Bridset ohra on klassinen resepti. Lopullinen vaihe ruokalajin valmistuksessa. Ruoanlaitto morselleri riisin vilja ja tomaatit

Brideller on erittäin tyydyttävä ja tuoksuva keitto liha-liemellä, jossa epätavallinen croup on läsnä - Perl sokea. Se on kuitenkin täysin valinnainen.

Pickup reseptit valtava määrä. Mielenkiintoisin kerätään täällä.

Pickup - Keittämisen yleiset periaatteet

At klassinen versio Keitot valmistautuvat liha-liemeen. Mutta voit käyttää lintua, tavata lean reseptit Vihannekset ja sienet. Perlovka valmistetaan aina erikseen, koska ruoanlaitto-aineet voivat pilata liemiä ruoanlaittoon. Jotta ei kypsentänyt navetta pitkään, on tärkeää liottaa se etukäteen, se tarvitsee vähintään 3-4 tuntia, mutta on parempi kaataa kylmää vettä koko yön.

Mitä muuta Lisää Bridellerille:

Perunat, sipulit ja muut vihannekset;

Tomaatti tai tomaatit;

Vihreät, mausteet, Laurel.

Keitot panetaan useimmiten kattilassa, mutta voit käyttää moniväristä. Astioiden valmistaminen kestää noin 3 tuntia. Jos resepti vähärasvalle keitto, yksi tunti riittää, mutta esikytkentäisen ylityksen mukaan. Tarjoile morsilleri vihreitä, hapan kerma, keitto on täysin yhdistetty valkosipuliin, terävä pippuri.

Classic Brideller: Step-by-step resepti yksityiskohtaisella kuvauksella

Vaiheittainen reseptori helmi vilja ja tomaatti ohikulkija. Tämä keitto keksi kerran ja toistaiseksi on suosituin.

400 g liha luu (naudanliha, sianliha);

3 perunaa;

2 pysyviä henkilöitä (keskipitkä);

Pari keulapäät (1 liemi);

3 Barrel Cucumbers;

1 porkkana;

50 g väkevää tahnaa;

Vihreät, mausteet, valkosipuli (maku).

1. Kaada liha kolme litraa vettä, lisää yksi koko lamppu, lähetä kiehuva liemi.

2. Toisessa kattilassa valmistele ohra. Kasvatus etukäteen, kaataa kylmää vettä ja kokata kunnes pehmeä, mutta sinun täytyy seurata jyviä, joita ei voida pakata ja tallentaa elastinen muoto.

3. Heti kun liha valmistautuu, kiinnitä liemi ja aseta liesi uudelleen.

4. Leikkaa perunat, käynnistä kiehuvaa lihan keittämistä, tukea, mutta hieman muistaa kurkut.

5. Lukko, joka pysyi, leikataan pieniksi kuutioiksi ja paistaa paistinpannu, kaikki öljyt, muutamassa minuutissa, heitämme jumalattoman porkkanan. Heti kun ne tasoitetaan yhteen, voit kaataa hienonnettuja tai raastettuja kurkkuja. Milletut vihannekset yhteen kymmenen minuuttia.

6. Konsentroitu liitä, kaadetaan hieman vettä, sekoittaen ja lähetä vihanneksia viisi minuuttia, sekoita.

7. Samanaikaisesti lisää este perunaa.

8. Laita kasvipastin pannulla tomaattilla. Nyt vähennämme tulta, Tomim kymmenen minuuttia.

9. Liha, joka oli aiemmin otettu pois pannusta, leikattu palasiksi. Se voidaan palauttaa tai laittaa kaikille levyille.

10. Yritämme Bridelleria. Maistaa Solim, Perchym, me heitämme murskatun valkosipulin ja vihreät. Valmis!

Viimeinen Brideller: Step-by-Step Resepti ohralla

Jos aikaa ei ole tai liha ei ole sallittua, voit kokata vähärasvaisen Bridellerin, kuten tässä vaiheittaisessa reseptillä.

120 g ohraa;

3 perunaa (suuret juuret);

Porkkana, sipulit ja paprikat - kaikki 1 kappale;

3-4 tomaattia;

3 Öljyn lusikat;

2-3 kurkut;

Vihreät, pippuri, Laurel.

1. Pisin on keittopalkki. Siksi lakaisu leiri täyttää välittömästi vedellä ja lähettää sen liesille. Sitten laitamme kattilan 2,5 litraa vettä ja alkavat keittää muita ainesosia.

2. Kaksi perunaa puhtaaksi ja leikkaa, vapaudumme myös kuoresta, mutta me hierotaan. He heittävät sen välittömästi kattilaan, pelimerkit sulavat, menevät liemeen, se on maukas. Kiehumisen jälkeen heitämme jäljelle jääneet perunat, tuetaan.

3. Laittamme pannulla liesi, kaada lean öljyä. Laita hienonnettu pää, porkkana ja paista.

4. Cucumbers hierotaan vihanneksia, kattavat viisi minuuttia.

5. Me hierotaan tomaatteja, ylivuotoa paistinpannulle, valmistamme ilman kansi vielä viiden minuutin ajan.

6. Lähes hitsatut perunat vietämme viimeistelyn helmi, laittaa hienonnettu bulgarialainen kynä kiehumisen jälkeen, siirrämme jäljellä olevat ainesosat pannalta.

7. Suhtaudumme myönteisesti kaikkiin muutaman minuutin, heittää mausteita, vihreitä ja sammuttaa.

Väärä Brideller: Step-by-step resepti riisin kanssa

Step-by-step resepti joku, joka ei pidä Perlovkasta tai ei halua viettää aikaa viljojen keittämisessä. Riisin kanssa se osoittautuu kaikki paljon nopeammin.

2,5 litraa mistä tahansa liemestä;

250 g perunaa;

100 g suurta riisiä;

80 g porkkanaa;

100 g sipulia;

200 g kurkut;

50 g tomaattipastaa (voit kastikkeella, mutta enemmän);

Vihreät kaikki, mausteet;

30 ml öljyä tai rasvaa.

1. Puhdista perunat, leikkaa ja heitä kiehuvaa lihaliemi. Huuhtele riisi, aseta kattilaan viisi-seitsemän minuuttia perunoiden jälkeen. Solim ja Cook.

2. Erikseen paistavat tärkeimmät vihannekset: sipulit, porkkanat, aseta sitten kurkut, puuvilla kannen alle pehmeäksi.

3. Tomaatti eronnut niin, että se tulee kuin keskimääräisen johdonmukaisuuden ketchup, kaada paistinpannulle. Ruoanlaitto viisi minuuttia.

4. Laita kaikki pannusta kattilassa, kypsennä muutama minuutti niin, että ainesosien maku on kytketty.

5. Yritämme, jos ei ole tarpeeksi kurkkuja suolaa, lisää sitten enemmän. Pleumin keitto, polttoaineen vihreät.

Mushroom-vastaanottovirkailija: Step-by-Step Resepti, jossa on suolakurkkua

Step-by-step resepti erittäin tuoksuva ja maukas stridelleri, joka valmistetaan suolaisten sienien kanssa. Liemi voit käyttää lintua tai lihaa.

3 litraa liemiä;

120 g ohraa;

200 g perunat;

200 g marinoitua, suolaista;

150 g suolaliuosta kurkkua;

Polttimo ja yksi porkkana;

3 tomaatit tai 2-3 lusikat pasta.

1. Perlovka-kokki, kunnes olet valmis, yhdistä ylimääräinen vesi.

2. Käynnistä liemessä perunat, kokki kunnes puoliksi valmis.

3. Laita 2 eri skille. Kussakin kaadetaan pari öljyä.

4. Leikkaamme sieniä, laittaa paistinpannu, alkaa paista. 2-3 minuutin kuluttua annamme leikattu kurkku heille, valmistamme yhteen noin kymmenen minuuttia.

5. Toisessa paistinpannussa paistetaan porkkana, jossa on hienonnettu lamppu. Siirrymme sieniin, lisäävät raastettuja tomaatteja, työkalut yhteen.

6. Aseta keitetty este perunoille, keitä pari minuuttia ja lisää kaikki pannusta. Älkää kiehukaa nopeasti, sitten vähennämme tulipaloa minimiin ja pidämme neljännesvuosittainen keitto liesi.

7. Yritämme maistaa suolaa, löytää ruokalaji vehreyden.

Pickup: Step-by-step resepti suolaisten tomaattien kanssa

On osoittautunut, että valmistelulle voit käyttää paitsi kurkkuja vaan myös suolatomaajia. Niiden kanssa myös se osoittautuu herkulliseksi.

300 g suolaliuosta;

3 litraa lihaa;

200 g perunat;

200 g keitettyä ohraa;

100 g matelijan, porkkanien sipulien;

Öljy, mausteet, kaikki vihreät.

1. Liemessä lihaa tai ilman sitä laitamme leikatut perunat, kymmenen minuuttia, käynnistämme erikseen valmistetun pearflowerin.

2. Paista sipulit vaalean brumiksi öljyssä paistinpannessa. Me hierotaan porkkanoita, lisää. Valmistamme vihanneksia pehmeiksi.

3. Irrota iho suolatomaateilla, leikataan hienosti, siirtyminen vihanneksille, kulkevat vielä viiden minuutin ajan.

4. Yhdistämme vihannekset ja tulevan moriderille kattilaan, kokki yhteen, kunnes olet valmis. Me tankkaamme vihreät, mausteet.

Pickup: Step-by-step resepti hitaassa liesi

Pearl Croupin täytyy kiehua puoliksi valmistukseen erikseen, koska hitaassa liesi ja pääkeitto ei toimi.

2 perunaa;

1 monivaiheinen lasi ohraa;

4 kurkku;

2 tomaattipastan lusikat keskittyivät;

3 perunaa;

2,5 l: n liemi;

Suola, suolavedellä kurkut, mausteet;

Öljy paistamiseen tai rasvaan.

1. Piirrä sipuli ja porkkanat. Lämmitä öljy leivontaan, aseta vihannekset, valmistamme kymmenen minuuttia.

2. Tänä aikana leikata perunat, kurkut.

3. Aseta ensin kurkut ja tahna, hieman paista.

4. Lisää perunat, nukahtaa puoli-viimeistely ja kaada liemi.

5. Sulje kansi, vaihda ohjelma keittotilaan. Valmistamme suolakurkkua.

6. Avaa, heitämme mausteita makuun, vihreät, lähellä ja anna minulle ruokalaji.

Pickup: Step-by-step resepti savustetulla

Step-by-step resepti savustettujen lähteiden osalta. Voit ottaa kylkiluut, rinta tai muut kappaleet.

300 g savustettu;

Lasi ohraa (keitetty);

250 g perunaa;

Picker Bulgarian (1 kpl.);

2 Cucumbers (Barrel);

Suola, pippuri, persilja;

3 rkl. l. tomaatti;

Porkkana, yksi lamppu.

1. Kiehuminen 3 litraa vettä, heittää pois hienonnetut perunat. Me leikatimme suuria. Keitä pari minuuttia ja lisää savustettua.

2. Viipaloidut sipulit ja porkkanat paista, laita kurkut, valmistele muutama minuutti ja lisää tomaatti. Täytä puolet kuumasta liemestä pannusta, jätä varastaminen.

3. Heti kun perunat ovat melkein valmiita, aseta keitetty este. Solim.

4. Muutaman minuutin kuluttua heitämme hienonnettua paprikaa ja siirrä sitten vihanneksia pannulla pannulta.

5. Peitä, Tom. Tuskin havaittavissa kiehuu kymmenen minuuttia.

6. Yritämme lisäksi esitämme mausteita, vihreitä ja valmiita!

Kaikkein herkullinen Brideller saadaan luun liemestä. Jos leikkaat ruoanvalmistusaikaa pienillä paloilla, keitto ei ole niin maukas.

Nuoresta lihasta liemi valmistautuu nopeasti, mutta aikuisen eläimen lihasta keitetty keitto on paljon matala.

Jos tuoreet kurkut ja morselleri puuttuu happoa, on mahdollista puristaa hieman sitruunamehua pannulle tai lisätä se suoraan levyihin. Citrus-viipaleita voidaan käyttää keittoon.

Valmistaa kirkas ja rikas Brideller, voit lisätä hieman pakatun juurikkaan. Grate se on erittäin hienoksi, niin että roottode ei kiinnitä huomiota keittoon.

Reseltävä - Insonnoe venäläinen ruokalajiMikä sen olemassaolon aikana on tapahtunut merkittäviä muutoksia keittotekniikassa. Totta, käytetyt perustuotteet pysyivät samana: suolatut kurkut, liha ja viljat.

Soup Brideller: Real Leningradin resepti

Jos tarkastelet historiallista hakemistoa, ensimmäinen maininta vastaanotosta löytyy XVIII-XIX-vuosisadoista. Sitten tällainen nimi oli kakkuja kanan ja tattarien kanssa. Heitä kutsuttiin Bridelleriksi, koska täytteet tankkaamalla kurkkua suolaliuosta sekoitettuna hienonnettujen munien kanssa. Nyt tällaiset kakut valmistetaan myös, mutta ne palvelevat heitä saman nimisen keittoon.

Ensimmäinen mainitsee liemi, joka valmisteltiin perusteella kurkku suolakurkkua, voit tavata XV-luvulla. Sitten hän oli osa laitoksen reseptejä, vahvistimia, cali. Näiden astioiden valmistelun tekniikat eroavat toisistaan \u200b\u200briippuen suolaveden pitoisuudesta, sen lukumäärästä sekä siitä, miten liha ja ranska käytettiin emännässä. Seuraavaksi, Calya ja tuli tavallinen Brideller tänään. Mutta se pysäytettiin lisäämään kaviaaria, ja suolaliuos korvataan sitruunamehun liuoksella.

Tämän vastaanoton kolme pääaineosaa

Saada herkullinen todellinen Bridelleri, riittää tuntemaan sen valmistelun perusperiaatteet. Liemi voidaan hitsata naudanlihasta, sianlihasta, kanaa tai kalaa.

Lihan on välttämättä oltava luun, kala - koko

On tärkeää poistaa valmis liha luusta ja leikkaamalla sen pieniksi paloiksi, lisää keitto keittämisen lopussa. Sub-tuotteiden ystävät voivat tehdä mornellerin munuaisilla. Ensinnäkin ne liotetaan useita tunteja veteen, minkä jälkeen ne keitetään, leikataan ja lisätään ruokalaji ruoan alussa.

Vastaanottovirkailijan toinen tärkeä osa on vilja, joka valitaan keitossa käytetystä lihasta riippuen. Joten vaihtoehdon munuaisten ja naudanlihan kanssa sopii este ja kanan ja kalkkunan astiat - riisi. Jos haluat valmistaa kasvissyöjä, niin on parempi käyttää kahden upokkaan ja tattarin yhdistelmää.

Kolmannen komponentti on suolattu kurkku ja juuret.

Suolatut kurkut puhdistetaan kuori ja siemenet, leikataan olkilla ja lisää keittoon

Vastaanottovirkailijan valmistamiseksi käyttää porkkanoita, sipulia, persiljan juuria ja selleriä. Ja mitä enemmän juuret, sitä enemmän ruokalaji on tuotavasti tuoksuva. Muita mausteisia yrttejä ei yleensä käytetä. Suolamaiden kurkkujen lisäksi Siperian asukkaat ja Zaurya lisäävät marinoitua sieniä keittoon, pääasiassa rahti.

Classic Leningradin Bridseller

Klassinen valmisteluvaihtoehto on Leningradin Brideller. Jos se korostetaan lyhyesti sen ominaisuuksista, se on keitto naudanliha ja helmi vilja.

Jotta lautasen on tuoksuva ja maukas, tarvitset: - naudanliha, - 100 g perunaa, - 30 g suolakurkkua ja helmi viljaa, - 15 g tomaattiseuduttua perunaa, - 20 g porkkanaa, - 10 g Kenyev (selleri, persilja) - margariini ja hapan kerma.

Viipaloidut juuret ja sipulit on siirrettävä margariinille, lisäämällä tomaatti-soseen lopussa. Kiehumaan liemi alentamaan höyrysevä helmi barbell ja kokki 30-40 minuuttia. 15-20 minuutin kuluttua kattilasta keitto, lisää hienonnettuja perunoita, liitäntä vihanneksia, suolattuja kurkkuja ja lahdenlehteä. Kypsennä Bridelleri kunnes valmius. Tarjoile morsellerin tarvetta syvälevyissä. Valinnaisesti voit täyttää hapan kermaa, koristella vihreitä. Perinteisesti palvella palvellaan tätä ruokaa, lehtitaikina Tai tuore terävä leipä.

Tällainen mielenkiintoinen keitto näyttää olevan hämmästyttävä ja outo ulkomaalaisia. Crupes, suolatut kurkut, tuoreet vihannekset. Ja vain venäläinen ihminen tietää, kuinka maukkaita ja herkkuja voi olla tällainen yhdistelmä, jos valmistelet Scapersin keittoa oikein. Resepti on klassinen ohralla ja jotkin muut muunnelmat julkaistaan \u200b\u200balla.

Ainekset: luulla, 3-4 perunaa, keskikokoisia porkkanoja ja pieniä ruumiin hyllyt, 7-4 suolattu kurkkua, 2 ruokalusikallista tomaattipasta, suolaa, mausteet, suolavedellä.

1. Rumiat pestään ja jätetään turvotusta pari tuntia kylmässä vedessä.
2. Valitusta lihasta liemi keitetään, kunnes jälkimmäinen on valmis. Suolaa ja mausteita ei vielä lisätty.
3. Liha siirretään ja tuloksena olevassa liemessä noin 20 minuuttia viljaa valmistetaan.
4. Friercock valmistautuu sipulista, porkkasta ja kurkuista kurkkuista. 7-8 minuutin kuluttua siihen lisätään tomaattipasta ja sitten vettä. Yhdessä tuotteet sost hieman alle 10 minuuttia.
5. Leikattu liha palautetaan liemeen, lisätään paistinpannua, perunapalkkia, suolaa, mausteita. Suolaliuos kaadetaan makuun.

Keitto keittoa pehmentää perunoita.

Ruoanlaitto Resepti naudanlihalla

Ainekset: Naudanlihat luulla, 4-6 perunan mukulat, 3 suolattua kurkkua ja suolaveden strippari, suuri porkkana, lasillinen ohra, kuusi sipuli, tuoksuva yrtit, suola.

1. Viljan peseminen on jätetty kääntymään yön yli. Tämä nopeuttaa keittoa tulevaisuudessa.
2. Liha pestään, hienonnettu suuri. Sieltä noin 1,5 tuntia liemi kiehuu.
3. Tänä aikana vihannekset valmistetaan. Hionta sipulit ja porkkanat ovat kelvollisia rasvaa varten. Perunat leikataan kuutioiksi, kurkut - ympyrät.
4. Viipaloidut kurkut on sovitettava erillisessä pannulla kulkemisesta ja lähettämästä liemi. Myös peruna, valmistettu ohra ja jäljellä olevat paahdetut vihannekset.
5. Se on edelleen tervehdyttävä keitto, lisää tuoksuvia yrttejä ja kokata sen, kunnes kaikki osat ovat valmiita.

Ennen palvelua kurkku suolaliuos kaadetaan astiaan.

Hitaassa liesi

Ainekset: porkkana ja polttimo, 2 suolattu kurkku, 2 l valmis kananliha, ruokalusikallinen tomaatti tahna ilman lisäaineita, 2 lusikat helmi vilja, 3 pientä perunaa, laakerilehdet, suola, pippurien seos.

1. CROPA on liotettu veteen koko yön.
2. Ensinnäkin murskatut sipulit ja porkkanat paistetaan rasvan leivontaohjelmassa. Sitten niihin lisätään raastetut kurkut ja tomaattiset tahna. Yhdessä komponentit kulkevat pari minuuttia.
3. Liemi kaadetaan "Smart Pan" kulhoon. Crupes, laakerit, suola, paprikat ja perunakuutiot lisätään.
4. Soveltuu keittoon keittoon, ohjelma valmistuu puoli tuntia.

Jos tiikin sateenvarjo oli pankissa suolaisten kurkujen kanssa, sitten erityinen tuoksu on syytä lisätä ruokalaji ja se.

Ohra ja naudanlihan munuaiset

Ainekset: 320 g Naudan munuaiset, 3 suolakurkkua, 2-3 perunan tuber, puoli kuppi kurkku suolaliuosta, porkkana, lamppu, 2 ruokalusikallista kasarmia, selleri selkärangan, kuivatut vihreät, suola.

1. Sub-tuote erottuu elokuvista ja rasvasta. On erittäin tärkeää liottaa se kylmään veteen 7-8 tuntia. Tänä aikana on tarpeen vaihtaa vettä vähintään 3 kertaa. Muussa tapauksessa astialla voi olla epämiellyttävä haju. Seuraavaksi munuaiset leikataan viipaleilla ja puoli tuntia keitetään.
2. Rumiat pestään etukäteen ja 40-45 minuuttia kaadetaan jyrkällä kiehumisvedellä.
3. Kuruja leikataan kuutioiksi ja luukut 6-7 minuuttia paistinpannussa. Jäljellä olevat vihannekset ja selleri selkäranka on yksinkertaisesti puhdistettava ja murskattava.
4. Munuaisten sivut siirtyvät uusi vesi Ja sitä keitetään siinä noin 1,5 tuntia. Kaikki muut valmistetut ainesosat lisätään niihin. Myös - suola, kuivatut vihreät.
5. Keitä keitetään, kunnes alatuote on valmis. Kun olet lisännyt suolaliuosta, se vedetään kiehuvaksi.

Tarjoillaan hoitoa kodin hapan kerma.

Kana-liemellä

Ainekset: kananrinta Luulla, porkkana, 40 g helmi vilja, matalat, 3-4 pientä perunaa, 2 suolattua kurkkua, suolaa, italialaisia \u200b\u200byrttejä.

1. Kanasta luuhun liemi 1-1,5 tuntia syötetään. Hän sopii heti.
2. Perlovka on liotettu kylmään veteen muutaman tunnin ajan.
3. 20 minuuttia ennen keittolihan loppua, ranska menee myös pannulle.
4. Perunoiden, porkkanien ympyrät, kurkut, kurkut ja esilämmitetyt sipulit.
5. Massa on kiinnitetty, se on sprinkled yrttejä ja lehdet tuleen perunan pehmeyteen asti.

Valmis keitto on luukas kannen alla levyn päälle vielä 15-20 minuuttia.

Viimeinen Brideler, jossa on helmi vilja

Ainekset: 110 g ohraa, 2 perunaa, sipulit, tomaatti, valkosipulin viipalointi, suuri suolainen kurkku, porkkana, suola, oliivi yrtit.

1. Gratsin pesu kastellaan 40 minuuttia. Sen jälkeen se keitetään puolivuosittain 20-25 minuuttia.
2. Lukittu millä tahansa sopivalla tavalla sipulit ja porkkanat ovat kelvollisia öljyllä. Kun vihannekset ovat hyvin siedettyjä, se lisätään hienosti hienonnettu tomaatti ilman nahkaa ja murskattua valkosipulia. Yhdessä komponentit valmistetaan vielä 5-6 minuuttia.
3. Panin sisältö siirtyy viljan kausi. On myös suola, ruoho, perunan kuutiot.
4. Hionta kurkku sopii keittoon muutaman minuutin ajan, kunnes olet valmius. Jos lisäät sen ennen, peruna keitetään hyvin pitkään.

Tarjolla tarjoillaan kohdella hapan kerma tai majoneesia.

Lisäämällä sieniä

Ainekset: 300 g kanaa, suolaista kurkkua, suolattu tomaatti, 3 ruokalusikallista navetta, 160 g kettuja, vihanneksia (2 kpl. Luke, perunat ja porkkanat), suola, mausteet.

1. Liemi keitetään kanasta. Viljat pestään kuumalla vedellä ja siirtyy välittömästi samaan pannuun.
2. Kun ohra tulee melkein pehmeäksi, siihen lisätään murskattuja perunoita sekä joini, porkkanat, kurkkukuutiot ja Chanterelles. Jälkimmäiset ovat valmiiksi keitettyjä.
3. Se on vielä lisätä suolaa, mausteita keittoon ja suolainen tomaatti hierotaan seulan läpi.

Kushani keitetään, kunnes kaikki osat ovat valmiita.

Resepti Chef Ilya Lasersonista

Ainekset: 270 g kananbittejä, ¾ taide. Ennalta hitsatut aamiaiset, 4 perunaa, selleri selkäranka, 1,5 l valmis kanan liemi, polttimo, 2 suolattu kurkku, suola, pippurien seos.

1. Puhdistus (vatsat ja sydämet) keitetään pehmeäksi ja hienoksi.
2. Kurkuja murskataan ja haudutetaan pieneen määrään liemiä pehmeäksi.
3. Luke ja selleri kuutiot ovat kelvollisia öljyllä.
4. Perunan kuutiot asetetaan kiehuvaan liemeen, ja 15 minuutin kuluttua viipaloitu sivutuotteet, paahdettu.

Astiasuolat, se toimii ja kokki ennen perunan pehmenemistä.

Alkuperäinen kala-moridelleri

Ainekset: Hyllyt lohi keitto, 2,5 litraa suodatettua vettä, 4 perunan tuber, 250 g valmiita ohraa, laskeva, porkkana, 3 suolattu kurkku, ruokalusikallinen tomaatti tahna, suola.

1. Liemi kiehuu kaloista suolavedessä. Noin 20 minuutin kuluttua perunan baarit asetetaan siihen.
2. Pohjapylväät, porkkanat ja kurkut paahdetaan öljyllä. Sitten 5-6 minuuttia he luukavat pasta.
3. Kun peruna on melkein valmis, laitteet ja viljat lähetetään liemelle. Keitto Salins ja keitä vielä 7-8 minuuttia kiehumisen jälkeen.

Ensimmäiset ruoat ovat yksinkertaisia \u200b\u200bja maukkaita joka päivä.

Klassinen resepti perinteisen venäläisen keittoon on Bridelleri ohralla. Ainesosat, teknologia ja salaisuudet ruoanlaittoon.

1 h 10 min

40 kcal

4.71/5 (114)

Yksi perheemme vakiintuneista kulinaarisista perinteistä on Bridellerin valmistelu. Tämä on hyvin venäläinen ruokalaji, joka tunnetaan monista vuosisatoista, arvostavat vain paljon hyödyllisiä ravinteiden elementtejä, mutta myös hänen ainutlaatuinen maku.

Missä toisessa ensimmäisessä astiassa on niin harmonisesti yhdistetty pehmeä makea maku, jolla on mukava tonic acid, jonka Salt Cucumbersin keitto annetaan perinteiseen venäläiseen goylle? Ainutlaatuinen kimppu innoitti kansamme luomaan koko Rasidensin luokan, jossa on ruokia, jotka on valmistettu lihalla tai kala-liemellä, lenten subam, sekä keittoja, joissa ohraa, riisiä, sieniä käytetään, monipuolisimmat vihreät viljojen sijaan.

Ruoanlaitto tarjoaa meille joukko vaihtelua ruoanlaittoon tämän tyydytyksen ja herkullinen keitto. Tänään tänään kiinnitämme huomiota teknologiaan, jossa valmistellaan morideeriä klassisessa reseptillä - ohralla.

Miksi tarvitset varmasti morselleria?

Kuten se oli jo huomannut, vastaanottovirkailija on olennaisesti hyvin demokraattinen ruokalaji. Itse asiassa melkein kaikki lihat tai kalat voidaan sijoittaa, lähes kaikki edullisimmat grillit, monipuolisin vihreät. Bridellerin "oikea koostumus" - käsite on erittäin vetolujuus. Voit jopa kokata morsiamen harjalla juurikkaalla - se osoittautuu hyvin maukasta!

Mutta tämä keitto on todellinen "kohokohta", hänen "merkkivalikko", joka tekee vastaanottovirkailijan kansallisalueemme, on pakollinen käyttö suolaliuoksen kurkkujen valmistuksessa. Ilman niitä saatu tuote voidaan kutsua mitä tahansa, mutta ei vain suolakurkkua. Jopa silloin, kun he lausut sanaa "Brideller" sisäisten silmien edessä, tuttu kuva on keittoa, jossa suolatut kurkut ovat välttämättä läsnä!

Jos kaikki valmistautuu oikein, pitkään vakiintunut perinne, sitten lopulta sen pitäisi olla hyvin hitsattu, tyydyttävä, uskomattoman maukas ja hyödyllinen Terveys ja tunnelma, gastronominen mestariteos.

Samaan aikaan, mikä on äärimmäisen tärkeää, sen valmistelun resepti ja tekniikka on niin yksinkertaista, että morselleri voi menestyksekkäästi tehdä jopa kokematon aloittelija. Meidän täytyy vain kokeilla vähän.

Tämän astian "demokraattisen" toisella puolella on se, että jokainen rakastaja, riippuen hänen perheen makuista ja kulinaarisista mieltymyksistä, voi vapaasti improvisoida ainesosien ja niiden annosten kanssa muuttamatta tämän upean Kushanin tärkeintä olemusta. Katsotaanpa, miten vastaanottovirkailija tehdään vaiheittain

Kuinka tehdä suolakurkku ohralla ja suolaisilla kurkuilla - resepti valokuvavaiheeseen vaiheittain

Ainesosat, joista valmistelemme Bridellerin:

Ainesosat

Aloitamme keitto liemi ruoanlaittoon.

Siirry nyt ohraan.

1. Sen on oltava hyvin huuhdeltava veden voimakas virtaus 2-3 minuuttia.
2. Sen jälkeen croup laskeutuu kattilaan 1,5-2 litraa ja täytä vedellä (kylmä). Laita kattila tuleen ja kokki noin noin 20-25 minuuttiapieni tulipalo.
3. Tämän jälkeen sammuta tulipalo ja anna Perlovka seisomaan kiehuvaan veden kattilaan 10-15 minuuttiakunnes se putosi täydelliseen johdonmukaisuuteen.

1. Ne on puhdistettava aikaisemmin tiheästä ihosta ja suurista siemenistä. Leikkaa kurkut kuin haluat kokki-kuutiot, olki, puoli renkaat jne. Tärkein asia, kurkku pitäisi olla tarpeeksi morsellerin valmistettu määrä niin, että hän antaa tuotteen korostetun miellyttävän suudelman.
2. Loput vihannekset - sipulit, porkkanat, perunat - minun ja puhdistus kuoresta. Sipulit leikataan ohuiksi puoli renkaat, porkkanat perheessamme hierotaan rata, likaiset perunat 2-senttimetrillä.
3. Kuumennetulla paistinpannulla kasviöljyllä sipulit porkkanoilla ja hieman paista (pass) ennen melkoisen kuoren ulkonäköä. Kun leikkaus hankkii tyypillisen kultaisen värin, lisää tomaattisose, Pure joitakin ja hieman kiehuvaa vettä. Kaikki tämä on täysin sekaisin ja ruhoa 7-8 minuuttia.

Sitten päävaihe alkaa.

1. Nesteen liha liemi (liha on esiasennettuna liemestä) alkaa jälleen ruoanlaitto. Sen jälkeen, kun se nostaa, se asentaa perunan kuutioita ja kokata sisältö 10-15 minuuttia.
2. Tämän jälkeen laitamme puuroa liemeen ja sen jälkeen - kurkku leikkaamalla ja antaa sen selviytymään muutaman minuutin ajan niin, että sekä liemi että ainesosat on kyllästetty miellyttävällä haaludella.
3. Kun olet tarkistanut perunat valmiiksi pannulla pannusta, laitamme keitetyt keitetyt kasvipuku. Sekoitamme huolellisesti seoksen ja jatka keittämistä jonkin aikaa, kunnes täydellinen valmius. Lisää mausteita makuun.
4. Kehitetty aikaisempi naudanliha on hieman paistaminen hieman kuori ja makasi keittoon.

Jokainen perhe valmistetaan omalla tavallaan. Mutta siellä on temppuja, jotka parantavat makua missä tahansa reseptillä.

1. Jos suolavettä lisätään otsalle, se on keitetty ja kanta.
2. Kurkujen pitäisi olla suolaista, ei suolavaa. Viimeisenä keinona - suolattu ilman etikkaa.
3. Cucumbers lisätään perunan jälkeen. Koska niiden hapon takia perunat voivat kääntyä ja tulla ankariksi.
4. Perlovka on parempi kokata tai vain kaataa kiehuvaa vettä etukäteen ja erikseen. Sitten keitto on läpinäkyvä, ja kypsennysaika vähennetään.
5. Varovainen suolaa. Älä kaada sitä liemeen ruoanlaittoon lihaa. Se on parempi paksumpi Cucumbersin käyttöönoton jälkeen.
6. Morsilleri on maulla, kun pari tuntia kuvittelee.

Tortomarafon.ru.

Rikas I. virkamiehen keittojoka lämpenee täydellisesti kylmässä.

Ainesosat

• 300 g sianlihaa;
• 2 ¹ / 26 vettä;
• 4 ruokalusikallista helmi viljaa;
• 3 perunaa;
• 2 lamput;
• 1 porkkana;
• 3 suolattu kurkku;
• ½ kupillinen kurkku suolaliuosta;
• 2 laakerilevyjä;

Ruoanlaitto

Huuhtele, leikkaa ja täytä rintakehä. Keitä ensin korkean lämpöön. Kun kiehuu, poista vaahto ja vähennä tulta. Kypsennä katto hidas lämpöä suljetun kannen alla 40-50 minuuttia.

Tällä hetkellä piilota kiehuvaa vettä, nojata siivilää ja huuhtele ohra. Vaihtoehtoisesti - kiehauta erillisellä pannulla. Tällöin kirjoita tauko keitossa Rasterin edessä.

Puhdista ja leikkaa perunat kuutioilla. Laita se keittoon yhdessä ohran kanssa, kun rintakehää keitetään. Kiehauta ja kiehua vielä 15-20 minuuttia.

Tee tällä hetkellä pito: paista kasviöljy Hionta sipulit, puristetut porkkanat ja kurkut suurella ratilla (niiden pitäisi olla tiukasti). Syötä pito keittoon yhdessä öljyjäämien kanssa.

Tommit keitto viisi minuuttia hidasta lämpöä, sitten kaada kurkku suolavedellä. Lisää lahden lehtiä, pippuria ja tarvittaessa suolaa. 2-3 minuutin kuluttua Brideller on valmis.

2. Klassinen Brideller riisi ja munuaiset

Toptuha.com.

Sub-tuotteet erinomainen kurkkuhäiriö. Toinen vaihtoehto on nimeltään Moskova.

Ainesosat

• 500 g naudanlihaa tai sianlihaa;
• 2 teelusikallista sooda;
• 2 ruokalusikallista 9% etikkaa;
• 2 ¹ / 26 vettä;
• 3 perunaa;
• 1 lamppu;
• 1 porkkana;
• 3 ruokalusikallista riisiä;
• 30 g voita;
• 3 suolattu kurkku;
• 1 lahtien lehti;
• vihreät - ruokintaan.

Ruoanlaitto

Poista kalvot munuaisista ja leikkaa joka kolmas osa neljään osaan. Yleensä päästä eroon tiettyyn makuun, munuaiset liotetaan useita tunteja kylmässä vedessä ja kuivataan pitkään aikaan. Mutta prosessi voidaan nopeuttaa.

Tehdä tämä, ripustettu valmistettu munuaisten sooda. Kymmenen minuuttia myöhemmin, etikka. Kolme yli kymmenen minuuttia, huuhtele munuaiset etikalla, täytä kylmä vesi ja kiehauta. Sitten tyhjennä vesi, huuhtele munuaiset, kaada makeaa vettä ja kiehukaa kannen alle 30-40 minuuttia.

Tällä hetkellä huuhtele riisi, puhdista ja leikkaa vihannekset kuutioilla. Keula porkkanoilla voita. Sheash vähän ja pippuria. Jos haluat ja haluat lisätä ruokalusikallista tomaattipidiä.

Soita ja jäähdytä munuainen. Heitä keitto ja riisi ja 15 minuutin kuluttua - paistettuja sipulia ja porkkanoita.

Munuaiset ja kurkut leikkaavat myös kuutiot ja lähettävät liemiä. Heitä lahden lehti ja yritä suolaa. Tarvittaessa, uudet. Koira tuli minimiin, peitä kattila kansi ja keitä vielä 10-15 minuuttia.

Tarjoile hapan kerma ja vihreät.

GOTOVIM-DOMA-VSE.RU.

Perinteinen hapan suola herkkä makuMutta ilman lihaa. Sopii postiin.

Ainesosat

• 2 litraa vettä;
• ½ l suolavedellä;
• 4 perunaa;
• 3 ruokalusikallista riisiä;
• 1 porkkana;
• 1 lamppu;
• 3 suolattu kurkku;
• 3 ruokalusikallista tomaattipidiä;
• 1 lahtien lehti;
• 3 ruokalusikallista auringonkukkaöljyä;
• suola ja musta maa paprika - maistaa;
• joukko persiljaa ja / tai tilliä.

Ruoanlaitto

Tehosta ja hieman suolavettä. Kiitän esiasetusta ja viiden minuutin kuluttua - hienonnettu olkiperunoilla. Jos peruna on ralloitu nopeasti, kymmenen. Suur-Poika voi lisätä purkitettuja tai valmiiksi keitettyjä papuja.

Puhdista ja jauhaa sipulia, viettää porkkanat suurella ratilla. Puolet näistä vihanneksista lähetetään keittoon ja toinen paista kasviöljyyn. Kun keula tulee läpinäkyväksi, lisää kurkut ja tomaattipasta, joka on hienonnettu ohut olki. Kestää viisi minuuttia.

Kun perunat hitsataan, kirjoita pito keittoon. Keitä vielä 5-7 minuuttia hitaasti tulessa. Lopulta lisää suolaliuosta, lahden lehtiä, hienonnettu vihreitä ja pippuria. Tarvittaessa tervehdys. Viisi minuuttia myöhemmin, poista tulipalo.

FindFood.ru.

Alkuperäinen kala-liemi, kurkku suolaliuos ja mausteiset mausteet. Joskus kala-morselleri kutsutaan calieiksi. Mutta jälkimmäinen on vain prototyyppi - sen resepti on enemmän "rikas".

Ainesosat

• 500 g Sudak;
• 2 ¹ / 26 vettä;
• 2 lamput;
• 5 musta pippuri herneet;
• 2 laakerilevyjä;
• 1 persiljajuuri;
• 3 ruokalusikallista riisiä;
• 1 porkkana;
• 3 suolattu kurkku;
• 30 g voita;
• ½ lasillista suolavettä;
• suola ja musta maa paprika - maistaa;
• parsley - ruokintaan.

Ruoanlaitto

Täytä kala vedellä, lisää yksi kiusaaja, pippuri herneet, persiljajuuret ja lahden lehti. Keitä 30-40 minuuttia. Kala voi käyttää mitä tahansa, mukaan lukien. Jos otat säilykkeitä, leikkaa keittosaika.

Kun kala on täysin hitsattu, katua sitä ja erota luut. Bouillon-kanta. Lisää pesty huuhtelu. Keitä keskilämpö noin 15 minuuttia.

Porkkanat ja kurkut viettävät suuren rata. Jäljellä olevat vilkukset leikataan pieniksi kuutioiksi. Paista vihanneksia kermaöljyä 3-5 minuuttia. Lisää suolavettä heille, pippuria ja sammuta vielä 5-7 minuuttia alhaisessa lämpöä.

Lähetä paahto kalan kanssa liemeen. Tarkista Suolan keitto ja pidä muutama minuutti tulessa. Tarjoile hienonnettuja vihreitä.

sobesednik.ru.

Kislinka suolatut kurkut Täysin yhdistetty sienen tuoksu. Ja helmen viljojen takia keitto on erittäin tyydyttävä, vaikka kokit vähärasvaisen vaihtoehdon.

Ainesosat

• 300 g naudanlihaa luun;
• 2 ¹ / 26 vettä;
• 3 musta pippuri herneet;
• 1 lahtien lehti;
• 3 ruokalusikallista helmi viljaa;
• 150 g tuoreita valkoisia sieniä;
• 2 perunaa;
• 1 lamppu;
• 1 porkkana;
• 2 suolattu kurkku;
• 3 valkosipulin kynttä;
• suola ja musta maanpika - maku.

Ruoanlaitto

Täytä liha vedellä, lisää hernepippuria, lahden lehtiä ja varaa vähän. Keite 60-90 minuuttia. Älä unohda ampua vaahtoa.

Tällä hetkellä uskalla tai yksinkertaisesti liota ohra. Leikkaa olkia perunat, porkkanat ja kurkut, sipulit - puoli renkaat.

Sieniä voidaan käyttää kaikki: metsät tai kemialliset, tuoreet tai kuivatut. Jälkimmäisessä tapauksessa sienien pitäisi liottaa kylmässä vedessä 20-30 minuuttia.

Puhelu ja viileä naudanliha. Siirrä liemi ja käynnistä navetta siihen ja 7-10 minuutin ja perunan jälkeen. Erillään noppaa ja leikkaa liha. Palauta se keittoon.

Paista sipuli porkkanoilla kasviöljyllä. Lisää läpäissyt lehdistön valkosipulin, tomaattipasta (voi tomaatit sisään oma mehu), kurkut ja hienonnetut sienet. Kaada liemen isoisä pannulla ja sammuta noin kymmenen minuuttia.

Jos käytät kuivatut sienet, Ajaa ne keittoon yhdessä perunan kanssa.

Anna pito liemeen. Tarvittaessa tervehdys ja anna minun venyttää hidas tulipalo muutaman minuutin ajan. Tarjoile hapan kerma.

Maggi.ru.

Kana-liemi maustetaan kurkkujen kanssa, hankkii mausteinen ja hapan maku. Keitot saadaan samanaikaisesti tyydyttävästi ja kevyesti.

Ainesosat

• 1 kana cozen;
• 2 ¹ / 26 vettä;
• 1 lahtien lehti;
• 3 paprikaa;
• 4 ruokalusikallista hirssi;
• 3 perunaa;
• 1 porkkana;
• 1 lamppu;
• 3 suolattu kurkku;
• 1 rkl jauhoja;
• 2 ruokalusikallista auringonkukkaöljyä;
• suolaa maun mukaan.

Ruoanlaitto

Keitä kana. Täytä se vedellä, suihkeella, lisää pippurihaa ja lahden lehtiä. Tunnin kuluttua, käsittele ydin ja poista liha siitä.

Liemi suoristi ja lisää perunoita ja pestään hirssi leikattu siihen.

Kun he ovat ruoanlaittoon (noin 20 minuuttia), paista kasviöljy hienonnettu sipuli, porkkanat ja kurkut. Lopulta lisää vesiliemi ja lusikallinen jauhot. Sekoita ja sammuta noin viisi minuuttia.

Valmiit Roaster siirtyy liemeen yhdessä kanan liha. Liity keittoon vielä 3-5 minuuttia ja palvele pöydälle.

Classpic.ru.

Perinteisen Bridellerin nopea versio. Tyydyttävä ja erittäin maukas.

Ainesosat

• 2 ¹ / 2L liha liemi;
• 1 rkl riisin;
• 3 perunaa;
• 500 g mindsah;
• 2 lamput;
• 1 porkkana;
• 3 suolattu kurkku;
• 2 valkosipulia;
• 2 ruokalusikallista auringonkukkaöljyä;
• 2 ruokalusikallista tomaattipidiä;
• 1 lahtien lehti;
• joukko vihreää;
• suola ja musta maanpika - maku.

Ruoanlaitto

Keitä liemi. On toivottavaa, että se vastaa jauhetun muodon. Laita riisi siihen ja 5-7 minuuttia - hienonnetut olkiperunat.

Jauhaa lamppu ja sekoita se jauheliha. Suck, pippuri ja muoto lihapallot. Voit käyttää valmiita, sitten keittoa vievät vielä vähemmän aikaa. Lähetä lihapullot keittoon, kun perunat ovat melkein valmiita.

Paista kasviöljypylsy porkkanoilla. Kun keula tulee läpinäkyväksi, lisää kurkkua, joka puristetaan suurella ratilla, kulkivat puristin valkosipulin ja tomaattipideen läpi. Tarkista noin viisi minuuttia.

Lisää pitoa liemeen sekä laurelilevyn ja hienonnettu vihreät. Tarvittaessa tervehdys.

Ja mitä suolakurkkua voit kokata? Kirjoita suosikki reseptit kommentteihin.