Այն, ինչ կոչվում է տորթ թթվասերով: Կարկանդակ բալի եւ թթվասերով: Հապալաս լցնելով

Քաղցրավենիք այցելելիս կերակրում են շատ համեղ Խնձորի կարկանդակ Թթվասի հետ նման աղանդերը առաջացնում է, եթե ոչ զարմանալի, ապա անկեղծորեն լուսավորելը: Մարդիկ սովոր են էկզոտիկ ուտեստների, նորաձեւ խոհարարական միտումներին, հայտնի վարպետների «նորաձեւ» բաղադրատոմսերը գովազդում են: Բայց գործազուրկ Ավանդական խմորեղեն Անհամեմտորեն ավելի լավ, անուշահոտ, մղոն մեր սրտին: Տեսեք, թե ինչ շքեղ արտադրանքներ էին պատրաստում բաբրեսոր ռուս:

Ահա քաղցր սեղանի իրական ձեւավորում `գոհացուցիչ, ախորժելի, հոյակապ զարդարված:

Բաղադրությունը դասական խնձորի տորթի համար.

• Թթվասեր - 600 գ;
• Ավազան - 12 գ;
• մաղած ալյուր - 620 գ;
• Ձու - 2 հատ.
• Խնձորներ թթու-քաղցր - 12 հատ.
• Սովորական շաքար - 400 գ;
• կիտրոնի հյութ;
• Դարչին, վանիլ:

Խոհարարության մեթոդ.

1. Մենք սկսում ենք թեստը ստանալու գործընթացը: Առաջին փուլում մենք մաղում ենք 500 գ ալյուրի ընդարձակ ուտեստների մեջ, բեկորների հետ միասին, պատրաստում ենք նավթը խորանարդներով: Մենք ունենք մեծ քանակությամբ յուղով յուղով, ամանի պարունակությունը վերածում ենք փոքր փշրվելու:
2. Երկրորդ փուլում մենք ներկայացնում ենք 200 գ թթվասեր, մենք արագորեն կապում ենք բոլոր բաղադրիչները մեկ միանգամից: Խմորը մենք շատ արագ խառնվում ենք, որպեսզի դրա համար անհրաժեշտ փափուկ եւ պլաստիկ հյուսվածք ապահովենք: Թաքցրեք մեր արտադրանքը ցելոֆանի պայուսակում եւ մեկ ժամ սառնարանում:
3. Մաքրեք խնձորները, կտրեք կոշտ միջուկը, պտուղը քսեք բարակ կտորներով, լակի կիտրոնի հյութով:
4. Մենք դրեցինք ձվերի առանձին ուտեստներ, 400 գ թարմ թթվասեր, շաքար, 120 գ ալյուր եւ վանիլի (մենք օգտագործում ենք համտեսել): Արժույթը բերում է կազմը մինչեւ միատեսակ, մենք ստանում ենք հաստ թթվասեր:
5. Սառեցված խմորը գլորեք մինչեւ 0,5 սմ հաստությամբ, մենք բաժանարարությունը բաժանում ենք ներքեւի եւ բարձր ձեւի սոդաներից: Արդյունքում ստացված «գունդ» -ը լցվում է մրգերով, որոնք լցնում են գրեթե եզրերը եւ լցվում թթվասերով: Թեթեւ թափահարեք բեռնարկղը, որպեսզի բոլոր կտորները ընկղմվեն անուշահոտ խառնուրդով եւ չեն այրվել ջերմային մշակման ընթացքում: Մենք թխում ենք Classic Apple Pie- ը ջեռոցում մոտ մեկ ժամ, ջեռուցվում է t 180 ° C- ին:

Հիասթափվելով շաղ տալ շաքարի փոշի, Կտրեք բաժինը, դիմեք սեղանին:

Ավազի խմորից

Երեխաների սիրված նրբությունը `հիանալի զարդարված խնձորի կարկանդակ ախորժելի փխրունից Ավազ խմոր, Շքեղ աղանդերը պատրաստում է հեշտ եւ պարզ:

Խմորի արտադրանք.

• Կարագի կրեմ `230 գ;
• մայոնեզ - 15 գ;
• թթվասեր - 20 գ;
• ձու;
• մի պտղունց աղ;
• մաղած ալյուր - 300 գ;
• Սպիտակ շաքար - 50 գ;
• Ավազան - 12 գ;
• Ներդրեք վանիլին:

Sandy Apple Cake- ի լցոնումը.

• Շագանակագույն շաքար - 50 գ;
• Խնձոր - 2 հատ.;
• դարչին.

Կարկանդակ լցնելու համար ձեզ հարկավոր է.

• թթվասեր - 90 գ;
• Փոշի շաքար - 25 գ;
• ձու;
• Կարտոֆիլի օսլա - 9 գ.

Խոհարարության գործընթաց.

1. Մենք սկսում ենք խնձորի կարկանդակի ձեւավորումը քննությունից: Մաղեք ալյուրը ամանի մեջ, դիպուկահար եւ վանիլին: Ավելացնել քերած սառեցված յուղի քսում, կերակուր կրել փշրանքով, ապա մենք կցում ենք աղի, ձվի, մայոնեզի եւ թթվասերի պտղունց: Մենք կատարում ենք թեստի արագ փորձություն, այսինքն, բոլորս հավաքում ենք միանգամից եւ կտրում ենք գնդակը, որն այնուհետեւ հիացնում է ֆիլմը եւ արագորեն ուղարկվում սառնարան:
2. Խառնել առանձին ափսեի մեջ, լրացնելով բաղադրիչները պատառաքաղով կամ համասեռ վիճակի հետ հարսան են:
3. Խնձորները մաքրվում են կեղեւից, հեռացրեք միջուկը, կտրեք պղպեղը բարակ ափսեներով: Եկեք պտուղ խմենք տապակի մեջ 30 գ յուղով: Ավելացնել մի քիչ դարչին եւ մի քանի շաքար:
4. Առանձնացրեք սառեցված 1/3 փորձարկումից եւ վերադարձրեք այս կտորը ցրտին: Մնացածը մնացածը գլորվեց հացաթուխի թերթիկի վրա, մենք տանում ենք շերտը ճաշատեսակների մեջ թխելու համար: Քանի որ մենք պատրաստվում ենք bay կարկանդակ:, Մի մոռացեք բարձր շրջագայությունների ձեւավորման մասին: Մենք դրեցինք մեր «ավազատուփի» թթվասերի խառնուրդը, ընկղմեք դրա մեջ պտղի լցոնումը:
5. Գլորում է սպասվող կտոր խմորի վրա: Օգտագործելով հրուշակեղենի խցան (հատուկ ընդմիջում), կտրեք ծաղիկները, կազմը տեղադրելով թթվասերի տակ թաքնված խնձորի վրա: Մենք արտադրանքը 45 րոպե ենք ուղարկում ջեռոցում (180 ° C): Երբ մեր «ծաղկեփուն» նախուտեստը կզրկնվի, տորթը ձեռք բերելու վառարանի շոգից:

Սառեցված աղանդերը շաղ տալ քաղցր փոշու հետ եւ վայելել անուշահոտ անուշահոտ ուտեստ:

Համեղ թխում դանդաղ կաթսայի մեջ

Դժբախտաբար, մենք միշտ չէ, որ ժամանակ ունենանք ավանդական ձեւի համար `ձեր նախընտրած դրեյֆը պատրաստելու համար: Այնուհետեւ խոհանոցի ագրեգատը գալիս է փրկարար:

Բաղադրիչների ցուցակ.

• Կարագի կրեմ `100 գ;
• Ձու - 2 հատ.
• Ավազան - 12 գ;
• Խնձոր (ցանկալի է թթու) - 4 հատ.
• Սպիտակ շաքար - 130 գ;
• Ալյուր - 300 գ;
• Մանրացված ընկույզ - 120 գ;
• բուռ լոռամրգեր;
• դարչին.

Խոհարարության տեխնոլոգիա.

1. Ամբողջ գործընթացը կրճատվում է Վեհաժողովի եւ ուտեստների բաղադրիչների նախնական մշակման: Ես մի բաժակ խառնիչով փափկացա, բայց ոչ հալված, յուղ եւ շաքարավազ, կազմը հարություն տալով մինչեւ միատեսակ: Մենք ավելացնում ենք ձվեր, թթվասեր եւ վանիլին, կրկնելով ապրանքների խառնուրդը:
2. Մենք նախապես կցում ենք մաղած ալյուրը եւ փխրեցուցիչը: Մենք այն կազմում ենք փոքր մասերով, մինչդեռ մեծածախ կազմի վերջին մասը չի լուծվում հարած բաղադրիչների ընդհանուր զանգվածում: Այս պարզ աշխատանքը կտեւի մեր ժամանակի 5 րոպե:
3. Ձեռք բերելու համար խառնուրդը մանրացված ընկույզը դարչինով եւ շաքարով գդալով ստանալու համար: Մաքուր եւ մանր կտրատեք խնձորները, հեռացնելով ներքին սերմերը: Որպեսզի պտուղները պահպանում են իրենց գույնը, շաղ տալ դրանք կիտրոնի հյութով եւ անմիջապես կապել թեստի հետ:
4. Մենք դնում ենք կոմպոզիցիայի ½ -ը `բազմաշերտ գավաթի բաժանում: Մենք ցողում ենք քաղցր ընկույզի խառնուրդի կեսի զանգվածի մակերեսը, ավելացնել լոռամրգի շերտը, ապա մնացած թեստի տեղադրումը: Տորթի գագաթը վերամշակվում է ընկույզների մնացած փշրանքով: Տեղադրենք «թխում» եւ պատրաստման ժամանակը սարքի վրա 80 րոպե: Բոլորը - Մեր «մարդկային գործոնը» չի ազդում գործընթացի վրա:

Վերջնական ազդանշանից հետո բացեք միավորը: Ներեցեք անհամբերությունից, թող խնձորի տորթը սառչի: Մնացած գործողությունները առաջարկությունների կարիք չունեն:

Բացօթյա խնձորի կարկանդակ թթվասերով

Նույնիսկ այս անզուգական շնչառական ավլումի մի փոքր կտոր ձեզ կբարձրացնի երանելի երջանկության ամպերի վրա:

Պահանջվող արտադրանք.

• Սովորական շաքար - 180 գ;
• Կաթնագույն կարագ - 200 գ;
• Խնձոր (թթու-քաղցր սորտեր) - 6 հատ.
• Ավազան - 14 գ;
• Ձու - 5 հատ.;
• Ալյուր (անպայմանորեն մաղած) - 520 գ;
• դարչին.

Կրեմի բաղադրիչներ.

• Ավազ շաքար - 160 գ;
• Թարմ թթվասեր - 450

Խոհարարության հաջորդականությունը.

1. Թեստը ստանալու համար շաքարավազը եւ մեղմացնող յուղը գցեք ամանի մեջ: Մանրակրկիտ միացրեք այն ապրանքները, որոնք արդեն հայտնի են, ապա ավելացրեք ձվեր, բոլորը խառնեք բոլորը: Վերջապես, մենք փաթեթավորեցինք մի փաթեթ ալյուրով, պատրաստում ենք փափուկ եւ պլաստիկ խմոր, չտեղավորվելով ձեռքին:
2. Մենք օդը հանենք մաքրված խնձորներից, պտուղը բաժանում ենք փոքր խորանարդի:
3. Մենք ուտեստները քաշում ենք մագաղաթով եւ խմորը գլորում ենք մինչեւ 3 սմ հաստությամբ: Հեղուկի թղթի յուղի վրա շերտավորեք բեռնարկղը: Վերեւից մենք պտղի մի շերտ ենք տեղադրում եւ լցնել լցոնումը թթվասերի եւ շաքարի խառնուրդով:
4. Մենք պատրաստում ենք 35 րոպե ջեռոցում 35 րոպե տեւողությամբ, 180 ° C ջերմաստիճանում: Հեռացրեք խնձորի կարկանդակը ձեւից մեկ ժամից հետո, երբ թթվասերը վերածվում է նուրբ կրեմի:

Մենք շաղ տալիս ենք դարչինով եւ ծառայում ենք սեղանի վրա սառեցված վիճակում:

Բանանի ավելացումով

Խոհարարական այս գլուխգործոցը լցված է նուրբ բուրավետիչ երանգներով, անուշահոտ հոտով եւ արեւադարձային մրգերի եզակի բույրերով:

Բաղադրիչի բաղադրություն.

• Կաթնագույն կարագ `80 գ;
• fat արպի պարունակության թթվասեր - 240 գ;
• Ալյուր (գերադասելի ցորեն) - 300 գ;
• մի պտղունց աղ;
• Սովորական շաքար - 60 գ;
• Սննդի սոդա - 1 TSP;
• Խնձոր, բանան:

Թթվասեր:

• վանիլին;
• մաղած ալյուր - 120 գ;
• Ձու - 2 հատ.
• Բարձրորակ թթվասեր - 550 գ;
• Շաքարի ավազ - 130 գ

Խոհարարություն կարգը.

1. Նյութի մանր կտրատած յուղը քսում է, ավելացրեք 250 գ Նախորդ ալյուր, պտղունց աղ եւ արագորեն բաղադրիչները մի փոքր փշրեք: Քաղցր քաղցր ավազ, մենք լցնել թթվասերը եւ ուշադիր աշխատում ենք սիլիկոնային սայրի հետ: Մի գդալ ֆերմենտացված կաթի արտադրանքի խառնուրդ `բազմաթիվ հատիկներով կիտրոնաթթու, Gasim այս լուծույթի սոդայում եւ խառնուրդը ներմուծեք կիսաթափանցիկ կազմի մեջ:
2. Արդյունքում ստացված զանգվածը խառնել գդալով, ապա մենք պատրաստում ենք մեղմ խմոր, իսկ մնացած ալյուրի մասը: Մենք ձեւավորում ենք այն սրբիչով ծածկող գնդակը եւ կես ժամ տալիս «հանգստանալու»:
3. Լրացման արտադրության համար մենք միացնում ենք ձվերը, թթվասերը, ալյուրը եւ սովորական շաքարը: Ձեւավորեք խառնուրդը վանիլի ցանկալի քանակությամբ, լավ հարեք:
4. Կտրեք օղակներով բանանի միսը: Մաքրված Apple (առանց հիմնական) Ruby բարակ կտորներ:
5. Խառնել խմորից, այն դուրս դրեք նավթատար ձեւով, մի մոռացեք կողմերը պատրաստել: Հաջորդը, մենք տեղադրում ենք լրացնող, այլընտրանքային կտոր բանան եւ խնձոր: Լրացրեք տորթի բոլոր անօթեւաններն ու մակերեսը հաստ կազմով, մենք արտադրանքը 30 րոպե ենք ուղարկում ջեռոցում (T 180 ° C):

Մենք դուրս ենք գալիս սառեցված աղանդերի ձեւից, կտրեք թխման մասը, ճանապարհորդել - անհատապես:

Tsvetaevsky կարկանդակ խնձորով եւ թթվասերով

Ռուս բանաստեղծուհին մեզ լքեց ոչ միայն իր հիանալի բանաստեղծությունները, այլ ոչ միայն ոչ պակաս տաղանդավոր խոհարարական գլուխգործոց:

Ապրանքների հավաքածու.

• մաղած ալյուր - մինչեւ 300 գ;
• Թարմ թթվասեր - 120 գ;
• Բնական կարագի կրեմ - 120 գ;
• Ավազան - 7 գ;
• մի պտղունց աղ;
• Կիտրոնի հյութ - 5 գ;
• ack երթերի սորտերի խնձոր `մինչեւ 4 հատ:

Լրացման համար անհրաժեշտ կլինի.

• ձու;
• թթվասեր (ճարպը մինչեւ 20%) - 50 գ;
• Ալյուր (ցանկալի կոպիտ grinding) - 60 գ;
• Սովորական շաքար - 180 գ;
• Բարձրորակ կաթնաշոռ - 300 գ

Խոհարարության տեխնոլոգիա.

1. Մաղել 250 գ ալյուրի ամանի մեջ: Մենք այն նկարում ենք մի խոռոչի տեսքով `փոքր առգրավմամբ, որտեղ մենք տեղադրում ենք աղը եւ փխրեցուցիչը: Ավելացնել քերած յուղի քսում, մենք բոլոր ձեռքերը կրում ենք մակերեսային փշրանքներին: Մենք միանում ենք թթվասերի, պատրաստում ենք մեղմ խմոր: Մենք հավաքում ենք գնդակը արտադրանքից, ծածկում ենք այն ֆիլմով, մենք հեռացնում ենք սառնարան:
2. Լցնելը ստանալու համար մենք դնում ենք մի բաժակ բլենդերի կաթնաշոռ, ալյուր, սպիտակ շաքար, թթվասեր եւ ձու: Խոհանոցային տեխնիկայում խառնեք կազմի բաղադրիչները Խոհանոցային տեխնիկայում `հաստ միատարր զանգվածին:
3. Մենք մաքրում ենք խնձորից կեղեւից, հանեք սերմերը կոպիտ միջնապատերով, կտրեք պտուղը բարակ կտորներով: Որպեսզի նրանք չբռնեն, շաղ տալ կիտրոնի հյութը:
4. Մենք ստանում ենք «հանգստացած» խմորի սառնության մեջ, թեթեւակի շարժվելով եւ դրված է անջատելի ձեւով: Մենք տեղադրում ենք խնձորի հատակին, լցնել դրանք պատրաստված կազմով: Սիլիկոնային սպաթուլան կոկիկորեն հավասարեցրեք խիտ խառնուրդը, որպեսզի այն ծածկեց ամբողջ լցոնումը, այն ներթափանցեց մեր ալյուրի բաքի հիմքը: Մենք Քուշանին մեկ ժամ ենք ուղարկում ջեռոցի կաբինետում (180 ° C): Ավարտված աղանդերը պահվում է ձեւով, մինչ խափանումը եւ լցնումը ամբողջովին սառչում են:

Tsvethevsky պոեզիայի եզակի ռիթմերը դրսեւորվում են ստեղծված դեսերտի թեթեւ երանգներով: Իրական տաղանդը իր բոլոր դրսեւորումներում է ...

Կան պահեր, երբ ուզում եք ինքներդ ձեզ հաճեցնել եւ հիշել ամառվա տաք օրերը: Լավագույն գործիք Որովհետեւ դա կլինի Համեղ խմորեղեն Հատապտուղներով: Մենք նման մեղմ աղանդեր կդարձնենք բերանում: Դա կարկանդակ կլինի սառեցված հատապտուղներով եւ թթվասերով: Այն համեղ թթվասերի հաշվին է, որը կստեղծվի հատուկ քնքշություն, որը բառացիորեն սիրում է ձեզ այս տորթի մեջ: Եվ հատապտուղները ձեզ թույլ կտան զգալ մոտենալու ջերմ եղանակի շունչը: Բացի այդ, դրանք շատ լավ համակցված են լրացման հետ, մանավանդ, եթե նրանց քաղցրավենիքն ի հակադրություն է խաղում:

Թթվաստությամբ կարկանդակ ունի իր առանձնահատկությունները:

Նախ, մենք պատրաստելու ենք ավազի խմոր: Նրա շատերը վախենում են անել, բայց իրականում դա շատ պարզ խմոր է, մեղմ եւ աներեւակայելի հարմար է նման տորթերի համար: Եվ բացարձակապես բոլորը կարողանում են պատշաճ կերպով պատրաստել այն: Հետեւաբար, չպետք է վախենալ, երբ տեսնում եք ավազի խմորի բաղադրատոմսով:

Երկրորդ, մենք շաքարի փոխարեն օգտագործում ենք շաքարի փոշի: Փաստորեն, դուք կարող եք շաքար վերցնել, բայց դա ավելի կոշտ զգացողություն կլինի: Եվ այն պատճառով, որ մենք նույնպես կավելացնենք թափին, այն կդառնա շագանակագույն գեղեցիկ սպիտակուց, քանի որ ջեռուցման ժամանակ շաքարավազը լուծվում է եւ դառնում է կարամել: Շաքարի փոշով, դա տեղի չի ունենում: Սա շատ կարեւոր մանրուք է, քանի որ ուտեստի տեսքը կախված է դրանից, եւ դա ախորժակի յոթանասուն տոկոս է: Եկեք պարզենք, թե ինչ է մեզ անհրաժեշտ:

Բաղադրությունը

• whe որենի ալյուր - 350 գրամ;
• Ձվի հավ - 4 կտոր;
• կարագ - 120 գրամ;
• Շաքարի փոշի - 200 գրամ;
• Թթվասեր 20% ճարպ պարունակություն - 200 գրամ;
• Կարտոֆիլի օսլա - 1 ճաշի գդալ;
• berry Mix - 400 գրամ:

Կարող եք թվալ, որ բաղադրիչների քանակը չափազանց փոքր է, բայց, ըստ էության, որոշ ապրանքներ անմիջապես գնում են խմորի մեջ, իսկ լրացնելով: Բաղադրատոմսի ընթացքում բացատրեք, թե որտեղ եւ որքան ապրանք է գալիս:

Ես կցանկանայի բացատրել, թե ինչ է հատապտուղ խառնուրդը: Դուք կարող եք բացարձակապես վերցնել ցանկացած հատապտուղ, որը սիրում եք: Դա կարող է լինել Lingonberry, բալ, ազնվամորի կամ ելակ: Բայց տարվա ցանկացած պահի կան հատուկ սառեցված հատապտուղներ: Եվ երբեմն կարող է հանդիպել նման հատապտուղների խառնուրդ, Blackberry, հապալաս, բալի, ազնվամորի եւ այլն: Եկեք սկսենք!

Ավազի խմորի պատրաստում

Թխելու մեջ ավազոտ խմորը տեւում է վերջին տեղը, եւ դա բավականին արժանի է: Հետեւաբար, բոլորը պետք է կարողանան ճիշտ պատրաստել այն: Մենք պարզապես սա եմ դասավանդելու համար: Նրա համար ձեզ հարկավոր են ընդամենը չորս բաղադրիչ: Այս յուղը, ալյուրը, շաքարի փոշին եւ ձվի դեղնուցներ, Յոլկը կկատարի ամբողջ զանգվածը ավելի առաձգական: Թեստի համար մեզ հարկավոր կլինի երկու ձու ձվաբջիջներ:

1. Հենց առաջին բանը, որ մենք պետք է `յուղալի յուղը փափուկ հետեւողականության բերելն է: Լիցքաթափեք այն որպես Սենյակի ջերմաստիճանը, Երբ ձեզ հարկավոր է փափկությունը, կտորը դրեք մի ամանի մեջ: Ի դեպ, յուղալի յուղը միշտ հանգիստ փոխարինվում է մարգարինով. Այս տարբերակը ավելի տնտեսական է:

2. Նավթի մեջ ավելացրեք հարյուր գրամ շաքարի փոշի եւ ամեն ինչ պտտեք համասեռ զանգվածի մեջ: Այդ իսկ պատճառով մեզ պետք է նավթի վառելիքի վիճակը: Փոշը ցանկացած ապրանքի մեջ ակնթարթորեն խառնվում եւ լուծարվում է, ուստի դժվարություններ չպետք է լինեն:

4. Այժմ ալյուրը գնում է ընթացքի մեջ: Դա նշված է մոտավոր քանակությամբ, դա կարող է անհրաժեշտ լինել քիչ թե շատ: Ամեն դեպքում, ավելացրեք այն փոքր մասերում: Եւ մաղել խմորը ավելացնելուց առաջ: Նախ, հունցեք բոլոր պատառաքաղը, եւ ապա կարող եք ձեռք բերել: Պետք է հասնել հետեւողականության, որպես փափուկ պլաստիլինի: Այն պետք է, նախ եւ առաջ մի պահեք ձեռքերը, եւ երկրորդ, լինեք բավականին առաձգական: Պարզապես պետք է շոշափել ձեզ: Պատրաստման ավարտին համոզվեք, որ կես ժամ խմորը կես ժամ ուղարկեք սառնարանում, նախքան սննդի ֆիլմը շրջելը:

Պատրաստեք թթվասեր

Մենք պարզապես պետք է խառնել բոլոր բաղադրիչները: Սրանք երկու ձու են, թթվասեր, հարյուր մոմ շաքարի փոշի եւ օսլա գդալ: Բայց մենք ամեն ինչ աստիճանաբար խառնվելու ենք, եւ ոչ թե միասին:

1. Նախեւառաջ մենք խորը տարան եւ հարություն ենք վերցնում: Երկու ձու նետեք այնտեղ եւ դրեք թթվասեր: Սովորաբար թթվաս կրեմ 20% ճարպ - բավականաչափ խիտ եւ պինդ արտադրանք, բայց մի անհանգստացեք, կարող եք «հալեցնել այն», երբ «Հալեցնում է դա»: Դա տեւում է երկու րոպեից պակաս:

2. Հետեւեք շաքարի փոշին: Բոլորը լավ խառնվում են: Փորձեք խառնուրդը համտեսել, գուցե ցանկանաք ավելի քաղցր դարձնել:

3. Վերջում ես առանց սլայդի կավելացնեմ մի ճաշի գդալ օսլա: Դա կօգնի հետագա խառնուրդը սառեցված եւ չփորձել: Նորից խառնել ամեն ինչ:

Մենք թխում ենք կարկանդակ

Թխում հենց այս տորթը տեղի է ունենում երկու փուլով, ինչը կօգնի ձեզ լավ ջարդել փորձությունը եւ թողնել այն բավականին փափուկ:

1. He եռոցը տաքացրեք մինչեւ 180 աստիճան: Սկզբում մենք կկտրենք հիմքը, որպեսզի այն լավ պահպանվի: Շատ խորհուրդներ առաջին հերթին գլորում են ավազի խմորը, բայց երբեմն շատ դժվար է: Պարզապես կարող եք այն փակցնել ձեւի կեսին եւ ձգվել բավականին բարակ եւ կողմերը պատրաստել: Ի դեպ, ամենալավն է անջրանցիկ ձեւ օգտագործել:

2. Ուղարկեք խմորը թեքվելու է 12 րոպե: Այնպես որ, դա չի երեւում, մի մոռացեք նախօրոք պատրաստել դրա մեջ մի քանի փոս պատառաքաղի համար: Ժամկետից հետո դուրս հանեք ջեռոցի հիմքը: Անմիջապես նվազեցրեք ջերմաստիճանը մինչեւ 160 աստիճան:

3. Սկզբում ձեւով պառկեք բոլոր հատապտուղները: Եվ հետո հավասարաչափ լցնել այս ամենը թթվասերի խառնուրդով: Տեսեք, որ այն չի գերազանցում կողմի մակարդակը: Նրբորեն դրեք տորթը դեպի ջեռոց եւ թողեք այն 30 րոպե: Այս ընթացքում խմորը պետք է ենթարկվի: Եթե \u200b\u200bկասկածում եք, կարկանդակը թողեք եւս 7 րոպե, բայց դիտեք, որ այն չի այրվում:

4. Առավել պատասխանատու մասը `ձեզ հարկավոր է մի քանի ժամ տորթի միջոցով դնեք սառնարանով` լցնելը լցնելու համար: Առանց դրա, կոտրվելու է նման տորթի ամբողջ հայեցակարգը:

Դա պատրաստ է հատապտուղ տորթ թթվասերով: Նրա պատրաստումը միայն ուրախություն է բերում: Նրա համը աստվածային է: Համոզվեք, որ բաղադրատոմսը բաժանեք ընկերների հետ, թող նաեւ փորձեն: Հաջողություն ձեզ եւ հաճելի ախորժակ:

Սա շատ համեղ խնձորի կարկանդակ է թթվասերով, որը նման է տտիպին, չնայած այն շատ ավելի հեշտ է վառարանի համար `մեկ ընդունելության մեջ: Արդյունքում մենք ստանում ենք թեստի բարակ փխրուն ընդերքը եւ միեւնույն ժամանակ եւ միեւնույն ժամանակ Հյութալի լցոնում, միջինից մի բան Կրեմ կրեմ եւ Apple Souffle. Բաղադրատոմսը փորձարկված է ըստ ժամանակի: Նման խնձորի կարկանդակ դեռ պատրաստում էր իմ տատիկներին: Հղալույսներ մատչելի արտադրանքներից, խմորը կատարվում է թթվասերի վրա, առանց ձվի: Լրացնելը կհաղթի համով, եթե դրա մեջ ավելացնեք դարչին եւ վանիլ:

Բաղադրությունը.

Խմորի համար.

• Ալյուր - 250 գր.
• Կաթնագույն կարագ - 150 գր.
• Bustyer - 1 TSP.
• Smetana - 100 գր.
• Water րի սառույց - 3 tbsp.

Լրացնելու համար.

• Խնձոր - 800 գր.
• Molotai դարչին - 0.5 ppm
• Թթվասեր - 300 գր.
• Ալյուր - 2 tbsp.
• Ձու - 1 հատ:
• Շաքար - 150 գր.
• Վանիլային շաքար - 1 թեյ:

Խնձորի կարկանդակ պատրաստել թթվասերով.

Հոգեք բոլոր ապրանքները, դրեք դրանք սեղանի վրա: Յուղալի յուղը նախապես սառնարանից:

Խորը ափսեի մեջ խառնեք 250 գր: Ալյուր եւ փխրեցուցիչ: Ես ավելացնում եմ փափուկ կարագ, կտորներով կտրատած:

Արագորեն քսեք ալյուրը եւ յուղը ձեր մատներով `փշրանքների վիճակի վրա: Ես ավելացնում եմ թթվասեր եւ սառցե ջուր: Արագորեն հունցել փափուկ առաձգական խմորը: Անհրաժեշտ չէ երկար ժամանակ լվանալ: Միայն մինչեւ մեկ խիտ միանգամից հավաքվածը (այն չի քանդվի): Պատրաստի խմոր Ես մաքրում եմ սառնարանում:

Ես լցնում եմ: Խնձորները մաքրվում են կեղեւից, հեռացրեք մեջտեղը եւ կտրեք կտորները: Ես դնում եմ խորը ամանի մեջ եւ շաղ տալ դարչինով, խառնելով: Կանգնած կողմին:

Թթվասեր պատրաստելը: 300 գրամ խառնելով: թթվասեր, ձու, շաքար եւ վանիլ շաքար, Ավելացնել ալյուր: Ես խառնվում եմ մի խառնիչ համասեռ վիճակում: Հետեւողականության վրա լցնելը պետք է ստացվի որպես բլիթների վրա խմոր:

Դուրս եկեք սառնարանային խմորից: Ես այն դնում եմ ձեւի եւ մատների մեջ `կապված ամբողջ պարագծի մեջ: Ես կողմերն եմ պատրաստում: Մի քանի վայրերում ես շրջում եմ պատառաքաղը:

Մնացեք շրջանի խնձորով:

Վերեւից, հավասարաչափ լցնել թթվասերը: Լրացման վրա ձգվող խնձորների կտորները նույնպես պետք է քսվեն:

Ես թխում եմ նախապես 180 աստիճանի ջեռոցում 1 ժամ (եթե սառը ջեռոցում դնում եք, ապա 1 ժամ 10 րոպե): Չոր հանդիպումը - Մի ստուգեք: Լրացումը թաց կլինի: Կարկանդակը թխելու գործընթացում լավ է բարձրացվում, բայց քանի որ սառը կընկնի մի փոքր:

Վերեւից, դուք կարող եք շաղ տալ փոշի շաքարով: Կարկանդակ համեղ եւ տաք եւ ցուրտ: Լրացման սառեցման վրա սառեցնելը, այն տաք է տարածվում: Բարի ախորժակ!

Berry Cake թթվասերով լցոնով `համընդհանուր ուտեստ, քանի որ, նախ եւ առաջ, դա կարելի է անել տարվա ցանկացած պահի, քանի որ դրանք այժմ վաճառվում են որպես թարմ եւ սառեցված Կրեմը թույլ է տալիս օգտագործել ցանկացած պտուղ, նույնիսկ դա մի փոքր թթվային են:

ընդհանուր նկարագրությունը

Խմոր Բերրի տորթ Թթվասերով, կարող է լինել նաեւ որեւէ մեկը: Կարող եք ավազոտ լինել եւ չվախենալ, որ տորթը չոր կլինի: Փափկությունն ու հյութերը նրան թթվասեր կտան: Կարող եք վերցնել Խմոր Եվ տորթը շատ հոյակապ կլինի: Բացի այդ, փափուկ կամ նույնիսկ կաթնաշոռը հարմար է: Ընդհանուր առմամբ, թթվասերով հատապտուղ տորթը աներեւակայելի համեղ կլինի ցանկացած տեսակի փորձության հետ:

Հարկ է նշել, որ տորթի պատրաստման բարդությունը միջին է: Սա, իհարկե, ամենաառաջնային ուտեստը չէ, այլ խոհարարության մեջ որոշակի հմտություններ է պահանջում, քանի որ այն թեստի հետ աշխատելն է:

Պատրաստման ժամանակը մոտավորապես մեկուկես ժամ է: Բայց մի մոռացեք, որ տաք տորթ չկա: Հետեւաբար, այստեղ պետք է ժամանակ ավելացնել, որի համար նրբանկատությունը կտակի կամ, երբ նրանք խոսում են մարդկանց մեջ, «հանգստացեք», եւ այն կարող է մատուցվել սեղանի վրա:

Ունիվերսալը համարվում է 8 սպասարկման բաղադրատոմս: Սա միջին տապակի ծավալը կամ նստարանն է, որը հավանաբար այնտեղ է յուրաքանչյուր խոհանոցում: Այդ իսկ պատճառով բաղադրատոմսը կշարունակվի տրվել հենց այդպիսի քանակի վրա:

Հատկապես ավազի խմորի սիրահարների համար տրվում է: Քայլ առ քայլ պատրաստում Sandy Berry Cake թթվասերով:

Բաղադրությունը

Լրացման համար պահանջվում է.

• հատապտուղներ;
• Օսլա - մեկ ճաշի գդալ;
• մի բաժակ շաքար;
• թթվասեր - մոտավորապես 400 գրամ;
• մեկ ձու:

Անկախ նրանից, թե որ հատապտուղները կօգտագործվեն, նրանք պետք է տեւեն մոտ 1 բաժակ: Իհարկե, դա հնարավոր է եւ ավելին, դա կախված է տանտիրուհու պտուղներից եւ համերից: Եթե \u200b\u200bհատապտուղները փոքր են, ինչպիսիք են հաղարջը կամ Lingonberry- ը, կարող եք ավելի շատ բաժակ վերցնել:

Մրգերը պետք է լվանալ, հեռացնել բոլոր անտեղի - պոչերը կամ տերեւները եւ քայքայվել թղթի սրբիչով մեկ շերտի մեջ, որպեսզի նրանք չորանան:

Փորձարկման համար անհրաժեշտ է վերցնել. Մի քանի ձու, մի բաժակ շաքարի հատակը, մի տուփ կարագ, կես բաժակ ալյուր:

Բաղադրատոմսը հատապտղի տորթի համար թթվասերով

Առաջին հերթին, դուք պետք է խմորը հունցեք: Նախնական յուղը պետք է հանվի սառնարանից եւ ջերմության մեջ դնել ոչ 20-30 րոպե: Դա անհրաժեշտ է այնպես, որ այն հալվի եւ դառնա փափուկ: Մեծ ամանի մեջ հարմար լինելու համար հարկավոր է կարագը ալյուրով կտրել փոքր փշրանքների ձեւավորմանը:

Ձվերը ավելացրեք արդյունքում ստացված խառնուրդին եւ կրկին, թե ինչպես շփոթել: Համասեռ զանգվածի ձեւավորումից հետո կարող եք շաքար ավելացնել: Այժմ դուք պետք է խմեք խմորը: Քանի որ շաքարավազը ավելացվում է այս դեղատոմսով վերջին, դուք պետք է համբերատար եւ երկար խմեք զանգվածը: Այնուհետեւ խմորը դրեք սառնարանում: Անհրաժեշտ չէ հեշտացնել այն ճշգրիտ ժամանակը, որը պետք է լուծվի: Պարզապես կարող է դեռ լցոնվել:

Հատապտուղներն այս պահին արդեն չորացել են: Դրանք արդեն կարող են դնել ամանի մեջ եւ քնել օսլայով երկու կամ երեք ճաշի գդալ շաքար: Խառնել ամեն ինչ մանրակրկիտ եւ նրբորեն: Դիտեք, որ յուրաքանչյուր հատապտուղ ծածկված է շաքարով, բայց միեւնույն ժամանակ կարեւոր է չմտածել մրգերը չկիրառել եւ չխփելը: Սա եւս մեկ պատճառ է, քանի որ թթվասերով հատապտուղ տորթի բաղադրատոմսը չի կարող վերագրվել պարզ: Դա պահանջում է որոշակի հմտություն:

Լրացման պատրաստման համար հարկավոր է թթվասերը դնել առանձին ամանի մեջ, ավելացնել հինգ ճաշի գդալ շաքար եւ ձու: Քաղցր բաղադրիչը կարող է ավելի քիչ տեղադրել, ամեն ինչ կախված է յուրաքանչյուր ընտանիքի համերից: Լավ է ծեծել, ավելի լավ է օգտագործել խառնիչ կամ բլենդեր: Շաքարը պետք է ամբողջությամբ լուծարվի: Լցոնումը պատրաստ է:

Հավաքելով կարկանդակ

Առավել հաճելի բանը `դեսերտի բոլոր բաղադրիչները միացնելն է: Խմորը արդեն կարելի է ձեռք բերել սառնարանից, մի փոքր ավելի շատ ձեւափոխեք տրամագծով, մոտ 5-7 սանտիմետր: Դրանից հետո այն պետք է ուշադիր տեղափոխվի այն ձեւի մեջ:

Նրանց համար, ովքեր չեն սիրում գլորել, կա մեկ այլ եղանակ. Զանգվածը ճիշտ դրեք թխման թերթիկի վրա եւ բաժանեք այն ձեր ձեռքերով: Առաջարկվում է խմորը խոցել ամբողջ մակերեսի վրա պատառաքաղով, ավելի լավ է աբսուրդ, եւ դա ավելի շատ հրապուրիչ կլինի:

Հատապտուղների կոկիկորեն դնելու գագաթը: Դուք պետք է փորձեք չխփել դրանք, հակառակ դեպքում, թխելու գործընթացում հյութը թափվում է խմորի վրա, եւ լցոնումը չափազանց հեղուկ կլինի: Մենք ամբողջ ձեւով բաժանում ենք լցոնումը: Վերեւից լցնել թթվասերը լրացնել: Այն պետք է ծածկի հատապտուղները սահուն շերտով, չուտակված կեսին կամ եզրերին:

Թխման եւ ներկայացման առանձնահատկություններ

Վառարանը պետք է նախապես տաքացվի մինչեւ 180-190 աստիճան: Ներդրեք կարկանդակ եւ թխեք առնվազն 30-40 րոպե: Պատրաստ աղանդերը մի որոշ ժամանակ թողեք ձեւով, տվեք զով: Եթե \u200b\u200bփորձեք բերի կարկանդակ հանել թթվասերով տաք ձեւից, ապա լրացումը կարող է պարզել: Ի վերջո, միայն այն ժամանակ, երբ նա լավ է սառչում, նա կդադարի չափազանց հեղուկ լինել:

Այնուհետեւ տորթը պետք է դրվի սառնարանում: Այսպիսով, լրացումը վերջապես սառչվի, եւ աղանդերը ավելի հարմար կլինեն կտորների կտորներ կտրելու համար: Դատարկ Գեղեցիկ ուտեստ, Berry Cake- ը կարելի է զարդարել անանուխի տերեւներով: Սա Անուշահոտ խոտ Այն լավ է ընթանում գրեթե ցանկացած մրգերով:

Berry Cake with թթվասերով դանդաղ կաթսայում

Բաղադրատոմսը կարող է օգտագործվել նույնը: Բաղադրիչների հաշվարկը կատարվում է նույն քանակությամբ սպասարկումներով: Այս դեպքում խմորը ավելի հարմար է դուրս գալու համար, բայց անմիջապես դրեք մի ձեւով դանդաղ կաթսայի համար եւ ձեռքերը բաժանեք: Այնուհետեւ պառկեք հատապտուղներ եւ լցնել թթվասեր:

Կարծիք կա, որ Multicooker- ի ջեռուցման ցածր ջերմաստիճանի պատճառով նախ պետք է թխել խմորը, այնուհետեւ ավելացնել լցոնումը եւ կրկին թխել: Սա ճիշտ չէ. Նախնական ջեռոցը չի հետեւում խմորին, քանի որ դրա վրա կտրուկ կհայտնվի դրա վրա, ինչպես արտաքին, այնպես էլ ներքին կողմ: Բերիր ավելացնելիս կեղեւը խմորով չի լցվի հյութով եւ թթվասերով: Դեսերտի համը հեռու կլինի սպասելիքներից:

Ընթացք

Կարկանդակ պատրաստելը անհրաժեշտ է «թխում» ռեժիմում 65 րոպե: Անհրաժեշտության դեպքում կարող եք ավելի շատ ժամանակ ավելացնել, բայց ոչ ավելի, քան 30 րոպե: Կարկանդակը չպետք է այրվի, բայց հնարավորություն կա այն գերագնահատել:

Խոհարարության ավարտից հետո ազդանշանից հետո մի բացեք կափարիչը, նրբագեղությունը ամբողջությամբ սառչեք: Անհրաժեշտ է, որ այն շրջելու ժամանակ, այն չի դեֆորմացվում եւ, իհարկե, որպեսզի չլինի լցոնումը: Berry Cake with թթվասերով - շատ Համեղ աղանդեր, Բայց եփել պետք է լինի փողկապը ցույց տալու համար: Բարի ախորժակ!

Այս խնձորի կարկանդակը թթվասերով, շատ համեղ եւ անմխիթարական քնքուշով, կրեմի լցոնումը կարող է ավելի քան արժանի մրցակցություն կատարել իր բոլոր սիրելի Apple Charlotte- ի հետ:

Այս տորթի համար խմորը որպես քմահաճ չէ եւ 5 րոպեի ընթացքում բառացիորեն խառնվում է: Միեւնույն ժամանակ, ձեզ հարկավոր չէ որեւէ մեկը հունցել եւ կտրելու համար Խոհանոցային պարագաներ - Ամեն ինչ արվում է պարզապես եւ միայն ձեր ձեռքերով:

Լրացուցիչ տորթի համար թթվասերի լցոնումը նույնպես ամենապարզն է: Խնձորներ, որոնք մենք պարզապես մաքրում եւ կտրում ենք բարակ կտորները: Եվ թթվասերը պատրաստված են «բոլոր խառնուրդը համասեռ զանգվածին» սկզբունքի համաձայն:

Դե, արդյունքը ամբողջությամբ ոչ ոքի չի թողնի անտարբեր: Կարկանդակի մեղմ փխրուն հիմքը զարմանալիորեն ներդաշնակորեն զուգորդվում է լցնելու համար `օդը կրեմ եւ թեթեւ խնձորի թթու: MMM ... Yummy!

Համտեսել Տեղեկատվություն քաղցր կարկանդակներ

Բաղադրությունը

• Թխելու համար կարագի յուղալի կամ մարգարին `150 գ;
• թթվասեր (ճարպ, ցանկացած) - 0,5 tbsp.;
• Ալյուր - 1.5 tbsp.;
• Ավազան - 1 tbsp. լ.;
• Աղը պտղունց է:
• Լրացնելու համար.
• Խնձոր (թթու կամ թթու-քաղցր) - 600-800 գ;
• թթվասեր 15-20% - 1 tbsp.;
• Շաքար - 3/4 tbsp.;
• Ձու - 1 հատ.;
• Վանիլին - 1 պայուսակ;
• Ալյուր - 2-4 tbsp. լ.

Ապակու ծավալը 250 մլ է:

Ինչպես պատրաստել շատ համեղ խնձորի կարկանդակ թթվասերով

Առաջին հերթին պատրաստվեք Քնել Մեր տորթի համար: Դա անելու համար, ամանի մեջ, մենք մաղում ենք ալյուրը եւ փխրեցուցիչը, նետեք մի պտղունց աղ: Այնտեղ մենք ուղարկվում ենք որոշիչ կարագը, կտորներով կտրատած: Նավթը պետք է լինի բավականաչափ փափուկ, որպեսզի այն հեշտությամբ չորանա ալյուրով:

Ձեռքերը բաժակի բովանդակությունը վերածում են նավթի ալյուրի փշրանքների: Անհրաժեշտ է արագորեն թափվել, որպեսզի յուղը շատ բան դնի: Արդյունքում ստացված փշրանքը ներկայացնում է թթվասեր: Այստեղ թթվասերի ճարպի պարունակությունը առանձնապես կարեւոր չէ: Միակ բանը, եթե այն լիովին անմեղ է, երբ խմորը հունցում է, գուցե ձեզ հարկավոր է մի փոքր ավելին ալյուր:

Արագորեն խառնել խմորը: Դա չի լինի առաձգական, հետեւաբար անհրաժեշտ չէ երկար լվանալ այն երկար ժամանակ, բավական է պարզապես մեկ միլով հավաքել ամանի բոլոր բովանդակությունը: Խմորը կլինի շատ փափուկ եւ պլաստիկ:

Ես թաքցնում եմ այս միանվագը Croke- ում եւ սառնարանում: Այժմ մենք դնում ենք ջեռոցը (180 աստիճանի ջերմաստիճանը) եւ մենք իրականացնում ենք խնձորի լցոնման պատրաստում: Խնձորս, մենք չորանում ենք եւ կտրում ենք սիրտը: Մաքրեք դրանք մաշկից, թե ոչ `համի եւ ցանկության դեպք: Բայց մաքրված խնձորներով լցոնումը դառնում է մեկից ավելին: Մենք խնձոր կտրում ենք կիսով չափ կամ եռամսյակների վրա եւ կտրում բարակ կտորներ: Desired անկության դեպքում խնձորները կարող են շաղ տալ դարչինի համը:

Մենք զանգվածը բերում ենք զանգվածին մինչեւ միատեսակ, որից հետո մենք ամբողջ ճանապարհով ենք մաղձը: Թափելը հեղուկ է: Ըստ հետեւողականության, այն նման է նրբաբլիթ խմորի կամ ցածր ճարպային թթվասերի:

Այժմ խմորը հանեք սառնարանից, մենք դա գիտեինք եւ բաժանում այն \u200b\u200bտորթի համար ընտրված ձեւի ներքեւի եւ կողմերի վրա: Խնձորի լցնում Շատերը, հետեւաբար, ձեւի կողմերը պետք է լինեն բավականին բարձր `5-6 սմ: Ես քնում եմ արդյունքում ստացված« ամանի »խնձորից խմորից: «Bowl» - ը լցվում է գրեթե եզրերին:

Լցնել խնձոր քաղցր թթվասերով: Խնձորները պետք է, եթե չթաքնվեն ամբողջովին թափել, ապա գոնե բարակ շերտ, վերեւից ծածկելու համար, հակառակ դեպքում խնձորները կվառվեն: Լրացուցիչ լցնելու ավելի միասնական բաշխման համար նրբորեն թափահարեք ձեւը:

Մենք բնում ենք խնձորի կարկանդակ ջեռոցում եւ թխում ենք 170-180 աստիճանով 50-60 րոպե: Վառարան առաջին 30 րոպեի ընթացքում: չբացել. Չոր խաղի վրա նաեւ անօգուտ է ստուգելու համար - թթվասերը կստեղծի զգացողություն: Պանրի խմոր Եւ լավ «բռնում» միայն սառեցումից հետո: Պետք է ժամանակի ընթացքում հեշտությամբ կողմնորոշվել (սա 50 րոպեից պակաս չէ) եւ վերեւը փակելու աստիճանի համաձայն:

Ավարտված կեղտոտ խնձորի կարկանդակը ավելի լավ է կտրել բաժնի կտորները, երբ մի փոքր տեղավորվում է: Լավագույն թթվասերը թափվում է ամենալավ խնձորի կտորներին, կցում է շատ քնքուշ, կրեմի հետեւողականություն: Տաք կամ տաք ձեւով նման լցոնումը դժվար է կտրել: Բայց սառեցնելուց հետո այն «գրավում է», եւ դուք չեք առաջանա կրճատման խնդիրների հետ: Եթե \u200b\u200bցանկանում եք, դիմելիս կարող եք շաքարով թեթեւակի լցնել շաքարի տորթը: