Ինչպես թխել ծիրանով կարկանդակ: Apիրանի կարկանդակի բաղադրատոմսեր. Awիրանի կարկանդակը դանդաղ կաթսայում խառնեք

Սիրու՞մ եք ծիրան ու քաղցր տտիպ: Ապա փորձեք ծիրանի tarts! Ահա հինգ պարզի ընտրություն քայլ առ քայլ բաղադրատոմսեր կարկանդակներ ծիրանով:

Ամենատարածված բաղադրատոմսերն ընտրված են, ժամանակի փորձարկված և միլիոնավոր ստամոքսներ: Տարբեր բաղադրիչները, հավելումները և պատրաստման մոտեցումները կօգնեն ձեզ ավելի արագ հասկանալ ձեր տորթի ընտրությունը: Եվ ապա պարզապես անհրաժեշտ է կրկնել պատրաստման այս պարզ քայլերը:

Կեֆիրի վրա ծիրանով կարկանդակ

Դոնդողացված ծիրանի կարկանդակը կեֆիրի վրա, որը շատ հեշտ է պատրաստել, բայց միևնույն ժամանակ զարմացնում է իր համով:

Բաղադրությունը:

• Կեֆիր - 220 մլ:
• Wheորենի ալյուր - 350 գ:
• Apիրան (թարմ) - 400 գ:
• Հավի ձու - 3 հատ:
• Շաքար - 220 գ:
• Բուսական յուղ - 90 մլ:
• Վանիլային շաքար - 2 թեյի գդալ;
• Թխում խմոր - 1,5-2 թեյի գդալ;
• Sugarարդարելու համար շաքարի փոշի;

Ինչպես պատրաստել այս կարկանդակը

1. Շաքարավազը հարել ձվերով: Ավելացնել կարագ, կեֆիր և կրկին մանրակրկիտ հարել:
2. Ալյուրը խառնել փխրեցուցիչի հետ և ավելացնել կեֆիրին: Մանրակրկիտ խառնեք `առանց միանվագ միատարր զանգված ստանալու համար:
3. Լվանալ ծիրանը և հեռացնել սերմերը: Մրգերից մի քանիսը կտրեք փոքր կտորների, իսկ մի մասը ՝ բարակ կտորների, որոնք զարդարելու են տորթը վերևից:
4. Խառնել ծիրանի կտորները խմորով:
5. Անկալի է վերցնել բարձր կողմերով թխում ուտեստ: Յուղոտեք յուղով և լցրեք կեֆիրի խմոր:
6. Կարկանդակի գագաթին դրեք ծիրանի սեպեր:
7. Ուղարկել 190 րոպե տաքացրած ջեռոցը 45 րոպե: Դրանից հետո, թույլ թույլ տալուց հետո զովացնել, զարդարել շաքարի փոշիով:

Apիրանի ժելեով կարկանդակը պատրաստ է.

Կարկանդակ ծիրանով և կաթնաշոռով

Հոյակապ Շոռակարկանդակ ծիրանի հետ եւ թթվասերի լցնում... Նուրբ կաթնային խմորեղեն սիրահարների համար:

Այս կարկանդակը ոչ միայն շատ համեղ է, այլև առողջարար, քանի որ կաթնաշոռը հարուստ է լիարժեք սպիտակուցներով և կալցիումով, իսկ ծիրանը հարուստ է վիտամիններով:

Արագորեն հագեցնում է քաղցը և երկար ժամանակ էներգիա է հաղորդում ՝ չստեղծելով ծանրության զգացողություն ստամոքսում:

Բաղադրությունը:

Խմոր:

• Wheորենի ալյուր - 1,5 բաժակ;
• Թթվասեր (ցածր յուղայնությամբ) - 120 գ:
• Կարագ - 160 գ
• Խմորի փխրեցուցիչ - 0.5 թեյի գդալ;
• Աղ -1 փոքր պտղունց;

Թթվասեր և կաթնաշոռ լցնելը.

• Թթվասեր - 230 գր:
• Apիրան - 8-12 հատ:
• Ալյուր - 1-2 tbsp. գդալներ;
• Վանիլին - 1 պտղունց;
• Շաքարավազ - 150 գ:
• Կաթնաշոռ - 180 գ:
• Հավի ձու - 2 հատ:

Cookingիրանի կարկանդակ կաթնաշոռով պատրաստել

Թթվասերը հարել կարագով և աղով: Ալյուրը միացրեք փխրեցուցիչի հետ և մանրակրկիտ խառնեք թթվասերին: Դուք պետք է ստանաք խիտ խմոր:

Bakingածկեք փխրեցուցիչը թղթով: Խմորը դրեք դրա մեջ, ամեն ինչ լավ սեղմեք ներքևի մասերին և պատրաստեք կողմերը: Խմորը պատառաքաղով մի քանի տեղ մանրացրեք:

Թխել ջեռոցում 180 աստիճանով, մինչեւ խմորը կիսով չափ պատրաստվի: Այն պետք է բավականաչափ ամուր լինի ՝ լցոնումը պահելու համար:

Ձվերը հարեք շաքարով, թթվասերով և վանիլով: Կաթնաշոռը տրորեք պատառաքաղով և խառնեք ձվի զանգվածին:

Լվացեք ծիրանները, հանեք սերմերը և կտրեք փոքր սեպեր:

Հեռացրեք տորթի հիմքը վառարանից: Ներքևում դրեք մի քանի ծիրան: Դրանից հետո լցնել կաթնաշոռի զանգվածը և ծածկել մնացած ծիրանի կտորներով:

Հետ ուղարկեք ջեռոցը 45-60 րոպե մինչև քնքշությունը: Խմորը պետք է դառնա վարդագույն, իսկ կաթնաշոռի զանգվածը ՝ ավելի խիտ:

Ավազ տորթ ծիրանով

Shortիրանով խմորեղենով կարկանդակը հիանալի աղանդեր է, որը յուրաքանչյուրը կարող է պատրաստել:

Այս տորթը պատրաստվում է նաև կաթնաշոռով, ինչպես վերը նշված բաղադրատոմսով: Նույն բաց լցնում-լրացնելը: Բայց փխրուն խմորի շնորհիվ, տորթը պարզվում է, որ ավելի քաղցր է, այն հաճելիորեն ճմլվում է և բառացիորեն հալվում է ձեր բերանում:

Բաղադրությունը:

• Կարագ (կամ մարգարին) - 110 գ:
• Շաքար - 140 գ:
• Վանիլին - 1 պտղունց;
• Կաթնաշոռ - 230 գ:
• Wheորենի ալյուր - 210-260 գ:
• Աղ - 1 փոքր պտղունց;
• Ձու - 2 հատ:
• Apիրան (թարմ կամ պահածոյացված) - 200-300 գ:

Տորթի պատրաստում

Կարագը հալեցնել: Ավելացնել շաքարավազ (100 գրամ), 1 ձու, աղ և հարել հարել կամ պատառաքաղով մինչև հարթ:

Ալյուրը լցրեք այնտեղ և հաստ խմոր հունցեք: Խմորը պետք է լինի շատ խիտ և աշխատելու համար հոգնեցուցիչ: Եթե \u200b\u200bպարզվում է, որ ջրալի է, ապա ավելացրեք ավելի շատ ալյուր:

Այժմ խմորը դրեք սառնարանում 20-30 րոպե, որպեսզի այն էլ ավելի խիտ դառնա: Մինչ դուք կարող եք եփել կաթնաշոռի միջուկը:

Մնացած շաքարը լցնել կաթնաշոռի մեջ, հարել ձվի մեջ, շաղ տալ վանիլինով: Պատառաքաղով տրորեք և մանրակրկիտ խառնեք: Ավելի լավ է, եթե բլենդեր եք օգտագործում:

Լվանալ ծիրանները, բաժանել յուրաքանչյուրը կիսով չափ և հեռացնել սերմերը դրանցից:

Տապակած տապը յուղեք ցանկացած յուղով: Խմորը հանեք սառնարանից, մի փոքր հունցեք, հարթեցրեք և դրեք կաղապարի մեջ: Մի մոռացեք տորթերի տախտակներ պատրաստել: Այժմ խմորը հարկավոր է մանրակրկիտ կտրել մի քանի վայրերում ՝ ատամի խոզանակով:

Թափել խմորի վրա կաթնաշոռի զանգված և այն հարթեցրեք կողմերի ամբողջ մակերևույթի վրա: Putիրանները դրեք գագաթին ՝ մի փոքր խեղդելով կաթնաշոռի մեջ:

Դնել 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 35-40 րոպե:

Խմորիչ տորթ ծիրանով

Կարկանդակ ՝ սկսած խմորիչ խմոր ծիրանով լցոնված - սա պարզություն է, տան ինքնատիպություն և միևնույն ժամանակ որոշ էկզոտիկ շնորհ:

Բաղադրությունը:

Խմոր:

• Չոր ակտիվ խմորիչ - 5 գ:
• Wheորենի ալյուր - 500-600 գ:
• Բուսական յուղ - 50 մլ:
• Հավի ձու - 2 հատ:
• Կարագ (մարգարին) - 130 գ:
• Շաքար - 80 գր:
• Կաթ - 0,5 բաժակ;

Լրացում:

• Թարմ ծիրան - 800-1000 գ:
• Օսլա - 1-2 tbsp. գդալներ;

Ձևավորում

• Ձու - 1 հատ:
• Շաքարի փոշի;

Խոհարարության գործընթացը

Նախ անհրաժեշտ է խմորը հունցել: Տաք կաթին ավելացնել խմորիչը և սպասել 10 րոպե մինչև փրփրելը:

Մի ամանի մեջ հարել ձվերը հալված կարագով, շաքարով և աղով: Այնտեղ խմորիչով կաթ ավելացրեք և կրկին խառնեք: Ավելացնել բուսական յուղ և կրկին խառնել:

Ալյուրը փոքր մասերում լցնել, խառնել, ապա խմորը ձեռքերով հունցել:

Խմորը չափազանց հեղուկ է: Ավելացնել ալյուր: Եթե \u200b\u200bդա շատ չոր է, ավելացրեք կաթ կամ կարագ: Եղեք ինտուիտիվ:

Այժմ խմորը պետք է դնել տաք տեղում, առանց գծագրերի և սպասել 30-50 րոպե: Մինչ դուք կարող եք պատրաստել լցոնումը:

Լվանալ ծիրանները, չորացնել, բաժանել երկու մասի և հեռացնել սերմերը:

Պատրաստի խմորը հունցել և բաժանել երկու մասի. Մեկը մյուսից մի փոքր ավելի մեծ:

Ավելի մեծ կտորը գլորում ենք և դնում յուղաթխված թխում, որպեսզի խմորի եզրերը դուրս գան դրա սահմաններից մի փոքր: Այս «պաշարները» պետք է զերծ լինեն լցոնումից, քանի որ դրանից բամպերներ ենք պատրաստելու:

Խմորը շաղ տալ օսլայով և վերևից հավասարապես տեղադրել ծիրանի կտորները: Թեթևակի ծածկեք միջուկը խմորի եզրերով, սեղմելով անկյուններում: Կարկանդակի կողմերը պատրաստ են, ինչը նշանակում է, որ լցոնմամբ ամեն ինչ լավ կլինի:

Խմորի մնացած փոքր կտորը բարակ գրտնակել և կտրել բարակ շերտերով կամ կամայական պատկերներով: Նրանք պետք է ծածկեն միջուկը, և միևնույն ժամանակ զարդարեն տորթը (օրինակ ՝ քերել): Մի մոռացեք խմորի կտորները միմյանց սեղմել այնպես, որ ոչ մի տեղ ոչինչ չընկնի:

Տորթը յուղել հարած ձվով:

Տեղադրել 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում մոտ 40 րոպե (կախված հաստությունից) մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Երբ տորթը սառչի, այն կարող եք զարդարել վերեւից շաքարի փոշիով:

Ահա մի պարզ բաղադրատոմս խմորիչ տորթ ծիրանի հետ, տեսնում եք, դրանում բարդ բան չկա:

Խորհուրդ եմ տալիս ծանոթանալ: Քայլ առ քայլ, պարզ, համեղ:

Apիրանի կարկանդակ - պարզ բաղադրատոմս

Արագ և հեշտ թխելու համար պատրաստեք ինքներդ ձեզ պահածոյացված ծիրանի կարկանդակ:

Այս կարկանդակի բաղադրությունը ներառում է ոչ միայն ծիրանի, այլ նաև ծիրանի օշարակ. Ինչու վատնել լավը, այնքան խմորը կդառնա ավելի անուշաբույր և համեղ:

Բաղադրությունը:

• Կարագ - 180 գ:
• Հավի ձու - 4 հատ:
• Nedիրան պահածոներ - 1 պահածո 400-600 մլ:
• Թխում փոշի - 1 թեյի գդալ;
• Վանիլային շաքար - 2 թեյի գդալ;
• Ալյուր - 450-500 գ:
• Շաքար - 150-200 գ:

Պատրաստել արագ կարկանդակ պահածոյացված ծիրանով

1. Ձվերը քշել բաժակի մեջ, ավելացնել շաքարավազ և այլն վանիլային շաքար... Atեծեք խառնիչով:
2. Այնտեղ դնել փափուկ կարագ, լցնել ծիրանի օշարակ և կրկին հարել մինչև համասեռ կրեմ:
3. Ալյուրը խառնել փխրեցուցիչի հետ և ավելացնել ձվի կարագի զանգվածին: Լավ խառնել: Դուք պետք է ստանաք թթվասեր հիշեցնող խմոր:
4. Aածկեք թխում թերթիկը կամ բորբոսը հատուկ թղթով: Լցնել խմորը: Դրեք ծիրանի կտորները վերևում:
5. Theեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով, կարկանդակը դրեք դրա մեջ 25-35 րոպե, մինչեւ ախորժելի կարմրություն:

Եվ այստեղ կարող եք նայել ընկույզով ծիրանի կարկանդակի վիդեո բաղադրատոմսին

Ինչպե՞ս ծիրանով կարկանդակն էլ ավելի համեղ դարձնել

• Չնայած բաղադրատոմսերի հստակ ցուցումներին, դեղձը կարող եք օգտագործել ցանկացած ձևով ՝ թարմ, պահածոյացված, սառեցված: Ուստի խորհուրդ եմ տալիս փորձեր կատարել և աշխատել ներկայումս եղածի հետ:
• Խմորը կարելի է ավելի բուրավետ և փափուկ դարձնել `ավելացնելով մրգային յոգուրտներ կամ կաթնային կոկտեյլներ, ինչպիսիք են` Հրաշքը:
• Apիրանը կարելի է համադրել ցանկացած այլ մրգերի, հատապտուղների և քաղցր մրգերի հետ: Ամեն ինչ կախված է ձեր նախասիրությունից:

Մի մոռացեք ստուգել էջը. Նրանք շատ նման են ծիրանենիներին, բայց միևնույն ժամանակ, նրանք ունեն իրենց նրբությունները:

Ձեզ դուր եկավ հոդվածը Կիսվեք ձեր ընկերների հետ ՝ կտտացնելով ներքևի կոճակներին:

Ամառը մրգային կարկանդակների ժամանակն է, և թարմ ծիրանով քաղցր ու թթու կարկանդակը իրավամբ համարվում է դրանցից ամենահամեղը և գեղեցիկը: Այս ծիրանով կարկանդակը պատրաստվում է հապճեպԱրագ հունցեք խմորը, ավելացրեք ծիրան, մեկ-երկու անգամ, և կավարտեք: Ieիրանով կարկանդակը պարզվում է ուրախ, արեւոտ, անսովոր անուշաբույր և համեղ: Խորհուրդ եմ տալիս այս ծիրանագույն հրաշքով անպայման հաճեցնել ձեր ընտանիքին, մանավանդ որ բաղադրատոմսը պարզ և արագ է:

Բաղադրությունը:

• 700 գր թարմ ծիրան
• 1,5 բաժակ ալյուր
• 1 բաժակ շաքար
• 1 tbsp օսլա
• 3 ձու
• 60 գր կարագ
• 1 թեյի գդալ փխրեցուցիչ
• 1 թեյի գդալ վանիլային շաքար
• 1 պտղունց աղ
• 1-2 tbsp շաքարի փոշի
• (Օգտագործվում է 250 մլ բաժակ):

• Այսպիսով, եկեք սկսենք պատրաստել ծիրանով կարկանդակ: Դա անելու համար մեզ առաջին հերթին անհրաժեշտ են ծիրաններ ՝ 12-13 կտորներ ՝ կախված ծիրանի չափից և կաղապարի չափից: Մենք ընտրում ենք քաղցր, մսոտ, հասած ծիրաններ, բայց ոչ չափահաս: Իդեալական տարբերակն այն ծիրանն է, որն օգտագործվում է չոր ծիրան պատրաստելու համար (ոչ ջրիկ), բայց սկզբունքորեն ցանկացած սորտ կարող է օգտակար լինել:
• Լվանալ ծիրանները, թող ջուրը ցամաքի: Մենք բացում ենք ծիրանը, հեռացնում սերմերը:
• Խմորը պատրաստելուց առաջ միացրեք վառարանը, ջեռուցման ջերմաստիճանը դրեք 180 ° C: Նախաձևը նույնպես պետք է նախապես հոգ տանել: Anիրանի կարկանդակի ցանկացած ձև կարելի է ընդունել `կլոր, քառակուսի, ապակի, սիլիկոն և այլն, բայց ամենահարմարը սովորական պառակտվածն է: Ավելին, որքան լայն լինի ձևը, այնքան շատ ծիրանի կտորներ կտեղավորվեն դրա մեջ, այնքան համեղ ու գեղեցիկ կլինի կարկանդակը: Ես ունեմ 26 սմ տրամագծով ձուլվածք, նույն քանակությամբ բաղադրիչները կգործեն 24 սմ ձուլվածքի համար:
• Տապակած տապը յուղել շատ յուղով և շաղ տալ ալյուրով, ներքևում կարելի է շարել մագաղաթյա թուղթ: Ֆուխ, սովորական աշխատանքն ավարտված է, եկեք հասնենք ամենահետաքրքիրին ՝ ծիրանով կարկանդակ պատրաստելու առեղծվածին)))))
• Մի բաժակ շաքարավազ լցրեք ամանի մեջ, մի անհանգստացեք, շատ բան չի լինի: Փաստն այն է, որ հացաթխման մեջ ծիրանը թթու է ստացվում, նույնիսկ եթե թարմ վիճակում նրանք բավականին քաղցր էին, ուստի խմորը պետք է քաղցր լինի:
• Ավելացնել երեք ձու:

• Ավելացնել փափկեցրած կարագ: Կարող եք յուղը տաքացնել միկրոալիքային վառարանում, կարևոր է, որ այն տաք չլինի:

• Ի դեպ, այս ծիրանով կարկանդակում ինձ դուր է գալիս այն, որ խմորը պարունակում է համեմատաբար քիչ ճարպ, այնպես որ կարող եք կարկանդակի հետ շոյվել ՝ չսպառելով կազմվածքը))))))
• Օ Oh, մենք մի փոքր շեղված ենք ՝ վերադառնալով մեր կարկանդակին: Ալյուրը մեկ այլ ամանի մեջ մաղել: Բոլորն էլ գիտեն, թե ինչու. Հեռացնել ցանկացած կտոր և ալյուրը հագեցնել թթվածնով, որպեսզի խմորը ավելի օդային լինի:
• Մենք դնում ենք 1 tbsp. օսլա (եգիպտացորեն կամ կարտոֆիլ), մի պտղունց աղ, վանիլային շաքար:
• Ալյուրին ավելացնել 1 թեյի գդալ: փխրեցուցիչ. Եթե \u200b\u200bինչ-որ մեկը խմորի փոշու փոխարեն սոդա է օգտագործում, ապա վերցրեք 1/2 թեյի գդալ: սոդա և անպայման մարեք քացախով սոդան (քացախով փորձարկման համար անհրաժեշտ չէ մարել փխրեցուցիչը):

• Ամեն ինչ լավ խառնել, ապա միավորել ձվի խառնուրդի հետ:

• Մանրակրկիտ խառնել, մենք պետք է ստանանք բավականին խիտ միատարր խմոր: Theիրանի կարկանդակի խմորը պետք է ավելի խիտ լինի, քան շառլոտի համար:

• Լցնել կամ տարածել խմորը կաղապարի մեջ, հավասարաչափ տարածել ամբողջ մակերեսի վրա: Առաջին հայացքից թվում է, որ թեստը բավարար չէ, բայց, ըստ էության, այն դեռ կանի, կբարձրանա, և բավական կլինի:
• Putիրանի կեսերը դրեք խմորի վերևում, դրեք միջուկը դեպի վեր, մինչև անհրաժեշտ չէ դրանք սեղմել խմորի մեջ, ծիրանը պետք է ազատորեն պառկվի մակերևույթի վրա:

• Մի շաղ տալ ծիրանը շաքարով, մի լցնել մեղր կամ այլ քաղցր օշարակներ, քանի որ Շաքարավազը խստորեն խթանում է հյութի արտադրությունը, և մենք պետք է խուսափենք դրանից, որպեսզի խմորը շատ չթրջվի:
• Վերջ, մենք ապագա ծիրանի կարկանդակով ձևը դրեցինք ջեռոցում, կարկանդակը թխեցինք մոտ 40 րոպե 170-180 ° C ջերմաստիճանի պայմաններում: Մենք նայում ենք տորթին, քանի որ վառարանները տարբեր են: Կարող է անհրաժեշտ լինել մի փոքր ճշգրտել ջերմաստիճանը կամ թխելու ժամանակը:

• Մենք տորթի պատրաստակամությունը որոշում ենք ավանդական եղանակով ՝ ծակել այն ատամնափայտով կամ քորոցով: Եթե \u200b\u200bդագանակը չոր է, ապա խմորը պատրաստ է, կարող եք այն հանել վառարանից: Ի դեպ, պատրաստակամությունը կարող է որոշվել նաև հոտով. Ամբողջ բնակարանը լցված է ծիրանի կարկանդակի զարմանալի բույրով:
• Մենք տորթը հանում ենք վառարանից, զգուշորեն հանում ենք ձևի կողմը:
• Երբ մեր տնական ծիրանով կարկանդակը մի փոքր սառչի, շաղ տալ առատորեն շաքարի փոշով:

• Մենք չենք ափսոսում փոշու համար. Մենք այն ամբողջ սրտով ցանում ենք ծիրանի վրա: Ստացվում է շատ էլեգանտ կարկանդակ))))):

• Apիրանով կարկանդակ պատրաստելիս ամենադժվարը սպասելն է, մինչև այն ամբողջովին սառչի, քանի որ այն այնքան գեղեցիկ է, այնքան հմայիչ հոտ է գալիս, որ պարզապես խենթացնում է ձեզ ... Մենք ծառայում ենք ծիրանով կարկանդակը ամբողջովին հովացած: Oh-oh- շատ համեղ, թեյի հիանալի հաճույք)))):
• Մենք նաև փորձում ենք հատապտուղներով արագ կարկանդակի բաղադրատոմսը, այնպես էլ թարմ և սառեցված հատապտուղները հարմար են:

Բարի ախորժակ!
Համեղ ու առողջ բաղադրատոմսեր Ալենա Խոխլովայից

Apիրանը ամառային պտուղ է, ուստի ժամանակն է թխել ծիրանով կարկանդակը ՝ փորձարկելով բաղադրատոմսերի բազմազանություն:

Ամառային մրգերն ու հատապտուղները լցված են տաք արևով և հարուստ վիտամիններով: Հուլիսին և օգոստոսին պատրաստելու ժամանակն է տարբեր մուրաբաներ, ծածկել կոմպոտներ և, իհարկե, կարկանդակներ թխել: Այսօր դուք կսովորեք 5 պարզ բաղադրատոմսեր հյութեղ ծիրանով կարկանդակներ պատրաստելը: Theեռոցում կամ դանդաղ կաթսայում սկսնակ և փորձառու տնային տնտեսուհիները կկարողանան թխել կարկանդակներ նուրբ անուշաբույր միջուկով:

Ieիրանով կարկանդակ ջեռոցում. Թթվասերի բաղադրատոմս

Theիրանի սեզոնում կարող եք պատրաստել ծույլ թթվասեր կարկանդակ: Բաղադրատոմսը շատ պարզ է, ինչպես ասում են «հապճեպ»: Theեռոցի մեջ թխելը կտեւի ոչ ավելի, քան 25-30 րոպե: Տարվա այլ ժամանակներում կարկանդակը կարելի է պատրաստել ցանկացած այլ հատապտուղների կամ մրգերի հետ:

Թխելու համար ձեզ հարկավոր է.

• ծիրան - 500 գ;
• ալյուր - 350 գ;
• թթվասեր - 200 գ;
• շաքար - 200 գ;
• ձու - 3 հատ;
• բուսական յուղ - 120 մլ;
• վանիլային շաքար և փխրեցուցիչ - 1 տոպրակ:

Նախապատրաստում:

1. Սկսելու համար, մեծ տարայի մեջ հարեք 3 ձու և 200 գ շաքար, հոտի համար մի տոպրակ վանիլին ավելացրեք:

Aեծեք խառնիչով առնվազն 5-7 րոպե մինչև սպիտակ յուղալի զանգված:

1. Հարած փրփուրին ավելացնել 120 մլ արեւածաղկի ձեթ և 200 գրամ 5% թթվասեր: Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնեք խառնիչով:

1. Մասերով կավելացնենք մաղած ալյուրը և փխրեցուցիչը, օգտագործելով սպաթուլա ՝ ներքևից վերև բոլոր բաղադրիչները շրջանագծի մեջ միացնելու համար:

1. Նախ յուղի մի տապակ յուղ յուղեք մի կտոր կարագով: Լցնել կիսահեղուկ խմորը, հավասարեցնել սպաթուլայի հետ և գեղեցիկորեն դնել հյութալի ծիրանի կեսերը:

Լավագույնն այն է, որ օգտագործեք արդեն հասած հատապտուղները, ապա տորթն ավելի համեղ կլինի:

Կարկանդակը թխել ջեռոցում 180 աստիճանով 30-35 րոպե: Վերին շագանակագույն ընդերքը կարող եք զարդարել շաքարի փոշիով կամ հալված շոկոլադի ցանցով: Ստորև ես տեղադրել եմ նման կարկանդակի մի կտոր լուսանկար ՝ ձեր ախորժակը դիտելու և վերացնելու համար: Վայելեք ձեր թեյը:

Apիրանի կարկանդակ. Ամենահեշտ բաղադրատոմսը

Ձեր ուշադրությանն եմ ներկայացնում ծիրանով կարկանդակի ամենապարզ բաղադրատոմսը: Այս նրբագեղությունն ունի նուրբ թխվածքաբլիթի հյուսվածք `ծիրանի հաճելի քաղցրությամբ և ցիտրուսային թեթև բույրով:

Բաղադրությունը:

• խոշոր ծիրան - 8-10 հատ;
• թթվասեր 30% յուղ - 250 գր;
• ալյուր - 180 գր;
• շաքար - 140 գր;
• ձու - 3 հատ;
• աղ և սոդա - ¼ թեյի գդալ;
• թխում փոշի - 1 տոպրակ;
• նարնջի համ - 1 tbsp. գդալը

Նախապատրաստում:

1. Ձու սենյակային ջերմաստիճանը խառնել շաքարավազի հետ և հարել մինչև փափուկ սպիտակ փրփուրը: Հաջորդը ավելացրեք 250 գրամ յուղոտ թթվասեր և շարունակեք հարել մի քանի րոպե:
2. Մաղով անցկացրած ալյուրի մեջ լցնել աղ, սոդա և փխրեցուցիչ: Արդյունքում առաջացող խառնուրդը մենք ուղարկում ենք հարած օդի զանգվածին և ամեն ինչ խառնվում ենք հարթ սպաթուլայի հետ:

Մենք բերում ենք ցիտրուսային նոտա: Նարնջի կամ կիտրոնի համը տրորեք մանր քերիչի վրա և ավելացրեք խմորին:

1. Ձևը յուղել յուղով կամ թխելու համար ծածկել մագաղաթով: Խմորը լցրեք դրա մեջ, հարթեցրեք և դրեք ծիրանի շերտերը ՝ խճճված: Գեղեցկության համար շաղ տալ շաքարավազով, վառարանում այն \u200b\u200bհալվելու է և մրգերին տալիս է կարամելի ընդերք:

Մենք թխում ենք 190 աստիճանի ջերմաստիճանում 35-40 րոպե: Բարի ախորժակ!

Apիրանով կարկանդակ. Փխրուն տորթի բաղադրատոմս (փխրուն փշրանքներով)

Shortիրանի կարկանդակը կարճ խմորով `շատ տնային տնտեսուհիների, այդ թվում և իմ սիրած բաղադրատոմսը, ներառում է մեծ ծիրաններ և քերած փխրուն փշրանքներ: Նման քնքուշ ու համեղ ամառային մրգային կարկանդակը ուտում են փշրանքին:

Եկեք պատրաստենք ապրանքները.

• ծիրան կամ ծիրանի մուրաբա - 300-400 գր;
• ալյուր - 3 բաժակ;
• յուղ -250 գր;
• շաքար - 100-200 գր;
• ձու - 3 հատ;
• սոդա և աղ - յուրաքանչյուրը 1/4 թեյի գդալ:

Նախապատրաստում:

1. Մենք 3 դեղնուց ենք լցնում խառնիչի ամանի մեջ, մի փոքր ծեծում ենք դրանք, իսկ հետո մեկ ճաշի գդալով ավելացնում ենք հատիկավոր շաքար: Եթե \u200b\u200bկարկանդակը պատրաստենք թարմ ծիրանից, ապա ավելացրեք 200 գ ավազ, եթե ջեմից, ապա 100 գր:

Մնացած սպիտակները կարող են օգտագործվել բեզե պատրաստելու համար, և օգտագործեք այս փոքրիկ տորթերը ձեր ծիրանով կարկանդակը զարդարելու համար:

1. Հաջորդը, մենք փափուկ կարագ ենք ուղարկում խառնիչի ամանի մեջ: Այն կարելի է նախապես կտրել մասերի ՝ հեշտ հարածելու համար:

1. Մաղի միջոցով ալյուր ավելացրեք խառնիչին:

Isանկալի է նախապես մաղել այն մի քանի անգամ, ապա խմորի մեջ շատ օդ կլինի, և այն կլինի փափուկ և փխրուն:

1. Ալյուրի հետ միասին ավելացրեք քացախի մեջ կոտորված աղ և սոդա:

1. Խառնիչի մեջ խմորը լավ հունցել, այնուհետև դնել ալյուրով փոշիացված սեղանի վրա: Մենք մի փոքր հիշում ենք ուռուցքը մեր ձեռքերով և դանակով բաժանում ենք 2 մասի: Կարկանդակի ներքեւի մասի համար խմորը մի փոքր ավելին է պետք, քան վերին ընդերքի համար:

1. Կտորները փաթաթեք փայլաթիթեղի մեջ և թողեք սառնարանում 2-3 ժամ:

Շատ տնային տնտեսուհիներ 10-12 ժամ հետո սառեցնում են խմորը և պատրաստում կարկանդակը: Սառեցված կտորները լավ են քսում քերիչի վրա:

1. Խոշոր քերիչով մանրացրեք մի մեծ կտոր և տարածեք յուղացված թխում թերթիկի վրա:

1. Ստորին և վերին տորթերը միացնելու համար ցանկալի է խմորի մի փոքր կողմ պատրաստել: Հաջորդը դրեք ծիրանի կտորները: Դա կարող է լինել թարմ մրգեր կամ շաքարով խաշած կիսաֆաբրիկատներ:

1. Մենք երկրորդ կտորը քսում ենք քերիչի վրա և հավասարաչափ բաշխում ենք խմորը ամբողջ մակերևույթի վրա:

1. Մենք տորթը ուղարկում ենք ջեռոց, նախապես տաքացրած 180 աստիճանով և թխում 20-25 րոպե: Մենք պատրաստությունը ստուգում ենք փայտե փայտով կամ դագանակով:

10 րոպե անց ստուգեք թխած ապրանքները: Եթե \u200b\u200bտորթը վերևից կարմրավուն է, բայց ներսը դեռ պատրաստ չէ, դուք կարող եք իջեցնել ջերմաստիճանը 160 աստիճանի կամ փոխել ջեռուցման վերին և ստորին տարրերը:

Սառեցրեք պատրաստի տորթը, ապա հանեք բորբոսից: Desiredանկության դեպքում դուք կարող եք շաղ տալ փոշի շաքարով:

Ieիրանով կարկանդակ դանդաղ կաթսայում

Mondիրանի համեղ կարկանդակը Redmond դանդաղ կաթսայում դառնում է աներևակայելի փափուկ և օդային: Բաղադրատոմսը շատ պարզ է, և խելացի թավայի մեջ թխելը տանտիրուհուն հաճույք է պատճառում և նվազագույն քաշքշուկ:

Տորթի ապրանքներ.

• ծիրան - 500 գր;
• ալյուր - 320 գր;
• թթվասեր - 200 գր;
• խտացրած կաթ - 180 գր;
• շաքար - 100 գր;
• ձու - 3 հատ;
• թխում փոշի - 1 պարկ (10 գր):

Նախապատրաստում:

1. Մի խառնիչով հարեք ձվերը շաքարով մինչև սպիտակ: Ավելացնել թթվասեր, խտացրած կաթ, խառնել սպաթուլայի հետ և աստիճանաբար ալյուր ներմուծել փխրեցուցիչով:

Ավելի լավ է հունցել ժամացույցի սլաքի հակառակ ուղղությամբ, ներքևից վերև:

1. Խմորը դրեք յուղացված բազմաշերտ ամանի մեջ: Aboveիրանի կեսերը ցրեք վերեւից ՝ մի փոքր սուզվելով օդային զանգվածի մեջ:
2. Մենք թխում ենք մեկուկես ժամվա ընթացքում «թխում» կամ «բազմաշերտ 125 աստիճան» ռեժիմում

Հանեք պատրաստի տորթը շոգենավով զամբյուղ օգտագործելով: Completelyարդարեք ամբողջովին հովացած թխած ապրանքները շաքարի փոշիով և անանուխի տերևներով:

Շերտավոր խմորով ծիրանի կարկանդակ

Արագ ծիրանով կարկանդակ պատրաստելու համար կարող եք օգտագործել աղվափնջիկ խմորեղեն... Բաղադրատոմսը շատ պարզ է և տնային տնտեսուհուց մեծ գումար, ջանք ու ժամանակ չի պահանջում:

Թխում արտադրանք:

• ծիրան - 250-300 գր;
• պատրաստի աղվափնջիկ խմորեղեն - 230 գր;
• շաքար - 100 գր;
• թխվածքաբլիթի փշրանքներ կամ հացի փշրանքներ - 3-4 tbsp. գդալներ;
• վանիլային շաքարավազ:

Նախապատրաստում:

1. Քսեք թխում թերթիկը բուսական յուղ կամ ծածկել յուղված թխող մագաղաթով: Մենք դնում ենք շերտավոր խմորով շրջան, տրամագիծը `28-30 սմ: Երկու կողմերի եզրերի երկայնքով դանակով կարճ կտրվածքներ ենք անում (յուրաքանչյուր կողմում` 6), որպեսզի պտուղի վրա գեղեցիկ ցանց հյուսենք:
2. Լցնել թխվածքաբլիթի փշրանքները կամ հացի փշրանքները շրջանագծի կենտրոնում:

Նրանք կլանեն մրգի հյութը, իսկ հատակը թաց չի լինի:

1. Հաջորդը դրեք ծիրանի կեսը: Շաղ տալ նրանց շաքարով և սկսել հյուսել գեղեցկությունը: Մենք պտուղները հատ առ հատ ծածկում ենք խմորի շերտերով, այնուհետև ձախից, ապա աջից, իսկ մեջտեղում զգուշորեն ամրացնում ենք ցանցը:

Մենք փակ կարկանդակը 20-30 րոպե ուղարկում ենք ջեռոց ՝ 200 աստիճան ջերմաստիճանում: Սառեցված աղվափնջիկը շաղ տալ վանիլային շաքարի փոշու հետ: Լավ ախորժակ և գեղագիտական \u200b\u200bհաճույք:

Եվ արդեն ծիրանով կարկանդակի ավանդական վիդեո բաղադրատոմս

Լավ ախորժակ և կտեսնվենք նոր բաղադրատոմսեր:

easydessert.org

Բաղադրությունը

• 180 գ կարագ + մի փոքր յուղելու համար;
• 150 գ շաքար;
• 250 գ ալյուր;
• մի պտղունց վանիլին;
• ½ թեյի գդալ թխում փոշի;
• 12-14 ծիրան:

Պատրաստում

Սառեցված կարագը քերել կոպիտ քերիչով: Ավելացնել 50 գ շաքար, ալյուր, վանիլին և փխրեցուցիչ և խառնուրդը մանրացնել փշրանքների մեջ:

Քսեք թխում ուտեստը և վրան տարածեք տորթի հիմքի կեսը: Cutիրանը կտրեք բարակ կտորների մեջ, հանեք սերմերը և դրեք խմորի վրա:

Շաքարավազը և մնացած խմորը շաղ տալ պտղի վրա: Տորթը թխել 200 ° C ջերմաստիճանում մոտ 45 րոպե: Խոհարարության ընթացքում մի փոքր իջեցրեք ջեռոցի ջեռուցման ջերմաստիճանը:

theviewfromgreatisland.com

Բաղադրությունը

• 13-15 ծիրան;
• 85 գ կարագ + մի փոքր ձեթը յուղելու համար;
• 350 գ շաքար;
• 80 մլ ջուր;
• 2 ձու;
• 75 գ;
• մի պտղունց վանիլին;
• 140 գ ալյուր;
• ½ թեյի գդալ թխում փոշի;
• ¼ թեյի գդալ աղ:

Պատրաստում

Կտրեք ծիրանը կիսով չափ և հանեք փոսը: 22 սմ երկարությամբ ուտեստը յուղով յուղեք և մեկ շերտով կտրված պտուղը դրեք ներքևի մասում:

Փոքր կաթսայի մեջ 200 գ շաքարավազ լցրեք և ջուր լցրեք: Ակտիվացրեք մինչև լուծվելը և եռացրեք միջին ջերմության վրա: Եփել այնքան, որքան օշարակը խտանա ու դառնա ոսկե: Կաթել ծիրանի վրայով:

Մնացած 150 գ շաքարավազը և 85 գ կարագը սենյակային ջերմաստիճանում հարել մինչև որ հարթ դառնա: Ձվերը ավելացրեք միանգամից ՝ ակտիվացնելով յուրաքանչյուր լրացումից հետո: Ավելացնել թթվասեր և վանիլին: Առանձին միավորել ալյուրը, փխրեցուցիչը և աղը, ավելացնել այս խառնուրդը թթվասերին և մանրակրկիտ խառնել:

Խմորը տարածեք ծիրանի վրա և նրբորեն տարածեք հավասար շերտով: Տորթը թխել 180 ° C ջերմաստիճանում 30-40 րոպե: Ստուգեք նրբությունը ատամի խոզանակով. Այն պետք է մաքուր դուրս գա տորթից: 15 րոպե զովացրեք աղանդերը և միացրեք սպասքի սկուտեղին:

delish.com

Բաղադրությունը

• 160 գ + 1½ թեյի գդալ ալյուր;
• 100 գ շաքար;
• ¼ թեյի գդալ աղ;
• 100 գ կարագ;
• 6-8 ծիրան;
• 2 ճաշի գդալ հացի փշրանքներ
• 2 ճաշի գդալ պիստակ:

Պատրաստում

Միավորել 160 գ ալյուր, 50 գ շաքար և աղ: Ավելացնել խորանարդի սառը կարագ և հարել մինչև լավ փշրանքներ առաջանան: Եթե \u200b\u200bխմորը չափազանց փխրուն է, ապա դրա մեջ մի քիչ սառը ջուր լցրեք `միատարր զանգված ստեղծելու համար:

Ձեռքերդ օգտագործելով, կարկանդակի հիմքը տարածեք թխում ամանի ներքևի և կողմերի վրա: Ամենահարմարն է օգտագործել ցածր ձև, շարժական հատակով: Տեղադրեք ջեռոցում `190 ° C տաքացրած ջեռոցում 20 րոպե:

Միացրեք մնացած ալյուրը և շաքարավազը առանձին տարայի մեջ: Cutիրանը կիսով չափ կտրեք, սերմերը հանեք, տեղադրեք ալյուրի խառնուրդի մեջ և խառնեք:

Շաղ տալ թխած հիմքի վրա հացի փշրանքներ... Ayիրանները դրեք կտրատած և թխեք ևս 50–55 րոպե, մինչև որ փափկեն: Մատուցելուց առաջ զարդարել պիստակով:

kosher.com

Բաղադրությունը

• 115 գ մարգարին;
• 2 ձու;
• 125 գ ալյուր;
• 1 թեյի գդալ
• 200 գ շաքար;
• 1 թեյի գդալ վանիլային շաքար
• մի պտղունց աղ;
• 7-8 ծիրան;
• 2 թեյի գդալ կիտրոնի հյութ

Պատրաստում

Միացրեք փափկեցված մարգարինը և ձվերը: Ավելացնել ալյուրը, փխրեցուցիչը, շաքարավազը, վանիլային շաքարն ու աղը և հունցել մինչև որ հարթ դառնա:

Տորթի հիմքը տարածեք փխրեցուցիչի հատակին: 22 սմ-անոց ուտեստը լավագույնն է. Ծիրանը կիսով չափ կտրեք, հանեք սերմերը և դրեք խմորի վրա կտրատած պտուղները:

Շաղ տալ կիտրոնի հյութով և շաղ տալ դարչինի շաքարով: Տորթը թխել 180 ° C ջերմաստիճանում մոտ մեկ ժամ, մինչև կարմրի:

Բաղադրությունը

• 160 գ ալյուր;
• 120 գ կարագ;
• ¼ թեյի գդալ աղ;
• 2-3 ճաշի գդալ ջուր;
• 500 գ;
• մի պտղունց վանիլին;
• ½ թեյի գդալ քերած կիտրոնի համ.
• 100-120 գ շաքար;
• 5 ճաշի գդալ թթվասեր կամ ծանր սերուցք;
• 2 ձու;
• 3 ճաշի գդալ եգիպտացորենի օսլա
• 7-8 ծիրան:

Պատրաստում

Միացրեք ալյուրը, սառեցված և թակած կարագը և աղը մինչև փխրուն: Addուր լցրեք, խմորը հունցեք և տորթի տեսք ստանաք: Փաթաթեք այն սննդի թաղանթի մեջ և կես ժամ պահեք սառնարան:

Կաթնաշոռը, վանիլինը, համը, շաքարավազը, թթվասերը կամ սերուցքը, ձվերը և օսլան հարիչով հարել մինչև որ հարթ դառնա:

26 սմ տրամագծով կաղապարը շարեք մագաղաթով, սառեցրած խմորը տարածեք ներքևի և կողմերի վրա և պատառաքաղով մի քանի ծակ կատարեք դրա մեջ: Թխել 7-8 րոպե 200 ° C ջերմաստիճանում:

Կաթնաշոռի խառնուրդը տեղադրեք հիմքի գագաթին և սահուն: Cutիրանները կիսով չափ կտրեք, սերմերը հանեք և պտուղը դրեք կաթնաշոռի վրա, կտրեք կողմը ներքև, թույլ սեղմելով: Տորթը թխել 40–45 րոպե 170 ° C ջերմաստիճանում:

mygingergarlickitchen.com

Բաղադրությունը

• 7-9 ծիրան;
• 2 ճաշի գդալ կարագ;
• 4 ճաշի գդալ շաքար;
• ¼ թեյի գդալ աղացած հիլ;
• ½ թեյի գդալ աղացած դարչին;
• 1 ճաշի գդալ եգիպտացորենի օսլա
• մի քիչ ալյուր;
• 250 գ;
• 3 ճաշի գդալ կաթ;
• 4-5 ճաշի գդալ նուշի թերթիկներ;
• 1 ճաշի գդալ դարչինի շաքար

Պատրաստում

Cutիրանը կտրեք մի քանի բարակ շերտ, հանեք սերմերը և տեղադրեք ամանի մեջ: Ավելացնել հալված կարագ, շաքար, հիլ, դարչին և օսլա և լավ խառնել:

Ալյուրավորված մակերեսի վրա խմորը գլորել կլոր թերթիկի մեջ և տեղադրել մագաղաթով ծածկված թխում թերթիկի վրա: Տեղադրեք ծիրանի սեպերը մեջտեղում շրջանագծի մեջ և սեղմեք կարկանդակի եզրերը:

Եզրերը յուղով յուղեք, դրանց վրա դրեք նուշի թերթիկներից մի քանիսը և կրկին կաթով քսեք: Թխել կարկանդակը 190 ° C ջերմաստիճանում 25-30 րոպե, մինչև կարմրի: Coolով աղանդեր մատուցելուց առաջ և ցանել մնացած նուշի թերթիկներն ու դարչինի շաքարը:

prokefir.ru

Բաղադրությունը

• 250 մլ;
• 2 ձու;
• 180 գ շաքար;
• 50 գ կարագ;
• 250 գ ալյուր;
• ½ թեյի գդալ սոդա;
• մի պտղունց վանիլին;
• մի պտղունց աղ;
• 12-15 ծիրան:

Պատրաստում

Միավորել կեֆիրը, ձվերը, շաքարավազը և հովացված հալված կարագը: Ալյուրը, սոդան, վանիլինը և աղը միացրեք առանձին տարայի մեջ: Ալյուրի խառնուրդը ավելացնել հեղուկ բաղադրիչներին և մանրակրկիտ խառնել:

Կտրեք ծիրանները կիսով չափ, հանեք սերմերը և կիսեք կիսով չափ կիսով չափ: Խմորի երրորդ մասը դնել թխելու ամանի մեջ և վերևում տեղադրել ծիրանի երրորդ մասը: Կրկնեք շերտերը եւս երկու անգամ: Սա թխելու ընթացքում հավասարապես կբաշխի ծիրանը:

Տեղադրել տորթը 40-45 րոպե տաքացրած 180 ° C տաքացրած ջեռոցում: Անջատեք, մի փոքր բացեք դուռը և թողեք աղանդերը 15 րոպե սառչի:

delish.com

Բաղադրությունը

• 120 գ փխրուն թխվածքաբլիթներ;
• 2 ճաշի գդալ + 200 գ շաքար;
• 3 պտղունց աղ;
• 100 գ կարագ;
• 4-5 ծիրան;
• 1 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ
• 450 գ;
• 110 գ թթվասեր;
• մի պտղունց վանիլին;
• 2 ձու

Պատրաստում

Բլենդերի մեջ մանրացրեք բլիթները 2 ճաշի գդալ շաքարով և մի պտղունց աղով: Լցնել ամանի մեջ, ավելացնել հալված կարագը և հարել մինչև հարթ: Տեղադրել խառնուրդը թխում տապակի մեջ և շաղ տալ ներքևին: Իդեալական է 33 x 22 սմ չափսով ուտեստը 15 րոպե դնել 180 ° C տաքացրած ջեռոցում և սառը:

Կլպել ծիրանը և հեռացնել սերմերը: Կաթսայի մեջ լցրեք մրգեր, ավելացրեք 50 գ շաքար, մի պտղունց աղ և մի քիչ ջուր: Եփել, երբեմն խառնելով, միջին կրակի վրա, մինչև շաքարը լուծվի: Կրճատեք վառարանը և եփեք եւս 10 րոպե:

