Pastel rápido sin levadura. Tartas fritas rápidas sin levadura (elaboradas con masa sin levadura). Hojaldre picado para pizza

Hoy tengo preparado para ti receta interesante- rápido pasteles fritos sin levadura en una sartén. ¡Esta receta, estoy seguro, te ayudará (como me ha ayudado hasta ahora) más de una vez! Después de todo, debes estar de acuerdo recetas rapidas debe estar siempre a mano con azafatas ocupadas, ya que no siempre
logra preparar la cena para toda la familia con anticipación.

Sucede que para otras tareas del hogar, por ejemplo, la limpieza, el tiempo vuela tan rápido que no tienes tiempo para mirar atrás, ya que la casa ya está reunida y, en sentido figurado, tirando cucharas sobre la mesa. O, de la nada, pueden llegar invitados y, como suele suceder, entran en el mismo momento en que el refrigerador está completamente vacío.

Por supuesto, estoy seguro de que para situaciones tan imprevistas tienes tus recetas-ayudantes favoritas. Pero creo que mi receta no será superflua. Así que ármate con una receta y sorprende a tu familia con tus habilidades de súper anfitriona.

Hoy estamos cocinando super pasteles rápidos, que tomará exactamente 15 minutos, y estarán listos.

Hoy cociné pasteles con albaricoques congelados, pero dependiendo de la temporada, puedes llevar frutas frescas, no solo albaricoques, por ejemplo, cerezas, grosellas, frambuesas. O puede hacer pasteles salados, con papas, repollo ... Si usa un relleno de fruta, dulce, puede espolvorear los pasteles antes de servir azúcar en polvo.

Ingredientes

• 500 ml de kéfir o yogur
• 1 huevo
• 2 cucharadas azúcar granulada
• 1 cucharadita incompleta sal
• 1 cucharadita bicarbonato de sodio
• cuánta harina tomará la masa (para empezar, 5 vasos)
• para freír aceite vegetal inodoro
• albaricoques (cerezas, ciruelas, patatas, etc.) para el relleno

Receta de pasteles fritos sin levadura en kéfir en una sartén.

1. Entonces, la cuenta regresiva ha comenzado. En los primeros 5 minutos haremos una masa de tarta sin levadura. Se cocina extremadamente rápido y se puede hacer en menos de 5 minutos (solo mezcle todos los ingredientes, agregando harina). Vamos a cocinarlo. Para hacer esto, vierta kéfir (o yogur) en un recipiente, introduzca un huevo, agregue sal y azúcar.
2. Por último, agregue el bicarbonato de sodio y revuelva todos los ingredientes para hacer una masa suave.
3. Si es necesario, agregue harina tanto como sea necesario para la masa.
4. Debe trabajar con masa sin levadura inmediatamente después de amasar. Entonces lo haremos. Ahora, los próximos 5 minutos, durante este tiempo tenemos que moldear las tartas. Tengo una versión exprés de esculpir pasteles. Dividir la masa en 2 partes y enrollar cada una de ellas en un bizcocho plano de hasta 1 cm de grosor, es mejor no extender más fino de 1 cm, y tampoco es necesario extenderlo más grueso. 1 cm es ideal. En el primer pastel, distribuya uniformemente el relleno a la misma distancia entre sí.
5. Cubrimos nuestro espacio en blanco con una segunda tarta y cortamos pequeños círculos-tartas con un relleno en el interior con un vaso. Los bordes de estas empanadas se pegarán durante el corte, por lo que todo el proceso de preparación toma solo unos minutos.
6. Y ahora los últimos cinco minutos. Tartas sin levadura enviamos a freír en una sartén, agregando suficiente aceite vegetal para freír. No escatime el aceite y caliéntelo bien. Bajamos los espacios en blanco en él. Tan pronto como un barril se vuelva marrón, dale la vuelta al segundo. ¿Sonrojado por el segundo? Puede sacar el primer lote del fuego y enviar el segundo a freír. Para acelerar el proceso, puede freír en dos sartenes, y luego puede hacerlo no en un cuarto de hora, sino incluso más rápido.
7. ¿Ya preparaste té? Los pasteles sobre masa sin levadura en una sartén ya están listos. Productos horneados con relleno dulce puede espolvorear con azúcar en polvo y con un relleno salado: espolvorear con aderezo de ajo o espolvorear con hierbas frescas.

Como puedes ver, lo terminamos en 15 minutos, fritos deliciosos pasteles, así que ahora puedes relajarte si estás cansado. ¡Buen provecho!

Todas las amas de casa, probablemente, han tenido situaciones en las que una familia pide pasteles, pero no quieres preocuparte por la masa de levadura. O cuando los amigos llaman y dicen que vendrán a tomar el té. Aquí es donde esta maravillosa masa te ayudará. Preparando masa rápida para tartas sin levadura unos 10-15 minutos, solo tienes que preparar rápidamente el relleno.

Así, sin perder tiempo, prepararemos los productos y comenzaremos a cocinar un rápido masa sin levadura... Tomé leche horneada fermentada, pero el kéfir y el yogur son perfectos.

Agregue sal y azúcar a la leche horneada fermentada, mezcle.

Introduzca un huevo y agregue aceite vegetal.

Revuelva todo bien hasta que quede suave y agregue la harina mezclada con el polvo de hornear en partes.

Primero, amase la masa con una cuchara o espátula.

Cuando la masa forme un bulto, continuar amasando sobre una mesa espolvoreada con harina. Vierta un poco de harina, no martille la masa. Tan tierna, blanda y maleable que conseguimos una masa rápida para tartas sin levadura.

Mientras prepara el relleno, cubra la masa para que no se ventile. La masa está lista para extenderse.

Los pasteles hechos con esta masa son esponjosos, tiernos y muy sabrosos.

En cuestión de minutos, tendrás listos pasteles maravillosos para familiares y amigos.

Una masa rápida sin levadura para pasteles se extiende muy finamente, ¡y no nos arrepentiremos del relleno!))

¡Que tengas una buena fiesta de té! ¡Cocine a su salud!

Sucede que llegas a casa después del trabajo, por lo que quieres algo sabroso, apetitoso, pero entiendes que no hay absolutamente ningún tiempo para comenzar con la masa de levadura, porque este es un procedimiento bastante largo: primero amasar, luego amasar, luego levantar la masa. , amasando y volviendo a subir. Necesita tener 3-4 horas de tiempo para todo esto. No sé cómo nadie, pero en medio de la noche definitivamente no guardaré la masa para comer pasteles calientes por la mañana.
En tales casos, la masa "perezosa" me ayuda. Así es como lo llamo, y de manera bastante inmerecida. La masa para pasteles con kéfir sin levadura en el horno resulta excelente, y los pasteles simplemente se derriten en la boca, pero en solo una hora puede amasar la masa, pegar los pasteles y hornearlos. Es muy conveniente y, en términos de ingredientes, es bastante asequible, porque los pasteles reales, por regla general, se usan un número grande magdalenas: mantequilla, huevos, leche. Y esta masa es baja en calorías, porque la amasaremos en kéfir, con la adición de una pequeña cantidad de aceite vegetal o de oliva. Eche otro vistazo.
La masa se amasa lo suficientemente rápido tanto a mano como en la cosechadora; resulta muy flexible y agradable de trabajar. Es un placer esculpir pasteles, como si estuviera trabajando con plastilina. Para tales pasteles, puede encontrar todo tipo de relleno: manzanas con canela, masa de cuajada con pasas y orejones, mermelada, frutos rojos frescos o congelados, queso rallado, carne o pescado, patatas hervidas o repollo guisado.
Hornearemos las tartas en el horno a 180 grados durante unos 20 minutos. Mantenlo quieto.
La receta es para 12 tartas.

Ingredientes:

- kéfir - 250 ml.,
- huevo de gallina - 1 pieza,
- aceite vegetal - 3 cucharadas,
- bicarbonato de sodio - 0.5 cucharaditas,
- sal marina o de roca - 0.5 cucharaditas,
- harina de trigo - 2-3 tazas,
- azúcar - 0.5 cucharadas,
- puré de patatas - para el relleno.

Receta con foto paso a paso:

Calentamos ligeramente el kéfir a la temperatura corporal, puede hacerlo en el microondas o simplemente puede sacarlo del refrigerador con anticipación.
Vierta la soda en el kéfir, mezcle y espere unos minutos hasta que aparezca una reacción. A continuación, tamizar la harina y verterla en un portaobjetos sobre la superficie. Hacemos una profundización y vertemos kéfir, agregamos sal, introducimos un huevo de gallina y vertemos aceite. Por cierto, el aceite debe refinarse, de lo contrario, la masa resultará obstruida y no se horneará bien, tendrá el olor apropiado a aceite sin refinar. Si realmente quieres chebureks, asegúrate de usar esto.




Ahora amamos la masa, la metemos en una bolsa y la dejamos por media hora. Durante este tiempo, la harina eliminará todo el gluten y la masa se volverá más suave.




A continuación, sacamos la masa, la dividimos en 10-12 porciones y formamos pasteles.




Desenrollamos los pasteles, ponemos el relleno en el centro.






Pellizcamos los bordes y ponemos en una bandeja para hornear.




Lubrique las tartas con un huevo batido.




Lo enviamos a un horno precalentado (180 grados) durante 25-30 minutos. La masa para pasteles en kéfir sin levadura en el horno es simplemente excelente. Y para los amantes de la pizza ofrecemos ver

Los pasteles fritos sin levadura son especialmente populares en nuestra familia. Mamá siempre los horneaba. Sus bollos y pasteles son una gran fiesta de la infancia.

A mi hermana mayor también le encanta hornearlos. Los hace especiales, muy sabrosos, grandes y rubicundos. Antes de ponerlos en una sartén, los extiende finamente junto con el relleno. Los pasteles son excepcionales. Hoy les presentaré su receta.

Receta 1

Ingredientes:

• Leche agria (se puede usar kéfir) - 0.5 l;
• Soda - 0.5 cucharaditas;
• Huevo - 1 pieza;
• Sal - una pizca;
• Azúcar - 1 cucharada. cuchara;
• Aceite vegetal para freír.

Preparación

V leche en mal estado echa el refresco. Mezclar bien para que salga en él. Luego colocamos el huevo en el mismo lugar y agregamos azúcar y sal. Añadiendo poco a poco la harina, amasamos una masa suave homogénea y la enrollamos hasta formar una bola grande, que luego cortamos en porciones convenientes. Hacemos salchichas con ellos y un modo para rodajas. Extienda estas rodajas con un rodillo hasta un grosor de 5 mm.

Puede extender los pasteles finamente y cortar círculos con un vaso con bordes finos. Coloque el relleno en el medio de dicho círculo con masa y moldee bien los bordes. Luego, extienda el pastel terminado con un rodillo. Dejamos, dejamos reposar las tartas de 15 a 20 minutos y luego las freímos. Vierta aceite vegetal en la sartén y coloque las juntas hacia abajo para que estén medio sumergidas en el aceite.

Freír las tartas por ambos lados hasta obtener un hermoso color dorado. Tomamos cualquier relleno para pasteles: papas con hígado, repollo frito con zanahorias y cebollas, cualquier mermelada espesa, fresas o cerezas con azúcar, para que no salga el jugo, agregar un poco de almidón. Los pasteles fritos sin levadura están listos.

Empanadas fritas con patatas y champiñones, sin levadura

También puedes hacer un relleno con champiñones:

• Champiñones - 500;
• Huevos duros - 3 piezas.;
• Cebollas - 200 g;
• Papas hervidas - 2 piezas.;
• Pimienta, sal al gusto.

Hervir las patatas, los huevos y picar finamente. Enjuague bien los champiñones, fría con cebolla y cocine a fuego lento un poco. Luego mezcla todo, pimienta, sal.

Receta n. ° 2 para pasteles fritos sin levadura del lector Natalia

• Huevo - 2 piezas.;
• Kéfir - 0,5 l;
• Sal -0,5 cucharadita;
• Azúcar - 1 cucharada. cuchara;
• Soda - 1 cucharadita;
• Margarina - paquete de 0.5 (puede mantequilla 50 - 60 g).

Preparación

Batir los huevos con el azúcar y la sal. Combine esta mezcla, soda apagada con vinagre, margarina derretida con kéfir. Agrega poco a poco la harina y amasa una masa suave. Con aceite vegetal, batir la masa y dejar reposar durante 30 minutos.

Recogemos la masa con una cucharada, dándole forma redonda con nuestras manos. Se puede utilizar cualquier relleno.

No coloque las tartas con fuerza en la sartén, crecen a pasos agigantados.

Tartas fritas sin levadura - Receta número 3

• Azúcar - 2 cucharadas. cucharas
• Harina - 4 tazas;
• Margarina - 150 g;
• Crema agria - 12 cucharadas. cucharas
• Soda y sal - 0.5 cucharaditas.

Preparación

Mezclar la harina con la soda y tamizar. Revuelva la crema agria, los huevos, la sal y el azúcar hasta que la sal y el azúcar se disuelvan. Batir un poco la margarina ablandada y agregar gradualmente una mezcla de crema agria con huevos, luego enharinar y rápidamente (en 20-30 segundos) amasar la masa. En lugar de crema agria, puede agregar kéfir, yogur u otro producto de leche agria.

Una receta simple para pasteles fritos sin levadura No. 4.

• Kéfir - 1 botella;
• Huevos - 4-5 piezas.;
• Margarina - 200-250 g;
• Una pizca de sal;
• Soda - 0.5 cucharaditas

Batir el kéfir con los huevos, agregar un poco de sal, soda apagada. Pica finamente la margarina y deja que se ablande. Luego mezclamos la harina y el resto de productos y amamos suavemente la masa, agregando poco a poco la harina. Luego envolvemos la masa en celofán y la metemos en el frigorífico. Mientras tanto, estamos preparando el relleno. Freír las tartas en aceite. La masa se puede conservar en el frigorífico un par de días. Como puedes ver frito sin

la levadura se cocina rápida y fácilmente.

¡Buen provecho!

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