ಪ್ರವೇಶದ್ವಾರಶರತ್ಕಾಲದ ವಿಧದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು: ಯಾವಾಗ ಆರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಯಾವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಿಡಬೇಕು? ಕೆಲವು ಶರತ್ಕಾಲದ ಸೇಬು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸೈಬೀರಿಯಾಕ್ಕೆ ಶರತ್ಕಾಲದ ಸೇಬು ಪ್ರಭೇದಗಳು
Instagram.com/inn5775/
ಕಜನ್ ಇನ್ನಾ ಶೆರ್ಬಕೋವಾ ಅವರ ಆಹಾರ ಬ್ಲಾಗರ್‌ನ Instagram ಖಾತೆಯು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಕಾಲೋಚಿತ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ. ಅವಳ ಮೈಕ್ರೋಬ್ಲಾಗ್‌ನಲ್ಲಿನ ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ವಿಂಗಡಣೆ ತುಂಬಾ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ: ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮನೆಯ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು. ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗಾಗಿ 6 ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ. ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಸಹ ಆನಂದಿಸಿ!
ಸೇಬು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಲಿಂಗ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೈ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಹಿಟ್ಟು:
250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
1 ಮೊಟ್ಟೆ
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
110 ಗ್ರಾಂ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಬೆಣ್ಣೆ
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣ ತ್ವರಿತ ಯೀಸ್ಟ್
2 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
ತುಂಬಿಸುವ:
500 ಗ್ರಾಂ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬುಗಳು
150 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ
1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್
ಮೆರುಗು:
80 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ
1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೆನೆ 33% ಕೊಬ್ಬು
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ
ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:
1. ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟು... 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
2. ಪೀಲ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಭರ್ತಿ, ಟ್ಯಾಂಪಿಂಗ್ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಪದರದಿಂದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ಉಗಿ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕಟ್ ಮಾಡಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತನಕ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಮುಚ್ಚಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಬಡಿಸಿ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಓಟ್ ಕ್ರ್ಯಾಂಬಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಮಫಿನ್‌ಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
300 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು
4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
160 ಮಿ.ಲೀ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
280 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎಸೆನ್ಸ್
220 ಗ್ರಾಂ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್
200 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ
100 ಗ್ರಾಂ ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು
100 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
50 ಗ್ರಾಂ ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು
ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೀಜಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. 2/3 ಟಿನ್ಗಳಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಮಚ ಮಾಡಿ, ಓಟ್ ಕ್ರಂಬಲ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 175 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
ಕುಸಿಯಲು, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ
ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ 50 ಗ್ರಾಂ ತಣ್ಣನೆಯ ಬೆಣ್ಣೆ
75 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
25 ಗ್ರಾಂ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
50 ಗ್ರಾಂ ಓಟ್ಮೀಲ್
15 ಗ್ರಾಂ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು
25 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೀರು
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ
ಡೆಸರ್ಟ್ "ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು ಮುರಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ"
ಅಥವಾ "ರಷ್ಯನ್ ಸ್ವೀಟ್" (ವಿ.ವಿ. ಪೊಖ್ಲೆಬ್ಕಿನ್ ಅವರ "ಮೈ ಕಿಚನ್" ಪುಸ್ತಕದಿಂದ)
ತಯಾರಿ:
3-4 ಆಂಟೊನೊವ್ ಸೇಬುಗಳು
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
0.5 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು 4% ಅಥವಾ 6%
ನೀವು 4-5 ಹೆಚ್ಚು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣ ಅಥವಾ ಅರೆ-ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಪರಿಷ್ಕರಿಸಲು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸೇಬುಗಳು ಆಂಟೊನೊವ್ಸ್, ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ) ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು - ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಇಡೀ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಎರಡು ಜನರಿಗೆ ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಮಚವನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಸೇಬಿನ ಸಾಸ್ಒಂದು ಕಪ್‌ನಲ್ಲಿ, ದಾರಿಯುದ್ದಕ್ಕೂ ಹಾಲನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಟೀಚಮಚವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಿಹಿ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ-ಕೆನೆ-ಬ್ಲಾಂಡ್ ರುಚಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ, ಅಪರೂಪದ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರಲು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ - ಹೆಚ್ಚಿನ ಆನಂದವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ!
ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಪ್ಯೂರೀ
ತಯಾರಿ:
2 ಕೆಜಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಗೆ, ನಿಮಗೆ 1 ಕ್ಯಾನ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಂಚ್ ಮಾಡಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತಿರುಗಿಸಿ. ತಂಪಾದ, ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
ಆಪಲ್ ಪಾಸ್ಟಲ್
ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:
ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಪಂಚ್, ಇನ್ನೊಂದು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ (ಮೆದುವಾಗಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ "ಸ್ಪಿಟ್"). ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಹರಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಶುಷ್ಕಕಾರಿಯ ಅಥವಾ ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ. ನೀವು ಸಂವಹನ 60-80 ಗ್ರಾಂನೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿಸಬಹುದು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಮಯವು ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಪ್ಯೂರೀಯ ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
ಸೇಬು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗಲೇಟಾ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
100 ಗ್ರಾಂ ತಣ್ಣನೆಯ ಬೆಣ್ಣೆ
1 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ (ಸಾಕಷ್ಟು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, 1 ಚಮಚ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ)
20 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಚೀಸ್
1 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು
2 ಮಧ್ಯಮ ಸೇಬುಗಳು
1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ
2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
20 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಚೀಸ್
ಕೆಲವು ಬೆಣ್ಣೆ
ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:
1. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಭರ್ತಿಗಾಗಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಿಷ್ಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಶಾಂತನಾಗು.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅಂಚುಗಳಿಂದ ಕೆಲವು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಹಿಂದೆ ಸರಿಯಿರಿ. ಮಧ್ಯದ ಕಡೆಗೆ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
ಅದರ ಮನಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಶರತ್ಕಾಲದ ಆಹಾರವೆಂದರೆ, ಬಹುಶಃ, ಸೇಬುಗಳು. ಹೊಸ ಋತುವಿನ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ರಸಭರಿತವಾದ, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಸೇಬುಗಳು ಶರತ್ಕಾಲದ ವಾತಾವರಣದ ರಕ್ಷಕರಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ರಮ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಾವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಸೇಬುಗಳಿಂದ, ಇದನ್ನು ಊಟಕ್ಕೆ, ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಅಪೆರಿಟಿಫ್‌ಗೆ ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
1. ಆಪಲ್ ಸೂಪ್
ಆಪಲ್ ಸೂಪ್ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಶರತ್ಕಾಲದ ಮೆನುವಿಗಾಗಿ, ಇದು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸಾರು. ಅಂತಹ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಫಲಿತಾಂಶವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್-ಸಮೃದ್ಧ ಮತ್ತು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೇಬು ಸೂಪ್ ಊಟಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ಸೃಜನಾತ್ಮಕ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಎಲೆಕೋಸು 1 ತಲೆ
- 1/4 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಕನ್
- 4 ಕಪ್ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟಾಕ್
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- 1/2 ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ
- 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
- 1 ಸೇಬು, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ
- 1/4 ಕಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಚೀಸ್, ಅಥವಾ ಮೊಸರು
- ಕರಿ ಮೆಣಸು
ತಯಾರಿ:
- ಎಲೆಕೋಸು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಬೆಳಕಿನ ಕ್ರಸ್ಟ್ ತನಕ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಬಾಣಲೆಗೆ 2 ಕಪ್ ಸೇರಿಸಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು, ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
- ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಪ್ಯೂರಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
- ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯೂರಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ಎಲೆಕೋಸು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ.
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
2. ಆಪಲ್ ಸಲಾಡ್
ಆಪಲ್ ಸಲಾಡ್ ಈ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬೇಸಿಗೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಂಡಿದೆ, ಇದು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಸೇಬು ಚಿಕನ್ ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಾ ಸೊಗಸಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಇದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಊಟಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿಯೂ ಸಹ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಸೇಬುಗಳು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬೇಸಿಗೆಯ ಟೋನ್ ಅನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 1/2 ಕಪ್ ಪೂರ್ಣ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರು
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- 1 ಟೀಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಕರಿಮೆಣಸು
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ 1 ಕ್ಯಾನ್
- ಸೆಲರಿ 2 ಬಂಚ್ಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ
- 1 ಸೇಬು, ಚೌಕವಾಗಿ
- 1/2 ಕಪ್ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ
- 1/4 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
- 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
- 1/2 ಕಪ್ ಆಕ್ರೋಡು, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ
- 4 ಕಪ್ ತಾಜಾ ಪಾಲಕ
ತಯಾರಿ:
- ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಮೊಸರು, ವಿನೆಗರ್, ಸಾಸಿವೆ, ಉಪ್ಪು, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಬೀನ್ಸ್, ಸೆಲರಿ, ಸೇಬುಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
- ತಾಜಾ ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.
3. ಆಪಲ್ ಸಾಂಗ್ರಿಯಾ
ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ಬೇಸಿಗೆ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಯಾರು ಹೇಳಿದರು? ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ಬಂದಾಗ ನೀವು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮತ್ತು ಉತ್ತೇಜಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಬಳಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಪತನದ ಮನಸ್ಥಿತಿಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಕಾಕ್ಟೈಲ್‌ಗಾಗಿ ಎರಡನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಆಪಲ್ ಸಾಂಗ್ರಿಯಾ ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಸೈಡರ್, ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳು ತಣ್ಣಗಾಗುವ ಮೊದಲು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 2 ಸೇಬುಗಳು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1/2 ಕಪ್ ಬ್ರಾಂಡಿ
- 2 ಕಪ್ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್
- 750 ಮಿಲಿ. ಮಿನುಗುತ್ತಿರುವ ಮಧ್ಯ
- 1/4 ಕಪ್ ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳು
ತಯಾರಿ:
- ಸೇಬುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಜಗ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಬ್ರಾಂಡಿ, ಸೈಡರ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
- ಜಗ್ಗೆ ಐಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ಆಪಲ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್
ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದುದನ್ನು ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ ಆಪಲ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಆಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರೀತಿಯ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು: ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಮತ್ತು, ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಸೇಬುಗಳು. ಈ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ನೀವು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ ಕಚ್ಚಲು ಮತ್ತು ಇಡೀ ದಿನ ನಿಮ್ಮ ಮನಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ರೀಚಾರ್ಜ್ ಮಾಡಲು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 1 tbsp. ಓಟ್ಮೀಲ್ನ ಒಂದು ಚಮಚ
- 1/8 ಟೀಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
- 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕಡಲೆ ಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ
- 3/4 ಟೀಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ
- 1 tbsp. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಒಂದು ಚಮಚ
- 1 ಮಧ್ಯಮ ಸೇಬು
ತಯಾರಿ:
- ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
- ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಸೇಬುಗಳನ್ನು 6 ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸೇಬಿನ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಸೇಬಿನ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದು ಮಡಿಸಿ.
- ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿಡಲು, ನೀವು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಹೋದರೆ ಆಪಲ್ ರಿಂಗ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸಾಟ್
ರಾತ್ರಿಯ ಊಟಕ್ಕೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೇಬಿನ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು. ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸಾಟ್ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳ ಪಠ್ಯಪುಸ್ತಕ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಶರತ್ಕಾಲದ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಹೊಸದನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 4 ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳು
- 1 tbsp. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ಚಮಚ
- 1 ಸೇಬು
- 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಸೇಬು ರಸ
- 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ
- ಜೀರಿಗೆ 1/2 ಟೀಚಮಚ
- ಮೆಣಸು
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಾಸಿವೆ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
ತಯಾರಿ:
- ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸೇಬಿನ ರಸ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಜೀರಿಗೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಚಿಕನ್ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ 6-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
- ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಬಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಸೇಬಿನ ಪರಿಮಳ ಇನ್ನೂ ತೋಟದಲ್ಲಿದೆ.
ಶರತ್ಕಾಲದ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವ ಸಮಯ ಬಂದಿದೆ.
ಅವರು ತಮ್ಮ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ ರುಚಿ ಗುಣಗಳುಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ.
ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಡಿಸೆಂಬರ್ ವರೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುಳ್ಳು, ಇತರರು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಅಲಂಕಾರವಾಗಬಹುದು.
ಶರತ್ಕಾಲದ ಸೇಬು ಮರಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಶಾಖೆಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಅವುಗಳನ್ನು ನೆಲಕ್ಕೆ ಬೀಳದಂತೆ ತಡೆಯಬೇಕು.
ಆರಿಸಿದ ನಂತರ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೇಬುಗಳು ಸುಳ್ಳು ಮತ್ತು ಗ್ರಾಹಕ ಪಕ್ವತೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ.
ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪ್ರದೇಶವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಯಾವ ಶರತ್ಕಾಲದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು (ಹೆಸರು ಮತ್ತು ವಿವರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಫೋಟೋ ಲಗತ್ತಿಸಲಾಗಿದೆ) ತೋಟಗಾರರು ವಿವಿಧ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ನೆಡಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯೋಣ.
ಶರತ್ಕಾಲದ ಸೇಬು ಪ್ರಭೇದಗಳು, ಹೆಸರು ಮತ್ತು ವಿವರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಫೋಟೋ
ಶರತ್ಕಾಲದ ಸೇಬು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಬೆಲಾರಸ್ನಲ್ಲಿ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಾಗಿವೆ
- ವಿಕಿರಣ. ಈ ವಿಧದ ಸೇಬು ಮರಗಳು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ, ತೀವ್ರವಾದ ಹಿಮಕ್ಕೆ ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹೇರಳವಾದ ಸುಗ್ಗಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತವೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಭಾಗಶಃ ಕುಸಿಯಬಹುದು, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರ್ದ್ರತೆ ಅಥವಾ ಒದ್ದೆಯಾದ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅವು ಹಣ್ಣಿನ ಕೊಳೆತದಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯವು ಹುರುಪು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ರೇಫಿಷ್ಗೆ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವರು ಒಂದು ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ತಮ್ಮ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.
- ಸಾವಾ ಒಂದು ಗಟ್ಟಿಮುಟ್ಟಾದ, ಹೆಚ್ಚು ಇಳುವರಿ ನೀಡುವ ಸೇಬಿನ ಮರವಾಗಿದ್ದು, ಹುರುಪು ರೋಗನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ. ಮರಗಳು ತೊಗಟೆ ಮತ್ತು ಮರದ ರೋಗಗಳಿಗೆ ತುತ್ತಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವಸಂತ ಹಿಮಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತವೆ.
