Koti / piirakat/ Resepti vuohenmaidosta kotona. Kuinka tehdä vuohenjuustoa kotona. Vuohenmaidon hyödylliset ominaisuudet

Vuohenmaidon resepti kotona. Kuinka tehdä vuohenjuustoa kotona. Vuohenmaidon hyödylliset ominaisuudet

Jos erikoinen maku ja tuoksu valmis tuote et ole nolostunut, suosittelemme kokeilemaan useita erilaisia vuohenmaitojuustoja kotona, joille päätimme omistaa seuraavan materiaalin.

Kotitekoinen vuohenjuusto - resepti

Aloitetaan joistakin useimmista yksinkertaiset juustot- pehmeä. Teollisissa olosuhteissa tällaisia juustoja pakataan harvoin tuoreina, useimmissa tapauksissa niitä säilytetään lyhyen aikaa tai ne on saastettu jalohomella. Kotitekoisella versiolla on vähemmän mausteinen maku ja pehmeä, sileä rakenne johtuen siitä, että tuote voidaan kuluttaa melkein heti valmistuksen jälkeen.

Ainesosat:

rasvainen vuohenmaito - 1,2 l;
kahden sitruunan mehu;
etikka - 25 ml;
suola.

Ruoanlaitto

Kaada maito emaloituun kulhoon ja kuumenna 80 asteeseen. Prosessin tarkkuuden maksimoimiseksi on parempi olla erityinen lämpömittari käsillä. Kun maito on lämmitetty, suolaa se ja kaada joukkoon muutaman sitruunan mehu etikan kanssa. Ota kulho pois lämmöltä ja anna hautua peitettynä 10 minuuttia. Poista maitohyytymät varovasti pinnalta tai siivilöi juustokankaan läpi. Yhdistä juustokankaan päät yhteen, sido ne ja anna kotitekoisen vuohenjuuston roikkua viileässä paikassa tunnin ajan. Ripottele juustomassan päälle halutessasi kuivattuja yrttejä.

vuohenmaitojuusto resepti

Sulatejuuston kypsennys kestää yleensä kauemmin, koska vuohenmaito on juoksutettava ja ylimääräinen hera puristettava pois ennen sulamisen alkamista. Säästä mahdollisuuksien mukaan aikaa ja käytä reseptissä valmista vuohenraejuustoa.

Ainesosat:

vuohen raejuusto - 580 g;
sooda - 10 g;
voita- 15 g;
muna - 1 kpl.

Ruoanlaitto

Laita ylimääräisestä herasta puristettu vuohenjuusto emalikulhoon. Suolaa, lisää voita, muna ja vähän soodaa, joka neutraloi ylimääräisen hapon. Lieden aineksia tulee sekoittaa jatkuvasti ja voimakkaasti, jotta mikään ei pala. Pidä samalla silmällä lämpöä, se ei saa olla liian korkea, jotta juustoseos ei juokse. Pidä tulevaa juustoa tulessa sekoittaen, kunnes siitä tulee homogeeninen. Tässä vaiheessa voit lisätä mitä tahansa lisäyksiä, kuten vihreitä, paahdettuja sieniä tai hienonnettua kinkkua. Levitä sitten kuuma prosessoitua juustoa missä tahansa muodossa ja anna jäähtyä.

On hämmästyttävää, mitä kokata kovaa juustoa on tarpeen käyttää kaikkia samoja ainesosia kuin jalostetun tuotteen valmistuksessa, mutta tällaisen juuston kypsennystekniikka eroaa edellä kuvatusta.

Ainesosat:

- 2,9 l;
raejuusto - 1,1 kg;
sooda - 10 g;
- 95 g;
suola.

Ruoanlaitto

Yhdistä raejuusto maitoon missä tahansa emalikulhossa. Aseta astiat keskilämmölle ja keitä kaikkea 20 minuuttia. Valuta maitohyytymät siivilässä ja siirrä juusto puhtaaseen kulhoon. Aseta kaikki päälle vesihauteessa, lisää öljy, muna, sooda ja ripaus suolaa. Keitä aineksia sekoittaen 10 minuuttia (mitä kauemmin keität seosta, sitä kovempaa juustoa tulee ulos) ja homogeeninen massa siirrä valittuun muotoon ja anna jäähtyä.

Juuston sulatusvaiheessa ainesosien seokseen voidaan lisätä valkosipulia, hienonnettuja tuoreita tai kuivattuja yrttejä sekä mausteita. Näin voit monipuolistaa makua ja ulkomuoto tuote.

Ei luultavasti ole ihmistä, joka ei pidä juustosta. Tätä tuotetta voidaan syödä jopa puhtaassa muodossaan (voileivät, salaatit), jopa lisättynä ruokiin kypsennyksen aikana (pizza, liha tai vihannekset juustolla, juustokastikkeet). Olemme kaikki tottuneet juustoon lehmänmaitoa. Mutta jos pysyt periaatteissa terveellinen ruokavalio, on parempi käyttää vuohenjuustoa.

Lue eduista vuohenjuusto ennen lehmänmaitojuustoa:

Vähemmän rasvaa, ja se, joka on - on helpompi sulattaa ihmiskehossa.
Käytännössä ei kolesterolia.
Paljon enemmän kalsiumia, minkä vuoksi sitä suositellaan ihmisille, joilla on nivelongelmia.
Se on allergiaa aiheuttava tuote - sitä voivat syödä myös laktoosi-intoleranssit.

Nyt tiedät, mitä reseptejä on tarkoitettu - juuston keittämiseen ja herkullisen, mutta myös terveellisen ruoan syömiseen.

Kuinka tehdä vuohenjuustoa

Vuohenjuusto ei ole halpaa ruokakaupassa. Jos sinulla on mahdollisuus ostaa tuoretta vuohenmaitoa, voit valmistaa juustoa itse. Herkullisen ruokavaliotuotteen valmistaminen ei vaadi paljon aikaa.

Juusto vaatii vähimmäistuotteen. Ruoanlaiton olemus tiivistyy siihen, että maito on lämmitettävä ja siihen lisätään hapan komponentti, joka antaa maidon juokseutua.

Vuohenjuusto kotona voidaan valmistaa täysin erilaista. Lisää maitohyytymään reseptiemme perusteella kuminaa, tillin siemeniä, korianteria ja erilaisia tuoreita yrttejä. Voitko jo valmis juusto ripottele suosikkimausteillasi.

Kotitekoinen vuohenjuusto - reseptejä

tavallinen juusto

Opi ensin valmistamaan yksinkertaisin juusto. Tarvitset:

vuohenmaito - 2 litraa;
suola - 30-50 g (maun mukaan);
etikka - 4 rkl.

Keittotekniikka:

Laita kattila maitoa liedelle - kiehauta.
Lisää etikkaa jatkuvasti vatkaten - maito alkaa juokseutua.
Kun pannulle muodostuu paksu juustoaine, ota se pois liedeltä.
Siirrä juustomassa sideharsolla vuorattuun siivilä.
Kun kaikki hera on valunut, siirrä juusto kulhoon ja mausta suolalla.
Muussaa juusto suolalla ja muotoile siitä paksu kakku.
Laita työkappale valurautapannuun ja laita tuleen.
Kun juustokakku sulanut, laita pannu viileään paikkaan.
Kovettumisen jälkeen vuohenjuusto on valmis syötäväksi.

Herkkä vuohenjuusto

Tätä juustoa varten tarvitset maidon lisäksi myös raejuustoa ja smetanaa (voit säilyttää sen). Kaikki mitä tarvitaan:

maito - 2 litraa;
smetana ja raejuusto - 2 rkl. lusikat;
suola - 1 tl;
etikka - 1 ruokalusikallinen (jos maito ei hyydy hyvin).

Tämä vuohenjuusto valmistetaan näin:

Kuumenna maito 40-50 asteeseen.
Lisää joukkoon maidolla soseutettu raejuusto.
Suola ja kiehauta.
Lisää smetana kiehuvaan maitoon.
Jatkuvasti sekoittaen, katso, milloin maito alkaa muuttua hyytymäksi. Jos näin ei tapahdu 10-15 minuutin kuluttua, lisää etikkaa.
Kaada juustomassa sideharsolla peitetylle siiville.
Peitä juusto lautasliinalla ja aseta sopiva kuorma (enintään 200-300 g).
Tuntia myöhemmin herkeintä vuohenjuustoa voidaan maistaa.

Kalori vuohenjuusto

Tämä vuohenmaitojuusto on herkullisin. Valmistella:

vuohenmaito - 2 litraa;
smetana - 400 g;
munat - 6 kpl;
suola - 1-2 rkl.

Tämä juusto on myös helppo valmistaa:

Vatkaa smetana ja munat.
Kaada tämä seos hitaasti suolattuun ja hyvin lämmitettyyn maitoon.
Kuumenna paksu seos koko ajan vatkaten melkein kiehuvaksi.
Kun juustomassa muodostuu, laita se kolmikerroksiseen sideharsolautasliinaan.
Sido sideharson kulmat ja ripusta juustosolmu pesualtaan päälle.
Kun kaikki neste on valunut, siirrä sideharso juustolla leveälle leikkuulaudalle.
Laita sama lauta päälle ja laita 2 litran purkki vettä (sorto).
Viiden tai kuuden tunnin kuluttua siirrä juusto jääkaappiin, jotta se kovettuu kokonaan.

Juuri lukemasi vuohenjuustoresepti on uskomattoman herkullinen, koska siinä on smetanaa ja munia. Totta, ja sen kaloripitoisuus on melko korkea. Jos noudatat juustoruokavaliota, jätä tämä juusto perheellesi.

Salaatit vuohenjuustolla

Lämmin salaatti rucolalla ja kirsikkatomaatilla

Salaattiin tarvitset:

juusto - 200 g;
pienet kirsikkatomaatit - 250 g;
vihreä salaatti "Rucola" - iso nippu;
valkosipuli - 2 neilikkaa;
oliiviöljy - 2 rkl;
balsamiviinietikka - 1 rkl;
sokeri - 2 ruokalusikallista;
suolaa maun mukaan.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Kuumenna öljy paistinpannussa ja laita tomaatit siihen - hikoile pehmeiksi.
Leikkaa valkosipuli viipaleiksi ja laita tomaattien joukkoon. Lisää sokeri ja suola ja paista yhdessä, kunnes sokeri karamellisoituu.
Ota vihannekset pois pannulta reikälusikalla ja jätä ne lämpimään paikkaan.
Lisää kuuma pannu levitä ohuiksi viipaleiksi leikattu juusto.
Anna juuston sulaa hieman - minuutti riittää (ei tarvitse kääntää).
Laita lautaselle pesty ja kuivattu rucola ja sen päälle lämpimiä tomaatteja ja juustoa.
Päälle salaatti balsamicolla.

Juusto on erittäin hyödyllinen ja herkullinen tuote, jonka on oltava pöydälläsi. Tämä on erityisen tärkeää, jos perheessä on pieniä lapsia. Osoittautuu, että raejuuston valmistaminen vuohenmaidosta kotona ei ole ollenkaan vaikeaa. Riittää, kun tietää muutamia sääntöjä ja salaisuuksia.

Perinteinen hapan vuohenmaidosta valmistettu raejuusto

Vuohenmaitoa arvostetaan paljon korkeampina kuin maitomaitoa sen parantavien ominaisuuksien vuoksi. Se parantaa vastustuskykyä ja vahvistaa terveyttä, parantaa monia sairauksia. Tämä upea tuote on hyödyllinen kaiken ikäisille ihmisille ja erityisesti lapsille. Niillä alueilla, joilla vuohenmaitoa ja siitä valmistettuja tuotteita on päivittäin ruokavaliossa, ihmiset sairastuvat paljon harvemmin ja ylipainoongelmia on paljon vähemmän.

Vuohenmaidon raejuusto ei aiheuta allergisia reaktioita, se imeytyy helpommin elimistöön, se on hyödyllinen moniin maha-suolikanavan, nivelten, hengitysteiden sairauksiin sekä unettomuuteen.

Vuohenmaidosta valmistettu raejuusto ei ole vain maukasta, vaan myös erittäin maukasta hyödyllinen tuote

Perinteiseen raejuustoon, joka on melko yksinkertainen valmistaa, tarvitset:

1 litra vuohenmaitoa;
3 ripaus ruokasuolaa.

Vuohenmaito, jos se on tuoretta, kestää kauan hapantua. Nopeuta tätä prosessia keittämällä maito ja lisäämällä siihen suolaa. Peitä sen jälkeen säiliö kannella tai sideharsolla ja jätä päivä lämpimään paikkaan. Tämä riittää maidon käymiseen. Mitä lämpimämpi, sitä nopeammin se juokseutuu, eli se jakautuu heraan ja melkein valmiiksi raejuustoksi.

Kaada piimä emaloituun kulhoon ja laita se hitaalle tulelle, jotta se lämpenee hieman. Sinun ei tarvitse kiehua, muuten raejuusto on keitetty ja maultaan epämiellyttävä.
Ota syvä kulho, laita siihen siivilä, peitetty 2-3 kertaa taitetulla sideharsolla. Kankaan tulee olla siivilä leveämpi, jotta se riittää raejuuston siivilöimiseen.
Kaada siivilä hyvin lämmitettynä pilaantunutta maitoa. Odota, kunnes kaikki hera on mennyt juustokankaan läpi kulhoon. Kerää sideharson reunat, nosta juustomassaa ja anna jäljellä olevan nesteen valua.
Sen jälkeen ripusta raejuustopussi noin 1-2 tunniksi syvän kulhon päälle: tänä aikana viimeinen hera valuu ja raejuustosi on vihdoin käyttövalmis.

Muuten, älä heitä heraa pois: voit tehdä sillä erinomaisia pannukakkuja ja leivonnaisia! Ja itse kotitekoisella raejuustolla ne osoittautuvat.

Ruoanlaitto eri tavoilla

Ota 0,5 litraa vuohenmaitoa, kaada se purkkiin ja kuumenna vesihauteessa. Sen jälkeen se happautuu vähintään 2 päivää, mutta nopeuttamme tätä prosessia lisäämällä yhden ruokalusikallisen smetanaa. Kun maidosta alkaa nousta havaittavia ilmakuplia (eli juoksevaa maitoa on muodostunut), laita purkki vesikylpy ja kuumenna uudelleen miedolla lämmöllä, noin 15 minuuttia.

Valuta syntynyt massa sideharsolla päällystetyn siivilän läpi. Ripusta syntynyt raejuustopussi useita tunteja lasille heraa. Voit vääntää sideharsoa hieman ulos, jotta neste poistuu nopeammin.

Vuohenmaitoa sisältävät astiat tulee säilyttää lämpimässä huoneessa kypsymisen nopeuttamiseksi.

Seuraava resepti on samanlainen kuin tämän artikkelin ensimmäinen, perinteinen resepti. Mutta se on vaikeampaa ja vaatii sinulta enemmän aikaa. Mutta juustosta tulee alkuperäinen ja erityisen maukas.

Ota 1 litra tuoretta vuohenmaitoa ja pidä se lämpimässä yön yli. Hapanprosessi alkaa maidosta.
Ota aamulla toinen litra tuoretta maitoa, laita tuleen. Kun vaahto alkaa nousta maidossa, kaada joukkoon nuori jogurtti. Kiehauta tämä seos ja ota kattila pois liedeltä sillä hetkellä, kun päälle muodostuu kellertävän vihertävää nestettä.
Valuta hera ja laita raejuusto varovasti valmistettuun astiaan. Vaivaa sitä lusikalla niin, että jäljellä oleva hera erottuu.

Tällaista raejuustoa kutsutaan skyriksi, se tuli meille norjalainen keittiö. Siinä on herkkä rakenne ja omituinen miellyttävä maku.

Jos sinulla on hidas liesi, vuohenjuustojuuston valmistus on paljon helpompaa.

Lisää astiaan, jossa on 3 litraa tuoretta maitoa, 1 kuppi kefiiriä, sekoita huolellisesti ja jätä lämpimään paikkaan päiväksi. Sinun pitäisi saada paksu juoksetettu maito, jossa on tiheitä hiutaleita. Kaada se monitoimikeitin kulhoon sekoittamatta - niin raejuustosta tulee rakeista ja herkullisempaa. Kytke "Lämmitys"-tila päälle noin 3 tunniksi. Sen jälkeen riittää, että valutat heran, ja raejuustosi on valmis!

Ei ole mikään salaisuus, että monet äidit yrittävät sisällyttää raejuuston lastensa päivittäiseen ruokavalioon. Mutta kaikki lapset eivät rakasta tätä tuotetta sen tavallisessa muodossa. Voit "älyttää" pikkuisen ja keittää hänelle pieniä annoksia jogurttirahkaa.

Ota 0,5 l vuohenmaitobiojogurttia. Esilämmitä uuni, sammuta se ja laita jogurttipaketti siihen. Sen tulee olla siellä vähintään 6 tuntia, kun uuni jäähtyy. Jogurtti paksuuntuu tunnin sisällä ja alkaa käpristyä hiutaleiksi. Siivilöi syntynyt massa 6 tunnin kuluttua. Tämä rahka on rakenteeltaan samanlainen kuin smetana.

Huomautus! Raejuuston suodattamiseen käytettävän sideharson on oltava täysin puhdasta. On parempi käyttää ruostumattomasta teräksestä valmistettua tai emaloitua siivilä. Voit myös käyttää pajukoreja. Mutta kaikkien astioiden on oltava täysin puhtaita.

Jos raejuuston valmistushuoneen lämpötila on alle 25 astetta, maito voi pilaantua happaman sijaan. Siksi yritämme nopeuttaa käymistä lisäämällä edellisen raejuuston heraa.

Käytä raejuuston siivilöimiseen vain puhtaita astioita ja sideharsoa

Sinun on oltava varma sen tuoreen maidon laadusta, josta aiot valmistaa raejuustoa. Jos varmuutta ei ole, on parempi keittää maito.

Kuten olemme jo sanoneet, heraa ei tarvitse kaataa - se on hyödyllinen sinulle paitsi monien ruokien valmistuksessa, myös kosmeettisiin tarkoituksiin. Mutta älä unohda, että sinun on säilytettävä se jääkaapissa enintään 10 päivää.

Valmistauduttuasi raejuusto vuohenmaidosta, yritä kuluttaa se 3 päivän sisällä, muuten se voi mennä huonosti. Mutta jos vuohenjuusto on jäädytetty, se makuominaisuudet ei vähene.

Video raejuuston keittämisestä vuohenmaidosta kotona

Vuohenraejuusto on uskomattoman terveellinen tuote, joka sisältää paljon keholle välttämättömiä aineita. Nyt tiedät, että sen tekeminen itse kotona ei ole ollenkaan vaikeaa ja sisällytä se varmasti perheesi ruokavalioon. Jos sinulla on kokemusta tällaisen raejuuston valmistamisesta, jaa kanssamme kommenteissa. Hyvää ruokahalua ja onnea sinulle!

Kauppojen ja supermarkettien hyllyiltä löydät erilaisia juustoja jokaiseen makuun ja budjettiin. Mutta voit olla varma tuotteen luonnollisuudesta vain käymällä itse läpi koko kypsennysprosessin. Yksikään laatutodistus ei kerro juustomassan todellisesta koostumuksesta ja siitä, mitä kauniin juustopakkauksen takana piilee.

Muistikirjassamme on jo useita reseptejä juuston valmistamiseen raejuustosta tai kefiristä. Tänään tarjoamme vuohenmaitojuuston valmistamista kotona käyttämällä erityistä alkuruokakulttuuria.

Aloitusviljelmää (Meito-mikrobireniini) voi ostaa eläinapteekista.

3 litrasta maitoa tulee 500-600 g juustoa.

Joten tarvitset kotitekoista vuohenjuustoa

Ainesosat:

3 litraa tuoretta vuohenmaitoa,
1 tl laimennettua Meito-alkupalaa
1 ruokalusikallinen suolaa.

Keittoprosessi:

Kuumennamme vuohenmaidon 35 asteeseen, lisäämme alkupalan ja merkitsemme ajan muistiin. Juuston valmistukseen sopivan maidon juoksettaminen vie vain 30 minuuttia. Maitoa ei tarvitse sekoittaa tänä aikana. Ja vasta ajan lopussa sinun on murrettava kefiirikerros kokkareiksi lusikalla heran dekantoinnin helpottamiseksi.

Juuston tulee olla hyvin puristettua. Voit käyttää seuraavaa menetelmää: ota kattila, laita siihen pieni siivilä (siivilä), peitä kahteen kerrokseen taitettu sideharsolla ja kaada kefiiri. Päästä eroon varovasti ylimääräisestä herasta, jolloin massa on paksumpaa. Sido sideharson päät ristillä ja aseta kuorma päälle.

Tällaisen paineen alaisen juuston tulisi seisoa päivä. Kun se on poistettu sideharsosta ja laita jääkaappiin viikoksi kypsymään.

Ruoanlaitto vinkkejä:

1. Juuston valmistukseen käytettävä maito ei saa olla liian kuumaa, muuten käynnistimen bakteerit kuolevat.

2. Maidon käynnistimen altistusaika ei saa olla alle 20 minuuttia, koska maito ei juustoudu hyvin, ja yli 50 minuuttia, muuten juustosta tulee "kumia". Kultainen keskiarvo on 30-35 minuuttia.

3. Juustoon voidaan lisätä suolaa sekä ennen alkupalan asettamista että juuston kypsennyksen jälkeen hankaamalla sitä joka puolelta.

4. Mitä kauemmin juusto kypsyy, sitä parempi on sen maku.

Irina Shevchuk kertoi kuinka tehdä kotitekoista vuohenjuustoa.

Hyvää ruokahalua toivottaa sivustolle Anyuta's Notebook.

4-5 annosta

kello 8

364 kcal

4.67 /5 (9 )

Jos kasvatat vuohia tai saat maitoa halvalla, niin sinulla on loistava tilaisuus kokeilla omaa kotitekoista vuohenjuustoa: Olen juuri esittelemässä sen valmistusta. Minulla ei ole erityistä juustotehdasta, joten käytän tavallisia keittiövälineitä ja käsityötä.

Ruoanlaitto venyy ajassa, joskus tarvitsee tarkkaa huomiota ja suoraa osallistumista, ja välillä pitää vain odottaa, että tämä tai tuo prosessi on ohi, jotta juustonvalmistuksen kanssa voi tehdä paljon kotitöitä.

kotitekoinen vuohenjuusto resepti

Tarvittavat varusteet: liesi, 2 kattilaa, keittiölämpömittari anturin kanssa, lasi, pitkä veitsi, siivilä, uralusikka, juustomuotti, sorto, kulho, sideharso.

Ainesosat

Askel askeleelta ruoanlaitto

Ensimmäinen taso

Kaada 5 litraa tuoretta vuohenmaitoa kattilaan.
Kaada maitoon 5-7 g sitruunahappo, sekoita ja anna vaikuttaa 10 minuuttia, jotta kiteet ovat täysin liuenneet.
Laitamme kattilan maidon kanssa liedelle ja kuumennamme miedolla lämmöllä 35 ° -35,5 ° C:seen. Lämpötila mitataan erityisellä lämpömittarilla, jossa on metallinen anturi.
Kaada lasiin 50 ml keitettyä vettä, joka on jäähdytetty lämpötilaan 25 ° -27 °.
Avaamme pussin Meito juoksetetta ja mittaamme 1/20 osaa (0,05 g).
Kaada entsyymi lasilliseen vettä ja sekoita, kunnes se on täysin liuennut.
Kaada entsyymiliuos lämpimään maitoon ja sekoita huolellisesti 2-3 minuuttia.
Peitä pannu kannella ja jätä 40-60 minuutiksi hyytymään.

Toinen vaihe

Kolmas vaihe

Otetaan tyhjä pannu, laitetaan siivilä sen päälle. Laita juustomuotti siivilään.
Vuoraamme sen sideharsolla.
Keräämme juustojyvät kattilaan uralusikalla ja laitamme muottiin.
Taputtelemme käsillämme niin, että juustomassa vie koko muotin tilavuuden.
Valuta hera varovasti kattilasta, kerää loput juustojyvät ja laita muottiin.
Peitämme juustomassan yläosan sideharsolangan päillä.
Aseta kansi muottiin.
Painoimme lehdistöä raskaasti.
Seisoimme juustoa paineen alla 3 tuntia, jonka jälkeen otamme sen pois muotista ja poistamme sideharsoa.
Kaada 1 litra vettä kulhoon, kaada 70-90 g suolaa ja sekoita, kunnes se on täysin liuennut. Upota juustopää suolaveteen 2 tunniksi.
Juusto on valmis, leikkaa se paloiksi ja kokeile.

Vuohenmaitojuuston reseptivideo

Tässä videossa näet kuinka nuoret vuohenjuustot tehdään.

Mitä tarjoilla

Vuohenjuusto sopii erinomaisesti teen ja kahvin kanssa, sopii hyvin hunajan, viinirypäleiden ja muiden marjojen ja hedelmien kanssa. Voit laittaa sen sisään kreikkalainen salaatti tai käytä lehtitaikinan täyttämiseen.

Tiesitkö? Kotitekoinen vuohenjuusto sisältää suuren prosenttiosuuden kalsiumia, paljon ruoansulatuskanavan terveydelle välttämättömiä probiootteja, siinä on vähemmän rasvaa, kolesterolia ja kaloreita kuin lehmäjuustossa.

Resepti kovalle venäläiselle juustolle vuohenmaidosta

kaloreita- 364 kcal.
Kokkausaika– 6-7 tuntia
Tarvittavat varusteet: liesi, 2 kattilaa, keittiölämpömittari anturilla, kuppi, pitkä veitsi, siivilä, uralusikka, 2 juustomuottia, sormi, puristin, organzapussi, lääkeruisku, 90° taivutettu varras.