ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ನೀಲಿ. ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು ಬೇಗನೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ! ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಇಲ್ಲದ ರುಚಿಯಾದ ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಬಿಳಿಬದನೆ "ಕಡಿಚ"

ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಬಿಳಿಬದನೆ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ- ಯಾವುದೇ ಕೋಷ್ಟಕವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಹಸಿವು. ಇದನ್ನು ಹಾಗೆ ಬಳಸಬಹುದು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯಅಥವಾ ಮಾಂಸ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು. ಅಡುಗೆಗೆ ಆಹಾರ ಲಭ್ಯವಿದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನೇರವಾಗಿ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ರೆಡಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಸಕ್ರಿಯ ಘಟಕವನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಕು - ಕಾರ್ನ್ಡ್ ಗೋಮಾಂಸ. ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ನೀಲಿ - 1.4 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಟರ್ನಿಪ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 0.3 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ಲವಂಗ;
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ - 60 ಮಿಲಿ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 20 ಮಿಲಿ;
• ಎಣ್ಣೆ - 130 ಮಿಲಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕಲ್ಲಿನ ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮಿಶ್ರಣ;
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ- ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ;
• ಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಕೊರಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು- 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ನಮ್ಮ ಕ್ರಮಗಳು:

1. ನೆಲಗುಳ್ಳದಿಂದ ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರಗೆ ಹಾಕಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಬಿಳಿಬದನೆ ಜೊತೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆ, ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಧಾರಕದ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 15 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಉರುಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಂಬಳಿಯ ಕೆಳಗೆ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿದ ನಂತರ.

ಸಲಹೆ! ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಬಿಳಿಬದನೆ ತಿಂಡಿಗಾಗಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕಡಿಮೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಬಿಸಿ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಕೆಂಪು ಕೆಂಪುಮೆಣಸಿನ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಲಾಡ್. ಸ್ವಲ್ಪ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆಗಳು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಏಷ್ಯನ್ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಹೇ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಟರ್ನಿಪ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ನೀಲಿ -ನೇರಳೆ ತರಕಾರಿಗಳು - 1.7 ಕೆಜಿ;
• ಉಪ್ಪು - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 1 ಪಾಡ್;
• ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು - 4 ಲೀ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಲವಂಗ) - 7 ಪಿಸಿಗಳು;
• ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯ ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ- 250 ಗ್ರಾಂ;
• ವಿನೆಗರ್ 70% - 15 ಮಿಲಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಎಣ್ಣೆ - 120 ಮಿಲಿ;
• ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ (ಬೀಜ) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 55 ಮಿಲಿ

ಕೊರಿಯನ್ ಬಿಳಿಬದನೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

1. ನೇರಳೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, 5-10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬಿಳಿಬದನೆ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿರಬೇಕು. ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಮಾಡಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು 2 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೊದಲ ವಿಧವನ್ನು ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಬಿಳಿಬದನೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.
3. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ, ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಮೇಲೆ ಲೋಡ್ ಹಾಕಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ವೇಗವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಆಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತವೆ.
5. ಚೀವ್ಸ್ ಸಿಪ್ಪೆ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಸಣ್ಣ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರಚನೆಯಾದ ನಂತರ, ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
7. ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ನೀಲಿ ತರಕಾರಿಗಳ ಸೀಸನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಈರುಳ್ಳಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
8. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಕಂಟೇನರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ. ಕಾಲು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆಯಿಂದ ಹೆಹ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ತಿರುಗಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಅಂತಹ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ನೋಟಕ್ಕಾಗಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್‌ಗಳ ಹಲವಾರು ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್

ಅನೇಕ ಜನರು ನೇರಳೆ ಚರ್ಮದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸರಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಅವರನ್ನು ವಯಸ್ಕರು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮಕ್ಕಳೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಸರಳ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವ್ಯವಹಾರದಲ್ಲಿ ಹರಿಕಾರರೂ ಸಹ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 0.15 ಕೆಜಿ;
• ಬಿಳಿಬದನೆ - 0.8 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 0.3 ಕೆಜಿ;
• ಟರ್ನಿಪ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 130 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ;
• ವಿನೆಗರ್ 70% - 20 ಮಿಲಿ;
• ಎಣ್ಣೆ - 60 ಮಿಲಿ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನು (ಐಚ್ಛಿಕ) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ತತ್ತ್ವದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನೇರಳೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಂಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬ್ಲಾಕ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಮೂಲಕ ತಣಿಸಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
4. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತಿನ್ನಲಾಗದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.
7. ಚಳಿಗಾಲದ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬರಡಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಲಹೆ! ನೀವು ಜೇನು ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಅಲರ್ಜಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳು

ಬಿಳಿಬದನೆ ಮಾನವನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಮೌಲ್ಯಯುತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆತರಕಾರಿ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ. ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲರನ್ನೂ ಉಳಿಸಲು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಶಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ನೀಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಬಿಳಿಬದನೆ - 1.8 ಕೆಜಿ;
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಕಲ್ಲಿನ ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಎಣ್ಣೆ - 120 ಮಿಲಿ;
• ನೀರು - 250 ಮಿಲಿ;
• ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೆಣಸು (ಬಟಾಣಿ) - 18 ಪಿಸಿಗಳು.

1. ನೇರಳೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಧಾರಾಳವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 30-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಇಡಿ. ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಹಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಒಣಗಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 2 ಮಿಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಬಿಳಿಬದನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಬಿಲ್ಲು ಅಂತಿಮವಾಗಬೇಕು.
4. ಇನ್ನೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ನೀರು, ಉಪ್ಪು, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಸಿಡ್ ಸೇರಿಸಿ, 2-3 ನಿಮಿಷ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
5. ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ದ್ರಾವಣಕ್ಕಾಗಿ ಹಾಕಿ.
6. ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು 2 ವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬಹುದು:

• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 100 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಸಮಯದಲ್ಲಿ 15-25 ನಿಮಿಷಗಳು;
• 10 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಉಗಿ ಮೇಲೆ, ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ.

ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಿಂಡಿಯನ್ನು ಹರಡಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ: 0.5 ಮತ್ತು 0.7 ಲೀಟರ್ - 30 ನಿಮಿಷಗಳು, ಮತ್ತು 1 ಲೀಟರ್ - 40 ನಿಮಿಷಗಳು. ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಿರುಗಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ. ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರು ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಲಾಡ್‌ನಿಂದ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ. ಕೊರಿಯನ್ ಬಿಳಿಬದನೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಹಸಿವನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಬಳಸಬಹುದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಹಾಗೆಯೇ ಗುಣಮಟ್ಟ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಮಾಂಸಕ್ಕೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳುಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳು. ನಿಜವಾದ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಪಡೆಯಲು, ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ನಂತರ ಎಲ್ಲವೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾದ ಬಿಳಿಬದನೆಮಂದ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂಜೆಯನ್ನು ಬೆಳಗಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಳಿಬದನೆ - 600 ಗ್ರಾಂ.
• ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು (ಬಣ್ಣದ)
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - ¼
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಎಳ್ಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಮಚ
• ವಿನೆಗರ್ (ಯಾವುದೇ) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 80 ಮಿಲಿ.
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಮಚ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

2. ನೆಲಗುಳ್ಳದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಬಾಲಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, 4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಬಿಳಿಬದನೆ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದರೆ, ಮಧ್ಯವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ). ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ.

3. ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

4. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

5. ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿಯುತ್ತೇವೆ (ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ), ನೀವು ಇದನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

6. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

7. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

8. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

9. ಬಿಳಿಬದನೆ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತಿತು, ರಸವನ್ನು ನೀಡಿತು, ಈಗ ಅವು ಹುರಿಯಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಂಡುತ್ತೇವೆ.

10. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

11. ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ, ಹಿಂಡಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಹಾಕಿ.

12. 10-15 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

13. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

14. ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು, ಎಳ್ಳು, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಿ.

15. ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

16. ನಾವು ಅದನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಯಾದ ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಬಿಳಿಬದನೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಳಿಬದನೆ - 3 ಕೆಜಿ.
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ಕೆಜಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 700 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 180 ಮಿಲಿ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ.
• ಉಪ್ಪು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 8 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆ - 30 ಗ್ರಾಂ.
• ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು 0.5-8 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನಾವು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, "ಬಟ್" ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ದಪ್ಪ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. ಅವರಿಗೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ.

3. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅವರು ರಸವನ್ನು ನೀಡುವಂತೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಟ್ಟಿದ್ದೇವೆ.

4. ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೂರು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

5. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ.

6. ನನ್ನ ಮೆಣಸು, ಕೋರ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

7. ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.

8. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಹರಡಿ. ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 180 ° C ನಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ

9. ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಸುಕಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಚಮಚ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಸಾಲೆ, ವಿನೆಗರ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

10. ನಾವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

11. ಬಿಸಿ ಬಿಳಿಬದನೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

12. ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 180 ° C ನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

13. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್.

ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಸಾಲೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಳಿಬದನೆ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಸಿಹಿ ಬಹು ಬಣ್ಣದ ಮೆಣಸು - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಲವಂಗ (ದೊಡ್ಡದು)
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - 30 ಗ್ರಾಂ
• ಫಾರ್ ಮಸಾಲೆ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕೊರಿಯನ್ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ (ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ).

2. ನಾವು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಬಿಳಿಬದನೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಬಾಲಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಮ್ಮ ಮುಖ್ಯ ತರಕಾರಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಕಡೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

5. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣ ಘನಗಳು).

6. ನನ್ನ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕೋರ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

7. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊರಡುತ್ತೇವೆ,

ತರಕಾರಿಗಳು ರಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು. ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ. ನಾವು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಿ.

8. ಈಗ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಹುರಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸೇರಿಸಿ.

9. ನೀವು ಅವರ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕೆಂದಿದ್ದರೆ. ಮೊದಲು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಬೇಕು. ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಡಬ್ಬಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ 100 ಮಿಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀರು ಮತ್ತು 200 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

10. ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ ಸಿದ್ಧ ಊಟಬರಡಾದ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ. ನಾವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್.

ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣದ ಕೊರಿಯನ್ ಬಿಳಿಬದನೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಳಿಬದನೆ - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5-6 ಲವಂಗ
• ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ - 0.5 (ಐಚ್ಛಿಕ, ಮಸಾಲೆ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ)
• ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 80 ಗ್ರಾಂ
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 50 ಮಿಲಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕರಿಮೆಣಸು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು- 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಅರಿಶಿನ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲು, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಿ.

2. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 2 ಚಮಚ ಸುರಿಯಿರಿ. ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು, ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಹಾಕಿ (ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ). ನಾವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸುಮಾರು 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

3. ಒಲೆಯಿಂದ ಕೆಳಗಿಳಿಸಿ, ತುಂಬಲು ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

4. ಮಸಾಲೆ ಮಿಕ್ಸ್ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಅವರಿಗೆ ಕಚ್ಚುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

5. ಅಷ್ಟರಲ್ಲಿ ತೈಲ ತಣ್ಣಗಾಯಿತು, ಅದನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಇದರಿಂದ ಅದು ತುಂಬುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

6. ನಾವು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಫುಟ್ಬೋರ್ಡ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಆದ್ಯತೆ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ).

7. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಒಂದೂವರೆ ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು (ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲ).

8. ನೀರು ಕುದಿಯುತ್ತದೆ, ಮುಖ್ಯ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಅವು ಕುದಿಯುವಾಗ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

9. ನಂತರ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

10. ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ತುರಿ ಮಾಡಿ.

11. ನನ್ನ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು, ಫುಟ್ಬೋರ್ಡ್, ಕೋರ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

12. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ.

13. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

14. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಮೂಹಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

15. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

16. ಅವು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

17. ಇದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಿ.

18. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೊರಿಯನ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್.

ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ ಕೊರಿಯನ್ ಬಿಳಿಬದನೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಳಿಬದನೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 0.5 ಗುಂಪೇ
• ಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳು ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ವಿನೆಗರ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು - ¼ ಗ್ಲಾಸ್
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನಾವು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ, ಲೋಡ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇದು ಸಾಧ್ಯ.

2. ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿಗಳಿಂದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ತರಕಾರಿ ಬಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ಮುಖ್ಯ ತರಕಾರಿ ರಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಂಡು ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

4. ತರಕಾರಿಗಳ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ¼ ಕಪ್ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಿ.

5. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ (ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು).

6. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಮುಂದೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದಷ್ಟೂ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ !!!

ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ತಿಂಡಿ ಕೊರಿಯನ್ ಆಹಾರ! ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳಿಂದ, ಕೊರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ನಮ್ಮ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಮ್ಮೆಯನ್ನು ಪಡೆದಿವೆ ಮತ್ತು ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳಿಂದ ಗೌರವ ಮತ್ತು ಅನುಮೋದನೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿವೆ. ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಪೂರಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಿಂಡಿ.
ಈ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಎರಡು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎರಡನೆಯದರಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 1. ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಬಿಳಿಬದನೆ

ಇಂತಹ ಹಸಿವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ವಿರೋಧಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕೊರಿಯಾದ ಖಾದ್ಯವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಶಸ್ತ್ರಾಗಾರವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಿತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಪ್ರೇಮಿಗಳು ರುಚಿಯಾದ ಆಹಾರಸೋವಿಯತ್ ನಂತರದ ಜಾಗದಲ್ಲಿ.
ಈ ಕೊರಿಯನ್ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್ (ಅಥವಾ ಅಪೆಟೈಸರ್) ಮಧ್ಯಮ ಬಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ... ಹುಳಿ-ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಬಿಳಿಬದನೆ ತಿರುಳು ಒಂದು ಅನನ್ಯ ರಾಜ ನಂತರದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು- ಕೊತ್ತಂಬರಿ ದೇಹವನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಆಹಾರ ಸೇವನೆಗೆ ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ರುಚಿ ಮಾಹಿತಿ ತರಕಾರಿ ತಿಂಡಿಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬಿಳಿಬದನೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ - ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ- 1 ಪಿಸಿ.;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4-5 ಲವಂಗ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ - 70 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಮಚ;
• ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಹೊಂದಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನ, ಇದು 3 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕೊರಿಯನ್ ಬಿಳಿಬದನೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನೆಲಗುಳ್ಳದ ಕೊನೆಯ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ (ಇನ್ನು ಇಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ).
ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ: ಅರ್ಧವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.


ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಬಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಕೊತ್ತಂಬರಿ (2 ಟೀ ಚಮಚ) ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು (2 ಚಮಚ) ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ - ಇದು ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.


ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಬಳಸಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
ನಾವು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.


ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು 3 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.


ಬಿಳಿಬದನೆಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ - ಅವುಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.
ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಿಳಿಬದನೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ.
ಅಗತ್ಯ ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬದ ದೈನಂದಿನ ಊಟ.


ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಉತ್ತಮ ವೇಗವರ್ಧಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 2. ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬಿಳಿಬದನೆ

ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು. ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಳಿಬದನೆಗಾಗಿ ಸಾಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್.
ಇಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸರಳ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬಿಳಿಬದನೆ 5 ತುಂಡುಗಳು;
• 2 ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
• 1 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಹಸಿ ಈರುಳ್ಳಿಯ 1 ದೊಡ್ಡ ತಲೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3-4 ದೊಡ್ಡ ಲವಂಗ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಸಾಲೆ;
• 1-2 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ (ವಿನೆಗರ್);
• 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಳ್ಳು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
• ಉಪ್ಪು;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊರಿಯನ್ ಬಿಳಿಬದನೆ ಅಡುಗೆ

ಸಂಜೆ, ಅಡುಗೆಯ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು, ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ 1-1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.


ಬಿಳಿಬದನೆ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಡಚಿ ಮತ್ತು 1 ಚಮಚ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.


ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಬಿಳಿಬದನೆ ಪಟ್ಟಿಗಳು ಒಣಗಿದಂತೆ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಮುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ.


ಮರುದಿನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಅತಿಯಾದ ರಸದಿಂದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಹಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಚ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.


ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಟೀಸರ್ ನೆಟ್ವರ್ಕ್

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹರಿಯಲು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ.


ಮೆಣಸು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಂಡಗಳು, ಸಿರೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.


ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.


ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.


ಹುರಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.


ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.


ಮರುದಿನ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬಿಳಿಬದನೆ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕೊರಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪರಿಮಳದಿಂದ ವಿಭಿನ್ನ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನಾವು ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ನೆಲಗುಳ್ಳವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲು ನೀಡುತ್ತೇವೆ ರುಚಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನನೀವು ಕೆಳಗೆ ತ್ವರಿತ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಮೇಲಾಗಿ, ವಿವಿಧ ಆವೃತ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಬಿಳಿಬದನೆ, ಮಧ್ಯಮ - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಮಸಾಲೆ - 0.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ - 100 ಮಿಲಿ.

ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸಹ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಬಿಳಿಬದನೆ, ತ್ವರಿತ ಸಲಾಡ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ನೀಲಿ 2 ಕೆಜಿ
• ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ 3 ಪಿಸಿಗಳು
• ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್ 3 ಪಿಸಿಗಳು
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 2 ಲವಂಗ
• ಅರ್ಧ ಗುಂಪಿನ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
• ಕೊರಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆ
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ 1 ಕಪ್
• ವಿನೆಗರ್ 6% 150 ಮಿಲಿ
• ಉಪ್ಪು 1 ಚಮಚ
• ಸಕ್ಕರೆ 3 ದುಂಡಾದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ದ್ರವವು ಹೋಗಲು ಬಿಡಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೆಣಸನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ (ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಲ್ಲ) ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ ನೀವು ಸಲಾಡ್ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಬಿಳಿಬದನೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ತರಕಾರಿಗಳು: ಬಿಳಿಬದನೆ (ದೊಡ್ಡದು), ಈರುಳ್ಳಿ (ಮಧ್ಯಮ), ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - ಒಂದೊಂದಾಗಿ
• 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• ಕೊರಿಯನ್ ಖಾದ್ಯಗಳಿಗೆ ಬಳಸುವ ಮಸಾಲೆ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಜೋಳದ ಎಣ್ಣೆ 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ದೊಡ್ಡ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತುರಿಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಇದನ್ನು ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕೊರಿಯನ್ ತರಕಾರಿಗಳು, ಬಿಳಿಬದನೆಗಳಿಗೆ ಲಗತ್ತಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂದಿಸಿ, ಒಲೆಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಲೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ - ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ.

- ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ವೇಗವಾಗಿ ತಿನ್ನುವ ಕೊರಿಯನ್ ಬಿಳಿಬದನೆ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಬಿಳಿಬದನೆ 1 ಕೆಜಿ
• 3 ಈರುಳ್ಳಿ
• 3 ಕೆಂಪು ಮತ್ತು 3 ಹಳದಿ ಮೆಣಸುಗಳು
• 3 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸಣ್ಣ ತಲೆ
• ಪಿಂಚ್: ಅರಿಶಿನ, ಉಪ್ಪು, ರೋಸ್ಮರಿ
• ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಿಮೆಣಸು
• ಸಕ್ಕರೆ ಪೂರ್ಣ ಚಮಚ
• 170 ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್
• 250 ಮಿಲಿ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಎಣ್ಣೆ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕೊರಿಯನ್ ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇತರ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ.

ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಬಿಳಿಬದನೆ ಹಸಿವು

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ತರಕಾರಿಗಳು: ಬಿಳಿಬದನೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಎಣ್ಣೆ: ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ 5 ಪೂರ್ಣ ಚಮಚ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಹುರಿಯಲು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದವು
• ಮಸಾಲೆಗಳು: ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ಲವಂಗ
• ಒಂದು ಚಮಚ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
• ಒಂದು ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್
• ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ

ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಹಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಸಾಕು. ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಎರಡೂ ಕಡೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಟೊಂಗೆಗಳಿಂದ ತಿರುಗಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಅಥವಾ ಕೊರಿಯನ್ನರು ಬಳಸುವ ತುರಿಯುವನ್ನು ಬಳಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೊರಿಯನ್ ಬಿಳಿಬದನೆ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ನೀಲಿ
• ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ 3 ತುಂಡುಗಳು
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 3 ತುಂಡುಗಳು
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ 4 ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ 3 ದೊಡ್ಡದು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಸಂಪೂರ್ಣ ತಲೆ
• 200 ಮಿಲಿ 9% ವಿನೆಗರ್
• ಉಪ್ಪು 0.5 ಚಮಚ ಮತ್ತು 1 ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
• ಕೊರಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ 30 ಗ್ರಾಂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ
• ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ತೈಲಗಳು 250 ಗ್ರಾಂ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಇರುವಲ್ಲಿ, ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಹಿಂಡುತ್ತವೆ, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ: ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಕೀಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

- ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಬಿಳಿಬದನೆ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
• ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ
• ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಮೆಣಸು - ತಲಾ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ
• ನೀಲಿ ದೊಡ್ಡ 2 ಕೆಜಿ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಮಧ್ಯಮ ತಲೆಗಳು
• 1 ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಚಿಟಿಕೆ
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಂದು ಅಪೂರ್ಣ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
• ವಿನೆಗರ್ 9% 2 ಚಮಚಗಳು
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ

ಬಿಳಿಬದನೆಯ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಂತರ ಈ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಕಂಟೇನರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಎರಡು ಚಮಚ ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 50-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳಿಗೆ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್.

ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಳೆದುಹೋಯಿತು, ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹರಿಸು, ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ನಂತರ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ.
ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ರುಚಿ ನೋಡಿ, ಬಹುಶಃ ಇದು ಯಾರಿಗಾದರೂ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಯಾರು ಹೆಚ್ಚು ಖಾರವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ನಂತರ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ನೀವು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಬೇಕು.

ಕೊರಿಯನ್ ತಿಂಡಿಗಳು ನಮ್ಮ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಅಗ್ರಾಹ್ಯವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅತಿಥಿಗಳಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಇಂದು ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಬಿಳಿಬದನೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಕಲಿಯುತ್ತೇವೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಲಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ತಿಂಡಿ ಹಲವಾರು ಕೊರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಯೋಗ್ಯ ಪ್ರತಿನಿಧಿಯಾಗಿದೆ. ನಾನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹಸಿವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ - ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೆಣಸು, ಕರಿದ, ತ್ವರಿತ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ. ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು, ನಿಮ್ಮ ತೋಳುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬಿಳಿಬದನೆ

ಹೆಚ್ಚು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಹಸಿವನ್ನು ಎಗ್ಪ್ಲಾಂಟ್ ಹೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಗಿದಿದೆ ತರಾತುರಿಯಿಂದರೆಡಿಮೇಡ್ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್ ನಿಂದ. ನಿಮಗೆ ಖರೀದಿಸಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕೊರಿಯನ್ ಮಸಾಲೆ ಚೀಲವನ್ನು ಬಳಸಿ. ವಿಶೇಷ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

• ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ.
• ಬಲ್ಬ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ತುಂಡುಗಳು.
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - ಚಮಚ.
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಕೊರಿಯನ್ ಮಸಾಲೆ - 2 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚಗಳು.
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ.
• ನೇರ ಎಣ್ಣೆ - ½ ಕಪ್.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಹೇ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ದಪ್ಪವಿಲ್ಲದ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
2. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಬಸಿದು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
4. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವಿಲ್ಲದೆ), ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ನೆನಪಿಡಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ.
5. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಕೊರಿಯನ್ ಮಸಾಲೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
6. ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ, ಬರಿದು, ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ. ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
7. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.
8. ಸಣ್ಣ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ, ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಹುರಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ

ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದದ್ದು ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾವು ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ತಿಂಡಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಬಿಳಿಬದನೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ ಒಂದೆರಡು.
• ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
• ವಿನೆಗರ್ 9% - ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಚಮಚ.
• ಕರಿಮೆಣಸು ದೊಡ್ಡ ಪಿಂಚ್ ಆಗಿದೆ.

ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು ಕೊರಿಯನ್ ಹಸಿವು:

1. ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಅದನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ.
2. ಮಗ್‌ಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
3. ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೊರಿಯನ್ ಮಾರ್ಗ- ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಗಳು. ಹುರಿದ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಮುಂದೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ಲವ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಈ ಹಂತವನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಕೊರಿಯನ್ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ನೀಲಿ - ವಿಡಿಯೋ

ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಕೊರಿಯನ್ ಬಿಳಿಬದನೆ

ಕೇವಲ ಒಂದು ದಿನ, ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ತಿಂಡಿ ಇದೆ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಅಷ್ಟೇನೂ ನಿರಾಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - ನಿಮ್ಮ ನೋಟ್‌ಬುಕ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ತ್ವರಿತವಾದವುಗಳಿಗಾಗಿ ಓಡಿ.

ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಗಳು - ಒಂದೆರಡು ತುಂಡುಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ಸೆಲರಿ - ಎರಡು ಚಿಗುರುಗಳು.
• ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿಗುರುಗಳು.
• ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು.
• ರುಚಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ:

• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ.
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ - 50 ಮಿಲಿ.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚಗಳು.
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಚಮಚ.
• ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳು - ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣ.
• ನೆಲದ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು, ಒಂದೆರಡು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಭಾಗಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ. ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಕೊರಿಯನ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ. ಸೊಪ್ಪನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ.
6. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ದ್ರವವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
7. ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ, ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕೊರಿಯನ್ ಬಿಳಿಬದನೆ

ಬಿಳಿಬದನೆ ಹಸಿವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಹಾಗೆಯೇ ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನಾನು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

• ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಗಳು - 2 ಕೆಜಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ತಲೆಗಳು.
• ಮೆಣಸು, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ - 0.5 ಕೆಜಿ.
• ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಲೆ.
• ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ:
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 150 ಮಿಲಿ.
• ಉಪ್ಪು - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - ಗಾಜು.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 4 ದೋಣಿಗಳು.
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಕರಿಮೆಣಸು, ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ನೀರು - ಚಮಚ.

ತಯಾರಿ:

1. ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
2. ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಿ.
4. ಮಿಶ್ರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯಿಂದ ಒತ್ತಿ, ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು 6 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.
5. ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ವಿತರಿಸಿ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ "ಕಡಿಚ" - ನಿಜವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - ಪಾಡ್.
• ಒಂದು ಟೊಮೆಟೊ.
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು.
• ಬಲ್ಬ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ತುಳಸಿ ಚಿಗುರುಗಳು - ಒಂದು ಗುಂಪೇ.
• ರುಬ್ಬಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು.
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ.
• ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿ:

1. ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ನೆನಪಿಡಿ. ಕಾಲು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಹಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಂಡು (ಅಥವಾ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ).
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅದೇ ರೀತಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಹುರಿಯುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
3. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 2-3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಇದು ಬದನೆಯ ಸರದಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಇಲ್ಲ. ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
5. ನಂತರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕಳೆದ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
6. ಪಾಕವಿಧಾನ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊರಿಯನ್ ಹಸಿವನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
7. ಅದು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಹಸಿವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆಯು ಬಿಳಿಬದನೆಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲಿ.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಆಯ್ಕೆ ಹೇಗೆ

ನೀವು ಹಸಿವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಗಳ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಜವಾಬ್ದಾರರಾಗಿರಿ. ಮೊದಲು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ.

• ಅತಿಯಾದ ಮಾದರಿಗಳು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬೂದು-ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಹಳದಿ-ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತವೆ. ಬಲಿಯದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಸಿರು ಕಾಲಿನಿಂದ ಗುರುತಿಸಬಹುದು; ಮಾಗಿದ ತರಕಾರಿಯಲ್ಲಿ ಅದು ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತದೆ.
• ಸಲಾಡ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ದಟ್ಟವಾದ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, ಕಲೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಒತ್ತಡದಿಂದ ಆಕಾರವನ್ನು ಮರಳಿ ಪಡೆಯುವುದು.
• ಪ್ರಬುದ್ಧ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಹಿ ಇದೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಇದು ಸೋಲಾನೈನ್, ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ನೀಲಿ ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳು ಹಸಿವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ. ಸೊಲಾನೈನ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಜ್ಯೂಸ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ರಸದೊಂದಿಗೆ, ತರಕಾರಿ ತನ್ನ ಕಹಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಉಪಯುಕ್ತ ಕುಶಲತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸದಂತೆ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಟನ್ಗಟ್ಟಲೆ ಮೋಜು ಮಾಡಿ.