ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ನಿಂದ ತಣ್ಣನೆಯ ಸಿಹಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಡೈರಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ - ಬಿಳಿ ಜೆಲ್ಲಿ. ಕಾಫಿ ಹಾಲಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಹಾಲು ಜೆಲ್ಲಿಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ - ಸರಳ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ನೀವು ಸಂಜೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅನನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವವರಿಗೆ ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆ, ಅಥವಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಸೇವನೆಯಲ್ಲಿ ತನ್ನನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆಧುನೀಕರಿಸಬಹುದು - ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬೇಡಿ. ನೀವು ಹಾಲು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರೀಸ್, ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಬದಲಿಗೆ ಕುದಿಸಿದ ಕಾಫಿ ಸೇರಿಸಿ.

ರುಚಿ ಮಾಹಿತಿ ಡೈರಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಾಲು ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ:
• ಹಾಲು - 0.5 ಲೀ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಕೋಲು;
• ನೀರು - 100 ಮಿಲಿ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 1 ಪ್ಯಾಕ್ (25 ಗ್ರಾಂ).
• ಪ್ಲಮ್ ಪ್ಯೂರಿಗಾಗಿ:
• ಪ್ಲಮ್ - 4-5 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 1 ಮಟ್ಟದ ಚಮಚ;
• ನೀರು - 50 ಮಿಲಿ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕೆಲವು ಪುದೀನ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮು ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ರುಚಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಏನನ್ನೂ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಪುದೀನವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ, ರುಚಿ ಒಂದೇ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಶುದ್ಧ ಹಾಲು ಜೆಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ನಾವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡುವ ಮೂಲಕ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ತ್ವರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಅಕ್ಷರಶಃ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಅದು ಊದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಉಬ್ಬುತ್ತಿರುವಾಗ, ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಒಂದು ಲೋಟ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ. ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಹಾಲು ಕುದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ಕೇವಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಹಾಲಿನ ಆಯ್ಕೆಯ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುವುದು ಸಹ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸದೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಬಳಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲು, ನಂತರ ನೀವು ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಹಾಲು ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಡ್ಡಿಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಜಿಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ - ಇದು ಮೊಸರು ಜಾಡಿಗಳು, ಕನ್ನಡಕಗಳು, ಕನ್ನಡಕಗಳು, ಕಪ್ಗಳು ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳು.

ತನಕ ಜೆಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಾಲಿನ ಜೆಲ್ಲಿ ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಇದರೊಂದಿಗೆ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನನಾವು ಭೇಟಿಯಾದ ಹಾಲು ಜೆಲ್ಲಿ. ಈಗ ನಾವು ಪ್ಲಮ್ ಪ್ಯೂರೀಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ.

ತಕ್ಷಣ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.

ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಪ್ಲಮ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಇದು ಅಕ್ಷರಶಃ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪ್ಯೂರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಲಮ್ ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ಹುಳಿ ಇದ್ದರೆ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಪ್ಲಮ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅದಕ್ಕೆ ಅರಳಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಈಗ ನೀವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಬಹುದು. ಎರಡನೆಯದು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಾಲಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಮೊದಲು ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಹಾಲು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು. ನಂತರ ಬಡಿಸುವಾಗ, ಪ್ಯೂರಿ ಮೇಲಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಹಾಲಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸುರಿದು ನಂತರ ಪ್ಯೂರೀ ಮಾಡಿದರೆ, ಬಡಿಸುವಾಗ ಪ್ಯೂರಿ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.

ಹಾಲು, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ ನೀವು ಕೇಕ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಪಾರದರ್ಶಕ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ನೀವು ಹಲವಾರು ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಪದರಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಹೊಸ ಪದರಹಿಂದಿನದನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ನಂತರವೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ರೂಪ, ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ. ಸಿಹಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ರಸಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳು. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಲ್ಕ್ ಜೆಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸಹ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಮೂಲತಃ ಇದು ಕೋಕೋ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಗಿದೆ. ಮಕ್ಕಳು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಹಾಲು ತರುತ್ತದೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಯೋಜನದೇಹ, ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳು. ಇಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು ಜೆಲ್ಲಿ

ಅಡಿಗೆ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳು:ಬ್ಲೆಂಡರ್, ಬಟ್ಟಲುಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆತ್ಮೀಯ ಓದುಗರೇ, ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ತರುತ್ತೇನೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯುವಿರಿ. ಅದರ ರಚನೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಾಲಿನ ರುಚಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ನಾನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ನನ್ನ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮಕ್ಕಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವಯಸ್ಕರೂ ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಹಾಗೆಯೇ ಇದು ನನ್ನ ಮಗನ ಬೇಸಿಗೆ ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬದ ಸಂತೋಷಕೂಟಕ್ಕೆ ಇದು ಹೊಂದಿರಬೇಕಾದ ಐಟಂ. ಅವರು ಯಾವಾಗಲೂ ಅದನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ನನಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಮೆಚ್ಚಿನ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಹೇಳಲು ಅವನು ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾನೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಅವನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದನು. ಈಗ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡೋಣ.

ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು ಜೆಲ್ಲಿ

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 4 ಜನರಿಗೆ.
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 50.3 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
ಅಡಿಗೆ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳು:ಬ್ಲೆಂಡರ್, ಆಳವಾದ ಬೌಲ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಲಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಾಣಬಹುದು. ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ಪೀಚ್, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕುಆದ್ದರಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈಗ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸೋಣ, ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ರಚಿಸುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ.

ಸೇವೆಯ ಆಯ್ಕೆಗಳು

• ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಇದು ತುಂಬಾ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆಅದರಲ್ಲಿರುವ ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಮತಟ್ಟಾದ, ಸುಂದರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ನೀವು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಚಿಗುರು.

ಈಗ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆಂದು ಕಲಿಯೋಣ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿ. ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ರುಚಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅಸಡ್ಡೆ ಇರುವವರು ಸಹ ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ. ನಾನು ಕೂಡ ಇದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ದಿನ ಲಘು ತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವು ಪಾರ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಬ್ಬರದಿಂದ ಕೆಳಗಿಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 40 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 6 ಜನರಿಗೆ.
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 124.1 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
ಅಡಿಗೆ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳು:ಬ್ಲೆಂಡರ್, ಬಟ್ಟಲುಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಸರಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು

• ನೀವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು.
• ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೋಕೋವನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಅಗ್ಗದ ಕೋಕೋ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ.

• ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕೆಲವರು ಇದನ್ನು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇತರರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಕು.
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆತ್ಮೀಯ ಬಾಣಸಿಗರೇ, ನಮ್ಮ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ತೋರಿಸುವ ಕಿರು ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದಾಗ ಅದು ಹೇಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ.

ಆತ್ಮೀಯ ಅಡುಗೆಯವರೇ, ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ನನಗೆ ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿಯಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ರುಚಿಕರವಾದ, ಸುಂದರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಲಹೆಗಳು ಅಥವಾ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಓದಲು ನಾನು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಈಗ ನಾನು ನಿನ್ನನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಯತ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಅದೃಷ್ಟ!

ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಯಾರು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ? ಅಂತಹ ಜನರು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳು, ರುಚಿಗಳು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ತಂಪಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ. ಆದರೆ ಇದು ನಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕಂಡುಬರುವುದಿಲ್ಲ - ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ದೀರ್ಘ ಜಗಳಕ್ಕೆ ಹೆದರುತ್ತಾರೆ. ಹಂತ-ಹಂತದ ಛಾಯಾಚಿತ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ (ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು) ಹಾಲು ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತರುತ್ತೇವೆ.

2 ಬಾರಿಗಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ (ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು) ಹಾಲಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

350 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;

ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 50 ಮಿಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು;

15 ಗ್ರಾಂ ತ್ವರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್;

2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ (ನಿಮ್ಮ "ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು" ಅವಲಂಬಿಸಿ);

ಹಲವಾರು ಬೀಜರಹಿತ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು.

ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು ಜೆಲ್ಲಿ - ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ:

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಉಬ್ಬಿದಾಗ, ಹಾಲನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಹಾಲು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಿಂದ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದುವಿಗೆ ತಂದು, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ; ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹಾಲಿನ ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಧಾನ್ಯಗಳು ಕರಗಿದಾಗ, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾಲನ್ನು ತಗ್ಗಿಸುವುದು ಅತಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನೀವು ಹಾಲಿನ ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಕರಗದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕಣಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತೀರಿ - ಅವು ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರವಲ್ಲ.

ಹಿಂಸಿಸಲು ಸುರಿಯುವ ಧಾರಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಪೂರೈಸಿದರೆ, ಸುಂದರವಾದ ಪಾರದರ್ಶಕ ಕನ್ನಡಕ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಸುಂದರವಾದ ಆಕಾರದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ನಿಮ್ಮ ಗುರಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದ ಯಾವುದೇ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು, ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ.

ನನ್ನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಾಲಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಲು, ನಾನು ಕನ್ನಡಕವನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ, ಅದರ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾನು ಸಣ್ಣ ಸಿಹಿ ಸುಲ್ತಾನಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ (ಅಂದರೆ, ಬೀಜರಹಿತ ಪ್ರಭೇದಗಳು - ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ). ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಹಣ್ಣನ್ನು ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಕಪಟ ಸ್ವಭಾವವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು:

ತಾಜಾ ಕಿವಿ ಅಥವಾ ಅನಾನಸ್ ತುಂಡುಗಳು ಜೆಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ!

ಈ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜೆಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದರೆ, ಮೊದಲು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೇಸ್ಟಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಹೊಂದಿರುವ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಜೆಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದ, ವೇಗವಾದ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಮಾರ್ಗಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸಹಜವಾಗಿ, ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಿಂದ ಶೂನ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವಿದೆ; ಬದಲಿಗೆ, ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಶುದ್ಧ ಹಾನಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಹಾಲಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯಂತೆ! ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೂ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಟಿಂಕರ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಾಲು ಜೆಲ್ಲಿ

ಮೊದಲಿಗೆ, ಸರಳವಾದ ಹಾಲಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕಾಲು ಲೀಟರ್ ಹಾಲು ಮತ್ತು 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಸೂಚಿಸಲಾದ ದ್ರವ 25 ಗ್ರಾಂಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಹಾಲು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ನೀವು ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಅದನ್ನು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ). ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಊದಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಬಿಸಿ (ಆದರೆ ಕುದಿಯುವ) ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು. ನಂತರ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮತ್ತೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಅದು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ, ಸುಂದರವಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಬಹು ಬಣ್ಣದ ಮಾಧುರ್ಯ

ನೀವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸುಂದರವಾದ ಹಾಲಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಂಕೀರ್ಣಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ಮೂರು ಚೀಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ: ಹಳದಿ (ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಪೀಚ್), ಕೆಂಪು (ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ, ಚೆರ್ರಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ) ಮತ್ತು ಹಸಿರು (ಕಿವಿ ಅದನ್ನು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಸಹ ಖರೀದಿಸಬಹುದು). ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ " ಒಡೆದ ಗಾಜು" ಇದರ ತಯಾರಿಕೆಯು ಎರಡು ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಮೊದಲ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಜೆಲ್ಲಿಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ: ಬಣ್ಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಬರೆದಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಎರಡನೇ ಹಂತದ ಸಮಯ ಯಾವಾಗ ಬರುತ್ತದೆ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳುಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಮುಂದೆ, ಹಾಲಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ: ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲಿಗೆ ನೀವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆಗೆ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ಉಳಿದಂತೆ ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆಯೇ ಇದೆ. ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಜೆಲ್ಲಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವು ಇನ್ನೂ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಬೇಕು. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಅಂಶದಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಬಹಳ ಸುಂದರವಾದ ಹಾಲಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ರಲೋಭನೆ

ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಹಣ್ಣುಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಆದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಅವು ಇರುತ್ತವೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ. ಹಾಲಿನ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಟ್ಟಲುಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕಂಟೇನರ್ಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕಿತ್ತಳೆ ಅರ್ಧವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹ ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರಾದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ರವಾನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪ್ಯೂರೀಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬೆರೆಸಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ವೇಗವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ: 400 ಮಿಲಿ ಪ್ಯೂರಿ - ಪೂರ್ಣ ಚಮಚ ಜೆಲಾಟಿನ್. ಅದು ಕರಗಿದಾಗ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಚಮಚ ಅಥವಾ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ.

ಚೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ

ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವೂ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಇದು ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಸುಂದರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು (200 ಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ - 2 ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮರಳಿನ) ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಎಂದಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಎರಡು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೋಗಬಹುದು: ಜೆಲ್ಲಿಯ ಮೇಲೆ ಚೆರ್ರಿ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ, ಕೆಂಪು ಪದರವನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ

ನೀವು ಹಾಲು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮಗೆ ನೈಜತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರುಚಿ. ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಾಲ್ಕು ಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ಸಕ್ಕರೆ (ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವಷ್ಟು) ಹಾಕಿ. ಪೂರ್ವ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುರಿಯಿರಿ, ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸ್ವೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಾಲುಬಟ್ಟಲುಗಳು, ವಿಶಾಲ ಕನ್ನಡಕಗಳು, ಹೂದಾನಿಗಳು ಅಥವಾ ನಡುವೆ ವಿತರಿಸಲಾಗಿದೆ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳುರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೂ ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲಿನಿಂದ, ಸಾಮಾನ್ಯ, ಬಿಳಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ನೀವು ಸುಂದರವಾದ ಪಟ್ಟೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಳಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಅದರ ಬಾಹ್ಯರೇಖೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಬಹುದು.

ಸಲಹೆ: ಕೊಕೊ ಹಾಲನ್ನು ನೆಸ್ಕ್ವಿಕ್‌ನಂತಹ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದಿದ್ದರೆ.

ನಿಜವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್

ಉದ್ದೇಶಿತ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಕೋಕೋವನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ನಿಜ, ಇದು ಸ್ಟ್ರೈಕಿ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ರುಚಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಮಾಣಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಊದಿಕೊಳ್ಳುವಾಗ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಈ ಹಾಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮೂರು ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ), ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಭವಿಷ್ಯದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಬಡಿಸುವ ಸಮಯ ಬಂದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಹಾಕಬಹುದು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ - ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆವೃತ್ತಿ

ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ನೀವು ಹಾಲು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದಟ್ಟವಾದ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೀಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಹೂದಾನಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಅದು ಹೊಂದಿಸುವವರೆಗೆ ಕಾಯುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ಈ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಸಿಪ್ಪೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಫಿ ಪಟ್ಟೆ ಜೆಲ್ಲಿ

ಈ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹಾಲು ಕಾಫಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾಫಿ. ಇದನ್ನು ಮೊದಲು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ನೆಲದಿಂದ ತಗ್ಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ಕಾಫಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿದೆ. ಇದು ಕೂಡ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ. ತದನಂತರ ಕಾಫಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬಿಳಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದಿನದನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದರವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಬೇಕು. ಇದು ಪಟ್ಟೆಯುಳ್ಳ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಮಿಲ್ಕ್ ಜೆಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಹಾಲು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ವಿವರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಮುದ್ದಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡುವ ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳೋಣ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 250 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 400 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಯವಾದ ತನಕ ನೆಲಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನಂತರ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪಟ್ಟೆಯುಳ್ಳ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ. ಆದರೆ ನೀವು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು ಬಿಳಿ ಸಿಹಿ(ಅಥವಾ ಕಂದು, ನೀವು ಅದೇ ಕೋಕೋವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ). ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸಿ.

ನೀವು ಯಾವುದೇ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯ. ನಾವು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ತದನಂತರ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪರಿಮಾಣಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರಿನಿಂದ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವು ತಂತ್ರಗಳಿವೆ:

1. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಅನುಪಾತಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ರಬ್ಬರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳದಂತೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು 20 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ತೂಗಾಡುವ ಜೆಲ್ಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವಿರಿ. ಅದೇ ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಜೆಲಾಟಿನ್ (40 ರಿಂದ 60 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ), ನಾವು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಸರಳವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ.
3. ಹಣ್ಣಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುವಂತೆ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು, ನೀವು ಹಣ್ಣನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
5. ಜೆಲಾಟಿನ್‌ನ ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ; ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ನಿಮಗೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು.
6. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಬಳಸುವ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.

1. ಹಾಲು ಜೆಲ್ಲಿ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 3/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ನೀರು - 1/2 ಕಪ್
• ಹಾಲು - 2.5 ಕಪ್
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ವೆನಿಲಿನ್

ಹಾಲಿನ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪುಡಿಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ. ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಂಡಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ರುಚಿಗೆ ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಕರವಸ್ತ್ರ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ (ಅಥವಾ ಕನ್ನಡಕ) ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, 2-3 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ.

2. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 8 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಾಲು - 1 ಲೀಟರ್
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 25 ಗ್ರಾಂ.
• ವೆನಿಲಿನ್

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬಿಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಂದೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕುದಿಯುವ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಂದೆ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿದಾಗ, ಹಾಲಿನ ಬಿಳಿಯರು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

3. ಹಾಲಿನ ಹಾಲಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಜೆಲ್ಲಿ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಹಾಲು - 0.5 ಲೀಟರ್
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 25 ಗ್ರಾಂ.
• ವೆನಿಲಿನ್

ಹಾಲಿನ ಹಾಲಿನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಉಬ್ಬಲು ಬಿಡಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು ಕುದಿಸಿ, ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ ದಪ್ಪ ಫೋಮ್. ಸರ್ವಿಂಗ್ ಬೌಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಬೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್, ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

4. ಹಾಲು-ಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ
• ನೀರು - 1/2 ಕಪ್
• ಹಾಲು - 1.5 ಕಪ್
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ನೆನೆಸಿ. ನಂತರ ಹಾಲು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮಿಲ್ಕ್ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ(1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು), ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ, ನೆನೆಸಿದ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅರ್ಧವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಹಾಲಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾದ ಲೋಹದ ಅಚ್ಚು ಅಥವಾ ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುಮಾರು 5 ಸೆಂ.ಮೀ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತುಂಬಾ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಅರೆ-ದ್ರವ ಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಪದರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಹಾಲು, ಇತ್ಯಾದಿ. ಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳಿಂದ (ಅಥವಾ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು) ರಸವನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ, ಕರವಸ್ತ್ರ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತಳಿ ಮಾಡಿ. ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ನಂತರ ಪಡೆದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ (2.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು), ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ಸಾರು ತಳಿ, ನೆನೆಸಿದ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ರಸದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

5. ಹಾಲು-ಕಾಫಿ ಜೆಲ್ಲಿ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾಫಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನೀರು - 1.5 ಕಪ್ಗಳು
• ಹಾಲು - 2/3 ಕಪ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಹಾಲು ಕಾಫಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಬ್ರೂ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಳಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.