- ಗೋಲ್ಡನ್ ಪೆಪಿಂಕಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಇಳುವರಿ ನೀಡುವ ವಿಧವಾಗಿದೆ, ಚಳಿಗಾಲದ-ಹಾರ್ಡಿ ಮತ್ತು ಹುರುಪುಗೆ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ, ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಸುಗ್ಗಿಯ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಪರಾಗಸ್ಪರ್ಶಕಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಸೇಬು ಮರಗಳ ಬಳಿ ನೆಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಪಾರ್ಟಾನ್, ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ ಸಾಮಾನ್ಯ, ಸ್ನೋ ಕಲ್ವಿಲ್ ಮುಂತಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಸೇಬು ಮರಗಳು ಅವರಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
- ಬೆಲರೂಸಿಯನ್ ಸಿಹಿಯು ಶರತ್ಕಾಲ-ಚಳಿಗಾಲದ ಮಾಗಿದ ಅವಧಿಯ ಬೆಲರೂಸಿಯನ್ ವಿಧವಾಗಿದೆ. ಸೇಬು ಮರಗಳು 2-3 ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಮುಂಚೆಯೇ ಫಲ ನೀಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಡಿಸೆಂಬರ್-ಫೆಬ್ರವರಿ ವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಚಳಿಗಾಲದ-ಹಾರ್ಡಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದಕವಾಗಿದೆ.
- ಬೆಲರೂಸಿಯನ್ ಮಣ್ಣಿನ ಮೇಲಿನ ಇಮ್ರಸ್ ಅನ್ನು ಶರತ್ಕಾಲದ ವಿಧವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಗಟ್ಟಿಮುಟ್ಟಾದ, ಹೆಚ್ಚು ಇಳುವರಿ ನೀಡುವ ಸೇಬಿನ ಮರವಾಗಿದ್ದು, ಹುರುಪು ರೋಗನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಮೇಲೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಸರಾಸರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಫೆಬ್ರವರಿ ಕೊನೆಯ ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.
ಲೆನಿನ್ಗ್ರಾಡ್ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಸೇಬು ಮರಗಳ ಶರತ್ಕಾಲದ ವಿಧಗಳು
- ಆರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ. ಈ ವಿಧದ ಮರಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಹರಡುವ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಕಿರೀಟದಿಂದ ಗುರುತಿಸಬಹುದು. ಇದು ತೀವ್ರವಾದ ಹಿಮವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹುರುಪು ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೆಗ್ಗಳಿಕೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸೇಬುಗಳು ತಮ್ಮ ಆಕರ್ಷಕ ನೋಟ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ನವೆಂಬರ್ ತನಕ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
- ಆಕ್ಸಿಸ್. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವು ಡಿಸೆಂಬರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ. ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬರ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಸಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇದಕ್ಕೆ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ನೀರುಹಾಕುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೇಗನೆ ಕುಸಿಯುವ ಕೆಟ್ಟ ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತೋಟಗಾರನ ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಯವು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು. ಸಸ್ಯವು ಹುರುಪುಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ.
- ಬಾಲ್ಟಿಕಾ ದೊಡ್ಡ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ. ಸಸ್ಯವು ಹುರುಪು ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಶಿಲೀಂಧ್ರ ರೋಗಗಳಿಗೆ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ. ಇದು ತೀವ್ರವಾದ ಹಿಮವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸಮೃದ್ಧವಾದ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು 30 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಓರಿಯೊಲ್ ಹಾರವು ಉದ್ಯಾನದ ನಿಜವಾದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿದೆ. ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಳಿತ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ಫೆಬ್ರವರಿ ಮಧ್ಯದವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ನ್ಯೂನತೆಗಳ ಪೈಕಿ, ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಪ್ರತಿರೋಧ ಮತ್ತು ಹುರುಪು ಪ್ರತಿರೋಧದ ಸರಾಸರಿ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಸಮೃದ್ಧ ಸುಗ್ಗಿಯೊಂದಿಗೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಕುಗ್ಗಬಹುದು.
- ಬೆಸ್ಸೆಮಿಯಾಂಕಾ ಮಿಚುರಿನ್ಸ್ಕಾಯಾ ಕೇವಲ ಒಂದು ನ್ಯೂನತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಹಣ್ಣು ಚೆಲ್ಲುವಿಕೆ. ಚಳಿಗಾಲದ ಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದಕತೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯವು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೋಗಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಹುರುಪು.
ಮಧ್ಯ ರಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ಫೋಟೋ, ಹೆಸರು ಮತ್ತು ವಿವರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಶರತ್ಕಾಲದ ಸೇಬು ಪ್ರಭೇದಗಳು
- Zhigulevskoe ಶರತ್ಕಾಲದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಇಳುವರಿ ನೀಡುವ ವಿಧವಾಗಿದೆ. ಮರಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಯಂಗ್ ಮರಗಳು ವಾರ್ಷಿಕವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಹಳೆಯವುಗಳು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ. ಸೇಬಿನ ಮರವು ಹುರುಪಿನಿಂದ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಪತಂಗದಿಂದ ದಾಳಿಗೊಳಗಾಗುತ್ತದೆ. ಮೈನಸ್ - ಸರಾಸರಿ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಹಿಷ್ಣುತೆ.
- ಓರ್ಲೋವ್ಸ್ಕೋ ಪಟ್ಟೆಯು ಶರತ್ಕಾಲದ ಅಂತ್ಯದ ಮತ್ತೊಂದು ವಿಧವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಫ್ರಾಸ್ಟ್-ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ. ಹುರುಪುಗೆ ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ. ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವಾಗ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮರಗಳಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಚರ್ಮವು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗುತ್ತದೆ. ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ, ಡಿಸೆಂಬರ್ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ತಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
- ಓರ್ಲೋವ್ಸ್ಕಿ ಪಯೋನೀರ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಇಳುವರಿ ನೀಡುವ ವಿಧವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಹುರುಪು ರೋಗದಿಂದ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ. ಹಸಿರು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೊಂಬೆಗಳಿಂದ ಕಿತ್ತುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಾಗುವ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಅವು ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹಣ್ಣು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ನಿರಾಶಾದಾಯಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಸಮರ್ಪಕ ಸಮರುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮರಗಳ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಸುಗ್ಗಿಯು ಹೇರಳವಾಗಿದ್ದಾಗ ಸಣ್ಣ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.
- ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮಾಗಿದ ಅವಧಿಯಾಗಿರಬಹುದು? ಉತ್ತರ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಹುರುಪಿನ ಸೇಬು ಮರಗಳನ್ನು ಶರತ್ಕಾಲದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಾಗಿ ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ, ದಕ್ಷಿಣ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನ್ಯೂನತೆಗಳ ಪೈಕಿ - ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಣ್ಣ ಕೀಪಿಂಗ್ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಆವರ್ತಕ ಫ್ರುಟಿಂಗ್.
- ಬೊರೊವಿಂಕಾ. ಮರಗಳು ಬೇಗನೆ ಫಲ ನೀಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ, ತೀವ್ರವಾದ ಹಿಮಕ್ಕೆ ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಶುಷ್ಕ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕುಸಿಯುತ್ತವೆ.
ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ವಿವರಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಸ್ಕೋ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಸೇಬು ಮರಗಳ ಶರತ್ಕಾಲದ ವಿಧಗಳು
- ಶರತ್ಕಾಲದ ಸಂತೋಷವು ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹುರುಪಿನ ವಿಧವಾಗಿದೆ. ಮರಗಳು ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹೊಂದುತ್ತವೆ, ಅವರು ತೀವ್ರವಾದ ಹಿಮ ಮತ್ತು ಹುರುಪುಗೆ ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು 1.5 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನಾನುಕೂಲಗಳ ಪೈಕಿ ಸೇಬು ಮರ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲವಾದ ಮರದ ಕಳಪೆ ಕವಲೊಡೆಯುವಿಕೆ.
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪಟ್ಟೆ - ಆರಂಭಿಕ ಶರತ್ಕಾಲದ ವಿವಿಧ. ಮರಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಶಕ್ತಿಯುತವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ತಡವಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ. ಸೇಬು ಮರಗಳು ಸರಾಸರಿ ಹಿಮ ಪ್ರತಿರೋಧ ಮತ್ತು ಹುರುಪು ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಇಳುವರಿ ಸರಾಸರಿ.
- ಯುವ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾದಿ ಶಕ್ತಿಯುತ ಸೇಬಿನ ಮರವಾಗಿದೆ. ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಏಕೈಕ ನ್ಯೂನತೆಯೆಂದರೆ ಅನಿಯಮಿತ ಫ್ರುಟಿಂಗ್. ಉಳಿದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ - ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಪ್ರತಿರೋಧ, ಸ್ಕ್ಯಾಬ್ ಪ್ರತಿರೋಧ, ಉತ್ಪಾದಕತೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ದರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 10 ರ ನಂತರ ಕೊಯ್ಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು 2 ವಾರಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ರಾಹಕ ಪಕ್ವತೆಯನ್ನು ತಲುಪುತ್ತವೆ.
- ಡಿಲೈಟ್ ಅರೆ-ಕುಬ್ಜ ವಿಧವಾಗಿದೆ. ಸೇಬಿನ ಮರವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಹುರುಪಿನಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಹಿಮವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಶ್ರೀಮಂತ ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ... ಬಲಿಯದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಒಳಪಟ್ಟು, ಅವರು ಮಧ್ಯ-ಚಳಿಗಾಲದವರೆಗೆ ಸುಳ್ಳು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ತಿಂಗಳೊಳಗೆ ಸೇವಿಸಬೇಕು.
- ಶರತ್ಕಾಲ ಪಟ್ಟೆ, ಇದನ್ನು ಸ್ಟ್ರೆಫ್ಲಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಶ್ಟ್ರಿಫೆಲ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಇದು ತೋಟಗಾರರಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ನೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇಳಿಬೀಳುವ ಶಾಖೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರುಪಿನ ಸೇಬು ಮರಗಳು ಅಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಆಗಸ್ಟ್ ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಚೆಲ್ಲುತ್ತವೆ. ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಹುರುಪುಗೆ ಮಧ್ಯಮ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ.
