Versare i fagioli sulla zuppa durante la notte. Ricetta zuppa di fagioli. Zuppa Di Fagioli Verdi Abbondante

Le zuppe sono molto importanti per il normale funzionamento del corpo. Verdure, erbe aromatiche, spezie e altri prodotti da cui viene prodotta la zuppa, di conseguenza trattamento termico dare la maggior parte dei nutrienti all'acqua, grazie alla quale si ottiene un brodo o brodo ricco di vitamine e microelementi. L'equilibrio di sapore dei prodotti nella zuppa crea una composizione di sapore che può cambiare con l'aggiunta di un nuovo componente. La base della zuppa è vegetale o brodo di carne(o una combinazione di essi), e poi vengono aggiunti altri componenti, rendendo la zuppa ricca, appagante, gustosa e aromatica. La zuppa di fagioli è deliziosa. A causa dell'alto valore nutrizionale legumi questa zuppa può essere usata come sostituto zuppe tradizionali nel brodo di carne.

ingredienti per cucinare zuppa di fagioli:

• una miscela di legumi (ceci, piselli, fagioli, fagioli turchi) - 1/2 tazza
• carote - 1 pz.
• patate - 4 pezzi
• aglio - 1-2 chiodi di garofano
• cipolle verdi fresche - qualche piuma
• foglia di alloro - 2 pezzi
• sale qb
• peperoncino piccante - 1/10 baccello
• olio di semi di girasole- 2 cucchiai. l.

Ricetta zuppa di fagioli:

La miscela di fagioli deve prima essere immersa in acqua potabile pulita per diverse ore. Questo viene fatto per consentire agli oligosaccaridi, che si trovano in tutti i legumi e causano gonfiore, di dissolversi.

Dopo alcune ore, la miscela di fagioli deve essere sciacquata con acqua pulita e trasferita in una pentola d'acqua (2 L). Aggiungere la foglia di alloro e mettere la padella sul fuoco. Cuocere i legumi a fuoco medio per 30 minuti.

Nel frattempo, sbucciate lo strato esterno delle carote. Sciacquare e tagliare a striscioline o semicerchi sottili.

Friggere le carote in padella con l'aggiunta di olio di semi di girasole.

Aggiungere le carote fritte nella pentola con i fagioli bollenti.

Sbucciare, sciacquare e tagliare le patate a strisce o a fettine arbitrarie.

Aggiungere le patate alla zuppa bollente. Cuocere la zuppa per circa 30 minuti a fuoco medio.

Risciacquare le cipolle verdi, asciugarle e tritarle finemente. Passare lo spicchio d'aglio attraverso una pressa. Una piccola parte peperoncino tagliato a pezzetti. Aggiungi questi alimenti alla zuppa prima di spegnere il fuoco.

La zuppa di fagioli è pronta!

Buon appetito!

1. È meglio mettere a bagno i fagioli durante la notte o almeno per un paio d'ore prima della cottura.

2. Quindi drenare l'acqua da loro. Versare in acqua pulita e cuocere separatamente dal brodo. Dopo 15-20 minuti di cottura, scolare nuovamente l'acqua, versarvi sopra l'acqua bollente e continuare la cottura.

3. Lavare la carne (qualsiasi, a piacere) e cuocere in una casseruola separata.

4. Lavare le verdure, pulire. Modalità con fette di patate, pomodori, carote. Cipolle - a cubetti.

5. Mentre i fagioli e la carne cuociono, preparate l'arrosto. Sciogliere il burro (burro o verdura) in una padella, soffriggere un po' di cipolla, mettere un pomodoro, soffriggere con le cipolle per un paio di minuti, aggiungere carote e peperoni. Metti fuori un altro paio di minuti. Metti da parte per ora.

6. Quindi, aspetta che i fagioli cuociano. Mentre i fagioli sono cotti, anche la carne è pronta per quel momento (ho carne di maiale). Con una schiumarola o un cucchiaio forato, togliere i fagioli dall'acqua e mandarli alla carne.
7. Ora metti la frittura in una casseruola, lascia bollire per un paio di minuti. Mandiamo patate alla zuppa. Cuocere ancora per qualche minuto. Salare, aggiungere le spezie, io di solito metto un misto di spezie, un paio di foglie di alloro. Diamo alla zuppa il tempo di bollire e cuocere per 2-3 minuti.

8. Spegnere. Chiudere bene il coperchio e cuocere sul tavolo.
9. La zuppa con fagioli neri non risulta affatto "nera", ma molto leggera e bella.

Servilo con panna acida o semplicemente con erbe. Mi piace con la panna acida, ma mio marito è un avversario di qualsiasi "sbiancamento" delle zuppe - solo con l'erba.

Note sulla ricetta: Aggiungo che a volte un cambio d'acqua nei fagioli non basta, quindi bisogna cambiare ancora l'acqua: bisogna guardare il colore dell'acqua in cui si fanno bollire i fagioli.

I legumi sono stati molto popolari di recente per il loro alto contenuto di proteine ​​e fibre, nonché per la presenza di vitamine e minerali necessari per la salute umana. Ora sugli scaffali dei negozi puoi trovare una miscela pronta di fagioli per zuppe e contorni, di norma includono i fagioli stessi, vari tipi di lenticchie, riso integrale, semi di soia, piselli spezzati, ceci, ecc. cultura.

Zuppa di fagioli, che si ottiene proprio con tale impasto di legumi, o con un raccolto particolare, per il suo potere nutriente e valore dell'energia può essere considerato completo, piatto indipendente... Gli svantaggi dei legumi includono un tempo di cottura relativamente più lungo e un probabile fastidio allo stomaco con porzioni abbondanti.

Ricetta numero 1: Zuppa di patate dai fagioli

• 300 g di un composto di fagioli secchi (ammollare fagioli, piselli, lenticchie per una notte in acqua fredda, poi asciugarli);
• 1 carota, tritata;
• 1 gambo di sedano sbriciolato
• 1 cipolla, tritata;
• 2 tuberi di patata, tagliati a fette;
• 2 cucchiai. l. crema pesante;
• sale e pepe;
• parmigiano, grattugiato fresco, per servire.

Mettere i fagioli, le carote, il sedano, le cipolle, le patate in una casseruola, aggiungere l'acqua, coprire e portare a bollore. Abbassate la fiamma e fate sobbollire finché le verdure non saranno tenere. Versare il brodo in un robot da cucina e schiacciarlo. Aggiungere la panna e frullare ancora un po' la purea di fagioli, quindi condire con sale e pepe a piacere. Versare la zuppa in una zuppiera, servire con parmigiano grattugiato.

Ricetta n. 2: zuppa di purea di fagioli

Ingredienti per la cottura:

• 500 g di fave pelate (fave);
• 3 tuberi di patata, tagliati a fette;
• 1 cipolla, tagliata ad anelli
• 1 carota, tritata;
• 3 cucchiai. l. latte;
• 25 gr di burro;
• 1 cucchiaio. l. basilico fresco, sbriciolato;
• 1 cucchiaio. l. parmigiano, grattugiato fresco;
• sale e pepe;
• crostini per servire.

Mettere i fagioli, le patate, le cipolle e le carote in una casseruola, aggiungere 1/2 litro d'acqua, portare a bollore e cuocere per 20 minuti. Versare il composto in un robot da cucina e frullarlo. Condire la purea preparata con sale, pepe e versare in una casseruola. Aggiungere il latte, il burro, il basilico, il parmigiano, portare a bollore e far sobbollire per 1 minuto. Versare la zuppa di fagioli preparata nella zuppiera, servire con crostini di pane.

Ricetta n. 3: zuppa di fagioli con carne

Ingredienti per la cottura:

• cinque pezzi di costolette affumicate;
• qualche bicchiere di fagioli;
• due carote;
• qualche tubero di patata;
• testa di cipolla;
• un paio di litri d'acqua;
• qualche cucchiaio di olio vegetale;
• un cucchiaio di burro;
• Foglia d'alloro;
• un po' di pepe nero;
• aneto verde;
• prezzemolo;
• panna acida;
• sale.

Mettere le costine affumicate in un recipiente con acqua bollente e cuocere per cinquanta minuti. Quindi aggiungere le foglie di alloro e un po' di pepe nero. Continuiamo la cottura per un'altra mezz'ora. I fagioli vanno sciacquati sotto l'acqua corrente e messi a bagno per cinque ore. Trascorso questo tempo, devi mettere i fagioli in una casseruola e versarci sopra dell'acqua fredda. Quindi è necessario cuocerli per una ventina di minuti.

Quindi dreniamo l'acqua. Mondate e tritate finemente le carote e le cipolle. Quindi gettiamo queste verdure nella padella e friggiamo fino a doratura. Dopodiché cuciniamo tutto insieme per un'altra mezz'ora e disponiamo la zuppa con i fagioli sui piatti.

Ricetta n. 4: zuppa di fagioli con verdure

Ingredienti per la cottura:

• fagiolini in baccello (250 grammi);
• olio d'oliva (10 grammi);
• piccolo pasta(50 grammi);
• prezzemolo tritato (10 grammi);
• aglio;
• cavolo rapa (100 grammi);
• cipolla piccola;
• carote (100 grammi);
• fagioli (500 grammi);
• concentrato di pomodoro (10 grammi);
• dado da brodo.

Cucinare la zuppa di fagioli:

Rimuovere i baccelli dai fagioli. Dopodiché, versaci sopra dell'acqua bollente, raffredda e rimuovi la pellicola esterna da loro. Sbucciare bene, lavare i fagiolini e tagliarli a pezzetti. Lavate bene le carote, pelatele e tagliatele a fettine strette e piccole. Sciacquare il cavolo rapa sotto l'acqua corrente fredda e tagliarlo a cubetti.

Tritare le cipolle e friggerle in olio d'oliva fino a quando non saranno deliziosamente dorate. Versare dell'acqua in una casseruola, mettere le verdure sbucciate e tagliate a pezzi (cavolo rapa, fagioli verdi, carote, fagioli), aggiungere il dado da brodo e l'aglio schiacciato lì. Mettere il coperchio ben stretto sulla ciotola e mettere a fuoco basso.

Dopo un quarto d'ora aggiungete il soffritto di cipolle, pasta, prezzemolo e pasta di pomodoro... Dopodiché, copri di nuovo la zuppa e falla bollire per 10 minuti. Togliere la casseruola dal fuoco, lasciare raffreddare leggermente la zuppa cotta e versare in ciotole profonde. Se lo desideri, puoi riempire il piatto con panna acida o crema pesante e servitela in tavola insieme al pangrattato.

Ricetta n. 5: come preparare la zuppa di fagioli e pollo

Ingredienti per la cottura:

• qualche cucchiaio di olio d'oliva;
• una testa di cipolla;
• qualche spicchio d'aglio;
• quattro pomodori tritati finemente;
• diversi gambi di sedano;
• mezzo chilo di fagioli in scatola;
• duecento grammi di carne di pollo;
• un paio di fette di pane di segale;
• un po' di formaggio;
• cento grammi di fagiolini;
• verde.

Cucinare la zuppa di fagioli:

Scaldare l'olio di semi di girasole in una piccola padella. Metti dentro pomodori, cipolle e aglio. Friggere tutto questo, mescolando di tanto in tanto per cinque minuti, o fino al momento in cui la cipolla avrà una crosta dorata. Quindi aggiungere il sedano e alcuni fagioli. Mettere la padella in una casseruola con acqua bollente. Cuociamo tutto questo a fuoco basso. Portare a ebollizione e lasciare il piatto in questa forma per dieci minuti.

In questo momento stiamo arrostendo carne di gallina e mettete in forno per qualche minuto. Quindi cospargete il pane a fette con del formaggio pre-grattugiato e mettetelo nel microonde per mezzo minuto. Tagliare il pollo a piccoli pezzi. Quindi aggiungere alcuni fagiolini alla zuppa e far bollire per qualche minuto fino a quando i fagioli si saranno ammorbiditi per fare la zuppa. Quindi aggiungere sale e pepe a piacere e versare pasto pronto per tazze.

Ricetta n. 6: zuppa di fagioli con semola d'orzo

Ingredienti per la cottura:

• 2 litri di brodo di carne;
• 4 cucchiai. l. olio d'oliva;
• 1 cipolla, tritata;
• 1 spicchio d'aglio, sbriciolato
• 100 grammi di fagioli borlotti secchi (ammollare per una notte in acqua fredda e asciugarli);
• 50 g di semi di soia verdi secchi (ammollo in acqua fredda per una notte e asciugati)
• 50 g di ceci secchi (ammollati per una notte in acqua fredda e asciugati);
• 50 g di lenticchie;
• 100 g di orzo.

Portare a ebollizione il brodo. In un'altra casseruola, scaldare 3 cucchiai. l. olio d'oliva, aggiungere la cipolla e l'aglio e cuocere a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto, per circa 10 minuti, fino a quando il composto non sarà leggermente dorato. Aggiungere i fagioli, i ceci, le lenticchie e l'orzo e far sobbollire ancora per qualche minuto. Versate il brodo in una casseruola, portate a bollore e fate sobbollire per 15 minuti a fuoco vivace. Ridurre il fuoco a medio e cuocere la zuppa ancora per 1 ora e mezza, condire con sale e pepe, aggiungere il burro rimasto, versare la zuppa nella zuppiera e servire.

Video con una ricetta per fare la zuppa di fagioli con funghi

Chi decide di rinunciare al consumo di prodotti a base di carne semplicemente non può immaginare la propria dieta senza legumi. Dopotutto, non esistono fonti vegetali di proteine ​​più ricche e nutrienti. E per chi ama la carne, non vanno trascurati i fagioli.

Il re di questa famiglia è il fagiolo, che, infatti, ha dato il nome all'intera specie. Ma per qualche ragione, molte casalinghe se ne dimenticano con successo, usando solo fagioli o piselli in cucina. Ma puoi cucinare così tanto di fagioli Piatti deliziosi... Oggi ti mostreremo come trasformarli in un pranzo meraviglioso e impareremo la scienza della preparazione delle zuppe di fagioli.

Consigli: se vi siete dimenticati improvvisamente di mettere in ammollo i fagioli la sera, meglio rifiutare di fare la zuppa di fagioli. Senza ammollo, questo prodotto cuocerà per diverse ore rimanendo comunque sodo. Per rendere i fagioli più morbidi e cuocere più velocemente, aggiungi un cucchiaio di bicarbonato di sodio all'acqua durante l'ammollo.

Zuppa di fagioli: ricetta facile con istruzioni passo passo

Per prima cosa devi padroneggiare la tecnologia di cottura stessa opzione sempliceè la tua solita zuppa di fagioli senza fronzoli. Si può definire vegetariano perché la composizione mappa tecnologica sono inclusi solo i prodotti vegetali.

ingredienti

Porzioni: - + 12

• fagioli 500 g
• Patata 400 g
• carota 100 grammi
• cipolla 100 grammi
• radice di prezzemolo 50 g
• olio di semi di girasole 60 ml
• prezzemolo 1/2 fascio
• aneto 1/2 fascio
• pepe bianco macinato 5 g
• sale qb

Per porzione

Calorie: 100 kcal

proteine: 3,4 g

Grassi: 4,6 g

Carboidrati: 11,3 g

1 ora. 30 minuti. Stampa video ricetta

Ordinare i fagioli e metterli a bagno in acqua fredda per una notte. Versare acqua in 3 volte il volume dei fagioli, perché nel processo di ammollo lo saturano parecchio e aumentano notevolmente di dimensioni.

Scolare l'acqua in cui sono stati ammollati i fagioli, versarla nuovamente, mettere sul fuoco e portare a bollore. Cuocere per 10 minuti, quindi scolare l'acqua. Versare i fagioli freschi e cuocere finché sono teneri - circa un'ora.

Sbucciare la cipolla e tagliarla a cubetti piccoli.

Pelare le carote e la radice di prezzemolo e tritarle anche a cubetti. Puoi anche grattugiarlo su una grattugia grossa, ma nel primo caso la zuppa risulterà più attraente.

Versare l'olio di semi di girasole in una padella calda. Per prima cosa friggere la cipolla su di essa fino a renderla traslucida. Quindi aggiungere le carote e la radice di prezzemolo. Cuocere, mescolando di tanto in tanto, per circa 10 minuti.

Manda la frittura di verdure in una casseruola con i fagioli e cuoci tutto insieme per circa 15 minuti a fuoco basso.

Sbucciare le patate e tagliarle a pezzi di media grandezza. Invia in una casseruola con la zuppa e cuoci finché sono teneri. Ci vorranno circa 15 minuti.

Condire la zuppa con sale e pepe. Puoi aggiungere le tue spezie preferite a piacere.

Tritare l'aneto e il prezzemolo. Versateli nella zuppa e toglieteli subito dal fuoco. Coprire e lasciare in infusione per un po'.

Importante: poiché la zuppa di fagioli si cuoce senza carne, la frittura di verdure va introdotta non 5 minuti prima della cottura, ma a metà cottura, in modo che abbia il tempo di dare al brodo il massimo del gusto. Altrimenti, la zuppa risulterà insipida.

Ecco come si prepara una zuppa di fagioli magri. E nonostante la mancanza di carne, né la sua sazietà né i benefici per il corpo ne risentono.

Zuppa di purea di fagioli e patate all'italiana

Nonostante i fagioli siano un prodotto che fa parte della dieta dei poveri da molti secoli, possono essere utilizzati per realizzare una vera prelibatezza, degna non solo per una cena in famiglia, ma anche per un pasto al ristorante. Come, per esempio, questa zuppa italiana.

Tempo di cottura: 1,5 ore

Porzioni: 10




• proteine ​​- 4,8 g;
• grassi - 4,4 g;
• carboidrati - 17,1 g;
• contenuto calorico - 127 kcal.

ingredienti

• fagioli - 450 g;
• patate - 400 g;
• cipolle - 200 g;
• coriandolo fresco - 1 mazzetto;
• crema a basso contenuto di grassi - 150 ml;
• brodo vegetale - 1,5 l;
• olio d'oliva - 30 ml;
• sale a piacere.

Processo di cottura

1. Cuocere il brodo vegetale. Per fare questo, prendi cipolle, carote e sedano rapa in proporzioni uguali (circa 150 g ciascuno). Sbucciatele, tagliatele a pezzi grossi, copritele d'acqua e portate a bollore. Appena questo accade, togliere la schiuma, aggiungere le foglie di alloro, un paio di grani di pepe nero e cuocere a fuoco basso per 45 minuti, filtrare con un colino.
2. Mettere a bagno i fagioli durante la notte. È meglio riempirli con acqua calda. Puoi aggiungere un po' di bicarbonato di sodio mentre sei in ammollo per renderlo morbido.
3. Scolare i fagioli, versare acqua nuova, mettere sul fuoco e cuocere i fagioli finché sono teneri. Il tempo di cottura varia a seconda della varietà, ma in media i fagioli vengono cotti per un'ora e mezza dopo un lungo ammollo.
4. Sbucciare la cipolla, tritarla.
5. Versare l'olio d'oliva in una casseruola dal fondo pesante e farlo scaldare. Quando sarà calcinata, aggiungete la cipolla e fatela rosolare fino a doratura.
6. Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti. Invia a una casseruola con le cipolle. Mescolate e fate cuocere per circa 10 minuti.
7. Scolare i fagioli dall'acqua in cui sono stati cotti e trasferirli nella casseruola con le verdure. Versare il brodo, portare a bollore e cuocere per 20 minuti.
8. Lavare il coriandolo, tritare e inviare alla zuppa.
9. Togliere la padella dal fuoco, lasciarla raffreddare leggermente e utilizzare un frullatore a immersione per portarla ad una consistenza di purea.
10. Rimettere la padella sul fuoco, aggiungere sale, pepe e panna. Portare a ebollizione: questo è l'indicatore principale della prontezza del piatto.

Consigli: se vuoi ottenere di meno zuppa ipercalorica, la panna può essere sostituita con la stessa quantità di latte. Poco prima di aggiungerlo alla zuppa, è necessario far bollire il latte per circa 5 minuti.

Zuppa Di Fagioli Verdi Abbondante

Se trovi noioso aspettare a lungo prima che i fagioli si impregnino per mezza giornata, ma vuoi comunque una zuppa di fagioli, preparala con fagiolini freschi. Lo schema di cottura è più o meno lo stesso, ma il tempo viene risparmiato 10 volte di più.

Tempo di cottura: 1 ora

Porzioni: 15

Valore energetico del prodotto

Per porzione prodotto finito contiene:

• proteine ​​- 9,4 g;
• grassi - 2,7 g;
• carboidrati - 9,5 g;
• contenuto calorico - 100 kcal.

ingredienti

• fagiolini - 400 g;
• carne di pollo - 500 g;
• carote - 100 g;
• cipolle - 100 g;
• patate - 400 g;
• peperone dolce - 100 g;
• prezzemolo - 0,5 mazzi;
• aneto - 0,5 mazzi;
• burro - 30 g;
• curry - 5 g;
• grani di pepe nero - 5 pezzi .;
• foglia di alloro - 2 pezzi;
• pepe nero macinato - a piacere;
• sale a piacere.

Processo di cottura

1. Lavare bene la carne di pollo, tagliarla a pezzi grossi, coprire con acqua fredda e dare fuoco. Appena l'acqua bolle, togliete la schiuma, aggiungete alloro e pepe nero in grani, salate un po' e fate cuocere a fuoco basso per 40 minuti, la carne con l'osso è migliore per il brodo, che la rende più ricca e saporita.
2. Quando il pollo sarà pronto, toglierlo dal brodo, lasciarlo raffreddare, separare la carne dalle ossa, tagliarla o spezzettarla a pezzetti e rimetterla in padella.
3. Sbucciare le patate, tagliarle a cubetti e tuffarle nel brodo.
4. Nella stessa fase aggiungete le carote sbucciandole e tagliandole a listarelle sottili. Cuocere le verdure in brodo per 5 minuti.
5. Ordinare e sciacquare i fagioli, inviarli alla zuppa. Cuocere per circa 20 minuti dal momento in cui bolle.
6. Sbucciare i peperoni dai semi e dalle partizioni. Tagliatela a cubetti e aggiungetela alla zuppa. Cuocere per circa 10 minuti.
7. Sbucciare la cipolla, tagliarla il più piccola possibile. Friggere in padella in Burro fino a doratura.
8. Invia le cipolle saltate alla zuppa. Appena bolle aggiungete il prezzemolo tritato e l'aneto e togliete subito dal fuoco.
9. Aggiungere il curry, il pepe nero macinato e il sale a piacere. Coprire e lasciare insaporire un po'.

Importante: Scegli i fagioli giovani per questa ricetta. Quelli nei baccelli sono i migliori usati. Quando si sceglie, considerare un requisito importante: dovrebbero essere succosi, non letargici, di un verde brillante e non viziati. I fagioli di questi baccelli vengono cotti molto rapidamente, letteralmente in 15 minuti.

Zuppa di purea di fagioli

Nel gusto e nella composizione, tutti i legumi sono molto simili tra loro, ma ci sono comunque delle differenze. E per non essere tormentati dai tormenti della scelta, ti suggeriamo di provare a fare una zuppa con una miscela di legumi, come nella foto.

Tempo di cottura: 1,5 ore

Porzioni: 12

Valore energetico del prodotto

Una parte del prodotto finito contiene:

• proteine ​​- 12,4 g;
• grassi - 4,8 g;
• carboidrati - 14,6 g;
• contenuto calorico - 151 kcal.

ingredienti

• fagioli - 150 g;
• fagioli rossi - 150 g;
• ceci - 150 g;
• cosce di pollo - 400 g;
• cipolle - 200 g;
• carote - 200 g;
• olio di girasole - 40 ml;
• timo - 2 rami;
• cardamomo - 10 grani;
• foglia di alloro - 1 pz.;
• pepe nero macinato - a piacere;
• sale a piacere.

Processo di cottura

1. Mettere a bagno i ceci e i fagioli per una notte in un largo numero acqua fredda. Puoi aggiungere del bicarbonato di sodio. Mettere a bagno i fagioli qualche ora prima della cottura.
2. Scolare l'acqua da tutti i legumi, mescolarli in una casseruola, coprire con acqua pulita, salare un po' e mettere sul fuoco. Cuocere per poco più di un'ora dal momento in cui bolle.
3. Bollire il brodo in questo momento. Per fare questo, sciacquare le gambe, coprire con acqua, far bollire, rimuovere la schiuma, aggiungere una carota tagliata a pezzi grossi, una cipolla intera e una foglia di alloro. Puoi anche aggiungere qualche chicco di pepe nero. Cuocere per 40 minuti.
4. Quindi rimuovere la carne e le verdure dal brodo. Non hai più bisogno di verdure. Separare la carne dall'osso e tagliarla a pezzetti.
5. Sbucciare le cipolle e le carote. Tagliare la cipolla a semianelli e le carote a listarelle sottili.
6. Versare l'olio di semi di girasole in una casseruola con un fondo spesso, scaldarlo e friggere le cipolle e le carote fino a doratura.
7. Aggiungere il pollo tritato alle verdure, mescolare bene e friggere per 10 minuti.
8. Aggiungere lì il composto di legumi, dopo aver scolato l'acqua in cui è stato cotto.
9. Versare in una casseruola brodo di pollo e portate a bollore. Cuocere per 10 minuti e togliere dal fuoco.
10. Quando la zuppa si sarà leggermente raffreddata, frullare con un frullatore fino a ottenere una purea e rimettere sul fuoco. Buttarci dentro il timo tritato e il mortaio di cardamomo. Portare a bollore e togliere dal fuoco. Lascia fermentare un po '.

Importante: Quando unisci i legumi per questo tipo di zuppa, cerca di scegliere quelli che sono stati cotti per circa lo stesso tempo. Altrimenti, dovrai cuocere ogni ingrediente separatamente.

Questa zuppa risulta essere molto gustosa e tenera. Non c'è quasi nessuno che non apprezzerà questo piatto. Con un appetito particolare, la zuppa di purea a base di un misto di legumi si mangia se servita con l'aggiunta di crostini all'aglio crostini.

Senza carne o no, le zuppe di fagioli saranno sempre deliziose e soddisfacenti. E si preparano facilmente e semplicemente. E se non dimentichi di immergere i fagioli la sera, anche velocemente. Buon appetito!