Cómo hacer chuletas con patatas hervidas. Cómo cocinar deliciosamente las chuletas de papa. En crema agria y salsa de tomate

Las patatas son uno de los más comunes y deliciosas verduras... Se preparan muchos platos diferentes: asado, puré de papas, chuletas, etc. Las papas son económicas, rápidas y una opción económica... Como suele suceder, ese puré de patatas se deja después de las vacaciones, y lo rancio ya no es tan sabroso. ¿Por qué desechar este producto de inmediato?

Puede hacer algo rápido y nutritivo con él, como albóndigas de papa. Son muy apetecibles y deliciosos. ¿Y si las albóndigas todavía están diluidas con especias y otros productos? El plato resultará simplemente único. ¿Cómo cocinar albóndigas de patata? En este artículo, averiguará cuánto hay una variedad de recetas este plato.

Albóndigas de patata regulares: receta

Este plato es delicioso e inolvidable. Para una porción necesita los siguientes alimentos:

• patatas - 1 kg o 6 piezas.;
• cebollas - 100-150 g;
• harina - 30-45 g;
• huevos: 2 pequeños o 3 grandes por porción de puré de papas;
• huevos - 2 piezas (para envolver);
• migas de pan fino (para envolver la bola blanca);
• aceite vegetal (para freír);
• sal y pimienta, 2-3 g cada uno (según el gusto).

Preparación

Prepare puré de papas regular (solo más espeso que para la comida). Mientras tanto, pica la cebolla en cubos pequeños. Agréguelo a la masa y bata los huevos allí. A quien no le gusten las cebollas crudas, puede saltearlas. Dale forma a las albóndigas de la misma forma que a las albóndigas, la forma depende de tu imaginación. Enróllelos por todos lados en harina, luego en huevos y luego en pan rallado. Ahora puedes ponerlos en una sartén y freír hasta que estén dorados. Así, las bolas de patata mantienen su forma y no se desintegran durante el procedimiento.

Receta de bolas de papa picantes

Si tienes amantes de los dragones en tu familia, esta opción es para ti. Las albóndigas de patata picantes tienen un sabor picante y único, cuya receta nos llegó desde Bielorrusia.

Para prepararlos, necesitará los siguientes productos:

1. Puré de papas - 600-700 g.
2. Huevos - 3-4 piezas
3. Cualquier hierba fresca de su elección.
4. Ajo (3-4 dientes para picante y 1 cabeza grande para picante).
5. Sal al gusto.
6. Pan rallado (para mojar albóndigas).
7. Aceite vegetal para freír, preferiblemente refinado.

Agregue los huevos y el ajo al puré de papas espeso (tritúrelo previamente en un rallador fino). Picar pequeñas hierbas y agregar a la masa. Sal todo esto. Si tienes miedo de que se desintegren las bolas de puré de patatas, añade un poco de harina para espesarlo. Sumérgelas en huevos y galletas saladas antes de colocarlas en una sartén. Freír hasta que estén doradas.

Como regla general, las bolas de puré de papa picantes vuelan muy rápido, por lo que es mejor hacer una porción doble a la vez.

Bolas de queso: receta

Ingredientes:

• patatas - 1 kg;
• queso duro: 200 g (muy sabroso si toma 100 g de queso feta y la misma cantidad de queso ruso);
• cebollas verdes - un pequeño manojo;
• ajo - 15-20 g;
• crema agria - 50 ml;
• huevo - 2 piezas, puede agregar 3 - las chuletas se mantendrán más fuertes;
• sal y pimienta al gusto y al gusto;
• harina si lo desea (para densidad);
• aceite de girasol.

Preparación:

1. Hervir las patatas con sus uniformes. Cáscara.
2. Rallar las patatas y el queso en un rallador grueso.
3. Picar muy finamente la cebolla y el ajo.
4. Agrega todos los ingredientes a las papas junto con la crema agria.
5. Dale forma a las bolas.

Sumerja las chuletas en un huevo y colóquelas en una sartén caliente. Necesitas freír hasta que estén doradas. Las bolitas de patata con queso son muy tiernas y sabrosas. La crema agria agrega ligereza.

Albóndigas de salchicha de patata

Para preparar este plato, necesitará los siguientes productos simples:

• Crema agria - 50-100 g.
• Papas hervidas en uniformes - 0,5 kg o 4 piezas.
• Queso ruso - 100 g.
• Salchichas - 150-200 go 1-2 piezas
• Un pequeño manojo de cebollas verdes.
• Sal y pimienta negra al gusto.
• Huevos - 2-3 piezas
• Harina para espesar como desee.
• Aceite de girasol: tanto como sea necesario para freír.

Rallar las patatas y el queso ruso en un rallador grueso y añadir todos los ingredientes precortados a esta masa. Freír hasta que se doren a fuego medio. Puede agregar salchichas y salchichas a las albóndigas de papa; la receta permite la improvisación. Esto no cambiará el sabor del postre terminado. Y un matiz más. Se recomienda servir albóndigas de patata con salchichas con crema agria.

Receta de bolas de papa con champiñones

Este plato incluso se puede preparar para la llegada de invitados. Las albóndigas de papa con champiñones se ven apetitosas, muy nutritivas y sabrosas. Se cocinan muy rápido.

Todo el mundo sabe cómo se hace el puré de patatas. Solo necesita cocinarse más espeso para que las hamburguesas se puedan formar fácilmente. El relleno queda a su discreción. Los champiñones y las patatas son una gran combinación. Pruébalo, no te arrepentirás. Para relleno de champiñones necesitará champiñones, cebollas y ajo si lo desea. Cortamos todos estos productos en cubos pequeños. Primero, sofreír la cebolla, cuando esté blanda, poner los champiñones en ella. Cuando el líquido se evapore, déjelo en la sartén por otros 10-15 minutos, revolviendo ocasionalmente. Al final de la fritura agrega el ajo (si no quieres que las albóndigas tengan un sabor picante, agrégalas en medio de la fritura). Enfriar este relleno y agregar al puré. Todo. Ahora se pueden formar las empanadas. Freír hasta que estén doradas por ambos lados.

Albóndigas de ternera picadas

Las albóndigas son muy sabrosas y las patatas son casi imperceptibles. Resulta mucho y satisfactorio al mismo tiempo. Para este plato, el relleno se hace con carne picada. Es mejor tomar partes iguales de carne de cerdo y de res. Esto hará que el relleno sea más jugoso. Freír 200-300 g de carne picada en mantequilla (mantequilla). Sofreír la cebolla por separado. Luego mézclalo con la carne picada.

Forma una chuleta con puré de patatas, ponle el relleno con una cucharadita y cúbrela como una bola de masa. Sumerja en harina y colóquelo en una sartén caliente. Freír hasta que estén doradas. Además, puede servir crema agria o salsa cremosa.

Receta de albóndigas de papa y pescado enlatado

Se cree que la versión más económica de este plato es el relleno de conservas de pescado. Para preparar las albóndigas necesitarás:

• Patatas - 800-1000 g.
• Pescado (espadines, sardinas, etc.) - 150-200 g.
• Un pequeño manojo de cebollas verdes.
• Mantequilla - 15-20 g.
• Aceite vegetal - 70-80 ml.
• Huevo crudo - 1-2 piezas
• Zanahorias - 100 g.
• Harina para darle consistencia.
• Sal y pimienta al gusto y a tus deseos.

Hervir las patatas y las zanahorias peladas hasta que estén completamente blandas. Exprime el pescado del aceite y amasa bien. Picar finamente la cebolla y agregar a los espadines. Haga un puré espeso con zanahorias y papas, luego agregue los huevos y manteca... Forme las bolas a partir de la masa, haga un agujero en ellas y agregue el relleno allí. Cubrir con patatas por encima, enrollar en harina y poner en una sartén bien calentada. Freír hasta que estén doradas. Se puede servir en la mesa. Buena combinacion será con crema, crema agria o hierbas.

¿Cómo hornear albóndigas de papa?

Las chuletas de papa no solo se pueden freír, sino también hornear. Esto hará que la comida sea más saludable. Hacemos bolas de papa de acuerdo con cualquier receta proporcionada en este artículo. Solo que no es necesario freírlos en una sartén. No es necesario pararse y esperar hasta que aparezca una costra dorada. Las bolas de papa se cocinan mucho más rápido en el horno. Después de todo, cabrán más en una bandeja para hornear que en una sartén. Entonces empecemos.

Coloque las albóndigas formadas (papa) en una bandeja para hornear. Ahora haga la salsa: mezcle harina (2-3 cucharadas), 100-150 g de crema agria, 50 ml de agua, especias al gusto. Verter los productos y colocar en un horno precalentado a 180 grados. Después de 30-40 minutos, puede sacarlo.

Las albóndigas con cualquier relleno se hornearán durante este tiempo. Pruébelo, experimente. Es posible que deba tomar más salsa. No temas, el sabor de tus empanadas no se echará a perder.

Bolas de patata para niños pequeños en multicocina

Este plato está preparado para niños. El plato resulta muy nutritivo, completamente inofensivo y suave. Para los niños, es mejor cocinar albóndigas de papa con Carne molida, pavo o hígado. Es mejor excluir las salchichas, la carne de cerdo y las cebollas. Primero, hierve la carne hasta que esté cocida y luego pásala por una picadora de carne 2-3 veces. Esculpimos chuletas o albóndigas del puré de papas preparado de antemano y le ponemos la carne picada.

Configuramos la función "vapor" en la multicocina y configuramos el tiempo óptimo. Si tiene una olla a presión, puede configurarla durante 10 minutos, si no, de 25 a 30 minutos. ¡Importante! V carne picada para niños no agregue pimienta ni ajo. Necesita sal muy poco. Si el niño tiene aproximadamente 1 año, puede agregar un poco de huevo cocido a la carne picada. Estas empanadas son fáciles de preparar. El niño se los comerá con gusto.

Como ya entendió, para preparar albóndigas de papa, necesita muy poca comida: huevos, papas, un par de cucharadas de vegetales o mantequilla y galletas saladas. Todos los demás ingredientes se agregan según su gusto y deseo. Puedes experimentar con salsas. Salsa de tomate va bien con un plato con cualquier relleno. Lo principal es que cocinar es simple y puede alimentar a su familia de manera rápida y sabrosa.

Ingredientes:

• puré ya hecho - 500 g,
• harina de trigo - 4-5 cucharadas. l. para carne picada + para amasar chuletas,
• aceite vegetal - 2 cucharadas l.,
• pimienta negra molida - al gusto.

Nota. Nuestro puré de patatas para chuletas se prepara con la adición de huevos. De lo contrario, la lista de ingredientes se repondrá con un nombre más: Gallina, huevo, que deberá mezclarse con la chuleta picada.

Preparación:

1. Vierta un poco de harina en un plato plano. Vierta la harina tamizada y la pimienta, si lo desea, en un tazón de puré. Intente mezclar lo más bien posible.

2. Con las manos mojadas, forme chuletas ovaladas con la carne picada y envuélvalas en harina por todos lados.

3. Precalentar el horno a 200 ° C. Engrasar una bandeja de horno con la mitad del aceite vegetal. Coloque las chuletas encima. Use un cuchillo afilado para hacer muescas poco profundas en forma de diamante en la superficie de cada uno.

4. Con una brocha de repostería, unte el resto de la mantequilla sobre las hamburguesas.

5. Envíe la bandeja para hornear al horno y hornee por 20 minutos. Después de 10 minutos, voltee suavemente las hamburguesas con una espátula. Servir caliente, espolvorear con crema agria y espolvorear con eneldo o perejil picado.

Y para un sabor más rico, puedes cocinar salsa de crema agria con setas, preferiblemente del bosque. Un delicioso puré de papas cocinado en el horno no puede dejar de complacer.


¡Buen provecho!

Muchas patatas se denominan "segundo pan". Después de todo, esta verdura es el principal producto utilizado en casi todas las familias. Las papas se ponen en los primeros platos, se preparan guarniciones y se agregan a las ensaladas.
Las patatas se preparan de diversas formas. Se fríe, se hornea, se hierve, se hace puré. Sobre la base de un cultivo de raíces ya cocido, puede hacer chuletas de papa o zrazy. Pueden ser magros o ligeros con carne y pescado.
Hacer chuletas de verduras de puré de papas, es necesario tener cierta habilidad. A continuación se muestran recetas con fotos, que muestran claramente los matices de la formación de la bola blanca. Haga lo que se muestra en las imágenes y podrá diversificar fácilmente su dieta.

Ingredientes

• Patatas (grandes) - 3 piezas.;
• Harina - 2-3 cucharadas;
• Cebolla - 1 pieza;
• Ajo - 2 dientes;
• Cebollas verdes, eneldo, perejil;
• Aceite de girasol;
• Sal;
• Especias (opcional)

Cómo cocinar chuletas de papa con hierbas.

Sumerja las papas peladas previamente en agua hirviendo, agregue sal y cocine los tubérculos durante 15-20 minutos hasta que estén suaves. Cuando las patatas estén cocidas, escurre todo el líquido de la olla. Triturar las verduras hasta obtener un puré y refrigerar.


Ponga dos cucharadas de harina en las papas enfriadas. Es importante que la masa de papa no esté aguada, de lo contrario las chuletas se saldrán durante el tratamiento térmico. La masa de papa debe tener una consistencia tal que puedas formar chuletas fácilmente.


Enjuague y seque las cebolletas, el perejil y el eneldo. Pica las hierbas lo más pequeñas posible con un cuchillo afilado. Conecta con la masa. Agrega sal y especias a tu gusto.


Pele los dientes de ajo y presione con una prensa. Envía tras los greens.


Remojando las manos en agua limpia, esculpe chuletas de 7-8 cm de largo en masa de papa y enróllelas bien en harina para que los productos no se peguen a la superficie de la sartén al freír.

Calentar una sartén con aceite de girasol a fuego moderado hasta que la grasa comience a burbujear. Coloque suavemente las hamburguesas en una sartén y fría hasta que estén doradas.


Chuletas de patata con hierbas a la mesa, es mejor servir caliente, vertiendo generosamente crema agria sobre ellas.

Chuletas de patata con relleno de verduras

En nuestro país, la papa es la verdura más querida y respetada. Y esto es comprensible. Se puede preparar una gran cantidad de platos deliciosos, abundantes y, lo que es más importante, completamente económicos a partir de papas.
Las chuletas de patata son una de las mejores guarniciones para pescado o carne. Preparar un plato así no es difícil. Las chuletas se forman a partir de puré de patatas, en cuyo interior se coloca un relleno de verduras fritas. Para darle a los productos terminados una corteza crujiente, use pan rallado y luego fríalo por ambos lados.

Red teaser

De la cantidad de productos especificados en la receta, obtendrás dos porciones de chuletas de papa, y cocinar esto platos magros toma solo 40 minutos.

Ingredientes:

• Patatas (grandes) - 4 piezas.;
• Zanahorias - 1 pieza.;
• Cebollas - 1 pieza.;
• Cebollas verdes - 2 piezas.;
• Pimienta búlgara (se puede congelar) - 1 pc.;
• Harina - (2.5 cucharadas en la masa + 3 cucharadas para empanizar);
• Sal al gusto);
• Pimienta negro;
• Aceite vegetal (para freír).

Cocinando con fotos paso a paso

Cortar los tubérculos de papa pelados en cuartos, cubrir con agua hirviendo, sal y cocinar a fuego medio hasta que estén suaves.


Mientras se cocinan las patatas, juega con el relleno de verduras. Picar la cebolla, sin cascarilla, con un cuchillo. Envíalo a una sartén precalentada con aceite.


Lavar las zanahorias, pelarlas y rallarlas con un rallador grueso. Agregue a las cebollas. Cocine las verduras, revolviendo de vez en cuando, durante cinco minutos.


Retire el tallo, el corazón y las semillas de los pimientos morrones. Cortar en cuadritos y enviar a las verduras. Cocine a fuego lento el contenido de la sartén durante otros 5 minutos. Retire el relleno de verduras del fuego, agregue sal y cebollas verdes finamente picadas.


Escurre toda el agua de las patatas hervidas. Luego, vuelve a poner la cacerola al fuego durante un par de segundos para que se evapore el caldo restante. Use un triturador para triturar el puré de papas. Refrigéralo completamente. Agrega la harina, amasa bien la masa.

Aplana un poco de masa en la palma de tu mano hasta formar una torta fina, en medio de la cual coloca el relleno de verduras. Reúna los bordes y pellizquelos como si fueran empanadas. Dale forma a las hamburguesas de papa como desees. Para masa de papa no se pegaba a tus manos, y era más fácil formar chuletas, moja tus manos en agua de vez en cuando.


Sumerja bien cada chuleta en harina o empanizado.


Freír en una sartén caliente con aceite de girasol a fuego medio. Cuando las chuletas estén doradas por un lado, dales la vuelta al otro lado.


Las chuletas de patata con verduras van en armonía con casi cualquier salsa. Verduras para rellenar estos patata zraz, puedes tomar cualquiera. Repollo blanco o coliflor, calabacín, calabaza, brócoli.

Chuletas de puré de papa en una olla de cocción lenta

Hay situaciones en las que no hay forma de usar la estufa, sino de alimentar a la familia. delicioso almuerzo necesario. Por ejemplo, en una cabaña de verano, durante reparaciones o mudanzas. Entonces una multicocina vendrá al rescate. En esta maravillosa unidad de cocina, no solo puedes guisar y hornear, sino también freír.
El principio de cocinar chuletas de papa en una multicocina no difiere de freír en una sartén. Haga espacios en blanco de albóndigas de acuerdo con cualquier receta y cocínelos en el modo "freír".
Además, en cualquier multicocina es posible cocinar al vapor las mismas chuletas. Entonces resultarán no solo sabrosos, sino también saludables.

Chuletas de papa al horno

Si no le gusta mucho la fritura, se pueden hornear albóndigas de patata. El horno te permite cocinar muchos a la vez y usar un mínimo de grasa. Antes de cocinar en el horno, no es necesario empanizar los productos de papa. Al horno, mantienen bien su forma.
Potato zrazy tarda un poco más en cocinarse en el horno, por lo que puede agregar pollo o carne picada al relleno.

En esta receta contamos

Opciones de cocción para chuletas de papa y zraz.

La masa de papa va bien con casi todas las verduras y carnes. Hay dos tipos principales de suplementación:

• Directamente en el puré, por ejemplo, rallar queso o agregar tocino frito con cebolla;
• Prepare zrazy - el relleno está envuelto por dentro tortillas de papa... Por lo tanto, puede combinar los platos que sobraron de dos comidas, por ejemplo, rellenar el zrazy con trigo sarraceno, cebollas y zanahorias.

Como relleno o ingrediente adicional las chuletas machacadas pueden ser:

• Verduras salteadas - zanahorias, cebollas, tallo de apio, calabacín, repollo;
• Subproductos (hígado, corazón, riñones) se hierven previamente y se trituran;
• Gachas de avena hechas de cereales (trigo sarraceno, arroz, mijo, maíz), por lo general, las gachas se sazonan con cebollas fritas;
• Pescado: elija fresco, se cocinan bastante rápido, por lo que es suficiente moler y picar finamente;
• Carne o pollo: generalmente se usa listo para usar, muy delicioso relleno obtenido de carne picada frita;
• Queso: la mayoría de las veces se agrega directamente a la masa de papa. Quesos verdes del tipo Adyghe, puedes envolverlo dentro de una albóndiga sin picar;
• Hongos o carne picada de champiñones;
• Verdes: da aroma y se ve muy bien en el plato terminado.

En esta receta, hablamos.

Salsas para chuletas de patata:

1. Crema agria con ajo: mezcle un vaso de crema agria, un poco de sal y un diente de ajo picado, puede agregar hierbas;
2. La mayonesa es una salsa fría clásica que combina bien con verduras;
3. Champiñones - guisar la carne picada de champiñones en una cacerola con un poco de harina y agua, agregar un poco de sal y verter el zrazy encima;
4. Verdura: las verduras se cuecen en una pequeña cantidad de agua y harina, luego se cortan con una licuadora. La sal y la pimienta lo harán aún más sabroso.

En esta receta te contamos cómo cocinar.

Consejos generales

• La masa de papa es bastante pegajosa, si no desea mojarse constantemente las manos en agua, engraselas aceite vegetal... En este caso, agregue grasa a la sartén como mínimo.
• Las bolitas de papa se pueden hacer con o sin huevos. Recuerde, los huevos hacen que cualquier masa sea "más pesada". La cantidad óptima es 1 ud. Si desea obtener chuletas tiernas, use solo proteínas, después de batirlas.
• Las zanahorias, cebollas, calabazas y otras verduras se pueden rallar finamente y utilizar para empanizar. Los productos terminados son muy elegantes.
• También puedes hacer locura con patatas crudas. Debe rallarse en un rallador fino, exprimirse del jugo y asegurarse de agregar un huevo.
• No use una batidora o licuadora para hacer puré. Un empujador normal con orificios redondos funciona bien.

Las chuletas de patata diversificarán cualquier mesa. Se ven lo suficientemente inteligentes como para poder servirlos para unas vacaciones.
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Chuletas de patata: una opción de cocina económica plato vegetariano, que será de interés no solo para vegetarianos, sino también para niños y adultos. Dichas chuletas son increíblemente sabrosas, se pueden cocinar no solo de acuerdo con la tecnología clásica, sino también agregando champiñones, queso, repollo, espinacas, saurio. El plato se puede cocinar en el horno o bajo una salsa de tomate y crema agria suave y al mismo tiempo picante. El artículo presenta 10 opciones de cocción, cada una de las cuales puede diversificar la dieta.

Puedes hacer empanadas de papa muy rápido. Esta comida no requiere mucho tiempo, dinero y te sorprenderá con su increíble sabor. No importa cuántas interpretaciones de la preparación de este o aquel plato, la versión clásica siempre es relevante.

Componentes:

• 0,5 kg de patatas;
• 2 cucharadas. cucharadas de harina;
• migas de pan;
• especias.

