Kuinka tehdä vähärasvaista porkkanakakkua. Vähärasvainen porkkanakakku: resepti valokuvalla. Vähärasvaiset porkkanamuffinsit omenoilla ja pähkinöillä

Aloitat reseptin lukemisen: "Porkkanat, oliiviöljy, vesi" - ja näyttää siltä, ​​että sinulla on väärä sivu. Luultavasti kyse on itse asiassa keitosta, eikä todellakaan siitä makeita leivonnaisia. Ja kun pääset pähkinöihin, sokeriin, jauhoihin, leivinjauheeseen, mielikuvitus alkaa vetää eniten erilaisia ​​muunnelmia mikä mahtaa olla lopputulos. Ensin leivoin tämän epätavallisen vähärasvaisen porkkanakakku uteliaisuudesta. Maku ylitti kaikki odotukseni. En löydä oikeita sanoja kuvaamaan, miltä se näyttää. Mutta yhden asian voin sanoa varmasti: porkkanoiden makua kakussa ei tunnu ollenkaan. Kotitalous arvosti rohkeuttani - puolessa tunnissa kuppikakusta ei ollut enää muruakaan jäljellä.

Ainekset:

• 150 g jauhoja
• 150 g porkkanaa
• 8 art. lusikat oliiviöljyä,
• 1 lasillinen vettä
• 1 kuppi sokeria,
• 100 g saksanpähkinät,
• leivinjauhepussi.

Porkkanakakun keittäminen

1. Puhdistamme porkkanat ja kolme hienolla raastimella.

2. Saksanpähkinät hienonna puimurissa tai leikkaa vain veitsellä ja paista kuivalla paistinpannulla.

3. Sekoita jauhot, sokeri, leivinjauhe kulhossa.

4. Lisää öljy, vesi.

5. Kaada porkkanat, pähkinät, sekoita kaikki lusikalla. Taikina on valmis.

6. Kaada taikina muottiin. Klassinen cupcake-vuoka, jossa on reikä keskellä, on paras. On parempi olla täyttämättä muotoa ääriään myöten - paistamisen aikana porkkanakakku nousee melko voimakkaasti.

7. Laita uuniin, esilämmitetty 160 asteeseen noin 1 tunniksi ja 30 minuutiksi. Kakun paistaminen kestää kauan, koska se sisältää paljon kosteutta. Tarkista valmius puutikulla - työnnä se kakun keskelle - se pysyy kuivana, sitten kakku on valmis.

Huomautus:

Voit leipoa tämän porkkanakakun täysjyvävehnäjauhoilla. Tällaisilla jauhoilla on tyypillinen pähkinäinen maku, joten se ei sovellu kaikkiin leivonnaisiin. Samassa kuppikakussa hän korostaa ainesosien ja erityisesti saksanpähkinöiden makua.

Kirjoitti Svena| luokkaan:

Torstai 9.6.2016

sopii vegaaneille

He sanovat, että ruoanlaitto hyvällä tuulella, rakkaudella ja inspiraatiolla parantaa minkä tahansa ruuan makua. En kiistä tätä väitettä, mutta tunnustan kuitenkin: joskus saan päinvastoin. Muistan kerran, että leivoin viileää vihasta. Ja tällä kertaa sain epätoivosta upean porkkanakakun.

Ajattelin leipoa täysin erilaisen kakun. Ja jo prosessin aikana huomasin, että pari ainesosaa puuttui. Lähikaupat eivät ole vielä avautuneet, ja huomenna aamulla ihanat kaverit odottivat meitä käymään, omatunto ei salli tällaisten ihmisten tulla tyhjin käsin. Nappasin porkkanoita, banaaneja ja... Se mitä tuli, tuli ulos.

Laihaa porkkanakakkua varten tarvitsemme:

• 2 ja 3/4 kupillista raastettua porkkanaa;
• 3 banaania;
• 1 kuppi fruktoosia tai ruskeaa sokeria
• 2 kupillista jauhoja;
• 2 tl leivinjauhe;
• 1/2 kuppia kasviöljyä;
• 1/2 kuppia murskattuja pähkinöitä tai siemeniä
• 1/2 kuppia rusinoita tai kuivattuja aprikooseja;
• 1/2 tl jauhettua kanelia;
• 1/2 tl jauhettu inkivääri;
• ripaus suolaa.

Porkkanakakun pitäisi perustua porkkanoihin, joo. Joten aloitetaan hänestä. Pesemme porkkanat, kuorimme ja hieromme hienolle raastimelle. Minulta meni neljä porkkanaa kahdelle ja vielä kolme neljäsosaa lasista, mutta täällä, kuten itse ymmärrät, koolla on väliä.

Tehosekoitin tekee seuraavan vaiheen puolestamme. Tai mikseri. Hänen pitäisi vatkata banaanit sokerin kanssa.

Ja kaadamme öljyä banaanimassaan.

Nyt sisällä erillinen ruokalaji sekoita jauhot leivinjauheeseen. Niille, jotka, kuten minä, ovat liian laiskoja seulomaan jauhoja, on aina parempi sekoittaa se vispilällä ilmavuuden vuoksi.

Lisää jauhot, mausteet ja ripaus suolaa vatkattujen banaanien joukkoon ja sekoita kaikki. Porkkanakakun taikina on valmis!

Lähetämme taikinaan kaiken, mitä ei ole vielä lähetetty sinne, nimittäin: porkkanat, pähkinät ja kuivatut hedelmät. Jälleen kerran, sekoita kaikki kaiken kanssa.

Voitele multicooker-kulho kevyesti öljyllä ja laita paksu taikinamme sinne.

Tämän päivän porkkanakakkumme on melko iso, joten sen paistaminen kestää kauan. Hidas liesi teki sen 100 minuutissa, mutta minäkin, tunnettu hälyttäjä, pidin kontrollia 25 minuuttia. Olla varma.

Teen kuppikakkuja ja muita makeita porkkanaleivonnaisia ​​melko usein, ja reseptit näet sivulta. Kun mehupuristin ilmestyi, ruoanlaitossa saatua kakkua alettiin käyttää leivontaan. Porkkanamehu, johon sinun on lisättävä vähän vettä, muuten se on liian kuivaa.

Olen kiinnostunut reseptistä laiha versio porkkanakakku, ts. lisäämättä munia taikinaan. Valmistin kaksi vaihtoehtoa: raastetusta porkkanasta ja porkkanakakusta mehun puristamisen jälkeen. Molemmat vaihtoehdot ovat herkullisia, mutta ne eroavat rakenteeltaan. Kakusta laiha kakku osoittautui vähemmän reheväksi, kosteammaksi, hieman tahmeaksi muruksi. Porkkanaraasteen perusteella - kakku on pörröisempi ja löysämpi.

Valmista laihaversio porkkanakakusta valmistamalla ainekset luettelon mukaan.

Näytän taikinan valmistuksen vedellä kostutetun porkkanakakun esimerkillä, ja se valmistetaan porkkanaraasteesta samalla tavalla, vain ilman vettä.

Sekoita miten tahansa hienonnetut porkkanat sokerin, ripaus suolan ja hajuttoman puhdistetun kasviöljyn kanssa.

Lisää annos jauhoja, kanelia, leivinjauhetta, sammutettua soodaa ja halutessasi vaniljaa. Sooda tekee taikinasta kuohkeaa, ts. toimii sekoitusvaiheessa ja leivinjauhe - leivontavaiheessa.

Pähkinöiden (tässä - saksanpähkinät) ja kuivattujen hedelmien (tässä - höyrytetyt rusinat) lisäksi voit lisätä siemeniä porkkanataikinaan. Joskus pellavaa, joskus auringonkukkaa ja tällä kertaa... hamppua. Kokemukseni mukaan nämä siemenet ovat parhaiten murskattuja, muuten valmiita leivonnaisia(muffinit, keksit, tortillat tai leipä) tuntuvat liian kovilta.

Laita valmis taikina muottiin. Tältä porkkanakakku näyttää.

Ja tällainen taikina saadaan raastetusta porkkanasta:

Paista laiha porkkanakakku uunissa 180-200 asteessa. Aika riippuu muodon koosta tai pikemminkin siinä olevan taikinan korkeudesta sekä uunin ominaisuuksista. Keskity 45 minuutin aikaan ja tarkista sitten valmius.

Tämä on tulosta kakusta tehdystä porkkanakakusta.

Tämä on valmis laiha porkkanakakku.

Ota huomioon molemmat vähärasvaisen porkkanakakun koostumukset.

Hyvää teetä!

Jokainen nainen rakastaa hemmotella perhettään herkullisilla ja runsailla annoksilla. Mutta valitettavasti ei aina ole taloudellista mahdollisuutta ostaa kalliita ja hienoja tuotteita, mutta haluat tehdä vaikutuksen läheisiisi. Mutta voit valmistaa alkuperäisen kulinaarisen nautinnon jopa näennäisesti yksinkertaisimmista tuotteista, kuten porkkanoista, jauhoista ja kananmunista. Näistä komponenteista saadaan hämmästyttävän makuinen porkkanakakku, joka hämmästyttää arkuudellaan ja keveydellä.

Monille saattaa tuntua, että porkkanoista on mahdotonta tehdä jälkiruokaa. Mutta se ei ole. Porkkanakakku ei ole vain erittäin tyydyttävä ja herkkä, vaan myös uskomattoman omaperäinen ja monipuolinen. Kun ihminen on kokeillut sitä, hän ei voi enää kieltää itseltään nautintoa sen valmistamisesta, varsinkin kun kaikki sen luomiseen tarvittavat ainesosat ovat läsnä jokaisen kotiäidin keittiössä.

Kuinka tehdä porkkanakakkua pähkinöillä

Kuori porkkanat ja raasta raastimella. Halutessasi voit pilkkoa vihanneksen lihamyllyllä.

Sitten kananmunat ja kahden tyyppinen sokeri lisätään tuloksena olevaan seokseen.

Sen jälkeen suolaa, leivinjauhetta taikinaan, kanelia ja muskottipähkinä.

Sitten tuloksena olevaan seokseen lisätään sooda, joka tulee sammuttaa sitruunamehulla ja auringonkukkaöljy.

Sen jälkeen siivilöi jauhot niin, että se on rikastettu hapella. Vaiheittain seulotut jauhot lisätään astiaan ja sekoitetaan vispilällä. Jos mahdollista, on parempi käyttää sekoittamiseen sekoitinta. On tarpeen vatkata, kunnes massa paksunee hieman.

Aloita sitten saksanpähkinöiden keittäminen. Jotta niillä olisi rikkaampi maku ja aromi, ne voidaan kalsinoida hieman kuivalla paistinpannulla tai uunissa enintään 180 asteen lämpötilassa.

Paahtamisen jälkeen pähkinät hienonnetaan veitsellä tai murskataan kaulimella ja lisätään astiaan porkkanoiden ja jauhojen kanssa.

Ota uunivuoka ja vuoraa se leivinpaperilla. Kaada taikina muottiin ja lähetä se esilämmitettyyn uuniin 180 asteeseen paistamista varten.

Paista 1 tunti. Tarkistaaksesi, onko pähkinäporkkanakakku kypsennetty, sinun on otettava puinen tikku tai hammastikku ja lävistettävä taikinan keskiosa sillä. Jos puutikku on kostea, se on merkki siitä, että kakku ei ole vielä valmis ja sen paistamiseen tarvitaan enemmän aikaa. Jos hammastikku on kuiva, se tarkoittaa, että taikina on valmis.

Kun porkkana-pähkinäkakku on valmistettu, jätä se muottiin jäähtymään kokonaan. Jos otat pois kuumia leivonnaisia, saksanpähkinöitä sisältävä porkkanakakku voi rikkoutua ja sen ulkonäkö heikkenee.

Kun paisto on otettu pois muotista, kaada se lasiteella, joka valmistetaan sekoittamalla 100 gr. alkaen 2 rkl. l. kuuma vesi.

Voit korvata kuorrutuksen kermavaahdolla. Niiden valmistamiseksi tarvitset 1 munanvalkuaisen, 50 gr. sokeria ja pieni ripaus suolaa. Kaikki ainekset sekoitetaan ja vaahdotetaan tiheäksi vaahdoksi.

Leivonta on koristeltu saksanpähkinöiden puolikkaalla.

Laiha porkkanakakku

Melko usein kirkon paaston aikana monet kotiäidit haluavat miellyttää rakkaansa tuoksuvilla ja maukkailla leivonnaisilla. Tänä aikana voit valmistaa vähärasvaista porkkanakakkua. , jonka resepti ei sisällä paastoaikana kiellettyjä kananmunia ja maitoa.

Tämä kulinaarinen nautinto voi tehdä vaikutuksen kokeneisiinkin makeisiin. Kuivattujen hedelmien, pähkinöiden ja hunajan runsaus luo ainutlaatuisen maun, jota vastaan ​​maidon ja kananmunien puuttumista ei edes huomaa.

Ainekset:

• Porkkana - 2 kpl;
• Kuivatut aprikoosit - 100 g;
• Rusinat - 100 g;
• ananasmehu - 400 ml;
• mehiläinen hunaja - 100 ml;
• saksanpähkinät - 100 g;
• Vehnäjauho - 2 rkl.;
• Leivinjauhe taikinaa varten - 2 tl;
• sooda - 0,5 tl;
• Sitruuna - 1 kpl;
• Sitruunamehu - 1 tl;
• Voita muotin voitelemiseen.

Glassin ainekset:

• Tomusokeri - 100 g;
• Sitruunamehu - 50 ml.

Ruoanlaitto

1. Ensimmäinen askel porkkanakakun valmistuksessa on kuivattujen hedelmien: kuivattujen aprikoosien ja rusinoiden viipalointi.
2. Kaada ne sitten ananasmehulla ja anna seistä 10 minuuttia.
3. Kuori ja pese porkkanat, raasta karkealla raastimella.
4. Poista sitruunasta kuori ja lisää se raastettujen porkkanoiden joukkoon.
5. Sitten säiliöön lisätään hunajaa ja auringonkukkaöljyä. Viimeinen ainesosa on välttämätön, jotta kakku ei tartu muottiin uunissa paistamisen aikana.
6. Kuori sen jälkeen saksanpähkinät ja paahda niitä kuivalla paistinpannulla 5 minuuttia, jotta niistä tulee täyteläisempi maku.
7. Hienonnetut pähkinät sekoitetaan pieneen määrään jauhoja. Tämä tehdään siten, että ne jakautuvat tasaisesti taikinan päälle.
8. Kuivatut hedelmät ananasmehussa ja pähkinät lisätään astiaan, jossa on raastettua porkkanaa.
9. Lisää sitten vähitellen jauhot leivinjauheineen sekoittaen taikinaa jatkuvasti, jotta ei muodostu kokkareita.
10. Taikinan vaivaamisen jälkeen sammuta sooda sitruunamehua ja sekoita uudelleen.
11. Taikina levitetään uunivuokaan, joka on esivoideltu voilla. Jos lomakkeella ei ole tarttumatonta pinnoitetta, on parempi ripotella sen pohja mannasuurella. Mannasuurimon avulla voit poistaa leivonnaiset muotista vahingoittamatta niitä.
12. Laita muoto 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin.
13. Paista astiaa 50 minuuttia. Paistovalmius tarkistetaan puisella vartaalla.
14. Kun kakku on valmis, ota se pois muotista ja anna jäähtyä.
15. Glaze valmistetaan emännän pyynnöstä. Mutta haluan huomata, että kuorrutuksen kanssa kuppikakku näyttää herkullisemmalta. Glaze valmistetaan sekoittamalla tomusokeri ja sitruunamehu.
16. Kaada lasite leivonnaisten päälle ja tarjoile.

rahka-porkkanakakku

Raaka-porkkanakakku ei ole vain mureaa ja tuoksuvia leivonnaisia, silmiinpistävää sen kanssa mauttomuus, mutta myös todellinen ihmisten terveydelle välttämättömien vitamiinien varasto.

Tällaisesta ruoasta tulee hengenpelastaja lasten äideille, jotka kieltäytyvät kategorisesti syömästä kalsiumin lähdettä - raejuustoa. Cupcakesta maistuvat paitsi lapset myös aikuiset, ja sen maku ja valmistuksen yksinkertaisuus tekevät siitä yhden perheen suosituimmista ja suosikkiruoista.

Ainekset:

• Vehnäjauho - 250 g;
• Voi (rasvapitoisuus 72,5%) - 150 g;
• Sokeri - 280 g;
• kananmuna - 4 kpl;
• Jauhettu kaneli - 0,5 tl;
• Porkkana - 2 kpl;
• Raejuusto - 300 gr.;
• Vaniljasokeri - 1 pussi (15 g).

Ruoanlaitto

1. Leikkaa ensin isoon astiaan voita ja sekoita siihen 200 g sokeria. Sekoita ainekset tehosekoittimella tasaiseksi. Jos talossa ei ole sellaista Keittiölaitteet, odota sitten, että voi sulaa itsestään ja sekoita sitten nämä kaksi ainesosaa hyvin vispilällä tai puulusikalla.
2. Lisää sitten 3 kananmunaa samaan seokseen ja vatkaa.
3. Siivilöi jauhot erilliseen kulhoon, johon on sitten sekoitettava taikinan leivinjauhe ja jauhettu kaneli.
4. Sitten raastetut porkkanat lisätään astiaan jauhojen kanssa.
5. Sekoita saatu seos vatkattujen kananmunien ja voin kanssa.
6. Valmista sitten juustomassa: raejuusto, 80 g sokeria ja 1 muna sekoitetaan tasaiseksi. Sen jälkeen massaan lisätään vaniljasokeria. Muista, että jos käytät sen sijaan vanilliinia vaniljasokeria, niin sitä tulisi laittaa 2-3 kertaa vähemmän, koska ylimääräinen vanilliinimäärä voi lisätä leivonnaisiin katkeruutta.
7. Kun 2 seosta on valmistettu, voit aloittaa niiden asettamisen muottiin. Aluksi muoto voidellaan voilla, jotta leivonnaiset eivät tartu kiinni. Puolet porkkana-munaseoksesta levitetään muotin pohjalle. Sitten valmistettu juustomassa asetetaan muotin keskelle. Jäljelle jäänyt porkkana-munaseos levitetään juustomassatäytteen päälle.
8. Uuni lämpenee 180 asteeseen. Kakkua paistetaan 45-55 minuuttia.
9. Kypsennyksen jälkeen poista kakku muotista, jäähdytä ja koristele halutessasi tomusokerilla.

Kakkua ei tarvitse kerrostaa ollenkaan. Molemmat taikinat voidaan sekoittaa ja levittää uunivuokaan. Mutta lehtitaikina näyttää herkullisemmalta ja houkuttelevammalta.

Haluttaessa rahkamassasta voidaan tehdä pieniä palloja ja laittaa ne kahden taikinakerroksen väliin. Tässä yhteydessä tällaiset leivonnaiset näyttävät erittäin alkuperäisiltä ja epätavallisilta.

Porkkana-appelsiinikakku

Porkkanakakku on erittäin suosittu maamme ulkopuolella. Huolimatta siitä, että tämäntyyppinen leivonta on erittäin helppoa ja yksinkertaista valmistaa, monet ihmiset ovat iloisia siitä. Mutta monet kotiäidit ovat jo kokeilleet klassista reseptiä tällaiselle kulinaariselle mestariteokselle. Mutta monet ihmiset eivät tiedä porkkana-appelsiinikakun olemassaolosta. Tämä on yksinkertainen ja samalla alkuperäinen ruokalaji, joka voi sisustaa paitsi rento pöytä mutta myös juhlallinen juhla.

Ruoan pääainesosat ovat porkkana ja appelsiini, jotka sopivat täydellisesti yhteen. Se on viimeinen ainesosa, joka antaa jälkiruoalle erittäin hienostuneen aromin ja piquancyn, mikä tekee siitä todella juhlavan jälkiruoan.

Ainekset:

• Margariini - 200 g;
• Porkkanat - 2 kpl;
• Sokeri - 200 g;
• kananmuna - 4 kpl;
• Vehnäjauho - 300 g;
• Leivinjauhe taikinaa varten - 1 tl;
• Oranssi - 1 kpl;
• vaniljasokeri - 10 g.

Ruoanlaitto:

1. Raasta porkkanat suurella tai keskikokoisella raastimella. Jos porkkana tuottaa liikaa mehua, on parempi valua se pois. Jos tätä ei tehdä, leivonnaisesta ei tule niin murenevaa ja rehevää.
2. Sitten sinun on poistettava appelsiinin kuori erityisellä veitsellä.
3. Sulata margariini vesihauteessa etukäteen, jotta se pehmenee.
4. Sokeri lisätään sulaan margariiniin. Kaikki ainesosat sekoitetaan sekoittimella paksuksi vaahdoksi.
5. Sitten sinun täytyy vatkata munat erikseen ja sekoittaa ne sokeri-margariini-seokseen.
6. Lisää sen jälkeen vähitellen jauhoja sekoittaen seosta jatkuvasti, jotta taikinaan ei muodostu kokkareita.
7. Appelsiinin kuori, leivinjauhe ja vaniljasokeri lisätään valmiiksi valmistettuun taikinaan.
8. Sen jälkeen raastetut porkkanat lisätään varovasti taikinaan. On erittäin epätoivottavaa käyttää sekoitinta tähän. On parempi käyttää lusikkaa, jotta taikina ei "istuta".
9. Laita leivinpaperi uunivuokaan. Kaada taikina muottiin ja lähetä uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen. Paista vähintään 45 minuuttia.
10. Koristele appelsiininkuorella kun se on valmis.

Voit myös koristella valmiin porkkana-appelsiinikakun karamellisoiduilla appelsiiniviipaleilla. Tämä vaatii 0,5 kg appelsiinia, 200 gr. sokeria ja 250 ml vettä. Aluksi appelsiinit leikataan ympyröiksi, sitten keitetään kiehuvassa vedessä 4-5 minuuttia, minkä jälkeen ne taitetaan talouspaperin päälle kuivumaan. Kun ne kuivuvat, kaada kattilaan puolet ilmoitetusta sokerimäärästä ja laita sitten itse appelsiiniviipaleet siihen, jotka peitetään lopulla sokerilla ja kaadetaan vedellä. Kuumenna sitten saatu seos kiehuvaksi ja sytytä sitten pieni tuli, jolla viipaleet karamellisoituvat 1,5 tunnin ajan. appelsiinin viipaleita voidaan pitää valmiina, kun hedelmän kuori pehmenee.

Neuvoja:

• Kuppikakkujen ei tarvitse olla kuorrutettuja. Sen voi koristella tomusokerilla, sulatetulla suklaalla tai mintunlehdillä. Jos valmistellaan juhlavaa juhlaa, marsipaani toimii erinomaisena koristeena - joustava sekoitus tomusokeria ja mantelijauhoja. Marsipaanin valtava etu on, että se muistuttaa rakenteeltaan muovailuvahaa, joten jos ihmisellä on mielikuvitusta, hän voi muovata "makeismuovailusta" mitä tahansa haluamiaan figuuria.
• Haluttaessa leivonnassa olevat pähkinät voidaan korvata sokeroiduilla hedelmillä.
• Jos kakkureseptissä on saksanpähkinöitä, sen sijaan vehnäjauho leivontaan voit käyttää kokonaisia ​​jyviä, mikä auttaa korostamaan pähkinöiden makua.
• Kuivattujen aprikoosien ja pähkinöiden lisäksi voit lisätä leivontaan pellavan- tai auringonkukansiemeniä. Mutta on pidettävä mielessä, että näiden komponenttien ansiosta leivonta voi menettää herkän rakenteensa.
• Kun täytät lomaketta testillä, muista, että sitä ei tule täyttää loppuun asti. Taikina laajenee paistaessaan, joten älä täytä muottia kokonaan.
• Voit lisätä hieman raastettua inkivääriä maustamaan leivonnaisiasi.

Aloitat reseptin lukemisen: "Porkkanat, oliiviöljy, vesi", ja näyttää siltä, ​​että sinulla on väärä sivu. Luultavasti kyse on itse asiassa keitosta, eikä todellakaan makeista leivonnaisista. Ja kun pääset pähkinöihin, sokeriin, jauhoihin, leivinjauheeseen, mielikuvitus alkaa piirtää erilaisia ​​vaihtoehtoja siitä, mitä saattaa tapahtua. Ensin leivoin tämän epätavallisen vähärasvaisen porkkanakakun uteliaisuudesta. Maku ylitti kaikki odotukseni. En löydä oikeita sanoja kuvaamaan, miltä se näyttää. Mutta yhden asian voin sanoa varmasti: porkkanoiden makua kakussa ei tunnu ollenkaan. Kotitalous arvosti rohkeuttani - puolessa tunnissa kuppikakusta ei ollut enää muruakaan jäljellä.

Ainekset:

• 150 g jauhoja
• 150 g porkkanaa
• 8 art. lusikat oliiviöljyä,
• 1 lasillinen vettä
• 1 kuppi sokeria,
• 100 g saksanpähkinöitä,
• leivinjauhepussi.

Porkkanakakun keittäminen

1. Puhdistamme porkkanat ja kolme hienolla raastimella.

2. Hienonna saksanpähkinät monitoimikoneessa tai leikkaa ne yksinkertaisesti veitsellä ja paista kuivalla paistinpannulla.

3. Sekoita jauhot, sokeri, leivinjauhe kulhossa.

4. Lisää öljy, vesi.

5. Kaada porkkanat, pähkinät, sekoita kaikki lusikalla. Taikina on valmis.

6. Kaada taikina muottiin. Klassinen cupcake-vuoka, jossa on reikä keskellä, on paras. On parempi olla täyttämättä muotoa ääriään myöten - paistamisen aikana porkkanakakku nousee melko voimakkaasti.

7. Laita uuniin, esilämmitetty 160 asteeseen noin 1 tunniksi ja 30 minuutiksi. Kakun paistaminen kestää kauan, koska se sisältää paljon kosteutta. Tarkista valmius puutikulla - työnnä se kakun keskelle - se pysyy kuivana, sitten kakku on valmis.

Huomautus:

Voit leipoa tämän porkkanakakun täysjyvävehnäjauhoilla. Tällaisilla jauhoilla on tyypillinen pähkinäinen maku, joten se ei sovellu kaikkiin leivonnaisiin. Samassa kuppikakussa hän korostaa ainesosien ja erityisesti saksanpähkinöiden makua.

Porkkanakakku, jonka reseptiä harkitsemme seuraavaksi, voidaan valmistaa eri tavoin. Jotkut kotiäidit tekevät sen kananmunista, maidosta ja kefiristä, ja jotkut haluavat käyttää vähärasvaisia ​​tuotteita. Tänään esittelemme sinulle joitain reseptejä. Kumpaa käyttää, on sinun päätettävissäsi.

Herkullinen porkkanakakku: askel askeleelta resepti

Ennen tällaisten leivonnaisten valmistamista sinun on varastoitava seuraavat ainesosat:

• kevyet seulotut jauhot - täysi lasi;
• suuret mehukkaat porkkanat - 2 kpl;
• hieno sokeri - täysi lasi;
• pöytäsooda - epätäydellinen jälkiruokalusikka;
• raa'at kananmunat kana - 3 kpl;
• luonnollinen etikka - pieni lusikka;
• tuore maito - ½ kuppi;
• hajuton öljy - muodon voiteluun.

Teemme pohjan

Miten porkkanakakku valmistetaan? Tämän piirakan resepti sisältää käytettävissä olevien ja yksinkertaiset ainesosat. Sen valmistamiseksi sinun on vaivattava ei liian paksu pohja. Aluksi sinun on asetettava munankeltuaiset kidesokeria ja kaada joukkoon maitoa. Ainesosien sekoittamisen jälkeen ne tulee jättää sivuun. Tällä hetkellä voit puhdistaa mehukkaat ja tuoreet porkkanat. Jatkossa vihannes on raastettava pienellä raastimella ja lisättävä sitten muna-maitomassaan. Se vaaditaan myös erillisessä kulhossa vatkaamaan jäähtyneet proteiinit vahvaksi vaahdoksi. Sen jälkeen ne tulee levittää porkkanamassaan ja sekoita hyvin.

Lopussa sinun on lisättävä tuloksena olevaan pohjaan sammutettu sooda ja siivilöityjä jauhoja. Tämän seurauksena sinun pitäisi saada viskoosi kakku taikina.



Paistamme tuotteen uunissa

porkkanakakun resepti Kaikkien asunnon omistajien tulee huomioida. Loppujen lopuksi tämä jälkiruoka on loistava tapauksiin, joissa vieraat yhtäkkiä vierailevat luonasi, ja jääkaapissa - vierivä pallo.

Valmistettuaan viskoosin ja tuoksuva taikina, se tulee laittaa voideltuun uunivuokaan ja sitten uuniin. Porkkanatuotetta suositellaan paistamaan 65 minuuttia 205 asteen lämpötilassa. Tänä aikana kakun tulee kohota hyvin, muuttua punertavaksi ja täysin kypsäksi.

Pohjan vaivaamiseksi fermentoitu maitojuoma tulee vatkata perusteellisesti yhteen kananmuna ja lisää sitten mannasuurimot niihin ja jätä sivuun viljan turvotusta varten. Kun olet muodostanut paksumman massan, sinun on kaada siihen sokeri ja leivinjauhe. Tässä koostumuksessa ainesosat tulee jättää taas hetkeksi yksin.

Kun makea tuote sulaa kefirmassassa, on tarpeen aloittaa vihannesten käsittely. Porkkanat on kuorittava ja hienonnettava pienellä raastimella. Sen jälkeen se on asetettava yhteiseen säiliöön. Kun komponentit on sekoitettu, sinun on lisättävä niihin seulotut jauhot. Tämän seurauksena sinun pitäisi saada ei kovin nestemäinen, mutta ei paksu taikina.

Kotitekoinen kakun leivontaprosessi

Miten porkkanakakku kannattaa leipoa? Resepti vaatii erityisen kohokuvioidun muotin käyttöä. Se voi olla joko alumiinia tai silikonia. Astiat on voideltava hyvin sulatetulla ruokaöljyllä ja ripotella sitten kuivalla mannasuurimolla. Jatkossa koko porkkanapohja tulisi laittaa muotoon.

Kun astiat laitetaan uuniin, sisältöä on paistettava koko tunnin ajan (hieman enemmän on mahdollista). Tässä tapauksessa keittiölaitteen lämpötila ei saa olla yli 200 astetta.



Tarjoilu ruokapöydässä

Valmistettuaan porkkana kakku kefirin päällä ja mannasuurimot, se tulee poistaa varovasti helpotustasoista kääntämällä se kakun päälle. Kakun jäähtymisen jälkeen voit koristella sen ripottelemalla jauhetta tai kastelemalla lasiteella. Tarjoile tällainen herkku pöytään mieluiten kupin kanssa mustaa teetä tai muuta juomaa. Hyvä ruokahalu!

Herkullisen piirakan valmistaminen

Tiedätkö kuinka laiha porkkanakakku tehdään? Lähes kaikilla kotiäidillä, jotka noudattavat suurta kristillistä paastoa, on resepti tällaiselle tuotteelle.

On huomattava, että tällaisen tuotteen valmistaminen on paljon yksinkertaisempaa ja helpompaa kuin klassinen. Loppujen lopuksi tällainen piirakka sisältää vähintään ainesosia ja vie vähän aikaa.

Mitä ainesosia hidaskeittoinen porkkanakakkuresepti vaatii? Ruoanlaittoon tarvitsemme:




Vaivaamme pohjan

Ennen leipomista laiha piirakka, täytyy tehdä laihaa taikinaa. Ensin sinun on kuorittava porkkana ja pilkottava se sitten pienellä raastimella. Sen jälkeen mehukas tuore vihannes tulee yhdistää sokeriin ja jättää hetkeksi sivuun.

Kun ainesosat antavat mehuaan, sinun on lisättävä niihin luonnollista appelsiinimehua ja deodorisoitua öljyä. Tuotteiden sekoittamisen jälkeen mannasuurimot, leivinjauhe ja jauhot tulee kaada samaan kulhoon. Tämän seurauksena sinun pitäisi saada ei kovin paksu pohja (kuten charlottelle).

Paistamme tuotteen multicookerissa

Jos sinulla on laite, kuten hidas liesi, on parempi käyttää sitä piirakan leivontaan. Tätä varten kulho on voideltava perusteellisesti kasviöljyllä ja haluttaessa ripotella mannasuurimolla. Kun olet asettanut porkkanataikinan säiliöön, sinun on suljettava se tiukasti ja asetettava paistotila. Tässä ohjelmassa on toivottavaa keittää piirakkaa koko tunnin ajan. Jos kakku ei ole valmis määritetyn ajan jälkeen, lämpökäsittely Voit jatkaa vielä 7-10 minuuttia.

Porkkanakakun oikea tarjoilu pöytään

Kun olet kuullut signaalin laitteen loppumisesta, laiha kakku tulee välittömästi poistaa kulhosta. Kun tuote jätetään kakkuritilään, on odotettava, että se jäähtyy osittain. Jonkin ajan kuluttua tuote tulee ripotella tomusokerilla ja leikata pieniksi paloiksi.

Tarjoile laiha kuppikakku porkkanoilla ja appelsiinimehulla pöydässä mieluiten kupin kanssa vihreää tai mustaa teetä. Hyvä ruokahalu!



Yhteenvetona

Kuten näet, on monia tapoja tehdä kotitekoista kakkua. Voit valmistaa sen paitsi kefirin, kananmunien ja maidon päälle, myös lisäämällä margariinia, voita ja jopa kuohuvaa kivennäisvettä.

Teen kuppikakkuja ja muita makeita porkkanaleivonnaisia ​​melko usein, ja reseptit näet sivulta. Kun mehupuristin ilmestyi, leivontaan alettiin käyttää porkkanamehun valmistuksesta saatua kakkua, johon on tarpeen lisätä vähän vettä, muuten se on liian kuiva.

Kiinnostuin myös porkkanakakun vähärasvaisen version reseptistä, ts. lisäämättä munia taikinaan. Valmistin kaksi vaihtoehtoa: raastetusta porkkanasta ja porkkanakakusta mehun puristamisen jälkeen. Molemmat vaihtoehdot ovat herkullisia, mutta ne eroavat rakenteeltaan. Kakusta laiha kakku osoittautui vähemmän reheväksi, kosteammaksi, hieman tahmeaksi muruksi. Porkkanaraasteen perusteella - kakku on pörröisempi ja löysämpi.

Valmista laihaversio porkkanakakusta valmistamalla ainekset luettelon mukaan.

Näytän taikinan valmistuksen vedellä kostutetun porkkanakakun esimerkillä, ja se valmistetaan porkkanaraasteesta samalla tavalla, vain ilman vettä.

Sekoita miten tahansa hienonnetut porkkanat sokerin, ripaus suolan ja hajuttoman puhdistetun kasviöljyn kanssa.

Lisää annos jauhoja, kanelia, leivinjauhetta, sammutettua soodaa ja halutessasi vaniljaa. sooda tekee kuohkeaa taikinaa, eli toimii sekoitusvaiheessa ja leivinjauhe - leivontavaiheessa.

Pähkinöiden (tässä - saksanpähkinät) ja kuivattujen hedelmien (tässä - höyrytetyt rusinat) lisäksi voit lisätä siemeniä porkkanataikinaan. Joskus pellavaa, joskus auringonkukkaa ja tällä kertaa... hamppua. Kokemukseni mukaan nämä siemenet ovat parhaiten murskattuja, muuten ne tuntuvat liian kovilta leivonnaisissa (muffinssit, keksit, tortillot tai leipä).

Laita valmis taikina muottiin. Tältä porkkanakakku näyttää.

Ja tällainen taikina saadaan raastetusta porkkanasta:

Paista laiha porkkanakakku uunissa 180-200 asteessa. Aika riippuu muodon koosta tai pikemminkin siinä olevan taikinan korkeudesta sekä uunin ominaisuuksista. Keskity 45 minuutin aikaan ja tarkista sitten valmius.

Tämä on tulosta kakusta tehdystä porkkanakakusta.

Tämä on valmis laiha porkkanakakku.

Ota huomioon molemmat vähärasvaisen porkkanakakun koostumukset.

Hyvää teetä!

2017-12-26

Hei rakkaat lukijani! Aloitin todellisen uudenvuoden ja joulun. Sinun on tehtävä paljon viettääksesi lempilomaasi rauhallisesti. Katson blogia usein, mutta vähän aikaa. Nappaa laiha porkkanakakku – yksinkertainen, mutta huomiosi arvoinen resepti!

Tiedän, että monet vakituiset lukijani pitävät joulupostauksen. Mutta sisään Uudenvuodenaatto Haluan jotain maukasta, myös makeaa. Tällaisille sinnikkäille tovereille minulla on resepti mausteiseen porkkanaan laihaa kuppikakkua.

Kakun pohja on raastettua makeaa porkkanaa. Sitä tulisi hieroa vanhaan kunnon raastimeen - laatikkoon, joka asui ennen jokaisen Neuvostoliiton keittiön hyllyllä. Vanhurskaiden teot ovat vain muutaman minuutin, mutta upea tulos on vähäisen vaivan arvoinen.

Yritin jauhaa porkkanoita tehosekoittimella, monitoimikoneella - ei sitä! Uudet keittiön "vempaimet" tuhoavat porkkanan rakenteen, mutta vanha kunnon raastin leikkaa vain hienoksi. Juuri mitä tarvitsemme!

Aurinkoinen, kirkas juhlaporkkanakakku piristää laihaa olemistasi ja lisää tunnelmaa. Muistammeko, että päivä nousi? Siksi jätämme bluesin parhaiden vihollisten käsiin. Yrityksille!

Vähärasvainen porkkanakakku - resepti valokuvalla

Taikinan ainesosat

• 300 g jauhoja.
• 150 g valkoista kiteistä sokeria.
• 150 g ruskeaa sokeria.
• 400 g porkkanaa (bruttopaino).
• Yksi teelusikallinen mausteseosta (kaneli, kardemumma, muskottipähkinä, tähtianis, inkivääri, korianteri).
• 2 g vanilliinia Neljä teelusikallista appelsiinin raastettua kuorta.
• 100-120 g hienonnettua saksanpähkinän ytimiä.
• 200 g rusinoita.
• 200 ml puhdistettua auringonkukkaöljyä.
• Kaksi kahvilusikallista sitruunahappoa.
• Neljä kahvilusikallista juotavaa soodaa.
• Ripaus suolaa.

Sitruunalasitteen ainesosat

• Puoli lasillista tomusokeria.
• Puolitoista - kaksi ruokalusikallista sitruunamehua.
• Kolme ruokalusikallista kiehuvaa vettä.

Kuinka kokata

Kuinka tehdä sitruunaglasuuri

1. sekoita hienosokeri sitruunamehulla, kiehuvalla vedellä.

Erittäin nopea, helppo ja herkullinen porkkanakakku. Valmistamme sitä usein paitsi paastopäivät. Resepti on juurtunut meillä niin paljon, että joskus leivotaan sitä vain illalla aamukahvia varten.

Käyn murskaamassa pähkinöitä tehdäkseni legendaarisen Fluden- tai Flodni-piirakan. Toivotan teille kaikille terveyttä ja hyvää uutta vuotta ja joulun aikaa. Minulla on hyviä uutisia rakkaille lukijoilleni - olen löytänyt hyvän postituspalvelun.