Brzi kolačići od svježeg sira. Skuhani keksi: savršen recept. Keksi od svježeg sira s čokoladnim nadjevom

Jetra od svježeg sira postat će vaše omiljeno pecivo. Kolačići se lako pripremaju, a skup bitnih proizvoda može se pronaći u gotovo svakom hladnjaku.

Svježi sir je fermentirani mliječni proizvod dobiven fermentacijom mlijeka. Njegova priprema i uporaba provedeni su u starom Rimu. Ovo najvrjednije prirodni proizvod pogodan za mnoga jela, uključujući pečenje ukusnih prozračnih kolačića. Najbolji recepti od svježeg sira predstavljaju za hostese koje žele obradovati svoje najmilije hrskavim i nježnim kolačićima!

Rozochki kolačići od svježeg sira: korak po korak recept

Skuhano tijesto u kombinaciji s maslacem uvijek je mekano i podatno. Ukusne kolačiće od sira možete ispeći tako da krugove tijesta prvo razvaljate u prekrasne ruže. Recept korak po korak omogućit će vam da ga brzo i jednostavno savladate nekomplicirano jelo od pristupačnih i jeftinih proizvoda.

Sastojci:

• Brašno - 280 gr;
• Svježi sir - 200 gr;
• Žumanjci - 2 kom;
• Maslac - 80 gr;
• Šećer - 2 žlice. žlice;
• Vanilija - 10 gr;
• Sol i prašak za pecivo - po 1 žličica.

Priprema:

Skutu protrljati dva puta kroz sito. Tada u sastavu neće ostati grudice, a kolačići će se pokazati mekani i prozračni.

Dodajte žumanjke, istucite. Slijede šećer, sol, vanilija i mekani maslac. Vilicom sjedinite sve sastojke u homogenu meku masu.

U male porcije ulijte brašno i prašak za pecivo, zamijesite tijesto. Maslac će ga učiniti glatkim i podatnim. Gotovo tijesto stavljamo u vrećicu i čuvamo u hladnjaku 40 minuta ili u zamrzivaču 10-15 minuta.

Ohlađeno tijesto razvaljajte u tanki kolač i čašom izrežite krugove.

Radi praktičnosti, tijesto možete podijeliti na 2-3 dijela kako biste ga lakše razvaljali!

Od gotovih krugova oblikujemo ružu. Možete smotati 4 komada odjednom. na stol ili omotajte nekoliko latica oko prvog osnovnog lista.

Izrežemo jednu prazninu točno u sredini, poravnamo latice i stavimo ruže na lim za pečenje s pergamentom.

Kako bi cvjetovi bili rumeni, preporučljivo ih je namazati jednim žumanjkom! Od bjelančevina preostalih tijekom kuhanja možete ispeći laganu beze!

Pečemo 25 minuta na 180 stupnjeva. Bolje je hladiti se kod otvorenog prozora jer i djeca mogu napasti vruće kolačiće!

Recept za kolačiće od svježeg sira "Trokutići"

Trokuti iz skuta od tijesta pripremite se brzo i jednostavno! Na slici omiljeni kolačići naše majke, očeve i bake. Vrijedi svladati ovaj jednostavan recept kako biste obradovali svoje najmilije ukusnim pecivom.

• Svježi sir - 200 gr .;
• Brašno - 2 šalice;
• Maslac - 100 gr .;
• Jaje - 1 kom .;
• Vanilin, prašak za pecivo - po 1 žličica;
• Šećerni pijesak za posipanje.

Priprema:

Pomiješajte svježi sir, mekani maslac, jaje i vanilin pa probijte mikserom. Ako pri ruci nema električnih pomoćnika, masu možete istući običnom vilicom.

Postepeno dodajte brašno i prašak za pecivo u homogenu masu. U posudu ulijte jednu čašu brašna, istucite, drugu čašu izlijte na stol i dobro zamijesite tijesto.

Odlagali smo tijesto 30 minuta, trebalo bi se odmarati!

Lim za pečenje prekrivamo pergamentom kako bismo odmah rasporedili gotove kolačiće. Uzeli smo jedan krug i jednu stranu umočili u šećer, preklopili na pola sa šećerom prema unutra, ponovno umočili s jedne strane i ponovno presavili na pola.

Ispada najljepša ljuska u šećeru! Pecite na 180 stupnjeva 25-30 minuta!

Keksi od svježeg sira "Houndstooth"

Keksi od skute"Vrane noge" nije samo jednostavno pripremiti, već i savršeno nadopunjuje prijateljsku čajanku. Tijesto se brzo priprema, a domaćica će uvijek imati vremena poslužiti desert na vrijeme, čak i ako gosti neočekivano dođu.

Za kuhanje trebat će vam:

• Brašno - 2 šalice;
• Svježi sir - 500 gr;
• Maslac - 250 gr;
• Prstohvat soli.

Priprema ::

1. Šećer se koristi kao nadjev s dodatkom 10 grama vanilije. Za 2 obroka dovoljna je 1 šalica granuliranog šećera.
2. Smrznuti maslac naribati i pomiješati s brašnom. Bolje zgužvati hladnim rukama radi bolje konzistencije.
3. Dodajte svježi sir i opet dobro promiješajte dok se ne formira homogena masa... Za test možete koristiti trgovinu ili domaći svježi sir... Što je masnije, lakše ćete zamijesiti tijesto. Dobivenu mekanu masu šaljemo u hladnjak na 20 minuta.
4. Sada razvaljajte hladno tijesto. Debljina tijesta ne smije prelaziti 2-3 milimetra!
5. Izrežite identične krugove iz kolača i počnite oblikovati omotnice. Svaki krug s jedne strane umočite u šećer i vaniliju, preklopite na pola i ponovite. Prije nego što takve trokute položite na lim za pečenje, vrijedi ih ponovno umočiti u šećer, a nožem ili vilicom rasporediti vrane.

Kolačići se šalju u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva 20 minuta. Šećerne poslastice mogu se poslužiti tople ili hladne.

Vrlo ukusan recept za kolačiće od svježeg sira "Ushki"

Ukusni kolačići s ušima od svježeg sira bit će izvrsna poslastica na rođendanskoj zabavi ili na dječjoj matineji. Recept je jednostavan i lagan, možete peći s malom djecom ili s djevojkom, nadopunjujući postupak ugodnim razgovorom.

Sastojci:

• Svježi sir - 300 gr;
• Brašno - 300 gr;
• Maslac - 200 gr;
• Šećer - 2 žlice;
• Prašak za pecivo - 1 žličica;
• Prstohvat vanilina i soli;
• Granulirani šećer za posipanje.

Priprema:

Omekšavamo maslac u mikrovalnoj. Pomiješamo ga sa svježim sirom, brašnom, šećerom, solju, praškom za pecivo. Tijesto treba biti mekano, savitljivo, ali ne ljepljivo. Dobivenu masu šaljemo u hladnjak na 40-50 minuta.

Ohlađeno tijesto razvaljajte, debljina kolača ne smije biti veća od 5 ml. Obilno posipajte granuliranim šećerom i ponovno ga razvaljajte, utiskujući šećer na mekanu površinu.

Za oblikovanje ušiju s jedne strane, kolač razvaljajte u cijev do sredine. S druge strane radimo isto, a zatim prazninu narežemo na zasebne kolačiće širine 1 cm.

Slatke uši šaljemo u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva, i kuhamo dok ne porumene!

Jetra od svježeg sira "Octopus"

Dobar tek i vidimo se u novim receptima!

Svježi kolačići - posebna vrsta deserta s nježan okus i mekano tijesto. Toliko su popularni da su ih počeli proizvoditi na opsegu proizvodnje. Ali svaki recept za kolače od svježeg sira kod kuće ispasti će ukusan.

Da bude dobro ukusna peciva, majstori ne savjetuju uzimanje svježeg sira pri kuhanju, kojemu će uskoro prestati rok trajanja, ili koje je već kiselo.

Prije upotrebe, svakako prosijte brašno za pečenje, pa će vam slatkiši biti prozračnije konzistencije i, shodno tome, ukusniji, jednostavno će se otopiti u ustima.

Ako je moguće, bolje je koristiti domaći svježi sir u pečenju od kupljenog. U tom slučaju trebate odabrati suh proizvod i bolje masniji. Ako ste proizvod kupili s juškom, treba ga ocijediti i ne koristiti, a samu skutu istisnuti.

Masu je najbolje istući mikserom, tada će biti ispravna, prozračna, homogena

Eksperimentirajte, ne bojte se stvarati, izmišljati, miješati razne začine u skute - cimet, mak, koricu limuna ili mandarine, kandirano voće, grožđice, a zatim možete napraviti svoj vlastiti uistinu individualan originalni desert.

Pripremiti dijetalna opcija slatkiši, brašno u tijestu ne smije se koristiti, a sam proces pečenja najbolje je povjeriti ne pećnici, već multicookeru.

Kako pravilno pripremiti tijesto od svježeg sira

Odlučite li se skuhati kolačiće od vrane noge, imajte na umu da se sir nakon toplinska obrada ne gubi svoju blagotvorna svojstva... Stoga će vaša peciva imati opisana svojstva.

Zanimljivo je da je svježi sir osnova više od stotinu različitih jela, osim toga, u svijetu postoji na desetke recepata za kolačiće od tijesta od svježeg sira.

Ako uz to uzmemo u obzir sve vrste varijacija nadjeva i načina posluživanja, onda je to raznolikost ukusne poslastice od skute će se značajno povećati.

I nije uzalud to što je skuta toliko popularna. Budući da je vrlo nježan i mekan, prozračan, ne zahtijeva posebne brige niti kompliciranu obradu.

Ako ste isključivo prvak zdrava prehrana, svježi sir za tijesto možete pripremiti sami. Da biste to učinili, trebate kiselo mlijeko ili jogurt. Treba ih zagrijati u vodenoj kupelji, čekajući da se tekućina zgruša. Zatim morate odvojiti debeli dio od sirutke.

Dobivenu masu zamotamo u gazu i objesimo: pričekajte dok se višak tekućine ne ocijedi.

Važno je uzeti u obzir da se krhkost proizvoda može podesiti: što se masa bolje iscijedi, to će gruša biti rastresitija.

Općenito, za izradu tijesta trebat će vam brašno, maslac ili margarin, svježi sir, vanilin, šećer i prašak za pecivo. Više o proporcijama kojih se treba pridržavati bit će raspravljano u nastavku.

Kako napraviti kolače od svježeg sira

Kolačići od svježeg sira s višnjama

Sastojci:

• 250 g zobeno brašno,
• 250 g pšenično brašno,
• 100 g višanja
• 100 g kremastog margarina,
• 100 g svježeg sira,
• 1 jaje,
• 30 g šećera
• 5 g praška za pecivo
• 60 g kiselog vrhnja 20% masti,
• cimet.

Način kuhanja

Višnje operite, očistite od sjemenki, narežite na male komadiće. Naribajte margarin, pomiješajte s brašnom, praškom za pecivo, vrhnjem i svježim sirom. Jaje umutiti sa šećerom. Pomiješajte jaje, mješavinu brašna, bobičasto voće. Gotovo tijesto oblikujte dijamante, pospite cimetom, stavite na lim za pečenje obložen pergamentom. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 ° C 15 minuta.

Božićni kolačići od svježeg sira

Sastojci:

• Pšenično brašno - 350 g.
• Tijesto za pečenje - 1 žličica
• Trešnja - 50 g (sušena)
• Maslac - 115 g.
• Šećer - 100 g.
• Šećer u prahu - 5-6 žlica.
• Maline - 50 g. (Sušene)
• Lješnjaci - 50 g.
• Pileće jaje - 1 kom.
• Svježi sir - 120 g.
• Konjak - 50 ml.
• Naranča - 1 kom.

Priprema:

Uoči suhih trešanja i malina prelijte konjak tako da se potpuno upije u bobice. Ocijedite ulje na sobnoj temperaturi mikserom sa šećerom dok ne dobijete krema za zrak... Dodajte jaje, ponovo umutite. Dodajte svježi sir. Umutiti. Brašno s praškom za pecivo prosijte u masu i umijesite jako mekano tijesto. Pržene lješnjake grubo nasjeckajte, s naranče uklonite koricu. U tijesto dodajte orahe, koricu i bobičasto voće (maline i jagode u konjaku), mijesite kratko.

Tijesto razvaljajte na valjke promjera najviše 3 cm, izrežite ih na komade duljine 2-3 cm. Stavite ih na lim za pečenje obložen pergamentom, na udaljenosti jedan od drugog. Božićne kolačiće pečemo 12-15 minuta u pećnici zagrijanoj na 195 stupnjeva (čačkalica bi trebala izaći suha iz sredine kolačića). Stavili smo ih na rešetku, namazali otopljenim maslacem. Obilno posipajte šećer za glazuru.

Kolačići od badema

Sastojci:

• 40 g oguljenih badema
• 1 žumanjak,
• 50 g svježeg sira,
• 10 g šećera.

Način kuhanja

Nasjeckajte bademe. Umiješajte žumanjak, bademe, naribani svježi sir. Smjesi dodajte šećer i dobro promiješajte.

Tijesto podijelite na male tortilje, stavite na lim za pečenje obložen pergamentom i pecite u pećnici zagrijanoj na 180 ° C 15 minuta.

Mekani keksi od skute

Sastojci:

• 200 g svježeg sira
• 250 g brašna
• 150 g maslac
• 100 g šećera
• vanilin šećer- okus
• soli po ukusu

Priprema:

Izvadite ulje iz hladnjaka, pustite da se malo zagrije. Dobro promiješajte svježi sir, brašno, maslac, šećer, lagano posolite. Najprikladnije je miješati sve mikserom. Od tijesta napravite kuglu, zamotajte je u plastičnu foliju, ostavite u hladnjaku 30 minuta - sat vremena. Što duže to bolje.

Razvaljajte tijesto u tanki sloj. Uz pomoć kulinarski prsten, čaše, kalupi ili nožem izrezati sloj na kolačiće.

Pecite na 200 ° C 10-12 minuta. Odozgo tijesto možete posuti šećerom kako bi se tijekom pečenja karameliziralo.

Osjetljivi kolačići od svježeg sira s marmeladom

Sastojci:

• svježi sir s niskim udjelom masti - 250 g;
• vanilin - po ukusu;
• jaje - 1 kom .;
• pšenično brašno - 2 žlice;
• prašak za pecivo - 10 g;
• maslac - 100 g;
• raznobojna marmelada - po ukusu;
• šećera po ukusu.

Priprema

Maslac stavite u kutlaču, otopite na laganoj vatri i ohladite. U posudu ulijte svježi sir, u njega ulijte ohlađeni maslac, ubacite jaje i dobro promiješajte. Zatim ubacite vanilin, prašak za pecivo po ukusu i u dijelovima dodajte prosijano brašno. Zamijesite homogeno glatko tijesto. Nakon toga uzimamo mali komad, stavljamo ga na stol, posipan šećerom i razvaljamo u tanki sloj. Pomoću ploče izrežite ravan krug, a zatim ga podijelite na identične sektore. Raznobojnu marmeladu sameljite na trake i rasporedite po širokoj strani svakog trokuta. Tijesto s marmeladom razvaljamo u rolice i prebacimo na lim za pečenje obložen nauljenim papirom. Na isti način podijelite preostalo tijesto na komade, razvaljajte ga, izrežite na kriške i od marmelade oblikujte rolice. Kolačiće šaljemo u zagrijanu pećnicu i pečemo do zlatno smeđe boje. To je sve, jednostavan kolačić od svježeg sira je spreman! Stavimo ga na jelo, ohladimo, poslužimo za svečanu čajanku ili samo za popodnevnu zakusku.

Rozetni kolačići od svježeg sira i vrhnja

Sastojci:

• Svježi sir 9% masti - 400 g.
• Kiselo vrhnje - 170 g.
• Bijelo brašno - 450 g
• Limunova korica- 10 g
• Vanilija - 7 g.
• Margarin - 130 g.
• Soda - 1/2 žličice.
• Šećer - 90 g.
• Jaje - 1 kom.

Korak po korak upute:

Skutu umutite sa jajetom i šećerom. Dodajte svježi sir, istucite tako da nema grudica. Ulijte kiselo vrhnje, miješajte mikserom dok ne postane kremasto. Pomiješajte prosijano brašno s vanilijom, sodom, koricom limuna. Suhu masu ulijte u smjesu od skute, pomiješajte i zamijesite tijesto. Stavite proizvod od brašna u hladnjak na sat vremena. Zatim izvadite, razvaljajte u sloj, preklopite na tri, ponovno razvaljajte, pospite brašnom, preklopite i vratite u hladnjak na još sat vremena. Razvaljajte tijesto okolo. Izrežite šalice bilo kojim predmetom i ravnomjerno ih rasporedite na posudu za pečenje prekrivenu papirom za pečenje. Praznine premažite umućenim jajetom, pospite šećerom. Stavite kolačiće u pećnicu dvadeset minuta na 190 stupnjeva. Gotova peciva cool.

Keksi od svježeg sira s čokoladnim nadjevom

Sastojci:

• svježi sir - 200 g
• jaje - 1 kom.
• heljdino brašno - 40 g
• pšenično brašno - 40 g
• prašak za pecivo - 1 žličica.
• šećer - 2 žlice. l.
• cimet - 1/2 žličice
• vanilin šećer - 1 žličica
• tamna čokolada- 14 kriški (oko 60 g)

Priprema:

Skutu s jajetom zgnječite vilicom, dodajte šećer, vanilin šećer i cimet, ponovno sameljite, a zatim dodajte obje vrste brašna prosijano s praškom za pecivo i zamijesite tijesto.

Uzmite komad tijesta, veličine loptice za stolni tenis, rukama oblikujte kolačić u obliku tartufa, stavljajući unutra krišku čokolade. Ponovite cijeli postupak s ostalim kolačićima.

Stavite kolačiće na lim za pečenje prekriven papirom za pečenje i pecite u pećnici zagrijanoj na 175 ° C 10-15 minuta (trenutak kada morate isključiti pećnicu vrlo je lako odrediti - vrhovi tartufa postaju smeđi), zatim ugasite pećnicu, malo je otvorite i ostavite kolačiće da se ohlade u njoj.

Mješavina pšeničnog i heljdinog brašna u ovom receptu može se zamijeniti zobenom brašnom ili integralnim brašnom.

Kolačići od svježeg sira i vrhnja

Sastojci

• Maslac sobne temperature - 200 g
• Jaja - 3 kom.
• Masno vrhnje 30% - 250 g
• Seoski svježi sir - 250 g
• Šećer - 200 g
• Pšenično brašno - koliko će tijesta biti potrebno
• Soda čaj - 1 žličica
• Prašak za pecivo - 1 žličica
• Sol - 0,5 žličice
• Vanilin - po ukusu

Priprema

Domaći kolačići naravno, uvijek je puno ukusniji od kupljenog, pogotovo ako su ti kolačići napravljeni od najsvježijih prirodnih sastojaka. Ovaj recept je izvrsna jednostavna opcija. domaće pečenje, koji će u svakom trenutku oduševiti vaše najmilije prekrasnim okusom i aromom. Ovi se keksi od skute prave od najviše jednostavni sastojci: maslac, brašno, svježi sir i kiselo vrhnje. U idealnom slučaju, ako su maslac, svježi sir i kiselo vrhnje rustikalni, kolačići će se doslovno otopiti u ustima. Kuhajmo!

Pripremite kolačiće od svježeg sira i vrhnja potrebni proizvodi... Pomiješajte zajedno: svježi sir, kiselo vrhnje, jaja, šećer i omekšali maslac.

Zatim dodajte brašno, vanilin, prašak za pecivo i sodu bikarbonu. Kombinacija praška za pecivo i sode bikarbone će dati gotova jetra nježnije topljive teksture. Uvijek uzimam količinu brašna na oko, ali to je oko 500 grama. brašno najvišeg stupnja. Počnite s 350 grama, povećavajući količinu prema potrebi.

Kao rezultat toga, trebali biste imati nježno, ali mekano tijesto koje se ne lijepi za ruke. Stavite ga u hladnjak na 30 minuta, a u to vrijeme zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva.

Ohlađeno tijesto razvaljajte u pljeskavicu debljine 0,5–0,7 cm i izrežite kolačiće bilo kojeg oblika, ja sam ih okruglala.

Kolačiće od svježeg sira i vrhnja pecite u zagrijanoj pećnici na rešetki ili plehu obloženom papirom za pečenje. Ako želite, kolačiće možete podmazati žumanjkom, obično to radim i bez toga, samo u tom procesu okrećem kolačiće kako bi dobili ujednačenu boju.

Svakom kolačiću potrebno je oko 12 minuta da se skuha. Ohladite rezač kolačića i poslužite s čajem ili mlijekom.

Skuta je vrlo zdrava, posebno za djecu koja brzo rastu. Ali ne pristaju uvijek jesti samo tako. No i odrasli i djeca vole kolačiće od svježeg sira, peciva se ispostave mirisna i ukusna.

Već smo analizirali nekoliko recepata na bazi svježeg sira - i. Danas predlažem maziti domaće i peći kolačiće, odabrati bilo koji recept, svi postaju ukusni.

Skuhani keksi "Trokuti"

Ovaj je recept svima poznat od djetinjstva, upravo su te kolačiće pekle naše majke.

Trebat će nam sljedeći sastojci:

• 1 pakiranje svježeg svježeg sira (200 grama)
• 1 pakiranje maslaca (može se koristiti margarin)
• 400 grama prosijanog brašna
• 1/2 žličice sode bikarbone
• Octena esencija (za gašenje)
• 100 grama šećera u prahu
  

  Ovi se kolačići mogu napraviti i od smrznutog svježeg sira.

Kuhanje tijesta:

Prvo pripremimo skutu. Bolje je odmah kupiti mekano i bez grudica. Ako se u njemu osjete zrna, obrišite ih kroz sito.

Pomiješajte ga s omekšanim maslacem.

Zatim dodamo sodu bikarbonu koju gasimo octom. Polako dodajte brašno. Zamijesite tijesto.

Sada počinjemo oblikovati:

Radi praktičnosti izrađujemo dugi flagellum i proporcionalno ga režemo (kao na okruglicama).
Od svakog komada razvaljajte sloj debljine oko 0,5-0,7 cm. Ili kalupe izrežite čašom.

Pospite šećer na sloj.
Preklopite na pola i napola pospite šećerom (ili umočite u šećer).

Ponovo savijte kolače na prostirku i uzmite trokutasti kolačić, s jedne strane umočite u granulirani šećer.

Stavite na lim za pečenje.
V. vruća pećnica do 190 stupnjeva, stavite lim za pečenje i pecite oko 20 minuta. Kako kolačići postanu zlatni - spremni, možete ih izvaditi. Premještamo da se ohladi na papirnatom ubrusu.

Keksi od svježeg sira "Gusja stopala"

Ovaj je recept sličan prethodnom, iako se sami kolačići rade drugačije.

Evo što nam treba:

• 2 pakiranja običnog svježeg svježeg svježeg sira
• 1 pakiranje margarina ili još bolje maslaca
• 500 grama pšeničnog brašna
• 0,5 žličice sode bikarbone
• Sol, vanilija - po ukusu

Korak po korak upute za izradu tijesta

1. Maslac izvadimo iz hladnjaka i nakon 10 minuta, kad nije tako tvrd, usitnimo ga prosijanim pšeničnim brašnom.
2. Skutu je bolje uzeti homogenu i meku, ako se radi o žitaricama - obrišite je kroz sito ili prođite kroz mlin za meso. Dodajte ga mrvicama brašna.
3. Stavite sol, šećer, sodu bikarbonu ugasljenu esencijom octa ili limunovim sokom.
4. Sve temeljito promiješajte
5. Oblikujte kuglu, stavite je u plastičnu vrećicu i ostavite da odstoji 25 minuta u hladnjaku.
   Podijelite tijesto na nekoliko dijelova.

Ako ste na dijeti ili ne volite masne kolačiće, stavite samo polovicu maslaca.

Počinjemo oblikovati kolačiće:

Prvo radimo sve poput trokuta u kolačićima:

1. Od jednog dijela napravimo kobasicu, ostale dijelove stavimo natrag u vrećicu.
2. Ponovno narežite kobasicu na proporcionalne dijelove
3. Od dijela koji trebate razvaljati tortu.
4. Pospite šećer po cijeloj površini kolača i preklopite ga napola sa šećerom prema unutra.
5. Dobivenu polovicu pospite granuliranim šećerom i ponovno je preklopite.

   

6. Uz rub kolačića morate napraviti rezove ili duboki otisak vilicom.

   

   Izgledom postaje poput gusje noge.

7. Isto radimo sa cijelim testom.

   

8. Kolačići se stavljaju na lim za pečenje i šalju u zagrijanu pećnicu. Približno 180 stupnjeva.
9. Vrijeme kuhanja od 10 do 20 minuta. Ovisi koje Vrane noge volite. Netko voli blijedo, a netko ružičasto.
   

Jednostavan recept za kolače od svježeg sira

Za razliku od prethodnih, ovaj recept sadrži mnogo manje ulja, pokazalo se da nije tako masno, mekano i ukusno. Ponekad se ti kolačići nazivaju i dječjim skutama.


Sastojci koji su nam potrebni:

• 1 pakiranje svježeg sira (200 gr)
• 2 svježa jaja
• 1 šalica granuliranog šećera
• 2 i pol šalice prosijanog brašna
• 80 grama margarina
• 1 žličica praška za pecivo

Kuhanje skute:

Izrađujemo kolačiće:

Iz tijesta razvaljajte veliki kolač i posebnim spravama izrežite razne figure.

Rasporedimo figurice od skute na podmazan pleh.

Pečemo 20 minuta.
U pećnici bi temperatura trebala biti oko 190 stupnjeva.

Recepti za bagele od svježeg sira

Kolačići se brzo kuhaju, ali se jednako brzo i pojedu. Ako ne volite masne kolačiće, količinu margarina možete smanjiti na 100 g.

Proizvodi:

• Pšenično brašno 2 šalice
• Margarin 1 pakiranje
• Svježi svježi sir 400 grama
• Šećer za brisanje prašine
• Prstohvat soli
• 0,5 žličice praška za pecivo
• Malo vanilin šećera
• 2 kokošja jaja

Kuhanje korak po korak:

Ako su pogačice namazane žumanjkom, tada će tijekom pečenja biti zlatno smeđe.

1. Stavili smo lim za pečenje u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva.
   Bagele pecite oko 20 minuta.

Ukusni kolačići od svježeg sira s čokoladom

I još jedan zanimljiv recept svježi kolačići punjeni čokoladom.

Pečenje kolačića od svježeg svježeg sira vrlo je jednostavno za pripremu i uvijek se pokaže da je najmekše, najukusnije i najnježnije. Ovi domaći recepti su popularni. Kombiniraju prednosti i nevjerojatan okus.

Isprobajte neki od ovih recepata i oduševit ćete sebe i svoje najmilije!

Dobar dan, dragi kuhari, danas ćemo pripremiti ukusnu pečenicu od svježeg sira. Nije teško pripremiti, a set potrebni sastojci prilično jednostavno i pristupačno za gotovo svakog od vas.

Da bismo to učinili, moramo pripremiti skuto tijesto s dodatkom maslaca. Ovo tijesto se pokazalo vrlo nježnim i podatnim. Gotovo svaki uzorak može se lako oblikovati iz takvog testa. Pogledajte naš recept i pripremite ukusne i nježne peciva od skute.

Sastojci.

• 280 g. Brašno.
• 200 g. Svježi sir.
• 2 žumanjka.
• 80 g. Maslac.
• 2 žlice. l granulirani šećer.
• 5-10 g. Vanilin.
• 1 žličica sol i prašak za pecivo.

Postupak kuhanja.

Skutu protrljajte kroz sito. To će omekšati tijesto.

Također, tijestu ćete morati dodati maslac; mora se staviti van iz hladnjaka za oko sat vremena kako bi se zagrijao i postao mekan.

Nakon što redom obrišete svježi sir, morate dodati ostale sastojke. Sol, žumanjci, maslac, šećer, brašno, vanilin i prašak za pecivo. Trebali biste dobiti žutu homogenu masu.

Gotovo tijesto zamotajte u vrećicu i namočite u hladnjaku oko 40 minuta.

Zatim možete uzeti tijesto i razvaljati ga u tanki sloj. Zatim uz pomoć čaše napravimo takve krugove.

Sakupljamo našu ružu iz krugova. Smotamo 3-4 kruga. Rezanjem obratka točno po sredini, rasklapanjem ispada ruža.

Rasporedimo pečenje na lim za pečenje i pečemo na 180 stupnjeva u pećnici oko 25 minuta.

Recept kolačića od skute s trokutom

Ako vam je teško napraviti ruže, isprobajte ovaj recept. Trokutići su se nekad vrlo često nalazili na policama kulinarskih trgovina. Ovi su kolačići dobri za posluživanje s mlijekom.

Sastojci.

• 200 g. Svježi sir.
• 2 šalice brašna.
• 100 g. Maslac.
• 1 jaje.
• Po 1 žličica vanilije i prašak za pecivo.
• Šećer u prahu za ukrašavanje.

Postupak kuhanja.

Vilicom omekšajte skutu, dodajte jaje, maslac, vaniliju, pomiješajte masu dok ne postane glatka.

Kad tijesto postane potpuno homogena masa, uzmite oklagiju i razvaljajte grudu tijesta u tanki sloj. Čašom izrežite tanke krugove iz tijesta. Preklopite na pola, umočite u šećer ili šećer u prahu, a zatim ponovno prepolovite.

Zaslijepljene kolačiće stavite na lim za pečenje i pecite na 180 stupnjeva oko 25 minuta. Nakon toga od skute dobivate ukusne trokute.

Houndstooth keksi od svježeg sira

Izvrsno rješenje ili dodatak čaju ili toplom mlijeku. Nije teško pripremiti, a okus je jednostavno neusporediv. Možete kuhati zajedno s neočekivanim gostima jer je recept jednostavan i vrlo brz.

Sastojci.

• 500 svježih sira.
• 2 žlice. brašno.
• 250 maslaca.
• Prstohvat soli.
• Fil će biti mješavina čaše šećera i 10 grama vanilije.

Postupak kuhanja.

Za pripremu tijesta naribajte smrznuti maslac i pomiješajte strugotine s brašnom.

Zatim dodajte svježi sir i mijesite dok masa ne postane homogena. Nakon toga se homogena masa mora poslati u hladnjak na 20 minuta.

Izvadimo tijesto i razvaljamo ga u sloj debljine 2-3 mm.

Rasporedite po plehu i pecite u pećnici na 180 stupnjeva 25-30 minuta.

Uši od skute

Tako isto lijepe uši možete napraviti i od istog tijesta od skute. Ovdje je formacija malo lakša kako ne bi dolazilo do poteškoća.

Sastojci.

• 300 svježih sira.
• 300 brašna.
• 200 maslaca.
• 2 žlice šećera.
• Malo vanilina i praška za pecivo.
• Malo šećera ili šećera u prahu za ukrašavanje.

Postupak kuhanja.

Od ponuđenih sastojaka tijesto zatvorite nakon što ga ostavite u hladnjaku 30-40 minuta.

Hladno tijesto stavite na dasku i razvaljajte u tanki sloj debljine 5 mm.

Uzimamo granulirani šećer i dobro posipamo sloj. Zatim oklagijom nekoliko puta pređite tijestom preko šećera tako da se šećer dobro utisne u tijesto.

Sada razvaljajte tijesto do sredine s jedne i s druge strane.

Snop smo izrezali na komade debljine 1-1,5 cm.

Vrlo jednostavan i ukusan recept za kolače od svježeg sira

Ovo su jednostavni i ukusni kolačići koji se mogu napraviti od skute. A koje recepte znate, podijelit ćete svoje recepte u komentarima. Svima dobar tek i da novi sastanci na stranicama našeg bloga.

Pozdrav, dragi čitatelji mog bloga. Danas želim govoriti o pecivima za koje sam siguran da su ih svi probali. Ovo su kolačići od skute. Ne sumnjam u njegovu popularnost jer je jedno od najjednostavnijih jela za pripremu. Sastojci u njemu su najjednostavniji i najpopularniji, svatko ih ima kod kuće. Sigurno ste i vi imali takve trenutke kada želite nešto ukusno, ali ne želite trčati u dućan. Tada u pomoć priskaču ukusne stvari poput keksa od svježeg sira.

Kad sam pripremao ovaj članak, bio sam uvjeren da ima puno recepata. To znači da s istim skupom sastojaka, samo ih malo promijenivši, možete obogatiti svoj domaći meni i razmaziti svoje najmilije. Tijesto za skute od keksa je prhko, elastično. Stoga ga mogu oblikovati trokutići, uši i omotnice, pa čak i mnoge sorte. Sada ćete se u to uvjeriti.

Jedan od najjednostavnijih recepata za pripremu. Njegova je posebnost što nadjev radimo od svježeg sira s brašnom u obliku mrvica.

Sastojci:

Za test:

• svježi sir - 300 gr.
• brašno - 450 gr.
• maslac - 300 gr.
• jaje - 2 kom. (1 za podmazivanje kolačića)
• šećer - 1 žlica. l.
• sol - prstohvat
• vanilin

Za punjenje:

• brašno - 1/2 šalice
• maslac - 100 gr.
• šećer - 4 žlice. l.

U zdjelu ulijte brašno i natrljajte ohlađeni maslac.

Koristim i jednu tajnu ako je ulje omekšalo i počelo se lijepiti za ribež. Povremeno ga samo umočite u brašno.

Dodajte sol, šećer, vanilin šećer i prašak za pecivo. Ako koristite sodu bikarbonu, ugasite je octom.

Kad se soda bikarbona spoji s octom, oslobađa se ugljični dioksid, koji "olabavi" strukturu tijesta, odnosno čini ga pahuljastijim.

Jaje malo umutiti i poslati u tijesto.

Tijesto mijesimo rukama, ali bez fanatizma. Nećemo dugo mijesiti, inače će se ulje iz naših ruku zagrijati i uništiti cijelu strukturu. Dovoljno je 5 minuta miješanja.

Od tijesta oblikujemo kuglu, omotamo je folijom i šaljemo 20 minuta u hladnjak.

U međuvremenu ćemo pripremiti fil za našu poslasticu. Ovdje se maslac može malo omekšati, izrezati na komade, pomiješati s brašnom i šećerom. Zamijesite rukama tako da nastane mrvica.

Tijesto izvadimo iz hladnjaka i razvaljamo u tankom sloju, a mrvice iz svježeg sira prelijemo brašnom na kat. Po želji ovdje možete dodati, na primjer, orahe ili mak.

Tijesto razvaljajte u roladu i narežite na porcije.

Ostaje staviti kolačiće na lim za pečenje prekriven pergamentom i odozgo namastiti jajetom. Po želji pospite orašastim plodovima ili makom.

Pečemo u pećnici 40 minuta dok ne dobije lijepu zlatnu boju. Temperatura bi trebala biti oko 180 stupnjeva.

Svježi keks "Gusja stopala" bez jaja

Ovaj bih kolačić također nazvao “Ne može biti jednostavnije”. Prikladan recept ako želite brzo pripremiti ukusna peciva za čaj. A ako je kod kuće svježi sir, tada će se jednom ili dvaput obitelj okupiti na čaju.

Sastojci:

• svježi sir - 400 gr.
• brašno - 350 gr.
• maslac - 200 gr.
• šećer - 1 žlica. l.
• prašak za pecivo ili soda - 1 žličica.

Brašno sipajte u duboku zdjelu i tamo naribajte maslac. Dopustite mi da vas podsjetim da morate staviti ulje u zamrzivač na 20 -ak minuta. Nakon što ste utrljali malo maslaca, pomiješajte ga s brašnom i umijesite rukama. Zatim ponovno utrljajte i ponovno sjedinite s brašnom. Ispada tijesto u obliku mrvice.

Sada se skuta mora usitniti mikserom dok ne postane glatka.

Pomiješajte brašno i svježi sir pa rukama zamijesite tijesto. Štoviše, to se mora učiniti prilično brzo, sve dok se ulje ne počne topiti. Tijesto je mrvičasto, nije savršeno homogeno i prilično ljepljivo.

Zamotamo tijesto u plastičnu foliju i šaljemo ga u hladnjak na 1 sat. Nakon toga postaje elastičniji.

Razvaljajte ga u tankom sloju na stolu, posutu brašnom. Čašom izrežite krugove.

Odrežite samo mali komad tijesta, koji možete odmah razvaljati, a ostatak za sada držite u hladnjaku.

Sada je svaki krug s jedne strane umočen u šećer, presavijen na pola i s jedne strane ponovno umočen u šećer. I ponovno ga umočivši, dobivamo trokut.

Učinimo to cijelim testom. Usput, ako mislite da ima dovoljno kolačića, preostalo tijesto možete spremiti u zamrzivač i po potrebi odmrznuti.

Rasporedimo kolačiće na lim za pečenje i pečemo u pećnici na 180 stupnjeva oko 40 minuta.

Video o tome kako kuhati trokute od svježeg sira sa šećerom

Jedan od najjednostavnijih i najpopularnijih recepata. Ispadaju vrlo slatki i mirisni kolačići - trokutići, prozračni i rumeni.

Ukusno pecivo s limunom

Limun dodan u tijesto daje svjetlo za pečenje kiselost. Sastojci su vrlo pristupačni, a takvu poslasticu lako je i jednostavno pripremiti.

Sastojci:

• svježi sir - 250 gr.
• brašno - 3,5 šalice
• jaja - 3 kom.
• biljno ulje- 1 čaša
• šećer - 1 čaša
• korica 1 limuna
• sok od limuna - 1 žličica
• prašak za pecivo ili soda - 1 paket

U skutu ubacite 2 jaja i protein 3. jaja. Žumanjak nam treba za podmazivanje kolačića.

Dodajte biljno ulje, šećer, vanilin šećer i protrljajte koricu limuna. Iscijedite malo sok od limuna i pomiješajte ga sa sodom. Meso limuna također se može nasjeckati i dodati u tijesto.

Dodajte brašno i zamijesite tijesto. Pokazat će se da je tanak, elastičan, promiješajte ga dok ne postane gladak.

Tijesto nećemo razvaljati, već jednostavno odlomiti male komadiće i od njih oblikovati kuglice.

Svaku kuglicu umočite u žumanjak, a zatim u šećer. Žumanjke malo istucite vilicom ili pjenjačom.

Rasporedimo ih na lim za pečenje prekriven papirom. Podmažite ih žumanjkom i pecite u pećnici na 170 stupnjeva oko 30 minuta.

Domaće pečenje od skute s narančom

Nevjerojatna peciva, ukusna i lijepa. Peče se brzo, u roku od 10-12 minuta, a zatim prekriva ukusnom glazurom.

Sastojci:

Za test:

• svježi sir - 200 gr.
• brašno - 1 čaša
• maslac - 100 gr.
• šećer - 100 gr.
• jaja - 1 kom.
• korica 1-2 naranče
• korica 1 limuna
• prašak za pecivo - 1 žličica.
• vanilin
• cimet

Za glazuru:

• šećer u prahu - 1/2 šalice
• hladna voda - 8 žličica.

Prvo pomiješajte brašno i prašak za pecivo.

Zagrijte ulje na sobna temperatura da ga omekša. Možete ga narezati na komade, pa će ga biti lakše mijesiti. Pomiješajte maslac, svježi sir i jaje, dodajte šećer, vanilin šećer, sol i cimet.

Naribati koricu 1 velike ili 2 srednje naranče i koricu limuna. Također dodati u tijesto i zamijesiti.

Na stol ulijte brašno prema receptu i umiješajte ga u masu od maslaca. Tijesto ne smije biti čvrsto i ne lijepiti se za ruke.

Zamijesite tijesto dok ne postane glatko i razvaljajte. Debljina tijesta je približno 0,5-0,7 mm. Izrežite dijamante ili figurice iz tijesta i stavite ih na lim za pečenje.

Ovi se kolačići peku na temperaturi od 200 stupnjeva prilično brzo, ne više od 15 minuta.

Dok se delicija hladi, kuhamo šećer za glazuru... Kako bismo glazuri dali lijepu boju, koristimo boje za hranu. Malo boje razrijedite vodom i pomiješajte sa šećerom u prahu. Po želji možete dodati još sirupa. Miješajte dok ne postane glatko. Pokrijte svaki kolačić nožem ili žlicom s glazurom, a ljepotu možete poslužiti za čaj.

Ruže od skute

Ljepota tanjura može se brzo stvoriti od najjednostavnijih sastojaka. Skuta je prilično mekana i podatna. Zato se mogu napraviti kolačići različitih oblika. Pa, ruže mogu čak i ukrasiti svečani stol... Poslužite jedan za rođendan i neće vam trebati kolači.

Sastojci:

• svježi sir - 200 gr.
• brašno - 300 gr.
• maslac - 80 gr.
• šećer - 2 žlice. l.
• prašak za pecivo ili soda - 1 žličica.
• vanilin šećer - 10 gr.
• žumanjci - 2 kom.
• sol - prstohvat
• šećer u prahu za posipanje

Kako bi kolačići bili mekani, svježi sir se mora protrljati 2 puta kroz sito.

U naribani svježi sir dodajte žumanjke, otopljeni maslac, sol, šećer, vanilin šećer i prašak za pecivo. Umiješajte tijesto žlicom.

Ulijte brašno i dobro promiješajte dok ne postane glatko.

Tijesto je mekano i elastično. Zamotamo ga u celofan i šaljemo u hladnjak na 30 minuta ili u zamrzivač na 10-15.

Tijesto se nakon hladnjaka jako dobro razvalja. Moramo ga tanko razvaljati, debljine oko 2 mm, kako bi se ruže lako oblikovale.

Iz tijesta čašom ili čašom izrežite krugove promjera oko 6 mm. Stavili smo 4-5 krugova jedan na drugi i smotali ih ružama. Rasporedili smo ga na lim za pečenje prekriven papirom.

Vrh se može namazati žumanjkom. Kolačiće stavljamo u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva i pečemo 20 minuta.

Kad se ruže ohlade, pospite ih šećerom u prahu.

Video - recept za bagele od skute s jabukama

Slatki slatkiš od svježeg sira i vrhnja

Tijesto za ovaj kolačić je tradicionalno, osim maslaca koristit ćemo i kiselo vrhnje.

Sastojci:

• svježi sir - 200 gr.
• brašno - 2 šalice
• maslac - 100 gr.
• kiselo vrhnje - 1 čaša
• šećer - 1,5 šalice
• vanilin šećer - 10 gr.
• jaja - 2 kom.

Za ovaj recept preporučljivo je koristiti mekani, pastozni svježi sir. Ali ako to nije slučaj, onda običan svježi sir jednostavno sameljite 2 puta kroz sito.

Tijesto se vrlo jednostavno priprema. Jajima dodajte šećer, vanilin šećer, možete dodati i dosta soli.

Otopite maslac i ulijte u tijesto. Ovdje stavljamo i kiselo vrhnje (bilo koji sadržaj masti). Na kraju rasporedite svježi sir.

Tijesto dobro zamijesimo, ispadne dosta mekano i tanko. Teško ga je uvesti, ali ne treba nam.

Uzimamo mali komad tijesta i stavljamo ga u kalup za kolače ili muffine.

Pečemo 20 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva.

Kolačići "Maramice" bez maslaca i margarina

Ovaj recept je za one koji broje kalorije, jer vam pečenje bez maslaca i margarina neće pokvariti figuru. Istodobno, kolačići su jednostavno nevjerojatni, svakako ih pokušajte skuhati.

Dakle, mislim da ste već pronašli pravi recept za sebe kako biste razmazili svoje ukućane, a možda i svoje goste. Pogodnost takvog pečenja je u tome što su proizvodi dostupni i uvijek pri ruci. Stoga, slobodno isprobajte sve recepte.

A ako vam se dopadaju recepti, podijelite ih sa svojim prijateljima.