Delizioso muffin all'uvetta al forno. Ricette di cupcake all'uvetta. Torta di ricotta con uvetta

Un numero enorme di persone è avido di dolci. La pasticceria più varia è così appetitosa sugli scaffali delle pasticcerie: biscotti, pasticcini, torte, muffin con l'uvetta.

Il delizioso aroma sottile dei cupcakes invita a spendere soldi per loro, ma!

Come ti piace l'idea di cuocere in casa una tale prelibatezza velocemente e con il minimo dispendio di mezzi sia fisici che materiali?

I tuoi prodotti da forno morbidi delizieranno i tuoi parenti, amici e parenti molte volte più dei dolci appena acquistati.

La ricetta classica dei muffin all'uvetta in stampi in silicone

Stai pianificando di cuocere i muffin all'uvetta? Perfettamente! Buon umore e un grande entusiasmo sarà di grande aiuto, e se un piccolo cuoco di casa vive con te in casa, assicurati di coinvolgerlo in un'attività così entusiasmante.

Non sarà solo divertente ma anche istruttivo. Naturalmente, non dimenticare le precauzioni di sicurezza e la cura di una donnola che può facilmente far cadere o schiaffeggiare qualcosa.

Se gli hai affidato l'impasto, come opzione, acquista un'insolita ciotola con ventose.

Ecco alcuni suggerimenti per tutti i gusti: il burro rende la dolcezza un po 'ricca di calorie, quindi se sei a dieta, usa l'olio vegetale.

Una pentola a cottura lenta ti permetterà di abbandonare completamente l'olio nella creazione di un impasto per muffin, sostituendo questi ingredienti con kefir acido o latte acido.

Con l'uvetta, è interessante notare che non tutto è così semplice come potrebbe sembrare fin dall'inizio. Mettere la frutta secca appena acquistata nella sua forma originale è assolutamente impossibile: rovina il delizioso dessert!

Infatti, sugli scaffali del negozio, loro (e non solo loro, in generale, tutti i frutti come le mele, ecc.) Sono sottoposti a lavorazioni specifiche per migliorarne l'aspetto, l'attrattiva.

Inoltre, in modo che tutto sia "a colori", è meglio prendere la luce e il peso: ci sarà l'opportunità di provare a valutarlo da soli prima di acquistare.

Prima di tutto versare l'ingrediente per 15 minuti con acqua bollente, sciacquare bene, asciugare su un canovaccio. A proposito, questo metodo è applicabile a assolutamente tutti i frutti secchi.

Cuocere in una forma speciale per muffin è il secondo momento più importante e più semplice dopo aver impastato l'impasto per muffin.

Ecco i cibi che prendo:

200 grammi di farina di frumento; ½ cucchiaino di sale; 1 cucchiaino di lievito in polvere, che può essere sostituito con il lievito 4 cucchiai di zucchero normale 2 pezzi di uovo di gallina; 100 grammi di burro; 100 millilitri di latte selezionato; zucchero vanigliato lo portiamo al gusto della padrona di casa o del proprietario; fino a 70 grammi di uvetta fresca e albicocche secche; Avrai bisogno di olio per lubrificare la tortiera.

Come preparare un cupcake all'uvetta:

1. Preparo la frutta secca con la loro ulteriore essiccazione, come descritto sopra.
2. Mescolo lo zucchero e le uova con una frusta (o, se disponibile, uso un mixer / robot da cucina speciale per impastare la pasta) in una ciotola. Non preoccuparti di provare a sciogliere completamente lo zucchero a velo, l'uovo principale.
3. Usando un setaccio, setaccio la farina e il lievito in una pila.
4. Non prima di bollire, sciogliere delicatamente il burro sul fornello / nel microonde. Hai deciso di cucinare in un multicooker? Nessun problema, quindi sciogli il grasso in una tazza.
5. Nella miscela di uova, con cura, in parti, versare la farina di grano tenero, mescolando continuamente.
6. Versate in una ciotola il burro caldo, un pizzico di sale e il latte selezionato.
7. Con una frusta, un cucchiaio, impastare la pasta sui muffin all'uvetta fino a farla diventare una massa viscosa omogenea.
8. Ci butto tutta la frutta secca, mescolo di nuovo.
9. Ungere un po 'il fondo ei bordi di ogni statuetta in silicone con burro (vegetale o burro) - questo darà ai cupcakes un aspetto dorato. Se ci sono delle costole, delle irregolarità sulle forme, allora ti consiglio di mettere carta da forno o pergamena sul fondo.
10. È ora di versare l'impasto risultante lì e inviare futuri muffin cuocere per un massimo di 45 minuti in un forno preriscaldato. Se crei muffin in una pentola a cottura lenta o in una macchina per il pane con una capacità di circa 670 W, ci vorrà esattamente un'ora nella modalità "cottura".
11. La prontezza può essere verificata come segue: infila uno stuzzicadenti nella torta e se è asciutta dopo averla estratta, i prodotti da forno sono pronti.
12. Vale la pena estrarre i pezzi di silicone solo dopo un breve raffreddamento fino a 25 minuti.
13. Quindi è una questione di immaginazione: decora un delizioso cupcake come vuoi, sia esso zucchero a velo in cima, caramelle di mastice, spezie varie. Ma devi ricordare il raffreddamento necessario, altrimenti tutto si scioglierà, sarà appiccicoso e non del tutto piacevole.

Bene, i muffin all'uvetta stampi in silicone pronto! Servire dopo uno spuntino, a un tea party, in occasione di eventi. Gli ospiti rimarranno a bocca aperta, buon appetito!

Cuocere con l'uvetta al forno nel burro con una foto

Tutte le ricette sono uniche e varie, e in ognuna c'è una certa, come si suol dire, "scorza". A proposito, questo è particolarmente evidente nei dolci fatti in casa, poiché la padrona di casa o il proprietario spesso porta qualcosa di unico e unico alla composizione e al metodo di preparazione.

Questa ricetta in sé è classica, sembra che non dovrebbe differire in nulla, ma non c'era. Qui considereremo muffin con uvetta in barattoli con burro - è il vero "clou".

Perché cremoso? Penso che non valga la pena parlare dell'ovvio miglioramento del gusto, beh, e, in secondo luogo, la torta ipercalorica non è così male come si potrebbe dire, ma dovresti comunque abusarne nel tardo pomeriggio.

Come, a proposito, è stato menzionato sopra, il latte fresco può essere facilmente sostituito con latte acido.

Un semplice muffin all'uvetta e i suoi ingredienti:

zucchero a velo 120 grammi; 3 pezzi uova di gallina; 220 millilitri di latte acido o fresco selezionato; 120 grammi di farina di frumento; 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio; 1 cucchiaino di succo di limone 50 grammi di uvetta fresca di qualsiasi colore.

Cupcake e il suo ricetta passo dopo passo cottura:

1. Lavo l'uvetta in acqua bollente (circa 15 minuti), poi la asciugo su un canovaccio.
2. L'impasto non è ancora pronto, ma l'ho già prudentemente messo a 200 ° C in forno.
3. Tengo il burro a temperatura ambiente per un po 'finché non diventa morbido.
4. Setaccio la farina di frumento in una ciotola (qui sarà l'impasto).
5. Verserò lì zucchero di sabbia e sale.
6. A parte, con un mixer / frullatore / frusta / forchetta, scuoto le uova burro fino a quando una schiuma liscia e densa. Lo verso in una ciotola di farina.
7. C'è anche kefir con soda schiacciato con succo di limone, frutta secca.
8. Ho impastato a fondo l'impasto sulla torta per renderla morbida e viscosa.
9. Lo verso negli stampini e la torta è infornata per un massimo di 25 minuti.

Ecco la ricetta per la torta all'uvetta fatta in casa! Tratta la tua famiglia e i tuoi amici, per favore i tuoi amici durante il tè. Buon Appetito!

Cupcake con uvetta e yogurt, ricetta con foto

Non credi ancora che le ricette siano illimitate nella loro composizione? Come ti piace un cupcake a base di yogurt? Renderà l'impasto bianco pallido, dal gusto unico.

Torta di sabbia con uvetta e sua composizione:

120 grammi di burro; 1 tazza di yogurt naturale senza zucchero 3 pezzi di uova di gallina; 130 grammi di zucchero normale o zucchero a velo; 150 grammi di farina di frumento; 60 grammi di qualsiasi uvetta; 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio, schiacciato con ½ cucchiaio di succo di limone; vaniglia.

Ricetta per cupcake al forno con uvetta:

1. Tutte le ricette dicono che prima di tutto vale la pena versare acqua calda sull'uvetta e lasciarla riposare per un massimo di 15 minuti, quindi asciugarla accuratamente su un asciugamano.
2. Prima di preparare l'impasto, tiro fuori e riporto l'olio dal frigorifero a temperatura ambiente per breve tempo. Quindi diventerà più morbido e sarà più facile sbatterlo con l'uovo fino a formare una massa di uova omogenea.
3. Butto tutto in una ciotola: farina, zucchero, sale, yogurt, un composto di uova e burro. La prima parte è pronta per l'impasto.
4. Aggiungo la soda schiacciata insieme all'uvetta secca a quella ciotola. E ora impasto a fondo l'impasto.
5. Ho impostato in anticipo la temperatura nel forno a 200 gradi Celsius.
6. Verso l'impasto (futura torta) in apposite teglie e lascio cuocere fino a 25 minuti.

E ora il cupcake è pronto, delizioso come sempre. Buon Appetito!

Ricette meravigliose: uvetta e cupcake al cioccolato

Questa ricetta è un'ottima opzione per gli amanti del cioccolato. Un paio di cucchiai di cacao o cioccolato fuso sono sufficienti per fare uno strepitoso dolce fatto in casache letteralmente si scioglie in bocca.

Ricetta per cupcake al forno con uvetta:

esattamente 1 bicchiere di latte selezionato e fresco; 3 pezzi di uova di gallina; 5 cucchiai di cacao; 160 grammi di zucchero normale, che può essere sostituito da zucchero a velo a piacere; 220 grammi di burro; 160 grammi di farina di frumento; 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio, schiacciato con lo stesso cucchiaino di succo di limone; 80 grammi di qualsiasi uvetta; mezza tavoletta di cioccolato fondente.

Come cucinare tutto questo:

1. Ho messo in ordine l'uvetta versandovi sopra dell'acqua bollente per 15 minuti e poi asciugandola.
2. In una ciotola mescolo burro, zucchero, cacao, poi faccio scaldare il tutto sul fuoco fino a quando compaiono le prime bollicine. Poco più della metà (2/3) la getto e la faccio raffreddare, la seconda parte la lascio sullo smalto.
3. Sbattere l'uovo e salare bene.
4. Farina, miscela di uova, miscela di cioccolato - in una ciotola. Già impastando la pasta per una torta.
5. Aggiungo il latte. Lo mescolo. 5 Aggiungo la soda.
6. Aggiungo l'uvetta e la barretta di cioccolato fondente finemente tritata nello stesso posto.
7. Verso l'impasto nell'olio olio vegetale muffe. Faccio cuocere per 30 minuti.
8. Dopo averli tirati fuori, li copro con glassa al cioccolato.

I muffin al cioccolato e uvetta sono pronti! Buon Appetito.

Cuocere con olio di semi di girasole

Per gli amanti dei dolci dietetici, questa ricetta è giusta. Sei sulla strada giusta, comunque! Tuttavia, i vantaggi non stanno solo nel ridotto contenuto calorico a volte, ma anche nella forma, perché i muffin diventano più soffici e morbidi nell'olio vegetale.

Ecco cosa prendo:

esattamente 1 tazza di zucchero normale; 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio, schiacciato con mezzo cucchiaino di succo di limone; 3 pezzi di uova di gallina; più di mezzo bicchiere di olio di girasole; 130 grammi di farina di frumento; 70 grammi noce; 120 grammi di qualsiasi uvetta; 220 millilitri di kefir di qualsiasi percentuale di grasso.

È ora di cucinare:

1. Preparo l'uvetta versandovi sopra dell'acqua bollente per 15 minuti.
2. Mescolo zucchero, sale, farina di grano setacciata in una ciotola profonda.
3. Sbattere bene il sale e le uova e versare lì la farina, la soda, il kefir.
4. Mescolo tutto bene, versando in parte olio di semi di girasole.
5. Trito le noci con un frullatore / mattarello, getto uvetta e noci nell'impasto. Lo mescolo.
6. Verso l'impasto in stampini unti d'olio e inforno a 180 ° per un massimo di 25 minuti.

Buon Appetito!

• Non puoi fare solo l'uvetta e aggiungi anche albicocche secche tritate finemente e varie noci / frutta secca.
• Vuoi dei muffin? Nessun problema. Il segreto è semplice: gli ingredienti sono assolutamente identici alle ricette dei normali muffin, viene messa solo la metà di zucchero, uova e burro. Allo stesso tempo, meno "colpo" alla figura per i parsimoniosi.
• Se separate gli albumi dai tuorli e li mescolate con lo zucchero, i cupcakes saranno molto più gustosi.
• Fai molta attenzione quando rimuovi i prodotti da forno dal forno, perché il dolce è molto, molto fragile!
• Ti consiglio di prendere l'uvetta in agrodolce per cucinare, non dovresti usare l'uvetta. E puoi metterlo in ammollo quanto vuoi, perché il "gustoso" cresce in proporzione diretta al tempo di ammollo. Lascialo per la notte - non te ne pentirai.

Buona fortuna per i tuoi sforzi culinari!

La mia video ricetta

Sono sempre felice di avere ospiti. Anche se non hanno dato preavviso della loro visita. Dato che ho una casa piena di golosi, non possiamo fare scorta di cose dolci per un uso futuro. Quello che non abbiamo provato, quali trucchi non abbiamo scelto - beh, non ho molto da rifiutare al bambino quando dice - Mamma, dammi qualcosa di gustoso ...

Uno dei trucchi che puoi fare è offrirti di cucinare un dolce con tuo figlio: cuocere biscotti, mescolare mousse o cagliata dolce.

Puoi anche offrirti di cuocere dolci insieme muffin all'uvettae albicocche secche. L'unica difficoltà è non lasciare che il bambino mangi la pasta.

Lasciate raffreddare leggermente la torta e toglietela dallo stampo.

Il cupcake in un multicooker di media potenza come Panasonic (670 W) cuocerà per 60 minuti nel programma di "cottura". Ci vorrà lo stesso tempo per cuocere una torta in una macchina per il pane.

Dopo aver raffreddato completamente, disponi la torta come preferisci: zucchero a velo o caramelle al mastice.

È molto importante attendere che la torta si sia raffreddata completamente. Una volta avevo tanta fretta che ho cosparso la polvere su una torta molto calda - e la superficie della torta è diventata appiccicosa e la polvere si è completamente sciolta.

Sopra cucina generale la torta impiega circa un'ora e altri 20-25 minuti sono necessari perché la torta si raffreddi.

A questo punto, gli ospiti faranno uno spuntino, i bambini giocheranno abbastanza e il tuo fragrante cupcake dorato con uvetta e albicocche secche farà un tuffo tra gli ospiti. La foto mostra che ha una struttura molto buona e un colore delicato.

Buon appetito e buone ricette!

A prima vista, la cottura e la ricetta per una torta all'uvetta nel forno non sono assolutamente complicate. Può essere vero, ma non per tutte le casalinghe. Molti di loro, nonostante comprino l'uvetta più costosa, le uova più costose e la farina più costosa per fare una torta, non riescono ancora a cuocere la torta come vorrebbero. È per queste casalinghe che offriamo una semplice ricetta per la torta all'uvetta.

ingredienti

La ricetta del cupcake al forno con uvetta utilizza i seguenti ingredienti:

• burro nella quantità di centosettanta grammi;
• farina nella quantità di duecentocinquanta grammi;
• uvetta nella quantità di un bicchiere;
• lievito per dolci nella quantità di un cucchiaino;
• carbonato di sodio nella quantità di mezzo cucchiaino;
• uova di gallina, che appartengono alla categoria D1, nella quantità di tre pezzi;
• zucchero semolato nella quantità di centocinquanta grammi;
• zucchero vanigliato nella quantità di un terzo cucchiaino.

Processo di cottura

L'uvetta deve essere pre-ammollata in acqua tiepida, ma non in acqua calda, per mezz'ora. Durante questo periodo di tempo, l'uvetta avrà il tempo di gonfiarsi completamente e diventare morbida.

Quindi l'acqua da sotto i frutti secchi dovrà essere drenata e la frutta secca stessa dovrà essere lavata accuratamente. Successivamente, dovranno essere lasciati asciugare su un tovagliolo di carta.

Il burro dovrebbe ammorbidirsi. A tal fine va tenuto aperto a temperatura ambiente o strofinato con una grattugia grossa (questo permette al burro di sciogliersi più velocemente). La cosa più importante è non far sciogliere completamente il burro, perché questo può deteriorare sensibilmente la qualità dell'impasto, cioè risulterà molto denso, molto pesante e allo stesso tempo molto liquido.

Il burro morbido dovrà essere accuratamente miscelato con lo zucchero semolato, quindi battere con un mixer a bassa velocità. Dopo sette minuti, la massa battente risultante dovrebbe diventare ariosa e assumere una leggera tonalità.

Il passaggio successivo nella preparazione di una torta con uva secca al forno sarà l'aggiunta di uova al composto di burro. Dopo aver aggiunto ciascuna delle uova, la massa deve essere accuratamente miscelata con un mixer a bassa velocità.

Il carbonato di sodio, il lievito e lo zucchero vanigliato vengono aggiunti alla miscela di burro e uova. Prima di aggiungerla all'impasto, la farina viene accuratamente setacciata al setaccio. Versare la farina in piccole porzioni e gradualmente.

In base alla qualità della farina, la sua quantità può essere leggermente superiore a duecentocinquanta grammi, come di solito accade. La massa che fuoriesce deve essere sufficientemente spessa. Se è liquida, la frutta secca finirà semplicemente sul fondo della torta. Ma anche esagerare con la quantità di farina è sconsigliato, perché questo può rendere la mollica troppo dura.

Per quanto riguarda la frutta secca, vengono aggiunti per ultimi. Dopo che i frutti secchi sono stati aggiunti alla massa, deve essere miscelato con molta attenzione.

La teglia è ricoperta di carta speciale oliata. L'impasto viene trasferito in uno stampo, dopodiché la sua superficie viene accuratamente livellata utilizzando un'apposita spatola culinaria.

Il tempo di cottura è di quarantacinque minuti a livello di temperatura forno centosettantacinque gradi Celsius. Al termine della cottura la torta con la frutta secca va lasciata raffreddare per dieci minuti, dopodiché deve essere sfornata e posta sulla gratella.

Questa ricetta per la torta all'uvetta al forno ha un pronunciato gusto cremoso a causa dell'alto contenuto di burro nella sua composizione. Inoltre, questo tipo di cottura ha una mollica leggermente umida e porosa, oltre a una crosta marrone dorata.

Muffin di Mosca con frutta secca

Se ti piace la varietà, allora è del tutto possibile che sarai interessato alla ricetta della cosiddetta torta "Mosca" con frutta secca.

Per prepararlo servono i seguenti ingredienti:

• lievito per dolci nella quantità di un cucchiaino e mezzo;

• uova per un importo di quattro;

• sale da cucina nella quantità di un cucchiaino;

• farina di frumento nella quantità di trecento grammi.

• essenza d'arancia nella quantità di mezzo cucchiaino,

• burro nella quantità di duecentocinquanta grammi;

• frutta secca nella quantità di quattro cucchiai;

• zucchero a velo nella quantità di duecento grammi.

La frutta secca viene lavata accuratamente in acqua tiepida, ma non calda, il burro viene macinato in un piatto sale da tavola usando un mixer. In un'altra ciotola le uova e lo zucchero a velo vengono sbattuti bene fino a formare la schiuma.

Entrambe le masse vengono accuratamente miscelate con una frusta.

Cupcake con uvetta in una pentola a cottura lenta

Se un progresso tecnologico come una pentola a cottura lenta è il tuo migliore amico in cucina, allora questa ricetta per cupcake con uvetta è per te.

Avrai bisogno:

Burro (82,5% di grassi) - 100 g

Zucchero - 180-200 g

Latte - 100 ml

Uova - 2 pezzi

Farina - 300 g

Uvetta - 100 g

Lievito in polvere - 1 cucchiaino

Vanillina - 3 g (1 bustina)

Iniziare a preparare il muffin all'uvetta in una pentola a cottura lenta con la preparazione di tutti gli ingredienti in modo che il processo successivo vada veloce e tutti gli ingredienti cadano nell'impasto nel rigoroso rispetto della ricetta. Togliere prima il burro e il latte tradizionali dal frigorifero. Sbattere le uova con lo zucchero fino a formare una schiuma stabile e lo zucchero completamente sciolto (per questo, il mixer dovrebbe lavorare alla massima velocità per 4-6 minuti).

Mentre sbatti, aggiungi burro morbido e latte. Mescolare la farina con il lievito e la vaniglia. Aggiungere delicatamente la miscela secca risultante nella ciotola con gli ingredienti montati, mescolare con una spatola o un mixer in modalità "per impasto". Ora mescola delicatamente l'uvetta scura o dorata, o una miscela di entrambe.

Avvicinati alla preparazione della tortiera in modo responsabile, perché questa è la chiave del suo bell'aspetto. Ungere delicatamente il fondo e le pareti della padella con il burro e cospargere di farina in modo uniforme in uno strato sottile.

Seleziona la modalità "Cottura", tenendo conto delle altre caratteristiche del tuo modello multicooker, il processo di cottura richiederà circa 60 minuti.

Buon tè!

Ricetta GOST di cupcake capitale con uvetta

Se ricordi d'infanzia di visitare con tua madre il panificio dove hai comprato cupcake profumato "Stolichny" con uvetta, provoca una dolorosa sensazione di nostalgia per un tempo spensierato pieno di gioiosa attesa, quindi è il momento di iniziare a cuocere. Condividi il gusto e l'aroma della tua infanzia con i tuoi figli, ringrazia i genitori anziani per questi ricordi emotivi, riunisci tutti i tuoi cari a un tavolo.

Avrai bisogno:

Burro (82,5% di grassi) - 180 g

Zucchero (bianco, preferibilmente fine) - 180 g

Uova - 3 pezzi

Farina di frumento - 250 g

Lievito in polvere - 1 cucchiaino

Vanillina - 2-3 g (1 bustina)

Sale - 1 g

Uvetta - 150-180 g

Nella preparazione del cupcake della capitale con uvetta, la ricetta GOST è importante per aderire rigorosamente alla tecnologia di assemblaggio e impastamento. Togli il burro e le uova dal frigorifero in anticipo, ti serviranno temperatura ambienteper formare la struttura dell'impasto nel modo più organico possibile.

Sbattere il burro ammorbidito con lo zucchero fino a quando non aumenta di volume in massa di 1,5 - 2 volte e lo zucchero è completamente sciolto. Quando si utilizza il mixer alla massima velocità, ci vorranno circa 5 minuti.

Ora aggiungete le uova una per una (dopo ogni impasto, portate ad uno stato omogeneo) e salate. Aggiungi l'uvetta alla massa risultante e mescola accuratamente con una spatola.

La farina deve essere mescolata con lievito e vaniglia. Combina la miscela secca risultante con una massa umida e mescola accuratamente. L'impasto risulterà molto denso, non lasciarti spaventare.

Non dimenticare la striscia al centro del cupcake

La forma di una vera torta con l'uvetta ricetta "Stolichny" dovrebbe essere rettangolare. Ungete delicatamente la superficie interna con il burro e applicate uno strato sottile di farina in modo uniforme.

Stendete la pasta spalmandola su tutto lo stampo. Ora, con una spatola da pasticceria inumidita, fate una scanalatura al centro dell'impasto lungo tutto il bordo lungo dello stampo, quasi fino alla profondità dell'impasto. Questo ti darà il crack caratteristico della ricetta del cupcake all'uvetta metropolitano quando cotto.

Infornate questa ricetta dei muffin all'uvetta in forno preriscaldato a 160 ° per circa 80 minuti. Il tempo di cottura dipende dalle caratteristiche del forno e dalle dimensioni della forma.

Buon tè!

Muffin alla cagliata all'uvetta

Se decidi di diversificare la tua ricetta per la torta all'uvetta al forno, in cui puoi facilmente mascherare la cagliata, così poco amata dalla tua piccola famiglia, allora questi cupcakes all'uvetta sono per te. La loro struttura friabile, il delicato aroma cremoso, esaltato dalle note di ricotta, non lasceranno nessuno indifferente e sarete contenti dell'opportunità di nutrire i vostri cari con un latticino sano.

Avrai bisogno:

Burro (82,5% di grassi) - 150 g

Zucchero (bianco, preferibilmente fine) - 200 g

Uova - 3 pezzi

Ricotta (in modo ottimale 5% di grassi) - 200 g

Farina - 200 g

Vanillina (zucchero vanigliato o estratto di vaniglia) - 1 bustina

Lievito in polvere - 1 cucchiaino

Uvetta - 150-200 g

Questa è una ricetta per muffin all'uvetta modificata. Togliere il burro, la ricotta e le uova dal frigorifero in 1,5 - 2 ore. È importante che tutti gli ingredienti per preparare i muffin alla cagliata con uvetta siano a temperatura ambiente.

Sbattere le uova con lo zucchero fino a ottenere una schiuma compatta. Affinché la tua massa raddoppi approssimativamente, devi battere con un mixer alla massima velocità per circa 5-7 minuti.

Aggiungi burro ammorbidito alla massa risultante. Se ti sei dimenticato di prendere l'olio in anticipo, non importa. Puoi scioglierlo nel microonde o sul fornello.

È meglio strofinare la ricotta al setaccio, soprattutto se ha grani grandi. Inserisci massa di cagliata nell'impasto e mescolare accuratamente con una spatola o un mixer nella modalità impasto.

Mescolare la farina con la vaniglia e il lievito e aggiungere questo composto all'impasto. Aggiungere l'uvetta nell'accordo finale e infine impastare la pasta.

Gli stampini in silicone o altri stampini per muffin devono essere leggermente unti con burro. Versate l'impasto lasciando spazio alla crescita. Un soffice "cappello" deve sicuramente rivelarsi.

Infornate questa ricetta per i muffin all'uvetta in forno preriscaldato a 170-180 gradi per circa 30 minuti. Il tempo di cottura dipende dalle caratteristiche del forno e dalle dimensioni delle teglie.

Buon tè!

Cupcake con uvetta su ricetta kefir

Una fragrante torta all'uvetta con kefir con una struttura porosa umida, la cui ricetta è molto semplice, ti delizierà con facilità e velocità di preparazione. Cuocilo la domenica mattina, chiedendo aiuto alle tue piccole famiglie, e l'atmosfera gioiosa della deliziosa creatività congiunta riempirà la tua casa di divertimento e aroma per l'intera giornata.

Avrai bisogno:

Burro (82,5% di grassi) - 100 g

Uova - 3 pezzi

Zucchero (bianco o marrone) - 150-200 g

Kefir - 200 ml

Farina - 300-350 g

Lievito in polvere - 1 bustina

Vanillina (zucchero vanigliato, estratto di vaniglia) - 1 bustina

Uvetta - 150-200 g

Per circa 2 ore, il burro, il kefir e le uova devono essere rimossi dal frigorifero. Tutti i componenti dovrebbero essere a temperatura ambiente, questa è la chiave per un buon test.

Sbattere le uova con lo zucchero fino a renderle spumose. Per fare questo, usa zucchero fine, alta velocità del mixer e batti per 5-7 minuti.

Quindi aggiungere burro ammorbidito e kefir. Continuando a mescolare con una spatola o un mixer a bassa velocità, aggiungere gradualmente il composto secco di farina premiscelata, lievito e vanillina.

Aggiungere l'uvetta all'impasto, che assomiglierà alla consistenza di una spessa panna acida e mescolare accuratamente.

Secondo questa ricetta, infornate una torta all'uvetta con kefir in forno preriscaldato a 160 gradi per circa 80 minuti. Il tempo di cottura dipende dalle caratteristiche del forno e dalle dimensioni della forma.

Buon tè!

Approccio creativo a ricetta tradizionale cupcake con uvetta al forno
Tu e i tuoi giovani assistenti culinari siete desiderosi di essere creativi? Condivideremo idee su come diversificare il cupcake all'uvetta ricetta classica.

Se vuoi aggiungere un sapore di Capodanno e Natale, aggiungi lo zenzero, la cannella e noce moscatae ti viene garantito uno stato d'animo magico.

Combinazione buccia d'arancia e pezzi di cioccolato fondente in un muffin delizieranno te ei tuoi ospiti dopo una passeggiata nel bosco invernale.

La vecchia generazione assaggerà con gratitudine la tradizionale torta profumata con uvetta e noci.

Puoi usare per cuocere una ricetta classica cupcake all'uvetta o il tuo in diverse forme: tondo, tondo con un buco al centro, lungo rettangolare, piccolo porzionato, simpatici bambini a forma di figure diverse.

Decorare con zucchero a velo, glassa, confettini colorati, frutta fresca creerà la giusta atmosfera in base all'occasione per la quale questa meravigliosa torta è stata creata da voi.

Torta capitale: ha un ottimo sapore. Le nostre nonne e madri lo sapevano, quando in epoca sovietica i banconi dei negozi di alimentari non erano rovinati in abbondanza, ma la qualità era senza dubbio superiore a quella odierna. Ora le vetrine dei mercati super, iper e semplici sono piene di pacchetti fruscianti da 30 rubli e più ciascuno. Ma non puoi avvelenarti con conservanti e miglioratori di gusto, ma cuocere a casa una deliziosa torta incomparabile con uvetta. Grazie alla fantasia, questi pasticcini possono spesso apparire sulla tua tavola e non annoiarti. I miei bambini adorano i cupcakes ricci, cotti in cestini di carta separati o dentro stampi in silicone sotto forma di un orso o di uomini. Prova a sperimentare con il servizio e scopri quanta gioia può portare un normale cupcake all'uvetta.

Ingredienti:

• Farina di grano tenero - 250 g.
• Burro 150 g.
• Uova di gallina - 3 pezzi
• Zucchero - 120 g.
• Sale: un pizzico
• Lievito in polvere - 1/2 cucchiaino
• Zucchero vanigliato - 1 cucchiaino
• Uvetta - circa 150 g.
• Zucchero a velo (cospargere sopra) - 2-3 cucchiai. cucchiai

Come preparare una teglia per muffin all'uvetta

Macinare farina di grano tenero (150 g) con burro (150 g) e zucchero (120 g)

Il burro deve essere a temperatura ambiente per una migliore miscelazione con gli altri

ingredienti.

Guidare le uova (3 pezzi) una alla volta, mescolare. Versare l'uvetta lavata e asciugata. Ci mescoliamo.

Aggiungere la farina setacciata all'impasto dei muffin (il resto è 100 g)

1/2 cucchiaino di lievito in polvere va nell'impasto.

Dovresti ottenere un impasto denso di consistenza, che difficilmente viene mescolato con una spatola.

La ricetta della torta è simile ma diversa nella quantità di zucchero e burro. Prova entrambe le opzioni per vedere quale ti piace di più.

Cuoceremo la torta all'uvetta in stampi. È necessario preparare le teglie per la cottura: ungere con olio vegetale usando un pennello da cucina.

Distribuire l'impasto dei muffin nelle teglie riempiendone 2/3. Mandiamo i muffin al forno, preriscaldato a 170 ° C, per 25-30 minuti. La prontezza dei cupcakes è determinata dalla parte superiore marrone e da uno stuzzicadenti asciutto, che deve essere inserito nel punto più alto della torta per controllare.

1. Mettere la margarina pre-ammorbidita in una ciotola profonda. Può essere sostituito con successo con il burro. Per comodità, questo prodotto è meglio tagliato a cubetti. Aggiungi lo zucchero alla margarina.

2. Macinare questa massa con una forchetta. Devi provare a combinare tutta la margarina e lo zucchero.


3. Rompere le uova di gallina grandi in una ciotola.


4. Batti la massa con un mixer. Fino alla fine, non diventerà omogeneo. Ma questo non è da temere. L'importante è che l'impasto diventi soffice.


5. Setacciare gradualmente la farina mescolata al bicarbonato di sodio.


6. Incorporare la farina all'impasto con movimenti fluidi. È meglio usare una spatola di legno o silicone per questo. Potresti aver bisogno di un po 'più di farina.


7. Aggiungi a impasto pronto per cupcake la giusta quantità uvetta e mescolare delicatamente. Risciacquare abbondantemente e asciugare su un tovagliolo di carta prima dell'uso.


8. Mettere l'impasto in una teglia unta. Se si utilizza un prodotto in silicone, non lubrificarlo.


9. Cuocere in forno preriscaldato a 200-220 gradi. Ci vorranno 40-50 minuti. Ma poiché la tecnica è imperfetta e ogni forno ha le sue caratteristiche, è meglio monitorare attentamente il processo. La cottura è tradizionalmente determinata da una partita. Se asciutto puoi servirlo in tavola!


10. Mettere la torta finita con l'uvetta su un piatto.


Se lo desideri, puoi cospargerlo di zucchero a velo o glassa. Ma anche senza ulteriori modifiche, è fantastico!