ಯುರಲ್ಸ್ಗಾಗಿ ಶರತ್ಕಾಲದ ಸೇಬು ಮರಗಳ ವಿಧಗಳು
- ಯುರಲೆಟ್ಗಳು ಆರಂಭಿಕ ಶರತ್ಕಾಲದ ವಿಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಹಿಮ-ನಿರೋಧಕ ಸೇಬು ಮರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಹುರುಪಿನ ಮರಗಳು ಹುರುಪುಗೆ ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದವು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೇವಲ 1-1.5 ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ.
- ಸೋಂಪು ಸ್ವೆರ್ಡ್ಲೋವ್ಸ್ಕಿ ಶರತ್ಕಾಲದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಫಲಪ್ರದ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ-ಹಾರ್ಡಿ ವಿಧವಾಗಿದೆ. ಕಡಿಮೆ ಕೀಪಿಂಗ್ ಗುಣಮಟ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇಬು ಮರಗಳು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತರುತ್ತವೆ. ತೀವ್ರವಾದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದರೆ, ಅವು ಬೇಗನೆ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಮಳೆಯ, ಒದ್ದೆಯಾದ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ರೋಗಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ - ಹುರುಪು.
- ಬ್ಲಶ್ ಸ್ವೆರ್ಡ್ಲೋವ್ಸ್ಕಯಾ ನಿಯಮಿತ ಫ್ರುಟಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ. ಮರಗಳು ಹಿಮವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹುರುಪುಗೆ ನಿರೋಧಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಕೊಯ್ಲು ಜನವರಿವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.
- ಉರಲ್ ಬೃಹತ್. ಆಪಲ್ ಮರಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದಕತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಹುರುಪು ರೋಗನಿರೋಧಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 2 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಡಾಶಯಕ್ಕಾಗಿ, ಇದು ಹೂಬಿಡುವ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವ ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಾಗಸ್ಪರ್ಶ ಮಾಡಬೇಕು.
- ಪರದೆಯು ಉತ್ತಮ ರೋಗ ನಿರೋಧಕತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ವಿಧವಾಗಿದೆ, ಹಿಮಕ್ಕೆ ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಸ್ವಯಂ-ಬಂಜರುತನದ ಪ್ರಕಾರಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ, ಅಂದರೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಪರಾಗಸ್ಪರ್ಶಕ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿರುವ ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪರಾಗಸ್ಪರ್ಶಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬಯಸುವ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್ ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳು? ನಂತರ ಈ ಸೇಬಿನ ಮರವನ್ನು ನೆಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಜನವರಿ ವರೆಗೆ 150 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
ಸೈಬೀರಿಯಾಕ್ಕೆ ಶರತ್ಕಾಲದ ಸೇಬು ಪ್ರಭೇದಗಳು
- ತೋಟಗಾರರಿಗೆ ಉಡುಗೊರೆ - ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪುನರುತ್ಪಾದಕ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಪ್ಲಸ್ ಆಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮರವು ಸರಾಸರಿ ಹಿಮ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - 120 ದಿನಗಳವರೆಗೆ. ತಳಿಯು ಹುರುಪುಗೆ ಪ್ರತಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಮಣ್ಣಿನ ತೇವಾಂಶಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಅಲ್ಟಾಯ್ ಕಡುಗೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಅದರ ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಗುರುತಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಇದು 2 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ತಮ್ಮ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸೇಬು ಮರಗಳು ವಾರ್ಷಿಕವಾಗಿ ಫಲ ನೀಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಇಳುವರಿ ಸರಾಸರಿ. ಮರಗಳು ತೀವ್ರವಾದ ಹಿಮವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹುರುಪುಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
- ಬಯಾನ್. ಮರಗಳ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಇದು ಸೈಬೀರಿಯನ್ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಲ್ಲ. ತೀವ್ರವಾದ ಹಿಮಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅವರು ಹುರುಪು ಮತ್ತು ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಶಿಲೀಂಧ್ರ... ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಇಳುವರಿ "ಪಂಪ್ ಅಪ್", ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೌಢ ಮರಗಳು ಸಮೃದ್ಧ ಸುಗ್ಗಿಯ ದಯವಿಟ್ಟು.
- ಅಲ್ಟಾಯ್ ಸ್ಮಾರಕ - ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಗಮನಾರ್ಹ ನ್ಯೂನತೆಯೆಂದರೆ ಸೇಬಿನ ಮರವು ಮೊನಿಲಿಯೋಸಿಸ್ಗೆ ಒಳಗಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆ. ಚಳಿಗಾಲದ ಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದಕತೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಸರಾಸರಿ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸುಂದರವಾದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 20 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯವು ಹುರುಪು ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ.
- ಮೆಚ್ಚಿನ ಶೆವ್ಚೆಂಕೊ (ಕಾರ್ನ್‌ಫ್ಲವರ್) ಸ್ವಯಂ-ಬಂಜರು ವಿಧವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸೇಬು-ಪರಾಗಸ್ಪರ್ಶ ಮಾಡುವ ಮರಗಳನ್ನು ನೆಡುವುದನ್ನು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಬೇಕು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಟುಬಿನ್ಸ್ಕೊ, ಮಾರ್ಟಿಯಾನೋವ್ಸ್ಕೊ, ಜಪ್ರೊಟೊಚ್ನಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಚಳಿಗಾಲದ-ಹಾರ್ಡಿ ವಿಧವಾಗಿದೆ, ಹುರುಪು ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ, ಮಧ್ಯಮ ಬರ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರ ದುಷ್ಪರಿಣಾಮಗಳು ಮರದ ತ್ವರಿತ ವಯಸ್ಸನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ.
ಸೇಬುಗಳು ಮಾನವರು ಬೆಳೆದ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ಬೆಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳ ಮಾಗಿದ ಸಮಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೂರು ಮುಖ್ಯ ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ: ಬೇಸಿಗೆ, ಶರತ್ಕಾಲ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲ. ಮಧ್ಯಮ (ಶರತ್ಕಾಲ) ಪ್ರಭೇದಗಳು ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆಮತ್ತು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿ.
ಅವು ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಮತ್ತು ಕೊಲೆರೆಟಿಕ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಅವುಗಳ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆಹಾರ ಪೋಷಣೆ... ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಅಂಶವಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳ ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಸೇಬುಗಳಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬಿಣ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಸುಕ್ರೋಸ್, ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಶರತ್ಕಾಲದ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಬೇಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ಪ್ರಭೇದಗಳ ನಡುವೆ ಮಧ್ಯಂತರವಾಗಿದೆ. ಮರದ ಮೇಲೆ ಗ್ರಾಹಕ ಪ್ರಬುದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಲುಪಲು ಅವರು ಬಹುತೇಕ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ 10-12 ದಿನಗಳ ನಂತರ ಪೂರ್ಣ ಮಾಗಿದ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
ಶೇಖರಣಾ ಅವಧಿಗಳು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ, ಅವು ರಚಿಸಿದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸರಾಸರಿ ಸೂಚಕಗಳು - 2-4 ತಿಂಗಳುಗಳು
ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ
- ಸ್ಟ್ರೆಫ್ಲಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಶರತ್ಕಾಲದ ಪಟ್ಟೆ- ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ರುಚಿಗೆ ಇದು ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿತು. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಚರ್ಮವು ತೆಳುವಾದ, ನಯವಾದ, ಮೇಣದ ಲೇಪನದೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಚುಕ್ಕೆಗಳ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಪಟ್ಟೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣ. ತಿರುಳು ಹಳದಿ, ರಸಭರಿತ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ. ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ, ಡಿಸೆಂಬರ್‌ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.
- ಓರ್ಲೋವ್ಸ್ಕೋ ಪಟ್ಟೆ- ಹಣ್ಣುಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಉದ್ದವಾದ, ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಮಸುಕಾದ ಕಡುಗೆಂಪು ಪಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ತಿರುಳು ಬಿಳಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಹುಳಿ. ನೀವು ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್‌ನಲ್ಲಿ ಶೂಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ನಾಲ್ಕು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪಟ್ಟೆ- ಸೇಬುಗಳು ಮಧ್ಯಮದಿಂದ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆರಿಸಿದಾಗ ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಹಳದಿ. ಕೆಂಪು ಗೆರೆಗಳು ಕ್ರಮೇಣ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅದರ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ತಿರುಳು, ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ಇದು ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದಿದೆ. ಎರಡು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.
ಸಂಗ್ರಹ ಸಮಯ
ಸಮಯಕ್ಕೆ ಕೊಯ್ಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ತಡವಾಗಿರುವುದು ಅತಿಯಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗುವುದನ್ನು ಬೆದರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆತುರ - ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯ ಕೊರತೆ. ಶರತ್ಕಾಲದ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಆಗಸ್ಟ್ ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ - ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್. ಯಾವುದೇ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಕೊಯ್ಲು ವೇಳಾಪಟ್ಟಿ ಇಲ್ಲ, ಋತುವಿನ ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸುಗ್ಗಿಯ ಸಮಯವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬುಷ್ನಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಯಾವಾಗ ಅಗತ್ಯ? ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗ ಆರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಒಂದು ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಬೀಳುವ ಹಣ್ಣನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚುವುದು. ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ಇದ್ದರೆ, ಇದು ಕೊಯ್ಲು ಸಮಯ.
ಮಾಗಿದ ಚಿಹ್ನೆಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವ ಕ್ಷಣವನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.:
ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುವ ಅಯೋಡಿನ್ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:
- ಸೇಬಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮುಳುಗಿದಾಗ, ಕಟ್ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ - ಹಣ್ಣು ಅಪಕ್ವವಾಗಿರುತ್ತದೆ;
- ಕಟ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಳದಿ, ಮತ್ತು ಅಂಚು ನೀಲಿ - ಸೂಕ್ತ ಕ್ಷಣ;
- ಸೇಬು ಹಳದಿ - ಅದು ತುಂಬಾ ಮಾಗಿದ.
ಈ ಕ್ಷಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಶರತ್ಕಾಲದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ತೋಟಗಾರರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ.
ಮರದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಹೇಗೆ: ಸೂಚನೆಗಳು
ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದರಿಂದ ಕ್ರಿಯೆಗಳ ನಿಶ್ಚಿತಗಳ ನಿಖರತೆ ಮತ್ತು ಜ್ಞಾನದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.... ಹಣ್ಣನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಯಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಎತ್ತುವ ಮತ್ತು ತಿರುಗಿಸುವ, ಕಾಂಡದ ಜೊತೆಗೆ ಶಾಖೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಕಿತ್ತುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸೇಬನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಎಳೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದು ಶಾಖೆಯನ್ನು ಗಾಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ವರ್ಷದ ಇಳುವರಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಕೈಗಳಿಂದ, ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಂಗ್ರಹ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ (ಬುಟ್ಟಿ, ಬಕೆಟ್, ಬಾಕ್ಸ್) ಎಸೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಆಘಾತ ಮತ್ತು ಯಾಂತ್ರಿಕ ಹಾನಿ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಋಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
ಹಣ್ಣು ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಪದರವನ್ನು ಮೇಣದ ಲೇಪನದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿದೆ. ಅದನ್ನು ಅಳಿಸಿದಾಗ, ಸೇಬುಗಳ ಮೇಲ್ಮೈ ಹೆಚ್ಚು ದುರ್ಬಲವಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಣವು ಕೊಳೆತ ನೋಟವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವ ಕೆಲಸವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ.:
ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಬೆಳೆಯನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ಸಾಗಿಸಲು ಅಥವಾ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಕಳುಹಿಸಿ.
ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು: ಯಾವುದು ಉಳಿದಿದೆ?
ಅವರು ಮರಗಳಿಂದ ಶರತ್ಕಾಲದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಎರಡು ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ, ಇನ್ನೊಂದು ಹುಳು ಮತ್ತು ಕೊಳೆತ ಪದಗಳಿಗಿಂತ (ನೆಲದಿಂದ ಎತ್ತಿಕೊಂಡವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ). ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವನ್ನು ತೆಗೆಯಬಹುದು.
ಕ್ರೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಮೊದಲು ಬೆಳೆಯನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು. ಸಣ್ಣ, ಮಧ್ಯಮ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವವುಗಳು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿವೆ:
- ಪುಷ್ಪಮಂಜರಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ;
- ಕವರ್, ವರ್ಮ್ಹೋಲ್ಗಳು, ಡೆಂಟ್ಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿ ಇಲ್ಲ;
- ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮೇಣದ ಲೇಪನ.
ತೋಟದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ತಳಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಬಹುದು, ಅವುಗಳ ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸುವಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳನ್ನು ಸಹಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಇದು ಬುಕ್ಮಾರ್ಕ್ನ ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಲು ನೀವು ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.
ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ, ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಿಂದ ಇದನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕೊಠಡಿ ಶುಷ್ಕ, ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ವಿದೇಶಿ ವಾಸನೆಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು.
ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯನ್ನು ಸುಣ್ಣ ಮತ್ತು ವಿಟ್ರಿಯಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳುಪುಗೊಳಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶರತ್ಕಾಲದ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಗರಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನವು 1-4 ° C ಆಗಿದೆ. ಚರಣಿಗೆಗಳು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಮರದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದು ಜೋಡಿಸಲಾದ ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಮ್ಮ ರಸವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ದೊಡ್ಡವುಗಳು ರೋಗಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತವೆ, ಅವರು ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಹದಗೆಡುತ್ತಾರೆ.
ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಮರ್ಥನೀಯ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಸುಗ್ಗಿಯ ಸುತ್ತುವಿಕೆಯನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲು ಕಷ್ಟ. ಒಣ ಕ್ಲೀನ್ ಮರದ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಬಹುದು, ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮರಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕ್ಲೋಸೆಟ್ನಲ್ಲಿ, ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ, ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶರತ್ಕಾಲದ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಯಾವುದೇ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೂರು ತಿಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಚಳಿಗಾಲದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ವಸಂತಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪೊದೆಸಸ್ಯ ಆರೈಕೆ
ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿದ ನಂತರ, ತೋಟಗಾರರು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮರಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಕೃಷಿ-ತಾಂತ್ರಿಕ ಕ್ರಮಗಳು ಮರವು ಶೀತ ತಾಪಮಾನದಿಂದ ಬದುಕುಳಿಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ವರ್ಷ ಸಮೃದ್ಧ ಫಸಲು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಶರತ್ಕಾಲದ ಆರೈಕೆ ಎಂದರೇನು:
ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದರೆ, ಸೇಬಿನ ಮರವು ಚಳಿಗಾಲವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಶರತ್ಕಾಲದ ಸೇಬುಗಳು ವಸಂತಕಾಲದವರೆಗೆ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳುಹಣ್ಣುಗಳು, ಜನವರಿ ವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ... ಇದು ಪೆಕ್ಟಿನ್, ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ನಿರಂತರ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.
ನೀವು ದೋಷವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ, ದಯವಿಟ್ಟು ಪಠ್ಯದ ತುಂಡನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒತ್ತಿರಿ Ctrl + ನಮೂದಿಸಿ.