"gourmet" lihavuoka munakoisolla ja juustolla uunissa. Munakoisovuoka lihalla Lihavuoka munakoisolla ja tomaateilla pippurilla

Lihavuoka vihanneksilla "Gourmet" tarjosi ystävällisesti verkkosivustomme kirjoittaja Fesenko Olga Alexandrovna.

Rakkaat miehet, jos haluat yllättää ja hemmotella rakkaita naisia ​​ja lapsia, suosittelen teitä katsomaan tätä yksinkertainen valokuvaresepti lihavuokalle munakoisolla ja juustolla. Se on erittäin helppo valmistaa, mutta se on miellyttävä yllätys sinulle ja läheisillesi. Se on helppo valmistaa, nyt näet itse!

Lihan paistamiseen tarvittavat tuotteet 5-6 annokselle:

• Liha (sianliha) - 1 kg.
• Sipuli - 3 kpl
• Munakoiso - 3-4 kpl.
• Juusto - 200 gr.
• Tomaatit 4-5 kpl.
• Majoneesi on runsaasti kaloreita.
• Kasviöljy
• Suola, mausteet, käytän mieluummin korianteria, mutta voit käyttää mitä tahansa muuta maustetta liharuokiin.

Leikkaamme lihat paloiksi, kypsennyksen nopeuttamiseksi ne voidaan lyödä pois.

Paista ne seuraavaksi kasviöljyssä kullanruskeiksi.

Levitämme paloitellut palat uunipellille

Ripottele niitä runsaasti mausteella (korianteri) tai millä tahansa lihamausteella, älä unohda suolaa.

Leikkaa tomaatit ympyröiksi ja aseta ne lihan päälle.

Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi.

Levitä sipuli tomaatin päälle.

Näin kauneus syntyy. Älä unohda lisätä hieman suolaa jokaiseen vuokakerrokseen.

Nyt meidän on kaada tämä kaikki majoneesilla. Majoneesin levittäminen lusikalla ei ole ollenkaan kätevää, koska sipulirenkaat tarttuvat lusikkaan eikä se toimi tasaisesti. Siksi käytän yhtä pientä salaisuutta.

Otamme tavallisen läpinäkyvän pakkauksen

Laitamme siihen majoneesia lusikalla, kierrä sitä.

Ja saamme leivonnaisen pussin. Nyt leikkaamme pakkauksen pienen kärjen irti ja "koristelemme" astiamme majoneesilla.

Sitten leikkaamme munakoisot ohuiksi ympyröiksi ja laitamme ne majoneesin päälle.

Tämän patjan valmistamiseen on kaksi vaihtoehtoa:

1. Laita munakoiso majoneesin päälle ja kaada päälle mehu, joka yleensä jää lautaselle lihan alta, sitten kypsennyksen jälkeen ne kuivuvat ja muuttuvat kuin sienet.
2. Jos laitamme munakoisoa sipulin päälle, ja vasta sitten kaada päälle majoneesi, niin ne ovat pehmeämpiä ja mehukkaampia, minkä vaihtoehdoista kokkaat, valitse itse.

Jotta uunissa oleva liha ei pala ja olisi mehukkaampaa, lisään 100-150 grammaa vettä uunipellille

Nyt viimeinen vaihe on juuston raastaminen.

Ja lähetämme astiamme hyvin lämmitettyyn uuniin. Paista keskilämmöllä 30-40 minuuttia.

Ja tässä on kuva keitetystä vuokasta. Tämä ruokalaji sopii hyvin lisukkeen kanssa, kuten perunamuusi tai keitettynä. Hyvä ruokahalu!

Toivottavasti tämä yksinkertainen resepti valaisee kysymystä. kuinka valmistaa vuoka lihaa, juustoa ja vihanneksia: munakoisoa, tomaatteja ja sipulia.

Munakoisosta voit valmistaa valtavan määrän epätavallisen maukkaita, terveellisiä ja ravitsevia ruokia. Hyvin usein päällä lomapöytä löydät erilaisia ​​"sinisten" pohjalta valmistettuja välipaloja.

Lisäksi monet kotiäidit valmistautuvat talveen lisäämällä tätä vihannesta, joka voi tarjota kaikille perheenjäsenille tarvittavat vitamiinit ja kivennäisaineet ympäri vuoden.

Jotkut ihmiset eivät kuitenkaan pidä munakoison mausta ja aromista ja kieltäytyvät terveellisistä ja maukkaista ruoista. Jos kotitaloutesi aliarvioi "pienen sinisen", kokeile valmistaa heille vuoka jonkin esittämämme reseptin mukaan, niin he varmasti kysyvät sinulta lisää.

Kreikkalainen moussaka

Paistettuja "sinisiä" arvostavat erityisesti Balkanin ja Lähi-idän edustajat. Erityisesti perinteinen kreikkalainen keittiö sisältää runsaasti munakoisoruokia lihan kanssa. Kerran missä tahansa kreikkalaisessa ravintolassa voit tilata moussakan turvallisesti. Varmista, että sinulle tuodaan epätavallisen maukas ja ravitseva ruokalaji, joka vain sulaa suussasi.

Voit valmistaa moussakaa - munakoisoa, tomaatteja, perunoita ja uunissa paistettua lihaa - kotona.

Käytä tätä varten seuraavaa yksinkertaista reseptiä:

1. Kuori yksi iso vihannes, leikkaa pituussuunnassa ohuiksi viipaleiksi ja liota puoli tuntia lämpimässä suolatussa vedessä. Jos haluat valmistaa moussakan mahdollisimman nopeasti, kuumenna tämän vihanneksen viipaleet kiehuvalla vedellä. Tällainen munakoisojen esikeittäminen on välttämätöntä, jotta ne eivät maistu katkeralta eivätkä ime liikaa rasvaa;
2. Ota 2 pientä kesäkurpitsaa, kuori ja isot siemenet ja leikkaa melko suuriksi ohuiksi viipaleiksi;
3. Kuori noin 600 grammaa nuoria perunoita, pese huolellisesti ja leikkaa ohuiksi ympyröiksi;
4. Paista perunaviipaleet kasviöljyssä kevyesti ruskeiksi, sitten myös kesäkurpitsa ja lopuksi munakoiso;
5. 300 grammaa juustoraastetta karkealla raastimella;
6. 3-4 pientä tomaattia pestään hyvin ja leikataan ympyröiksi;
7. Laita ainekset uunivuokaan seuraavasti:

• paistettuja perunoita, sen päälle tarvitset hieman suolaa ja pippuria;
• neljännes juustoraastetta;
• 300 grammaa jauhelihaa;
• mausta paistettuja "sinisiä" viipaleita hieman suolalla ja halutessasi mausteilla;
• ohut kerros juustoraastetta;
• kesäkurpitsa, pippuri ja suola;
• juustoraastetta, noin neljännes alkuperäisestä määrästä;
• jälleen 300 grammaa jauhelihaa;
• kattila on peitetty tuoreilla tomaateilla, jotka on leikattu ympyröiksi.

1. Valmista Bechamel-kastike erillisessä kulhossa - sulata 100 grammaa kattilassa voita, lisää sinne vähitellen 100 grammaa jauhoja, vatkaa sekoittimella. Kaada vähitellen litra tuoretta maitoa, suolaa ja pippuria maun mukaan, lisää 3 vatkattuna kananmunat. Sekoita kaikki ainekset huolellisesti ja vatkaa kastike uudelleen vatkaimella. Lisää kypsennyksen lopussa ripaus muskottipähkinää ja tarvittaessa hieman suolaa ja pippuria;
2. Kaada syntynyt lehtitaikina munakoisolla, perunoilla, lihalla ja tomaateilla valmiilla kastikkeella ja ripottele päälle juustoa. Laita astia esilämmitettyyn uuniin ja paista puoli tuntia, tarkistamalla valmius säännöllisesti.

Sisilialainen vuokaresepti lihalla, munakoisolla, tomaateilla ja juustolla

Tämä ruokalaji on uskomattoman maukas ja ravitseva. Lisäksi voit keittää sen lisäämättä lihan ainesosat, tästä se ei menetä houkuttelevuuttaan ollenkaan. Silti perinteinen sisilialainen resepti sisältää jauhelihan käytön.

Valmistaaksesi pehmeän ja maukkaan munakoisovuokan lihalla ja tomaateilla noudattamalla seuraavia yksinkertaisia ​​ohjeita:

1. 2 keskikokoista munakoisoa, pestään huolellisesti ja leikataan ohuiksi ympyröiksi. Suola hyvin, laita siivilä tai seula, kaada puhdasta vettä ja jätä 20 minuuttia;
2. Noin 600 grammaa tuoreita tomaatteja kaada päälle kiehuvalla vedellä, poista niistä iho, purista mehu, poista siemenet ja leikkaa massa suuriksi paloiksi;
3. 2 sipulia kuorittuna ja hienonnettuna;
4. Hienonna myös pieni määrä tuoretta basilikaa;
5. Kaada 3 ruokalusikallista auringonkukka- tai oliiviöljyä isoon paistinpannuun ja paista sipuli kevyesti siinä odottamatta hetkeä, jolloin se on punertunut;
6. Lisää samalle pannulle tomaatit ja basilika, suola ja pippuri maun mukaan ja hauduta hieman keskilämmöllä välillä sekoittaen;
7. Huuhtele munakoisoviipaleet uudelleen kylmällä vedellä, kuivaa ja paista kevyesti toisessa pannussa pienessä määrässä kasviöljyä;
8. Raasta 100 grammaa juustoa hienolla raastimella;
9. Aseta tuleva vuoka kerroksittain erityiseen uunivuokaan:

• 350 grammaa pasta, on parempi antaa etusija "kuorille";
• päällimmäinen pasta on kaadettava osalla aiemmin valmistettua kasviskastiketta;
• ripottele päälle noin kolmasosa juustoraasteesta;
• laita päälle 300 grammaa jauhelihaa ja kaada taas vähän kastiketta;
• ripottele uudelleen juustoraasteella;
• seuraavaksi tulisi sijaita "pieni sininen";
• Ripottele päälle loput juustosta.

1. Kaada syntynyt astia kuumalla vedellä niin, että se peittää kokonaan kaikki ainekset, peitä kannella ja paista 180-200 asteeseen esilämmitetyssä uunissa noin 40-50 minuuttia.

Epätavallisen herkullinen vuoka lihan ja vihannesten kera juustokastikkeella

Tämä ruokalaji miellyttää varmasti kaikkia. Tällainen vuoka on erittäin maukas ja ravitseva, ja juustokastike antaa sille täydellisen hienostuneisuuden.

Kokeile, etkä tule katumaan sen tekemiseen käyttämääsi aikaa!

1. Munakoiso, joka painaa noin 800-900 grammaa, leikataan ohuiksi ympyröiksi, laita ne syvään kulhoon ja suolaa. Pidä noin 15-20 minuuttia, kaada sitten vesi pois, huuhtele vihanneksia hieman ja paista kasvis- tai oliiviöljyssä;
2. 250 grammaa vähärasvaista sianlihaa, leikattu pieniksi paloiksi ja kevyesti paistettu;
3. Lisää lihaan 300 grammaa hienonnettua sipulia ja 2 keskikokoista porkkanaa karkealla raastimella raastettuna. Sekoita kaikki ainekset hyvin, suola, pippuri, paista vähän, sulje ja hauduta hetki, kunnes ne ovat kypsiä;
4. Valmista juustokastike erillisessä kulhossa. Sulata tätä varten 50 grammaa voita kattilassa, lisää 1 rkl jauhoja. Kaada joukkoon puoli litraa kuumaa maitoa jatkuvasti vatkaten. Kuumenna kiehuvaksi, sekoita hyvin, vähennä lämpöä ja jätä liedelle pari minuuttia. Lisää 150 grammaa hienolla raastimella raastettua juustoa. Sekoita, kunnes se on täysin sulanut. Suola maun mukaan, lisää muskottipähkinä ja mausteet. Anna kastikkeen kiehua vielä hetki ja poista liedeltä;
5. Ota uunivuoka ja vuoraa pohja foliolla. Keräämme vuoan seuraavasti:

• puoli munakoisoa;
• liha sipulilla ja porkkanalla;
• tuoreet tomaatit, viipaloitu ympyröiksi (noin 400 grammaa);
• "sinisten" toinen puolisko.

1. Kaada keitetty astia juustokastiketta ja laita muotti uuniin. Paista noin 20-25 minuuttia, kunnes ylempi kerros ei ole peitetty kullanruskealla kuorella.

Pienellä mielikuvituksella ja mielikuvituksella voit helposti keksiä uusia reseptejä kotonasi olevien ainesosien perusteella.

herkullisen tuoksuinen munakoisovuoka, tomaatteja ja siipikarjanlihaa. Kun kasvikset ovat vielä sesonkiaikana, haluan ehtiä syödä niitä, tänään leivotaan uunissa. Siitä tuli erittäin mehukas, aivan super.

Tuotteet ruoanlaittoon:

• kananrinta (filee) - 1 kpl (voit ottaa kalkkunan 400-500 grammaa)
• kovaa juustoa 200 grammaa
• tomaatit - 3 kpl keskikokoisia
• paprika 3 kpl (leikattu suikaleiksi ja paistettu kevyesti kasviöljyssä)
• munakoiso - 2-4 kpl
• smetana tai kerma 4 rkl
• valkosipulin kynsi
• tillin vihreitä
• suolaa ja mustapippuria
• kasviöljy munakoison paistamiseen

Resepti munakoisovuoat lihan kanssa:
Kuori munakoiso, leikkaa pituussuunnassa ohuiksi viipaleiksi.
Laitamme hienonnetut munakoisot astiaan, lisäämme ne ja annamme vetäytyä 30 minuuttia, voit kaataa niiden päälle suolavettä. Kuten haluat.

Kun aika on kulunut, valutamme tuloksena saatu mehu munakoisosta ja pesemme jokaisen lautasen, jotta astia ei muutu ylisuolatuksi.
Paista lautaset pehmeiksi hajuttomassa kasviöljyssä. On tärkeää, että ei kypsennä liikaa. Levitä ne ensin talouspaperille poistaaksesi ylimääräisen öljyn, mutta sinun ei tarvitse.

Levitä paistettu munakoiso päällekkäin uunivuokaan. Voi olla parempi levittää ne paloiksi lautasten sijaan, jotta ne olisi helpompi kaataa.

Levitä munakoison päälle lautasiksi tai pieniksi lihapaloiksi leikattu filee, ripottele päälle kevyesti suolaa ja mustapippuria.

Päälle toinen kerros munakoisoa.
Leikkaa tomaatit viipaleiksi ja laita lihan päälle.

Ripottele pinnalle tilliä ja valkosipulia.
Peitä kerros smetanaa tai kermaa, päälle kerros juustoraastetta.

Lihavuoka munakoison kanssa, uusi resepti sivustomme, jossa vaihe vaiheelta opit valmistamaan tämän herkullinen vuoka. Astian muoto muistuttaa piirakkaa, mutta ilman taikinaa. Munakoisot toimivat täällä kokeena, ja niiden sisällä on mehukas ja mureneva täyte.

Mitä tarvitset:

1. Vihreät pavut - 150 g.
2. Pasta - 300 g.
3. Tomaattipasta - 400 g.
4. Munakoiso - 3 kpl.
5. Jauheliha - 250 g.
6. Juusto - 250 g.
7. Valkosipuli - 3 hammasta.
8. Basilika - 0,5 tl
9. Persilja - 2-3 tuulta.
10. Suolaa maun mukaan
11. Kasviöljy paistamiseen

Resepti munakoison lihavuoan kypsentämiseen

Vaihe 1

Tämän ruuan valmistus alkaa itse täytteellä. Kaada pari ruokalusikallista kasviöljyä kuumalle paistinpannulle. Kuori valkosipuli ja hienonna, laita valkosipuli pannulle ja paista ruskeaksi. Poista valkosipuli pannulta.

Vaihe 2

kaataa paloiteltu liha pannulle ja paista noin 5 minuuttia, kunnes muodostuu punoitus, sitten suolaa maun mukaan ja lisää tomaattisose. On suositeltavaa ottaa naudan jauheliha. Laitamme vihreät pavut ja sekoita, hauduta jauhelihaa noin 10 minuuttia, jonka jälkeen lisäämme kuivatun basilikan.

Vaihe 3

Pasta tulee ensin keittää vedessä suolaa lisäten. On suositeltavaa ottaa pitkulainen pasta, niitä kutsutaan myös höyheniksi. Valuta siivilässä ja anna veden valua. Pastat voidaan keittää puolikypsiksi, sillä ne kypsyvät edelleen uunissa. Lisää keitetty pasta jauhelihan joukkoon.

Vaihe 4

Leikkaa nyt kova juusto kuutioiksi ja lisää joukkoon.

Vaihe 5

Seuraavaksi tarvitsemme pitkiä ja tasaisia ​​munakoisoja. Pesemme ne vedellä ja leikkaamme ne pituussuunnassa ohuiksi levyiksi (0,5 cm paksuiksi). Paista munakoisosuikaleet kasviöljyssä kullanruskeiksi molemmilta puolilta. Ripottele paistetut munakoisot suolalla tämä resepti ei tarvitse kuivata ja poistaa ylimääräistä öljyä.

Vaihe 5

Peitämme uunivuoan pohjan limittäin olevilla munakoisoilla keskeltä alkaen, jolloin pitäisi saada jonkinlainen munakoisomuoto. Ja aseta sen keskelle pasta ja lihatäyte. Laitoimme paistamaan uunissa 20-25 minuuttia 180 asteen lämpötilassa.

Vaihe 6

Ota sitten uunista ja anna levätä 10-15 minuuttia. Käännämme muodon lautaselle ja tarjoilemme pöytään. Ruokalaji leikataan paloiksi ja asetetaan erillisille lautasille ja koristellaan persiljanlehdillä. Tämän ruuan lihasisällön ansiosta se on erittäin tyydyttävä.

Munakoisoa ja lihaa sisältävä vuoka voidaan tarjoilla myös juhlavaksi perheen illalliseksi. Ja se tarjoillaan hieman kuumassa muodossa ja sitä voidaan käyttää itsenäisenä ruokalajina.

Tämän reseptin avulla opit valmistamaan ruokaa uunissa ja reseptin, jossa on monia muita ainesosia.

On tuoreiden vihannesten aika! Kotiäidit alkoivat muistaa kesän suosikkireseptejä. Minulla on myös resepti herkullinen ruokalaji Munakoiso: Munakoisovuoka jauhelihalla. Kutsun sinut valmistamaan tätä ruokaa kanssani tänään. Pata valmistuu nopeasti, ruokalaji on tuoksuva ja tyydyttävä.
Sen valmistamiseksi tarvitsemme seuraavat tuotteet: munakoiso, kova juusto, sipulit, tomaatit, jauheliha, suola ja pippuri ja haluttaessa smetana tai kerma.
Aloitetaan kypsennysprosessi kuorimalla munakoisot osittain vihannesleikkurilla ja leikkaamalla ne sitten pieniksi renkaiksi. Laita munakoiso kulhoon ja suolaa runsaasti. Anna munakoisojen seistä 10-15 minuuttia tai pidempään. Tämä on välttämätöntä munakoison ylimääräisen katkeruuden poistamiseksi.

Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi.

Leikkaa tuoreet tomaatit hyvin ohuiksi renkaiksi.

Nyt valmistetaan täyte. Padoissa käytän mieluummin sekoitettuna jauhelihaa ja naudanlihaa. Meidän on paistettava jauheliha sipulilla, tätä varten sinun on ensin vaivattava jauheliha haarukalla, jotta jauhelihasta ei jää suuria kokkareita.

Kuumenna oliiviöljy paistinpannulla ja lisää hienonnettu sipuli, anna sen hieman ruskistua ja lisää jauheliha. Sekoita kattilan sisältöä jatkuvasti, jotta jauheliha paistuu tasaisesti. Muista suolalla ja pippurilla jauheliha makusi mukaan.

Kun jauheliha on kypsää ja kirkastaa hieman, lisää tomaattipyre ja sekoita hyvin. Jatka sen jälkeen jauhelihan paistamista, kunnes neste on kokonaan haihtunut.

Siirrä jauheliha sivuun ja palaa munakoisoon. On tarpeen puristaa ja valuttaa kaikki munakoison eristämä neste ja kuivata munakoisorenkaat talouspaperilla. Paista sen jälkeen kaikki munakoisoympyrät pienessä määrässä kasvisöljyä (minulla on oliiviöljyä).

Levitä valmiit munakoisot lautasliinalle tai pyyhkeelle ja anna ylimääräisen öljyn valua pois. En paista munakoisoa.

Keraamista uunivuokaa ei tarvitse esipinnoittaa kasviöljyt, koska se riittää jo jauhelihaan ja munakoisoon. Laita kerros munakoisoa muotin pohjalle.

Levitä päälle jauhelihaa tasaiseksi, matalaksi kerrokseksi.

Laita tomaattirenkaat jauhelihan päälle.

Raasta kova juusto keskikokoisella raastimella ja ripottele tomaatteja juustolla reilusti. Minulla on juustoseos valmiina raastettuna.

jos sinä rakastat kermainen maku vuoka, peitä tomaatit kerroksella smetanaa tai jogurttia ja ripottele sitten juustolla. En lisännyt jogurttia tällä kertaa enkä katunut sitä. Vuokasta voi tehdä useita kerroksia samassa järjestyksessä, minä keitin vuoan kahdelle annokselle. Lähetämme vuokamme uuniin, joka on esilämmitetty 170 g C: een 20 minuutiksi.
Siitä tuli erittäin mehukas vuoka, jossa oli lihamaku ja juustomaku tomaattien ja munakoison ansiosta.

hyvää ruokahalua!

Kokkausaika: PT00H30M 30 min.