Juustokakut ovat herkullisia kilpailijoita kotitekoisille piirakoille. Kuinka nopeasti ja herkullisesti valmistaa juustokakkuja kefirillä Paista kakku kefirillä juustolla

Vaihe 1: Valmista juusto.

Sekoitamme juuston itse taikinaan, ja sinun on ensin jauhettava se, joten raasta juustopalasi keskikokoiselle tai karkealle raastimelle.

Vaihe 2: Vaivaa taikina.

Kaada kaikki kefirit syvälle levylle kerralla, lisää siihen sokeria, suolaa ja soodaa. Sekoita. Kaada sitten vuorotellen raastettua juustoa ja jauhoja kefiriin pieninä annoksina vaivaamalla taikina huolellisesti ja rikkomalla kokkareet joka kerta. Loppujen lopuksi saat melko viileän massan, jonka voit helposti nostaa käsilläsi ja rullata kauniiksi palloksi.

Vaihe 3: Muodosta kakut.

Valmistele työpinta pölyttämällä se pienellä vehnäjauholla. Jaa saatu taikinapallo 5-7 yhtä suurta osaa... Tämä voidaan tehdä venyttämällä massa makkaraksi ja sitten viipaloimalla se tai yksinkertaisesti puristamalla se pala palalta. Rullaa saadut osat palloksi.
Ota nyt jokainen pieni taikinapulla ja rullaa se rullalla, muuttaen siitä tasainen ja ohut kakku. Lisäksi tämän kakun tulisi päästä helposti valitsemasi paistinpannun pohjaan, mieluiten kiipeämättä reunoja lainkaan. Kun kaikki kakut ovat muodostuneet, siirry seuraavaan kypsennysvaiheeseen.

Vaihe 4: paista kakut.

Laita paistinpannu tulelle, lisää vähän kasviöljyä ja lämmitä erittäin korkealle lämpötilalle. Heti kun voi on lämmennyt, lisää kakku siihen ja vähennä lämpöä.


Paista juustokakut matalalla tai keskilämmöllä, kunnes molemmilta puolilta kullanruskea. Tärkeintä on pitää niitä jatkuvasti silmällä äläkä anna tuotteiden palaa. Joten esimerkiksi jos tuli on liian voimakasta, kakut palavat ulkopuolelta, mutta sisäpuoli pysyy kosteana.

Vaihe 5: tarjoile kakkuja juustolla kefirillä.

Jätä valmiit kakut klo huonelämpötila jonkin aikaa, jotta ne jäähtyvät ja voidaan syödä ilman palovammoja. Tarjoile sitten juustokakkujasi pöydälle. Käytän niitä yleensä leivän sijaan voileipiä valmistettaessa, mutta ilman kaikkea, vain teetä varten, esimerkiksi iltapäivän välipalaksi tai aamiaiseksi, ne menevät vain herkullisiksi.
Hyvää ruokahalua!

Peitä litteät kakut keittiöpyyhkeellä, jotta ne eivät hankaa tai kuivu.

Ja jotta juustokakut olisivat pehmeämpiä ja saisivat erityisen herkullisen aromin, harjaa kukin pienellä voilla heti kypsennyksen jälkeen.

Juuston lisäksi yritä lisätä taikinaan mausteita tai vain hienonnettuja tuoreita yrttejä, kuten tilliä tai korianteria.

Juustokakut itse ovat maultaan neutraaleja, ja siksi niitä pidetään monipuolisena ruokana. Niitä voidaan käyttää yksinään tai täydentää herkullisilla juusto välipala mikä tahansa tärkein hoito. Kakkujen valmistaminen vie korkeintaan 10-15 minuuttia, varsinkin jos valitset yksinkertainen täyttö, tai tehdä ilman sitä kokonaan.

Tortillat valmistetaan kefiriin tai maitoon perustuvasta juustotaikina... Jotta ne olisivat rehevämpiä, reseptissä on oltava soodaa tai leivinjauhetta. Tarvittavia ainesosia ovat myös suola, sokeri ja vehnäjauhot.

Yleensä itse taikinaan ei lisätä erityisiä makuja, jolloin päärooli jätetään täytteelle.... Se voi olla paistettuja sieniä, vihannekset, makkarat, paistettu tai keitetty liha, jauheliha, raejuusto, fetajuusto, tuoreet yrtit jne. Valitusta vaihtoehdosta riippuen astian maku ja kaloripitoisuus muuttuvat.

Juustokakut kypsennetään uunissa tai pannulla käyttäen kasviöljyä paistamiseen. Tässä tapauksessa etusija annetaan oliiville, koska se antaa astialle ylimääräisen suussa sulavan maun.

Täydellisten juustokakkujen valmistamisen salaisuudet

Juustokakut ovat ruokalaji, joka voi kilpailla tasavertaisesti piirakoiden tai pannukakkujen kanssa. Niihin lisätään kaikki täytteet, ja voit kokeilla hieman taikinaa. Muutama hyödyllinen salaisuus auttaa sinua ymmärtämään kuinka tehdä juustokakkuja vain 15 minuutissa:

Salainen numero 1. Taikaan on ehdottomasti lisättävä suolan lisäksi myös sokeria täytteestä riippumatta.

Salainen numero 2. Kefiiri soodalla on sekoitettava etukäteen ja annettava sen hautua 5-7 minuuttia.

Salainen numero 3. Tortillataikinan ei pitäisi olla vuotavaa. Jos näin tapahtuu, jauhoja tulisi lisätä.

Salainen numero 4. Ennen kuin paistat juustokakkuja uunissa, peitä leivinpaperi leivinpaperilla. Joten sinun ei tarvitse käyttää öljyä.

Salainen numero 5. Kun paistat kakkuja pannulla, sinun ei tarvitse käyttää öljyä lainkaan. Tämä ei pilaa astian makua, ellei kuori ole niin punertavaa.

Juustokakut lihan täyttö voidaan helposti käyttää pääruokana täydentämällä niitä valolla kasvissalaatti... Taikina valmistetaan todella 5 minuutissa edullisimmista ainesosista. Tämän reseptin makkara voidaan korvata makusi tai viiniä makusi mukaan.

Ainekset:

• 300 g kovaa juustoa;
• 1 lasillinen kefiriä;
• 2 kuppia jauhoja;
• 400 g makkaraa;
• ½ tl Sahara;
• ½ tl sooda;
• ½ tl suola.

Keittotapa:

1. Yhdistä kefiiri suolan, sokerin ja soodan kanssa.
2. Raasta juusto ja lisää kefiriin, lisää jauhot.
3. Vaivaa taikina ja jaa se annoskuuliin.
4. Rullaa jokainen pala kakuksi.
5. Raasta makkara ja aseta keskelle.
6. Sulje kukin kakku ja rullaa se uudelleen.
7. Rasvaa pannu kasviöljy ja lämmitä hyvin.
8. Paista kakut molemmilta puolilta kullanruskeiksi.

