Meni
Besplatno je
registracija
Dom  /  Pripreme za praznike/ Najukusniji kolač od grožđica. Cupcake s grožđicama i suhim marelicama Jednostavna peciva s grožđicama

Najukusniji kolač od grožđica. Cupcake s grožđicama i suhim marelicama Jednostavna peciva s grožđicama

Ovaj je jednostavan i lagan za pripremu, ali nevjerojatno vlažan i ukusan kolač s grožđicama postat će za vas recept za uspješnu tortu na brzinu koju ste dugo tražili i niste mogli pronaći. Komad ukusnog kolača prikladno je ponijeti na posao kao međuobrok, možete ih počastiti neočekivanim gostima, a navečer će vaš muž cijeniti vaš trud u kuhinji, okusivši ovaj desert za čaj.

Mafini od grožđica mogu se peći i u pećnici i u sporom štednjaku, ne zahtijevaju upotrebu složenog kompleksa kuhinjski aparati, a sastojke za njegovu pripremu uvijek možete pronaći na kuhinjskoj polici i u hladnjaku. Aroma svježeg peciva proširit će se daleko izvan stana, a kuća će biti ispunjena udobnošću i toplinom.

Sastojci

  • 3 jaja;
  • 150 g šećera;
  • 150 g putera ili margarina;
  • 230 g pšenično brašno top grade;
  • 1 kašičica praška za pecivo;
  • 1/2 limunove korice;
  • 1 tsp vanilin šećer;
  • 1 prstohvat soli;
  • 100 g grožđica;
  • šećer u prahu za dekoraciju.

Vreme kuvanja 15 minuta + 60-80 minuta za pečenje. Prinos: 6 porcija.


Priprema

Grožđice najprije poparite vrućom vodom i ostavite sa strane. Biće spremno na vreme za vreme koje nam zatreba.

Izvadite ga unaprijed maslac iz frižidera. U ovom receptu možete koristiti i margarin, rezultat neće biti gori. U dubokoj zdjeli umutite omekšali maslac pjenjačom (ili ručnim pjenjačom), dodajući jedno po jedno jaje.

Zatim dodajte šećer, vanilin šećer, sol i prašak za pecivo. Miješajte mikserom dok se šećer skoro potpuno ne otopi. Masa će se pokazati prozračnom, poput vrhnja.

Našim sastojcima dodajte sušene grožđice, nakon što ocijedite vodu. Oštrim nožem, posebnim uređajem ili samo pomoću rende uklonite koricu s polovice limuna i pošaljite je u zdjelu s grožđicama. Promiješajte.

U mešavinu jaja i šećera sipajte prosijano brašno, izmešajte. Testo bi trebalo da bude poput guste pavlake.

Pripremite kalup za muffine. Da biste bili potpuno sigurni da se kolač neće lijepiti za stranice i dno posude, namažite ga prije ovog maslaca ili upotrijebite papir za pečenje (pergament).

Kolač pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 150-170 stepeni 60-80 minuta. Spremnost pečenja provjerite suhom šibicom - ako ostane suha, tada se kolač može izvaditi. Ako su pečeni proizvodi tamni i izgorjeli, smanjite vatru i prekrijte posudu za pečenje folijom.

Gotov kolač od grožđica ohladite, narežite na porcije i poslužite uz čaj ili toplo mlijeko. Po želji možete ga namočiti limunovim sirupom, ukrasiti šećer u prahu ili glazure. Neka vaš dom uvijek bude ugodan i topao.

Uvijek mi je drago što imamo goste. Čak i ako nisu unaprijed najavili svoju posjetu. Budući da imam punu kuću slatkiša, ne možemo se opskrbiti slatkim za buduću upotrebu. Ono što jednostavno nismo probali, na koje trikove nismo išli - pa, ne odbijam mnogo kad kaže - mama, daj mi nešto ukusno ...

Jedan od trikova na koji možete otići je ponuditi da sa djetetom skuhate slatkiš - ispecite kolačiće, pomiješajte mousse ili slatku skutu.

Takođe možete ponuditi da zajedno pečete slatko muffin od grožđica i suhe kajsije. Jedina poteškoća je ne dopustiti bebi da pojede tijesto.

Pustite da se kolač malo ohladi i izvadite iz kalupa.

Kolač u multivarku srednje snage poput Panasonica (670 W) kuhat će se 60 minuta na programu „pečenje“. Isto toliko vremena će vam trebati za pečenje kolača u aparatu za kruh.

Nakon što se potpuno ohladi, slažite tortu po vlastitom nahođenju - šećer u prahu ili bombone od mastiksa.

Vrlo je važno pričekati da se kolač potpuno ohladi. Jednom sam toliko žurio da sam posipao prah po jako vrućem kolaču - i površina kolača je postala ljepljiva, a prah se potpuno otopio.

Uključeno opšte kuvanje torti je potrebno oko sat vremena, a potrebno je još 20-25 minuta da se kolač ohladi.

Do tada će gosti imati užinu, djeca će se dovoljno igrati, a vaš mirisni zlatni kolač s grožđicama i suhim kajsijama izazvat će veliku pažnju među gostima. Fotografija pokazuje da ima vrlo dobru strukturu i nježnu boju.

Dobar tek i dobri recepti!

1. U dublju činiju stavite prethodno omekšali margarin. Može se uspješno zamijeniti maslacem. Radi praktičnosti, ovaj proizvod najbolje je narezati na male kocke. Margarinu dodajte šećer.

2. Sameljite ovu masu viljuškom. Morate pokušati spojiti sav margarin i šećer jedan s drugim.


3. Razbijte velika pileća jaja u činiju.


4. Istucite masu mikserom. Do kraja neće postati homogena. Ali toga se ne treba bojati. Najvažnije je da tijesto postane pahuljasto.


5. Postepeno prosijte brašno pomiješano sa sodom bikarbonom.


6. Umiješajte brašno u tijesto glatkim pokretima. Za to je najbolje koristiti drvenu ili silikonsku lopaticu. Možda će vam trebati još malo brašna.


7. Dodaj u gotovo testo za cupcake pravi iznos grožđice i lagano promiješajte. Prije upotrebe, treba ga dobro isprati i osušiti na papirnom ubrusu.


8. Stavite testo u podmazan pleh. Ako koristite silikonski proizvod, nemojte ga podmazivati.


9. Pecite u rerni zagrejanoj na 200-220 stepeni. Trajat će 40-50 minuta. No, budući da je tehnika nesavršena i svaka pećnica ima svoje karakteristike, najbolje je pomno pratiti proces. Spremnost peciva tradicionalno se određuje šibicom. Ako se osuši, možete ga poslužiti za stol!


10. Gotov kolač sa suvim grožđem stavite na jelo.


Po želji možete ga posipati šećerom u prahu ili glazurom. Ali čak i bez dodatnih podešavanja, odlično je!

Odlična opcija za brzo pečenje je pita od grožđica. Može se pripremiti i od kvasca i beskvasno testo, s jednim grožđicama ili s dodatkom voća, bobičastog voća, orašastih plodova. Ovo može biti tradicionalni muffin, pita od skute ili neka vrsta šarlote s grožđicama.

Od kvasnog testa

Jednostavno je klasična pita sa grožđicama koje će se svidjeti ljubiteljima pečenja.

Potrebni su sljedeći proizvodi:

  • tri jaja;
  • kilogram pšeničnog brašna;
  • čaša granuliranog šećera;
  • pola litra mlijeka;
  • prstohvat soli;
  • dve velike kašike biljnog ulja;
  • 120 grama kremastog margarina;
  • dve velike kašike suvog kvasca;
  • sto grama grožđica.

Postupak kuhanja:

  1. U čašu stavite suhi kvasac, dodajte prokuhanu vodu, pola žličice šećera i promiješajte.
  2. U šerpu sipajte mleko, stavite ga na šporet i zagrejte na temperaturu od oko 40 stepeni.
  3. Grožđice temeljito sortirajte, otkidajte repove, isperite ih u tekućoj vodi i osušite na ručniku.
  4. Sipajte šećer u kuhaču, ulijte zagrijano mlijeko i dodajte kvasac koji je nadošao.
  5. Razbijte dva jaja i pošaljite ih u kombajn. Tamo stavite margarin narezan na kockice, suncokretovo ulje i brašno.
  6. Uključite kombajn na dvije minute.
  7. Dodajte grožđice i tucite s grožđicama još dvije minute.
  8. Gotovo tijesto stavite na pobrašnjenu dasku.
  9. Podmažite obrazac iznutra biljno ulje i stavite testo u njega. Pokrijte ručnikom i ostavite da naraste (oko sat i pol na toplom mjestu).
  10. Kad tijesto značajno poveća volumen, vrh buduće pite namažite žumanjkom jaja i stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stepeni.
  11. Pita od grožđica se peče oko 45 minuta. Spremnost se može utvrditi drvenim štapićem: ako se tijesto ne lijepi za njega, kolač je spreman.

Trebali biste napraviti ružičastu pitu od grožđica. Na fotografiji se vidi da liči Uskršnja torta... Sada možete uživati ​​u čaju uz ukusna peciva.

Pita sa orasima i grožđicama

Ovo pecivo je drugačije delikatan ukus i umerene slatkoće. Za pripremu takve torte potrebno vam je samo nekoliko sastojaka:

  • grožđice - 0,3 kg;
  • brašno - jedna čaša;
  • pileće jaje - četiri komada;
  • orasi - 0,3 kg;
  • granulirani šećer - jedna čaša.

Po želji, u pecivo možete staviti suhe kajsije, suhe šljive ili drugo suho voće.

Postupak kuhanja:

  1. Grožđice sortirajte, temeljito isperite u tekućoj vodi, osušite ubrusom ili ručnikom i uvaljajte u brašno, inače će se tijekom pečenja slegnuti na dno.
  2. Orahe sitno nasjeckajte nožem (možete ih i usitniti u blenderu).
  3. Umutite mikserom šećer i jaja dok se volumen ne poveća nekoliko puta.
  4. U smjesu jaja i šećera dodajte brašno, orahe i grožđice i dobro promiješajte.
  5. Stavite testo u pripremljeni oblik prekriven pergamentom.
  6. Stavite u rernu i pecite dok ne omekša na 180-190 ⁰C.

Gotovu pitu ohladite sa grožđicama i orasima, isecite na porcije i poslužite uz čaj.

Sa jabukama

Grožđice se odlično slažu s jabukama; ovaj desert se može smatrati klasičnim. Od proizvoda koje trebate uzeti:

  • 350 grama pšeničnog brašna;
  • čaša šećera (pijesak);
  • 0,5 kg jabuka;
  • 120 grama grožđica;
  • jedan limun;
  • dva pileća jaja;
  • kašika belog vinskog sirćeta;
  • 160 ml biljnog ulja;
  • kašičica sode bikarbone;
  • soli u oko (prstohvat).

Kuhamo na sljedeći način:

  1. Grožđice namočite u toploj vodi nekoliko minuta, a zatim ih ocijedite.
  2. Uključite pećnicu da se zagrije do 180 stepeni.
  3. Jezgro sa semenkama iseći na kockice.
  4. Limunu uklonite koricu u tankim trakama, iscijedite sok i pospite jabuke.
  5. Umutite maslac sa šećerom, dodajte jaja i mutite dok se volumen ne udvostruči.
  6. U masu dodati prosijano brašno, sodu (ugasiti sirćetom) i so.
  7. U testo stavite grožđice, koricu limuna i jabuke i dobro promiješajte.
  8. Gotovo tijesto stavite u namašćenu posudu i prekrijte pergamentom.
  9. Stavite u pećnicu na pola sata, uklonite pergament i držite još pola sata.

Torta je spremna! Ostaje samo da se malo ohladi i posluži.

Sa svježim sirom

Jednostavno je nemoguće zanemariti kolač od skute s grožđicama. Recept je vrlo jednostavan i brz, a jelo će imati nevjerojatan okus.

Morate uzeti:

  • pakovanje svježeg sira (ili 250 g po težini);
  • sto grama margarina (ko ne voli margarin - puter);
  • jedna i po čaša brašna;
  • tri četvrtine čaše šećera;
  • dva jaja;
  • sedam grama brzog kvasca;
  • grožđice po ukusu;
  • sol po oku (prstohvat).

Priprema:

  1. Kvasac otopite u malo toplog mlijeka.
  2. Umutite lagano omekšali margarin (ili maslac), dodajte mu jaja, sol, šećer i svježi sir.
  3. U dobijenu smesu sipajte kvasac i sve dobro umutite.
  4. Grožđice operite i prelijte kipućom vodom.
  5. U smjesu stavite grožđice i postepeno dodavajte brašno uz miješanje da dobijete gustu masu.
  6. Kalup namažite biljnim uljem i pospite prezlom.
  7. Staviti u rernu zagrejanu na 180 stepeni 40 minuta.
  8. Izvadite kolač iz pećnice, nakon 20 minuta - iz kalupa.
  9. Ukrasite peciva po svom ukusu i poslužite uz čaj.

U multivarku

Kuhalo je sastavni dio modernog svakodnevnog života, pomaže u uštedi vremena i pojednostavljuje život domaćica. Naravno, pomoću ovog svestranog alata možete ispeći i pitu od grožđica. To se radi vrlo jednostavno i brzo.

Trebat će vam:

  • sto grama grožđica;
  • čaša brašna;
  • čaša granuliranog šećera;
  • kesica vanilina;
  • 300 grama pšeničnog brašna;
  • kašičica praška za pecivo.

Razbijte jaja u činiju, dodajte šećer, vanilin, prašak za pecivo, brašno i grožđice. Stavite u posudu za kuhanje, postavite način "pečenje" na 40 minuta. Pokazat će se kao najdelikatniji prozračan desert na čaj, od kojeg će svaki član porodice biti oduševljen.

Konačno

Ovo su samo najpopularnije pite od grožđica. Foto recepti pomoći će vam da ih savladate jednostavna jela, a zatim ih možete oplemeniti eksperimentiranjem sa sastojcima.

Naravno, kolačić s grožđicama može se kupiti u svakoj trgovini, ali često kupujući ovaj slatkiš, razočarani ste zbog ustajalog stanja. Stoga je bolje sami pripremiti meku, aromatičnu poslasticu. Morat ćete potrošiti malo vremena, ali će troškovi biti jeftiniji.

Ovo je najpoznatija poslastica koju možete ispeći kod kuće.

Koristite slatke i kisele grožđice kako bi vaš pekarski proizvod imao bolji okus. Kishmish neće raditi. Ne zaboravite namočiti prije kuhanja. Što se duže znoji u vodi, to bolje. Ovuda možete ostaviti čak i preko noći ukusne kvalitete samo će biti bolje.

Sastojci:

  • esencija limuna - 0,5 kašičice;
  • margarin - 210 g;
  • šećer u prahu;
  • šećer - 210 g;
  • sol;
  • sok (limun) - 1 kašika;
  • jaje - 4 kom .;
  • suncokretovo ulje;
  • soda - 0,5 kašičice;
  • grožđice - 200 g;
  • brašno - 320 g.

Priprema:

  1. Nasjeckajte maslac, pospite šećerom. Mutite mikserom 10 minuta dok se šećer potpuno ne otopi.
  2. Sipajte jedno po jedno jaje, mutite još tri minute.
  3. Grožđice operite, prelijte kipućom vodom, osušite stavljanjem na ubrus. Sipati u mešavinu ulja. Sipajte esenciju limuna.
  4. Kombinirajte sok sa sodom, pošaljite brašnom u smjesu, posolite. Nastavite sa radom mikserom. Trebali biste dobiti masu koja ima bujnu, jednoličnu konzistenciju.
  5. Kalup namažite uljem, pospite brašnom, uklonite višak.
  6. Masu staviti u kalup.
  7. Nožem napravite rez po tijestu.
  8. Stavite u pripremljenu rernu, održavajući režim od 170 stepeni.
  9. Spremnost se provjerava čačkalicom.
  10. Izvadite iz pećnice, ostavite u obliku da se potpuno ohladi.
  11. Ohlađenu poslasticu pospite prahom.

Kako kuhati u multivarku?

Ako se bojite da pečenje neće uspjeti, upotrijebite multivarker. U ovom uređaju desert će biti pahuljast, prozračan i dobro će narasti.

Sastojci:

  • brašno - 360 g;
  • prašak za pecivo - 11 g;
  • šećer u prahu - 340 g;
  • grožđice - 75 g;
  • pavlaka - 160 ml;
  • šećer - 110 g;
  • ulje - 240 g;
  • kokosove pahuljice - 75 g;
  • jaje - 6 kom .;
  • limun - 3 kom.

Priprema:

  1. Za kuvanje koristite meki puter. Prelijte maslac prahom, mikserom pretvorite komponente u pahuljastu masu.
  2. Ulijte jaje, umutite minutu. Zato ponovite sa svim preostalim jajima.
  3. Iseckajte koricu.
  4. Iscijedite sok iz ploda limuna, pošaljite u tijesto.
  5. Sipati kiselu pavlaku, promešati.
  6. Pospite kokosovim pahuljicama.
  7. Prekrijte prosijanim brašnom, promiješajte.
  8. Oprane grožđice uvaljajte u brašno, dodajte masi.
  9. Namažite posudu bilo kojom uljnom podlogom, rasporedite pripremljenu masu.
  10. Postavite način "Pečenje".
  11. Mafine pecite u laganoj šporetu oko 80 minuta.

Mramorna torta sa suvim grožđem

Domaći kolači mogu biti ukusni, ali i lepi. Rezanjem, djeca će biti oduševljena kad vide nevjerojatnu boju. Prije nego što krenete u pripremu tijesta, pobrinite se za formu. Treba ga namazati uljem, pa prekriti papirom za pečenje. Kako biste pečenje lakše uklonili nakon kuhanja, rubovi pergamentnog papira trebaju visjeti preko ruba kalupa.

Sastojci:

  • šećer u prahu - 160 g;
  • voda - 110 ml;
  • grožđice (bele) - 55 g;
  • jaje - 4 kom .;
  • kakao - 3 kašike. žlice;
  • brašno - 160 g;
  • suncokretovo ulje - 5 kašika. kašike.

Priprema:

  1. Žumanjke sjedinite sa prahom, sameljite.
  2. Sipati ulje, sipati vodu.
  3. Stavite prosijano brašno sa praškom za pecivo.
  4. Mikserom pretvorite proteine ​​u bujna pena, unesite u masu. Lagano promiješajte, proteinska masa se ne smije taložiti.
  5. Prelijte pola, ostatku dodajte kakao.
  6. Namažite oblik uljem.
  7. Sipajte dvije mase redom.
  8. Pecite u rerni oko pola sata (210 stepeni).

U aparatu za pečenje hleba

Da bi pripremljeni kolač u aparatu za hljeb duže ostao svjež i ne ustajao, u tijesto morate dodati alkohol. Bolje je koristiti rum ili konjak. Ne preporučuje se miješanje tijesta u pećnici, bolje je to učiniti odvojeno.

Sastojci:

  • jaja - 5 kom .;
  • kandirano voće - 85 g;
  • puter - 210 g;
  • šećer - 160 g;
  • grožđice - 85 g;
  • sol;
  • prašak za pecivo - 2 kašike. žlice;
  • vanilin;
  • brašno - 320 g;
  • rum - 2 kašike. kašike.

Priprema:

  1. Šećer prelijte jajima, posolite. Tucite mikserom pet minuta.
  2. Sipajte rum, otopite puter. Ulijte u masu.
  3. Pospite brašnom i praškom za pecivo, promiješajte.
  4. Oprane grožđice stavite u testo. Tamo pošaljite kandirano voće. Pomiješajte.
  5. Pokrijte kantu sa uređaja papirom za pečenje, stavite testo.
  6. Podesite vreme na jedan sat.
  7. Način pečenja.
  8. Nakon zvučnog signala, ražnjićem probodite pecivo. Ako podloga ostane vlažna, zatvorite poklopac i ostavite da odstoji neko vrijeme bez uključivanja pećnice.

Skuta sa suvim grožđem

Peciva su mekana, ukusna i slatka. Ovisno o karakteristikama pećnice, događa se da je vrh peciva lijep i rumen, a desert iznutra još uvijek sirov. U tom slučaju uzmite foliju i prekrijte je odozgo. Tako da ostajete lepi izgled, kolač se neće taložiti i dobro će se ispeći.

Sastojci:

  • brašno - 310 g;
  • svježi sir - 260 g;
  • puter - 160 g;
  • grožđice - 190 g;
  • šećer - 280 g;
  • jaje - 3 kom .;
  • prašak za pecivo - 15 g.

Priprema:

  1. Zagrijte pećnicu, postavite temperaturu na 180 stepeni.
  2. Kalup premažite uljem.
  3. Omekšali maslac prelijte šećerom. Tucite pet minuta mikserom.
  4. Dodati sir, umutiti dok ne postane glatko.
  5. Ulijte jaja, dodajte prašak za pecivo, dodajte brašno u dijelovima.
  6. Grožđice operite, uvaljajte u brašno, stavite u testo.
  7. Sipati u kalup.
  8. Pecite sat vremena.

Sa dodatkom čokolade

Kolač od kefira ispada prozračan i mrvičast. Ne vadite pečene proizvode dok su vrući iz kalupa. Neka se vrijeme ohladi prirodnim uslovima... Bolje je u ovom trenutku desert pokriti folijom.

Sastojci:

  • jaje - 2 kom .;
  • kefir - 240 ml;
  • čokolada - 1 kom .;
  • šećer - 190 g;
  • soda - 0,5 kašičice;
  • brašno - 410 g;
  • margarin - 110 g;
  • grožđice - 100 g.

Priprema:

  1. Sipajte jaja u šećer, sameljite. Prelijte kefirom.
  2. Stavite meki margarin.
  3. Pospite brašnom, dodajte sodu.
  4. Čokoladnu pločicu narežite na komade, tijestu dodajte grožđice.
  5. Razmažite formu.
  6. Preliti preko mase.
  7. Pecite pola sata.
  8. Rerna mora biti prethodno zagrejana na 180 stepeni.

Mafini od limuna s grožđicama i suhim voćem

Nevjerojatna aroma širit će se cijelom kućom dok se kuha. Pečeni proizvodi će biti pahuljasti i nježni.

Sastojci:

  • šećer - 190 g;
  • brašno - 210 g;
  • suhe kajsije - 45 g;
  • prašak za pecivo - 1 kašika;
  • jaje - 4 kom .;
  • suve šljive - 45 g;
  • limun - 1 kom .;
  • puter - 190 g;
  • grožđice - 110 g.

Priprema:

  1. U maslac sipajte šećer, miješajte osam minuta.
  2. Ulijte žumance, umutite.
  3. Odrežite koricu, naribajte. Pošaljite na maslac.
  4. Iscijedite sok iz limuna, ulijte u masu. Pomiješajte.
  5. Proteini se pretvaraju u pjenu, trebali bi se formirati vrhovi. Pola poslati u pripremljenu maslac maslaca, promiješati. Ne koristite mikser.
  6. Unesite preostalu bijelu masu.
  7. Nasjeckajte suho voće.
  8. Dodati brašno u testo, dodati rastresito.
  9. Pospite grožđicama i suhim voćem, promiješajte.
  10. Razmažite formu.
  11. Stavite testo.
  12. Peći dok ne omekša.
  13. Koristite način rada sa temperaturom od 190 stepeni u pećnici.

Izbjegavajte vibracije, kucanje i glasne glasove tokom kuhanja. To može uzrokovati da pecivo otpadne i izgubi lijep izgled. Prilikom vađenja posude, budite oprezni, može promijeniti izgled i kada je topla.

Sastojci:

  • brašno - 210 g;
  • maslinovo ulje - 140 ml;
  • grožđice - 55 g;
  • soda - 1 kašičica;
  • orah - 80 g;
  • šargarepa - 200 g;
  • šećer - 150 g;
  • jaje - 2 kom.

Priprema:

  1. Orahe razlomite na komade, isperite i osušite grožđice.
  2. Naribajte mrkvu na ribež s velikim rupama, možete upotrijebiti sjeckalicu. Pomiješajte povrće s grožđicama i orasima.
  3. Jaja prelijte šećerom i maslacem. Pomiješajte.
  4. Prelijte sodom bikarbonom i brašnom. Umesiti testo.
  5. Pomiješajte sa masom mrkve.
  6. Sipati u kalup.
  7. Pecite oko sat vremena.
  8. Preporučuje se postavljanje temperature u pećnici na 180 stepeni.
  9. izvadite iz pećnice, ohladite u obliku.