Valore nutrizionale della maionese. Contenuto calorico della maionese, proprietà utili e dannose. Maionese spagnola all'aglio

Essendo un ospite assiduo della tavola, la salsa maionese richiede un'attenzione particolare nello studio delle sue proprietà benefiche e dannose. Infatti, molto spesso, la maionese, che viene utilizzata in cucina casalingaè un prodotto industriale. E non tutti i consumatori conoscono la sua composizione.

Beneficio

Se scegli la maionese in base ai suoi benefici per il corpo, allora la risposta è inequivocabile: solo la maionese fatta in casa fa bene alla salute. Contiene una proteina utile per il corpo umano (l'aminoacido albumina). Il tuorlo di cui fa parte Maionese fatta in casa, ricco di colina. UN olio vegetale contiene colesterolo sano e grassi insaturi, fonti di energia facilmente digeribili. La maionese non è un prodotto dietetico. L'olio riduce il rischio di malattie cardiovascolari e blocchi vascolari. La vitamina E protegge il corpo da un ambiente dannoso e aggressivo e la vitamina F normalizza il metabolismo. Inoltre, l'olio aiuta ad assorbire la vitamina A, che rallenta l'invecchiamento del corpo. L'aceto uccide i batteri nocivi agendo come conservante. Solo la maionese fatta in casa ne trarrà beneficio. Ma in caso di preparazione impropria (o conservazione a lungo termine senza conservanti), puoi avere un'intossicazione alimentare. A seconda del contenuto di grassi, questo prodotto è diviso in tre gruppi:

• ricco di calorie (dal 55% di grassi);
• medio-calorico (40-55% di grassi);
• ipocalorico (fino al 40% di grassi).

I benefici della maionese acquistata in negozio sono altamente discutibili. La sua unica e principale proprietà utile è la prevenzione della magrezza e della distrofia, importante per le persone che cercano di aumentare di peso.

Danno

Se la maionese fatta in casa è composta da prodotti naturali poi l'acquisto in negozio (industriale) include additivi artificiali, coloranti ed emulsionanti. Con il suo utilizzo, c'è un'alta probabilità di sconvolgere il sistema digestivo, aumenta la fragilità dei capelli e la pelle soffre di acne e acne.

Come alimento ipercalorico, la maionese è la ragione dei chili in più. La maionese fatta in casa contiene una dose moderata di carboidrati, non un gran numero di acidi grassi saturi, no cancerogeni. La maionese acquistata in negozio è povera di carboidrati, ricca di grassi saturi, molti ingredienti nocivi e persino cancerogeni:

• addensanti, stabilizzanti: pectine (E-440), alginato di sodio (E-401), cellulosa microscopica (E-460), carbossimetilcellulosa di sodio (E-466), carragenina (E-407), farina di semi di carrube (E-410 )), agar (E-406), propilenglicole alginato (E-405), gomma di guar (E-412), xantano (E-415);
• emulsionanti: E-472, E-322, mono- e digliceridi degli acidi grassi (E-471);
• maltodestrine, amidi modificati (E-1400, E-1442).

Contenuto calorico

La maionese da latte da tavola contiene 627 kcal (31,35% del valore giornaliero di 2000 kcal). E a 100 grammo di polmone la maionese del negozio rappresenta 204 kcal (10,2% del valore giornaliero).

Il valore nutritivo

Controindicazioni

La maionese industriale è controindicata anche per una persona completamente sana. Gli additivi artificiali contengono ingredienti dannosi e inutilizzabili. Tra i più pericolosi ci sono i grassi trans, che non vengono scomposti e si accumulano nel corpo.

Il loro eccesso porta ad aterosclerosi, obesità e disturbi metabolici. Allo stesso tempo, la maggior parte di tutte le sostanze nocive sono in maionese ipocalorica... Molti consumatori che hanno paura di essere in sovrappeso o alto livello colesterolo, scegli esattamente maionese dietetica... Ma spesso i grassi in esso contenuti vengono sostituiti con amido, acqua e vari emulsionanti. È severamente vietato l'uso di maionese industriale durante la gravidanza, le madri che allattano e i bambini. Inoltre, il prodotto è controindicato per le persone che soffrono di malattie gastrointestinali e aumento dell'acidità gastrica.

Vitamine e minerali

Inoltre, la maionese può contenere alcuni minerali.

Se vuoi ottenere il massimo dall'assunzione di cibo, dovresti includere solo la maionese fatta in casa nella tua dieta. Considerando che è facile prepararlo a casa, vale la pena imparare le semplici sottigliezze di fare la maionese, deliziando te stesso e i tuoi cari con cibi sani.

La panna acida è un prodotto a base di latte fermentato ottenuto dalla condensazione del latte e dalla sua fermentazione. È stato a lungo preparato in Russia in quasi tutte le case. Una speciale pasta madre veniva immersa in una brocca di latte e dopo un po' la massa bianca e densa che ne risultava veniva “spazzata via” sulla sua superficie, da cui prendeva il nome. È anche difficile immaginare una cucina moderna senza questo prodotto.

Le insalate sono condite con panna acida, si mangia con gnocchi e gnocchi, sulla base vengono preparate varie salse e pasticcini. È piuttosto difficile acquistare un prodotto del genere all'estero, perché lì si chiama "crema russa" e non viene prodotto da solo. Tuttavia, questi due prodotti non sono affatto uguali, a differenza della panna, la panna acida è meno ricca di calorie ed è più facile da assorbire per il corpo umano.

Composizione

I batteri dell'acido lattico presenti nella panna acida consentono a una persona di ottenere facilmente tutte le sostanze benefiche da essa.

E la panna acida contiene un'enorme quantità di sostanze utili: si tratta di vitamine di vari gruppi e una ricca composizione minerale:

• retinolo (vitamina A) - buono per la vista;
• tocoferolo (vitamina E) - favorisce l'assorbimento del retinolo e fluidifica anche il sangue, eliminando il rischio di coaguli di sangue;
• acido ascorbico (vitamina C) - ha un effetto tonico;
• calciferolo (vitamina D) - aiuta con il rachitismo e la mancanza di calcio nel corpo;
• colina, riboflavina, biotina e altre vitamine del gruppo B hanno anche molti effetti positivi sul corpo umano;
• ferro e magnesio - indicato per l'uso da parte delle donne durante il periodo di gestazione e parto;
• potassio e calcio - aiuteranno a costruire uno scheletro sano durante la crescita di un bambino;
• Il rame è utile per la corretta produzione di estrogeni.

Inoltre, la panna acida contiene zinco, cloro, fosforo, iodio, magnesio e altri minerali utili.

Grazie a una composizione così ricca, la panna acida ha molte proprietà utili.

• Con il suo aiuto, puoi ripristinare la forza dopo una grave malattia o esaurimento del corpo.
• Ha un effetto positivo su sistema nervoso per l'alto contenuto di vitamina B.
• La panna acida dovrebbe essere usata per malattie dell'intestino e dello stomaco, stitichezza e ulcere. Normalizza il sistema digestivo e allevia il dolore.
• È utile per gli uomini utilizzare questo prodotto per le malattie delle vie urinarie e per migliorare la qualità dello sperma.
• La panna acida viene spalmata sulle aree bruciate della pelle con scottature solari e viene utilizzata come prodotto cosmetico... Le maschere realizzate con esso idratano e nutrono la pelle del viso e del corpo.
• La panna acida al latte fermentato può essere consumata da quelle persone che digeriscono male il latte normale.

Sia gli adulti che i bambini adorano la panna acida per la sua tenerezza sapore di latte con una leggera acidità.

Ci sono alcune restrizioni sul suo utilizzo.

• La panna acida grassa non è raccomandata per le persone obese e in sovrappeso.
• Non dovresti mangiarlo per quelle persone che sono allergiche ai prodotti a base di latte fermentato o intolleranti al lattosio.
• Naturalmente, il contenuto di colesterolo nei prodotti a base di latte fermentato è molto più basso rispetto agli oli vegetali come il girasole o l'oliva. Tuttavia, il loro uso non è ancora raccomandato per le persone con colesterolo alto nel sangue.
• Non dovresti acquistare prodotti con un alto contenuto di grassi per coloro che hanno problemi al fegato o alla cistifellea.

Il valore nutritivo

Il contenuto di grassi della panna acida influisce direttamente sul suo contenuto calorico. Pertanto, il suo valore nutritivo per 100 grammi di prodotto dipende dalla percentuale indicata sulla confezione.

Il prodotto senza grassi più leggero ha un'etichetta che indica il 10% e per 100 g contiene:

• 115 chilocalorie;
• 3 g di proteine;
• 10 g di grasso;
• 2,92 g di carboidrati.

La panna acida al 15% è più nutriente e contiene:

• 160 kcal;
• 2,6 g di proteine;
• 15 g di grasso;
• 3 g di carboidrati.

Uno dei prodotti più popolari per molti anni è stato un prodotto con un contenuto di grassi del 20%, la cui composizione è la seguente:

• 207 kcal;
• 2,9 g di proteine;
• 20 g di grasso;
• 3,2 g di carboidrati.

Raramente, puoi vedere la panna acida con il 25 o il 30% di grassi sugli scaffali. Il primo è costituito da 2,6 g di proteine, 25 g di grassi e 2,4 g di carboidrati per 100 g, ed ha un potere calorico di circa 250 kcal. Il secondo contiene pochissime proteine ​​(2,3 g), ma molti grassi e carboidrati (30 g e 3,3 g). Inoltre, un prodotto così grasso ha molte calorie per 100 g (circa 300 kcal). In termini di contenuto calorico, è solo leggermente inferiore alla maionese, ma è ancora molto più utile nella sua composizione.

Persone che aderiscono cibo dietetico, monitorare instancabilmente il contenuto calorico di ogni pasto consumato. Tuttavia, è abbastanza difficile calcolare il contenuto calorico di un'insalata o di un impasto con panna acida se lo conosci. valore nutrizionale solo 100 g È più conveniente contare il contenuto calorico del prodotto in 1 cucchiaino o 1 cucchiaio.

Indice glicemico

Il tasso di aumento della glicemia ottenuto dal cibo digerito può essere tracciato come una scala. Questa scala contiene 100 divisioni, dove 100 è il tasso di consumo di glucosio puro. Un determinato alimento ha la sua velocità su questa scala e questa cifra è chiamata indice glicemico (GI) del cibo. Maggior parte cibi salutari hanno il GI più basso, contengono carboidrati lenti, che vengono elaborati dal corpo per produrre energia. Il cibo con carboidrati veloci non fornisce energia al corpo umano, ma aumenta solo la glicemia e si deposita rapidamente sotto la pelle sotto forma di uno strato di grasso.

L'indice glicemico della panna acida, come il suo contenuto calorico, dipende dalla percentuale di grassi. Inoltre, per prodotti con lo stesso contenuto di grassi, ma di produttori diversi, l'indice GI può differire in modo significativo.

Dipende da molti fattori:

• la qualità delle materie prime originali e degli additivi;
• la data di scadenza della merce;
• condizioni di archiviazione;
• ricette.

È impossibile determinare da soli l'indice glicemico della panna acida, ciò richiederà un intero laboratorio con attrezzature sofisticate. È sufficiente rappresentare approssimativamente gli indicatori medi per prendere una decisione sulla correttezza dell'uso di questo o quel tipo di panna acida negli alimenti.

Particolare attenzione all'indice glicemico degli alimenti dovrebbe essere data a quelle persone che sono malate diabete mellito... Ad esempio, la panna acida più popolare con un contenuto di grassi del 20% non è raccomandata per i diabetici. Tuttavia, non è necessario abbandonare completamente la gustosa panna acida, l'importante è consumarla non più di un paio di cucchiaini al giorno.

La panna acida di qualsiasi contenuto di grassi può essere trovata in quasi tutti i negozi di alimentari o ipermercati. Tuttavia, se c'è l'opportunità di farlo da soli con prodotti naturali, questo non dovrebbe essere trascurato.

Per la maggior parte ricetta semplice la panna acida fatta in casa densa avrà bisogno di:

• 1 litro di latte (non pastorizzato);
• 4 cucchiai di kefir.

Il latte viene portato ad ebollizione e raffreddato ad una temperatura di 40 gradi. Il liquido caldo viene versato in un barattolo di vetro e viene aggiunto kefir. Tutto viene agitato bene e portato in un luogo caldo per 7-8 ore. Puoi avvolgere il barattolo con una coperta o una coperta calda per raffreddare il contenuto più lentamente.

Trascorso il tempo specificato, il contenuto del barattolo viene ributtato su una garza posta in uno scolapasta e fatto sgocciolare in un luogo fresco per altre 7-8 ore. Per rendere la panna acida più densa, devi mescolare periodicamente la massa, in questo modo il siero si separa più velocemente. La panna acida finita può essere montata con un frullatore per renderla più uniforme e liscia. Prodotto finito conservato in frigorifero in un contenitore di vetro.

La panna acida è un prodotto versatile. È usato sia in cosmetologia che in medicina popolare e, naturalmente, in cucina. Si aggiunge ai primi piatti, ad esempio, al borscht o all'hodgepodge. Sulla base del prodotto, viene preparato l'impasto per vari prodotti da forno. Viene utilizzato come ingrediente in piatti come il gulasch o la julienne. La salsa di panna acida con erbe tritate è perfetta per molti secondi piatti: cereali vari, gnocchi e cotolette, patate e torte di formaggio.

La panna acida viene utilizzata in qualsiasi insalata e viene utilizzata nei dessert. Se mescoli la panna acida con lo zucchero e condisci le fragole fresche con questa salsa, ottieni un'ottima macedonia, non solo gustosa, ma anche salutare. Molti amanti di un prodotto a base di latte fermentato producono varie bevande sulla base. Una miscela con succo di pomodoro o carota è particolarmente buona.

La panna acida è ottima per creare i preferiti provati e una varietà di ricette.

Per informazioni su quale panna acida scegliere nel negozio, guarda il prossimo video.

La maionese tradizionale contiene vitamine A, E, B1, B2, PP, minerali calcio, fosforo, potassio, magnesio, sodio, ferro. Il prodotto contiene senape, olio vegetale o di oliva, tuorli d'uovo, sale, succo di limone, zucchero.

Il contenuto calorico delle barbabietole con aglio e maionese per 100 grammi è di 122,3 kcal. Una porzione da 100 grammi di lattuga contiene 2,1 g di proteine, 8,1 g di grassi, 10,3 g di carboidrati.

Per preparare il piatto vi servirà seguenti ingredienti:

• 0,2 kg di barbabietole bollite;
• 10 g di aglio;
• 5 g di sale;
• 30 g maionese classica.

• le barbabietole vengono bollite fino al momento, raffreddate, grattugiate;
• aglio tritato, maionese e sale vengono aggiunti alle barbabietole;
• tutti i componenti del piatto sono accuratamente miscelati. Insalata pronta!

Contenuto calorico della maionese in 1 cucchiaio

Il contenuto calorico della maionese in 1 cucchiaio è di 156 kcal. Un cucchiaio di salsa contiene

• 0,79 g di proteine;
• 16,75 g di grasso;
• 0,65 g di carboidrati.

Contenuto calorico della maionese in 1 cucchiaino

Il contenuto calorico della maionese in un cucchiaino è di 62,5 kcal. Un cucchiaino di prodotto contiene:

• 0,31 g di proteine;
• 6,7 g di grasso;
• 0,25 g di carboidrati.

Contenuto calorico dell'insalata di cavolo con maionese per 100 grammi

Contenuto calorico dell'insalata di cavolo con maionese per 100 grammi 85 kcal. 100 g del piatto contengono:

• 1,84 g di proteine;
• 6,7 g di grasso;
• 4,25 g di carboidrati.

Per cucinare occorrono 90 g di fresco cavolo bianco e 10 g di maionese classica. Il cavolo viene tritato, salato (sale a piacere), condito con maionese e mescolato accuratamente.

Contenuto calorico di insalata di pomodori, cetrioli e maionese per 100 grammi

Il contenuto calorico di un'insalata di pomodori, cetrioli e maionese per 100 grammi è di 55 kcal. 100 g del piatto contengono:

• 0,8 g di proteine;
• 4,25 g di grasso;
• 3,5 g di carboidrati.

Per la cottura sono necessari i seguenti ingredienti:

• 0,32 kg di pomodori;
• 0,25 kg di cetrioli;
• 40 g di maionese tradizionale;
• 2 g di sale.

• tagliare cetrioli e pomodori a fettine;
• le verdure vengono messe in una ciotola, salate, condite con maionese e mescolate accuratamente. Il piatto è pronto da mangiare!

Contenuto calorico di carote con aglio e maionese per 100 grammi

Il contenuto calorico delle carote con aglio e maionese per 100 grammi è di 109 kcal. 100 g di lattuga contengono 1,69 g di proteine, 8,57 g di grassi, 7,28 g di carboidrati. Ricetta:

• Si grattugiano 0,2 kg di carote;
• spremere 10 g di aglio;
• le carote grattugiate vengono mescolate con aglio e condite con 30 g di maionese. Tutti i componenti dell'insalata sono mescolati.

Contenuto calorico di maionese con uovo per 100 grammi

Contenuto calorico di maionese con uovo per 100 grammi 192 kcal. 100 g di prodotto contengono 9,45 g di proteine, 16,1 g di grassi, 2,1 g di carboidrati.

Per preparare una porzione da 76 grammi occorrono 2 uova e 40 g di maionese tradizionale. Le uova vengono bollite, tagliate a metà, disposte su un piatto e spalmate sopra la maionese. Prima dell'uso pasto pronto raffreddare per 10 minuti in frigorifero.

Contenuto calorico dell'aringa sotto una pelliccia con maionese per 100 grammi

Il contenuto calorico dell'aringa sotto una pelliccia con maionese per 100 grammi è di 116 kcal. Una porzione da 100 grammi del piatto contiene 5,15 g di proteine, 6,25 g di grassi, 9,3 g di carboidrati. Oltre alla maionese, sono necessarie barbabietole bollite per fare le aringhe sotto una pelliccia, carote bollite, cipolle, patate lesse, aringa salata, uovo.

Contenuto calorico della maionese fatta in casa per 100 grammi

Il contenuto calorico della maionese fatta in casa per 100 grammi è di 444 kcal. 100 g di prodotto contengono:

• 4,52 g di proteine;
• 35,4 g di grasso;
• 26,3 g di carboidrati.

• in 2 uova di gallina si separano i tuorli, si mettono in un frullatore e si montano a crema con mezzo cucchiaino di senape, 2 g di sale e mezzo cucchiaio di zucchero;
• durante la montatura, l'olio vegetale viene aggiunto lentamente alla miscela di tuorli risultante (il volume totale di olio vegetale non deve essere superiore a 100 ml);
• aggiungere 1 cucchiaio alla maionese fatta in casa già pronta succo di limone... La salsa è ben mescolata.

Contenuto calorico di maionese magra per 100 grammi

Il contenuto calorico della maionese magra per 100 grammi è di 293 kcal. 100 g di salsa contengono:

• 1,2 g di proteine;
• 30 g di grasso;
• 4 g di carboidrati.

Se vuoi perdere peso, ma non puoi rinunciare alla maionese, ti consigliamo di passare a un prodotto magro. Questa salsa è caratterizzata da 2 volte meno grassi.

Contenuto calorico della maionese leggera per 100 grammi

Il contenuto calorico della maionese leggera per 100 grammi è di 298 kcal. 100 g di prodotto contengono:

• 0,32 g di proteine;
• 30 g di grasso;
• 5,18 g di carboidrati.

Una caratteristica della maionese leggera è il suo basso contenuto di grassi. Secondo i requisiti GOST, la frazione di massa di grasso nel prodotto non deve superare il 25 - 30%.

Contenuto calorico del formaggio con aglio e maionese per 100 grammi

Contenuto calorico del formaggio con uova, aglio e maionese per 100 grammi 352 kcal. Una porzione da 100 grammi del piatto contiene:

• 20,7 g di proteine;
• 29 g di grasso;
• 1,35 g di carboidrati.

• 0,3 kg formaggio stagionato grattugiato e disposto in una ciotola;
• il formaggio viene mescolato con un uovo sodo grattugiato;
• 3 spicchi d'aglio vengono spremuti nella miscela risultante;
• aggiungere all'insalata 50 g di maionese classica;
• tutti i componenti del piatto sono accuratamente miscelati.

I danni della maionese

È stato dimostrato il seguente danno della maionese:

• il prodotto è saturo di grassi, la cui lavorazione crea un grande carico sul fegato e sul pancreas;
• dannosi per la salute non sono solo i classici, ma anche i tipi di maionese a basso contenuto di grassi. In tali suos vengono utilizzati oli vegetali modificati (grassi trans), che si ottengono a seguito della lavorazione chimica di oli vegetali naturali;
• con il consumo regolare di maionese, sorgono problemi alla pelle;
• il prodotto provoca aterosclerosi, disordini metabolici, obesità;
• il colesterolo maionese provoca malattie vascolari e cardiache;
• a causa della notevole quantità di sale nella composizione, la maionese è controindicata in caso di tendenza all'edema, squilibrio idrico disturbato, alta pressione;
• l'alto contenuto calorico della maionese non consente l'uso di questo prodotto per la perdita di peso e durante le diete.

In 100 grammi di maionese - 680 kcal. Il prodotto ipocalorico contiene circa 350 kcal.

Quanto sia utile o dannoso un determinato prodotto può essere compreso dagli ingredienti che contiene:

• Uova. Sono una fonte di albumina, una proteina necessaria per la normalizzazione dei processi vitali del corpo. Il tuorlo contiene colina, una fonte di vitamine del gruppo B.
• Aceto. Riconosciuto rimedio efficace per combattere i batteri nocivi. Recenti studi hanno dimostrato che l'aceto di mele è un buon sbiancante per i denti.

In 100 grammi di maionese - 680 kcal. Il prodotto ipocalorico contiene circa 350 kcal.

• Burro. Indipendentemente da quale sia l'olio nella composizione della maionese (colza, girasole o oliva), è generalmente riconosciuto come fonte di vitamine dei gruppi F ed E. Inoltre, è l'olio vegetale che aumenta l'assorbimento della vitamina A, che rallenta giù il processo di invecchiamento.

Vale la pena notare che la composizione della maionese preparata in produzione, di regola, contiene conservanti e vari additivi, che non rendono affatto il prodotto più utile. Il più benefico per il corpo sarà la maionese preparata in casa. Devi solo ricordare che un prodotto del genere viene conservato per un tempo molto breve, il che significa che devi prepararlo a casa in piccole quantità.

Se preferisci comunque un prodotto acquistato in negozio, presta particolare attenzione alla data di scadenza e alla composizione della maionese.

Calcolatore di calorie

La vecchia versione del calcolatore di calorie è stata salvata, puoi trovarla.

La maionese è stata inventata dallo chef per "incidente" culinario, come esperimento di prodotti pratici, come tanti piatti semplici e geniali allo stesso tempo. La maionese è una salsa preferita da molte persone, ma per chi segue una dieta, è un prodotto vietato a causa della sua alto contenuto calorico... Ma non tutti decidono di abbandonare completamente la maionese, e quindi ci sono molte versioni "leggere".

V versione classica la maionese contiene i seguenti ingredienti: olio vegetale, acido citrico o aceto, uova in polvere (o uova). La maggior parte preferisce acquistare versione già pronta di questa salsa piuttosto che prepararla da soli. Ciò è dovuto al fatto che la maionese del negozio viene conservata molto più a lungo.

Certo, Maionese fatta in casatenuto molto non per molto tempo, rispetto all'opzione acquistata, ma è la più naturale di un prodotto da negozio, in cui ce ne sono molti diversi additivi, conservanti e esaltatori di sapidità... E se analizziamo in dettaglio le composizioni di casa e maionese acquistata, allora meno calorie solo nella salsa fatta in casa, inoltre, tutti gli ingredienti sono noti, mentre il produttore non può dire molto e nascondere alcuni componenti di origine non vegetale.

Contenuto calorico della maionese

I benefici della maionese

Nonostante il principale svantaggio della maionese: il suo contenuto calorico, ha e effetto benefico sul corpo, ovviamente, se la composizione è trasparente. La maionese è benefica grazie alle seguenti proprietà:

• promuove produzione di succo gastrico;
• il contenuto di olio saturerà il corpo con vitamine essenziali E, F e beta carotene;
• la lecitina avrà un effetto benefico su fegato e sistema nervoso;
• la maionese compenserà la mancanza di vitamine PP, A e B.

I danni della maionese

Dovrebbe rifiutare dalla maionese alle persone che soffrono malattie dello stomaco, intestino... Se in negozio ti fermi alla scelta prodotto ipocalorico, è importante capire che ce ne sono molti diversi additivi nocivi, emulsionanti e stabilizzanti sono molto più che nella versione classica. Per chi è a dieta o ha bisogno di dimagrire per motivi di salute, meglio astenersi dalla maionese.

Se preferisci comprare la maionese piuttosto che cucinarla da solo, dovresti prestare attenzione a produttori,di chi ti fidi e ricordalo Perla maionese di alta qualità non sarà economica.

Contenuto calorico delle insalate con maionese

Ricetta maionese fatta in casa

Chiunque possa permettersi di coccolarsi con la maionese dovrebbe fermarsi a versione home e prendi l'abitudine di fare la maionese da solo - gusto risulterà delizioso, un la qualità degli ingredienti è la migliore: ricco di calorie, ma salutare.

Per la maionese fatta in casa avrai bisogno di:

• 3 tuorli (crudi)
• olio vegetale (oliva) - 180 ml;
• sale;
• zucchero - 15 g;
• senape - 10 gr;
• aceto di mele - 12 ml.

Mescolare tutti gli ingredienti tranne l'olio in una massa omogenea, sbattere, versare l'olio a filo. Ci vorranno solo 10-15 minuti per fare la maionese fatta in casa.