Կորեական ոճի աղցան տապակած սնկով և գազարով։ Շամպինիոններով և կորեական գազարով համեղ աղցանների բաղադրատոմսեր. Կորեական գազար և լոբի աղցան

Համեղ և համեղ հավի աղցան, Կորեական գազարև սունկ: Տոնական աղցանայս բաղադրատոմսի համաձայն, այն կծու է, բավականին արագ է պատրաստվում և նույնքան արագ ուտում հյուրերի կողմից:

Ապրանքներ (մեկ մատուցման համար) հավի և կորեական գազարի աղցանի համար.

Հավի ֆիլե (կրծքամիս) - 0,5 հատ:
Թարմ փոքր շամպինիոններ - 6-7 հատ:
Սոխ (փոքր) - 1 հատ:
Կորեական գազար - 50 գ
Հավի ձու - 2 հատ:
Կոշտ պանիր - 30 գ
Մայոնեզ - 2-3 tbsp. գդալներ
Բուսական յուղ - 1 tbsp. գդալ
Ուտելի աղ - ըստ ճաշակի
Աղացած սև պղպեղ - ըստ ճաշակի

Ինչպես պատրաստել համեղ հավի մսով, կորեական գազարով և տապակած սնկով աղցան Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս.

1. Հավի կրծքամիսը լվանալ հոսող ջրի տակ, եռացնել մինչև փափկի՝ 15–20 րոպե։ Ձվերը եփել 8 րոպե, սառը ջրում հովացնել։ Կտրել սոխը կես օղակների մեջ, սունկը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ:

2. Սոխն ու սունկը տապակել մարմանդ կրակի վրա՝ նվազագույն քանակությամբ բուսական յուղի մեջ։

3. Պատրաստի հավի կրծքամիսը հովացրեք, բարակ շերտ կտրատեք։

4. Խաշած ձվերկեղևազատել, դանակով կտրատել։

5. Կոշտ պանիրը քերել կոշտ քերիչով։

6. Բոլոր բաղադրիչները դնել խորը և հարմար ամանի մեջ և ավելացնել գազարը։ Աղցան համեմել աղով, պղպեղով՝ ըստ ճաշակի, ավելացնել մայոնեզ։

7. Խառնել աղցանը և մատուցելուց առաջ թողնել մի քանի րոպե։

Հավով, կորեական գազարով և սնկով աղցանը ափսեի մեջ մատուցելիս օգտագործեք մատուցման օղակը՝ այն գեղեցիկ ձևավորելու համար։ Բարի ախորժակ, բոլորին:

Աղցան մարինացված սնկով և Կորեական գազար - համեղ, սրտանց ուտեստ, որը կզարդարի սեղանը ինչպես աշխատանքային, այնպես էլ տոնական օրերին։ Դուք կարող եք վերցնել ցանկացած թթու սունկ՝ շամպինիոն, շանթերել, մեղրով սունկ և այլն, բայց կորեական գազարը կարելի է պատրաստել տանը կամ գնել խանութում։ Համոզվեք, որ փորձեք այս համեղ աղցանը:

Բաղադրիչներ

Մարինացված սնկով և կորեական գազարով աղցան պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

180 գ թթու սունկ;

150 գ կորեական գազար;

3 կարտոֆիլ;

1 սոխ;

աղ ըստ ճաշակի;

2 ճյուղ մաղադանոս;

Խոհարարության քայլեր

Կորեական գազարը քամել հյութից և, եթե քերված է շատ երկար շերտերով, կտրատել և լցնել աղցանամանի մեջ։

Մարինացված սունկը կտրատել կամ կիսով չափ կտրել, աղցանամանի մեջ դնել կորեական գազարով։

Կեղևավորված սոխը կտրատել բարակ կես օղակների մեջ և դնել սնկով և գազարով: Եթե ​​դուք ունեք շատ դառը սոխ, ապա դառնությունը հեռացնելու համար նախ վրան լցրեք եռման ջուր, ապա ավելացրեք աղցանին։

Կարտոֆիլը եփեք կեղևի մեջ, սառը, կեղևը մաքրեք և կտրատեք խորանարդի մեջ, ավելացրեք աղցանի մեջ։

Աղի աղցան մարինացված սնկով և կորեական գազարով, համեմել մայոնեզով, լավ խառնել և 1 ժամով ուղարկել սառնարան, որպեսզի սառչի և թրմվի։

Ապա համեղ ու սրտանց աղցանդնել աղցանների ամանի մեջ և կարելի է մատուցել սեղանին, վրան մանր կտրատած խոտաբույսերով շաղ տալ:

Բարի ախորժակ!

Շատ տնային տնտեսուհիներ փորձում են համատեղել տարբեր ապրանքներպատրաստել անուշաբույր և հատուկ ուտեստներ. Եթե ​​սունկը խառնում եք և մեկ բաղադրատոմսով, ապա ստանում եք կծու համով աղցան, որը ոչ մեկին անտարբեր չի թողնի։

Բաղադրիչների ընտրություն և պատրաստում

Որպեսզի ճաշատեսակի համը հաճելի ու հարուստ լինի, անհրաժեշտ է ընտրել ճիշտ բաղադրիչները։ Կորեական գազար կարող եք ինքներդ պատրաստել կամ գնել խանութից։

Ինքներդ դա անելու համար հարկավոր է անել հետևյալը.

1. Ընտրեք բարձրորակ խոշորը և մանր քերիչով կտրատեք (1 կգ):
2. Ավելացնել 4 ճ.գ. լ. բուսական յուղ (նախ պետք է տապակել), 2 ճ.գ. քացախ (9%), 1 թ.գ. աղ, 2 ճ. շաքարավազ և 4 թակած մեխակ։
3. Խառնել կորեական գազարի համեմունքը (150 գ):
4. Մանրակրկիտ խառնել։
5. Խառնուրդը պետք է մարինացնել 2-3 ժամ։ Այնուհետեւ օգտագործեք այն ճաշ պատրաստելու համար կամ կոկիկ կերեք։

Ընտրելիս պետք է հաշվի առնել մի քանի գործոն.

• միատեսակ գույն.Եթե ​​պտղատու մարմինները փչացած են, ապա դրանց մակերեսին հայտնվում են մուգ բծեր.
• փայլատ ծածկույթ:Փայլուն գույն է հայտնվում, եթե պտղաբեր մարմինը սկսում է վատանալ.
• կպչունություն.Այս ցուցանիշը ցույց է տալիս, որ սունկը փչացած է.
• բուրմունք. Թարմ շամպինիոններբնորոշ է հաճելի հոտ;
• ճիճու նշաններ չկան:Եթե ​​պտղատու մարմինների վրա տեսել եք որդերի առաջացման վայրեր, ապա դրանք չեն կարող օգտագործվել ճաշ պատրաստելու համար։

Սնկերի պատրաստումը բաղկացած է մի քանի փուլից. Նախ անհրաժեշտ է դրանք հեռացնել և հեռացնել կեղտը: Այնուհետեւ թրջել աղի լուծույթի մեջ (2 ճաշի գդալ 3 լիտր ջրի դիմաց)։ Սունկը պետք է թրջել 2 ժամից ոչ ավել։ Պտղատու մարմինները նետում են քամոցի մեջ՝ ավելորդ հեղուկը թափելու համար: Սնկերի մանրակրկիտ ընտրությունից և պատրաստումից հետո դրանք կարելի է սառեցնել կամ պահածոյացնել։ Սա կբարձրացնի դրանց պահպանման ժամկետը և կարող է օգտագործվել ցանկացած պահի:

Կարևոր!Գնեք սունկ միայն վստահելի և լիցենզավորված խանութներից: Գնալով «հանգիստ որսի», ուշադիր ուսումնասիրեք ուտելի սնկերի բոլոր նշանները, որպեսզի սխալ ընտրություն չկատարեք և փորձանք չբերեք:

Սնկով և կորեական գազարով աղցանի բաղադրատոմսեր

Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի ունի համեղ և անուշաբույր աղցաններ պատրաստելու իր գաղտնիքները։ Շամպինիոնները խոհարարության մեջ օգտագործվող ամենատարածված սնկերից են: Ավելի ինտենսիվ համի համար կարող եք օգտագործել այլ բաղադրիչներ: Օրինակ՝ կորեական գազարը ճաշատեսակին կծու համ ու մի փոքր կծուություն կհաղորդի։

Բաղադրատոմս թիվ 1

Դասական բաղադրատոմս

Կարևոր!Տապակել սունկը մինչև ոսկե դարչնագույնը չոր տապակի մեջ, մինչև ամբողջ հեղուկը գոլորշիանա։ Դրանից հետո կարող եք ավելացնել բուսական յուղ։

Բաղադրատոմս թիվ 2

Կորեական գազարով և ձվով աղցան

Բաղադրատոմս թիվ 3

Հավի կրծքամիս, սնկով և կորեական գազարով աղցան

560 րոպե

Սնկով և կորեական գազարով աղցանները կարող են լինել և՛ աներևակայելի պարզ, և՛ ամենօրյա, և՛ «խելացի», տոնական, բայց ամբողջ ուտեստը մեկ ընդհանուր բան ունի՝ հաճելի կծու և զարմանալի շնորհք: Նման բաղադրատոմսերի շարքում առանձնահատուկ տեղ պետք է տրվի նրանց, ում սունկ են ավելացնում՝ թթու, աղած, տապակած կամ խաշած, բայց հենց նրանց հետ է, որ ճաշատեսակները բոլորովին այլ են դառնում։ Այլևս հնարավոր չէ դրանք կորեական պարզ և սովորական գազարով սնկով աղցան անվանել։ Սնկի բացատգոհացուցիչ ու զարմանալիորեն գրավիչ, ընդ որում՝ անմեղսունակ բուրավետ։

Նման սնկերը կարելի է ապահով անվանել ինքնաբավ, որոնք ունակ են ոչ միայն հագեցնել քաղցը, այլև անջնջելի տպավորություն թողնել իրենց վրա։ Պարզվում է՝ ուտեստը և՛ նուրբ է, և՛ կծու: Նման անսովոր համային համադրությունը գրավում և գրավում է, նախուտեստը ուտում են հաշված րոպեների ընթացքում: Այնուամենայնիվ, ճաշ պատրաստելը նույնպես շատ ժամանակ չի խլի։

Կորեական գազարով և սնկով աղցանի համար անհրաժեշտ է.

• 600 գր. հավի կրծքամիս;
• 400 գր. շամպինիոններ;
• 4 մեծ ձու;
• 2 գլուխ սոխ;
• 250 գ Կորեական գազար;
• 200 գր. պանիր;
• 400 գր. եգիպտացորեն մի բանկա;
• 30 գր. յուղ;
• 2 գր. աղ;
• 4 գր. պղպեղ;
• 10 գր. խառնուրդներ սնկերի համար;
• 180 գ մայոնեզ.

Աղցան շամպինիոններով և կորեական գազարով.

1. Հավի կրծքամիսը լվանում են, եփում ջրի մեջ՝ համեմունքներով։ Այնուհետև ֆիլեն սառչում են արգանակի մեջ և ձեռքով պատռում առանձին մանրաթելերի։
2. Սնկերը լվանում են, տեսակավորվում և թաղանթը հանվում է գլխարկներից, տախտակի վրա յուրաքանչյուր նմուշ կտրատվում է շերտերով: Դրանից հետո զանգվածը լցնում են թավայի մեջ, ավելացնում ձեթ ու տապակում, աղ ու սնկի համար հատուկ խառնուրդ։
3. Սոխը մաքրել, լվանալ և դանակով բարակ շերտերով կտրատել, լցնել թավայի մեջ մինչև սունկը, տապակել։
4. Ձվերը եփում են մինչև պինդ դեղնուցը, սառչում, կեղևազրկում և մանր խորանարդիկների կտրատում։
5. Եգիպտացորենի մի բանկա բացվում է և ամբողջ պարունակությունը թափվում է քամոցի մեջ, մարինադը զտվում է։
6. Կորեական գազարը մի փոքր քամում են, մանր կտրատում։
7. Պանիրը քերած է։
8. Ափսեի ներքևում դնել հավ, իսկ վրան սոխով սունկ դնել և մի շերտ մայոնեզ քսել։
9. Այնուհետև ամորձիները տեղադրվում են և նաև ծածկվում:
10. Հետևում է կորեական գազարն ու պանիրը։
11. Հաջորդը գալիս է եգիպտացորենը` այն յուղել պետք չէ:
12. Բացի այդ, աղցանը կարելի է զարդարել թակած խոտաբույսերով։

Հուշում. որպեսզի պանիրը հավասարաչափ տարածվի աղցանի վերևում, գնդիկներով չդառնա և օդամղիչ ստացվի, խորհուրդ է տրվում արտադրանքը քսել ոչ թե ամանի մեջ, այլ անմիջապես աղցանի մեջ:

Կորեական գազարով և տապակած սնկով աղցան

Բավական է, որը կարելի է եփել «վրա հապճեպ«. Շատ հարմար տարբերակ անսպասելի հյուրերի դեպքում։ Ճաշատեսակը կատարյալ է թունդ ըմպելիքների համար՝ որպես նախուտեստ, և համար պարզ կողմնակի ճաշատեսակներօրիգինալ և համեղ հավելումկդառնա. Դրանում ամեն ինչ պարզ է թվում, բայց համը հեռու է ամենասովորականից։

Կորեական գազարով և սնկով աղցանի համար անհրաժեշտ է.

• 200 գր. Կորեական գազար;
• 300 գր. սունկ;
• 100 գ պանիր;
• 3 մեծ ձու;
• 2 գր. աղ;
• 120 գ մայոնեզ;
• 20 գր. կարագ.

Կորեական աղցան շամպինիոններով և գազարով.

1. Սունկը լվանում և մաքրում են կեղևը, ապա լվանում, տապակում տապակի մեջ՝ յուղի ավելացումով, մինչև ամբողջ հեղուկը գոլորշիանա։
2. Ձվերը լցնում են կաթսայի մեջ, ծածկում ջրով և եփում։ Այնուհետև զտեք եռացող ջուրը և լցրեք սառցե ջրի մեջ, սառչեք։ Այնուհետեւ դրանք մաքրում են կեղեւից եւ կտրում խորանարդի։
3. Պանիրը քսում են քերիչով։
4. Գազարը ձեռքերով քամեք, շերտերը կարճացրեք։
5. Այս պահի համար պատրաստված բոլոր ապրանքները լցնել աղցանամանի մեջ, լցնել մայոնեզի մեջ և խառնել։

Հուշում․ այս աղցանի մեջ սովորական մայոնեզի փոխարեն որպես սոուս կարող եք օգտագործել թթվասերի և խմորված թխած կաթի խառնուրդ՝ 1։1 համամասնությամբ։ Կստացվի, որ այն ոչ պակաս համեղ է, բայց միևնույն ժամանակ շատ ավելի փափուկ և քիչ կալորիաներով և, համապատասխանաբար, ավելի օգտակար։

Կորեական ոճի սնկով և գազարով աղցան

Այս մեկը կարողանում է բավարարել միանգամից մի քանի կատեգորիայի մարդկանց կարիքները։ Նրա մեջ շատ քիչ կալորիաներ կան, ինչը նշանակում է, որ ուտեստը հարմար է նրանց համար, ովքեր հետեւում են իրենց կազմվածքին։ Բայց միևնույն ժամանակ, կծու և կծու - կդիմի տաք ուտեստների սիրահարներին: Անսովոր և պայծառ - նրանց համար, ովքեր սիրում են փորձարկել: Ավելին, այն շատ արագ է պատրաստվում։

Սնկով, կորեական գազարով աղցանի համար անհրաժեշտ է.

• 300 գր. հավի ֆիլե;
• 3 խոշոր վարունգ;
• 200 գր. թթու սունկ;
• 200 գր. Կորեական գազար;
• 120 գ մայոնեզ;
• 20 գր. կանաչապատում.

Կորեական գազար աղցան թթու սնկով.

1. Հավը լվանում և եփում են պարզ ջրի մեջ։ Ցանկության դեպքում ավելացնել համեմունքներ: Այնուհետև նրանք սառչում են ջրի մեջ և կտրում միջին չափի կտորների կամ ապամոնտաժվում են մանրաթելերի:
2. Վարունգները լվանում են, կտրում կեղևը և կտրում փոքր խորանարդի մեջ։
3. Վերցրեք մատուցվող օղակը և դրեք ուտեստի վրա, միսը քսեք հատակին և քսեք մայոնեզով։ Մի քիչ քամել գդալով։
4. Մարինադը քամվում է սնկով բանկաից, իսկ հավի վրա սունկ են քսում։
5. Վրան արդեն վարունգ են դնում ու քսում։
6. Այս ուտեստի վերջնական մասը կորեական գազարն է։ Աղցանի մեջ դնելուց հետո օղակը հանում են, նախուտեստը զարդարում են խոտաբույսերով։

Կարևոր! Հաճախ, մատուցվող օղակը հեռացնելուց հետո, աղցանը փշրվում է և անտանելի տեսք ունի: Որպեսզի դա տեղի չունենա, նախ և առաջ պետք է օղակը մի փոքր յուղով յուղել և հետո միայն մթերքը լցնել մեջը։ Բացի այդ, օգտակար կլինի յուրաքանչյուր շերտը գդալով ավելի ամուր սեղմել ներքեւ։

Կորեական ոճի սնկով և գազարով աղցան

Հավի սրտերը հազվադեպ են օգտագործվում աղցանների մեջ: Չգիտես ինչու, այս մթերքները չեն հետաքրքրում մարդկանց մեծամասնությանը: Բայց հենց նրանք են ճաշատեսակը դարձնում կատարյալ և յուրահատուկ, դրանում բացարձակապես ամեն ինչ կատարյալ է։ Համեղ խրթխրթան խրթխրթանները ընդգծում են այս զարմանալի իդիլիան:

Սնկով և կորեական գազարով աղցանի համար անհրաժեշտ է.

• 100 գ Կորեական գազար;
• 180 գ հավի սրտեր;
• 75 գր. եգիպտացորեն;
• 100 գ շամպինիոններ;
• 120 գ չիպսեր;
• 2 գր. աղ;
• 20 գր. յուղեր;
• 120 գ մայոնեզ.

Կորեական գազար աղցան սնկով.

1. Եգիպտացորենը բացվում է, հեղուկը քամվում է։
2. Լվանում են սրտերը, կտրում բոլոր ավելորդ անոթներն ու ճարպերը, լցնում կաթսայի մեջ, լցնում ջրով, եռացնում։
3. Եփելուց հետո վերևը կտրում են ենթամթերքից։
4. Շամպինիոնները լվանում են և մանր կտրատում, դնում կարագով տապակի մեջ և տապակում։
5. Բոլոր պատրաստված կերակուրները և կորեական գազարը լցնում են աղցանի ամանի մեջ և լցնում մայոնեզով, խառնում գդալով։
6. Վերջին, բայց ոչ պակաս կարևորը, զարդարեք չիպսերով և մատուցեք:

Կորեական ոճի սնկով և գազարով աղցան

Այս աղցանը դժվար թե կարելի է անվանել Կորեայի ժառանգությունը։ Դրանում այնքան շատ էկզոտիկ ու օրիգինալ բաղադրիչներ կան, որ կարելի է նույնիսկ հիանալ դրանով։ Օ կորեական սնունդայն միայն գազար է հիշեցնում, որն այս դեպքում ուղղակի անփոխարինելի է։ Ճաշատեսակի համը շատ արտասովոր է, բայց ամենից շատ դա է գրավում։

Պահանջվող բաղադրիչներ.

• 200 գր. շամպինիոններ;
• 4 ձու;
• 240 գր. Կորեական գազար;
• 1 ապխտած ոտք;
• Մայոնեզ.

Կորեական շամպինյոն աղցան.

1. Ապխտած միսը առանձնացրեք, մանրաթելերի մեջ կտրատեք։
2. Ձվերը եփել մինչև պնդանա, սառչի, ապա կեղևազատել և կտրատել խորանարդի մեջ։
3. Հեռացրեք գազարը մարինադից, ձեռքերով մի փոքր քամեք և շերտերը կարճացրեք։
4. Սունկը ողողում ենք, կտոր-կտոր անում և տապակում կարագի ավելացումով։
5. Ըստ ճաշակի կարող եք ավելացնել աղ, պղպեղ կամ չորացրած սխտոր։
6. Բոլոր բաղադրիչները խառնել աղցանի ամանի մեջ, համեմել մայոնեզով և մատուցել:

Աղցաններ սկսած փայտային սունկկորեերեն միշտ հարստացված է համեմունքներով: Հաճախ նման ճաշատեսակները նույնիսկ աղի ու պղպեղի կարիք չունեն, հատկապես, եթե դրանք պարունակում են նաև թթու սունկ։ Բացի այդ, պատրաստման առումով նման պարզ կարող է պարունակել ամենաանսպասելի ապրանքները, նույնիսկ ամենաարտասովոր, էկզոտիկները։ Բնականաբար, համը նույնպես կդառնա բոլորովին այլ, շռայլ։

Սնկով և կորեական գազարով աղցանները հեշտ են պատրաստվում և միշտ համեղ են։ Այն լավ համադրվում է բազմաթիվ կողմնակի ճաշատեսակների և հիմնական ուտեստների հետ: Սուր գազարը հիանալի կերպով լրացնում է սնկերը: Այն ճաշատեսակին ավելացնում է համեմունք և չափավոր հյութեղություն։ Այն ավելացնելուց առաջ այն պետք է գցել մաղի վրա, որպեսզի ազատվի ավելորդ հեղուկից։

Օստրե սունկը կամ շամպինիոնը ավելի հաճախ օգտագործվում են որպես սունկ, քանի որ դրանք ամենամատչելի և ամենահեշտ պատրաստվող սնկերն են։ Դրանք եփվում կամ տապակվում են մինչև փափկելը առավելագույնը 10 րոպեի ընթացքում։ Այնուհետև այն սառչում է և ավելացնում աղցանի մեջ։

Օգտագործվում է նաև թթու սունկ։ Դա կարող է լինել՝ մեղրի ագարիկներ, շանթերելներ, շամպինիոններ և այլն։

Նախքան ճաշատեսակին ավելացնելը, թթու սունկը պետք է լավ լվանալ հոսող ջրի տակ, որպեսզի ազատվի համից, թթու քացախով մարինադից։

Բացի հիմնական բաղադրիչներից, աղցանին ավելացնում են նաև կանաչի, կարտոֆիլ, պանիր, միս և շատ ուրիշներ։ Որպես սոուս ավելացնում են բուսական յուղ կամ մայոնեզ։ Ես առաջարկում եմ դիտարկել կորեական գազարով և սնկով աղցաններ պատրաստելու բազմաթիվ տարբերակներ։

Ինչպես պատրաստել կորեական գազարով և սնկով աղցան - 15 սորտեր

Նրբաճաշակ ուտեստ՝ կատարյալ տոնական սեղանի համար

Բաղադրությունը:

• Կարտոֆիլ - 2 հատ:
• Կորեական գազար - 150 գր.
• Վերամշակված պանիր - 2 հատ:
• Ապխտած հավի կրծքամիս - 1 հատ:
• Մարինացված վարունգ - 1 հատ:
• Մարինացված սունկ - 500 գր.
• Հավի ձու - 2 հատ:
• Սամիթ - 1 փունջ։
• Մայոնեզ - 200 գր.

Պատրաստում:

Կարտոֆիլը եփեք կեղևի մեջ մինչև փափկի: Հովացրեք և քերեք: Հավի միսը մանր կտրատել, վարունգը՝ շերտերով։ Ձվերը եփել, հովացնել, կեղևազատել և քերել։ Լվացեք սունկը մարինադից հոսող ջրի տակ և մի կողմ դրեք: Հավաքեք աղցանը շերտավոր օղակի մեջ, յուրաքանչյուրը յուղեք մայոնեզով: Կարտոֆիլ, վարունգ, ձու, կորեական գազար, հավի միս, վերամշակված պանիր... 20 րոպե դնել սառնարանում։ Աղցանը հանում ենք, կաղապարը հանում, մայոնեզով քսում ենք աղցանի վերևն ու կողքերը, ապա մանր կտրատած սամիթով լավ մանրացնում ու վրան քսում սունկը։ Բարի ախորժակ.

Բուրավետ և համեղ խորտիկ։

Բաղադրությունը:

• ոստրե սունկ - 1 կգ.
• Թարմ գազար - 300 գր.
• Սխտոր - 1 գլուխ։
• Սպիտակ սոխ - 2 հատ:
• Աղ - 2 ճ.գդ
• Շաքարավազ - 3 ճ/գ
• Կծու պղպեղ - 0,5 թեյի գդալ
• Սև պղպեղ - 0,5 թեյի գդալ
• Բուսական յուղ - 75 մլ:
• Քացախ 9% - 50 մլ:
• Համեմ - 1 թ.գ

Պատրաստում:

Կլպեք և կտրատեք գազարը կորեական ոճով։ Կտրել սոխը կես օղակների մեջ: Սխտորը մանր կտրատել։ Սունկը շերտերով կտրատել և 10 րոպե եռացնել աղաջրի մեջ։ Հետո դնել մաղի վրա և սառչել։ Առանձին խառնել աղը, շաքարավազը և այլ համեմունքներ, լցնել քացախը և բուսայուղը, լավ խառնել։ Մեկ ամանի մեջ խառնել սունկը, գազարը, սոխն ու սխտորը, լցնել մարինադի վրա և հարել։ Դնել սառը 3 ժամ։ Մատուցելուց առաջ զարդարեք խոտաբույսերով։

Հարուստ և համեղ աղցան

Բաղադրությունը:

• Կորեական գազար - 100 գր.
• Հավի կրծքամիս- 100 գր.
• Շամպինիոններ - 10 հատ:
• Սոխ - 0,5 հատ:
• Ձու - 2 հատ:
• Կոշտ պանիր- 50 գր.
• Մայոնեզ՝ ըստ ճաշակի։
• Աղ - պղպեղ - ըստ ճաշակի:

Պատրաստում:

Տապակել սունկը սոխով տապակի մեջ մինչև փափկի: Համեմեք դրանք ձեր ճաշակի համեմունքներով: Հավի միսը եփեք մինչև փափկի: Հովացրեք և քաշեք մանրաթելերի մեջ: Ձվերը եփել և կտրատել խորանարդի մեջ։ Մի ամանի մեջ միացրեք գազարը սնկով, հավի միսով, ձուով, պանիրով ​​և մայոնեզով։ Համեմել աղով և պղպեղով։ Խառնել և մատուցել։

Հիանալի տարբերակ տարբեր դիետաների համար:

Բաղադրությունը:

• Կորեական գազար - 200 գր.
• Մարինացված շամպինիոններ - 150 գր.
• Փխրուն տապակած կարտոֆիլ-100 գր.
• Մայոնեզ - 2 ճաշի գդալ

Պատրաստում:

Մարինացված սունկը կտրատել բարակ շերտերով։ Միավորել գազարը կարտոֆիլի (նախապես տապակած) և սնկի հետ։ Խառնել մայոնեզը: Աղցանը դնել ափսեի վրա՝ օգտագործելով ձևավորող օղակը:

Համեղ և հեշտ պատրաստվող աղցան։

Բաղադրությունը:

• ոստրե սունկ - 300 գր.
• Լամպի սոխ - 100 գր.
• Հավի միս - 300 գր.
• Կորեական գազար - 300 գր.
• Մայոնեզ - 2 ճաշի գդալ
• Աղ պղպեղ:

Պատրաստում:

Սոխը մանր կտրատել և ուղարկել տապակի մեջ։ Ուղարկեք վրան մանր կտրատած ոստրե սունկ, աղացրեք, սև պղպեղ ավելացրեք և տապակեք մինչև սունկը պատրաստ լինի։ Հավի միսը եփեք մինչև փափկի:

Որպեսզի հավի միսը հյութալի լինի, այն արգանակի հետ պետք է զովացնել։

Միավորել սունկը, գազարը, միսը, մայոնեզը և ամեն ինչ լավ խառնել։

Կծու և թեթև խորտիկ։

Բաղադրությունը:

• Թարմ գազար - 1 կգ.
• Շամպինիոններ - 800 գր.
• Կծու պղպեղ- 1 ճ/գ.
• Աղացած սև պղպեղ - 1 թ.գ
• Շաքարավազ - 3 ճ/գ
• Աղ - 1 ճ/գ.
• Սխտոր - 1 գլուխ։
• Քացախ 9% - 5 ճաշի գդալ
• Բուսական յուղ - 100 գր.

Պատրաստում:

Գազարը քերիչով անցկացնում ենք հատուկ քերիչով, մաքրում ենք սխտորը և սեղմում սխտորի մամլիչը։ Սունկը լվանալ, կեղևազատել և կտրատել 4 մասի։ Սունկը 5 րոպե եռացնել աղաջրի մեջ, ապա դնել մաղի վրա։ Գազարը համեմել աղով, պղպեղով և ձեռքերով նրբորեն տրորել։ Ավելացնել սունկ, սխտոր։ Ամեն ինչ խառնելու համար: Բուսական յուղը տաքացնում ենք մինչև գրեթե եռա։ Գազարով աղցանդնել երկաթե կամ հաստ ապակյա ամանի մեջ, ավելացնել մնացած բոլոր համեմունքները, լցնել տաք յուղի մեջ և հարել։ Այնուհետև ավելացրեք քացախ և նորից հարեք։ Դրեք սառը վիճակում և սպասեք 3-5 ժամ։

Այս աղցանի պատրաստման հեշտությունը այն կդարձնի ձեր սիրելիներից մեկը։

Բաղադրությունը:

• Հավի ֆիլե - 1 հատ:
• Շամպինիոններ - 200 գր.
• Կորեական գազար - 200 գր.
• Թարմ վարունգ - 2 հատ:
• Սոխ - 1 հատ:
• Թարմ կանաչի - 1 փունջ։
• Մայոնեզ՝ ըստ ճաշակի։
• Աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։
• Բուսական յուղ - 2 ճաշի գդալ

Պատրաստում:

Հավի ֆիլեն խաշել և կտրատել փոքր խորանարդիներով։ Շամպինիոնները տապակել սոխով, բուսական յուղի ավելացմամբ, մինչև փափկի։ Վարունգները շերտերով կտրատել։ Սունկն ու սոխը լցնել աղցանի ուտեստի վրա, իսկ վրան քսել մայոնեզով հավի միսմայոնեզով, ապա սոուսով վարունգ և վրան գազար։ Զարդարեք աղցանը թարմ խոտաբույսերով։

Գերազանց ընտրություն տարբեր դիետաների համար։

Բաղադրությունը:

• Խոզի միջուկ - 200 գր.
• Լամպ սոխ - 1 հատ:
• Եփած ձու - 2 հատ:
• Թարմ շամպինիոններ - 100 գր.
• Կոշտ պանիր - 50 գր.
• Կորեական գազար - 70 գր.
• Մայոնեզ - 2 ճաշի գդալ
• Բուսական յուղ - 2 ճաշի գդալ (տապակելու համար)
• Աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Պատրաստում:

Միսը կտրատել բարակ շերտերով և տապակել բուսական յուղ, ապա ավելացնել մանր կտրատած սոխը, ապա սունկը։ Համեմեք համեմունքներով։ Տապակել մինչև փափկի: Այնուհետև հանում ենք թավայից և հովացնում։ Ձուն և պանիրը քերել, խառնել մսի և սնկի հետ, ավելացնել կորեական ոճի գազար, մայոնեզ, եթե համեմունքներ են պահանջվում, և ամեն ինչ խառնել։ Զարդարել խոտաբույսերով և մատուցել։

Բաղադրիչների անսովոր համադրությունը կհիացնի ձեզ։

Բաղադրությունը:

• Տավարի լյարդ - 400 գր.
• Կորեական գազար - 300 գր.
• Մարինացված շամպինիոններ - 300 գր.
• Մարինացված վարունգ - 3 հատ:
• Սոխ - 1 հատ:
• Չզտված յուղ՝ ըստ ճաշակի։
• Կիտրոնի հյութ - 2 ճաշի գդալ

Պատրաստում:

Մաքրել լյարդը թաղանթներից, կտրատել բարակ շերտերով և տապակել բուսայուղի մեջ՝ ավելացնելով համեմունքներ, մինչև եփվի։ Սոխը մանր կտրատել և տապակել մինչև թափանցիկ: Մարինացված վարունգը շերտերով կտրատել, սունկը մանր կտրատել։ Բոլոր բաղադրիչները հարում ենք բուսայուղով, լցնում կիտրոնի հյութի վրա և զարդարում թարմ խոտաբույսերով և սնկով։ Բարի ախորժակ.

Հիանալի տարբերակ տոնական սեղանի համար։

Բաղադրությունը:

• Կորեական գազար - 200 գր.
• Տապակած շամպինիոններ - 300 գր.
• Եփած ձու - 3 հատ:
• Կոշտ պանիր - 200 գր.
• Կանաչ սոխ - 50 գր.
• Մայոնեզ՝ ըստ ճաշակի։

Պատրաստում:

Աղցանը ափսեի վրա դնել շերտերով, սլայդի տեսքով։ Սկզբում գազարը, հետո արդեն տապակած ու աղ ու պղպեղով համեմված սունկը վրան քերիչով անցկացնում ենք խաշած ձու, հետո պինդ պանիր։ Յուրաքանչյուր շերտը քսել մայոնեզով։ Վերևում զարդարեք կանաչ սոխով։

Հարուստ համը հաճելիորեն կզարմացնի հյուրերին տոնական սեղանի շուրջ

Բաղադրությունը:

• Պահածոյացված կարմիր լոբի - 1 բանկա:
• Շամպինիոններ - 300 գր.
• Կորեական գազար - 200 գր.
• Կարմիր սոխ - 1 հատ:
• Մայոնեզ՝ ըստ ճաշակի։
• Աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Պատրաստում:

Շամպինիոնները բարակ շերտերով կտրատել, սոխը մանր կտրատել և սնկերի հետ միասին տապակել բուսայուղի մեջ։ Համեմել ըստ ճաշակի։ Լոբիները լվանալ և դնել աղցանների ամանի մեջ: Ավելացնել սառեցված սնկով սոխով, կորեական գազարով և մայոնեզով: Ամեն ինչ խառնելու համար:

Շերտավոր և համեղ աղցան՝ կատարյալ համար ընտանեկան ընթրիքկամ ընթրիք.

Բաղադրությունը:

• Հավի ֆիլե - 2 հատ:
• Կորեական գազար - 100 գր.
• Թարմ շամպինիոններ - 200 գր.
• Կոշտ պանիր - 100 գր.
• Սամիթ - 1 փունջ։
• Մայոնեզ՝ ըստ ճաշակի։

Պատրաստում:

Հավի միսը եփեք աղած ջրի մեջ մինչև փափկի: Սառը և մանրաթել: Շամպինիոնները կտրատել շերտերով և տապակել բուսայուղի մեջ մինչև փափկի։ Համեմել աղով, պղպեղով և տեղափոխել ուտեստ։ Առաջին շերտը դնել աղցանի ափսեի վրա հավի ֆիլե, շերտը քսել մայոնեզով։ Այնուհետև ծալեք կորեական գազարը՝ վրան պատրաստելով մայոնեզի գրիլ, ապա սունկ, մայոնեզ և քերած պանիր։ Զարդարել աղցանը թարմ սամիթով։

Հիանալի թեթև և ցածր կալորիականությամբ խորտիկ: