Guiso de patatas con calabacín y carne. Guiso de verduras con carne, calabacín y patatas Guiso de calabacín con carne y patatas

El guiso de verduras con carne y patatas es familiar para todos. Para preparar un plato de este tipo, debe tener zanahorias, cebollas, carne y diferentes verduras... Hay una variedad de cocina de verano más plato tierno con calabacín, y en invierno le ponen repollo, patatas, pimientos enlatados... En nuestro artículo, queremos hablar sobre los más recetas exitosas este maravilloso plato.

con vegetales

Hay muchas opciones para preparar tal plato. Ofrecemos cocinar las papas más ricas y según nuestra receta.

Ingredientes:

1. Un kilogramo de patatas.
2. 0,5 kilogramos de cerdo.
3. Tres pimientos morrones.
4. Un calabacín.
5. Ajo.
6. Cuatro tomates.
7. Un pimiento picante.
8. Tres cebollas.
9. Eneldo.
10. Aceite vegetal.
11. Perejil.
12. Cilantro molido.
13. Cinco cucharadas de pasta de tomate.

Receta de cocción por pasos

Antes de comenzar a cocinar, debe cortar la carne de cerdo en trozos pequeños, lavar y enviar a una sartén precalentada con aceite vegetal... Es necesario freír los trozos hasta que aparezca una costra dorada.

A continuación, pela la cebolla y córtala en cubos pequeños. Muele las zanahorias de la misma forma. Luego ponga las verduras en la sartén con la carne y mezcle bien el contenido. Freír todo junto hasta que las zanahorias y las cebollas estén blandas.

Mientras tanto, puedes hacer el resto de las verduras. Corta el calabacín en cubos. Si la verdura no es joven, es mejor limpiarla de la piel y las semillas. Pasamos el calabacín preparado a un caldero u otro plato en el que guisaremos el plato. A continuación, limpiamos las patatas, las cortamos en cubos y las enviamos al caldero.

En cuanto a los tomates, primero hay que escaldarlos con agua hirviendo, luego pelarlos, luego cortarlos en cubos y enviarlos al resto de las verduras. Los pimientos morrones también deben pelarse y cortarse en cuadrados, y el ajo (varios dientes), picado y enviado a una sartén con carne. Mezclar su contenido y freír durante un par de minutos. Después de eso, agregue la pasta de tomate a las verduras, cubra los platos con una tapa y cocine a fuego lento durante un par de minutos a fuego lento. Ahora puedes transferir el contenido de la sartén al caldero con el resto de verduras. Mezclar todo bien, agregar pimienta negra, sal, laurel y un vaso de agua. Primero hay que poner el caldero a fuego fuerte hasta que hierva, para luego reducir el fuego y hervir a fuego lento un delicioso guiso con carne hasta que la salsa espese durante cuarenta minutos. Pasado este tiempo, el plato estará casi listo, le agregamos perejil picado y eneldo, lo guisamos por unos minutos más y lo apagamos. Así que nuestro guiso de calabacín y patatas con carne está listo. Se sirve en la mesa como plato independiente.

Cocido casero con carne

Para preparar un guiso de este tipo, necesitamos carne fresca y jugosa, el cuello es el más adecuado.

Ingredientes:

1. Carne de cerdo - 0,8 kg.
2. Un kilogramo de patatas.
3. Dos cebollas
4. Varios vasos de agua.
5. Una zanahoria
6. Dos cucharadas de pasta (tomate).
7. Una cucharada de azúcar.
8. Varios dientes de ajo.
9. Una cucharada de azúcar.
10. Aceite vegetal.
11. Hoja de laurel.
12. Pimienta de Jamaica.
13. Sal.

Guiso casero

Cómo hacer casera estofado de vegetales¿con carne? Receta cocinar paso a paso ayudará a comprender los matices.

Lavar la pulpa de cerdo, secarla ligeramente y cortar en trozos (no más de dos centímetros). A continuación, limpia y pica las patatas y las zanahorias, y corta las cebollas en mitades.

Vierta un par de cucharadas de aceite vegetal en el caldero y caliéntelo. Repartimos la carne y la freímos durante cuatro minutos, revolviendo todo el tiempo. Luego agrega las cebollas y las zanahorias, bajando el fuego, cocina hasta que las cebollas estén transparentes. Agrega un poco de agua hervida para cubrir el cerdo, sazona con especias y tapa con una tapa y cocina a fuego lento durante veinte minutos.

Luego agregue las papas y nuevamente vierta agua para que su nivel sea ligeramente más bajo que los trozos de verduras. Cubrimos el caldero con una tapa y seguimos cocinando. Cuando las papas estén casi listas, agregue medio vaso de agua con azúcar diluida al asado y pasta de tomate... Si está confundido por la presencia de azúcar en la receta, es posible que no lo use, pero con él el plato resulta ser más agradable en sabor y rico. Agregamos el tomate al final de la cocción porque aumenta significativamente la duración de la cocción de las papas. Unos minutos antes del final del proceso de cocción, agregue las hierbas picadas y el ajo picado al guiso. Si la salsa es demasiado fina, puede diluir una cucharada de harina en una parte del caldo y volver a verter la mezcla en el plato. Entonces está hecho con carne.

Guisar en el horno

Delicioso, nutritivo y plato saludable también se puede cocinar en el horno. El guiso de verduras con carne al horno resulta simplemente extraordinario. Definitivamente vale la pena probar esta receta.

Para cocinar necesitas productos:

1. Tomates - 5 piezas
2. Lomo de cerdo - 0,7 kg.
3. Una remolacha.
4. Dos zanahorias.
5. Un puerro.
6. Dos pimientos morrones.
7. Perejil fresco.
8. Eneldo.
9. Aceite vegetal.
10. Pimienta molida, sal.

Receta de guiso al horno

El guiso al horno es un plato increíblemente saludable. Después de todo, las remolachas contienen un gran número de sustancias útiles que conservan sus propiedades incluso en condiciones tratamiento térmico... Las zanahorias con tomates no son menos útiles para el cuerpo. Y el pimiento tiene tal cantidad de vitaminas que incluso supera su contenido en frutas cítricas, por lo que esta maravillosa verdura se considera una fuente de antioxidantes y fortalece significativamente el sistema inmunológico humano. Los puerros le dan al plato un aroma y un sabor muy agradables.

Ingredientes:

1. Pulpa de cerdo (lomo) - 0,6 kg.
2. Una remolacha.
3. Cinco tomates.
4. Dos pimientos morrones.
5. Aceite vegetal.
6. Un tallo de puerros.
7. Eneldo fresco.
8. Pimienta molida.
9. Perejil fresco.
10. Sal.

Cómo cocinar

Empecemos por la preparación del pimiento. Debe lavarse, quitarse las semillas y el tallo y luego cortarse en cubos. Corta las zanahorias, los tomates y la remolacha de la misma forma.

Lavar el puerro y dividir su tallo en partes blancas y verdes, después de lo cual cortamos la blanca en aros. Tomamos utensilios de cocina hondos, le echamos aceite y ponemos solo una parte de la cebolla. Ponga la mitad del pimiento y las zanahorias encima, y ​​luego un poco de remolacha y tomates. Espolvoree las verduras con las hierbas picadas. A continuación, coloque la carne. Y de nuevo repetimos todas las capas de verduras. Espolvorea la cebolla restante encima del plato. Llenar con agua filtrada y poner el caldero en el horno. El plato se cocina a 180 grados durante una hora.

Guiso de verduras con pollo

El guiso de verduras con calabacín, berenjena y pollo es uno de los mejores platos de verano. Se prepara a partir de todo lo que crece en el jardín. En principio, la receta puede variar ligeramente según el conjunto de productos disponible. Por ejemplo, las patatas, la berenjena y el queso feta tradicional se utilizan para el estofado griego. Este plato también es muy sabroso. Pero queremos hablar de cómo cocinar un guiso, tradicional de nuestros lugares, de calabacín y patatas con carne.

Ingredientes:

1. Dos berenjenas.
2. Muslos de pollo - 4-5 piezas
3. Dos pimientos morrones.
4. Dos tomates.
5. Dos calabacines.
6. Bulbo.
7. Una zanahoria
8. Perejil,
9. Verdes de eneldo.
10. Ajo.
11. Pimienta.
12. Sal.
13. Aceite vegetal.

Receta de ragú de calabacín, berenjena con carne

¿Cómo se preparan las patatas y la carne? Pelar y cortar en dados las patatas y las zanahorias. La berenjena y el calabacín se cortan en trozos grandes. Desde pimiento morrón quitar el tallo y las semillas, luego picar la pulpa, luego picar la cebolla y las hierbas. Tomamos un plato grande y ponemos todas las verduras preparadas en él, la salamos, la pimienta y la vertemos sobre aceite vegetal (4 cucharadas), mezclamos todo bien.

A continuación, precalienta el horno. Tomamos una bandeja para hornear grande y esparcimos todas las verduras en una capa uniforme, colocamos los muslos encima y enviamos el plato a hornear. Mientras tanto, prepararemos los tomates pelando y cortándolos en trozos grandes. Cúbralos con aceite, agregue sal y pimienta. Y dejar macerar. Después de media hora, se puede sacar el guiso del horno y poner los tomates encima de las verduras, y luego volver a hornear durante otros quince minutos. Un plato se considera listo cuando todas las verduras se ablandan, pero aún no se deshacen.

Guiso con calabacín

Ingredientes:

1. Tres patatas.
2. Medio kilo de calabacín.
3. Dos cebollas
4. Carne de cerdo - 0,2 kg.
5. Ghee - 2 cucharadas l.
6. Sal.
7. Pimienta.

La carne debe lavarse, secarse y cortarse en trozos. El calabacín y las patatas se pelan y se cortan en cubitos. Pica finamente las cebollas y las hierbas. Todos los ingredientes preparados se combinan con la carne y se transfieren a la sartén. Luego se agrega manteca de cerdo derretida, pimienta, sal y un poco de agua. El guiso de calabacín y papas con carne se cuece debajo de la tapa durante aproximadamente media hora. Plato listo servido con hierbas frescas.

Estofado en una olla

Hay muchas opciones y patatas con carne. Las recetas son tan diversas que cada ama de casa puede elegir la opción correcta para ella. Una de las variantes interesantes de este plato es el cocido en ollas. Para cocinar, necesitará los siguientes productos:

1. Una papa.
2. Cien gramos de pavo picado.
3. Una cucharadita de mostaza de grano.
4. Media cebolla.
5. ¼ de pimiento.
6. Diente de ajo.
7. Zanahoria.
8. Mantequilla - 15 g.
9. Pimentón molido.
10. Crema - 25 ml.
11. Hojas de cebolla.

La cantidad dada de comida es suficiente para cocinar una sola porción. Por lo tanto, si planea hacer más porciones, será fácil calcular cuántos ingredientes necesita.

Antes de comenzar a preparar el guiso en sí, debe preparar la carne. Puedes usar cualquier carne picada que tengas en tu refrigerador. Pimienta, sal y agrega mostaza dulce. Mezclamos todos los componentes y formamos bolas del tamaño de una nuez en las palmas de nuestras manos.

Pelar y picar las patatas y las zanahorias, picar la cebolla y cortar el pimiento en rodajas finas. Freír todas las verduras a fuego alto durante cinco minutos, sin olvidar revolver.

Luego ponemos las verduras en una olla, agregamos las raíces de hierbas, el ajo picado, las albóndigas, un trozo de mantequilla, el pimentón, llenamos los ingredientes con agua y enviamos el guiso al horno precalentado durante cuarenta minutos. Antes de servir el plato, puede verter crema encima y espolvorear con hierbas.

En lugar de un epílogo

El guiso es uno de nuestros platos más deliciosos y favoritos. Hay muchos una variedad de recetas su preparación. Cada ama de casa prepara este plato a su manera. Al agregar o quitar algunos componentes, puede experimentar y obtener un nuevo sonido del estofado familiar desde hace mucho tiempo. Aportan un valor considerable a cualidades gustativas platos y especias utilizados. No existen restricciones sobre el uso de especias. La condición principal es la compatibilidad de las especias con la carne. Entonces, por ejemplo, todas las variedades de pimientos, hojas de laurel, semillas de alcaravea, bálsamo de limón, albahaca son perfectas para cocinar carne de cerdo, nuez moscada, ajo, salvia, cardamomo, romero, semillas de apio, enebro y mejorana.

Para la preparación de estofado, puede usar no solo carne de cerdo, sino también otros tipos de carne: pollo, cordero. En general, este plato permite a las azafatas mostrar algo de imaginación y modificar los ingredientes en función de la situación. Esperamos que estas recetas te sean de utilidad para crear tu propia obra maestra culinaria.

Le sugiero que cocine un guiso de calabacín con carne y papas para la cena, este es un excelente plato abundante y saludable para toda la familia. No pasarás mucho tiempo cocinando, solo necesitas picar todos los productos y tirarlos a la sartén. Realmente me gusta cocinar este plato en verano, porque puedes agregar muchas verduras diferentes. Para un sabor más brillante, puede agregar crema agria o pasta de tomate, luego resultará más jugoso. El ajo agregará picante y sabor.

Este plato contiene todos los productos que le encantarán a toda la familia. Si los niños no comen berenjena, puedes elegirla y poner solo lo que más te guste. La receta de guiso de verduras con patatas y carne será tu salvavidas si no tienes tiempo para cocinar, pero ya quieres comer. Cociné para 4 porciones, si necesita más, aumente la cantidad de comida. Así que pongámonos manos a la obra.

¡Y aquí tienes una receta sencilla que te encantará!

Cómo cocinar guiso de verduras con carne y calabacín.

• Carne de cerdo - 300 g.
• Cebollas - 1 ud.
• Patatas - 2 piezas
• Zanahorias - 1 ud.
• Berenjena - 1 pieza
• Calabacín - 2 piezas
• Tomate - 1 pieza
• Ajo - 4 dientes.
• Salsa de soja - 2 cucharadas
• Sal - 0.5 cucharaditas
• Especias al gusto

Cerdo asado

Cortar el cerdo en trozos pequeños, picar finamente la cebolla. Ponemos en una sartén caliente. Sazone inmediatamente con sal y especias. Freír hasta que aparezca una costra dorada.

Guiso de verduras

Puedes cortar las patatas con anticipación o mientras se fríe el cerdo. Lo ponemos y las zanahorias picadas. Freír durante 10 minutos a fuego medio, sazonar con sal.

Ahora cortaremos la berenjena y el calabacín en trozos grandes. Los trozos grandes no se rompen tan rápido y las verduras quedan enteras. Agréguelos, mezcle y cocine a fuego lento sin tapa durante 10 minutos, revuelva ocasionalmente.

Repostar el estofado

Ponga tomates finamente picados, ajo exprimido y salsa de soja, tape y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Si no hay tomates, agregue pasta de tomate o crema agria.

¡Sirve un guiso de verduras caliente con patatas y carne en la mesa! Espolvorea con hierbas frescas antes de servir. Este platillo es delicioso frío y caliente, todo depende de tu gusto. Es recomendable comer de todo y no dejarlo para mañana, pero si queda sobrante, entonces guárdalo en el frigorífico por no más de dos días. ¡Buen provecho!

Consejos sobre cómo hacer un guiso de calabacines y patatas con carne

• Cómo cortar las verduras correctamente. Córtelo en trozos grandes, ya que los trozos pequeños se arrastrarán al freír.
• Siempre ponga las papas antes, porque necesitan cocinarse más tiempo.
• Freír la carne de cerdo hasta que esté crujiente, luego quedará blanda con una cocción prolongada, ya que el jugo se sellará por dentro.
• Puedes condimentar con: crema agria, mayonesa, pasta de tomate. Lo principal es sazonar al final para que las verduras no se conviertan en papilla.
• Se pueden usar tomates frescos retorcidos en lugar de pasta de tomate.
• Las especias, las hierbas frescas y el ajo agregan sabor, asegúrese de condimentar para darle sabor.
• Los amantes de lo exótico pueden poner: ralladura de limones o aceitunas.

Entonces, te conté todos los consejos de cocina, creo que obtendrás un delicioso guiso de calabacín con carne y papas.

El guiso de verduras con carne y patatas es familiar para todos. Para preparar un plato de este tipo, debe tener zanahorias, cebollas, carne y varias verduras. Son los mas diferentes recetas estofado. En verano, se prepara un plato más tierno con calabacín, y en invierno se le ponen repollo, papas y pimientos enlatados. En nuestro artículo queremos hablarte de las recetas más exitosas de este maravilloso platillo.

Hay muchas opciones para preparar tal plato. Ofrecemos cocinar el más delicioso guiso de verduras con carne y patatas según nuestra receta.

1. Un kilogramo de patatas.
2. 0,5 kilogramos de cerdo.
3. Tres pimientos morrones.
4. Un calabacín.
5. Ajo.
6. Cuatro tomates.
7. Un pimiento picante.
8. Tres cebollas.
9. Eneldo.
10. Aceite vegetal.
11. Perejil.
12. Cilantro molido.
13. Cinco cucharadas de pasta de tomate.

Receta de cocción por pasos

Antes de comenzar a cocinar, debe cortar la carne de cerdo en trozos pequeños, lavar y enviar a una sartén precalentada con aceite vegetal. Freír los trozos hasta que estén dorados.

A continuación, pela la cebolla y córtala en cubos pequeños. Muele las zanahorias de la misma forma. Luego ponga las verduras en la sartén con la carne y mezcle bien el contenido. Freír todo junto hasta que las zanahorias y las cebollas estén blandas.

Mientras tanto, puedes hacer el resto de las verduras. Corta el calabacín en cubos. Si la verdura no es joven, es mejor limpiarla de la piel y las semillas. Pasamos el calabacín preparado a un caldero u otro plato en el que guisaremos el plato. A continuación, limpiamos las patatas, las cortamos en cubos y las enviamos al caldero.

En cuanto a los tomates, primero hay que escaldarlos con agua hirviendo, luego pelarlos, luego cortarlos en cubos y enviarlos al resto de las verduras. Los pimientos morrones también deben pelarse y cortarse en cuadrados, y el ajo (varios dientes), picado y enviado a una sartén con carne. Mezclar su contenido y freír durante un par de minutos. Después de eso, agregue la pasta de tomate a las verduras, cubra los platos con una tapa y cocine a fuego lento durante un par de minutos a fuego lento. Ahora puedes transferir el contenido de la sartén al caldero con el resto de verduras. Mezclar todo bien, agregar pimienta negra, sal, laurel y un vaso de agua. Primero hay que poner el caldero a fuego fuerte hasta que hierva, para luego reducir el fuego y hervir a fuego lento un delicioso guiso con carne hasta que la salsa espese durante cuarenta minutos. Pasado este tiempo, el plato estará casi listo, le agregamos perejil picado y eneldo, lo guisamos por unos minutos más y lo apagamos. Así que nuestro guiso de calabacín y patatas con carne está listo. Se sirve en la mesa como plato independiente.

Cocido casero con carne

Para preparar un guiso de este tipo, necesitamos carne fresca y jugosa, el cuello es el más adecuado.

1. Carne de cerdo - 0,8 kg.
2. Un kilogramo de patatas.
3. Dos cebollas
4. Varios vasos de agua.
5. Una zanahoria
6. Dos cucharadas de pasta (tomate).
7. Una cucharada de azúcar.
8. Varios dientes de ajo.
9. Una cucharada de azúcar.
10. Aceite vegetal.
11. Hoja de laurel.
12. Pimienta de Jamaica.
13. Sal.

Guiso casero

¿Cómo hacer un guiso de verduras casero con carne? La receta para cocinar paso a paso lo ayudará a descubrir los matices.

Lavar la pulpa de cerdo, secarla ligeramente y cortar en trozos (no más de dos centímetros). A continuación, limpia y pica las patatas y las zanahorias, y corta las cebollas en mitades.

Vierta un par de cucharadas de aceite vegetal en el caldero y caliéntelo. Repartimos la carne y la freímos durante cuatro minutos, revolviendo todo el tiempo. Luego agrega las cebollas y las zanahorias, bajando el fuego, cocina hasta que las cebollas estén transparentes. Agrega un poco de agua hervida para cubrir el cerdo, sazona con especias y tapa con una tapa y cocina a fuego lento durante veinte minutos.

Luego agregue las papas y vuelva a verter agua para que su nivel sea ligeramente más bajo que los trozos de verduras. Cubrimos el caldero con una tapa y seguimos cocinando. Cuando las papas estén casi listas, agregue medio vaso de agua con azúcar diluida y pasta de tomate al asado. Si está confundido por la presencia de azúcar en la receta, es posible que no lo use, pero con él el plato resulta ser más agradable en sabor y rico. Agregamos el tomate al final de la cocción porque aumenta significativamente la duración de la cocción de las papas. Unos minutos antes del final del proceso de cocción, agregue las hierbas picadas y el ajo picado al guiso. Si la salsa es demasiado fina, puede diluir una cucharada de harina en parte del caldo y volver a verter la mezcla en el plato. Así que el guiso de verduras con patatas y carne está listo.

Guisar en el horno

También puedes preparar una comida sabrosa, nutritiva y saludable en el horno. El guiso de verduras con carne al horno resulta simplemente extraordinario. Definitivamente vale la pena probar esta receta.

Para cocinar necesitas productos:

1. Tomates - 5 piezas
2. Lomo de cerdo - 0,7 kg.
3. Una remolacha.
4. Dos zanahorias.
5. Un puerro.
6. Dos pimientos morrones.
7. Perejil fresco.
8. Eneldo.
9. Aceite vegetal.
10. Pimienta molida, sal.

Receta de guiso al horno

El guiso al horno es un plato increíblemente saludable. Después de todo, la remolacha contiene una gran cantidad de nutrientes que conservan sus propiedades incluso bajo tratamiento térmico. Las zanahorias con tomates no son menos útiles para el cuerpo. Y el pimiento tiene tal cantidad de vitaminas que incluso supera su contenido en frutas cítricas, por lo que esta maravillosa verdura se considera una fuente de antioxidantes y fortalece significativamente el sistema inmunológico humano. Los puerros le dan al plato un aroma y sabor muy agradable.

1. Pulpa de cerdo (lomo) - 0,6 kg.
2. Una remolacha.
3. Cinco tomates.
4. Dos pimientos morrones.
5. Aceite vegetal.
6. Un tallo de puerros.
7. Eneldo fresco.
8. Pimienta molida.
9. Perejil fresco.
10. Sal.

Cómo cocinar

Empecemos por la preparación del pimiento. Debe lavarse, quitarse las semillas y el tallo y luego cortarse en cubos. Corta las zanahorias, los tomates y la remolacha de la misma forma.

Lavar el puerro y dividir su tallo en partes blancas y verdes, después de lo cual cortamos la blanca en aros. Tomamos utensilios de cocina hondos, le echamos aceite y ponemos solo una parte de la cebolla. Ponga la mitad del pimiento y las zanahorias encima, y ​​luego un poco de remolacha y tomates. Espolvoree las verduras con las hierbas picadas. A continuación, coloque la carne. Y de nuevo repetimos todas las capas de verduras. Espolvorea la cebolla restante encima del plato. Llenar con agua filtrada y poner el caldero en el horno. El plato se cocina a 180 grados durante una hora.

Guiso de verduras con pollo

El guiso de verduras con calabacín, berenjena y pollo es uno de los mejores platos de verano. Se prepara a partir de todo lo que crece en el jardín. En principio, la receta puede variar ligeramente según el conjunto de productos disponible. Por ejemplo, las patatas, la berenjena y el queso feta tradicional se utilizan para el estofado griego. Este plato también es muy sabroso. Pero queremos hablar de cómo cocinar un guiso, tradicional de nuestros lugares, de calabacín y patatas con carne.

Receta de ragú de calabacín, berenjena con carne

¿Cómo se prepara el guiso de calabacín y patatas con carne? Pelar y cortar en dados las patatas y las zanahorias. La berenjena y el calabacín se cortan en trozos grandes. Quite el tallo y las semillas del pimiento morrón, luego pique la pulpa, luego pique la cebolla y las hierbas. Tomamos un plato grande y ponemos todas las verduras preparadas en él, la salamos, la pimienta y la vertemos sobre aceite vegetal (4 cucharadas), mezclamos todo bien.

A continuación, precalienta el horno. Tomamos una bandeja para hornear grande y esparcimos todas las verduras en una capa uniforme, colocamos los muslos encima y enviamos el plato a hornear. Mientras tanto, prepararemos los tomates pelando y cortándolos en trozos grandes. Cúbralos con aceite, agregue sal y pimienta. Y dejar macerar. Después de media hora, se puede sacar el guiso del horno y poner los tomates encima de las verduras, y luego volver a hornear durante otros quince minutos. Un plato se considera listo cuando todas las verduras se ablandan, pero aún no se deshacen.

Guiso con calabacín

La carne debe lavarse, secarse y cortarse en trozos. El calabacín y las patatas se pelan y se cortan en cubitos. Pica finamente las cebollas y las hierbas. Todos los ingredientes preparados se combinan con la carne y se transfieren a la sartén. Luego se agrega manteca de cerdo derretida, pimienta, sal y un poco de agua. El guiso de calabacín y papas con carne se cuece debajo de la tapa durante aproximadamente media hora. El plato terminado se sirve con hierbas frescas.

Estofado en una olla

Hay muchas opciones para hacer guiso de calabacín y patatas con carne. Las recetas son tan diversas que cada ama de casa puede elegir la opción correcta para ella. Una de las opciones interesantes para este plato es el cocido en ollas. Para cocinar, necesitará los siguientes productos:

1. Una papa.
2. Cien gramos de pavo picado.
3. Una cucharadita de mostaza de grano.
4. Media cebolla.
5. ¼ de pimiento.
6. Diente de ajo.
7. Zanahoria.
8. Mantequilla - 15 g.
9. Pimentón molido.
10. Crema - 25 ml.
11. Hojas de cebolla.

La cantidad dada de comida es suficiente para cocinar una sola porción. Por lo tanto, si planea hacer más porciones, será fácil calcular cuántos ingredientes necesita.

Antes de comenzar a preparar el guiso en sí, debe preparar la carne. Puedes usar cualquier carne picada que tengas en tu refrigerador. Pimienta, sal y agrega mostaza dulce. Mezclamos todos los componentes y formamos bolas del tamaño de una nuez en las palmas de nuestras manos.

Pelar y picar las patatas y las zanahorias, picar la cebolla y cortar el pimiento en rodajas finas. Freír todas las verduras a fuego alto durante cinco minutos, sin olvidar revolver.

Luego ponemos las verduras en una olla, agregamos las raíces de hierbas, el ajo picado, las albóndigas, un trozo de mantequilla, el pimentón, llenamos los ingredientes con agua y enviamos el guiso al horno precalentado durante cuarenta minutos. Antes de servir el plato, puede verter crema encima y espolvorear con hierbas.

En lugar de un epílogo

El guiso es uno de nuestros platos más deliciosos y favoritos. Existen muchas recetas diferentes para su elaboración. Cada ama de casa prepara este plato a su manera. Al agregar o quitar algunos componentes, puede experimentar y obtener un nuevo sonido del estofado familiar desde hace mucho tiempo. Se aporta un valor considerable al sabor del plato y las especias utilizadas. No existen restricciones sobre el uso de especias. La condición principal es la compatibilidad de las especias con la carne. Por ejemplo, todas las variedades de pimienta, laurel, alcaravea, toronjil, albahaca, nuez moscada, ajo, salvia, cardamomo, romero, semillas de apio, enebro y mejorana son perfectas para cocinar carne de cerdo.

Para la preparación de estofado, puede usar no solo carne de cerdo, sino también otros tipos de carne: pollo, cordero. En general, este plato permite a las azafatas mostrar algo de imaginación y modificar los ingredientes en función de la situación. Esperamos que estas recetas te sean de utilidad para crear tu propia obra maestra culinaria.

¡Hola queridos lectores!

Me complace darle la bienvenida en el sitio y quiero presentar una receta maravillosa para un plato que combina una guarnición y un componente de carne. Este es un guiso con calabacín y carne. Dado que es época de verano y abundan las verduras, te aconsejo que no descuides la oportunidad disponible de comer deliciosamente y al mismo tiempo obtener beneficios para tu organismo.

Creo que mucha gente es consciente de los desacuerdos entre vegetarianos y carnívoros: cada una de las partes afirma que su opinión es excepcionalmente correcta. Te sugiero que te sientes en el medio. Después de todo, es difícil discutir el hecho de que las verduras son un excelente producto alimenticio. Sin embargo, no puedo negar el hecho de que la carne contiene muchas proteínas esenciales, aminoácidos y otras sustancias útiles y vitales. Presentado en esta receta el plato es solo una muestra de la media dorada.

El proceso de cocción en sí es muy fácil, solo en una respiración, por lo que no notará cómo una fragancia, delicada y Cena sabrosa que puede alimentar a toda la familia. Todo descrito rasgos positivos complementa el hecho de que el guiso de verduras es una comida dietética y no tienes que preocuparte en absoluto por tu figura.

Por eso, sugiero no perder el tiempo y empezar la receta, créeme, el resultado será excelente ...