Preparación:

1. Hervir las patatas peladas de antemano y colar hasta que hierva.
2. Agregue aceite vegetal, harina, especias, amase bien.
3. Formamos chuletas, enrollamos en pan rallado, freímos por ambos lados.
4. Listo, puedes servir.

Con la adición de champiñones.

Las chuletas de patata con la adición de champiñones te sorprenderán con su sabor inusual. Debido a la falta de productos cárnicos, el plato es muy popular entre los seguidores del vegetarianismo, pero los amantes de los productos cárnicos también lo apreciarán con justicia.

Componentes:

• 0,5 kg de patatas;
• 0,2 kg de champiñones;
• 1 cucharada. una cucharada de harina;
• aceite de girasol;
• especias.

Preparación:

1. Pelar las patatas, hervirlas, colarlas, triturarlas, añadir harina.
2. Freír los platos de champiñones pelados, sazonar con especias.
3. Tomamos una cucharada de puré de papas en la mano, formamos un círculo, ponemos champiñones, cerramos. Freír el bizcocho formado por ambos lados.

Cocinar con puré de patatas en el horno.

Las chuletas con patatas al horno son muy aromáticas y dietéticas, debido a la falta de grasa.

Componentes:

• 1 kg de patatas;
• 1 cebolla
• 1 cucharada. una cucharada de mantequilla;
• 0,1 l de leche;
• 1 huevo;
• 1 vaso de crema agria;
• 2 pepinos en escabeche;
• 2 cucharadas. cucharadas de harina;
• 2 cucharadas. cucharadas de aceite de girasol;
• migas de pan;
• especias.

Preparación:

1. Hervir las papas, amasar, agregar aceite, especias.
2. Saltee la cebolla picada, agregue las papas, la leche caliente, la harina.
3. Formamos chuletas, enrollamos en un huevo batido y migas de pan alternativamente. Lo esparcimos en una bandeja para hornear.
4. Se debe hornear durante media hora a 180 C.
5. Picar finamente los pepinos, agregar a la crema agria, mezclar.
6. Vierta la salsa antes de servir.

Espolvoree hierbas picadas sobre el plato para que tenga aún más sabor.

Chuletas con patatas y carne picada

Las chuletas con patatas y carne picada son más satisfactorias que en versión clásica cocinar, sin duda atraerán a los amantes de la carne.

Componentes:

• 1 kg de patatas;
• 0,5 kg de cerdo;
• 2 cebollas
• 1 cucharada. cucharadas de harina;
• 2 huevos;
• especias.

Preparación:

1. Hervir las patatas y la carne por separado. Luego amamos las patatas, trituramos el cerdo.
2. Picar la cebolla y sofreír.
3. Combine las papas con cebollas, huevos, harina, especias.
4. Formar las chuletas en el medio con la carne picada, freír por ambos lados y servir.

En crema agria y salsa de tomate

Las chuletas en salsa de tomate y crema agria no solo suenan apetitosas, su sabor ligeramente picante encantará a todos los que prueben este increíble plato.

Componentes:

• 0,5 kg de patatas;
• 2 cucharadas. cucharadas de harina;
• 2 cucharadas. cucharadas de aceite de girasol;
• 0,1 l de crema agria;
• 0,1 l de pasta de tomate;
• especias.

Preparación:

1. Sazone el puré de papas con especias, agregue harina si es necesario.
2. Freír ambos lados en una sartén precalentada hasta que aparezca una costra.
3. Mezclamos crema agria y pasta de tomate, vierta sobre la salsa y cocine a fuego lento durante 15 minutos. Servir caliente.

Con relleno de queso

Chuletas de patata con relleno de queso sorpresa. El queso derretido servido en chuletas hace que el plato sea delicioso.

Componentes:

• 0,5 kg de patatas;
• 1 huevo;
• 0,2 kg de queso duro;
• 1 cucharada. una cucharada de harina;
• aceite de girasol;
• especias.

Preparación:

La mozzarella es perfecta para este plato, es un queso noble que hará que el plato sea especial.

1. Pelar las patatas, cocinar, mnem, añadir harina, huevo y especias. Amasamos.
2. Corta el queso en cubos.
3. Formamos chuletas a partir de puré de patatas, dentro de las cuales colocamos un bloque de queso.
4. Freír por ambos lados. Sirva solo caliente.

Chuletas de patata y col

Delicado repollo estofado desencadenará el sabor de las patatas. Sin duda, un plato así será un punto culminante en su mesa.

