Pannukakkuresepti ei ole makea. Kuinka tehdä rahkakermaa pannukakkua varten. Maitotiiviste resepti

Venäjällä on monia lomapäiviä talvella, ja viimeinen niistä on jäähyväiset talvelle tai Maslenitsalle. Koko viikon jokaisessa talossa he ottavat vastaan ​​vieraita ja hemmottelevat heitä herkullisilla, punertavilla pannukakuilla. Kyllä, ei yksinkertaista, mutta smetanalla, hunajalla ja kondensoidulla maidolla. Tai täytettynä raznoobilla erilaisia ​​täytteitä... Voimme valmistaa myös juhlapäivää vastaavan pannukakun. Häntä käsitellään tässä artikkelissa.

Rakastamme kakkuja yhtä paljon kuin pannukakkuja. On sääli, että näiden kahden hämmästyttävän ruoan yhdistämisen keksineen henkilön nimeä ei tunneta. Mutta hän on ehdottomasti nero. Kakkukerroksina käytetään reheviä tai ohuita pannukakkuja. Voit levittää ne makealla kermalla, vaniljakastikkeella tai raejuustolla, voit lisätä myös kerroksen hedelmiä tai marjoja. Saamme oikean pannukakun. Se ei ole maultaan tai kauneudeltaan huonompi kuin keksi.

Mutta loppujen lopuksi kotitekoiseen pannukakkujuhlaan tarvitsemme ei vain jälkiruokia, vaan myös kalavälipaloja ja liharuoat... Kukaan ei voi rajoittaa fantasiaamme. Olemme jo tehneet sen. Hän viittaa juuri sellaisiin välipaloihin.

Leivomme suolaisia ​​pannukakkuja ja peitämme ne majoneesilla tai muulla makeuttamattomalla kastikkeella. Laitamme kerroksia niiden väliin herkullinen täyte alkaen jauheliha, kanaa, kalaa, sieniä, vihanneksia tai juustoa. Meiltä löytyy laaja valikoima herkkuja jokaiseen makuun.

Sekä makeat että suolaiset pannukakut valmistetaan etukäteen. Ja mitä kauemmin se seisoo jääkaapissa, sitä paremmin se on liotettu ja maukkaampi. Tänään tässä artikkelissa esittelen useita kokeilemani vaihtoehtoja. Olisin erittäin iloinen, jos niistä on jollekin hyötyä.

Maslenitsa vuonna 2018 on 12.-18. helmikuuta. Olemme jo valmistautuneet tapaamaan hänet. Analysoimme yksityiskohtaisesti useita reseptejä ja hienovaraisia, vaniljakastikereseptejä. Ja kun paistat pannukakkuja, laita mielikuvituksesi päälle ja tee niistä mitä tahansa mieleesi kakkuja.

Kotitekoinen vaniljakastikepannukakkuresepti

Tämän kakun on annettava liota vähintään kolme tuntia ja tarjoilla vasta sitten.

Laita pannukakkutaikinaan paljon munia. Tästä se osoittautuu rikkaammaksi ja sopivaksi kakulle.

Tosin pannukakkuja voi leipoa minkä tahansa muun reseptin mukaan. Ei sillä ole väliä. Mutta kermaa valmistettaessa on suositeltavaa tarkkailla mittasuhteita. Jotta se ei ole paksu eikä liian nestemäinen.

Mitä tarvitset:

Valmistautuminen:

Aloitamme pannukakkuilla. Vatkaa munat ja suola kulhossa. Lisään niihin vähitellen maitoa ja lisään siivilöityjä jauhoja erissä. Kaada lopuksi kasviöljyä ja sekoita hyvin vispilällä.

Aloitamme taikinan ilman sokeria, koska kerma on tarpeeksi makeaa.

Kaikki tuotteet, jotka olen jo sulattanut aiemmin huonelämpötila... Nyt jätän myös taikinan tekeytymään noin puoleksi tunniksi.

Täällä taikina on jo alkanut leikkiä, kuplii. voit aloittaa pannukakkujen leipomisen. Kuumentelen paistinpannua korkeimmalla lämmöllä. Ennen ensimmäisen pannukakun paistamista voitele vuoka öljyllä. Silloin jo testissä oleva öljy toimii.

Paistan jokaista pannukakkua noin minuutin molemmilta puolilta ja pinotan lautaselle. Kun pannukakut jäähtyvät, tehdään vaniljakastike.

Laitan maidon tuleen ja kiehautan. Sekoitan vatkaimella kananmunan, sokerin, jauhot ja vanilliinin. Halutessasi voit lisätä sitruunaa tai appelsiinin kuori, unikko, kaakao.

Kaadan keitetyn maidon ohuena nauhana joukkoon muna seos ja sekoita jatkuvasti vispilällä. Sinun pitäisi saada homogeeninen massa ilman kokkareita. Sitten laitoin tuleen ja odotan sekoittaen, kunnes se kiehuu. Heti kun kerma alkaa kiehua, se haudutetaan.

Katso kermaa huolellisesti! Jos kattilassa on ohut pohja, se voi palaa.

Lieden päälle on parempi laittaa välilevy ohuen kattilan alle. Vielä parempi, hauduta kermaa vesihauteessa. Vaikka tämä on pitkä aika, se ei taatusti pala.

Sammuta ja lisää voita... Sekoitan taas kaikki nämä aineet ja annan jäähtyä. Kun kerma on jäähtynyt, laitan sen jääkaappiin vielä tunniksi.

Otamme kerman jääkaapista ja keskeytämme uudelleen vatkaimella, jotta siitä tulee täysin ilmava.

Aloitetaan kakun kokoaminen. Jos pannukakut ovat epätasaisia, on parempi leikata reunat käyttämällä mallina sopivan kokoista lautasta.

Aseta pannukakut kakkuvuokaan päällekkäin. Päällystä jokainen pannukakku varovasti lastalla paksulla kermakerroksella. Minulla on 26 kerrosta. Voitele kakun reunat kerman jäännöksillä ja tasoitan. Poistan sen seisomaan kolme tuntia.

Voit koristella kakun jääkaapissa olevalla. Suklaa, kookoshiutaleita, marjoja tai pähkinöitä - kaikki sopii täydellisesti tämän herkullisen, juhlavan jälkiruoan koristeluun.

Suklaapannukakku, jossa on kermavaahtoa

Natasha Parkhomenko näyttää meille toisen makean kermaisen kakun tässä videopätkässä. Hän tekee pannukakkuja suklaata ja kaataa kakun päälle suklaakuorrute.

Mitä tarvitset:

Valmistautuminen:

Aivan todellista suklaakakku osoittautui. Ensi silmäyksellä et voi edes arvata, että se on tehty pannukakkuista. Jos sinulla ei ole uunia ja haluat todella leipoa kakun, käytä tätä reseptiä. Nauti teestäsi!

Joku pitää makeista kakuista kondensoidulla maidolla, banaanilla tai mansikoilla. Ja sikäli kuin muistan, olen aina rakastanut suklaakakkuja, katkeraa, tummaa suklaata ja kahvia. Seuraava pannukakku on suosikkini. Löysin sen Internetistä.

Pannukakkujälkiruoka Tiramisu kotona

Tämä resepti ilmestyi säästöpossuni äskettäin, mutta se on jo voittanut koko perheen rakkauden. Herkkä, vaniljanmakuinen kahvikakku vain sulaa suussa. Tiramisun ystäville tämä on todellinen lahja. Hänellekin paistamme ei aivan tavallisia pannukakkuja kahvia ja kaakaota lisäämällä.

Älä unohda, että taikinan ruoan tulee olla huoneenlämpöistä.

Laitoin vähän sokeria, jotta kahvin ja kaakaon maku ei häiriinny liikaa. Kuka tykkää makeasta, lisää pari lusikkaa lisää.

Mitä tarvitset:

Pannukakkujen keittäminen:

Ensin aloitamme pannukakkutaikinan. Keitämme vahvaa kahvia. 200 ml. lisää 3 tl vettä jauhettu kahvi... Suodatan kahvin ja annan jäähtyä.

Sekoita suuressa kulhossa kaikki irtonaiset ainekset - siivilöidyt jauhot, kaakao, sooda ja sokeri. Lisään niihin maidon kanssa vatkatut munat. Kaada sekoitusta lopettamatta kahvi, sulatettu voi ja lusikallinen nestemäistä vanilliinia. Nyt meidän on rasittava valmis taikina jotta satunnaisia ​​kokkareita ei jää jäljelle.

Taikinan on annettava hautua vähintään puoli tuntia, jotta se herää eloon ja alkaa leikkiä. Kun kuplia ilmestyy, voit alkaa paistaa pannukakkuja.

Voitele pannu öljyllä ja paista pannukakkuja 1 minuutti kummaltakin puolelta. Kuvassa näkyy, millaisia ​​suklaapannukakkuja tuli.

Paistoin paistinpannussa, jonka halkaisija oli 20 cm ja sain 18 palaa. Annamme niiden jäähtyä ja jatkamme kerman valmistukseen.

Mitä tarvitset:

Kuinka valmistaa ruokaa:

Sekoitan kulhossa tärkkelyksen ja sokerin. Ajan munat ja lisään muutaman ruokalusikallisen maitoa. Keskeytän kaiken tämän hyvyyden vispilällä, kunnes se on smetanaa. Ja laitoin loput maidosta liedelle ja keitin sen kiehuvaksi.

Heti kun maito on kiehunut, kaada munaseos ohuena nauhana joukkoon. Sekoita nopeasti paksuuntuvaa massaa voimakkaasti ja poista se lämmöltä.

Keitetyn kerman tulee jäähtyä kokonaan.

Kaada gelatiini veteen ja anna turvota 20 minuuttia. Kun gelatiini on paisunut hyvin, laita se mikroon 1 minuutiksi lämpenemään. Se kiehuu välittömästi. Hänen on myös annettava hieman jäähtyä.

Laita Mascarpone-juusto isoon kulhoon ja kaada kerman päälle. Sekoita hyvin.

Lähetämme sinne hieman jäähdytetyn gelatiinin. Vatkaa vatkaimella kuohkeaksi. Lisää lusikallinen nestemäistä vanilliinia ja lusikallinen Baileys-likööriä.

Voidaan korvata toisella liköörillä, rommilla tai konjakilla.

Laitoimme kaksi voidetta yhteen. Lisää kermavaahto annoksissa kerman joukkoon ja sekoita hyvin vatkaimella. Lähetämme kulhon kermaa jäähtymään jääkaappiin noin puoleksi tunniksi.

Kakun kokoaminen

Peitin leivinpaperilla lautasen, jolle kakkumme asetetaan, reunat. Sitten poistan sen ja kakku on puhtaiden astioiden päällä.

Se on koottu hyvin yksinkertaisesti - asetamme pannukakut päällekkäin ja voitelemme kutakin hyvällä annoksella kermaa. Voit tehdä tämän lastalla tai ruokalusikalla. Kun kakku on koottu, ripottele pinnalle kaakaojauhetta siivilän läpi. Kahdeksi tunniksi lähetämme sen liottamaan ja jäädyttämään jääkaapissa.

Kakusta tuli epätavallinen. Kukaan ei arvaa, että se on valmistettu pannukakkuista. Tiramisun herkkä maku ja tuoksu tekevät siitä upean jälkiruoan. Ilahduta perhettäsi ja ystäviäsi sillä!

Kana ja sieni resepti

Seuraava pannukakku kakku kanssa Kanan liha ja paistetut sienet ovat niin maukkaita ja tyydyttäviä, että hän yksin voi korvata monia pöydällä olevia ruokia. Sitä kutsutaan joskus " pannukakku kanaa", Koska maultaan ja täytteen koostumukseltaan se muistuttaa tällaista piirakkaa.

Miehet turvautuvat tähän mielellään lihan alkupala... Valmista se vieraiden saapumista varten ja vastaanota paljon kehuja kulinaarisista taidoistasi.

Tämän kakun valmistukseen käytettävien pannukakkujen tulee olla suolaisia.

Muuten pannukakkuille ei ole erityisvaatimuksia. joka tapauksessa kakusta tulee kaunis ja herkullinen. Se on helppo kokata. Tarvitaan myös yksinkertaisia ​​tuotteita, joita on jokaisessa kodissa.

Mitä tarvitset:

Kuinka valmistaa ruokaa:

yksi . Joten aloitetaan valmistamalla pannukakkuja, kanaa ja sieniä. Leivoin pannukakkuja kefirin kanssa. Vain sokeria ei kaadettu, vaan päinvastoin, lisäsin enemmän suolaa.

2. Minulla oli kaksi kananrintoja... Keitin ne suolalla maustetussa vedessä ja poistin luut. Leikkaa fileet karkeasti jäähtymään nopeammin.

3. Kakkumme täytettä on kahta tyyppiä - kanaa ja sieniä. Leikkaa broilerin filee pieniksi paloiksi ja ripottele päälle jauhettua mustapippuria. Puristan kaksi valkosipulinkynttä puristimen läpi. Lisään lusikallisen smetanaa ja lusikallisen majoneesia.

4. Sekoitan kaiken tämän kunnolla ja annan seistä niin, että kana on kastunut majoneesissa ja smetassa. Ja minä hoidan sienien täytteen. Minulla on tuoreita herkkusieniä.

Sienet voidaan ottaa pakastettuina tai purkitettuina purkkeihin.

5. Pilko sienet ja sipulit pienemmiksi paloiksi. Paista sipuli pannulla voin kanssa kullanruskeaksi. Sitten kaadan sinne hienonnetut sienet. Suola, pippuri ja hauduta kypsiksi.

6. Hiero juustoa karkealle raastimelle ja täyte on valmis. Alamme kerätä pannukakkukakkua. Ota tätä varten syvä uunivuoka.

On erittäin tärkeää öljytä hyvin sekä muotin pohja että sivut. Tämä on tarpeen, jotta kakku voidaan myöhemmin helposti poistaa siitä.

7. Laitoin yhden pannukakun pohjalle. Neljä muuta pannukakkua peittää muotin reunat. Laitamme ne niin, että reunat roikkuvat alas ulkopuolelta. Katso valokuvasta, minkä mallin pitäisi olla.

8. Levitän kerroksen muottiin lusikalla kanan täyte ja tasoitus. Kana on jo hyvin kyllästetty smetalla ja majoneesilla ja levittyy helposti. Ripottele päälle juustoraastetta.

9. Otan sitten yhden pannukakun ja peitän sillä tämän kerroksen. Laitoin päälle seuraavan kerroksen sienitäytettä. Ja ripottele sitä uudelleen juustolastuilla.

10. Tältä se näyttää. Peitä uudelleen pannukakulla. Seuraavaksi kerrokseksi tulee taas broileri. Siten jatkamme täytteiden levittämistä yksitellen peittämällä jokainen kerros pannukakulla.

11. Kun kaikki täyte on valmis, suljen viimeisen kerroksen pannukakkujen roikkuvilla reunoilla ja laitan toisen päälle.

12. Voitele pinta voilla ja jäljellä olevalla smetalla. Lähetän sen uuniin, joka on esilämmitetty 180 grammaan. Minulla menee 20 minuuttia tällaisen kakun leipomiseen. Suosittelen sinua ohjaamaan uunisi tehoa.

13. Kun aika on kulunut, otan pois piirakan. Peitän muodon tasaisella lautasella, jolle kakkumme makaa. Käännän sen vielä kuumana. Voit koristella persiljalla, tillillä. Leikkasin tomaatin viipaleiksi. Ja tässä hän on, mikä komea mies!

Välipalakakku lohella ja juustolla

Pannukakku voi olla paitsi lihan, myös kalan kanssa. Katso Irina Volovikin videoleike. Täällä hän näyttää askel askeleelta, kuinka hämmästyttävä koota välipala kakku lohella, juustolla ja kaviaarilla.

Tässä on yllättävän kaunis ja herkullinen kala-alkupala kaikille vieraille.

Toivon, että olet samaa mieltä siitä, että pannukakkukakun tekeminen ei ole ollenkaan vaikeaa. Täytteessä voit käyttää kaikkea mitä jääkaapissasi tällä hetkellä on.

Erilaisia ​​voiteita ja täytteitä

1. Makea pannukakku voidaan tehdä millä tahansa kermalla, jota käytetään kakkuihin. Ja myös valmiilla kondensoidulla maidolla tai suklaatahnaa kuten Nutella.
2. Makean kakun päälle voi kaada vesihauteessa sulatettua suklaata.
3. Makeisiin täytteisiin sopivat viipaloidut banaanit, kiivi tai mansikat. Ja myös kokonaisia ​​mustikoiden, vadelmien tai kivettömien kirsikoiden marjoja.
4. Suolaisille voit käyttää kermana majoneesia, ketsuppia tai muuta suolaista kastiketta.
5. Katkaravut sopivat välipalakakkujen täyttämiseen, suolaista kalaa tai raputikut.
6. Kinkkua, makkaraa tai makkaraa juustolla, valkosipulilla, tomaateilla ja yrteillä.
7. Mikä tahansa maksa keitettynä tai paistettuna ja kierrettynä pasteiksi paistetun sipulin ja porkkanoiden kanssa.
8. Vihreä sipuli hienoksi leikattujen, keitettyjen munien kanssa.
9. Paistettua jauhelihaa sipulin ja keitetyn riisin kanssa.
10. Sieniä lihalla ja perunamuusilla.

Tällä sanon hyvästit sinulle seuraaviin resepteihin asti. Jätä kysymyksesi ja toiveesi kommentteihin. Kiitos kaikille, jotka kokkasivat kanssani tänään!

Hyvää päivää! Millainen karnevaali ilman pannukakkuja ja millaisia ​​pannukakkuja ilman smetanaa. Tämä on herkullista! Tänään ehdotan, että teen pannukakkukakun ja harkitsen eniten mielenkiintoisia reseptejä erilaisilla täytteillä kotona.

Kauan odotettu Maslenitsa lähestyy, mikä tarkoittaa, että talvi päättyy hyvin, hyvin pian ja vihdoin tulee kevät. Pannukakkuviikon aikana leivomme aina paljon pannukakkuja. Niistä on tullut laskuaisen symboli, koska ne ovat pyöreitä ja punertavia kuin kevätaurinko.

Koska Pannukakkuviikko alkaa 12.2.18 ja kestää koko viikon, voit monipuolistaa ja täydentää valikoimaa herkullisilla herkillä ja, sekä.

Pannukakkuja voi tietysti tarjoilla itsenäinen ruokalaji ja tarjoamme niitä erilaisilla täytteillä smetanalla, hillolla, hunajalla. Tänään tehdään makeita pannukakkuja.

Tällaiset pannukakut ovat tulossa yhä suositumpia, ja lisäksi ne alkoivat sisällyttää kaikkiin juhlamenoihin.

Pannukakku smetanalla

Herkullinen pannukakku! Valmistautuminen ei ole ollenkaan vaikeaa.

Tämä kakku sisältää erittäin herkkiä suklaapannukakkuja, smetanaa, marjoja ja raastettua suklaata... Tehdään ruokaa.

Ainekset:

• maito - 500 ml
• jauhot - 240 gr
• tomusokeri - 120 gr
• keskikokoinen muna - 2 kpl
• kaakaojauhe - 40 gr
• voita - 50 gr
• ripaus suolaa
• konjakki (valinnainen) - 1 rkl
• muutama tippa vaniljaesanssi(tai pussi vaniljasokeria)

Reseptiä varten tarvitset pannukakkuja 1/2 taikinan normista

• smetana 20% rasvaa - 660 gr
• gelatiini - 20 gr
• maito - 150 ml
• tomusokeri - 100 gr
• 1 tl vaniljauutetta (tai paketti vaniljasokeria)
• hedelmiä/marjoja maun mukaan
• hieman raastettua suklaata kakun koristeluun

Valmistautuminen:

1.Sekoita syvässä kulhossa kaikki kuivat aineet - jauhot, kaakaojauhe, tomusokeri, suola. Sekoita kaikki hyvin.

2. Siivilöi valmis seos.

3. Sulata voi.

4. Vatkaa munat kevyesti erillisessä astiassa.

5. Kaada heille maitoa, sen tulee olla huoneenlämpöistä.

6. Kaada pois sulatettu voi ja konjakki (valinnainen)

7. Lisää siihen muutama tippa vanilja-esanssia. Sekoita kaikki hyvin.

8. Lisää valmis jauhoseos vähitellen pienissä erissä ja sekoita.

9. Taikinamme on valmis. Tuloksena ei ole paksu pannukakkutaikina. Anna taikinan seistä 20-30 minuuttia ennen paistamista.

10 Paista pannukakut kuivalla paistinpannulla. Voitele pannu juuri ennen ensimmäisen pannukakun paistamista.

Jos pannukakut tarttuvat kiinni, voitele vuoka ennen jokaista paistamista.

11. Paistamme pannukakkuja tavalliseen tapaan. Kaada hieman pannukakkutaikinaa kuumaan öljyttyyn paistinpannuun, levitä ohueksi, tasaiseksi kerrokseksi.

12. Paista pannukakku toiselta puolelta, käännä se ja paista toiselta puolelta.

13. Pannukakut eivät ole paksuja. Ne ovat pehmeitä, täyteläisiä ja melko taipuisia.

14. Kakkua varten tarvitsemme 10 pannukakkua.

Kerman valmistus:

1. Kermaa varten tarvitsemme marjoja. Ne voivat olla purkitettuja, tuoreita tai pakastettuja läsnäolonsa ja maun mukaan. Tänään kakkuun on otettu punaherukoita, vadelmia, mustaherukoita ja vähän karpaloita.

Marjoja ei tarvitse sulattaa etukäteen.

2. Minulla on valmiita marjoja ennen pakastamista, ne voidaan syödä heti ilman esikäsittelyä. Lisäämme kermaan pakastemarjoja.

3. Keräämme kakun taikinarenkaaseen, asetan sen 22 senttimetriin. Voit asettaa minkä tahansa renkaan halkaisijan. On erittäin kätevää kerätä tällainen pannukakku renkaaseen.

Estä kerma valumasta pois muodostaan ​​laita tarjoilulautanen ja rengas pakastimeen. Niiden pitäisi olla hyvin kylmiä kakun kokoamiseen mennessä.

4. Liota tänä aikana gelatiinia kylmässä maidossa ja anna turvota 10-15 minuuttia.

5. Laita smetana erilliseen astiaan, minkä tahansa rasvapitoisuuden kerma voi olla sopiva.

6. Lisää tomusokeri ja sekoita, jotta sokeri liukenee. Kaada joukkoon vaniljauute, ja jos ei, lisää yksi paketti vaniljasokeria.

7. Lämmitä turvonnut gelatiini varovasti, kunnes se on täysin liuennut ja kaada se smetanan joukkoon sokerin kanssa. Sekoita ja kerma on valmis.

Aloitamme kakun keräämisen:

1. Laita pannukakku pieneen kulhoon.

2. Lisää pannukakun päälle 2-3 rkl. lusikat smetana, laita marjat tänne.

3. Valmista 7-9 pannukakkua samalla tavalla. Koska marjat olivat jäässä, kerma alkaa välittömästi paksuuntua.

4. Ota jääkaapista renkaalla varustettu tarjoilulautanen. Lautan pohjalle voit laittaa kokonaisen pannukakun, voitelemaan sen smetalla ja asetella pussit päälle. Kuitenkin, jos et laittanut pannukakkua pohjalle, kasta pussit smetaaniin ja laita ne sitten tiukasti muottiin.

5. Levitä jäljellä oleva kerma päälle.

6. Koottu kakku laita se jääkaappiin 2-3 tunniksi, jotta smetana jäätyy kokonaan.

7. Poista sitten lomake. Voit kävellä ohuella veitsellä ympyrän seiniä pitkin tai kääriä lomakkeen kuumaan veteen kostutettuun ja irrotettuun froteepyyhkeeseen.

8. Poista muotti ja koristele kakku raastetulla suklaalla. Päälle voi ripotella suklaakuorrutusta.

9. Pannukakkumme on valmis. Nähdäksemme sen kauneuden leikkaamme sen paloiksi.

toivottaa sinulle hyvää teetä!

Pannukakkukakun keittäminen rahkakerman kera

Tästä kakusta tulee herkullinen, aurinkoinen ja kaunis. Yritä kokata, se ei ole ollenkaan vaikeaa.

Ainekset:

• maito - 0,5 l
• 3 munaa - 3 kpl.
• jauhot - 180 gr
• suola - 0,5 tl
• sokeri - 1-2 ruokalusikallista
• kasviöljy - 3 rkl

Täyttämiseen ja täyttämiseen:

Täytteeksi:

• 680 g raejuustoa
• kourallinen rusinoita (valinnainen)
• 2 munaa
• 1 tl vaniljasokeria
• 50 g sokeria (tai maun mukaan)

Täyttää:

• 330 g smetanaa
• 3 munaa
• 1 tl vaniljasokeria
• 3 rkl. ruokalusikallista sokeria (tai maun mukaan)

Valmistautuminen:

1. Reseptimme mukaan kaikki pannukakut sopivat, tärkeintä on, että ne ovat muovisia ja ohuita.

2. Pannukakkutaikinan valmistamiseksi tarvitsemme syvän astian.

3. Riko 3 munaa kulhoon ja vatkaa kevyesti suolan ja sokerin kanssa.

4. Kaada joukkoon 0,5 litraa maitoa. Sekoita.

5. Sekoita jauhot taikinaan pienissä erissä. Siivilöi ja sekoita.

Taikinan tulee olla homogeeninen, ilman jauhopaakkuja.

6. Taikina ei saa olla paksua. Koostumukseltaan se osoittautuu hieman paksummaksi kuin tavallinen juomakerma.

7. Jätä taikina työpöydälle 20-30 minuutiksi.

Tänä aikana taikinaan kehittyy gluteenia. Pannukakut eivät repeydy paistamisen aikana

8. Lisää taikinaan kasviöljyä ja siirrä liedelle paistamaan pannukakut.

9. Koska taikina sisältää kasviöljyä, voit paistaa kuivalla pannulla. Yleensä voitelen paistinpannun juuri ennen ensimmäisen pannukakun paistamista.

10. Kaada taikina joukkoon, jaa. Paista pannukakku toiselta puolelta, käännä se ja paista toiselta puolelta.

11. Paista pannukakut korkealla lämmöllä.

12. Taikinan kokonaismäärästä pitäisi saada 23 pannukakkua, joiden paistinpannun halkaisija on 18 senttimetriä.

13. Tämän reseptin mukaiset pannukakut osoittautuivat ohuiksi, muovisiksi, taittuvat hyvin ja eivät samalla halkeile tai rikkoudu. Avattuna ne säilyttävät muotonsa. Tämä tarkoittaa, että niihin on helppo kääriä täyte.

Täytteen keittäminen:

Juustotäyte on erittäin helppo valmistaa.

1.Laita raejuusto astiaan.

2. Lisää juustomassaan 0,5 pussia vaniljasokeria, 2 rkl. ruokalusikallista kidesokeria, 1-2 kananmunat.

3. Vaivaa kaikki tasaiseksi massaksi tehosekoittimella tai murskaamalla.

4. Lisää rusinat. Sekoita.

Rusinoiden sijaan rahka täyte voit lisätä muita kuivattuja hedelmiä, kuten kuivattuja aprikooseja, luumuja, kuivattuja karpaloita. Voit lisätä säilöttyjä tai tuoreita hedelmiä, marjoja, paksua hilloa, mitä tahansa täytettä makusi ja saatavuuden mukaan.

Pääasia, että täyte ei ole nestemäistä. Jos se on nestemäistä, on ongelmallisempaa kääriä se pannukakkuihin.

5. Laita noin yksi ruokalusikallinen täytettä yhden pannukakun päälle. Levitä ja kääri putkeen.

6. Kakun kokoamisen helpottamiseksi tarvitsemme lisää pieniä pannukakkuja. Niiden valmistamiseksi sinun on leikattava pannukakku 4 osaan. Laita jokaiseen osaan hieman täytettä ja kääri. On kätevää täyttää tyhjiöt tällaisilla pannukakkuilla.

7. Jätä 3 pannukakkua vuoan pohjalle.

8. Jotta kakku olisi helppo irrottaa muotista, voitele muotin pohja voilla ja ripottele päälle korppujauhoja tai jauhoja.

9. Vuoraa lomakkeen pohja pannukakkuilla.

Täytteen valmistus:

1. Riko 3 munaa kulhoon, lisää 3 rkl. ruokalusikallista kidesokeria, puolet jäljellä olevasta vaniljasokerin pussista, smetana. Sekoitamme kaiken. Täyttömme on valmis.

2. Jokainen pannukakku upotetaan täytteeseen ja asetetaan valmiiseen muotoon

3. Kaada loput täytteestä muottiin ja levitä.

4 Valmis kakku laita 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ja paista kullanruskeiksi. Paistoaika riippuu itse kakusta, sen korkeudesta, pakkaustiheydestä. Noin noin 1 tunti.

5. Kuten kaikki muutkin rahka piirakka kohoaa, turpoaa. Kun se jäähtyy, se asettuu.

6. Tarjoa piirakka hillon, hunajan, smetanan tai muun sellaisen kanssa.

7. Meidän pannukakku - juustokakku valmis.

Toivotan sinulle mukavaa teenjuontia!

Pannukakku kondensoidulla maidolla

Tätä reseptiä varten leivomme suklaapannukakkuja.

Ainekset:

pannukakkuja varten:

• Suklaa - 100 g
• Voi - 50 g
• Kaakaojauhe - 1 rkl
• Maito - 500 ml
• Jauhot - 150 g
• Munat - 2 kpl
• Konjakki - 3 ruokalusikallista
• Suola - ripaus

Täytteeksi:

• Pähkinät - 200 gr
• Kondensoitu maito - 500 gr

Valmistautuminen:

Suklaapannukakkujen keittäminen. Askel askeleelta ruoanlaitto pannukakut voidaan nähdä ensimmäisessä reseptissä.

1. Sulata 100 grammaa suklaata ja 50 grammaa voita mikroaaltouunissa.

2. Sekoita syvässä kulhossa kaikki kuivat aineet - jauhot, kaakaojauhe, tomusokeri, suola. Sekoita kaikki hyvin.

3. Vatkaa munat kevyesti erillisessä astiassa.

4. Kaada heille maitoa, sen tulee olla huoneenlämpöistä.

5. Lisää valmis jauhoseos vähitellen pienissä erissä ja sekoita kunnes homogeeninen massa ilman jauhopaakkuja.

6. Lisää pannukakkumassaan sulatettua suklaata voin kanssa, se ei saa olla kuumaa.

7. Kaada joukkoon konjakki ja sekoita uudelleen.

8. Anna taikinan hautua 1 tunti.

9. Paista pannukakut kuumalla pannulla Voitele vuoka öljyllä ennen ensimmäisen pannukakun paistamista. Seuraavaksi tarkastellaan olosuhteita. Jos pannukakut tarttuvat kiinni, voitele vuoka ennen jokaista paistamista.

Keräämme kakun:

1. Hienonna pähkinät hienoksi. Tätä varten laita 200 grammaa pähkinöitä muovipussiin ja rullaa niitä kaulimella, kunnes ne murskautuvat oikean kokoisiksi.

2. Laita pannukakku lautaselle, sivele kondenssivedellä ja ripottele päälle pähkinöitä.

3. Päälle toinen pannukakku. Voitele uudelleen kondensoidulla maidolla ja ripottele päälle pähkinöitä.

5. Laita valmis kakku jääkaappiin 1 tunniksi jäätymään.

hyvää ruokahalua!

Vaiheittainen resepti suklaakakkua ja banaaneja sisältävään pannukakkuun

Tästä kakkureseptistä tuli uskomattoman pehmeä ja herkullinen. Tällä maulla voit unohtaa ruokavalion kokonaan.

Ainekset:

pannukakkuja varten:

• Kefiiri - 500 ml
• Kananmuna - 2 kpl
• Sokeri - 1 rkl. l.
• Suola - 0,5 tl
• Soda - 1 tl
• Jauhot - 1,5 rkl
• Maito - 1 rkl
• Kasviöljy - 1 rkl. l
• Vanilliini maun mukaan

Kermalle:

• Raejuusto - 350 g
• Kerma (33%) - 150 ml
• Tomusokeri - 50 g
• Kondensoitu maito - 50 g
• Vanilliini

Tryffeleille:

• Tumma suklaa - 100 g
• Voi - 10 g
• Kaakaojauhe
• Kerma (33%) - 100 ml

Täytteeksi:

• Banaani - 1 kpl
• Maitosuklaa / suklaa - 100 g

Valmistautuminen:

Paras tapa aloittaa prosessi on valmistaa taikina. Tähän pannukakkureseptiin valitsin maidon ja kefirin samaan aikaan.

Voit valita pannukakkuihin minkä tahansa taikinan.

1. Tarvitsemme kefiiriä lämpimänä, sitä voidaan hieman lämmittää.

2. Riko 2 kananmunaa kefiriin, lisää suola, sokeri ja sooda. Sekoita.

3. Lisää jauhot pienissä erissä siivilöimällä. Vatkaa kaikki huolellisesti tasaiseksi, jotta jauhot eivät jää paakkuihin.

4. Ennen kuin kaadat maidon pannukakkutaikinaan, kiehauta se. Kaada sitten pienenä nauhana sekoittaen taikinaan.

5. Lisää taikinaan kasviöljyä, vanilliinia ja sekoita.

Täytteen keittäminen:

1. Leikkaa banaani ohuiksi renkaiksi.

Jotta kakku ei hajoa viipaloinnin aikana, yritä viipaloida banaani hyvin ohuiksi viipaloiksi.

2. Hiero suklaa hienolla raastimella.

Pannukakkukakun kokoaminen:

1. Laita pannukakku epätasaiselle lautaselle, voitele ohuella kerroksella juustomassaa ja laita banaaniviipaleet päälle.

2. Voitele seuraava pannukakku juustomassalla ja ripottele päälle raastettua suklaata.

3. Seuraava pannukakku voidellaan yksinkertaisesti juustomassalla ilman täytettä.

4. Kaikki seuraavat pannukakkukerrokset on toistettava kuten edellisetkin, noudattaen järjestystä (kerma-banaani, kerma-suklaa, kerma ilman täytettä).

5. Laita valmis kakku jääkaappiin 1 tunniksi.

6. Jotta suklaa-banaanipannukakkukakku ei olisi vain maukasta, vaan myös houkuttelevaa, teemme sille koristeen tryffelien muodossa. Tämä herkku sopii hyvin banaanin kanssa.

7. Sen valmistamiseksi on tarpeen lämmittää kerma vesihauteessa kuumaksi. Murskaa suklaa hienoksi kuumaksi kermaksi, sekoita tasaiseksi ja lisää voi. Anna massan jäähtyä huoneenlämmössä 1 tunti. Sitten poistamme suklaa-kermaisen massan jääkaapissa 15-20 minuuttia.

8. Kaada kaakaojauhe tasaiselle lautaselle. Ota teelusikalla suklaakermainen massa, laita se kaakaojauheen päälle ja muotoile palloksi. Suklaapalloja laita jääkaappiin ja odota kunnes ne jäähtyvät.

Hyvää iltapäivää.

Oletko koskaan tehnyt kakkua, jossa on käytetty pannukakkuja keksien sijaan? Se on uskomattoman herkullista. Tällainen kakku voi pitää sisällään suuri määrä täytteitä eivätkä hajoa. Samalla pannukakut ovat erittäin ohuita, joten voit tehdä monta, monta kerrosta.

Haluan tarjota sinulle herkullisia reseptejä makean kerman kanssa. On myös kakkuja lihan täyte, mutta puhumme niistä seuraavissa numeroissa.

Jos et ole koskaan kokeillut mitään tällaista, valmista tällainen kakku jonkin ehdotetun reseptin mukaan. Tulet varmasti pitämään siitä.

Vaiheittainen resepti pannukakulle raejuustokermalla

Aloitetaan suosikkini - suklaapannukakku rahka kerma. Herkkä, ilmava ja mielettömän maukas, siitä tulee ehdottomasti suosikkisi.

Ainekset:

Kermalle:

• Voi - 100 g
• Kondensoitu maito - 150 g
• Raejuusto - 200 g

Testiä varten:

• Muna - 3 kpl
• Sokeri - 1 ruokalusikallinen
• Jauhot - 300 g
• Maito - 2 kuppia (lasi - 250 ml)
• Kaakao - 4 ruokalusikallista
• Vaniljasokeria
• Suola - ripaus

Valmistautuminen:

1. Aloitamme kermasta. Otamme pehmeän voin (lämmitä mikroaaltouunissa tai odota, kunnes se pehmenee huoneenlämmössä) ja vaivaa se vispilällä. Lisää samalla kondensoitua maitoa ja lisää ripaus vaniljasokeria makua varten.

Siitä tulee muovinen muokattava kerma.

2. Lisää sitten rahka ja sekoita kerma uudelleen hyvin.

On parempi ottaa raejuusto rasvaisemmaksi, jotta se häiritsee hyvin eikä rakeistu

Mitä perusteellisemmin vatkaat seoksen, sitä täyteläisempi se on. Ihannetapauksessa käytä sekoitinta.

Kerma on valmis, siirrytään pannukakkuihin.

3. Riko munat kulhoon, lisää niihin suola ja sokeri ja vatkaa hyvin.

4. Lisää puolet keitetystä maidosta, vatkaa kevyesti ja kaada siivilöity taikina kulhoon jatkaen vatkaamista.

5. Kun puolet taikinasta on lisätty, kaada kaakao kulhoon ja jatka vatkaamista.

6. Kun kaikki taikina on jo kulhossa, ala vähitellen lisätä jäljellä olevaa maitoa. Ja tietysti jatka vatkaamista.

Tässä mikseri on erittäin hyödyllinen.

7.K valmis taikina lisätä kasviöljy, sekoita uudelleen ja voit aloittaa pannukakkujen leipomisen.

8. Paistaessa suklaapannukakkuja havaitsemme samaa kuin tavallisilla.

Kaada taikina ohueksi kerrokseksi kuuma paistinpannu kasviöljyllä ja paista niitä molemmin puolin 30-40 sekuntia.

Päätä välittömästi vuoan koko - tämä määrittää kakun korkeuden ja leveyden.

9. Kun kaikki elementit pannukakku kakku valmis, aloitetaan sen kokoaminen. Voitele pannukakku ohuesti kermalla ja levitä ohuiksi viipaloidut hedelmät (valinnainen)

10. Laita seuraava pannukakku päälle ja tee samalla tavalla - päällystä ja täytä hedelmillä. Jatkamme pannukakkujen asettelua ja päällystä, kunnes ne loppuvat.

11. Viimeinen pannukakku voidellaan myös kermalla ja koristellaan oman maun mukaan.

Siinä kaikki. Ei ollenkaan vaikeaa ja mahtavan maukasta.

Hyvää ruokahalua!

Pannukakku smetalla "luostarin kota"

Tällä kakulla ei ole klassista hiutalemuotoa. Se on valmistettu rullalehdistä. Erittäin omaperäinen.

Ainekset:

Smetalle:

• smetana 20% - 400 g
• tomusokeri - 3 ruokalusikallista
• vanilliini - 2 pussia

Täytteeksi:

• jäädytettyjä tai tuoreita kivettömiä kirsikoita.

Valmistautuminen:

Luvallasi en kuvaile pannukakkujen tekemistä kakulle. Tämä resepti käyttää tavallista ohuita pannukakkuja... Kuinka keittää ohut, tai olemme jo puhuneet.

Tämän reseptin kohokohta on "luostarimaja" -kakun valmistusmenetelmä, joten keskitymme siihen.

1. Valmista kerma. Kaada smetana kulhoon, kaada sinne 2 pussia vanilliinia ja tomusokeria. Vatkaa tehosekoittimella 5 minuuttia suurella nopeudella.

Valmis. Aseta sivuun.

2. Putkien valmistus.

Jos kirsikka on jäätynyt, sinun on annettava sen sulaa peittämällä se sokerilla 20 minuuttia (jotta kirsikka vapauttaa ylimääräistä mehua ja täyte ei muutu liian nestemäiseksi)

Laita kirsikat pannukakun reunalle

ja kääri putki.

Yhteensä sinun on tehtävä 15 putkea.

3. Keräämme kakun. Levitä ensimmäisellä kerroksella 5 pannukakkurullaa ja kaada niiden päälle smetana.

4. Kakku on valmis. Laitoimme sen jääkaappiin 20 minuutiksi jäätymään kerma.

Ripottele kakku koristeeksi raastettua suklaata.

Hyvää ruokahalua!

Videoresepti pannukakkupiirakkaalle banaanilla ja omenalla

Jos jo puhutaan alkuperäinen muotoilu kakku, niin tässä sinulle loistava resepti pannukakkupiirakka hedelmien kanssa.

Kuinka tehdä pannukakku keitetyllä kondensoidulla maidolla

Keitetyn kondensoidun maidon ystäville on myös erityinen resepti.

Ainekset:

• Pannukakut - 13 kpl
• Keitetty kondensoitu maito - 200 g
• Maito - 100 g
• Munat - 2 kpl
• Sokeri - 1/2 tl

Valmistautuminen:

1. Ja taas ohitamme pannukakkujen paistamisen hetken, koska käytämme yleisimpiä ohuita pannukakkuja.

2. Kaada sekoittamalla kulhossa munat, sokeri ja maito ja vatkaa hyvin vispilällä.

3. Jokaisen pannukakun päälle laitamme hieman keitettyä kondensoitua maitoa

ja kääri ne putkiksi.

4. Aseta putket tiukasti uunivuokaan. V tämä resepti pannukakkujen määrä on laskettu pyöreälle muodolle, jonka halkaisija on 24 cm.

Mutta muodoksi sopivat myös muut astiat: alumiinipannu (jotta helpompi kääntää), Silikoniset muotit kuppikakkuihin ja muihin.

Sinun pitäisi saada 1 tiheä kerros putkia.

5. Kaada aiemmin valmistettu täyte tulevaan kakkuun ja lähetä se uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 40 minuutin ajan.

6. Kääntele varovasti, ota kakku pois muotista, ripottele päälle tomusokeria ja koristele hedelmillä.

Valmis. Hyvää ruokahalua!

Klassinen vaniljakastike ja unikonsiemenkakku

Lopulta jätti eniten-eniten klassinen resepti pannukakku kakku kanssa vaniljakastike"Makovka".

Ainekset:

pannukakkuja varten:

• munat - 3 kpl.
• jauhot - 2 kuppia (lasi - 250 ml)
• maito - 3 lasia
• sokeri - 5 ruokalusikallista
• kasviöljy - 3 rkl

Vaniljakastike:

• munat - 2 kpl.
• maito - 400 ml
• sokeri - 4 ruokalusikallista
• jauhot - 2 ruokalusikallista
• voita - 1 rkl
• unikonsiemenet - 2 rkl

Valmistautuminen:

1. Valmista pannukakkuja kaada seulotut jauhot syvään kulhoon, lisää sokeri, riko munat sinne ja vatkaa vatkaimella.

Aloita työskentely sekoittimen kanssa varovasti ja alhaisella nopeudella, jotta jauhot eivät leviä keittiöön.

2. Kun vatkata on vaikeaa, aloita maidon lisääminen vähitellen.

3. Kun maito loppuu, lisää kasviöljyä saatuun taikinaan ja sekoita uudelleen.

4. Siitä tulee taikinapannukakku.

5. Kaada taikina vuokaan ohueksi kerrokseksi ja paista pannukakkuja 30-40 sekuntia kummaltakin puolelta.

6. Valmista kerma pannukakkujen jäähtyessä. Sekoita tätä varten munat, sokeri, jauhot ja maito kattilassa. Sekoita tuleva kerma sekoittimella tasaiseksi.

7. Siitä tulee ohut seos, jonka laitamme erittäin hitaasti tulelle ja keitämme paksuksi smetoksi. Ota sitten kattila pois liedeltä, lisää unikonsiemenet ja voi kerman joukkoon, sekoita ja laita viileään (mutta ei jääkaappiin) 30 minuutiksi, kunnes se jäähtyy.

8. Kun kerma on jäähtynyt, vatkaa se vatkaimella.

9. Nyt kaikki on valmis kakun kokoamiseksi. Laita jokaista pannukakkua kohti 1 ruokalusikallinen kermaa ja levitä se pannukakun päälle.

10. Laita päälle seuraava pannukakku ja voitele se myös kermalla. Toistamme toimenpidettä, kunnes pannukakut loppuvat. Ylintä ei tarvitse voidella.

Valmis. Hyvää ruokahalua!

No, olemme analysoineet tärkeimmät vaihtoehdot pannukakun valmistamiseen. Mutta on olemassa satoja muita täytteitä. Voit lisätä kakun joukkoon erilaisia ​​hedelmiä, käytä jogurttia tai kermaa smetanan sijaan. Sinun täydellinen resepti riippuu vain toiveistasi. Ole luova.

Ja minulla on kaikki tältä päivältä, kiitos huomiosta.

Pannukakut ovat puhtaita venäläinen ruokalaji miljoonien ihmisten rakastama! Mikä voisi olla parempaa kuin he - kuuma, punertava, tuoksuva ja uskomattoman maukas ?! Sulatetun voin, tuoreen smetanan, viskoosin ja aromaattisen hunajan kanssa, suosikkihillosi kanssa, mutta yksinkertaisesti ilman kaikkea!

Maslenitsa tulee pian! Tämä tarkoittaa, että kevät on aivan nurkan takana, on aika valmistautua ja tavata se odotetusti. Ja sinun pitäisi laulaa, tanssia, pitää hauskaa ja leipoa niitä joka päivä! Ja olemme jo valmiita ja tiedämme paljon herkullisia reseptejä, ja, ja, ja, kyllä, eri täytteillä.

Mutta mitä emme ole vielä valmistaneet, on pannukakku. Ja mitä lomaa ilman tällaista herkkua? Sen pitäisi ehdottomasti näkyä juhlapöydässä. Lisäksi sen valmistaminen ei ole vaikeaa. Jos osaat leipoa pannukakkuja, täytteen keksiminen, kerman tekeminen ja koristelu ei ole niin vaikeaa.

Pinaattipannukakkukakku

Nämä kakut voivat olla erilaisia, mutta periaatteessa ne jakautuvat kahteen luokkaan - makeisiin ja suolaisiin. On selvää, että makeat valmistetaan lisäämällä jonkinlaista kermaa tai kondensoitua maitoa, hedelmiä ja marjoja ja makeuttamattomia lisäämällä lihaa, kanaa, sieniä ... eikä kaikkea voi luetella.

Ajatelkaamme tänään ja sinä ja minä, millaisen kakun haluaisimme leipoa juhlapöytään. Haluan tarjota sinulle useita reseptejä, joista valita. Toivon, että pidät niistä ja voit valita vaihtoehdon itse.

Ja ensimmäinen resepti tulee olemaan todella juhlava versio sekä sisällöltään että muotoilultaan.

Suklaapannukakkujälkiruoat eivät ole vain houkuttelevia ulkonäöltään, vaan myös herkullisia sinänsä. Etenkin makeiset eivät ole välinpitämättömiä heille, jotka rakastavat kaakaon sävyjä jälkiruokissa.

Juuri tätä reseptiä tarkastelemme tänään katsauksessamme.

Tarvitsemme pannukakkuihin:

• maitoa vähintään 3,5% - 650 ml
• jauhot - 240 gr
• tomusokeri - 90 gr
• kaakaojauhe - 4 tl
• muna - 4 kpl (iso)
• voita - 50 gr
• vaniljauute - 1 tl
• tai vaniljasokeri - 1 pussi
• suola - ripaus

Kermalle ja täytteelle:

• kerma 33 -35% - 600 ml
• tomusokeri - 100 gr
• suklaakeksit - 200 gr

Valmistautuminen:

Valmistamme kahdessa vaiheessa, ensin vaivaamme taikinaa ja leivomme pannukakkuja ja sitten valmistamme kerman ja koristelemme kakun. Aloitetaan niistä. Vaikka olemme jo leiponeet paljon, ja kaikenlaisia ​​erilaisia. Mutta näitä ei ole vielä paistettu, joten jäämme reseptiin tarkemmin.

1. Siivilöi jauhot isoon kulhoon, joka sopii taikinan vaivaamiseen. Siivilöi siellä kaakao ja lisää ripaus suolaa. Vaikka onkin makeita leivonnaisia mutta hieman suolaa maun vuoksi ei haittaa.

2. Lisää tomusokeri. Miksei sokeria? Kyllä, kaikki on hyvin yksinkertaista, jauhe liukenee nopeammin taikinaan. Sekoita kaikki kuivat aineet massaksi.

3. Aja munat yksitellen sisään. On parasta hankkia ne etukäteen, jotta ne makaavat hieman huoneenlämmössä eivätkä ole liian kylmiä. Sekoita kaikki munat kuivaan seokseen.

4. Lisää maitoa hitaasti ohuena nauhana. On myös parempi, että se on hieman lämmin tai huoneenlämpöinen. Jotta taikina leviäisi paremmin ja pannukakut osoittautuivat kevyiksi ja pehmeiksi, juuri tämä on tehtävä. Lisää vaniljauutetta tai vaniljasokeria makua ja aromia varten.

5. Sulata voi mikroaaltouunissa tai paremmin vesihauteessa ja lisää se taikinaan. Sekoita.

Jotta et joutuisi hämmentynemään lisäysajasta, kaavio on hyvin yksinkertainen. Sekoita ensin kaikki kuivat aineet keskenään. Ja sitten sekoitetaan nestemäiset. Näin kuivat aineet sekoittuvat paremmin eikä taikinaan jää paakkuja. Ja on tärkeää, että niitä ei jätetä ollenkaan.

Jos olet epävarma, siivilöi taikina ohuen siivilän läpi. Silloin niitä ei varmasti jätetä. Jos siinä on kokkareita, ne kaikki jäävät seulan pinnalle.

6. Taikinan tulee antaa seistä ja turvota. Siksi peitä se tartuntakalvolla, johon älä unohda tehdä useita pistoja veitsellä, jotta se hengittää. Ja jätä tässä muodossa pöydälle 30 minuutiksi.

7. Paista pannukakut molemmilta puolilta voideltuun pannuun 30 minuutin kuluttua. Valitse vuoan koko haluamasi kakun koon mukaan.

Käytän isoa paistinpannua, jonka halkaisija on 28 cm, mutta voit käyttää pienempää. Tässä tapauksessa kakusta tulee korkeampi.

8. Taita valmiit pannukakut kasaan, niistä tuli kauniita, hieman kiiltäviä ja herkullisen tuoksuisia. Mutta ne eivät olleet aivan tasaisia ​​ja hieman kuivia reunoja.

Siksi otamme halkaisijaltaan pienemmän litteän lautasen, laitamme sen jokaisen pannukakun päälle ja leikkaamme epätasaiset reunat. Tässä tapauksessa kaikki kakut ovat samankokoisia ja kakku näyttää aidolta.

9. Tarvitsemme myös suklaapalan, jonka saamme keksistä. Laita keksit tehosekoittimen kulhoon ja leikkaa ne hienoksi, vapaasti juoksevaksi seokseksi.

10. Nyt voit valmistaa kermavaahdon. Jotta ne voidaan lyödä hyvin, ne on ensin jäähdytettävä perusteellisesti. Yleensä yhdessä artikkeleistani olen jo kuvaillut yksityiskohtaisesti. Siksi en toista itseäni tässä, jotta en kuluta aikaasi. Ja jos et ole koskaan kaatunut kermaa, voit siirtyä tähän artikkeliin ja lukea.

Tässä sanon vain, että muista jäähdyttää kerma jääkaapissa astioiden kanssa, joissa kaadat, muuten et voi kaataa niitä.

11. Lisää tomusokeri kerman joukkoon ja sekoita suurella nopeudella vatkaimella vaaleiksi, vakaiksi huippuiksi. Mutta älä yritä "keskeyttää" heitä, muuten he menettävät kaiken ilmavuutensa ja arkuutensa.

Tässä tapauksessa voidaan käyttää mitä tahansa kermaa - vaniljakastiketta, smetanaa tai kondensoidun maidon kanssa.

12. Nyt on vain kerättävä se. Valmista iso litteä lautanen ja aseta sen päälle ensimmäinen pannukakkupohja. Voitele se kerroksella kermavaahtoa. Ne ovat tulleet hyvin yhteen meidän kanssamme, ja niitä levitetään veitsellä kuin voita leivän päälle.

13. Voideltiin kerros, nyt se täytyy ripotella keksimuruilla. Lisää sitten toinen pannukakku, taas kerma ja taas muru. Toista kerroksia, kunnes kaikki komponentit ovat valmiita.

14. Muista rasvata tuotteen sivuseinät ja yläosa.

Koristele sitten oman harkintasi mukaan. Kesällä koristelen sen tuoreita marjoja- mansikat, vadelmat, karhunvatukat tai mustikat. Ja talvella voit koristella suklaa hiput, tai samoja keksimuruja tai vain puolikkaita suklaakeksejä.

15. Laita kakku jääkaappiin jähmettymään 1 tunniksi. Sitten se voidaan tarjoilla.

Leikkaa se huolellisesti ja varovasti erittäin terävällä veitsellä. Se osoittautui erittäin herkäksi, joten on tärkeää olla murskaamatta sitä. Yleisesti ottaen katso leikkausta, kuinka kaunis siitä tuli. Eikä vain kaunis, vaan myös erittäin maukas. Nuolla vain sormiasi!

Joskus he eivät osaa edes arvata, että se on tehty pannukakkuista. Se on niin hyvä niin ulkoisesti kuin sisältäkin, ja sisältökin on parhaimmillaan!

Joten muista valmistaa sellainen herkku vapaapäiviä, ja kaikki ovat erittäin tyytyväisiä tällaiseen herkkuun!

Ja seuraava resepti on valmistettu tavallisista pannukakkuista. Vaikka se on myös erittäin maukasta suklaasta.

Kotitekoinen pannukakku juustomassalla

Myös rahkakerma on loistava kerros ohuiden pannukakkujen välissä. Monille yleensä pannukakkujen + raejuuston yhdistelmä on erottamaton.

Siksi emme voi nykyäänkään sivuuttaa tällaista valmistautumista.

Tarvitsemme pannukakkuihin:

• maito - 200 ml
• vesi - 200 ml
• muna - 2 kpl
• sokeri - 2 rkl. lusikat
• vaniljasokeri - 1 tl
• jauhot - 250 gr
• leivinjauhe - 1 tl
• suola - ripaus
• kasviöljy - paistamiseen

juustomassalle:

• raejuusto - 200 gr
• kerma 33% rasvaa - 250 ml
• sokeri - 100 gr
• vaniljasokeri - 1 tl

Valmistautuminen:

1. Vaivaa pannukakkutaikina sekoittamalla kaikki ainekset keskenään. Kuinka tämä tehdään, voit nähdä yllä olevista linkeistä annetuista resepteistä. Niistä voidaan ottaa mikä tahansa sopiva resepti.

2. Anna taikinan seistä ja turvota 20-30 minuuttia. Paista ne sitten voideltuun pannuun molemmin puolin. Pannun halkaisija on noin 20 cm.

3. Kypsennä pannukakkujen jäähtyessä juustomassaa... Jauha tätä varten raejuusto niin, että siihen ei jää jyviä. Tämä voidaan tehdä tehosekoittimella murtamalla juustomassa varovasti läpi, kunnes rakeisuus häviää, tai jauhaa se siivilän läpi.

Voit jauhaa ruokalusikalla. Osoittautuu, että se ei ole kovin nopea, mutta tulos on melko saavutettavissa.

4. Lisää sokeri ja vatkaa kaikki tehosekoittimella tasaiseksi ja kermaiseksi massaksi.

5. Kaada kerma alas. Hyvään kuohumiseen tarvitset 33-35 % rasvaista kermaa, aina tuoretta. Ennen kuin ne kaatuvat, ne on jäähdytettävä kaksi tuntia jääkaapissa, mieluiten yhdessä astioiden kanssa, joissa työskentelet niiden kanssa.

Sinun tulee vatkata kerma tasaisesti pehmeiksi vaahdoksi. Heti kun olet saavuttanut halutun tilan, lopeta kaataminen välittömästi, muuten voit liioitella ja kermavaahto menettää ilmavuutensa ja muuttuu valkoiseksi pakkaukseksi.

6. Yhdistä molemmat massat siirtämällä kermavaahto varovasti juustomassaseokseen ja sekoita lastalla siirtämällä kerroksia alhaalta ylöspäin.

Tuoremman aromin ja maun saamiseksi voit lisätä kermaan yhden sitruunan mehun.

7. Jäähtyneet pannukakut voidaan leikata etukäteen laittamalla niiden päälle hieman pienempi lautanen. Tämä tekee niistä tasaisempia ja siistimpiä ja kakkumaisempia.

8. Levitä ensimmäinen pannukakku ja peitä se ohuella kerroksella juustomassaa. Laita sitten päälle toinen pannukakku, joka on myös voideltu. Ja niin, kunnes ne kaikki loppuvat.

Muista rasvata sivuseinät. Käytä tähän suuriteräistä veistä.

9. Päälle kerma ja koristele mielesi mukaan. Voit ripotella päälle hienonnettua suklaata, keksimuruja, kaakaojauhetta. Koristele kesällä tuoreilla marjoilla tai hedelmillä.

Tämä kakku osoittautuu erittäin mureaksi ja ilmavaksi ja uskomattoman maukkaaksi. Sekä aikuiset että lapset rakastavat häntä.

Tässä reseptissä olemme valmistaneet rahkakerman kermalla. Tai voit valmistaa sen smetanan tai jopa jogurtin kanssa. Se valmistetaan myös kondensoidulla maidolla ja voilla. Tee siitä hyytelöä gelatiinilla. Ja kaikki tämä monimuotoisuus antaa suuren herkkä maku ja hyvännäköinen!

Jos kuitenkin haluat tehdä yksinkertaisemman reseptin, voit valmistaa ei kermaa, vaan vain juustomassatäytteen. Täytteeksi voit käyttää:

• raejuusto - 400 gr
• paksu hillo tai hillo - 400 gr
• vaniljasokeri - 1 rkl lusikka

Tällainen täyte on helppo valmistaa. Sekoita raejuusto tehosekoittimella sokerin ja vaniljasokerin kanssa, kunnes muodostuu kermainen massa. Lisää esimerkiksi paksua hilloa, minä yleensä lisään, koska valmistan sitä talvea varten.

Sekoita kaikki huolellisesti ja levitä kerroksittain vuorotellen pannukakkuja täytteellä. Laita täyte viimeiseen kerrokseen ja koristele mielesi mukaan.

Tämä on niin arkipäiväinen vaihtoehto, mutta vaikka se on joka päivä, se tekee siitä yhtä maukasta!

Nämä ovat niin mielenkiintoisia ja suussa sulavia reseptejä!

Video herkullisen pinaattipannukakkukakun tekemisestä smetalla

Kun tein kakkuja, tein niistä aina melko yksinkertaisia. Paista pannukakkuja, keitä makeita tai ei makea täyte, levitä sitä kaikille pannukakkuille ja siinä se - herkullinen herkku on valmis!

Mutta sitten yhtäkkiä halusin "luoda" vähän. Ja sitten syntyi idea tehdä valmiista jälkiruoasta todella nimeään vastaava. Halusin tehdä jotain hyvin kaunista, ja sitten tulin leipomaan pinaattipannukakkuja. Ja näin lopulta kävi. Ystävät, katsokaa!

Valmistelin sen vieraiden saapumista varten ja onnistuin tekemään heihin vaikutuksen.

No, mitä sinä sanot? Hämmästyttävä mielikuvitus, eikö? Heti haluan yrittää kokata sitä. Mutta tällaisesta loistosta huolimatta sen valmistaminen ei ole vaikeaa. Ja tuotteiden koostumus on niin yksinkertainen ja edullinen, että kenenkään ei ole vaikea ostaa niitä.

Kuvittele vain, että valmistat sen laskiaisena. Tämä tekee myös roiskeita vieraiden tai perheesi keskuudessa. Miellytät kaikkia, miellytät ja jopa yllätät kaikki. Varmasti teen sellaisen kakun lomaviikon aikana. Ja sinä?

Mitä makeita pannukakkuja voit vielä tehdä

Näiden reseptien esimerkin avulla voidaan nähdä, että makeita pannukakkuja voidaan valmistaa sekä yhdellä kermalla että jollain makealla täytteellä. Se voi olla hedelmä, marja, rahka. Kerma voidaan valmistaa tavallisesta tai keitetystä kondensoidusta maidosta, kermavaahdosta, kuten valmistimme, se voi olla vaniljakastiketta ja smetanaa.

Ja jos on mahdollisuus keittää se mascarpone-juuston perusteella, se on ehdottoman vertaansa vailla!

Eli täysin koko arsenaali, jota käytämme tavallisten kakkujen valmistukseen, voidaan käyttää. Ja kuten näimme videoesimerkissä, kaikki tämä lajike voi tehdä upeita kulinaarisia mestariteoksia.

Mielestäni ei ole mitään järkeä antaa lisää reseptejä, jotka toistavat jo esitettyjä. Koska jos otat mielikuvituksen käyttöön ja käytät olemassa olevaa tietoa, voit valmistaa yhtä mielenkiintoisia vaihtoehtoja ja yhtä mielenkiintoista koristella niitä.

Tässä on vain muutamia kuvissa esitellyistä suunnitteluideoista.

Tämä kakku on valmistettu paksusta suklaapannukakkuja kooltaan pieni, niitä kutsutaan. Kermana käytettiin smetanaa tai kermavaahtoa. Koristeltu suklaakuorruteella ja mansikoilla.

Ja tämä valmistetaan myös kermavaahdolla ja jopa marjoilla.

Seuraava vaihtoehto tehdään periaatteen mukaan ja kirsikkaa käytetään täytteenä. Päälle voi peittää millä tahansa kermalla, esimerkiksi vaniljakastikkeella, ja koristella suklaakuorruteella.

Tämä on vain pieni osa siitä, mitä voidaan valmistaa pannukakkujen kanssa kakkuina. Nyt kun meillä on niin paljon ideoita, voimme helposti valmistella minkä tahansa vaihtoehdon.

Siksi ehdotan nyt siirtymistä suolaisiin kakkuihin. Niitä voidaan hyvin kutsua piirakoiksi, mikä ei myöskään ole ristiriidassa tämän ruuan olemuksen kanssa. Erona on, että niitä voidaan syödä sellaisenaan kylmä alkupala, josta nimi "välipalakakku", ja kakku paistetaan uunissa ja maistuu paremmalta kuumana.

Ja juuri sellaisia ​​ehdotan kokata ensin. Se osoittautuu tuskallisen maukkaaksi.

Kuinka tehdä sieni- ja kalavälipalakakku smetanakerroksella

Se on uskomattoman maukasta ei makea kakku- piirakka. Se yhdistää kaksi täysin erilaista, ensi silmäyksellä täysin yhteensopimatonta täytettä. Ja siitä tulee mieleen meidän, joka on myös tehty pannukakuista ja kolmesta eri täytteestä.

Vaikka tämä esitys on enemmän kuin oikea kakku.

Me tarvitsemme:

• pannukakut - 12 kpl
• kalafilee - 500 gr
• tuoreet sienet - 300 gr
• riisi 100-150 gr
• juusto 150-200 gr
• sipuli - 1 kpl
• smetana - 200 gr
• voita - 20-30 gr
• kasviöljy - 1-2 rkl. lusikat
• suolaa, pippuria - maun mukaan
• mausteet - kurkuma, oregano, korianteri, seesami

Tarvitsemme myös jaetun muodon, johon keräämme ja leivomme kakun.

Valmistautuminen:

1. Paista pannukakkuja etukäteen jonkin aikaisempien artikkelien suosikkireseptisi mukaan, linkit niihin ovat tämän päivän artikkelin alussa. Kakkua varten tarvitsemme 12-13 kappaletta.

2. Aloitetaan sitten kahden täytteen valmistus. Yhdelle heistä tarvitsemme keitetty riisi... Siksi laitimme sen kiehumaan kevyesti suolalla maustettuun veteen.

Pitkäjyväinen esikeitetty riisi on parasta käyttää. Se ei kiehu eikä muutu soseeksi.

3. Kun riisi kypsyy, keitetään sienen täyttö... Leikkaa tätä varten sipuli pieniksi kuutioiksi ja sienet suuriksi lautasiksi.

Tänään käytämme herkkusieniä. Mutta yleensä kaikki sienet, jotka sinulla on, käyvät.

4. Paista sipuli pienessä määrässä kasviöljyä kullanruskeaksi.

5. Lisää siihen sienet, suolaa maun mukaan ja peitä. Sienet päästävät mehua ja haudutetaan yhdessä sipulien kanssa 10-15 minuuttia, melkein kunnes sienet ovat kypsiä.

Kun täyte on valmis, valuta sienimehu, siitä on meille edelleen hyötyä. Jäähdytä sekä mehu että täyte.

6. Nyt käsittelemme kalafileitä. Mikä tahansa luuton filee käy, tai voit käyttää vähäluista kalaa.

Suolaa ja pippuroi filee tai kalapalat, ripottele mausteseoksella, älä käytä vain kurkumaa, tarvitsemme sitä riisiin.

7. Laita kala mikroaaltouuniin ja kypsennä siinä 5 - 6 minuuttia. Voit käyttää myös keitettyä tai höyrytettyä kalaa. Mikroaaltouunissa paistettaessa kaikki mausteet "kukkivat" ja antavat vain upean maustetuoksun. Kala kyllästyy sillä ja siirtää sen myöhemmin koko kakun päälle.

8. Kun kalapalat ovat valmiita, ne on puhdistettava luista ja ihosta, ja jos ne keitettiin fileistä, mitään ei tarvitse puhdistaa. Kummassakin tapauksessa pura kala pieniksi paloiksi.

9. Kun riisi on kypsennetty, se on jäähdytettävä hieman, lisää siihen kalapalat, jätetään sienikastike ja kurkuma. Lisää sen verran, että riisistä tulee miellyttävän oranssi. Kurkuma itsessään ei maistu, se antaa vain väriä, joten sinun ei pitäisi pelätä sen siirtämistä. Sekoita täyte.

10. Raasta juusto keskikokoisella tai karkealla raastimella. Nyt kun kaikki on valmista, keräämme kakun.

11. Tätä varten tarvitsemme jaetun lomakkeen. Kun paistat pannukakkuja, kiinnitä huomiota niiden kokoon. Niiden tulee olla muotin kokoisia. Jos muoto on tarttumaton, sinun ei tarvitse rasvata sitä öljyllä. Jos ei, se on voideltava runsaasti voilla tai kasviöljyllä.

Jos sinulla ei ole tällaista muotoa, voit leipoa siinä muodossa, joka sinulla on. Se on vain sitä, että on kätevämpää poistaa kakku halkaistusta muodosta.

12. Ja niin, muoto on valmis, ja sinun on laitettava pannukakut siihen, mutta erityisellä tavalla niin, että osa on pohjassa, keskiosa on seinillä ja niin että yläreuna pysyy suurena tarpeeksi. Eli me muodostamme niistä sellaiset seinät.

Tätä varten tarvitsemme 5 valmista tuotetta, jotka asettelemme päällekkäin.

Pohjan keskellä on vapaata tilaa ja siksi peitämme sen erillisellä pannukakulla. Hän on meidän kuudes peräkkäin. Tämä on se muoto, jonka saimme.

13. Nyt levitämme täytteen. Laita ensin riisitäyte, levitä tasaiseksi, puolitoista senttimetriä paksuksi kerrokseksi. Voitele smetalla. Jokaista kerrosta kohti menee noin kaksi ruokalusikallista smetanaa, joka vuorostaan ​​voidaan korvata majoneesilla. Siitä tulee erittäin maukasta, mutta myös erittäin paljon kaloreita. Valitse siis vaihtoehto itse.

14. Ripottele juustoa kerman päälle. Lisää sitten seuraava pannukakku. Laita päälle sienikerros, sitten taas smetana ja juusto.

Sitten uusi pannukakku ja toista kerrokset samassa järjestyksessä kuin aloitit. Kunnes pääsemme lomakkeen yläosaan.

Voitele ylin kerros smetalla ja ripottele päälle juustoa.

15. Peitä sitten pannukakkujen reunat nostamalla ja laittamalla ne täytteen päälle.

Mutta koska ne eivät peitä kaikkea, peitä se ylhäältä viimeisellä tuotteella.

16. Raasta jäähtynyt voi ja ripottele pannukakun päälle. Laita sitten smetana ja voitele koko pinta sillä ja öljyllä.

17. Laita muoto 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ja paista 20 minuuttia. Kunnes kakku on ruskistunut.

18. Anna valmiin herkun jäähtyä hieman, poista sitten muodon sivuseinät ja siirrä kakku varovasti vuokaan.

Jos se kypsennettiin tavallisessa yksiosaisessa muodossa, peitä se isolla lautasella ja käännä sitten muoto ympäri.

19. Tarjoile ja syö kuumana. Täällä meillä on niin kuuma kakku kaikin puolin!

Se leikataan hyvin terävällä veitsellä, kaikki kerrokset säilyttävät rakenteensa täydellisesti. Näyttää kauniilta ja herkulliselta! Lisäksi se on varsin tyydyttävä.

Kalan sijasta voit käyttää myös broilerin filettä. Siitä tulee täysin erilainen, yhtä herkullinen tarina!

Makeuttamaton pannukakku tuorejuusto-lohi- ja punakaviaaritäytteellä

Tämä on totta lomaresepti, ja sekä täytteen että ulkonäkö, ja maun mukaan. Kukapa ei haluaisi palan punaista kalaa ja kaviaaria? Luulen, että niitä ei ole montaa.

Voit tarjota tämän välittömästi viipaloituna välipalaksi.

Me tarvitsemme:

• pannukakut - 10-12 kpl
• hieman suolattu lohi - 300 gr
• kaviaari - pieni purkki
• sulatejuusto - 400 gr
• kova juusto - 100 gr
• tuoreet yrtit - nippu
• kerma - 0,5 kuppia

Valmistautuminen:

1. Paista pannukakkuja etukäteen yhden reseptin mukaan, joka on sekä tämän päivän valikoimassa että menneiden numeroiden valikoimassa. Tarvitsemme melko tiheitä, ei kovin ohuita tuotteita. Siksi resepteissä, joissa annetaan ohuiden pannukakkujen reseptejä, älä yksinkertaisesti laimenna erittäin ohutta taikinaa.

Tässä tapauksessa pannukakut ovat tiheämpiä ja paksumpia. Jälleen, täysin mikä tahansa resepti toimii!

2. Leikkaa täytettä varten punainen kala paloiksi. Käytämme reseptin mukaisesti kevyesti suolattua lohta. Hienonna vihreät. Voit ottaa persiljaa ja tilliä, se on aromaattisempaa, kauniimpaa ja maukkaampaa.

3. Laita kulhoon sulatettu juusto ja lisää hieman kermaa, sekoita niin, että tällä massalla on mukava voidella kerrokset.

4. Aseta pannukakku isoon litteään astiaan. Voitele se juustolla. Levitä päälle punaista kalaa.

5. Laita sitten kaviaaria ja ripottele yrttejä.

6. Laita päälle toinen pannukakku. Ja toista koko täyttösarja uudelleen. Toista, kunnes kaikki tuotteet ovat loppuneet. Tässä tapauksessa täytteestä tulisi jäädä pintakerroksen koristeluun.

7. Ylempi kerros Voitele myös sulatetulla juustolla, koristele kaviaarilla, punaisen kalan paloilla, yrteillä ja ripottele päälle kovaa juustoraastetta.

8. Laitoimme kakun jääkaappiin tunniksi, jotta kaikki kerrokset ehtivät imeytyä tänä aikana.

9. Tarjoile pöytään. Ja syödään ilolla!

Sovi, että tällainen välipalakakku koristaa minkä tahansa pöydän mille tahansa lomalle. Ja mikä tärkeintä, se ei jätä ketään välinpitämättömäksi.

Pannukakku, jossa broilerin filee ja sienivaahtokerma

Ja tässä on toinen loistava videoresepti. Se ansaitsee huomiosi, koska se on valmistettu hieman eri tavalla kuin kaksi edellistä vaihtoehtoa. Siinä täytettä ei aseteta kokonaisiksi suuriksi paloiksi, vaan se valmistetaan kerman - moussen muodossa.

Idea on loistava, sillä tällä tavalla voi tehdä moussea mistä tahansa. Ja mihin tahansa lomaan voit valmistaa erilaisia ​​herkullisia välipalakakkuja.

Lisäksi tällainen kakku näyttää aidolta. No, jotta et viipyisi pitkään, katso kaikki itse.

No, mitä pidät ideasta? Totuus on mahtava! Olen vain iloinen tästä kakusta. Luulen, että sinäkin pidit siitä.

Itse asiassa tällaisiin välipalakakkuihin on paljon ideoita. Ja nyt jaan kanssasi joitain ideoita niiden täytteistä. On selvää, että pannukakkuja käytetään kaikissa tapauksissa pohjana.

Suolaisen välipalakakun täytevaihtoehdot

• 0,5 kg paistettua jauhelihaa, 2 raastettua ja haudutettua porkkanaa sipulilla, 3 keitettyä perunaa, 100 g majoneesia. Ensimmäiselle pannukakun päälle laita puolet jauhelihasta, toiselle milensellä voideltu porkkana ja sipuli, kolmannelle majoneesilla voideltu - raastettu peruna. Toista kerrokset. Koristele mielesi mukaan.
• uunissa paistettuja kurpitsan paloja (400 gr) hapankermalla, valkosipulilla ja yrteillä
• kanan ja sienten kanssa
• tomaatit valkosipulilla
• sieniä eri yhdistelmissä - kanan, kalan, juuston, riisin, yrttien jne. kanssa.
• katkarapuja, kalmaria riisin ja kananmunan kera
• kinkkua, pekonia, makkaraa, makkaroita ja muita lihatuotteita yhdessä erilaisia ​​vihanneksia, juustoa ja sieniä
• muut eläimenosat - maksa, sydämet, myös erilaisina yhdistelminä.

Päällystä kerrokset millä tahansa sitä tai tätä täytettä vastaavilla kastikkeilla. Tai käytä vain smetanaa, majoneesia, ketsuppia.

Näitä kakkuja on hyvä tarjoilla välipalaksi juhlapöytä... Jos koristelet sen kauniisti, se näyttää aina arvokkaalta ja edustavalta!

Kuten olemme tänään huomanneet, pannukakkuista voi tehdä upeita makeita ja suolaisia ​​kakkuja. Ne näyttävät aina kauniilta, vaikka niiden suunnittelu onkin melko yksinkertaista, ja mikä tärkeintä, niitä rakastetaan ja syödään aina suurella ilolla. Joten haluaisin sinun valitsevan reseptin makusi mukaan tänään ja valmistavan herkullisen herkkupalan kaikkien sukulaisten ja ystävien iloksi!

Hyvää laskiaista ystävät! Hyvinvointia ja menestystä perheellesi! Ja niille, jotka valmistivat tämän pannukakkuherkun tänään Hyvää ruokahalua!

Jos pidit resepteistä, jaa ne ystävillesi ja tykkää niistä sosiaalisissa artikkeleissa. Ja tunnustan sinulle rehellisesti, tänään olen erityisen tyytyväinen tähän artikkeliin, koska se osoittautui erittäin kauniiksi. Ja ehdottomasti haluaisin itsekin!

Julkaisupäivä: 18.11.18

Pannukakku - yksinkertainen monipuolinen ruokalaji... Kakkuina käytetään tavallisia ohuita pannukakkuja, jotka voidaan valmistaa täysin minkä tahansa reseptin mukaan.

Nämä kakut tarjoavat laajan valikoiman makeita ja suolaisia ​​täytteitä, välikerroksia ja voiteita, ts. ruokalaji voi toimia alkupalana tai jälkiruokana. Maksaa, lihaa, juustoa, vihreitä, sieniä, kalaa, kaviaaria ja muita tuotteita voi laittaa välipalalennukakkuihin. Makeat pannukakut valmistetaan raejuustosta, kondensoidusta maidosta, kermasta, suklaasta, hedelmistä, marjoista, hyytelöstä, vaniljakastikkeesta, hillosta ja muista aineksista.

Aiotusta täytteestä riippuen pannukakkuihin valitaan sopiva resepti: hiiva, happamaton, maito, kefiiri, muna, vaniljakastike, makea, suolainen jne.
Pannukakkujen koristeluun on myös monia vaihtoehtoja. Ne voidaan valmistaa perinteiseen pyöreään muotoon, spiraalimaisesti rullattujen pannukakkurullien muodossa täytteellä, liukumäisenä, tukina tai katona.

Makea koristeena voi olla raastettua suklaata, värikkäitä kookoshiutaleita, tuoreita marjoja, kermavaahtoa tai proteiineja, hedelmäviipaleita, värikkäitä rakeita, pähkinöitä ja muuta. Välipalavaihtoehdon voi koristella kuvaannollisesti pilkotuilla vihanneksilla, punaisella tai mustalla kaviaarilla, katkaravuilla, kuvioidulla majoneesiverkolla, granaattiomenan siemenillä, yrteillä, ruusuilla punaisista kalasuikaleista tai millä tahansa muulla tavalla.

Pannukakkukakku voidaan tehdä mihin tahansa tilaisuuteen. Lisää yksinkertaisia ​​vaihtoehtoja Kanssa perinteinen täyte tarjoillaan arkisin. Mutta gourmet-täytteitä käytetään syntymäpäiväkakkuihin. Tällaiset leivonnaiset ovat erityisen suosittuja laskiaisten aikaan.

Vuonna 2019 Maslenitsa alkaa 4. maaliskuuta. Ja anteeksi annettua sunnuntaita pidetään Maslenitsan viimeisenä päivänä - maaliskuun 10.

Pannukakkukakku askel askeleelta valokuvalla

Kokkausaika: 40 minuuttia

Määrä: 15 annosta

Ainesosat

• maito: 350 ml,
• munat: 1-2 kpl,
• jauhot: 180 g,
• sokeri: 40 g
• vaniljasokeri: maku,
• sooda: 5 g,
• suolaa: 5 g
• öljy: 50 ml
• banaani: 1 kpl,
• voita: 150 g,
• kondensoitu maito: 150 g
• suklaa hiput:

Ruoanlaitto-ohjeet

Kuinka tehdä pannukakku kotona

Tämä on hyvin yksinkertainen, mutta herkullinen pannukakku. Vanukas käytetään kerroksena, ja päälle kaikki kaadetaan mansikkahyytelöllä.

Ainekset:

• 250 g vehnäjauho;
• 5 rkl kasviöljy;
• 3 tuoretta munaa;
• 1,1 l maitoa (mukaan lukien 450 ml kermaa);
• 1 ripaus suolaa;
• 250 g sokeri (mukaan lukien 100 gr hyytelöä varten);
• 37 gr. jauhettu vaniljavanukas;
• 150 ml keitettyä vettä;
• 0,8 kg tuoreita mansikoita;
• 2 rkl pikagelatiini.

Valmistautuminen:

1. Vaivaa pannukakkutaikina maidosta, kasviöljystä, kananmunista ja jauhoista. Lisää suolaa ja sokeria maun mukaan. Paistamme ohuita pannukakkuja perinteisellä tavalla.
2. Lisää kerrosta varten sokeri ja vanukas kylmässä maitojauheessa. Sekoita kaikki huolellisesti, laita liedelle. Heti kun kerma kiehuu ja paksuuntuu, siirrä sivuun ja jäähdytä.
3. Peitä muotin pohja irrotettavilla sivuilla leivinpaperilla. Laitoimme pannukakut pinoon yksitellen voitelemalla jokaiseen kerrokseen 1,5 rkl. vanukas. Lähetämme työkappaleen kylmään.
4. Sillä välin teemme mansikkahyytelöä. Liota gelatiinia vedessä 5-25 minuuttia tietyn tuotteen ominaisuuksista riippuen (lue pakkauksen gelatiinin valmistusmenetelmä).
5. Pese tuoreet mansikat, kuivaa ne, poista verholehdet, soseuta sauvasekoittimella. Tuoreiden marjojen sijaan voit käyttää pakastemarjoja. Kuumenna liotettu turvonnut gelatiini, mutta älä keitä.
6. Lisää sokeri ja gelatiini marjasoseen, sekoita kaikki tasaiseksi.
7. Täytä kakku mansikkahyytelöön, laita jääkaappiin, kunnes hyytelöpinnoite on täysin kovettunut.
8. Ennen tarjoilua poista muodon reunat, koristele pannukakku haluamallasi tavalla ja tarjoile leikkaamalla se paloiksi.

Maitotiiviste resepti

Erittäin herkkä ja makea pannukakku, jossa kerma perustuu makeaan kondensoituun maidoon ja smetaan. Jos jälkiruoka on tarkoitettu yksinomaan aikuisille, voit kaataa kermaan hieman brandyä.

Ainekset:

• 1 rkl. lähdevesi;
• 3 rkl Kidesokeri;
• 2 tuoretta munaa;
• 2 rkl. maito;
• 2 rkl vähärasvaista öljyä;
• 2 rkl. valkoinen jauho;
• 0,5 tl pöytäsuola;
• 350 gr. kondensoitu maito (keitetty);
• 0,5 l. kotitekoinen smetana;
• 2 rkl konjakki (valinnainen).

Valmistautuminen:

1. Sekoita syvässä kulhossa huoneenlämpöinen vesi, maito, munat, lisää sokeri ja suola, keskeytä kaikki tasaiseksi. Lisää jauhot osissa sekoittaen joka kerta, jotta kaikki kokkareet rikkoutuvat. Lisää vaivaamisen lopussa kasviöljyä, jätä taikina puoleksi tunniksi peittämällä kulho.
2. Paistamme punaisia ​​pannukakkuja kuivassa kuumassa paistinpannussa.
3. Vatkaa kermaa varten kotitekoinen smetana kuohkeaksi, vakaaksi massaksi. Sekoita joukkoon keitetty kondensoitu maito pienissä erissä sekoittaen joka kerta huolellisesti vispilällä. Lisää kypsennyksen lopussa halutessasi hieman konjakkia.
4. Laitamme ensimmäisen pannukakun lautaselle, voitele se reilusti kermalla, peitämme seuraavalla ja keräämme koko rakenteen.
5. Aseta kakun muoto ja liota pannukakut leivonnainen jääkaapin hyllyssä puoleksi tunniksi.
6. Ennen tarjoilua koristele pannukakku tuoreilla marjoilla ja mintun oksilla.

Herkullinen vaniljakastike

Tämä jälkiruoka valmistetaan "Monastyrskaya izba" -kakun periaatteen mukaisesti vain putkien sijaan murotaikina käytetään kotitekoisia ohuita pannukakkuja. Tämä vaihtoehto on vähemmän aikaa vievä kuin alkuperäinen.

Joten pannukakkujen ja rahka-kirsikkatäytteiden ystävien tulisi ehdottomasti ottaa tämä resepti käyttöön.

Ainekset:

• 50 gr. voita;
• 160 g valkojauhoja + 2 rkl. kermaa varten;
• 700 ml maitoa (mukaan lukien 400 ml kermaa);
• 4 kananmunaa (mukaan lukien 2 kpl kermaa varten);
• 150 g sokeri (mukaan lukien 100 gr kermaa varten);
• 1 ripaus suolaa;
• 250 g jäädytetyt kivettömät kirsikat;
• 0,5 kg juustomassaa;
• 170 g Philadelphia juusto.

Valmistautuminen:

1. Kerman valmistamiseksi lämmitä maito kuumaksi, mutta älä keitä sitä.
2. Vatkaa kulhossa 2 kananmunaa sokerin ja jauhojen kanssa kuohkeaksi vaahdoksi. Kaada sitten joukkoon kuumaa maitoa valuttamalla koko ajan vatkaten.
3. Laita kulho sisältöineen alhaiselle lämmölle, vaivaa voimakkaasti ja anna massa paksuuntua. Poistamme kerman sivuun, anna sen jäähtyä. Lisää Philadelphia lämpimään massaan, sekoita tasaiseksi.
4. Valmistaaksesi pannukakkuja proteiinitaikinalla, erota ensin valkuaiset keltuaisista. Vatkaa valkuaiset kylmäksi vaahdoksi lisäämällä ripaus suolaa. Yhdistä irtonainen öljy kulhossa, 1 keltuainen, sokeria, maitoa ja suolaa. Kaada seulotut jauhot huolellisesti sekoitettuun massaan ja erän lopussa lisäämme proteiinivaahdon. Proteiinitaikinasta alamme heti paistaa pannukakkuja hieman öljytyllä kuumalla paistinpannulla. Tästä annoksesta tulee 12-15 pannukakkua.
5. Nyt alamme kerätä kakkuamme. Avaamme yhden pannukakun, voitele se kermalla. Astu taaksepäin 1-2 cm reunasta ja aseta sulatetut kivettömien kirsikat riviin. Käärimme tiukan putken, jonka sisällä on kirsikoita. Teemme tämän kaikkien pannukakkujen kanssa. Laitamme putket tarjoiluvadille liukumäessä, kapeneen vähitellen ylöspäin, jotta saamme katon muodon. Jokainen tubuluskerros on lisäksi päällystetty lämpimällä kermalla. Päällystämme koko rakenteen kermalla, koristelemme raastetulla suklaalla.
6. Jotta se olisi maukasta ja mehukasta, anna sen liota jääkaapissa vähintään kaksi tuntia. Tänä aikana kermainen kerros paksuuntuu ja palat säilyttävät muotonsa leikattaessa.

Smetana pannukakku - helppo resepti

Yksinkertaisin ja herkullinen herkku tulee pannukakku smetanalla. Maitopannukakut sopivat täydellisesti sen valmistukseen, joka imeytyy nopeasti ja antaa smetanan maun suotuisasti.

Ainekset:

• 400 ml maitoa;
• 200 gr. valkoinen jauho;
• 2 rkl kasviöljy;
• 3 rkl sokeri (mukaan lukien 2 ruokalusikallista kermaa varten);
• 0,5 tl suola;
• 2 munaa;
• 400 gr. smetana;
• 20 gr. vaniljasokeria.
• 2-3 rkl kookoshiutaleita.

Valmistautuminen:

1. Vatkaa pannukakkutaikinaa varten tuoreet munat kidesokerin ja suolan kanssa. Lisää sitten puolet maidosta, lisää kylvetyt jauhot. Sekoita kaikki hyvin vispilällä. Lisää lopuksi loput maidosta ja kasviöljystä, vaivaa massa, jätä se rauhaan neljännestunniksi. Paista kuumassa kuivassa paistinpannussa 15 ohutta pannukakkua.
2. Kun pannukakut jäähtyvät, valmistamme smetanaa. Se valmistetaan hyvin yksinkertaisesti. Yhdistä rasvainen hyvin jäähdytetty smetana kidesokerin ja vaniljan kanssa. Keskeytämme perusteellisesti, kunnes saadaan rehevä, vakaa massa.
3. Kakun muodostamiseksi voitele jokainen pannukakku kermakerroksella ja laita se kasaan astiaan. Voitele pannukakun pinta reilusti kermalla, peitä koksinlastuilla (voit käyttää värillistä).
4. Jäähdytä kakku jääkaapissa 1,5-2 tuntia ennen tarjoilua.

Pannukakku rahkakakku

Pannukakku kakku murea suklaa kerma on erinomainen lisä teenjuontiin lämpimässä perhepiirissä.

Ainekset:

• 1,5 rkl. vehnäjauho;
• 3 rkl Kidesokeri;
• 20 ml kasviöljyä;
• 350 ml tuoretta maitoa;
• 2 rkl vaniljasokeria (mukaan lukien 1 rkl kermaa varten);
• 2 tuoretta munaa;
• 1 tl leivinjauhe taikinaa varten;
• 0,5 tl suola;
• 150 g persikkahillo;
• 5 rkl kaakaojauhe;
• 150 g kermajuusto;
• 1 rkl. hienosokeri;
• 100 g kuoritut hasselpähkinät;
• 1 pakkaus kerman kiinnitysainetta;
• 350 gr. rasvainen smetana.

Valmistautuminen:

1. Valmistamme pannukakkutaikinan kananmunista, maidosta, jauhoista, sokerista, vanilliinista ja leivinjauheesta. Kaada erän lopussa vähärasvainen öljy, suola. Paistamme pannukakkuja kuivassa kuumassa paistinpannussa.
2. Vatkaa jäähdytetty smetana, juusto ja kaakaojauhe. Lisää samalla kiinnitysaine, makea jauhe ja vaniljasokeri. Laitoimme pienen osan erilliseen kulhoon koristelemaan jälkiruokaa. Lisää puolet hienonnetuista hasselpähkinöistä muuhun kermaan.
3. Aloitetaan nyt kakun kokoaminen. Laita ensimmäinen jäähtynyt pannukakku lautaselle, voitele se kermalla. Peitä toisella - peitä se persikkahillolla. Siten vuorotellen kerrosten välillä keräämme pinon pannukakkuja.
4. Voitele pannukakun pinta reilusti kermalla, ripottele kakun reunoille murskattuja hasselpähkinöitä. Ota taikinaruiskusta jäljellä oleva kerma ympyrässä.
5. Lähetämme valmiin suklaapannukakun 2-3 tuntia kylmässä. Sitten tarjoilemme teetä tai kahvia.

Ruoanlaiton salaisuudet

• Herkullisen pannukakun perusta on tietysti herkullisia pannukakkuja... Niiden leipominen vie suurimman osan ajasta. Tämän prosessin helpottamiseksi ja nopeuttamiseksi on parempi käyttää paistamiseen erityisiä pannukakkuvuokia. Pannukakut on helppo irrottaa niistä ja paistaa käytännössä ilman öljyä.
• Ruskistaaksesi pannukakun, voit laittaa sen esilämmitettyyn uuniin muutamaksi minuutiksi. Mutta jos koostumus sisältää hyytelö- tai rahkakerroksia, on parempi pitää tällaista jälkiruokaa jääkaapissa useita tunteja.