ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ: ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಸ್ತುತಿ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅನನ್ಯ ಮತ್ತು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಉತ್ಪನ್ನ? ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಇತಿಹಾಸವು ಹಲವಾರು ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಪೆರುವಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಕಂಡುಬಂದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ "ಎರಡನೇ ಬ್ರೆಡ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕುಟುಂಬದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಈ ಮೂಲ ತರಕಾರಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುಧಾರಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಮಾತ್ರ ಮುಖ್ಯ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಇದು 40 ರಿಂದ 50 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು - 180 ಅಥವಾ 200 ಡಿಗ್ರಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಅನೇಕ ಇವೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಎಂಬ ಬಹುಮುಖ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ!

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಆಯ್ಕೆಗಳು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ. ಡಜನ್ಗಟ್ಟಲೆ ಅಥವಾ ನೂರಾರು ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಾವಿರಾರು ಇವೆ. ಇದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದರಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನೀವು ಅನೇಕ ವಿಚಾರಗಳನ್ನು ಎಣಿಸುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ಅನೇಕ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಬಹುದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಒಬ್ಬರ ಸ್ವಂತ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಪ್ಟನ್ ಶೈಲಿಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಸಿದ್ಧರಿದ್ದೀರಾ? ಬಹುಶಃ ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕರುವಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ? ನಂತರ ಈ ಲೇಖನವು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು!

ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸುಲಭವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು... ಇದು ಕೇವಲ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಿ... ಸರಿ, ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣವೇ?

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನೇಕ ಜನರು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಇದನ್ನು ಮೆಕ್ಡೊನಾಲ್ಡ್ಸ್ ನೆಟ್ವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದೇಹವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾದ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಇದು ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು!

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ:

• 1000 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು;

ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿ, ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾದ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನಂತರ ನಾವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ, ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಆಳವಾದ ಪ್ಲೇಟ್, ಉಪ್ಪು, ನಂತರ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಮೆಣಸು, ಸುನೆಲಿ ಹಾಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲವೂ ನಿಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಿಂದೆ ಹಾಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಅನುಭವಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದು ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮಸಾಲೆಗಳ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹರಡುತ್ತದೆ.

15 ನಿಮಿಷಗಳು ಕಳೆದಿವೆಯೇ? ನೀವು ಅದನ್ನು ಸವಿಯಬಹುದು!

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವೂ ಇದೆ, ಹಿಂದಿನದಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ. ರೈತ ಶೈಲಿಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ, ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳಲ್ಲಿ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ:

• 1000 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಹಾಪ್ಸ್-ಸುನೆಲಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಬ್ರಷ್ನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ: ಇದು ನಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಎಲ್ಲಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
2. ನಾವು ಪ್ರತಿ ಮೂಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು 6 - 8 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ (ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ) ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು.
4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಮಸಾಲೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಾಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. ನಾವು ಸುಮಾರು 200 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತುಂಡುಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು "ರೈತ" ಎಂದೂ ಕರೆಯಬಹುದು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ರುಚಿಕರ, ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯ... ಇದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ: ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಣ್ಣಿನ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳುಮಾಂಸರಸ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗಳು, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್-ಮೇಯನೇಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನು ಅಗಾರಿಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯ... ಈ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್‌ನ ರುಚಿ ಸರಳವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ಅದನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಿಂತ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಕಾರ್ಡಿಯನ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿರುವ ಚಾಂಟೆರೆಲ್‌ಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಸಂಸ್ಕರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4-5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಅಣಬೆಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್) - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೀಗಿದೆ:

1. ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ... ಮಸಾಲೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್.
4. 180 - 200 ° C ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 30 - 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತನ್ನಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ತಾಜಾ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅಲ್ಲ.

ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಯುವ ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ ಯಾವುದು ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ಕಷ್ಟ: ರುಚಿ ಅಥವಾ ಆರೋಗ್ಯ. ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಜಾಡಿನ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೂಡ ಕರುವಿನ ಸೆಳೆತವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಔಷಧವಾಗಿದೆ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇದ್ದಿಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ರುಚಿ. ಇದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಕ್ಲೀನ್ ಹತ್ತಿ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಮುಂದೆ ತಣ್ಣಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಯುವ ಗರಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಎಳೆಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ? ನಾವು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ಮೂಲ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಬೇಕು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಳಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು, ತಾಜಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನಾವು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಬಿಚ್ಚಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ತಿಂದೆ ತಾಜಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ!

ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು, ನಾವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಎಲೆಕೋಸು ಹೊಂದಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 1 ಕೆಜಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ 1 ಪಿಸಿ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಪಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.
3. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸ್ಲೀವ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
5. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ? ನಾವು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ತೋಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಒಳಗೆ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ: ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿ ಸಹ ಬೇಯಿಸಬಹುದಾದ ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ತಯಾರಿ ಸಮಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹಣಕಾಸಿನ ವೆಚ್ಚಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿಯೂ ಗಮನ ಸೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1200 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ರೋಸ್ಮರಿ - 1 ಚಿಗುರು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಕರಿ ಮೆಣಸು;
• ಹಿಟ್ಟು;

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ (ನೀವು ಬ್ರಷ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು). ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಶಿಫ್ಟಿಂಗ್ ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಕವರ್. ಇದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳು.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆರೆದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು 30-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು 250 - 320 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿರುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವರು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರೀತಿಯ ಶೀರ್ಷಿಕೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಬಡಿಸಿದಾಗ ಭಕ್ಷ್ಯವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಲಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 1 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ನೀರು;
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 1 - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ 1 tbsp. ಎಲ್ .;
• ಉಪ್ಪು.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ - ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಈಗಾಗಲೇ ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಒಣ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಸವರಿದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ ಅಥವಾ ಅವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ. ಮೂಲಕ, ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಿದಕ್ಕಿಂತ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು.
4. ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಂತಿರುಗಿ. ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತನ್ನಿ. ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಮ್ಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಳಗೆ ಮೃದುವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಟೋಸ್ಟಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು, ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಲ್ಲಿ ಕೋಟ್ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀರಿನ ಬದಲಿಗೆ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ.

"ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ" - ಹೆಚ್ಚು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ರುಚಿಯಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಒಲೆಯಲ್ಲಿ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• 3 ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಎಣ್ಣೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್ .;
• ಪಾರ್ಮೆಸನ್‌ನಂತಹ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್
• ಒಣ ಈರುಳ್ಳಿ ಮಸಾಲೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕರಿಮೆಣಸು ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಒಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಸಾಲೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. 8 ಉದ್ದದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಎಣ್ಣೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಲು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ - ಒಣ ಮಸಾಲೆ ಬದಲಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅತ್ಯಂತ ಒಂದಾಗಿದೆ ಸುಂದರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ. ಚೀಸ್ನ ಬಣ್ಣವು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಮಾಂತ್ರಿಕ ನೋಟ ಮತ್ತು ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ"ಡೌಫಿನ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು" ಎಂದು, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮೂರು ಪದಗಳಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಬಹುದು: ಟೇಸ್ಟಿ, ಸರಳ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

• 1000 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;
• 70 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಅರಿಶಿನ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು;

ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಬೆಣ್ಣೆ... ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೊದಲ ಪದರವನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಪದರದ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮುಂದಿನ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಈಗಾಗಲೇ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.
4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು 180 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಕಟುವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಬಹಳ ಆಕರ್ಷಕವಾದ ನೋಟವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ.

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ!

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈಗಳಿಗಾಗಿ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಈ ಸವಿಯಾದ ಅನೇಕ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ:

• ಸಾಮಾನ್ಯ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಕೆಲವು ತುಂಡುಗಳು;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ;
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು;
• ಉಪ್ಪು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು 1 ಸೆಂ ಬ್ಲಾಕ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮೃದುವಾದ ಶಿಖರಗಳವರೆಗೆ ಉಪ್ಪಿನ ಪಿಂಚ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
3. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಪ್ರತಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಬ್ಲಾಕ್ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ. ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತೀರಿ!

ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸಾಸ್:

1. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ (ನೀವು ಹಿಟ್ಟು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು) - ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
4. ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಸೇವೆ.

ಸಾಸ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು.

ಇದೆ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ನಿಮ್ಮ ಹಬ್ಬದಂದು ಸಂತೋಷವಾಗಿರಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅವರ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುವ ಅವಕಾಶವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ! "ಹೇಗೆ?" - ನೀನು ಕೇಳು. ಉತ್ತರ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಫ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ!

ಈ ಸವಿಯಾದ ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಲವಾರು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳು;
• 1 tbsp. 15% ಕೆನೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗ;
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್, ತುಳಸಿ, ಓರೆಗಾನೊ ರುಚಿಗೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ 2 ಸಣ್ಣ ಟಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೀವು ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಮಸಾಲೆ ಅಥವಾ ಇಟಾಲಿಯನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ತಯಾರಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ನಂತರ ಕೆನೆ.
4. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಮುಗಿಯುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳುಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹೊಂದಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಓವನ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ!

ಈ ಖಾದ್ಯ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಮೆಣಸು;

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸೋಣ.
2. ಮುಂದೆ ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಣ್ಣೆ: ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಗ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
4. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ 250 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ! ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾಡಲು, ಬೇಯಿಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಲಿನ ಬರ್ನರ್ನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಹೊರೆಯಾಗದ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಅದ್ಭುತ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಒಂದು ಗಂಟೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಬಿಳಿಬದನೆ, ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳು;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 10 ಪಿಸಿಗಳು;
• ತುರಿದ ಚೀಸ್- ರುಚಿ;
• ನೆಚ್ಚಿನ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ - 200 ಮಿಲಿ.

ಬಿಳಿಬದನೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಕಹಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
2. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
3. ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರೌಂಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿರಬಹುದು, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ.
4. ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮತ್ತೊಂದು ಪದರ, ಪದರ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮತ್ತೊಂದು ಪದರ.
5. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಹೊಂದಿರುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಹಳ ಆಹ್ಲಾದಕರ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
6. 180 ° C ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಯುವ ತಾಜಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ, ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ - ಇವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಾಗಿವೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಸುಮಾರು 10 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ತುಳಸಿ).

ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. 10 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, 3-5 ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಿರುವ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
2. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, 5-7 ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಿರುವ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.
4. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° C ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಹಾಕಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲೆ ಉಳಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ, ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.
5. ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
6. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
7. ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು! ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ನಂಬಲಾಗದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 10 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 250 - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೆಣಸು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ನೀವು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು:

1. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
2. ಅದನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
3. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಮೇಯನೇಸ್ ಎಲ್ಲಾ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ.
5. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ° C ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ!

ಮೇಯನೇಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ವತಂತ್ರ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಮೂಲ ಬೆಳೆಯನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ "ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಕಾರ್ಡಿಯನ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ" ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಜೊತೆಗೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಚ್ಚಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಸರಿ, ಎಲ್ಲವೂ ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿದೆಯೇ? ನಂತರ ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಹೋಗೋಣ!

ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯ ಮತ್ತೊಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಿದೆ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.

ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 800 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• ಉಪ್ಪು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೋಳಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ನಾವು ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಚೀಸ್‌ನ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಒರಟಾಗಿ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕಿ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
3. ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 200 ° C ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳು.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಯಾವುದೇ ಉಪವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ, ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ. ಇದು ಉತ್ತಮ ಭೋಜನ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಊಟ ಎರಡನ್ನೂ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಹೆಮ್ಮೆಯಿಂದ "ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೇರವಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 600 - 700 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 1-2 ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
• 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಬಿಳಿಬದನೆ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 4 ಲವಂಗ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬಿಳಿ ವಿನೆಗರ್
• 1 ಟೀಚಮಚ ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣ ನೆಲದ ಓರೆಗಾನೊ

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು, ಬಿಳಿಬದನೆಗಳಿಂದ ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ನಾವು ದೊಡ್ಡ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಆರಾಮವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು. ಕೆಳಗಿನ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ಪದರ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು.
3. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
4. ನಾವು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು 180 - 200 ° ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಬೆರೆಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳು ಹಾಗೆ ಇರಬಹುದು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯಮತ್ತು ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು. ಇದು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾಕವಿಧಾನತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಕಾರ್ಡಿಯನ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ವಿಡಿಯೋ

ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಲು ನಾವು ಸಂತೋಷಪಟ್ಟಿದ್ದೇವೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ - ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಲೈನ್ ಲೋಬ್ರಾ ಅವರ ಮಾತುಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ: "ಒಂದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಎಂದಿಗೂ ಒಂದೇ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ"!

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೂ ಇದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ಸಾಬೀತಾದ ಮತ್ತು ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಯಾರಾದರೂ ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸಿದರೂ ಅದು ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಇಂದು ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸುವ ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಈ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಊಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮೃದುವಾದ ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಕ್ರಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮೇಲಾಗಿ, ಅವು ಹಿಂದಿನ ಋತುವಿಗಿಂತ ತಮ್ಮ ಪೂರ್ವವರ್ತಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಜೀವಸತ್ವಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿ, ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತೋರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಳೆಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಕೆಜಿ.,
• ಉಪ್ಪು - 0.5. h. ಚಮಚಗಳು,
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಯುವ ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ. ದೊಡ್ಡ ಎಳೆಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಬೇಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವು ಬೇಯಿಸಿದವು ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಒದ್ದೆಯಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿರುತ್ತೀರಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹಳೆಯದಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಭೂಮಿಯು ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳುವ "ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು" ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ನಾನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಬೇಗನೆ ಕಪ್ಪಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ತಾಜಾವಾಗಿರಲು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ.

ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅನೇಕ ಇತರರನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪಡೆಯಲು, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ. ನೀವು ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಅದರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಯ್ಕೆ ನಿಮ್ಮದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ತೈಲಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೆರೆಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಅದನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಅದರ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

180C ನಲ್ಲಿ 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮನೆಯಾದ್ಯಂತ ಸಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹಳದಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಮಯ. ಟ್ಯೂಬರ್ ಅನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಕೂಡ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ. ಹೀಗಾದರೆ ನನಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನನಿನಗೆ ಇಷ್ಟವಾಯಿತೇ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಫೋಟೋ

ಪಾಕವಿಧಾನ: ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ

ಸಣ್ಣ ಬದಲಾವಣೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಇದು ಅನಾನುಕೂಲವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಳೆಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೆಳುವಾದ, ನವಿರಾದ, ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಂತರ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಕೊಳಕಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಗುರುಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದರೆ (ಮುಖ್ಯ ಕೊಳೆಯನ್ನು ತೊಳೆದ ನಂತರ) ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್‌ನಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ದೋಷಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅತಿಯಾದದ್ದು. ಆಗ ಅದು ತಿನ್ನಲು ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಮ್ಮ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ- ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಾರ್ಯರೂಪಕ್ಕೆ ತರಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ - ಅತಿರೇಕಗೊಳಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ! ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಾಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ್ದೇವೆ: ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ:

ನಾವು ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ:

ಇಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ನನ್ನ ಪತಿಗೆ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ

ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. 20 ನಿಮಿಷಗಳು ಹಾದುಹೋಗುವ ಮತ್ತು ಕಂಟೇನರ್ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು (ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಅಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ).

ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ - ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿದ್ಧ!

ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇರೆ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಸಣ್ಣ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆನೀವು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು, ಕತ್ತರಿಸದೆ, ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ. ತಮ್ಮ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ತಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿದೆ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚರ್ಮವು ವಿಟಮಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಾ? ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಅನುಭವವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಾವು ಸಂತೋಷವಾಗಿರುತ್ತೇವೆ 😉

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳತೆಯ ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ನಾವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಕಳೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಆಹಾರವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸರಳ ಮತ್ತು ಅಲ್ಪಕಾಲಿಕವಾಗಿರಬೇಕು. ಬದಲಿಗೆ ಸಂಕೀರ್ಣ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯದೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು. ಕೆಲವರು ಇದನ್ನು ಗ್ರಾಮೀಣ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸರಳೀಕರಣವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ವರ್ಣಮಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಸಣ್ಣ ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಬೇಸಿಗೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಈ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ನಂತರ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ರುಚಿ ಮಾಹಿತಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮುಖ್ಯ ಶಿಕ್ಷಣ / ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸಣ್ಣ ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ತೊಳೆಯುವ ಬಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ (ಸಹಜವಾಗಿ, ಡಿಟರ್ಜೆಂಟ್ ಇಲ್ಲದೆ).
ಒಣಗಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ.


ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಳೆಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಂದು ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೆರೆಯಲು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಇದು ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿರಬಹುದು, ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯ... ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ. ನೀವು ಸಾಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಬಹುದು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಈ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಕಾಣಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಹುರಿದ, ಹಿಸುಕಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ - ಈ ತರಕಾರಿ ಈ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಧದಲ್ಲೂ ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಪ್ರೀತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಈ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ತರಕಾರಿ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಸರಳವಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಯುವ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಈ ತರಕಾರಿಗೆ ಪೂರಕವಾದ ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ: ಬೇಕನ್, ಕೊಬ್ಬು, ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ - ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದಾದರೂ ನೀವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಬಹುದು. ಇದು ಚೂರುಗಳು, ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಅಕಾರ್ಡಿಯನ್ ಆಗಿರಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸಮಯವನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನದಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ. ತಾಪಮಾನವು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಾಗಿದ್ದರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವು 40 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇರಬಾರದು ಮತ್ತು 200 ರಲ್ಲಿ - 50 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು.

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು... ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವವರಿಗೆ, ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ, ಮೇಲಾಗಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗಿನ ಆಯ್ಕೆಯು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುವವರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳಿಂದ, ಆದರೆ ಮೀನು ಕೂಡ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಟ್ರೌಟ್ ಅಥವಾ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ. ತಮ್ಮ ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ತತ್ವವು ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಒಂದಾಗಿದೆ: ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 10 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಒಂದೆರಡು ಕೊಂಬೆಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 tbsp .;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ಲವಂಗ;
• ಉಪ್ಪು ಕೂಡ ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಎಳೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಳೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ.
2. ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.
3. ಫಾಯಿಲ್ನ ರೋಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಕೆಲವು ಚೌಕಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಪ್ರತಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕಟ್ಟಬಹುದು.
4. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು 2-3 ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ.
5. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಎರಡೂ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
6. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್.
7. ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸರಳವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ! ಚಿಕನ್‌ನ ಯಾವುದೇ ಭಾಗವು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಕಾಲುಗಳು, ತೊಡೆಗಳು, ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು, ಡ್ರಮ್‌ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮಾಂಸವು ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸಆದರೆ ಟರ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ. ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಕೋಳಿಗಾಗಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 6 ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• ಚಿಕನ್ - 0.5 ಕೆಜಿ ತೂಕದ ಯಾವುದೇ ಭಾಗಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
2. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕು.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎರಡನೆಯದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಪದರಗಳ ನಡುವೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ. ಮೇಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪದರವನ್ನು ಹರಡಿ, ಮೇಲಿನ ಮೊತ್ತದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದು ಒಣಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಉಳಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
6. 85 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ

ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಯಾರೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಬೆಳಕಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಮೀನು ಅಥವಾ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ: ಇದನ್ನು ಫ್ರೆಂಚ್ ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್‌ನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಹೆಸರು, ಇದನ್ನು ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು... ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್ ನ ರಷ್ಯಾದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಕೆಳಗಿನ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇದನ್ನು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1-2 ಲವಂಗ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು - 0.3 ಲೀ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ;
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕಠಿಣ ದರ್ಜೆಯಚೀಸ್ - 0.25 ಕೆಜಿ;
• ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತಕ್ಷಣ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಿಚ್ ಮಾಡಿ. ಸದ್ಯಕ್ಕೆ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
4. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ ಜಾಯಿಕಾಯಿಮತ್ತು ಹಾಲು. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು ನಂತರ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
5. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
6. ಮಧ್ಯದಿಂದ ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ಅತಿಕ್ರಮಣದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹರಡಿ.
7. ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಸಾಸ್.
8. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ

ಗರಿಗರಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಸಾಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಬದಲಿಗೆ ಸರಳವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳು ಅತ್ಯಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಸಂಯೋಜನೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು - ಕೋಳಿ, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಉತ್ತಮ ಮಸಾಲೆ. ಇದನ್ನು ನೀವೇ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 8-10 ಮಧ್ಯಮ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• ರೋಸ್ಮರಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ಲವಂಗ;
• ಜೀರಿಗೆ - ಸಹ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಓವನ್ ವಿಭಾಗವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ.
2. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಒಗೆಯುವ ಬಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಬ್ರಷ್ ಬಳಸಿ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಚರ್ಮವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಹಳೆಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ... ಪ್ರತಿ ಹಣ್ಣನ್ನು 2 ಅಥವಾ 4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳ ಅಥವಾ ಇತರ ದೊಡ್ಡ ಕಂಟೇನರ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ವರ್ಕ್ಪೀಸ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಬಲವಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ, ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
5. 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಈ ಖಾದ್ಯವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿ ತೋರುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಒಂದು ಮೂಲ ಆಯ್ಕೆಗಳು- ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ! ಅಂತಹ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆನೆ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳು - ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 15 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 0.4 ಕೆಜಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 50 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗುವ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ.
3. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ.
4. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ತುಂಬು ಮಾಂಸ ತುಂಬುವುದುಪ್ರತಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.
6. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಡಿ.
7. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
8. ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ

ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಸರಳ ಖಾದ್ಯ, ಅಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕೇವಲ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಿರಾಶೆಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ;
• ಹಾಲು - 1 tbsp. ಎಲ್ .;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್- 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 0.4 ಕೆಜಿ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 tbsp. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತಾರೆ.
2. ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮತ್ತೊಂದು ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬಹುದು.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಮಡಕೆ 3/4 ಎತ್ತರವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ಬೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನನ್ನ ತೋಳಿನ ಮೇಲೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಇತರರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ, ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಒಲೆ ಕೊಳಕು ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ಜೊತೆಗೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ರುಚಿ ಸ್ವತಃ ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ರುಚಿಗೆ 1 ಅಥವಾ 2 ಲವಂಗ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ರುಚಿಗೆ ಸಹ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಅಥವಾ ಬ್ರಷ್ನಿಂದ ಉಜ್ಜುವುದು ಉತ್ತಮ. ಎಳೆಯ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಡಿ.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹುರಿಯುವ ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಗಾಳಿಯಿಂದ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಹಲವಾರು ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಖಾಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ. ತಾಪಮಾನವು ಸುಮಾರು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಾಗಿರಬೇಕು.
5. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಣಬೆಗಳ ಜಾರ್ ನಿಮ್ಮ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ನಿಶ್ಚಲವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮೂಲ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಅರಣ್ಯ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅಂತಹವುಗಳಲ್ಲಿ ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳುನಿಮಗಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಭೋಜನವನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಬದಲಿಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಸಾಲೆ ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 tbsp .;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ಅಣಬೆಗಳು - ಪೊರ್ಸಿನಿ, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು ಅಥವಾ ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳು, ಸುಮಾರು 0.4 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 7 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ನಂತರ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗೆ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ವಿತರಿಸಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
4. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈಗಾಗಲೇ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಮೇಲೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ.
5. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳ ಪದರವನ್ನು ಹರಡಿ.
7. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ.

ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ - ಇದು ಕಡಿಮೆ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮೀನಿನ ಆಯ್ಕೆಯು ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್, ಸಾಲ್ಮನ್, ಟ್ರೌಟ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೆಲರಿ ಅಥವಾ ಮೆಣಸುಗಳಂತಹ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತವೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಉಪ್ಪು - 2 ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್ಗಳು;
• ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಫಿಲೆಟ್ ಸಮುದ್ರ ಮೀನು- 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 0.2 ಲೀ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಟೊಮೆಟೊ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಂಚ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಇದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲಿ.
2. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಮೊದಲು ಅರ್ಧ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ನಂತರ ಮೀನಿನ ಪದರ, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇರಿಸಿ.
4. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್, 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ. ತಾಪಮಾನ ಇರಬೇಕು - 180 ಡಿಗ್ರಿ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೃಪ್ತಿಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಚಳಿಗಾಲದ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಹೊರಗೆ ತಂಪಾಗಿರುವಾಗ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚಿಕನ್, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಕರುವಿನ ಜೊತೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ನಿಮ್ಮ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಾರ್ಮ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸ- 0.6 ಕೆಜಿ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೆನೆ - 0.45 ಲೀ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಹ ತೊಳೆಯಿರಿ, ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ.
3. ಕೆನೆ ಟಾಪ್, ತದನಂತರ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಔಟ್ ಲೇ.
4. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು 1 ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ವೀಡಿಯೊ