljamo komade masti, koji je prethodno presečen iz trupa.

5. Izrežite jabuke sa velikim kriškama, pročišćavajte krompir. Dolazimo do gomolja sa začinima, nema potrebe za podmazivanjem.

6. Mi stavljamo jabuke unutar trupa. Stavili smo gusku u obrazac na leđima. Jedan komad masti mora se staviti na najneveksek dio dojke.

7. Pokrijte oblik folije i stavite gusku da se peče za 1,5 sata na 180 stepeni.

8. Dajte oblik, doći će do puno masti. Može se precizno spojiti. Dio ptice i izloži krompir, gomolji također vode masnoće. Opet stavite u rernu, prekrijte folijom i pećnicom još 40 minuta.

9. Izvodimo, pretvori krompir s druge strane, zalijevajući gusku masnoću, stavi pticu da se peče čak oko pola sata. Više nije potrebno pokriti, hladnjak dobro na koru.

Recept 2: Cijela guska u rerni sa krompirom u rukavu

Recept sa pretkrivanom pticom u sarici, što smanjuje vrijeme kuhanja, čini meso sočne. Takođe dobar ukus A nježnost guske u pećnici sa krompirom pruža rukavu za pečenje.

Sastojci

Carushka 2,5-3 kg;

Krompir 10-12 komada;

6 kašika soli;

Lovorovski list;

3 kašike šećera;

5 češnjaka;

Neki udarac i drugi začini, plus sol za krompir.

Kuvanje

1. Otopite se u tri litre vodenog soli i šećera, dodajte pročišćene i zdrobljene češnjačke češnjake, bacite laurel lišće.

2. Očistite i pripremite trup, sipajte kuhanu slanu prodaju, možete staviti mali utovarivač odozgo i otići na jedan dan, ali ne toplo. Periodično, ptica se okreće na drugu stranu.

3. Očistite krompir, pospite začine. Možete smanjiti 2-4 dijela.

4. Nabavite gusku, recimo Marinada i utrljaj suve začine, biber, smjesu za perad ili bilo koji drugi.

5. Stavili smo trup u rukav, oko krompira, vežite igle i iglom napravite na vrhu rupe.

6. Stavili smo ga za 30 minuta na 200 stepeni, tada smanjujemo do 180 i pripremamo još 1,5 sata.

7. Zatim dobijamo, presečemo film, zalijevanjem trupa i gomolja sa masti, što je dovoljno istaknuto i frižider u zlatnu boju. U ovoj fazi se temperatura može ponovo dodati.

Recept 3: guska u rernu sa krompirom i gljivama

Recept se urezan u naljepnicu guske u pećnici sa krompirom i šampinjonima. Odaberite male gljive, s kojima će jelo ispasti ljepše. Preporučljivo je pokupiti pticu od sala u 12.

Sastojci

1 kg guska;

1 kg krompira;

0,5 kg šampinjona;

0,15 kg sira.

Kuvanje

1. Izrežite poljubljene ptice komadima, uklonite višak masnoće, dodajte pola majoneze, soli, papra i prebacite u posudu. Marinirajte koliko vrijeme dopušta.

2. Desno se izrezao na komade i pržite u tavi, ispružite kreker.

3. Ispisujemo šampinjone i svaki se izrezao na 4 dijela. Ako je gljivice male, onda možete na pola ili u potpunosti staviti. Biće još bolje. SRJ u vrućoj masti dve minute.

4. Očistite krompir, odsecite svaki na 4 dijela. Mi se miješamo s prženim gljihom, začinima i drugim dijelom majoneza. Ne trebate dodati masnoću iz tave, pažljivo odvedite šampinjone.

5. Sklonimo se u oblik guske, vrh gljiva sa krompirom. Pokrijte foliju, uklanjamo u pećnicu na sat vremena. Stavili smo 190 ° C.

6. Izlazimo, bacamo foliju. Zaspam zaspao naribani sir i frižider još pola sata.

Recept 4: guska u pećnici sa krompirom i šljivama

Lagana opcija za kuhanje sa krompirom i šljivama u rerni. Nije potrebno ispeći čitav trup, koji često se ne suvi ne baš sočan. Jelo je pripremljeno po slojevima, izaberite najsavremenije komade guske, po mogućnosti sa kožom.

Sastojci

1,5 kg guska;

1 kg krompira;

4 sijalice;

0,2 kg šljiva;

Pavlaka od 0,1 kg;

0,2 kg sira;

2 mrkva.

Kuvanje

1. Prune seče slamom. Nije potrebno zamahnuti, impregniran je guškom masnoćom i postaje mekan u procesu kuhanja.

2. Kriške guske pripremaju se na uobičajen način, isperite, suvimo se.

3. Zatim izrađujemo rezove u pulpu i stvarima srune. Jednostavno možete ležati ispod kože, uredno se odsekli. Plune ne bi trebalo da ostavljaju sve, pa ne pokušavajte. Dio će ostati u posudi.

4. Začini utrljavamo polipove, pavlaku i ostavi da se mariramo dok smo bavili drugim sastojcima.

5. Sve povrće čisto. Izrezali smo dotatoe, mrkvu i luk sa prstenima. Sva povrća treba slati i posipati začinima.

6. Položite pola krumpira, zatim luk, šargarepu, pojaseve šljiva i opet krompir.

7. Na gornjem sloju odložite komade guske, razmažite ostatke kisele pavlake u kojoj je bilo marinirano.

8. Sada stavljamo jelo u rernu 1,5 sati. I tako da ne pretjeruje, možete kuhati pola vremena ispod komada folije, a onda samo pržite.

Recept 5: guska u rernu sa "mirisnim" krompirom

Druga opcija pečene guske, koja je predigrana u mirisnim umakom iz Adzhika. Ptica ispada mirisna, umjereno oštra, sa kore prekrasne boje.

Sastojci

1,5 kg guska;

1 kg krompira;

30 grama administracije;

Mješavina paprika;

3 češnjaka;

List uvale.

Kuvanje

1. Odaberite najviše mesnih komada guske, preklopite se u posudu.

2. Dodajte adjma, 3 kašike majoneza, mješavine paprike i 1 kašike. Sol bez slajda. Dobro se miješam, stavite lovorov list, poklopite i ostavite najmanje 3 sata. Ali bolje je pokupiti cijeli dan ili noć.

3. Očistite krompir, pomiješajte sa nasjeckanim češnjakom, biberom i preostalom majonezom. Izložite na dnu podmazanog oblika.

4. Nabavimo kiseli gusku, uklonite list uvale i raširite komade preko krompira. Ako je marinada ostala u posudi, onda ga ravnomjerno izliva odozgo.

