ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ಇದು ಸರಳ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ತೇವ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಕಪ್ಕೇಕ್ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ನಿಮಗೆ ಯಶಸ್ವಿ ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ ತರಾತುರಿಯಿಂದ, ನೀವು ಬಹಳ ಸಮಯದಿಂದ ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವಿರಿ ಮತ್ತು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗಲಿಲ್ಲ. ಲಘುವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ರುಚಿಕರವಾದ ಕಪ್ಕೇಕ್ನ ತುಂಡನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಂಜೆ ನಿಮ್ಮ ಪತಿ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸವಿಯುವ ಮೂಲಕ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಯತ್ನಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಇದಕ್ಕೆ ಸಂಕೀರ್ಣದ ಬಳಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಅಡುಗೆ ಸಲಕರಣೆಗಳು, ಮತ್ತು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಡಿಗೆ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ತಾಜಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಸುವಾಸನೆಯು ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹರಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮನೆ ಆರಾಮ ಮತ್ತು ಉಷ್ಣತೆಯಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್;
• 230 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟುಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನ 1 ಟೀಚಮಚ;
• 1/2 ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 15 ನಿಮಿಷಗಳು + ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ 60-80 ನಿಮಿಷಗಳು. ಇಳುವರಿ: 6 ಬಾರಿ.

ಅಡುಗೆ

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಅದು ನಮಗೆ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಪಡೆಯಿರಿ ಬೆಣ್ಣೆರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಫಲಿತಾಂಶವು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಪೊರಕೆ (ಅಥವಾ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಡಿಯುವ ಅಡುಗೆ ಪೊರಕೆ) ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.

ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಕೆನೆಯಂತೆ ಗಾಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಿದ ನಂತರ ನಮ್ಮ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕು, ವಿಶೇಷ ಉಪಕರಣ, ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಜೊತೆ, ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆ-ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಗೋಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಈ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ (ಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್) ಕಾಗದವನ್ನು ಬಳಸಿ.

60-80 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 150-170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಒಣ ಪಂದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ - ಅದು ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಗಾಢವಾದ ಮತ್ತು ಬೇಗೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ನಿಂಬೆ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಅಥವಾ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್. ನಿಮ್ಮ ಮನೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ನೇಹಶೀಲ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿರಲಿ.

ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಲು ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೇನೆ. ಅವರ ಭೇಟಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಅವರು ಎಚ್ಚರಿಕೆ ನೀಡದಿದ್ದರೂ ಸಹ. ನಾನು ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುವ ಮನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಭವಿಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಾವು ಏನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಿಲ್ಲ, ನಾವು ಯಾವ ತಂತ್ರಗಳಿಗೆ ಹೋಗಲಿಲ್ಲ - ಸರಿ, ಮಗು ಹೇಳಿದಾಗ ನಾನು ನಿರಾಕರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ - ತಾಯಿ, ನನಗೆ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದನ್ನು ನೀಡಿ ...

ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ಹೋಗಬಹುದಾದ ತಂತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ - ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಮೌಸ್ಸ್ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ನೀಡಬಹುದು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು. ಮಗುವಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಿಡದಿರುವುದು ಮಾತ್ರ ಕಷ್ಟ.

ಕೇಕ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಪ್ಯಾನಾಸೋನಿಕ್ ಮಧ್ಯಮ-ಶಕ್ತಿಯ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ (670 W) ನಲ್ಲಿ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅದೇ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೂಲಿಂಗ್ ನಂತರ, ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ - ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಕೇಕ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಾಯುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಒಮ್ಮೆ ನಾನು ತುಂಬಾ ಆತುರದಲ್ಲಿದ್ದಾಗ ನಾನು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾದ ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ನ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಡಿಯನ್ನು ಎರಚಿದೆ ಮತ್ತು ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ನ ಮೇಲ್ಮೈ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿತು ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿತು.

ಮೇಲೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆಕಪ್ಕೇಕ್ಗೆ ಇದು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕಪ್ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಇನ್ನೊಂದು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಅತಿಥಿಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಲಘು ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ, ಮಕ್ಕಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕೇಕ್ ಅತಿಥಿಗಳ ನಡುವೆ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಉತ್ತಮ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಫೋಟೋ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು!

1. ಪೂರ್ವ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಇದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

2. ಈ ಸಮೂಹವನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು.


3. ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಿರಿ.


4. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಕೊನೆಯವರೆಗೂ, ಅದು ಏಕರೂಪವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಇದು ಭಯಪಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟು ವೈಭವವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.


5. ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಶೋಧಿಸಿ.


6. ನಯವಾದ ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮರದ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕಾಗಬಹುದು.


7. ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಸಿದ್ಧ ಹಿಟ್ಟುಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಸರಿಯಾದ ಮೊತ್ತಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ.


8. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನೀವು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಬೇಡಿ.


9. 200-220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದು 40-50 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ತಂತ್ರವು ಅಪೂರ್ಣವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಒವನ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಬೇಯಿಸುವ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಪಂದ್ಯದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶುಷ್ಕವಾಗಿದ್ದರೆ - ನೀವು ಸೇವೆ ಮಾಡಬಹುದು!


10. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.


ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಸುರಿಯಬಹುದು. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತಂತ್ರಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಇದು ಭವ್ಯವಾಗಿದೆ!

ತರಾತುರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಅದ್ಭುತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪೈ. ಇದನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಎರಡರಿಂದಲೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟು, ಒಂದು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ. ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕೇಕ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪೈ ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಚಾರ್ಲೋಟ್ ಆಗಿರಬಹುದು.

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ

ಇದು ಸರಳವಾಗಿದೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪೈಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಗಾಜಿನ;
• ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಹಾಲು;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• 120 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್;
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ನ ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ.

ಅಡುಗೆ ಕ್ರಮ:

1. ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು, ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
2. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 40 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
3. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಬಾಲಗಳನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕಿ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ.
4. ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಂದ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ.
5. ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆದು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಹಾಕಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು.
6. ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.
7. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
8. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
9. ಒಳಗಿನಿಂದ ಅಚ್ಚು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಏರಲು ಬಿಡಿ (ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ).
10. ಹಿಟ್ಟು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾದಾಗ, ಭವಿಷ್ಯದ ಪೈನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
11. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪೈ ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು: ಹಿಟ್ಟು ಅದಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಇದು ರಡ್ಡಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪೈ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು. ಇದು ಹೋಲುತ್ತದೆ ಎಂದು ಫೋಟೋ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್. ಈಗ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಹಾ ಕುಡಿಯುವುದನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ

ಈ ಕೇಕ್ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಮಾಧುರ್ಯ. ಈ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಕೆಲವೇ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 0.3 ಕೆಜಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - ಒಂದು ಗಾಜು;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - ನಾಲ್ಕು ತುಂಡುಗಳು;
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 0.3 ಕೆಜಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಕ್ರಮ:

1. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕರವಸ್ತ್ರ ಅಥವಾ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೆಳಕ್ಕೆ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
2. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ (ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು).
3. ಪರಿಮಾಣವು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
4. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಪೂರ್ವ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ.
6. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 180-190 ⁰C ವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ:

• 350 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆ (ಮರಳು);
• 0.5 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳು;
• 120 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• ಒಂದು ನಿಂಬೆ;
• ಎರಡು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಬಿಳಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಒಂದು ಚಮಚ;
• 160 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಸೋಡಾದ ಟೀಚಮಚ;
• ಪ್ರತಿ ಕಣ್ಣಿಗೆ ಉಪ್ಪು (ಒಂದು ಪಿಂಚ್).

ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ:

1. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
2. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ.
5. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
6. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ sifted ಹಿಟ್ಟು, ಸೋಡಾ (ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸಿ) ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
7. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ.
8. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
9. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಪೈ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಬಡಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪೈ ಅನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸುವುದು ಸರಳವಾಗಿ ಅಸಾಧ್ಯ. ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾಕ್ (ಅಥವಾ 250 ಗ್ರಾಂ ತೂಕ);
• ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್ (ಮಾರ್ಗರೀನ್ - ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಯಾರು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ);
• ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು;
• ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮುಕ್ಕಾಲು ಭಾಗ;
• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ವೇಗದ ಯೀಸ್ಟ್ನ ಏಳು ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• ಕಣ್ಣಿನಿಂದ ಉಪ್ಪು (ಒಂದು ಪಿಂಚ್).

ಅಡುಗೆ:

1. ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ.
2. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ (ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ) ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಯೀಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ರೂಪವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
7. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
8. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ - ಅಚ್ಚಿನಿಂದ.
9. ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಆಧುನಿಕ ಜೀವನದ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಜೀವನವನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಬಹುಮುಖ ಸಾಧನದಲ್ಲಿ, ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಹಿಟ್ಟು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಗಾಜಿನ;
• ವೆನಿಲಿನ್ ಒಂದು ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚು ಟೆಂಡರ್ ಪಡೆಯಿರಿ ಗಾಳಿಯ ಸಿಹಿಚಹಾಕ್ಕೆ, ಇದರಿಂದ ಕುಟುಂಬದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಸದಸ್ಯರು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ

ಇವುಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪೈಗಳಾಗಿವೆ. ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇವುಗಳನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಸರಳ ಊಟ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹೊಂದಿರುವ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಈ ಸಿಹಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ ನಂತರ, ಹಳೆಯ ಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ನೀವು ನಿರಾಶೆಗೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೃದುವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ವೆಚ್ಚವು ಅಗ್ಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಕಿಶ್ಮಿಶ್ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನೆನೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ನೀವು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಇರುತ್ತೀರಿ, ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಅದನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡಬಹುದು ರುಚಿ ಗುಣಗಳುಮಾತ್ರ ಉತ್ತಮಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನಿಂಬೆ ಸಾರ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 210 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 210 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು;
• ರಸ (ನಿಂಬೆ) - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 320 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿಂಬೆ ಸಾರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಉಪ್ಪು. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ನೀವು ಸೊಂಪಾದ, ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಮೂಹವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.
5. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ರೂಪವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
6. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
7. ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕಟ್ ಮಾಡಿ.
8. ತಯಾರಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 170 ಡಿಗ್ರಿ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಿ.
9. ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
10. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವವರೆಗೆ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
11. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಬೇಕಿಂಗ್ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಹೆದರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಬಳಸಿ. ಈ ಸಾಧನದಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿ ಸೊಂಪಾದ, ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 360 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 11 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 340 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 160 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 110 ಗ್ರಾಂ;
• ತೈಲ - 240 ಗ್ರಾಂ;
• ತೆಂಗಿನ ಚಿಪ್ಸ್ - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ನಿಂಬೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ. ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೊಂಪಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಸೋಲಿಸಿ. ಉಳಿದ ಎಲ್ಲಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
4. ನಿಂಬೆ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
5. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ.
6. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
7. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
8. ತೊಳೆದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
9. ಯಾವುದೇ ತೈಲ ಬೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ತಯಾರಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
10. "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.
11. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 80 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾರ್ಬಲ್ ಕೇಕ್

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸುಂದರವೂ ಆಗಿರಬಹುದು. ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು, ಮಕ್ಕಳು ಅದ್ಭುತ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೋಡಲು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ರೂಪವನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು, ನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಅಂಚುಗಳು ಅಚ್ಚಿನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 160 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 110 ಮಿಲಿ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ (ಬಿಳಿ) - 55 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೋಕೋ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 160 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ.
4. ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಸೊಂಪಾದ ಫೋಮ್, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನಮೂದಿಸಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಬಾರದು.
5. ಅರ್ಧವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಳಿದ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಅಚ್ಚನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
7. ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಎರಡು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
8. ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ (210 ಡಿಗ್ರಿ) ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್ನಲ್ಲಿ

ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೇಕ್ ತಾಜಾವಾಗಿ ಉಳಿಯಲು ಮತ್ತು ಹಳೆಯದಾಗಿರಲು, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ರಮ್ ಅಥವಾ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - 85 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 210 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 160 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 85 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ವೆನಿಲಿನ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 320 ಗ್ರಾಂ;
• ರಮ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ರಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಸಾಮೂಹಿಕವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ತೊಳೆದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಪಕರಣದಿಂದ ಬಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ.
6. ಸಮಯವನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.
7. ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೋಡ್.
8. ಬೀಪ್ ನಂತರ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿ ಚುಚ್ಚಿ. ಅದರ ತಳವು ತೇವವಾಗಿ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡದೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್

ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೃದು, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಿಹಿ ಒಳಗೆ ಇನ್ನೂ ಕಚ್ಚಾ ಇರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮೇಲಿನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತೀರಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ, ಕೇಕ್ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 310 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 260 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 160 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 190 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 280 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 15 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.
2. ಅಚ್ಚನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ.
3. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
4. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
5. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
7. ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
8. ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸೇರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ

ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ ಗಾಳಿಯಾಡಬಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿದೆ. ಹಾಟ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಮಯವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿ vivo. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೆಫಿರ್ - 240 ಮಿಲಿ;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 190 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 410 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 110 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕೆಫೀರ್ ತುಂಬಿಸಿ.
2. ಮೃದುವಾದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಇರಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.
6. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
7. ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.
8. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆ ಕೇಕ್

ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಂಬಲಾಗದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮನೆಯಾದ್ಯಂತ ಸಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ - 190 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 210 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು - 45 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 45 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 190 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 110 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಂಟು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸೋಲಿಸಿ.
3. ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಎಣ್ಣೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
4. ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ, ಶಿಖರಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳಬೇಕು. ತಯಾರಾದ ತೈಲ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಅರ್ಧವನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ.
6. ಉಳಿದ ಬಿಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ.
7. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
8. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ, ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಿ.
9. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
10. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.
11. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ.
12. ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
13. ಓವನ್ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕಂಪನಗಳು, ಬಡಿತಗಳು ಮತ್ತು ಜೋರಾಗಿ ಧ್ವನಿಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ಇದರಿಂದ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಬೀಳಬಹುದು ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ಸುಂದರ ನೋಟವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ, ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ, ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗ, ಅದರ ನೋಟವನ್ನು ಸಹ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 210 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 140 ಮಿಲಿ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 55 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಆಕ್ರೋಡು - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಬೀಜಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ.
2. ದೊಡ್ಡ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ನೀವು ಚಾಪರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
7. ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.
8. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
9. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.