ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳು. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳು

ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭೋಜನ, ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯ ಕನಸು ಅಲ್ಲವೇ? ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಕಳೆಯಲು ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ: ಕಠಿಣ ದಿನದ ನಂತರ, ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಇದೆ! ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ನನ್ನ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸುಲಭ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕೋಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಸುದ್ದಿಯನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ತೊಳೆಯುವ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಲೋಡ್ ಮಾಡಬಹುದು ... ನಂತರ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಭೋಜನವನ್ನು ತಲುಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರನ್ನು ಮೇಜಿನ ಬಳಿಗೆ ಕರೆಯುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದು ನನಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ! ಮತ್ತು ನೀವು ಏನು ಯೋಚಿಸುತ್ತೀರಿ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

2 ಬಾರಿಗಾಗಿ:

• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ 4 ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೋಳಿಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 6 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಸಿಲಿಕಾ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ನನ್ನ ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಗರಿಗಳ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಬಳಸಿ, ಕಾಲುಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಚಿಕನ್ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - ಕಾಲುಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಮಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ನಾವು ಡ್ರಮ್‌ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳನ್ನು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ನಾವೇ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಉದ್ದವಾದ ಆಕಾರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ನಂತರ ಚೂರುಗಳು ಸುಂದರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ. ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಇದು ಕೇವಲ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಸಣ್ಣ ಕತ್ತರಿಸದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೂಡ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವಾಗ ಅದೇ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದೆ.

ನಾವು ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುವ ನಿಖರವಾದ ಸಮಯವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ: ಅವರು ವೇಗವಾಗಿ ಅಥವಾ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅದನ್ನು ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಚುಚ್ಚಬೇಕು - ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ಕೋಳಿ ಮೃದುವಾಗಲು ಈ ಸಮಯ ಸಾಕು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳೆರಡೂ ಕಪ್ಪಾಗಿರುತ್ತವೆ, ತಿಳಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹೊರಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ತಕ್ಷಣ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ, ಅವು ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗ - ಇದು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ವಿಷಯ. ಆದರೆ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಡ್ರಮ್‌ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಕೋಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತಾರೆ. ತಂದೆ ಮತ್ತು ತಾಯಿಯ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಗೌರವಿಸಿ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರು ಅಥವಾ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರು. ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ ಕೋಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು. ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳುಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ - ಈ ಖಾದ್ಯವು ಹಣ ಅಥವಾ ಸಮಯದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ದುಬಾರಿಯಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಶಾಲಾ ಮಗಳು ಕೂಡ ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು

ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳಿಗೆ ನಿಮ್ಮಿಂದ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಯತ್ನ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಹಾಕಲು ಸಾಕು.

ಬಹುಪಾಲು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 1 ಕೆಜಿ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು;
• 1 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಮಸಾಲೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಲು ಮಸಾಲೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ತಯಾರಿ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 5 ಮಿಮೀಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಿರುವ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಬೇಯುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ. ಮೂರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.

ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಅದು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ - ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಮಯವಿದೆ.

ನಾವು ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಮರೆಮಾಚಬಹುದು. ಈಗ ಅತ್ಯಂತ ಆಹ್ಲಾದಕರ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಆದರೆ ಮೊದಲು, 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಗಾಜು ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ. ಹರಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪದರವು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ 40 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಯೋಗ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಲು, ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಮುಖ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಲಹೆಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅನನ್ಯವಾಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಏನು ಸೇವೆ ಮಾಡಬೇಕು

ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗೆ ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ತಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ಕಠಿಣವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ.
ಆದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು ಏನೂ ಉಳಿದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಮಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿದೆ. ಒಂದೇ ಒಂದು ಆಸೆ - ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಗುಲಾಬಿ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಉತ್ತಮ ಯುಗಳ ಗೀತೆ, ನೀವು ಯೋಚಿಸುವುದಿಲ್ಲವೇ? ಈ ಖಾದ್ಯವು ಅನೇಕ ಸದ್ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದು ಹಣಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದರೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸಂಬಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವೇ ನಿರ್ಣಯಿಸಿ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಲು ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅನುಭವವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ರಾಂಬಲ್ಡ್ ಎಗ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಖಾದ್ಯ ಮಾಡುವ ಉದ್ದೇಶದಿಂದ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಶಾಲಾ ಬಾಲಕ ಕೂಡ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾನೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ (ಸಕ್ರಿಯ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ). ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಲಾಭದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳುಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯ ಎರಡನ್ನೂ ಮುಗಿಸುತ್ತೀರಿ. ಇದು ಸಲಾಡ್ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ನಾಲ್ಕನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಆರ್ಥಿಕ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ. ಸರಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಹೇಗೆ ಮನವರಿಕೆ ಮಾಡಿದ್ದೀರಿ? ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ!

ತಯಾರಿಸಲು, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

ಆಧಾರ:

ಕೋಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು:

ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ (ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ):

ಮೃತದೇಹದ ಯಾವುದೇ ಭಾಗವನ್ನು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನನ್ನ ಆಯ್ಕೆಯು "ಕೆಳಗಿನ ಅಂಗಗಳ" ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಬದಲಿಗೆ, ಕಾಲುಗಳ ಮೇಲೆ ನೆಲೆಸಿದೆ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕೊಬ್ಬು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಪಕ್ಷಿಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮಸಾಲೆ ಅಥವಾ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಬಹುದು. ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಲು, ಚಿಕನ್ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ. ಕವರ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸದಿರಲು, ಅದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಆಡುವುದು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಯಾದೃಚ್ಛಿಕ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ. ಉಪ್ಪು. ಇಂದಿನಿಂದ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ 1-2 ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹರಡಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳ ಪಿಂಚ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸೂಕ್ತವಾದ ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಹೊಳೆಯುವ ಸೈಡ್ ಔಟ್. 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ. ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿಯ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ದಪ್ಪವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ, ಜಂಟಿ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ. ರಂಧ್ರದಿಂದ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ರಸವು ಹರಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆಯಬಹುದು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಹಂತದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ರಸಭರಿತವಾದ ಚಿಕನ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಇವುಗಳಿಗಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಹೆಚ್ಚು ಚಿಕನ್ ಲೆಗ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

• ಸೋಯಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಎಲ್. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, 1 tbsp. ಎಲ್. ಜೇನುತುಪ್ಪ, ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು. ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ "ಬೀ ಗೋಲ್ಡ್" ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು 30 ನಿಮಿಷದಿಂದ ದಿನಕ್ಕೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. ಅಥವಾ ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಚಿಕನ್ ತಯಾರಿಸಿ.
• ಸಾಸಿವೆ ವೈನ್. ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 1 tbsp. ಎಲ್. ತಯಾರಾದ ಸಾಸಿವೆ, 1 tbsp. ಎಲ್. ಸೇಬು ಅಥವಾ ಬೆಳಕು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್, 200 ಮಿಲಿ ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು, ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಒಂದು ಪಿಂಚ್, 2 tbsp. ಎಲ್. ತರಕಾರಿ (ಮೇಲಾಗಿ ಆಲಿವ್) ಎಣ್ಣೆ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಎಮಲ್ಸಿಫೈಡ್ ರವರೆಗೆ ಪೊರಕೆ. ವೈನ್ ಮತ್ತು ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
• ಕೆಫಿರ್. ಇದನ್ನು ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಕೆಫೀರ್ (250 ಮಿಲಿ), ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (2-3 ಲವಂಗ), ಈರುಳ್ಳಿ (1/2 ಸಣ್ಣ ತಲೆ), ನಿಂಬೆ ರಸ(2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್), ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ತಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್ (ರುಚಿಗೆ), ಸಣ್ಣ ಉಪ್ಪು(ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್), ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ನೆಲದ ಥೈಮ್ ಮಿಶ್ರಣ (1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪ್ರತಿ). ಕ್ರಷರ್ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ತಿರುಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ನಿಂಬೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ ಮತ್ತು ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ. ಬೀಜಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾದ ಪೆಪ್ಪರ್ ಲಿಲಿ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನಿಮಗೆ ಸರಾಸರಿ ಪಾಡ್ನ ಕಾಲು ಬೇಕು. ಪೆಪ್ಪರ್ ತಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್ನ ಟೀಚಮಚ ಆಗಿರಬಹುದು. ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೂಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟಿಂಗ್ ಮಿಶ್ರಣ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶ.ನೀವು 2-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬಿಡಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕೋಳಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಾಂಸದ ಘಟಕ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮನೆಕೆಲಸಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಹುಡುಕಾಟವಾಗಿದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಕೆಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸಾಕು:

• 4 ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು;
• 1 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ;
• ಉಪ್ಪು.

ಶಿನ್ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ನಯಮಾಡುಗಳ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಶಿನ್ಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಜಂಟಿ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ತೊಡೆ ಮತ್ತು ಲೆಗ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದು.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರು: ಉಳಿದ ಮಣ್ಣು ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ, ಸಿಪ್ಪೆ, ಉಂಗುರಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಋತುವಿನ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೈಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ.

ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಅಚ್ಚನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಮೊದಲ ಪದರದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಸೊಂಟದೊಂದಿಗೆ ಕಾಲುಗಳು.

ನಾವು ಹಾಳೆಯ ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಸುತ್ತುತ್ತೇವೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಮತ್ತು 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಮಾಡಲು ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ ಇಲ್ಲದೆ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ - ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು:

• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ತೊಡೆಗಳು - 500-600 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಅರಿಶಿನ, ತುಳಸಿ.
• ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ರೂಪವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ;
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ.

ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ - ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ.

ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಅಣಬೆಗಳು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು. ರಸ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ರೂಪವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಈರುಳ್ಳಿ-ಮಶ್ರೂಮ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮೇಲೆ, ನಂತರ ಕಾಲುಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ. ಅಚ್ಚಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಉಳಿದ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ನೀವು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಊಟ / ಭೋಜನವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಫಾಯಿಲ್ನ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಪದರ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು "ಸೀಮ್" ಅಥವಾ ತಿರುಚಬಹುದು. ಒಳಗೆ ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. 40 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ.

ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಎಲ್ಲಾ ರಸವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ.

ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ

• 5 ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು;
• 2-3 ಟೇಬಲ್. ಎಲ್. ಮೇಯನೇಸ್;
• ಒಂದು ಜೋಡಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
• ಉಪ್ಪು;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು;
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಅರಿಶಿನ, ಕರಿಬೇವು - ತಲಾ 2-3 ಚಿಟಿಕೆಗಳು.

ನಾವು ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಿಂಡು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಭಾಗದಿಂದ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಾಲು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಫಾಯಿಲ್ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳು, ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಡುಗಳು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೂಳೆಯಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಮೇಲಿನ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಸ್ಲೀವ್ ಆಗಿ ಮಡಚಿದರೆ ಮಾತ್ರ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಅಡಿಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಚಿಕನ್ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಚೀಲದ ಎರಡನೇ ತುದಿಯನ್ನು ಕಟ್ಟಿದಾಗ, ಎಲ್ಲಾ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಸ್ಫೋಟಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ - ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತೋಳು ಬಹಳವಾಗಿ ಉಬ್ಬುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಲೀವ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಮಟ್ಟಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಇರಿಸಲು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಪೂರ್ಣ ಗಾಳಿ ಚೀಲವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಿಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು

• 650 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು;
• 1.2 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 2 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 2 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• 600 ಗ್ರಾಂ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ ಬ್ಯಾಂಕ್ ಜೋಳ;
• ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್. ಎಲ್. ಆಲಿವ್ ತೈಲಗಳು.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಶಿನ್ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಜಂಟಿ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆಯಬಹುದು. ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಎಣ್ಣೆ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ನಾವು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮಧ್ಯಮ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು. ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲು, ಮಶ್ರೂಮ್-ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಜೋಳದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅಥವಾ ತೋಳಿನ ಇನ್ನೊಂದು ತುದಿಯನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು 170-180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಇನ್ನೊಂದು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ. ಫಾಯಿಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಭಾಗಶಃ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಆಹಾರವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಸುಮಾರು ⅔ ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೂಡ ಒಣಗುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ

• 600 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು;
• 400 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 100 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• 1 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಮಧ್ಯಮ ಲವಂಗ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು;
• 150-250 ಗ್ರಾಂ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಗಿಣ್ಣು;
• ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಗುಂಪೇ.

ನಾವು ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಿಂಡು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್. ಸ್ವಲ್ಪ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ - ಸುಮಾರು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳು. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಯೊಳಗೆ. ನಂತರ ನಾವು ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಕಾಲು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ - ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು, ಚೀಸ್ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಮೇಯನೇಸ್ನಲ್ಲಿ

• 500 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು;
• 1 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 350 ಮಿಲಿ ಮೇಯನೇಸ್;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು;
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಬಲ್ಬ್.

ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನನ್ನ ಶಿನ್ಸ್, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಡ್ರಮ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಕಳುಹಿಸಿ.

ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು 5-7 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮೊದಲ ಪದರವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಶ್ಯಾಂಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಂತೆ ನಾವು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಮೊದಲು ಫಾಯಿಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ, ನಂತರ ಅದು ಇಲ್ಲದೆ.

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು ಅತ್ಯಂತ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ರುಚಿ ಸುತ್ತಮುತ್ತಲಿನ ಎಲ್ಲರನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಎಲ್ಲವೂ, ಅತ್ಯಂತ ಸಹ ರುಚಿಯಾದ ಆಹಾರ, ನೀರಸ ಆಗುವ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಹೆಚ್ಚು ಮಾತ್ರ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಅಡುಗೆ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದ ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಮನೆಗಳಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಅವರು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್, ಹಾಗೆಯೇ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಸ್ಟೇಪಲ್ಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜೋಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ. ಮೊದಲು ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು:

• ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು - 8 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ಗಳು - 1 ಕ್ಯಾನ್ (ಶುದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅಂದಾಜು ತೂಕ ಸುಮಾರು 200-250 ಗ್ರಾಂ);
• ಶುಂಠಿ;
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಚಪ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.

ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಕರಿ ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿದ್ದರೆ, ಊಟಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮಾಂಸವು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವ-ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿದ್ದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅನುಸರಿಸಿ ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು:

1. ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಶಿನ್ಗೆ ಹಾಕಿ.
3. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು, ಆದರೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಇದೆ, ನಂತರ ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿದ್ದರೆ, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ, ಆದರೆ ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಮತ್ತಷ್ಟು ಅಡುಗೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು.
4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳು ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ (ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಜೊತೆಗೆ) ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮತ್ತೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಧಾರಕವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ನೀವು ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆಗೆ ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ ಸಮಯ ಕಳೆದಾಗ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಸುದೀರ್ಘವಾದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸದ ಯಾರಿಗಾದರೂ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ದೊಡ್ಡದಾಗಿ, ಇಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸ್ಲೀವ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಮಾತ್ರ ಅವಶ್ಯಕ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ

ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಅಂಗಡಿಗೆ ಹೋಗಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ತಕ್ಷಣವೇ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಬಯಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಎಲೆಕೋಸು - 200 ಗ್ರಾಂ (ಕಾಂಡವಿಲ್ಲದೆ ನಿವ್ವಳ ತೂಕ ಎಂದರ್ಥ);
• ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ;
• ಕೆನೆ 36% - 200 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕೆಲವು ಲವಂಗ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಎಲ್ಲವೂ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿದೆ, ಮೊದಲು ನೀವು ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು, ಅಗತ್ಯ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಮಧ್ಯಮ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚಿಕನ್ಗೆ ಹಾಕಿ. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್‌ನಿಂದ ಕಾಂಡ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಸ್ಲೀವ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ಲೀವ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದರ ತಾಪಮಾನವು ಸುಮಾರು +190 ° C ಆಗಿರಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆಯಬಹುದು, ಭಾಗದ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಫೋಟೋ

ಮತ್ತೊಂದು ನಂಬಲಾಗದ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯಫಾರ್ ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಅಥವಾ ಭೋಜನ. ಇದರ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯು ಬೇಕನ್ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿದೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ನಾಲ್ಕು ಜನರ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• 4 ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು;
• 4 ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕನ್;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಅಣಬೆಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರು ಮೊದಲು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗಿರಬೇಕು. ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಹುರಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ನೀವು ಬೇಕನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ನೀಡುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಅದೇ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಮಧ್ಯಮ ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಬೇಕನ್ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸರಳವಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕಚ್ಚಾ ಅಣಬೆಗಳುಮತ್ತು ಬೇಕನ್, ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರುಚಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದ್ದರೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕು, ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದರ ತಾಪಮಾನವು +180 ° C ಆಗಿರಬೇಕು. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಮೊಟ್ಟೆಯು ತನ್ನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡಿತು - ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು. ಇದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರದ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಒಂದು ಗಂಟೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಯಾವಾಗಲೂ ಹಾಗೆ, ನೀವು ಮೊದಲು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು:

• 5 ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು;
• ಒಂದು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮೆಣಸುಚಿಲಿ;
• ಒಂದು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 400-500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಾಸಿವೆ;
• ಅಣಬೆಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್- 200 ಗ್ರಾಂ (ನೀವು ಯಾವುದೇ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು);
• ಶುಂಠಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ: ಕೇನ್ ಪೆಪರ್, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನ.

ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ನಿಮಗೆ ಕಾಯಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಮುಂದಿನ ಹಂತಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳು ಫಲಕಗಳ ರೂಪವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಆಳವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಅದು ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸಾಮಾನ್ಯ ತರಕಾರಿ ಆಗಿರಬಹುದು. ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯಿರಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸುಡದಂತೆ ನೀವು ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಗೆ ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ ಸಮಯ ಕಳೆದಾಗ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆಚರಣೆಯಲ್ಲಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು.