Ամբողջ պահածոյացված տանձի ջեմի բաղադրատոմսեր: Ձմռան համար առանց ստերիլիզացման տանձի տանձ: Ինչու է լավ ձմռանը տանձ ուտել

Շատերի կողմից սիրված այս պտուղը իրավամբ համարվում է ամենացանկալիներից մեկը ՝ իր ցածր կալորիականությամբ և բարձր սննդային արժեքով: Բացի այդ, այն հարուստ է վիտամիններով.

• Վիտամին C- ն ապահովում է անոթների առաձգականություն;
• ֆոլաթթու (B 9) մասնակցում է արյան ձեւավորմանը;
• վիտամին K- ը կանխում է աթերոսկլերոզի զարգացումը:

Տանձի օգտակար պտուղներ

Տանձը պարունակում է ռեկորդային քանակությամբ կալիում, որն անհրաժեշտ է բջիջների վերականգնման և սրտի մկանների լավ աշխատանքի համար: Համը շատ ավելի քաղցր է, քան խնձորը, բայց քիչ շաքար ունի: Այս մրգում ավելի շատ ֆրուկտոզա կա, քան գլյուկոզան, որը բարենպաստ ազդեցություն ունի ենթաստամոքսային գեղձի գործունեության վրա: Քանի որ մարմինը ինսուլինի կարիք չունի ֆրուկտոզան յուրացնելու համար, քաղցր և թթու պտուղները խորհուրդ են տրվում շաքարախտով և ճարպակալմամբ տառապող մարդկանց:

Բացի այդ, այն պարունակում է օրգանական թթուներ, որոնք բարենպաստ ազդեցություն ունեն մարսողության և նյութափոխանակության վրա: Հաշվին եթերային յուղեր այս մրգի օգտագործումը կամրապնդի իմունային համակարգը, կթեթեւացնի բորբոքումները և կբարձրացնի մարմնի պաշտպանիչ հատկությունները: Օրական մեկ տանձը մարմնին կտրամադրի անհրաժեշտ օրական դրույքաչափը կոբալտ, որն անհրաժեշտ է վահանաձեւ գեղձի աշխատանքի համար:

Տանձի ամբողջական պահպանումը ձմռան համար բերքահավաքի հիանալի տարբերակ է, քանի որ պտուղները շատ ախորժելի և քաղցր են: Ձմռանը դրանք կարող են սպառվել ինչպես առանձին ուտեստ աղանդերի համար, ինչպես նաև ստեղծել թարմ մրգերի կտորներ `դրանք լրացնելով պահածոյացված սալորով և դեղձով:

• Տանձի բաղադրատոմսը սեփական օշարակում

Ամբողջ տանձը պահպանելու համար երեք լիտրանոց բանկաներն ավելի լավ են համապատասխանում: Այսպիսով, ձեզ հարկավոր է. Տանձ 1,5 կգ, 0,5 կգ շաքար (գումարը կախված է հենց մրգի քաղցրությունից), 2 լիտր ջուր և կիտրոնի թթու (թեյի գդալ): Սկսենք պատրաստել տանձերը, ողողել դրանք և հեռացնել պոչերը: Այժմ սկսեք պատրաստել քաղցր օշարակ. Ջուրը լցնել կաթսայի մեջ և ավելացնել շաքարավազը, եռացնել այնպես, որ հատիկավոր շաքարը լուծվի: Տանձը լցրեք բանկաների մեջ և լցրեք պատրաստի օշարակի վրա, թողեք 10 րոպե եփվի, իսկ օշարակը կրկին քամեք կաթսայի մեջ և եռացրեք: Մրգերը կրկին լցնելուց հետո կրկնել գործողությունը ընդհանուր առմամբ երեք անգամ: Նախքան տանձի տարաները գլորելը, ավելացրեք կիտրոնաթթու:

Տանձը ներս է սեփական հյութ

• Շաքարավազի անվճար բաղադրատոմս

Այս բաղադրատոմսի համաձայն պտուղները պահպանելու համար ընտրեք չհասած պտուղներ, որոնք պետք է լվանալ և մաքրել բարակ շերտով: Տանձերը պետք է սպիտակեցվեն եռացող ջրի մեջ մոտ 10 րոպե, այնուհետեւ սառնարանում դրվեն ստերիլացված բանկաների մեջ: Անպայման ավելացրեք կիտրոնաթթու 1 լիտր 1 գ-ի դիմաց: Coverածկեք և ստերիլիզացրեք 15-20 րոպե 1 լիտր բանկաների համար: Կափարիչը վերամշակելուց հետո սառնարանում:

• Մարինացված տանձի բաղադրատոմս

Ընտրեք հասած տանձ, բայց ոչ հասուն: Նրանք պետք է լվացվեն և մաքրվեն բարակ շերտով: Իհարկե, եթե տանձը փոքր է, ապա ավելի լավ է մարինացնել ամբողջությամբ, բայց կարելի է նաև բաժանել եռամսյակների, միաժամանակ հանելով միջուկը: Նրանք, ովքեր սիրում են տանձ և որոշում են սկսել պահպանել այս պտուղը, պետք է իմանան մի փոքր գաղտնիք. Որպեսզի դրանք չխավարվեն, դրանք պետք է պահվեն կիտրոնաթթվի լուծույթում մի քանի րոպե (1 գ մեկ լիտր ջուր): Տանձը պետք է սպիտակեցնել կրակի վրա ոչ ավելի, քան եռացնելուց հետո 40 րոպե անց, և այնուհետեւ սառեցնել հոսող սառը ջրի տակ: Դրանից հետո ջուրը, որի մեջ տանձ էին ցրել, օգտագործում են մարինադ պատրաստելու համար:

Երկուսի վրա լիտր բանկա ձեզ հարկավոր է. 300 մլ ջուր, 250 գ հատիկավոր շաքար, քացախաթթու 17 գ. 10-15 րոպե ջուրը շաքարով եռացրեք, ապա զտեք և ավելացրեք քացախաթթու... 2 լիտր բանկայի մեջ դնել համեմունք 8-10 ոլոռ, դարչին, 8 մեխակ, ապա տանձ և լցնել տաք մարինադ: Theածկեք բանկան կափարիչով և դրեք 25-30 րոպե տաք ջրով կաթսայի մեջ պաստերիզացման համար: Վերամշակելուց հետո բանկաները ոլորեք և թողեք սառչի ամբողջ գիշեր: Հյութալի տանձի սիրահարներին, անկասկած, դուր կգա այս պատրաստումը: Այն կարող է օգտագործվել որպես յուրօրինակ կողմնակի ճաշատեսակ ՝ ավելացնելով դրան մսով ուտեստներ կամ աղցաններ:

Ամբողջ տանձից կարող եք պատրաստել նաև բոլոր տեսակի կոմպոտներ: Այս տեսքով ցանկացած տեսակի պտուղները շատ ավելի հյութալի են և շատ ավելի լավ են պահպանում իրենց ամբողջականությունը: Եթե \u200b\u200bցանկանում եք կոմպոտ պատրաստել որպես ըմպելիք, ապա պետք է ավելացնել մրգերի նվազագույն քանակ (5-8 հատ): Տանձի նուրբ համի շնորհիվ կոմպոտը բավականին թեթև և անուշաբույր է:

• Կոմպոտ բաղադրատոմս ՝ առանց ստերիլիզացման

Այսպիսով, ձմռանը նման ըմպելիք պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է. Մի բաժակ շաքար, տանձ 0,5 կգ, ցանկության դեպքում կարող եք նաև ավելացնել մի քանի սալոր, կամ, օրինակ,: Մենք պատրաստում ենք մրգեր և դրանք դնում մանրէազերծված բանկաների մեջ, եռացնում ջուր: Theուրը եռացնելուց հետո լցրեք բանկաների մեջ և թողեք 30 րոպե, ապա ցամաքեցրեք հետ ՝ մրգերը թողնելով տարայի մեջ, շաքար ավելացնել ջրի մեջ և եփելուց հետո 5-7 րոպե եփել օշարակ: Այժմ տանձը լցրեք օշարակով և ոլորեք: Նրանց համար, ովքեր նախընտրում են թթու կոմպոտներ, խորհուրդ ենք տալիս ավելացնել մի փոքր կիտրոնաթթու:

Տանձի կոմպոտ

• Թթու կոմպոտ ՝ պարզ բաղադրատոմս

Քանի որ ցանկացած տանձ միշտ քաղցր է, և այս պտուղը չունի բնական թթու, նրանց համար, ովքեր չեն սիրում քաղցր ըմպելիքներ, խորհուրդ ենք տալիս ավելացնել մրգեր կամ հատապտուղներ ՝ բալ կամ կիտրոն: Այսպիսով, անհրաժեշտ բաղադրիչները ՝ տանձ 0,5 կգ, շաքար 100 գ, 1,5 լ ջուր, վանիլին, անանուխ (ըստ ցանկության) և մրգեր կամ հատապտուղներ, որոնք ընտրվել են ըստ ձեր ճաշակի: Կարող եք կոմպոտ պատրաստել ամբողջական տանձից, եթե դրանք փոքր են, կամ կտրել դրանք կիսով չափ: Բոլոր պտուղները դնել բանկայի մեջ, նախընտրելի է 3 լիտր բանկա, ծածկել շաքարով և եռացրած ջուր լցնել վրան: Ամեն ինչ պատրաստ է. Պտուտակեք կափարիչներին և թողեք սառչի:

Տանձի ըմպելիքն ունի մանրէաբանական հատկություններ, ինչը հատկապես արժեքավոր է աշուն-ձմեռ ժամանակահատվածում: Նման կոմպոտը կօգնի պաշտպանել անձեռնմխելիությունը և դիմակայել վիրուսային հիվանդություններին: Հետեւաբար, մի քանի ժամ տևեք պատրաստվելու համար ՝ օգտագործելով մեր պարզ բաղադրատոմսերը:

Աղանդերը, ձմեռային սեղանին հաճելի բույրով, իհարկե, տանձն է իրենց սեփական հյութի մեջ: Ձմռան բաղադրատոմսը կօգնի ձեզ պատրաստել այս անհամեմատելի մրգերը `պահպանելով դրանց քաղցր ու անզուգական համը: Sortանկացած տանձ կարող է օգտագործվել պահածոյացման համար ՝ սննդի քաղցրությունը շաքարով կարգավորելով: Հյութալի պտուղները իրենց իսկ հյութում կամբողջացնեն ցանկացածը տոնական սեղան կամ պարզապես հիանալ իրենց համով առանց կողմնակի ուտեստի:

Մի փոքր տանձի մասին

Տանձը բավականին առողջ պտուղ է: Ֆոլաթթվի, յոդի, կալիումի, վիտամին C- ի, սննդարար մանրաթելերի առկայությունն այս պտուղը անփոխարինելի է դարձնում մարդու որոշ օրգանների աշխատանքը պահպանելու համար: Սննդաբանները խստորեն խորհուրդ են տալիս մենյու ներմուծել տանձի մրգեր ՝ մարմինը ճիշտ ուղղությամբ աշխատելու համար: Կոսմետոլոգները խորհուրդ են տալիս տանձի խյուսից պատրաստել դիմակներ `մաշկը տոնուսավորելու և այն վիտամիններով հագեցնելու համար:

Տանձի պահածոների հանրաճանաչ բաղադրատոմսեր իրենց իսկ հյութում

Այնպես որ, երբեմն ուզում եք մի ամբողջ տանձ ուտել և զգալ դրա բնական համը, բայց դա անհնար է ձմռան սեզոնին: Resարպիկ տանտիրուհիները, խոհարարության և պահպանման սիրահարներ, հոգացել են այն մասին, թե ինչպես պահպանել այս միրգն իր անսովոր համով և բույրով անձեռնմխելի: Տարեցտարի պտուղների պահպանման բաղադրատոմսերը փոխանցվում են սերնդեսերունդ: Եվ յուրաքանչյուր սերունդ այն լրացնում է իր առանձնահատկություններով: Ստորեւ բերված են ձմեռային տանձի ամենատարածված բաղադրատոմսերը իրենց իսկ հյութի մեջ: Դրանք վերանայելուց հետո կարող եք ընտրել ամենահարմար մեթոդաբանությունը:

Դատարկների համար դուք կարող եք պատրաստել ինչպես ամբողջական, այնպես էլ կտորների կտորներ: Պատրաստի դրույթները մի փոքր այլ համ կունենան: Ամբողջ տանձը կպահպանի համի ամբողջ տեսականին, իսկ օշարակին կտոր կտոր տանձ կավելանա: Հետեւաբար, ընտրությունը ձերն է, թե ի վերջո ինչ համը եք ուզում զգալ:

Տանձը սեփական հյութի մեջ ՝ առանց կեղեւի մանրէազերծման, ամբողջական

Նրանց համար, ովքեր չեն սիրում կեղևով մրգեր ՝ պարզապես այս բաղադրատոմսը: Այն նախատեսված է նաև այն մարդկանց համար, ովքեր տառապում են փորկապությունից և փքվածությունից, ովքեր ավելի լավ է առանց տանձի տանձ ուտեն: Պահածոյացնելիս հաշվի առեք կլեպի լրացուցիչ ժամանակը, որը կուղղվի բաղադրիչները պատրաստելուն: Ձեր սեփական հյութի մեջ տանձ պատրաստելու համար բաղադրատոմսը ներառում է հետևյալ բաղադրիչները. Տանձ, ձեր սեփական անձը, 2 ճաշի գդալ շաքար, կես գդալ կիտրոնաթթու: Այս բոլոր բաղադրիչները նախատեսված են 1 լիտր բանկայի համար:

Պահածոյացում

Տանձը սեփական հյութի մեջ ՝ առանց ստերիլիզացման, ամբողջությամբ կեղևով

Նրանք, ովքեր ցանկանում են հրաշք մրգով մեկ վիտամին բաց չթողնել, կարող են այն ամբողջությամբ և կեղևում պահպանել: Ի վերջո, տանձի կեղեւը հագեցած է տաննիներով, որոնք բարենպաստ ազդեցություն ունեն աղիքի լորձաթաղանթի վրա, կանխում են բորբոքումները և այլն: Պահածոյացման համար ձեզ հարկավոր է. 10 միջին չափի տանձ, 200-250 գրամ շաքար, կախված բազմազանությունից, ցանկության դեպքում մի պտղունց կիտրոնաթթու: Բաղադրությունը հաշվարկվում է երեք լիտր ապակե բանկայի մեջ:

Պահածոյացում

Երեք լիտր բանկում պահվում է 1,5 կգ մանր տանձ

Տանձի կտորները իրենց հյութի մեջ

Ստացեք աղանդեր պատրաստի կտորների համար ձմեռային սեղան կօգնի ձմռանը սեփական հյութում տանձ հավաքելու բաղադրատոմսը տանը կտրված կտորներով: Համը խտացված է և շատ քաղցր:

Պահածոյացում

Հասարակ տանձի ձմռան բաղադրատոմսերը սեփական հյութի մեջ թույլ են տալիս վայելել քաղցր համը մեղրի և կարամելի ակնարկներով: Սննդին լրացուցիչ համը հաղորդելու համար պատրաստմանը կարող եք ավելացնել այլ բաղադրիչներ կամ համեմունքներ: Օրինակ ՝ տանձի քաղցր համը նոսրացնելու համար այն կարելի է համադրել թթու խնձորի կամ սալորի հետ; դարչինը կտորին կտա կծու բույրի նուրբ նոտաներ. մեղրը տանձի պահածոյացված ծաղկային բույր և փափկություն կհաղորդի:

Ձմռան համար շատ նախապատրաստություններ կարելի է պատրաստել տանձից `կոմպոտներ, ջեմ, կարտոֆիլի պյուրե, ջեմ և այլն: Պահածոյացված տանձը լավ է ոչ միայն որպես անկախ աղանդեր, այլ նաև կարկանդակների, գլանափաթեթների, տորթերի զարդարման միջոց:

Տանձի ջեմ 7 քայլով

Հիմա ժամանակն է պտղատու մշակաբույսերը քաղել: Այս կապակցությամբ Բուրյատի գյուղատնտեսական գիտությունների հետազոտական \u200b\u200bինստիտուտի մրգերի և հատապտուղների մշակաբույսերի ընտրության և վերարտադրության բաժնի ղեկավար Նադեժդա Գուսեւան կիսվում է տանձի մուրաբայի իր բաղադրատոմսով:

Խոհարարության եղանակը

1. Մրգերը մանրակրկիտ լվանալ:
2. Եթե \u200b\u200bտանձը մեծ է, կիսով չափ կիսեք:
3. Տեղադրեք ավազանում փոքր մասում `3-4 կգ: Լրացրեք ջրով, որպեսզի տանձերը ծածկվեն:
4. Եփել 30-40 րոպե: Խտացրեք մնացած ջուրը և թողեք տանձը սառչի:
5. Դրանից հետո անցեք (շփեք) մանր մաղով կամ քամիչով: Ստացված խյուսի զանգվածին ավելացնել շաքար `1 կգ զանգվածի չափով` 600-800 գ շաքար:
6. Եռացնել զանգվածը փոքր մասերում `յուրաքանչյուրը 1-2 կգ ցածր կրակի վրա: Մեկ խոհարարությամբ `1,5-2 ժամ: Երկու անգամ եռացնելիս `յուրաքանչյուրը 30-40 րոպե եռացրեք, թողեք, կրկնել հաջորդ օրը: Կարելի է եփել 3 անգամ `մինչև խտացնելը:
7. Jamեմը դասավորեք ապակե տարայի մեջ, նախընտրելի է փոքր ՝ 0,25-ից 0,5 կգ:

Պահածոյացված տանձ

Սա իսկական աղանդեր է, որը կարող է լիովին փոխարինել բարձր կալորիականությամբ խմորեղենը: Սեփական հյութի մեջ պահածոյացված տանձը կարելի է պարզապես ուտել որպես խորտիկ, կամ դրանցից պատրաստել համեղ աղանդերներ ՝ շոկոլադապատ տանձեր, տորթերի միջուկներ, մրգային աղցաններ:

Բաղադրությունը:

• Տանձ - 4-6 հատ:
• Շաքար - 2 tbsp. լ
• Waterուր - 2 tbsp. լ

Խոհարարության եղանակը

1. Ողողել տանձը: Հեռացրեք մաշկը սուր դանակով, տանձը կիսով չափ կիսեք, հանեք սերմերն ու ցողունները: Կարելի է կիսով չափ կտրել կամ կտրել բարակ շերտ:
2. Տանձը սերտորեն տեղադրեք պատրաստված ստերիլացված մեկ լիտր բանկայի մեջ:
3. Շաղ տալ շաքարավազով և ավելացնել մի ճաշի գդալ ջուր:
4. Բանկը սերտորեն փակեք և դրեք ջրի կաթսայի մեջ (առնվազն 70 աստիճան): Ստերիլացրեք կես ժամ:
5. Անոթը գլխիվայր շրջեք և թողեք այս դիրքում, մինչև այն սառչի:

Տանձի ջեմ

Գրեթե յուրաքանչյուր տուն ունի իր սեփականը գաղտնի բաղադրատոմս տանձի ջեմ... Մեր տարբերակը շատ արագ է պատրաստվում և նուրբ համով:

Բաղադրությունը:

• Տանձի խառնուրդ - 4 բաժակ
• Կիտրոնի հյութ - 2 tbsp լ
• Պեկտին - 2-3 tbsp. լ

Խոհարարության եղանակը

1. Մենք տանձը լվանում և մաքրում ենք, կտրում փոքր կտորների, գդալով մի փոքր մանրացնում ենք, որպեսզի միջուկը սկսի հյութել:
2. Ավելացնել կիտրոնի հյութ և պեկտին:
3. Մենք դնում ենք միջին կրակի վրա և զանգվածը հասցնում ենք եռման:
4. Լցնել շաքարավազը և, երբեմն խառնելով, եփել թույլ կրակի վրա, մինչև որ փափկի:
5. Jamեմը պատրաստ է, եթե ափսեի վրա դրված դրա կաթիլը չի \u200b\u200bտարածվում:
6. Մենք այն դնում ենք բանկայի մեջ և գլորում ենք այն:

Տանձի կոմպոտ

Մրգերի ամենահամեղ կոմպոտներից մեկը: Հետեւաբար, եթե այն իսկապես պատրաստում եք, ուրեմն մեկից ավելին կարող է: Նա խմում է շատ արագ և հաճույքով:

Բաղադրությունը:

• Տանձ - 1 կգ
• Waterուր - 1 լ
• Կիտրոնաթթու - 2 գ
• Շաքար - 200 գր

Խոհարարության եղանակը

1. Իմ, մաքուր միջին չափի տանձերը ցողուններից:
2. Լայնացրեք դրանք ամբողջ եռացող ջրի մեջ `1 գրամ կիտրոնաթթվի հավելումով մոտ 10 րոպե: Երբ տանձը մեղմ է, զովացրեք սառը ջրով: Եթե \u200b\u200bդուք կոմպոտ եք պատրաստում կտորներից, ապա կարող եք բաց թողնել այս քայլը:
3. Մենք տանձ ենք դնում բանկաների մեջ:
4. Խոհարարություն շաքարի օշարակ... Դա անելու համար լուծիր շաքարը, 1 գրամ կիտրոնաթթուն մեկ լիտր ջրի մեջ և եռացրու:
5. Տանձը լցնել օշարակով:
6. Մենք երեք լիտրանոց բանկաները 30 րոպե ստերիլիզացնում ենք տաք ջրի մեջ:
7. Պտտեք կափարիչները և շրջեք, մինչև որ սառչի:

Jamեմ տանձտ

Jamեմը պատրաստվում է խիտ, մանր տանձից: Այն եփվում է պարզապես և չի պահանջում որևէ լրացուցիչ և օժանդակ բաղադրիչ, բացառությամբ վանիլի և, իհարկե, շաքարի:

Բաղադրությունը:

• 1 կգ տանձ
• 0.5 կգ հատիկավոր շաքար,
• 1 պտղունց վանիլ (առանց դրա):

Խոհարարության եղանակը

1. Պտուղները լվանում են, մաքրվում կեղևից, կեղևը կտրվում է դրանցից (չնայած կարող եք թողնել):
2. Դրանից հետո դրանք վերածվում են մսաղացով կամ բլենդերով պյուրեվում, մինչեւ հարթ դառնա:
3. Տանձի խյուսին ավելացնում են հատիկավոր շաքար, իսկ հատիկները լուծարելու համար մնում է առնվազն մեկ ժամ:
4. 1 ժամ անց զանգվածով ուտեստները տեղադրվում են միջին ջերմության վրա, համեմված վանիլով և եփվում `խառնելով մինչև քնքուշ: Եռման պահից հետո կրակի ուժը կարող է ավելացվել ՝ չմոռանալով պարբերաբար խառնել ջեմը ՝ այրվելուց խուսափելու համար: Ուտեստը ստուգվում է պատրաստվածության համար այս եղանակով. Մի բաժակ ջեմ պատրաստվում է ափսեի վրա, եթե սառչելիս այն թանձրանա, ուրեմն պատրաստ է:
5. Պատրաստ ուտեստ մի կողմ դրեք նույն ուտեստի մեջ, որի մեջ այն եփվել էր այնպես, որ այն կանգնի, և փրփուրը լուծարվի մակերեսի վրա: Եվ միայն այն բանից հետո, երբ ջեմը կարող է լցվել պատրաստված տարայի մեջ և գլորվել:

Տանձը շատ համեղ և առողջ միրգ է, բայց պարունակում է շատ շաքար, ուստի այն երկար ժամանակ հնարավոր չէ պահել թարմ: Նրանց իրավիճակից լավ ելք է տանձի կոմպոտը `առանց ձմռան մանրէազերծման, այն հարուստ է վիտամիններով, կատարելապես հագեցնում է ծարավը, այն սիրում են մեծահասակները և երեխաները: Սովորաբար պահածոյացված ըմպելիքը պատրաստվում է ամռանը կամ աշնանը, երբ շատ թարմ մրգեր և հատապտուղներ ուտելու համար կա: Եկեք խոսենք տանձի կոմպոտներ հետագա պատրաստելու ամենատարածված բաղադրատոմսերի մասին:

Ինչպես ընտրել կոմպոտի համար ճիշտ տանձ

Տանձի պահածոյացված ըմպելիքները շատ օգտակար են, դրանք խորհուրդ են տրվում ճարպակալման, շաքարախտի համար (եթե կոմպոտին շաքար չի ավելացվել), միզուղիների բորբոքում: Տանձը բարձրացնում է հեմոգլոբինը, բուժում է վահանաձեւ գեղձը և ունի հակաբորբոքային հատկություններ: Տանձի հետ կոմպոտը բուժիչ ըմպելիք է և համեղ նրբություն: Երկրի յուրաքանչյուր շրջանում տարբեր սորտերի տանձի ծառեր են աճեցվում, ուստի յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի կարող է կոմպոտ պատրաստել: Բայց նախքան ձմեռային seaming պատրաստելը սկսեք, պետք է ճիշտ մրգեր ընտրեք.

• Տանձի սորտերի հսկայական քանակ կա. Ոմանք հասունանում են օգոստոսի վերջին (սովորական), մյուսները ՝ սեպտեմբերի սկզբին, մնացածը ՝ հոկտեմբերին (ձմեռային, հեռավոր արևելյան): Varietyանկացած սորտեր հարմար են պահածոյացման համար, բայց կարևոր է, որ պտուղները չփչանան, կապտած լինեն, արատավոր կամ որդանման անցք չունեն:
• Տանձի աշնանային և ձմեռային սորտերից կոմպոտների համար խորհուրդ է տրվում օգտագործել մրգեր, որոնք ծառից հանում են դեռ կանաչ, քանի որ ծառից դուրս հասունանալուց հետո դրանք դառնում են ավելի համեղ և քաղցր:
• Ամենահամեղը թարմ տանձով կոմպոտն է:
• Եթե \u200b\u200bուզում եք ստանալ անուշաբույր ըմպելիք, օգտագործեք ասիական տանձ:
• Չհասունացած պտուղները կոմպոտի համար պիտանի չեն, դրանք արագ եռում են ու բանկայի մեջ տգեղ տեսք ստեղծում:
• Եթե \u200b\u200bպատրաստվում եք ամբողջ տանձը գլորել, ընտրեք փոքր չափի պտուղներ. Մեծ կամ միջին չափի պտուղները հարմար են կտորներով պահպանելու համար:
• Խիտ կամ կոշտ մաշկ ունեցող տանձը լիովին չի հագեցնում ըմպելիքը իրենց համով, ուստի խորհուրդ է տրվում նախապես մաքրել դրանք: Որպեսզի մաքրված պտուղների տեսքը չվատթարանա և մթնեցնի, լցրեք դրանք ջրով և կիտրոնաթթվով:
• Կոմպոտի իդեալական տարբերակը խիտ պղպեղով մի փոքր չհասունացած տանձ է: Դուք կարող եք դա ստուգել ՝ ձեր բութ մատով թեթև սեղմելով պտղի վերին մասում: Եթե \u200b\u200bփոքր-ինչ քայքայվի, պտուղը պատրաստ է պահածոյացման համար:

Ինչպես փակել կոմպոտը առանց ստերիլիզացման. Քայլ առ քայլ բաղադրատոմսեր լուսանկարներով

Modernամանակակից տնային տնտեսուհիները բավարար ժամանակ չունեն, որը կարող է տրամադրվել խմելու համար կնիքներ պատրաստելուն, ուստի նախընտրում են պահպանել արագացված եղանակով ՝ առանց ստերիլիզացման: Այս գնումների գործընթացը զգալի ժամանակ և էներգիա է խնայում: Կոմպոտները առանց համի մանրէազերծման և օգտակար հատկությունների չեն զիջում սովորական պահածոյացված ըմպելիքներին, բայց դրանց պահպանման ժամկետը այդքան էլ երկար չէ (ոչ ավելի, քան մեկ տարի):

Որպեսզի մանրէներ և մանրէներ չառաջանան ձմռան նախապատրաստական \u200b\u200bաշխատանքներում, որոնք ազդում են արտադրանքի անվտանգության վրա, անհրաժեշտ է պատրաստել բանկա: Դա անելու համար օգտագործեք հետևյալ մեթոդները ՝ ընտրելու համար.

• Ապակե տարան 3-5 րոպե պահեք գոլորշու վրա:
• Լրացրեք բանկաները ջրով և դրեք միկրոալիքային վառարանում 1-2 րոպե:
• Լվացված ապակե տարաները մանրակրկիտ չորացրեք ջեռոցում ՝ 180 աստիճան ջերմաստիճանում:

Տանձի կոմպոտ ՝ կախված լրացուցիչ բաղադրիչներ, համեմունքներ և համեմունքներ, կարող են ունենալ տարբեր համային տեսականի: Ինչ-որ մեկը սիրում է կոմպոտին դարչին ավելացնել, ոմանք էլ սիրում են չոր մեխակը, ոմանք նախընտրում են մրգերի ուտեստը: Յուրաքանչյուր ոք ունի իր յուրահատուկ բաղադրատոմսը. Մրգերը եփում են վառարանի վրա, դանդաղ կաթսայում, հում են փաթաթված, բայց համեղ պահպանման որոշ կանոններ և գաղտնիքներ կան.

• Կտրելուց հետո տանձի միսը արագ մթնում է, ուստի խորհուրդ է տրվում պտղի կտորները ցողել կիտրոնի հյութով:
• Որպեսզի կոմպոտի համը պակաս քողարկվի, խորհուրդ է տրվում դրան ավելացնել կիտրոնաթթու կամ քացախ, իսկ քիչ շաքարավազ լցնել:
• Համեմունքներ, համեմունքներ և հատապտուղներ, ինչպիսիք են դարչինը, մեխակը, պղպեղը, անիսոնը, մոշը, մարջորամը, սեւ ալոճենին, եղեսպակը, չիչխանը, լեռնային մոխիրը, սոսին, սեխը, հիլը լավ են համադրվում տանձի հետ, մշկընկույզ.
• Խորհուրդ չի տրվում տանձը երկար պահել ջրի մեջ, նրանք կորցնում են իրենց վիտամինային հատկությունները:
• Շաքարը օշարակին ավելացվում է ՝ կախված տանձի համից:
• Տանձի կոմպոտը ունի թեթև, անտեսանելի տեսք, ուստի խորհուրդ է տրվում ավելացնել վառ հատապտուղներ և մրգեր:
• Պատրաստի կոմպոտով բանկաները պահվում են սառը մութ տեղում:

Կանաչ տանձից և Ռանետկի խնձորից կոմպոտի պարզ բաղադրատոմս

Ձեր ուշադրությանն ենք ներկայացնում պարզ տանձ-խնձոր կոմպոտի բաղադրատոմսը: Երկու տեսակի մրգերի, խնձորի թթու և տանձի քաղցրության համերի շնորհիվ կոմպոտը ստանում է հարուստ կծու համ: Ըմպելիքը կազմող բաղադրիչները ապահովում են դրա երկարատև պահպանումն ու հարուստ համը: Այս բաղադրատոմսում մենք չենք օգտագործում կիտրոնաթթու, այն կփոխարինվի խնձորաթթվով: Ձմռանը դատարկ պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ են հետևյալ բաղադրիչները.

• թարմ տանձ - 2-3 կգ;
• խնձոր ranetka - 2-3 կգ;
• խմելու ջուր;
• շաքար - 300 գ երեք լիտր բանկայի համար:

Խոհարարության եղանակը.

1. Նախ պատրաստեք բանկաները: Մանրակրկիտ լվացեք դրանք, բուժեք եռացող ջրով կամ տաք գոլորշով, որպեսզի նրանց մոտ չլինեն խմիչքի խմորման գործընթացը հրահրող մանրէներ:
2. Դրանից հետո լավ լվանալ խնձորն ու տանձը:
3. Մրգերը կիսով չափ կտրեք, միջուկը կտրեք սերմերով: Պտտվելու համար մեզ անհրաժեշտ է միայն մրգի պղպեղը, որն անհրաժեշտ է մանրացնել շերտերի մեջ:
4. Մրգերի կտրատած կտորները կրկին լվացեք ջրի մեջ, բայց մի թրջեք դրանք:
5. Խնձորն ու տանձը դասավորեք բանկաների մեջ ՝ դրանք լրացնելով 1/3 կամ ընդհանուր ծավալի (ինչպես ցանկանում եք):
6. Հաջորդը, պատրաստեք օշարակ: Դա անելու համար շաքարը լուծեք ջրի մեջ և եռացրեք այն: Լրացրեք մրգերի բանկաները պատրաստված քաղցր տաք տաք հեղուկով:
7. Պտուտակեք կափարիչները կոմպոտի վրա:
8. Կոմպոտի բանկաները գլխիվայր շրջեք, փաթաթեք դրանք վերմակով, պահեք այս դիրքում մեկ օր:

Համեղ թարմ վայրի տանձի կոմպոտ

Վայրի տանձի կոմպոտը համարվում է առավել օգտակար և վիտամին: Արտաքին տեսքով և համով վայրի տանձը չի տարբերվում այգուց. Ընտրեք հասուն և գեղեցիկ պտուղներ: 1 երեք լիտր բանկայի համար մեզ անհրաժեշտ է.

• վայրի տանձ - 1,5 կգ;
• շաքար - 500-750 գ;
• կիտրոնաթթու - աչքով;
• ջուր

Խոհարարության եղանակը.

1. Տանձը լավ լվանալ, մաքրել կեղևը, միջուկը կտրել միջին չափի խորանարդի, միջուկը սերմերով հեռացնելուց հետո:
2. Այնուհետև պտուղները պետք է մի փոքր եփվեն, դրա համար պտուղները թաթախեք կաթսայի մեջ ջրի մեջ և եփեք դրանք ցածր ջերմության վրա 10-15 րոպե:
3. Այս պահին մանրէազերծեք բանկաները ՝ դրանք 3-5 րոպե գոլորշու վրա պահելով:
4. Theամանակի ավարտից հետո տանձի կտորները հանել տապակի միջից և բանկայով դրանցով լցնել մինչև ուսերը:
5. Մնացած տանձի արգանակի մեջ լցնել շաքարավազ, ավելացնել կիտրոնաթթու: Ամեն ինչ խառնել, եռացնել:
6. Քաղցր եռացող ջուրը լցրեք տանձի բանկայի վրա դեպի վերև:
7. Պտտեք կափարիչները:

Ինչպես պատրաստել տնական պարտեզի տանձ և սալոր

Կոմպոտը բալի սալորի և դաչայի կամ տնական տանձի հետ շատ օգտակար է մարսելու համար: Այն պատրաստվում է կապույտ կամ դեղին սալորի հավելումով: Բալի սալորը, ինչպես տանձը, ունի գերազանց համտեսել և օգտակար հատկություններ... Կոմպոտի համար անհրաժեշտ է միայն անձեռնմխելի մաշկով հասած սալոր: Ինքներդ որոշեք seaming- ում պտուղների հարաբերակցությունը `կախված ձեր ճաշակի նախասիրություններից: Կոմպոտի համար մեզ անհրաժեշտ են հետևյալ բաղադրիչները.

• հյութալի դեղին տանձ - 2 կգ;
• հասուն կապույտ կամ դեղին բալի սալոր - 1 կգ;
• շաքար - 100-200 գ;
• վանիլին - տոպրակ:
• ջուր

Պատրաստման եղանակը քայլ առ քայլ.

1. Ողողել տանձը հոսող ջրի տակ, չորացնել թղթե սրբիչով և պտուղները կտրել փոքր սեպերով: Այս բաղադրատոմսում տանձը մաքրելու կարիք չունի:
2. Լվանալ բալի սալորի հատապտուղները, կտրել կեսը և հեռացնել փոսը:
3. Հաջորդը, պատրաստեք շաքարի օշարակ, եռացրեք:
4. Թակած տանձը թաթախեք եռացող օշարակի մեջ, կրկին եռացրեք: Դրանից հետո անջատեք բենզինը:
5. Տանձը թող մնա օշարակի մեջ 10-15 րոպե:
6. Հաջորդը, դրեք պտուղները քամոցով, թող հեղուկը մի փոքր ցամաքեցնի:
7. Ներկիր տանձի կտորները և նախկինում պատրաստված բալի սալորը բանկաների մեջ:
8. Դրանից հետո տարայի վերին մասը լցրեք տաք օշարակով, փաթաթեք կափարիչները:

Կես կիտրոնով դարչինով կիսով չափ տանձ

Մենք առաջարկում ենք պատրաստել թարմացնող տանձի կոմպոտ: Խմիչքին պիրկային համ տալու համար ավելացրեք դարչինի մի քանի ձողիկներ, կիտրոնը թթու կապահովի, մենք կստանանք կոմպոտի գեղեցիկ գույն ՝ հաղարջով: 3 լիտր տարայի համար պահանջվող բաղադրիչներն են.

• փոքր քաղցր տանձ - 1 կգ;
• հաղարջ - 1 բաժակ;
• շաքար - 150-200 գ;
• կիտրոն - մի քանի օղակ;
• ջուր

Խոհարարության եղանակը.

1. Դարչինի ձողերին լցնել 1 լիտր եռացող ջուր, թողնել թրմվի 15-20 րոպե:
2. Այդ ընթացքում տանձը լվացեք, կիսով չափ կիսեք և սերմերը հանեք միջուկից:
3. Լվանալ հաղարջը:
4. Կիտրոնը կտրեք օղակների մեջ ՝ առանց կեղևը կտրելու: Եթե \u200b\u200bկիտրոն չկա, պատրաստեք կիտրոնաթթու կոմպոտ:
5. Դրեք մի կաթսա ջուր, որպեսզի եռա: Մինչ ջուրը եռում է, բանկաները լցրեք մրգերով:
6. Լցնել տանձը, հաղարջը, շաքարավազը մինչեւ տարայի կեսը:
7. Շագանակագույն թուրմը լցնել ջրով եռացող ջրի մեջ, կրկին եռացնել և լցնել բանկայի մեջ:
8. Մենք փակում ենք կափարիչները, կարերը դնում ենք գլխիվայր, փաթաթում դրանք և թողնում այս վիճակում ամբողջ գիշեր:

Սիբիրյան տանձի պահպանում

Սիբիրյան տանձը ունի հատուկ քաղցր և թթու համ և կոշտ մաշկ: Պտուղները փոքր չափի են, ուստի դրանք ամբողջությամբ օգտագործվում են մանելու համար: Սիբիրյան տանձով կոմպոտ պատրաստելու համար մենք պետք է պատրաստենք հետևյալ բաղադրիչները.

• չամիչ - 50 գ;
• կարագ - 2 tbsp. գդալներ;
• կիտրոնի հյութ - 1-2 tbsp. գդալներ;
• շաքար - 1 բաժակ;
• վանիլ - տոպրակ;
• դարչին - 1 թեյի գդալ;
• կոճապղպեղ - պտղունց;
• մշկընկույզ - պտղունց;
• խնձոր - 1 կգ;
• Սիբիրյան տանձ - 1 կգ;
• ջուր

Խոհարարության եղանակը.

1. Մենք տաք գոլորշու տակ պահածոյացնում ենք պահածոները:
2. Խնձորները, տանձերը, չամիչները լվանալ հոսող ջրով:
3. Կարագ խառնել չամիչի, կիտրոնի հյութի, շաքարի, վանիլի, համեմունքների հետ: Մենք կրակ ենք դնում և մի փոքր տաքանում: Հետո ջուր ենք լցնում:
4. Երբ խառնուրդը եռում է, թափեք խնձորն ու տանձը, որոնք նախկինում մաքրվել են կեղևից և կտրել խոշոր խորանարդի:
5. Մենք ամեն ինչ պատրաստում ենք ցածր ջերմության վրա 15-20 րոպե:
6. Պատրաստի կոմպոտը լցնել բանկաների մեջ, փաթաթել կափարիչները:

Ինչպես պատրաստել նարինջով տանձի, խաղողի, դեղձի տեսականի

Կոմպոտի բոլոր տեսակները շատ համեղ վիտամինային կոկտեյլ են. Տանձը օգնում է մրսածությանը, նարինջը `բարելավում է մարսողական գործընթացը, խաղողը` տոնուսացնում է մարմինը, դեղձը `բարձրացնում անձեռնմխելիությունը: Պահանջվող բաղադրիչները հետևյալն են.

• հասած կոշտ տանձ - 1 կգ;
• կանաչավուն դեղձ - 1 կգ;
• խաղող - 300-400 գրամ;
• նարնջագույն - 1-2 հատ;
• շաքար - 300 գ;
• ջուր

Խոհարարության եղանակը.

1. Կոմպոտի համար մենք ընտրում ենք դեղձեր և տանձեր, որոնք մի փոքր չհասած են, որպեսզի եփելիս չխաշեն: Բոլոր պտուղները լվանում են, մաքրվում կեղտից:
2. Առանձնացրեք խաղողը ճյուղերից:
3. Դեղձը կիսով չափ կտրեք, ոսկորը հանեք, մաշկը դանակով հանեք: Դեղձի կեսերը կտրեք շերտ:
4. Լվանալ նարինջները, և որպեսզի մաշկը դառը չհամոզվի, դրանք 1 րոպե թաթախում ենք եռացող ջրի մեջ, այնուհետև սառը ջրի մեջ: Դրանից հետո պտուղները կտրեք շերտ:
5. Կլպել տանձը, կտրել 4 մասի, առանց միջուկի:
6. Կաթսայի մեջ ջուր լցրեք և եռացրեք: Երբ ջուրը եռում է, լցնել շաքարավազը, երբ այն ամբողջությամբ լուծարվի, մենք կրճատում ենք կրակը, եփում ենք եւս 10-15 րոպե:
7. Մրգեր լցնել նախկինում ստերիլացված բանկաների մեջ:
8. Դրանից հետո օշարակը լցրեք վերև:
9. Մենք գլորում ենք բանկաները, կափարիչը ներքև ենք դարձնում, փաթաթում ենք այն տաք սրբիչով, թողնում գիշերը:

Հաճախակի տրվող հարցեր

Նախքան գլանափաթեթները պահեստարան վերցնելը, խորհուրդ ենք տալիս դիտել դրանք 1-2 շաբաթ ՝ պարզելու, թե արդյոք կոմպոտը չի վատթարանում: Օրինակ, եթե ըմպելիքը ճիշտ է պատրաստվել, ապա մի քանի օր անց պտուղները պայծառանում և թափանցիկ են դառնում: Երբ տարաների մեջ տեսնում եք պղտորություն, գազի փուչիկներ, փրփուր, դա նշանակում է, որ ձեր արտադրանքը սկսում է վատթարանալ, այն կարող է խմորվել կամ սպիտակվել:

Ինչու՞ է տարաների մեջ խմիչքը ամպամած:

Երբեմն պատահում է, որ կոմպոտը սկսում է թթու կամ բորբոսնել, մինչդեռ այն ամպամած է դառնում: Պատճառն այն է.

• Բանկայի անբավարար ստերիլիզացում:
• Կափարիչներին վատ միջադիրներ:
• Վատ լվացված պտուղ:
• Ապակե տարան թերի է:

Խմիչքի բորբոսի և ամպամածության տեսքից խուսափելու համար ձեզ հարկավոր է.

• Մրգերը աղտոտեք:
• Մրգերը լցնել միայն տաք օշարակով:
• Օգտագործեք չհասած պտուղ:
• Պահում է բանկաները մաքուր և զերծ արատներից:

Ինչու է կոմպոտը պայթում

Կազմերը դուրս են գալիս հետևյալ պատճառներով.

• Հնեցված մրգերն օգտագործվում էին պահպանման համար:
• Պտուղը լավ լվացված չէր:
• Մրգերի ջերմային մշակման կանոնները չեն պահպանվել:
• Օգտագործվում էին հին թիթեղյա կափարիչներ ՝ ռետինե ժապավեններով, որոնք կորցրել էին իրենց առաձգականությունը:
• Կցող մեքենայի գլանը թերի է, որի արդյունքում կոտրվում է կարի ծալքի խստությունը:
• Անագի ծածկը թերի է (ճաքեր, ծակում):

Բարձրորակ seaming- ի հիմնական պայմանները ճաշատեսակների մանրակրկիտ պատրաստումն ու ապրանքների ընտրությունն են.

