Uunissa paistetut kyljykset tomaateilla ja juustolla: yksinkertaisia ​​reseptejä. Uunissa kyljykset tomaatilla ja juustolla uunissa

Herkullisia ja mehukkaita uunissa kypsennettyjä porsaankyljyksiä voidaan tarjoilla lounaaksi, illalliseksi, juhlapöytä. Ruoasta ei tule vain maukasta, vaan myös kaunista, koska päälle sianlihapalat peitetään juustolla, tomaateilla, yrteillä. Kyljysten kypsentämiseen menee 50-60 minuuttia, josta 35 minuuttia lihan paistamiseen ja loput valmistukseen.

7 porsaankyljyksen valmistamiseksi tarvitset:

• 500 g lihaa;
• 100 g juustoa;
• 2 valkosipulinkynttä;
• 1 iso sipuli;
• vihreät makusi mukaan (meillä on vihreää sipulia);
• 2-3 rkl. l. majoneesi;
• suolaa, pippuria maun mukaan;
• 1-2 rkl. l. kasviöljy(leivinpellin voitelemiseen).

Porsaankyljykset uunissa: resepti valokuvalla

Mehukkaiden sianlihapalojen valmistukseen on parempi valita karbonaatti. Pese liha ennen kypsennystä ja kuivaa se talouspaperilla. Voit yksinkertaisesti antaa veden valua laittamalla sianlihan siivilä. Nyt voit aloittaa ruoanlaiton:

Leikkaamme lihan hyvin noin 1 cm:n paksuisiksi paloiksi. Ohuemmista ei tule mehukkaita ja paksut eivät paistu nopeasti ja ovat taas kuivia.

Sekoita suola, pippuri, joka ripottelee sianlihan paloja ennen vatkaamista.

Hiero palat suolan ja pippurin seoksella, laita joukkoon muovipussi ja torjumme. Lyön aina lihan pussissa, jotta siitä tulevat roiskeet eivät leviä keittiöön.

Voitele leivinpelti kasviöljyllä ja levittele siihen porsaankyljyksiä. Samaan aikaan tai aikaisemmin kytke uuni päälle 200 asteen lämpötilaan.

Voitele liha majoneesilla, mieluiten ohuella kerroksella. Jos pidät lihavammasta ja mehukkaammasta, voit levittää paksun kerroksen.

Sipuli leikataan puolirenkaiksi ja asetetaan sianlihan paloiksi. Liota paremmin sipulimehulla puristamalla sipulin ensin suoraan käsin paloiksi.

Leikkaa tomaatit puolirenkaiksi. Voit käyttää sekä suuria tomaatteja että kirsikkaa. Asettele tomaattiviipaleet sipulin päälle.

Lähetämme lihan uuniin 20 minuutiksi. Raasta juusto kypsennyksen aikana, leikkaa vihreät ja sekoita.

20 minuutin kuluttua otamme pois leivinpellin, jossa on porsaankyljyksiä.

Laitamme uunin päälle 220 asteeseen, ja kun se lämpenee, ripottele sianlihaa juuston ja yrttien seoksella.

Paista porsaankyljyksiä vielä noin 15 minuuttia. Niiden pitäisi olla kauniin kullanvärisiä.

Porsaanpaloja juuston ja tomaattien kera voi tarjoilla lähes minkä tahansa lisukkeen kanssa, mutta naiset pitävät siitä parhaiten perunamuusin kanssa. Nauti ateriastasi!

Kalorit: Ei määritelty
Aika valmistautua: Ei määritelty

Tarjoa mureita ja mehukkaita porsaankyljyksiä uunissa illalliseksi. Valokuvallinen resepti auttaa sinua valmistamaan niitä tomaattien ja juuston kanssa. Ei aivan tavallinen tapa valmistaa tämä ruokalaji, mutta lopputulos on aina upea. Ensinnäkin leivitys ei päästä lihamehua valumaan ulos, mikä tarkoittaa, että liha pysyy mehukkaana, erittäin pehmeänä. Toiseksi nopea paistaminen lyhentää merkittävästi lisäkypsennysaikaa. 30-40 minuutin sijaan se vie 10-12 minuuttia - ja voit tarjoilla herkullisia kyljyksiä pöytään. No, toinen iso plussa on, että tomaatit ja juusto uunissa eivät kuivu niin lyhyessä ajassa. Tomaattiympyrät lisäävät mehuisuutta ja happamuutta, ja juusto sulaa ja peittää lihan tasaisella kuorella.
Kyljykset voidaan tarjoilla itsenäinen ruokalaji tai koristeluun. Parhaiten sopiva kevyt salaatti tuoreista vihanneksista tai.

Ainesosat:

- vähärasvainen sianliha (silppua liha) - 300-350 gr;
- muna - 1 kpl;
- Provencen yrttien seos - 0,5 tl;
- vehnäjauho - 3 rkl. l;
- suolaa maun mukaan;
- valkosipuli - 2 pientä neilikkaa;
- vasta jauhettua mustapippuria - 2-3 hyppysyistä per kyljys;
- tomaatit - 2 kpl;
- kasviöljy - 3 rkl. l;
- kova juusto (rasvapitoisuus alkaen 50%) - 100 gr.

Resepti valokuvalla askel askeleelta:

Leikkaa liha 2-3 cm paksuisiksi viipaleiksi, jotta kyljykset eivät muotoutuisi paistamisen aikana, yhdestä reunasta, josta rasvareuna kulkee, tehdään terävällä veitsellä 1-2 mm syvyiset lovet. Takoimme vasaralla ja ohennamme kerroksia 1-1,5 cm.

Lisäämme lihaa, maustamme mausteilla lisäämällä Provence-yrttien ja mustapippurin seosta makusi mukaan.

Laita uuni päälle, kuumenna 180 asteeseen. Uunin esikuumenemisen aikana liha ehtii liota mausteissa ja paistaa. Laitetaan aikaa hukkaamatta kaikki leivitystä varten: siivilöidään vähän jauhoja yhdelle lautaselle, vatkaa muna toiselle, yhdistä keltuainen ja proteiini tasaiseksi. Kasta lihakerros munan joukkoon.

Kasta molemmin puolin jauhoissa. Voidaan vaihtaa vehnäjauho maissia tai pyörittele liha jauhetussa korppujauhossa.

Levitä kyljykset pannulle hyvin kuumennetulla öljyllä. Paista nopeasti kaksi minuuttia kummaltakin puolelta, älä ruskista paljon.

Suihkuta muotti öljyllä. Levitä paistetut kyljykset. Leikkaa tomaatit viipaleiksi tai viipaleiksi. Laita kyljykset yhteen kerrokseen tai päällekkäin. Pippuri, lisää kevyesti ja ripottele päälle hienonnettua valkosipulia.

Leikkaa juusto 0,5 cm paksuisiksi lautasiksi, ja levittelemme niin, että se peittää koko kyljyksen, jättäen reunoihin vähän tilaa, jotta sulanut juusto ei valu muottiin, vaan pysyy lihan päällä. Laitamme lomakkeen kyljyksineen kuuma uuni 10-12 minuuttia. Paista keskitasolla, kunnes juusto on sulanut. Jos haluat kuoren kullanväriseksi, nosta viiden minuutin kuluttua ja vahvista tulta hieman.

Tarjoa porsaankyljykset tomaattien ja juuston kera heti uunista ottamisen jälkeen, kun juusto on pehmeää ja mureaa. Voit lisätä tuoreita yrttejä, kevyttä salaattia tai paistettuja/keitettyjä perunoita. Nauti ateriastasi!






Kokeile myös

Pelkkä lihan paistaminen tai paistaminen on tylsää ja arkipäivää. Mutta jos teet porsaankyljyksiä tomaateilla ja juustolla uunissa, jonka reseptin tarjoamme valokuvalla, voit tarjota tällaisen ruuan juhlapöytään. Se näyttää upealta, liha on mureaa, mehukasta, eikä sen kanssa ole mitään hässäkkää - se lyötiin pois, paistettiin nopeasti, lisättiin juustoa ja tomaatteja ja laitettiin paistamaan kymmenen minuuttia. Keksiä erilaisia ​​variaatioita tämä ruokalaji on yhtä helppoa kuin päärynöiden kuoriminen: lisää sieniä, sipulia, kinkkua, ananasta, yrttejä, majoneesia, smetanaa ja valkosipulia, vaihda mausteet ja mausteet. Huomioi resepti ja valmista terveyttä!

Ainesosat:

• Vähärasvainen sianliha (filee tai ulkofilee) - 300 g;
• kypsät tiheät tomaatit - 2 kpl;
• juusto durum-lajikkeet- 100 g;
• iso muna - 1 kpl (tai 2 pientä);
• vehnäjauho - 2-3 rkl. l;
• suola - noin 1/3 tl (maun mukaan);
• vastajauhettu mustapippuri - 0,5 tl;
• valkosipuli - 1-2 hammasta (valinnainen);
• auringonkukkaöljy - 3 rkl. l.

Kuinka keittää porsaankyljyksiä uunissa

Leikkaa porsaan sisäfileetä paloiksi, tee niistä enintään 2 cm paksuja Peitä kelmulla tai muovipussilla, tako vasaralla tai veitsellä. Tarkista pala ennen lihan hakkaamista - usein tapahtuu, että toiselle puolelle jää valkoinen tiheä reuna. Se on leikattava tai leikattava useista paikoista, muuten paistamisen aikana kyljys kutistuu ja muotoutuu.

Suolaa maun mukaan, ripottele päälle vastajauhettua pippuria - myös maun mukaan. Kolme valkosipulia hienolla raastimella, voitele kyljysten toinen puoli. Anna marinoitua hetki, 10-15 minuuttia.

Kaada öljy paistinpannulle, laita keskitasoa heikompi tuleen. Kun öljy lämpenee, valmista kaikki leivitystä varten. Vatkaa muna vaahdoksi. Kaada jauhot toiselle lautaselle, pyörittele kyljykset siihen. Kasta sitten kerros lihaa vatkattuun munaan.

Siirrämme nopeasti pannulle, öljy lämpenee jo tarpeeksi tähän mennessä. Lisää lämpöä, paista kaksi minuuttia kummaltakin puolelta. Emme laita valmiiksi, paistamme silti lihan. Heti kun huomaat, että lihamehua on ilmestynyt pinnalle, käännä kyljykset ympäri ja paista toiselta puolelta.

Siirrämme lihavalmisteet uunivuokaan tai uunipellille. Laita päälle ympyröiksi tai viipaleiksi leikatut tomaatit. Juusto lisätään myöhemmin, noin viisi minuuttia ennen valmista.

Lähetämme paistamaan uunissa 10 minuuttia, lämpötila on 180 astetta. Tänä aikana liha on valmis. Leivitys estää lihamehua valumasta ulos paistamisen aikana ja tomaattien ansiosta se pysyy pehmeänä. Saamme lomakkeen. Peitä kyljykset juustolla, leikkaa lautasiksi tai raastamme karkealla raastimella. Palaamme uuniin, vain ylätasolle. Noin viidessä minuutissa juusto sulaa ja ruokalaji on valmis.

Mieti etukäteen, mitä kyljyksiä tarjotaan. Jos tämä on lisuke, aloita kypsentäminen ennen lihaa tai samanaikaisesti sen kanssa, jos se on salaatti, tee se lihan paistaessa.

Porsaankyljykset tomaateilla ja juustolla kannattaa tarjoilla pöytään heti uunista ottamisen jälkeen, kun juustokorkki on mureaa ja pehmeää. Ripottele päälle hienonnettuja yrttejä, lisää kasvisviipaleet ja nosta pöytään. Nauti ateriastasi!

Kyljykset juustolla ja tomaateilla Ne on erittäin helppo valmistaa ja liha on aina mehukasta ja maukasta. AT perinteinen resepti kyljykset kypsennetään esilämmitetyssä pannulla minimimäärässä öljyä, mutta tällä kertaa kypsennämme ne uunissa, niin saat herkullisen dieettiruoka. Ja alkupalaksi voit tarjoilla kevyen.

Mikään ei ole parempaa kuin hemmotella itseäsi herkullisella ruoalla, mutta kuten tiedät, ruokavaliossa ei voi olla mitään rasvaista tai paistettua. Mitä sitten tehdä, jos esimerkiksi vieraita on tulossa luoksesi ja päätät tarjota heille kyljyksiä? Kaikki on hyvin yksinkertaista - ne voidaan paistaa uunissa, ja jos kypsennät lihaa happamilla tomaateilla tai makeilla ananaksilla, siitä tulee hieno, ja pehmeä juustokuori täydentää täydellisesti sen makua.

Kyljykset juustolla ja tomaateilla: resepti valokuvalla

Tarjotaan eniten kyljykset juustolla ja tomaateilla, miten keittää jonka kerromme sinulle. Ensin sinun on ostettava kaikki ainekset, ja tämä on puoli kiloa kanafilettä, 100 g venäläistä juustoa, pippuria ja suolaa maun mukaan. Sinun on myös valmistettava taikina käyttämällä kolmea munaa, kolme ruokalusikallista majoneesia, kolme ruokalusikallista jauhoja ja mausteita maun mukaan.

Filee on ensin pestävä ja asetettava pyyhkeelle ylimääräisen kosteuden poistamiseksi. Ja sitten leikkaa se viiteen osaan.

Voit päihittää pehmeän kananlihan käyttämällä kelmua. Hänen täytyy kääriä fileepala ja lyödä se pois vasaralla. Ripottele palat suolalla ja pippurilla, anna levätä pari minuuttia ja aloita tässä vaiheessa taikinan valmistus. Riko kolme munaa kulhoon, sekoita majoneesin, suolan ja pippurin kanssa. Sekoita kaikki huolellisesti vispilällä. jauhot sisään munaseos kaada pieniin annoksiin, sekoita huolellisesti. Tämän seurauksena taikinan koostumuksen tulee olla sama kuin tavallisessa pannukakkutaikinassa. Juusto on raastettava.

Nyt voit siirtyä suoraan kyljyksiin: kasta taikinaan ja laita esilämmitetylle pannulle kuumalla kasviöljyllä. Kasta vain se puoli, joka tulee kosketuksiin astian kanssa. Laita juustoraastetta lihan päälle liukumäellä. Kun kyljys on paistettu toiselta puolelta, se on käännettävä toiselle puolelle ja paista kullanruskeaksi.

Voidaan keittää täytteen kanssa jauheliha ja sieniä, saat loistavan lisukkeen pääruoaksi.

Kyljykset juustolla ja tomaateilla: miten keittää

Varmasti kypsennä pehmeää kyljykset juustolla ja tomaateilla, resepti valokuvalla voi antaa vinkkejä, joiden avulla voit suorittaa kulinaarisen tehtävän nopeammin. Lihan osalta voit käyttää sekä sian- että naudanlihaa, mutta juuri sianlihasta saadaan mehukkaimmat. Lisää omaperäisyyttä astiaan ja tuo päivittäinen menu jotain eksoottista, suosittelemme lisäämään ananasta sianlihaan. Tämä hedelmä antaa sianlihalle hapan maun ja hyödyttää mahaa, joka happamassa ympäristössä voi nopeasti käsitellä proteiinikomponenttien käsittelyä. Lisäksi se auttaa polttamaan ylimääräistä rasvaa, joten ruokalaji sopii varsin ruokavaliovalikkoon.

Syötäksesi koko perheen maukkaan ja ravitsevan illallisen, tarvitset noin puoli kiloa porsaan sisäfilettä ilman ylimääräistä rasvaa. Sinun on myös otettava noin 200 grammaa ananasta ja 400 grammaa kovaa juustoa, majoneesia maun mukaan, mausteita ja kasviöljyä.

Porsaan sisäfileetä tulee pestä perusteellisesti, leikata viipaleiksi, joiden paksuus on kaksi senttimetriä. On suositeltavaa leikata se kuitujen poikki, jotta se hakkaa hyvin eikä hajoa.

Tiheä sianliha voidaan vatkata ilman elintarvikekalvoa. Aseta tätä varten keittiöpyyhe puulevyn alle, jotta se ei vahingoita pöydän pintaa. Ja lyö sitten jokainen pala vasaralla molemmilta puolilta. Se tulisi myös ripotella mausteilla molemmilta puolilta, tässä tapauksessa riittää suolan ja pippurin käyttäminen, jotta yksinkertainen ruokalaji ei ylikyllästy aromeilla.

Tässä muodossa palat voidaan jättää vielä puoleksi tunniksi, jotta ne kyllästyvät mausteilla. Voit laittaa sen astiaan, peittää kannella tai kalvolla ja jäähdyttää.

Mitä tulee ananaksiin, edullisin vaihtoehto on luonnollisesti ananassäilykkeet, joita myydään tölkeissä. Hienonnetut ananakset ovat parhaita, ja purkitetut ovat paljon makeampia ja maukkaampia kuin tuoreet hedelmät, joiden kanssa voi tehdä virheen. Jos päätät valita tuoreen ananaksen, se on kuorittava huolellisesti ja leikattava ohuiksi kerroksiksi.

Leivinpelti on vuorattava leivinpaperilla tai foliolla, rasvalla auringonkukkaöljy ja laita päälle paistetut lihaviipaleet. Sitten kullekin lihalle viipale muutama ananaspala. Ripottele päälle majoneesia ja ripottele päälle juustoraastetta.

Kuumenna uuni 200 asteeseen ja laita uunipelti uuniin. Kyljyksiä kypsennetään noin 25 minuuttia, tarvittaessa voit pidentää aikaa puoleen tuntiin. Lihan ei saa olla uunissa pidempään kuin ohjeen mukaan, sillä liha voi muuttua sitkeäksi ja kuivaksi, ja yhdessä herkullisen juustokuoren kanssa tulee kova ja mauton kuori.

Tarjottaessa kypsennettynä se pitää laittaa salaatinlehtien päälle ja koristella kirsikkatomaateilla, ja pääruoan kanssa voi tarjoilla myös valkosipulia tai tomaattikastiketta.

Herkullisia kyljyksiä juustolla ja tomaateilla

Tässä on toinen mielenkiintoinen vaihtoehto kuinka keittää kyljyksiä juustolla ja tomaateilla, täällä käytetään myös sianlihaa, sitä on ostettava noin 500 grammaa. Sinun tulisi myös valmistaa purkki purkitettuja ananasta, kaksi suurta tomaattia, kaksi sipulia, 100 g juustoa, oliiveja, suolaa, majoneesia maun mukaan.

Pese liha, poista ylimääräinen kosteus pyyhkeellä ja leikkaa sisäfilee paloiksi. Vapauta sitten kaikki palat erikseen vasaralla, kun olet käärinyt ne kelmulla. Suolaa ja pippuroi valmistetut viipaleet ja jätä hetki.

Voitele uunipelti öljyllä ja levitä valmiit palat, laita päälle tomaatti- ja sipulirenkaat ja sitten ananasviipaleet. Voitele pintakerros majoneesilla ja ripottele päälle juustoraastetta ja laita puolikas oliivi ananasrenkaan keskelle.

Uuni on asetettava 180 asteen lämpötilaan, ja kun se lämpenee, voit laittaa leivinpaperin. Lihaa kypsennetään 40 minuuttia.

Kyljykset juustolla ja tomaateilla

Samalla periaatteella voit kokata ja broilerin filee, se sopii hyvin ananaksen kanssa, ja kyljys on mureampaa. Kyllä, ja lapset syövät kanaa paremmin. herkullisia kyljyksiä juustolla ja tomaateilla. Jotta filee ei kuivuisi, sinun on käytettävä foliota. Kana sopii täydellisesti tomaattien happamuuden ja ananaspalojen makeuden kanssa. Yksinkertaisesta ruoasta tulee todellinen illallisesi koristelu, eikä ole häpeä hemmotella vieraita sellaisella illallisella. Se voidaan tarjoilla kevyen lisukkeen kanssa, esim. kasvispata tai perunamuusia tai voit keittää kirkkaan riisin kasvisten kanssa.

Tarvitsemme puoli kiloa broilerin filettä, 150 g ananassäilykettä, 150 g venäläistä juustoa, kaksi isoa tomaattia, yksi sipuli, omenaviinietikkaa, suolaa ja mausteita, majoneesia.

Kananrinta tulee leikata paloiksi ja lyödä pois vasaralla. Suolaa ja pippuria maun mukaan. Kuori seuraavaksi sipuli ja leikkaa se puolirenkaiksi, laita kulhoon ja ripottele omenasiiderietikka. Anna marinoitua jonkin aikaa, jotta katkeruus poistuu, siitä tulee pehmeää ja tuoksuvaa.

Pese tomaatit, leikkaa viipaleiksi. Ja raasta juusto. Leikkaa ananasviipaleet pieniksi paloiksi.

Valmistele nyt foliopalat. Laita pahoinpidelty filee niiden päälle, pippuri hieman. Voitele majoneesilla ja suolalla, laita sitten ananasviipaleet, sipulin puolirenkaat ja tomaatit, sipuli jälleen päälle. yläkerros laita juustoraastetta.

Kääri folio varovasti, kiinnitä liitokset niin, että mehu ei valu ulos ja höyry ei tule ulos. Laita käärityt palat uunipellille ja laita esilämmitettyyn uuniin, sen lämpötilan tulee olla 180 astetta. Filee kypsyy noin 50 minuuttia, noin 10 minuuttia ennen loppua, voit avata foliota hieman, jotta kuori ruskeaa hieman. siitä tulee erittäin mureaa, ja lisäksi kokonaisia ​​herkkusieniä voidaan paistaa erikseen foliossa.

Kuinka keittää kyljyksiä juustolla ja tomaateilla

- tämä on tietysti erittäin maukas ja ravitseva välipala, silloin tuskin saa tarpeekseen, lounaaksi haluaa aina syödä kokonaisen lihapalan. Ja älä usko, että tämä on erittäin vaikea tuote vatsalle, koska yhdessä happamien tomaattien kanssa siitä tulee paitsi kevyt, myös ruokavalio.

Tiedät kaikki, että kyljykset kypsennetään yleensä pannulla, mutta entä jos sinun on tehtävä kyljykset juustokuorella. Tietenkin tässä tapauksessa sinun tulee käyttää uunia. Tässä reseptissä nämä kaksi lihan valmistustapaa yhdistetään.

Ensin sinun on valmisteltava kaikki tarvittavat tuotteet jotta ruoanlaiton keskellä ei tarvitsisi juosta kauppaan. Valitse ensin liha: tässä tapauksessa valitsimme porsaan sisäfileen, ei rasvaisen. Yhteensä tarvitaan noin 450 grammaa. Vielä 100 g kovaa juustoa, kaksi tomaattia, yrttejä, suolaa ja pippuria maun mukaan.

Nyt valmistetaan porsaan ulkofilee: se on leikattava osiin. Vapauta sitten jokainen pala varovasti molemmilta puolilta vasaralla. Suolaa ja pippuria hieman. Anna mausteiden kanssa seistä 15 minuuttia, jotta se on riittävän kyllästynyt niiden maulla ja aromilla.

Laita pannu tulelle, kaada siihen vähän kasviöljyä ja paista palaset, kun se lämpenee. Paista korkealla lämmöllä toiselta ja toiselta puolelta kultaisen kuoren saamiseksi.

Laita sitten kyljykset uunipellille, joka on aiemmin voideltu öljyllä, laita juustoraastetta ja muutama siivu tomaattia jokaiselle palalle. Ripottele päälle yrttiseosta, joka antaa ruoalle ainutlaatuisen maun.

Koska lihasi on jo paistettu, kypsennysaika uunissa lyhenee huomattavasti, paistaminen 200 asteessa kestää vain 15 minuuttia.

Muista huolehtia lisukkeesta, vatsaa ei suositella kuormittamaan raskailla ruoilla, joten höyrytetyt vihannekset riittävät.

Ei ole yllättävää, että uunissa tomaateilla ja juustolla paistetut porsaankyljykset ovat erittäin kysyttyjä kotiäitien ja heidän kotitalouksiensa keskuudessa. Tällainen liha valmistetaan yksinkertaisesti, mutta siitä tulee niin maukasta, mehukasta ja kaunista, että se voidaan jopa tarjoilla juhlapöydälle. Kyljys sopii minkä tahansa lisukkeen kanssa: riisin, vihannesten, perunoiden, pastan tai esimerkiksi salaattien kanssa. Pehmeää sianlihaa tomaateilla ja juustokuorella voidaan kypsentää eri tavoilla. Meidän avulla yksinkertaisia ​​reseptejä Voit valmistaa herkullisimpia, mehukkaimpia, herkullisia ja tuoksuvia kyljyksiä, joista sinä ja perheesi pidät.

Porsaankyljys juustolla ja tomaateilla uunissa

Keittoaika - 1 tunti.

Annokset - 2 kpl.

Toinen nimi tälle ruoalle on kuninkaalliset kyljykset. Tämä nimi voidaan selittää sillä, että yhdessä kappaleessa porsaan liha sopii tarpeeksi ainesosat - juusto, tomaatit, sienet - jotka tekevät ruoasta entistä täyteläisemmän ja ravitsevamman. Koska kyljys paistetaan ensin kuumalla pannulla ja sitten paistetaan uunissa, liha on uskomattoman mureaa ja erittäin mehukasta.

60 min. Tiiviste

Mehukkaat porsaankyljykset tomaateilla, sienillä ja juustolla ovat valmiita! Tarjottaessa voit ripotella niitä vihreä sipuli tai koristele basilikan lehdillä tai yrteillä. Syö terveellisesti ja hyvää ruokahalua!

Paistettu porsaan tomaateilla ja juustolla

Lounas maistuu kaksinkertaiseksi, jos pöydällä on herkullisia tomaateilla ja juustolla paistettuja porsaankyljyksiä. Jotta liha olisi erittäin mehukas, tämä resepti tarjoutuu keittämään sen ensin kokonaan ja vasta sitten leipomaan sen vihannesten ja juuston kanssa. Siten sianliha säilyttää enemmän mehua ja siitä tulee mureampaa ja pehmeämpää. Tämän kypsennysmenetelmän ainesosien koostumus suosittelee ulkofileen käyttöä, mutta jos sinulla ei ole sellaista lihan osaa, voit korvata sen toisella.

Ainesosat:

• Porsaan ulkofileetä- 1 kg.
• Tomaatit - 1 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Valkosipulin kynnet - 2 kpl.
• Persilja - 1 nippu.
• kovaa juustoa- 80 g.
• majoneesi - 40 g.
• Kasviöljy - 2 rkl. l.
• Mausteet lihalle - maun mukaan.
• maan punainen tuliset paprikat-maku.
• Musta vastajauhettu pippuri - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Ennen kuin aloitat kyljysten kypsennyksen, huuhtele liha hyvin juoksevan veden alla ja kuivaa se sitten talouspaperilla poistaaksesi kaiken ylimääräisen nesteen. Sitten leikkaamme selkäpalat niin, että niiden paksuus on 1-1,5 cm. Laita sianlihapalat leikkuulaudalle ja vatkaa varovasti pois erityisellä keittiövasaralla molemmilta puolilta.
2. Ripottele lihan kummallekin puolelle mausteita, suolaa ja pippuria, jonka jälkeen siirrämme kyljykset päällekkäin erilliseen kulhoon ja annamme marinoitua 15-20 minuuttia.
3. Valmistele tässä vaiheessa loput ainekset. Pesemme tomaatit juoksevan veden alla, leikkaamme niistä tiivistetyn ytimen ja leikkaamme sitten ohuiksi viipaleiksi. Hienonna pestyt ja hieman kuivatut vihreät, kuori sipulit kuoresta ja leikkaa puolirenkaiksi. Vapauta valkosipulinkynnet pienistä roskista ja hienonna ne.
4. Kun liha on marinoitunut, levitä se yhtenä kerroksena uunipellille, joka on aiemmin voideltu pienellä määrällä kasviöljyä.
5. Laitoimme uunipellin porsaankyljyllä 220 C:een esilämmitettyyn uuniin ja annamme olla 15 minuuttia, kunnes niiden päälle muodostuu kultainen kuori.
6. Sekoita tänä aikana hienonnettu valkosipuli ja oikea määrä majoneesi. Ohitamme juuston ison raastimen läpi.
7. Kun aika on kulunut, otamme lihan uunista, valuta vapautunut mehu ja voitele jokaisen kyljyksen pinta majoneesin ja valkosipulin seoksella.
8. Sitten levitämme hienonnetun sipulin, persiljan jälkeen, jonka jälkeen on ohuita tomaattiviipaleita. Ripottele kyljykset juustoraasteella.
9. Nostamme uunin lämpötilaa 240-250 C:een ja laitamme kyljykset taas 5-7 minuutiksi, kunnes juusto on sulanut ja paistanut kauniiksi kuoreksi.

Kun se on valmis, otamme pellin pois uunista ja tarjoamme heti kuumat porsaankyljykset tomaatilla ja juustolla pöytään. Tuoreet vihannekset sopivat täydellisesti tämän ruuan lisukkeeksi. Hyvää ruoanlaittoa ja tyydytystä, herkullinen lounas!

Porsaankyljyksiä tomaatilla ja venäläisellä peltojuustolla

Tämä resepti auttaa tappamaan kaksi kärpästä yhdellä iskulla: valmista herkullinen ja runsas lisuke sekä mehukas ja hämmästyttävä herkullista lihaa. Tällaisesta ruoasta voi tulla sekä lounas että yksi asemista. lomamenu. Porsaankyljykset eroavat klassisista siinä, että ne paistetaan yhdessä leipäkuoren ja perunoiden kanssa, mikä mahdollistaa, että tämä ruoka täyttyy nopeasti. Yritä valmistaa "Russian Field" tämän reseptin mukaan ja yllätä kaikki pöydässäsi istuvat!

Ainesosat:

• Sianliha luuton - 270 g.
• Sipuli - 1 kpl.
• Perunat - 3 kpl.
• Tomaatit - 1 kpl.
• Valkosipulin kynnet - 3 kpl.
• Valkoinen leipä - 200 g.
• Kova juusto - 200 g.
• Voi - 150 g.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Kypsennyksessä kyljykset tämän reseptin mukaan voita tulee raastimen läpi. Jotta se olisi helppo tehdä, laita se pakastimeen etukäteen.
2. Pesemme valitun sianlihan osan hyvin juoksevan veden alla poistamalla ohut kalvo ja suonet. Kuivaa se sitten talouspaperilla tai lautasliinalla ja leikkaa viipaleiksi niin, että lihakuidut ovat poikki.
3. Laita valmistetut lihapalat leikkuulaudalle ja peitä kelmulla. Voit laittaa ne myös pussiin. Vatkaa sianliha hyvin erityisellä keittiövasaralla.
4. Ripottele jokaiseen kyljykseen suolaa ja pippuria kummaltakin puolelta.
5. Otamme lämmönkestävän muodon tai uunipellin ja voitelemme sen öljyllä. Levitä sitten valmistetut porsaankyljykset painamalla ne tiukasti toisiaan vasten.
6. Puhdistamme sipulin kuoresta ja leikkaamme vihannekset puolirenkaiksi, minkä jälkeen levitämme sen lihapaloille.
7. Aloitetaan korppujauhojen valmistus. Tätä varten saamme alkaen valkoinen leipä kaikki massa haarukalla. Laita valkosipuli, pakastettu voi ja juusto raastimen läpi ja sekoita ainekset korppujauhojen kanssa.
8. Puhdistamme perunat ja huuhtelemme ne kylmässä vedessä, sitten leikkaamme ne ympyröiksi niin, että niiden koko ei ylitä 4-5 mm.
9. Ripottele perunat suolalla ja pippurilla ja levitä sitten sipulien päälle.
10. Pesemme tomaatit juoksevan veden alla, leikkaamme tiiviin keskiosan ja leikkaamme ne ohuiksi puolirenkaiksi. Levitä perunakerroksen päälle.
11. Ripottele porsaankyljykset korppujauhoilla.
12. Laitoimme astian 200 C:een esilämmitettyyn uuniin ja paistamme noin 40 minuuttia (uunin tehosta riippuen).

Mielenkiintoiset ja erittäin maukkaat porsaankyljykset tomaateilla ja juustolla ovat valmiita! Tarjoile kuumana tuoreiden vihannesten ja suosikkilisukkeen kanssa. Nauti ateriastasi!

Porsaankyljyksiä uunissa tomaattien, sipulien ja juuston kanssa

Jotta porsaankyljykset olisivat maukkaita ja mielenkiintoisia, on erittäin tärkeää valita lihalle oikeat ainesosat. Tämä resepti kutsuu sinut valmistamaan herkullista ruokaa lisäämällä siihen tomaatteja, sipulia, juustoa ja smetanaa. Kahden viimeisen ainesosan paistamisen yhteydessä muodostuvan "korkin" ansiosta liha onnistuu säilyttämään enemmän mehua. Tuloksena on, että pöydällä on herkkä, tuoksuva, uskomattoman maukas ja samalla helposti valmistettava ruokalaji, joka miellyttää jokaista sitä kokeilevaa.

Ainesosat:

• Sianliha - 500 g.
• Tomaatti - 2 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Smetana - 3-4 rkl. l.
• Mausteet lihalle - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Heti alussa huuhtelemme valitun lihapalan nopeasti, jotta vesi ei imeydy siihen. Kuivaa sitten sianliha hyvin talouspaperilla tai lautasliinalla. Leikkaamme palan ohuiksi levyiksi niin, että niiden koko ei ylitä 1 cm.
2. Aloitetaan sianlihan leikkaaminen. Siirrämme lautaset leikkuulaudalle, peitämme kelmulla ja käymme ne hyvin läpi keittiövasaralla.

Vinkki: Jos käytät puuvasaraa, voit jättää lihan peittämättä, sillä tällaisesta materiaalista valmistettu laite ei litistä lautasia.

1. Ripottele hienonnetut palat hyvin suolalla ja erityisellä lihamausteella kummallekin puolelle, minkä jälkeen jätämme porsaankyljykset hetkeksi, jotta ne ovat hieman kyllästyneet mausteilla. Ajan kuluttua siirrämme lihan lämmönkestävään muotoon tai uunipellille, jossa paistamme astian.
2. Pesemme tomaatit, leikkaamme varren ja leikkaamme vihannekset ympyröiksi. Hienonna myös sipuli kuorittuamme sen kuoresta.
3. Laita silputut sipulit porsaankyljyksiin ja sitten hienonnetut tomaatit.
4. "Hatin" valmistamiseksi laitamme kova juusto raastimen läpi ja sekoita se smetanan kanssa erillisessä kulhossa. Levitä saatu seos tasaisesti tomaattien päälle ruokalusikallisen avulla.
5. Lähetämme lomakkeen porsaankyljyllä 180 C:een esilämmitettyyn uuniin ja kypsennä noin 30-40 minuuttia. Kun juusto muuttuu ruusuiseksi ja liha on pehmeää, ruoka on valmis.

Tarjoile mehukkaita, kuumia porsaankyljyksiä tomaattien, sipulien ja juuston kera sekä tuoreita vihanneksia, riisiä tai perunoita ja tarjoile. Syö ilolla ja ruokahalulla!

Porsaankyljyksiä "Festive" tomaateilla ja juustolla, paistettu uunissa

Ei turhaan, että tätä ruokaa kutsutaan "juhlaksi", koska se on erittäin kaunis, tuoksuva ja mikä tärkeintä, herkullinen! Epätavallinen marinadi, joka valmistetaan hunajasta ja sinappista, täyttää kyljykset uusilla makutuoksuilla ja tekee niistä entistä herkullisempia. Tämä liha sopii hyvin minkä tahansa lisukkeen kanssa. Sen kanssa voi syödä perunamuusi, niin kanssa kevyt salaatti tuoreista vihanneksista. Kokeile valmistaa porsaankyljyksiä tomaateilla ja juustolla juhlapöytään ja juhlastasi tulee unohtumaton!

Ainesosat:

• Sianliha - 700 g.
• Tomaatti - 2 kpl.
• Kova juusto - 300 g.
• Sinappi - 3 tl
• Hunaja - 1,5 rkl. l.
• Majoneesi - 100-150 g.
• Suolaa maun mukaan.
• Kasviöljy - voiteluun.

Keittomenetelmä:

1. Huuhtele liha hyvin kylmässä vedessä ja kuivaa se sitten huolellisesti talouspaperilla poistaaksesi kaiken ylimääräisen kosteuden. Siirrä sianliha leikkuulaudalle ja leikkaa suupalan kokoisiksi paloiksi. Sitten vatkaimme lihaa keittiövasaralla niin, että se on hieman läpikuultava.

Vinkki: Jos käytät metallivasaraa, peitä liha kelmulla. Puista käytettäessä tämä toiminto voidaan jättää pois.

1. Jatkamme kyljysmarinadin valmistelua. Sekoita erillisessä kulhossa hunaja ja sinappi.
2. Ripottele jokainen valmiskyljys suolalla molemmilta puolilta ja voitele hyvin valmistetulla marinadilla.

Vinkki: Halutessasi voit maustaa lihan suosikkimausteillasi.

1. Liota kyljysten pohja pinoamalla ne päällekkäin erilliseen kulhoon ja jätä muutama tunti.

Vinkki: jos aika sallii, on parasta jättää sianliha yön yli. Joten lihasta tulee maukkaampaa ja rikkaampaa.

1. Kuumennamme pannua ja kaatamalla siihen vähän kasviöljyä, paista sianlihaa hieman molemmilta puolilta, jotta siitä tulee vähän valkoinen väri.
2. Laita valmistetut kyljykset voideltulle uunipellille ja liota niiden pinta pienellä määrällä majoneesia.
3. Pesemme tomaatit juoksevan veden alla, leikkaamme tiiviin keskiosan ja leikkaamme ne ohuiksi viipaleiksi, jotka sitten levitämme lihan päälle.

Vinkki: jos käytät ei kovin mehukkaita tomaatteja, lisää 50-100 ml uunipellille. vettä.

1. Kaada kova juusto raastimen läpi ja ripottele sillä kyljyksiä.
2. Lähetämme uunipellin 200 C:een esilämmitettyyn uuniin ja paistamme noin 45 minuuttia, kunnes liha pehmenee ja peittyy kauniilla juustokuorella.

"Juhlalliset" porsaankyljykset tomaateilla ja juustolla ovat valmiita koristamaan pöytääsi! Hyvää ruokahalua ja runsasta lounasta!