Valor nutricional del plato por 100 gr.

BZHU: 2/5/6.

Kcal: 57.

GI: bajo.

AI: bajo.

Hora de cocinar: 50 minutos

Porciones: 8 raciones (2 kg).

Ingredientes del plato.

• Filete de pollo u otra carne - 300 g.
• Patatas - 250 g.
• Zanahorias - 170 g.
• Cebollas - 130 g.
• Pimiento dulce - 100 g.
• Tomates - 250 g.
• Coliflor - 250 g.
• Calabacín - 500 g.
• Verdes (cebollino, perejil, eneldo) - 30 g.
• Aceite de girasol (para freír) - 30 ml (2-3 cucharadas).
• Sal - 8-10 g (1,5 cucharaditas).
• Especias - 2 g (1/2 cucharadita).

Receta.

Empecemos por preparar los ingredientes. Lave bien las verduras y las hierbas. Pelar los calabacines, las zanahorias, las patatas y las cebollas. Retire el tallo y las semillas del pimiento dulce. Corta el tallo del tomate.

Muela el filete de pollo (u otra carne) en la carne picada en una picadora de carne.

Cortar las cebollas en cubos pequeños, zanahorias - medianas. Freír las verduras en una cacerola de paredes gruesas con aceite vegetal durante un par de minutos.

Corta los tomates en rodajas y envíalos a los platos junto a las verduras.

Divida rápidamente las papas en trozos pequeños y agregue a la sartén, luego revuelva los ingredientes y reduzca la potencia de la estufa a media.

Los tomates han asignado jugo y las verduras ya no se fríen, sino que se guisan.

Dividimos la coliflor en inflorescencias y las enviamos al guiso.

Cortar el calabacín en un cubo mediano, agregar a la sartén, mezclar con el resto de las verduras.

Queda por cortar Pimiento morrón pajitas gruesas y agréguelo al guiso.

Revuelva las verduras, cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento el plato durante 15-20 minutos.

Mientras tanto, revuelva carne picada con sal (1/2 cucharadita) y especias (1/2 cucharadita).

Agregue el componente de carne al guiso, luego mezcle los ingredientes. Cubra los platos con una tapa y cocine a fuego lento durante otros 15 minutos.

Un par de minutos hasta que estén tiernos, picar finamente las hierbas, espolvorear con el contenido de la sartén y sal (1 cucharadita).

Cubre el guiso con una tapa y déjalo reposar durante 1-2 minutos para que los aromas de las plantas penetren en cada ingrediente del plato.

Colocamos en platos el resultado de nuestro trabajo culinario y lo servimos.

¡Buen provecho!

Es tan bueno cuando es primavera, verano, otoño afuera. Un mar de verduras de temporada, hierbas, frutas, bayas. ¡Cuánto puedes cocinar! Ninguna mesa de comedor o cena está completa sin platos de verduras... Deleita a tu familia con un suculento y delicioso guiso de calabacín con carne y berenjena.

Tome los siguientes ingredientes para cocinar.

Empecemos a cocinar preparando todos los productos. Enjuague la berenjena, retire la piel, córtela en cubos pequeños.

Pelar la cebolla, cortarla en cubos o medias anillas.

El calabacín se puede usar joven o maduro. Para esto último, retire la piel y las semillas. Corta los calabacines en trozos pequeños.

Lavar los pimientos morrones, quitar las semillas. Cortado en tiras.

Cortar los tomates por la mitad, rallar en un rallador grueso, quitar la piel.

Cortar la carne de cerdo en rodajas pequeñas.

Vierta aceite en la sartén, caliente un poco. Agrega trozos de carne. Freír a fuego medio durante 3-5 minutos.

Agrega la cebolla picada. Revolver. Freír las cebollas hasta que estén blandas.

Agregue las berenjenas a la carne, mezcle. Tape, cocine a fuego lento durante 15-20 minutos a fuego lento.

Agrega los calabacines. Revolver. Cocine a fuego lento durante 15-20 minutos, hasta que los calabacines estén suaves.

Agregue los pimientos morrones y los tomates triturados al final. Condimentar con sal y pimienta. Revuelva y cocine a fuego lento hasta que todos los ingredientes estén suaves.

El guiso de calabacín con carne y calabacín está listo. Espolvorea con hierbas picadas y sirve.

¡Buen provecho!