5. Stavili smo posudu u rernu na sat vremena, prvo morate pokriti foliju.

6. Tada ćemo dobiti, uklanjamo foliju, po želji, možete se posipati s naribanim sirom i frižiderom još pola sata.

Recept 6: guska u rernu sa krompirom i kupusom

Da biste pripremili takvo jelo, trebat će vam kupus. Dat će guske s krompirom u pećnici izraženiji ukus. Kuhanje ptice komadima u dubokom obliku.

Sastojci

1 kg guska;

0,7 kg krompira;

0,7 kg kupus;

Malo ulja ili masti s guska;

2 kašika pavlaka;

Komad folije.

Kuvanje

1. U tavi smo podijelili malo ulja, možete gutati debele. Ali zagrejati dobro, na obraz. I pržite komade guske na trenutak na svakoj strani. Ptice treba dobro isperiti i osušiti tako da su kapljice vode ostanu.

2. Izvadimo gusku i u istom tavu prženju sa sauerom kotalicom.

3. Izrežite krompir sa kockama, sezona sa solju i biberom.

4. Ležite u oblik glatkog sloja, krompira na njemu. Nemoguće je staviti krompir od dna, jer će se kiselina za kotron ometati u kuhanju.

5. odozgo odložite pečene komade guske.

6. Podmažite tanki sloj pavlake, poklopite folijom i pečeni 40 minuta. Tada ga uklanjamo i otkucavamo dobro pola sata.

Recept 7: Pečeno nebo u pećnici sa krompirom u loncima

Pečen iz guske sa krompirom je divno jelo za porodičnu večeru. I da ne provedete dodatno vrijeme, može se kuhati u rerni. Dovoljno je dodati u lonac i ukloniti 2,5 sata. Količina proizvoda proizvoljno i definira direktno od kapaciteta lonca.

Sastojci

Kriške guske;

Krompir;

Luk;

Šargarepa;

Voda ili juha.

Kuvanje

1. kriške pranja guske. Izrečena masnoća je bolja za rezanje, u protivnom će peći biti previše debela.

2. Očistite gomolje, režite proizvoljne kriške.

3. Lukovichi reže pola prstena ili velike kocke.

4. Očistite krugove šargarepe i bubnjejućih krugova. Budući da se jelo dugo priprema, bolje je ne koristiti grater, u protivnom je šargarepa zavarena i neće biti vidljiva.

5. Na dnu lonca stavite malo luka, a zatim krompir, šargarepa, gusku i ponovo ponovite slojeve.

6. Voda ili Solum juha, dodajte začine, pomiješajte do raspuštanja.

7. Sipajte u lonac do polovine, prekrijte poklopcima i stavite na 170 stepeni u rerni. A večera se može zaboraviti za 2,5-3 sata, ovisno o veličini lonca, komada i mladih ptica.

Fumofacts

- Jouseytina jela smatra se svečanim. U pravilu se svečana tablica poslužuje puna guska.

- Kad peckate gusku u oblik s pticom, morate sipati malo tečnosti tako da meso u početku nije diše (kao što će se izvući gush slabovito u masti i sok).

- Prilikom peckate gusku važno je ukloniti prednje falange krila i vrata, jer su brže od svih priprema i do trenutka kada su ptice pune pune kuhanja.

Šta je punjena guska
Guska punjena jabukama (3-4 komada), šprice (1 šolja), saues kupus (1 šolja), zečje jetre, pileći kolačić, krompir, luk (1,5 čaša), riža, kuhane gljive, heljda.

Guska matematika
Težina guska - otprilike 3-4 kilograma. Meso u Guši - oko 1 kilogram.

Garnish za Gusju
Krompir, riža, šampinjoni, heljda, zeleni grašak, kupus pirja.

Pečena guska - nacionalno jeloKo je pripremio za svečane zapete u drevnoj Rusiji. Danas domaćica također čine goste ove prekrasne poslastice. Šta može biti ukusno i ukusnije od ruda, sa hrskavom u ptici, posluženo na svečanoj večeri?

Divlja guska, kuhana kod kuće, ukrasit će bilo koji stol. Međutim, nije svaki kuvar upoznat sa osobinama i tajnama pečenja. Poseban pristup zahtijeva da se ptica u potpunosti pečena. Ali, srećom, ove tajne su sada dostupne svima koji su zainteresirani i koristeći ih, možete zadiviti svoj dom i goste.

Kako pripremiti trup

Da biste saznali kako pravilno napraviti gusku, morate se upoznati sa svojstvima mesa. Kuhana ptica može biti malo oštra. Da bi mu dao mekoću, leš treba izdržati neko vrijeme. Lešica je priključna i bacanje, ostaci perja pažljivo su uklonjeni. Da biste to učinili, možete koristiti plamen vatre. Zatim, ptica treba vidjeti u hladnjaku nekoliko dana.

Postoje i drugi načini za kuhanje guske meso na naknadno toplotno obradu tako da je mekan i sočan. Na primjer:

• Čineći trup u slabim acetilnim rješenjem. Ortćer je poželjno odabrati jabuku, a trebate natapati najmanje 8 sati. Međutim, možete ga ostaviti u hladnjaku za noć.
• Pažljivo nametanje i trljanje biljaka nakon pranja. Također morate izdržati trup 6-8 sati.
• Prekinuta ptica temeljito je utrljana solju i biberom, zalijevajući bijelo vino, zamotano s folijom s hranom i poslano u frižider za noć.
• Trčanje trupova sa mješavinom soli, zelenila i mase prešanih bobica brusnice.
• Piercing ptica za vilicu i trljanje crnim sokom Rowan.

Peradarsko meso može biti dovoljno dovoljno, pa u mnogim slučajevima prije kuhanja guske u pećnici, morate useriti sav višak sale.

Stariji za igru, veće su šanse za sušenje mesa. Tako da se to ne dogodi, morate kuhati marinadu za divlju gusku, u kojoj je to izdržao položeno vrijeme.

Kako marine

Metoda broj 1.

Uzimamo senf i med u udio u udjelu od 2: 1, pomiješamo sastojke i propali površinu ptice ovom smjesom.

Metoda br. 2.

Marinada za gusku za noć može se pripremiti na sljedeći način. Omotajte limun i režite je krugovima. Lešine, predreznani začini, ogulite kriške limuna i napunite bijelim suhom vinom. Dakle, da se trupa upada u našu marinadu, bit će potrebna odgovarajući duboki kontejner. Da biste u potpunosti sipali pticu, trebat će vam jedna boca vina. Pokrijte posuđe folije hrane i pošaljite u hladnjak.

METODA BROJ 3.

Hossed Želeći naučiti kuhati s komadima da budu ukusni, sljedeći marinada recepta je pogodna.

Za to uzimamo:

• senf
• jaja
• maslac,
• majonez,
• začin,
• sol,
• biber,
• sitno sjeckane šljive.

Svi sastojci su pomiješani, komadi mesa su uronjeni u marinadu i ostavljaju sve za 2 sata na hladnom mjestu. Prije nego što kuhate s guškom s komadima u pećnici, cjelokupna preostala marina ponovo se koristi za liječenje trupa. Možete koristiti rukav u kojem je marinada uredno izlila.

Tajne ukusnih jela

Da bi se dobilo zaista ukusno i apelizirano jelo, svaka domaćica treba znati ne samo ono što se može kuhati iz guske, već i neke tajne koje će im pomoći pravilno pripremiti meso do naknadnog toplotnog tretmana. Proces je jednostavan, ali trebat će puno vremena i strpljenja.

Ako je ovo svježi proizvod, onda trebate znati kako pljunuti gusku kod kuće i po potrebi, sadrže ga. Pa, ako zamrznute, onda morate pričekati oko 2 dana, ostavljajući meso da odmrzne na donjoj polici hladnjaka.

Da biste pripremili gusku, morate ga pažljivo ispitati za prisustvo ostataka pera. Ako ih ima nekoliko, uredno su uklonjeni pomoću pinceta. Pa, ako su previše, možete iskoristiti posebne uređaje koji brzo čiste površinu. Krila su obično odsječena, radimo i sa prekomjernom masnoćom. Da biste to učinili, koristite oštar nož.

Divlja guska pečena u zlatnu koru, ispostavilo se da je ukusno ako koristite drugu tajnu. Da biste to učinili, trebat će vam posuda sa kipućom vodom u kojoj bi se postavio trup. Donosimo vodu da skuhamo vodu i spustimo ga 1 minutom. Ako se ne uklapa u potpunosti, a naizmjenično padne prvo prednji dio ptice, a zatim rep. Voda koja se pala interno spaja, a trup je temeljno suv. Zatim ga možete pasti sa mješavinom bibera, soli i začina i začinite nekoliko dana za impregnaciju.

Iskusni kuhari znaju kako soli gusku, ali šta treba raditi početnici za kuhanje ili domaćica, što ih nikada nisu pripremili. Potrebno je kretati se po težini trupa, za svaki kilogram za trljanje, morate koristiti oko jedne žličice soli.

Bolje je kuhati gusku, reći ćete kuharima koji se preporučuju za sezona jela najprikladnijih začina. Ovo je origano, ruzmarin, kadulja, kumin i crni biber.

Kako stvari gutati

Jedan od načina za pravljenje guske u cjelokupnoj cjelini je njegovo nadjev.

Punjenje može biti najviše drugačije, ali da biste dobili odličan rezultat, morate se upoznati sa nekim značajkama procesa.

• Morate ispuniti unutrašnju šupljinu punjenja samo dvije trećine, jer se povećava u procesu pečenja.
• Punjenje mora biti zapečaćeno, ne ostavljajući labav.
• Nakon punjenja rupa je čvrsto zatvorena. Možete koristiti konvencionalne čačkalice. Pa, poželjno je šivati \u200b\u200bizdržljivim nitima. Šipovi bi trebali biti veliki da se tada lako riješe niti. Zatvorite rupu mora biti pouzdano, ne samo da mince ne ispada, već i za očuvanje soka i arome unutar ptice.
• Da bi dao estetski izgled ptice, prije nego što se pošalje u pećnicu, noge su vezane.

Koliko dugo trebate kuhati meso?

Obično je divlja guska pripremljena oko 2-3 sata. Štaviše, trebali biste se pridržavati sljedećeg redoslijeda temperaturnih načina. U pećnici su prethodno zagrijani na 250 stepeni, ptica je postavljena, ptica se miješa oko 20 minuta. Zatim temperatura se smanjuje na 180 stepeni i peče dok puna spremnost ne bude oko 2 sata.

Koliko za ispeći gusku u pećnici ovisi o modelu kabineta za pečenje, tako da svaka domaćica mora odrediti nominalnu temperaturu. Ono što je niža, meso je bolje pečeno, međutim, potrebno je više vremena za kuhanje.

Koliko se guska priprema - ovisi o veličini trupa. Spremnost možete provjeriti na sljedeći način. Kliknite uredno na njemu ako se razlikuje bezbojni sok, može se ukloniti iz rerne.

Tako da se proces pečenja ne pretvara u istinu muke, morate se pobrinuti za sljedeće uslove. List za pečenje u kojem je ptica složena mora imati velike ivice tako da tekuće masnoća ne pada na unutrašnju površinu pećnice. Miris Gary koji će se pojaviti kao rezultat, neće ugoditi nikome. Možete dodati malo vode u ladicu. Pa, prije nego što kuhate gusku s jabukama, morate pričekati dok se trupa rešetka. Jabuke se dodaju pola sata prije nego što je jelo spremno.

Kuhanje guske u pećnici zahtijevat će pažnju, jer će svaki pola sata trebati okrenuti trup. To će osigurati jedinstvenu formiranje hrisne kore. Za početak, ptica je složena, a zatim se okrene preko stražnje strane. Periodično se takođe zalijeva sokom koji teče u lim za pečenje. I tako - do potpune spremnosti. Nakon toga, sve niti su izvađene, trupa se pomiče na širokom jelu. Pa, preostala masnoća može se koristiti za pripremu drugih jela.

Posuđe iz guske u pećnici su vrlo popularne. Oni su ukusni, privlačni i korisni za zdravlje. Mnogo je recepata za pripremu kojih se koriste i osnovni sastojci i originalni, egzotični proizvodi.

Napunjen

Guska punjena jabukama i narančima

Izrežite komadima sa svim voćem, uklanjanjem kostiju i svim nejestivim elementima. Pomiješajte sve sa sjeckanim maticama i natkrivene šljiva.

Pripremljeni trup obrađuju se začinima izvana i iznutra. Unacionalna šupljina trljanje češnjaka. Započnite trup i pričvrstite niti. Stavite pticu u oblik pečenja i podmažite je biljno ulje. U blizini imamo preostale jabuke i pročišćenu sijalicu. Sve pokrivamo poklopcem i periodično sipaj pticu formiranom sokom. Dakle, možete kuhati gusku, oko tri sata. Ali 15 minuta prije spremnosti ptice uklonite poklopac da biste formirali hrskavu koru, a prekomjerna tečnost se takođe spaja. Odozgo, možete popriti sok od naranče naranče. Dat će spike i arome jelo. Odličan recept Kuhanje guske u pećnici!

Prije hranjenja uklanjaju se zapremina niti, jelo je ukrašeno zelenilom i svježe kriške Jabuka i narandžasta.

Guska punjena jetrom i rižom

Sastojci:

• Leš do 2 kg;
• Pileća jetra - 200 g;
• Luk - 1 kom.;
• Suho bijelo vino - 100 g;
• Orasi od indijskih oraha - 100 g;
• Riža - 300 g;
• Maslinovo ulje;
• Začini - 1 kašika.

Oštro, ptica temeljito trlja sol, začine i maslinovo ulje, pošaljite u frižider za noć. Zatim, prokuhajte rižu u slanu vodu. Jetra i luk izrezani su u kocke. U tavi, fry luk, zatim dodajte jetru i vino, a sve ispod zatvorenog poklopca oko 15 minuta. Pomiješajte rižu, matice i rezultirajuće konzistencije jetre, dodajte začine i pokrenite trup. Popraviti trbuh i pečen u pećnici oko 3 sata.
Pirja ptica

Masna rasuta ptica nakon kuhanja dobiva se glatkom, ruševom i lijepom. Međutim, šta da radim ako je trupa male veličine, kako kuhati gusku ukusnu? U ovom slučaju je bolje da ga preseče na komade i prelazite prstom u liveno gvožđe.

Pirjani komadi guske

Pripremite gusku s olakšavajućim dijelovima i brže, zato se mnogi hostese pribjegavaju ovoj metodi. Ono što se može pripremiti iz komada guske, ovisi o ličnim preferencijama kulinarskog. Različiti začini mogu se dodati u posudu, a hraniti krompir, pečene povrće, brokoli kupus ili smokugu.

Trebat će nam:

• komadi ptice;
• luk - 5-6 komada;
• Češnjak - 3 zuba;
• sol;
• list uvale;
• paprika.

Recepti kuhanja guske su raznoliki, ali ovo će jelo morati platiti puno vremena, jer se priprema na maloj vrućini.

Koliko gašenja guske ovisi o intenzitetu požara, veličine komada mesa. Općenito, proces traje najmanje 3 sata.

Sipajte malu količinu biljnog ulja u duboku posudu. Zagrijte ga na veliku vrućinu. Spuštam komade mesa i intenzivno miješam, prije formiranja kore. Proces traje ne više od 2 minute, a zatim umanjite vatru i izlijte sitno sjeckani luk, sol, dodajte papriku i u zalivu u zalivu po ukusu.

Sve pokrivamo sa poklopcem i automobilima, periodično miješanjem. Luka mora biti puno, onaj ko daje osjetljiv ukus Meso. Važno je osigurati tu temperaturu tako da luk nije pečen i "topljenje". Nekoliko minuta prije potpune spremnosti, dodajte sjeckani češnjak u posudu.

Kako kuhati divlju gusku tako da se pokaže da je nježna i apemizirana? Samo trebate znati prije pripremiti trup.

Kotlete iz guske pripremaju se koristeći iste sastojke. Štaviše, oni mogu ili ispeći u pećnici ili pržiti u tavi.

Pržen

Kako pržiti gusku - znajte svaku domaćicu, ali dajte da će se posuđa za suđe pomoći sljedeći sastojci:

• narandže;
• crno vino;
• bouillon;
• storch;
• začin;
• sol.

Svaki recept za gusku u pećnici je nevjerovatno koristan, ali ako prvim komadima ptica ptica u tavi, možete dobiti apetit, zlatnu koru. Pa jesmo.

U drugom spremniku zagrijte vino, dodajte biber i juhu. Donji pečeni komadići mesa i donesu do potpune spremnosti. Uzimamo meso i izlažemo na široko jelo. U ovom trenutku pripremamo sos. Povlačimo se u vodenom škrobu i dodajemo u vinsku smjesu. Strnite narančaste kriške, i mi smo i u sosu spuštamo u sos. Oni vode meso prije posluživanja, možete saznati i kako kuhati gusku s krompirom, savršeno kombiniranim kao garnira sa mesom.

Rukav

Postoji mnoštvo recepata za kuhanje u rukavu. Rukav za pečenje vrlo je popularan kod modernih vlasnika, jer može biti ukusno za pripremu za kuhanje bez dodatnih masti usana.

Igra sa sosom od višnje

Trebamo:

• Trup - do 3 kg;
• Trešnja bez kosti - 300 g;
• Crveno vino - 1 šolja;
• Cimet - 3 kašike;
• Sol;
• Paprika.

Pripremamo leš na klasičan način: Kako pljuvati gusku kod kuće, ukloniti unutrašnjost i rukovati se začinima, možete se upoznati gore. Napravljamo nekoliko probijanja u leševi i brod u pećnici. U ovom trenutku pripremamo sos.

Vino sipamo u kontejner, dodali trešnju i začine, zapalili. Pijenje rezultirajuće mase, uklonite iz peći. Pola sata prije fulgera za jelo, lagano sipajte u sos višnje paketa.

Kako kuhati divlju gusku u sosu, tako da su gosti zadovoljni? Ostaje samo da se garnji priprema za jelo. Krompir se savršeno kombinira s ovim apetiznim dobrom.

Guska pečena sa šljivama

Šta pripremiti:

• Leš težina do 4 kg;
• Plune - 300 g;
• Konjak;
• Paprika, sol.

Kako ispeći gusku, brzo iskusne kuhare. Spreman je leš, oprana, suha, višak masnoće je rezan. Vanjska i unutrašnja površina zakoviju se mješavinom soli i bibera. Prune se izlivaju rakijom prije oticanja, nakon toga, složila se u trbuhu kuhanog trupa, rupa je ušivena. Ptica je smještena u paketu za pečenje, u kojoj se radi nekoliko malih rupa za izlaz iz pare.

Kuhan

Guska

Da bi se pripremio incident pantalone, bit će potrebni sljedeći sastojci:

• Ptica trupa;
• Luk - 1 kom.;
• Kukuruzno ili pšenično brašno - 0,5 kg;
• Jaje - 1 kom.;
• Sol.

Kuham jaknu za perad, dodajući sijalicu i prstohvat soli u vodu. Izvadimo i trljamo ponovo svaki komad soli, pretpostavljamo da insistiraju i sapuni. Od vode, jaja, brašna i soli čine tijesto za knedle. Možete dodati zdrobljeni češnjak na njega. Odabrali smo gornji, najdublji dio juhe, u kojem je kuhano meso, stavite knedle tamo, kuhajte ih dok se pripremite. Za pripremu umaka koristimo 2 čaše od podebljanog juha, mi i mi dodajemo zdrobljenog češnjaka. Služi se u Terns na sljedeći način: Stavite knedle na posudu, a zatim narežite komade mesa, vode sav umak.

Kulinarski eksperimenti još nisu otkazani, tako da možete stvoriti jedinstvena jela, kombiniranjem meso igre sa domaćim saima kupus, krompir, mandarine, lemma, heljda, svađa, kaša, brusnica. Gosti i rodbina sigurno će se radovati u tako ukusnoj večeri!

Video

U videu ćete pronaći originalni recept Punjena guska.

Pečena guska je nacionalno jelo koje se pripremalo u drevnoj Rusiji za svečane zaprtice. Trenutno divlja guska postaje teže i malo lovaca može se pohvaliti takvom srećom. Stoga je vrlo važno ne pokvariti trofej u procesu kuhanja.

Obroci iz guske, kuhani kod kuće su originalni ukras tablice. Šta može biti ukusniji i apetiziran od ružičaste, uz hrskavu igru \u200b\u200bkore, poslužena na svečanoj večeri?

Kako pripremiti trup?

Da biste saznali kako pripremiti divlje gusku, morate se upoznati sa svojstvima mesa. Ne samo da ima zajednički ukus, već je vrlo koristan jer ne sadrži štetne hemijske jedinjenje koje su u pticama koje se uzgajaju u zatočeništvu.

U početku se trupa priključuje i bacaju, ostaci perja uklonjeni su. Nakon toga, ptica bi trebala biti na hladnom mjestu nekoliko dana. Kuhana ptica može biti pomalo oštra. Što je starija za igru, veća je vjerojatnost da će dobiti suho meso, tako da mu daju sočnost, trup bi trebao biti izdržati neko vrijeme u marinadi.

Postoji nekoliko načina za mariniranje divljeg guska, svaki od njih je dobar na svoj način. Izbor najprikladnije metode ovisi isključivo od dodataka ukusa.

Kako marine?

1. Uzmite med i senf u omjeru 1: 2, pomiješajte sastojke, guste površinu trupa i ostavite marinirani preko noći.
2. Još jedan marinadni recept za divlju gusku. Rezani limun sa krugovima, vrišti se kipućom vodom. Carcush, prije pranja i protrljanih začina, izlijte bijelim suhom i odložite limunske kriške. Posude preseci na foliju hrane i stavi jednog dana u frižider. Da biste u potpunosti napunili marinadu trupa, trebat će vam je jedna boca vina. Za mariniranje trupa na ovaj način će biti potreban duboki kontejner.
3. Hospipes koji žele da ukusno pripremim kriške divlje guske, sljedeća marinada recepta je pogodna. Morate uzimati: jaja, senf, sitno sjeckane šljiva, majoneza, ulje, začine i sol. Svi sastojci miješaju, izrezuju na komade mesa kako bi uranjali u marinadu. Ostavite 3-4 sata u hladnjaku. Prije nego što kuhate gusku u rerni, možete koristiti cjelokupnu preostalu marinu za obradu trupa. Da biste to učinili, možete primijeniti kulinarski čahur u kojem možete sigurno postaviti marinadu.

Tajne ukusnih jela

Divlja guska, kuhana kod kuće, ukrasit će bilo koju tablicu. Međutim, ne zna svaki kulinarstvo što možete kuhati iz ove igre. Priprema takve ptice zahtijeva znanje o nekim značajkama i tajnama kuhanja.

Posebne vještine zahtijeva da se ptica u potpunosti pečena - može se vrlo brzo rezati, a meso će izgubiti okus. Ali srećom, sve tajne kuhanja sada su dostupne, a svaka domaćica može ih koristiti.

Da biste dobili ukusno i apelizirano jelo, nije dovoljno znati puno recepata koji će pomoći u tome da kuhaju bolest od guske. Postoje neke tajne koje će im pomoći da pravilno pripremi divlje gusku do naknadnog toplotnog tretmana. Ovaj je proces jednostavan, ali za njegovu primjenu bit će puno strpljenja i vremena.

Ako je ovo svježi proizvod, morate znati kako to pravilno ubiti i, ako je potrebno, žaliti se. Ako je zamrznut, tada ćete morati pričekati najmanje dva dana, a tek tada izlažite obradi.

Divlja guska pečena u pećnici na zlatnu koru, ispada da se sočno i ukusno ako koristite jednu tajnu:

1. Da biste napravili ukusno jelo, potreban je lončić sa kipućom vodom.
2. Donesite vodu da prokuha, stavite trup u nju 1 minutu. U slučaju da se ne uklapa u potpunosti, morate naizmjenično spustiti prednji dio trupa, a zatim rep.
3. Voda se rupa u pticama, a trup je temeljno suv. Nakon toga, moguće je ispasti njenu sol, biber, začine i ostaviti nekoliko dana za impregnaciju.

Divlja guska posuđa

Meso divljeg guska je vrlo ukusno i istovremeno sadrži puno korisnih tvari potrebnih za održavanje normalnog života tijela. Mnogo je načina da budete ukusni kuhar guska: može se pržiti na roštilju, kuhati, peći u rerni, gulaš.

Da biste pripremili ovo jelo, uzet će: guska - 1 leš, ½ šolje bijelog vina, 200 g ulja, ½ šolje juha, sol.

Metoda kuhanja:

Prorezirani i oprati i opranu na sol i papriku izvana i iznutra, stavite u grijanu pećnicu u gooseman ili duboko sestrinstvo. Tokom prženja za vodu odvojenog soka.

Kad se guši sa svih strana, malo je masnoća da se spoji malo masti, sipa vino, juhu, poklopac poklopcem. Doad ptice do spremnosti i režite po dijelovima. Spreman jelo Podijelite na velikom tanjuru, sipajte sok koji je ostavljen nakon gašenja.

Guska u kraljevskoj kuhanoj u sporem štednjaku

Brže od ove igre se priprema u spore štednjaku. Prilikom kuhanja impregniran je sosom, zasićen aromama i ispada vrlo nježno.

Za pripremu divljeg guska u usporenom štednjaku bit će potreban sljedeći sastojci: guska je trup od oko 2 kg, 3 jabuke, 50 ml balzamičkog sirćeta, čaše tople vode, 3 h. Šetrove kašike, 3 Rosemary Sprigs, 50 ml biljnog ulja.

Kuhanje:

Obrađeni i oprareni guska guska nareza se u komade srednje veličine. Isperite jabuke i izrežite na kriške. U multikokopčevoj posudi dodajte biljno ulje, uključite "pečenje" režima, stavite komad guske u nju. Dodajte grančice ruzmarina i ostavite da se pripremite na sat vremena.

Zatim trebate kuhati sos. U malom čašicu zaspajte šećer, sipajte balsamičko sirće i dodajte toplu vodu. Sat vremena nakon kuhanja guske u spor štednjak, izlijte ga kuhanim umakom, stavite jabuke na nju, uključite "pečenje" i pecite 30 minuta.

Kuhano jelo se poslužuje sa pečenim jabukama i umakom.

Divlja guska pečena sa šljivama

Neki recepti nude se da kombinuju ovu pticu sa šljivama i krompirom.

Za pripremu takvog jela trebat će vam: gulaš divljih guska, šake šljive, 2-3 kom. Kiwi, 3 češnja češnjaka, sol po ukusu.

Rešite pripremljeni trup u soli, podmažite marinadu. Da biste kuhali marinadu potrebna vam je pročišćena kivija miks u blender s obredom i češnjakom. Dobivena smjesa gusto je prevara leš i ostavlja marinirani 3-4 sata.

Da biste pripremili divlje gusku u pećnici: 1 Carcass Wild Goose, 10-12 jabuka, 4 velike sijalice, đumbir, 1 kašike zuba i majoor, sol po ukusu.

Metoda kuhanja:

Otpustite pripremljeni trup iz viška masnoće i rešetka iznutra i izvana sa TMIN-om pomiješanim sa solju. Goli trup male jabuke (sorte Pepin, Tirolyc) spasi sol u svojim rezovima, pomiješane sa gradonačeljem. Pecite gusku u pećnici i maslacem, često zalijepite juha odvojena tokom prženja.

Odvojeno pecite 6-8 velikih jabuka sa đumbirom, stavite ih gusku, sipajte sos.

Ovo jelo divlje guske često se priprema na svečani stol. Priprema se vrlo jednostavno, a ukus je vrlo sofisticiran.

Da biste pripremili ovo jelo, trebat će vam: 1 loš guska, masnoća (ulje) za prženje, za punjenje malih uslova kupus, 1 limun, zelenilo, biber, sol po ukusu.

Kuhanje:

Valjani trup sa odvojenim krilima, nogama i glavama dobro je pasti sol vani i iznutra. Stavite ga u gooseman niz leđa, izlijte masti ili rastopljenim uljem. Ispunite trbušnu šupljinu kupusa za izvlačenje, pomiješane limunom (izrežite mali limun na jednom leševu).

Šivajte trupske niti i ugasite u rernu 2 sata prije spremnosti, periodično se okreću za pečenje homogene rupe.

Poslužite igru \u200b\u200bna stol, isjecite na dijelove porcije sa jabukama ili kupusom, ukrašavanje zelje.

Guska, kuhana u sosu sa mandarinama

Recept za kuhanje ovog jela neće ostaviti ravnodušne čak i gurmane tako da se takvi sastojci pripremaju za kuhanje: divlji guskar, 30 g peradarske masti, 300 g (5-6 komada) mandarine, 350 g crvenog sosa , 30 šećera, 500 g garniste, soli ukus.

Proces kuhanja:

Pečena trupa divlje guske se preseče na dijelove dijelova, sipajte sa umakom seprije u mangerini, guenju na maloj vrućini 10-15 minuta.

Da biste pripremili sos, morate ukloniti nuk od mandarine i rezati ga tankom slamom. 2-3 minute, kuhajte u vodi, baci natrag u Clunder i dodajte rezultirajuće na crvenom sosu.

Prilikom hranjenjem guske, stavite posudu i sipajte sos. Stavite na vrh umaka kosi mandarine (bez pilinga). Jelo za brzi prženi krompir.

Posuđe napravljene od ove ptice dugo se smatraju znakom sna i sreća vlasnika. Da bi se iznenadili i molim vašu dom i goste i goste mogu ih koristiti jednostavni savjet. Pravilno kuhana igra pomoći će u stvaranju atmosfere odmora i udobnosti u vašem domu.

Zašto karpaccio? I zato što je tanko narezan i sirov u suštini. U početku je Carpaccio izrezan od sirova govedina i bio je poslužen u sosu od maslinovog ulja sa sirćetom ili limunovim sokom. Izumio ga sa Juseppe Cyprianiom (vlasnik Harryja Bar u Veneciji. Gdje je Hemingway, Moem, Rothschilds, Oressis i Maria Callas, Charlie Chaplin, princ Charles i princeza Diana. U 50-ima prošlog stoljeća bio je jedan od počašćenih gostiju bar nani mohenigo. Doktor je savjetovao groficu, koji je imao anemiju, ima ih mnogo sirovo meso. I Juseppe Cypriani izumio je za nju tako da jede meso. U to vrijeme izložba venecijanskog umjetnika renesansne Witter Carpaccio održana je u Veneciji. Slike ovog umjetnika razlikovale su se obiljem Crvenog, a ova hrana je dobila ime po njemu. Štaviše, ovaj termin ili ime - kako želite, koristi se, sada i u odnosu na tanko narezanu ribu, pa čak i povrće sa gljivama. Ali ipak, strogo govoreći, to nije baš ... ili "on"? Ko je talijanski zna - tačno. Ipak, ptice nisu potpuno sirove, već malo ... kisele kao što je bilo.

Dobar dan! Da li volite da pečete meso u pećnici? Mislim da da, pogotovo kada molim raznolikog posuđa. Dakle, na primjer, možete napraviti ili ispeći meso na francuskom. Ili prikažite sve svoje kulinarske sposobnosti i kuhajte ili gusku. Već smo rastavljali navedena jela sve gore navedeno, ali ukusna guska je ostala u pitanju. Radi se o njemu što će biti naš današnji članak.

U principu, priprema takvog mesa vrlo je slična kuvanju sa patkom, ali postoje i njegove tajne. Za vas se prikupljaju najpopularniji recepti za pečenje trupa, i u potpunosti i komade. Dodaćemo različite povrće i voće, dobro, smatramo sve vrste kuhanja u pećnici.

Dakle, prvi način da se ovo pripremite ukusna pticaBit će metoda pečenja na pljunu. Rezultat će biti zapanjujući: meso će biti osjetljivo i sočno i lako će se odmaknuti od kostiju.

Imajte na umu da se jelo priprema dovoljno zbog mariniranog mesa. Dakle, bolje je napraviti ovaj postupak unaprijed s trupom, poput odabira u noći.

Također, treba odabrati trup ako ga nemate, prvo izbrišite sve unutrašnjosti.

Sastojci:

• Guska - 2,5-3 kg;
• Soja sos - 85 ml;
• Velika sol - po ukusu;
• Srednje jabuke - 3-4 komada;
• Sirće - 15 ml.

Metoda kuhanja:

1. Dobro isperimo napolju i unutar ptice pod hladnom vodom, onda se osušimo s papirnatim ručnicima.

2. Odrežite donje dijelove šape i krila. Stavite trup u duboku zdjelu.

3. Prvo, uzmite meso meso sa tablicom sirćetom, a zatim velikodušno posipajte solju.

Umjesto octa, možete koristiti limunov sok.

4. Sada pokrijete sve poklopcem i ostavite za noć da marinirate. Sledećeg dana isperite leš i osušite.

5. Zatim uzimamo soja sos i u malim porcijama vodimo sve meso, uključujući.

6. Sada peremo jabuke, presekli smo ih na 4 dijela i izvadili jezgru i sjemenke.

Ploča !! Jabuke uzimaju sočne sorte, pa će se meso ispostaviti da je sočan.

8. Lagano vozite leš na pljuvanju, popravljajući oba kraja i vezati vrat i krila do gulaša, tako da neće ometati pečenu pticu u pećnici.

9. Ostaje da se uspostavi pljuvač u pećnici i uključimo režim "roštilja", dobro ili postavi temperaturu od 180 stepeni i peći 2,5 sata. Obavezno stavite paletu ispod dna, jer će biti puno masti. Nakon pečenja smještamo našu koronu posudu na prekrasnu veću ploču, ukrasite povrće ili voće.

Ako se meso zategnu odozgo, potaknite pticu folijom, a ako dolje dodajte u paletu vode.

Kako kuhati sočno meso u foliju

I kao punjenje za punjenje, uzet ćemo ne samo jabuke, već i začinjene bilje bruska zastoj. Samo gubim prste !!

Sastojci:

• Guska - 1 kom.;
• Jabuke - 3-4 komada;
• Garlic - 1 glava;
• Olive (ili povrće) ulje - 50 gr;;
• Brusnel kapacitet - 4 kašike. kašike;
• Začinjena bilja - po ukusu;
• Limunov sok - 1/2 kom.;
• Sol, crna i crvena paprika - po ukusu.

Metoda kuhanja:

1. Zemljište trupa, isperemo i obrišemo papirnati ručnik.

2. Zatim prebacite gusku kožu na ptičji vrat i režite je u bazi trupa.

3. Skinite zakrpu i sipajte sol u nju, crni mljeveni papar i grašak.

4. Zatim stavite bilje i pomaknite se do stanja u obliku prašine.

5. Pažljivo se popeti na cijeli trup sa odabirom sa smjesom.

6. Sada ćete pripremiti drugu marinadu, za ovo uzmi malu posudu i stisnite tamo polovinu klinca sa mladenkičastih glava, dodajte 1 žličicu kašike soli, 1 žličicu crnog bibera i sipajte malom količinom maslinovog ulja .

7. Dobro se miješamo sa kašikom i puštamo da se sruši 10 minuta.

8. Podmažite pticu gotovim marinadom iznutra i samo malo vani i stavite u plastičnu kesu.

9. Pakovanje. Završite i izdvojite, pustite račni komad tkani. I još uvijek se brinemo za našu punjenje: oprati jabuke, očistite ih iz kore i izvadite jezgru. Rezati na srednjim komadima.

10. Stavite preostalih češnjaka i pošaljite jabuke.

11. Sada stisnite limunov sok.

12. Govorite i dodajte svoje omiljene biljke.

13. Svi su dobro pomiješani s vašim rukama.

14. Pokrenite kuhanu punjenje trupa.

15. Pomičite se skrati na navoje.

16. Zamotajte cijelu ptičnu foliju, bolje u dva sloja.

17. Radni komad stavljamo u zagrejanu pećnicu 3 sata. Sve zavisi od mase trupa nego što je više, u skladu s tim, bit će potrebno više vremena za pečenje.

18. 20 minuta prije spremnosti, proširite foliju i sipajte meso formirane sokom.

19. Evo tako divnog izgleda da biste se trebali ispasti na kraju !!

Na notu !! Ako u procesu pečenja na foliju ostaje puno soka, a zatim ga iscrpi u tegli i stavite ga u hladnjak. Dakle, zaglavili ste se s guškom masnoćom.

Ispeći gusku krumpir u rukavu

Bit će vrlo cool da bi se ptice stvari ne koristeći samo jabuke, već na primjer heljde ili riže. Dakle, jelo je odmah dva u jednoj - i meso, a prilog. Ali ako pripremate naš Kushan za odmor, još uvijek odaberete krompir kao prilog, jer žitarice ne vole svi, ali krompir pod gurskom sokom je nešto, a za bilo koji gurman.

A također dodajte šljiva i narandže u posudu da biste dobili dodatni sok i miris.

Sastojci:

• Guska - polovina trupa;
• Orange - 1/2 kom.;
• Plune - 4 kom.;
• Sol i biber - po ukusu;
• Češnjak - 5 zuba;
• List za uvala - 2 kom.;
• Krompir - 8 kom ..

Metoda kuhanja:

1. Isperite trup i osušite. Češnjak čisti i stisnite u tanjir, dodajte papriku i sol, miješajte i podmažite ovu smjesu svu pticu. Ostavite marinirani 30 minuta.

2. Polovina naranče mora se izrezati u kriške i urune 5 minuta za upijaju u toploj vodi.

3. Krompir pročisti, isperite i režite velike komade.

4. Uzimamo rukav za pečenje, na dnu stavljamo trup i na vrh i stranice plodova s \u200b\u200bkrompirom, dodajte list uvale. Vezati oba kraja.

5. Pećimo u zagrijanoj pećnici na 180 stepeni 1,5 sati. Takav je Kushan bolji prije posluživanja na komade. prijatno!!

Guska u pećnici je potpuno ukusna

Sada predlažem da gledate video priču. Recept sam odabrao s rižom za ptice. Kružja vjerovatno nije baš pogodna za prazničnu tablicu, već u obiteljsku večeru upravo u pravu. Općenito, pogledajte i kuhajte. I mi ćemo koristiti najmanje proizvoda: ptica (poljubac), rižu - 200 gr., Crni mleumični biber i sol po ukusu.

Korak po korak recept za kuhanje ptica po komadima

Dalje, želim vas upoznati sa pripremom delicije po komadima. A ako mislite da će tako da je talo izgubilo izgled, a zatim ne, noseću se, on se ne pojavljuje ništa drugo od pečenja u potpunosti. Put je zaista svijetao, sočan i ukusan !!

Ali ako i dalje želite napraviti cijeli trup, onda je ovaj recept također prikladan, samo povećajte proizvode po omjeru s težinom ptice.

Sastojci:

• Guska - 700 gr.;
• Jabuke - 4 kom.;
• Mrkva - 1 kom.;
• Češnjak - 3-6 zuba;
• List uvale - 2-3 kom.;
• Sol, začini - po ukusu.

Metoda kuhanja:

1. Ako imate cijelu gusku, uklonite unutrašnjost, isperite i presecite ga u dijelove. Veličina Izaberite sebe. Meso savlači vaše omiljene začine i sol. I stavite trup u rukav za pečenje.

2. Sada operite i očistite mrkvu, režite ploče ili figure. I jabuke isperite i izvadite jezgru, izrežite na kriške.

3. Naše povrće i voće pošalju mesu i vežete rukav.

Pažnja !! Kupnja rukava za pečenje nije potrebna !!

4. Isprazni smo u obrazac za pečenje i pošaljemo u grijanu pećnicu za 180 stepeni 1 sat.

5. Na kraju vremena uzmemo lim za pečenje i pustimo mi da ohladim malo jelo. S uklanjamo rukav i lijepo služimo na tanjuru. Poslužite takav sočan blago bolji s krompirom od krumpira.

Video o tome kako kuhati novogodišnju gusku

Uoči praznika, želio bih da se ne samo liječim s ukusnim jelima, već i iznenađuju goste i diverzificiraju meni. Stoga sam uzeo internet i našao hladan recept za pečenje ptica. Takva ideja je pogodna za Nova godinaI za Božić.

Kuhanje sa narančima tako da je meso mekano

Naravno, opcije za kuhanje su veliki set, ali iz nekog razloga postavke uvijek daju jabuke ili naranče, vjerovatno zato što ti plodovi daju posebnu kiseonu cijelom jelu, plus ukrasite.

I pečeno voće ispod soka ruševine uvijek postaju nježni i začinjeni ukus. Učinite sav recept i na kraju ćete raditi vrlo nježno i sočno meso.

Sastojci:

• Guska - 1 kom.;
• Narandžasta - 2 kom;
• Zemljište prizemlje - 1/4 TSP;
• Šećer - 2 ch. L.;
• Mješavina biber - 2 bl.;
• Vino - 1 kašike.;
• Soja sos - 1 kašika;
• Češnjak - 5 zuba;
• Đumbir korijen - 3 kriške;
• Luk zelena - 1 greda;
• Krompir - 3 kg;
• Maslinovo bilje - po ukusu.

Metoda kuhanja:

1. Uzmite oštar nož i pažljivo uklonite vrat, ostavljajući kožu. Takođe uklonite unutrašnju i višak masnoće. Zatim su ptice dobro isperene i rezaju krajeve krila. Razmislite o leševima s papirnatim ručnikom. Zatim uzmemo lim za pečenje, povlačimo ga na foliju i stavimo gusku na to, skačući na njemu kožu iz vrata.

2. Operite naranče i lagano režite od njih. Zaštinite ga na grater i dodajte 1,5 C.L. Sol, šećer, začini i paprike. Napunite mješavinu vina ili umak od soje. Dobro se pomiješajte i dajte ga. I u ovom trenutku ptica je nasečena češnjaka i sol, a naduvavši ga granginskim kriški, sjeckanim zelenim lukom i nasjeckanim na 4 dijela narandže.

3. U narančastoj mješavini zeštva dodajte maslinovo bilje i propali su sve trupe. Sve ostavljamo za mariniranje za noć.

4. Uključite i zagrijavajte pećnicu na 180 stepeni. Perimo jelo za 2-3 sata, ovisno o težini ptice.

Svakih 30 minuta, voda meso ponderira masnoćom, pa će guska biti sočna i nježna.

5. Kad prođemo kroz 30-40 minuta, počnete pripremati krompir, isperite ga i osušite. Nije potrebno čistiti iz kore. Zatim recite povrće velikim komadima i pomiješajte ga sa biberom, soli, omiljenim biljem. Položite ga oko lešine i vodene masti. Pecite mesom dok jela spremna.

6. Nakon kuhanja ležimo krompir, a na vrhu zlatnog trupca.

Recept pečena guska u tijestu u pećnici

Uz ovu opciju za opskrbu pticama mesa, upoznao sam se prije 6 godina, posjeta rođacima. I reći ću vam tajnu da se najviše svidjelo tijesto, a ne samo meso. To je paradoks. Ali u stvari ne bi bilo guske masti, ne bi bilo ukusno tijesto. Općenito, sve jelo je elegantno!

Sastojci:

• Guska - 1 kom.;
• Tiho kvas - 500 gr.;
• Češnjak - 8-10 zuba;
• Crni mljeveni biber - 1 kašike. kašika.

Metoda kuhanja:

1. Nosite dobro ispiranje i učinite u njemu duboke rezove. Zatim nosite meso soli i bibera dobro i stavite očišćene kriške češnjaka u rezove.

To će se pojaviti više češnjaka, oštriji i ukusniji.

2. napraviti tiho kvasca Ili kupiti spremno. Možete koristiti uobičajeno tijesto, kao na primjer. Krenite tijesto tankim slojem. Trebat će vam dva sloja. Prvi sloj stavlja se na podmazan lim za pečenje s biljnim uljem i izložite našu kiseli gusku, a odozgo prekrivamo drugi sloj suptilnog rezervoara. Pa, uzimamo sve ivice.

Uzgred, možete dodati krompir čiste kriške za meso.

3. Kućimo našu ukusnu u pećnici na temperaturi od 150 stepeni u roku od 3 sata.

Vrh se može razmazati komadom maslaca.

4. Kad je ptica spremna, pustite da ohladi tobogan i reži vrh tijesta. Dodijelimo komade mesa i tijesta u tanjirima. Sve ispada ludo ukusno i sočno. Preporučujemo za sve !!

Nadam se da ću vas pročitati moj post, više nećete imati pitanja na pripremi ludih ukusne guske u rerni. Ne zaboravite da će ovo jelo uvijek ukrasiti bilo koji svečani stol i biti će u centru pažnje. Podijelite recepte o društvenim mrežama, napišite komentare. Sve veliko raspoloženje !!