Componentes:

• 1 kg de patatas;
• ½ repollo;
• 1 cebolla
• 1 cucharada. una cucharada de harina;
• 1 huevo;
• especias.

Preparación:

1. Hervir las patatas, amasarlas con un mortero.
2. Picar la cebolla y sofreír.
3. Picar finamente el repollo, agregar a la cebolla, sazonar con especias, cocinar a fuego lento durante 20 minutos. Después de eso, escurra el exceso de líquido.
4. Mezclar patatas con huevos, harina, especias.
5. Formamos chuletas, ponemos un poco de repollo en el medio, freímos por ambos lados, servimos.

Receta de papa cruda

Esta receta lleva un poco más de tiempo: en primer lugar, patatas crudas más difícil de moler y, en segundo lugar, se tarda más en cocinar.

Componentes:

• 0,5 kg de patatas;
• 3 cucharadas cucharadas de harina;
• 2 huevos;
• migas de pan;
• especias.

Preparación:

1. Rallar las patatas peladas en un rallador fino o triturarlas con la máquina de cocina.
2. Colamos el líquido, agregamos especias, huevos y harina.
3. Enrollamos las chuletas de papa en el pan rallado y las freímos hasta que estén tiernas.

Con queso, espinacas y ajo

Esta receta es especial y extremadamente saludable. La espinaca y el ajo contienen muchas vitaminas que fortalecen el sistema inmunológico y mejoran la salud general del cuerpo.

Componentes:

• 0,3 kg de patatas;
• 1 frasco de papilla enlatada;
• 1 cebolla
• 0,1 l de leche;
• 4 rebanadas de pan blanco;
• 1 huevo;
• 0,1 kg de arroz hervido;
• migas de pan;
• especias.

Preparación:

1. Remojar el pan en leche, frotar las patatas.
2. Escurrir el jugo de la paparda, moler con un tenedor, agregar al arroz, mezclar con papas, cebollas picadas.
3. Sazone con especias, agregue pan, huevo. Formamos tortas.
4. Enrollamos las chuletas en pan rallado, freímos. Se puede servir en la mesa.

Todas las recetas presentadas son únicas. Cada uno de los platos elaborados sorprende por su sabor especial. Receta clásica siempre es fácil de preparar, y la opción con rellenos te deleitará con un apetitoso sabor. Las chuletas dietéticas al horno, ricas en vitaminas, y bajo una salsa de crema agria y tomate sorprenden con un ligero picante.

Todas las interpretaciones de la cocina son especiales, por lo que una buena ama de casa encontrará exactamente la opción que le gustará.

Sin exagerar, las papas pueden considerarse un producto favorito en nuestro país. Hay varias razones para esta popularidad. Es relativamente barato, fácil de cultivar y almacenar, pero, lo más importante, una amplia variedad de abundantes y muy deliciosos platos... Por eso, se encuentra en nuestras mesas casi todos los días, en forma de puré de papas, papas fritas o hervidas enteras y sopas variadas. Pero hay un plato más maravilloso que se puede preparar con esta verdura al alcance de todos. Estas son chuletas de papa, que son esencialmente las mismas puré de patatas, pero decorado y servido en su forma original, con una corteza dorada crujiente. Las empanadas de papa se pueden hacer con varios rellenos- carne, salchicha, champiñones, hierbas, queso, requesón y verduras.

El principio de cocinar chuletas de papa es muy simple. Primero, se prepara puré de papas, luego, después de moldear las chuletas y mezclarlas en pan rallado o harina, se fríen por ambos lados. En algunas recetas en papa picada Los huevos se agregan para las chuletas, pero en este asunto, durante el proceso de cocción, cada ama de casa puede elegir la opción adecuada para sí misma.

Las chuletas listas se sirven con crema agria o varias salsas: tomate, crema agria, champiñones. Las chuletas de patata también son buenas porque se pueden preparar para un uso futuro: pegándolas, congelando y cocinando cuando sea necesario.

Chuletas de patata - preparación de alimentos

Para que las chuletas de patata sean realmente sabrosas y esponjosas, es importante utilizar patatas de calidad. Todos sabemos que las patatas son diferentes. La práctica demuestra que las mejores chuletas de patata se obtienen de patatas con piel rosada. Es desmenuzable y sabroso, por lo que las chuletas son exuberantes y muy apetitosas.

Un punto más. En las recetas, las chuletas de patata se suelen freír en aceite vegetal. Sin embargo, para esto puede usar no solo aceite vegetal, sino también manteca de cerdo, pollo o ganso. Lo principal es que haya suficiente grasa para que las chuletas se puedan freír bien y cubrir con una costra dorada.

