EntrataCarne con formaggio nelle ricette del forno. Carne con formaggio al forno. Cucinare il filetto di manzo con formaggio condito
Il maiale al forno con pomodoro e formaggio, infatti, è un analogo della famosa carne francese, ma senza patate - e in una versione così più leggera, mi piace di più. Carne, cipolle, pomodori e formaggio vengono disposti a strati, unti con salsa (besciamella, panna acida o maionese) e quindi cotti al forno finché sono teneri. Nel forno, il maiale diventa succoso e il cappello di formaggio forma una crosta appetitosa quando viene cotto. È così che velocemente e dagli ingredienti disponibili si ottiene un piatto caldo sostanzioso che gli ospiti amano sempre.
Tempo di cottura totale: 35 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Resa: 4 porzioni
ingredienti
- lonza di maiale senza noccioli - 400 g
- pomodori - 2 pezzi
- cipolle grandi - 1 pz.
- formaggio a pasta dura - 100-150 g
- aglio - 1-2 denti.
- panna acida - 1 cucchiaio. l.
- maionese - 1 cucchiaio. l.
- una miscela di erbe italiane - 0,5 cucchiaini.
- sale e pepe a piacere
- olio vegetale - 1 cucchiaio. l.
Preparazione
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La carne di maiale va sciacquata e asciugata tamponando con carta assorbente e poi tagliata in porzioni larghe e piatte, spesse circa 1 cm Per questo piatto sono preferibili le costolette senza costolette.
Per rendere morbido il maiale al forno, ogni boccone deve essere battuto con un martello da cucina. La sfida qui è separare le fibre della carne, non sbattere la carne fino ai buchi, quindi non esagerare! Ho strofinato le costolette di maiale su entrambi i lati con sale e pepe nero appena macinato.
Mettete la carne in una pirofila unta olio vegetale, in uno strato a una certa distanza l'uno dall'altro. Puoi usare una teglia, non uno stampo, ma tieni presente che dovrai lavarlo in seguito.
In una ciotola a parte, ho unito panna acida e maionese (puoi prenderne una), ho aggiunto l'aglio passato attraverso una pressa e asciugato erbe aromatiche, mescolato bene. Ho spalmato ogni pezzo con la salsa risultante.
Taglia la cipolla a grossi anelli. Essiccato in olio vegetale fino a renderlo morbido - non friggere troppo, devi solo ammorbidire la cipolla in modo che diventi morbida e dolce, non scricchiolii. Metto gli anelli di cipolla sopra la carne.
Tagliare i pomodori a cerchi sottili e spargerli sulle cipolle. Sia i normali pomodori rossi che i pomodorini andranno bene e possono essere pelati o lasciati così come sono. Ho inviato il modulo con gli spazi vuoti al forno, preriscaldato a 180 gradi, per 15 minuti.
Quindi ha cosparso la carne con le verdure con formaggio grattugiato finemente (puoi mettere le fette di formaggio) e rimesso in forno per altri 15 minuti alla stessa temperatura.
Non appena il maiale, cotto al forno con pomodoro e formaggio, assume un bel colore dorato, il piatto si può considerare pronto.
Servire caldo in porzioni. Puoi decorare con il prezzemolo, è meglio servire il purè di patate come contorno.
Cucinare abbondante e allo stesso tempo cibo delizioso per tutta la famiglia, non è facile, richiede determinate abilità culinarie. In ciò ricetta passo dopo passo dalla foto vi diremo in dettaglio come cucinare la carne con il formaggio al forno, succosità a cui si aggiungeranno cipolle e maionese. Come piatto squisito può essere servito per ogni occasione, che sia una cena o la celebrazione di un evento significativo.
Le ricette per cucinare carne con formaggio sono così varie che è semplicemente impossibile comprenderle tutte. Abbiamo preparato una selezione delle ricette più apprezzate, tra cui quella dell'autore, in cui vi racconteremo nel dettaglio e mostreremo tutte le fasi della preparazione di un piatto sostanzioso.
Quasi tutta la carne può essere utilizzata; maiale, pollo e manzo sono ottimi per la cottura al forno. Non preoccuparti che il piatto risulti asciutto, cipolle, formaggio e maionese daranno al piatto la succosità desiderata e satureranno la carne con un aroma che susciterà l'appetito di tutti.
Carne con cipolle con maionese e formaggio al forno
ingredienti
- Filetto di manzo - 1 kg.
- Arco - 2 teste
- Formaggio - 150-200 gr.
- Panna acida - 3 cucchiai. cucchiai
- Maionese - 3 cucchiai cucchiai
- Olio vegetale
- Spezia
- Verdi
Cucinare il filetto di manzo con formaggio condito
Passo 1.
Per preparare il piatto, devi preparare la carne in anticipo - se hai carne congelata, allora deve essere scongelata.
Abbiamo bisogno di buoni pezzi di filetto di manzo dello spessore di 1,5 cm Mettere i pezzi tagliati in una ciotola e aggiungere sale, pepe nero, spezie a piacere.
Per coloro che amano i piatti piccanti, puoi aggiungere l'adika. Distribuire i condimenti sulla carne e lasciare riposare per 10 minuti a temperatura ambientein modo che la carne assorba bene le spezie.
Passo 2.
Ungere la teglia con olio vegetale, quindi mettere la carne ben stretta nelle spezie.
Passaggio 3.
Tagliare il formaggio a cubetti o grattugiare su una grattugia grossa. I tipi di formaggio a pasta molle sono i migliori.
Passaggio 4.
Tritare grossolanamente la cipolla - semianelli o anelli per preservarne la succosità.
Passaggio 5.
Adagiare la cipolla tritata sulla carne, distribuirla uniformemente su tutta la superficie.
Passaggio 6.
Mettere il formaggio preparato nello strato successivo sulla cipolla, distribuita anche su tutta la superficie.
Passaggio 7.
Aggiungi una piccola quantità di panna acida.
Passaggio 8.
E poi una piccola quantità di maionese.
Passaggio 9.
Distribuire la panna acida e la maionese in forma, distribuendo su tutti i pezzi. Piatto pronto Mettete a cuocere in forno preriscaldato a 180 °, infornate per 30-40 minuti finché sono teneri.
La carne pronta con formaggio può essere servita come un vero e proprio caldo, si armonizza bene anche con un contorno di purè di patate, riso o grano saraceno.
Quando viene servito, il filetto sotto il tappo del formaggio può essere guarnito con bacche dal sapore aspro come il ribes rosso.
Aggiungi l'ananas alla carne per rendere il piatto più saporito. La frutta è meglio prendere in scatola. L'ananas può essere tagliato a cubetti o disposto a semianelli. Quando si tratta di carne, è meglio usare il maiale con un minimo di grasso in questa ricetta.
ingredienti
- Maiale (controfiletto) - 500 gr.
- Ananas - 1 lattina
- Formaggio - 250 gr.
- Panna acida - 3 cucchiai. cucchiai
- Olio di semi di girasole
- Sale
- Spezie
- Pepe
Cucinare la carne di maiale con ananas e formaggio al forno
1. Sciacquare accuratamente il filetto di maiale, eliminare il grasso in eccesso se necessario e asciugare con carta assorbente.
2. Tagliare la carne in piccoli strati di spessore non superiore a 2 cm, coprire con pellicola e sbattere leggermente con un apposito martello.
3. Trasferire la carne in una ciotola profonda, aggiungere spezie, pepe e sale a piacere. Lasciar marinare per 10 minuti, quindi disporre su una teglia unta.
4. Distribuire uniformemente la panna acida su ogni pezzo di maiale. Cospargere con formaggio grattugiato grossolanamente.
5. Preriscaldare il forno a 180 gradi e mettere una teglia con la carne a cuocere per 50 minuti.
Controlla il piatto nel tempo. La carne sotto l'ananas con il formaggio deve essere morbida con un succo limpido che risalti. Se necessario, continuare la cottura per qualche altro minuto finché sono teneri.
Un'altra opzione di cucina carne succosa nel forno, implica l'uso di pomodori freschi... Questa versione festiva è una sorta di classico culinario.
ingredienti
- Filetto di maiale - 400 gr.
- Pomodori - 3 pezzi
- Cipolle - 2 pezzi
- Formaggio - 200 gr.
- Aglio - 2 spicchi
- Maionese - 100 gr.
- Olio di semi di girasole
- Sale
- Pepe
Preparazione
1. Tagliare il filetto di maiale a fette spesse 3 cm, sbattere leggermente con un martello e adagiarlo su una teglia unta.
2. Pelare le cipolle e tagliarle a semianelli sottili. Tritate finemente gli spicchi d'aglio sbucciati con un coltello.
3. Lavare bene i pomodori e tagliarli a rondelle dello spessore di circa 5 cm.
4. Condire la carne con sale e pepe, mettere sopra dei semianelli di cipolla e ungere leggermente con la maionese.
6. Cospargere la carne preparata per la cottura con formaggio grattugiato grossolanamente, quindi posizionare la teglia in forno riscaldato a 180 gradi. Cuoci la pirofila per 45 minuti.
Cucinare carne con funghi con formaggio non è fondamentalmente diverso dalle ricette discusse sopra. Ma faremo alcune modifiche e inizieremo a cucinare arrostendo gli ingredienti prima di posizionare la teglia nella teglia. Questa versione del piatto sarà più interessante per molte casalinghe.
ingredienti
- Carne di maiale (filetto) - 400 gr.
- Funghi (champignon) - 200 gr.
- Formaggio - 100 gr.
- Olio vegetale
- Cipolle - 2 pezzi
- Maionese - 2 cucchiai. cucchiai
- Sale
- Pepe
- Prezzemolo
Preparazione
1. Tagliare il filetto di maiale in bistecche spesse 3 cm e sbattere su entrambi i lati.
2. Salate e pepate la carne, quindi fatela soffriggere in una padella con un filo di olio di semi di girasole.
3. Trasferire la carne su una teglia ricoperta di carta stagnola. Nella stessa padella soffriggere prima la cipolla tagliata a semianelli e poi i funghi prataioli tritati.
4. In cima alla carne, distribuire la cipolla e i funghi fritti in porzioni uniformi. Lubrificare con la maionese e cospargere di formaggio grattugiato.
5. Scaldiamo il forno a 190 gradi e cuociamo la carne con i funghi sotto il formaggio per 30 minuti.
Ricette simili:
La carne con maionese e formaggio è una deliziosa ricetta per la succosità. Qualsiasi filetto è adatto per la sua esecuzione: maiale, pollo, manzo. La marinata originale renderà gli spazi sorprendentemente morbidi. E la crosta di formaggio allungato e il piacevole aroma della senape di Digione stupiranno anche i buongustai.
Esistono molti modi per preparare deliziose costolette. Riveleremo i segreti della succosità. Come scegliere la carne, puoi leggere. Ci sono anche i migliori ammorbidenti.
Le 3 migliori ricette per la carne al forno con formaggio
La crosta di formaggio conferisce raffinatezza ed eleganza a qualsiasi piatto, e in abbinamento alla carne è semplicemente eccellente.
Le hostess esperte e non così diversificano questo tandem con i loro componenti preferiti:
- funghi;
- patate;
- cipolle / carote;
- pomodori;
- olive;
- ananas;
Abbiamo già aperto la storia della cottura della carne al forno.
Offriamo nuove versioni gustose.
Uno di questi riguarda un filetto di pomodoro; un altro, esotico e molto succoso, sull'ananas; il terzo è circa in salamoia salsa di pomodoro costolette.
L'ultima opzione è descritta in dettaglio, con foto passo passo.
Ma anche una hostess inesperta può gestire tutte e tre le ricette. Dopotutto, conoscendo i segreti e le aggiunte, puoi cucinare anche con il botto piatti di carne.
Ricetta di carne con maionese, formaggio e pomodoro
- Mezzo chilo di maiale o filetto di pollo lavare, asciugare e tagliare a pezzi di 6-8 mm.
- Strofina ogni fetta con sale e le tue spezie preferite. Aggiungerà un tocco orientale al piatto. Riempire con una miscela di yogurt naturale senza additivi (100 ml), purea di cipolla (2 cipolle). Partiamo per un'ora sotto il film (ripiano inferiore del frigorifero).
- Può essere messo in salamoia durante la notte. Per gustare la carne al forno con formaggio e pomodori, devi essere paziente. Ma ne vale la pena. Dopotutto, un piatto sostanzioso e appetitoso dai prodotti disponibili attende all'uscita. Sia gli ospiti che la famiglia saranno entusiasti.
- Nel tempo, ungere la teglia con olio vegetale. Distribuiamo i pezzi di carne. Lubrificare ciascuno con maionese all'aglio (50 ml + 4 chiodi di garofano), disporre i cerchi di pomodoro. A seconda delle dimensioni, andranno 2-5 pezzi. Lo spessore del tondo è fino a 1 cm Cospargere di formaggio grattugiato e inviare al forno (180 gradi) per 40-50 minuti. Coprire con un foglio se necessario.
- Serviremo con contorno di riso o
Ricetta per carne al forno con formaggio all'ananas
Tutto è semplice qui. Va bene pollo o maiale (700 g). La prima opzione è più morbida.
- Abbiamo battuto pezzi porzionati da entrambi i lati.
- Salare, condire con le spezie, mettere su una teglia unta.
- Disegna una rete di maionese sopra ogni bianco, metti una fetta di ananas in scatola (una lattina è sufficiente).
- Cospargere con formaggio grattugiato o adagiare fette di formaggio.
- Inforniamo a 200 gradi per 40-50 minuti. Il tempo dipende dalle caratteristiche del forno e dallo spessore dei pezzi.
- Servire su foglie di lattuga.
Carne morbidissima con maionese e formaggio al forno - ricetta verificata con foto
Questa storia è insolita, ma deliziosa. Devi fare di più, poiché nessuno rifiuterà il supplemento.
La carne succosa e aromatica sotto il formaggio a pasta filata è così attraente e aromatica. Vera marmellata.
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Prepara incredibilmente gustoso e piatto sostanzioso può essere preparato con qualsiasi carne: manzo, maiale, pollo o coniglio. Non c'è bisogno di preoccuparsi che la delicatezza risulti troppo secca o dura, perché una miscela di cipolle e maionese aiuterà a preservare la succosità. La crosta di formaggio sarà una piacevole aggiunta al trattamento, senza lasciare nessuno indifferente. Ti consigliamo di imparare piccoli trucchi e alcuni ricette semplici, quindi prova a cucinare da solo carne e formaggio nel forno.
Prima di iniziare a cucinare, usa i nostri consigli, vale a dire:
Esplora i seguenti modi per cucinare con il formaggio al forno e prova a creare il tuo capolavoro culinario.
Ricetta numero 1. Carne con formaggio al forno
Per questa variante della prelibatezza, avrai bisogno di un minimo di ingredienti che si possono trovare nel frigorifero di qualsiasi casalinga, ovvero:
Tagliare la carne a pezzetti (circa 3 × 5 cm) e metterla da parte. La cipolla viene tagliata a semianelli. Una teglia o una teglia da forno dovrebbe essere trattata con una piccola quantità di verdura o burro, mettere la carne in uno strato. Lo lavoriamo sopra con tutti i tipi di spezie, sale e condimenti. Successivamente, aggiungi uno strato di cipolla.
Il formaggio va grattugiato su una grattugia grossa e cosparso generosamente con gli ingredienti già posti nella teglia. Cerca di ottenere uno strato di formaggio uniforme senza spazi vuoti, altrimenti alcuni pezzi di carne si seccheranno durante la cottura. Ora devi ungere tutto bene con maionese o. La carne con formaggio al forno cuocerà a fuoco lento per circa un'ora a 170-190 gradi.
La carne al forno può essere servita in tavola, guarnita con diverse foglie di basilico o un ciuffo di prezzemolo. Per ravvivare le cose, puoi spruzzare del succo di limone sopra il piatto. Gli amanti di una cena sostanziosa possono completare il trattamento con un contorno di cereali o.
Ricetta numero 2. Un'altra opzione del piatto
Puoi cuocere la carne con il formaggio al forno non solo tagliandola a pezzetti, ma anche formandone deliziose fette. Per il piatto avrai bisogno di:
La cipolla deve essere tagliata in bellissimi anelli di 2-3 mm di spessore. Lavate la carne di maiale, eliminate l'umidità in eccesso con carta assorbente, sbattetela delicatamente con un martello, evitando strappi di tessuto, trattate bene con sale e pepe. Il formaggio viene grattugiato su una grattugia grossa. Ungete la teglia con olio, metteteci sopra le cipolle e poi il maiale. Dopo la carne, adagiare nuovamente lo strato di cipolla, cospargere il tutto con formaggio e ricoprire con maionese. Nel forno, il piatto cuocerà a fuoco lento per circa 40 minuti a una temperatura di 180-190 gradi.
La delicatezza va bene non solo con insalate di verdurema anche aria purè di patate... Servire in tavola sia nella forma che dividendo in anticipo la carne in porzioni.
Ricetta numero 3. Maiale in crosta di formaggio con ananas
Se vuoi davvero sorprendere piacevolmente i tuoi cari con un piatto sostanzioso e insolito, prova a cucinare con formaggio e. Avrai bisogno di quanto segue:
La carne di maiale viene lavata, il liquido in eccesso viene eliminato, tagliato a pezzi medi di circa 2 cm di spessore, sbattuto e trattato con spezie e sale. Ungete una teglia con olio, spalmateci sopra la carne. Ogni pezzo è ricoperto di panna acida, messo sopra una fetta di ananas. Il formaggio è grattugiato (preferibilmente grande), cosparso generosamente sul piatto. Mettere la teglia in un forno preriscaldato a 170-190 gradi. Tempo di cottura: 40-60 minuti. Puoi servire il trattamento con erbe, cetrioli sottaceto o pomodori.
Ricetta numero 4. Manzo con funghi e formaggio
Puoi diversificare una ricetta semplice con. Ad esempio, maiale o manzo con formaggio saranno ben integrati con funghi prataioli freschi. Per il piatto avrai bisogno di:
La cottura di questo piatto richiederà un po 'più di tempo, ma i risultati impressioneranno sia te che la tua famiglia.
Lavare, asciugare, tagliare a pezzi dello spessore di 1 cm, dopodiché viene piegato in sacchetti di plastica, sbattuto. Per prodotto finito si è rivelato tenero e morbido, dovresti usare una marinata, che si adatterà alla salsa di soia. Il liquido viene versato in una ciotola, la carne viene messa lì e lasciata per 30-50 minuti.
Mentre il filetto sta assumendo l'aroma e il gusto della salsa, iniziano a cuocere i funghi. Vengono lavati, la pelle viene rimossa se lo si desidera e bolliti in acqua salata. Se i funghi sono abbastanza grandi, possono essere tagliati a fette oa metà dopo l'ebollizione. Il formaggio viene grattugiato, mescolato in un contenitore separato con maionese. Amanti piatti salati può aggiungere un po 'di aglio passato attraverso una pressa alla massa.
Ora devi preriscaldare il forno a 190-200 gradi e iniziare a mettere gli ingredienti in una teglia. Il primo è il manzo, i funghi sono distribuiti su di esso in uno strato uniforme e sopra -. Tempo di cottura - 40 minuti. Quando la cena è pronta, non affrettarti a sfornarla, ma lasciala riposare per altri 5-10 minuti. Si consiglia di servire caldo o caldo.
Ricetta numero 5. Carne di maiale integrata con olive e pomodori
Un'altra opzione per un piatto ideale - e le olive. Avrai bisogno:
Per prima cosa devi preparare il maiale nello stesso modo della ricetta precedente. Invece di usare una marinata da salsa di soia, solo strofinare i pezzi con spezie e sale, lasciare in ammollo per 10-20 minuti. Il liquido in eccesso viene rimosso dalle olive, tagliato a metà. I pomodori vengono tagliati in bei cerchi di circa 0,5 cm di spessore, il formaggio viene esca su una grattugia, si aggiungono maionese e un uovo, tutto è accuratamente miscelato.
Prima di inviarla al forno, la carne va leggermente fritta in padella (saranno sufficienti 2-3 minuti per ogni lato del pezzo). Metà del maiale con una bella crosta viene inviata su una teglia unta, quindi vengono disposte fette di pomodori, olive e il resto è in cima ingrediente di carne... Copriamo tutto con la massa di maionese e formaggio, mettiamo in forno a 200-220 gradi per 20-30 minuti.
La carne con formaggio al forno può essere servita sia in una teglia che disponendo ogni porzione sulle foglie di lattuga. All'occorrenza può essere servito con contorno di riso o purè di patate cotto nel latte. Buon Appetito e esperimenti culinari di successo!
Carne con formaggio al forno
Carne al forno con formaggio - deliziosa succosa, veloce da cucinare! Uno dei più leggeri e deliziose ricette cucina bellissima piatto festivo caldo per le vacanze e nei giorni feriali!
Risulta bello, gustoso, succoso. Ci vuole meno tempo per cucinarlo rispetto alla carne in francese, poiché un tale piatto è preparato con carne macinata. Ma risulta molto gustoso!
Grazie alla panna acida, tale carne con formaggio risulta essere tenera e povera di grassi.
Prodotti:
500 g di carne macinata
1 cipolla
80-100 g di formaggio
100 g di panna acida
olio vegetale
sale, pepe nero macinato qb
Ricetta per cucinare carne con formaggio al forno:
Preparare la carne con il formaggio al forno con carne macinata. La carne macinata può essere presa già pronta nel negozio, ma è meglio cucinarla da soli girando la carne in un tritacarne. La composizione della carne macinata può essere a tua discrezione: maiale + manzo, 100% maiale o carne tritata con l'aggiunta di carne di pollo.
Ho carne macinata - 100% maiale.
Condire la carne macinata con sale, pepe, mescolare bene e formare delle polpette piatte. 
Tritare finemente le cipolle, grattugiare il formaggio, grande o medio. 
Metti la panna acida sulla carne. 
Metti la cipolla sulla panna acida. 
Metti il \u200b\u200bformaggio sopra le cipolle. 
Versa un po 'd'acqua in una pirofila 
Lo mandiamo in un forno riscaldato a 180 gradi, inforniamo fino a doratura a fuoco basso per 20-30 minuti. Il tempo dipende dalle dimensioni delle cotolette.
Quando la carne con il formaggio sarà pronta sfornatela, trasferitela su un piatto e servitela con delle verdure o un contorno. 
Delizioso, succoso e veloce! Buon Appetito!