ಬೇಕಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ ಕೇಕ್

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮೊಸರು ಸೌಫಲ್

ಕೇಕ್ ತೂಕ 3 ಕೆಜಿ ಇರುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 250 ಮಿಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮೊಸರು
• 150 ಗ್ರಾಂ ಅತಿಯದ ಕೆನೆ 33-35% ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ
• 300 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು
• 250 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
• 150 ಮಿಲಿ ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲು
• 25 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಅಗರ್ - ಅಗರ್ (1 ಗ್ರಾಂ ಅಗರ್-ಅಗರ್ + 4 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್) ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

• 1 ಪ್ಯಾಕೆಟ್ (90 ಗ್ರಾಂ) ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ರುಚಿಯ ಜೆಲ್ಲಿ
• 300 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು
• ತಾಜಾ ಪುದೀನ

ಅಡುಗೆ:

1. ನಾವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ crumbs ಆಗಿ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

2. ನಾವು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತೇವೆ, ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ರೂಪದಿಂದ ಉಂಗುರವನ್ನು, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕುಕೀಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸಬೇಡಿ ಮತ್ತು ತೈಲವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

3. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

4. ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅವರಿಗೆ 150 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 1/2 ಭಾಗ ಮತ್ತು ಸಬ್ಮರ್ಸಿಬಲ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಿ, ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ.

5. ಮತ್ತೊಂದು 150 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಲ್ಲದ ಘನಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಮಿಶ್ರಣ.

6. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

7. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಉಗಿ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಿಕ್ಕಿಬೀಳದಂತೆ ನಾವು ಇದನ್ನು ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

8. ರೆಡಿ ಸೌಫಲ್, ಕೇಕ್ನ ಬೇಸ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

9. ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿ ಬಿಸಿನೀರಿನ 350 ಮಿಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.

10. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸೌಫಲ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಕೇಕ್ನ ಮಧ್ಯಭಾಗವನ್ನು ಪುದೀನ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಜೆಲ್ಲಿಯ 1/2 ಭಾಗದ ಪದರದಿಂದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಉಳಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ಉಂಗುರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರ. ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ವೈಟ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಸಿಹಿ ಪ್ಲಮ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು
• "ಮರಿಯಾ" ನಂತಹ 100 ಗ್ರಾಂ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು
• 400 ಗ್ರಾಂ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು
• 1.5-2 ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ಗಳು
• 10 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್ + 50 ಮಿಲಿ ನೀರು
• 1 tbsp ಹಾಲು

ಅಡುಗೆ:

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ, ಊತದ ನಂತರ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತನಕ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

2. ನನ್ನ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಬಾಲಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ನಾವು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ 16 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

4. ಮೊಸರನ್ನು ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

5. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ, ಪ್ರತಿ 5 ಸೆಕೆಂಡಿಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ, 1 tbsp ಸೇರಿಸಿ. ಹಾಲು, ಬೆರೆಸಿ.

ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು 250 ಗ್ರಾಂನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು. ಕೇಕ್ ರಸಭರಿತವಾದ, ನವಿರಾದ, ಮೃದುವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

6. ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೆನೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

7. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನ ಪ್ರದೇಶದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ + ಕುಕೀಸ್ + ಕೆನೆ + ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ + ಕ್ರೀಮ್ + ಕುಕೀಸ್, ಹೀಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ, ಕೊನೆಯ ಪದರ ಕುಕೀಗಳಾಗಿರಬೇಕು.

8. ನಾವು ಕನಿಷ್ಟ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ. ನಂತರ, ನಾವು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಫಾರ್ಮ್ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ "ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕ್ಲೌಡ್ಸ್"

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• 1 ಕೆಜಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ
• 300 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಸಕ್ಕರೆ
• 400 ಗ್ರಾಂ (1 ಕ್ಯಾನ್) ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು
• 40 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್
• 100 ಮಿಲಿ ಹಾಲು

ಅಡುಗೆ:

1. ಬಾಲದಿಂದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆದು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಸಿ, 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ,

ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಬೀಜಗಳು ಸಿಕ್ಕಿಬೀಳದಂತೆ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ.

2. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ, ಕರಗುವ ತನಕ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತನ್ನಿ.

3. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

5. ನಾವು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ: ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಇಲ್ಲದೆ ಒಂದು ಚಮಚ

ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ, ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಕನಿಷ್ಠ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

6. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರ.

ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರನ್ನು ಆನಂದಿಸುವ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಸುಲಭ ನೋ-ಬೇಕ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕೇಕ್ - ಯಾವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ? ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳ ಮಾಗಿದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದವುಗಳೊಂದಿಗೆ, ಋತುವಿನ ಹೊರಗೆ.

ಪದರವನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್-ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಪದರಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಜೆಲ್ಲಿ ಪದರವನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು.

ಕೇಕ್ ಬೇಸ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅಥವಾ ಬಳಸಬಹುದು ಬೆಣ್ಣೆ ಕುಕೀಸ್, ಆದರೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಉತ್ತಮ ಬೇಸ್ ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ. ನಾನು ಕುಕೀಗಳನ್ನು "ಮಾರಿಯಾ" ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ, ಇದು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅಲ್ಲ, ಕೆನೆ ಅಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ.

ಪಟ್ಟಿಯ ಪ್ರಕಾರ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕೇಕ್ ಬೇಸಿಸ್

ಯಾವುದೇ ಬಿಗಿಯಾದ ಚೀಲಕ್ಕೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಕೊಕ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು crumbs ಆಗಿ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ.

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟೀಮ್ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ.

ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ "ಹಿಟ್ಟನ್ನು" ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಸಮವಾಗಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಯನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ ರಿಮ್ನ ಎತ್ತರದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ತುಂಡನ್ನು ವಿತರಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು. ಇದು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಉಗಿ ಸ್ನಾನ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ (600 W ನಲ್ಲಿ 20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು).

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪದರಕ್ಕೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಪದರವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ನಿರ್ದೇಶನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಾನು ಚೀಲವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಸುಮಾರು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ, ಜೆಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಯದಂತೆ ತಡೆಯುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಕೇಕ್ ಅಚ್ಚನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಯಾದೃಚ್ಛಿಕ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಉಳಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಜೆಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಪ್ರಮುಖ! 1 tbsp ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪದರವನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕನಿಷ್ಠ 1 ಗಂಟೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ತಾಜಾ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಸುಂದರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ! ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುಲಭ!

ಹ್ಯಾಪಿ ಟೀ!

ಬೇಸಿಗೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಎಂದಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘ ಕಾಲಕ್ಷೇಪವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ತ್ವರಿತ ಅಡುಗೆ, ಸರಳ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕೇಕ್ ಬೇಕಿಂಗ್, ಬೆರೆಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣ ಮೋಲ್ಡಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ. ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ, ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಪದರವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳ ತೆಳುವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಒಂದು ಸೆಟ್, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಗುರವಾದ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಲೈಟ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಇತರ ಕಾಲೋಚಿತ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ (ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿಗಳು, ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು) ಬದಲಾಯಿಸಿ, ನೀವು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಹೊಸ ಸಿಹಿ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮುದ್ದಿಸಬಹುದು - ಟೇಸ್ಟಿ, ಲೈಟ್, ಸುಂದರ. ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸರಳ ಅಲಂಕಾರವು ಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ರೂಪಾಂತರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಅದನ್ನು ನಿಜವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವುದು ರಜೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಬೇಸ್ಗಾಗಿ:

• ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ ("ವಾರ್ಷಿಕೋತ್ಸವ", "ಮಾರಿಯಾ" ಅಥವಾ ಹಾಗೆ) - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ- 100 ಗ್ರಾಂ.

ಜೆಲ್ಲಿ ಪದರಕ್ಕಾಗಿ:

• ಕೆನೆ 33-35% - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ ಚೀಸ್("ಆಲ್ಮೆಟ್ಟೆ" ಅಥವಾ ಹಾಗೆ) - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪುಡಿ - 12 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಚೀಲ (8-10 ಗ್ರಾಂ).

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಿಲ್ಲದೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕೇಕ್

1. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನೀವು ಇದನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್, ಪಶರ್ ಮೂಲಕ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗದ ಮಾರ್ಗ- ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ.
   
2. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಕುಕೀ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
   
3. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಒಣ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿ.
   
4. ನಾವು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಪ್ಲಿಟ್ ರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನಮ್ಮ ಉದಾಹರಣೆಯಲ್ಲಿ 22 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ.ನಾವು ತೈಲ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಟ್ಯಾಂಪಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪದರವನ್ನು ಸಮ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ದಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ರಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮರಳು ಬೇಸ್ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಒಳಗೆ.
   

   ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕೇಕ್ ಪದರವನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು

5. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿಪ್ ಕೋಲ್ಡ್ ಕ್ರೀಮ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ. ನಾವು ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕ್ರಮೇಣ ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪೊರಕೆಗಳ ಕುರುಹುಗಳು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಗೋಚರಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತೇವೆ.
   
6. ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸುವುದು ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
   
7. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು 100 ಮಿಲಿ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. 10 ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬಿಡಿ (ಊತವಾಗುವವರೆಗೆ). ನಾವು ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮಯವನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ.
   
8. ನಾವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು (200 ಗ್ರಾಂ) ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, "ಬಾಲಗಳನ್ನು" ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ದ್ರವ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
   
9. ಸಣ್ಣ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಒತ್ತಿರಿ.
   
10. ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ).
    
11. ನಾವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಊದಿಕೊಂಡ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಪುಡಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಅಥವಾ ನಾವು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ (ಮೈಕ್ರೋವೇವ್, " ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ”), ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡಿ.
    
12. ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸುವಾಗ. ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
    
13. ಉಳಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು (150 ಗ್ರಾಂ), "ಬಾಲಗಳನ್ನು" ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಜೆಲ್ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಲೋಡ್ ಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
    
14. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ರಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಬೇಸ್ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ತುಂಡುಗಳ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ-ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ.
    
15. ಕೆನೆ ಪದರವು ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಚಾಕುವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಎಳೆಯಿರಿ, ಉಂಗುರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
    
16. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.
    
17. ನಾವು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಚಹಾ ಕುಡಿಯುವ ಮೊದಲು ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಮೊದಲೇ ಅಲ್ಲ (ಶಾಖದಲ್ಲಿ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಜೆಲ್ಲಿ ಪದರವು ಕ್ರಮೇಣ ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ).
    

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕೇಕ್ಬೇಯಿಸದೆ ಸಿದ್ಧ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಗೆಳೆಯರೇ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಆತ್ಮವನ್ನು ಸೈಟ್‌ಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು
ಈ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸಲು. ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಮತ್ತು ಗೂಸ್ಬಂಪ್ಸ್ಗಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.
ನಲ್ಲಿ ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳಿ ಫೇಸ್ಬುಕ್ಮತ್ತು ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿದೆ

ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯದಿಂದ ಪರಿಚಯಸ್ಥರು ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಲು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಮತ್ತು ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.

ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಈ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ! ಸೈಟ್ನೀವು ಕಷ್ಟಪಟ್ಟು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬನಾನಾ ಕೇಕ್

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಬೇಸ್ಗಾಗಿ:

• 100-200 ಗ್ರಾಂ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು
• 50-100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• 2-3 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು
• 400 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು
• 100 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
• 6 ಕಲೆ. ಎಲ್. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
• 3 ಕಲೆ. ಎಲ್. ಕೋಕೋ ಅಥವಾ 80-100 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್
• 10 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್

ಅಡುಗೆ:

ಜೆಲಾಟಿನ್ 100 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಆಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಕುಕೀ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ರೂಪದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕುದಿಸಬೇಡಿ. ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ತಳದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಹೊಂದಿಸಲು ಕನಿಷ್ಠ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಕೇಕ್

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಬಿಸ್ಕತ್ತು
• 0.5 ಲೀ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 3 ಕಲೆ. ಎಲ್. ಜೆಲಾಟಿನ್
• ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು (ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಕಿವಿ, ಇತ್ಯಾದಿ)

ಅಡುಗೆ:

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
ಜೆಲಾಟಿನ್ 1/2 ಕಪ್ ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕ್ರಮೇಣ ಅವರಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ (ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದ) ಜೊತೆಗೆ ಆಳವಾದ ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ. ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ: ಹಣ್ಣುಗಳು / ಹಣ್ಣುಗಳು, ನಂತರ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತುಂಡುಗಳು, ಮತ್ತೆ ಹಣ್ಣುಗಳು / ಹಣ್ಣುಗಳ ಪದರ, ಇತ್ಯಾದಿ.

ನಂತರ ಮೊದಲು ತಯಾರಿಸಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್-ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಾಕು ಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ. ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಚೀಸ್ಕೇಕ್

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
• 1 ಕ್ಯಾನ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು
• 10 ಗ್ರಾಂ ತ್ವರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್
• 2/3 ಕಪ್ ನೀರು (ಅಥವಾ ಹಾಲು)
• 250 ಗ್ರಾಂ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• ಸೇವೆಗಾಗಿ ಬೆರ್ರಿ ಸಾಸ್

ಅಡುಗೆ:

ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಆಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಏಕರೂಪದ ತುಂಡು ತನಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ 21 ಸೆಂ.ಮೀ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ. ಚೀಸ್ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕುಕೀ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ದೃಢವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು 2/3 ಕಪ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಒಂದು ಕಪ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುಕೀಗಳ ತಳದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹೊಂದಿಸಲು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಬೆರ್ರಿ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ ಕೇಕ್

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 2 ಕೆಜಿ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು
• 500 ಗ್ರಾಂ ಭಾರೀ ಕೆನೆ
• 500 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಆದ್ಯತೆ ಚದರ
• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ 50 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್

ಅಡುಗೆ:

ತೊಟ್ಟುಗಳಿಂದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪ ಕೆನೆಗೆ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳನ್ನು 4 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.

ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ನ ಮೊದಲ ಪದರವನ್ನು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕೇಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮೇಲಕ್ಕೆ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಮೇಲಿನ ಪದರಕೆನೆ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಉಳಿದಿರುವ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕುದಿಯದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ವಹಿಸಿ. ನಂತರ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು ಜೆಲ್ಲಿ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 750 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು
• 150 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
• 30 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್
• ರುಚಿಗೆ ವೆನಿಲಿನ್

ಅಡುಗೆ:

1: 8 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕರಗಿಸಿ, ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ, ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 1-3 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಪ್ಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಿರುಗಿ, ಅಚ್ಚು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ನಾನು ಬಹಳ ಸಮಯದಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಬಯಸಿದ್ದೆ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಬೇಕಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ಮತ್ತು ಋತುವಿನ ಮುಗಿಯುವ ಮೊದಲು, ನಾನು ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಈ ಕೇಕ್ ನನ್ನ ಪ್ರಯೋಗ ಎಂದು ಒಬ್ಬರು ಹೇಳಬಹುದು. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಅದು ಹೇಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿರಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಾನು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿತನಾಗಿದ್ದೆ, ಆದರೆ ಕೇಕ್ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ! ಆದ್ದರಿಂದ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಗಾಳಿ! ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆ. ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ವಿವರವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಿ ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ತನಕ ಕೆನೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ. ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ.

ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುಕೀಸ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಪರ್ಕಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ನಾನು 100 ಗ್ರಾಂ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದೆ, ಆದರೆ 150 ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನಿವಾರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಒಂದು ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ರೂಪದಿಂದ ಉಂಗುರವನ್ನು ಹಾಕಿ (ನನಗೆ 22 ಸೆಂ.ಮೀ.), crumbs ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಾಶರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಿ. ಮೂಲಕ, ಉಂಗುರವನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದ್ದರಿಂದ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಇರಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮೊಸರು ಮತ್ತು 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ನಯವಾದ ತನಕ ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬಾಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 2-4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಯವಾದ ತನಕ ಸಕ್ಕರೆ (100 ಗ್ರಾಂ) ನೊಂದಿಗೆ ವಿಪ್ ಕ್ರೀಮ್. ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು. ಮೊಸರು-ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರಿನಿಂದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ, ಲ್ಯಾಡಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕರಗುವ ತನಕ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡಿ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಜೆಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಡಿಸಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ತುಂಡನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮೊಸರು ತುಂಬುವುದು. ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಸುಂದರವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಹಾಕಿ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಅಚ್ಚಿನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ನಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಉಂಗುರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!