Placeիրանները լցրեք բլենդերի մեջ, ավելացրեք կիտրոնի հյութ և մի քիչ էլ ջուր և հարեք այնքան, մինչ հարթ դառնա:

Միացրեք պանիրն ու թթվասերը խառնիչով: Ավելացնել մնացած շաքարավազը, վանիլինն ու աղը և կրկին խառնել: Ձու ավելացրեք մեկ առ մեկ, լավ հարվածելով յուրաքանչյուր ավելացումից հետո:

Ձվի և կարագի խառնուրդը տարածեք հովացված հիմքի վրա: Տեղադրեք ծիրանի խյուսի փոքր մասեր պատահական կարգով և դրանցից պատրաստեք նախշեր ՝ դագանակով կամ դանակով: Թխել շոռակարկանդակ 160 ° C- ով 25 րոպե, սառը և սառնարանում 2 ժամ:

povarenok.ru

Բաղադրությունը

• 250 գ ալյուր;
• 125 գ կարագ;
• 4 ձու;
• մի պտղունց աղ;
• 250 գ շաքարավազ;
• 8-10 ծիրան;
• 2-3 ճաշի գդալ աղացած նուշ:

Պատրաստում

Քերած սառեցված կարագը ավելացնել ալյուրի մեջ և մանրացնել փշրանքների մեջ: Դեղնուցները զգուշորեն առանձնացրեք սպիտակուցներից, որպեսզի չխառնվեն: Դեղնուցները աղացրեք աղով, լցրեք յուղի խառնուրդի մեջ և մանրակրկիտ խառնեք:

Եթե \u200b\u200bխմորը փխրուն է, ապա մի քիչ սառը ջուր ավելացրեք: Հիմքից կազմեք տորտիլա, փաթեթավորեք պլաստիկե ծածկոցով և դրեք սառնարան 45 րոպե:

Սպիտակները հարիչով հարեք, մինչեւ որ դրանք դառնան խիտ սպիտակ փրփուր: Շարունակելով խառնել, ավելացնել փոքր մասերով շաքարի փոշի... Դուք պետք է ուժեղ ունենաք խիտ փրփուր միատարր հետեւողականություն:

Սառեցրած խմորը գլորում ենք թերթիկի մեջ և տարածեք այն մագաղաթով շարված բարձր թխում ամանի ներքևի և կողմերի վրա: Cutիրանը կտրեք բարակ կտորների մեջ, հեռացրեք սերմերը կարկանդակի հիմքի վրա:

Մրգերը շաղ տալ նուշով և վերևում սպիտակուցային զանգվածով: Տեղադրեք ջեռոցում 180 ° C տաքացրած ջեռոցում 45 րոպե: Երբ բեզենը կարմրի, տորթը փայլաթիթեղով ծածկեք, որպեսզի չվառվի:

marthastewart.com

Բաղադրությունը

• 100 գ ընկույզ;
• 3 ճաշի գդալ շագանակագույն շաքար
• 2 ճաշի գդալ եգիպտացորենի օսլա
• ¼ թեյի գդալ աղ;
• մի քիչ ալյուր;
• 400 գ աղվափնջիկ խմորեղեն;
• 1 ձու;
• 4-5 ծիրան;
• 300 գ մոշ;
• 50 գ շաքար:

Պատրաստում

Թակած ընկույզը մի փոքր չորացրեք տաք տապակ... Դրանից հետո խառնել շագանակագույն շաքարի, օսլայի և աղի հետ:

Ալյուրավորված մակերեսի վրա խմորը գլորել ուղղանկյունի մեջ և տեղափոխել թխում թերթիկի մեջ: Քայլ կատարեք եզրերից մոտ 2 սմ հեռավորության վրա, դրանց երկայնքով դանակով կատարեք մակերեսային կտրվածքներ: Դուք կստանաք մի տեսակ շրջանակ: Դրա կենտրոնական մասում պատառաքաղով կատարեք մի քանի ծակոց:

Խմորը քսել հարած ձվով: Առանց նախանշված շրջանակներից այն կողմ, ծածկեք շերտի կեսը ընկույզի խառնուրդով: Դրեք ծիրանի սեպերով և մոշով և շաղ տալ շաքարով:

Թխել տորթը 10 րոպե 220 ° C ջերմաստիճանում: Դրանից հետո իջեցրեք այն 200 ° C և եփեք մոտ կես ժամ, մինչև խմորը կարմրի, իսկ ծիրանն ու մոշը փափուկ լինեն:

Apիրանի արագ կարկանդակ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր չեն թխելու պրոֆեսիոնալ հմտություններ: Բավական է կարդալ այս բաղադրատոմսը, և մեկ ժամից դուք կունենաք աներևակայելի փխրուն և նուրբ խմորեղեն պայծառ արեւոտ պտուղներով: Apիրանի միջուկը զուգորդվում է փխրուն խմոր - դա արագ, տնտեսական, հագեցնող և համեղ է:

Aիրանով նման տորթի համար ձեզ հարկավոր է. Ալյուր, փխրեցուցիչ, կարագ, ծիրան և շաքար: Ձեր թխած ապրանքների մեջ կարող եք ավելացնել վանիլի կամ դարչինի համային տեսականի:

Եկեք պատրաստվենք արագ կարճաձև խմորեղեն... Կարագը պետք է մի փոքր սառեցվի, իսկ հետո քերել:

Կարագին ավելացնել 50 գրամ շաքար, վանիլ և ալյուր:

Դրանից հետո գալիս է փխրեցուցիչը:

Դրանից հետո խմորը պետք է քերել փշրանքների մեջ և կեսը ցանել յուղացված ձևի վրա: Փշուրը չպետք է շատ չոր դուրս գա:

Middleիրանը դրվում է մեջտեղում, ձևավորված շերտերով: Օգտագործելուց առաջ մրգերը լվանում և սրբում են: Ոսկորը հանվում է, իսկ կեսերը կտրվում են նավակներով:

Theիրանը ցանել մնացած շաքարով:

Տորթը ծածկել փափուկ, բայց մի փոքր փխրուն փխրուն խմորով: Մենք 45 րոպե ուղարկում ենք ջեռոց: Bիրանով կարկանդակ թխեք շտապ 200 ° C ջերմաստիճանում `ջերմության աստիճանական նվազմամբ:

Theիրանով կարկանդակը պատրաստ է: Մատուցելուց առաջ թխած ապրանքները պետք է լավ հովացվեն ՝ առանց դրանք բորբոսից հանելու: Երբ տաք է, փխրուն ծիրանի կարկանդակը դժվար կլինի կտրել:

Համեղ, նուրբ, փխրուն և չափավոր քաղցր: Այն ձեր սեղանին է ավելի արագ, քան կարող եք մտածել: Բարի ախորժակ!