Pie de cacao dentro de bolas de requesón. Torta de chocolate con bolas de requesón. Cómo cocinar el pastel de chocolate

Hola, queridos mis lectores. Hoy preparé un postre con una sorpresa: un pastel de chocolate con bolas de cuajada. Esta es la forma perfecta de alimentar a los niños. producto útilAl igual que el requesón y al mismo tiempo para ahorrar en la compra de dulces al té.

La base del pastel es el chocolate. masa de galletasQue envuelve suavemente, concluyendo en sus brazos, fragantes bolas de coco de cabaña blanca. La impregnación del té con limón le da un postre la agritud de muesca delgada, suavizando el ladrón del chocolate y la extensión de la dulzura. llenado de cuajada.

Creo que es un sabroso y plato rico Como no solo para los niños, sino también a los adultos. El proceso de cocción es fácil y no toma mucho tiempo, y el resultado, cuando pienso adecuadoDeneguese se verá incluso en la mesa festiva.

Aquellos que quieran traer un pastel de chocolate a una parte de su individualidad y hacerlo único, propongo soñar: puede agregar nueces enteras o frutas secas en medio de cada bola de cuajada, decore la parte superior del producto con glaseado. polvo de azúcar, crema o vierte tu mermelada favorita.

Y ahora nos dirigimos a la preparación de este maravilloso postre ...

Platos de valor alimenticio por 100 gramos.

Compra: 9/10/2 22.

KCAL: 202.

GI: Medio.

AI: Alto.

Tiempo para preparar: 15 min (activo) + 30 min (en el horno) + 30 min en el refrigerador.

Número de porciones: 5 porciones (1000 g).

Plato de ingredientes.

• Harina de panadería (primer grado) - 90 g (6 cucharadas).
• Almidón de patata - 60 g (6 cucharadas).
• Huevo - 4 PCs.
• Azúcar - 80 g (5 cucharadas).
• Bustyer - 5 g (1/2 c.l).
• Cacao - 10 g (1 cucharada).
• Chocolate amargo - 45 g (1/2 azulejos).
• Queso Cottage Crumbly Bajo En Grasa - 250 g
• Vainillin - 1.5 g (1 bolsa).
• Mantequilla cremosa (para la forma de lubricación) - 5-10 g
• Chips de coco - 50 g.
• Agua - 200 ml (1 st).
• Sal - 1 g (en la punta del cuchillo).
• Bolsa de té negro - 1 PC.
• Limón - 20 g

Receta de plato.

Preparamos los ingredientes. Harina de trigo, almidón y cacao se tamizarán, le dará una masa con un gran aire. Alambre una taza de té negro fuerte con limón.

Dos huevos separan las yemas de las proteínas.

Primero, prepara bolas de requesón. En un tazón profundo, mezcle el requesón (250 g), dos yemas, 3 cucharadas de almidón (almidón), la vainillina es de 1,5 g y 1 cucharada.

Traemos la masa a un estado homogéneo (usé una licuadora).

Chupar en un recipiente con queso cottage chips de coco (Si no es un amante de coco, puede reemplazarlo con 2 cucharadas de manki y dar mezclas durante 15 minutos, mientras que el crup no se balancea). Todo mezclado a fondo.

Forma de hornear (tengo un diámetro de 20 cm) lubricante manteca, fuera de requesón LEPIM (mejor con las manos mojadas) bolas con un diámetro de 3-5 cm y colóquelas uniformemente en la parte inferior de los platos.

Ahora haremos la preparación. masa de galletas. Para empezar, haremos un líquido de chocolate sólido: pondremos un shock con agua con agua (para un baño de agua) en el plato, herviremos a hervir el fuego máximo, luego reduciendo el fuego hacia el medio. En la parte superior de la primera, ponemos una segunda cacerola (un diámetro más pequeño) con chocolate y lo revolvió, experimentando periódicamente. Si atrapó un producto de baja calidad, y el chocolate en el proceso de calentamiento se rompió en pequeños bultos, no se desanime, agregue un poco de aceite de crema (10-20 g) y mezcle.

El horno se calienta a 180-200 C.

Dos huevos se introducen en un tazón, agregue dos proteínas (se mantienen de relleno de requesón) y el azúcar restante. Lavamos la formación de una exuberante masa homogénea de color amarillo-crema.

No deje de trabajar con un batidor, chupa en una mezcla de azúcar de huevo de componentes secos de la prueba (harina - 6 cucharadas, almidón - 3 cucharadas, cacao - 1 cucharada, polvo de horneado - 1/2, sal - en el cuchillo punta). Batir a fondo el diseño a la homogeneidad.

Añadimos chocolate líquido a un bol.

Mezcle la masa al alcanzar la distribución uniforme de todos los ingredientes.

Vierta la mezcla de chocolate en la forma, tratando de cubrirla cada bola de cuajada.

Horazamos el pastel en un precalentado hasta 180-200 con un horno durante 30-35 minutos (el horno está mejor que no esté abierto, de lo contrario, la masa caerá). Después del tiempo, compruebe la preparación con los palillos de dientes (presione la galleta y retírela si la varita se mantuvo seca, puede eliminar la forma del horno).

El producto terminado se deja en el formulario durante 10 a 15 minutos para enfriar (no tocarlo, la masa todavía está sujeta a cambios y puede caer). Luego, me encanta la galleta con palillo de dientes (15-20 veces) durante todo el perímetro y empaparse con té negro con limón. En el proceso de enfriamiento, el postre absorberá todo el líquido como una esponja, se volverá jugosa y fragante.

Para mi gusto, la combinación de queso cottage y coco es más sabrosa en la forma fría, por lo que le aconsejo que elimine nuestro pastel de chocolate en el refrigerador durante 30-40 minutos.

Cortar el postre es mejor producir en medio de las bolas de cuajada, así que en el corte entre galleta de chocolate Aparecerán los círculos blancos, revelando el secreto de este plato.

Desde arriba, el pastel se puede verter con una cachería de mantequilla (40 g) y la restante (de la baldosa entera) de chocolate (45 g), llevada al estado líquido en el baño de agua, así como otro ingrediente dulce: Mermelada de bayas, mermelada, leche condensada o jarabe de frutas.

¡Buen provecho!

A continuación se muestra la preparación de video de este maravilloso plato.

Productos lácteos y lácteos fermentados: una fuente de calcio, un elemento indispensable para la salud de nuestro organismo. Si los niños no quieren comer queso cottage y crema agria en forma pura o usted tiene la intolerancia a la leche, hay una excelente alternativa: ¡agreguelos al pastel!

Después tratamiento térmico Los productos lácteos ácidos aún conservan parte de su propiedades útilesPero ya no molestan el tracto gástrico y se vuelve mucho más agradable al gusto. Lee cómo cocinar tarta de queso Stephago.

© Depositphotos.

Pastel con requesón

Ingredientes para la masa

• 200 ml Kefira
• 180 g Sakhara
• 300 g de harina
• 100 ml de aceite vegetal
• 1/2 h. L. soda
• 1 cucharadita. Cuenca para hornear

Ingredientes para llenado

• 250 g High Cottage Fatty Cheese
• 2 cucharadas. l. Sáhara
• 1 huevo

Cocinando

El pastel no es en absoluto difícil de cocinar, pero se ve lo suficientemente original. Adicionalmente, puede decorar el milagro de queso de cabaña, para verter en la parte superior del esmalte de la fruta. Y si pones las pasas y las nueces dentro de las bolas de cuajada, el postre será más atractivo en el contexto.

Galletas con bolas de queso cottage

Pastel con receta de bolas de requesón con fotos. El chocolate con las bolas de requesón le gustará a los amantes del chocolate. Bueno, muy chocolate y muy. pastel sabroso. ¡Intentar!

Para bolas de cuajada, necesitará:

• 250 gramos de queso cottage
• 1 huevo
• 50 gramos de azúcar
• Puedes agregar una ficha de coco, pero lo hice sin él, todavía resultó ser delicioso.

Para la prueba necesitará:

• 4 huevos
• 60 gramos de azúcar
• Mitad de azulejos de chocolate negro
• 2 cucharadas de harina
• 1 cucharada de cacao
• 2 cucharadas de almidón
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1 paquete de vanillina
• una pizca de sal

Cómo cocinar el pastel de chocolate:

Primero, participa en bolas de cuajada. Llevo queso cottage a través de un tamiz.

Añadir huevo y azúcar, mezclar bien. Si lo desea, agregue chips de coco, pero sin él, resultó menos sabroso.

Rodando las bolas con las manos y pospone mientras se encuentra en un contenedor separado, puede poner en el refrigerador.

Tarta de chocolate. Masa

Ahora pasa a la prueba. Separe las yemas de las proteínas y la ruina de ellos en diferentes tanques. Añadiremos la mitad de la tasa de azúcar y tendremos un buen swing.

Comenzamos a vencer a las proteínas. No derrame todo el azúcar de inmediato, debe agregarlo a las porciones gradualmente, solo las proteínas son mejores. Hice esto: vertí la proteína en el recipiente, agregó una pizca de sal (las proteínas con sal estaban trampa aún mejor) y el mezclador se batió a la apariencia de una pequeña espuma. Luego me quedé dormido un poco de azúcar y continué batiendo, mientras agregué más azúcar, batida, y mientras el azúcar restante se estaba quedando dormido y latía hasta que apareciera la espuma más rápida.

Claro de chocolate y agréguelo a las yemas batidas. Ahora necesitamos combinar las yemas y proteínas batidas. Lo hacemos con cuidado, introducimos yemas en proteínas por partes y muy cuidadosamente, no en una mezcla de prisa.

En una taza separada, nos quedamos dormidos de harina, almidón, polvo para hornear, vainillin y cacao. Cuchara mezcla todos juntos.

Ahora se tamiza en la mezcla de proteínas-chocolate, lo hacemos gradualmente, y no todos inmediatamente y muy suavemente mezclan la masa.

Como resultado, una mezcla de consistencia debe mezclarse en una crema agria espesa.

Sólo sigue haciendo hornear nuestra tarta de chocolate. Puede hornear tanto en el horno como en una olla lenta. En ambos casos, lubricamos el tanque para hornear con mantequilla. Luego vamos la masa y colocamos las bolas de cuajada desde arriba, profundizando ligeramente a la masa. Eso es todo. Lo enviamos al horno durante aproximadamente 1 hora, a una temperatura de 180 grados, disposición para revisar el palillo de los dientes. Si el horno en una cocina lenta, coloque el modo "hornear" durante 50 minutos.

¡Listo! ¡Disfruta de tu té bebiendo!

Esta receta se acercó a mí en diferentes variaciones - La tarta lista puede ser acristalada por algún fondant, puedes cocinar. lactosoO dejarlo como es, sin crema. Puede hacer la masa de dos colores, si lo divide en dos partes, agregue chocolate a uno, en el segundo, no. En este caso, en el formulario para hornear, primero vierta una parte de la prueba (cualquiera, a su discreción), luego coloque las bolas de cuajada y llene la segunda parte de la prueba. En una palabra, fantase! Cada anfitriona puede ser diferentes variantes ¡El mismo pastel! Buena suerte para usted y un té agradable bebiendo!

Delicioso pastel de chocolate con bolas de requesón, lo que lo hace muy interesante e inusual. Preparar. Esta maravillosa receta con la foto envió Elena Swan:

Para los amantes del chocolate! Los productos son los más simples, el proceso. cocinar fácilmentey las bolas de cuajada se convierten en pastel ordinario en un poco de placer. Este pastel siempre se obtiene de todos.

Estructura:

Vidrio - 200 ml, Forma - Ø 22 cm

Tarta de chocolate:

• 1 taza (con una colina) harina de trigo
• 1/3 taza de polvo de cacao o COBR (resulta un sabor de chocolate pronunciado, si no es para usted, ponga menos cacao)
• 50 ml de aceite vegetal (inodoro)
• 1 taza de azúcar
• 1 taza de leche
• 1 paquete (10 gr) Brecking de masa

Bolas de cuajada:

• 250 g de queso cottage
• 1 cucharada. Cuchara (sin una diapositiva) almidón de maíz
• Azúcar de 50 gr
• Fichas de coco de 40 gr

Vidriar:

• 2 cucharadas. Cucharas agrias crema
• 2 h. Cucharas de cacao en polvo (camer)
• 3 cucharadas. Cucharas de azúcar
• 50 gr aceite crema

Cómo cocinar el pastel de chocolate con bolas de requesón:

1. Haciendo bolas de requesón de casa. Requesón con azúcar (lo convierto en un empujador simple).

   Queso cottage de basura

2. Agregue los chips de almidón y coco. Mezcla. La masa debe ser gruesa.
3. Apretar nuez. Las bolas se moldean fácilmente, pero al mismo tiempo resulta bastante denso.

   Bola de cuajada

4. Precaliente el horno a 190 grados.
5. Mezcle todos los ingredientes secos para la masa en un tazón: harina tamizada, polvo para hornear, cacao, azúcar. Revuelva y vierta la leche tibia. Revuelva de nuevo. Agregue el aceite de girasol y mezcle bien un batidor a la masa para volverse homogéneo. La masa es líquida.

   
   
   

6. La forma diseñe papel para hornear, coloque las bolas de cuajada y vierta en la parte superior masa de chocolate. El formulario es mejor para tomar un tamaño de 22 cm. Esta vez tuve 25 cm, por lo que el pastel salió a continuación, y las bolas están lejos de la otra. Si el formulario es de 22 cm, la opción perfecta, la torta se verá como un pastel y las bolas en el contexto se verán más interesantes.

   Bolas de cuajada llenas de prueba de chocolate.

7. Hornee a una temperatura de 190 grados a 10 minutos, y luego reducir a 180 ° C. Mi pastel fue horneado 30 minutos, y si el formulario es de 22 cm, entonces se necesitarán 40 minutos. Por supuesto, es mejor enfocarse en su horno. Pastel listo Dejar en forma antes de enfriar.

   Pastel de chocolate sin huevos listos

8. Haz el esmalte: derretir el aceite, agregue el resto de los ingredientes y cocine a engrosamiento. Enfriar un poco También se puede utilizar esta formación de hielo.
9. Luego, gire el pastel de chocolate con bolas de requesón en el plato y vierta la formación de hielo.

   Pastel de glaseado de chocolate

¡Eso es todo, el pastel está listo! ¡Buen provecho!

PD ¡Si te gusta la receta, para no perderse los platos nuevos!

Juliya. autor de la receta

Pastel con bolas de requesón para cocinar fácilmente. Sorprenda a sus invitados un pastel de chocolate inusual con un relleno interesante. Y cuando puedes cortar tal pastel para ser visibles bolas de cuajada. El sabor es un chocolate muy saturado, con una nota de queso cottage y coco.

Queso cottage con interfiera con yemas de huevo y azúcar, mezclar muy bien.

Agregue el almidón, las fichas de coco y mezcle de nuevo. En blanco para las bolas está listo.

Ahora cocina la masa. Las proteínas se separan de las yemas. Juzones venció con la mitad del volumen de azúcar dado en la receta.

Derrita el chocolate en el baño de agua y agregue a la masa, solo verifique que el chocolate no esté caliente, de lo contrario las proteínas se sueldan. Añadir harina santificada, polvo para hornear, almidón y sal. Mezclar todo a fondo.

Proteínas blancas con azúcar a picos para que no se caigan de los platos.

Introduzca suavemente las proteínas en la masa de chocolate y mezcle con varios movimientos con una espátula o una cuña, pero no un mezclador.

Ahora vamos a recoger el pastel. Prepare la forma en la que horneará el pastel: lubricar con aceite o tomar papel para hornear. No hay bolas grandes de queso cottage y ponen en forma. Pare apretado entre sí con una corta distancia. (En la foto hizo una gran distancia. Para ver que estas son bolas, es mejor ponerlas más densamente).

Ponga en el horno y hornee 30-40 minutos a una temperatura de 180 grados. Listo para verificar con un partido o un palo de madera.

Listo pastel con bolas de cuajada fresca y sirva a la mesa. Desde arriba, la tarta se puede rociar con chocolate rallado.

¡Buen provecho!