Kuinka keittää tattaripuuroa maidossa: muutamia yksityiskohtaisia ​​reseptejä. Maitotattaripuuro lapselle: resepti valokuvalla askel askeleelta Kuinka keittää maitoattaraa

Herkullisin asia on aina mahdollista keittää tattaripuuroa maidolla. Varsinkin jos otat rasvaisen kotitekoisen tuotteen. Sakeus riippuu siitä, kuinka paljon nestettä käytetään ja valitaanko pohjaksi ydin vai prodella.

SISÄÄN klassinen resepti ei sisällä yhtään ylimääräisiä ainesosia. Ja maito laimennetaan puoleen vedellä. Jos haluat keittää puuroa tyydyttävämpää, et voi tehdä tätä. Ainekset: 1 rkl. puhdistettu hiilihapoton vesi ja maito, puoli lasillista tattarisydämiä, ripaus pöytäsuola, iso lusikallinen valkoista sokeria.

1. Rouheet lajitellaan ja pestään perusteellisesti useissa vesissä. Kaikki kelluva roskat on poistettava.
2. Tattari kaadetaan vedellä ja kiehutaan. Sitten se jätetään kannen alla miedolla lämmöllä, kunnes vesi kiehuu kokonaan.
3. Astian tulee hikoilla.
4. Lisäksi jo hieman keitetyt viljat kaadetaan maidolla. Sen ei pitäisi olla kylmä.
5. Massa makeutetaan, suolataan ja jätetään tuleen, kunnes se kiehuu. Seuraavaksi pannu poistetaan lämmöltä, kääritään ja annetaan hautua 20 minuuttia.

Tarjoillaan runsaan sulatetun voin kera.

Likimääräiset mittasuhteet

Jotta ruoasta tulisi todella maukasta, sinun on tarkkailtava kuivatuotteiden ja maidon suhteita. Vetiselle puurolle tämä on 1:10, viskoosisemmalle pohjalle - 1:8. Jos haluat valmistaa melko paksun astian, mittasuhteet ovat 1:6. Kokeneet kotiäidit määrittävät suhteen silmällä.

Voit käyttää vain maitoa tai sen yhdistelmää veden kanssa. Erittäin ruokahaluinen ruokalaji saadaan vähärasvaisella kermalla.

Kuinka paljon aikaa ruoanlaittoon?

Kypsennysaika riippuu siitä, mihin nestemäiseen tattariin kaadetaan. Jos vedellä, kokonaiskypsennysaika on 20 minuuttia. Jos maitoa - 30-35 minuuttia.

Resepti hitaasta keittimessä

Varmistaaksesi, että herkku ei pala, siitä tulee mureaa ja murenevaa, voit keittää sen "älykkäässä pannussa". Ainekset: 1 rkl. laadukas tattari, 3 rkl. rasvainen maito (paras - kotitekoinen), 3 isoa lusikkaa Kidesokeri, iso pala voita, suolaa lusikan kärjessä. Tattaripuuro maidolla hitaassa keittimessä vaatii toimintosarjan.

1. Rouhet siirretään, poistetaan roskista ja pestään sitten kylmällä vedellä, kunnes neste on läpinäkyvää.
2. Valmis tattari kaadetaan laitteen kulhoon. Rouheet suolataan ja makeutetaan. Välittömästi tuotteisiin lähetetään kuutioitu voi.
3. Ainesosat kaadetaan maidolla, ja "Viljat" -tilassa ruokalaji kypsennetään ohjelman loppuun asti.

Jos emäntä pelkää tehdä puurosta liian makeaa, voit kaataa sokeria suoraan lautasille lisäämättä sitä kypsennyksen aikana.

Kuinka tehdä ruokaa lapsille?

Tattari eri muodoissa on erittäin hyödyllinen lapsille. Lapset pitävät erityisesti sen makeasta versiosta maidossa. Ainekset: 160 g muroja, suola lusikan kärjessä, 120 ml täysrasvaista lehmänmaitoa, 35 g voita, hunajaa tai sokeria, 380 ml vettä.

1. Rouhet pestään perusteellisesti useissa vesissä. Sitten se kaadetaan välittömästi laitteen kulhoon, täytetään vedellä ja keitetään sammutustilassa, kunnes kaikki neste on haihtunut.
2. Seuraavaksi öljy levitetään tattariin. Massa suolataan, makeutetaan maun mukaan tai maustetaan hunajalla.
3. Maitopuurotilassa ruokalaji viipyy vielä 7-8 minuuttia, minkä jälkeen se tarjoillaan heti pöytään.

Herkku osoittautuu nestemäiseksi, joten sitä on kätevä syödä pienimmillekin perheenjäsenille.

Maito tattaripuuro banaanien kanssa

Tattaripuuro ei sovi läheskään kaikkien hedelmien ja marjojen kanssa. Mutta on herkullinen makea poikkeus - banaanit. Ne täydentävät viljoja hyvin ja antavat sen muuttua terveelliseksi jälkiruoaksi. Ainekset: puoli litraa täysmaitoa, 90 g muroja, 1-1,5 isoa lusikallista valkoista sokeria, suolaa lusikan kärjessä, iso pehmeä banaani.

1. Rouheet lajitellaan ja pestään huolellisesti. Jos siihen jää tummia kovia jyviä, ne voivat pilata astian kokonaan.
2. Valmis tattari kaadetaan lämmitetyllä lehmänmaidolla ja lähetetään kiehumaan. Tuote kuivuu kannen alla erittäin alhaisella lämmöllä.
3. Kun muro on noin puolivalmis, se voidaan makeuttaa ja suolata.
4. Samassa vaiheessa astiaan lisätään pieniksi kuutioiksi leikattu banaani. Hedelmien tulee olla kypsiä ja pehmeitä, mutta eivät mustia.
5. Astia saatetaan täyteen valmiiksi ja poistetaan tulelta.

Ateria tarjoillaan kuumana. Halutessasi voit lisätä siihen voita ja rakeistetun sokerin sijasta luonnollista mehiläishunajaa.

kurpitsan kanssa

Kaikista vihanneksista aurinkoinen herkullinen kurpitsa sopii parhaiten maidon kanssa tattaripuuroon. Tämä mehukas hedelmä lisää ruuan makuun kirkkautta ja tekee siitä myös hauskempaa ja houkuttelevampaa. ulkomuoto. Tattarijyvien joukossa on kirkkaan oransseja kuutioita. Ainekset: 330 g kurpitsaa, valkosipulia, rosmariinin oksa, 1 rkl. tattari, 3 isoa lusikallista korkealaatuista oliiviöljyä, puoli litraa täysrasvaista maitoa, valkosipulinkynsi, suola, sekoitus värillisiä jauhettuja paprikaa.

1. Ensinnäkin tattari keitetään suolatussa maidossa täysin kypsäksi. Voit ensin täyttää tuotteen vedellä ja pehmentää ja vasta sitten tummentaa, kunnes prosessi on valmis kuumassa maidossa.
2. Sipuli hienonnetaan ja paistetaan öljyssä kullanruskeaksi. Tässä vaiheessa on tärkeää käyttää oliiviöljyä.
3. Valkosipuli- ja rosmariiniviipaleet paistetaan samassa kulhossa. Seuraavaksi pannun osat heitetään pois ja kurpitsakuutiot kypsennetään jäljellä olevassa tuoksuvassa öljyssä pehmeiksi ja herkullisen punertaviin.
4. Valmiille appelsiinivihanneksille asetetaan sipulin paistaminen ja valmis tattari. Maun mukaan astia suolataan ja pippuri.

Tuloksena oleva puuro on erinomainen lisuke millään tavalla kypsennetylle lihalle.

askel askeleelta resepti valokuvalla

Jokainen meistä on kokeillut vähintään kerran elämässään maukasta ja mehukasta tattaripuuroa maidolla maustaen voita ja muita mausteita maun mukaan. Mutta kaikki eivät voi keittää samaa puuroa niin, että siitä tulee murenevaa ja mehukasta. Kyse on maidon sisältämästä maitohaposta: se estää tattarijyviä kiehumasta, joten puuro keitetään ensin vedessä ja vasta sitten lisätään maitoa. Tämä ei koske hitaassa keittimessä valmistettuja ruokia - tekniikka ylläpitää tarvittavaa lämpöä pitkään ja puuro keitetään pehmeäksi.

Ainesosat

Tarvitset 2 annokseen:

• 150 g tattaria
• 200 ml kuumaa vettä
• 150 ml lämmintä maitoa
• 2-3 ripaus suolaa
• voita ja sokeria maun mukaan

Kuinka keittää tattaripuuroa maidolla

1. Lajittele tattari, poista mustat jyvät, huuhtele useita kertoja ja kaada kattilaan tai pieneen kattilaan, jossa on tarttumaton pohja. Täytä kuumalla vedellä ja laita liedelle.

2. Suola (jos suolaat ruokia). Keitä puuroa 10 minuuttia, kunnes se on melkein kypsää.

3. Kaada maito kannuun tai kuppiin, lämmitä mikroaaltouunissa tai toisessa kattilassa lähes kiehuvaksi, sillä keittopuuroon ei voi lisätä kylmää maitoa: ytimet eivät kiehu kylmän nesteen lisäämisestä, vaan sulkeutuu uudelleen, ja sinun on lisättävä vielä 10-15 minuuttia kypsennykseen mennessä.

4. Kaada kuuma maito kattilaan, vähennä lämpöä ja keitä tattaripuuroa maidossa 7–10 minuuttia, kunnes se on täysin kiehuvaa.

5. Tänä aikana maito muodostaa pienen vaahdon, turvonneet tattarirouheet imevät maidon itseensä ja niistä tulee mehukkaampia ja maukkaampia.

Maitopuuro on ensimmäinen täydennysruoka, ja "päivätarharuoka" ja pilvettömät muistot isoäidistäni, jotka säästetään elämään. Juuri tällaista puuroa keitämme tänään - tattari maidolla. Näyttää siltä, ​​​​että sen valmistus voi olla vaikeaa? Ei yhtään mitään!

Tattaripuuro keitetään melko helposti, eikä se vie meiltä paljon aikaa. Muroinen, tuoksuva, maukas ja terveellistä puuroa täydellinen aamiaiseksi tai illalliseksi. Ja maito on loistava lisä, tällainen ruokalaji voidaan valmistaa lapsille. Se voidaan tarjoilla myös lisukkeena tai kultasipulin ja porkkanan kanssa. Tärkeintä on oppia keittämään se oikein ja niinpä reseptit tattaripuuron valmistamiseksi maidolla.

Nestemäinen tattaripuuro maidolla

Monet vauvat pitävät nestemäisestä maitotuotteista tattari, se on erittäin helppo valmistaa. Helpoin tapa on täyttää valmiit viljat kuumalla maidolla, tattari on lajiteltava huolellisesti, pestävä, jos aikaa on, kannattaa kuivata ja paistaa vähän kuivalla paistinpannulla. Paksupohjainen kattila sopii parhaiten ruoanlaittoon.

Ainesosat:

• tattari - 1 lasi;
• maito - 0,3 l;
• voita - 20 g;
• vesi - 0,5 l;
• sokeri tai hunaja - 50 g.

Ruoanlaitto

Kaada rouheet kiehuvaan veteen, keitä miedolla lämmöllä 5 minuuttia. Kaada maito, sekoita, lisää sokeri. Keitä miedolla lämmöllä sekoittaen 20 minuuttia. Laita voi, sekoita. Jätä pannu lämpimään 10 minuutiksi, jotta puuro imeytyy.

Tattaripuuro maidolla hitaassa keittimessä

Suurimmassa osassa keittiöstä on niin upea laite kuin hidas liesi, mikä yksinkertaistaa elämää huomattavasti. Sen erinomainen ominaispiirre on, että siinä on mahdollista keittää melkein kaikkea, mukaan lukien tattari maidossa. Muun muassa sinun ei tarvitse pelätä, että puuro palaa, mikä tarkoittaa, että läsnäolosi on täysin vapaaehtoista.

Ainesosat:

• yksi lasi tattari;
• 3-4 lasillista maitoa;
• Sokeri ja suola;
• Voi;
• Vanilliini tuoksuksi.

Ruoanlaitto askel askeleelta:

1. Lajittele vilja huolellisesti ja puhdista se roskista ja liasta;
2. Laita pesty tattari kuppiin;
3. Kaada maito, suola, lisää sokeri, vanilliini ja peitä kansi;
4. Etsi "puuro maidolla" tai "tattari" ja käytä sitä 40–45 minuuttia;
5. Kun ruokalaji on valmis, lisää siihen lusikallinen öljyä ja anna seistä 10 minuuttia.
6. Kun syöt hitaalla keittimellä valmistettua puuroa, huomaat, että se on paljon mureampaa ja tuoksuvampaa.

Itse asiassa tämä menetelmä on loistava ihmisille, jotka heräävät aamulla eivätkä halua odottaa tai tehdä mitään. Voit jopa heittää kaikki tarvittavat ainekset hitaan liesituulettimeen illalla ja laittaa sen viivästettyyn käynnistykseen. Siksi nouset aamulla ja puuro on jo keitetty. Mutta on syytä huomata, että tämä menetelmä sopii paremmin, jos keität tattari vedessä. Koska maito voi juokseutua. Keitä se tällä tavalla vedessä ja lisää aamulla maito.

Tattaripuuro maidolla ja rusinoilla

Hitaalla keittimellä ruoanlaitto on nopeaa ja iloa, koska tällaisessa kattilassa melkein mikään ei karkaa ja tartu kiinni. Juuri tätä testaamme - keitetään tattaripuuroa maidon kanssa hitaassa keittimessä.

Ainesosat:

• tattari - 1 lasi;
• vesi - yksi lasi;
• maito - kaksi lasia;
• suola, sokeri - maun mukaan;
• voita - kaksi tl;
• vaniljasokeri - maun mukaan;
• rusinat - ripaus.

Ruoanlaitto askel askeleelta:

Kiinnitämme huomiosi siihen, että jos haluat keittää viskoosin puuron, käytä murskattua tattaria ja jos vetistä, sinun on ostettava täysjyvätuotteita.

1. Tattari on lajiteltava, pestävä kuoresta ja kuivikesta, puhdistettava vedessä 3-4 kertaa.
2. Ravista rouheet päästäksesi eroon ylimääräisestä nesteestä, kaada laitteen kuppiin.
3. Lisää heti sokeri, suola, vanilliini, kaada maito ja vesi.
4. Sinun on kypsennettävä tämä yksinkertainen ja ravitseva ruokalaji "Puo", "Puo maidolla" ja jos on, niin "Tattari" -ohjelmassa. Kellonaika asetetaan automaattisesti tai laitteen ajastin tulee asettaa 30 minuuttiin.
5. Nyt rusinat: huuhtele, kaada keitettyä vettä kotilämpötilassa, jätä 10-15 minuuttia. Kun vesi on tyhjennettävä, ja laita rusinat laitteen kulhoon. Tässä vaiheessa maidon pitäisi kiehua. Halutessasi voit odottaa tätä aikaa puuron sekoittamista ja sulkea sitten kansi uudelleen ja odottaa hälytystä.
6. Ilmoituksen jälkeen on suositeltavaa jättää tattari 10 minuutiksi peitetyn kannen alle imeytymään. Tässä tapauksessa viljasta tulee pehmeää, mureaa ja rasvaista.
7. Jää vain odottaa oikeaa hetkeä, mitata puuro lautasiksi, laittaa pala voita. Puurosta tulee pehmeää, maukasta ja tietysti tuoksuvaa. Muista kokeilla tattaripuuron valmistamista hitaassa keittimessä tämän reseptin mukaan. Et tule katumaan sitä, hyvää ruokahalua!

Tattari kurpitsalla ja maidolla

Suosittelemme valmistamaan tattaripuuroa maidosta ja kurpitsasta. Tällaista puuroa voidaan keittää illalliseksi niin, että se on ravitsevaa, mutta samalla ei kovin paljon kaloreita.

Ainesosat

• kaksisataa grammaa tattaria
• kolmesataa grammaa kurpitsaa
• viisisataa ml maitoa
• jauhettua mustapippuria
• kaksi hernettä maustepippuria
• teelusikallinen suolaa.

Ruoanlaitto

Lajittelemme tattari niin, ettei siinä ole mustia jyviä ja erilaisia ​​kuivikkeita. Kaada syvään kulhoon ja laita ohuen lämpimän vesivirran alle. Pese huolellisesti, kunnes vesi on väritöntä. Valuta vesi ja kaada tattari kattilaan, sammuta se maidolla. Maitoa voi tarvita hieman enemmän kuin ohjeessa on ilmoitettu.

Laitamme kattilan tattarilla keskilämmölle ja odotamme, että se kiehuu. Kun maito kiehuu, vähennä kaasua ja peitä kattila kannella. Tämä on tarpeen maidon haihtumisen vähentämiseksi ja kypsennysajan lyhentämiseksi. Keitetty tattari on suolattava.

Suositus. Voit keittää tattaripuuroa maidolla ja makealla kurpitsalla, jos lisäät vielä kaksi ruokalusikallista sokeria. Lisää kurpitsaan pari omenaa ja laita pippurin sijaan jauhettua kanelia. Se osoittautuu erittäin ruokahaluiseksi, varsinkin lapset rakastavat tällaista tattaria maidolla.

Aloitetaan nyt kurpitsan valmistus. Pese hyvin, poista siemenet ruokalusikalla. Leikkaa niin, että kuori on kätevä irrottaa. Leikkaa kuorittu kurpitsa paloiksi, ripottele päälle pippuria ja keitä suolalla maustetussa vedessä kypsiksi.

Suositus. Jos tattaripuuroa kurpitsalla suunnitellaan makeana versiona, lisää suolaan vähän sokeria, vain puoli ruokalusikallista ja tietysti puhdistamme ja leikkaamme omenat kypsennyksenä yhdessä kurpitsan kanssa.

Vettä on kaadettava vähän, sen tulee peittää vain kurpitsa. Kiehumisen jälkeen peitä kattila kurpitsalla ja keitä viisitoista minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä. Muussaa valmis kurpitsa murskaamalla tai muunna soseeksi tehosekoittimella. Lopulta neste loppuu, joten sitä ei ole järkevää tyhjentää. Samaan aikaan keitimme tattari maidon kanssa.

Lisää keitettyyn tattariin kurpitsasose ja sekoita hyvin. Tarjoile lämpimänä pöytään. Tattari kurpitsalla maidossa ei tarvitse lisäystä. Sitä voidaan syödä itsenäisenä annoksena.

Voit lisätä pienen palan voita. Puuroa, kuten sanotaan, ei voi pilata voilla. Varsinkin tattari. Makea vaihtoehto Tattari maidon ja kurpitsan kanssa kannattaa ehdottomasti tarjota kanelitangon kera.

Tattaripuuro maidossa hedelmien ja marjojen kanssa

Tattaripuuroa maidolla voidaan valmistaa paitsi suolaisena myös makeana, ja tässä tapauksessa hyödyllisimmät hedelmät ja marjat tulevat apuun. Tämän reseptin mukaan valmistettua ruokaa voidaan todella pitää vitamiinien ja kivennäisaineiden varastona.

Ainesosat

• Tattari - 1 kuppi
• Kotitekoinen maito - 2,5 kuppia
• Banaani, appelsiini - puolet kutakin
• Hunaja - 1 rkl.

Ruoanlaitto:

Lajittelemme rouheet, huuhtelemme juoksevan veden alla ja laitamme ne kannelliseen astiaan. Keitämme maitoa. Puhdistamme ja jauhamme hedelmät haluamallasi tavalla. Kaada kuuma maito kattilaan, jossa on muroja, sulje astia kannella ja kääri se pyyhkeeseen, odota noin 1 tunti. Lisää seuraavaksi puuroon hedelmät ja hunaja, sekoita kattilan sisältö.

Marjoja voidaan lisätä myös hedelmien kanssa. Valitse tätä varten suosikkimarjasi, pese ne ja kuivaa ne. Ota noin kourallinen valittuja marjoja ja lisää puuron joukkoon. Halutessasi voit käyttää vain marjoja ilman banaania ja appelsiinia.

Tattaripuuro hunajalla ja kuivatuilla hedelmillä hitaassa keittimessä

Tällaista tattaripuuroa voivat syödä kaikki, myös ne, jotka tarvitsevat ruokavaliota. Se on erittäin hyödyllinen ja herkullinen. Samalla se on myös helppo valmistaa kotona.

Ainesosat

• tattari - 400 g
• Maito - 800 ml
• Rusinat - 2 kourallista
• Hunaja - 2 rkl. l.
• Luumut - 8 kpl.
• Kuivatut aprikoosit - 8 kpl.
• Voi - 60 g
• Kuivatut omenat - 50 g

Ruoanlaitto

Kaada monitoimikeitin kulhoon reseptin edellyttämä määrä muroja. Lisää maito, hienonnettu voi ja suola. Sekoitamme kaikki. Asetamme "Puro" -tilan 40 minuutiksi. Pese kuivatut hedelmät perusteellisesti ja leikkaa paloiksi. Odotamme 10 minuuttia ja lisää ne sitten tattariin. Sulje kansi ja kypsennä ohjelman loppuun asti. Lisää valmiiseen puuroon 2 rkl hunajaa ja sekoita. Puuro maistuu paremmalta kuumana tarjoiltuna.

Tattari maidon kanssa mikroaaltouunissa

Ainesosat:

• 100 grammaa tattaria;
• 400 ml maitoa;
• suola, sokeri - maun mukaan.

Ruoanlaitto:

Lajittele rouheet, huuhtele vedellä. Kaada tattari kulhoon, suola, lisää sokeri. Kaada tattari maidolla, peitä lautasella ja laita mikroaaltouuniin 3-7 minuutiksi. Odota, että maito kiehuu. Jätä puuro sitten 10 minuutiksi mikroaaltouuniin, jotta se turpoaa. SISÄÄN valmisateria lisää öljyä ja tee siitä vielä terveellisempää - kuivattuja hedelmiä ja pähkinöitä.

Tattaripuuron edut maidolla

Viime vuosina yhä useammin voit kuulla mielipiteen, että tattaripuuron syöminen maidon kanssa ei ole kovin terveellistä. Nämä keskustelut liittyvät ennakkotapauksen löytämiseen, että itse maidon ja tattarin sulamisprosessissa erilaiset olosuhteet. Tämä ei kuitenkaan missään tapauksessa tee tattaripuurosta haitallista, koska oikein valmistettuna se tuo elimistölle erinomaisia ​​etuja, etenkin lapsille. Tattarimaitopuuroa pidetään ruokavalioon kuuluvana, mutta samalla ravitsevana tuotteena. Mikä johtuu tietysti kahden tehokkaita tuotteita.

Oikein valmistetussa puurossa säilyvät olennaisesti kaikki alkuperäiset alkuaineet, erityisesti orgaaninen ja foolihappo, kuidut, hivenaineet (kalium, magnesium, kalsium, fosfori) ja tietysti erilaisia ​​B-, E-, PP-tyyppisiä vitamiineja.

Tattaripohjaisen maitopuuron järjestelmällinen käyttö suosii:

• paineen normalisointi;
• raskasmetallisuolojen erittyminen kehosta,
• erittäin radioaktiiviset alkuaineet, kolesteroli;
• putrefaktiivisten muodostumien poistaminen suolistossa;
• ihmiskehon kyllästäminen hyödyllisillä aineilla; näöntarkkuuden ylläpitäminen.

Lisäksi aikuisten ja lasten ruokalistalle lisätty maitotattaripuuro suosii fysiologisten ja henkisten kykyjen tason nousua. Tämän ruuan ansiosta lapsen keho saa tarvittavat elementit kestävään kasvuun ja pätevään kehitykseen. Koko salaisuus piilee vain puuron oikeassa tuotannossa, jonka näytetyt reseptit kertovat sinulle yksityiskohtaisesti.

Tattaripuuro vauvoille

Lapsen paras ruoka on tietysti äidinmaito. Mutta lapsi kasvaa ja vähitellen sitä on totutettava muihin ruokiin, ruokittava. Vauvojen tattaripuuro on täydellinen ensimmäiseksi lisäravinteeksi.

5-6 kuukauden iästä alkaen vauva voi alkaa ruokkia vesipitoisilla viljoilla, joita hän voi juoda pullosta. Tattaripuuro on kyllästetty monilla hivenaineilla, ja tässä suhteessa tällaiset täydentävät ruoat ovat erittäin hyödyllisiä lapsellesi. Äidit tarvitsevat reseptin tällaisen puuron keittämiseen. Rautaa on tattarissa, ja se on paljon merkittävämpi kuin muissa viljoissa. Lisäksi tattari sisältää myös magnesiumia, kuitua, rutiinia ja muita ihmiskeholle välttämättömiä aineita.

Vauvojen tattaripuuron valmistamiseksi sinun on valittava erinomaista laatua olevat viljat ja lajiteltava ne erittäin huolellisesti. Viljoista löytyy pieniä kuivikkeita ja kuoressa olevia jyviä, jotka on poistettava. Sitten pestään tattari huolellisesti nesteellä ja kuivataan. Heti kun vilja kuivuu hieman, se on murskattava tehosekoittimella tai kahvimyllyllä. Jauhetun tattarin tulee olla tiheydeltään kuin mannasuurimot.

Sinun on aloitettava vauvan ruokinta vähitellen. Tältä osin keitämme ensimmäisiä kokeita varten "heikon" puuron. Otamme jauhettua tattaria yksi teelusikallinen, sata ml vettä. Tattarien kypsennys kestää noin 15-20 minuuttia, samalla koko ajan sekoittaen. Voit lisätä korviketta tai rintamaitoa, kunnes vauva tottuu puuroon. Tietyn ajan kuluttua voit jo keittää kaksi teelusikallista tattaria samassa määrässä vettä. Heti kun lapsi on jo 7 kuukauden ikäinen, on mahdollista keittää puuroa lehmänmaitoa.

Vähän vanhempi lapsi voi syödä tattaripuuroa voin ja sokerin kanssa. Jotkut äidit keittävät perustattaripuuroa, laimentavat sen sitten vedellä ja jauhavat tehosekoittimessa. Ole herkkä lapsen allergisen reaktion esiintymiselle tietylle tuotteelle (maito, sokeri). Vauvojen puuroon ei saa lisätä suolaa.

Vaikuttaa siltä, ​​​​että se on vaikeaa: keittää tattaripuuroa maidolla? Mutta on olemassa muutamia pieniä temppuja, jotka parantavat tämän venäläisen suosikkiruoan makua tai valmistusnopeutta.

Maidon kera tattaripuuron viisi yleisimmin käytettyä ainesosaa ovat:

Ensimmäinen temppu on moderni, yhdistettynä nopeuteen ja maun parantamiseen samanaikaisesti. Jos haluat saada mahtavaa puuroa - kypsennä se hitaasta keittimessä. Jos sinulla ei ole sellaista, ota painekattila pois keittiön astioista ja kokeile sitä. Jos käytössäsi on vain liesi ja kattila, yritä keittää tattari tavanomaisessa veden ja murojen suhteessa, mutta lähempänä kiehumisen alkua kaada veteen 1-2 ruokalusikallista kasviöljyä.

Veden pintaan muodostuu öljykalvo, joka suorittaa kaksi tehtävää kerralla. Ensinnäkin se estää nestettä kiehumasta nopeasti pois, mikä tarkoittaa, että puuro kypsyy hieman nopeammin. Ja toiseksi se tekee tattarista mehukkaamman ja pehmeämmän.

Toinen temppu keskittyy enemmän maun parantamiseen. Siihen kuuluu puuron keittäminen savikattilassa uunissa. Ei sitä, mitä isoäidimme tekivät, kun heillä oli käytössään ylellinen venäläinen liesi, mutta lähempänä sitä. Tällä menetelmällä vilja kuivuu pitkään korkeassa lämpötilassa, siitä tulee erittäin tuoksuva, mureneva, murea.

Kaikki edellä mainitut sopivat, jos keität puuron ja sekoitat sen vasta sitten maitoon. Mutta on olemassa reseptejä tattaripuurolle suoraan maidolla. Eli keitämme siinä muroja ja tarjoamme sellaisenaan tai lisäämällä maitoa. On parempi laimentaa kaikki vedellä suhteessa 1: 1.

Viisi nopeinta reseptiä tattaripuuroon maidolla:

On olemassa mielipide, että tattari tulee maukkaammaksi, jos se paistetaan kuumassa paistinpannussa ilman öljyä. Mutta älä liioittele sitä.

Myös puuron maultaan, tyypiltään ja koostumukseltaan erilaisia ​​voidaan saada perustaksi ottamalla erilaisia ​​tyyppejä tattarirouhet: hienonnettu tai prodel, ydin, hiutaleet.

Klassisesti tarjoiltu venäläinen tattaripuuro maidossa voinpalalla.

Puuroa syövät ilolla jopa ne, jotka seuraavat hahmoa. Puuro aamiaiseksi on yksi ruokavaliosäännöistä urheilijoille, jotka ylläpitävät monimutkaisten hiilihydraattien tasapainoa ruokavaliossa. Ja yleensä suositaan tattaripuuroa: poikkeuksellisen runsaasti proteiinia, vitamiineja ja arvokasta rautaa. Ja ei parempi keino tehdä tattarista entistä terveellisempää ja ravitsevampaa, miten maitoa tattaripuuroa keitetään. Maito tekee puurosta ravitsevampaa ja täydentää proteiinia aminohapoilla. Mutta tämä ei ole pääasia. Paljon tärkeämpää on tattaripuuron maku maidon kanssa: pehmeä, makea, kuin lapsuudesta. Ei ole sattumaa, että tätä ruokaa pidetään klassisena aamiaisena ennen päiväkotia tai koulua. Kutsumme sinut muistelemaan lapsuuttasi tai keittämään lapsillesi maitotattaripuuroa. Ja tee siitä huonompaa kuin isoäitisi tai äitisi kerran keitettynä.

Kuinka keittää tattaripuuroa: maidossa tai vedessä?
Maitopuuro, tattari ja mikä tahansa muu on energian, kivennäisaineiden ja vitamiinien lähde ja tietysti gastronominen nautinto. Näyttää siltä, ​​​​että ruokalaji on melko mutkaton. Mutta sen suosio ei ole muuttunut useisiin satoihin vuosiin. Millainen on hyvä maitotattaripuuro?

• Tattaripuuro maidon kanssa ei ole koskaan murenevaa, se on aina nestemäistä tai viskoosia puuroa. Nestemäärää muuttamalla voit säätää maitotattaripuuron koostumusta ja tehdä siitä niin aamiaisen kuin lounaankin.
  
• Maitotattaripuuron valmistukseen voit käyttää erilaisia ​​tattarityyppejä: ei vain ydintä, vaan myös valmistettua. Maitopuuro alkaen tattari se osoittautuu herkemmäksi, sopii lasten ja vanhusten ruokkimiseen sekä kaikille, jotka pitävät homogeenisemmista viljoista.
  
• Maito tattaripuuroa varten vauvanruoka voidaan helposti täydentää sokerilla, hillolla, hunajalla, hedelmillä ja/tai hedelmäsoseella - ja tämä ei pilaa sen makua, kuten se tekisi vedessä keitetyn murenevan tattarin kanssa.
  
• Voit keittää maitotattaripuuroa lapselle jopa rintamaidon kanssa tai sen lisäyksenä.
  
• Valitse maidon tattaripuuron kaloripitoisuuden vähentämiseksi rasvaton maito tai sekoita vain maitoa veteen haluamassasi suhteessa. Tämä säilyttää sekä puuron maun että vartalosi.
  

Yleensä maitotattaripuuron avulla voit saada melkein yhteensopimattomia nautintoja ruoasta. Toisaalta tattarimaun ystävät voivat nauttia makeasta ja nestemäisestä puurosta. Toisaalta viskoosien viljojen valikoima laajenee tatterin ansiosta. Laktoosi-intoleranssi voi olla ainoa este. Mutta tässä tapauksessa voit keittää tattaripuuroa soijamaidolla, jolloin saat kaikki tämän ravitsevan ruuan edut.

Maito tattaripuuron reseptit
Jos rakastat ja osaat keittää tavallista tattaria vedessä, sinun ei ole vaikeaa keittää maitotattaripuuroa. Valitse viljalaji ja maidon rasvapitoisuus makusi mukaan. Mutta älä kiirehdi keittämään tattaria "puhtaalla" maidolla, muuten se voi helposti palaa pannulle. Käytä tätä menetelmää tattaripuuron keittämiseen:

1. Valmista maito tattari ja juomavettä suhteessa 1:1:1, eli lasilliseen tattaria tarvitset lasillisen maitoa ja vettä. Suola ja sokeri ovat valinnaisia, mutta voit käyttää niitä, jos haluat, säätämällä enemmän tai vähemmän makusi mukaan.
   
2. Lajittele tattari huolellisesti valitsemalla ja poistamalla pilkkujen ja epäpuhtauksien lisäksi myös tummuneita ytimiä.
   
3. Kaada vesi pieneen emaloitumattomaan kattilaan tai paksupohjaiseen kattilaan ja kiehauta.
   
4. Kun vesi kiehuu, kaada siihen murot ja vähennä lämpöä minimiin. Peitä löyhästi kannella ja odota, kunnes neste on kokonaan haihtunut.
   
5. Kaada nyt lasillinen maitoa kattilaan huonelämpötila. Jotta puuro olisi makeaa, lisää sokeria maidon kanssa.
   
6. Keitä tattaria maidossa sekoittaen 10 minuuttia. Poista sitten lämmöltä, sulje tiiviisti ja anna puuron hautua vielä 10-15 minuuttia.
   

Lisää voita, hunajaa tai hilloa puuron joukkoon juuri ennen tarjoilua. Käytä syvää astiaa, kuten myslikulhoa tai pientä kulhoa. Maitotattaripuuroa voi lämmittää, mutta on parempi keittää se määrä, joka syödään kerralla - se maistuu paremmalta.

Kuinka keittää maitotattaripuuroa lapselle
Kolmevuotiaat ja sitä vanhemmat lapset, jotka pitävät itsenäisesti lusikkaa, syövät mielellään makeutettua maitoa tattaripuuroa, joka on keitetty yllä kuvatun reseptin mukaan. Mutta nuoremmille lapsille on parempi keittää tattari erikseen erityisen reseptin mukaan. Lisäksi tällainen maitotattaripuuro sopii jopa noin kuuden kuukauden ikäisille vauvoille:

1. Yksi annos vauvapuuroa saadaan 1 täysi ruokalusikallinen tattaria ja 0,5 kupillista vedellä laimennettua maitoa. Kuten edellä mainittiin, maitoa voi imettää.
   
2. Lajittele tattari erityisen huolellisesti, huuhtele ja kuivaa kevyesti. Jauha tattarijyvät jauhoiksi kahvimyllyllä tai monitoimikoneella.
   
3. Kaada maito tai maito vedellä kauhaan, kuumenna ja lisää tattarijauhot.
   
4. Vähennä lämpöä ja sekoita jatkuvasti koko kypsennysajan, noin 10 minuuttia.
   
5. Jos puuro osoittautui paksuksi, laimenna se maidolla. Mitä vanhempi lapsi, sitä paksumpaa maitopuuro voi olla. Keitä 8 kuukauden iän jälkeen enää 1, vaan 2 ruokalusikallista tattaria 0,5 kupissa maitoa.
   

Vauvat syövät mielellään nestemäistä maitoa tattaripuuroa pullosta. Vanhemmat lapset voivat lisätä puuroon hedelmäsosetta, vähän sokeria tai keitettyä kurpitsanlihaa.

Kuinka keittää maitotattaripuuroa hitaassa keittimessä
Hidas liesi yksinkertaistaa huomattavasti maitotattaripuuron keittämistä. Useimmissa malleissa on erityinen tila, jota kutsutaan "puuroksi", "tattariksi" ja joskus jopa "maitopuuroksi". Sinun tarvitsee vain valmistella ainekset oikea määrä ja seuraa ohjeita:

1. 1 kupilliseen lajiteltua tattaria riittää 3 kupillista maitoa, mutta voit käyttää 4 kuppia, jos haluat saada ohuemman puuron.
   
2. Maitoattattaripuuron valmistamiseksi hitaassa keittimessä maitoa ei voida laimentaa vedellä. Myös sokeri ja voi ovat valinnaisia.
   
3. Kaada murot multicooker-kulhoon. Jos käytät voita ja/tai sokeria, laita myös ne joukkoon. Kaada joukkoon maito ja sekoita.
   
4. Sulje laite ja käynnistä se "maitopuuro"- tai yksinkertaisesti "puuro"-tilassa. Tämä tarkoittaa yleensä 40-45 minuutin hauduttamista.
   
5. Jätä puuro kypsennyksen lopussa kannen alle hetkeksi imeytymään.
   

Maitotattaripuuron keittäminen hitaassa keittimessä on erittäin kätevää. Sitä ei myöskään tarvitse syödä heti - kylmällä tattarilla maidolla on myös erinomainen maku, etenkin yhdessä marjahillon ja / tai kompotin kanssa.

Kuinka keittää maitotattaripuuroa herkullisesti
Mitä vanhemmaksi lapsi tulee, sitä enemmän hän tekee oikkuja ja vaatimuksia ruoalle. Ja aikuiset eivät useinkaan välitä päivittäisen ruokalistan monipuolistamisesta. Tässä on muutamia tapoja tehdä tattaripuurosta vieläkin maukkaampaa:

1. Käytä kondensoitua maitoa sokerin sijaan.
   
2. Jos täysmaitoa ei ole, ota maitojauhe ja palauta se ohjeiden mukaan.
   
3. Makea tattaripuuro täydentää täydellisesti rusinat, kuivatut aprikoosit ja/tai muut kuivatut hedelmät, jotka tulee laittaa pannulle noin 10 minuuttia ennen puuron valmistumista.
   
4. Yritä keittää maitoattaraa, jolla on mausteinen maku. Tätä varten laita maitoon (tai vedellä laimennettuun maitoon) kanelitanko, hieman kardemummaa ja/tai muskottipähkinä. Kun maito kiehuu, poista kaneli ja lisää vasta sitten tattari.
   
5. Monipuolisempi vaihtoehto on korvata sokeri vaniljasokeria tai lisää vain vaniljauutetta maitopuuron keittämisen aikana.
   

Kun olet oppinut keittämään maitotattaripuuroa, kokeile näitä hienouksia ja etsi omia alkuperäisiä lisäaineita. Niiden kanssa tai ilman, tattari on erittäin hyödyllinen ihmiskeholle, se puhdistaa sen ja aktivoi aineenvaihduntaprosesseja. Maito puolestaan ​​tekee puurosta entistä terveellisempää runsaan aminohappokoostumuksen sisältävän lisäproteiinin ansiosta. Ja kun ruokit lastasi maitotattaripuurolla, kerro hänelle sankareista ja myyttisistä hahmoista, joilla oli voimaa ja näppäryyttä juuri maidon ja puuron ansiosta. Eeppiset sankarit, Romulus ja Remus, olympia- ja slaavilaiset jumalat - ehkä heistä tuli mahtavia juuri siksi, että heidän äitinsä ja lastenhoitajansa osasivat keittää maitotattaripuuroa.