Chuletas de patata - mejores recetas

Receta 1: chuletas de patata

Estas chuletas son fáciles de preparar y tienen un conjunto mínimo. productos necesarios, además, el más asequible. Sin embargo, son sabrosos y tiernos.

Ingredientes:

1 kg de patatas;
50 gr. aceite vegetal;
50 gr. harina;
sal al gusto;
aceite para freír.

Metodo de cocinar:

1. Después de pelar las patatas, hiérvelas en agua con un poco de sal hasta que estén tiernas.

2. Escurrir con mucho cuidado el agua de la olla con patatas, poner al fuego unos segundos para que se evapore el líquido restante (esto es importante).

3. Agregue aceite vegetal a las papas hervidas, amáselo en puré de papas y sal si es necesario. Deja enfriar.

5. Formar chuletas con el puré de patatas enfriado y, después de empanizarlas bien en harina, freírlas en una sartén bien calentada con aceite vegetal. En cuanto aparezca el color marrón dorado, ¡nuestras chuletas de patata estarán listas! Los servimos con crema agria.

Receta 2: Chuletas de patata con salmón

Una excelente opción para una sencilla cena familiar, cuando no hay tiempo ni energía para cocinar a gran escala y tienes muchas ganas de comer después de una jornada laboral. La tarea se simplifica aún más si ya hay puré cocido. En lugar de salmón, puede agregar trozos de pescado blanco a las chuletas.

Ingredientes:

900 gr. patatas;
30 gr. manteca;
300 gr. filete de salmón;
200 gr. harina;
al gusto sal con pimienta y perejil;
rast. aceite para freír.

Metodo de cocinar:

1. Limpiar y hervir las papas en agua ligeramente salada, luego agregar mantequilla y hacer puré de papas. Cubra con una tapa para mantenerlo fresco.

2. Llene el salmón con agua, cocine a fuego lento durante unos 5 minutos. Luego ponemos el pescado en un plato, lo dejamos enfriar unos minutos y lo desarmamos en trozos con las manos. Pica finamente el perejil.

3. Mezclar suavemente los trozos de salmón con puré de papas, agregarles perejil con sal y pimienta negra. Forme chuletas redondas con la mezcla resultante y enróllelas en harina.

4. Calentar aceite vegetal a fuego medio en una sartén, freír nuestras chuletas hasta que estén doradas. Sirve con crema agria.

Receta 3: Chuletas de patata con champiñones

Deliciosas y sustanciosas chuletas que seguramente harán las delicias de los vegetarianos y los que observan el ayuno. Aunque al resto de amantes de la buena comida les gustará.

Ingredientes:

1 kg de patatas;
200 gr. champiñones
2 cucharadas. l. harina;
pimienta y sal al gusto;
rast. aceite para freír.

Metodo de cocinar:

1. Después de pelar las patatas, hiérvelas hasta que estén tiernas en agua ligeramente salada.

2. Cuando las patatas estén cocidas, escurrir el agua y triturar las patatas en puré de patatas. Deje enfriar un poco, sal y pimienta.

3. Mientras las patatas se enfrían, haga el relleno. Después de lavar los champiñones y picarlos finamente, freírlos en una sartén con aceite vegetal, revolviendo de vez en cuando. Al terminar de freír, salpimentar, luego retirar la sartén del fuego y dejar enfriar los champiñones.

4. Enciende el horno y empieza a cocinar nuestras chuletas. Habiendo moldeado un pastel con las manos mojadas, ponga 1 cucharadita sobre él. champiñones. Luego, nuevamente con las manos mojadas, juntarlo con el relleno con el relleno en la palma y esculpir una chuleta ovalada para que el relleno quede dentro.

5. Engrase una bandeja para hornear con aceite vegetal. Luego ponemos nuestras chuletas de patata con champiñones encima, pre-enrolladas cada una en pan rallado o harina.

6. Poner en el horno una bandeja de horno con nuestras chuletas y hornearlas durante unos 20 minutos hasta que estén doradas. Servir caliente. Adjika o salsa de hongos.

Si el puré que preparó para las chuletas está demasiado líquido, no se preocupe. Agregue harina, tanto que de la masa resultante podría moldear chuletas con las manos.

Cuando empieces a cocinar chuletas de patata, busca en tu frigorífico el relleno adecuado para ellas: sobras de salchichas, queso, jamón, champiñones, carne y cualquier otro que pueda hacer tu plato aún más delicioso y apetitoso.