Արագ մարինացված լոլիկ տոպրակի մեջ. Անզուգական խրթխրթան աղած լոլիկ սխտորով և սամիթով։ Թեթև աղած լուծվող լոլիկ - բաղադրատոմսը փաթեթում

Աղած վարունգբոլոր նրանք, ովքեր խորթ չեն խոհարարությանը, կփայփայեն իրենց: Սակայն տնային տնտեսուհիների մեծ մասը մոռանում է, որ լոլիկը նույնպես կարելի է նույն կերպ պատրաստել։ Մինչդեռ տոպրակի մեջ լոլիկը` թեթև աղած, սխտորով, եփվում է շատ արագ, ստացվում է պարարտ ու ախորժելի և խոհարարի կողմից շատ քիչ ջանք է պահանջում։ Բացի այդ, նրանց կարելի է տալ ամենաշատը տարբեր համ, բավարարելով իր ընտանիքի գուրմանային հակումները։

Մի քանի կարևոր կանոն

Որպեսզի տոպրակի մեջ աղած լոլիկն արագ «հասունանա», հարկավոր է փոքր լոլիկ վերցնել՝ միջին չափի «կրեմի» կամ չերի լոլիկի պես մի բան։ Դուք կարող եք ավելի արագացնել գործընթացը՝ կտրելով այն տեղը, որտեղ ամրացվել է ցողունը։ Պարզապես մի չափազանցեք այն խորությամբ, որպեսզի լոլիկը չփափկի։

Միատեսակ աղելու համար բոլոր պտուղները պետք է լինեն մոտավորապես նույն չափի։ Տեսակավորումը տևում է մի քանի րոպե, բայց երաշխավորում է ցանկալի արդյունքը:

Փաթեթը պետք է դիմացկուն լինի՝ այն պետք է դիմակայել ինչպես լոլիկի քաշին, այնպես էլ պարբերական ցնցումների։ Եթե ​​վստահ չեք փաթեթի ամրության վրա, դրեք այն ևս մի քանի պարկի մեջ։

Չի կարելի պայուսակը ամուր լցնել՝ լոլիկը կթողնի հյութը, և դրա համար տեղ պետք է լինի:

Խուսափեք տոպրակի մեջ արդեն աղած լոլիկը պահելուց։ Նախ, եթե կապած մնան, կարող են «խեղդվել»։ Կաղապար ճաշակի որակներըԴե, դա չի բարելավվում: Երկրորդը, գերազդեցությունից, լոլիկը կարող է դառնալ անտարբեր և սկսել տարածվել մատների տակ: Երրորդ՝ տարրական աղած են ու դառը։

Եթե ​​աղի ավելցուկի կամ գերտաքացման պատճառով լոլիկը աղած է, ապա պետք է տոպրակի մեջ մի քիչ շաքար ավելացնել, թափահարել տոպրակը և թողնել մեկ երրորդ ժամվա ընթացքում պառկել։

Ինչպես պատրաստել աղած լոլիկ սխտորով տոպրակի մեջ. առաջին բաղադրատոմսը

Ստորև թվարկված ապրանքների հավաքածուն նախատեսված է մեկ տասնյակ լոլիկի համար: Այսպիսով, լոլիկը պատրաստում են թթու թթու դնելու համար, այսինքն՝ լվանում են (չորացնելու կարիք չկա), ծակում են դագանակով և ծալում ամուր պարկի մեջ։ Նաև լցնում են այնտեղ՝ մի մեծ գդալ աղ և մի քիչ շաքար, հինգ պճեղ սխտոր, ցանկության դեպքում՝ սամիթի տեսքով համեմունքներ, ծովաբողկի տերևներ և պղպեղի հատիկներ։ Կապեք, թափահարեք - և տաքացրեք մինչև վաղը:

Աղած լոլիկները տոպրակի մեջ 5 րոպեում, բնականաբար, ստանդարտին չեն հասնի։ Բայց եթե ցանկանում եք դրանք ավելի արագ ստանալ, լոլիկի ծայրը կտրեք ցողունին հակառակ և ամբողջությամբ կտրեք այն տեղը, որով այն ամրացված էր ցողունին, և մի քանի ժամ հետո արդեն կարող եք փորձել թթու վարունգը:

Ավելացնենք պղպեղ

Փաթեթի մեջ լոլիկը (աղած, սխտորով) էլ ավելի հետաքրքիր ու համով դարձնելու համար կարող եք ավելացնել. բիբար. Ութ լոլիկ սովորաբար դնում են մեկ կամ երկու միջին պատիճ: Լոլիկը առաքման համար պատրաստվում է տոպրակի մեջ արդեն նկարագրված եղանակով: Պղպեղը մաքրվում է կեղևով և կտրվում նեղ շերտերով: Կես գլուխ սխտորը խորհուրդ է տրվում ոչ միայն ազատել կեղևից, այլև կտրատել երկայնքով կիսով չափ։ Բացի բանջարեղենից, տոպրակը պարունակում է թարմ սամիթ մաղադանոսով և կիտրոնի բալզամով, մեկ լիքը գդալ շաքարավազ և աղ, օրեգանո, եղեսպակ և խնկունի (կարելի է օգտագործել նաև չորացրած տեսքով): Եթե ​​ձեզ դուր է գալիս այն կծու, ապա ավելացրեք հացահատիկի մանանեխ: Թափահարեք և մոռացեք փաթեթի մասին, այս անգամ երկու օրով. ի տարբերություն սխտորով թեթև աղած լոլիկի, փաթեթի պղպեղն ավելի երկար է աղում:

Լոլիկ գումարած վարունգ

Այսպես ասած, երկուսը մեկում. երկուսն էլ սիրելի բանջարեղենը հասանելի կլինի: Դրանք վերցվում են հավասար քանակությամբ և (աչքով) նույն չափի։ Ասենք վեց։ Լոլիկը ծակում է, վարունգը երկու ծայրից «հետույք» կտրում։ Սխտորը բնօրինակ բաղադրատոմսում նշված է հինգ մեխակ, կարող եք հարմարեցնել ըստ ձեր նախասիրությունների: Կրկին խորհուրդ է տրվում կտրատել այն, բայց եթե ձեզ դուր չի գալիս ընդգծված սխտորի հոտը, ապա դրեք այն ամբողջությամբ։ Մենք այն դնում ենք փաթեթի մեջ: Թեթև աղած և սխտորով - ձեր ընտանիքը, անկասկած, դուր կգա: Կանաչեղենից վերցվում են մաղադանոս, սամիթ, գազարի գագաթներ։ Առաջին երկու խոտաբույսերը մանրացված են, գագաթները տեղադրվում են ամբողջությամբ։ Աղ - լիքը գդալ, շաքարավազ - քնի պակասով: Բանջարեղենը պետք է գիշերը պառկել սառնարանում տոպրակի մեջ, այնուհետև աղաջրի հետ միասին տեղափոխել տարայի մեջ։

Քացախի բաղադրատոմսը

Վերջին տարիներին մոդայիկ է դարձել քացախից զուրկ աղիությունը գնահատելը։ Այնուամենայնիվ, ավանդապաշտները մնացին, ովքեր «հարգում» են այդ բաղադրիչի առկայությամբ բացերը։ Հատկապես նրանց համար՝ տոպրակի մեջ աղած լոլիկի բաղադրատոմս, որտեղ քացախն օգտագործվում է որպես կոնսերվանտ։ Ութ լոլիկի համար թողեք մի թակած գլուխ սխտորը, թակած սամիթը, երեք ճաշի գդալ աղը և 30 մլ սեղանի քացախը։ Բոլոր բաղադրիչները խառնվում են և լցնում տոպրակի մեջ։ Լոլիկն արդեն դրված է խառնուրդի մեջ, կապում, թափահարում և երկու ժամով դնում մութ տեղում։ Համտեսին սպասելը երկար ժամանակ չի պահանջում։

Հաստատված է շքեղ թռիչքը:

Եթե ​​սկզբում ամաչկոտ եք, փորձեք տոպրակի մեջ թույլ աղած լոլիկի հիմնական բաղադրատոմսը: Երբ համոզվեք, որ համակարգը աշխատում է, հորինեք ձերը: Փորձը կարող եք սկսել՝ ավելացնելով քրքում կամ ռեհան։ Կարող եք փորձել կիլանտրոն, բայց շատ զգույշ եղեք, այն դեռ շատ թունդ հոտ ունի։ Բայց չոր համեմունքների դեպքում դուք կարող եք ավելի ազատ վարվել, չնայած, կրկին, առանց ծայրահեղականության։ Որոշ խոհարարներ հաջողությամբ թույլ են աղում լցոնած լոլիկ-Այստեղ տեղին կլինի հիշել միջուկը հայկական կամ վրացական խոհանոցից։ Մի մոռացեք այն նշումի մասին, որ կծու պղպեղը թթու է տալիս. կծու սննդի կողմնակիցները դժվար թե առանց դրա անեն:

Շատ հետաքրքիր տարբերակ է, երբ լոլիկի վրա կանաչիներն ու սխտորը դնում են խաչաձեւ կտրվածքների մեջ։ Բայց հաջող արդյունք ստանալու համար դուք ստիպված կլինեք գնել պինդ մրգեր, շագանակագույն և, հնարավոր է, կանաչ. լիովին հասունացած լոլիկները թթուների վերջում կարող են վերածվել խճճված շիլայի:

Սա շատ օրիգինալ բաղադրատոմսհասած լոլիկի մրգերի արագ աղացումը կարող է օգտակար լինել, երբ ցանկանում եք դիվերսիֆիկացնել ձեր տան ճաշացանկը և ձեր ընտանիքին վերաբերվել զարմանալի աղի կծու, թեթևակի կծու համով: Անմիջապես պետք է նշել, որ այս նախուտեստն այնքան հեշտ և արագ է պատրաստվում, որ նույնիսկ սկսնակ խոհարարին կարելի է վստահել դրա պատրաստումը։
Աղելու այս եղանակի համար պետք է վերցնել փոքր չափի լոլիկի մրգեր, նախընտրելի է հյութեղ միջուկով, որպեսզի ավելի արագ աղի։ Եվ դուք կարող եք արագացնել այս գործընթացը մի փոքրով խոհարարական հնարքներՊտուղը պետք է կտրել մի ծայրից, բայց ոչ շատ խորը, որպեսզի հյութը չթողնի, այլ միայն կեղևը կտրվի։ Տես նաև այս մեկը։
Աղելու համար հարկավոր է թարմ խոտաբույսերի մի փունջ վերցնել, դա կարող է լինել սամիթ հովանոցներ, մաղադանոսի ճյուղեր, ռեհան, խնկունի, կիլանտրո, ծովաբողկ և այլ խոտաբույսեր: Կծուության աստիճանը կարգավորվում է սխտորի ու կծու պղպեղի քանակով, իսկ ցանկության դեպքում ավելացնել պղպեղի հատիկներն ու սիրելի համեմունքները։
Մեկ օր անց սեղանին կարելի է մատուցել անուշահոտ աղած լոլիկ, դրանք կարելի է մի քանի օր պահել տոպրակի մեջ՝ աղաջրի մեջ, այնուհետև դրանց համն ու աղի աստիճանն ավելի հագեցած կլինեն։ Դե, եկեք տոպրակի մեջ եփենք թեթև աղած լոլիկ, արագ բաղադրատոմս 5 րոպե մանրամասն ներկայացված է ստորև:

- հասած լոլիկ (փոքր մրգեր) - 500 գր.,
- կծու պղպեղ(չիլի) - 0,25 պատիճ,
- սխտոր - 4 պճեղ,
- սամիթ հովանոցներ - 2 հատ,
- թարմ կանաչի - մի փունջ,
- կոպիտ աղ - 1 թեյի գդալ,
- շաքարավազ - 1 թ.գ

Բաղադրատոմսը լուսանկարով քայլ առ քայլ.

Լոլիկները լվանալ և չորացնել։ Աղելու համար ընտրում ենք նույն չափի մրգեր, որպեսզի հավասարապես աղած լինեն։ Զգուշորեն առանձնացրեք ցողունը և կտրեք դրա ամրացման տեղը:




Իսկ պտղի մյուս կողմում կեղևի երկայնքով մակերեսային կտրվածքներ ենք անում, որպեսզի արագացնենք աղակալումը։




Մաքրած սխտորը մանր կտրատել։
Կանաչիները լվանում ենք և մանր կտրատում։ Չիլի պղպեղը նույնպես կտրատել։




Պայուսակի մեջ լցնում ենք պատրաստի լոլիկը, մանր կտրատած կծու պղպեղը, կանաչին։ Այնուհետև լցնել մի գդալ շաքարավազ և աղ և լավ թափահարել ամուր կապված պարկը։ (Դուք կարող եք այն դնել մեկ այլ տոպրակի մեջ): Ուշադրություն դարձրեք սրան

Խոստովանում եմ՝ միշտ չէ, որ խոհանոցում երկար ժամանակ խառնվելու ժամանակ ու ցանկություն կա։ Եվ դուք դեռ ցանկանում եք փայփայել ձեր ընտանիքը ինչ-որ համեղ բանով: Ուստի ես պարզապես պաշտում եմ բաղադրատոմսեր, որոնք տնային տնտեսուհիներից նվազագույն ժամանակ և ջանք են խլում։ Ահա, օրինակ, թեթև աղած լոլիկը տոպրակի մեջ՝ արագ բաղադրատոմս, ամեն ինչ կպատրաստեք 5 րոպեում, կկազմեք, իսկ հետո ուտեստը պատրաստվում է ինքնուրույն։ Եվ մենք կարող ենք անել այլ բաներ կամ պարզապես հանգստանալ:

Հանուն արդարության պետք է նշել, որ 5 րոպեից լոլիկը չի թթվի՝ բոլոր բաղադրիչները պատրաստելու և տոպրակի մեջ դնելու ժամանակն է։ Բայց դա նույնպես լավ է, չէ՞: Իսկ լոլիկը, կախված չափից, արդեն կարելի է ուտել մեկ-երկու ժամից։ Եթե ​​համբերեք և մի օր սպասեք, ապա դրանք ավելի աղի, առույգ կստացվեն։ Մի խոսքով, ընտրությունը քոնն է։ Այսպիսով, դեպի բիզնես:

Թեթև աղած լոլիկ տոպրակի մեջ. արագ բաղադրատոմս 5 րոպեում

Բաղադրությունը:

• 1 կգ լոլիկ (ցանկալի է փոքր)
• 1 փ. լ. աղ (ցանկալի է կոպիտ)
• 0,5 փ. լ. Սահարա
• 2-3 պճեղ սխտոր
• Կանաչիներ - ըստ ճաշակի և ցանկության (մաղադանոս, սամիթ - կարող եք հովանոցներով և այլն)
• Մաքուր և չոր պլաստիկ տոպրակ - 2 հատ:

Ինչպես ենք պատրաստելու

Հնարավո՞ր է տոպրակի մեջ չհասած լոլիկը թթու դնել կամ, ասենք, ամբողջովին կանաչ։ Թե՞ դրանք ավելի սուր դարձնել՝ պղպեղով։ Իհարկե, դուք կարող եք! Ձեր ուշադրությանն եմ ներկայացնում ևս մեկ բաղադրատոմս, որը հարմար է և՛ հասուն, և՛ չհասած լոլիկի համար։ Բացի այդ, այն հարստացված է բուլղարական պղպեղով, ինչը նշանակում է, որ այն պարունակում է ավելի շատ վիտամիններ և հանքանյութեր:

Ի դեպ, վիտամինների մասին. Պատրաստման այս եղանակով բանջարեղենի մեջ մաքսիմալ պահպանվում են, քանի որ լոլիկը չենք տաքացնում։ Իսկ աղն ու շաքարը ձմռան համար շատ ավելի քիչ են վերցվում, քան կարի ժամանակ։ Հետևաբար, եթե աղի բան եք ուզում, ապա ավելի լավ է նման լոլիկը եփել տոպրակի մեջ, վրան հապճեպ. Ե՛վ համեղ, և՛ առողջարար։

Արագ աղած լոլիկ տոպրակի մեջ - բուլղարական պղպեղով բաղադրատոմս

Բաղադրությունը:

• 1 կգ լոլիկ՝ հասած կամ չհասած
• 1 հատ. բիբար
• 4-5 մեխակ սխտոր
• 1 փոքր փունջ մաղադանոս
• 1 փոքր փունջ սամիթ (հնարավոր է հովանոցով)
• 1 փ. լ. աղ
• 1 ճ.գ Սահարա

Լրացուցիչ համեմունքներ և խոտաբույսեր (ըստ ցանկության).

• 1-2 ճ.գ. լ. մանանեխի սերմեր
• 0,5 ճ.գդ աղացած սև պղպեղ (կամ 6-8 հատ սև պղպեղ)
• Մի քիչ կարմիր պղպեղ - դանակի ծայրին (կամ կես կծու պղպեղ)
• 2-3 ճյուղ անանուխ կամ կիտրոնի բալասան

Ինչպես ենք պատրաստելու

Հատկապես գրավիչն այն է, որ տոպրակի մեջ աղած լոլիկի բաղադրատոմսը արագ է, 5 րոպեում հեշտությամբ կարող եք հաղթահարել բոլոր բաղադրիչների պատրաստումը, բայց մյուսների մոտ կարող է տպավորություն ստեղծվել, որ դուք երկար և ջանասիրաբար եփել եք լոլիկը: . Նրանք այնքան համեղ են և գեղեցիկ: Հրաշալի տանտիրուհու համբավը ձեզ երաշխավորված է։ Բարի ախորժակ! Եվ շուտով կտեսնվենք:

Տնային տնտեսուհիները միշտ չէ, որ ցանկություն ունեն շատ ժամանակ անցկացնել խոհանոցում։ Բայց միևնույն ժամանակ դուք դեռ ցանկանում եք փայփայել տնային տնտեսությունը: Այս դեպքում նախապատվությունը տրվում է այն բաղադրատոմսերին, որոնք մեծ ջանք ու ժամանակ չեն պահանջում։ Թեթև աղած լոլիկը տոպրակի մեջ պատրաստելը կտևի ընդամենը մի քանի րոպե, բայց այս ուտեստը, անշուշտ, կգնահատվի ընտանիքի բոլոր անդամների կողմից։ Մինչ լոլիկը պատրաստվում է, տանտիրուհին կարող է հանգստանալ կամ այլ բաներ անել:

Լոլիկը համեղ և բուրավետ դարձնելու համար պետք է հետևել որոշակի առաջարկությունների.

• Մարինացման համար օգտագործվում են մոտավորապես նույն չափի բանջարեղեն։
• Պետք է ընտրել հասուն, բայց ոչ փափուկ մրգեր։
• Մեկի մեջ պլաստիկ տոպրակ ik շատ բանջարեղեն մի դրեք, պարզապես դրանք հավասարաչափ չեն աղի:
• Յուրաքանչյուր լոլիկի վրա խաչաձեւ կտրվածք է արվում, որպեսզի լոլիկը ավելի արագ աղի։

Գնված լոլիկը պետք է ատամհատիկով ծակել ցողունի մոտ և մեկ ժամ դնել սառը ջրի մեջ։ Նման պարզ ընթացակարգի շնորհիվ նիտրատների մի մասը կհեռացվի։

Գերհասունացած և չհասած լոլիկը հարմար չէ թթու թթու դնելու համար։ Պտուղները պետք է չափավոր հասուն լինեն։

Ինչպես ընտրել և պատրաստել հիմնական բաղադրիչը

Տոպրակի մեջ լոլիկ պատրաստելու համար վերցրեք թունդ, խիտ մրգեր, մոտավորապես նույն չափի։ Դեֆորմացված և կանաչ լոլիկը չի կարելի օգտագործել թթու դնելու համար։ Բանջարեղենը, որը ցողունի մոտ կանաչավուն տարածք ունի, նույնպես պետք է հեռացնել, լավ չեն աղի, կպնդանան։

Բանջարեղենը լցնում են ամանի մեջ, լցնում սառը ջրով և թողնում մեկ ժամ։ Նշված ժամանակից հետո դրանք լվանում են, դնում սրբիչի վրա և չորանում։

Ինչպես պատրաստել աղած լոլիկ տանը տոպրակների մեջ

Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհու խոհարարական նոթատետրում, հավանաբար, կա իր սեփականը։ Թեթև աղած լոլիկի համար ժամանակի փորձարկված բաղադրատոմս։ Բանջարեղենը տոպրակի մեջ պատրաստելը շատ տարածված է, քանի որ դա թթու վարունգը արագ պատրաստելու հիանալի տարբերակ է։ Պարկերի մեջ լոլիկը կարելի է աղել այլ բանջարեղենի և համեմունքների հետ։ Այս դեպքում դրանք ներծծվում են միմյանց բույրով։

Աղած լոլիկի արագ պատրաստում 5 րոպեում քայլ առ քայլ

Չոր պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ թթու դրած բանջարեղենը կլինի սեղանի գլխավոր կետը, և այն դուր կգա ամբողջ ընտանիքին: Թթու վարունգ պատրաստելու համար վերցրեք.

• Լոլիկ - 1 կգ.
• Աղ - ճաշի գդալ:
• Շաքարավազ - 2 թեյի գդալ:
• Սխտոր և սամիթ ըստ ճաշակի:

Պատրաստի լոլիկը լցնում են մաքուր պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ, մեջը լցնում են աղ, շաքարավազ, համեմունքներ, ապա կապում։ Այժմ փաթեթը լավ թափահարում է, որպեսզի համեմունքները հավասարապես ցրվեն։ Աղի լոլիկը պետք է առնվազն մեկ օր: Սրա համար մնացել են սենյակային ջերմաստիճան.

Փոքր մրգերը ավելի արագ կթթուեն, քան մեծերը: Եթե ​​թթու վարունգը մեկ օրում անհրաժեշտ է, ապա պետք է մանր լոլիկ վերցնել։

Ձմռանը սառնարանում 2 ժամով լոլիկը թեթև աղ ենք անում

Դուք կարող եք արագ պատրաստել համեղ թթու լոլիկ: Ըստ բաղադրատոմսի, վերցրեք.

• Լոլիկ - 1,5 կգ:
• Աղ - ճաշի գդալ:
• Շաքարավազ - մի թեյի գդալ:
• Սխտոր - 3-4 պճեղ:
• Մաղադանոս և սամիթ.
• Պղպեղի հատիկներ.

Պտուղները կտրում են ցողունի կողքից՝ գլխարկ անելով։ Կանաչին ու սխտորը կտրատում են, աղում են, ստացված զանգվածով լցնում լոլիկը։ Լոլիկները քսել խորը ամանի մեջ, ավելացնել աղ, շաքարավազ և մնացած կանաչիները։ Այնուհետեւ նրբորեն խառնել:

Թասը դնել պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ և թողնել 2 ժամ սենյակային ջերմաստիճանում։ Նշված ժամանակից հետո լոլիկը լցնել ապակե տարաների մեջ և լցնել սառը աղաջրը, որը պատրաստված է մեկ լիտր ջրից, մեկ ճաշի գդալ աղից, շաքարավազից և երկու ճաշի գդալ քացախից։ Փակեք բանկա նեյլոնե ծածկ. Սառը եփած լոլիկները պահվում են սառնարանում։

Բուլղարական պղպեղով

Բուլղարական պղպեղով ստացվում է համեղ աղակալում։ Մարինացված լոլիկ պատրաստելու համար վերցրեք հետևյալ ապրանքները.

• Լոլիկ - 1 կգ.
• Բուլղարական պղպեղ - 300 գրամ:
• Շաքարավազ և աղ - յուրաքանչյուրը մեկ ճաշի գդալ:
• Մանրացված սխտոր - աղանդերի գդալ:
• Սամիթ կանաչի.

Լոլիկները կտրատում են ցողունի վրա, պղպեղը կեղևազրկում և երկարությամբ կտրատում 4 մասի։ Բաղադրատոմսում նշված բոլոր ապրանքները դրվում են պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ և խառնվում։ Թողնել երկու օր, ապա տեղափոխել սառնարան։ Նման թթու պատրաստելու համար հարկավոր է ծախսել ոչ ավելի, քան 10 րոպե, սակայն ճաշատեսակը կարող եք ուտել միայն մեկ օրում։

վարունգով

Լոլիկը կարելի է թթու դնել պարկի մեջ վարունգի հետ միաժամանակ։ Այս դեպքում ստացվում է մեկօրյա բանջարեղեն։ Լավ է նման նախուտեստ պատրաստել մինչև հանգստյան օրերը՝ հարազատներին փայփայելու համար ընտանեկան ընթրիք. Ձեզ անհրաժեշտ կլինեն հետևյալ ապրանքները.

• Վարունգ և լոլիկ՝ 1-ական կգ։
• Քաղցր պղպեղ - 1 հատ:
• Սխտոր - 4 պճեղ։
• Շաքարավազ - ճաշի գդալ:
• Աղ - 2 ճաշի գդալ:
• Կանաչապատում.

Վարունգի ծայրերը կտրում են, իսկ դանակի ծայրով լոլիկի ցողունը։ Բանջարեղենը տեղափոխվում է ամուր տոպրակի մեջ և ցրվում է համեմունքներով: Դրանից հետո խառնել ու մի երկու օր թողնել սենյակում։

Մի տոպրակ բանջարեղեն դրվում է ափսեի կամ ամանի վրա: Սա կկանխի հյութի արտահոսքը սեղանի վրա:

Ռեհանով և սխտորով

Նման թթու լոլիկի համն անտարբեր չի թողնի գուրմաններին։ Թթու վարունգ պատրաստելու համար վերցրեք.

• Լոլիկ - 2 կգ.
• Ռեհան և սամիթ - փոքր փունջով:
• Սխտոր - գլուխ:
• Աղ - 2 ճաշի գդալ:
• Շաքարավազ - ճաշի գդալ:
• Պղպեղի հատիկներ - 4 հատ:

Լոլիկը կտրում են ցողունի մոտ և դնում տոպրակի մեջ։ Կանաչիներն ու սխտորը կտրատում են դանակով, որից հետո լցնում լոլիկի մեջ։ Մնացած բաղադրիչները ավելացրեք տոպրակի մեջ և լավ թափահարեք։ Աղած լոլիկները մեկ օր թողնել սենյակում, որից հետո թաքցնել սառնարանում։

Քացախով

Լոլիկի բնօրինակ դեսպանը քացախով փաթեթում: Նման լոլիկը կարելի է ուտել թթու թթու դնելուց հետո 5-6 ժամվա ընթացքում։ Պահանջվում են հետևյալ ապրանքները.

• Լոլիկ - 1 կգ.
• Աղ և շաքարավազ - ճաշի գդալ:
• Քացախ - 30 մլ:
• Կանաչիներ և համեմունքներ ըստ ճաշակի:

Լոլիկը ցողունի մոտ կտրատում են խաչաձև, դնում պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ, ավելացնում համեմունքները և խառնում։

Սխտորով և սամիթով

Պլաստիկ տոպրակի մեջ եփած սխտորով և սամիթով լոլիկը հիանալի նախուտեստ կլինի մսի համար։ Թթու վարունգ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ ապրանքները.

• Լոլիկ - 1,5 կգ:
• Սամիթ - 50 գրամ:
• Սխտոր - 1 գլուխ։
• Աղ - ճաշի գդալ:
• Շաքարավազ - 2 թեյի գդալ:
• Պղպեղ.

Կանաչիները և սխտորը մանր կտրատել և լցնել ամանի մեջ։ Այնտեղ ավելացվում են նաև վերևից կտրատած լոլիկ, աղ, շաքար և պղպեղ։ Բոլորը խառնել և գավաթը դնել տոպրակի մեջ: Ցելոֆանե տոպրակը ամուր կապում են և մեկ օր թողնում սեղանին։

Չերի լոլիկ սխտորով

Չերի լոլիկը հաճախ օգտագործվում է աղցանները զարդարելու համար։ Կծու համ ստանալու համար դրանք կարելի է նախապես մարինացնել։ Աղի պատրաստման համար վերցրեք.

• Բալ - 0,5 կգ.
• Աղ - մի թեյի գդալ սլայդով:
• Շաքարավազ - մի թեյի գդալ:
• Սխտոր - 5-6 պճեղ:
• Կանաչիներ ըստ ճաշակի:

Սխտորն ու խոտաբույսերը մանրացնում են, խառնում լոլիկի հետ և ցանում աղ ու շաքարավազ։ Տարածել պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ, ամուր կապել և թողնել 4 ժամ սենյակային ջերմաստիճանում։

Հետագա պահեստավորում

Պլաստիկ տոպրակի մեջ եփած լոլիկները ենթակա չեն երկարաժամկետ պահեստավորումնույնիսկ սառնարանում: Եթե ​​ցանկանում եք ավելի երկար պահել ամառվա համը, դրանք տեղափոխում են տարայի մեջ, լցնում տաք աղաջրով և խցանվում։

Շատ հազվադեպ կարելի է գտնել մարդկանց, ովքեր լոլիկ չեն սիրում։ Մենք՝ լոլիկի նվիրյալ երկրպագուներս, չենք պատկերացնում կյանքն առանց դրա, ուստի շատ կուզենայինք ամբողջ տարին լոլիկ ուտել։ Բայց, ավա՜ղ։ Մեր կլիման մեզ նման շքեղություն թույլ չի տալիս, բայց կան պահել լոլիկձմեռը լավագույնը չէ լավագույն միջոցը. Ոչ միայն կա նիտրատների ծով, այլև իսկական բանջարեղենի համը բացարձակապես չկա: Բայց չէ՞ որ լոլիկը կարելի է ուտել ոչ միայն թարմ, այլ նաև թթու, աղի, թրջած և շատ ավելին։

Պատրաստման տարբերակները շատ են։ Հաճախ նույն բաղադրատոմսը պատրաստվում է տարեցտարի: Բայց, ինչ էլ ասես, դու միշտ նոր բան ես ուզում, դեռ չփորձված և միշտ համեղ:

Հետևեք ժամանակին

Հիմա, երբ մեր կյանքը շատ արագ տեմպերով է ընթանում, և երբեմն պարզապես ժամանակ չի լինում ոչ միայն խնայելու, այլ պարզապես հանգստանալու համար, աղի պարզ և արագ տարբերակները դառնում են ակտուալ: Այս ուղիներից մեկը, եթե ինչ-որ մեկը դեռ չի լսել, կամ գուցե լսել է, բայց չի խորացել, դա տոպրակի մեջ աղած լոլիկներն էին: Դա այնքան պարզ է: Կարիք չկա հիմարացնել բանկաների, տարբեր խոտաբույսերի պատրաստման, կափարիչների և կարի պատրաստման հետ: Անշուշտ, յուրաքանչյուր տանը փաթեթներ կան։

Կան մի քանի տարբերակներ, որոնք կարող են օգտագործվել արագ սնունդերբ կարելի է գրեթե անմիջապես լոլիկ ուտել, կամ կարող ես ապահովել քեզ անզուգական ու շատ պարզ թթու վարունգ ամբողջ ձմռան համար։

Պարզ և հեշտությամբ

Արագ աղած լոլիկները տոպրակի մեջ պատրաստվում են շատ պարզ. Ձեզ անհրաժեշտ է, իհարկե, միայն լոլիկ և աղ: Լրացուցիչ բաղադրիչայս տարբերակը՝ մի քիչ շաքար: Ամեն ինչ կա, և ի՞նչ անել հետո: Լոլիկները, իհարկե, լվանալ: Պատրա՞ստ եք: Հիմա մենք անում ենք այն, ինչը, փաստորեն, օգնում է մեր լոլիկներին արագ թթու դնել՝ կտրում ենք «հետույքները»։ Քանի որ լոլիկի կեղևը բավականին խիտ է, շատ ժամանակ է պահանջվում ամբողջ բանջարեղենը աղի դնելու համար, և այս փոքրիկ հնարքը կարագացնի աղի գործընթացը:

Մոտ տասը լոլիկի համար մենք վերցնում ենք մեկ ճաշի գդալ աղ և մեկ թեյի գդալ շաքար: Հուզմունք փնտրողների համար կարող եք նաև ավելացնել մանր կտրատած սխտորը, քանի որ հավելյալ համեմունքները երբեք չեն փչացնի համը, այլ միայն ավելի կբացահայտեն այն:

Ֆանտազիայի ամբողջ շրջանակը

Դուք կարող եք մի փոքր պատկերացնել ձեր սեփականը և ավելացնել ձեր սեփականը: Այդ դեպքում դուք անպայման կստանաք տոպրակի մեջ թթու լոլիկ, որը ոչ ոք երբեք չի արել:

Այսպիսով, ֆանտազիզացրեք համեմունքներով: Ի՞նչ ենք անելու հետո: Մեր բոլոր բաղադրիչները լցնում ենք տոպրակի մեջ (լոլիկ, աղ, շաքար, սխտոր և ձեր ֆանտազիաները), սեղմում ենք պարկի եզրը և, ուրախ պարելով, թափահարում, որպեսզի համեմունքները հավասարաչափ բաշխվեն։ Փաթեթի ամբողջականության ավելի մեծ պահպանման համար մենք այն կփաթաթենք մեկ ուրիշի մեջ, և մենք կարող ենք ապահով կապել այն: Պահպանեք առաջին անգամ այն ​​պետք է լինի տաք տեղում և երբեմն թափահարեք: Եվ երկու-երեք օր հետո կարող եք վայելել կարճատև աշխատանքի արդյունքը։

Նման լոլիկի համը տատիկից վատ չէ, իսկ դրանց պատրաստման վրա ծախսված ժամանակը նվազագույն է։ Նման լոլիկը կդիմի ինչպես մեծահասակներին, այնպես էլ երեխաներին:

Փրկարար

Մարինացված լուծվող լոլիկը փաթեթում պարզապես փրկություն է նրանց համար, ովքեր ցանկանում են հաճելիորեն զարմացնել իրենց հյուրերին: Պատկերացրեք, տոն է, բոլորը սեղանի շուրջ են, և ահա այսպիսի հաճելի անակնկալ՝ աղի լոլիկ: Բուրավետ, հյութալի, լեզուն թեթևակի կծկելով... Հյուրերը հիացած են, դուք գովասանական ձայներ եք: Եվ այս ամենը նախօրեին անցկացրած ժամանակի քսան րոպեում։

Մարինացված լոլիկը տոպրակի մեջ, որի բաղադրատոմսը կարող եք ինքներդ պատրաստել, ամեն անգամ նոր և յուրահատուկ, բավականին հեշտ է պատրաստել։ Լոլիկի մեջ կարող եք նաև վարունգ ավելացնել, նրանք հիանալի կզգան նման տանդեմում։ Իսկ ինչ վերաբերում է համեմունքներին և համեմունքներին՝ լիակատար ազատություն և ցնցող ընտրություն: Տոպրակի մեջ աղած լոլիկը կարող է լինել կծու, քաղցր, թթու և թույլ աղած: Աղելու համար կարող եք օգտագործել սամիթ, մաղադանոս, ծովաբողկ, սխտոր, խնկունի և նույնիսկ ռեհան։ Ամեն ինչ ձեր ձեռքերում է:

Մենք բաժնետոմսեր ենք պատրաստում

Սպասե՛ք մի վայրկյան։ Այս ամենը, իհարկե, լավ է. արված - կերա: Բայց յուրաքանչյուր չորս-հինգ օրը մեկ նման փաթեթ պատրաստելը նույնպես ինչ-որ կերպ լավ չէ, հատկապես, որ ձմռանը չես կարող գնել անհամ լոլիկ, որը նույնիսկ ամենաշատը չի խնայում: անուշահոտ խոտաբույսեր. Բայց ելք կա՝ ձմռան համար տոպրակների մեջ աղած լոլիկ: Նման բաղադրատոմսը, իհարկե, պահանջում է ավելի մանրակրկիտ մոտեցում պահեստային տարածքի առումով: Եկեք քննարկենք ամեն ինչ ավելի մանրամասն:

Փաթեթները ստանդարտ հատկանիշ են այս բաղադրատոմսը, ինչպես հավանաբար արդեն կռահեցիք։ Այնուհետև մենք վերցնում ենք մեկ կամ երկու կիլոգրամ կարմիր լոլիկ, թեև շագանակագույնները նույնպես կարող են լինել միայն ամուր: Եվ հետո փափուկները, գիտեք, կվերածվեն մի բանի, որը հետո կարող եք խմել կամ ուտել գդալով: Մեզ նման էֆեկտ պետք չէ, չէ՞։ Հաջորդը, լոլիկը կրկին լվացեք: Եվ ահա մի փոքր նրբերանգ. ձեզ հարկավոր չէ կտրել «հետույքները», դրանք ձմռան համար լոլիկ են: Հետեւաբար, նրանք բավականաչափ ժամանակ կունենան աղելու համար: Մենք դրանք դնում ենք տոպրակի մեջ։ Բոլոր համեմունքներն ու համեմունքները, որոնք դուք սիրում և գիտեք, գնում են այնտեղ: Դուք կարող եք պարզապես ավելացնել դասական կոմպոզիցիա, ինչպես տատիկը: Այժմ գործընթացը դառնում է ավելի բարդ՝ տոպրակի մեջ լոլիկը պետք է լցնել աղաջրով։ Բայց նրա բաղադրատոմսը հնարավորինս պարզ է՝ մեկ լիտր ջրի համար, երկու ճաշի գդալ աղ։

փոքրիկ գաղտնիքներ

Կատարած? Դուք այն փաթեթի մեջ դրե՞լ եք: Բայց հիմա պետք է այնպես կապել, որ մեջը օդ չմնա, ու չկարողանա այնտեղ թափանցել։ Եվ այսպես, պատրաստում ենք այնքան տոպրակ լոլիկ, մինչև վերջանան (իհարկե, լոլիկ): Հաջորդ քայլը ստացված բոլոր փաթեթները տակառի կամ տանկի մեջ դնելն է: Այս տարաները պետք է ժամանակից շուտ համալրվեն, և, իհարկե, պետք է մաքուր լինեն: Երբ ավարտեք լոլիկի տոպրակները շարելը, պետք է ևս մեկ փոքր բան անել՝ դրանք նորից լցնել աղաջրով, որպեսզի այն ծածկի տոպրակները վերևում առնվազն չորս-հինգ սանտիմետրով:

Նկատեցի՞ք, որ փաթեթները հայտնվեցին դրանից հետո: Այսպիսով, որպեսզի նրանք չլողանան, պետք է վրան մի փոքր ծանրություն դնել, որը ոչ թե կջախջախի լոլիկը, այլ մի փոքր կճզմի մինչև հատակը։ Այսքանը: Պետք է միայն նշել, որ բորբոսը, որն ի վերջո կհայտնվի աղաջրի վրա, ավելորդ է, և այն պետք է պարբերաբար մաքրվի։

Այժմ դուք կարող եք ամբողջ ձմեռ հաճույքով ուտել տոպրակի մեջ աղած լոլիկ, և նույնիսկ խմել հիանալի և շատ համեղ թթու վարունգ. Բարի ախորժակ!