ಶುಂಠಿ ಕೀವ್ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಕೀವ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ

ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಷ್ಟ.

ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಷ್ಟ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕೀವ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಗೋಚರಿಸುವಿಕೆಯ ಪ್ರಾರಂಭದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ "ಸುತ್ತಿಗೆ" ಮಾಡಲಾಯಿತು.

ಮಾಂಸ ತೆಳ್ಳಗಾದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡಿತು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅದರ ಅಸ್ತಿತ್ವದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೀವ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಈಗ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಉಳಿದ ಅನುಕ್ರಮವು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ತಯಾರಿ ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಮೂಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಟ್ಲೆಟ್ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿಸಲು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಅಂತಹ “ ಕೋಳಿ ಕಾಲುA ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಬ್ರೆಡಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಆಳವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಶಾಖ-ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಕಟ್ಲೆಟ್ ತಿನ್ನಲು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ! ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವೇ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೀವ್ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು: ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಸಹಜವಾಗಿ, ಈಗ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಚಿಕನ್ ಕೀವ್... ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಫಿಲೆಟ್ಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಜೊತೆಗೆ ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

"ಚಿಕನ್ ಕೀವ್ ಮೂಲ"

"ಮೂಲ ಕೀವ್ ಕಟ್ಲೆಟ್" ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 1 ಪಿಸಿ. ಚರ್ಮರಹಿತ ಕೋಳಿ ಸ್ತನ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 1 ಪಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್
• 50 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
• 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

"ಚಿಕನ್ ಕೀವ್ ಮೂಲ" ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಕೋಳಿಯ ಕಾಲುಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ರೆಕ್ಕೆಗಳಿಂದ ಎರಡು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಿರಾ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಈಗ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ತೊಳೆಯಿರಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ... ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಪದರವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕು, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ರಸವು ಮಾಂಸದಿಂದ ಹೊರಬರದಂತೆ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಲಿನ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.
3. ಅದರ ನಂತರ, ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಂಡು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೊದಲು ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿಸಲು ಬಿಡಿ.
4. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆದ ನಂತರ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ, ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಸಹ ರಚಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
5. ಅದು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ನಂತರ, ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚಪ್ಪಟೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಫಿಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿರುಗಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ನಂತರ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.
6. ಅದರ ನಂತರ, ಬ್ರೆಡ್ಡಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಕಟ್ಲೆಟ್ ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

"ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೀವ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು"

"ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಕೀವ್" ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 1 ಕೆಜಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ
• 10 ತುಂಡುಗಳು. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 20 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• 400 ಗ್ರಾಂ ಲೋಫ್
• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 300 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು
• 1 ಪಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
• 800 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

"ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೀವ್ ಕಟ್ಲೆಟ್" ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು. ಸ್ತನವನ್ನು ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ.
3. ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ರಾಶಿಯನ್ನು ಹರಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಂತರ, ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ಒಂದು ರೊಟ್ಟಿಯಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ಡಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಕಟ್ಲೆಟ್ ಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಒಳ್ಳೆಯ ಹಸಿವು!

ಇಂದು, ಕೀವ್ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cನಲ್ಲಿಯೂ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿರುವ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಎಂದಿಗೂ ಅಂತ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಫ್ರೆಂಚ್, ರಷ್ಯನ್ ಮತ್ತು ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಬಾಣಸಿಗರು ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಆರೋಪಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು "ಡಿ-ವೊಲ್ಯೈ" ಅಥವಾ "ಮಿಖೈಲೋವ್ಸ್ಕಿ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಅವುಗಳನ್ನು ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಮರೆತುಬಿಡಲಾಯಿತು, ಆದರೆ "ಕೀವ್" ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಇನ್ನೂ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ.

ಕೀವ್ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು. ಮೂಲ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಆಗಿ ಹೊಡೆದರು, ಆದರೆ ನಂತರ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, ಅವರು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತುವರೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಒಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಈ ಘಟಕಾಂಶವು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಮೃದುತ್ವ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ಕೋಳಿಯ ವಿಶೇಷ ಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಿಂದ ರೆಕ್ಕೆ ಜೊತೆಗೆ ಸ್ತನವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ರೆಕ್ಕೆ ಬೇರ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಮೂಳೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಿಡುತ್ತದೆ. ಅವಳಿಗೆ ಒಬ್ಬರು ಹಿಡಿದಿರಬೇಕು ಸಿದ್ಧ .ಟ during ಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ. ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ವಿಶೇಷ ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ - ಒಂದು ಪ್ಯಾಪಿಲ್ಲೋಟ್. ಮಾಂಸವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಚೀಸ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಹ್ಯಾಮ್, ಅಣಬೆಗಳು ಇತ್ಯಾದಿ ಆಗಿರಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಫಿಲೆಟ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರಚಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ... ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಒಂದು ಭಾವಚಿತ್ರ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಕೀವ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್

ಚಿಕನ್ ಕೀವ್, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಯಾವಾಗಲೂ ಬಹಳ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುವ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದು ಅಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಮೂಳೆ ಮತ್ತು ಆರ್ಬೊಟ್ ಅನ್ನು ಫಿಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು. ಡಬಲ್ ಬ್ರೆಡ್ಡಿಂಗ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ಯಾಟಿಯೊಳಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಕಪ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 1 ನಿಂಬೆ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 1 ಗುಂಪೇ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ರೆಕ್ಕೆ ಜೊತೆ ಸ್ತನವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ, ಮೊದಲ ಜಂಟಿ ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ದೊಡ್ಡದಾದ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣದರಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.
3. ಸ್ನಾಯುರಜ್ಜುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯದವರೆಗೆ ರೇಖಾಂಶದ ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡಿ.
4. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಅಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ.
6. ಫಾಯಿಲ್ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
7. ಸಣ್ಣ ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಳಗೆ ಹಾಕಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
8. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಫಿಲೆಟ್ ಒಳಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
9. ಮರದ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cಗಳಿಂದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
10. ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ.
11. ಕೀವ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನಿವ್ವಳದಿಂದ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ

ಕೀವ್ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳ ಫೋಟೋ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ

ಸರಿಯಾದ ಕೀವ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು ಅಂತಹ ಸುಲಭದ ಕೆಲಸವಲ್ಲ, ಅದು ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ತೋರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಎಂದಿಗಿಂತಲೂ ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನೀವು ಕೆಲವು ಹನಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಗಾಜಿನ ಹಾಲು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
• 1 ಕಪ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಹಿಟ್ಟು;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
2. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಹಾಲು, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ (ಅಂಗೈ ಗಾತ್ರದ ಬಗ್ಗೆ), ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
6. ಪ್ಯಾಟೀಸ್\u200cನಂತಹ ಕುರುಡು ಕಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
7. ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೋಲಿಸಿ.
8. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ.
9. 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
10. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೀವ್ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳ ಫೋಟೋ

ಬೆಣ್ಣೆ ಈಗಾಗಲೇ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೀವ್ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ನಿಜವಾದ ಮೇರುಕೃತಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಚೀಸ್ ಕರಗಿದಾಗ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಂದ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. "ಬೇಕಿಂಗ್" ಬದಲಿಗೆ, ಬಹುವಿಧದ ಕೆಲವು ಮಾದರಿಗಳು "ಫ್ರೈ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
• 40 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ 40 ಗ್ರಾಂ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ರೆಕ್ಕೆ ಜೊತೆಗೆ ಸ್ತನದಿಂದ ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಮೂಳೆಯನ್ನು ಮಾಂಸದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ.
3. ಫಿಲೆಟ್ನ ಮೇಲಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
4. 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
5. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
6. ಚೀಸ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
7. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
8. ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.
9. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಾಸೇಜ್ ಆಕಾರದ ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
10. ಮೂಳೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
11. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
12. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ.
13. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
14. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
15. ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
16. 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು "ತಾಪನ" ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಕೀವ್ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಅನೇಕರು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡದಿರಬಹುದು. ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದ್ದರೂ, ಪರಿಪೂರ್ಣ ಫಲಿತಾಂಶಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅನನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೀವ್ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ವಿವರವಾದ ವೀಡಿಯೊ ಅವರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ:

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕೀವ್ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಕೋಮಲ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಕೀವ್ ಆದರ್ಶ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಗಳಲ್ಲಿ. ರಸಭರಿತವಾದ ಭರ್ತಿ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ರಸ್ಕ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆಗಳು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಗೌರ್ಮೆಟ್\u200cಗಳ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಬಹುಕಾಲದಿಂದ ಗೆದ್ದಿವೆ. ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಅಂತಹ ಸತ್ಕಾರದಿಂದ ಮುದ್ದಿಸಲು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೀವ್ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನೀವು ಕೆಲವು ಸರಳ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಕಲಿಯಬೇಕು:

• ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಬಿಳಿ ಸ್ನಾಯುರಜ್ಜುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತವೆ;
• ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ತೈಲವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬೇಕು;
• ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಸ್ತನಗಳಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ನಂತರ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ;
• ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ವಿಚಲಿತರಾಗದಂತೆ, ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಎಲ್ಲಾ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ;
• ಕಟ್ಲೆಟ್ ರಚನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವು ಮುರಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೋಲಿಸಿದ ನಂತರ, ಯಾವುದೇ ಅಂತರದ ಫಿಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಫಲಿತಾಂಶದ ಅಂತರವನ್ನು ಮುಚ್ಚಬಹುದು;
• ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೈಲವು ಪ್ಯಾಟಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮುಚ್ಚಬೇಕು.

ಕೀವ್ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೆ ಇರಿಸಿ. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಭರ್ತಿ ಹೊಂದುತ್ತದೆ.

ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಹುರಿಯುವಾಗ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ಕುಗ್ಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಬಿಳಿ ಸ್ನಾಯುರಜ್ಜುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ.

ಕೀವ್ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳ ಭರ್ತಿಗಾಗಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅನ್ನು ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು. ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಎರಡು ಚಮಚ ಬಳಸಿ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಹರಡದಂತೆ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಫಿಲೆಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಅಂಚುಗಳು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದು ಇರುತ್ತವೆ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ಘನೀಕರಿಸುವಾಗ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೆಟ್ನಂತೆ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.

ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಮೆಣಸು ಮಾಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಬ್ರೆಡಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೀವ್ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್, 5 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ ಕೀವ್ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು? ಹೌದು, ಅದು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹೊರಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಅದರಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ers ೇದಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ದ್ರವ ಹಳದಿ-ಪಾರದರ್ಶಕ ಭರ್ತಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಹರಿಯುತ್ತದೆ. ಇಂದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಮಗಾಗಿ, ನಿಜವಾದ ಕೀವ್ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ, ಮೂಳೆಯೊಂದಿಗೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಯುರೋಪ್ ಮತ್ತು ಯುಎಸ್\u200cಎಗಳಲ್ಲಿಯೂ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕೀವ್ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರೊಳಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಇರುತ್ತದೆ (ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ). ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವುದನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು, ಬಾಣಸಿಗರು ಕೋಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಿದರು ಇದರಿಂದ ರೆಕ್ಕೆ ಸ್ತನದೊಂದಿಗೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ರೆಕ್ಕೆಯಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಿದೆ, ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಮೂಳೆ ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ, ಆಹ್ವಾನದಿಂದ ರಡ್ಡಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ನಿಂದ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಿಡಿದಿಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಸರಳ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ "ಅಂತಹ ಪವಾಡವನ್ನು ಹೇಗೆ ರಚಿಸುವುದು", ಇಂದು ನಾನು ಇದರೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸುತ್ತೇನೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳು... ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ - ನಿಮ್ಮ ಕೀವ್ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cನಲ್ಲಿರುವಂತೆಯೇ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ರೆಕ್ಕೆ 2 ಪಿಸಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ.
• ಬೆಣ್ಣೆ 100 ಗ್ರಾಂ
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 10 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು 2-3 ಚಿಪ್ಸ್ ಮಿಶ್ರಣ.
• ಲೋಫ್ 200 ಗ್ರಾಂ
• ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಆಳವಾದ ಕೊಬ್ಬಿಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಕೀವ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಲು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ನಾನು ಮೃದುವಾಗಿದ್ದೇನೆ, ಮೊದಲೇ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ್ದೇನೆ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ ನಾನು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಇದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
2. 
   ನಾನು "ಹಸಿರು" ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕವಚದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ಕ್ಯಾಂಡಿಯಂತೆ ರೂಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಲೋಫ್ ತುಂಡನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ನಾನು ಎರಡೂ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇನೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತವೆ.
3. 
   ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾನು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸ್ತನವನ್ನು ರೆಕ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಖರೀದಿಸಬಹುದು (ನನ್ನ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ) ಅಥವಾ ಒಂದು ಕೋಳಿಯನ್ನು ನೀವೇ ಕತ್ತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ಒಂದು ಮೃತದೇಹದಿಂದ ನೀವು 2 ದೊಡ್ಡ ಕೀವ್ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವೇ ಕಸಾಯಿಖಾನೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಮೊದಲು ಸ್ತನವನ್ನು ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದಿಂದ ರೆಕ್ಕೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕೀಲ್ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಎರಡು ಸಮಾನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು ಇದ್ದರೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
4. 
   ನಾನು ಹೊರಗಿನ ರೆಕ್ಕೆ ಫಲಾಂಜ್\u200cಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೂಳೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸ್ತನಕ್ಕೆ ನೇರವಾಗಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತೇನೆ. ಅವಳು ಮೂಳೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಿದಳು, ಅಂದರೆ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದಳು.
5. 
   ನಾನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸ್ತನದ ಒಳ ಚಾಚಿಕೊಂಡಿರುವ ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ - ಡ್ಯೂಲ್ಯಾಪ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ. ಫಲಿತಾಂಶವು ದೊಡ್ಡ (ಮೂಳೆ-ಇನ್) ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಫಿಲೆಟ್ ಆಗಿದೆ. ದೊಡ್ಡದಾದ, ಮುಖ್ಯವಾದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ, ಪುಸ್ತಕದಂತೆಯೇ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲು ನಾನು ಒಂದೆರಡು ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಲ್ಲ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
6. 
   ಅವಳು ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಹೊಡೆದಳು. ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗೆ ಮಾಡುವುದು, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕದಿರುವುದು!
7. 
   ಅಷ್ಟರಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಆಗಲೇ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿತ್ತು. ನಾನು ಅದನ್ನು 2 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿದೆ (ಸೇವೆಯ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪ್ರಕಾರ) ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಫಿಲೆಟ್ ಒಳಗೆ ಇರಿಸಿ. ನಾನು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಡ್ಯೂಲ್ಯಾಪ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದೆ.
8. 
   ಮತ್ತು ಅವಳು ತುದಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡಳು ಆದ್ದರಿಂದ ಭರ್ತಿ ಒಳಗೆ ಇತ್ತು (ರೋಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾದೃಶ್ಯದಿಂದ). ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹೊಡೆದರೆ, ನಂತರ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳು ಇರಬಾರದು. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ರಚನೆಯು ಹೆಚ್ಚು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಾಣಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದರ ತುದಿಗಳನ್ನು ಮರದ ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cಗಳಿಂದ ಜೋಡಿಸಬಹುದು.
9. 
   ನಾನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಆಳವಾದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ - ಬಹಳಷ್ಟು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ) ಹೊಂದಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ನಾನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಲೋಫ್ ತುಂಡನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಯಿತು. ಬ್ರೆಡ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಾರಣ, ಅದು ತಕ್ಷಣವೇ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಯಿತು. ನಾನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಓಡಿಸಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಿದೆ (ಸೋಲಿಸಬೇಡಿ!). ಆಳವಾದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ: ಹಿಟ್ಟು, ಸಡಿಲವಾದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್, ತದನಂತರ ಮತ್ತೆ ಸಡಿಲವಾದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರಂಬ್ಸ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ.
10. 
    ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣ ಹುರಿಯಿರಿ - ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ, ಸುಮಾರು 5-6 ನಿಮಿಷಗಳು. ತೈಲವನ್ನು ಉಳಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ ಅಥವಾ ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸುಡದಂತೆ ಅತ್ಯಂತ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ!
11. ನಂತರ ಅವಳು ಅದನ್ನು ಆಳವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿದಳು. ನಾನು ಕೀವ್ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿದೆ, ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಮತ್ತೊಂದು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಮಾಂಸವು ಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಲುಪಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಕಟ್ ನೋಡಿ? ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಕಟ್ಲೆಟ್ನಿಂದ ತೈಲವು ಸುಂದರವಾಗಿ ಹರಿಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ, ಜೋರಾಗಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ. ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಪೂರಕವಾಗಬಹುದು.

ಕೀವ್ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿದ್ದರೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಇಲ್ಲಿದ್ದೀರಿ. ಕೀವ್\u200cನ ಜನರಿಂದ ಪ್ರಿಯವಾದ (ಮತ್ತು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ) ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೆಡಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ಉದ್ದವಾದ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳ ಸರಳೀಕೃತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅವರಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಇಲ್ಲ, ಮೂರು ಘಟಕಗಳು ಕೇವಲ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿವೆ: ರಸಭರಿತವಾದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ, ರಡ್ಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬೆಣ್ಣೆ ಸಾಸ್. ಎಲ್ಲವೂ! ಆ ಸಾಧಾರಣ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಗಮನಿಸಿದ್ದೀರಾ? ನಾನು ಅವಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆತಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಧ್ಯಮವಾಗಿ ಮೌನವಾಗಿರುತ್ತೇನೆ. ಸರಿ, ಇದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವಲ್ಲ! ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ನನ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಿನ್ನಾಭಿಪ್ರಾಯ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿದರೆ, ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೊ ಮೂಲಕ ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ಕೀವ್ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಿಡಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಾನು ಸರಳವಾಗಿ ಆರಾಧಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಇಡೀ ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ. ನಾವೀಗ ಆರಂಭಿಸೋಣ?

ಲೇಜಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೀವ್ ಕಟ್ಲೆಟ್

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಹೆಸರು ತಾನೇ ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ಸ್ವತಃ ಅಚ್ಚು ಹಾಕಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಜಿಗಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದ್ದು, ಚಿನ್ನದ ಕೋಮಲ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಲೇಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವೇ ಗಮನಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ತದನಂತರ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕೀವ್ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ (ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ):

ಸಣ್ಣ ಗುಂಪಿನ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ನೀರನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ. ಕೀವ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆ ಬೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವುದರಿಂದ, ಇದು ಹಸಿರು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಅತಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕೆಂದು ನೀವೇ ನಿರ್ಧರಿಸಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದು ಸ್ನಾತಕೋತ್ತರ ವ್ಯವಹಾರವಾಗಿದೆ.
ಅಡುಗೆ ಹೊದಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹರಡಿ. ಅಂಚಿನಲ್ಲಿರುವಂತೆ, ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ "ಸಾಸೇಜ್" ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಕೀವ್ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ಭವಿಷ್ಯದ ಭರ್ತಿಯನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೋಮಲಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಕೀವ್ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
ಬೆರೆಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದ್ರವವಾಗಬಾರದು ಮತ್ತು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಾರದು.
ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕೀವ್ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಹಂತವೆಂದರೆ ಸರಿಯಾದ ಬ್ರೆಡಿಂಗ್. ಒಂದು ಆಳವಾದ ಮತ್ತು ಎರಡು ಚಪ್ಪಟೆ ಬಟ್ಟಲುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎರಡನೆಯದರಲ್ಲಿ - ಹಳೆಯ ತುಂಡು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ.
ಮುಂದಿನ ಹಂತ ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ - ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು. ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ಅಂಡಾಕಾರದ ಕೇಕ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ದರ್ಜೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಹಾಕಿ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಸಣ್ಣ (ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ) ಉದ್ದವಾದ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕುರುಡು ಮಾಡಿ.
ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.
ನಂತರ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್.
ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರು ಬೆರಳುಗಳು. ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಕೀವ್ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮೊದಲಿಗೆ, ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಚಿಕನ್ ಕೀವ್ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟು 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬ್ರೆಡಿಂಗ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹರಿವು ಒಳಗಿನಿಂದ ಹರಿಯುತ್ತದೆ. ಮ್ಮ್ ... ನೀವು ಈ ಕೀವ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳು ನೀವು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ವಿಶ್ವಾಸ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ತಪ್ಪು ಮಾಡುವ ಅವಕಾಶವನ್ನು ನಿಮಗೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಟೆಂಡರ್ ಚಿಕನ್ ಕೀವ್ ಕಟ್ಲೆಟ್

ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಕ್ಲಾಸಿಕ್\u200cಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ. ಒಂದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮೂಳೆಯ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ನಿಮಗೆ ಮುಜುಗರವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ!

ಎರಡು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ಚಿಕನ್ ಕೀವ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು (ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ):

ಮೊದಲ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ - ಭರ್ತಿ... ಮೊದಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಿಂದ ಕೆನೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ. ಸೊಪ್ಪನ್ನು ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ (ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ).
ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಚೀಸ್, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಬೇಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೀವ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಿ!
ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರವನ್ನು ಹರಡಿ. ಮೃದುವಾದ ಹಸಿರು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚಮಚ ಮಾಡಿ, ಅಂಚಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ನನ್ನ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಕೋನ್ ಮಾಡಲು ರೋಲ್ ಅಪ್ ಮಾಡಿ. ಚಿತ್ರದ ತುದಿಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ. ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ಯಾಂಡಿಯನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ಇದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಅಷ್ಟೇ ಮುಖ್ಯವಾದ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಸಮಯ ಸಾಕು - ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್. ಫಿಲೆಟ್ನ ಸಣ್ಣ ಚಾಚಿಕೊಂಡಿರುವ ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ನಂತರ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾದ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಈ ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಿಲ್ಲ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕಿಚನ್ ಮ್ಯಾಲೆಟ್ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಮಾಂಸ ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗಿರಬೇಕು. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೀವ್ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ಸೋರುವ ಫಿಲೆಟ್\u200cನಿಂದ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಖಾಲಿ ಖಾಲಿ ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಮುರಿದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸ್ತನಗಳ ಮೇಲೆ ಹಸಿರು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ಬ್ಲಾಕ್ ಇರಿಸಿ. ಫಿಲೆಟ್ನ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಭಾಗದಿಂದ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ). ಹುರಿಯುವಾಗ ಎಣ್ಣೆ ಹೊರಹೋಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಮೇಲಿನ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಟಕ್ ಮಾಡಿ. ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಪ್ಯಾಟಿ ರೂಪಿಸಲು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
ಕೀವ್ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬ್ರೆಡ್ಡಿಂಗ್ - ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಅಥವಾ ತುರಿದ ಲೋಫ್. ಮತ್ತು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅನುಕೂಲಕರ ಬಟ್ಟಲುಗಳಿಗೆ ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಬ್ರೆಡ್ ಸೇರಿಸಿ. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
ತುಂಡನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ.
ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಎರಡನೇ ಬ್ರೆಡಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
ಮುಂದಿನ ಐಟಂ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಕೀವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಹೆದರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಿ. ತಾಪಮಾನ - 180 ಡಿಗ್ರಿ. ಸಮಯ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಟೇಸ್ಟಿ-ವಾಸನೆಯ ಪ್ಯಾಟಿಗಳು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಾಯಬೇಡಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿ ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಆನಂದಿಸಿ!

ಪಿ.ಎಸ್. ನಾನು ಬಹುತೇಕ ಮರೆತಿದ್ದೇನೆ! ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು. ಇದು ಉತ್ತಮ ಸಮಯ ಉಳಿತಾಯ. ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಆಕಾರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ತದನಂತರ, ಚಿಕ್ ಡಿನ್ನರ್ ಬೇಯಿಸಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಿಂದ ತನ್ನ ತೋಳಿನಿಂದ ಜಾದೂಗಾರನಂತೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್, ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ. ನೀವು ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ಸಂಬಂಧಿಕರು ಬಹುಶಃ ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊಣಕೈಗೆ ಕಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಈಗ ಖಚಿತವಾಗಿ - ಆನಂದದಾಯಕ!