Mielenkiintoista verkosta

Helpoin resepti juustokakkuille, jonka jälkeen saat mielenkiintoisen lisäyksen suosikkiruokasi. He tekevät myös hyvän aamiaisen, runsas, mutta ei raskas. Tuoreista yrtteistä voi olla hyötyä tortillojen monipuolistamisessa, mutta niitä ei tarvitse lisätä.

Ainekset:

• 1 lasillinen kefiriä;
• 2 kuppia jauhoja;
• 350 g kovaa juustoa;
• 1 tl Sahara;
• 1 tl suola;
• Vihreät.

Keittotapa:

1. Sekoita kefiiri, sooda, suola ja sokeri syvässä lautasessa.
2. Lisää 5 minuutin kuluttua jauhot ja hienoksi raastettu juusto.
3. Ripottele pöydälle jauhoja ja laita siihen pieni määrä taikinaa.
4. Muodosta tortilla ja päällystä se kevyesti jauhoihin.
5. Laita lisää juustoa ja hienonnettua vihreää leivän keskelle.
6. Yhdistä reunat ja rullaa kakku rullalla.
7. Paista juustokakkuja molemmin puolin kasviöljyssä.

Juustotaikinakakkuja ei tarvitse tehdä kefiripohjaisina. Maito pystyy selviytymään tästä tehtävästä täydellisesti, vain sinun on korvattava sooda tavallisella leivinjauheella. Kinkku voidaan joko hienonnettuna tai raastettuna tehdä täytteestä vieläkin pehmeämpi.

Ainekset:

• 200 g kovaa juustoa;
• 1 lasillinen maitoa;
• 200 g kinkkua;
• 1 kuppi jauhoja;
• 1 tl leivinjauhe;
• Suola pippuri.

Keittotapa:

1. Raasta kinkku ja juusto yhteen kulhoon.
2. Lisää maito ja sekoita täyte.
3. Sekoita jauhot ja leivinjauhe erillisessä astiassa.
4. Aseta leivinpaperiarkki leivinpaperille.
5. Kaada täytteellä ruokalusikallinen ja rullaa se hyvin jauhoihin.
6. Laita saatu pallo leivinpaperille.
7. Paista kakkuja 20 minuuttia 200 asteessa.

Kakkuihin voidaan lisätä mitä tahansa. suolainen täyte rajoittamatta mielikuvitustasi. Jos olet jo kyllästynyt lihan täyteaineisiin, voit valmistaa ruokalajin sienillä. Ne sopivat hyvin juuston kanssa sen tyypistä riippumatta. On parasta käyttää tuoreita sieniä.

Ainekset:

• 2 kuppia jauhoja;
• 1 lasillinen kefiriä;
• ½ tl Sahara;
• ½ tl suola;
• ½ tl sooda;
• 300 g samppanjaa;
• 1 lasi juustoraaste;
• 1 sipuli.

Keittotapa:

1. Sekoita suola, sooda ja sokeri, kaada kefiriin.
2. Raasta juusto, siivilöi jauhot, lisää kaikki yhteiseen levyyn.
3. Pilko sipuli ja sienet hienoksi.
4. Kuumenna kasviöljy paistinpannulla, paista sipuli pehmeäksi.
5. Lisää sieniä sipuliin ja jatka paistamista, kunnes kosteus haihtuu.
6. Mausta sienet suolalla ja pippurilla maun mukaan.
7. Rulla taikina makkaraksi ja leikkaa annoksiksi.
8. Rullaa kakut ja täytteet täytteen kanssa, purista reunat.
9. Kauli kukin tortilla uudelleen ja paista molemmin puolin pannulla.

Juustokakku ja juustokakku on ruokalaji todellisille herkkusuille. Siinä yhdistyvät herkkä rakenne ja epätavallinen suolainen maku. Fetajuustolla on tärkeä rooli tässä reseptissä, jota ilman ruokalaji on vähemmän mielenkiintoinen. Voit myös lisätä valkosipulia täytteeseen.

Ainekset:

• 300 g jauhoja;
• 200 ml kefiriä;
• ¼ h. L. sooda;
• ¼ h. L. suola;
• 1 rkl. l. voi;
• 100 g raejuustoa;
• 100 g fetajuustoa;
• Tuoreet yrtit (tilli, persilja, sipulit).

Keittotapa:

1. Siivilöi jauhot, sekoita ruokasoodaan ja suolaan.
2. Sekoita kefiiri ja sulanut erillisessä levyssä voita.
3. Yhdistä kefiriseos kuiviin ainesosiin, vaivaa taikina.
4. Peitä kulho taikinalla pyyhkeellä ja kuumenna 15 minuuttia.
5. Aseta juusto ja raejuusto yhteen levyyn ja murskaa haarukalla.
6. Pilko vihreät ja lisää juustomassaan.
7. Mausta täyte suolalla ja pippurilla maun mukaan.
8. Leikkaa taikina 10 yhtä suureen osaan ja kaada tasaisiksi pannukakkuiksi.
9. Aseta täyte keskelle ja kerää kaikki reunat kohti keskustaa.
10. Käännä kakku ympäri niin, että risteys on alareunassa.
11. Rullaa kakut rullalla ja paista 2-3 minuuttia kummallakin puolella.

Nyt osaat valmistaa juustokakkuja valokuvan sisältämän reseptin mukaan. Hyvää ruokahalua!

Lehtileivät ovat ehkä ensimmäisiä jauhotuotteita, joita ihmiset oppivat valmistamaan vuosisatoja sitten. Tänä aikana valtava määrä eniten erilaisia ​​reseptejä... Tortillat valmistetaan melkein kaikentyyppisistä jauhoista. Vaihtoehtoisesti niitä voidaan keittää erilaisia ​​täytteitä... Otetaan esimerkiksi juustoleipiä. Harkitse joitain mielenkiintoisimmista ja omaperäisimmistä resepteistä.

Tortilloille taikina on yleensä yksinkertaisin. Perusteena käytetään yleensä vettä tai kaikenlaisia ​​maitotuotteita. Esimerkiksi erinomaisia ​​kefiirijuustotortiloita voidaan helposti valmistaa.

• 350 grammaa vehnäjauhoja;
• 3 kuppia raastettua juustoa (aina kova);
• 5 grammaa syötävää suolaa;
• 250 millilitraa kefiriä;
• 6 grammaa ruokasoodaa;
• 4 grammaa sokeria.

Kuinka tehdä kakkuja näistä tuotteista oikein:

1. Kaada ensin kefiiri (aina lämmin) syvään kulhoon.
2. Kaada siihen soodaa sekä suolaa ja sokeria. Sekoita hyvin.
3. Raasta kaikki juustot hienolla mesh-raastimella.
4. Lisää 1 lasillinen juustoa muihin tuotteisiin samanaikaisesti jauhojen kanssa ja sekoita.
5. Jaa puolivalmis tuote satunnaisesti osiin. Rullaa ne tasaisiksi kakkuiksi.
6. Laita jokaisen palan keskelle melko vähän raastettua juustoa. Nosta reunat ylös ja purista. Käännä sitten kakut ympäri niin, että sauma on alareunassa.
7. Paista tuotteet pannulla, joka on täynnä öljyä matalalla lämmöllä, kunnes molemmat puolet ovat kevyesti ruskeita.

Juustotortillat ovat pehmeitä ja ruokahalua. On parempi syödä ne kuumina.

Tortillat ovat maukkaampia, jos täyte valmistetaan juustolla ja yrtteillä. Ja pikantti, voit lisätä hieman valkosipulia.

Muuten, tässä tapauksessa on parempi käyttää yksinkertaisinta taikinaa - vedellä.

Tämän menetelmän tuotteista tarvitset ehdottomasti:

• 200 grammaa vehnäjauhoja;
• 150 grammaa juustoa (jalostettua tai kovaa);
• vihreät (mieluiten persilja ja tilli);
• keskeneräinen lasi puhdasta vettä;
• kasvi (mieluiten puhdistettu) öljy.

Kypsennystapa eroaa vain osittain edellisestä versiosta:

1. Ensin sinun on keitettävä vesi.
2. Siivilöi erikseen ja lisää jauhot kulhoon.
3. Kaada kiehuvaa vettä sinne. Vaivaa pehmeä taikina varovasti.
4. Leikkaa juusto paloiksi (ne, jotka eivät ole laiskoja, voivat raastaa sen).
5. Pilko vihreät hienoksi.
6. Yhdistä se juustoon ja sekoita. Tämä on täyte.
7. Jaa taikina osiin käsin. Kaada ne pyöreiksi kakkuiksi.
8. Laita osa täytteestä päälle ja kääri reunat. Jotta kaikki aihiot olisivat tasaiset, ne on rullattava kevyesti rullalla.
9. Paista öljyssä molemmin puolin miellyttävän kultaiseen sävyyn.

Tällaisia ​​upeita kakkuja voidaan käyttää paitsi teen kanssa myös leivän sijasta keiton kanssa.

Kokeile vaihtaa kinkkua ja juustotortiljaa. Nämä tuotteet ovat samanlaisia ​​kuin ohuet piirakat täytetty.

Täällä tarvitset työtä varten:

• 320 grammaa jauhoja;
• 5 grammaa 9% etikkaa ja sama määrä suolaa;
• 250 millilitraa kefiriä;
• 6 grammaa ruokasoodaa;
• ½ kuppia raastettua juustoa;
• 4 grammaa sokeria.

Täyttö:

• 1/2 cup raastettua kinkkua ja juustoa.

Sinun on tehtävä tällaisia ​​kakkuja vaiheittain:

1. Ensin sinun on tehtävä taikina. Sekoita kaikki kefirit sokerin kanssa. Lisää samanaikaisesti etikalla sammutettua juustoa, suolaa ja soodaa. Lisää sitten jauhot. Sekoita tämä kaikki perusteellisesti.
2. Raasta kinkku ja juusto hitaasti karkealle raastimelle. Täyte on valmis.
3. Jaa taikina palasiksi. Sekoita kukin niistä kätesi siistiksi kakkuiksi. Laita täyte päälle ja kääri sitten aihiot pusseihin. Sitten ne on litistettävä kämmenillä tasaisiksi kakkuiksi.
4. Paista matalalla lämmöllä lisäämällä öljyä molemmin puolin.

On parempi käyttää tällaisia ​​suussa sulavia kakkuja heti, koska monimutkaisen täytteen vuoksi niitä varastoidaan suhteellisen vähän aikaa.

Herkullisia kakkuja juustolla uunissa

Ne, jotka eivät halua seisoa liedellä pitkään, voivat helposti valmistaa yhtä herkullisia kakkuja juustolla uunissa.

On yksi hyvä tapa, joka edellyttää seuraavia tuotteita:

• 320 grammaa vehnäjauhoja;
• 160 millilitraa maitoa;
• 50 grammaa voita;
• 0,5 tl suolaa;
• 4 grammaa sinappia;
• 0,5 kuppia hienoksi raastettua juustoa.

Ohjeet juustokakkujen valmistamiseen uunissa:

1. Kaada jauhot kulhoon.
2. Lisää siihen hienoa suolaa, esipehmennettyä voita ja jauhaa hyvin.
3. Kaada sinappi ja juusto (ei kaikki) tähän massaan.
4. Kaada kaikki tämä lämpimällä maidolla ja sekoita. Taikinan tulee olla riittävän sileä ja pehmeä. Hänen pitäisi antaa seistä noin 10 minuuttia.
5. Vie kypsä taikina pari senttimetriä paksuksi kerrokseksi. Leikkaa se paloiksi. Anna jokaiselle yksittäiselle aihiolle kakun muoto.
6. Vuoraa leivinpaperi leivinpaperilla ja öljy se kevyesti.
7. Laita aihiot siihen ja ripottele ne muulla juustolla.
8. Paista 20 minuuttia uunissa alemmalla kerroksella.

Kakut ovat erittäin reheviä ja kauniita. Ja maitotuotteiden ansiosta he saavat ylimääräisen ainutlaatuisen aromin.

Raejuuston kanssa

Lisäämällä tiettyjä tuotteita täytteeseen voit muuttaa lopputuotteen makua merkittävästi. Esimerkiksi juustokakkuihin lisätään joskus raejuustoa. Se tekee täytteestä pehmeämmän ja mehukkaamman.

Tällaisten kakkujen taikinaan tarvitset:

• 480 grammaa vehnäjauhoja;
• 240 grammaa makeuttamatonta jogurttia;
• 6 grammaa juomasoodaa;
• yksi kananmuna;
• 17 grammaa puhdistettua kasviöljyä;
• 8 grammaa sokeria;
• 10 grammaa hienoa suolaa.

Täyttö:

• 370 grammaa kovaa juustoa;
• raaka muna;
• 380 grammaa rasvaista juustoa.

Voiteluun:

• 40 grammaa voita.

Paistamiseen:

• 70 grammaa puhdistettua kasviöljyä.

Kakkujen valmistaminen tämän reseptin mukaan ei ole vaikeaa:

1. Ensin sinun on sekoitettava muna sokerin, jogurtin, suolan ja voin kanssa. Lisää sitten ruokasoodaa ja seulotut jauhot.
2. Anna taikinan seistä puoli tuntia peittäen sen lautasliinalla.
3. Sekoita kaikki täytteen ainesosat erikseen.
4. Jakaa valmis taikina palloilla. Rullaa ne sitten ohuiksi kakkuiksi. Laita osa täytteestä toiseen ja peitä se toisella ja purista reunat. Toista, kunnes kaikki ruoka loppuu.
5. Rullaa aihiot kevyesti rullalla.
6. Paista matalalla lämmöllä lisäämällä pannulle vähän öljyä.

Jotta valmiista kakkuista tulisi pehmeämpiä ja maukkaampia, jokaisen niistä pinta tulisi käsitellä palalla voita.

Ruoanlaitto perunoiden kanssa

Kefirikakut juustolla ovat tyydyttävämpiä, jos täytteeseen lisätään keitetyt perunat. Tämä vaihtoehto on melko yleinen kansallisia ruokia eri kansat.

Tällaista reseptiä varten sinun on valmisteltava seuraavat pakolliset komponentit ennen työn aloittamista:

Testiä varten:

• puoli lasillista kefiriä;
• 250 grammaa vehnäjauhoja;
• 8 grammaa sokeria;
• 0,5 tl suolaa;
• 70 grammaa voita.

Täyttö:

• 0,5 kg raakaa perunaa;
• pari ruokalusikallista kermaa;
• 150 grammaa juustoa;
• vähän suolaa erilaisia ​​paprikoita ja valkosipulia.

Näiden kakkujen valmistamiseksi emäntä tarvitsee:

1. Yhdistä voi (aiemmin sulatettu) suolaan, kefiriin ja sokeriin.
2. Lisää jauhot ruokaan ja vaivaa elastinen taikina.
3. Keitä perunat suolaisessa vedessä. Tyhjennä neste ja vaivaa mukulat itse survimella lisäämällä kermaa ja vähän suolaa.
4. Lisää saatuun soseeseen raastettua juustoa, mausteita ja pieni valkosipuli.
5. Jaa taikina osiin, jotka sitten rullataan ohuiksi kakkuiksi.
6. Laita täyte jokaiselle paksuksi kerrokseksi. Taita työkappale puoliksi ja purista reunat. Tasoita tuotetta hieman kädelläsi.
7. Paista työkappaleet pannulla lisäämällä melko vähän kasviöljyä, kunnes molemmat puolet ovat kevyesti ruskeita.

Tällaisia ​​runsaita kakkuja voidaan käyttää jopa täydellisenä illallisena. Muuten, jäähdytyksen jälkeen ne ovat yhtä maukkaita.

Yrjöjen aikainen leipä juustolla pannulla

Georgiassa tasaiset kakut juustotäyte kutsutaan yleensä "khachapuriksi".

Jokainen kotiäiti osaa valmistaa ne.

Työssä käytetään pääsääntöisesti yksinkertaisia ​​ainesosia:

• 500 grammaa jauhoja;
• 2 munaa;
• 1 tl suolaa ja sokeria;
• 250 millilitraa kefiriä;
• 50 grammaa voita;
• 4-5 grammaa ruokasoodaa;
• 400 grammaa kovaa juustoa;
• 17 grammaa kasviöljyä.

Kansallisten georgialaisten leivän valmistamiseksi oikein, tarvitset:

1. Voita kefiiri raaka muna ja lisää sitten nopea sooda, kasviöljy, sokeri ja sekoita kaikki. Lisää vähitellen jauhoja ja valmista pehmeä taikina. Sen pitäisi tarttua hieman käsiin.
2. Raasta täytejuusto karkeaksi ja sekoita munaan.
3. Rulla taikina makkaralla ja leikkaa paloiksi veitsellä.
4. Rullaa jokainen pala tasaiseksi kakuksi. Voitele keskiosa runsaasti täytteellä. Nosta sitten reunat ja kerää ne keskelle. Tämän jälkeen käännä työkappale ympäri ja rullaa se uudelleen.
5. Paista kakkuja juustolla pannulla lisäämättä öljyä. Lisäksi tulen tulisi olla vähäistä.

Laita valmiit tuotteet lautaselle kasaan ja voitele kukin voilla.

Nopein resepti

Kun aika on rajallinen, alkuperäiset juustokakut voidaan valmistaa vain 5 minuutissa.

Yhden tuotteen perusteella ei vaadita aivan tavallisia tuotteita:

• 60 grammaa jauhoja;
• 100 grammaa olutta;
• juusto (täsmälleen kova);
• vihreät (valinnainen);
• vähän kasviöljyä.

Kaikki tehdään hyvin yksinkertaisesti. Tarvitset vain:

1. Laimenna jauhot oluella. Varmista, että taikina ei tartu käsiisi.
2. Raasta juusto ja pilko yrtit hienoksi (valinnainen). Sekoita tuotteet.
3. Kauli taikina ohueksi kerrokseksi.
4. Laita täyte siihen ja rullaa varovasti rullaksi.
5. Kierrä työkappale etanalla ja kierrä se taas kakuksi.
6. Paista paistinpannussa esikuumennetulla öljyllä.

Tämän reseptin voivat käyttää aloittelevat kotiäidit, jotka eivät ole vielä tottuneet viettämään pitkään keittiössä. Voit kuitenkin olla varma, että tämä koe onnistuu varmasti, mikä tarkoittaa, että halu lisää kulinaarisia tekoja vain kasvaa!

Kulinaarisen mestariteoksen valmistamiseksi ei tarvitse olla paljon aikaa ja laajaa tuotevalikoimaa. Joissakin tapauksissa 10-20 minuuttia riittää ja tavalliset ainesosat, jotka ovat minkä tahansa kotirouvan jääkaapissa. Annettu ruokalaji on yksi niistä. Juustokakut kefirillä pannulla ovat nopea herkku, joka valmistetaan kefir-taikinasta yrtteillä, kinkulla ja muilla täytteillä. Heistä tulee loistava ratkaisu aamiaiseksi, iltapäiväteetä tai välipala illalliseksi.

Kuinka keittää juustokakkuja kefirillä pannulla

Tämän tyyppinen leipä on helppo valmistaa. Taikina on muovattava, muodostettava kakkuja, joiden paksuus on 4-6 mm, ja paista ne kullanruskeaksi lisäämällä pieni määrä öljyä. Jotkut kokit ehdottavat juuston sijoittamista suoraan taikinaan, mikä tekee siitä pehmeämmän ja rikkaamman. Voit tehdä tavallisen taikinan kefiristä ja lisätä juustoa täytteeseen. Molemmilla valmistusmenetelmillä se osoittautuu erittäin maukkaaksi ja tyydyttäväksi. Voit paistaa lisäämällä kasviöljyä tai kuivassa paistinpannussa.

Täyte

Voit monipuolistaa tämän herkun valmistelua käyttämällä erilaisia ​​muunnelmia täytteet. Resepteissä ehdotetaan, että siihen laitetaan hienonnettu kinkku yrtteineen, muna sipulilla, makkaralla, raastetuilla perunoilla, sienillä ja erityyppisillä juustoilla. Voit valmistaa kefirillä juustorapeita kakkuja pannulla lisäämällä tomaatteja, mausteita ja yrttejä. Ne ovat hyvin epätavallisia käyttämällä katkarapuja ja muita äyriäisiä.

Kefirjuustokakkujen reseptit

On olemassa tiettyjä hienovaraisuuksia, jotka auttavat valmistamaan tällaisen ruokalajin. Jotta tortilla olisi rapeaa, on suositeltavaa rullata tortillat mahdollisimman ohuiksi. Jos peität pannun kannella, alkuruoka muistuttaa uunissa paistettua. Voit kokeilla paitsi täytetyyppejä myös kastikkeita, kastikkeita, jotka tarjoillaan tasaisilla kakkuilla. Se voi olla hapankerma, vihannes, sinappi, tomaattikastike.

Nopea pannulla

• Aika: 15 minuuttia.
• Annoksia per kontti: 7 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 270 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: aamiainen.
• Keittiö: saksalainen.
• Vaikeusaste: helppo.

Ehdotettua reseptiä tortilloille, joissa on juustoa pannulla, pidetään yhtenä mutkattomimmista. Tällaiset kakut maistuvat kuitenkin pehmeämmiltä, ​​mehukkaammilta. Ne tarjoillaan aamiaiseksi hienonnettujen tuoreiden tai peitattujen vihannesten, yrttien, smetanan tai tomaattikastike... Jotta taikina ei turpoaisi paistamisen aikana, siihen tehdään haarukalla useita pistoja. Tämä tekee valmisateria viehättävämpi.

Ainekset:

• kefiiri - 250 ml;
• jauhot - 2 rkl .;
• kova juusto- 150 g;
• suola - 0,5 tl;
• sooda - 0,5 tl.

Keittotapa:

1. Yhdistä sooda, suola ja kefiiri isossa kupissa. Aseta juustohake.
2. Kaada ohut virta vehnäjauho elastisen taikinan tekeminen.
3. Kaada pienet pyöreät tuotteet, paista. Kummankin puolen paistaminen kestää noin 3 minuuttia.

Sulatetun juuston kanssa

• Aika: 30 minuuttia.
• Annoksia per pakkaus: 5 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 366 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: aamiainen tai iltapäivätee.
• Keittiö: valkoihoinen.
• Vaikeusaste: helppo.

Tämä kulinaarinen tuote osoittautuu pehmeäksi, ja sen reunoilla on rapea kuori. Maun lisäämiseksi jotkut kotiäidit haluavat lisätä täytteeseen hienonnettua valkosipulia. Sulatusjuuston ja valkosipulinuolien yhdistelmä herättää ruokahalua, lisää alkupalalle makua. Tämä ruokalaji tarjoillaan hapan kerma tai mausteinen tomaattikastike. Se maistuu paremmin paistettuna oliiviöljyllä. Ruoanlaitto ei vie kauan.

Ainekset:

• kefiiri - 150 ml;
• suola - 0,5 tl;
• sokeri - 1 tl;
• jauhot - 2 rkl .;
• prosessoitua juustoa- 100 g;
• voi - 50 g;
• oliiviöljy - 30 ml.

Keittotapa:

1. Tee kefir-taikina. Tätä varten sekoita kefiiri jauhojen ja mausteiden kanssa.
2. Kuumenna voi ja lisää taikinaan. Vaivaa ja peitä pyyhe.
3. Valmista juustohake. Lisää haluttaessa hienonnettuja valkosipulinuolia.
4. Kaada pienet kakut rullalla. Laita täyte jokaisen keskelle, peitä toinen pala taikinaa. Sokea reunojen ympäri.
5. Paista molemmat puolet ruokahaluksi.

• Aika: 35 minuuttia.
• Annoksia per pakkaus: 8 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 281 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: alkupala.
• Keittiö: georgialainen.
• Vaikeusaste: keskitaso.

Adyghe-juustoa lisäämällä voit valmistaa perinteisen georgialaisen khachapurin, joka on läsnä lähes kaikissa perinteisiä juhlia sisältävissä valokuvissa. Keittäminen tapahtuu kuivassa paistinpannussa ilman öljyä. Leivonnaisille tyypillisen maun antamiseksi täyte sekoitetaan kotitekoisen raejuuston, fetajuuston kanssa. Kakut, joissa on juustoa kefirillä pannulla, osoittautuvat uskomattoman herkiksi, kastetuiksi, kylläisiksi. Niitä käytetään leivinä, välipaloina, tarjoillaan lomien aikana, leikattuina osiin.

Ainekset:

• kefiiri - 130 ml;
• smetana - 100 ml;
• vehnäjauhot - 350 g;
• suola - 0,5 tl;
• sokeri - 1 tl;
• sooda - 0,5 tl.
• voi - 150 g;
• fetajuusto - 150 g;
• Adyghe-juusto- 200 g.

Keittomenetelmä

1. Ennen kuin valmistat juustokefirikakkuja, poista voi jääkaapista ja lämmitä se pehmeäksi. Voit poistaa ylimääräisen suolan juustosta liottamalla sen veteen lyhyeksi ajaksi.
2. Yhdistä smetana kefiriin, lisää sokeri, suola, sooda. Lisää voita.
3. Kaada jauhot nestemassaan, vaivaa taikina.
4. Valmista juustohake, sekoita se 40 grammaan voita, lisää 20 ml smetanaa. Sekoita perusteellisesti.
5. Kaada muutama keskikokoinen tortilla valmistetusta lehtitaikinasta. Jaa täyte keskelle, liitä taikina reunoja pitkin.
6. Tee sitten tuotteista kauhan avulla ohuempia ja jatkuvasti ripottele jauhoja.
7. Paista kuivalla paistinpannulla, joka on peitetty kannella.

Tortilloja juustolla ja yrtteillä pannulla

• Aika: 30 minuuttia.
• Annoksia per kontti: 4 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 256 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: alkupala.
• Keittiö: meksikolainen.
• Vaikeusaste: keskitaso.

Perinteinen meksikolainen quesadilla valmistetaan lavashin kaltaisesta taikinasta, johon on lisätty juustoa ja yrttejä. Jos valmistat sellaisia nopea paistaminen kefir-taikinasta se osoittautuu erittäin maukkaaksi, ravitsevaksi. Haluttaessa resepti täydennetään oliiveilla, paprikoilla, tomaateilla, kaloilla. Rucolaa, pinaattia käytetään vihreinä. Voit lisätä tilliä, korianteria tai vihreää sipulia. Quesadilla osoittautuu uskomattoman kauniiksi ja eloisaksi, varsinkin jos haluat kaapata sen valokuvaan.

Ainekset:

• kefiiri - 100 ml;
• jauhot - 200 g;
• suola - 0,5 tl;
• leivinjauhe - 0,5 tl
• vihreät - useita nippuja;
• juusto - 150 g;
• jauhettu pippuri - maun mukaan;
• oliiviöljy - 20 ml.

Keittomenetelmä

1. Pese ja kuivaa yrtit ennen tämän reseptin mukaista ruoanlaittoa. Valmista suuret juustohake
2. Vaivaa kefiiritaikina yhdistämällä käynyt maitotuote suolaan, leivinjauheeseen, jauhoihin.
3. Muodosta tortilloja.
4. Laita tortilla esilämmitettyyn pannuun. Laita taikinaan hienoksi pilkotut vihreät, sitten juustohake. Peitä toinen taikinakerros. Paina reunat lastalla.
5. Paista molemmat puolet.
6. Mausta leivonnaiset voilla ja pippurilla.

Makkara

• Aika: 20 minuuttia.
• Annoksia per pakkaus: 5 henkilöä.
• Tarkoitus: iltapäivätee.
• Keittiö: monikansallinen.
• Vaikeusaste: helppo.

se pika-ateria sopiva runsas aamiainen tai iltapäivän välipala. Nämä pannulla valmistetut juustopannukakut voidaan antaa lapsille kouluun välipalaksi syvennyksen aikana tai ottaa mukaan töihin. Juustoon ja makkaraan perustuva täyte tekee leivonnaisista miellyttävämpiä ja maukkaampia. Voit lisätä kuoren täydentämällä reseptiä tomaateilla ja basilikalla. On parempi käyttää cervelatin makkaralajikkeita tai muita harkintasi mukaan.

Ainekset:

• vähärasvainen kefiiri - 1 rkl .;
• juusto - 100 g;
• sooda - 0,5 tl;
• suola - 1 tl;
• sokeri - 0,5 tl;
• vehnäjauhot - 1,5 rkl .;
• makkara - 50 g;
• öljy - 30 ml;
• vihreät maun mukaan.

Keittotapa:

1. Sekoita kefiiri mausteiden ja soodan kanssa. Lisää puolet juustohakeista, lisää jauhot. Tee taikina.
2. Leikkaa makkara, paista nopeasti esilämmitetyssä pannussa. Yhdistä jäljellä olevan juuston kanssa.
3. Muodosta kerroksia. Laita täyte taikinaan, peitä toinen kerros, purista reunat.
4. Paista kannen alla valurautaisella paistinpannulla.
5. Ripottele hienonnetulla tillillä ennen tarjoilua.

Kinkulla

• Aika: 25 minuuttia.
• Annoksia per pakkaus: 6 henkilöä.
• Astian kaloripitoisuus: 355 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: aamiainen.
• Keittiö: monikansallinen.
• Vaikeusaste: helppo.

Kinkku antaa ruokalajille rikkaamman maun ja mehukkuuden. Tällaisista leivonnaisista tulee tuoksuvia ja herkkä. Kotitaloudet arvostavat varmasti emännän ponnisteluja, jos hän valmistaa tämän ruokalajin aamiaiseksi. Halutessasi voit lisätä pienen määrän valkosipulia - se lisää mausteisen muistiinpanon leivonnaisiin ja herättää ruokahalua. Nämä tortillat voidaan tarjoilla tuoreiden tomaattien tai suolakurkkujen kanssa.

Ainekset:

• rasvakefiiri - 200 ml;
• vehnäjauhot - 200 g;
• juusto - 150 g;
• suola - 0,5 tl;
• sooda - 0,5 tl;
• kinkku - 150 g.

Keittotapa:

1. Ennen taikinan valmistamista kefiiri on lämmitettävä hieman. Lisää sitten suolaa, soodaa, juustoa, jauhoja lämpimään fermentoituun maitotuotteeseen. Vaivaa joustava kefir-taikina.
2. Rullaa pyöreät taikinakerrokset keskipaksuuteen. Laita hienonnettu kinkku kerrosten keskelle, yhdistä reunat.
3. Se osoittautuu herkulliseksi, jos et käytä öljyä paistettaessa. Haluttaessa voit paistaa juustokakkuja pannulla kasviöljyn kanssa.

Vihreällä sipulilla ja juustolla

• Aika: 30 minuuttia.
• Annoksia per pakkaus: 3 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 259 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: alkupala.
• Keittiö: italialainen.
• Vaikeusaste: helppo.

Ehdotettu nopea resepti kefirillä olevat juustokakut ovat erilaisia poikkeuksellinen aromi ja pehmeyttä. Se tarjoillaan tomaatin ja kurkkujen kanssa, johon on kastettu oliiviöljyä. Voit lisätä oreganoa tai rosmariinia salaattiin, kuten kuvassa Italialaiset salaatit... On suositeltavaa käyttää mozzarellaa. Jos sitä ei ole, voit lisätä minkä tahansa muun lajikkeen. Kefir korvataan tarvittaessa hapan maidolla. Jos astia paistetaan kuivassa paistinpannussa, on suositeltavaa voidella valmiit tuotteet palalla voita.

Ainekset:

• kefiiri - 100 ml;
• jauhot - 150 g;
• voi - 30 g;
• suola - 0,5 tl;
• sooda - 0,5 tl;
• kasviöljy - 2 rkl;
• mozzarella - 100 g;
• munat - 2 kpl .;
• vihreät sipulit - 1 nippu.

Keittotapa:

1. Kaada mausteet, sooda, sulatettu voi ja vehnäjauhot lämpimään kefiriin. Tee kiinteä, joustava taikina.
2. Pilko keitetyt munat, lisää hienonnettua vihreää sipulia ja juustolastua.
3. Kauli taikina, aseta täyte ja kiinnitä reunat, paista.

Perunoiden ja juuston kanssa

• Aika: 40 minuuttia.
• Annoksia per kontti: 4 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 279 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: alkupala.
• Keittiö: valkoihoinen.
• Vaikeusaste: helppo.

Leivonnaiset ovat uskomattoman tyydyttäviä ja maukkaita. Suosittelemme tarjoilemaan tuoretta salaattia... Voit syödä leivän sijasta. Tällaiset kulinaariset tuotteet voidaan sisällyttää ruokavalio ruokaa koska ne ovat erittäin tyydyttäviä ja tyydyttävät nälän pitkään. Yrttejä, yrttejä ja mausteita voidaan käyttää lisäämään makua ruokalajiin.

Ainekset:

• vähärasvainen kefiiri - 150 ml;
• perunat - 4 kpl .;
• jauhot - 1,5 rkl .;
• suola - 0,5 tl;
• kova juusto - 150 g;
• voi - 40 g;
• vihreät maun mukaan.

Keittotapa:

1. Jauhaa keitetyt perunat lihamyllyllä. Yhdistä korianterin ja raastetun juuston kanssa.
2. Vaivaa lämpimään kefiriin perustuva taikina lisäämällä soodaa, suolaa, jauhoja.
3. Rullaa pienet taikinalevyt. Asettele täyte ja yhdistä kakun reunat. Rullaa tuloksena oleva ympyrä uudelleen.
4. Paista kannen alla.

Yrjöjen aikainen leipä juustolla

• Aika: 1 tunti.
• Annoksia per pakkaus: 6 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 360 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: illallinen.
• Keittiö: georgialainen.
• Vaikeusaste: keskitaso.

Georgian keittiössä hallitsevat lihapalat, paistetut vihannekset ja aromaattiset leivonnaiset. Yksi tämän keittiön suosituimmista kulinaarisista tuotteista on khachapuri. Se valmistetaan lisäämällä erilaisia ​​ainesosia. Osoittautuu hyvin epätavallisiksi tällaisiksi leivonnaisiksi lisäämällä lihaa ja keitettyä pannulla kefiritaikina. Se voidaan tarjoilla pöydälle täydennettynä erilaisilla kastikkeilla.

Ainekset:

• jauhot - 500 g;
• kefiiri - 200 ml;
• sooda - 0,5 tl;
• suola - 1 tl;
• kasviöljy - 50 ml;
• suluguni - 300 g;
• jauheliha - 250 g.

Keittotapa:

1. Yhdistä käynyt maitotuote kuiviin ainesosiin, voita. Vaivaa pehmeä taikina.
2. Paista liha lisäämällä mausteita. Yhdistä juuston lastuihin ja yrtteihin.
3. Muodosta tortilloja. Täytä ne jauhelihalla. Paina reunat hyvin, jotta mehu ei pääse ulos paistamisen aikana.

Video

Juustokakut ovat loistava vaihtoehto nopeaan välipalaan, kuuman ensimmäisen ruokalajin, salaatin tai kevyt välipala... Voit koristella herkku ytimekkäästi vähimmäismäärällä komponentteja tai voit täyttää tuotteet haluamallasi suolaisella täytteellä.

Kuinka tehdä juustokakkuja?

Juustokakut ovat yksinkertainen ja mutkaton resepti. Teknologisen prosessin toteuttamisen onnistumiselle on kuitenkin vielä salaisuuksia, jotka on syytä muistaa isäntien, jotka ovat aloittaneet herkkujen valmistamisen.

1. Vaivaamiseen käytetään vain seulottuja jauhoja.
2. Kova juusto taikinaa varten jauhetaan hienolla tai keskiraskaalla.
3. Juustokakkujen tekeminen hätäisesti täytteen kanssa täytekomponentit sijoitetaan keskelle, purista reunat, nosta ne ylös, rullaa kerros varovasti, paista molemmin puolin pannulla kannen alla tai paista uunissa.

Juustokakut kefirillä pannulla

Juusto on aina pehmeää ja pörröistä. Tuotteita voidaan täydentää hienonnetulla kinkulla, makkaralla, sienien paistamisella, juustotäyte yrttien ja mausteiden kanssa tai yksinkertaisesti paista rullatut annokset ja tarjoile hapan kerma tai suosikkikastikkeesi kanssa. On erityisen herkullista syödä herkku kuumana lämmön lämmössä.

Ainekset:

• kefiiri - 1 lasi;
• raastettu juusto - 1 lasi;
• jauhot - 2 kuppia;
• täyttö - valinnainen;
• kasviöljy paistamiseen.

Valmistautuminen

1. Soda, suola ja sokeri lisätään haaleaan kefiriin, sekoitetaan hyvin.
2. Lisää juusto, jauhot ja vaivaa pehmeä taikina.
3. Jaa jauhot 6 osaan, rullaa kukin ja täytä se täytteellä haluttaessa.
4. Juustokakut paistetaan öljyttyllä esilämmitetyllä pannulla.

Juustokakut kinkulla

Seuraavaksi opit paistamaan juustokakkuja kefirillä ja kinkulla. Täytteen komponentit on raastettava ja lastut sekoitettava. Haluttaessa massaa voidaan täydentää hienonnetuilla tuoreilla yrtteillä tai maustaa mausteilla makusi mukaan. Määritetystä määrästä saat 6 keskikokoista kakkua.

Ainekset:

• kefiiri - 1 lasi;
• raastettu juusto - 1 lasi;
• jauhot - 2 kuppia;
• suola, sooda ja sokeri - ½ tl;
• omenaviinietikka - 1 tl;
• kinkku - 200 g;
• kasviöljy paistamiseen.

Valmistautuminen

1. Sokeri, suola liuotetaan kefiriin ja lisätään etikalla sammutettua soodaa.
2. Kaada seokseen ½ kupillista raastettua juustoa, jauhoja ja vaivaa taikina hyvin.
3. Jauhaa kinkku ja sekoita jäljellä olevaan juustoon.
4. Jaa jauhopohja osiin, rullaa ne ulos, laita täyte keskelle, nosta reunat ylös ja purista.
5. Rullaa juustokakut rullalla ja ruskea molemmin puolin.

Juustokakut 15 minuutissa

Nopeat juustokakut voidaan valmistaa vain 15 minuutissa. Aikuiset ja lapset eivät kieltäydy juhlimasta tällaista ruokahalua, ja epäilemättä he ovat erittäin kiitollisia emännälle mahdollisuudesta nauttia niin yksinkertaisesta, mutta niin herkullinen herkku... Vastaanotetut tuotteet riittävät ruokkimaan niistä neljä.

Ainekset:

• kefiiri - 1 lasi;
• raastettu juusto - 1 lasi;
• jauhot - 320 g;
• suola, sammutettu sooda ja sokeri - ½ tl;
• hienonnettu tilli - 1 rkl. lusikka;
• kasviöljy paistamiseen.

Valmistautuminen

1. Kefir sekoitetaan suolan, sokerin ja sammutetun soodan kanssa.
2. Lisätään täytetty juusto, tilli ja jauhot, vaivaaminen suoritetaan.
3. Jaa jauho kerroksittain osiin, rullaa kukin tai vaivaa sitä käsilläsi, kunnes saat tasaisen kakun.
4. Tuotteet paistetaan kasviöljyssä, ruskistuvat kannen alla molemmin puolin.

Juustokakku uunissa - resepti

Juustokakku uunissa on täydellinen ratkaisu niille, jotka yrittävät välttää paistettujen ja rasvaisten ruokien syömistä. Tuote voidaan leipoa siistinä ilman täyttöä tai täydentää valssatulla taikinalla makkarat, juustoa, vihanneksia tai mitä tahansa valitsemaasi monikomponenttista harmonista sekoitusta.

Ainekset:

• jauhot - 2 kuppia;
• leivinjauhe - 1 tl;
• vesi - 1 lasi;
• sokeri - ½ tl;
• juusto - 150 g;
• öljy - 2 rkl. lusikat;
• suola - hyppysellinen.

Valmistautuminen

1. Vesi kuumennetaan kiehuvaksi, suola ja sokeri liuotetaan siihen, lisätään voita ja raastettua juustoa.
2. Kaada jauhoja leivinjauheella ja vaivaa taikina ensin lusikalla ja sitten käsin.
3. Jaa massa annoksiin, rullaa kukin tai vaivaa sitä käsilläsi, kunnes saat tasaisen kakun, täytä se täytteellä haluttaessa.
4. Juustopehmeät kakut paistetaan 180 asteessa kullanruskeiksi.

Juustokakut maitoa

Juustokakut maidossa pannulla ovat hieman tiheämpiä kuin käynyt maitopohja. Paloiteltuja yrttejä, joskus valkosipulia ja mausteisia kuivia yrttejä lisätään usein taikinaan maun vuoksi. Tuloksena olevia tuotteita täydennetään herkullisesti kermalla tai mausteinen kastike sen perusteella ja tarjoile makean kuuman teen kanssa.

Ainekset:

• jauhot - 2 kuppia;
• leivinjauhe - 2 tl;
• maito - 6 rkl. lusikat;
• muna - 2 kpl;
• öljy - 40 ml;
• suola - 1 tl;
• vihreät - 1 nippu;
• juusto - 150 g;
• valkosipuli - 2 neilikkaa.

Valmistautuminen

1. Jauhot sekoitetaan suolan ja leivinjauheen kanssa, lisätään maitoa, munia, voita, hienonnettuja yrttejä, valkosipulia ja raastettua juustoa.
2. Vaivaa taikina huolellisesti, jaa se osiin, kaada ja paista juustomausteisia kakkuja öljyttyssä paistinpannussa.

Yrttijuustokakut

Seuraava resepti tuoreiden yrttien ystäville, jota tässä tapauksessa käytetään täytteen pääkomponenttina. Voit tehdä sekoituksen tilliä, persiljaa, korianteria, basilikaa, lisäämällä pinaattia, luonnonvalkosipulia ja suolaheinä. Lisäksi on erittäin maukasta täydentää vihreää massaa raejuustolla ja valkosipulinkynsi, joka lisää maustetta.

Ainekset:

• pilaantunut maito tai kefiiri - 1 lasi;
• raastettu juusto - 1 lasi;
• jauhot - 2 kuppia;
• suola, sooda ja sokeri - ½ tl;
• vihreät - 2 nippua;
• valkosipuli - 1 piikki;
• raejuusto - 200 g;
• kasviöljy paistamiseen.

Valmistautuminen

1. Hapan maitoon lisätään soodaa, suolaa, sokeria, raastettua juustoa ja jauhoja.
2. Vaivaa taikina, jaa annoksiksi, kaada.
3. Hienonna vihreät hienoksi, sekoita se raejuustoon, valkosipuliin, lisää suolaa.
4. Täytä valssatut aihiot massalla, purista reunat, rullaa ne uudelleen.
5. Ruskea juusto paistinpannulla molemmin puolin kannen alla.

Juustokakut smetanalla

Seuraavan reseptin mukaan voit keittää juustoa ja pienen määrän jauhoja. Lopputuotteiden yllättävän herkullinen rakenne ei jätä välinpitämättömiä gourmet- tai hämmentäviä. Tuotteet valmistetaan juustosta, munista ja smetanasta, ja ne muistuttavat enemmän juustokakkua tai khachapuria ilman taikinaa.

Ainekset:

• kova juusto - 200 g;
• smetanaa - 200 g;
• jauhot - 3 rkl. lusikat;
• muna - 2 kpl;
• tilli - 1 nippu;
• suola, kasviöljy.

Valmistautuminen

1. Vatkaa munat, lisää hapan kerma, jauhot, sekoita.
2. Lisää raastettua juustoa, hienonnettuja yrttejä.
3. Levitä massa paistinpannulle, joka on esilämmitetty pienellä määrällä öljyä, paista kakku keskilämmöllä 5-7 minuuttia kummallakin puolella.

Hiivataikinajuustokakut

Juustokakku uunissa hiivataikina, jos keitetyt täytteellä, on vähän kuin suljettu piirakka. Täytteeksi voit käyttää perinteistä kinkkua ja raastettua juustokoostumusta tai ottaa muita valitsemiasi ainesosia. Paistamisen jälkeen tuote voidellaan päällään voileipalla.

Ainekset:

• jauhot - 2 kuppia;
• hiiva - 1,5 tl;
• vesi - 150 ml;
• sokeri ja kasviöljy - 1 rkl. lusikka;
• kermajuusto - 150 g;
• kova juusto ja mozzarella - 100 g kukin;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• kinkku - 100 g;
• tilli, basilika, suola, voi.

Valmistautuminen

1. Sekoita jauhot hiivan, sokerin ja suolan kanssa.
2. Liuota juusto lämpimään veteen, sekoita kuivien ainesosien kanssa, vaivaa pehmeä ja tahmea taikina.
3. Peitetty jauhopallolla kasviöljyllä ja jätetty lähestymään lämpimään paikkaan.
4. Jaa pohja kahteen osaan, molemmat rullataan pöydälle, joka on runsaasti jauhettu.
5. Yksi niistä on täytetty täytteellä, tässä tapauksessa kinkusta, juustosta, mozzarellasta, yrtteistä ja valkosipulista.
6. Peitä työkappale toisella osalla, purista reunat.
7. Tällaisia ​​täytettyjä juustokakkuja paistetaan 180 asteessa 20-30 minuuttia.

Laiska juustokakku

Laiskaa juustoa voidaan valmistaa, kun et halua sotkea taikinan vaivaamisen ja vierittämisen kanssa. Tuotteet valmistetaan nestemäisestä maidon pohjasta, joka haluttaessa korvataan kefirillä ja lisätään hieman etikalla sammutettua soodaa. Lakonista koostumusta voidaan laajentaa lisäämällä massaan tuoreita yrttejä.