Meni
Besplatno je
provjeri
Dom  /  Tijesto / Recept za pileće butine s heljdom u pećnici. Piletina punjena heljdom u pećnici. Kako kuhati piletinu punjenu heljdom u pećnici

Recept za pileće butine s heljdom u pećnici. Piletina punjena heljdom u pećnici. Kako kuhati piletinu punjenu heljdom u pećnici

Zaista volim hranu koja se lako priprema. Ovaj je upravo to! Minimalni trošak, vrijeme i maksimalna korist. Jedite za zdravlje i mršavite!

Heljda za dobivanje vitke figure

TOP-5 najkorisnija svojstva "Kraljica svih žitarica":

  1. Sadrži najmanju količinu ugljikohidrata u odnosu na druge žitarice, a istovremeno je pun vlakana, korisnih za organizam.
  2. Sadrži maksimalnu količinu biljnih proteina, koji mogu u potpunosti zamijeniti životinjske proteine.
  3. Heljda promovira potpuno funkcioniranje probavnog sistema, izvanredno čisti crijeva od toksina i toksina, ubrzavajući tako metabolizam i pospješujući gubitak kilograma.
  4. Bogati vitaminsko-mineralni sastav omogućava vam upotrebu bez ograničenja i kontraindikacija.
  5. Može se koristiti za spravljanje supa, žitarica, tepsija, kotleta i kao prilog.

Sočna heljda sa piletinom u pećnici

Sastojci
  • Heljda - 1 čaša
  • Pileća butina i batak - 800 g
  • Srednja šargarepa - 1 kom
  • Lukovica luk - 1 komad
  • Češnjak - 2-3 karanfilića
  • Pavlaka 15% - 50 g
  • Paradajz pasta - 50 g
  • Tvrdi sir - 50 g
  • Bilo koja sol i začini - po ukusu
Priprema
  1. Za pripremu ovog jela koristio sam ohlađene butine i noge bez kostiju. Uklonila je kožu s nogu, jer je u našoj obitelji niko ne jede.
  2. Oprao sam piletinu i kratko je marinirao u začinima i soli. Zapisnik za 20.
  3. Heljdu operemo i stavimo na dno posude od lijevanog željeza s debelim zidovima. Ako imate kotao, možete kuhati u kotlu.
  4. Ogulite mrkvu i tri na gruboj ribež. Stavite na vrh zadnjice.
  5. Nasjeckajte luk na male kockice. Ali, možete koristiti i poluprstenove. Ko ga voli! I mi šaljemo tamo.
  6. Pospite začinom i malo soli na vrh. Pastu od paradajza malo razrijedimo s malo vode i sipamo našu heljdu.
  7. Sve to napunimo samo prokuhanom vodom tako da je za jedan prst veći od heljde.
  8. Stavite prethodno ukiseljenu piletinu na vrh heljde.
  9. Ogulite češnjak, operite ga, zgnječite nožem i nasjeckajte na komade. Ravnomjerno ga rasporedite po piletini.
  10. Podmažite pileće meso kiselom pavlakom pomoću kulinarske četke.
  11. Šaljemo je u pećnicu zagrijanu na 200 stepeni 40-45 minuta. Ne zaboravite kontrolirati postupak kuhanja, povremeno bacajući pogled!
  12. Nakon što se jelo skuha, izvadite ga iz pećnice i pospite sirom koji je prethodno nariban na gruboj ribež. Treba vam vrlo malo sira da lagano posipate njima komade naše piletine.
  13. Zatim ga šaljemo u već isključenu pećnicu na još 2-3 minute da se sir otopi. ali nemojte pretjerano sušiti!
Moja recenzija recepata

Uprkos činjenici da obično heljdino zrno nakon kuhanja može biti suvo, u ovom je receptu sve potpuno drugačije. Namočena je sokovima od pileće meso i postaje vrlo sočan i aromatičan!

Nisam očekivao da će moje domaćinstvo heljdu sa piletinom prihvatiti s velikim udarom! Čak ju je i suprug, koji je zapravo nije volio, proždirao sa zadovoljstvom i hvalio kako je ispala meka.

Recept za piletinu punjenu heljdom povoljna je opcija za ukusno hranjenje cijele porodice i gostiju, kao i široko polje za kulinarske fantazije... Možete beskrajno zakomplicirati jelo mijenjajući sastav nadjeva po vašem ukusu. Na primjer, heljdi dodajte pržene pečurke ili suve šljive, povrće ili jabuke ili marinirajte pticu u omiljenom sosu, premažite je pavlakom, majonezom itd.

Danas imamo osnovnu verziju bez dodataka - piletina punjena heljdom u pećnici. Recept sa fotografije korak po korak pomoći će vam da razumijete sve detalje i zamršenost kuhanja. Iako ovdje nema ništa komplicirano, morate pripremiti nadjev, napuniti piletinu i peći u pećnici dok ne omekša. Dobijate dva jela odjednom: i sočno pileće meso i mirisni prilog.

Sastojci

  • piletina 1 kom.
  • smeša mlevene paprike 0,5 tsp.
  • beli luk 1 zub.
  • mlevena slatka paprika 1 kašičica
  • umak od soje 2 kašike l.
  • paradajz pasta 0,5 tbsp. l.
  • biljno ulje 0,5 tbsp. l.
  • limunov sok 1 tbsp l.

Za punjenje

  • heljda 1 kašika.
  • vode 2 žlice.
  • soli 0,5 tsp
  • puter 20 g
  • suncokretovo ulje 2 tbsp. l.
  • luk 1 kom.
  • šargarepa 1 kom.

Kako kuhati piletinu punjenu heljdom u pećnici

  1. Prvo treba marinirati pticu. Ako ste smrznuli, odmrznite ga u hladnjaku ili sobna temperatura (ali ne u vodi!). Imam veliku piletinu tešku 2 kg, meso je ohlađeno, pa sam samo oprao trup i osušio ga papirnatim ubrusom. U području repa uklonila je trtičnu žlijezdu - ona može dati neugodan miris kada se peče.

  2. Za marinadu sam kombinirala soja sos, pastu od paradajza, limunov sok i biljno ulje, dodala češnjak provučen kroz prešu (nema potrebe za soljenjem, jer je soja sos prilično slan). Piletinu dobro naribajte sa svih strana i ostavite je da se marinira na sobnoj temperaturi. Ako nemate nijedan sastojak ili nemate dovoljno vremena za pravljenje složene marinade od piletine, možete je jednostavno naribati sa svih strana solju, paprom i premazati pavlakom ili domaćom majonezom.

  3. Dok se meso marinira, vrijeme je da skuhate nadjev. Prvo sam kuhala heljdina kaša... Prošao sam i oprao žitarice, sipao ih u kipuću, blago posoljenu vodu. Kuha se 20 minuta, dok se ne skuha. Gotovoj heljdinoj kaši dodao mali komad puter za aromu i krhkost.

  4. Pečenje sam pripremio odvojeno. Luk narezan na kockice pirjan je na biljnom ulju. Zatim sam u tavu dodala mrkvu, nasjeckanu na grubom ribežu i pržila još 5-7 minuta dok nije porumenila.

  5. Kombinirala sam i miješala heljdinu kašu i prženje, donosila količinu soli po ukusu. Rezultat je mrvičasti fil.

  6. Ostaje napuniti piletinu. Napunio sam je dovoljno čvrsto, jer je kaša već potpuno spremna i neće se oteknuti prilikom pečenja. Za piletinu od 2 kg sve punjenje je prošlo potpuno, bez traga.

  7. Rupu sam zašila iglom i koncem - možete koristiti posebnu kulinarsku nit, možete običnu bijelu nit.

  8. Stavila sam je u toplotno otporan oblik s dojkama. Pokrila sam je folijom odozgo za slučaj da piletina punjena heljdom počne peći u rerni. Na vrh premazati preostalom marinadom. Poslao sam ga da se peče na 180 stepeni 1 sat i 30 minuta - vrijeme kuhanja direktno ovisi o težini trupa. Spremnost se provjerava jednostavno: trebate probušiti nožem do kosti, ako se pusti bistri sok od mesa, ptica je spremna.

