Korejska salata od korabice. Salata od korabice - najukusniji recepti za zdravo i lagano jelo. Salata od korabice i piletine

Salata od korabice bit će jedno od najboljih vitaminskih jela na domaćem jelovniku. Nutritivne karakteristike takvog zalogaja su impresivne u razmjeru, a pokazatelji okusa u potpunosti će ovisiti o pravi izbor pratnja za vrijednu baznu komponentu.

Kako kuhati salatu od korabice?

Ako postoji želja i prilika da napravite salatu od korabice, recepti za pripremu grickalica pomoći će vam da provedete ideju ukusnu, ukusnu, a da pritom zadržite maksimum vrijednih svojstava svojstvenih zdravom povrću.

1. Za kuhanje povrća vitaminske salate svježi kupus se oguli, zatim samelje na običnom velikom ili korejskom ribežu, nareže na trakice ili tanke ploške.
2. U naribanom obliku, biljna masa luči sok, koji se može ocijediti prije oblačenja salate, držeći slani rez 10 minuta.
3. Poželjno je koristiti svježe povrće za salatu, ali vrijedne karakteristike ostaju gotovo u potpunosti i uz minimalnu toplinsku obradu.
4. Najkorisnija je salata od korabice s uljem, čiji se recepti često nadopunjuju po ukusu limunovim sokom i začinima.
5. Ništa manje popularne su kompozicije s preljevima na bazi majoneze, kiselog vrhnja ili prirodnog jogurta.

Salata od korabice s mrkvom

Lakonski sastav pripremljen prema ovaj recept zelena salata ne sprječava da ispadne ukusna i hranjiva. Prijatan izgled postiže se upotrebom ribeža za korejske mrkve ili rezanje povrća na uredne tanke trake. Kao preljev, umjesto kiselog vrhnja, možete koristiti mješavinu biljnog ulja i sok od limuna.

Sastojci:

• korabica - 250 g;
• mrkva - 50 g;
• zelje - 0,5 hrpa;
• kiselo vrhnje - 100-120 g;
• sol, papar - po ukusu.

Kuhanje

1. Sameljite očišćeni kupus korabice i mrkvu.
2. Dodajte sitno nasjeckano zelje.
3. Začinite biljnu masu kiselim vrhnjem, solju i paprom, promiješajte.
4. Kupus salatu od korabice s mrkvom poslužite odmah nakon kuhanja.

Salata od kelerabe s krastavcima

Pri odabiru odgovarajuće salate od korabice recepti s krastavcima trebaju biti prioritet. Pulpa kupusa izvrsno se kombinira s kriškama svježeg krastavca, stvarajući izvrstan okus i lagani zalogaj, čija se nutritivna vrijednost može prilagoditi preljevom, zamjenom smjese maslaca niskokaloričnim jogurtom.

Sastojci:

• korabica - 1 kom .;
• krastavci - 2 kom .;
• zelje - 0,5 hrpa;
• biljno ulje - 2 žlice. žlice;
• sok od limuna - po ukusu;
• sol, papar - po ukusu.

Kuhanje

1. Kelerabu očistite, meso narežite na tanke trakice.
2. Svježi krastavci se nasjeckaju na isti način.
3. Nasjeckajte svježe začinsko bilje.
4. Sastojke pomiješajte u zdjeli, začinite mješavinom ulja, soka limuna, soli i papra.
5. Poslužite salatu od korabice, ukrašenu grančicama zelenila.

Salata od korabice i piletine

Idealna hranjiva, a istovremeno laka varijanta za uključivanje u jelovnik za ručak ili pripremu za večeru je kupus salata od korabice s majonezom čiji je sastav dopunjen Pileće meso. Jelo se može napraviti od kuhane piletine ili pržene na ulju, narezane na kockice pilećeg filea.

Sastojci:

• korabica - 1 kom .;
• pržena ili kuhana pileći file- 200 g;
• crvena salata i babura paprika- 1 kom.;
• kiseli krastavci - 3 kom .;
• sol, papar, začini, bilje, majoneza - po ukusu.

Kuhanje

1. Pileće meso prethodno marinirano u začinima se kuha ili prži, izreže na kriške.
2. Oguljeni kupus, krastavce, papriku i luk nasjeckajte na polu kolutove ili tanke ploške.
3. Kombinirajte komponente u jednoj posudi, začinite majonezom, solju i paprom po ukusu.
4. Salatu od piletine i korabice prebacite u zdjelu za salatu i odmah poslužite.

Salata od korabice s rajčicama

Jednostavan dodatak drugim jelima ili mesnim ili ribljim sastavima je korabica kuhana s rajčicama. Poželjno je odabrati rajčice s gustim, blago slatkim mesom, režući ih na kriške ili polovice. Krem ili cherry rajčice idealne su za recept.

Sastojci:

• korabica - 1 kom .;
• rajčice - 4-5 kom .;
• crveni luk za salatu - 1 kom .;
• sol, papar, začinsko bilje, maslinovo ulje - po ukusu.

Kuhanje

1. Očišćenu korabicu narežite na trakice ili naribajte.
2. Nasjeckajte luk, začinsko bilje i narežite rajčice.
3. Salatu od korabice začinite uljem, solju i paprom.

Salata od korabice sa sirom i jajima

Hranjiva i zdrava salata od korabice sa sirom savršeno je predjelo za svaku gozbu. I radnim danima i praznicima, takav će kulinarski sastav biti prihvaćen s oduševljenjem i poštovanjem. Sitno nasjeckani češnjak dodan u sastav će dodati pikantnost jelu, a svježe začinsko bilje će ga učiniti spektakularnijim.

Sastojci:

• korabica - 1 kom .;
• sir durum sorte- 60 g;
• kuhano jaje - 1-2 kom .;
• češnjak - 1 zub;
• majoneza - 100 g;
• sol, papar, začinsko bilje - po ukusu.

Kuhanje

1. Oguljeni kupus i sir propasirajte kroz sitno ribež.
2. Kuhano jaje oguliti, sitno nasjeckati ili samljeti kroz krupno rende.
3. Pomiješajte sastojke, dodajte nasjeckani češnjak i začinsko bilje, začinite majonezom, promiješajte, stavite u zdjelu za salatu.

Salata od korabice s češnjakom

Salata od korabice s češnjakom i majonezom pripremljena prema sljedećem receptu iznenadit će vas nevjerojatnom paleta okusa i neobičan, ali skladan spoj komponenti. Nakon rezanja ili trljanja, kupus pusti dosta soka, koji u ovom slučaju treba ocijediti prije punjenja predjela majonezom.

Sastojci:

• korabica - 2 kom .;
• krastavci i mrkva - 1-2 kom .;
• češnjak - 1 zub;
• kopar i peršin - 1 hrpa;
• majoneza - 100 g;
• sol, papar - po ukusu.

Kuhanje

1. Rezani oguljeni kupus, krastavci, mrkva.
2. Dodati sitno nasjeckano začinsko bilje i češnjak.
3. Kolerabu posolite i popaprite, promiješajte i poslužite.

Salata od korabice sa štapićima od rakova

Ukusna i ukusna salata od korabice s Rakovo meso ili se štapići za jelo mogu dostojno poslužiti svečani stol ili diverzificirati sa svijetlim snack dosadno dnevni meni. Možete dodati nasjeckana kuhana jaja ili od njih napraviti omlet, a nakon hlađenja nasjeckati na kockice.

Sastojci:

• korabica - 1-2 kom .;
• štapići od rakova - 150 g;
• krastavci i jaja - 2 kom .;
• zeleni luk - 1 hrpa;
• tvrdi sir - 100-120 g;
• majoneza ili kiselo vrhnje - po ukusu;
• sol, papar - po ukusu.

Kuhanje

1. Očišćenu korabicu i meso rakova usitnite.
2. Dodaju se slamke krastavca, nasjeckana kuhana ili pržena jaja, naribani sir i perje luka.
3. Napunite gorivo ukusna salata od korabice s majonezom ili vrhnjem, sol i papar po ukusu.

Korejska salata od korabice

U posljednje vrijeme sve su popularniji. Orijentalne note jelu dat će mljeveni korijander dodan dresingu, koji po želji možete zamijeniti mješavinom za korejske salate. Često se koristi umjesto ribljeg umaka umak od soje, a umjesto limete, tradicionalniji limun.

Sastojci:

• goveđa ili svinjska pulpa - 200 g;
• korabica - 1-2 kom .;
• mrkva - 0,5 kom .;
• zelje - 1 hrpa;
• ljuta paprika - 1 kom .;
• vapno - 1 kom .;
• češnjak - 3 režnja;
• ljutika - 1 kom .;
• korijander - 1 žličica;
• riblji umak i ulje - po 30 ml;
• šećer, papar - na okus.

Kuhanje

1. Kelj, mrkva, chili se izrežu na trakice.
2. Začinsko bilje, češnjak i ljutiku sitno nasjeckajte.
3. Pomiješajte povrće u zdjelu, dodajte riblji umak, ulje, sok limete, korijander, papar i šećer po ukusu.
4. Masu ostaviti 30 minuta na hladnom.
5. Meso se tanko nareže, začini po ukusu i prži na ulju dok ne porumeni.
6. Prije posluživanja stavite meso na tanjur, nadopunite ga mješavinom povrća.

Salata od korabice za zimu

Nakon što ste uživali u obilju jela od svježeg povrća, vrijeme je da se opskrbite pripravcima od njega za budućnost. Kupus salata je jednostavno pripremljena, ispada da je ukusna po izgledu i ima ugodan, umjereno ljut okus. Stolni ocat u receptu može se zamijeniti jabukom, vinom ili čak dodati limunsku kiselinu.

Najpopularnija sorta kupusa je bijeli kupus, koji se često pojavljuje na našim stolovima karfiol i brokule. Ali korabica je rjeđa. U međuvremenu, salata od korabice je ukusna i zdravi međuobrok. Postoji mnogo recepata za takve salate, nudimo nekoliko provjerenih opcija.

Koleraba je jedina sorta kupusa koja ne jede lišće ili cvatove, već tzv. Po izgled ovo povrće malo podsjeća na kupus, više na repu ili rotkvicu. Meso korabice je sočno, hrskavo i vrlo nježno. Po okusu, pulpa stabljike podsjeća na bijeli kupus, odnosno okus stabljike. Ali korabica ima mekši i ugodniji okus.

Za pripremu salate potrebno je koristiti svježe mlade plodove promjera 7-8 cm (ne više). Oni su najmekši i najsočniji i nemaju oštar miris kupusa, koji je svojstven prezrelom povrću.

Koleraba za salate koristi se svježa. Voće se jednostavno oguli i nareže na trakice ili nariba. Ali možete koristiti i kuhani ili prženi kupus.

Savjet! U principu, svako jelo koje se priprema od bijelog kupusa može se pripremiti i od korabice. Okus će biti jednako dobar.

Okus korabice dobro se slaže i s većinom povrća, mesnih proizvoda, piletina i riba. Dakle, postoji mnogo opcija za salatu, samo trebate odabrati odgovarajuću opciju.

Zanimljivosti: u Europi je korabica poznata još od starog Rima. Ali u Rusiji se ovo povrće pojavilo zahvaljujući Petru I, koji je korabicu donio iz Nizozemske.

Brza salata od korabice s kobasicom

Ako nemate vremena za kuhanje piletine ili mesa za salatu, onda možete skuhati brzi međuobrok - sa. Ovaj recept koristi salamu, možete uzeti serverat ili neki drugi.

• 1 korabica srednje veličine;
• 2 svježa krastavca;
• 150 gr. salama;
• 2 jaja;
• 3 žlice konzerviranog kukuruza;
• 3 žlice konzerviranog graška;
• 1 hrpa mješavine različitih zelenila;
• 0,5 žličice curry začina;
• sol po ukusu;
• kiselo vrhnje ili majoneza za preljev.

Kelerabu očistimo, naribamo na krupno ribež ili ribež za pravljenje korejskih salata. Krastavce i kobasicu narezati nožem na tanke trakice.

Kuhati kokošja jaja neka se potpuno ohlade. Zatim očistimo i isjeckamo nožem na sitne komadiće. Zelje jako sitno nasjeckajte.

U jednoj posudi pomiješamo korabicu, krastavce, salamu, jaja. Dodajte zelenilo i konzervirani kukuruz. Miješamo. Začinite kiselim vrhnjem ili majonezom. Odabiremo opciju po vašem ukusu, iako s oba preljeva salata ispada ukusna. Ili možete pomiješati majonezu s kiselim vrhnjem za preljev za salatu.

Salata od korabice s mrkvom i jabukom

S jabukom se priprema i jednostavna vitaminska salata od korabice.

• 300 gr. korabica;
• 150 gr. mrkva;
• 150 gr. slatke i kisele jabuke;
• 100 gr. kiselo vrhnje ili majoneza;
• soli po ukusu.

• 2 fileta pilećih prsa;
• 1 korabica srednje veličine;
• 1 luk;
• 250 gr. konzervirani kukuruz;
• 1 hrpa kopra;
• ulje za prženje;
• majoneza za preljev;
• sol i papar po ukusu.

Pileći file narežite na tanke trakice, otprilike kao kod pripreme goveđeg stroganova. U tavi zagrijte ulje i na njemu popržite piletinu, a tijekom prženja popaprite i posolite. Piletina se peče vrlo brzo, za svega nekoliko minuta. Neka se meso potpuno ohladi.

Kelerabu očistimo, naribamo na krupnije ribež. Pomiješajte kupus sa kuhano meso Piletina. Luk sitno nasjeckajte. Najbolje je koristiti crveni luk od zelene salate, on je sočniji i nema opor okus. Ako se koristi obični luk, tada se nakon rezanja preporuča opariti kipućom vodom.

U kupus s piletinom dodajte nasjeckani luk, tamo pošaljite konzervirani kukuruz. Kopar narežite vrlo sitno, dodajte zelje u salatu. Začinite majonezom, posolite i popaprite po ukusu.

Originalno predjelo "Žirafa"

Izvorno predjelo - salata od povrća sa smiješno ime"Žirafa". Kombinira široku paletu boja i okusa.

• 2 korabice srednje veličine;
• 1-2 mrkve;
• 3 srednja krastavca;
• 2 mahune slatke paprike (bolje je uzeti različite boje - žutu i crvenu);
• 4 stabljike mladog luka.

O tome što je temelj dijetalna hrana trebalo bi salate od povrća vjerojatno već znate. Važno je da povrće, kao i sva jela za mršavljenje, bude ukusno pripremljeno, kako biste s užitkom mršaveli.

Danas ćemo pripremiti svjetlo jelo od povrća s pekinškim kupusom, korabicom i mrkvom. Sve ovo povrće je potpuno nekalorično, ali vrlo zdravo.

Salate od kupusa su dobre sa šećerom, ali na dijeti ne možete jesti slatkiše. Majoneza također nije dopuštena. A možete, na primjer, takav pikantni korejski umak. Apsolutno je dijetetski, nema ni grama masti u njemu. Tako, kupus salata s korejskim umakom.

Sastojci:

- 300 gr kineski kupus
- 300 gr korabice
- prstohvat soli i sladila
- ½ žličice suhi češnjak i korijander
- 1-2 žlice vinski ocat

Recept

Ulijte žlicu pročišćene vode u posudu, dodajte ocat i začine, pomiješajte sve sastojke.

Odaberite zrelu, jarkih boja i sočnu vezicu kineskog kupusa, operite ga, osušite listove i nasjeckajte.


Kelerabu očistite od debele kožice, nasjeckajte na tanke trakice.


Sočnu mrkvu nasjeckajte na ribež, sve pomiješajte.


Povrću dodajte marinadu.


Pomiješajte sve sastojke, stavite u lijepu posudu. Ovu salatu poslužite kao dijetalnu