Cyl Jam- ը ոսկորով. Ինչպես պատրաստել համեղ kizyl jam- ը ձմռանը: Jam եմ `առանց ջրի: Հատկապես օգտակար տարբերակ

Կիզիլովյան ջեմ եւ այլ քաղցրավենիք, աղանդեր եւ շատ տարածված են Եվրոպայում եւ Ասիայում, հատկապես Կովկասում: Եվ բոլորը, քանի որ ջեմը ոչ միայն համեղ է, այլեւ օգտակար է, միաժամանակ պահպանելով թարմ հատապտուղների բոլոր հատկությունները: Առաջարկվում է օգտագործել հետեւյալ դեպքերում.

• մարմնի ջերմաստիճանի բարձրացման միջոցով.
• Նվազեցված իմունիտով.
• հիվանդություններից եւ ORVI- ից հետո անձեռնմխելիությունը ամրապնդելու համար.
• Կանխարգելիչ նպատակներով տարբեր ստամոքսային ագարակների համար.
• Մարմնի սնդիկի թունավորմամբ եւ մարմնի ընդհանուր թունավորմամբ:

Կիզիլի նման տարածված օգտագործումը պայմանավորված է նրանով, որ դրա կազմի մեջ կան պրովիտամիններ, C եւ P խմբերի վիտամիններ, ասկորբինաթթու, հանքային աղեր, ճարպային եթերային յուղեր, Tannins. True իշտ է, ինչպես ցանկացած ապրանքատեսակ, Կիզիլն ունի մի շարք հակացուցումներ: Այնպես որ, չպետք է խիստ մնա ջեմի վրա, եթե ունեք Կիզիլի անհանդուրժողականություն (այս դեպքում կարող եք պատրաստել), ինչպես նաեւ առողջության հետեւյալ խանգարումներ.

• նյարդային գերագնահատում;
• Աճող թթվայնություն:

Առողջ շուն

Եւ պահել ամեն ինչ Օգտակար հատկություններ Այս հրաշալի հատապտուղին պետք է հետեւեն մի շարք կանոններ, ձմռանը Կիզիլի եւ այլ ուտեստների պատրաստման ընթացքում: Հատապտուղները կարող են հավաքվել միայն իրենց լիարժեք հասունացման ընթացքում, ինչը տեղի է ունենում օգոստոսի վերջին: Հատապտուղների կոշտությունից խուսափելու համար ծախսեք 2-3 րոպե ջերմային բուժում:

Եթե \u200b\u200bպատրաստում եք ջեմ ոսկորով, կարող եք ներծծել հատապտուղները սոդայի լուծույթով նախքան պատրաստելուց առաջ (յուրաքանչյուր լիտր ջրի մեջ սոդա 2 գդալ) մոտ երկու ժամ: Դրա շնորհիվ դուք կարող եք փրկել հատապտուղի ամբողջականությունը:

Առաջին բաղադրատոմսը ձմռանը դասական ջեմ է, որի պատրաստման համար անհրաժեշտ է վերցնել 1,2 կգ շաքար, 950 գ մխոց եւ 500 մլ ջուր: Մենք տեսակավորում ենք հատապտուղները, հեռացնում ճյուղերն ու ոսկորները, հեռացնելով թեքված հատապտուղները, մանրակրկիտ լվացեք լավ հատապտուղները: Հաջորդը, մենք պատրաստում ենք լուծումը, ջրով շաքարավազը եւ հեղուկը տաքացնում է թափանցիկ վիճակի վրա, անընդհատ խառնելով:

Էմալացված տապակի մեջ տեղափոխեք մաքուր հատապտուղ, լցնել օշարակ եւ պնդել խառնուրդը չորս ժամ: Դրեք այն, մենք տապակը դնում ենք վառարանի վրա եւ դանդաղ տաքանում ենք 10 րոպե: Խոհարարության ընթացքում ավելի լավ է ընդհանրապես շատ չխառնել, որպեսզի չվնասեն հատապտուղներին, բայց պարզապես մի փոքր թափահարեք կաթսա: Խոհարարությունից հետո մենք փաթեթավորվում ենք տաք ջեմի միջոցով ստերիլիզացված բանկաների վրա, գլորվում ենք ներքեւ, պարանոցը դնում եւ ծածկում ծածկը: Մեկ ամսվա ընթացքում արդեն կարող եք ջեմ ուտել, պահպանել բոլոր օգտակար հատկությունները:

Խոհարարություն Kizil օշարակում

Ձմռանը ոսկորների հետ միասին կան նաեւ նրբանկատություն շնաբուծությամբ նրբություն պատրաստելու բաղադրատոմս: Դա անելու համար ձեզ հարկավոր է 11 կգ շաքար, 950 գ հատապտուղ եւ 450 մլ ջուր: Մենք լվանում ենք հատապտուղները, փչացած մերժվածը, շագանակափուկը բերեք pelvic ավազանում , Յուրաքանչյուր հատապտուղ միեւնույն ժամանակ անհրաժեշտ է պիրսել ասեղ, որը բարելավում է հյութը, Վերեւից մենք քնում ենք քնում շաքարավազը, նրբորեն խառնվում: Հետաքրքրությունը 2-3 ժամվա ընթացքում, իսկ շաքարավազը չի պտտվում եւ չի կլանում ջոկատի հյութը, վերեւից լցնել ջուրը:

Այնուհետեւ մենք բեռնարկղը դնում ենք վառարանի եւ ջեռուցման վրա, զգուշորեն խառնելով: Զանգվածը եռացնելուց հետո մենք դա սառեցնում ենք եւ կրկին կրկնում ենք ընթացակարգը: Մակերեսի պատրաստման ընթացքում փրփուրը անընդհատ կհայտնվի, որ դուք պետք է կրակել: Վերջին անգամ մենք պատրաստում ենք խտության եւ փոխանցում ստերիլիզացված տարաների վրա: Պահպանեք այն ջեմը, որը ձեզ հարկավոր է կամ սառնարանում կամ նկուղում:

Մի զարմացեք, բայց դուք կարող եք ջեմ պատրաստել դանդաղ կաթսայի մեջ: Միեւնույն ժամանակ, այն կպահպանի իր բոլոր օգտակար հատկությունները: Ձմռանը ջեմ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• 550 գ հատապտուղ;
• 650 գ շաքար;
• 120 մլ ջուր:

Մենք մաքրում ենք հատապտուղները, մենք հեռացնում ենք փչացած, որից հետո դրանք լվանում են եւ չոր մակերեւույթի վրա տարածում են շան փայտը: Ոսկորները պետք է հեռացվեն, յուրաքանչյուր հատապտուղով նրբորեն սեղմված գդալով: Դիակները հավաքվում են ամանի մեջ, քնում են քնելու շաքարավազը եւ դիմակայել հյութի հայտնվելուց մոտ 12 ժամ առաջ: Դրանից հետո մենք արդյունքում ստացված զանգվածը դնում ենք Multicooker- ի ամանի մեջ, լցրեք ջրով:

Ես ցուցադրում եմ «մարման» ռեժիմը, պատրաստման ժամանակը մեկ ժամ է: Անհրաժեշտության դեպքում մենք մեծացնում ենք ժամանակը, քանի որ պատրաստի ջեմը պետք է լավ խտանա: Խոհարարության գործընթացում մենք խառնվում ենք զանգվածը, շատ ուշադիր գործելով, որպեսզի չվնասեն հատապտուղներին: Շատ զոդում է, ջեմը կոտրեք բանկաների մեջ եւ ուղարկեք սառնարան:

Խոհարարություն Kizylovoy Jam- ը Multicooker- ում

Դուք կարող եք նաեւ ջեմ պատրաստել Կիզիլից դանդաղ կաթսայի մեջ, ավելացնելով խնձոր: Նման բաղադրատոմսը կարող է բավականին տարօրինակ թվալ, բայց ելքը ջեմ է `անսովոր համով եւ վիտամինների եւ հետքի օգտակար տարրերի բարդույթով:

Եվ հացի արտադրողի օգնությամբ պատրաստման գործընթացը շատ պարզեցված է: Խոհարարության համար հարկավոր է վերցնել.

• 1.5 կգ Կիզիլ;
• 0,6 կգ խնձոր;
• 340 մլ ջուր;
• 1,3 կգ շաքար:

Խոհարարության գործընթացը պարզ է.

1. Հատապտուղների կեսը մաքրել ոսկորները, մնացածը դեռ չեն սկսվում:
2. Լուծեք շաքարավազը ջրի մեջ, ջեռուցելով լուծույթը վառարանի վրա:
3. Մաքրեք խնձորները, կտրեք միջուկը եւ հանեք ոսկորները, կտրեք բարակ կտորներով:
4. Dogwood- ը ծծում է հաց արտադրողի ներքեւի մասում, ավելացնել մի քանի շաքարավազ եւ եփել 10 րոպե ջեմ ռեժիմում:
5. Ավելացնել Խնձորի կտորներ, լցնել օշարակով `հատապտուղներով մրգերի զանգվածի 75% -ով:
6. Մենք պատրաստում ենք վառարանի վրա, մինչեւ զանգվածը խտանա (մոտ կես ժամ է):
7. Պատրաստի ջեմ Մենք պառկում ենք ստերիլիզացված բանկերում եւ լողում:

Jam եմ Կիզիլ «South» - բաղադրատոմսը `մեղր ավելացնելով

Մեկ այլ համեղ ջեմ, հետ Պատշաճ պատրաստում Որը դուք խնայում եք հատապտուղների բոլոր հատկությունները, կոչվում է «հարավ»: Վերցրեք մեկ կիլոգրամ շնիկ, 1,2 կգ շաքարավազ ավազ, 100 գ ծաղկային մեղր, երկու գդալ բնական կիտրոնի հյութ եւ 0,3 լիտր ջուր: Մեղրի եւ անորոշ հատապտուղների նման համադրությունը ջանում կդարձնի ավելի օգտակար:

Ձմռանը ջեմը պատրաստելու համար հետեւեք հրահանգներին.

1. Բերտի հատապտուղներ եւ լվանում նրանց:
2. Լցնել շունը քամոցով, այնուհետեւ մի քանի րոպե ընկղմել հատապտուղները եռացրած ջրի մեջ եւ կրկին լցնել շագանակը սառը ջրով:
3. Օշարակ պատրաստելու համար շաքարավազը լցնել ջրով, բերեք եռալ եւ լցրեք հատապտուղները:
4. 5 ժամվա ընթացքում հանգստացեք օշարակում դոգինիստին հանգստացնելու համար:
5. Այնուհետեւ կրկին ուղարկեք վառարանը վառարանի վրա եւ եփեք մոտ 15 րոպե, նրբորեն խառնելով:
6. Հետեւեք հյութին եւ մեղրին եւ եռացրեք մոտ 10 րոպե:

Մենք տաք զանգվածը թափում ենք ստերիլիզացված բանկերի միջոցով եւ թողնում դրանք մոտ մեկ օր: Այս ժամանակահատվածում ջեմի վրա ձեւավորվում է բարակ ֆիլմ, որից հետո բանկերը կարող են գլորվել եւ ուղարկվել սառնարան պահեստի համար:

Կիզիլը լայնորեն հայտնի է իր բուժական հատկություններով: Այս փոքր հատապտուղները պարունակում են.

100 G- ի համար `ընդամենը 45 կկալ:

Կիզիլի արժեքավոր հատկությունների շնորհիվ ջեմն ունի այդպիսի օգտակար հատկություններ.

Այնուամենայնիվ, կան հակացուցումներ, Կիզիլի օգտագործումը խորհուրդ չի տրվում.

• աճող թթվայնություն;
• փորկապություն;
• Լույսի հասնող նյարդային համակարգ, նյարդային բացառիկ եւ հուզմունքը (հատկապես չի կարող օգտագործվել գիշերվա համար);
• Անհատական \u200b\u200bանհանդուրժողականություն:

Հիմնական կանոններ Խոհարարություն

Որպեսզի ջեմը համեղ լինի, դուք պետք է հետեւեք հետեւյալ կանոններին.

Jam եմի բաղադրատոմսեր ոսկորով

Առանց ոսկորների հեռացման շատ բաղադրատոմսեր կան, հաշվի առեք ամենատարածվածը.

Տարբերակ 1

Կարիք ունենք:

• Կիզիլ. Կիլոգրամ;
• Եփած ջուր. Կես բաժակ;
• Շաքար, կես կիլոգրամ:

Իմ հատապտուղները, մենք երդվեցինք, 50 ° C ջրի մեջ բաց թողեք, պահեք 5 րոպե, ապա ընկղմվեք սառցե ջրի մեջ `սառչելու համար: Եփած օշարակում ընկղմեք հատապտուղները, խառնուրդը եռացնելուց հետո կահույքի վրա պահեք եւս 15 րոպե, ապա հեռացրեք այն:

Մենք կրկնում ենք այս ընթացակարգը 5 անգամ:

Ընտրանք 2.

• Կիզիլ. Կիլոգրամ;
• Շաքար, կես կիլոգրամ;
• Եփած ջուր. Ապակի:

Մենք լվանում ենք հատապտուղները եւ շարժվում, բաց թողնում ջրի մեջ 80 ° C, դիմակայել 5 րոպե, ապա սառույցի մեջ, որպեսզի սառչեք:

Այնուհետեւ եռացրած օշարակում իջեցրեք հատապտուղները եւ հարբեք րոպեների եռացրած 20 րոպե հետո, ապա հանեք ջեռոցից:

Խառնուրդը պետք է լինի առնվազն 8 ժամ սառչելու համար:

Այնուհետեւ սառեցված խառնուրդի մեջ, կես կիլոգրամ շաքար եւ եռացրեք մինչեւ ամբողջական պատրաստակամությունը (20 րոպե):

Ընտրանք 3 (Babushkin մեթոդ)

• Կիզիլ. Կիլոգրամ;
• Շաքար, 1.3 կգ;
• Եփած ջուր, 50 մլ:

Ամենամյա ալյումինե pelvis- ում մենք ողողում ենք եւ տեղափոխում հատապտուղները, որոնցից ամենամեծը խոցում է պատառաքաղը, որպեսզի ավելի լավ լինի հյութը:

Շաքարավազ շաքար, լցնել ջուրը, կրակել: Խառնուրդը եռումից հետո անջատեք սալաքարը եւ դրեք այն զով:

Առնվազն 5 անգամ ջեմը պետք է դիպչվի եռալին եւ թողնի զով: Միեւնույն ժամանակ, անհրաժեշտ է հեռացնել փրփուրը, որը ձեւավորվում է kizylovoy jam Այն չի սկսվի խիտ:

Պատրաստված խառնուրդը թափվում է բանկերի մեջ, այս տեսակի պահպանման համար բանկաների ստերիլիզացումը `տանտիրուհու խնդրանքով:

Բաղադրատոմսեր առանց ոսկորի

Դիտարկենք ոսկորների հեռացումով ջեմ պատրաստելու հիմնական տարբերակները:

Տարբերակ 1

Պետք է.

• Կիզիլ. Կիլոգրամ;
• Շաքար, կես կիլոգրամ;
• Եփած ջուր, 500 մլ;
• Կիտրոնաթթու. 3 գ

RoGged հատապտուղները լվանում են եւ շարժվում են ոսկորի հեռացումով: Այնուհետեւ մենք դնում ենք շղարշի կրկնակի տոպրակ, ընկղմված եռացող ջրի մեջ, այնուհետեւ սառույցի մեջ (3 անգամ առաջ տտիպության անհետացումից):

Մենք պատրաստում ենք օշարակ, որում ընկղմված հատապտուղներն ու եփում են ճաշ պատրաստելու համար, վերջում նրանք արագացնում են կիտրոնաթթու:

Ընտրանք 2.

• Շաքար, կիլոգրամ;
• Հատապտուղներ, կիլոգրամ;
• Սպիտակ չոր / կիսամյակային չոր գինի. 2 բաժակ:

Հատապտուղները մանրակրկիտ լվանում եւ երդվում են, ոսկոր են դառնում: Այնուհետեւ դրեք խորը տարան եւ լցրեք գինի, շաքարի շաքար:

Արդյունքում առաջացած խառնուրդը դնում ենք ջեռոցին, նախքան եռալը, ապա հարբած լինենք խիտ (20 րոպե): Խառնուրդը դնում եմ պահպանման բանկերում, ծածկեք վերեւը Երկաթյա ծածկոցներ Եւ մի որոշ ժամանակ ջրի բաղնիք դրեք:

Այս ընթացակարգից հետո բանկերը լողում են:

Պատրաստման եղանակը `առանց եռման

Այս հատապտուղների եւ բոլոր վիտամինների բոլոր օգտակար հատկությունները պահպանելու համար մենք օգտագործում ենք այս տարբերակը:

Մենք երդվեցինք եւ լվանում հատապտուղները, մաղով անցնում:

Դրանից հետո շաքարավազը (1: 2), շաքարով հատապտուղները շաքարով պառկեց եւ փակեք պլաստիկ կափարիչներով:

Նման խաչմերուկը պահվում է սառնարանում:

Ոսկրածուծի խնձորով

Տարբերակ 1

• Հատապտուղներ, կիլոգրամ;
• Խնձոր, polkylogram;
• Շաքար, 1.4 կգ;
• Եփած ջուր, 1,75 բաժակ:

Հատապտուղները լվանում են եւ ոսկոր են ստանում: Խնձորները նույնպես լվանում են եւ հանվում կեղեւը, կտրեք սերմերը, կտրեք կտորների վրա: Շաքարի օշարակում (1,25 ջրի մեկ կիլոգրամով) մենք փոքր-ինչ կրակի վրա ենք խորացնում խնձոր եւ հարբածում:

Առանձին-առանձին, մենք պատրաստում ենք օշարակ հատապտուղների համար (400 գ ջրերի մոտ) եւ դրա մեջ բաց թողեք դոգիս, հարբած փոքր կրակի վրա 10 րոպե:

Այնուհետեւ խառնել երկու օշարակը եւ նրանց վերածել փոքրիկ կրակի:

Ընտրանք 2.

• Հատապտուղներ, 1.2 կգ;
• Խնձոր, կիլոգրամ;
• Շաքար, 2 կգ;
• Եփած ջուր. Լիտր:

Լվացեք հատապտուղները եւ նրանցից ոսկորներ ստացեք: Խնձորները նույնպես լվանում են, կտրեք կեղեւը, կտրեք ոսկորները, կտրեք:

Խնձորներն ու հատապտուղները տեղադրված են օշարակ, թող դրանք եռամսյա եռալ եւ զով դնեն 6 ժամ: Այս ամենը արվում է մինչեւ լիարժեք պատրաստակամությունը կրկին 4:

Kizylovy jam

Փխրուն, գերլցող հատապտուղներ, որոնք հարմար չեն ջեմի համար, կարող եք դիմել շատ համեղ ջեմի արտադրության համար:

Մենք անում ենք. Հատապտուղները լվանում են, մենք երդվում ենք, հեռացնում ոսկորները: Ապա դրեք մեծ pelvis եւ լցնել ապակու խնձորի կամ սերկեղի հյութի բաժակը, հարբած 10 րոպե, շաքարավազը (1: 1):

Խառնուրդը խաշած է, անընդհատ խառնելով, մինչեւ ամբողջական պատրաստվածությունը (ընդամենը 1 անգամ):

Ինչպես պարզել, արդյոք ջեմը պատրաստ է:

Այս մեթոդը կարող է կիրառվել ոչ միայն kizylovoy ջեմի համար, այլեւ ցանկացած այլ հատապտուղների ջեմ: Saucer- ի հարթ մակերեւույթի վրա, kaiziloy ջեմը կաթում է, ուղղվելով ուղղահայաց եւ տեսեք, արդյոք այն չի տարածվում:

Հենց որ kizylovoy jam- ը դադարում է տարածվել, այն պատրաստ է:

Կիզիլն ունի մեծ թվով օգտակար բուժական հատկություններ: Դրանից կարող եք պատրաստել ջեմ, մուրաբաներ. Ոսկրածուծով, առանց ոսկորի, խնձորով:

Սուրբ-քաղցր համի պատրաստի մուրաբաները, դրանք ուտում են իր մաքուր տեսքով, ինչպես լցնել կարկանդակներ եւ տորթեր, դրանք լրացնում են մսային ուտեստներ, որոնց շնորհիվ միսը ստանում է կծու, անսովոր համ:

Ձմռան շշալցման մրգեր եւ բանջարեղեններ, շատերը մոռանում են Կիզիլի եւ ապարդյունի մասին: Դրանից կարող եք պատրաստել համեղ եւ ոչ պակաս օգտակար ջեմ, որն իր հատկություններում գերազանցում է տնային պահպանման բազմաթիվ տեսակները: Կիզիլային հատապտուղները կարող են պահվել թարմ կամ չորացրած ձեւով, սառեցնել դրանք կամ պատրաստել դրանից արժեքավոր ջեմ, ինչը կօգնի հաղթահարել ձմեռային ցրտը եւ մարմինը հարստացնել ամենաարժեքավոր բաղադրիչներով:

Խոհարարության հիմնական կանոններ

Կիզիլը համարվում է խորհրդավոր բույս: Ըստ լեգենդի, երբ հռոմեական հրամանատարը խրվել է նիզակի երկրում, դրա մասին մեծացավ Կիզիլովսկու ծառ: Մյուս կողմից, Կիզիլովայա ծառից էր, որ խաչ էր արվել, որի վրա խաչվեց Հիսուսը: Դուք կարող եք հավատալ այս փաստերին, թե ոչ, բայց այն փաստը, որ այս գործարանը ունի ամենաարժեքավոր հատկությունները, մի կասկածեք: Kizyl հատապտուղները պարունակում են հսկայական քանակությամբ վիտամիններ եւ օգտակար բաղադրիչներ: Այս պայծառ հատապտուղները կարելի է համարել պարզապես վիտամինների պահեստ: Օրինակ, վիտամին C- ը պարունակում է նաեւ ավելին, քան հաղարջի հատապտուղների մեջ: Եթե \u200b\u200bօրական ընդամենը մի քանի հատապտուղ եք ուտում, կարող եք խոռոչ լինել այս վիտամինի ամենօրյա կարիքը բավարարելու համար:

Սա ցածր կալորիականությամբ արտադրանք է, որտեղ 100 գրամ ունի ընդամենը 40 կկալ: Այն ապարդյուն չէ, որն օգտագործվում է քաշի կորստի համար `իր ցածրության պատճառով Սննդի արժեք եւ հարուստ բաղադրիչ կազմ: Նիհարելու համար քաղցր-քաղցր kizylovy հատապտուղները պետք է թարմ ուտեն: Արդյունքում աճում են նյութափոխանակության գործընթացները, բարելավվում է մարսողական տրակտի աշխատանքը:

Կիզիլն օգտագործելիս կարող եք ազատվել շատ հիվանդություններից, իսկ այդ հատապտուղներից հավաքված ջեմը, ապագայում, կօգնի տեղափոխել աշնանային-ձմեռային ձեռքերը, վարակիչ հիվանդությունների եւ վիրուսների դեմ պայքարում:

Դուք կարող եք ջեմ պատրաստել ոսկորով խաչաձեւ ոսկորից կամ պատրաստել այն առանց ոսկորի: Եթե \u200b\u200bոսկորով խաչմերուկ եք պատրաստում, դրա պահեստը փոքր կլինի: Առաջարկվում է օգտագործել այն 6 ամիս: Այն դեպքում, երբ դրանից հանվում է ոսկոր, դրա պահպանման ժամկետը մեծանում է: Գաղտնի Համեղ ջեմ Կիզիլից ստում է այն փաստը, որ տանտիրուհին պետք է հավատարիմ մնա ձեւակերպմանը, օգտագործեք անհրաժեշտ քանակությամբ բաղադրիչներ, որոշակի ժամանակ եփեք:

Սննդառական բաղադրիչների մեծ քանակությունը պահպանելու համար ավելի լավ է մի քանի գոլով արտադրանք պատրաստել: Դա անելու համար եփեք մի քանի րոպե, ապա պահպանեք այն պնդելու համար, ապա կրկնել գործընթացը:

Ապրանքի պատրաստման գործընթացում, մնում է առավելագույն քանակությամբ վիտամիններ, այս աղանդերը խորհուրդ է տրվում եռացնել մի քանի գոլի հեղինակ, պատրաստման ժամանակը 3-4 րոպե է:

Եթե \u200b\u200bջեմը միանգամից պատրաստում եք, կարող եք ստանալ համեղ արտադրանք, բայց ավելի փոքր քանակությամբ վիտամիններով, քանի որ վիտամինների մեծ մասը կորցվում է երկար ջերմային բուժման գործընթացում:

Կիզիլի Rodges- ը թթու-քաղցր համ ունի մի փոքր տտիպությամբ: Եթե \u200b\u200bձմռանը ջեմ եք պատրաստում, ապա պետք է հետեւեք որոշակի համամասնությունների: Եթե \u200b\u200bպտուղները հասուն լինեն, ապա 1 կգ շաքարավազ տեւելու համար հետեւում է 1 կգ ք. Այն դեպքում, երբ հատապտուղները այնքան էլ չեն հասունացել, արժե ավելացնել շաքարի քանակը մինչեւ 1,5 կգ, որպեսզի նրբությունը քաղցր լիներ:

Բացի այդ, կարեւոր է իմանալ, որ Kizylovoy Jam- ը երկար ժամանակ չի կարող եփել, հակառակ դեպքում այն \u200b\u200bկնվազի, եւ հատապտուղները կոշտ կլինեն:

Եթե \u200b\u200bցանկանում եք պատրաստել ավելի հաստ ջեմ, ապա հարկավոր է նվազեցնել հեղուկի քանակը: Որոշ բաղադրատոմսերում `ջրի փոխարեն` ջրի փոխարեն, սպիտակ գինին ավելացվում է:

Ինչպես պատրաստել հատապտուղներ:

Ոսկրածուծով խաչաձեւ ոսկորից պատրաստելու համար պատրաստեք անուշահոտ եւ օգտակար ջեմ, ապա անհրաժեշտ է հատապտուղներ դնել, մաքրելով դրանք մրգերից: Պետք է ընտրվեն միայն հասած մրգեր, որոնց վրա չկան բծեր կամ բորբոսների տեղեր:

Ավելի լավ է ընտրել միայն հասած մրգեր: Եթե \u200b\u200bդուք օգտագործում եք սխալ հատապտուղներ, նրբությունը կարող է նկատելի թթու ունենալ: Եթե \u200b\u200bդուք օգտագործում եք գերբեռնված մրգեր, ապա պատրաստելու գործընթացում դրանք կխաբեն, եւ տեսքը Պատրաստի արտադրանք Դա կլինի անհաջող: Առանձնացված հատապտուղները լավ լվանում են, ապա պառկեք սրբիչի վրա չորանալու համար:

Այսպիսով, հատապտուղների պատրաստման գործընթացում չընկնելով հատապտուղները, դրանք խոցվում են ատամի մածուկով: Այս առումով հատապտուղներից հյութը սկսում է արագ առանձնանալ: Այս պահին շաքարի շաքարը բալերով լցվում է բերի եւ մի փոքր հեռանում, որպեսզի այն ամբողջովին փորագրված է կարմրուկի հյութով:

Մրգերի ձեւը պահպանելու համար դուք կարող եք ներծծել հատապտուղները սոդայի լուծույթում: Այս լուծումը պատրաստելու համար հարկավոր է մի լիտր ջուր վերցնել եւ դրանով ավելացնել աղանդեր գդալ սոդա:

Այն դեպքում, երբ ջեմը պատրաստվում է առանց քարերի, արագ հեռացնելու համար անհրաժեշտ է բաժակ վերցնել եւ հատակին սեղմել հատապտուղը:

Բաղադրատոմսեր

Գոյություն ունի մեծ թվով Ձմռանը ոսկորների խցանում պատրաստող բաղադրատոմսեր: Յուրաքանչյուր ոք կարող է ընտրել բաղադրատոմսը հավանել եւ պատրաստել աշխատանքային մասը յուրաքանչյուր ճաշակի համար:

Օգտագործելով պարզ բաղադրատոմս, կարող եք անհավատալի պատրաստել Համեղ նրբությունորը կզարմացնի տնային տնտեսությանը եւ օգուտ կբերի նրանց առողջության համար:

Բաղադրությունը օգտակար նրբության համար.

• Կիզիլի հատապտուղները `1,5 կգ;
• Շաքարի ավազ - 1,5 կգ;
• Մաքրված ջուր - 100 մլ:

Այս բաղադրատոմսով ջեմ պատրաստելու համար պտուղները պետք է անցնեն, լվացեք եւ չորացրեք: Հաջորդը, բոլոր բաղադրիչները խառնել տարայի մեջ եւ դնել դրանք հանգիստ կրակի վրա: Եռացնելուց հետո խառնուրդը եռում է 7 րոպե: Արդյունքում ստացված փրփուրը պետք է հեռացվի մակերեսից: 7-10 րոպե անց թեժ աղանդերը թափվում են նախապես պատրաստված մաքուր բանկերի մեջ, որից հետո նրանք գլորում են եւ վերածվում ներքեւից: Մինչ բանկերը սառչում են, վերեւում վերմակը դրեցին վերեւում եւ փաթեթավորեցին բանկաները մինչեւ նրանց ամբողջական հովացումը:

Ոչ պակաս համեղ է, պարզվում է, որ պատրաստված է մի պարզ բաղադրատոմսով պատրաստված ջեմը, որը կոչվում է հինգ րոպե: Այն եռացրած է ընդամենը հինգ րոպե, որն ապահովում է պատրաստի արտադրանքի մեջ ամենաարժեքավոր բաղադրիչների անվտանգությունը:

Դեսերտի պատրաստման համար հարկավոր է նույն համամասնությամբ վերցնել շների հատապտուղներն ու շաքարավազը: Այսպիսով, 1 կգ Կիզիլը վերցնում է այնքան շաքար:

Հասած եւ չկատարված մրգերի ընտրությունից հետո նրանք լվանում են դրանք եւ տալիս են չոր: Այնուհետեւ հատապտուղները տեղադրվում են կաթսայի մեջ հաստ հատակով եւ քնում են շաքարով: 100 մլ ջուր է լցվում բեռնարկղի մեջ եւ խառնվում է փայտե կամ սիլիկոնային սպաթուլայի արտադրանքներով, որպեսզի չխանգարի հատապտուղների ամբողջականությունը: Պատրաստված զանգվածով բեռնարկղը դրվում է միջին կրակի վրա եւ բերում եռալ: Այնուհետեւ կրակը կրճատվում է եւ թողնում է այս ձեւով `5 րոպե եռացնելու համար: Եռացման ժամանակ փրփուրը պետք է հեռացվի:

Դեսերտ պատրաստելու համար հարկավոր է նախօրոք պատրաստել փաթեթավորումը, թե որ ջեմը կթափվի: Այս բանկերի համար լվացեք եւ ստերիլիզացրեք:

Հինգ րոպե անց ջեմը բացում է պատրաստված մաքուր բեռնարկղը, շտապեք մետաղական ծածկոցներով: Բանկերը վերածվում են գլխիվայր, սառեցման ավարտին:

Այս բաղադրատոմսը մեզ եկավ Կովկասից: Հենց նա է, ով օգտագործում է կովկասյան տանտիրուհիներ, ոսկորով կիզելովո ջեմ պատրաստելու համար:

Նրբություն պատրաստելու համար հարկավոր է վերցնել հետեւյալ արտադրանքը.

• Միլ պտուղներ - 2 կգ;
• Շաքարի ավազ - 2 կգ;
• Ջուր - 2 լիտր;
• Սննդի սոդա - 1 tbsp. գդալը:

Այս բաղադրատոմսով ջեմ պատրաստելու համար հարկավոր է լցնել հատապտուղներ ջրով `սոդաով: Դա անելու համար երկու լիտր ջրի մեջ գդալով սոդան դաստիարակվում է, ապա նրանք 3 ժամ տեսանյութեր են թողնում հեղուկի մեջ: Այս անգամից հետո պտուղը պետք է լվանալ սառը ջրով:

Հատապտուղները քնում են բեռնարկղում, որտեղ դրանք եփելու եւ հեղուկ են լցվելու: Միեւնույն ժամանակ, ջրի քանակը պետք է ծածկի բեռնարկղի հատակը մինչեւ մի քանի սանտիմետր: Կաթսան դանդաղ կրակի վրա է դրվում, որպեսզի զանգվածը գրվի 10 րոպե: Այնուհետեւ շաքարավազ շաքար եւ շարունակեք անհետանալ: Եռացնելուց հետո այն եռում է եւս 6-7 րոպե, այնուհետեւ կրակը անջատված է եւ 12 ժամ մռթմռթոց թողնում:

Այս անգամից հետո զանգվածը խաշած է դանդաղ ջերմության վրա, մինչեւ այն դառնա հաստ: Դրանից հետո ավարտված դեսերտը թափվում է բանկերի եւ գլորում:

Այս օգտակար նրբությունը կարելի է պատրաստել դանդաղ կաթսայում:

Խոհանոցային օգնականի խաչմերուկով ջեմ պատրաստելու համար պետք է վերցնեք հետեւյալ արտադրանքները.

• Կիզիլային մրգեր - 600 գ;
• Շաքար - 700 գ;
• Ջուր - 140-160 մլ:

Ընտրված հատապտուղները լվանում եւ չորանում են, ապա տեղադրվում են բեռնարկղում եւ քնում շաքարով: Նման ձեւով զանգվածը պետք է կանգնի մոտ 10 ժամվա ընթացքում:

Դրանից հետո պատրաստված զանգվածը նեղանում է մուլտմարկայի ամանը, որից հետո դրանք թափվում են Ճիշտ գումարը Ջրի մեջ նշված ջուրը: Multicooker- ը 60 րոպեում ընդգրկված է «մթնեցնող» ռեժիմով: Մեկ ժամ անց անհրաժեշտ է տեսնել, թե որքան լավ է եռալը եռալ: Այն դեպքում, երբ այն բավարար չափով հաստ չէ, այն պետք է միացնել եւս 10-12 րոպե: Jam եմի պատրաստման ընթացքում այն \u200b\u200bերբեմն պետք է նրբորեն խառնվի, որպեսզի չխանգարի հատապտուղների ամբողջականությունը:

Multicooker- ի ծածկագիրը անջատվելու է, դուք պետք է նրբանկատություն լցնել բանկաների վրա, խայթելով նրանց ամբողջական հովացման:

Օգտագործելով դրանք Պարզ բաղադրատոմսեր, Դուք կարող եք օգտակար բացեր պատրաստել ձմռանը: Կիզիլովոյի ջեմի պատրաստման համար ավելի բարդ տարբերակներ կան, քանի որ այս ոսկորը հանվում է:

Ամրապնդված նրբություն

Այն պատրաստելու համար հարկավոր է վերցնել.

• Կիզիլի պոլկիլոգրամ;
• Շաքար - polkylogram;
• Ջուրը 1 բաժակ է:

Նախեւառաջ պետք է պատրաստել պտուղները բաժակ ջրի մեջ: Հատապտուղները եռացնելուց հետո դուք պետք է դրանք պատրաստեք 3 րոպե, ապա անջատեք կրակը եւ թողեք զով: Երբ պտուղները սառչում են, դուք պետք է ջուրը չորացնեք եւ հատապտուղները մանրացրեք մաղի միջոցով: Արդյունքում ստացված զանգվածը ավելացվում է հատապտուղների decoction եւ դրեք դանդաղ կրակ: Զանգվածային զանգվածը միջին խտության մեջ է, այնուհետեւ շաքարը ավելացվում է դրան եւ եռացրեք եւս երեք րոպե:

Դրանից հետո տաք զանգվածը տեղափոխվում է պատրաստված բանկերում եւ փաթաթվում:

Օգտակար նրբություն ստանալու համար ընտրովի օգտագործեք mal երմային վերամշակում Մրգեր Այս դեպքում բոլոր օգտակար հատկությունները կփրկվեն դրանց մեջ:

Դրա պատրաստման համար Օգտակար աղանդեր, Դուք պետք է հատապտուղներ վերցնեք, լվացեք դրանք եւ մանրացրեք մաղով: Sugar- ը ավելացվում է ավելցուկային զանգվածին `1-ից 2-ի փոխարժեքով եւ խառնել: Ավարտված նրբությունը տեղափոխվում է բանկաների մեջ եւ պահվում է սառնարանում:

Եթե \u200b\u200bkizylovoy jam- ը ողջ է առանց ոսկորների, ապա այն կարող է պահվել Սենյակի ջերմաստիճանը Մի քանի տարի: Եթե \u200b\u200bդուք չեք հեռացնում ոսկորները, ապա այդպիսի ջեմը պահվում է 6 ամիս:

Եթե \u200b\u200bնախատեսվում է երկար ժամանակ նրբություն պահել, խորհուրդ է տրվում ցրտից լցնել բանկաների մեջ: Այնուհետեւ բանկերը փակ են մագաղաթյա թղթով եւ կապված են ողնաշարի հետ: Դրա պահպանման ջերմաստիճանը արտադրվում է ջերմության շուրջ 12 աստիճանով: Բանկերը պետք է պահվեն չոր սենյակներում:

Kizylovoy Jam- ը, որը եփում է ցանկացած եղանակով, կարող է դառնալ սիրված նրբություն եւ ամբողջ տարվա համար վիտամիններ տրամադրել:

Ինչպես պատրաստել ջեմը շնիկից ձմռանը տանը ոսկորով, տեսեք հաջորդ տեսանյութը:

Դժբախտաբար, պահածոյացումը չի կարող պահպանել թարմ մրգերով պարունակվող բոլոր վիտամինները, իսկ ջեմի համեղ բանկա չի դառնա անգնահատելի վիտամինային ծանրոց, ցուրտ ձմռանը:

Բայց նախ, բանջարեղենով եւ մրգերով կան ոչ միայն վիտամիններ եւ շատ այլ կարեւոր նյութեր, երկրորդ, արժե պահպանել պահպանությունը միայն որպես մեծ բանջարեղեն եւ մրգեր պահելու միջոց: Պահպանման օգնությամբ մենք իրականում նոր ենք ստեղծում Հետաքրքիր ուտեստներ - Խորտիկներ, աղանդեր, կոմպոտներ:

Jam եմի մեջ շնիկը հատկապես հոյակապ է: Այն կորցնում է իր թեթեւ տտոցը, եւ ջեմը համեղ է եւ հատապտուղները, եւ մեղմ, կարմրուկ կարմիր գույնի հաստ օշարակ:

Բաղադրությունը

• Կիզիլի հատապտուղները 1,5 կգ
• Շաքար - 1 կգ
• Ջուր - 300 մլ

Խոհարարության ընդհանուր ժամանակը `24 ժամ: Ծառայությունների քանակը 4 կիսամյակային բանկ է:

Ինչպես պատրաստել ջեմը շնից ոսկորով

1. Խորը կաթսայում, շաքար շաքար:

2. Եփած ջուրը սառչում է եւ երկու բաժակ ջուր լցնել սոուսով մինչեւ շաքար: Մենք կրակ ենք դնում եւ եռում: Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ օշարակն անհրաժեշտ է անընդհատ խառնել, քանի որ շաքարը կարող է այրվել ներքեւում:

3. Կիզիլը պետք է մեծ եւ հասունանա: Հագեցած կարմիր: Մրգերը չպետք է փտած լինեն, դրանք պետք է ծանր լինեն: Կիզիլը պետք է լվանա եւ չորանա:

4. Ինչպես zakipit Շաքարի օշարակ, Անհրաժեշտ է պտուղներ ավելացնել: Հրդեհը պետք է մի փոքր իջնի եւ եփվի փրփուրի տեսքից առաջ: Ժամանակի ընթացքում դրա թիվը կաճի: Փրփուրը պետք է հեռացվի: Կիզիլը պետք է ապտակվի 20 - 25 րոպե: Դրանից հետո ջեմը պետք է կոտրվի, ապա կրկնել եռալը:

5. Բանկերը պետք է ստերիլիզացվեն, վերջին եռացրած ջեմն անմիջապես քայքայվելուց եւ փակելուց հետո:

6. Պատրաստի ջեմը անսովոր համեղ է եւ օգտակար: Կիզիլը պահպանում է իր ձեւը, եւ օշարակն ավելացնում է քաղցրավենիք:

Գրավի գաղտնիքները

1. Ոսկորների սրվակներից հանելու ցանկությունը կհանգեցնի հիասթափության. Հատապտուղները կդառնան անապահով, ընթացակարգը երկար կլինի, եւ ջեմի համը չի փոխվի: Եռակցված հատապտուղներից հեռացրեք ոսկորը շատ ավելի հեշտ է, քան հումից: Ինչու եք սիրում տառապել, եթե սեղանի վարվելակարգը թույլ է տալիս կոկիկորեն տեղափոխել բերանի ոսկորը թեյի գդալով, այնուհետեւ աղանդերի ափսեի եզրին:

2. Մեկ այլ ժամանակատար մանիպուլյացիա պատառաքաղի համար պտղի պոմպակայանն է. Այս դեպքում դա անօգուտ է, քանի որ ջերմության բուժումից հետո խաչմերուկը չի դեֆորմացվում:

3. Des անկալի է ընտրել նույն չափի եւ մեկ բազմազանության տեսանյութեր: Բացարձակապես բոլոր սորտերը լավ տեղավորվում են խցանում պատրաստելու համար:

4. Գեղեցիկ Ruby օշարակը բավականին խիտ է, բայց դեռ որոշ տանտիրուհիներ լրացուցիչ խտացնում են նրա ագար-ագարը: Այնուհետեւ այն խաբված է եւ այլեւս հարմար չէ կոմպոտների համար, բայց այն կարող է դառնալ գեղագիտական \u200b\u200bդեկոր կաթնաշոռ, պաղպաղակ եւ այլն:

5. Այլ հատապտուղներ կամ մրգեր ավելացնելով kizylovoy ջեմին չի ընդունվում, բայց դրա մեջ դրվում է բարակ թակած ցիտրուսային հում կամ մանրացված ցիտրուսային հում: Եթե \u200b\u200bօգտագործվում են կեղեւի մեծ կտորներ, ապա դրանք ընկղմվում են օշարակում `դրա պատրաստման առաջին փուլում, որպեսզի նրանք այտուցվեն, քաղցրություն ունենան եւ բուրմունքը փոխանցեցին եթերայուղերով:

Այն մասին, թե ինչպես ջեմ պատրաստել խաչաձեւ ոսկորից, հայտնի է միայն այն տանտիրուհիներին, ովքեր սիրում են փորձեր կատարել խոհանոցում եւ ուրախացնել իրենց մերձավոր մարդկանց մոտ, անսովոր պահպանմամբ: Մինչեւ վերջերս այս անուշահոտ համեղ մրգերը հայտնի էին միայն Ասիայի երկրներում եւ Մերձավոր Արեւելքում, բայց աստիճանաբար տարածվում էին ջերմ մարզերի: Կովկասում հավաքվում են հարուստ բերքահավաքներ, Ղրիմում: Հատապտուղները պարունակում են շատ օգտակար նյութեր, որոնք բարենպաստ ազդեցություն են թողնում մարդու մարմնի վրա եւ կարողանում են հաղթահարել սրտի հիվանդությունները, անոթները:

Պահպանման համար օգտագործելու համար օգտագործեք տուն կամ վայրի մրգեր `շահավետ նյութերի բովանդակության համար եւ համտեսել Նրանք գործնականում չեն տարբերվում: Մեռնելու հատապտուղների ջեմ պատրաստելու գաղտնիքը: Ավելի լավ է հյուսել աշխատանքային մասը մի փոքր թյուրիմաց հասկացությունից `դա չի զոդում եւ ձեւը պահում է նույնիսկ ջերմային բուժման ընթացքում:

Առաջարկվում է երկար ժամանակ ջեմ պատրաստել - Տաք ջերմաստիճան Զգալիորեն նվազեցնել թիվը Օգտակար տարրեր, Համոզվեք, որ հավատարիմ մնացեք բաղադրատոմսով պարունակվող պահանջներին. Սա թույլ կտա ձեզ կանխել սխալները, որոնց արդյունքի արդյունքների արդյունքները կարող են լինել հնարավորինս ամենակարճ ժամանակահատվածում:

Ինչպես պատրաստել Կիզիլը

Փորձառու տանտիրուհիներ, որոնք պատրաստվել են երկար տարիներ ախորժելի նրբության համար, խորհուրդ են տալիս հատապտուղների վրա նախապես սանրել, միայն դրանից հետո կարող եք լվանալ դրանք: Անհրաժեշտ է վերացնել սպառնացող մրգերը, միեւնույն ժամանակ հանվել լավ շան փայտից: Jam եմի մեջ նրանք չեն փափկացնում եւ ի վիճակի չեն փչացնել համը:

Այսպիսով, հատապտուղների պատրաստման գործընթացում պահպանել է ձեւը եւ չի ուրախացել, խորհուրդ է տրվում լվանալուց հետո շների բլանկի լվացումից հետո: Դա անելու համար, քամոցում, հատապտուղները իջեցրեք եռացրած ջրի մեջ 3-5 րոպե: Blanching- ից հետո զով եւ չորացրեք պտուղները անձեռոցիկի վրա:

Jam եմի ցիզիլից, ձմռանը բաղադրատոմսեր

Անհրաժեշտ չէ զբաղվել աշխատանքային ինտենսիվ գործընթացներով եւ անմիջապես սկսել պահպանումը, որը բաղկացած է մի քանի բաղադրիչներից: Առաջարկվում է փորձել ձեր ուժը ամենապարզ բաղադրատոմսերում, որոնցում Kizil- ը հիմնական բաղադրիչն է: Եթե \u200b\u200bամեն ինչ պատահել է, անցեք ավելի բարդ կոմպոզիցիաներ. Ձեռք բերված փորձը թույլ կտա արժանանա հաղթահարել գործընթացները:

Կիզիլը հիանալի համակցված է բազմաթիվ բաղադրիչների հետ, բայց ամենից հաճախ պատրաստում են ջեմ առանց հավելումների կամ դրա մեջ օգտագործում են խնձոր:

Պարզ բաղադրատոմս

Խոհարարության վրա Պարզ ջեմ Տանը բավականին ժամանակ կպահանջվի: Միակ բանը, որ պետք է հաշվի առնել, գործընթացը տեղի է ունենում մի քանի փուլով, այնպես որ դուք պետք է համբերատար լինեք:

Խոհարարություն.

1. Եփել քաղցր կերակուր (միացրեք 1 կգ շաքար եւ 250 մլ ջուր):
2. Եփած օշարակ լցնել նախապես նմուշառված շներ (1 կգ):
3. Եփեք շատ քառորդ ժամ:
4. Հեռացրեք բեռնարկղը կրակից, ուղարկեք զով սենյակ, նախապես ծածկեք կափարիչը:
5. Հաջորդ օրը շարունակեք պահպանման ջերմային վերամշակումը, կազմը խառնելով (եռամսյակ մեկ ժամ):
6. Ավարտեք խոհարարությունը երրորդ օրը (անել նախքան պատրաստակամությունը `մոտ կես ժամ):

Բաղադրատոմս «Հինգ րոպե»

Կիզիլի պտուղից արագ պատրաստեք անսովոր նրբություն, կօգնի «Հինգ րոպե» բաղադրատոմսը, որը բազմիցս լքել է տերերին աշխատանքային թեժ ընթացքի մեջ:

Խոհարարություն.

1. Պատրաստեք քաղցր կերակուր (եռացրեք 300 մլ ջուր եւ 1 կգ շաքար):
2. Եփած հեղուկը հատապտուղ լցնելու համար, խառնել:
3. Մեկ քառորդ ժամ հետո չորացրեք օշարակը, ուղարկեք սալաքար, կրկին բերեք եռալ:
4. Կրկին պտուղները լրացնելու համար հինգ րոպե եռացրեք ուժեղ կրակի վրա:

Ուղարկում եմ նախապես ստերիլիզացված տարաների վրա, վարեք հերմետիկ ծածկոց: Զով է շրջված տեսքով, տաք վերմակի տակ:

Կովկասի ջեմ բաղադրատոմսը ոսկորներով

Կովկասյան ջեմում համակցված են Կիզիլը եւ Բարբարիսը, ինչը մի պարզ բերք է տալիս համեղ նրբության: Կարեւոր է հաշվի առնել պտղի թթունը. Ավելի լավ է չփորձել շաքարավազի հետ եւ խստորեն ավելացնել բաղադրատոմսով: Եթե \u200b\u200bհատապտուղներն անարժան են, խորհուրդ է տրվում ջեմ պատրաստել, մի փոքր շաքարավազ:

Խոհարարություն.

1. Մեկ տարայի մեջ միավորեք Barberry- ը (1 կգ) եւ շաքար (1 կգ):
2. Մեկ այլ բեռնարկղի, լցնել շներ (1 կգ) եւ շաքար (900 գ):
3. Սպասեք, մինչեւ պտուղը դատարկ լինի:
4. Սկսած խոհարարությունը հաջորդում է Կիզիլից `իր քառորդը սպանդելու համար, զով:
5. Հաջորդ խոհարարությամբ համատեղեք երկու զանգվածները, եփեք կես ժամ:

Պատրաստի արտադրանքը մանրակրկիտ կնքելու բանկերին փաթեթավորելուց հետո ուղարկեք նկուղ կամ դրեք սառնարանում:

Բաղադրատոմսերի ջեմ առանց սերմերի

Բոլորին դուր է գալիս այն աշխատանքային մասը, որում կան ոսկորներ, հետեւաբար, նման դեպքերում, այն պատշաճ կերպով օգտագործվում է բաղադրատոմսը օգտագործելու համար, որը պահանջում է դրանց հեռացումը:

Խոհարարություն.

1. Ուղարկեք Colander հատապտուղները (700 գ) եռացրած ջրի մեջ, մեկ ժամ մեկ ժամ սպանդելու համար:
2. Հեռացրեք, սպասեք մինչեւ մի փոքր զով, սրբեք քամոցով:
3. Պատրաստված զանգվածում ավելացնել շաքար (600 գ), խառնել:
4. Տեղադրեք կոնտեյներ `զարմիկ խյուսով կրակի վրա, եփեք մինչեւ լիարժեք պատրաստակամություն (մեկ ժամ տեւողությամբ):
5. Համոզվեք, որ խառնել եւ հեռացնել փրփուրը պատրաստման գործընթացում:

Թիթեղի եւ լռության մեջ ծալելուց հետո վերմակի տակ սառչելը `այն հաջողությամբ կփոխարինի ստերիլիզացման գործընթացը: Ուղարկել պահեստին `աշխատանքային մասից հետո ամբողջովին սառչում է:

Kizylovoy Jam- ը դանդաղ կաթսայում

Եթե \u200b\u200bսալաքարով եւ մի քանի տեխնիկայով պատրաստելու ժամանակ չկա երկարատեւ պարապության, կարող եք օգտագործել այն բաղադրատոմսը, որում հիմնական դերը նշանակվում է Multicooker- ին: Օգտակար խոհանոցային սարքը մեծապես կնպաստի տանտիրուհու կյանքը եւ հաջողությամբ հաղթահարելու է խոհարարական ջեմը:

Խոհարարություն.

1. Multicooker- ի ամանի մեջ խառնել շաքարավազը (1.2 կգ) եւ մրգեր (1.1 կգ):
2. Խառնել, թողնել 5 ժամ, այս ընթացքում մի քանի անգամ խառնել:
3. Մեկ ժամվա ընթացքում ներառեք «Քավեք» ռեժիմը, որից հետո դուք կուղարկեք պատրաստի նրբագեղություն ապակե բաքերում:

Jam եմից Կիզիլ փտած

Կայուն աշխատանքային մասը երկար պատրաստում չի պահանջում եւ պահպանում է գրեթե բոլոր օգտակար նյութերը, որոնք պտուղները հայտնի են դարձել: Օգտագործեք լիովին տարածված հատապտուղներ:

Խոհարարություն.

1. Եփել շաքարի (1 կգ) եւ ջրի խառնուրդ (350 մլ):
2. Պտուղները կեղեւավորեք կես պատրաստման մեջ փոքր քանակությամբ ջրի մեջ (չավելացնել շաքար):
3. Հեղուկը չորացրեք, մանրացրեք հատապտուղները (խորհուրդ է տրվում օգտագործել մաղով):
4. Միացրեք մրգերի զանգվածը օշարակով, ուղարկեք բեռնախցիկին փոքր կրակի մեջ:
5. Մենք չպետք է մոռանանք խառնուրդի մասին. Դա կանխելու է այրումը:
6. Խոհարարության տեւողությունը ընդամենը 5 րոպե է:

Խառնուրդը ուղարկեք տանկի մեջ, փակուղուց շրջվելուց հետո շրջվել եւ դնել հարթ մակերեւույթի վրա: Մի գրեք, թույլ տվեք սառեցնել եւ ուղարկել պահեստ:

Dogwood Jam- ը խնձորներով

Հատապտուղների հասունացման ժամանակը համընկնում է խնձորների հասունացման հետ, քան հաճախ տանտիրուհիները օգտագործվում են, այս հիանալի պտուղները ջեմի մեջ համատեղելով: Այն համեղ է, օգտակար եւ մի քիչ ժամանակ է պահանջում:

Խոհարարություն.

1. Մաքրել խնձորները (500 գ), առանց միջուկից սերմերով, կտրեք բարակ կտորների մեջ:
2. Գագաթը շաքարի (1 կգ) հատապտուղների ավելացումով (700 գ) կես ժամ:
3. Apple կտորները մեկ ժամ առանձին եփում են մեկ քառորդ ժամ, ավելացնելով 500 գ շաքար:
4. Միացրեք ինչպես զանգվածները, 10 րոպե տեւողությամբ, հաճախ խառնելով եւ հեռացնելով փրփուրի մակերեւույթից:

Տեղադրեք ցուրտ տեղ, բաքի մեջ ծալելուց անմիջապես հետո:

Պահպանման մեթոդներ

Կիզիլից բիլզերի առանձնահատկությունը. Դրանք հիանալի պահվում են նույնիսկ առանց մետաղական ծածկոցներով ծածկելու: Եթե \u200b\u200bդուք հարցնում եք ջերմ երկրների բնակիչին, քան դրանք փոխարինելը, պատասխանը կլինի բավականին կանխատեսելի. Բանկերը փակելու են մագաղաթը, բայց այն չի պաշտպանի պահեստը, երկար ժամանակ չի ազդի վատթարանալ եւ չի կորցնում համը: