Kuinka tehdä herkullinen raejuustokastike. Reseptit herkullisen raejuustokastikkeen valmistamiseksi uunissa. Vinkkejä niille, jotka eivät osaa valmistaa vuoka

Raejuustokastike uunissa voi olla loistava vaihtoehto herkulliseen jälkiruokaan, jota koko perheesi rakastaa. Tämä ruokalaji on nopea ja helppo valmistaa. Voit helposti kokeilla tämän herkän juustokakun valmistusta: lisää siihen eniten erilaisia \u200b\u200btäytteitä, aina kuivatuista hedelmistä ja päättyen hilloon. Tarjoamme eniten parhaat reseptit juustokastike, valitse ja keitä!

Erittäin herkkä ja pörröinen juustokastike, joka näyttää enemmän piirakalta. Tällaisen makean juustomassan valmistaminen on erittäin nopeaa. Tämä on perusresepti raejuustokakkuille; voit lisätä jälkiruokaan mitä tahansa: kuivattuja hedelmiä, pähkinöitä, unikonsiemeniä, tuoreita hedelmiä ja jopa vihanneksia. Se on herkullista!

Ainekset:

• kotitekoinen raejuusto - 500 g;
• voi - 100 g;
• munat - 3 kpl .;
• rusinat - 50 g;
• valkoinen sokeri - 40 g;
• suola ja vaniljasokeri - nipistys.

Valmistautuminen:
Klassisen juustokastikkeen pääkomponentti on raejuusto. Siksi on erittäin tärkeää, että se on tuore ja miellyttävän hapan tuoksu ja maku.

Jotta et pyyhkäise juustoa käsin, voit käyttää lihamyllyä.

Lisää rusinoita jo vieritettyyn juustoon.
Vatkaa munat erillisellä kulholla käsiviemällä vaniljalla ja tavallisella sokerilla, ripaus suolaa. Sitten kaadetaan tämä seos kulhoon, jossa on raejuustoa ja rusinoita. Sekoita kaikki hyvin, jotta tuloksena olevasta massasta tulee homogeenista. Levitämme koko massan voilla öljyttynä.

On suositeltavaa käyttää erityistä kuumuutta kestävää lasimuottia. Siinä vuoka osoittautuu kosteammaksi ja mehukkaammaksi, käytännössä ei pala. Laitetaan juustomassalla täytetty lomake uuniin, joka kuumennetaan 190 asteeseen. Tarjoile 45 minuutin kuluttua.

Vuokkaruoka kuten päiväkodissa

Tämä ruokalaji on todistettu tapa monille äideille saada vauva syömään raejuustoa. Puhtaassa muodossaan harvat pikkulapsista syövät sitä mielihyvin. Ja koska tämä tuote on yksi kasvavan organismin tarpeellisimmista, sinun on mentävä temppuihin.
Lasten vuoka on parempi ottaa tuoretta ja pehmeää juustoa, hapan.

Ainekset:

• raejuusto - 400 g;
• mannasuurimot - 100 g;
• sokeri - 100 g;
• tuoreet munat - 2 kpl .;
• maito - 50 ml .;
• voi - 50 g;
• suola - hyppysellinen;
• vanilliini makua varten.

Valmistautuminen:
Pehmentää voita huoneenlämmössä. Kaada mannasuurimot maitoon ja jätä puoleksi tunniksi. Vie raejuusto lihamyllyn läpi, jotta siitä tulee pehmeämpi. Jos se on helpompaa, voit yksinkertaisesti sekoittaa sitä sekoittimessa. Jauhaa munat sokerilla.

Voita raejuusto, pehmennetty voi, munat sokerilla ja turvonnut mannasuurimot tehosekoittimessa tasaiseksi. Lisää suola ja vanilliini. Sekoita saatu juustomassa. Jos talossa ei ole tehosekoitinta: sekoita kaikki vuoka-ainekset tavallisella perunamurskauksella.

Valmista uunipannu leivinastia varten - rasvaa sivut ja pohja pienellä palalla voita... Ripottele voin päälle kevyesti kuivalla mannasuurimolla tai leivänmurulla. Se on mukavinta kokata silikonimuotti leivontaan, huuhtele se vain kylmällä vedellä. Lasissa leivonnaiset tarttuvat aina seiniin. Muotteja on kätevää käyttää tarttumattomalla pinnoitteella. Siirtämme taikinaa ja tasoitamme pinnan. Kattila ei saa olla kovin ohut, se on parasta tehdä 3-4 cm paksu.

Nyt lähetämme raejuustokakun uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen noin 40 minuutin ajan, kunnes se on kullanruskea. Kypsennyksen lopussa voit avata uunin turvallisesti ja tarkistaa leivonnaiset.
Poista valmistettu vuoka uunista, tarjoile lämpimänä tai kylmänä hapan kerma, tiivistetty maito tai makea kermainen kastike.

Uunin raejuustokastio mannasuurimolla

Tämän reseptin mukaan valmistettu mannasuurimosta ja raejuustosta valmistettu vuoka säilyttää täydellisesti muodonsa ja osoittautuu ilmavaksi ja erittäin herkäksi.

Tuotteet:

• raejuusto - 450 g;
• rasvainen paksu hapankerma - 150 g;
• mannasuurimot - 70 g;
• kananmunat - 2 kpl .;
• sokeri - 75 g;
• suola ja vaniljasokeri - 1 hyppysellinen kutakin;
• sooda tai leivinjauhe - 1/4 tl

Resepti raejuustopannulle ja mannasuurimolle uunissa:
Ripottele raejuusto rakeistetulla sokerilla. Lisää myös vaniljasokeria makuun.
Kaada sooda juustomassaan ja sekoita. Ruokasoodaa (tai leivinjauhetta) käytettäessä leivonnaiset tulevat ilmaviksi ja nousevat puoliksi.
Aja sisään juustomassa munat ja lisää hapan kerma.

Vatkaa saatu taikina sekoittimella pilkottamaan juustoaine. Jos sinulla ei ole sellaista laitetta kuin sekoitin, tavallinen seula auttaa. Ennen keittämistä jauhaa raejuusto seulan läpi ja lisää sitten siihen reseptin muut komponentit.
Lisää saatuun massaan kuiva mannasuurimot. Aikaisemmin sitä oli mahdotonta lisätä, koska taikina lyötiin sekoittimella.

Jätä taikina mannasuurilla paisumaan 1 tunti huoneenlämpötilassa. Voitele sitten leivinastian seinät öljyllä ja ripottele pinta mannasuurimolla. Tällä tavalla vuoka tulee helposti pois muotista paistamisen jälkeen. Kaada taikina voideltuun keraamiseen muottiin ja aseta uuniin.

Paista uunissa 45 minuuttia 180 asteessa.
Jäähtynyt juustotuotteet ote lomakkeesta. Kuten näette, tällaiset leivonnaiset osoittautuvat ruusuisiksi, reheviksi ja kauniiksi. Leikkaa piirakka annoksiin ja tarjoile kaikille.
Ja haluajia on aina paljon, koska makeaa raejuustojälkiruokaa on yksinkertaisesti mahdotonta vastustaa. Toivon, että otat huomioon reseptin raejuustokastikkeelle mannasuurimolla uunissa!

Video: Rehevä raejuustokakku ilman mannasuurimoa ja jauhoja

1. Ruoanlaitto yksinkertaistaa suuresti sekoitinta tai tehosekoitinta, ja se on paljon helpompaa.
2. Jos haluat sulavamman ja ilmavamman tekstuurin, jauhaa ensin juustoaine seulan läpi tai käytä tähän sauvasekoitinta.
3. Keveys ja ilmavuus antavat raejuustolle ei jauhoja, vaan mannasuurimoita. Ja jos haluat, että vuoka ei putoa uunista ottamisen jälkeen, keitä ensin vilja.
4. Jos teet vuoka lapselle, korvaa koostumuksessa oleva sokeri banaanilla, joka antaa myös tarvitsemasi makeuden.
5. Rehevä raejuustokastike valmistetaan yksinkertaisesti: sinun täytyy tehdä taikina ohuemmaksi, lyödä se hyvin sekoittimella, voit lisätä vähän soodaa tai leivinjauhetta. 40 minuuttia uunissa ja herkkä makea jälkiruoka.
6. Jos pidät ruokavaliota, tarvitset jauhoton ruokavalion juustokastike - juuri sinulle. Se on vähemmän kaloripitoinen kuin raejuusto-jauhoja sisältävä vuoka, siinä on vielä vähemmän kaloreita.
7. Raejuuston poistamiseksi ylimääräisestä nesteestä se on siirrettävä siivilään niin, että se on lasia. Tai laita juustomassa cheeseclothiin ja purista.

Herkkä raejuustokastike uunissa, jossa on hedelmä- tai marjapaloja, houkuttelee paitsi kaikkia raejuustoa rakastavia myös herkullisten illallisten ja aamiaisien ystäville. Tämän jälkiruoan valmistaminen ei vaadi erityisiä taitoja. Klassisessa reseptissä on suositeltavaa pyyhkiä juustoa ensin seulan läpi ja sekoittaa sitten kaikki ainesosat käsin tai sekoittimessa.

Voit tehdä kakusta pehmeämmän ja pehmeämmän lisäämällä mannasuurimoa, smetanaa tai kefiriä. Voit myös lisätä rusinoita, pähkinöitä, suklaata tai muita elintarvikkeita. Valmista juustokastike uunissa, hitaassa liedessä, uunissa tai pannulla. Voitele astia ennen paistamista hapankermalla tai lyötyllä munalla kuoren saamiseksi.

Ennen raejuuston lisäämistä taikinaan on suositeltavaa jauhaa se hyvin - kierrä se lihamyllyyn tai pyyhi seulan läpi ja lyö munat hyväksi vaahdoksi sekoittimella.

Tämä paitsi tekee juustomassasta yhtenäisemmän, myös antaa valmiille astialle ilmavuutta ja loistoa. Jos resepti sisältää kuivattuja hedelmiä tai rusinoita, ne on liotettava. Sitten kaikki ainesosat sekoitetaan ja asetetaan paistamiseen muottiin.

Kurkkukastikkeet - ruoanlaittosalaisuudet

• Voit käyttää makeita vihanneksia ja hedelmiä (kuten kurpitsaa, omenoita) ruokavalion valmistukseen. Sitten sinun ei tarvitse laittaa sokeria astiaan lainkaan;
• Raejuuston poistamiseksi ylimääräisestä nesteestä se on siirrettävä siivilään niin, että se on lasia. Tai laita juustomassa cheeseclothiin ja purista;
• Parempi on käyttää vähärasvaista ja kuivaa raejuustoa vuoka. Jos otit rasvaa raejuustoa, et voi käyttää kermaa;
• Jotta raejuusto ei putoaisi patruunaan, se on hienonnettava perusteellisesti. Voit tehdä tämän käyttämällä lihamyllyä tai pyyhkimällä tuotteen seulan läpi. Astian sakeus ei vain muutu tasaisemmaksi - vuoka osoittautuu ilmavaksi ja pörröiseksi.

Juustokastike on herkullinen jälkiruokajoka sulaa suussa. Sillä on ilmava koostumus, miellyttävä kevyt maku ja se kyllästää täydellisesti. Sen valmistaminen vaatii vähintään ainesosia, ja leivonnaiset ovat erinomaisen maukkaita. Lapset eivät ole suuria luonnollisen raejuuston faneja.

Lisäksi monet ihmiset haluavat kokata viikonloppuisin raejuustopannukakkuja pannulla - herkullinen ruokalaji, joka on ihanteellinen aamiaiseksi. Jos sinulla on juustoa jääkaapissa, muista tehdä juustoa. Sekä lapset että aikuiset rakastavat tätä yksinkertaista ja maukasta ruokaa.

Lapsen saaminen syömään fermentoitua maitotuotetta voi olla vaikeaa. Uunissa olevan raejuustokastikkeen reseptien avulla voit huomaamattomasti tuoda maukkaan, tyydyttävän ja terveellisen ruokalajin perheenjäsenten ruokavalioon.

1. Vuoka rusinoilla... Ennen taikinan lisäämistä rusinat on höyrytettävä, muuten ne ovat kuivia. Jos kaadat sen päälle kuumalla vedellä ja jätät sen pitkäksi aikaa, se muuttuu liian pehmeäksi ja mauttomaksi. Sääntöjen mukaan sinun tulisi höyryttää rusinoita jyrkässä teessä 2-3 minuutin ajan tai kaataa ne kiehuvalla vedellä ja tyhjentää vesi, sitten se turpoaa, mutta samalla se säilyttää muotonsa ja maun;
2. Keitetty mannasuurimot... Reseptin mukaan raakoja viljoja käytetään uunin juustokastikkeessa kuten puutarhassa. Mutta jos teet leivonnaisia \u200b\u200bvalmiista mannasuurupuuroista, maku on vielä herkempi. Ja tällainen kakku ei putoa jäähdytyksen jälkeen;
3. Vatkaa munat oikein... Herkullinen raejuustokastike kuten päiväkoti saadaan paitsi oikeista ainesosista myös kypsennystavasta. Jos reseptin mukaan sinun täytyy lyödä munat sokerilla, tee tämä pitkään, kunnes ilmestyy vakaa vaahto, pörröinen eikä nestemäinen. Tällöin juustokastike tulee esiin, kuten päiväkodissa, korkea ja ilmava;
4. Paistolämpötila... Raejuustokastikkeen reseptin enimmäislämpötila kuten päiväkodissa tai muussa raejuustokastikkeessa on 200 astetta. Ja keskimäärin se on 175-180 astetta. Tämä on optimaalinen lämpötila tasaiselle paistamiselle. Alempi kerros ei pala ja ylempi kerros ei pysy nestemäisenä;
5. Ei jauhoja... Kypsennä se mannasuurimolla, jotta kakku ei putoa ja säilyttäisi muodonsa. Älä lisää jauhoja. Kun olet sekoittanut kaikki ainesosat mannasuurimiin, anna seoksen seistä 15-20 minuuttia paisumaan;
6. Reseptin perusta on raejuusto... Hänen pitäisi olla kotona. Ja sen mukana, ja smetanaa. Jos otat maalaismaisia \u200b\u200btuotteita, tuloksena on oikea koostumus ja maku.

Pata valmistetaan nopeasti ja ilman suurempia vaikeuksia, vain juustomassa murskaa seulan läpi, sekoita kaikki ainesosat, pyyhi leivinpelti voita tai ripottele leivänmurulla, kaada seos ja lähetä se esilämmitettyyn uuniin tai hitaaseen liesi. Ylhäältä tulevan jälkiruoan pinta on voideltu smetalla tai munankeltuaisella kauniin punertavan kuoren muodostamiseksi.

Emännän harkinnan mukaan taikinaan lisätään omenapaloja, rusinoita, kuivattuja aprikooseja ja luumuja, kirsikoita, herukoita. Raejuusto sopii hyvin raastettujen porkkanoiden ja kurpitsa kanssa. Fermentoidun maitotuotteen herkku tarjoillaan lämpimänä ja kylmänä kuuman teen, kahvin tai kaakaon kanssa, koristeltu karamellisiirapilla, tiivistetyllä maidolla, suklaalla, marjakastikkeilla. Ihanteellinen viikonlopun aamiaiseksi koko perheen kanssa.

Raejuustoaisten valmistusperiaatteet

On monia ihmisiä, jotka rypistävät nenäänsä sanalla "vuoka". Ja muuten, tämä on yksi hyödyllisimmistä ja herkullisia annoksia aamiaiseksi tai illalliseksi. Sen erinomaisen maun ja herkän tekstuurin salaisuus on oikea valmistelu... Jos paistat sen kaikkien sääntöjen mukaisesti, jopa raejuuston hellittämättömät vastustajat, maistaneet pala, pyytävät lisäravinteita.

Sen ei pitäisi näyttää märältä tahmealta taikinalta. Sen tekstuurin tulee olla pörröinen, ilmava ja paistettu. Jos et ole tyytyväinen esiintyviin raejuustojyviin, sinun tarvitsee vain sekoittaa taikina sekoittimella tai tehosekoittimella ennen paistamista. Patarat ovat makeat - omenoiden, kurpitsa, porkkanat, sokeroidut hedelmät, kuivatut hedelmät tai makeuttamattomat - yrttien, oliivien, perunoiden, kukkakaalin kanssa. Useimmiten sitä tarjoillaan kylmänä.

Patan maku riippuu suurelta osin juustoaineesta. Älä ota raejuustoa palmuöljyllä ruoanlaittoon (joskus sitä kutsutaan raejuustotuotteeksi tai maatilan juustoksi 18% rasvaa). Jos paistat vuoka tällaisesta raejuustosta, se osoittautuu nestemäiseksi, et voi edes leikata sitä kuumaksi, se laskeutuu nopeasti ja osoittautuu erittäin tiheäksi.

Uunin raejuustokastike

Uunipannu ja jopa raejuusto ovat erinomainen runsas aamiainen tai kevyt illallinen. Lisäksi leivonta ei vie paljon aikaa ja vaivaa. Uunin avulla voit säilyttää korkeimman osan vartalolle tarvittavista aineista vuoka.

Erittäin maukas ja epäilemättä terveellinen ruokalaji on uunissa keitetty juustokastike. Jopa ei kiihkeät raejuuston fanit käyttävät sitä mielihyvin. Ja koska tämän tuotteen on oltava läsnä ruokavaliossa, astian merkitys on melko ilmeinen.

Ainekset:

• Raejuusto - 400 g;
• Kermaviili - 2 rkl;
• Jauhot - 2 rkl;
• Voi - 2 rkl;
• Sokeri - 2 rkl;
• Muna - 1 kpl .;
• Suolaa maun mukaan.

Keittotapa:

1. Sekoita tuore raejuusto jauhojen, kananmunan, sokerin ja suolan kanssa;
2. Voitele valmistettu muoto tai leivinlevy öljyllä ja ripottele leivänmurulla;
3. Levitämme valmistetun massan 3-4 cm kerrokseksi .;
4. Tasoitamme massan pinnan, rasvaa se smetalla;
5. Paistamme uunissa 20-30 minuuttia, kunnes pinnalla on kullanruskea. Nauti ateriastasi!

Tarjoile paloiksi leikattu vuoka smetana tai makean kastikkeen kanssa. Tulee maukas ja terveellinen ruokalaji.

Lisättävillä hedelmillä (esimerkiksi omenoilla, banaaneilla) valmistettu túrkakeitto on yksi tapa kasvattaa lapsille rakkautta tähän terveelliseen tuotteeseen ja rikastaa heidän ruokavalionsa kalsiumilla terveille hampaille ja luille. Mutta tietysti raejuustoa sisältävät vuoka voi olla paitsi makea (rusinoilla ja muilla kuivatuilla hedelmillä, sokeroiduilla hedelmillä, kurpitsa, porkkanat), mutta myös "suolainen" - perunoiden, parsakaalin ja kukkakaalin, oliivien, yrttien kanssa.

Herkullisin ja rehevin vuoka, joka on todellinen koriste pöydälle, valmistetaan tietysti kylän raejuustosta. Jopa ne, joiden mielestä vuoka ei ole kovin tyydyttävä ruokalaji, eivät jää välinpitämättömiksi tällaiselle annokselle. Ruoanlaitto on helppoa - sekoita ainekset, valmista vain leivinastia (voitele voilla, ripottele jauhoilla tai mannasuurimolla), aseta massa, tasoita pinta, rasvaa kermalla, keltuaisella tai näiden tuotteiden seoksella ruokahalun aikaansaamiseksi.

Kuumenna uuni ja paista astia pehmeäksi. Ruokia tarjoillaan sekä lämpiminä että jäähdytettyinä. Erinomaisia \u200b\u200blisäyksiä vuoka ovat smetana, hyytelö, hillo.

Kotitekoinen raejuustokastike

Herkkä, ilmava, herkullinen. Kaikki on hänestä kotitekoinen vuoka rusinoilla. Hänen mielestään on parempi ottaa kotiin maala-juustoa (jota yksityiset kauppiaat myyvät markkinoilla) vähintään kilogramman, sitten se osoittautuu reheväksi ja kauniiksi.

Tämä vuoka on vain herkku raejuuston ystäville. Jos ei ole smetanaa, muut maitotuotteet ovat varsin sopivia - kefiiri, jogurtti. Muita hedelmiä, kuten kuutioiksi banaaneja, voidaan lisätä rusiniin.

Ainekset:

• Raejuusto - 1 kg .;
• Muna - 3 kpl .;
• Hapan kerma - puoli lasia;
• Maito - puoli lasia;
• Mannasuurimot - puoli lasia;
• Rusinat - 1 kourallinen;
• Sokeri - 3 kuppia;
• Vaniljasokeri - hyppysellinen;
• Suolaa maun mukaan;

Keittotapa:

1. Kaada mannasuurimot maitoon, liota rusinat vedellä;
2. Vatkaa munat sokerilla - vispilä tai sekoitin. Lisää raejuusto, rusinat ja kaikki muut ainesosat;
3. Valmista muoto - voitele öljyllä ja ripottele mannasuurimolla tai jauhoilla;
4. Asettele saatu massa, tasoita pinta ja rasvaa keltuaisella, smetalla tai keltuaisella, johon on lisätty hapankermaa. Paistettuna se antaa lopputuotteelle ruokahalua kuoren;
5. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja paista noin 1 tunti;
6. Pilko vuoka lämmin. Voidaan tarjoilla smetanan, hyytelön, hillon kanssa. Nauti ateriastasi!

Raejuustokastikkeelle ei ole tiukkoja reseptejä - kaikki valmistavat "raejuusto + munat + mannasuurimot / jauhot + täyteaine (kuivatut hedelmät, hedelmät, marjat ja niin edelleen)", samoin kuin lisäämällä pastaa tai nuudeleita, riisiä tai hirssiä, kurpitsaa tai vihanneksia (vaihtoehto suolainen vuoka). Jotta raejuustokastike olisi pehmeää, hiero raejuusto seulan läpi, mutta älä missään tapauksessa vie sitä lihamyllyn läpi, raejuusto on tahmeaa ja raskasta.

Ohutta juustomassaa (lisää hapankerma, kefiiri tai luonnonjogurtti) ja lisää taikinaan pieni leivinjauhe tai leivinjauhe pehmeää vuoka varten. Vähäkalorisessa vuoka on reseptejä, joissa ei ole jauhoja tai munia, tällainen vuoka, erityisesti suolainen, sopii parhaiten runsas aamiainen. Yleensä tulos riippuu vain mielikuvituksestasi, ja tässä artikkelissa on vain muutama esimerkki siitä, mitä raejuustoja keksiä voidaan keksiä.

Raejuustokastike, joka on kypsennetty hitaassa liedessä

Rehevää juustoruokaa pidetään terveellisimpänä ja maukkaimpana samanlaisten ruokien joukossa. Se on erityisen suosittu niille, jotka eivät todellakaan pidä raejuustoa puhtaassa muodossaan. Lisäksi juustomassan paistaminen hitaassa liesi on vielä helpompaa ja nopeampaa kuin tavalliseen tapaan. On tarpeetonta puhua pääainesosan absoluuttisista eduista.

Halutessasi voit muuttaa astian pääkoostumusta hieman. Käytä esimerkiksi tavallisen sokerin sijasta sen korviketta tai tiivistettyä maitoa, smetanaa, maitoa tai kefiriä, korvaa se jogurtilla, mannasuurimoiden sijaan lisää jauhoja tai hienonnettuja maissitikkuja.

Muuten, hitaassa liedessä valmistetun juustokastikkeen ainoa haittapuoli on tuotteen kalpeus. Voit lisätä siihen mielenkiintoista väriä käyttämällä kaakaota tai luonnollisia mehuja.

Ainekset:

• Raejuusto - 400 g;
• Sokeri - 2 rkl;
• Vaniljasokeri - 1 tl;
• Suolaa maun mukaan;
• Mannasuurimot - 2 rkl;
• Muna - 2 kpl .;
• Öljy - muotin voiteluun.

Keittotapa:

1. Vie raejuusto tarvittaessa seulan tai lihamyllyn läpi ja sekoita sekoittimen (tai vain haarukan) kanssa munien kanssa;
2. Lisää mannasuurimot, suola, sokeri, vaniljasokeri ja anna seistä 5-7 minuuttia;
3. Voitele monikeittokulho öljyllä ja laita siihen juustomassa. Tasoita välituotteen yläosaa hieman ja kytke multikeittimeen virta asettamalla "Leivonta" -tila ja aika 45 minuuttia;
4. Kun vuoka on kypsennetty, anna sen seistä vielä 10 minuuttia, laita se sitten varovasti astialle ylhäältä alas ja kaunis pohjan kuori ylöspäin;
5. Voit koristele marjoilla tai kaada suklaalla. Nauti ateriastasi!

Jälkiruoka on valmistettu hyvin yksinkertaisesti ja maistuu hämmästyttävältä. Joillekin kotiäiteille ainoa tapa ruokkia lasta terveellisellä raejuustolla on tehdä siitä vuoka. Tämä ruokalaji valmistetaan usein lapsille päiväkodissa. Ennen kuin valmistat raejuustoa uunissa, on erittäin tärkeää valita reseptin oikea pääkomponentti. Herkun maku riippuu suurelta osin tästä.

Tärkeintä on valita hyvä raejuusto. Sen rasvapitoisuuden on oltava keskipitkällä tai korkealla, muuten leivonnaiset osoittautuvat liian kuiviksi. Jotta kakku olisi pörröinen ja yhtenäinen, raejuusto on raastettava seulan läpi. Voit myös voittaa taikinan sekoittimella tai tehosekoittimella, sillä on myös suotuisa vaikutus leivonnaisen rakenteeseen.

Vinkkejä niille, jotka eivät osaa valmistaa vuoka:

1. Oikea vaivaamisjakso: voita ensin sokeri ja munat ja lisää sitten vähitellen juustoaine. Viimeiseksi laitetaan mannasuurimot tai jauhot, lisäaineet;
2. Älä lisää taikinaan liikaa munia, muuten se on liian tiukka. Yleensä yksi pala laitetaan 250 g: n raejuustoon;
3. Jauhot tai mannasuurimot lisätään taikinaan. Viimeinen on noin 1 rkl. 250 g raejuustoa varten. Voit lisätä sekä mannasuurimoita että jauhoja yhtä suurina osuuksina.

Kaikkien paistinpannujen kypsennysaika on noin 1 tunti, jolloin mannasuuria on kasteltava - hieman pidempään.

Vuokkaruoka kuten päiväkodissa

Erittäin pehmeä juusto, ilmava ja pörröinen vuoka aivan kuten päiväkodissa. Se toimii varmasti keittiössäsi, jos tiedät muutamia salaisuuksia sen valmistelusta. Päiväkoti-tyyppinen raejuustokastike on todistettu tapa monille äideille saada lapsi syömään raejuustoa.

Puhtaassa muodossaan harvat lapset syövät sitä mielellään. Ja koska tämä tuote on yksi kasvavan organismin tarpeellisimmista, sinun on mentävä temppuihin. Kurkku vahvistaa luita ja hampaita, normalisoi hermostoa, pitää lihaskudoksen ja verenkiertoelimistön kunnossa.

Tällä tuotteella ei ole vasta-aiheita eikä se ole haitallista, joten voit aloittaa aamusi turvallisesti juustomassalla. Tällainen herkku on ihanteellinen ruokalaji iltapäivän välipalalle tai aamiaiselle, jota paitsi lapset, myös aikuiset syövät iloisesti yllättyneinä sen mehukkuudesta ja loistosta.

Monet makeat raejuustokastikkeet sisältävät: rusinat, kuivatut aprikoosit, jauhot, mutta yritämme kokata klassinen versio jälkiruoka (juuri tämä vuoka, jota perinteisesti tarjoillaan lapsille jokaisessa päiväkodissa), johon voit lisätä minkä tahansa suosikkiainesosastasi seuraavalla kerralla aikaisemman kokemuksen perusteella.

Ainekset:

• Raejuusto - 500 g;
• Sokeri - 3 rkl;
• Voi - muotin voiteluun;
• Sooda - 1 tl;
• Muna - 3 kpl .;
• Rusinat - 150 g;
• Leivänmuruja - 50 g .;
• Mannasuurimot - 2 rkl;
• Ripaus suolaa.

Keittotapa:

1. Vie juustomassa lihamyllyn läpi. Tuloksena on tasainen massa ilman kokkareita;
2. Erota keltuaiset valkoisista. Sekoita keltuaiset hyvin sokerilla, lisää mannasuurimot, rusinat ja sooda raejuustolla, sekoita huolellisesti. Vatkaa munanvalkuaiset erillisessä kulhossa, kunnes lantionvaahto ilmestyy;
3. Kytke uuni päälle. Kun se lämpenee 180 asteeseen, ota muotti, käsittele seinät ja pohja voilla ja leivänmurulla;
4. Yhdistä kermavaahdot ennen paistamista juustomassan kanssa, kaada saatu koostumus muottiin ja jaa tasaiseksi kerrokseksi. Aseta uuniin 45 minuutiksi. Hammastikku auttaa tarkistamaan jälkiruoan valmiuden. Nauti ateriastasi!

Klassinen vuoka, kuten puutarhassa, erikseen kermattujen proteiinien ansiosta se osoittautuu uskomattoman ilmavaksi ja juustoaineeksi. Se maistuu paremmalta lämpimänä yhdistettynä hilloon, smetanaan tai tiivistettyyn maitoon.

Yksinkertainen resepti raejuustokastikkeelle mannasuurimolla

Raejuustokakku ja mannasuurimot ovat herkullinen ja erittäin terveellinen raejuustoruoka. Raejuustopannu ja mannasuurimoita voidaan keittää uunissa, hitaassa liedessä ja pannulla. Leivontaan on parempi valita astia, jolla on suuret sivut, jotta kastike ei vuoda ulos. Sitten vuoka mannasuurimella osoittautuu mehukkaaksi ja juustoksi. Ruokalaji näyttää herkullisemmalta, jos pää voidellaan munalla tai sirotellaan voilla.

Herkun pääainesosat ovat: raejuusto, jauhot, munat, mannasuurimot... Muita tuotteita voidaan lisätä harkintasi mukaan. Makeaan taikinaan valitse kuivatut aprikoosit, rusinat, kurpitsa, porkkanat, pähkinät, kuivatut hedelmät. Suolatulla juustojuustolla, jossa on mannasuuria, on ainutlaatuinen maku, jos laitat taikinaan oliiveja, kukkakaali, valkosipuli, paprikat, yrtit ja mausteet.

Suuret määrät mannasuurimoita, jauhoja ja munia voivat antaa astialle kovan sakeuden. Mehukkaat marjat ja hedelmät lisäävät kosteutta. Raejuustoherkkujen ainutlaatuisen maun ja herkän koostumuksen salaisuus on oikeassa valmistuksessa.

On syytä kiinnittää huomiota siihen, että taikina ei saa olla märkä ja tahmea. Jotta juustoaineessa ei ole jyviä, tuote on sekoitettava sekoittimen kanssa. Vatkaa munat valkoiseksi vaahdoksi. Sitten astia osoittautuu reheväksi ja ilmavaksi.

Ainekset:

• Raejuusto - 600 g;
• Muna - 2 kpl .;
• Sokeri - 4 rkl;
• Vaniljasokeri - 1 annospussi;
• Mannasuurimot - 4 rkl;
• Rusinat - 1 kourallinen;
• Kermaviili - 5 rkl .;
• Suola - hyppysellinen (maun mukaan);
• Voi - muotin voiteluun.

Keittotapa:

1. Aluksi sekoita mannasuurimot kermaviiran tai kefirin kanssa. Jos hapan kerma on paksua, voit lisätä pari ruokalusikallista maitoa. Annetaan turvota noin puoli tuntia. Sekoita mannasuuria tänä aikana useita kertoja;
2. Kun mannasuurimot turpoavat, valmistele raejuusto. Jos se on jyväinen, se on pyyhittävä hienon seulan läpi tai voit siirtää sen hienolla ritilällä varustetun lihamyllyn läpi. Jos tätä ei tehdä, valmiissa vuoka on paakkuja eikä se ole yhtä sileä. Yritä ostaa pehmeää raejuustoa heti. Jos on tehosekoitinta, et voi pyyhkiä raejuustoa;
3. Vatkaa munat sokerilla, lisää vaniljasokeri ja suola. Älä pelkää lisätä suolaa jälkiruokaan, sitä on vähän ja se kirkastaa valmiin astian makua;
4. Sekoitamme raejuustoa, turvonnutta mannasuurimoa ja lyötyjä munia. Sekoita kaikki tämä sekoittimella;
5. Lisää sitten hyvin pestyt rusinat ja sekoita koko massa lusikalla, muuten virtsarakko jauhaa rusinat paloiksi. Ennen taikinan lisäämistä rusinat on höyrytettävä, jotta ne eivät ole kuivia. Mutta jos kaadat kuumaa vettä pitkäksi aikaa, siitä tulee kuin tahra. Sinun on vain huuhdeltava kuumalla vedellä ja kaadettava kiehuvan veden päälle ja vedettävä sitten pienet sauvat;
6. Voitele leivinpelti voilla ja ripottele leivänmurulla. Jos niitä ei ole siellä, voit ripotella mannasuurimolla. Leivon useammin silikonimuotissa, sinun ei tarvitse voidella sitä, vaan huuhtele se kylmällä vedellä, mikään ei tartu siihen;
7. Levitämme juustomassan muottiin, tasoitamme yläosan lusikalla tai silikonilastalla ja laitamme 2-3 ruokalusikallista smetanaa päälle ja levitämme koko pinnalle. Joten yläosa ei halkeile ja on pehmeä;
8. Otamme lomakkeen pois ja jätämme sen muutamaksi minuutiksi, sitten otamme patan. Paras tarjoilu jäähdytettynä. Nauti ateriastasi!

Video reseptistä juustoruokaa kotona

Vuokkaruoka - yksinkertainen ja vaatimaton ruokalaji, ihanteellinen valinta aamiaiseksi, illalliseksi, lapsille ja ruokavalio ruokaa... Kaikilla erilaisilla raejuustoa sisältävillä resepteillä raejuustosta emäksen ja lisäaineiden valmistamista ja yhdistämistä koskevat yleiset säännöt ovat samat kaikille vaihtoehdoille riippumatta kypsennystavasta - uunissa, monikeittimessä tai pannulla.

Perusta

Perusta minimalistinen: seulan läpi hierottu raejuusto, pari munaa, muutama lusikka jauhoja, tärkkelystä tai mannasuurimoita - se on itse asiassa kaikki. On parempi lyödä munat vaahtoon ja tuoda varovasti taittamalla, sitten raejuusto-vuoka tulee pörröinen ja ilmava. Mutta sinun ei pitäisi lyödä itse juustomassaa - se heikentää laatua valmis tuote: Juustomassa nousee ensin ja sitten putoaa, jättäen esteettisen "tyhjän" kuoren patan pinnalle.

Lisäaineet

Peruskoostumusta laajennetaan jälkiruoalla ja mausteisilla komponenteilla, ja saadaan mielenkiintoisen makea jälkiruoka tai välipala-juustokastike.

Makea vuoka... Kurkku vuoka on makeutettu, sisältäähedelmät, marjat, mausteet, kuivatut hedelmät, pähkinät. Sitrushedelmiä ei käytetä raejuustoruokaresepteissä, koska ne ovat liian mehukkaita, vuoka "virtaa" niiden kanssa. Hedelmien osalta niiden palat sekoitetaan tasaisesti juustomassaan tai kerrostetaan juustoaineen kanssa. Yleinen nyrkkisääntö tuoreiden hedelmien lisäämisessä vuoka on poistaa ylimääräinen neste! Tätä varten hedelmät esivalitaan öljyssä tai paistetaan, grillataan.

Välipala vuoka... Vehnäpannut ovat erinomaisia \u200b\u200b"ystäviä" useimpien mausteiden ja mausteiden kanssa, joten lisää rohkeasti italialaisia \u200b\u200byrttejä, minttua ja tilliä. Raejuusto maistuu hyvältä aurinkokuivatut tomaatit, tuoretta ja suolakurkkua, tuoreita yrttejä, kapriksia, oliiveja. Koe!

Kastikkeet

Helpoin vaihtoehto on tarjoilla kermavaahdon kanssa. Tai leikkiä kastikkeilla: suklaa, kermainen, vanilja, karamelli, marja ja monet muut sopivat tähän leivonnaiseen. Tai voit ohittaa kastikkeen ja tehdä vuoka kultaisella proteiinikuorella. Voit tehdä tämän lyömällä valkoiset ja jauhesokeri tiheään vaahtoon, päällystämällä valmistettu vuoka ja laita se uuniin vielä 10 minuutiksi. Se osoittautuu kauniiksi!

• Raejuusto on ennen käyttöä perusteellisesti hierottava seulan läpi - ei saa olla kokkareita, niitä ei ole paistettu eikä niitä ole kovin miellyttävä pureskella!
• Noudata tarkasti lämpötilajärjestelmää: juustokastike ei pidä kuumasta, vaan mieluummin hidasta ja kohtalaisen voimakasta lämmitystä. Tämän menetelmän avulla he voivat kokata, eivät kuivua ja pysyä tarpeeksi kosteana sisällä.
• Jos pidät soufflen kaltaisesta juustoruokasta, osta ns. "Taitettava" juusto, se sisältää tarpeeksi kosteutta, josta mannasuuren ansiosta "tarttuu" ja siitä tulee yhdessä juuston kanssa homogeeninen massa. Raejuustokastikkeen, kuten piirakan, ystäville sopii "keitetty" raejuusto - tekniikansa mukaan se kiehuu ja sisältää vähemmän kosteutta.
• On olemassa mielipide, että ei juuri tuoretta juustoa voidaan "piilottaa" juustoruokaan. Voit kuitenkin tietysti, jos haluat herkullisen jälkiruoan eikä ruokaa nälän tyydyttämiseksi, suosittelemme ottamaan tuoretta ja korkealaatuista raejuustoa.

Lastentarhan vuoka (askel askeleelta resepti)

Ja lastentarhassasi he myös keittivät tuon upean raejuustoa "täytteen", jota kaikki pojat ja tytöt palvoivat poikkeuksetta? Joko se oli todella epätavallisen maukasta, tai yksinkertaisesti lapsuuden muistot tekevät tällaisen palvelun korvaamalla neutraalit tunteet positiivisilla, sillä ei ole väliä. Joka tapauksessa sinun täytyy vain kokata se itse - ymmärtääksesi, oliko se todella upeaa ja herkullista kuin nyt näyttää.

Ainekset

• 9% raejuustoa 500 g;
• mannasuurimot 50 g;
• maito 225 ml;
• sokeri 15 g;
• muna 1/2 kpl;
• voita muotin voiteluun.

On suositeltavaa ottaa raejuusto kuivaksi, rasvapitoisuus 9%. Jauhaa, lisää maito ja keltuainen, sekoita tasaiseksi. Ei tarvitse piiskaa! Kaada mannasuurimot ja sokeri, sekoita uudelleen.
Voitele lämmönkestävä leivinastia voilla, ripottele hieman mannasuurimolla. Levitämme juustomassan, tasoitamme sen.

Paistamme uunissa, joka on esilämmitetty 180 asteeseen, kunnes kullanruskea ilmestyy. Kypsennysaika on 30-35 minuuttia. Pata nousee aluksi paljon ja laskeutuu sitten hieman jäähtyessään.

Vinkki: Lastentarhoissa juustoruokaa tarjoillaan yleensä hillon kanssa. Älä unohda tätä pientä kosketusta.

Raejuustokastike hapankermaa

Tämä raejuustokastike edellyttää, että noudatat kaikkia ohjeita tinkimättömästi. Lämpötila- ja paistoaikojen tarkka noudattaminen on yksi tärkeimmistä edellytyksistä kelvollisen vaihtoehdon saamiseksi. Jos noudatat kaikkia ohjeita, saat täydellisen raejuustokastikkeen, jota ei ole valmistettu mistään muusta reseptistä: kaikkein herkin, pehmeä, kermainen, voinen, mutta kevyt ja miellyttävä. Juustopohja on täydellisesti yhdistetty hapan kermaan, sulautuen sen kanssa yhdeksi gastronomiseksi iloksi.

Ainekset

juustokerrokselle:

• 600 g raejuustoa;
• 2 munaa;
• 2 rkl. l. mannasuurimot;
• 1/3 tl suola;
• 1/3 kuppi sokeria
• vanilja maun mukaan.

smetanaa varten:

• 400 ml smetanaa;
• 1,5 rkl. l. tärkkelys;
• 1/3 kuppi sokeria
• 1/4 tl suola;
• 1 muna;
• vanilja maun mukaan.

Laita raejuusto riittävän kulhoon. Me rikkomme munia. Lisää mannasuurimot ilman "dia". Kaada sokeria. Ilmoitetulla määrällä vuoka osoittautuu hieman enemmän kuin kohtuullisen makeaksi, joten jos et pidä johtavasta sokerista, sinun tulisi muokata reseptiä - mutta vain tässä vaiheessa.

Lisää samassa vaiheessa suolaa (tämä ainesosa "paljastaa" koko astian maun!) Ja vanilliinia. Sekoita ja levitä voidelemattomassa muodossa. Tasoita yläosa ja laita vuoka uuniin. Paistolämpötila on 170 astetta, aika on ehdottomasti 30 minuuttia. Tietenkin kannattaa ottaa huomioon uunisi tekniset ominaisuudet - voi olla tarpeen pidentää tai lyhentää aikaa - katsella pataa: sen tulisi vaihtaa hieman väriä, kuivua reunoista visuaalisesti ja kostea keskellä, eikä missään tapauksessa punoittaa.

Kypsennä, kun vuoka on uunissa smetanaa... Mitataan tarvittava määrä sokeria. Kaada tärkkelys, sekoita. Me rikkomme muna. Jauhetaan homogeeniseksi massaksi. Kaada smetanaa. Sekoita - kerma on valmis. Kaada se juustokerroksen päälle ja laita vuoka takaisin uuniin - kypsennä vielä 15 minuuttia samassa lämpötilassa.

Ilmoitetun ajan kuluttua on välttämätöntä saada voide, joka on hyvin "asetettu" reunoille ja kostea, vapiseva keskellä. Jäähdytyksen jälkeen hapankerroskerros "tulee" ja tulee homogeeniseksi, ei nestemäiseksi, mutta samalla se ei kuivu uunissa.

Voit tarjoilla juustoruokaa sekä lämpimänä että jäähdytettynä, mutta on pidettävä mielessä, että on erittäin vaikeaa leikata kuumia juustoaineita annoksiksi paloiksi uhraamatta niiden ulkonäköä.

Raejuustokastiketta kurpitsalla

Inkivääri kurpitsa valkoisella juustomekolla on poikkeuksellisen kaunis. Ei, tietysti, se on herkullista, terveellistä ja kaikkea muuta jazzia, mutta ensinnäkin se on silti kaunis. Pelkästään tästä syystä kannattaa valmistaa!

Ainekset:

• 400 g märkää raejuustoa;
• 1/2 cup sokeria
• 1/3 tl suola;
• 2 pientä munaa;
• 3 rkl. l. mannasuurimot;
• 80 ml maitoa;
• 1 rkl. l. hunaja;
• 400 g kurpitsaa.

Kuori kurpitsa, leikkaa kuutioiksi, joiden sivu on noin puoli senttimetriä. Laita se kattilaan, täytä se hunajalla sekoitetulla maidolla, laita se liesi. Alenna lämpötila kiehumisen jälkeen minimiin ja keitä noin 7-10 minuuttia - kunnes kurpitsa muuttuu pehmeäksi. Varo, älä ylikypsennä! Kuutioiden on oltava kuutioita. Kaadamme maidon lasiin äläkä kaada sitä ulos.

Sekoita raejuusto, mannasuurimot, sokeri, munat, lisää maito, suola. Jauhaa lusikalla homogeeniseksi massaksi (mutta älä vatkaa!), Lisää kurpitsa ja sekoita varovasti ja varovasti, laita se sitten valmistettuun muottiin (voideltu öljyllä, vuorattu paperilla tai vain silikonilla) ja laita uuniin 30 minuutiksi 180 asteeseen. Leikkaa, kun se on täysin jäähtynyt.

Vinkki: Kurpitsa-juustokastike sopii erinomaisesti kontrastiin. Lisää taikinaan vielä tehokkaampia, kun lisäät kuivattuja karpaloita tai kirsikoita, sokeroituja kiivejä tai mansikkalastuja.

Tuorejuustokastike, jossa on omenoita ja rusinoita

Haluatko, että suosikki juustoruokasi maistuu vielä paremmin? Lisää siihen hienovaraisia \u200b\u200bomenan muistiinpanoja - ja tavallinen ruokalaji säkenöi niin maagisilla sävyillä, että se tulee heti selväksi: tässä se on, upea allekirjoitus resepti raejuustokastikkeelle. Tästä lähtien ja ikuisesti.

Ainekset:

• 350 g raejuustoa;
• 50 g voita;
• 100 g smetanaa;
• 2 pientä munaa;
• 100 g mannasuurimoa;
• 50 g rusinoita;
• 2 omenaa;
• 1/3 tl suola.

Sekoita raejuusto, munat, sokeri, smetana ja pehmeä voi huoneenlämmössä. Hiero tasaiseksi. Lisää mannasuurimot, rusinat ja paloitellut omenat. Sekoita uudelleen, laita valmistettuun muotoon, öljytä tarvittaessa.

Paistamme tiukasti 170 asteen lämpötilassa 40 minuuttia. Se on hämmästyttävän maukasta lämpimänä.

Vinkki: vuoka on a priori nopea eikä monimutkainen, joten useimmat reseptit pyrkivät minimoimaan ponnistelut sen valmistamiseksi. Kuitenkin, jos tarvitset edustavamman vaihtoehdon, tee karamelli etukäteen, hauduta siinä hieman omenoita ja levitä vasta sitten juustoaine tämän loiston päälle - rusinatäyte. Kun tarjoilet, käännä vuoka niin, että omenakerros on päällä.

Makeuttamaton juustokastike porkkanoita

Ainekset:

• 1 kg porkkanaa;
• 1/2 kg raejuustoa;
• 4 munaa;
• 2/3 tl suola;
• kourallinen saksanpähkinöitä;
• 2 rkl. l. mannasuurimot.

Kuori porkkanat, hankaa hienolla raastimella, purista hieman mehua.

Jauhaa raejuusto keltuaisilla, lisää suola, porkkanat, mannasuurimot, hienonnetut pähkinät.

Vatkaa valkoiset suolalla vaahtoon. Yhdistämme huolellisesti molemmat massat. Levitämme sen valmistetussa muodossa (peitetty pergamentilla tai öljytty). Paistamme 180 asteessa noin 40 minuuttia.

Neuvo: jos perheessäsi, yhdessä muiden kuin makeisten ystävien kanssa aamiaiseksi, on niitä, jotka mieluummin hemmottelevat itseään jollakin sokerilla, voit valmistaa juustokastiketta tämän reseptin mukaan, mutta tarjoa perheen toinen osa hunajan tai muun makean kastikkeen kanssa.

Banaani-juustokastike

Pidätkö makeisista, mutta et syö sokeria? Tässä on loistava vaihtoehto raejuustokastikkeelle: banaanien ansiosta leivonnaiset ovat juuri haluamiasi!

Ainekset:

• 4 banaania;
• 3 munaa;
• 3 rkl. l. maissijauho tai polenta;
• 2 rkl. l. sitruunamehua;
• 1 tl sitruunan kuori;
• 200 g raejuustoa;
• 100 g smetanaa;
• 1/3 tl suola;
• 30 g voita.

Voitele muoto voilla, laita kuoritut ja leikatut banaanit kahtia pituussuunnassa pohjalle. Suihkuta ne välittömästi sitruunamehulla, jotta ne eivät tummenisi.

Laita raejuusto, smetana kulhoon, lisää suola ja kuori. Voit lisätä ruokalusikallinen hunajaa haluttaessa. Soseuta tasaiseksi, rikkoa sitten munat samaan paikkaan ja lyö kaikki uudelleen tehosekoittimella. Kaada loppuun maissijauhosekoita tasaiseksi.

Levitä saatu massa banaanien päälle. Paistamme vuoka 180 asteessa noin 30 minuuttia. Tarkistamme valmius painamalla - sen on oltava joustava ja kuiva. Käännä lautaselle, tarjoile lämpimällä kauhalla jäätelöä tai jäähdytä suklaa-ganache-liuoksella.

Vinkki: jos todella haluat todella raejuustoa banaaneilla, mutta kotona ei ole polentaa, vaihda maissirouhe tavallinen mannasuurimot.

Kolmen ainesosan raejuustokastike tiivistettyä maitoa

Komponentteja on vain kolme, mutta oikeassa suhteessa ja oikealla kypsennystekniikalla ne antavat erinomaisen tuloksen! Se kuulostaa uskomattomalta, mutta tämä on resepti, joka kannattaa yrittää toteuttaa ainakin tietääkseen, millainen eläin se on - kolmen ainesosan vuoka.

Ainekset:

• 600 g raejuustoa;
• 1 tölkki kondensoitua maitoa (380 g);
• 3 munaa.

Sekoita monitoimikoneen kulhoon munat, raejuusto ja tiivistetty maito. Lisää vanilliinia ja ripaus suolaa haluttaessa. Heti kun massa muuttuu tasaiseksi ja homogeeniseksi, kaada se voideltuun muotoon. Paistamme juustoruokaa tiivistetyllä maidolla 170 asteen lämpötilassa 30 minuutin ajan varmistaen, ettei se tummu. Leikkaa, kun se on täysin jäähtynyt.

Vinkki: Kolmen ainesosan raejuustokakku maistuu melko pidättyväiseltä ja maalaismaiselta. Monipuolistamiseksi yritä lisätä höyrytettyjä omenoita tai päärynöitä tarjoilun yhteydessä.

Munaton raejuustokastike

Jostain syystä tai toisesta, sattuu, että sinun on kypsennettävä juustokastike ilman munia. On vaihtoehtoja, ja varsin mielenkiintoisia! Tärkeintä ei ole pelätä: kaikki osoittautuu yhtä maukkaaksi ja kauniiksi kuin klassisessa versiossa.

Ainekset:

• 800 g raejuustoa;
• 2 banaania;
• 2 rkl. l. Sahara;
• 1 kuppi kaurapuuroa
• 1/3 tl suola.

Laita tehosekoittimen kulhoon viljat, sokeri ja suola. Jauhaa hienoksi, hienoksi muruksi (ei jauhoksi). Lisää raejuusto ja banaanit, käynnistä tehosekoitin uudelleen. Levitämme saadun massan muottiin (tarvittaessa öljyllä voideltu), paista 170 asteen lämpötilassa noin 50 minuuttia. Anna jäähtyä uunissa (vuoka laskeutuu hieman, tämä on normaalia), leikkaa sitten annoksiksi ja tarjoile.

Vinkki: jos haluat vähentää raejuustokastikkeen kaloripitoisuutta ilman munia, on suositeltavaa ottaa vähärasvainen raejuusto.

Raejuustokastike mikroaaltouunissa

Vuokkaruoka ei ole kovin hankala, mutta joudut odottamaan - ainakin ne puoli tuntia tai tunti, kun se on uunissa. Mutta entä jos haluat tehdä sen heti? Kokeile raejuustokastiketta mikroaaltouunissa! Tämä on vähän erilainen kuin olemme tottuneet klassiseen versioon, mutta se on myös varsin hyvä, ja se on erityisen perusteltua, kun sielu vaatii välittömiä tuloksia.

Raejuustokastio pannulla

Niille, joilla ei ole mikroaaltouunia ja uuni on rikki, on erinomainen vaihtoehto juustomassapannulle pannulla. Se osoittautuu täysin ihana jälkiruoka, jolla on paljon etuja: se kypsyy nopeasti, ei vaadi paistamista uunissa, se osoittautuu maukkaaksi ja miellyttäväksi.

Ainekset:

• 250 g raejuustoa;
• 50 g smetanaa;
• 2 rkl. l. mannasuurimot;
• 2 rkl. l. Sahara;
• 2 rkl. l. rusinat tai sokeroidut hedelmät;
• 1/3 tl sooda;
• 1/3 tl suola;
• 2 munaa.

Hiero raejuustoa seulan läpi, sekoita smetanaan ja muniin. Lisää sokeri, suola, sooda, lisää mannasuurimot, rusinat, sekoita tasaiseksi.

Tämän reseptin mukaan juustokastike valmistetaan paksulla pohjalla olevalla paistinpannulla - päällystämme sen pergamenttipaperilla ja rasvaa voinpalalla. Kaada taikina paistinpannulle, tasoita. Keitä matalalla lämmöllä noin 20 minuuttia kannen alla.

Vinkki: Paistinpannun juustokastike osoittautuu hieman vaaleaksi: tämä ei vaikuta makuun millään tavalla, mutta jotta ruoka näyttää herkullisemmalta tarjoilemalla, voit ripotella pala vuoka raastetulla suklaalla tai kaataa hillon päälle.

Vehnäpannu, tuoreita luumuja ja saksanpähkinöitä

Mausteinen raejuustokastike ja aurinkokuivatut tomaatit

Olemme tottuneet siihen, että raejuustokastike on jälkiruoka. Kuitenkin yhtä maukas ja mielenkiintoisia ruokia saadaan suolaisena välipalaversioon. Pieni mielikuvitus, tippa rohkeutta ja halu kokeilla - ja harkitse, ylimääräinen vuoka on jo pöydällesi.

Ainekset:

• 50 g voita tai 30 g oliivia;
• 50 g parmesaania;
• 400 g raejuustoa;
• 1 nippu tilliä ja basilikaa;
• 3 munaa;
• 10-12 puolikasta aurinkokuivattua tomaattia;
• 1 rkl. l. tärkkelys;
• suolaa maun mukaan.

Jauhaa voita huoneenlämmössä tärkkelyksen, raejuuston ja munien kanssa, lisää raastettua parmesaania, hienonnettuja yrttejä, suolaa. Laita tomaatit sinne, leikkaa pieniksi suikaleiksi. Sekoita kaikki tasaiseksi, laita se leivinastiaan, keitä uunissa 180 asteessa noin 40 minuuttia.

Vinkki: Jos haluat, lisää taikinaan ripaus chiliä - tämä lisää maustetta vuokaan.

Perheemme rakastaa raejuustoa, erityisesti tyttäremme. Yritin monia reseptejä ja jätin muutamia parhaita. Se voidaan keittää uunissa, monikeittimessä ja mikroaaltouunissa. Se maistuu parhaiten uunissa. Resepti soveltuu jopa yksinkertaisille kaasu-uuneille, joissa paistaminen ei yleensä onnistu.

Vuokkaruoka ei ole vain maukasta, mutta myös erittäin terveellistä. Raejuusto sisältää paljon proteiinia, kaliumia, kalsiumia, magnesiumia, kuparia, sinkkiä, fluoria, foolihappoa ja ryhmien A ja B vitamiineja. Se vahvistaa luita ja hampaita, normalisoi hermostoa, ylläpitää lihaskudosta ja verenkiertoa. Monet ihmiset tietävät, että raejuusto on hyvä lapsille ja raskaana oleville naisille. Mutta kaikki lapset eivät suostu syömään sitä. Täällä herkulliset vuoka tulevat apuun. Ne voidaan tarjoilla jälkiruokana tai itsenäisenä aamiaisruokana. Salaatti on ihanteellinen vauvanruokaan, se on enemmän ruokavalion tuote kuin juustokakut, jotka paistetaan öljyssä.

Voit lisätä rusinoita, kuivattuja aprikooseja, luumuja, omenoita, banaaneja, kirsikoita, sitruunankuorta ja sokeroituja hedelmiä vuokaan. Joten voit saada erilaisia \u200b\u200bmakuja joka kerta ja enemmän erilaisia \u200b\u200bvitamiineja. Pidän eniten tavallisesta rusinaversiosta.

Patan maku riippuu suurelta osin juustoaineesta. Älä ota raejuustoa palmuöljyllä ruoanlaittoon (joskus sitä kutsutaan raejuustotuotteeksi tai maatilan juustoksi 18% rasvaa). Jos paistat vuoka tällaisesta raejuustosta, se osoittautuu nestemäiseksi, et voi edes leikata sitä kuumaksi, se laskeutuu nopeasti ja osoittautuu erittäin tiheäksi.

Voit myös keittää vuoka pakastetusta raejuustosta, tärkeintä on, että se ei ole hapan ja tuore jäädytettynä. Sinun tarvitsee vain sulattaa se huoneenlämmössä tai mikroaaltouunissa sulatustilassa ja keitä tavalliseen tapaan.

En lisää jauhoja juustoon, sen kanssa vuoka osoittautuu tiheämmäksi. Valmis vuoka voidaan pakastaa annoksina. Sulata mikroaaltouunissa tai huoneenlämmössä ja muista sitten lämmittää. Mutta syömme sen hyvin nopeasti, jopa kaksinkertaisesta annoksesta ruokaa.

No, nyt todistetut reseptini. Ne ovat kaikki askel askeleelta ja valokuvan kanssa.

Kaikkien paistinpannujen kypsennysaika on noin tunti, jolloin mannasuuria on kasteltava - hieman pidempään.

Uunissa ei aina voida paistaa vuoka. Tässä tapauksessa voit valmistaa reheviä ja pehmeitä juustokakkuja. Ja imettäville äideille ja laihduttaville, syrniki pariskunnan multikeittimessä ovat täydellisiä. Kaikki niiden valmistamisen salaisuudet juustokakkuja käsittelevässä artikkelissa.

Ainekset

• tavallinen rasvainen juusto (5-9%) - 600 gr. Jos otat pakkauksia, 3 pakkausta riittää
• 2 munaa
• 4 pyöristettyä rkl mannasuurimoa
• smetanaa 5 rkl (tai mikä tahansa käynyt maitotuote - kefiiri, razhenka, bifidok, mutta maukkaampaa hapankerman kanssa)
• 3-4 rkl sokeria, juustoaineen mausta riippuen
• rusinat tai muut kuivatut hedelmät 1 kourallinen (noin 50 g)
• vaniljasokeri 1 annospussi
• 1 ripaus suolaa
• voita muotin voiteluun

1) sekoita ensin mannasuurimot kermaviiran tai kefirin kanssa. Jos hapan kerma on paksua, voit lisätä pari ruokalusikallista maitoa. Annetaan turvota noin puoli tuntia. Sekoita mannasuuria tänä aikana useita kertoja.

2) Valmistele raejuusto samalla kun mannasuurimot turpoavat. Jos se on jyväinen, se on pyyhittävä hienon seulan läpi tai voit siirtää sen hienolla ritilällä varustetun lihamyllyn läpi. Jos tätä ei tehdä, valmiissa vuoka on paakkuja eikä se ole yhtä sileä. Yritä ostaa pehmeää raejuustoa heti. Jos sinulla on tehosekoitin, et voi pyyhkiä juustoa.

3) lyö munat sokerilla, lisää vaniljasokeri ja suola. Älä pelkää lisätä suolaa jälkiruokaan, se ei riitä ja se kirkastaa valmiin astian makua.

4) sekoita raejuusto, paisunut mannasuurimot ja lyötyt munat. Sekoita kaikki tämä sekoittimella

5) Lisää sitten hyvin pestyt rusinat ja sekoita koko massa lusikalla, muuten virtsarakko jauhaa rusinat paloiksi. Ennen taikinan lisäämistä rusinat on höyrytettävä, jotta ne eivät ole kuivia. Mutta jos kaadat kuumaa vettä pitkään, siitä tulee kuin sotku. Sinun tarvitsee vain huuhdella kuumalla vedellä ja kaada kiehuvalla vedellä ja vedä sitten pienet sauvat.

6) rasvaa leivinastia öljyllä ja ripottele leivänmurulla. Jos niitä ei ole siellä, voit ripotella mannasuurimolla. Leivon useammin silikonimuotissa, sinun ei tarvitse voidella sitä, vaan huuhtele se kylmällä vedellä, mikään ei tartu siihen.

7) laita juustomassa muottiin, tasoita yläosa lusikalla tai silikonilastalla ja laita 2-3 ruokalusikallista smetanaa päälle ja jaa koko pinnalle. Tämä estää yläosan halkeilemisen ja on pehmeä. Otamme lomakkeen ja jätämme muutamaksi minuutiksi, sitten otamme patan. paremmin tarjoillaan jäähdytettynä, mutta meillä ei ole kärsivällisyyttä ja syömme lämpimästi

Klassinen resepti raejuustokastikkeelle uunissa (Neuvostoliiton kirjakotitaloudesta)

Neuvostoliiton aikoina tämä kirja oli todennäköisesti jokaisessa kodissa. Meillä ei ole ollut kirjaa pitkään aikaan, mutta leikattu resepti pidetään huolellisesti. Pannu tulee aina siitä herkullinen.

Ainekset

• 500 g tavallista rasvaa raejuustoa
• 1 muna
• 2 rkl voita, sulatettu
• 3 rkl sokeria
• 3 rkl hapankermaa
• 2 rkl mannasuurimoa
• rusinoita 100 gr
• vanilliini 1/4 annospussia
• 1/2 tl suolaa.

Vaiheittainen ruoanlaittoresepti

1. vie raejuusto lihamyllyn läpi. Jos otat pehmeää raejuustoa ilman kokkareita, sinun ei tarvitse kiertää sitä.
2. lisää sulatettu voi, sokerilla ja sokerilla lyöty muna, mannasuurimot, suola ja vanilja
3. sekoita hyvin puulastalla lisäämällä pestyjä rusinoita (jos sellaisia \u200b\u200bon).
4. siirrä valmistettu massa voideltuun ja ripoteltuun ripustemuotoon, tasoita pinta, rasvaa smetalla ja ripottele voilla (tämä on kätevää tehdä silikoniharjalla) ja paista uunissa 180 asteessa 25-30 minuuttia kullanruskeaan

Toisin kuin ensimmäisessä reseptissä, tässä on vähemmän mannasuurimoita, se osoittautuu enemmän juustoa ja ensimmäinen on pehmeämpi.

Vuokkaruoka kuten päiväkodissa

Monet aikuiset muistavat vielä tämän maun lapsuudesta. Pata on pehmeä ja pehmeä, eikä raejuustoa tunnu ollenkaan, joten pienet syövät sitä mielihyvin. Se valmistetaan erittäin helposti, tärkeintä on ottaa laadukkaita tuotteita.

Raejuusto on parasta ottaa pehmeä, tuore, hieman hapan. Maalaismainen raejuusto on hieno. Älä missään tapauksessa yritä paistaa raejuustoa palmuöljyllä - saat käsittämättömän maun ja erittäin rasvaisen, pelkän pettymyksen.

Ruoanlaittamisen aikana älä kiirehdi, anna taikinan seistä niin, että mannasuurimetta kastuu, mieluiten noin tunti. Sitten keitetty vuoka on pehmeämpi eikä mene alas. Joskus he panevat valmiita paksuja mannasuurimoita puuhun. Kerran minulla oli kiire ja kaadoin mannasuuria kiehuvalla maidolla ja annoin sen seistä noin 10 minuuttia, jona aikana se onnistui turpoamaan ja se osoittautui erinomaiseksi vuoka.

Ainekset:

• kiloa säännöllistä rasvaa raejuustoa, rasvaton ei toimi
• rakeinen sokeri - puoli lasia
• mannasuurimot - puoli lasia
• maito - puoli lasia
• muna - 2 kpl
• voi -50 grammaa (noin kolmasosa pakkauksesta)
• 1/4 tl vanilliinia (jos laitat enemmän, se maistuu katkera)
• suola - neljäsosa tl

Yleensä päiväkodin kattilat valmistetaan ilman rusinoita. Kysyin tyttäreltäni, että hän on edelleen ilman rusinoita. Mutta voit lisätä sen, jos haluat.

Vaiheittainen ruoanlaittoresepti

1. voita tulisi pehmentää huoneenlämmössä, mutta ei sulattaa paistinpannussa. Älä vain lämmitä sitä mikroaaltouunissa, se räjähtää siellä (tarkistettu, minulla oli myös kiire, minun piti silti pestä kaikki)
2. kaada mannasuurimot maitoon ja jätä 30 minuutiksi
3. vie raejuusto lihamyllyn läpi tai sekoita vain kaikki tehosekoittimessa, se on helpompaa.
4. sekoita munat hyvin sokerilla, ei ole välttämätöntä lyödä niitä vaahtoon
5. laita raejuusto, pehmeä voi, munat, paisunut mannasuurimot, vanilliini, suola tehosekoitinkulhoon ja voita kaikki tämä tahnaksi. Jos keität ilman sekoitinta, sekoita kaikki hyvin tavallisen perunamurskaan kanssa
6. jos lisäät rusinoita, huuhtele ne sitten hyvin ja liota kuumassa vedessä 1-2 minuutin ajan, jotta se muuttuu pehmeäksi, mutta ei kastu kovin. Sekoita rusinat valmiiseen massaan, vain tehosekoittimella, mutta lusikalla
7. leivinastian valmistaminen - rasvaa sivut ja pohja voinpalalla ja ripottele mannasuurimolla tai leivänmurulla. Minulle on kätevintä valmistaa silikoni-astia, vain huuhtele se kylmällä vedellä. Lasiastioissa vuoka tarttuu aina seiniin. Muotteja on kätevää käyttää tarttumattomalla pinnoitteella.
8. siirrämme taikinaa ja tasoitamme pinnan. Kattila ei saa olla kovin ohut, se on parasta tehdä 3-4 cm paksu.
9. nyt lähetämme tulevan vuokaamme uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen noin 40 minuutin ajan, kunnes se on kullanruskea. Kypsennyksen lopussa voit avata uunin turvallisesti varmistaaksesi, että vuoka on kypsynyt.
10. poista valmistettu vuoka muotista, tarjoile lämpimänä tai kylmänä hapan kerma, tiivistetty maito tai makea kermainen kastike

Uunituorejuustopannu mannasuurimolla ja banaanilla

Vaihtoehtoisesti teen joskus vuoka tämän reseptin mukaan, se osoittautuu erittäin herkäksi ja pehmeäksi.

Ainekset:

• punta säännöllistä rasvaa raejuustoa
• 1 kypsä banaani
• 2 munaa
• puoli lasillista maitoa
• 3 rkl sokeria
• 3 rkl m anki

Kypsennysprosessi on samanlainen kuin kaikki edelliset, on parempi ottaa raejuusto pehmeäksi, ei jyviksi ja normaaliksi rasvapitoisuudeksi.

Ruoanlaitto askel askeleelta:

1. kaada mannasuurimot maitoon ja anna turvota noin puoli tuntia. Sekoita mannasuuria tänä aikana useita kertoja. Jos kaadat sen kuumaan maitoon, riittää, että jätät sen 10 minuutiksi.
2. laita raejuusto, munat, sokeri, valmistettu mannasuurimosekoitin kulhoon ja voita kaikki tasaiseksi
3. lisää hienonnettu banaani ja lyö kaikki uudelleen
4. jos keität ilman tehosekoitinta, sekoita banaani vain perunamuusiin haarukalla ja sekoita kaikki hyvin
5. rasvaa leivinpelti voilla ja ripottele leivänmurulla. Jos niitä ei ole siellä, voit ripotella mannasuurimolla. Leivon useammin silikonimuotissa, sinun ei tarvitse voidella sitä, vaan huuhtele se kylmällä vedellä, mikään ei tartu siihen.
6. laita juustomassa muottiin, tasoita yläosa lusikalla tai silikonilastalla ja laita 2-3 ruokalusikallista smetanaa päälle ja jaa koko pinnalle. Joten yläosa ei halkeile ja on pehmeä
7. laittaa sisään kuuma uuni 180 astetta 40-45 minuuttia. Kun yläosa on ruskistunut, vuoka on valmis.
8. ota lomake pois ja jätä se muutamaksi minuutiksi ja ota sitten vuoka
9. paremmin tarjoillaan lämpimänä

Nämä ovat kaikki todistettuja reseptejäni. Valmistan vuoka usein, joskus useita kertoja viikossa ja pääsalaisuus - raejuustona. Älä pelkää kokeilla, kokeile lisätä erilaisia \u200b\u200btäyteaineita, kuten omenoita, kurpitsaa, kuivattuja aprikooseja, viikunoita.

Kuinka ruokkia lasta niin, että ruokalaji on sekä terveellistä että maukasta? Tarjoan sinulle eniten herkullinen resepti raejuustokastike uunissa. Se osoittautuu niin herkäksi, reheväksi ja tuoksuvaksi - nuolet vain sormiasi! Lapseni jopa kutsuu tätä taikaa "vuoka-kakuksi". Vaikuttaa siltä, \u200b\u200bettä se on valmistettu klassisen reseptin mukaan. Mutta jotta jälkiruoka ei ole aivan tavallinen, mutta hieman maaginen, käytämme joitain salaisuuksia, joista keskustellaan itse reseptissä. Pata on melko helppo ja nopea valmistaa.

Sillä välin haluaisin lisätä muutaman sanan astian eduista. Vuokkaruoka-annokset sisältyvät ruokavalioon, urheiluun ja lasten menu... Leivotuotteissa, toisin kuin paistetuissa elintarvikkeissa, pidetään arvokkaampia aineita. Patan etu on, että se keitetään ilman jauhoja. Sen sijaan käytetään mannasuurimoa, mutta sen maku on valmis ruokalaji ei tunnu. Jälkiruoan pääainesosa on tietysti raejuusto. Siinä on paljon kalsiumia ja fosforia, jotka ovat välttämättömiä terveiden luiden ja hermosto... Uunissa oleva ilmava raejuusto on hyvä vaihtoehto niille, jotka eivät kestä raejuustoa sielussaan, koska rakastat tätä ruokaa ensimmäisestä lusikasta lähtien. Ja älä unohda, että herkullisin raejuustokastike saadaan, kun valmistat ruokaa rakkaudella.

Mitä palvella ilmavaa vuoka? Juustojuustokakku on itsessään hyvä, mutta jos kaadat hilloa, se maistuu vain paremmalta. Muut koristeluvaihtoehdot: tiivistetty maito, raastettu tai sulatettu suklaa, hunaja, jäätelö, mintunlehdet, kaneli, jauhettu sokeri, sitruunan kuori, tuoreet marjat ja hedelmiä. Koristele jälkiruoka niin kuin mielikuvitus kertoo - se on silti herkullista! Joten, vaiheittainen resepti valokuvalla studiossa!

Ainekset:

• 0,5 kg raejuustoa;
• 3 munaa;
• 0,5 rkl. Sahara;
• 5 rkl houkuttimet;
• 3 rkl smetanaa;
• ripaus suolaa;
• 1 tl vaniljasokeria tai muutama tippa uutetta.

Klassinen resepti herkullisimmalle raejuustokastikkeelle uunissa

1. Oikein valittu raejuusto on herkullisen vuoka ensimmäinen ja tärkein salaisuus. Ensinnäkin on suositeltavaa käyttää tuotetta kotona. Toisessa raejuuston tulee olla tuoretta, rasvaista, erittäin pehmeää, hieman kosteaa, jotta kokkareet eivät ole kuivia eivätkä suuria. Jos otat vähärasvaista raejuustoa, vuoka on hieman lempeä. Ja voimakkaan maun saamiseksi ota raejuustoa hieman hapan. Myymme kotitekoista raejuustoa nimeltä "Plombir" (askel askeleelta). Ulkonäöltään se muistuttaa vielä enemmän tehtaan juustomassaa. Ja jos ei ole mahdollista ostaa pehmeää kotitekoista juustoa, on parempi valita juustomassa.

Entä jos käytät edelleen kovaa juustoa? Tässä tapauksessa sinun on lisättävä lisää smetanaa ja jauhettava kaikki perusteellisemmin tehosekoittimella.

Jos valmistat makeaa ja pehmeää juustomassaa, sokeria ja vaniljaa ei tarvitse lisätä.

2. Sekoita raejuusto, smetana, mannasuurimot, sokeri ja vanilja. Jos valmistat vuoka pienille lapsille, on parempi kieltäytyä vaniljaaromista. Voit valmistaa leivonnaisia \u200b\u200bjauhoilla mannasuurimoiden sijaan, saat tarjouksen juustokakku... Klassinen vuoka-resepti ei käytä jauhoja.

3. Herkullisen vuoka toinen salaisuus on erikseen lyötyt proteiinit, joiden ansiosta taikina osoittautuu epätavallisen pehmeäksi. Munien on oltava tuoreita. Erota valkoiset varovasti keltuaisista. Jos ne sekoittuvat edes vähän, et voi voittaa riittävän pörröistä massaa. Lähetämme keltuaiset välittömästi raejuustoon. Ja vaikka laitamme proteiinit jääkaappiin sekoittimen vispilän kanssa - on helpompaa voittaa ne myöhemmin.

4. Puhdista juustoaine niin, ettei siinä ole paloja. Mannasuurimien tulee olla hyvin liotettu taikinaan. Hänellä on tarpeeksi aikaa tähän, kun me lyömme valkoisia. Juustomassan tulisi olla sileä ja homogeeninen.

5. Otamme proteiinit jääkaapista ja lyömme ne ripaus suolalla, kunnes ne ovat vakaat. Älä huoli, suolan lisääminen ei vaikuta makuun millään tavalla. SISÄÄN makeat leivonnaiset suola vain parantaa sen makua. Voita valkoiset sekoittimella, aloittamalla hitaalla nopeudella ja lisäämällä sitä vähitellen. Katso kaikki piilotettujen proteiinien salaisuudet tästä linkistä.

6. Lisää proteiinit ja aloita sekoittaminen varovasti alhaalta ylöspäin myötäpäivään, jotta massa pysyy ilmavana.

7. Raejuusto-vuoka taikina on erittäin pehmeää. Klassinen resepti ei tarkoita muiden makujen käyttöä, jälkiruoka on jo erittäin maukas ja omavarainen. Mutta lisää tuoreita hedelmiä, jos haluat. Muista vain, että ne antavat ylimääräistä kosteutta. Hedelmille sopivat hyvin omenaviipaleet, raastettu kurpitsa ja säilötyt persikat. Kuivattujen hedelmien vuoka on erittäin maukas: kuivatut aprikoosit, luumut, kotitekoiset ja ulkomaiset sokeroidut hedelmät. Rusinat ja raejuusto ovat suosituin duo, tämä yhdistelmä sopii myös tähän jälkiruokaan. Ennen rusinoiden lisäämistä huuhtele ja anna paisua lämpimässä vedessä 20 minuutin ajan ja purista sitten. Jos käytät hedelmälisäaineita, niiden pitäisi olla siihen mennessä jo valmiita ilmava taikina ei seisonut, vaan meni heti uuniin.

8. Kaada taikina muottiin. Minulla on pyöreä silikoni, sinun ei tarvitse voidella sitä öljyllä, leivonnaiset poistetaan siitä yksinkertaisesti ja nopeasti. Jos otamme metallimuotin, voitele se öljyllä ja ripottele leivänmurulla saadaksesi raikkaan pohjan. Jos otat halkaisijaltaan 20 cm: n lomakkeen - saat korkean vuoka, mutta sen paistaminen kestää vähän kauemmin. On kätevämpää käyttää lomaketta, jonka halkaisija on 23-25 \u200b\u200bcm, joten jälkiruoka paistuu melko nopeasti ja tarttuu tasaisesti.

9. Tasoitamme kaiken lusikalla.

10. Voit paistaa vuoka sähkö- tai kaasu-uuni tai multikeittimessä. Muuten, tässä on askel askeleelta resepti raejuustokastikkeelle omenoilla hitaassa liesi.

Kuten kaikki muutkin leivonnaiset, laitamme sen esilämmitettyyn uuniin. Tämä paistaa vuoka tasaisesti ja tekee siitä pehmeämmän. Paistamme 180 asteessa 40-45 minuuttia. Älä avaa uunia tai vapauta lämpöä paistamisen aikana, jotta kakku ei laskeudu. Monikeittimessä jälkiruoka kypsennetään 1 tunti "Leivonta" -ohjelmassa. Tarkistamme yläosalle tyypillisen punastuksen ja maagisen juustohajun esiintymisen jälkeen lävistämällä leivonnaiset hammastikulla. Jos hammastikkuun ei jää taikinan jälkiä, uuni voidaan kytkeä pois päältä. Jätä valmistettu vuoka muutaman minuutin ajan avoimessa, sammutetussa uunissa, jotta se hikoilee ja laskeutuu vähemmän.

11. Poista varovasti muotista, kun se jäähtyy hieman. Tarkistamme, kuinka hyvin se irtoaa seiniltä, \u200b\u200bsitten kallistamme tai käännämme lomakkeen levyn päälle. Pata ei hyppää muotista hetkessä, minkä jälkeen se voidaan kääntää takaisin. Se on vain kesyttää jauhemaisella sokerilla ja koristella maun mukaan.

Uunissa on herkullinen, herkkä juustokastike. Nauti ateriastasi! Tarjoile teen, kahvin, kaakaon, kuuman maidon kanssa sekä aamiaiseksi että illalliseksi. Jopa ne lapset, jotka eivät pidä raakasta raejuustosta, syövät tällaisen raejuustojälkiruoan. Lääkärit suosittelevat tuorejuustoleipien tarjoamista tuoreilla hedelmillä tai marjoilla (minulla on valokuvassa tuoreita raastettuja vadelmia, joissa on sokeria). Ja lapsille on hyödyllistä syödä jälkiruoka ilman kuorta, se voidaan helposti leikata.