• Պահածոյացնելուց առաջ բանկաները ստուգվում են, լավ լվանում և մանրէազերծվում:
• Կափարիչները եռացրեք:
• Լավ լվանալ մրգերն ու բանջարեղենը, հեռացնել այն վայրերը, որտեղ փտածություն կա:

Видео. Բաղադրություն ամբողջ տանձի համար տանը

Տանձի պահածոների համար կան շատ բաղադրատոմսեր: Դրանք փաթաթված են կիսով չափ, կտորներով, խորանարդներով, մաշկով կամ առանց դրա, ինչպես նաև ամբողջությամբ: Բանկի մեջ մրգերն ավելի գեղեցիկ են թվում ՝ նրանք ավելի քիչ են եռում և երկար ժամանակ չեն կորցնում իրենց վիտամինային հատկությունները: Ինչպես պատրաստել տանձի նման պահպանում տանը, քայլ առ քայլ հրահանգ, տես seaming գործընթացի բոլոր գաղտնիքներն ու նրբությունները ներսում հաջորդ տեսանյութը տեսանյութ

Մենք առաջարկում ենք ձեզ պատրաստել շատ յուրօրինակ և համեղ աղանդեր ձմռան համար `տանձ օշարակի մեջ: Նման նրբությունը կպահպանվի շատ երկար ժամանակ և նույնիսկ կարող է օգտագործվել որպես կարկանդակների միջուկ: Պատրաստումը ձեզանից շատ ժամանակ չի խլի, և պտղի բույրն ու զարմանալի համը դեռ երկար կուրախացնեն ձեզ: Քննենք մի քանիսը պարզ բաղադրատոմսեր ձմռանը օշարակում տանձ պատրաստելը:

Ձմռան համար տանձ շաքարի օշարակի մեջ

Բաղադրությունը:

• պարտեզի տանձ - 5 կգ;
• ֆիլտրացված ջուր - 7 լ;
• շաքար - 7 tbsp;
• կիտրոնաթթու - 3 թեյի գդալ:

Պատրաստում

1. Այսպիսով, մանրակրկիտ լվացեք պտուղները, կտրեք դրանք երկայնքով 4 մասի և զգուշորեն հանեք սերմերի պարկուճը: Մեծ տանձը կտորների կտրեք, իսկ փոքրերը թողեք այնպես, ինչպես կան: Այժմ պատրաստի պտուղները դրեք ստերիլ բանկաների մեջ, եռացրած ջուր լցրեք և թողեք 15 րոպե, մի փոքր սառը:
2. Հաջորդը, արգանակը զգուշորեն լցնել կաթսայի մեջ, ավելացնել հատիկավոր շաքար և նետել կիտրոնաթթու: Օշարակը եփել 5 րոպե ՝ խառնելով, և այն կրկին լցնել տանձի բանկաների վրա:
3. Անմիջապես փաթաթեք դրանք ստերիլիզացված կափարիչներով և փաթեթավորեք բրդե ծածկոցով:

Ձմռան համար ամբողջ տանձի բաղադրատոմսը օշարակի մեջ

Բաղադրությունը:

• հասած տանձ - 2 կգ;
• խմելու ջուր - 2 լ;
• շաքար - 400 գ;
• կիտրոնաթթու - պտղունց:

Պատրաստում

1. Նախ, ողողեք տանձը, հանեք պոչերը և լցրեք բանկան մրգերով:
2. Այժմ դրեք դրանք մի կաթսա, շաղ տալ շաքարով, լցնել ֆիլտրացված ջրով և դնել վառարանի վրա ՝ միացնելով միջին կրակին:
3. Երբ ջուրը սկսում է եռալ, տանձը դնել բանկայի մեջ, ավելացնել չոր կիտրոնաթթու և լցնել եռացող օշարակ: Topածկեք գագաթը կափարիչով և ստերիլացրեք աշխատանքային կտորը մոտ 10 րոպե:
4. Պտտեք և թողեք, մինչև այն ամբողջովին սառչի: Հիմա եկեք ամբողջ տանձը օշարակի մեջ տեղափոխենք ձմռանը ցանկացած զով վայր:

Ձմռանը տանձի կտորները օշարակով

Բաղադրությունը:

• կանաչ տանձ - 900 գ;
• շաքար - 455 գ;
• ջուր - 990 մլ;
• կիտրոնաթթու `ըստ ճաշակի;
• դարչին - համտեսել;
• վանիլ, մեխակ,.

Պատրաստում

1. Ձմռանը օշարակում տանձ պատրաստելուց առաջ մենք տեսակավորելու ենք պտուղները, լվանում և չորացնում ենք սրբիչով:
2. Դրանից հետո մաքրեք կեղևը և կտրեք եռամսյակների: Seedգուշորեն հեռացրեք սերմերի պատիճները և պատրաստի պտուղները տեղափոխեք մի փոքր թթվայնացված ջրի մեջ, որպեսզի չխավարվեն:
3. Դրանից հետո մենք դրանք սերտորեն դրեցինք նախապես պատրաստված բանկաների մեջ, կտրեցինք:
4. Կաթսայի մեջ եռացրեք ջուրը, բանկաները լցրեք տանձով, ծածկեք կափարիչներով և սպասեք 5-7 րոպե:
5. Հաջորդը, արգանակը զգուշորեն լցրեք տապակի մեջ, գցեք բոլոր համեմունքները, ավելացրեք համեմունքներով շաքարավազ և եռացրեք:
6. Եռացնել օշարակը 3-5 րոպե, երբեմն խառնելով, և լցնել տանձի վրա: Կրկին ծածկեք այն կափարիչներով և թողեք 5 րոպե եփվի, այնուհետև կրկին լցրեք օշարակը մի կաթսայի մեջ, եռացրեք, մի փոքր կիտրոն գցեք և եփեք 5 րոպե:
7. Theգուշորեն գցեք բոլոր համեմունքները խորշ գդալով և տանձը լցրեք եռացող օշարակով բանկաների մեջ:
8. Պտտեք կափարիչները, շրջեք և տաք փաթաթեք: Գործարանը թողեք այս վիճակում, մինչև այն ամբողջովին սառչի, և այն դրեք նկուղում պահեստավորման համար: