Come posso sostituire il raister nella finestra. Okroshka - classiche ricette comprovate. Come renderlo più facile e gustoso preparare l'Okroshka su Kvass, Kefir, Siero, minerale e maionese. Ricetta di campagna classica con salsiccia

Ciao, cari lettori!

Così ho aspettato per l'estate! E nelle giornate calde, sarà bello rinfrescare la zuppa fredda, l'Okroshka è perfetto per questo. Il piatto è popolare tra i residenti della Russia e dell'Ucraina. Penso, dal titolo puoi capire immediatamente come questa zuppa si sta preparando - grida.

NEL ricette tradizionali Varie verdure appena fatte sono utilizzate: ravanello, cetriolo, patate, uovo sodo e vari verdi. Per i chowers usano kefir, siero o kvas. Ma sono noti opzioni di versamento più insolite: le torte di cavolo o cetrioli, acqua minerale.

Siamo già abbondanti con te, e ora prendiamo per zuppa estiva! Ti offro diverse varianti di cucina e tu scegli il tuo, che è molto probabile.

Ricetta di campagna classica con salsiccia

La ricetta viene dall'infanzia. Tale piatto ricorda l'inizio dei giorni estivi, il calore e, naturalmente avere un buon umore. Era da una tale ricetta che mia nonna si stava preparando, aggiungendo salsiccia bollita e verdure dal suo giardino.

Prodotti richiesti:

• 4-7 pezzi. ravanello;
• 450 g Salsiccia bollita;
• 3 cetriolo (di medie dimensioni);
• sul grappolo di aneto e cipolle verdi;
• 6 uova sode;
• 5 patate bollite;
• 5 cucchiai. Maionese;
• 1-1,5 PPM sali;
• 2 litri di acqua bollita fredda;
• 1 cucchiaio. aceto.

Cucinando:

1. Bollire le patate nella "uniforme", le uova possono essere avvitate. Riduciamo e siamo secchi con verdure e verdure di umidità.

2. Pulire le patate e tagliare i cubi di medie dimensioni, non è necessario macinare. Successivamente, le patate schiacciate sono spostate in contenitori profondi.

3. Quindi progetto per tagliare le salsicce, è anche tagliato a cubetti, tali dimensioni come patate.

4. Le uova macinano l'intero cubo medio. E inviare a patate e salsicce.

4. Radis è tagliato in due parti, quindi ancora a metà e tagliare i parassiti sottili.

5. Il cetriolo è anche tagliato a cubetti di medie dimensioni. Facoltativamente, puoi tagliare le cannucce.

6. Mettere le verdure affettate e la salsiccia in un contenitore profondo e mescolare tutti i componenti.

7. Quindi spostiamo così tanti ingredienti in una ciotola o una padella mentre prenderai una volta. Quindi, aggiungi maionese e mescolare.

Importante! Se cucini per una grande famiglia, quindi cucini secondo la ricetta, progettata per una casseruola da 3 litri. Se non si mangia così tanto alla volta, quindi seleziona la quantità richiesta di ingredienti e diffondere l'Okrochka e rimuovere il resto nel frigorifero.

8. Quindi cospargeremo di sale, versare acqua e aceto. La zuppa è regolabile per il gusto, può essere realizzata una coerenza spessa o più liquida. Mescolare bene.

Importante! L'aceto può essere sostituito da acido citrico o succo di limone.

È tutto! Il piatto fresco estivo è pronto!

Qui è una ricetta così veloce e semplice, più come colui che non ama i prodotti lattiero-caseari. E se prepari in anticipo tutti gli ingredienti, solo pochi minuti andrà in cucinare.

Okroshka a casa Kefir

Loop molto gustoso e leggero a Kefir. La preparazione non lo prenderà molto tempo e forza, e la zuppa sarà salvata in giorni caldi.

Prodotti richiesti:

• 1 l kefir 2,5%
• 0,5 l di acqua bollita fredda;
• sale a piacere;
• 250 g di cetrioli;
• 250 g salsiccia bollita;
• 3-4 uova sode;
• mazzo di cipolla verde.

Cucinando:

1. Kefir scorriamo e versiamo in un piccolo bacino.

2. Pubblicare la quantità richiesta di acqua in esso. Solim a piacere. Mescolare accuratamente. La miscela di kefir uscirà un po 'salvata.

3. Macinare cetrioli di medie dimensioni, salsiccia, uova e cipolle verdi.

4. Resta per collegare tutti gli ingredienti. Prima succhiare salsiccia. Mescolare.

4. Poi spostiamo i cetrioli in una ciotola.

5. E in conclusione: uova e cipolle.

6. Mescolare bene e rimuovere al frigorifero per 2 ore.

A causa del fatto che Okroshka Justs in frigorifero poche ore, acquisirà una tinta giallastra e diventerà un sapore più saturo.

Riuscire alle piastre e invita la famiglia a gustare questo piatto fantastico!

Buon appetito!

La più deliziosa Okroshka su Kvass con una salsiccia con la ricetta classica

Questa zuppazione può essere chiamata dieta, poiché su questa ricetta non aggiungiamo carne o salsiccia. Ma lei è molto dissetando la sete e dà un senso di saturazione.

Prodotti richiesti:

• 4 patate bollite;
• 1 lampadina (piccole dimensioni);
• 1 ravanello;
• 1 cetriolo;
• mazzo di vegetazione (piume di cipolla, aneto, prezzemolo);
• 350 ml di kvas;
• 1 cucchiaio. Ren;
• sale a piacere.

Cucinando:

1. Ravanello e cipolle puliti. Sbandiamo il ravanello su una grattugia grossolana e mandiamo alla casseruola.

2. Il cetriolo tagliato in piccoli cubetti e aggiungere al ravanello.

3. Cipolle schiacciate e trasportano con sale in una ciotola separata. Rimane per tagliare i green e versarlo in una casseruola.

4. Pulire le patate bollite e tagliare come cetrioli. Getta in una casseruola.

5. Entriamo nella cipolla pulita e nella sala da pranzo del cavallo.

6. Tutti sono accuratamente mescolati e versati da Kvas.

Lean Okrochka è pronta!

Ricetta passo-passo per cucinare siero con radistero

Nella prima ricetta abbiamo già usato i ravanelli. E questa è un'altra opzione di cucinare, ma già sul siero con salsiccia affumicata.

Prodotti richiesti:

• 3 patate bollite;
• 6-7 ravanelli;
• 3 uova sode;
• 2 cetriolo;
• 150-200 G salsiccia bollita e affumicata;
• verdure (cipolle e piume di prezzemolo);
• circa 2 litri di siero;
• sale, succo di limone e zucchero - da gusto.

Cucinando:

1. Purificare le patate e le uova. Tagliato a cubetti. Ravanello - cerchi. Salsiccia e cetrioli - paglia. Verdi finemente rubino.

2. Ora è necessario mescolare tutti i prodotti: patate, ravanelli, uova, cetrioli, salsiccia e verdure. Mix siero con sale, zucchero e succo di limone.

3. Quindi versare gli ingredienti sierici e lascia che la birra per 15 minuti.

Importante! Il siero è meglio usare cucina fatta in casaDal momento che ha un sacco di batteri caseari e vitamine utili. Ma se non c'è casa, cuciniamo con il negozio.

Abbiamo un okroshka molto liquido. Se ti piace il più spesso, aggiungi semplicemente meno fluido.

Questo è pronto delizioso piatto estivo!

Zuppa fredda su acqua minerale (gassata)

Nelle giornate calde, quando c'è soprattutto non voglio - aiuteranno la zuppa sull'unità minerale! Questa è un'altra opzione molto gustosa e interessante per cucinare la zuppa fredda. Le bolle di gas daranno una piacevole nitidezza.

Prodotti richiesti:

• 4 patate;
• 4 cetriolo;
• 6 uova;
• 400-500 g Salsiccia bollita;
• verdure;
• maionese;
• panna acida;
• mostarda;
• 2 l in legno minerale schiacciato;
• sale, spezie - da gusto;
• acido citrico di scheggiatura.

Cucinando:

1. Patate e uova Bollire. Aspettiamo fino a quando non si raffreddano. Quindi pulire e tagliare in piccoli cubi. Tagliare anche la salsiccia e 2 cetrioli. I cetrioli rimanenti sono sfregati su una grande grattugia.

2. La mia vegetazione sotto l'acqua corrente e il finemente rubino.

3. Tutti gli ingredienti sono completamente misti.

Aggiungi a Okroshka: panna acida, senape, maionese, sale, spezie e un pizzico di acido citrico o una piccola quantità di succo di limone.

Resta per versare acqua minerale refrigerata. E voilà!

Aiuta te stesso!

Piquent Okroshka con senape e maionese

Un'altra ricetta con l'aggiunta di senape e maionese, secondo questa ricetta, la chowder esce molto soddisfacente e gustosa. Un'opzione per coloro che non amano la combinazione di verdure e kvas.

Prodotti richiesti:

• 3 l acqua bollita fredda;
• 1 kg di patate bollite;
• 10 uova sode;
• 700-800 g di manzo bollito;
• sopra il raggio: aneto, cipolle verdi e prezzemolo;
• 3-4 cetrioli;
• 300 g maionese;
• sale a piacere;
• 5 ppm. mostarda;
• 1 limone o 0,5 cl. acido citrico.

Cucinando:

1. Tutti gli ingredienti tagliati e mescolare in una casseruola. Preparando e rivestire la carne, le patate e le uova.

2. 2-3 tuorli d'uovo posticipone. Saranno necessari per il rifornimento del rifornimento. Ruggonoli con senape, sale e succo di limone.

2. Aggiungi un po 'di acqua e versare prodotti preparati. Presentiamo 200 G maionese. Mescolare bene.

Versiamo l'acqua rimanente. Mescolare. Se hai bisogno di aggiungere la maionese rimanente.

È tutto! Il piatto è pronto!

Video su Come cucinare un semplice Okroshka con salsiccia e aceto sull'acqua

Questa ricetta per il primo piatto è piuttosto semplice, preparata sull'acqua con l'aggiunta di Aceto Apple. Questa ricetta è adatta a quelle persone che non usano i ravanelli, poiché l'autore si sta preparando senza questa radice. Se non sei stato in cucina di Aceto di Apple, sostituisci il tavolo.

Lean Okroke su Kvass senza salsiccia e carne

Nei vecchi tempi, un piatto del genere è stato preparato in vacanze Residenti dei villaggi russi. Pertanto, se vuoi sorprendere le tue famiglie, preparati per loro un piatto magro con funghi. Tutti saranno soddisfatti e pieni!

Prodotti richiesti:

• 450 g di funghi in salamoia;
• 250 g di patate bollite;
• 50 g di cetrioli;
• 2 uova sode;
• 200 ml di panna acida (20% e superiore);
• 20 g senape (acuta);
• 1,5 l di pane kvas;
• sul grappolo di aneto e prezzemolo;
• 2 raggio di cipolle verdi;
• 100 g di ravanello;
• sale, zucchero, spezie - da gusto.

Cucinando:

1. I funghi sono accuratamente risciacquati. Premeremo in modo che non siano acquosi. Lascia asciugare.

2. Cubetti ciechi: patate, ravanelli, funghi, bianchi d'uovo e cetrioli. Verdi finemente rubini. Meschiamo tutti gli ingredienti. Aggiungere sale, zucchero e spezie. Tutto accuratamente mixer.

3. Facciamo rifornimento di carburante da panna acida, i tuorli rimanenti e la senape.

4. Riforniamo di carburante la salsa invasa e si mescoliamo a fondo. Assegniamo separatamente nelle piastre e riempiiamo la porzione desiderata di Kvass.

Cucinare la carne rotonda di pollo

Ma la ricetta classica per una zuppa estiva con pollo, ma solo ci friggheremo in una padella, e non cucinando tradizionalmente. Dal pollo arrosto, questo piatto è un gusto speciale! E nutriremo il tavolo con kvas e panna acida. Prova questa variazione di cucinare, sono fiducioso che questa ricetta piacerà persino a culinario pignolo.

Ingredienti richiesti:

• Petto di pollo - 400 gr.
• Patate (medie dimensioni) - 4-5 pezzi.
• Uova - 5 pezzi.
• Cetriolo (fresco) - 2 pezzi. (di medie dimensioni)
• Ravanello - 7-8 pezzi.
• Cipolle verdi e aneto a piacere
• Sale - 1 h. Cucchiaio
• Pepe macinato nero - 1/2 h. Cucchiai

Tecnologia di cottura:

1. Primo anticipo, abbiamo bisogno di friggere un pollo. Petti di pollo di sale e pepe su entrambi i lati e inviare a una padella riscaldata con una piccola quantità di olio vegetale.

2. Non appena il seno è arrostito da un lato, girare su un amico, coprire e coprire e cuocere fino alla prontezza.

La frittura di pollo dovrebbe essere a fuoco medio in modo che la dura crosta arrosto non sia formata, nella nostra zuppa non è assolutamente necessario, e la carne era delicata e delicata.

3. Mentre il seno si sta preparando, propongo di fare verdure. Cetriolo tagliato in piccoli cubi.

4. Patate Ho deciso di far bollire in un multicooker questa volta in un multicooker. Quindi è meno sparso ed è più conveniente tritarlo.

5. Tagliare le patate in cubetti e inviare a una ciotola profonda ai cetrioli.

6. Le uova si aggirano per 10 minuti in acqua salata. E tagliato letteralmente in un minuto con l'aiuto di uova, che non ha una cosa, raccomando l'acquisto. Risparmia significativamente il tempo ed è poco costoso.

7. Riducia tagliare i trimestri sottili o tre sulla grattugia. Questo vegetale darà un gusto brillante alla nostra zuppa estiva.

8. Mentre tagliamo le verdure, il nostro pollo è riuscito a prepararsi e persino fresco. Taglialo con piccoli cubetti e invia alla ciotola alle verdure.

9. Mescolare tutti i componenti, aggiungere la maionese o la panna acida da riempire in modo che tutto sia ben fatto.

10. Quindi aggiungere un drink. Faccio questa porzione incoltiva e aggiungo Kvass, altri membri della famiglia possono aggiungere kefir o siero all'Okroshka o al siero.

11. Mescolare bene e questo è tutto! Il piatto è pronto per l'uso! Se ti piacciono le note di piccantezza e nitidezza, aggiungi un cavallo o una senape al piatto.

Queste sono queste ricette interessanti e facili vengono raccolte nella selezione del nostro oggi. È interessante notare che i nostri antenati lontani hanno preparato un piatto come cena, ma snack. Versare non era solo il pane kvas, ma anche zuppa acida, cavolo e piccolo cetriolo., latte scaduto, Pakhtanya e siero caseario.

Certo, questo è un Kushan su un amatore. Ma vale la pena di cucinarlo almeno una volta, ma allora sarà possibile decidere se un piatto tale sarà sulla tua scrivania.

Non solo gli ingredienti di Okroshki differiscono, ma anche la bevanda che è piena. Oltre alla tradizionale Kvass Unsweetener, l'Okroshka è realizzato su latte minerale, siero, brodo di carne, kefir, ayran, tanya, prostropro, birra, salamoia e anche acqua ordinaria. Non esiste un'opinione singola sul rifornimento corretto, tutto dipende dalle tue preferenze.

Nelle ricette presentate, il rifornimento è perfettamente combinato con gli ingredienti, ma puoi sostituirlo nel tuo gusto. Se non ti piace la crostata di Kvass, prendi l'acqua minerale. Se ti piacciono i prodotti lattiero-caseari fermentati, usali. Il gusto straordinario dell'Okroshki può difficilmente rovinare.

Basta non dimenticare: l'Okroshka deve necessariamente essere raffreddato. Quindi prima di servire, mettilo in frigorifero almeno mezz'ora.

ru.m.wikipedia.org.

ingredienti

• 4–5 ;
• 5 uova sode;
• 8-10 ravanelli;
• 2-3 cetrioli freschi;
• 300 g di salsiccia bollita o affumicata;
• 1 mazzo di aneto;
• 1 grappolo di archi verdi;
• sale a piacere;
• panna acida o maionese - a piacere;
• kvass - a piacere.

cucinando

Tagliare le patate, le uova, i ravanelli, i cetrioli e la salsiccia dai cubi. Macinare i verdi. Mescolare tutti gli ingredienti e cospargere. Aggiungi panna acida o maionese, riempire di nuovo il kvass e mescolare.

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ingredienti

• 4 tuorli d'uovo bolliti;
• 3 cucchiai;
• 400 g di manzo bollito;
• 4-5 raister;
• 2-3 cetrioli freschi;
• 3-4 patate bollite;
• 1 grappolo di archi verdi;
• 1 mazzo di aneto;
• sale a piacere;
• panna acida - da gusto;
• kvass - a piacere.

cucinando

Mescolare i tuorli e la senape a una consistenza omogenea. Tagliare carne, ravanelli e cetrioli, paglia e patate purificate - cubetti. Macinare cipolle e aneto.

Mescolare tutti gli ingredienti. Aggiungere sale, rifornimento di carburante, panna acida e kvas e mescolare di nuovo.

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ingredienti

• 5-6 patate bollite;
• 6 uova sode;
• 4–5 cetrioli freschi;
• 10–12 ;
• 1 grappolo di archi verdi;
• ½ mazzo di aneto;
• ½ raggio di prezzemolo;
• 2 prosciutto di pollo affumicato;
• sale a piacere;
• tritare dell'acido citrico;
• panna acida - da gusto;

cucinando

Tagliare le patate e le uova, così come i cetrioli e i ravanelli dei cubi. Macinare i verdi. Rimuovere la pelle dalle scanalature e tagliare il pollo in piccoli pezzi.

Mescolare tutti gli ingredienti. Aggiungere sale, acido citrico e panna acida. Versare acqua minerale e mescolare bene.

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ingredienti

• 250 g di carne di maiale;
• 4-5 patate bollite;
• 4-5 uova sode;
• 250 g di piselli verdi conservati;
• 250 g di fagioli in scatola;
• 2 cetrioli freschi;
• ½ raggio di un fiocco verde;
• ½ mazzo di aneto;
• sale a piacere;
• 2 cucchiai di panna acida;
• 3 cucchiai di maionese;
• 2 cucchiai di senape;
• kvass - a piacere.

cucinando

Tagliare in piccoli pezzi, metti su una padella preriscaldata e friggere circa 7 minuti, girando periodicamente.

Patate e uova tagliate a cubetti. Aggiungi polka dot, fagioli, tagliare i cetrioli, verdi schiacciati e carne raffreddata.

Aggiungere sale, panna acida, maionese e senape e mescolare. Versare Kvass e mescolare bene.

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ingredienti

• 4-5 patate bollite;
• 2-3 uova sode;
• 1-2 cetriolo fresco;
• 150 g di salsiccia bollita;
• 1 mazzo di aneto;
• ½ limone;
• sale a piacere;
• panna acida - da gusto;
• acqua minerale gassata - da gusto.

cucinando

Suitare il dispositivo di raffreddamento sulla grattugia. Patate, uova, cetrioli e salsiccia tagliate a cubetti. Grind Dill.

Mescolare questi ingredienti. Aggiungere succo di limone, spezie, panna acida e acqua minerale e mescolare bene.

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ingredienti

• 1 grappolo di archi verdi;
• ½ raggio di prezzemolo;
• ½ raggio di kinse;
• sale a piacere;
• 5-6 ravanelli;
• 1-2 cetriolo fresco;
• 4-5 patate bollite;
• 200 g di gobba affumicata;
• ½ limone;
• pepe nero macinato - da gusto;
• pizzicare il peperone rosso del martello;
• pizzicare lo zucchero;
• panna acida - da gusto;
• kvass - a piacere.

cucinando

Tagliare finemente i verdi, soddisfare e scoppiare leggermente il tampone per apparire succo. Aggiungi al greenery Ravanelli tritati, cetrioli, uova, patate e pezzi di pesce. Quindi aggiungere succo di limone, spezie, panna acida e kvas e mix.

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ingredienti

• 250 g di bastoncini di granchio;
• 5-6 ravanelli;
• 2-3 cetrioli freschi;
• 2-3 uova sode;
• 1 cucchiaio di senape;
• 3 cucchiai di panna acida;
• 1 mazzo di aneto;
• sale a piacere;
• pepe nero macinato - da gusto;
• kvass - a piacere.

cucinando

Tagliare i cubi bastoncini di granchio, Ravanelli, cetrioli e bianchi d'uovo. Mescolare tuorli, senape, panna acida, aneto schiacciato e spezie alla consistenza omogenea. Aggiungi agli ingredienti tagliati salsa di senape e kvass e mix.

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ingredienti

• 1-2 cetriolo fresco;
• 3-4 patate bollite;
• 2-3 uova sode;
• 5-7 pomodorini;
• ½ raggio di prezzemolo;
• ½ mazzo di aneto;
• 200 g di calamari grezzi;
• ½ limone;
• sale a piacere;
• pepe nero macinato - da gusto;
• 150 g di yogurt naturale;
• acqua minerale non gassata - da gusto.

cucinando

Tagliare cetrioli, patate e uova con cubetti e pomodori sono quarti. Grind prezzemolo e aneto. Inferiore all'acqua bollente per circa 30 secondi, raffreddare e tagliare in cubetti.

Mescolare tutti gli ingredienti, aggiungere succo di limone, spezie, yogurt e acqua minerale e mescolare bene.

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ingredienti

• 2-3 patate bollite;
• 2 cetriolo;
• 4-5 raister;
• 200 g di formaggio adygei;
• ½ raggio di prezzemolo;
• ½ mazzo di aneto;
• sale a piacere;
• pepe nero macinato - da gusto;
• ¼ di limone;
• kefir - a piacere.

cucinando

Tagliare le patate, i cetrioli, i ravanelli e i cubetti di formaggio. Aggiungere verdi tritati, spezie, succo di limone e kefir e mescolare bene.

Postila.ru.

ingredienti

• 200 g di funghi salato;
• 2-3 patate bollite;
• 2-3 uova sode;
• 100 grammi;
• 1 mazzo di aneto;
• 1 grappolo di archi verdi;
• 1 cucchiaio di senape;
• 2 cucchiai di panna acida;
• sale a piacere;
• kvass - a piacere.

cucinando

Tagliare funghi, patate e bianchi d'uovo nei cubetti. Aggiungi cavolo e verdure tritate. Mescolare tuorli d'uovo con senape e panna acida per la consistenza omogenea. Aggiungi agli ingredienti affettati Salsa di senape, sale e kvas e mescolare bene.

Le ricette Okroshka non esistono non meno delle ricette di Borsch. Ma è ancora il più popolare è la classica ricetta okroshka con kvas. Questa zuppa è preparata con l'aggiunta di uova, cetrioli freschi, patate bollite. E come base, la kvas non zuccherata e la panna acida. Non ci sono regole rigorose nella selezione dei prodotti, il principio principale: tutti gli ingredienti devono essere tagliati circa gli stessi pezzi.

Per cominciare, vale la pena di scegliere "corretti" Kvass. Non tutti i tipi di bevande che vengono offerti negozi sono adatti per la cottura. Non è consigliato utilizzare kvas di zuccherato, gassati e scuri. Bevanda dolce poco adatta per cucinare la zuppa con carne.

È meglio preparare un kvas bianco. Idealmente - cucina casalinga. Ma ora puoi acquistare tipi speciali di kvas, sulla confezione di cui è indicato "per Okroshka". Dovrebbe essere un prodotto di fermentazione naturale con una piccola quantità di zucchero. Ed è meglio che la bevanda non abbia un gusto troppo acuto e non è stato preparato con l'aggiunta di sapori.

Gli ingredienti principali opzione classica Okroshki sono cetrioli freschi, uova sode, patate bollite. Ma qui ci sono opzioni, ad esempio, un okrochka magro si sta preparando senza uova.

Se viene preparato un outroot di carne, è possibile utilizzare la carne bollita, ma non solo grasso. Inoltre, vengono utilizzati anche prodotti a base di carne pronti - prosciutto, salsiccia, salsicce. Anche questi prodotti non dovrebbero essere molto grassi.

Okroshka, molto spesso, servito con panna acida, può essere mescolato con un kvas o messo in ogni piatto su un cucchiaio e mescolare immediatamente prima dei pasti. Se ti piace il gusto più ricco di zuppe fredde, puoi servire un okroshem con maionese, e se hai bisogno di fare una versione a basso contenuto di calorie della zuppa, quindi invece di panna acida puoi cucinare con un kefir.

Il finito Okroshka è portato a piacere, utilizzando condimenti e spezie. Se il kvas non è sufficientemente aspro, allora puoi mescolarlo con aceto. Per dare nitidezza e piquisizione, stanno preparando una sporgenza con senape o con rafano.

Fatti interessanti: la parola "kvass" viene dalla parola "sauna" e significa letteralmente "bevanda aspro". Kvas ha acquisito popolarità nel X secolo, la base era di vari cereali. E nel XV secolo in Russia, quasi 500 diversi tipi di kvas si stavano preparando.

Carne classica Okroshka su Kvass con panna acida

L'opzione classica è cotta con manzo. La carne deve essere bollita in anticipo, quando la carne è fatta deve essere completamente raffreddata.

• 300 gr. carne bollita;
• 3 patate cotte nella buccia e freddo;
• 3 uova sode;
• 1 mazzo di cipolle verdi;
• 1,5 litri di kvas;
• 3-4 piccoli cetrioli;
• 1,5 litri di kvas;
• 150 gr. panna acida;
• succo di limone, sale e pepe a piacere.

Cipolle verdi finemente rubino (è meglio usare le cipolle con una parte bianca). Cospargere cipolle con un pizzico di sale e strofinare il pestello o il cucchiaio in legno finché non appare il succo. Eseguire questo lavoro è il migliore in quella stoviglie in cui è previsto di servire l'Okroshka.

Le patate cotte pulite dalla buccia e si strofina sulla grattugia. Sbandiamo le patate sfregate insieme alla cipolla verde preparata alla condizione della purea.

Taglio di manzo in piccoli cubi, un metodo di taglio simile è usato per macinare cetrioli freschi e uova. Prezzemolo e aneto verde rubino finemente rubino. Collegiamo tutti i prodotti elencati in una casseruola, dove le patate sono già in cipolle verdi.

Mescolare la panna acida con senape, strofinare all'omogeneità. Complezioniamo con questa salsa l'Okroshka, mescola bene. Versiamo kvas fredda, ancora una volta mescolato e condire con il sale e il succo di limone.

Classico Okroshka su Kvass con salsiccia bollita

Se non c'è tempo per cucinare la carne, allora l'oscillazione può essere preparata con bollita. È meglio usare una salsiccia di tipo "dottorato" o "latticini". Inoltre, la salsiccia deve essere una buona qualità. La salsiccia in tandy rovina completamente il piatto.

• 250 gr. salsiccia bollita;
• 3 cetriolo;
• 3 uova;
• 3 patate;
• 1 grappolo di verde diverso;
• 1-1,5 litri Kvass;
• 100-150 gr. panna acida;
• sale a piacere.

Guarda anche: Ingredienti per Classic Okroshka - 16 ricette

Pre-martello fino alle patate nella buccia e far bollire le uova avvitate. Diamo dei prodotti per raffreddare completamente.

Pulire le patate, tagliatela con piccoli cubi. Dalle uova che rimuovono i tuorli, e le proteine \u200b\u200bsono finemente tritarine. Tagliano i cetrioli con gli stessi cubetti. Verdi molto finemente rubini. Pieghiamo tutti i prodotti nella casseruola e nel mix.

Strofinare tuorli d'uovo e mescolare con panna acida. Mescolare questo rifornimento con prodotti preparati. Versiamo kvas fredda, mescolando. Solime e pepe a piacere.

Verdura classica Okroshka (senza carne)

Preparare verdura Okroshka. Senza carne, e come componente proteica in questa ricetta utilizzata formaggio adygei. Puoi anche usare il tofu formaggio.

• 500 gr. patate crude grezze;
• 700 gr. cetrioli;
• 200 gr. carote;
• 300 gr. Formaggio adygei;
• 2 litri di kvas;
• sale, fresco aneto a piacere.

Beh, le mie patate e le mie carote, le radici della radice ubriaca, senza pulirle dalla buccia. Lasciali raffreddare completamente. Tagliare le verdure con piccoli cubetti della stessa dimensione. Allo stesso modo, tagliare i cetrioli. La pelle con i cetrioli può essere rimossa se è scortese. Se la pelle è sottile, quindi pulire i cetrioli non sono necessari.

Mancia! Puoi usare le spezie per fare un gusto più piccante. Può essere curcuma, pepe macinato nero. Puoi usare il sale fragrante di Adyghe.

Mescolamo le verdure, aggiungere il formaggio adigiano tagliato a loro e verdi tritati finemente. Mescolare tutto Versiamo kvass, sale e spezie stagionali da assaggiare.

Petto di pollo

La versione dietetica dell'OCHES sulla Kvas è preparata con il petto di pollo.

• 1 petto di pollo su dadi o due filetti;
• 5 cetrioli freschi;
• 1,5 litri di kvas;
• 5 patate;
• 5 uova;
• 6 cucchiai di panna acida;
• 1-2 cucchiaini di senape;
• sale pepe, acido limone E la vegetazione a piacere.

Per prima cosa devi bollire il pollo. Abbassiamo il seno in acqua bollente, portare a ebollizione e rimuovere la schiuma. Cuocere con debole bollente intero seno per circa 40 minuti. Il file è saldato più velocemente - minuti per 20. Alla fine della cottura, aggiungere sale. Puoi mettere pepe fragrante e foglia di alloro. Pollo finito fresco. Rimuoviamo la pelle e rimuoviamo il filetto dalle ossa. Taglia il pollo con piccoli cubi.

Swarm patate nella buccia e uova. I prodotti lasciano raffreddare completamente. Le patate possono essere pulite dalla buccia e applicare piccoli cubi. Uova libere dal guscio, separando le proteine \u200b\u200be strofinare finemente. Tagliare cetrioli freschi con cubetti.

I tuorli vengono spostati in una ciotola separata e strofinare accuratamente con l'aggiunta di senape e panna acida. Mescolare salsa privata Con il resto dei prodotti, quindi versare kvas refrigerato. Mescolare, sale e pepe.

Vegetariano (Lachy) Okroshka su Kvass

Verdure vegetariano Okroshka è preparato senza un componente proteico. Quando la cottura non viene utilizzata né uova, nessuna carne o panna acida.

• 2 patate;
• 200 gr. ravanello;
• 3 cetrioli freschi;
• 10 ravanelli;
• 1 mazzo di cipolle verdi;
• 1 mazzo di vegetazione di aneto;
• 750 ml di kvas;
• sale, succo di limone da assaggiare.

Le patate dovrebbero essere prenotate in anticipo in modo da poter raffreddare completamente dal momento della preparazione. Le patate bollite a freddo pulite e tagliate in piccoli cubetti.

Cipolla verde brillante finemente. Abbiamo messo una ciotola, cospargere di sale e strofinare su un cucchiaio di legno. Versare leggermente le cipolle con succo di limone. Mescolare. Aggiungi aneto accartocciato al fiocco e alle fette di patate.

Pioggia risciacquare bene, tagliando "code" da tutti i lati e strofinare il radistro sulla grattugia. Anche il cetriolo è strofinato sulla grattugia, ma puoi e tagliare in piccoli cubetti. Misurare le verdure con verdure e patate. Riempi kvass, sale e pepe a piacere.

Okroshka con la lingua.

L'opzione interessante Okroshka può essere preparata con tongue di boeking.. Le lingue possono essere usate carne bovina o carne di maiale. Le lingue devono essere pre-prenotate fino alla prontezza. Quindi la lingua viene rimossa, andiamo con acqua fredda e rimuoviamo la pelle da esso. Lasciaci raffreddare completamente. E tagliare.

• 400 gr. Pronto (saldatura, sbucciata e affettata) lingua;
• 3 patate;
• 3 uova sode;
• 6-7 ravanelli;
• 5 cetrioli;
• 1-1,2 litro del grado Kvas;
• 1 mazzo di cipolle verdi;
• sale, panna acida, aneto green a piacere.

Pulire le patate fredde dalla buccia, tagliala con cubetti. Pulire le uova sode e tagliarli con cubetti. Mescolare le uova con patate e la lingua preparata. Aggiungiamo cetrioli e ravanelli freschi grattugiati.

Guarda anche: Classic Okroshka con salsiccia - 8 ricette

Le cipolle verdi finemente brillanti, sale e strofinare bene con un cucchiaio di legno fino a quando è apparso il succo. Cipolle di missione con aneto tritato e aggiungere verdi preparati in Okroshka. Versiamo Kvass, mescolando. Solim e panna acida del rifornimento.

Ricetta con Radisky e Piselli

Un'altra ricetta per cucinare Okroshka con un ravanello, salsiccia e piselli verdi.

• 4 patate;
• 3 cetrioli freschi;
• 12 ravanelli;
• 5 uova;
• 450 gr. salsiccia bollita;
• 5 cucchiai di piselli verdi (in scatola);
• 1 grappolo di cipolle verdi e aneto;
• 6 cucchiai di maionese;
• 1-1,2 litri kvass;
• sale a piacere.

La prima cosa è buona con le mie patate nella buccia e mettela per cucinarla. Cuocere fino a pronta, fresco e pulito dalla buccia. Separatamente bollire le uova di altitudine, immergili in acqua fredda e lasciarlo raffreddare completamente. Pulirli dal guscio.

Tagliare da cubi prodotti preparati - patate, uova, salsiccia bollita. Cetrioli e ravanelli strofinati su una grande grattugia. Mescolamo tutto, aggiungere piselli verdi.

Cipolle verdi e aneto sono accuratamente risciacquati, scuotere l'umidità e il triturato finemente. Cospartiamo con sale e strofiniamo il pustolo di legno prima dell'aspetto del succo. Mescolare i verdi con il resto dei prodotti.

Abbiamo inserito l'oscillazione ionica, mescolando accuratamente. Poi versiamo kvas fredda, sale e pepe a piacere. Mettiamo in frigorifero per mezz'ora in modo che l'Okroshka sia raffreddato bene.

Okroshka con ravanello

Puoi preparare un okrochka con ravanello, il gusto del piatto sarà leggermente diverso.

• 1 grande ravanello verde;
• 500 gr. patate;
• 1 mazzo di cipolle verdi;
• 3 cetriolo;
• 250 gr. salsiccia bollita;
• 3 uova;
• 1,5 litri di kvas;
• sale, panna acida da assaggiare.

Fai bollire le patate e le uova di gallina fino alla prontezza. Freddo. Radic purifica, strofinare su una grande grattugia e versare acqua fredda. Lasciamo il ravanello in acqua per 30 minuti. Quindi trasciniamo l'acqua, viene premuto il ravanello.

Mescolamo ravanello con patate a fette e uova. Tagliare a cubetti salsiccia bollita e cetrioli freschi. Aggiungili all'Okroshka. Verdi finemente brillanti e mescolare con il resto dei prodotti.

Riempi il kvas di Okrachka, sale a piacere. Rioliamo i piatti, aggiungiamo panna acida su ogni parte.

Okroshka con barbabietole su Kvass con rafano

Spesso non prepara spesso l'Okroshka con barbabietola, e nel frattempo, tale zuppa è ottenuta molto gustosa.

• 0,5 litri di kvas murata per Okroshka;
• 1 barbabietola;
• 1 carota;
• 1 cetriolo fresco;
• 1 cetriolo in salamoia;
• 3 steli di cipolle verdi;
• piccolo mazzo di verde dell aneto;
• 2 uova;
• 3 cucchiai sono panna acida (opzionale, la panna acida può essere sostituita dalla maionese, preferibilmente fatta in casa);

Pulire le barbabietole, tagliare la paglia sottile come per cucinare borsch. Spostiamo le barbabietole per la casseruola, versare un bicchiere d'acqua, aggiungere un cucchiaino di aceto e mettere il barbabietole per lo stufato per 20 minuti. In parallelo mettiamo le carote nella buccia e sulle uova.

Tagliare finemente nelle cipolle verdi e aneto, spostamento nei piatti in cui servirà l'Okroshka. Aggiungiamo un cucchiaino di zucchero e sale. Strofinare con un cucchiaio di legno finché non appare il succo. Tagliare a cubetti di cetriolo fresco e semplicemente tagliare il cetriolo marinato.

Le uova che sono state saldate a vite, tagliate a metà, togliti i tuorli. Proteine \u200b\u200bfinemente rubino, tuorli per sfregamento. Mescolamo scoiattoli e tuorli strisciati con altri prodotti. Pulizia e carote raffreddate pulite e tagliate molto finemente. Raffidiamo le barbabietole stufato e aggiungiamolo insieme al liquido nell'Okroshka, richiameremo la carota tritata. Riempi con Kvaas, mix e prova. Se hai bisogno di aggiungere il sale.

Mancia! Questa finestra può essere servita grattuga rafano o senape. Puoi anche aggiungere salsiccia tritata finemente - bollita o affumicata.

Originale Okrochka con spratto in pomodoro

La versione originale di Okroshki è preparata con lo sprint in pomodoro.

• 1 Banca di killea in salsa di pomodoro;
• 3 patate;
• 3 cetriolo;
• 5-6 ravanelli;
• 3 uova;
• 1 cucchiaio di senape;
• 1 litro di kvas;
• 1 cucchiaio di panna acida;
• 1 mazzo di vegetazione;
• sale e pepe a piacere.







Fai bollire le patate nella buccia fino a preparare, fresche. Separatamente far bollire le uova candidate. Aspettando anche un raffreddamento completo.

Tagliare i cubi di cetrioli e ravanelli freschi. Cubi simili tagliano le patate e le uova sode fredde. Mescolare questi ingredienti. Apriamo il barattolo con uno spruzzo, versa il suo contenuto nei piatti con la salsa insieme. Lì aggiungiamo verdi tritati finemente. Mescolare.

Ciao amici! Continuiamo la conversazione e parleremo oggi su questo molto interessante e piatto delizioso - Mucca su Kefir. Questa opzione non è stata immediatamente immediatamente non immediatamente, tutti gli stessi in Russia, è stato fatto principalmente, perché era questo pane bevendo precedentemente secchi, e forse barili.

E poi un cuoco invece di una pozione più povera ha aggiunto Kefir, la gente ha apprezzato e correva la ricetta nei campi e dalle distese. Dal modo in cui si riferisce alla categoria piatti dietetici. Quindi, se non vuoi esporre nuovamente le tue prove, allora è meglio prendere questa opzione.

Tutti sanno che gli ingredienti principali in questa fredda Suprekka sono verdure e verdure fresche.

Prendili arbitrariamente, puoi sull'occhio, ma da salsicce e carne puoi persino rifiutare. Oggi consideriamo tutti i più popolari e una varietà di opzioni Sembrerebbe un semplice primo piatto.

Ricorda solo una cosa che tutti i componenti devono essere ritagliati e schiacciati con un coltello.

Mettili in un contenitore profondo e dopo la contrazione e chiamare tutti alla tabella del titolo.

Una zuppazione così bianca piacerà qualsiasi uomo russo, e sai perché? Sì, perché siamo russi come tali piatti per la loro semplice esecuzione, e anche che ci sono molte verdure in loro, e la sausa principale.

Bene, non un'esclusione di verdure, che è ricco di un gran numero di vitamine. Eppure, perché il modo classico di cucinare il okrohy può essere usato nella lotta contro il sovrappeso. Dai un'occhiata a questi numeri.

Degno di nota? Come potevano notare in questo tablet, sono presentati tutto in grammamm e filetto di manzo. Quindi sarà più corretto e quantitativo, questo è il modo in cui la formulazione folk detta. Ma ora non si tratta di questo, parliamo di questa combinazione più tardi.

Per molti lo so, questa opzione sarà una scoperta, come per me stessa. Sicuramente prova, perché questo fluido, non ha solo un aspetto piacevole, ma anche proprietà utili.

Per un orizzonte. Siero - una brillante bevanda di giovani e longevità.

Cosa fare se un tale elisir non si è rivelato, prova a sostituirli su qualsiasi brodo di carne Almeno anche, non sarà male.

Abbiamo bisogno:

• patate bollite - 3 pezzi.
• cetrioli freschi - 3 pezzi.
• uovo sodo - 3 pezzi.
• salsiccia - 280 g
• kefir - 1 l
• panna acida - 2-3 cucchiai
• siero - 1 l
• verdi - a volontà
• sale - in preferenza

Uno di questi sfumature, molti chiedono quanto è necessario prendere un litro di liquido per tutta la massa. Tutti sono risolti esclusivamente qui, perché qualcuno ama una densima omnosi vegetale e chi è più probabile, regolalo.

Metodo di cottura:

1. Per accelerare il processo di cottura, prendere la taglierina vegetale. O affatto puoi usare Nyser-Daiser, hop hop e qui sono tali pezzi pari e puliti verranno fuori.

Non credere. Ma la salsiccia attraverso un tale ugello, se l'hai tagliato per la prima volta sulle rondelle, ci vuole molto bello.

2. Un uovo di pollo è anche guidato attraverso di esso, per questo è possibile tagliare un uovo prima a metà, e quindi saltare. Risulta abbastanza finemente e una struttura.

3. Ma il secondo uovo speso sulla grattugia insieme al cetriolo nella ciotola rossa. Lavaggio cantato e puoi anche pepe. Crea qui cipolle tritate e aneto. Prendi la patata e ritira tutti gli ingredienti per dare il tuo succo.

Prendi il cucchiaio più grande e mangia sulla salute! Buon appetito!

Video su come fare una pendenza di kefir per la perdita di peso con barbabietola

Qui pensi che le barbabietole qui si sono scoperte accidentalmente. No, mia cara, vagava, camminava e ha deciso di arrivare qui. Se inizi a Overclock le informazioni, troverai un sacco di feedback positivi su questa vegetale di vitamine. La cosa più importante è la caduta di chilogrammi extra.

Vuoi perdere peso velocemente? Quindi non umilare le grandi porzioni.

Usando la barbabietola qui e ora, soddisfi il tuo corpo di vitamina C, B, E, A e PP. Bene, Elementi di traccia qui, come qui: fosforo, iodio, zolfo, zinco, manganese, magnesio e sodio. E il fatto che è in grado di distruggere i grassi nel nostro corpo è chiamato betain (è in barbabietola), tale supplemento di ciboQual è la composizione di tutti i mezzi nella lotta contro il meraviglioso.

E qui sei nella mia forma pura, prendi e mangia. Un tale refrigeratore in Bielorusso, ha ancora dire il battello, spezzerà il cuore a chiunque, anche se coloro che sono a dieta, almeno quelli che sono solo senza problemi che vogliano provare.

Ricetta ocrole con carne di manzo e patate

Vuoi rallegrare un po 'e raffreddare, prova questa magnifica opzione nel tempo caldo. Ma si rivela ancora a Kefir, Liveobacilli dal vivo, che aiuterà la digestione e porterà un solo vantaggio per l'intero sistema del corpo umano nel suo complesso.

Guarda questo fatto vale la pena positivamente, perché lo stesso nutrizione sana Nessuno annullato.

Abbiamo bisogno:

• manzo bollito in acqua salata - 0,5 kg
• cetrioli freschi - 0,5 kg
• kefir Maloccolarine- 2,5 l
• uovo - 5 pezzi.
• patate - 4 pezzi.
• aneto e cipolle - 80 g

Metodo di cottura:

1. Prima di procedere, è necessario preparare tutti gli ingredienti per il lavoro. Dai un'occhiata alla foto. Voilà, questo è il modo in cui il posto di lavoro dovrebbe essere preparato. Le uova vengono pulite, anche le patate, i cetrioli e i verdi vengono lavati con molta attenzione sotto il getto di acqua fredda.

E la carne di manzo è saldata separatamente e tagliata a pezzi grandi.

Il ravanello non ha colpito il telaio, ma anche lei è lì.

2. Ora solo tutti i componenti sono schiacciati con un coltello, fallo attentamente, per non danneggiare le dita.

3. E anche la vegetazione di aneto e cipolla, se le cipolle verdi sono completamente giovani, quindi taglia anche le teste stesse. Generalmente non interferiscono qui.

4. Quindi collegare tutti i componenti che hai appena schiacciato in una padella, versare kefir, stagionatura, saluto e servire al tavolo con una crosta morbida del pane.

Ricetta di zuppazione vegetale classica con salsiccia

Un'altra opzione meravigliosa con l'aggiunta acqua minerale E un cucchiaio di succo di limone, che darà un'altra tonalità interessante in questo Kushan. Tutti gli altri ingredienti saranno familiari a tutti, l'unica cosa necessaria per prenderli freschi. Ma la salsiccia è meglio scegliere in meglio, e non comprare il più economico.

Kefir si adatta a qualsiasi piccolo calibro, anche con un'alta percentuale di grasso. Dipende da quanto mi piace, perché devi ancora diluirlo.

Abbiamo bisogno:

• cetriolo - 6 pezzi.
• salsiccia bollita o mezz'ora - 400 g
• ravanello - 8 pezzi.
• verdi di basso e aneto - Grande raggio
• uova - 8 pezzi.
• patata - 6 pezzi.
• pomodoro - 2 pezzi. opzionale
• kefir - 1 l
• acqua minerale con gas - 1 l
• limone - 1 cucchiaio.

Metodo di cottura:

1. Tutti i componenti produttivi si preparano per il lavoro. Per cominciare, mettere la casseruola e mettere le patate lavate e le uova di pollo in esso. Dopo che sono pronti a raffreddarli e pulire. Macinare sui cubetti.

2. Cetrioli e ravanelli verdi Risciacquo. Se le pelli erano scortese, quindi taglia la pelle con loro. Pezzo di verdure tagliato in un cubo e l'altra soda sulla grattugia.

Incredibile. Ma questo è il modo in cui sentirai tutti i sapori della natura.

3. E come si è scoperto, questo non è tutto in modo che fosse ancora più intelligente e cospargiato, cipolle verdi e aneto hanno bisogno di tagliare prima con un piccolo coltello, quindi salvare la patata, passare attraverso questi componenti. Assegna immediatamente il fluido, ma questa non è la cosa più importante.

I verdi diventerà morbidi e teneri, non sarà scortese nel piatto finito.

Posiziona gli spazi vuoti in un contenitore profondo, puoi prendere anche un bacino.

4. Mescolare tutto ciò che risulta uniforme. Ma non è raccomandato immediatamente salino, e si accumularà dopo un po 'd'acqua.

Prima del mangime stesso, collegare il kefir con il vetro minerale, aggiungere un cucchiaio di succo di limone, stabilemente, e non appena si stendeva in porzioni, poi saluta e crea un ingrediente rosso (pomodoro). Inoltre tagliarlo su piccoli pezzi quadrati. Scoperte piacevoli!

Il modo più semplice per preparare Okroshka con pollo, ma senza patate

Per me, questo è dove non è adatto, come il pane di tutto la testa, e senza patate, non immagino la vita. Come può essere usato affatto o non amare? Dimmi, forse capirò allora (.

Forse qualcuno lo fa, perché non era nel secchio, probabilmente la si è abbattuta con Maslitsa sulla sua amato padella?

Questa opzione è anche buona perché ha una senape nella sua composizione, che è incomparabilmente piacevole. Dopotutto, è ancora in quei tempi lontani Ippocrate chiamato agente di guarigione. Pertanto, a volte anche se non ti piace questa miscela più povera dovrà aggiungere.

Puoi anche, se vuoi ricaricare la tua energia e fare un rafano grattugiato.

Abbiamo bisogno:

• Petto di pollo bollito - 380 g
• Uova sode - 6 pezzi.
• Ravanello - 10 pezzi.
• Cetriolo - 5 pezzi.
• Verdi - 250 g
• Kefir - circa 1 l
• Panna acida - 1 cucchiaio.
• Acqua - 1,5-2 litri
• Senape - 1,5 cucchiai
• Sale, pepe acido limone - a volontà

Metodo di cottura:

1. Bollito petto di pollo Mettere in plastica. Uova di pollo, Anche ravanelli e cetrioli.

2. Verde bussato su un tagliere, cipolla con piccoli cerchi, anelli. E Dill macello, come Gloss. Quindi, porta via in un gradino o passa la patata.

3. Mescolare tutto in un profondo peculiare e versare kefir e acqua + panna acida. Lavaggio cantato, bastone e riempire la senape.

4. Servire con umore eccellente solo in forma fredda e preferibilmente con pane di segale.

In generale, non metterò mai mai i ravanelli nell'Okroshka, credo che questo piatto e senza ravanello sia molto gustoso. Se compro un ravanello nel negozio, poi spesso sto correndo su verdure abbastanza dure, che nella finestra sono molto sentiti e semplicemente rovinano il gusto dei piatti. Il più ottimale è dal tuo giardino nell'Okroshka per sbriciolare un giovane ratto fresco. Questo migliorerà la zuppa estiva, dagli un punto culminante.

Se sei abituato all'Okroshka per mettere i ravanelli, ma durante la preparazione del piatto del ravanello non era a casa, puoi sostituirlo:

• repo.
• brubva.
• grande cetriolo

Mia madre ha messo indietro ogni anno sul suo giardino, quindi ora ogni autunno mi dà delle grandi verdure. Ho messo queste verdure in una scatola separata in frigorifero e dimentichiamo di loro. E anche dopo il nuovo anno, la Repubblica salva perfettamente la freschezza (se non è danneggiata), può essere usato per Okroshka, ma personalmente preferisco fare insalate grattugiate con panna acida. Mmm, molto gustoso.

Bene, se non hai avuto questi prodotti, allora solo aggiungi il cetriolo alla zuppa, allora l'Okroshka sarà succosa e croccante.

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