ಮಗುವಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ. ಕಿಂಡರ್ಗಾರ್ಟನ್ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಚಿಕನ್ ಸೌಫಲ್. ಹಾಲಿನ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ

ಬಾಲ್ಯದ ನೆನಪುಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿ, ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿದ್ದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೇಕ್, ಚೆಬುರಾಶ್ಕಾ ಕೇಕ್, ಪಿನೋಚ್ಚಿಯೋ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ, ರುಚಿಕರವಾದ ಹುರಿದ ಪೈಗಳುಶಾಲೆಯ ಕ್ಯಾಂಟೀನ್‌ನಿಂದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ "ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ" ಬನ್‌ಗಳು, ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಐಸ್‌ಕ್ರೀಮ್ .... ನಂತರ ಮರಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದವು, ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯನು ಹೆಚ್ಚು ಬಲವಾಗಿ ಹೊಳೆಯುತ್ತಿದ್ದನು. ಆದರೆ ನೀವು ಈಗ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದಾದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಲಾಲಾರಸವನ್ನು ಗುಟ್ಟಾಗಿ ನುಂಗುವುದನ್ನು ಏಕೆ ನೆನಪಿಡಿ. ಶಿಶುವಿಹಾರದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆ. ಇದನ್ನೇ ನಾನು ಇದೀಗ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅದೇ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಶಿಶುವಿಹಾರ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಇದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಜಟಿಲತೆಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಅಥವಾ ಕಲಿಯಲು ನಿಮಗೆ ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಾಗಿ:

- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ "ಹಳೆಯ" - 1 ಕೆಜಿ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
- ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಸುವಿನ ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

- ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ ಅಥವಾ 1 ದೊಡ್ಡದು;
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ (ಆಯ್ದ ವರ್ಗ) - 1 ಪಿಸಿ .;
- ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
- ಉಪ್ಪು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಾಗಿ:

- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
- ಹಸುವಿನ ಹಾಲು - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
- ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು "ಹಳೆಯ", ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಿಷ್ಟದ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತುಂಬಾನಯವಾದ ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಪ್ಯೂರಿ ಸಣ್ಣ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುದ್ದೆಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಶಿಶುವಿಹಾರದಲ್ಲಿ ನಾನು ಅಂತಹದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಸಲ್ಲಿಸಲಿಲ್ಲ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. "ಕಣ್ಣುಗಳು" ಮತ್ತು ಇತರ ದೋಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.




2. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ.




3. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತುಂಡುಗಳ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ, ನೀರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ದ್ರವವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕುದಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ತೀವ್ರವಾಗಿರಬಾರದು. ಪ್ಯಾನ್‌ನ ವಿಷಯಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಅದು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅನೇಕ ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಹಾಗಲ್ಲ. ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದು ಬದಲಾಗದೆ ಇರುವುದರಿಂದ (100 ಡಿಗ್ರಿ), ದ್ರವವು ಎಷ್ಟು ಕುದಿಯುತ್ತದೆ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಕೇವಲ ಒಂದು ವಿಷಯವನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು - ದ್ರವದ ಕ್ಷಿಪ್ರ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆ. ಮೂಲಕ, ನೀವು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ.




4. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡದಿರಲು ಮತ್ತು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತುಂಬಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಒಂದೆರಡು ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಒಂದು ದೊಡ್ಡದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.






5. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ವಿಶಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡದಂತೆ ಡಿಯೋಡರೈಸ್ಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.




6. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಬ್ರೌನ್ ಮಾಡಿ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೀಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಮೃದುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸ. ನಾನು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ (ಹಂದಿ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು). ಮೇಲೆ ಮಕ್ಕಳ ಟೇಬಲ್ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ತುಂಬುವುದುಆದರೆ ಅದು ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು.




7. ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಂಸ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಪ್ಯಾನ್ ತೆರೆಯಿರಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಮುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಸುರುಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪಿನ ಜೊತೆಗೆ, ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಿದ್ದೇನೆ ಇದರಿಂದ ಭರ್ತಿ ರುಚಿಯಿಲ್ಲ. ನೀವು ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳ ಪಿಂಚ್ ಅನ್ನು ಕೂಡ ಹಾಕಬಹುದು.

ಮತ್ತು ನೀವು ಬೇಯಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸುವ ವಿವರವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

8. ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭರ್ತಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಶಾಂತನಾಗು. ಇದು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದರೆ, ನನ್ನ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ, ಸೇರಿಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.






9. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.




10. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಹಸಿವಿಲ್ಲದ ಬೂದುಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿಲ್ಲ, ಹಾಲು ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು ಅಥವಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ಕ್ರಮೇಣ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಇನ್ನೂ ನೀರಿರುವಂತೆ ತಿರುಗಿದರೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.




11. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮ್ಯಾಶರ್ ಅಥವಾ ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಗತ್ತಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಬೇಸ್ ರುಚಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪು.




12. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಾಗಿ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಶಿಶುವಿಹಾರದಂತೆಯೇ, ನಾನು ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅಚ್ಚನ್ನು ತೋರಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.




13. ಮೇಲೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ.




14. ಉಳಿದ ಪ್ಯೂರೀಯೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.




15. ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳುಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪಡೆಯಲು.




16. ಚಿಕನ್ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.




17. ಮೇಲಿನಿಂದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸುಮಾರು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.




18. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಶಿಶುವಿಹಾರದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಚಿಕನ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ನಿಮ್ಮ ಚಿಕ್ಕ ಮಗುವಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಊಟವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 8 ತಿಂಗಳ ವಯಸ್ಸಿನ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ನೀಡಬಹುದೆಂದು ನಾವು ಗಮನಿಸುತ್ತೇವೆ! ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸುನಿಮ್ಮ crumbs ಗೆ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಸರಿ, ಮಗು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಸಿದುಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ನೀವು, ಪ್ರಿಯ ಪೋಷಕರು, ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಆನಂದಿಸುವಿರಿ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಒಂದು ಫಿಲೆಟ್;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಮಧ್ಯಮ;
• ಹೂಕೋಸು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕೆಲವು ಉಪ್ಪು.

ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ, ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು.
2. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಸಣ್ಣ ವಕ್ರೀಕಾರಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹರಡಿ.
5. ನಂತರ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ.

ಅಂತಹ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವನ್ನು ಬಯಸದ ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ ಚಿಕನ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಮತ್ತು ಅವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ! ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಡುಗೆ ಸೈಟ್ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿ ವಿವರಣೆ:

ನಾವು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಲಿಯುತ್ತೇವೆ ಶಿಶುವಿಹಾರ. ನೀವು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸಬಹುದು, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹುರಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವ ಸಮಯವು ಬದಲಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಸರಾಸರಿ 35-50 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಂತೋಷದ ಅಡುಗೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 600 ಗ್ರಾಂ
• ಅಕ್ಕಿ - 1 ಕಪ್ (ಬೇಯಿಸಿದ)
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಕಲೆ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ರುಚಿಗೆ

ಸೇವೆಗಳು: 5-6

ಕಿಂಡರ್ಗಾರ್ಟನ್ ಮಾಂಸದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿ (ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ), ಮತ್ತು ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನಯವಾದ ತನಕ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆ-ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ತಯಾರಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒಳಗೆ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ. 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ತಾಪಮಾನ - 190 ಡಿಗ್ರಿ.

ಮಾಂಸ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಮಕ್ಕಳಿಗೆ - ಇದು ಪ್ರಯೋಜನ ಮತ್ತು ಅಭಿರುಚಿಯ ಸಾಮರಸ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಕಾಳಜಿಯುಳ್ಳ ತಾಯಂದಿರು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುವಾಗ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಒಮ್ಮೆ ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೀವು ದೃಢವಾಗಿ ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತೀರಿ. GOST ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭತೆಯಿಂದ ನೀವು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬದ ಉಳಿದವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಊಟವನ್ನು ಮೋಜಿನ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಹಬ್ಬವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ!

ಇದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಸೂಚಿಸಿ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯನೀವು ಈಗಾಗಲೇ 1 ವರ್ಷದಿಂದ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಕ್ರಮೇಣ. ಮಕ್ಕಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಗಳು, ಮಾಂಸದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು ವಯಸ್ಕರನ್ನು ಸಹ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತವೆ. ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ: ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇತರ ನಿಯಮಗಳು ಆಳ್ವಿಕೆ ಮಾಡಲಿ!

ದೊಡ್ಡ ಊಟದ ಸಣ್ಣ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಮಕ್ಕಳ ದೇಹವು ಅಕ್ಷರಶಃ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಅವರ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದೇಹವಿಲ್ಲ, ನಾವು ಇದನ್ನು ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾತ್ರ ನೆನಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಾಂಸದಲ್ಲಿರುವ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಕಟ್ಟಡ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಆಸ್ತಿಯ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಅಂದಾಜು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ: ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಕೋಶಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಗಾಂಶಗಳ ರಚನೆಯು ಮಗುವಿಗೆ 2 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚೆಯೇ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸವು ಕಬ್ಬಿಣ, ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅಂತಹ ಶ್ರೀಮಂತ ವಿಷಯವು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಉತ್ತಮ ದೃಷ್ಟಿ, ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ನರಮಂಡಲದ, ಮಸ್ಕ್ಯುಲೋಸ್ಕೆಲಿಟಲ್ ಸಿಸ್ಟಮ್ನ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಹೆಮಾಟೊಪೊಯಿಸಿಸ್ನ ಸಕ್ರಿಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು.

ಮಾಂಸವು ನಿಜವಾದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರಲು, ಅದರ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಗಂಭೀರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಖರೀದಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ:

• ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಪ್ರಾಮಾಣಿಕ ರೈತರಿಂದ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.
• ಮಾಂಸದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೋಡೋಣ: ಇದು ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು, ಕಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಾಢವಾಗದಂತೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮಾಂಸದ ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಘನೀಕರಣದ ಅಂಶವನ್ನು ನೀವು ಹೇಳಬಹುದು.
• ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು, ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಹಾಕಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ: ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಡೆಂಟ್ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಇದು ಒಳ್ಳೆಯ ಸಂಕೇತವಲ್ಲ, ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವು ತಕ್ಷಣವೇ ಅದರ ಮೂಲ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಮರಳುತ್ತದೆ.
• ಮಗುವಿಗೆ, ಮೊಲ ಮತ್ತು ಕುದುರೆ ಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ನೆಚ್ಚಿನ ಕೋಳಿ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಬೇಕು ಮಕ್ಕಳ ಮೆನುಕ್ರಮೇಣ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುವುದು.

ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಶಿಶುವಿಹಾರದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಮಾಂಸದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇವೆ. GOST ಪ್ರಕಾರ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಘಟಕಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಅಮೂಲ್ಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ಶಾಶ್ವತ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಯುಗಳ ಗೀತೆಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಯಾವಾಗಲೂ ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವ ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

• 1 ಕೆ.ಜಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 150 ಮಿ.ಲೀ. ಹಾಲು;
• 40 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಕೆಲವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅದಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
3. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ್ದೇವೆ: ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
4. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮೊದಲ ಪದರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳ ತೆಳುವಾದ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮುಗಿಸಿ.
5. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಮಾನವಾಗಿ ರುಚಿಯಾದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ನಂತರದ ಆಯ್ಕೆಯು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

• 500 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು;
• ಸಾಸ್ಗಾಗಿ: 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹಿಟ್ಟು, 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:

1. ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಸಾದೃಶ್ಯದ ಮೂಲಕ ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ;
2. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ: ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ: ಸ್ಥಿರತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಬೇಕು.
3. ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ: ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.
5. ನಂತರ ಚೀಸ್ ಪದರದ ಸಮಯ ಬರುತ್ತದೆ, ಇದು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಮಾಡಬೇಕು.
6. ನಂತರ - ಉಳಿದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಚೀಸ್ ಪದರ.
7. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ, "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಬಿಡಿ.
8. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ತಕ್ಷಣವೇ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ: ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಆಯ್ಕೆ

ನಿಮ್ಮ ಮಗುವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೀಳುವಂತೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಎಲೆಕೋಸು, ನಾವು ಅವನನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಂಸದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.
2. ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು, ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
3. ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಮಾಂಸ, ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಯ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮಾಂಸದ ಗಂಭೀರ ಸ್ವರೂಪವು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಬಹುಮುಖ ಪಾಸ್ಟಾದಿಂದ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಇದು ಉತ್ತಮ ವೈವಿಧ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪಾಸ್ಟಾ ಇಲ್ಲದೆ ಯಾವುದೇ ರಷ್ಯಾದ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ, ಪಾಸ್ಟಾ ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಸವಾಗಿದೆ.

• 50 ಗ್ರಾಂ ಪಾಸ್ಟಾ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ;
• 1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಹಾಲು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಐಚ್ಛಿಕ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:

1. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಅವರಿಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ.
3. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಬಹು-ಲೇಯರ್ಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ: ಪಾಸ್ಟಾದ ಮೊದಲಾರ್ಧ, ನಂತರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಪಾಸ್ಟಾ.
5. ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮುಗಿಸಬಹುದು.
6. ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಳ್ಳೆಯದು, ಹೊಸದಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸ್ಫೂರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಶುಲ್ಕ ವಿಧಿಸುತ್ತೇವೆ ರುಚಿಯಾದ ಆಹಾರಲಭ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ? ಮಾಂಸದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರತಿದಿನವೂ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು, ಸೇರಿಸುವುದು ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳುಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಅಣಬೆಗಳು, ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಮಯ ಕಳೆಯಲು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಮಾಂಸದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೀರಿ: ಅಡುಗೆಯು ಕೆಲವೇ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಬೇಬಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ಒಂದು ಬಿಡುವಿನ ವಿಧಾನವು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು 160 ರಿಂದ 220 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅರ್ಧ-ಬೇಯಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತರಲು ಅವಶ್ಯಕ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಉಳಿಯಬೇಕು. ಮೆಕರೋನಿ ಕೂಡ ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಾರದು.

ಚಿಕನ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಒಂದೂವರೆ ವರ್ಷದಿಂದ ನೀವು ಮಗುವಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ಚಿಕನ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನ 1 ತುಂಡು,
• 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೊಕೊಲಿ,
• 1 ಹಳದಿ ಲೋಳೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ.ಫಿಲೆಟ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಉಪ್ಪು, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಒರೆಸಿ ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ.

ವಕ್ರೀಕಾರಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ ತರಕಾರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ನೂಡಲ್ಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 50 ಗ್ರಾಂ ನೂಡಲ್ಸ್
• 200 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್,
• 200 ಗ್ರಾಂ ಪಾಲಕ
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 1 ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• ಹಸಿರು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ.ನೂಡಲ್ಸ್ ಕುದಿಸಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ನೂಡಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಪಾಲಕವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಅಚ್ಚನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಪಾಲಕ ಪದರ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಪದರ. ಉಳಿದ ಕವರ್ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಬ್ರಷ್.

200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಮೀನು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಮಗುವಿಗೆ ಮೂರು ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಾದಾಗ, ಅವನಿಗೆ ನೀಡಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ ಮೀನು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್,
• 100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
• ½ ನಿಂಬೆ
• ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ. ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸುವುದು).

ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪೊರಕೆ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ-ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.