  9. Zatim je skinula foliju, prelila je sokom koji je pušten i pekla još 15 minuta, kako bi piletina lijepo porumenila (umotala je samo krila da ne zagore).
  10. Apetitno, sočno i vrlo ukusna piletinapunjeno heljdom, spremno. Preostalo je ukloniti niti, a možete ga poslužiti stolu odmah u vrućini sa svježim povrćem i začinskim biljem. Ispalo je jelo dva u jednom, kao što je i obećano: meso i prilog u isto vrijeme. Prijatno!

Koristeći poznate proizvode možete stvoriti puno ukusnih jela. Priprema se heljda sa piletinom u pećnici različiti putevi... Promjenom taktike kuhanja možete svakodnevno uživati \u200b\u200bu novom ukusnom jelu: ponudite pod korom sira, učinite najnježnije punjena piletina, poslužite kao trgovac ili samo pecite u pećnici.

Tijekom pečenja pileći sok prožima heljdu, čineći je sočnom i ukusnom. A prema ovom receptu, pileće meso izlazi s apetitnom koricom sira.

Sastojci:

  • luk - 1 glava;
  • pileći batak - 1000 g;
  • suncokretovo ulje;
  • pavlaka - 270 ml;
  • vruća slana voda - 370 ml;
  • sir - 170 g;
  • heljda - 2 šalice;
  • beli luk - 5 karanfilića;
  • hmelj-suneli;
  • sol.

Priprema:

  1. Uključite rernu unapred na 180 stepeni.
  2. Isperite heljdu vodom. Suvo.
  3. Podmažite lim za pečenje uljem.
  4. Raspodijelite žitarice.
  5. Ogulite, nasjeckajte luk i bijeli luk.
  6. Pokrijte narezanu heljdu.
  7. Naribajte piletinu sa začinima. Stavite na lim za pečenje.
  8. Premažite piletinu pavlakom.
  9. Sipajte kipuću vodu.
  10. Sir naribajte na sitnoj ribežu. Po vrhu pospite kiselu pavlaku.
  11. Stavite u rernu.
  12. Poslužite nakon sat vremena.

Kuhanje sa korom od sira

Ako želite kuhati brzo i bez muke ukusno jelo, ovo je upravo recept. Griz natopljen pilećim sokom posebno je nježnog okusa, a sirna kora će sačuvati sve zdravo i hranjivo što sadrži proizvodi.

Sastojci:

  • sir - 370 g;
  • majonez - 200 ml;
  • piletina - srednje trup;
  • beli luk - 5 karanfilića;
  • heljda - 2 šalice;
  • sijalica;
  • slana kipuća voda - 2 čaše;
  • pavlaka - 200 ml;
  • hmelj-suneli - 1 kašičica.

Priprema:

  1. Uključite pećnicu odabirom postavke temperature od 180 stepeni.
  2. Podmažite lim za pečenje silikonskom četkom umočenom u ulje.
  3. Isperite heljdu, izlijte na lim za pečenje.
  4. Nasjeckajte luk.
  5. Nasjeckajte bijeli luk.
  6. Pospite sjeckanim proizvodima.
  7. Isecite opranu piletinu.
  8. Stavite na heljdu.
  9. Pospite hmeljem suneli.
  10. Pomiješajte kiselu pavlaku sa majonezom. Rasporediti po mesu.
  11. Prelijte kipućom vodom.
  12. Sir naribajte na gruboj ribežu.
  13. Po vrhu pospite piletinu.
  14. Stavite u rernu.
  15. Nakon sat vremena na površini se stvara prekrasna zlatna kora. Jelo se može izvaditi.

Piletina punjena heljdom, pečena u pećnici

Najjednostavniji proizvodi dobit će originalnu nijansu zahvaljujući piletini punjenoj heljdom. Trup poprima svečani izgled, a nadjev će, u kombinaciji s povrćem, ispasti sočan i mrvičan.

Sastojci:

  • pavlaka - 220 g;
  • piletina - 1 -1,3 kg;
  • heljda -1 staklo;
  • kopar;
  • luk - 2 kom .;
  • šargarepa - 1 kom;
  • beli luk - 6 karanfilića
  • sol;
  • biber.

Priprema:

  1. Kuhajte heljdu.
  2. Zagrijte rernu (190 stepeni).
  3. Uklonite ljusku s luka, nasjeckajte.
  4. Naribajte šargarepu.
  5. Nasjeckajte bijeli luk.
  6. Stavite luk i šargarepu u tavu, dinstajte.
  7. Pomiješajte s heljdom.
  8. Pomiješajte kiselu pavlaku sa češnjakom.
  9. Isperite trup, pospite solju i paprom. Namazati umakom od pavlake.
  10. Stavite punjenje unutra.
  11. Kožu pričvrstite čačkalicama.
  12. Kuhajte sat i po.

Za savršen ukus odlučite se za paru ili rashlađenu trup. Takvo meso ima nježniju teksturu, koja se zadržava u gotovoj hrani.

Veliku pticu težinu veću od 1,5 kg ne smije se uzimati, bit će predebela i žilava.

Kao trgovac

Piletina pečena s heljdom u pećnici prema ovom receptu ispostavlja se posebno mrvičasta. Apetit i krepko jelo priprema je vrlo jednostavna, a rezultat će oduševiti sve članove porodice.

Sastojci:

  • pileći file - 750 g;
  • voda - 3 čaše;
  • heljda - 600 g;
  • biljno ulje - 5 tbsp. kašike;
  • luk - 3 glavice;
  • paradajz pasta - 3 kašike. kašike;
  • šargarepa - 3 kom .;
  • beli luk - 2 karanfilića;
  • sol;
  • crni biber.

Priprema:

  1. Operite file, osušite ga papirnatim ubrusom.
  2. Uklonite nečistoće sa žitarica. Isperite. Voda se mora mijenjati nekoliko puta. Kao rezultat, tečnost bi trebala ostati bistra.
  3. Ispustite vodu. Heljdu stavite na papirnati ubrus. Suvo.
  4. Narežite šargarepu na tanke trake.
  5. Uklonite ljusku sa lukovica, narezanu na velike komade.
  6. Piletinu isecite na sitne komade.
  7. Zagrijte tavu, ulijte ulje. Popržite filete, posolite i pospite paprom.
  8. Kad se na mesu pojavi zlatna kora, dodajte luk, pržite.
  9. Dodajte šargarepu.
  10. Stavite pečeno u posudu koja ne peče.
  11. U posudi promiješajte vodu sa paradajz pasta i soli. Prelijte preko mesa.
  12. Stavite heljdu i nasjeckani bijeli luk. Mix.
  13. Stavite u rernu. Način rada od 180 stepeni.
  14. Poslužite jedan sat kasnije.

Punjena piletina sa heljdom i pečurkama

Okus piletine ovisi o marinadi u kojoj će meso odležavati. Ako je moguće, marinirajte proizvod preko noći. Piletina punjena heljdom dobra je opcija za svečani stol ili večera u opuštenom porodičnom okruženju.

Sastojci:

  • piletina - trup;
  • crni biber - 0,5 tsp;
  • pečurke ili kuhane šumske pečurke - 300 g;
  • kurkuma - 0,5 kašičice;
  • luk - 1 kom .;
  • kari - 0,5 kašičice;
  • majoneza - 7 kašika kašike;
  • soja sos - 3 kašičice;
  • heljda - 0,5 šalice;
  • senf - 1 kašičica;
  • beli luk - 3 češnja;
  • sol.

Priprema:

  1. Ogulite i nasjeckajte bijeli luk.
  2. U posudu sipajte majonez, dodajte beli luk, senf. Ulijte soja sos. Promiješajte.
  3. Isperite piletinu, naribajte mešavinom.
  4. Ostavite da djeluje najmanje dva sata.
  5. Kuhajte ili kuhajte heljdu na pari.
  6. Nasjeckajte pečurke.
  7. Nasjeckajte luk. Umiješajte gljive.
  8. Stavite gljive i luk u tavu s uljem, pržite.
  9. Sol. Pospite biberom. Dodajte heljdu. Mix.
  10. Smjesu stavite u trup. Pričvrstite ivice čačkalicama.
  11. Uzmi rukav za pečenje. Stavite piletinu. Ako nema rukava, možete kuhati u pržionici od lijevanog željeza. Međutim, meso će biti sočnije u rukavu.
  12. Stavite u rernu na 190 stepeni.
  13. Kuhajte sat i po.

Obilno jelo za dnevnu prehranu priprema se u dvije faze: prvo se prži piletina i povrće, a zatim se zajedno s heljdom dinsta u pećnici. Odnosno, prilog i meso / živina čamare u jednoj posudi, razmjenjuju i zasićuju međusobne arome i sokove. Ukusno, jednostavno i povoljno.

Ako ne jedete prženu hranu ili želite više dijetetska opcija, preskočite prve korake. Odmah stavite u toplotno otporni oblik ili kotlić heljde, mješavinu povrća, pileće noge, začine i prelijte kipućom vodom, stavite u pećnicu.

Treba reći, pileći batak može se zamijeniti bedrima, krilima, trupom isječenim na komade. Najatraktivnija heljda izaći će s bilo kojim mesom na kosti, a ne s fileima.

Za kuhanje pileće noge s heljdom u pećnici, uzmite proizvode sa liste.

Noge operemo hladnom vodom, pustimo da se osuše - pržite dok ne dobiju svijetlo zlatno smeđu boju na biljnom ulju. Prebacujemo se u stranu.

Bez hlađenja posude, bacite nasjeckani luk, bijeli luk i šargarepu - potopite u ulju nekoliko minuta.

Pomiješajte opranu heljdu i povrće u vatrostalnu posudu. Ravnomjerno raspoređujemo po cijelom području.

Položite pileće batake na vrh.

Napunite kipućom vodom (oko 450 ml), posolite, popaprite, ostavite dva ili tri čili prstena. Stavili smo u vruću pećnicu na 30-35 minuta (temperatura - 180 stepeni). Povremeno provjeravamo spremnost heljde, po potrebi dolijevamo kipuću vodu.

Kalorije: 1044
Proteini / 100g: 9
Ugljikohidrati / 100g: 12

Mnogi ljudi vole heljdu, danas vam predlažem da pripremite punopravno jelo od heljde u pećnici, dodajući u kašu pileće meso i malo povrća - odmah ćete dobiti puni ručak ili doručak. Užitak je kuhati takvu heljdu, vrijedi staviti sve sastojke u posudu otpornu na toplinu i staviti je u pećnicu. U receptu ne koristimo ulje, osim jedne kapi za preliminarnu pripremu luka. Trebamo i prethodno pripremljene pileći bujon... Po želji sami možete dodati razno povrće, začine i začinsko bilje. Ako želite, pileća prsa zamijenite sa masnijim dijelovima živine - odrescima, šunkama, batcima. Piletina s heljdom služi se i u rerni salata od povrća... Najviše sam se pripremio ukusan recept posuđe, obavezno ga koristite. Obavezno pogledajte.



- heljda - 1 čaša,
- pileća juha - 2 šalice,
- pileći file - 270 gr.,
- luk - 1 kom.,
- sol, biber, suvi beli luk - po ukusu,
- suho povrće - po želji,
- biljno ulje - 1 kašičica.

Kako kuhati kod kuće




Pripremite luk - ogulite glavu i isperite, luk narežite na male kockice. Zagrijte nelepljivu tavu, doslovno ulijte žlicu biljno ulje, premjestite kriške luka u tavu, pirjajte luk 7-10 minuta na umjerenoj vatri.



Isperite heljdu nekoliko puta u čistoj hladnoj vodi, a zatim heljdu osušite i zapalite na suvoj tavi. Vruću heljdu prebacite u udobnu duboku posudu.



Isperite i osušite pileći file, odrežite masne slojeve i film. Pileći file iseći na sitne komade i dodati file heljdi.





Piletinu sipajte solju, biberom, dodajte suvo povrće po želji.



Do tog trenutka, luk je već dostigao spremnost, luk prebacite na heljdu i piletinu. Promiješajte sve sastojke, dodajte povrće po želji.



Pripremite oblik otporan na toplotu - heljdu sa piletinom prebacite u oblik. Mislim da će vam biti zanimljivo za vidjeti.



Heljdu prelijte sa dvije čaše vruće čorbe, oblog zatvorite prozirnom folijom. Zagrijte rernu na 180 stepeni. Oblik sa heljdom prebacite u rernu i pecite 25-35 minuta. Nakon što heljdu ostavite da se hladi u pećnici 10-15 minuta, a zatim je poslužite.





Dobar apetit!