Recept za domaće vafle u sovjetskoj pegli za vafle. Pegla za vafle za kuvanje slatkiša na plin. Mekani domaći vafli u pegli za vafle: foto recept

Vjerovatno se mnogi sjećaju okusa iz djetinjstva: vafli koje je u električnoj pegli za vafle kuhala njihova majka ili baka. A onda, kako biste iznenadili svoju djecu i muževe kulinarskim remek-djelima mamini recepti, vadimo prašnjave pegle za vafle koje smo naslijedili iz ostave. Ovo čudo tehnologije, koje su napravili majstori Sovjetskog Saveza, ne može se zamijeniti nikakvim modernim kuhinjskim tehnologijama, jednostavni su za korištenje i ne zahtijevaju visoke kulinarske vještine.

Pripremiti gurmanski desert, trebaće vam dobro raspoloženje, sovjetska pegla za vafle i sastojci za jedan od naših recepata.

Glavna tajna ukusnih tankih vafla leži u konzistenciji tijesta: ono bi trebalo biti umjereno gusto i podsjećati na masnu domaću pavlaku. Da vafli ne bi zagoreli, u tijesto dodajte par kašika biljnog ulja (najbolje bez mirisa, rafinisanog) ili kašiku škroba (kukuruzni ili krompir).

Vrijeme kuhanja vafla ovisi o snazi ​​električne pegle za vafle i receptu. Na primjer, tijesto zamiješeno margarinom ili puterom brzo se peče, ali s kefirom ili mlijekom treba mnogo duže. Prosečno vreme pečenja jednog kolača traje od 30 sekundi do 4 minuta.

Recept za vafle za sovjetsku električnu peglu za vafle ne mora sadržavati šećer, jer se kolači mogu puniti ne samo kremom i kondenziranim mlijekom, već i nadjevima od mesa i gljiva, svježim sirom ili paštetom.

Među svim predloženim, ovaj recept je najjednostavniji i najekonomičniji. Sastojci za njegovu pripremu nalaze se u svakoj kuhinji, ne zahtijeva puno vremena i posebne kulinarske vještine.

Sastojci:

• Brašno 300 gr
• Maslac ili margarin 82% 130 gr.
• Jaja 3 kom.
• Testo sode ili praška za pecivo 1 kašičica
• Pavlaka 25-30% 1 kašika. l.
• Vanilin ili vanilin šećer 10 gr.

Način kuhanja:

Margarin narežemo na sitne kockice i stavimo na toplo mesto da omekša (ne treba ga grejati u mikrotalasnoj ili na parnom kupatilu: margarin otopljen do providnosti nije prikladan). U posudu sa visokim stranicama sipajte šećer, ukucajte jaja i dobro umutite pjenjačom.Pomiješajte kiselu pavlaku sa praškom za pecivo ili sodom.Sve tri smese sjedinimo, umutimo pjenjačom, dodajući malo prosijanog brašna. TSamo miješajte dok ne dobijete gustu kiselu pavlaku.

Način pečenja:

Na zagrijanu površinu pegle za vafle ravnomjerno rasporedite 1 žlicu tijesta, pritisnite i držite 1-3 minute. Prvi kolač treba peći dok ne porumeni, sve naredne - do zlatne. Gotove torte razvaljajte u koverte ili tube. Prijatno!

Recept za vafle sa kondenzovanim mlekom

Sastojci:

Za test:

• Jaja 5 kom.
• Šećer 250 gr.
• Maslac ili margarin 72% 250 gr.
• Vanilin

za kremu:

• Kondenzovano mleko kuvano 150 gr.
• Maslac 100 gr.

Način pripreme tijesta:

Jaja i šećer umutiti i umutiti pjenjačom ili mikserom dok se šećer potpuno ne otopi, ali ne dozvoliti da se stvori pjena.

U dobijenu smjesu dodajte meki puter (margarin), vanilin i postepeno dodajte brašno. Zamesiti testo do konzistencije kisele pavlake.

Način pripreme kreme:

U visoku posudu stavite meki puter zajedno sa kondenzovanim mlekom i umutite do gustine kisele pavlake.

Način pečenja:

Testo rasporedite preko zagrejane površine električne pegle za vafle i pecite 2-3 minuta. Gotova torta umotajte u tubu i ostavite da se ohladi. Pomoću slastičarske šprice ubrizgajte kremu u tube sa obe strane. Sretan čaj!

Jedina poteškoća u ovom receptu je iskustvo i ispravnost savijanja vrućih kolača u tube. Ako vam to ne predstavlja problem, možete početi kuhati.

Sastojci:

• Za test:
• Jaja 4 kom.
• Šećer 310 gr.
• Maslac ili margarin 62-72% 125 gr.
• Brašno 110 gr.
• Krema 50 ml.
• vanilin

Za punjenje:

• kuvano kondenzovano mleko
• džem
• džem

*Morate odabrati jednu od opcija.

Način kuhanja:

Jaja i šećer umutiti pjenjačom ili mikserom. Margarin otopiti dok ne postane tečan, ohladiti i pomiješati sa kremom.Pomiješajte obje smjese i postepeno dodajte brašno.

Savjet: margarin treba da bude tečan, ali ne vruć, inače će krema i jaja prokuvati ili se zgrušati.

Način pečenja:

Testo rasporedite po zagrejanoj površini pegle za vafle i pecite 2-3 minuta. Ne skidajući tortu iz pegle za vafle, premažite fil duž jedne ivice i namotajte tubu.

Savjet: nemojte nanositi fil po cijeloj površini, inače će iscuriti i izgorjeti. U fil nemojte dodavati puter, on će se otopiti i raširiti po površini torte

Ovaj recept će ukrasiti sve dečiji odmor, jer se korneti za vafle mogu puniti svim nadjevima i kremama.

Sastojci:

• Jaje 1 kom.
• Maslac 50 gr.
• Voda 250 gr.
• Šećer 75 gr.
• Brašno 175 gr.
• Vanilija.

Način kuhanja:

Pomiješajte šećer sa puterom. ? šećer pomiješajte sa vodom dok se potpuno ne otopi.U prvi dio (šećer i puter) dodajte jaje i dobro izmiješajte.U dobijenu smjesu dodajte drugi dio (šećerni sirup).Miješajući postepeno dodavati brašno i vaniliju.Smjesu dobro umutiti, dovesti do konzistencije kisele pavlake.

Način pečenja:

Kašikom rasporedite tijesto po zagrijanoj površini pegle za vafle i pecite do kraja.

Gotov kolač uvaljati u rog i ohladiti. U rogove možete staviti šećernu vunu, kuglice sladoleda ili drugi nadjev.

Sastojci:

• Brašno 150 gr.
• Šećer 150 gr.
• Škrob 50 gr.
• Maslac 125 gr.
• Jaja 2 kom.
• Topla voda 100 ml.
• Cimet na vrhu noža.

Način kuhanja:

Zagrijte ulje u parnom kupatilu. Pomiješajte jaja i šećer i mutite dok se smjesa ne udvostruči.Neprestano mutite ulijte ulje i vodu.Pomiješajte brašno sa škrobom i postepeno unosite.Testo treba da bude gusto, kao gusta pavlaka.Ostavite posudu sa testom na sobnoj temperaturi 20-30 minuta.

Način pečenja:

Sipajte 1-2 kašike testa na vrelu površinu pegle za vafle i ravnomerno rasporedite. Pecite do kraja. Gotove neohlađene kolače razvaljajte u cijevi. Napunite ih svojim omiljenim dodacima kada su hladni.

Ako ste umorni od slatkiša, a želite da poslužite nešto originalno za čaj, pripremite slane tube različiti nadjev: pečurke, meso ili svježi sir.

Sastojci:

• Jaje 1 kom.
• Brašno 250 gr.
• Voda 250 gr.
• Sol? tsp.
• Soda? tsp.
• Biljno ulje (za podmazivanje površine).

Način kuhanja:

Odvojite žumance i proteine. Umutiti žumanca sa sodom.Dodati pola (125 gr.) vode i dodati brašno. Mix.Lagano mutite, ulijte preostalu vodu.

Način pečenja:

Podmažite površinu pegle za vafle uljem ili mašću. Pecite do kraja.

Ova verzija beskvasnih vafla poslužit će i kao ukras za piknik ili će biti dobra grickalica za vaš kućni stol. Osim toga, pripremaju se brzo i ne zahtijevaju složene sastojke.

Sastojci:

• jaje 1 kom.
• mleko 250 gr.
• brašna 250 gr.
• ulje 30 gr.
• prašak za pecivo 3 gr.

Način kuhanja:

Odvojite žumance i proteine. Umutiti proteine ​​dok ne postanu pjenasti i ostaviti u frižideru.Umutiti žumanca sa mlekom.Mlečnoj masi dodati brašno i prašak za pecivo.Miješajući uliti otopljeni ohlađeni puter i umućene ohlađene proteine.

Način pečenja:

Testo rasporedite po zagrejanoj površini pegle za vafle i pecite 1,5-2 minuta. Kolače je potrebno uvaljati vruće, a filovati već ohlađene.

Tanke vafle sa kremom

Sastojci:

Za test:

• Margarin 65-72% 100 gr.
• Jaja 3 kom.
• Šećer 125 gr.
• Brašno 250 gr.
• Vanilin.
• za kremu:
• Šećer 150 gr
• Krema 33% 250 gr.

Način pripreme tijesta: Otopiti margarin. Smiri se.Umutiti jaja i šećer.Kombinujte obe smese.Brašno unosite postepeno.Dodajte vaniliju.

Način pripreme kreme:

Ohlađenu pavlaku umutiti sa šećerom dok ne postane kremasta.

Način pečenja:

Gotovo tijesto ravnomjerno rasporedite po zagrijanoj površini pegle za vafle, pecite dok se ne skuva. Dok su još vruće, uvaljajte kolače u tube ili koverte. Napunite kremom kada se ohladi.

krekeri za vafle

Sastojci:

• Tvrdi sir 200g.
• Margarin 72% 200 gr.
• Jaja 2 kom.
• Brašno 250 gr.
• Soda 200 ml.
• Sol 1 tsp
• Soda 1 kašičica

Način kuhanja:

Otopiti margarin i ostaviti sa strane. Sir sameljite na sitno rende.Pomiješajte sve sastojke, dovedite do konzistencije kisele pavlake.

Način pečenja:

Na zagrejanu površinu rasporedite testo u komade prečnika oko 5 cm.Pecite 30-60 sekundi.

Veganski tanki vafli

U ovim vaflima uživaju ljudi koji poste ili vegetarijanci.

Sastojci:

• Brašno 430 gr.
• Šećer 170 gr.
• Voda 350 ml.
• Rafinirano biljno ulje 110 ml.
• Vanilin šećer, soda.
• Posolite po ukusu.

Način kuhanja:

Sameljite puter sa šećerom, solju, vanilijom i brašnom dok se ne dobiju mrvice. Postepeno sipati svu vodu, umutiti masu mikserom.U tijesto sipajte gašenu sodu i izmiješajte.

Način pečenja:

Na zagrejanu površinu rasporedite kašiku testa i pecite 1-2 minuta. Prijatno!

Tanke vafle na kefiru

Sastojci:

• Jaja 3 kom.
• Kefir 500 ml.
• Brašno 250 gr.
• Šećer 250 gr.
• Maslac 125 gr.
• Vanilin.

Način kuhanja:

Otopite puter i ohladite. Dodati šećer, jaja. Umutiti.Ubacite brašno i sve dovedite do homogene mase.Ulijte kefir sobnoj temperaturi. Na samom kraju dodajte vanilu.

Način pečenja: Pecite kolače 3-4 minuta dok potpuno ne budu pečeni. Gotov kolač uvaljati u tubu ili kovertu dok je vruć.

Recept za tanke vafle sa cimetom

Sastojci:

• Maslac 200 gr.
• Brašno 250 gr.
• Jaja 3 kom.
• Šećer 65 gr.
• Sol.
• Cimet.

Način kuhanja:

Odvojiti bjelanca od žumanaca i umutiti dok ne postane pjenasto. Mekani, ali ne otopljeni puter izmiksajte sa šećerom.Dodati cimet, brašno, umućena belanca.

Način pečenja:

Testo rasporedite po najzagrejanijoj površini, pecite dok se ne skuva.

Postoji mnogo recepata za pravljenje vafla, od brzih i ekonomičnih do skupih i sofisticiranih. Među njima ćete sigurno pronaći onaj koji će se dopasti vama i vašoj porodici i oduševiti vašu porodicu uz šoljicu čaja.

Priče naših čitalaca

Imate li još staru sovjetsku električnu peglu za vafle? Ili možda postoji novi? Fino! Jer tanke, hrskave vafle možemo kuhati u električnoj pegli za vafle - recept iz djetinjstva!

Zapamtite ukusno waffle rolnice sa kondenzovanim mlekom ili kremom? Sada se prodaju u prodavnicama i nose na plažama. Ali kupljene tube nisu iste, vafli se ne krckaju u njima, ali je fil zašećeren i toliko težak da će jedna tuba biti teška 200 grama. Zato, hajdemo nabaviti naše pegle za vafle i ispeći domaće vafle - hrskave, ukusne, tanke !

Umotajte vafle rolnice i punite ih omiljenom kremom. I to će ispasti topla porodična čajanka, a onda će se vaša djeca sa zadovoljstvom sjećati vafla i tražiti od vas recept za hrskave vafle kako bi počastili svoju djecu! 🙂

Ovo je recept za najhrskavije, ali i najkaloričnije vafle. Ali možete kuhati vafle i na kefiru, i na mlijeku bez putera, pa čak i dijetalne od brašna od cjelovitog zrna. Za svaki ukus! A mi ćemo sve ove recepte isprobati sa vama. Dođite na Sedmicu vafla! 🙂

Sastojci:

• 5 jaja;
• 200 g putera;
• 1 šolja šećera (možda malo manje);
• 1 i 1/3 šolje brašna (imam čašu zapremine 200 g, u nju se stavi 130 g brašna bez tobogana. Dakle, 1 i 1/3 šolje su oko 180 g brašna).
• 1 kašika suncokretovog ulja bez mirisa - da se vafli ne bi lepili za peglu za vafle.

Napomena: da biste smanjili sadržaj masti, polovinu putera možete zamijeniti kiselom pavlakom, uzmite 100 g putera i 100 g kiselog vrhnja.

Kako peći:

Recept za tijesto za hrskave vafle ispričala mi je Olya, redovna čitateljica i autorica ukusnih dječjih recepata na stranici. Ovaj recept je došao sa električnom peglom za vafle, takoreći „domaćim“ i samim tim najuspješnijim.

Ja sam ga još malo poboljšao, uzimajući u obzir informacije pronađene na internetu. U originalu, maslac treba otopiti, ali je još bolje samo omekšati: tada se vafli ne lijepe za peglu za vafle.

Dakle, mikserom umutite omekšali puter sa šećerom.

Dodajte jaja i još malo umutite.

U testo prosijati brašno i izmešati.

Konzistencija testa treba da bude poput palačinki.

Da se vafli ne zalijepe za peglu za vafle, dodajte 1 žlicu suncokretovog ulja. Ovo sam uradio nakon 2. vafla: prve dvije stvari su morale biti odvojene od površine pegle za vafle nožem, ali nakon dodavanja ulja, vafli su savršeno uklonjeni i nije bilo potrebno svaki put podmazati peglu za vafle. . Jednom prije prvog vafla je bilo dovoljno.

Testo je spremno! Možete započeti uzbudljivu aktivnost - kuhanje domaćih vafla!

naš električni aparat za vafle za tanke vafle

Roditelji su mi dali peglu za vafle. Nekada su se u njemu pekli ukusni vafli, a potom se dugo nisu koristili. Ovo sam našao dok sam čistio garažu. Bila sam jako sretna, jer sam dugo željela naučiti kako peći domaće vafle, ali sam u isto vrijeme bila pomalo zabrinuta da li će pegla za vafle raditi nakon 10 ili 15 godina zaborava? Dobro sam ga obrisala, osušila, dobro razmazala površine suncokretovo ulje i uključio ga. Par minuta čekanja... i - ura! - pegla za vafle je počela da se zagreva! Radi! Tako da će biti vafla. 🙂

Samo nemojte prstom dodirivati ​​površinu pegle za vafle da vidite da li je vruća. Ne možete samo da se opečete, postoji opasnost od strujnog udara. Da biste provjerili da li se pegla za vafle dovoljno zagrijala, možete na nju baciti kap tijesta: ako počne kuhati, onda možete početi peći vafle. Potrebno je 4-5 minuta da se zagrije, ali tada će se jedinica zagrijati i proces će započeti.

sipajte malo manje nego na fotografiji

Sipati na donju površinu tijesta - 1-2 žlice. Tačan iznos se određuje eksperimentom. Ako sipate puno, tijesto će malo pobjeći po rubovima, a može se pažljivo ukloniti nožem. Ako sipate malo, neće se ispostaviti da vafla neće prekriti cijelu površinu pegle za vafle. Nije strašno, to će biti samo mala cijev.

Dakle, sipajte tijesto, zatvorite peglu za vafle i pritisnite ručke. Pažljivo! - u ovom trenutku iz pegle za vafle izleti vrela para, pa stavite rukavice na ruku.

Držimo malo, a onda možete pustiti i pustiti da se peče. Jedan vafel se peče od 20-30 sekundi do 1,5-3 minuta, u zavisnosti od snage i podešavanja vaše pegle za vafle. Da bismo saznali da li je spreman, otvaramo peglu za vafle i gledamo unutra ... Još uvijek blijeda, što znači da je trebate držati još par minuta.

vafla još nije sasvim gotova

Evo bice spremno...

malo više...

A sada je vrijeme da ga izvadite! Djelujemo brzo, jer se gotovi vafli brzo stvrdnu i postanu lomljivi.

vafla je spremna!

Nožem ili lopaticom zakačimo vafel, prebacimo ga iz pegle za vafle na dasku ili tanjir i brzo, dok je mekan, uvijemo u tubu.

Pazite, vafli su vrući. Nakon što zavrtite cijev za vafle, držite je nekoliko sekundi da se ne odmota. Ura, uspjelo je! Prva cijev nije grudasta. Stavljamo ga na posudu i nastavljamo sa pečenjem drugog vafla.

Ovo nije brza stvar - od jednog dijela tijesta dobije se 15 vafla, a pošto se svaki peče 4 minute, onda u opće kuhanje trajat će 1 sat. Ali super je sjediti u kuhinji, zagrijati se, razgovarati sa svojom porodicom o ovome i onom, a zatim zajedno probati hrskave domaće vafle!

Dakle, cijeli slajd cijevi je spreman! Nismo mogli odoljeti i probali smo dva odjednom bez punjenja. Inače, jako ukusno, možete jesti vafle i samo tako, bez kreme!

A možete ih napuniti kondenzovanim mlijekom, ili kremom, ili čokoladom, ili proteinima... Postoji mnogo opcija! A mi ćemo ih polako isprobavati s vama - jer već znamo da skuvamo tanke, hrskave vafle u električnoj pegli za vafle!

A evo i bonusa za one koji pročitaju do kraja :) Najsmješniji izbor smiješnih slika koje sam ikad vidio u ovom trenutku. 😀

Neverovatno je šta kulinarski podvizi mogu da potisnu naizgled obično čišćenje u ostavi. Danas, u jeku ovog procesa, na jednoj od polica, dete je pronašlo staricu električna pegla za vafle. I odmah sam se sjetila onih domaćih tankih, nevjerovatno nježnih i hrskavih vafla koje je moja mama nekada pekla s razlogom ili bez razloga. Naravno, odmah sam poželio da obradujem porodicu i ispečem vafle. Recept za sovjetsku električnu peglu za vafle je isti, nostalgičan i, s moje tačke gledišta, idealan. Ovi vafli su tanki, hrskavi, neverovatnog kremastog ukusa.

Sastojci:

• velika jaja - 4 kom.,
• puter ili kremasti margarin - 200 g,
• šećer - 0,5 kašike,
• sol - prstohvat
• vanilin - 1/3 vrećice,
• brašno - 1,5 kašike.

• kuvano kondenzovano mleko - 1 konzerva,
• puter - 150 g.

Razbijte jaja u činiju za mešanje testa za vafle. Imao sam velike, tako da su 4 bila dovoljna. Ako su vam jaja mala, uzmite 5 kom.

U jaja unosimo šećer i so, naoružamo se mikserom (ili blenderom) i dobro umutimo masu. Nije potrebno mljeti u bijelo, ali bi se šećer trebao potpuno otopiti. Da bi stvari išle brže, bolje je prethodno izvaditi jaja iz frižidera (15-20 minuta prije zamijesenja tijesta).

Zatim se u tijesto mora dodati puter (margarin), ali prvo se mora otopiti. Da biste to učinili, nasjeckajte puter na kockice i pošaljite ga u mikrovalnu pećnicu ili na štednjak. Topli otopljeni puter sipajte u smesu od šećera i jaja i ponovo zamesite testo. Nekoliko riječi o nafti. originalna verzija recept (a našla sam ga u maminoj staroj svesci) sadrži margarin. Ali margarin daje vaflima vrlo neprijatan okus koji čak ni krema ne može ubiti.

Tijesto je skoro spremno, ostaje mu samo dodati vanilin - neobavezni sastojak, ali nevjerovatno mirisan, pa ga dodajemo poprilično. Zatim prosijati brašno u testo i mesiti ga dok ne postane glatko.

Tijesto ispada vodenasto, otprilike poput kisele pavlake srednje masnoće. Ne morate ga činiti debljim, inače će vafli ispasti ne tako tanki i hrskavi.

Sve, tijesto je spremno, vrijeme je da uključite peglu za vafle. Imam vrlo drevnu peglu za vafle, sovjetsku, koju smo naslijedili od roditelja. Ali, uprkos poodmaklim godinama, ona i dalje savršeno peče, iako već izgleda prilično otrcano. Ostavim da se zagreje 5-7 minuta, a zatim stavim kašiku testa na sredinu donjeg tanjira. Više nije potrebno, inače bi tijesto moglo pokušati pobjeći van. Osim toga, također se ne isplati podmazati ploče bilo kakvom masnoćom - već ima dovoljno ulja u tijestu, ništa se neće lijepiti.

Čim se testo rasporedi, pokrijte poklopac i čvrsto ga pritisnite prstima. Pažljivo! U ovom trenutku iz pegle za vafle će se čuti karakteristično šištanje i iz svih pukotina će se izliti vrela para, tako da držimo ruke što dalje od pegle za vafle, s obzirom na to da poklopac još treba da se otvori pritisnuti najmanje 10 sekundi.

Vafli se peku dosta brzo, dakle nakon 1-1,5 minuta. već možete provjeriti stepen pečenja. Vafle ne treba pržiti previše, jednostavno ih nećete moći zarolati. Malo pocrvene i mogu se izvaditi.

Sada vrlo, vrlo brzo, dok je vruć, zarolajte vafle i stavite na tanjir. Evo ja imam svoju malu tajnu. Vafli su jako vrući, a kada ih ima puno i brzo se peku, prsti ponekad ne mogu da izdrže tako visoke temperature. A da savijanje vafla ne bi bilo tako osjetljivo, stavila sam posudu s ledenom vodom pored pegle za vafle i umočila prste u nju. :)

Vafl možete motati običnom tubom ili kornetom. Druga opcija je poželjnija ako ćete vafle puniti nadjevom.

Imaću fil, jer čim su svi vafli gotovi, pravim brzu i jednostavnu kremu za njih od kuvanog kondenzovanog mleka i putera. Takvo punjenje je nježnije od običnog kuhanog kondenzovanog mlijeka i nije tako zamorno slatko. Da bih to uradio, pomiješam oba sastojka u šerpi i umutim ih mikserom na minimalnoj brzini, uz pomoć dodatka za mućenje. Par minuta - krema je gotova!

Ja vafle punim kremom i možete staviti kotlić!

Ko ne voli ukusne hrskave vafle sa kondenzovanim mlekom? Tanak, mirisan, delikatan nadjev- odličan dodatak ispijanju čaja. Lako se pripremaju kod kuće. Mi nudimo najbolji recepti vafli za električnu peglu za vafle.

Za pripremu takvog deserta kod kuće potreban vam je poseban električni uređaj. Ovo je možda i najvažniji uslov, jer za fil može da ide svaka krema, a osnova je uvek ista - hrskavi vafli.

Za njegovu pripremu potrebne su sljedeće komponente:

• prosijano Pšenično brašno- 180 g;
• granulirani šećer - 1 šolja;
• jaja srednje veličine - 5 kom.;
• margarin - 200 g;
• rafinirano biljno ulje za podmazivanje kalupa.

Kako kuhati:

1. Otopljeni puter na sobnoj temperaturi umutiti sa šećerom. Koristite mikser.
2. U masu dodajte jaja, nastavljajući da mutite, umiješajte brašno. Testo treba da bude gusto, kao za palačinke.
3. Na zagrejanu formu nanesite tanak sloj ulja i počnite da pečete vafle.
4. Tijesto se izlije na dno kalupa. Njegova količina se mora odrediti na osnovu veličine samog obrasca. Prema receptu za sovjetsku električnu peglu za vafle, dovoljno je ograničiti se na 2 žlice. Tijesto može malo preći preko ivica ako ga ima previše. Stoga je samo eksperimentalno moguće odrediti njegovu optimalnu količinu.
5. S vrućom formom potrebno je raditi vrlo pažljivo, koristiti kvačicu i "držati distancu", jer vruća para izlazi iz jedinice u trenutku kada se tijesto steže.
6. Pecite kolače od 30 sekundi do 3 minute, u zavisnosti od stepena zagrevanja opreme, kao i od podešavanja vašeg uređaja. Nakon prvih 30 sekundi možete zaviriti i provjeriti kako se vafla rumenila. Kada je dobro ispečeno, izvadimo ga i odmah filujemo odabranom kremom.

Recept je za 15 komada. Budite spremni potrošiti oko 1 sat pripremajući praznine.

Lista sastojaka za test može biti slična gore opisanoj. Mnoge domaćice primjećuju da se na način na koji se vafli peku na starim sovjetskim peglama za vafle, ne peku nigdje i ni na koji način.

Ili snalažljivi kuvari imaju pune ruke posla, ili su jedinice prošle ozbiljan test vremena, ali vafli zaista ispadaju veoma ukusni. Dobri su i sami, ali je još bolje, naravno, napuniti ih nadjevom. Može biti kuvano kondenzovano mleko sa orasima, kremom, puterom ili bilo kojom kremom po želji.

Cooking Viennese

Do nedavno smo poznavali samo jednu verziju vafla - umotane, hrskave, punjene ukusno kuvano kondenzovano mleko. U međuvremenu, u Evropi su veoma popularni potpuno drugačiji - mekani vafli.

Za pravljenje upravo takvog deserta sada su dostupni posebni spravici. Ako ste nabavili ovaj uređaj, obavezno pripremite vafle prema sljedećem receptu.

Sastojci za bečke vafle:

• prosijano brašno najvišeg kvaliteta - 300 grama;
• granulirani šećer - 150 grama;
• margarin ili životinjska mast - 200 grama;
• mleko sa niskim sadržajem masti - 1 šolja;
• jaja - 3 kom.;
• prehrambeni amonijum - 1 kašičica.

Kako kuhati:

1. Pomiješajte mast sa šećerom, pa dodajte jedno po jedno jaje i sipajte mlijeko. Umiješajte brašno i sodu.
2. Testo se mora mesiti dok ne postane glatko i tek onda nastaviti sa pečenjem.
3. Sipati u vruć kalup (oko 2 supene kašike), zagladiti po površini i zatvoriti.
4. Ovisno o postavkama uređaja, vaflima je potrebno oko 3 minute da porumene.

Mekani domaći vafli su spremni! Možete ih poslužiti uz razne sirupe, džemove, med, pavlaku. Veoma ukusno ako je posuto rendanom čokoladom, prahom, orasima. Jednom rečju, sve po vašem ukusu!

Belgijski desert

Možda će se neko iznenaditi, ali čak i u staroj Grčkoj mogli ste probati nešto poput modernih vafla.

Istina, Grci su voljeli njihov slani ekvivalent i pravili su vafle sa začinskim biljem i sirom.

Tek kasnije se pojavila konditorska opcija - kolači na vodi, preliveni medom.

Bliže modernim srednjovjekovnim vaflima. Njihov recept se čuvao u najstrožoj tajnosti, ali nakon nepunog vremena tajne su u potpunosti otkrivene. A sada nekada kraljevsku slast možete pripremiti u vašoj kuhinji.

Isprobajte sljedeći recept:

• bijelo brašno, prosijano - 2 šolje;
• mlijeko - 1 čaša;
• jaja - 2 kom.;
• konditorska mast ili puter - 80 grama;
• šećer - 2 kašike. kašike;
• ekstrakt vanile ili drugi začin (cimet);
• prstohvat soli;
• soda ugašena sa 9% sirćeta (1 kašičica).

Kako kuhati:

1. Hrskavi vafli se prave od prosijanog vrhunskog brašna. Mora se pomešati sa svim suvim sastojcima (so, vanilin šećer, cimet).
2. Paralelno pomešati otopljeni puter sa šećerom, jajima i mlekom.
3. Postepeno umiješajte brašno u masu, ugasite sodu i vrlo pažljivo umijesite sastav.
4. Testo je spremno! Možete peći.

Gotove proizvode u Belgiji vole servirati uz kuglicu sladoleda i razne sirupe. Takođe, Belgijanci su ludi za svim vrstama bobičastog voća, koje obilato namažu na vafle i posipaju po vrhu. šećer u prahu.

Kako kuhati od svježeg sira

Ako imate takav uređaj kao što je električna pegla za vafle, onda vjerojatno želite eksperimentirati s receptima i kuhati sve vrste opcija vafli. Jedna od vrlo ukusnih, zdravih i hranjivih je opcija sa svježim sirom.

Za njega se morate unaprijed pripremiti:

• skuta farmska mast - 200 grama;
• jaja - 2 kom.;
• bijelo pšenično brašno - 1 šolja;
• soda bikarbona - 1 kašičica;
• šećer - 2 kašike. kašike;
• mlijeko - 1 čaša;
• margarin - 50 grama;
• vanilin.

Kako kuhati:

1. Prvo treba umutiti jaja sa šećerom. Zatim svježi sir prebrišite kroz sito i pomiješajte ga sa masom od jaja.
2. Dodati mleko, otopljen margarin i prosejano brašno sa praškom za pecivo. Sve sastojke dobro promešati i ostaviti 10 minuta.
3. Ovisno o veličini i postavkama vaše pegle za vafle, proizvodi će se kuhati različito vrijeme. Odredite empirijski i količinu tijesta.
4. Po ovom receptu trebale bi biti debele vafle. Veoma su ukusne i bez dodataka. Mirisni i bujni proizvodi se slažu, posipaju šećerom u prahu i konzumiraju uz čaj, kafu ili bilo koje piće po želji.

Vafli od svježeg sira odlično se slažu s džemom, sezonskim bobičastim voćem i voćem. Ukusno je i zdrav doručak koje će vas napuniti energijom za ceo dan pred vama. Štoviše, takva poslastica će se svidjeti djeci.

Mekani domaći vafli

Još jedan odličan recept za pravljenje ukusnih, mekih vafla u belgijskom stilu.

Sastojci:

• jaja - 4 kom.;
• šećer u prahu - 1 šolja;
• puter- 200 grama;
• jogurt (ili jogurt) - 80 grama;
• brašno - 1 šolja;
• sol;
• brašno.

Kako kuhati:

1. U činiji pomiješajte jaja, šećer, otopljeni puter, a zatim sve preostale sastojke osim brašna. Mora se miješati u malim porcijama na kraju cijelog procesa. Testo ne bi trebalo da bude mnogo gusto.
2. Ovisno o modelu pegle za vafle, grijanje se može vršiti i na peći (sovjetski) i iz mreže. Čim se kalup zagrije, sipajte oko 2 kašike tijesta, ovisno o veličini vašeg uređaja.
3. Proizvodi se brzo peku, dovoljno je 2 - 3 minute da se dobro zarumene.

Oblatne rolne u električnoj pegli za vafle

Nakon što ste pripremili tanke vafle po vašim receptima, možete ih puniti nekom vrstom kreme, prethodno umotavši prazne komade u cijevi. Sljedeće karakteristike kuhanja pomoći će da epruvete budu još ukusnije i ne baš kalorične.

1. Tijesto za vafle priprema se uz dodatak samo omekšalog margarina, masti ili putera. Ako je proizvod bio pohranjen u zamrzivaču, onda ga možete ostaviti da se odmrzava preko noći kako bi do jutra dobio kremastu konzistenciju. Tako će biti lakše raditi s njim.
2. Da biste smanjili kalorijski sadržaj tijesta, margarin se može zamijeniti kiselim vrhnjem ili čak kefirom. Ovo neće uticati na ukus vafla.
3. Posne proizvode možete kuhati na vodi, ali ne morate štedjeti na začinima (cimet, ekstrakt vanile). Oni će učiniti ukus vafla intenzivnijim.
4. Vafle je potrebno uvijati dok su mekane, jer se proizvodi za hlađenje vrlo brzo stvrdnu. To se mora učiniti pažljivo, jer će radni komad biti vrlo vruć.

Recepti za tijesto za vafle u električnoj pegli za vafle

Kao što vidite, glavne komponente tijesta za vafle su jaja, puter, brašno, šećer i začini (možda vanilin, cimet). Dakle, ovo je prilično nepretenciozna poslastica koja ne zahtijeva previše veliki broj razne komponente.

• Ovisno o receptu, treba imati na umu da je bolje uzeti brašno najvišeg kvaliteta i prosijati ga prije gnječenja.
• Najbolje je odvojeno pomiješati suhe sastojke (brašno, vanilin, prašak za pecivo) i odvojeno jaja, šećer i puter.
• Što se tiče ulja, ono treba da bude sobne temperature. Ni u kom slučaju ga ne treba zagrejati u tavi.
• Nakon miješanja svih komponenti, tijesto mora imati vremena da se "skuha".
• Pegla za vafle treba da se zagreje. Njegov oblik je najbolje malo nauljiti kako prvi proizvodi ne bi izgorjeli i dobro se udaljili od tanjira.

Kako ukrasiti i čime poslužiti domaće vafle?

Ispod je nekoliko ideja za ukrašavanje i serviranje mekih belgijskih vafla.

• Ideja broj 1. Narezane banane, šlag, čokoladni preljev i par listova svježe mente.
• Ideja broj 2. Tečni med, sladoled od vanile, šumsko voće (borovnice, maline, brusnice).
• Ideja broj 3. Sirupi (karamela ili kafa), musli od meda, rendana čokolada.
• Ideja broj 4. Kondenzovano mleko, čokoladni sladoled, seckani orasi.
• Ideja broj 5. Crumble za vafle od čokolade ili orašastih plodova, šlag, čokoladni sirup, latice badema.
• Ideja broj 6. Cimet, karamelizirana jabuka, grožđice.
• Ideja broj 7. kakao prah, omekšale suve šljive, Orah mljeveni, čokoladni preljev.

Možete napraviti i nezaslađene vafle, koji će vam biti korisni za užinu tokom dana. U takvo tijesto se, shodno tome, ne dodaje šećer. Umjesto toga, mijese se sjeckano svježe bilje i rendani sir, na starogrčki način.

Prijatno!