Insalata kohlby per l'inverno. Kohlrabi marinato con spezie e aceto di vino. Insalata: kohlrabi, formaggio e riso

Hostess esperta sono in grado di diversificare il menu per la loro famiglia, usando a volte anche i prodotti più inaspettati. Poche persone si riferiscono al serio per il cavolo di Kohlrabi, ma è questa varietà di biscotti chiamati la regina, grazie al gusto eccellente e alla struttura succosa. Le ricette di preparazione Kohlrabi includono piatti caldi, spazi vuoti invernali, sale o spuntini affilati.

Le ricette di cucina Kohlrabi includono piatti caldi, spazi vuoti invernali, sale o spuntini affilati

Gustoso e allo stesso tempo è utile. Puoi cucinare Colorab in salamoia. Tali spazi vuoti possono essere immagazzinati per tutto l'inverno, possono essere forniti al tavolo del cavolo come piatto indipendente, come uno spuntino o ingredienti per insalate.

Gli ingredienti dovrebbero essere preparati per fare il colletto marinato:

• kohlrabi - 1 pz;
• cipolla - 2 pezzi;
• carote - 2 pz;
• peperoncino dolce - 3 pezzi;
• paio di globi di aglio;
• baia foglia, pepe di piselli;
• ½ chl. semi di senape;
• zucchero - 3 ch. L.;
• sOL- 2 BL.;
• aceto - 15 ml.

Questo piatto si sta preparando:

1. Completamente lavati e purificati dallo sbucciatura Kohllabi viene tagliato da cubi di dimensioni arbitrarie, sbiancata in acqua salata bollente per due minuti.
2. Le carote e le cipolle purificate sono tagliate da anelli, fette arbitrarie del pepe.
3. Nei contenitori sterili preparati posavano alcuni semi di senape, peperoni, allori, lobi all'aglio.
4. Riempire le lattine verso le verdure preparate in alto, cercando di osservare la sequenza di "assortiti".
5. In 500 ml di acqua, lo zucchero è sciolto, sale, la miscela viene portata a ebollizione, viene introdotto un aceto.
6. La miscela di verdure viene versata con una marinata calda, rivestita con coperchi sterili e inviati al contenitore per la sterilizzazione per 10 minuti.
7. Alla fine del serbatoio, cadendo, si scaldarò per raffreddamento.

Kohlrabi è molto gustoso e varietà utile Cavolo, che conquista gradualmente l'amore dei giardini domestici. Questa cultura è valutata per eccellente qualità del gusto, facilità di coltivazione e cura, buona resa. Kohlrabi perfettamente "suona" in estate insalate di verdure, casseruole, zuppe, snack. Puoi anche fare molti deliziosi billette da Kohlrabi., fornendo se stesso un negozio di vitamine per l'intero periodo autunnale-inverno.

Conservazione di kohlrabi freschi

Kohlrabi è in forma fresca meglio immagazzinare in cantina, poiché le condizioni in tali sono ottimali per le verdure. Bene, se lo stoccaggio è la possibilità di regolare la temperatura, proteggere il raccolto dal raffreddamento. Preparazione di stellacks Per il trasferimento della cantina, è necessario rimuovere le foglie da loro, ma lasciare il sistema di root. Lavare le verdure non può non provocare la manciata, solo la purificazione di esse da terra è consentita utilizzando il tessuto secco.

Per deposito lungo Kohlrabi è relativamente posato in cassetti o su pavimenti speciali e cosparso di sabbia bagnata. Stebaleds può anche essere sospeso dal sistema di root in basso, il monitoraggio in modo da non entrare in contatto l'uno con l'altro. Inoltre, le verdure possono essere raccolte in sabbia bagnata.

In modo che Kohlrabi fosse ben tenuto, la temperatura dell'aria in cantina dovrebbe essere a livello di 0 gradi e l'umidità è del 95-100%. Sotto le condizioni ottimali, l'impilamento delle varietà precoci può mentire 1,5-2 mesi e successivamente - fino a 5 mesi.

Congelare

Raccolta di verdure per l'inverno, le hostess sono sempre più preferite di congelarle, perché è possibile preservare il gusto e caratteristiche benefiche Prodotti. Il colletto correttamente congelato è immagazzinato per un massimo di 10 mesi ed è ottimo per fare vari piatti.

Stebalodes prima di posizionare il freezer deve essere pulito dalle foglie e tagliare in parti. Successivamente, le fette di verdura sono necessarie mezz'ora per versare acqua salata, dopo di che sciacquare in un gran numero di acqua fredda pulita. Poi Kohlrabi deve essere sbiadito: punta di 3 minuti in acqua bollente e immediatamente omettere in acqua ghiacciata.

Dopo le procedure di Colrab descritte, è necessario imballare in sacchetti in polietilene o contenitori di plastica e mettere nel congelatore. Il cavolo così raccolto in questo modo conserva molte vitamine e elementi di traccia, inoltre, è molto rapidamente preparato.

Inscatolare

Parlando dei billet di Kohlrabi, molti hanno in mente che questo vegetale. Questa varietà di cavolo è ottima per il decapaggio, banchina, sottaceti, è ben completato da insalate e verdure assortite. Per la conservazione del Kohlrabi, è possibile utilizzare le stesse ricette di marinate per i cetrioli o altri tipi di cavoli, e puoi sperimentare e provare nuove opzioni.

Risolvere la ricetta

Per cominciare, Stebleptod deve essere pulito da foglie e buccia, lavarsi e tagliare in piccole fette. Quindi è necessario portare a bollire 1 litro d'acqua, aggiungere 1 cucchiaio di grandi dimensioni crash sale. E per massacrare in questa salamoia di Kohlrabi per 5 minuti. Successivamente, il liquido dovrebbe essere drenato, e le verdure si raffreddano e distribuiscono su lattine di vetro. I billets ottenuti devono essere versando la salamoia, per la preparazione del quale è necessario aggiungere 1 bicchiere di aceto di acqua bollente e 30 grammi di sali alimentari.

Le banche con Kohlrabi in salamoia devono essere arrotolate, sterilizzare e lasciare per 2 giorni, dopo di che è possibile ripetere la sterilizzazione e rimuovere la conservazione in un luogo asciutto e fresco.

Ricetta marinata Kohlrabi.

Kohlrabi, come nella ricetta precedente, è necessario pulire, lavare e tagliare in cubi o piccoli grumi. I pezzi del cavolo devono ingannare per 10-15 minuti, leggermente asciutti e imballare in banche.

Per la preparazione della marinata, dovrebbe essere portato a eliminare 1 litro d'acqua e ridurre il fuoco nel bruciatore in modo che il liquido sia leggermente raffreddato. Accanto all'acqua devi aggiungere 100 millilitri di aceto, 50 grammi di sale e 100 grammi di zucchero, portare la marinata per far bollire e cucinare altri 1 minuto.

La marinata risultante ha bisogno di versare il colletto, i roll boni e metterli in un luogo fresco. Se lo si desidera, il cavolo può essere integrato con carote, aglio o anche un lingonberry.

Sawai Kohlrabi.

Per rompere il kohlrabi, gli stebleckodes devono essere puliti, sciacquare e tagliare in piccole cannuccia o grattugiare su una grande grattugia. Il verdure preparato deve essere tirato con una grande quantità di sale, inserita in un contenitore (grande casseruola, secchio, ecc.), Provabile strettamente e mettere la stampa in cima. Per iniziare il processo di fermentazione, non dovrebbe esserci meno di 18-20 gradi di calore. Allo stesso tempo, è necessario raccogliere periodicamente una schiuma che appare sulla superficie e perforare il cavolo per liberare il gas. In tali circostanze, il Sauer Kolrabi sarà pronto in circa una settimana.

Billette da Kohlrabi per l'inverno sono deliziosi, utili e semplici. Prenditi cura del deposito del cavolo, puoi ancora goderti il \u200b\u200bsuo gusto per molto tempo e nuove note nel menu giornaliero.

Ricette video

Il cavolo Kohlrabi può essere immagazzinato non solo nella cantina nella forma fresca - un meraviglioso modo di stoccaggio - fare billette fatte in casa da Kohlrabi: può essere dispiaciuto per sacesa, marine, secche, raccolti insalate per l'inverno, e in inverno per cucinare Un sacco di varietà di piatti colletti per sani e dieta nutrizione, sia freschi che in scatola.

Kohlrabi in scatola.

5kg kohlrabi.
125 g di sale
15G acido citrico
3L ACQUA.

Il calore dell'acqua a ebollizione, sciogliere il sale in esso, acido citrico. Kohlrabi Stebali Sciacquare, pulito, tagliato a pezzi piccoli, blanch 3-5 minuti in acqua bollente.

Poi Kohlrabi giaceva nelle banche, versare il riempimento caldo preparato dal precedente preparato. Le banche pastorizzano a una temperatura di 90-95 ° C 30-45 minuti.

Sawai Kohlrabi.

2kg kohlrabi.
40 g di sale
30g Sahara.

Kohlrabi pulito, tagliato e mescolare con sale e zucchero. Scorri le grandi banche, per premere il carico in cima, in modo che il cavolo sia allagato: se necessario, versare la soluzione salata (1 litro di sale da 15 g di acqua). 4-8 giorni possono essere conservati ad una temperatura di 20 ° C, quindi devono essere riorganizzati in posizione con una temperatura di 15 ° C e lasciare per 4-6 settimane per allevare.

Kohlrabi piegati Uso rapidamente. Da esso è possibile preparare insalate con una cipolla finemente contabile o mele affettate.

Kohlrabi marinato.

Giovani Kohlrabi Stebalodes.
Per la Marinada:
1L acqua
50g sale.
80 g Sahara.
100g 5% o aceto di frutta
Spezie, verde piccante da assaggiare

Giovane collabina pulita e tagliata in piccoli lobi. Inferiore in un po 'acidificato con l'aceto d'acqua e cuocere 5 minuti.

Cavolo per appoggiarsi al colino, darlo a raffreddare e mettere in piccole banche. Acqua Bollire con zucchero e sale, freschi, aggiungere il 5% o l'aceto di frutta e versare le banche con la marinata di Kohlrabi. Puoi aggiungere aneto ombrello, fetta d'aglio o foglie di basilico,

Salato Abkhazian Colrab.

5kg kohlrabi.
30-40G Aglio
100-150 g soli.
3-5 rami di verdure di sedano,
30g semi increspati di fieno greco blu, Dopop, Chuber e Basilica
100g Podpno Pepper.
Altri condimenti, acqua 1L opzionale

Kohlrab richiede un lungo canto - 25-30 giorni, di solito la raccolta nel tardo autunno. Per lo stoccaggio di sottaceti in Abkhazia, una nave chiusa in argilla, bruciata nel terreno, o una vasca di legno viene utilizzata.

Separare le foglie di Kohlrabi dallo stelo, lo stelo stesso pulito dalla pelle. Poi le foglie e il gambo vengono sciacquati in acqua corrente fredda, posa gli strati in un vaso di argilla o una vasca, alternando con spezie, poi Kohlrabi versare la salamoia. Per la fortezza nella salamoia, il sacchetto dei sacchetti Abkhaz con farina di maisE per la colorazione - frutti di laconos secchi. Per accelerare il processo di decapaggio, Kohlrabi può essere tagliato in pezzi trasversali o longitudinali.

Dalle foglie di Solen Kohlrabi, il piatto affilato Abkhaz con Nut-Achalchapa è preparato.

Insalata di giovani kohlrabi

giovane colrab fresco
Spezie e additivi su un litro Bank:
1/2 cucchiaino di semi di senape gialla
2 piselli di pepe nero
2 piselli di peperoni fragranti
1/2 foglio di alloro
2 tagli di lampadine
Su richiesta del pod o del peperone rosso

Riempire:
per 1 l acqua
300 g 8% di aceto
25g sale.
120g Sahara.

Kohlrabi lavato trasparente, tagliato a pezzi, immergiti in acqua salata bollente (sale da 10 g per 1 litro) e far bollire ad ammorbidimento. Kohlrabi rimuove, sciacquare con acqua fredda, dopo l'essiccazione, sparpagliamento su banche pulite riscaldate di piccole dimensioni, spostamento con spezie e cipolla tritata e versare il riempimento caldo.
Banche vicine, sterilizzano 0,5 litri 20 minuti, 0,7-09 litri 25 minuti.

Alla fine della sterilizzazione, le banche vengono immediatamente raffreddate.
Kohlrabi è consumato senza ulteriore lavorazione, come un contorno.

Kohlrabi secchi.

giovane kohlrabi.

Kohlrabi pulito dalla buccia, lavata, tagliando gli odiove con una larghezza di circa 1 cm, sbiancato in acqua bollente con l'aggiunta di acido citrico (1 cucchiaino di acqua) e far bollire 5 minuti. Kohlrabi è fisso, lasciare asciugare ed essiccato su griglie nel forno o nell'asciugatrice ad una temperatura di circa 60 ° C - quindi meglio le sue proprietà utili vengono salvate. Un colletto ben tinto è facilmente schiacciato.

Le billette di Kohlrabi possono essere fatte 2-3 volte all'anno, mentre matura - alla fine di giugno, in agosto e all'inizio di ottobre. Tali spazi vuoti sono un modo eccellente, insieme allo stoccaggio in cantina e scantinati e buon modo Diversificare i pasti in inverno.

Sapendo come smaltire in modo intelligente il raccolto, è possibile fornire salute familiare e prodotti nutrizionali. Kohlby con una popolarità stabile tra i proprietari una varietà di ricette Cucinare per l'inverno. Il lotto di verdure, anche di essere crudo, è distinto da un sapore piacevole, senza un retrogusto piccante color bianco per il cavolo. È principalmente che è immagazzinato non solo in inscatolati e cratelli, ma anche essiccati, congelati.

A volte il kohlrabi è chiamato il limone che germoglia sul giardino, così grande nella composizione delle foglie e del Nomitamin Numero di vitamina C.

Se il cavolo è incluso nella dieta e viene spesso utilizzato, con la sua aiuto il corpo ottiene sistematicamente:

• vitamine B2, RR, A, B;
• fruttosio, glucosio;
• proteine \u200b\u200bvegetali, metalli;
• sali minerali, carboidrati;
• acido pantotenico, carboidrati.

Stebaled è considerato un prodotto dietetico, poiché viene assorbito dal corpo ancora più facile delle mele. Dopo una piccola porzione, appare una sensazione di sazietà, e tutto ciò è senza la minaccia dei depositi di grasso, con la possibilità di fissare il peso normale - il contenuto calorico del prodotto per 100 grammi - solo 42 chilocaloria.

Kohlrabi è un buon diuretico, calma i nervi, può rimuovere l'infiammazione nello stomaco o nello stomaco o nell'intestino. Si consiglia di utilizzare il succo di giacca freschi giornalieri per due settimane con problemi frequentemente ripetuti con gola, anemia, esacerbazione di colecistitite, infezione con epatite.

Non è consigliabile includere nella razione degli steblephalod solo in rari casi, che includono una maggiore acidità, gravidanza, allattamento al seno, problemi pancreatici. Sostituire Kohlrabi a un altro prodotto si verifica anche nell'intolleranza individuale.

Prepariamo il cavolo

In modo che lo Steblepleod dà il corpo al massimo beneficio, è meglio usarlo immediatamente dopo la maturazione. Le giovani superiori tritate e frutti a fette sono usati per insalate, mangiare con salse, condimenti, preparazione di una varietà di piatti freddi e caldi.

La conservazione della rendimento rimanente del cavolo richiede un po 'più di sforzo rispetto all'uso immediato nel cibo. Le piante dovranno risciacquare bene dallo sporco, asciutto. Quindi è possibile iniziare l'ordinamento, scegliendo copie completamente sane, pulendo il cavolo rimanente da marci e danni. La prova di un atteggiamento coscienzioso nei confronti della fase preparatoria è l'uso completo di tutti i campioni sani.

Ricette spazi vuoti per l'inverno

Ricette, dove Kohlrabi è l'ingrediente principale o ausiliario, un grande set. Persistono nelle famiglie, sono pubblicati, indicati nelle directory culinarie. Se cerchi di provarne alcuni, sarai in grado di trovare "il tuo", i metodi più simpatici che saranno costantemente utilizzati.

Segreto del gelo destro

L'opportunità meno laboriosa di mantenere il cavolo coltivazione è il congelamento. Questa è l'opzione ottimale che vale la pena utilizzare, poiché dopo lo stoccaggio nel congelatore, lo stoveliode rimane gustoso, quasi senza perdita di sostanze nutritive, come nella forma fresca.

Prima di congelare, è necessario condurre una formazione speciale:

1. Cancella esemplari lavati e secchi dalla pelle.
2. Tagliare o grattugiare, in base a quali piatti, saranno utilizzati insalate Kollarby.
3. Ascolto addormentato lo spazio vuoto per 20-30 minuti di un grande sale per rimuovere il succo d'eccesso e l'amarezza.
4. Risciacquare abbondantemente in diverse acque, fino alla rimozione del gusto di ottone.
5. Piccole porzioni, proprio nel setaccio, blanch in acqua bollente non più di 3-4 minuti. Per lo stesso scopo, aderire alla stessa durata del processo, è possibile utilizzare il piroscafo.

Successivamente, il prodotto abbandonato deve essere raffreddato e asciutto, dopo di che può essere una porzione per decomporsi nella borsa e metterlo nel congelatore. Il congelamento Kohlrabi viene effettuato con altre verdure, creando speciali miscele semilavorati. Le riserve simili sono conservate senza perdita di gusto di circa 9-10 mesi.

Insalata invernale con l'aggiunta di carote e cipolle

L'insalata di Kohlrabi preparata per l'inverno con l'aggiunta di carote o cipolle è diversa buon sapore. E se ti connetti insieme questi due componenti, eccellente insalata invernale Fornito. Per il lavoro è necessario:

• 2 teste di cavolo di dimensioni medie - strisce lap;
• lucavitsa grande - tagliato a anelli;
• 170-200 grammi di carote - grata;
• lo zucchero non è superiore a 100 grammi, al 9% di aceto - 50 millilitri;
• un piccolo foglio di alloro, pepe nero, per assaggiare il sale.

Uno zucchero e sale, che dovrebbero essere completamente dissolti nel 1 litro bollito d'acqua. Quindi 5 minuti devono essere bolliti Kohlrabi. Successivamente, è importante dare il pezzo da lavorare completamente con acqua, fino ad allora preparare le banche elaborate, posa sul fondo della spezia. Resta per mescolare il colletto con cipolle e carote, mettilo stretto nel serbatoio, versare la miscela con la marinata. Pastorizzazione gustoso salat. Viene eseguito a una temperatura di 90 gradi di 45 minuti.

Sorshest Kohlrabi.

Durante i mesi caldi, il pezzo del pezzo degli steleplodi spende 2-3 volte non appena il sofisticato raccolto. Se i proprietari hanno deciso di salvare un gran numero di Kohlrabi, per una varietà, può essere essiccato. Per questo, il prodotto è preparato, tagliente su strisce da 1-1,5-centimetri, banchinata 5 minuti in acqua, dove vale la pena aggiungere un pizzico di acido citrico.

Successivamente, il cavolo è fisso, e dopo essiccabile completa, essiccato in dispositivi speciali o griglia del forno con l'osservanza della temperatura ottimale di 60 gradi. Tale metodo consente di preservare una grande quantità di sostanze nutritive, il pezzo acquista un gusto piacevole, facilmente schiacciato.

Fette salate in abkhaziano

Per salatura, Kohlrabi in Abkhazia utilizza tradizionalmente una nave speciale con un collo oblungo. Conduclo tradizionalmente in ritardo d'autunno.

Per creare una porzione standard del pezzo, avrai bisogno di:

1. Kohlrabi - 4-5 chilogrammi;
2. Aglio - 30-40 grammi.
3. Sedano - 5 ramoscelli medi.
4. Il sale è un massimo di 150 grammi.
5. Podpick Pepper è di circa 100 grammi.

Per la completezza del gusto, vengono aggiunti i semi graffiati del basilico, la cucitura, il aneto, un fennirl blu, altri condimento nel loro gusto.

A seconda delle dimensioni del feto, il kohlrabi è tagliato a pezzi grandi o usati interamente. Gli steli vengono precedentemente rimossi, il billet con le foglie viene lavato e posizionato in strati con spezie per la nave. Quando il contenitore è stato riempito, tutto è versato con una forte salamoia. In modo che la miscela abbia acquisito una bella tonalità, viene insistita insieme ai laconosomi secchi in un sacchetto di tessuto naturale.

Kohlrabi Canning.

Per preservare Kohlrabi, senza altri additivi vegetali, è necessario essere peggio solo nel cavolo stesso, al tasso di: per 5 chilogrammi - 125 grammi di sale, circa 3 litri di acqua, 15 grammi di acido citrico. Secondo la ricetta, le verdure vengono lavate, audaci o tagliate a cubetti di medie dimensioni.

Quindi devono essere omessi in acqua bollente, dove già dissolto acido limone e sale. Dopo 5 minuti, è possibile iniziare a posare spazi vuoti in banche, che, dopo il riempimento, rimane pastore 30-45 minuti con una temperatura di 90-95 gradi.

Metodo senza sterilizzazione

L'impiego degli host moderni li rende cercano modi per creare riserve senza lunga pastorizzazione. Per implementare il modo in cui è necessario preparare:

• Cavolo da 1 chilogrammo;
• 500 grammi di pepe e simili alle carote;
• 150 grammi di sale grossolano;
• 400 grammi di arco e tanto zucchero;
• 480 grammi al 9% di aceto.

Verdure già purificate tagliate finemente, mescolare accuratamente e letteralmente manomissione nelle banche preparate. Quindi la miscela sta versando acqua bollente per alcuni minuti, per resistere a 3-5 minuti e tensione. Quindi l'insalata è preferibilmente gestita 3 volte, dopo di che è riempito con un barattolo con acqua bollente, sale, aceto e zucchero e rotolo. Grazie al signorile, il cavolo sarà fragrante e molto croccante.

Marinato con barbabietole

Kohlrabi marinato con uso di barbabietole come insalata, ma è anche delizioso guarnire per carne fritta o uccello al forno. In modo che gli ingredienti siano ugualmente preparati, il cavolo Kochan e la testa di barbabietola dovrebbero essere approssimativamente identiche. Nella creazione del pezzo è usato:

1. 600-650 grammi di barbabietole.
2. 500-550 grammi Kohlrabi.
3. 5-7 foglie di alloro.
4. 5-7 pezzi di aglio.
5. 6-10 peperoni piselli.

Sarà anche bisogno di zucchero, aceto e sale da gusto, anche se ci sono 40 grammi, 20 millilitri e un cucchiaio, rispettivamente, sono utilizzati per una tale quantità di materie prime. Le verdure vengono pulite, rimosse le code, le aree danneggiate. Prima di tutto, è consigliabile fare le barbabietole, poiché la sua preparazione richiede più tempo. Puoi far bollire intere teste o cuocerle in un foglio.

Dopo la prontezza, il prodotto è tagliato da piccole fette, cannucce, triangoli.

Kohlrabi si restringe immediatamente su piatti sottili ed è versato con acqua acetica. Il cavolo di cucinare è sufficiente 25-30 minuti, dopo la prontezza la miscela rimane fino al raffreddamento. La fase finale della creazione del pezzo diventa la posa di verdure in banche, riempiendole con la marinata, inviando a sterilizzare 8-10 minuti.

Estate con verdure

Cavolo Sauer con Greens è una delicatezza preferita di molte persone che non immaginano l'autunno senza creare un tale pezzo. Per un numero standard di prodotto, 3 chilogrammi di kohlrabi, radice di sedano e verdure - 0,5 chilogrammi. Per 3 litri di salamoia, dovrai preparare 150-170 grammi di sale.

Ha piovuto radici, verdi e sedano, puliti, quindi tagliare il cavolo e blanch per almeno 5 minuti. Quindi il pezzo raffreddato può essere miscelato con sedano tritato e verdure tritate, versare la salamoia e raccogliere un piccolo soffiaggio in modo che il suo liquido sia completamente coperto. Cavolo Sauer. Inizialmente mantieni caldo, e dopo 2-3 giorni mettono nel seminterrato, un altro luogo fresco.

Condizioni di archiviazione

I proprietari che hanno nel loro stesso possesso c'è una spaziosa cantina ben tenuta, ha senso tenere il kohlrabi in una forma fresca. La temperatura più adatta per il contenuto vegetale è di 5-8 gradi di calore. Se riesci a fornire buone condizioni, Dopo la raccolta, le verdure vengono pulite, rimuovendo lo sporco, essiccato e solo quindi appartengono al ripostiglio. A posto, la vendemmia viene accuratamente posata nella sabbia o in posizione.

Le riserve di verdure occuperà periodicamente, sollevando per l'uso nel cibo, iniziano a morire o deteriorare le istanze. Se tale è parecchio, dovrai fare con la pulizia e la conservazione, la banchina o il congelamento.

Un piccolo numero di kohlrabi si trova finemente grattugiare e la porzione di congelamento, senza trattamento dell'acqua bollente. Letteralmente in poche settimane può essere usato come condimenti per zuppe, piatti a base di carne.

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