Koti / Astiat kattiloissa/ Pannukakkuja kefirillä herkulesilla ilman jauhoja. Fritterit kaurapuurolla kefirin päällä. Kaurahiutaleet sipulilla ja porkkanalla

Pannukakkuja kefirillä herculesilla ilman jauhoja. Fritterit kaurapuurolla kefirin päällä. Kaurahiutaleet sipulilla ja porkkanalla

Fritters kanssa kaurapuuro ja mannasuurimot, sekoitettuna kefirin kanssa, valmistetaan lisäämättä jauhoja. Tämä resepti on erityisen hyvä, koska mannasuurimot ja kaurapuuroa voi liottaa yön yli kefirissä ja jättää viileään paikkaan. Ja aamulla, tuhlaamatta ylimääräistä aikaa, valmista herkullisia, tuoksuvia ja tyydyttäviä pannukakkuja aamiaiseksi. Taikinaan voit halutessasi lisätä raejuustoa, jolloin pannukakut saavat kermaisemman maun.

Ainesosat

Pannukakkujen valmistamiseksi kaurapuuroilla kefirillä tarvitsemme:
500 g kefiiriä;
1 lasillinen mannasuurimoa;
1 lasillinen kaurapuuroa;
100 g raejuustoa (valinnainen);
2 munaa;
4 rkl. l. Sahara;
1 tl sooda;
1/2 tl suola;

kasviöljy.

Ruoanlaittovaiheet

Kaada mannasuurimot ja kaurahiutaleet kefirillä ja jätä vähintään 3 tuntia. Jätän yön yli ja teen aamulla herkullisia pannukakkuja.

Lisää munat, sokeri, suola ja sooda, sekoita huolellisesti. Taikinasta tulee melko paksua, eikä se saa tippua lusikalta.

Levitä taikina lusikalla paistinpannulle, joka on lämmitetty hyvin kasviöljyllä ja paista keskilämmöllä molemmilta puolilta kullanruskeaksi.

Voit tehdä ruoasta mahdollisimman ruokavalion seuraavasti: paista pannukakut keraamisella pannulla lisäämättä kasviöljy.

OMENAKAURAPANKKIREsepti

Mitä tarvitset:

100 ml maitoa tai kefiiriä
1,5 st. kaurapuuro
2 rkl. lusikat sokeria
2 munaa
1 omena
sooda - veitsen kärjessä
1 ripaus suolaa
muutama tippa sitruunamehua
vähän kasviöljyä paistamiseen

Omenakaurapannukakkujen valmistus:

Laita hiutaleet kulhoon, täytä ne maidolla tai kefirillä, jätä 20 minuuttia.

Vatkaa munat sokerin ja suolan kanssa. Yhdistä murojen kanssa. Lisää sammutettu sooda, karkeasti raastettu omena, sekoita.

Paista pannukakut herkullisen kullanruskeiksi.

Tarjoile vähärasvaisen smetanan kanssa. Jos haluat vähentää ruuan kaloripitoisuutta, käytä jogurttikastiketta smetanan sijaan. Sekoita tätä varten 100 g luonnollista rasvatonta jogurttia kahteen ruokalusikalliseen vadelmia, mansikoita tai tehosekoittimessa hienonnettuja mansikoita. Sekoita tai vatkaa kastike kevyesti, kaada se pannukakkujen päälle tarjouksen yhteydessä.

kaurapuuro-pannukakkuresepti rusinoilla

Mitä tarvitset:

160 g kaurapuuroa
3 art. lusikat sokeria
1 st. jauhot
2 rkl. lusikat rusinoita
1 ripaus soodaa
250 ml kefiiriä
1 muna
suolaa maun mukaan
30 ml kasviöljyä
3 art. lusikat sokeria

Kaurapuuro-rusinapannukakkujen valmistus:

Kaada kiehuvaa vettä rusinoiden päälle ja kefiiri kaurapuurojen päälle. Anna vaikuttaa 15-20 minuuttia.

Kaada kasviöljy viljoihin kefirin kanssa, lisää sokeri, muna, sammutettu sooda, suola, sokeri, vaihda taikina. Laita lopuksi talouspaperilla kuivatut rusinat, sekoita.

Paista pannukakut ilman öljyä miellyttävän kullanruskeiksi.

kaurahiutaleresepti kanan kanssa

Mitä tarvitset:

400 g kananrintaa
1 st. kefiiri
1 st. kaurapuuro
1 valkosipulinkynsi
1 muna
kaikki vihreät (valinnainen)
pippuria, suolaa - maun mukaan

Kanakaurapannukakkujen valmistus:

Kaada hiutaleet 15 minuuttia kefirin kanssa.

Jauha rinta valkosipulilla tehosekoittimessa tai laita lihamyllyn läpi.

Sekoita kaikki ainekset lisäämällä suolaa, pippuria, hienonnettuja yrttejä maun mukaan.

Paista pannukakut molemmin puolin, tarjoile heti.

Etkö pidä kaurapuurosta? Valmista sitten superterveellisiä ja vähäkalorisia omena-kurpitsapaisteja!

Makuominaisuuksiensa mukaan kefirin kauralennukakut eivät ole millään tavalla huonompia kuin jauhot. Ne ovat kuitenkin paljon hyödyllisempiä. Kaurapuuro on ravitsemuksellisten ominaisuuksiensa mukaan yksi niistä ruoista, jotka stimuloivat vatsaa syödessään. Tämän ansiosta kaurapuuroista tehdyt pannukakut ovat hyödyllisiä sairaille, laihduttaville ja paastoille.

Valmista pörröinen ja herkullisia tortilloja ei toimi, vaikka ottaisit tuoreita tuotteita. Syytä tulee etsiä väärästä astiasta ja väärästä lämpötilasta. Jos valmistat noin ensimmäistä, valinta tehdään metalli- ja syvien astioiden hyväksi. Vain hän ei lisää taikinaan vieraita hajuja eikä anna sen roiskua vaivaamisen aikana.

Jotta kaurapannukakut olisivat kaikin puolin täydellisiä, ne paistetaan valurautapannussa. Sillä on vain kaksi, mutta samalla erittäin tärkeää etua.

Ensinnäkin se lämpenee tasaisesti sähkö- ja kaasuliesi. Toiseksi pinta jakaa lämmön tasaisesti. Tämän seurauksena kakut eivät pala käytetyn öljyn laadusta riippumatta.

Jos puhumme toisesta komponentista, lämpötilasta, kaikkien ainesosien on oltava huoneenlämpöisiä. Riippumatta siitä, valmistetaanko heille kakkuja tai kastiketta, tuotteiden tulisi makaa pöydällä jonkin aikaa. Vasta sitten niitä voidaan käyttää. Muuten sinun ei pitäisi odottaa havaittavia makuominaisuuksia.

Ainesosat

Taikina:

Maissijauho - 2 rkl. l.;
Vehnäjauho (korkein laatu) - 2 ja ½ rkl. l.;
kananmuna - 2 yksikköä;
Sokerihiekka - 2 rkl. l.;
Suola - ¼ tl;
Ruokasooda - 1/3 tl;
Hapanmaito tai kefiiri - 100 ml;
Tuore smetana (jopa 12%) - 1 rkl. l.

Kastike:

Hiekkasokeri - 2 rkl. l.;
purkitettu tai tuoreita marjoja- 250 g;
Minttu - 1 lehti.

Valmista taikina oikein pannukakkuja varten kefirillä kaurapuurolla

Jotta taikinasta tulee ilmava, sooda tulee sammuttaa etikalla. Aloittelevien kokkien tulee muistaa, että tämä tehdään vain, kun kakut valmistetaan veden päällä. Muuten käytetyt fermentoidut maitotuotteet toimivat "sammuttimena". Ei vähempää huomiota tulisi kiinnittää jauhojen lisäämiseen.

Taikina ei saa olla liian paksua tai ohutta. Vertailupisteenä on keksin taikina.

Jos se ei vieläkään kuulu yllä olevan esimerkin piiriin, tilanne on helppo korjata. Tiheyttä voidaan lisätä lisäämällä 1 rkl. l. jauhot ja kefiiri tai vesi voivat auttaa tekemään siitä hieman vähemmän paksua. Kaikki riippuu ruuan ominaisuuksista. Jos aiot leipoa ruokavaliokakkuja, sinun on tehtävä muutoksia tuoteluetteloon. Munien määrä vähennetään yhteen ja jauhot - 1 rkl. l. Pääpaino on kaurapuurossa, jonka kaloripitoisuus on pienempi.

Paista kaurapannukakkuja kefirin päällä

Kun kaikki tuotteet on kerätty ja saavutettu huonelämpötila, voit siirtyä reseptin käytännön toteuttamiseen.

Työjärjestys on seuraava:

Kaurahiutaleet on jauhettava tehosekoittimessa 1-natiiviseksi koostumukseksi.
Samaan aikaan niistä ei pitäisi tulla kuin jauhoja, muuten valmiit kakut menettävät suurimman osan makuominaisuuksista.
2 erilaista jauhoa sekoitetaan syvässä astiassa.
Munat vatkataan erillisessä kulhossa.
Kaikki ainekset sekoitetaan yhdessä kulhossa.
Resepti vaatii suolan lisäämistä maun mukaan.
Kaurapuuron lisäämisen jälkeen kaikki sekoitetaan uudelleen.
Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä.
Lisää kasviksia tai voita.
Kakkuja paistetaan molemmin puolin 5-7 minuuttia.
Valmiit pannukakut asetetaan lautaselle.

Riippumatta siitä, keitettiinkö ne vedessä vai kefirissä, litteät kakut tarjoillaan pöytään eri kastikkeiden kera.

Tuoksuvia kaurahiutalepannukakkuja kefirillä (video)

Kastikkeen suhteen jokainen voi vapaasti valita, mikä miellyttää makuhermojaan. Samalla ei pidä kiirehtiä äärimmäisyyksiin. Liian kirkas kastike "imeytyy" kaurapuuron makuun. Paras ratkaisu olisi hillo, hillo tai smetana. Se tarjoillaan pienissä astioissa teelusikallisen kanssa. Vieraat valitsevat itse parhaiten pitävän kastikkeen.

Perunan alkuperän historia

Ensimmäiset muistot tästä yksinkertaisesta ruoasta juontavat 1500-luvun puolivälistä. Sen nimi tulee antiikin kreikkalaisista sanoista "elaion", "eladion" - mikä tarkoittaa "öljyä", "öljyssä". He kutsuivat pannukakkuja pörröisiä pannukakkuja kämmenen kokoinen hapan taikina voissa paistettuna. Tämän ruuan alkuperästä on useita versioita.

Vanhin kertoo, että jopa pakanallisina aikoina pyöreän muotoisia jauhotuotteita leivottiin slaavilaisen auringonjumalan - Yarilan - kunniaksi, koska pannukakut yhdistettiin kevään aurinkoon muodoltaan ja kultaiselta väriltään. Niitä syötiin vain käsin, jotta ne eivät häpäisi yhtä pääjumalista. Ne, jotka rikkoivat tätä kieltoa, hakattiin kuoliaaksi kepeillä, kuten Yarilan saastuttaja.
Tällaisen loman, kuten Laskaisen, alkuperä on myös pakanuuden kaiku. Naiset valmistivat messuille erilaisia pannukakkuja, kakkuja ja pannukakkuja, ja anoppi kutsui vävyt luokseen. juhlallinen illallinen, maku erilaisia pannukakkuja. Se oli erityinen kunnioituksen merkki, että vävy kohteli pannukakkuja.
Alkuperästä on olemassa versio "sattumalta", kun emäntä halusi lämmitellä kaurapuuro hyytelö, unohti hänet, ja hän paistoi. Tämän seurauksena ensimmäinen pannukakku resepti.
Oli se mitä tahansa, se on kaikki lempiannos ei menetä suosiotaan tänään, ja siitä tulee paitsi maukas ja tyydyttävä, myös terveellinen ruokalaji.

Kaurapuurolennukakkujen valmistamiseksi tarvitsemme seuraavat ainekset

Kaurapuuro - 250 grammaa
Kananmuna - 1 kpl
Hapan omena - 1 kpl
Sokeri - 1 ruokalusikallinen
Kefiiri (rasvapitoisuus 1%) - 1 kuppi
Soda - 1/2 tl.
Kasviöljy paistamiseen

Kaurapuurolennukakkujen valmistus

Tuotteet pannukakkujen valmistukseen. Otetaan aluksi osa muroista, nimittäin 150 grammaa, ja jauhataan ne upotettavalla tehosekoittimella täysjyväjauhoiksi. Suosittelemme käyttämään syvää astiaa, jotta hiutaleet eivät leviä keittiöön.
Jauha kaurapuuro sauvasekoittimella. Jätä toinen osa lisäämään pannukakkuihin rakennetta ja viskositeettia. Hiutaleita tulee käyttää Pikaruoka luokka "Extra", mutta jos sellaista ei ole, sinun ei pitäisi olla järkyttynyt, koska voit valmistaa pannukakkuja kaurapuuro. Tätä varten sinun tarvitsee vain jauhaa valmis puuro tehosekoittimella, ja koska valmistamme kaurahiutalepannukakkuja kefirillä, kefirin määrä on vähennettävä haluttuun tiheyteen. Valokuvaohjeidemme mukaan ei ole vaikeaa saavuttaa haluttua yhtenäisyyttä. Pese ja kuori omena. Se lisää happamuutta ja mehuisuutta. valmisateria. Jos vaihdat omenan banaanilla, saat yhtä maukkaita ja tuoksuvia kaura-banaanipannukakkuja!
Kuori omena. Raasta hapan omena karkealla raastimella.
Kolme omenaa karkealla raastimella. Yhdistä valmistetut ainekset. Kananmuna muista pestä ennen käyttöä. Koska valmistamme kaurapannukakkuja ilman jauhoja, meidän tulee antaa valmistetun seoksen seistä noin 20 minuuttia - jotta kaurahiutaleet ja jauhot turpoavat, jolloin seoksesta tulee viskoosimpi.
Yhdistä kaurapuuro kaurajauho sokerin, soodan ja kefirin kanssa. Lisää raastettu omena valmistettuun seokseen.
Lisää omena. Valmis seos tulee lämmittää hieman, jotta kefiiri aktivoi soodan ja tekee kaurapuurosta rehevän ja valmiit pannukakut ilmavampia. Kuumenna tätä varten kaurapuuroseosta kattilassa liedellä 1-2 minuuttia jatkuvasti sekoittaen.
Kuumennamme kaurapuuroseosta liedellä, kunnes massaan ilmestyy pieniä kuplia. Kaurapannukakut tulee paistaa kuumassa paistinpannussa kasviöljyä lisäämällä. Lisää öljyä tarpeen mukaan. Pannukakut kypsyvät todella nopeasti, joten varo polttamasta niitä! Kääntämisen jälkeen tulta tulee vähentää - tämä antaa pannukakkuille aikaa nousta ja kypsyä kokonaan.
Paista pannukakut pannulla kypsiksi. Valmiit pannukakut tarjoiluksi luonnonjogurttia sekä tuoreita hedelmiä ja marjoja. Voit monipuolistaa ruokaa valmistamalla banaani-kaurapannukakkuja tai lisäämällä pohjaseokseen pähkinöitä ja kuivattuja hedelmiä. Kaurapannukakut ovat ruokavaliollisia ja nopeasti sulavia, joten ne ovat täydellisiä ja terveellinen aamiainen, varsinkin kun voit valmistaa seoksen pannukakkuja varten illalla ja jäähdyttää. Aamulla ota seos pois ja paista pannukakut pannulla.
Kaurapuuro on valmis. Valokuvat valmiista kaurapannukakkuista osoittavat selvästi lopputuloksen. hyvää ruokahalua!
Hyvää ruokahalua. Lisää hilloa ja lentää))

Kaurapuuron edut

Monet ihmiset tietävät kaurapuuron eduista, mutta muistamme silti, että se sisältää runsaasti foolihappoa, vitamiineja A, E, K, B-vitamiineja, nimittäin B1-, B2-, B5-vitamiineja, sellaisia hivenaineita, joita keho tarvitsee, kuten kuparia, fosforia, kalsium, mangaani, kalium, natrium, rauta, magnesium. Siksi kaurahiutaleet, kuten kaurapuuro:

Normalisoi verensokeri, koska niillä on alhainen glykeeminen indeksi.
Estä sydän- ja verisuonitautien kehittyminen.
Ne poistavat "pahan" kolesterolin kehosta ja estävät kolesteroliplakkien muodostumisen verisuonissa.
Tukahduttaa masennuksen ja stressin tilaa, edistää niiden poistamista.
Erinomainen vaikutus hormonitoimintaan, vähentää mahasyövän riskiä, torjua karsinogeeneja.
Sisältää luonnollisia antioksidantteja.
Elimistön helposti sulava ruokalaji.

Jos olet kyllästynyt kaurapuuroon, voit valmistaa samasta viljasta terveellisiä ja terveellisiä ruokia kefiiriä lisäämällä. herkullisia pannukakkuja! Tärkeintä on käyttää pikahiutaleita, jotka eivät vaadi keittämistä, tai sellaisia, joita keitetään enintään 5 minuuttia. Sitten saat mureita ja suussa sulavia röyhelöitä, muuten hiutaleet eivät yksinkertaisesti turpoa ja murenevat hampaissasi. Jos olet oikean herkuleen kannattaja, jota keitetään vähintään 15 minuuttia, kaada päälle kiehuvaa vettä, jotta myös hiutaleet turpoavat ja pehmenevät hyvin, ja vasta sitten lisää kefiiri.

Kuten aina, kokeilen: sokerin sijasta otan hunajaa ja lisään taikinaan myös raastettuja porkkanoita, minkä ansiosta kefirillä olevat kaurahiutaleet ovat mureampia ja mehukkaampia. Erilaisten ainesosien, kuten pähkinöiden, rusinoiden, hedelmäpalojen lisääminen riippuu maustasi. Lisää ja kokeile rohkeasti! Ja alamme keittää kefir-kaurapatruunoita!

Sekoita kulhossa kaurapuuro ja kefiiri.