ಬೇಯಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಹಾಲು ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನನ್ನ ಪ್ರೀತಿಯ ಮಗಳಿಗೆ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ 4 ವರ್ಷ ತುಂಬಿತು. ಇಬ್ಬರು ಸ್ನೇಹಿತರು ಶಿಶುವಿಹಾರಪೋಷಕರೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಖಾಲಿ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ. ಅವರು ಬಾರ್ಬಿಗಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಡಾಲ್ಹೌಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದರು, ಅದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಮಕ್ಕಳು ಸಂತೋಷಪಟ್ಟರು ಮತ್ತು ಇಡೀ ದಿನವನ್ನು ಬಿಡಲಿಲ್ಲ. ನಾವೆಲ್ಲರೂ ನಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ನಾನೇ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ಅಂತಹ ಮಹತ್ವದ ದಿನದಂದು ಮಕ್ಕಳು ತುಂಬಾ ಅಸಹನೆಯಿಂದ ಏನು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದಾರೆ? ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಒಂದು ಸಿಹಿ ಟೇಬಲ್, ಅಥವಾ ಬದಲಿಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ರಜಾದಿನಗಳ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಕೇಕ್. ನನ್ನ ಮಗಳು ವಿವಿಧ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನನ್ನದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ಸಿಹಿ ಏನನ್ನೂ ಖರೀದಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಾನು ವಿಷಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮಕ್ಕಳು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಲಾಲಿಪಾಪ್ಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ ಏನು! ಆದ್ದರಿಂದ, ನನ್ನ ಜನ್ಮದಿನಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಬೇಯಿಸಿದೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ, ಮತ್ತು ನನ್ನ ಮಗಳು ಪ್ರೀತಿಸುವ ಕಾರ್ಟೂನ್ ಮಾಶಾ ಮತ್ತು ಕರಡಿಯ ಪಾತ್ರಗಳ ಅಂಕಿಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಾನು ಪ್ರತಿಮೆಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ ಹಾಲು ಸಕ್ಕರೆ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ಅವರು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ, ಬಣ್ಣದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗಿಂತ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ! ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನನಾನು ನಿಮಗಾಗಿ ವಿವರಿಸಿದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ. ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳು ಕೂಡ ಇವುಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.




ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- 300 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ,
- 100 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.








ಹಾಲು-ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ, ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮಿಶ್ರಣವು 2 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾದಾಗ, ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ, ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಚುಕ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಛೇದಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹಾಲು ಸಕ್ಕರೆ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.




ವಿ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳುಇನ್ನೂ ಬಿಸಿ ಹಾಲು-ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ಕಾಯಿರಿ.






ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಅದು ಯಾವಾಗ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ. ಬೀಜಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ದ್ರವ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು (ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅವು ಮೃದುವಾಗುವುದಿಲ್ಲ). ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವವರೆಗೆ, ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಒಂದು ಪದದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಗೆ ತಿರುಗಾಡಲು ಸ್ಥಳವಿದೆ! ಹೇಗೆ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಸಹ ನಾನು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ

ಸಕ್ಕರೆ ತುಂಬಾ ಮಾಡಬಹುದು ರುಚಿಕರವಾದ ಸತ್ಕಾರ. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುವ ಕೆಲವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ

ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ
• ಹಾಲು - 350 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಾಲು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಮಿಠಾಯಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಗ್ಗಿಸಬೇಕು. ಚೆಂಡು ರೂಪುಗೊಂಡರೆ, ನಂತರ ಸವಿಯಾದ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು ಸಕ್ಕರೆ

ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸಕ್ಕರೆ - 3.5 ಕಪ್
• ಹಾಲು - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಬೆಣ್ಣೆ - 80 ಗ್ರಾಂ
• ಕಡಲೆಕಾಯಿ - 1 ಗ್ಲಾಸ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೂರು ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ.
2. ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.
3. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಸಕ್ಕರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಉಳಿದ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಯಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ? ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಈ ವಿಧಾನವು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
4. ಮುಂದೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ

ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ
• ಹಾಲು - 0.5 ಲೀ
• ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕಾಲು ಕಪ್ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
2. ಕಿತ್ತಳೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಮುಂದೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಹಾಲು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
5. ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು.

ಕಿತ್ತಳೆ ಬದಲಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ನೀವು ಕರಗಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮಗಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಲಾಲಿಪಾಪ್ಸ್

ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ನೀರು - 7 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ನಿಂಬೆ ಆಮ್ಲ- ಪಿಂಚ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ನೀರಿನಿಂದ ಕುದಿಸಬೇಕು.
2. ಮುಂದೆ, ಸಿರಪ್ಗೆ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
4. ಈಗ ಮರದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕರಗಿದ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ತಗ್ಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
5. ಲಾಲಿಪಾಪ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.

ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ನೀವು ನಿಜವಾದ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಈ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಇನ್ನಷ್ಟು ಓದಬಹುದು -

ಎಲ್ಲಾ ವಯಸ್ಸಿನವರು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಅಪಾಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅವರು ನಮಗೆ ಏನು ಹೇಳಿದರೂ, ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಕುಕೀಸ್, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಅಥವಾ ಇತರವುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಿಠಾಯಿ. ಆದರೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಕೃತಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು, ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದರ ವಿರುದ್ಧ ನೀವು ವಿಮೆ ಮಾಡಲಾಗುವುದು. ಸರಳವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.

ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಶರಬತ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಹಸುವಿನ ಮಿಠಾಯಿಗಳಂತೆ ರುಚಿ. ನಿಜ, ಸ್ಥಿರತೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಕಷ್ಟ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ: ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆ. ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಪೂರಕಗಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಶೆರ್ಬೆಟ್‌ನ ರುಚಿಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಕರಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಬೀಜಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ತುಂಡುಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜಾಮ್ನಿಂದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು.

ಅಗತ್ಯವಿದೆ

• 100 ಮಿಲಿ ಹಾಲು (ಕೊಬ್ಬಿನ ದೇಶ ಅಥವಾ ಕೃಷಿ ಹಾಲು ಆದ್ಯತೆ)
• 400 ಮಿಲಿ ಸಕ್ಕರೆ
• 40 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಹಣ್ಣುಗಳು

ಅಡುಗೆ

1. ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಯ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದು ಕುದಿಯುವಾಗ, 350 ಮಿಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ಉಳಿದ 50 ಮಿಲಿ ನಂತರ ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ). ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಹಲವಾರು ಅಂಶಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ: ಜ್ವಾಲೆಯ ಶಕ್ತಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ವ್ಯಾಸ. ಕ್ರಮೇಣ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

2. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಸರಿಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸವಿಯಾದ ಒಂದು ಸುಂದರವಾದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುವ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಹ್ಲರ್, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸುಟ್ಟ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಅದು ಕರಗಿ ಕಪ್ಪಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಬಳಸಿದರೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಶರಬತ್ತು ಗಾಢವಾಗುತ್ತದೆ.

3. ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು-ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಬೇಯಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕಠಿಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

5. ಸಕ್ಕರೆ ಘನೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಧಾರಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅವಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಬೆಣ್ಣೆ.

6. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಬೀಜಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಘನೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಇರಿಸಿ.

7. ತಯಾರಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಮಯ ನೀಡಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ಅದರ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಸೇವೆಯ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು, ಬೇಯಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸೃಜನಶೀಲತೆಯನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ, ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ವೃಕ್ಷಕ್ಕೆ ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಇದೆ: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಶೆರ್ಬೆಟ್ ಅನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಡುಗೊರೆ ಕಾಗದ ಮತ್ತು ಸೆಲ್ಲೋಫೇನ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇನ್ನಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ನಿಮಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಂಕೀರ್ಣ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳುಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಗತ್ಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳ ಕೊರತೆ, ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಲಾಲಿಪಾಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯಬಹುದು ಸರಳ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕೇವಲ ಒಂದು ವಿಷಯವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು - ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ತಾಂತ್ರಿಕ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಸಂಕೀರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಹೊಸ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ.

ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು, ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಜನಪ್ರಿಯ ನಂಬಿಕೆಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಅದರ ಕಂದು ಪ್ರತಿರೂಪವು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹದಗೆಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ನಿಯಮಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಿಗದಿತ ಡೋಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ, ಮಿಠಾಯಿಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ನಾವು ಯಾವಾಗಲೂ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅನುಪಾತಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ: ಮೂರು ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಲೋಟ ಪೂರ್ಣ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬೆಣ್ಣೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳು, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ತುಂಡುಗಳು, ಬೀಜದ ಕಾಳುಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹಾಲು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ:

• ಆಯ್ದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ನಾವು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
• ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಕಾಯುತ್ತಿದೆ.
• ನಾವು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹನಿಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದ ನಾವು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಹರಡಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಕುದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅದು ತಕ್ಷಣವೇ ವಶಪಡಿಸಿಕೊಂಡರೆ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದರೆ, ನೀವು ಮುಂದಿನ ಹಂತಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು.

ಸಲಹೆ: ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಸುಟ್ಟ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಅಪಾಯವು ನಾಟಕೀಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

• ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪೂರ್ವ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಒಳಗಿನಿಂದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಬೇಕು. ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅಕ್ಷರಶಃ ನಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳ ಮುಂದೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯುತ್ತೇವೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲು ನೀವು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತುಂಬುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ರುಚಿಕರವಾದ ಲಾಲಿಪಾಪ್ಗಳು. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ನಯವಾದ, ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿಲ್ಲ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಾವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ - ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯ 1 ಭಾಗಕ್ಕೆ 3 ಭಾಗಗಳ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಮ್ಯಾನಿಪ್ಯುಲೇಷನ್‌ಗಳ ಅನುಕ್ರಮವಾದ ಮರಣದಂಡನೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ:

• ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
• ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು, ಅದು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ.
• ಮುಂದೆ, ನಾವು ತಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ನಡೆಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪೂರ್ವ-ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ವಿಶೇಷ ಮೊಲ್ಡ್ಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗಲು ನಾವು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಮೂಲ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದರ ರುಚಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಔಟ್‌ಪುಟ್ ಅಗಿಯುವ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಂತೆ ಹೆಚ್ಚು ಲಾಲಿಪಾಪ್‌ಗಳಲ್ಲ. ಅವರು ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹಿಗ್ಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಾಲಿನ ಮಿಠಾಯಿ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮತ್ತು ನೀವು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಸಿಹಿ, ನಂತರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಆದರೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಲ್ಲ).

ಕುಶಲತೆಯು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ನಾವು 150 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ದ್ರವವನ್ನು ನೀಡಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುರಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೋಕೋವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನಾವು ಸೂಚಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪರಿಮಾಣಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವ-ಜರಡಿದ ಪುಡಿಯ ಒಂದು ಚಮಚಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಕೆಲವು ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ರುಚಿ ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತವಾದ, ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ.
• ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಕಾಯಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಬಹುದು.
• ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದ್ದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಸುಂದರವಾದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಅದರ ಸ್ಥಿರತೆ ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಗುಳ್ಳೆಗಳಿಲ್ಲದೆ.
• ಈಗ ಬಿಸಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಬಿಸಿ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕರಗಬೇಕು. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲೇ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಸೂರ್ಯನಿಂದ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ. ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಿಠಾಯಿ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನವಿಲ್ಲದೆ ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಹಠಾತ್ ಹನಿಗಳಿಂದ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಕುಸಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಮೇಲಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಏನೂ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬಳಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡಬಹುದು.

ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹಲವರು ಚಹಾದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಸರಳವಾದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಮಗು ಕೂಡ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಇಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅಥವಾ ಕೋಕೋವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಉತ್ತಮ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಅಡುಗೆ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ನಿಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವು ಅದು ಇರಬೇಕಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು - ಮ್ಯಾಟ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಕ್ಯಾಂಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳಬಹುದು, ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅನುಸರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸ್ಫಟಿಕ ಮತ್ತು ಅಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ.

ಹಾಲು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ?

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಾಲು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ನೀಡುತ್ತದೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ.

ನೀವು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿದರೆ, ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೇರ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಈಗಾಗಲೇ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಂತಹ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಯೂ ಇದೆ. ಇದರ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಡೈರಿ ಅಥವಾ ನೇರವಾದಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನಿಮ್ಮ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಟೋನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹಾಲಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಹಾಲು;
• 1 ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ.

ಅಷ್ಟೇ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ. ಅತಿಯದ ಕೆನೆಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ).

ನಾವು ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒರೆಸಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ಅದು ಕಹಿಯಾಗದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣಿನ ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳು ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಕಹಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡಬಹುದು.

ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕಿತ್ತಳೆ ರಬ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಆಯ್ಕೆ - ಅಡಿಗೆ ಕತ್ತರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ನಾವು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವಾಗ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ದ್ರವವು ಕ್ರಮೇಣ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸಕ್ಕರೆಯು ಪುಡಿಪುಡಿ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾಗಿ ಒಡ್ಡದಿರುವುದು ಇಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಕರಗಲು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಕ್ಕರೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡಿದ ತಕ್ಷಣ, ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು (ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್) ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕುದಿಸಿ. ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಸರಿಯಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವುದು ಹೇಗೆ

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮೇಲೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ, ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಸರಿಯಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಬದಿಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಈ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಧಾರಕವನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಬೇಡಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಇದು ಕ್ರಮೇಣ ಸಂಭವಿಸಲಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುಂಡು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೀಳುತ್ತದೆ. ಈಗ ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಬಹುದು - ಇದು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಇನ್ನೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯು ಸರಳವಾಗಿ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇಡುವುದು, ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕಂಟೇನರ್ನಿಂದ ತಂಪಾಗುವ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಇನ್ನೂ ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಗೆ ಏನು ಸೇರಿಸಬೇಕು

ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಮ್ಮ ಭುಜಗಳನ್ನು ಸಂದೇಹದಿಂದ ಕುಗ್ಗಿಸಬಹುದು - ಆಸಕ್ತಿರಹಿತ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಪಾಕವಿಧಾನ ನೋವಿನಿಂದ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಸರಿ, ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೀತಿಸುವವರಿಗೆ ಸಂಕೀರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸಾಕಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ.

ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು:

• ಬೀಜಗಳು;
• ಬೀಜಗಳು;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• ಕೋಕೋ.

ಈ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಕೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಬೇಕು. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನೆನೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಇದರಿಂದ ಅವು ಉಬ್ಬುತ್ತವೆ.

ಆದರೆ ಕೋಕೋಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸುಂದರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಮರೆಯಲಾಗದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಗೆ, ನಿಮಗೆ 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಬೀಜಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಗೆ ಬಿಡಿ.

ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡದಂತೆ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಆದ್ದರಿಂದ:

1. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ, ಆದರೆ ಅಗಲವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಇದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಸಮವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನಿಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಬೇಡಿ.
3. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು, ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಹನಿ ಹಾಕಿ. ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
4. ನಿಮ್ಮ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದರ ಸ್ಫಟಿಕದ ರಚನೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
5. ಬೇಯಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಅದು ತಣ್ಣಗಾದ ತಕ್ಷಣ, ನಿರಂಕುಶವಾಗಿ ಮುರಿಯಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಬೇಡಿ. ಸುಟ್ಟುಹೋಗುವ ಅಪಾಯವಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ದಂತುರೀಕೃತ ಚಾಕುವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಸಕ್ಕರೆಯ ತುಂಡುಗಳು ಯಾವ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕೆಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಮಕ್ಕಳ ವಿನೋದ

ಬೇಯಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮಕ್ಕಳು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬೇಯಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಇದರ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ "ಪ್ರಮುಖ" ಕಾರ್ಯವನ್ನು ವಹಿಸಿಕೊಡುವುದು ಎಷ್ಟು ಒಳ್ಳೆಯದು, ತದನಂತರ ಅವನೊಂದಿಗೆ ಏನಾಯಿತು ಎಂಬುದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಮಗು ಸ್ವತಃ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವರನ್ನು ತನ್ನ ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ನೀಡಿದರೆ ತುಂಬಾ ಹೆಮ್ಮೆಪಡುತ್ತದೆ.

ಮೂಲಕ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೇಬುಗಳು ಅಥವಾ ಪೇರಳೆ, ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು. ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯು ತಂಪಾಗಿರುವಾಗ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುವಾದಾಗ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ ಇದರಿಂದ ಒಂದು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಮುಳುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಮೂಲ, ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಕೇವಲ ಒಂದು ಮೈನಸ್ ಇದೆ - ಅಂತಹ ತಾಜಾ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಸಂಗ್ರಹಣೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಂದರಿಂದ ಎರಡು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬೇಕು.